Balıq şirəli və yumşaq olması üçün sobada qızılbalıq necə bişirilir

  • somon filesi - 0,5 kq
  • gənc zucchini -1 ədəd
  • şirin bibər -1 ədəd
  • pomidor - 1 ədəd
  • pırasa və ya soğan - 1 ədəd.
  • sarımsaq - 1-2 mixək
  • soya sousu - 2 yemək qaşığı
  • ketçup - 2 yemək qaşığı
  • zeytun yağı - 1 osh qaşığı
  • dadmaq üçün ədviyyatlar
  • limon - ¼

Əvvəlcə sousu hazırlayın. Kiçik bir qab götürün, soya sousuna tökün, ketçup əlavə edin. Sarımsağı incə bir bıçaqla doğrayın və ya sarımsaq bir mətbuat istifadə edin.

Sosun bütün maddələrini yaxşıca qarışdırın, indi hazırdır. Qoy indi onu bir kənara qoyaq, balıq edək. Somon filetosunu eyni dilimlərə kəsin. Bir çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın və üzərinə balıq parçaları qoyun. Onları limon suyu ilə tökün.

Tərəvəz doğrayın. Zucchini və pomidor dilimləri, soğan üzükləri, şirin bibər üzüklər. Əlinizdə olan digər tərəvəzlərdən, qulançar lobya, badımcan da istifadə edə bilərsiniz.

Somon dilimləri olan bir çörək təbəqəsində tərəvəzləri yaydırın.

İndi bişmiş sousu götürün və onlara balıq və tərəvəz parçaları tökün. Soya sousunun özü duzlu olduğu üçün duzlu balıq və tərəvəz lazım deyil. Balıq ədviyyatları və ya quru otlar ilə çiləyə bilərsiniz. Bir dairə limon qoyun.

Tərəvəzli qızılbalıq sobamıza getməyə hazırdır. Pişirmə vərəqini 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyduq, tərəvəzləri qızardana qədər balığı bişiririk. Çörək bişirmək təxminən 30 dəqiqə çəkəcək, ancaq dəqiq vaxt sobanızdan asılıdır.

Zamanla bitmiş balığı alırıq.

Plitəyə balığın bir hissəsini tərəvəz ilə yaydıq. Yeməyi otlar ilə bəzəyə bilərsiniz. Bütün bunlar, sobadakı tərəvəz ilə qızılbalıq hazırdır! Gördüyünüz kimi, mürəkkəb bir şey yoxdur, ümid edirik fotoşəkilləri olan addım-addım reseptimiz bu yeməyi hazırlamağa kömək etdi.

Tərəvəz ilə qızılbalıq bişirmək üçün maddələr

  1. Somon filesi 1 kiloqram
  2. Şirin bibər, kahı, istənilən rəngdə 2 ədəd
  3. 2 yerkökü
  4. Soğan 2 ədəd
  5. Limon 1 ədəd
  6. Zeytun yağı 4 yemək qaşığı
  7. 4 bükülmüş sarımsaq
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün qara bibər
  10. Dadmaq üçün allspice əlavə edin

Uyğun olmayan məhsullar? Başqalarından bənzər bir resept seçin!

4 porsiya üçün maddələr və ya - sizə lazım olan porsiyalar üçün məhsulların sayı avtomatik hesablanacaq! '>

Cəmi:
Tərkibinin çəkisi:100 qr
Kalori miqdarı
tərkibi:
137 kkal
Zülal:11 qr
Jirov:5 qr
Karbohidratlar:5 qr
B / W / W:52 / 24 / 24
H 20 / C 80 / B 0

Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəq

Yemək üsulu

1. Fırını əvvəlcədən isidmək üçün 200 dərəcə yandırın.

2. Sonra tərəvəz hazırlayırıq. Gənc kartof axın suyu altında yaxşıca yuyulur və ölçüsünə görə meyvələri soymadan yarıya bölünür. Albalı pomidorları da yuyulur, qurudulur və yarısına kəsilir. Ayrı bir qabda tərəvəz (pomidor və kartof) qoyduq. Onlara dadmaq üçün dəniz duzu əlavə edin. Bir fincan tərəvəzə sarımsaq tozu, limon suyu və bir az isti çili sousu əlavə edin. Tərəvəzləri bir-birinizə yaxşıca qarışdırın.

3. Somon filetosu suyun altında yaxşı yuyulur və kağız dəsmal ilə ovuşdurun. Balıq filetosunu bir kəsmə taxtasına qoyduq və görünən bütün sümükləri cımbızla çıxarırıq. Sonra, bir parça balıq dəniz duzu və təzə torpaq qara bibər qarışığı ilə ovuşdurun.

4. Uyğun bir ölçüdə bir çörək qabı (dərin bir çörəkçilik vərəqindən istifadə edə bilərsiniz), zeytun yağı ilə yağlayın və doğranmış gənc kartof və albalı pomidorlarını ədviyyatlarla tökün. Tərəvəzləri çörək qabının bütün sahəsinə bərabər paylayın. Formanın mərkəzindəki tərəvəzlərin üstünə soyulmuş qızılbalıq filetosu qoyulur. Balıq filetosunun ölçüsü və qalınlığından asılı olaraq təxminən 30-40 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada balıq və tərəvəz ilə bir çörək qabını qoyduq.

5. Təzə reyhan yarpaqları yuyulur və qurudulur, kağız dəsmalın üzərinə yayılır. İsterseniz, fesleğen, dad üstünlüklərindən asılı olaraq cəfəri, arugula və ya digər otlar ilə əvəz edilə bilər.

6. Somon və tərəvəzlər qızıl qabığa büründükdən sonra sobadan soba qabından çıxarırıq. Hazır yeməyi təzə reyhan ilə səpin və masaya xidmət edin.

Pişirmə mərhələləri:

Qızdırmaq üçün sobanı yandırın, istiliyi 250 dərəcəyə qoyun. Fileto hazırlayarkən soba qızacaq və vaxt itirməyəcəyik.

Balıq filetosu sümüklərdən azad olmalıdır, əgər qalırsa, dərini də çıxarın

Sonra, bir parça zeytun yağı, duz, istiot ilə örtün, qurudulmuş şüyüd ilə səpin.

Fırının istiliyini 180 dərəcəyə endir. Fileto sobanın dörddə birinə və ya bir az daha az göndərdiyiniz bir çörək qabına qoyun.

Hazırlanmış qızılbalığı limon suyu ilə səpin və doğranmış təzə otlar ilə çiləyin.

Bu müddət ərzində sevdiyiniz yan yeməyi hazırlayın. İştahsızlıq!

Pendir mayonez ilə bişmiş qızılbalıq

Bişmiş qırmızı balığı ilə hər kəsi təəccübləndirə bilərsiniz, ancaq bu reseptə görə bişirilmiş olduğunuz sizi laqeyd qoymayacaqdır. Gözəl bir ətir ilə çox yumşaq və şirəli pulpa. Yeri gəlmişkən, bu reseptə görə daha çox büdcə baxımından balığı bişirmək olar.

Xardal və soya sousu marinadında somon biftek

Bu reseptə görə hazırlanan ədviyyatlı bir yemək istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcəkdir. Balıq çox yumşaq, şirəli, ətirli və insansız iştahaaçan olacaq. Minimum səy göstərməli olacaqsınız və maksimum zövq alacaqsınız.

Sobada tərəvəz yastığında bişmiş qızılbalıq

Nahar və ya şam yeməyiniz üçün tam bir yemək. Tərəvəzli qızılbalıq, sağlam və yüngül bir yeməkdir, bundan əlavə inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Ailəniz və dostlarınız üçün inanılmaz bir yemək əldə etmək üçün yalnız yarım saat mətbəxdə bir saatlıq vaxtınızdır.

Kremli sousda bişmiş qızılbalıq filesi

Bu resept klassik üsula etibarlı şəkildə aid edilə bilər. Ən çox, somon və ya başqa bir qırmızı balığın necə bişirildiyi budur. Fileto çox yumşaq, incə incə bir aroma ilə zərif olacaqdır. Bişirmək asandır - yemək dadlıdır.

Albalı pomidorları ilə bişmiş qızılbalıq biftek

Məncə, belə bir yemək şənliyinizdə padşah ola bilər. Tərəvəz ilə somon bifteki, hərəkətlərin ardıcıllığını bilən, bişirmək çox asandır tam hüquqlu bir isti yeməkdir, hər şey çox tez və dadlı çıxacaqdır.

Soba bişmiş qızılbalıq kartof və tərəvəz ilə

Hər şey bir-birinə uyğundursa, yeməyin yeməyi üçün hazırlanmış versiyası. Balıq biftekləri olan tərəvəzlər qat-qat yığılır və birlikdə bişirilir. Hər şey asanlıqla, sanki bir nəfəslə hazırlanır və nəticə istisnasız hər kəsi sevindirəcəkdir.

Resept haqqında göstərişlər:

- - Unutma ki, tərəvəz və balıq kəsmək üçün lövhələr və bıçaqlar ayrı olmalıdır.

- - Somon əvəzinə hər hansı bir cansız balığı istifadə edə bilərsiniz.

- - Bu reseptdəki ədviyyatlar dəsti vacib deyil, balıq yeməklərinə uyğun hər hansı ədviyyə əlavə edə bilərsiniz.

- - Tərəvəz dilimləmək vacib deyil, istədiyiniz kimi kəsə bilərsiniz, amma unutmayaq ki, tərəvəz hazırlığı dilimlərin qalınlığından asılıdır.

- - Bu qabda olan tərəvəz dəsti dəyişdirilə bilər, onu qızardılmış kartof, qaynadılmış yaşıl lobya, isti çili bibəri, brokoli, gül kələm, yaşıl soğan, pomidor və bir çox digər tərəvəz ilə əlavə edə bilərsiniz.

Fırında bişmiş bütün qızılbalıq - videoda resept

Yeməkdə uğurlar və sizə yaxşı əhval-ruhiyyə!

Seçimimdən göründüyü kimi, əsasən qırmızı balıq ayrı-ayrılıqda fileto və ya biftek doğranmış formada bişirilir. Məhz bu, bişirməkdən bəzən pişirmə vaxtı azaldılır. Ancaq ümumiyyətlə, bu sizə aiddir.

Sevgi ilə bişirilən yeməklər həmişə uğur qazanır. Kulinariya sənətlərinizdə uğurlar və tezliklə görüşəcəyik!

Tərkibi hazırlanması haqqında bir neçə kəlmə

Bişirmədən əvvəl bir balıq marinasiyasını etmək istəyirsinizsə, onda ədviyyatlardan istifadə edin, lakin tercihen duz əlavə etmədən (və ya minimum miqdarda). Zirzəmilər hər şeyi düzgün edəcək, ancaq duz, qızılbalıq filetosunu biraz aşındıra bilər.

Pırasa, pomidor, badımcan, zucchini, yerkökü kimi tərəvəzlər somon filesi ilə yaxşı uyğundur.

Balıqları birbaşa bişirməyə başladıqda, səthinə bir neçə dəfnə yarpağı qoya bilərsən, yeməyə piqans əlavə edəcəkdir.

Somon balığının kifayət qədər yağlı olduğunu unutma, buna görə yağdan ehtiyat edin - onu minimuma qədər istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bundan əlavə, sobada tərəvəz ilə qızılbalıq bişirmək barədə fotoşəkilləri olan reseptləri tapa bilərsiniz və materialın sonunda bu gözəl yeməyi bişirməyin başqa bir yolu olan video da var.

Folqa içərisində zucchini olan qırmızı balıq - addım-addım təlimat

  • Somon filesi - 4 ədəd,
  • Balqabaq gənc - 4 miqdar,
  • Pomidor orta - 3 əd.,
  • Mavi soğan - 2 əd.,
  • Sarımsaq - 2 cloop,
  • Limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Süfrələr: qurudulmuş kəklikotu - 1 çimdik, qurudulmuş oregano - 2 çimdik, qara bibər - ½ çay qaşığı,
  • Zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Duz

Bir rulo folqa içərisindən 40-45 sm uzunluğunda dörd bərabər düzbucaqlı təbəqə kəsin.

Balqabağı yuyun, uclarını çıxarın, qabığın ince bir təbəqəsini çıxarın, nazik yuyuculara kəsin, sonra yarıya bölün. Balqabaq çox cavandırsa, o zaman dərini çıxartmaq lazım deyil.

İki fərqli rəngli balqabaq reseptimizdə istifadə edildi: sarı və yaşıl. Beləliklə, xidmət edərkən yeməyi möhtəşəm görünəcək, ancaq arsenalınızda rəngli tərəvəz yoxdursa, bu yaxşıdır.

Yeməyin rəng sxemini müxtəlifləşdirmək üçün yenidən mavi soğandan estetika üçün istifadə etdik, ancaq adi soğanın da bu rol üçün uyğun olduğunu qeyd etmək lazımdır. İncə yarı halqalara kəsdik və zucchini yuyucuları ilə birlikdə doğranmış sarımsaq, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, duz, istiot qarışdırırıq. Balığın üstünə səpmək üçün bir az soğan buraxın.

Hazırlanmış bitki qarışığı folqa təbəqələrinə bərabər şəkildə yayılır, yağlanır.

Somon ətini tərəvəzə qoyun, hər birini limon suyu ilə tökün, qurudulmuş otlar ilə səpin.

Pomidorları kiçik kublara kəsin, qalan mavi soğan ilə qarışdırın, qırmızı balıq üzərində yayılır.

Blankları folqa ilə örtün, tercihen pomidorlara toxunmaması, bir çörək qabına köçürülməsi, 180-190 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobaya yarım saat göndərin.

Göstərilən vaxtdan sonra zərfləri açın, balığın hazır olub olmadığını yoxlayın. Fırındakı folqa içərisində tərəvəz olan qızılbalıq yumşaq və şirəli olarsa hazırdır. Xörəkləri incə doğranmış təzə otlar ilə səpin, xidmət edin. İştahsızlıq!

Mozzarella və pomidor ilə qırmızı balıq - Avropa mətbəxinin resepti

Fırında pomidor və pendir ilə bişmiş tender qızılbalığı filesi ən şıltaq gurmanı xoş təəccübləndirəcəkdir. Bu bişirmə üsulunun italyan kökləri var, inanın, nəticə gözləntilərinizi üstələyəcək! Əsas Tərkibi:

  • Somon filesi - 600 q,
  • Limon - 1/2 əd.,
  • Pomidor orta - 2 əd.,
  • Mozzarella - 100 q
  • Zeytun yağı - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Qara bibər, duz.

Dərinizdə qırmızı balıq parçası varsa, onu kəsməlisiniz, əgər varsa, sümükləri də çıxarın. Biftekin düzbucaqlı bir forma olması arzu edilir.

Pomidorları incə yarım halqalara, pendir dilimlərinə, ölçüsü bərabər pomidor parçalarına kəsin.

Bir fileto içərisində, doğrayın, ancaq kəsilmədən, doğranmış pomidor və pendir daxil edin. Balıq, duz, zeytun yağı ilə süründürün.

Salmonu pendir və pomidor ilə pendir əriyənə qədər 200-220 dərəcə bişirin. Adətən bu proses 25-30 dəqiqə çəkir.

Aralıq dənizi somon və qulançar Lasagna

İlk baxışdan, bu, rus mətbəxi üçün xarakterik olmadığı və bizə Avropadan gəldiyi üçün bu mürəkkəb bir qab olduğunu görünə bilər. Bununla birlikdə, onu bişirməyə çalışmağa dəyər və çətin bir şeyin olmadığını və inanılmaz dərəcədə dadlı və ağız sulayacağını görəcəksiniz! Tərkibi 6 nəfər üçün hazırlanmışdır:

  • Makaron qabları (lazanya) hazırdır - 8 əd.,
  • Təzə somon filesi - 600 q,
  • Kuşkonmaz - 750 q
  • Shallot - 1 ədəd.,
  • Zeytun yağı.

  • Süd - 700 ml
  • Kərə yağı - 70 q,
  • Un - 70 q
  • Yarım sərt pendir (qızardılmış) - 50 q,
  • Duz

Lasagna təbəqələri bir çox baqqal hipermarketində tapıla bilər, onlar makaron kimi görünür, yalnız qaynar tələb etməyən nazik xəmir parçaları kimi görünürlər. Bu məhsulu seçərkən çörək qabının ölçüsü barədə unutmayın. Çarşafların ölçüsü və ya tutumundan bir qədər kiçik olması arzu edilir.

İlkin mərhələdə, bechamel sousu etmək lazımdır. Bunu etmək üçün, bir tencerede, kərə yağı orta istilikdə əridin. Sonra, topuqların qarşısını almaq üçün daim qarışdırın, un əlavə edin.

Süd incə bir axın içində tökün, yaxşıca çırpın və qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. Sos qalınlaşmağa başladıqda, qızardılmış pendir, duz əlavə edin, istidən çıxarın və çırpma ilə yaxşıca döyün. Sərinləmək üçün sərin yerdə təmizləyin.

Soyuq su ilə yuyulmuş qulançar qabığını soyun, möhkəm uclarını kəsin və nazik halqalarla doğrayın.

Çırpıntıları qızartın, yağda bir qabda qovurun. İstilik müalicəsinin başlanmasından 5-7 dəqiqə sonra qulançar əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və başqa 7-10 dəqiqə qaynamaq.

Balıq filetosunu təxminən 2 * 2 sm kublara kəsin, tərəvəzlərdən ayrı bir qabda, qızılgül dilimlərini zeytun yağı ilə 5 dəqiqə qızardın.

Çörək qabının dibini soyudulmuş sousu olan bir silikon fırça ilə yağlayın və lazanya xəmirinin ilk qatını qoyun. Növbəti addım: bechamel sousunun başqa bir təbəqəsi və bərabər miqdarda bir neçə parça balıq və qızardılmış tərəvəz yayın, yenidən bir vərəq qabığı ilə örtün. Bu alqoritmi bütün maddələr tamamlanana qədər təkrarlayın.

İsterseniz, üstünə bir neçə xırda kərə yağı qoyun və qat qatına sürtgəcdən keçirin.

Ən azı yarım saat t = 180C-də lazanya ilə bişirin. Yemək hazır olduqdan sonra bir neçə dəqiqə sərinləmək üçün buraxın və sonra xidmət edin.

Qırmızı balıqdan hazırlanan yeməklər çox dadlı, sağlamdır, lakin onların qiyməti çox vaxt çoxdur. Buna görə də, tez-tez belə bir yeməkləri böyük bir ailə ziyafəti və ya şam yeməyi üçün hazırlayırıq.

Balıqları çox sevirsinizsə, ancaq ailənin büdcəsinə qənaət edin, onda bənzər yeməklər bişirmək olar, amma daha az bahalı balıq istifadə edin. Bu, məsələn, sobada tərəvəz ilə bişmiş cod ola bilər. Linki izləyin və bu gözəl balı bişirmək üçün fotoşəkilləri ilə daha maraqlı reseptlər tapın.

Fırında tərəvəz ilə qızılbalıq bişirmək mövzusunda başqa bir dəyişiklik, aşağıdakı videoda ətraflı təsvir edilmişdir. Bu resept, kartof yastığında pendir ilə qırmızı balıq bişirmək daxildir.

Foto ilə addım-addım resept

Tərəvəz ilə bişmiş qızılbalıq, hər hansı bir bayram süfrəsi üçün ideal olan dadlı, zərif və ağızdan su verən bir yeməyə çevrilir. Pişirmə çox vaxt çəkmir, çünki sadəcə tərəvəz və balıqları kəsməlisiniz. Salamura somonunun addımını qaçırmamağınızdan əmin olun, çünki bu qədər dadlı olacaq.

Beləliklə, sobada tərəvəz ilə qızılbalıq bişirməyə başlayaq.

1. Əvvəlcə siyahıdakı bütün maddələri hazırlayın.

2. Somonu parçalara ayırın, dərin bir qaba köçürün və soya sousunun yarısını, bitki yağı, duz, qara bibər və ədviyyat əlavə edin. 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

3. Şirin bibərin sapından, toxumundan soyun və uzun zolaqlara kəsin. Bir qabda qoyun, soya sousunun qalan yarısını və dadına görə quru otlar əlavə edin.

4. Yerkökü qabığını soyun, əyri bıçaqla üzüklərə kəsin. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Sonra dadmaq üçün tərəvəzləri quru otlarla səpin.

5. Pomidorları orta kublara kəsin və limonu üzüklərə kəsin. Bütün tərəvəzləri və balıqları bir çörək qabına qoyun.

6. Sonra, qızılgül ilə tərəvəz ilə sobaya qoyun, əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırılıb 30 dəqiqə bişirin. Sonra çıxarın və bir az sərinləyin. Sonra plitələrə keçin və xidmət edin. İştahsızlıq!

ŞəRh ƏLavə EtməK