Fesleğen ilə pomidor və xiyar salatı

Həm də:
Təzə xiyar - 2-3 əd.
Dadmaq üçün təzə yer bibəri

Fesleğenin yalnız qaranlıq ola biləcəyini və dadı çox spesifik olduğunu, xoş, maraqlı olduğunu, ancaq reyhanı pəhrizdə aktiv olaraq tanıtmaq üçün şüyüd və cəfəri ilə tanış olmağımızın çox ağrılı olduğunu düşünürdüm. Fesleğen yaşıl sınamağa qədər bu idi. Yaşıl reyhanın qaranlıqdan daha yumşaq, daha zərif bir dad və ətirə sahib olduğunu oxudum və bu məlumat başımda “yerləşdi” ki, sadəcə sınamalı oldum. Lakin bu məhsulu tapmaq o qədər də asan deyildi. Bəzən bazara, idxal edilənlərə rast gəlinir ədviyyat (İsrail reyhanini gördüm), tez-tez supermarketdə çox münasib qiymətə tapa bilərsiniz. Bazarda nənələr hələ yaşıl reyhan görməmişlər, yalnız qaranlıqdırlar. Əslində yaşıl reyhan daha yumşaq və daha zərifdir. Və əslində, dadı pomidorla birlikdə daha parlaq şəkildə ortaya çıxır. Gündəlik salatı pomidor və soğan ilə şaxələndirmək üçün əla fikir.

1. Pomidorları (ideal yetişmiş şirəli torpaq meyvələri) yuyun, yuyun və orta ölçülü parçalara ayırın, sapı çıxarın, daha doğrusu, qalanı qalsın.

2. Xiyarları yuyun və xırda doğrayın. Bir xiyarın qabığı qalın, sərt və ya acıdırsa, o zaman kəsilməlidir.

3. Soğanı soyun və incə üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin.

4. Fesleğen yarpaqlarını bucaqdan çıxarın, yuyun, suyu silkələyin. İncə doğrayın.

5. Hazırlanmış, doğranmış maddələrin hamısını salat qabına, duz, istiot əlavə edin, lazım olduqda (təzə doğranmış bibər ilə daha yaxşı dadılır). Qarışdırın.

6. Prinsipcə, dərhal xidmət edə bilərsiniz, amma salat bir az dayananda mən daha üstün tuturam, sonra o qədər ləzzətli kartof püresi, düyü, qarabaşaq yarması və ya sadəcə çörəklə isladılmış suyu içəcəkdir.
İştahsızlıq!

İtalyan salatı

Yemək üçün, götürün:

təzə albalı - 5-6 əd.,
Pur bir dəstə bənövşəyi reyhan,
40 g nüvəsi Voloshsky qoz,
bir çimdik duz
sarğı üçün zeytun yağı.

Pomidorlarım və hər biri dörddə bir kəsildi.
Fesleğen yarpaqlarını iynələrdən çıxarın, axan suyun altında yuyun və əllərinizlə bir neçə hissəyə ayırın. İsteğe görə, göyərti də bıçaqla doğranıla bilər.
Kernel fındıqları quru bir qabda əvvəlcədən qurudulur və sonra xırda doğranılır.
Çınqılmış komponentləri rahat bir salat qabına birləşdiririk, duz əlavə edirik və mövsümü zeytun yağı ilə qarışdırırıq.
Qarışdırdıqdan sonra təzə bir qəlyanaltı dadın.

Reseptin bu versiyasında fındıq istifadə etməkdən qorxmayın, reyhanın ədviyyatlı və zəngin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Qəlyanaltı yüngülliyini və pəhrizini itirmədən daha məmnun olacaqdır. Yumruğu sevənlər salatı sarımsaq ilə tamamlaya bilər. Göstərilən sayda maddələr üçün yalnız 1 mixək lazımdır. Ya bir mətbuat vasitəsi ilə ötürülə bilər və ya bıçaqla əzilir və incə doğranır.

Pomidor və xiyar ilə

Resept üçün maddələr:

təzə ətli pomidor - 2 ədəd. orta ölçülü
2 osh qaşığı. l zeytun yağı,
Iceberg salatı - 6 yarpaq,
bir dəstə təzə yaşıl reyhan,
0,5 tsp limon suyu
xiyar - 1 böyük,
2 sarımsaq kürəyi (isteğe bağlı),
duz.

Fesleğeni bir süzgəcdə göndəririk, yaxşıca yuyun və buraxırıq ki, damcılar qurusun.
Yarpaqları budaqlardan ayırın, bir neçə hissəyə ayırın və bir havan qoyun.
Bundan əlavə, əvvəlcədən bir neçə hissəyə kəsilmiş soyulmuş sarımsaq tonlarını göndəririk.
Maddəni bir pestle silahlanmış xama vəziyyətinə gətirin.
Limon suyu ilə ətirli bişmiş yağı tökün və qarışdırın.
Salat yarpaqlarını yuyun və rahat hissələrə kəsin və ya cırın.
Yuyulmuş və qurudulmuş pomidor orta dilimlə parçalanır.
Xiyar da yuyulur və kublarla doğranır.
Doğranmış tərəvəzləri dərin bir salat qabına yumşaq bir şəkildə salın, duz əlavə edin, reyhan sarğı ilə mövsüm əlavə edin və yüngülcə qarışdırın.

Bu resept pendiri yaxşı tamamlayır. Bu məhsulun çeşidi tamamilə vacib deyil, hər kəs bunu edəcək: nəcibdən qəlib ilə duzlu pendirə qədər.

Mozzarella ilə

Qəlyanaltıların bu versiyası standart maddələr dəsti ilə yanaşı, yumurta və lobya da olması ilə xarakterizə olunur. Qidalı bir salat gündəlik yeməyinizi nəinki bəzəyəcək, həm də bayram süfrəsinin diqqət mərkəzində olacaqdır.
Alın:

toyuq yumurtası - 2 əd.,
Mozzarella pendiri - 100 q,
qırmızı konservləşdirilmiş lobya - 3 osh qaşığı. l.,
bənövşəyi və ya yaşıl reyhan - böyük bir dəstə,
duz
təzə pomidor - 3 əd.,
yanacaq doldurma üçün yağ (tercihen zeytun).

Yumurtaları soba qabına qoyuruq, su ilə doldururuq və atəşə qoyuruq.
Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və 10 dəqiqə aşkar edin.
Bişmiş yumurtaları bir qaba köçürün və buzlu su ilə doldurun. Soyutmağı gözləyirik.
Mozzarella toplarını orta düzbucaqlı halına gətirin.
Yumurtaları qabıqdan azad edin və kiçik kublara doğrayın.
Pomidorları yuyub dilim şəklində doğrayırıq.
Filiallardan fesleğen yarpaqlarını yırtın. Yuyun və zolaqlara kəsin.
Çınqılmış komponentlər şəffaf bir salat qabına göndərilir, lobya əlavə edin, yağ və duz əlavə edin.
Qarışdırmağı unutmadan, qəlyanaltıdan zövq alın.

Sarımsaq reseptdə göstərilməyib, ancaq istəsəniz əlavə edə bilərsiniz. Bu tərkib hissəsi olmasa da, salat çox faydalı və inanılmaz dərəcədə dadlı olur.

Pomidor, sarımsaq və dəniz məhsulları ilə

Dəniz məhsulları sarımsağın dadı ilə mükəmməl qarışdığı sirr deyil. Bitki mənşəli bir aroma dəniz yeməyini tamamlayacaqdır.
Lazımi komponentlər:

təzə soyulmuş kalamar - 1 karkas,
150 g qaynadılmış karides,
¼ kilo albalı
sarımsaq - 3 ədəd
fesleğen böyük dəstə,
dəniz məhsulları üçün ədviyyat - 1 tsp.,
bir çimdik torpaq bibəri
dadmaq üçün duz
yanacaq doldurma (zeytun) üçün.

Stewpananı su ilə doldurun, sobaya qoyun və qaynar gözləyin.
Kalamar karkasının içini hərtərəfli və yaxşıca təmizləyirik.
Qaynadıqdan sonra suya duz əlavə edin və dəniz məhsulları 2 dəqiqə göndərin, yox.
Karkasları qaynar sudan çıxarırıq və buz mayesinə endiririk.
Qaynadılmış karides xitini çıxarın və hər birini iki hissəyə kəsin. Dəniz məhsulları kiçikdirsə, üyütməyə dəyməz.
Soyudulmuş kalamar 3-4 şeridi uzunluğu boyunca kəsin və hər birinə incə dilimlənin.
Yuyulmuş albalı yarıya bölündü.
Bir qabda doğranmış komponentləri birləşdirin.
Maddəni əvvəlcədən yuyulmuş və zolaqlara kəsilmiş reyhan yarpaqları ilə əlavə edirik.
Qarışığı ədviyyatla səpin, əlavə edin, istiot əlavə edin və yağla mövsüm əlavə edin.
10-15 dəqiqə buraxın və xidmət edin.

Karides və inci arpa pomidoru

Canlı və orijinal iştahaaçan, hətta ikinci yeməyi də asanlıqla əvəz edə bilər.
Tərkibi

bir stəkan inci arpa
qırmızı soğan
200 g karides
buruq cəfəri - 5 filial,
limon suyu - sp tsp.,
3 dilim sarımsaq,
bənövşəyi reyhan - 1 dəstə,
bir çimdik şəkər
duzu dadmaq
2 böyük ətli pomidor,
100 ml zeytun yağı,
torpaq bibəri - bıçağın ucunda.

Arpa ilə reyhan ilə belə bir salat hazırlamağa başlayırıq. Taxıl qabına tökün, yuyun, bol su tökün və tender qədər bişirin, amma çox yumşaq deyil. Qaynadılmış inci arpası ilə artıq mayeni tökürük və bir-iki damla yağ ilə ətirli oluruq.
Karidesdə başları quyruqlardan ayırırıq. Xitini təmizləyirik və karides ətini böyük kublara bölürük.
Qabıqları sarımsağın mixəklərindən çıxarın və mümkün qədər kiçik parçalara doğrayın.
Fesleğen dəstəsini yarıya bölün və yarısını nazik zolaqlara doğrayın.
Tencerenin altını yağla çiləyin və tez bir zamanda karides, sarımsaq və doğranmış otları orta istilikdə qızartın. Heç bir komponent yandırmamalıdır!
Qırmızı soğanı qabıqdan ayırın və mümkün qədər nazik yarım üzüklərlə doğrayın. Limon suyu ilə ətirli bir salat qabına göndərin, şəkərlə səpin və qarışıqdan sonra 10 dəqiqə buraxın.
Pomidorları yuyub orta dilimlə doğrayın. Tava, pomidor və inci arpanın tərkibinə turşu soğan yarım üzüklər əlavə edirik.
Fesleğenin qalıqlarını əllərimizlə rahat hissələrə ayırırıq və cəfərini incə doğrayırıq. İş parçasına göyərti əlavə edin.
Bibər əlavə edirik, duz və yağ əlavə edirik. Hərtərəfli qarışdırın.

Salat inci arpa sayəsində yalnız qidalandırıcı deyil, həm də qeyri-adi bir dadı var. Və bu taxıldan xoşlanmayanlar yerinə kiçik qaynadılmış makaron qoya bilərlər.
Gördüyünüz kimi, belə bir salat hazırlamaq üçün bir çox variant var. Sevdiyiniz maddələr əlavə etməkdən qorxmayın, əvvəl cəsarət etmədiyiniz şeyi birləşdirin və yeni reseptlər hazırlayın.

Tərkibi (4 porsiya)

Kiçik qırmızı pomidor və ya albalı 0,5 kq
Böyük pomidor 1-2 əd
Yaşıl reyhan 0,5 dəstə
Xiyar 1 əd
Sarımsaq 1-2 mixək
Bow 1 ədəd
Zeytun yağı 3 osh qaşığı. l
Dadmaq üçün balzam və ya şərab sirkəsi
Torpaq qara bibər, duz, oregano ədviyyatları

Bitki mənşəli bir salatanı feta pendiri, pomidor salatı və ya hər hansı digər tərəvəz salatı ilə bişirmək istəsəniz, yadda saxlamağa dəyər - tərəvəzlər olduqca təzə, həddindən artıq olmamalı və ləng olmamalıdır. İdeal olaraq, bütün tərəvəz və göyərti yalnız bağda seçilmişsə. Bu mümkün deyilsə, tərəvəzləri, xüsusən də göyərti və xiyarları soyuq suda əvvəlcədən tutmalısınız. Bundan əlavə, salat otaq temperaturunda verilir və bütün tərəvəzlər əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalıdır.
Pomidor və salat tərəvəzləri
Kiçik pomidor yarısında kəsilir
Doğranmış xiyar və böyük pomidor əlavə edin
Soğan doğrayın və sarımsağı doğrayın
Fesleğen doğrayın
Alma qabını salat qablarına qoyun və zeytun yağı ilə sirkə tökün
Ləzzətli pomidor salatı
Dadlı pomidor salatı - otlar və ətirli sarğı ilə təzə tərəvəzlər