Yüksək xolesterol olan hansı qidaları istehlak etmək olmaz?

Yüksək xolesterol anlayışı aşağı molekulyar sıxlıqlı lipoproteinlərin qanında artıqlıqdır.

Xolesterol insan bədəninin hər bir hüceyrəsində, yəni membranlarda olur, onlara elastiklik və möhkəmlik verir. Xolesterolun maksimal miqdarı beyində tapılır.

Heyvanlarda olduğu kimi, lipidlərin (yağların) maksimum miqdarı beyin və qapalı (qaraciyər, ağciyər, böyrək və qan) ehtiva edir.

Yüksək xolesterol indeksi ilə bir insan bu cür yüksək xolesterol məhsullarını istehlak etməkdən çəkinməlidir. Qanda lipidlərin konsentrasiyasını azaltmaq üçün antikolesterol diyetinə riayət etmək lazımdır.

Bəslənmənin əsas prinsipləri

Qeyd etmək lazımdır ki, yüksək xolesterol indeksi olan bir menyu tərtib etmək çətin deyil, çünki pəhriz ilə icazə verilən qidaların böyük bir siyahısı var. Pəhriz prinsipi heyvan yağlarında çox olan qidaları məhdudlaşdırmaqdır.

Heyvan mənşəli məhsulları menyudan tamamilə çıxarmaq mümkün deyil, az miqdarda yeyilməlidir, çünki tərkibində yüksək molekulyar sıxlıqlı lipoproteinlərin əmələ gəlməsi üçün əsas komponent olan protein var.

Bir dovşan, gənc arıq dana, quş ətinin pəhriz ətini yemək lazımdır ki, bişirilmədən əvvəl dərisi çıxarılsın.

Pəhriz xolesterol yeməkləri

Bir dəri ilə bir quş yeyə bilməzsiniz, çünki bir dəri kalori tərkibini artırır və çox miqdarda xolesterol ehtiva edir.

Gündəlik ət diyetdə 100,0 qramdan çox olmamalıdır - 150,0 qram.

Bu gün peşəkar qidalanma mütəxəssisləri, yüksək xolesterol indeksi olan xəstələrə pəhrizin 60.0% -dən çoxunu təzə meyvə, tərəvəz, dənli bitki və bütün taxıl çörəklərində olan pəhriz lifi ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər.

Bu, bədənə daxil olan yağların azalmasına gətirib çıxarır ki, bu da xolesterol indeksinin aşağı düşməsinə kömək edir. Lif də yağ bədənini təmizləyə və bədən xaricində silməyə qadirdir.

Xolesterol diyeti içinə ↑

Yeyə biləcəyiniz / yeməyəcəyiniz qidaların cədvəli

yüksək lipidlərlə hansı qidaları yeyə bilərsiniz	aşağı sıxlıqlı xolesterol yüksək qan tərkibli yemək yeyə bilməzsiniz
Taxıl unundan, şirniyyatdan hazırlanan xəmirlər
Çovdar və bütün taxıl çörəyi, Sıyıq, tercihen yulaf ezmesi (suda bişirmək), Sərt makaron Qaynadılmış qəhvəyi düyü Paxlalı bitkilər (müxtəlif rəngli mərciməklər, qaynadılmış noxud və ya ağ və rəngli lobya).	Ağ buğda çörəyi Trans yağları olan bişmiş mallar - peçenye, pirojnalar və xəmirlər, Xəmir kremləri olan tortlar, Çanaqlar Pancakes · Qızardılmış pirojnalar, donuts.
yüksək xolesterol indeksi ilə şirniyyat yeyə bilməzsiniz, amma desert olmadan edə bilmirsinizsə, menyuda lipidləri artırmaq üçün daha az təhlükəli desertlərə girməlisiniz: Yulaf və ya kraker peçenyeləri (ev şəraitində hazırlananlardan daha yaxşı), Giləmeyvə və ya meyvə jele. bütün desertlər ən yaxşı şəkildə hazırlanır, bu da təhlükələrini azaldır.
süd məhsulları və yumurta
Yağsız süd Yağsız kefir, Minimum yağ tərkibi olan qatıq, 1,0% -ə qədər, Yağsız kəsmik, Az yağ tərkibli xama, Mozzarella kimi minimal yağ tərkibli pendir; Toyuq yumurtasının proteinləri.	Təzə inək südü (köntöy) Krem Xama və krem üzərində çırpılmış qaymaq və şirniyyat kremləri, Yağlı xama · İşlənmiş pendir və şokoladlı şirəli pendirlər, Sərt yağlı pendirlər, · Yumurta sarısı.
yağsız süd və mayalanmış süd məhsulları insan orqanizmi üçün faydalı olan bütün komponentləri ehtiva edir. Yağlı süd məhsullarında olduğu kimi: Bütün protein birləşmələri, Kalsium molekulları Fosfor molekulları. yumurta zülallarında xolesterol molekulları yoxdur, buna görə onların istifadəsi üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur. Qan xolesterolu yüksəkdirsə, həftədə 2-dən çox yumurta yeməməlisiniz. Toyuq yumurtasının sarısı aşağı sıxlıqlı lipid molekulları ilə doyurulur.
Pendirlə ət yemək və ya yemək zamanı ona əlavə etmək də qadağandır - bu, hətta yağsız ətlərin yağ tərkibini artırır.
şorba
· Bitki mənşəli tərəvəz şorbaları, İkinci bulyonda borscht, Balıq şorbaları və ya balıq qulağı.	· İlk bulyonda şorbalar, · Borscht donuzla bişmiş, Krem ilə şorba Zəngin bulyonlar.
şorba hazırlamaq texnologiyası belədir: Pəhriz əti qaynadıqdan sonra bulyon süzülməlidir, Əti su altında yuyun və qaynar su tökün, · Pişirildikdən sonra ətini tavadan çıxarın və bulyonu soyudun, Bulyon soyuduqdan sonra bütün yağları bir qaşıq ilə yığmaq lazımdır. · Yalnız bundan sonra bu yeməyi bişirməyə davam edəcəkdir. yüksək xolesterol indeksi, düyü və ya sərt makaron ilə şorbaya əlavə olunmalıdır.
balıq, eləcə də dəniz məhsulları
Qaynadılmış dəniz balığı və ya ızgara, Bişmiş balıq · Həftədə 2 - 3 dəfə bu cür balıq növlərinə ehtiyac var - sardina, makaron, pollock, siyənək, hake, halibut.	Bütün növ balıqların kürüsü - qırmızı, qara, Dəniz məhsulları - karides, lobsters və xərçəngkimilər, midye və xərçəngkimilər, həmçinin kalamar və tarak, Yağda qızardılmış hər hansı bir balıq.
ət və yemiş
Dərisi olmayan toyuq, Bıldırcın Türkiyə dərisiz · Gənc dana, · Gənc bir quzu, Dovşan · Həftədə dana qaraciyərindən və ya quşdan 80.0 qramdan çox olmamaq.	Offal - qaraciyər, böyrəklər, beyin, Qırmızı yağ növlərindən olan ət - yağ mal əti, donuz əti, quzu, qaz əti · Yeyə bilməzsən, Ördək balası Yağ, Füme və bişmiş kolbasa, Kolbasa və kolbasa, Ət dilimləri və pastırma, Ət pastaları, · Ət güveç.
yağlar və trans yağlar
Günəbaxan bitki yağı, Zeytun yağı Qarğıdalı bitki yağı, Küncüt toxumu yağı Kətan toxumu bitki yağı.	· Artan xolesterol indeksi ilə mal əti və donuz əti yeyə bilməzsiniz, Yağ İnək kərə yağı Marqarin
qan xolesterolu indeksi ilə ət bişirmək texnologiyası: · Ət bişirməzdən əvvəl bütün yağları çıxartmalısınız, Bütün dərini quşdan çıxarın, · Həftədə bir dəfə 80,0 qram qaraciyər qaynaya bilərsiniz, çünki qaraciyər dəmir molekulları ilə zəngindir, · Bir qabda qızardılmış ət yeməyin, · Son çarə olaraq, yapışmayan Teflon örtülmüş pan və ya qril qabından istifadə edin, Yüksək xolesterolu ızgara üzərində qızartmaq olarsa (bir tel çarxda bütün artıq yağları boşaltmaq üçün), · Balıqlar bir tel çarxda da qızardıla bilər, Fırında folqa içərisində artan xolesterol indeksi olan balıq və ət bişirmək məsləhət görülür; · Ət yeməməyə çalışın, müstəqil bir yemək olaraq onu taxıl və çoxlu bağ göyərti və tərəvəz ilə birləşdirmək daha yaxşıdır.
tərəvəz və təzə giləmeyvə, meyvə və yaşıllıq
Bütün tərəvəzlər təzə, bişmiş və dondurulmuş Bağ otlarının bütün növləri - cəfəri, şüyüd, reyhan, nanə, cilantro (keşniş), Kuşkonmaz lobya · Kartof ehtiyacını məhdudlaşdırın, · Təzə meyvə və giləmeyvə növlərinin hamısı, həm də dondurulduqdan sonra · Şəkər əlavə etmədən konservləşdirilmiş giləmeyvə və meyvələr, Sitrus meyvələri, xüsusilə də qreypfrut.	Yağda qızardılmış tərəvəz, Kərə yağı əlavə edilmiş qaynadılmış tərəvəzlər, Qızardılmış kartof və ya kartof, Kartof fişləri.
salat hazırlamaq texnologiyası: Qarışıq salataları təzə tərəvəzlərlə yalnız bitki yağları ilə, həmçinin limon suyu ilə doldurmaq lazımdır. · Paltara ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, Salataları yüksək xolesterol indeksi ilə qarışdırmaq üçün kontrendikedirilmiş souslar - bu mayonez, ketçup, xama.
spirtli və alkoqolsuz içkilər
Meyvə içkiləri Əlavə şəkərsiz bütün şirələr, Tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrin qarışığından təzə sıxılmış şirələr, Təravətli meyvə növlərindən, həmçinin əlavə şəkərsiz quru meyvələrdən olan kompotlar, Şəkərsiz yaşıl və ya bitki mənşəli çay Qızılgül itburnu, Zoğal bulyonu Mineral su, · Qırmızı üzüm şərabı 1 stəkandan çox deyil.	Şəkər ilə şirələr Konservləşdirilmiş meyvə Süd və ya qaymaqlı güclü qəhvə, Şokoladlı içkilər · Müxtəlif güclü spirtlər - araq, konyak, içki və tinctures, qəddar şərablar və pivə.
Bir tətildə artan xolesterol indeksi ilə bir az spirt içməyə icazə verə bilərsiniz: Kişilər üçün - 60,0 mililitr güclü alkoqol (araq, viski, konyak) və ya 330,0 mililitr pivə, · Qadınlar üçün - 250,0 mililitr quru qırmızı və ya ağ şərab.

Yüksək xolesterol indeksi olan fındıq olduqca faydalıdır, lakin bütün növlər deyil. Fıstıq yeyə bilməzsiniz, çünki çox yağ var.

Ayrıca günəbaxan toxumu, balqabaqdan istifadə etmək lazımdır, lakin qızardılmış deyil, qurudulmuş şəklində.

Balqabaq toxumlarında bənzərsiz bir vitamin tərkibi var və balqabaq növləri var ki, toxumlarda qabıq yoxdur; toxumları örtən filmlə birlikdə yemək rahatdır.

Qozda çox miqdarda yağ var, buna görə gündə 5 - 7 ədəd yeyə bilərsiniz.

Badam da məhdud miqdarda istehlak edilməlidir.

Nəticə

Anlamaq lazımdır ki, qan tərkibində artan xolesterol, pəhrizdə icazə verilən məhsullara əlavə olaraq, bir pəhriz olmalıdır - bu səhər yeməyi, tam nahar, yüngül bir yemək və 2 qəlyanaltı.

Ayrıca, yatmazdan əvvəl 150.0 - 200.0 mililitr kefir içmək olar. Pəhrizi olan bir insan aclıq hiss etməməlidir.

Bədəndə olmalıdır su balansını da nəzərdən keçirməyə dəyər - ən azı 1500 mililitr təmizlənmiş su içməlisən. İçkilər, eləcə də şirələr gündə lazım olan suyun miqdarını əvəz etmir.

Yüksək xolesterol indeksini aşağı salmaq üçün asılılıqlardan imtina etməli və bədəndəki aktivliyi və stressi artırmalısınız.