Tip 2 diabetli pəhriz

Bütün iLive məzmunu, tibbi mütəxəssislər tərəfindən mümkün olan ən yüksək dəqiqliyi və faktlarla uyğunluğunu təmin etmək üçün nəzərdən keçirilir.

Məlumat mənbələrini seçmək üçün ciddi qaydalarımız var və yalnız nüfuzlu saytlara, akademik tədqiqat institutlarına və mümkünsə sübut edilmiş tibbi araşdırmalara istinad edirik. Diqqət yetirin ki, mötərizədəki nömrələr (və s.) Bu cür tədqiqatlar üçün interaktiv bağlantıdır.

Hər hansı bir materialımızın səhv, köhnəlmiş və ya başqa bir sual verdiyini düşünürsənsə, onu seçin və Ctrl + Enter düymələrini basın.

2-ci tip diabetli xəstələrdə öz insulinləri istehsal olunur, lakin tez-tez və ya qeyri-kafi olur, xüsusən yeməkdən dərhal sonra. Tip 2 diabet üçün bir pəhriz qanda sabit bir qlükoza səviyyəsini, normal səviyyəyə mümkün qədər yaxın tutmalıdır.

Bu, xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq və xəstəliyin ağırlaşmalarının qarşısını almaq üçün bir zəmanət olacaqdır.

, , , , , , , , , , , ,

2 tip diabet üçün pəhriz nədir?

2 tip diabetli insanlar üçün 9 nömrəli terapevtik pəhriz masası verilir. Xüsusi bəslənmənin məqsədi bədəndə pozulmuş karbohidrat və yağ metabolizmasını bərpa etməkdir. Əvvəlcə karbohidratlardan imtina etməyiniz məntiqlidir, amma bu tamamilə doğru deyil: karbohidrat məhsullarından tamamilə imtina etmək nəinki kömək edəcək, həm də xəstənin vəziyyətini pisləşdirəcəkdir. Bu səbəbdən sürətli karbohidratlar (şəkər, qənnadı məmulatları) meyvələr, dənli bitkilərlə əvəz olunur. Pəhriz balanslı və dolğun olmalıdır, müxtəlif və cansıxıcı deyil.

  • Əlbəttə ki, şəkər, tıxaclar, tortlar və xəmirlər menyudan çıxarılır. Şəkər analoqlarla əvəz edilməlidir: bu ksilitol, aspartam, sorbitoldur.
  • Yeməklər daha tez-tez olur (gündə 6 dəfə) və porsiyalar daha az olur.
  • Yemək arasındakı fasilələr 3 saatdan çox olmamalıdır.
  • Son yemək yatmadan 2 saat əvvəldir.
  • Bir qəlyanaltı olaraq meyvə, giləmeyvə və ya tərəvəz qarışıqlarından istifadə etməlisiniz.
  • Səhər yeməyinə məhəl qoymayın: bütün gün metabolizmaya başlayır və diabetlə bu çox vacibdir. Səhər yeməyi yüngül, lakin ürəkaçan olmalıdır.
  • Menyu hazırlayarkən yağsız, qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış məhsullar seçin. Yeməkdən əvvəl ət yağdan təmizlənməlidir, toyuq dəridən çıxarılmalıdır. İstehlak olunan bütün qidalar təzə olmalıdır.
  • Xüsusilə çox kilolu olsanız, kalorili qəbulunu azaltmalı olacaqsınız.
  • Duz qəbulunu məhdudlaşdırın və siqaret və spirtli içki qəbul etməyi dayandırın.
  • Pəhrizdə kifayət qədər miqdarda lif olmalıdır: karbohidratların udulmasını asanlaşdırır, həzm sistemindəki qlükoza udulmasını azaldır, qandakı qlükoza səviyyəsini sabitləşdirir, bağırsaqları zəhərli maddələrdən təmizləyir və şişkinliyi aradan qaldırır.
  • Çörək seçərkən, çörək bişirilməsinin qaranlıq sinifləri üzərində dayanmaq daha yaxşıdır, kəpək əlavə edilməsi ilə mümkündür.
  • Sadə karbohidratlar mürəkkəb, məsələn, dənli bitkilərlə əvəz olunur: yulaf, qarabaşaq, qarğıdalı və s.

Aşırı kilo almamağa və kilo almamağa çalışın. Gündə təxminən 1,5 litr maye içmək məsləhət görülür.

Kilolu xəstələr üçün həkim, obezliyi müalicə etmək üçün istifadə olunan 8 saylı bir terapevtik pəhriz təyin edə bilər və ya fərdi xüsusiyyətləri nəzərə alaraq hər iki diyeti birləşdirə bilər.

Unutmayın: tip 2 diabetli bir xəstə ac olmamalıdır. Eyni zamanda qida qəbul etməlisiniz, lakin yeməklər arasındakı müddətdə ac olduğunuzu hiss edirsinizsə, meyvə yediyinizə, yerkökü yeməyinizə və ya çay içdiyinizə əmin olun: ac çağırışları boğun. Bir tarazlığı saxlayın: diabet xəstəsi üçün həddindən artıq yemək daha az təhlükəlidir.

Tip 2 diabetli diyet menyusu

Tip 2 diabet ilə bir insan normal bir həyat tərzi keçirə bilər, pəhrizlərində bəzi dəyişikliklər edir. 2 tip diabet üçün nümunə pəhriz menyusu ilə tanış olmağı təklif edirik.

  • Səhər yeməyi. Yulaf ezmesi, bir stəkan yerkökü suyu.
  • Qəlyanaltı. İki bişmiş alma.
  • Nahar Noxud şorbası, vinaigrette, bir neçə dilim qaranlıq çörək, bir fincan yaşıl çay.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı. Gavalı ilə yerkökü salatı.
  • Şam yeməyi Göbələk, xiyar, bir az çörək, bir stəkan mineral su ilə qarabaşaq balığı.
  • Yatmazdan əvvəl - bir stəkan kefir.

  • Səhər yeməyi. Alma ilə kəsmik pendir, bir fincan yaşıl çay ilə xidmət.
  • Qəlyanaltı. Zoğal suyu, kraker.
  • Nahar Fasulye şorbası, balıq güveç, koleslaw, çörək, quru meyvə kompotu.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı. Diyet pendir, çay ilə sendviç.
  • Şam yeməyi Tərəvəz güveç, bir dilim qaranlıq çörək, bir fincan yaşıl çay.
  • Yatmazdan əvvəl - bir stəkan süd.

  • Səhər yeməyi. Kişmiş kişmiş ilə bişmiş pancake, süd ilə çay.
  • Qəlyanaltı. Bir neçə ərik.
  • Nahar Bitki vegetarian borscht, otlar ilə bişmiş balıq filesi, bir az çörək, bir stəkan vəhşi gül.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı. Bir meyvə salatı.
  • Şam yeməyi Göbələk, çörək, bir fincan çay ilə bükülmüş kələm.
  • Yatmazdan əvvəl - qatıqlar qatqı olmadan.

  • Səhər yeməyi. Zülal omlet, bütün taxıl çörəyi, qəhvə.
  • Qəlyanaltı. Bir stəkan alma suyu, kraker.
  • Nahar Pomidor şorbası, tərəvəz ilə toyuq, çörək, limon ilə bir fincan çay.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı. Kəsmik pastası ilə bir dilim çörək.
  • Şam yeməyi Yunan qatıq, çörək, bir fincan yaşıl çay ilə yerkökü kəsmikləri.
  • Yatmazdan əvvəl - bir stəkan süd.

  • Səhər yeməyi. İki yumşaq qaynadılmış yumurta, südlü çay.
  • Qəlyanaltı. Bir ovuc giləmeyvə.
  • Nahar Təzə kələm kələm şorbası, kartof köftesi, tərəvəz salatı, çörək, bir stəkan kompot.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı. Zoğalı ilə kəsmik.
  • Şam yeməyi Buxarlanmış balıq tortu, tərəvəz salatının bir hissəsi, bir az çörək, çay.
  • Yatmazdan əvvəl - bir stəkan qatıq.

  • Səhər yeməyi. Meyvə ilə bir darı sıyığının bir hissəsi, bir fincan çay.
  • Qəlyanaltı. Meyvə salatı.
  • Nahar Kərəviz şorbası, soğan və tərəvəz ilə arpa sıyığı, bir az çörək, çay.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı. Limonlu kəsmik.
  • Şam yeməyi Kartof köftesi, pomidor salatı, bir dilim qaynadılmış balıq, çörək, bir stəkan kompot.
  • Yatmazdan əvvəl - bir stəkan kefir.

  • Səhər yeməyi. Giləmeyvə, bir fincan qəhvə ilə kəsmik güveç xidmət.
  • Qəlyanaltı. Meyvə suyu, kraker.
  • Nahar Soğan şorbası, buxar toyuq köftesi, tərəvəz salatının bir hissəsi, bir az çörək, bir stəkan quru meyvə kompotu.
  • Günortadan sonra qəlyanaltı. Alma.
  • Şam yeməyi Kələm ilə köftə, bir fincan çay.
  • Yatmazdan əvvəl - qatıq.

Tərəvəz iştahı

Bizə lazım olacaq: 6 orta pomidor, iki yerkökü, iki soğan, 4 zəng bibəri, 300-400 q ağ kələm, bir az bitki yağı, bir dəfnə yarpağı, duz və istiot.

Kələm doğrayın, bibəri zolaqlara, pomidorları kublara, soğanı yarım halqalara kəsin. Bitki yağı və ədviyyat əlavə edərək aşağı istilikdə bişirin.

Xidmət edərkən otlar ilə çiləyin. Yalnız və ya ət və ya balıq üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilər.

Pomidor və çan bibəri şorbası

Lazım olacaq: bir soğan, bir zəng bibəri, iki kartof, iki pomidor (təzə və ya konservləşdirilmiş), bir kaşığı tomat pastası, 3 cəfəri sarımsaq, ½ çay qaşığı qarağat toxumu, duz, paprika, təxminən 0,8 litr su.

Pomidor, bibər və soğan kublar şəklində kəsilir, tomat pastası, paprika və bir neçə xörək qaşığı su əlavə edilən qabda bişirilir. Kərəviz toxumlarını bir bura dəyirmanında və ya qəhvə dəyirmanında doğrayın. Kartofu soyun, tərəvəzə, duza əlavə edin və isti su tökün. Kartof hazır olana qədər bişirin.

Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl şorbaya zirə və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Otlar ilə çiləyin.

Tərəvəz və kıyılmış ətdən hazırlanan köftələr

Bizə lazımdır: ½ kq doğranmış toyuq, bir yumurta, bir balaca baş kələm, iki yerkökü, iki soğan, 3 mixək sarımsaq, bir stəkan kefir, bir kaşığı tomat pastası, duz, istiot, bitki yağı.

Kələmdən incə doğrayın, soğanı doğrayın, incə bir qızartma üzərində üç yerkökü. Soğanı qızardın, tərəvəz əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq, sərinləyin. Bu vaxt, doğranmış ətə yumurta, ədviyyat və duz əlavə edin, yoğurun.

Kıyılmış ətə tərəvəz əlavə edin, yenidən qarışdırın, köftə şəklini düzəldin və kalıba qoyun. Sousu hazırlamaq: kefir əzilmiş sarımsaq və duz ilə qarışdırın, küftə sulayın. Üstünə bir az tomat pastası və ya suyu çəkin. Küftələri sobada 200 ° C-də təxminən 60 dəqiqə qoyun.

Mərci şorbası

Bizə lazımdır: 200 qr qırmızı mərcimək, 1 litr su, bir az zeytun yağı, bir soğan, bir yerkökü, 200 q göbələk (şampinonlar), duz, göyərti.

Soğan, göbələk doğrayın, yerkökü doğrayın. Tava qızdırırıq, bir az bitki yağı tökürük, soğan, göbələk və yerkökü 5 dəqiqə qızardırıq. Mərci əlavə edin, su tökün və təxminən 15 dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl duz və ədviyyat əlavə edin. Bir qarışdırıcıda doğrayın, hissələrə bölün. Bu şorba çovdar croutons ilə çox dadlıdır.

Kələm parçalayır

Sizə lazım olacaq: ½ kq ağ kələm, bir az cəfəri, bir kaşığı kefir, toyuq yumurtası, 50 qr pəhriz pendiri, duz, bir kaşığı kəpək, 2 xörək qaşığı un, ½ çay qaşığı soda və ya çörək tozu, bibər.

Kələmini incə doğrayın, 2 dəqiqə qaynar suya batırın, suyu boşaltın. Kələm üçün doğranmış göyərti, qızardılmış pendir, kefir, yumurta, bir qaşıq kəpək, un və qabartma tozu əlavə edin. Duz və istiot. Kütləni qarışdırırıq və yarım saat soyuducuda yerləşdiririk.

Pişirmə vərəqini perqamentlə örtürük və bitki yağı ilə yağlayırıq. Bir qaşıq ilə kütləni parça parçası şəklində perqamentə qoyun, qızardıncaya qədər təxminən yarım saat 180 ° C-də sobaya qoyun.

Yunan yoğurtu ilə və ya özünüzlə xidmət edin.

Tip 2 diabet üçün pəhriz, patoloji dərəcəsini, həmçinin əlavə xəstəliklərin mövcudluğunu nəzərə alaraq həkim tərəfindən nəzərdən keçirilə bilər. Diyetə əlavə olaraq, ağır fiziki gücdən qaçınmaq üçün həkimin bütün göstərişlərinə əməl etmək lazımdır. Yalnız müalicəyə bu cür yanaşma ilə xəstənin vəziyyətinin sabit və effektiv şəkildə yaxşılaşdırılması mümkündür.

2 tip diabet ilə nə yeyə bilərəm?

  • çovdar unundan, buğda unundan II dərəcəli kəpəkli çörək məhsulları
  • ilk kurslar əsasən tərəvəzdən, az miqdarda kartofdan. Yüngül və az yağlı balıq və ət şorbasına icazə verilir,
  • az yağlı ət, toyuq, balıq,
  • az yağlı süd məhsulları, təzə kefir, qatıq, kəsmik, pəhriz pendiri,
  • dənli bitkilər: qarabaşaq, darı, yulaf, arpa,
  • meyvə, giləmeyvə,
  • göyərti, tərəvəz: kahı, kələm, xiyar, balqabaq, pomidor, badımcan, çan bibəri və s.
  • ədviyyat, ədviyyat, istiot daxil olmaqla
  • çay, qəhvə (sui-istifadə etməyin), meyvə və tərəvəz suyu, kompot.

2-ci tip diabetlə nə yemək olmaz?

  • Kərə yağı xəmiri, ağ un məhsulları, pirojnalar, şirniyyatlar və peçenye, kekler və şirin peçenye,
  • ət və ya balıq məhsullarından doymuş bulyon,
  • yağlı, yağlı ət, yağlı balıq,
  • duzlu balıq, qoç, siyənək,
  • yüksək yağlı pendirlər, qaymaq və xama, şirin pendirlər və duzlu kütlələr,
  • irmik və düyüdən hazırlanan yeməklər, mükafatlı ağ undan makaron,
  • turşu və turşu,
  • şəkər, bal, şirniyyat, şirin soda, paketlərdən suyu,
  • dondurma
  • kolbasa, kolbasa, kolbasa,
  • mayonez və ketçup,
  • marqarin, şirniyyat yağı, yayılması, kərə yağı,
  • fast food restoranlarındakı yeməklər (fransız kartofu, isti it, hamburger, pendirburger və s.),
  • duzlu fındıq və kraker,
  • alkoqol və spirtli içkilər.

Fındıq və toxum istifadəsini məhdudlaşdırmalısınız (tərkibindəki yağ çox olduğuna görə), bitki yağları.

Videoya baxın: 06 Ovidiu BOJOR - Dieta in cazul bolnavilor de diabet tip 2 (Mart 2024).

ŞəRh ƏLavə EtməK