Diabet - məsləhətlər və tövsiyələr

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkmirsinizsə, əksər insanlar kimi, ehtimal ki, qan şəkəri kimi bir sağlamlıq göstəricisindən çox narahat deyillər. Şəkər səviyyəsini artıran qidaların sınırsız istehlak edilməsi, hətta tamamilə sağlam insanlarda da ürək-damar xəstəlikləri riskini artırdığını öyrənməkdən çox təəccüblənəcəksiniz. Axı bu, qan damarlarına və yüksək xolesterola zərər verir. Eyni səbəbdən yaddaş pisləşir və xərçəng inkişaf riski artır. Tibbdəki son kəşflər, yediyimiz şeylərə yeni bir nəzər salmağa imkan verir. Xoşbəxtlikdən, yuxarıda göstərilən bütün ağırlaşmalar bir gecədə baş vermir, buna görə adi pəhrizinizdə hətta kiçik dəyişikliklər də sağlamlığınızı qorumağa kömək edəcəkdir. Üstəlik, dərhal daha enerjili və enerjili hiss edəcəksiniz.

Bəslənməyə münasibətinizi tədricən dəyişdirməklə sağlamlıq, yaxşı əhval-ruhiyyə və incə fiqur əldə edəcəksiniz.

Ancaq həqiqətən şirniyyat istəyirsən

Tez yemək istəsəniz, çox güman ki, şokolad, çörək və ya peçenye əldə edəcəksiniz. Bu da başa düşüləndir. Şirin qidalar kifayət qədər tez həzm olunur və tərkibindəki qlükoza birbaşa qana daxil olur. Nəticədə özünüzü yüksəlişdə hiss edirsiniz. Ancaq bu şərt çox uzun sürməyəcək, tezliklə əvvəlkindən daha da yorğun olursan və yenə də bir şey yemək istəyi yaranacaq, baxmayaraq ki, nahardan əvvəl hələ uzaqdır. Təəssüf ki, pəhrizimiz şirniyyatlarla doludur, bu da qan şəkərindəki tüklərin yaranmasına səbəb olur. Təəccüblü deyil ki, belə enerji artımları səbəbindən istədiklərimiz qədər güclü hiss etmirik. Üstəlik, güc artımı letarji və apatiya ilə əvəz olunur. Əlbəttə ki, rəqəmimizdən bədbəxt olduğumuzun əsas səbəbi çox yeməyimiz və bir az hərəkət etməyimizdir. Ancaq dəqiq olaraq qan şəkərindəki kəskin dəyişikliklər metabolik pozğunluqların başlanğıc nöqtəsinə çevrilir və bu da istənməyən kiloqrama səbəb olur.

Dadlı bir yeməkdən sonra həddindən artıq dozada qlükoza qəbul etdikdən sonra da, vücudumuz bir neçə saat ərzində şəkər səviyyəsini müstəqil şəkildə normallaşdıra bilir. Yalnız inkişaf etmiş şəkərli diabetli insanlarda bu nisbətlər uzun müddət yüksəlir. Buna görə, illərdir həkimlər səhvən inanırdılar ki, yalnız diabetli xəstələr şirniyyat istehlakını nəzarət etməlidirlər. Yeni sübutlar, bol bir ziyafətdən sonra qan şəkərindəki kəskin dəyişikliklərin sağlam bir bədənə zərərli təsir göstərməyə başlamasına baxmayaraq, özləri də diabetə yol açmadığını göstərir. Bu prosesə təsir etmək üçün bir yol varmı? Bəli bilərsiniz.

Şirin problemin həlli

Sadə, lakin həqiqətən möcüzəvi bir tərkib hissəsi var, şəkər səviyyəsindəki qəfil dalğalanmalarla mübarizədə daha təsirli olur. Bu, təəccüblənməyin, ən çox yayılmış masa sirkəsidir. Sirkə tərkibindəki sirkə turşusu, həmçinin turşu və marinadlar da inanılmaz bir xüsusiyyətə malikdir. Elm adamları bir araşdırma apardılar, onun iştirakçıları hər səhər səhər yeməyi üçün yağ ilə bir bulka yeyirdilər (bu yüksək GI ilə qidadır) və bir stəkan portağal suyu ilə yuyardılar. Bir saat ərzində onların qan şəkərləri kəskin yüksəldi. Testin ikinci mərhələsində eyni səhər yeməyinə bir kaşığı alma sirkə sirkəsi (ləzzəti yaxşılaşdırmaq üçün bir dadlandırıcı ilə) daxil edildi. Bu vəziyyətdə qan şəkəri iki qat aşağı idi. Sonra eyni təcrübə daha sıx toyuq və düyü yeməyi ilə aparıldı və nəticə də eyni oldu: yeməyə sirkə əlavə edildikdə, bütün araşdırma iştirakçılarında şəkər səviyyəsi iki dəfə azaldı. Belə bir metamorfozun sirri nədir? Elm adamları sirkənin, polisaxarid zəncirlərinin və şəkər molekullarının həzm fermentləri tərəfindən parçalanmasının qarşısını aldığını, bunun nəticəsində həzm çox yavaşlandığını, buna görə qlükoza tədricən qan dövranına girdiyini söyləyirlər.

Başqa bir izahat, sirkə turşusunun mədədə qidalar tutması, həzm prosesini ləngidir. Bundan əlavə, sirkə turşusu qlükozanın qan dövranından toxumalara, o cümlədən əzələlərə yığılmasını sürətləndirə bilər ki, sonradan enerji şəklində istehlak edilsin. Sirkənin təsir mexanizminin dəqiq nədən ibarət olduğu o qədər də vacib deyil, əsas odur ki, işləyir! Lazım olanların hamısı bir salata və ya digər qaba sirkə əlavə etməkdir. Limon suyu da qan şəkərini idarə etməyə kömək edəcək gözəl bir turşu gücünə malikdir.

Balaca fəndlər

* Mayonez yerinə salatlar üçün xardal sarğı istifadə edin, sirkə də daxildir. Bundan əlavə, xardal ət, toyuq və paxlalı yeməklər üçün ədviyyat kimi mükəmməldir.

* Bir sendviçdə turşu xiyar parçaları qoyun. Marinadın turş dadı verən sirkədir.

* Marinadlanmış formada yalnız ənənəvi xiyar və pomidor deyil, həm də yerkökü, kərəviz, gül kələm, brokoli, qırmızı və yaşıl bibər. Bir dəfə Yapon restoranında turp kimi az miqdarda turşu tərəvəzə diqqət yetirin.

* Asılı olmayan tərəvəzlərin altından maye tökün! Həqiqətən, duzlu suda ət və ya balıqları mükəmməl marinad edə bilərsiniz, xüsusilə də bir az zeytun yağı və doğranmış təzə otlar əlavə etsəniz.

* Daha çox kərə yağı yeyin. Əsas odur ki, çox duzlu olmamalıdır.

* Balıq və dəniz məhsulları təzə sıxılmış limon suyu ilə dökün. Limon suyu şorba, güveç, tərəvəz güveç, düyü və toyuq ətrinə ləzzət verir. Dəyişiklik üçün hazır yeməkləri əhəng suyu ilə səpməyə çalışın.

* Qreypfrut kimi sitrus meyvələrini tez-tez yeyin. Bu meyvənin turşu ilə dolu olduğunu müəyyənləşdirmək üçün bir mütəxəssis olmaq lazım deyil.

* Maya çörəyinə üstünlük verin. Testdə asidik mayanın təsiri altında laktik turşu sərbəst buraxılır, bu da hərəkətində asatikdən çox fərqlənmir. Qan şəkərinə də faydalı təsir göstərir.

* Şərabla bişirin. Ayrıca turşuluğa malikdir və souslar, şorba, qızartma və balıq yeməklərinə xoş bir dad verir. Şərabda ən asan balıq reseptlərindən biridir. Zeytun yağında sarımsağı bişirin, bir az şərab əlavə edin. Balıqları qoyun və az atəşə bişirin. Ən sonunda limon suyu ilə çiləyin.

* Yeməkdə şərab içmək günah deyildir. Qadınlar üçün gündə bir stəkan şərab istehlakı və kişilər üçün iki stəkandan çox olmaması qanda az miqdarda insulin saxlamağa kömək edir, bu diabet riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Qan şəkərini normallaşdırmağın 7 yolu

1. Həzm üçün daha uzun sürən qidaları seçin. Məhsul nə qədər tez udulursa, onun glisemik indeksi (GI) o qədər yüksəkdir, karbohidratlarla zəngin bir pəhriz yeyərkən nəzərə alınmalı olan eyni göstərici. Ən yüksək GI qidaları (düyü sıyığı, kartof, ağ çörək) qan şəkərinin səviyyəsini ən çox artırır. Onların qlükoza çevrilməsi nisbəti aşağı GI kələm, göbələk və arpa məhsullarına nisbətən bir neçə dəfə yüksəkdir.

2. Bütün taxıllara üstünlük verin. Onların tərkibində ən çox lif var və buna görə daha yavaş həzm olunur. Bunları gündə ən azı üç dəfə diyetinizə daxil etməyə çalışın.Belə bir pəhriz ürək-damar xəstəliklərinin və diabetin inkişafının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

3. Tərəvəz və meyvələr yeyin. Karbohidratlar azdır, lakin bir çox vitamin, mineral, lif və antioksidanlar. Karbohidratla zəngin qidalara meyvə və tərəvəz əlavə edin. Bu bəslənməni tarazlaşdırmağa və şəkər səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edəcəkdir.

4. Heç bir yemək protein olmadan keçməməlidir. Özü də, protein qida glisemik indeksini aşağı salmır, lakin aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və bununla da həddindən artıq funtun yaranmasına mane olur.

5. Pis, doymuş yağların qəbulunu məhdudlaşdırın. Bunlar sağlam bir pəhrizin əsl düşmənləridir. Onların təsiri altında bədən qan şəkəri sünbüllərinə nəzarət etməkdə daha az təsirli olur. Onları bütövlükdə yeməyin glisemik indeksini aşağı salan doymamış yağlarla əvəz etməyə çalışın.

6. Porsiyonları kəsin. Bu, karbohidratlar və şəkərlərlə zəngin olan qidalar haqqında deyil, ümumiyyətlə qidalanma haqqında olduğundan, burada sizə bir tövsiyə var: aşağı GI ilə qidalar yeyirsinizsə də, porsiyalara diqqət yetirin.

7. Turş dadı olan məhsullara diqqət yetirin. Bu, şirniyyatlara qarşı bir növ, yeməkdən sonra qan şəkərində kəskin bir dalğalanmanın qarşısını almağa imkan verir.

Qanda qlükozanın təyini, diabet diaqnozu

Bütün ölkələrdə şəkərli diabet xəstələrinin sayı durmadan artır və alimlərin fikrincə, bir müddətdir diabet xəstəliyi epidemiyanın həddinə çatmışdır: hər il 2-ci tip diabet xəstələrinin sayı 7 milyon yeni xəstə artır.

Diabetes mellitus xroniki bir xəstəlikdir, lakin əsas təhlükə xəstəliyin özü deyil, həyat keyfiyyətini ciddi şəkildə pisləşdirən və tez-tez əlilliyə səbəb olan faktiki ağırlaşmalardır. Uzun müddətdir ki, 2-ci tip şəkərli diabet xəstələri (və bu qrup xəstələr bütün diabet xəstələrinin 90% -dən çoxunu təşkil edir) xəstəliklərinin mövcudluğundan xəbərsizdir və müalicə olunmur ki, bu da diabet nəticəsində yaranan patoloji dəyişikliklərin inkişafına səbəb olur. Belə şəraitdə şəkərli diabetin erkən diaqnozu çox vacib bir vəzifəyə çevrilir.

Şəkər xəstəliyinin aşkarlanması üçün kifayət qədər dəqiq bir tarama metodu olaraq qan qlükozasını təyinetmə üsulu istifadə olunur. Bu üsul icra etmək üçün sadədir, xüsusi hazırlıq və mürəkkəb reagentlərin istifadəsini tələb etmir. Yetkinlərdə və uşaqlarda qan şəkərini oruc tutmaq ildə ən azı bir dəfə, yeniyetmələrdə və 45-50 yaşlarında olan insanlarda bu analizin ildə ən azı 2 dəfə aparılması tövsiyə olunur.

Xəstədə qan qlükozasının artması ilə əlaqəli şübhəli simptomların olması halında (və bu susuzluq, artan sidik, xüsusilə gecə, dəridə qaşınma, sürətli kilo vermək) şəkər üçün bir qan testi asanlıqla təsdiqləyə bilər və ya diabet diaqnozunu təkzib etmək. Yüksək oruclu qan qlükoza səviyyəsinin 7.8 mmol / L-dən yuxarı aşkarlanması diabetin diaqnozu üçün kifayət qədər sübutdur.

Normal oruc tutan qan qlükoza səviyyəsi 3,4 ilə 5,6 mmol / L arasında hesab olunur. Buna görə, oruc şəkərinin daha yüksək olması normadan bir sapma və qan qlükozasının artmasına səbəb olan səbəbi müəyyənləşdirmək üçün əlavə diaqnoz tələb edir, çünki bu vəziyyət əksər hallarda düzəliş tələb edir.

Hiperglisemiya (qan qlükozasının artması) həmişə diabetin bir nəticəsidir. Qan şəkəri ağır fiziki və ya zehni stress, stress və yaralanmalardan sonra fizioloji norma ola bilər. Hiperglisemiya, eyni zamanda, bəzi endokrin xəstəliklər, məsələn, feokromositoma, Cushing sindromu, tirotoksikoz və akromegaliya kimi xəstəliklər nəticəsində də baş verə bilər. Bəzən qan şəkərinin səviyyəsi kəskin və ya xroniki pankreatit əlamətidir, qaraciyər, böyrəklər, hiperglisemiya qlükokortikosteroidlər, bəzi diuretiklər və estrogen ehtiva edən dərmanlarla müalicə zamanı da aşkar edilə bilər.

Bəzi hallarda, oruc tutan bir qan şəkəri testi qan qlükoza səviyyəsində bir hədd artımını göstərir, yəni. 5.6 mmol / l-dən yüksək, lakin 7.8 mmol / l-dən çox olmayan nəticələr (qan plazması üçün). Belə bir analiz ehtiyatlanmağa səbəb olmalıdır, bu, qlükoza ilə bir stress testi üçün bir göstəricidir (qlükoza tolerantlığı testi). Bütün şübhəli hallarda bir qlükoza dözümlülüyü testi tövsiyə olunur: qan qlükoza konsentrasiyasında həddli bir artım aşkar edildikdə, xüsusilə riskli xəstələrdə, hərəkətsiz yorğunluq, kəskin kilo alan, ateroskleroz və piylənmədən əziyyət çəkən xəstələrdə.

Axşam, qlükoza dözümlülüyü testi ərəfəsində, yüngül bir şam yeməyi tövsiyə olunur, nahar vaxtı elə hesablanmalıdır ki, son yeməkdən test vaxtına qədər təxminən 10 14 saat keçsin. Qlükoza tolerantlığı testi boş bir mədədə aparılır. Tədqiqat zamanı 200 300 ml suda həll edilmiş 75 qram qlükoza dərhal alınır. Qan şəkərinin səviyyəsi iki dəfə müəyyən edilir: qlükoza qəbulundan əvvəl və testdən 2 saat sonra.

Nəticələri qiymətləndirmək üçün aşağıdakı məlumatlardan istifadə olunur (ÜST Ekspert Komitəsinin hesabatına görə diaqnostik meyarlar, 1981)

Qlükoza konsentrasiyası, mmol / L (mg / 100 ml)