2 tip diabet üçün çörək vahidlərini niyə və necə saymaq olar? XE masa

Karbohidrat hesablanması və ya "Çörək bölmələrinin sayı (XE)" qan qlükoza səviyyəsini idarə etmək üçün yemək planlaşdırma üsuludur.

Çörək bölmələrini saymaq nə qədər karbohidrat istehlak etdiyinizi izləməyə kömək edir.

Özünüz istehlak edilən karbohidratların maksimum miqdarına bir məhdudiyyət qoyursunuz və fiziki fəaliyyət və dərmanların düzgün balansı ilə qanda qlükoza səviyyəsini hədəf aralığında müstəqil olaraq qoruya bilərsiniz.

Niyə düşünülməlidir?

Bir çörək vahidi, 11.5-12 qram karbohidratlara bərabər olan bir qida məhsulunun təyin edilməsi üçün şərti bir tədbirdir.

Niyə məhz çörək? Çünki bir çörək parçasında 10 mm qalınlığında və 24 qram ağırlığında 12 qram karbohidrat var.

XE sayılması, 2 tip və 1 tip diabetli insanlar üçün pəhriz planlaşdırmasında vacib bir vasitədir.XE karbohidrat saymaq hər gün yediyiniz qidalarda karbohidrat miqdarını izləyir.

Karbohidratlar qida və içkilərdə olan əsas qida maddələrindən biridir. Onların tərkibində şəkər, nişasta və lif var.

Bütün taxıllar, meyvələr və tərəvəzlər kimi sağlam karbohidratlar sağlam bir pəhrizin vacib hissəsidir.çünki onlar həm enerji, həm də vitamin və minerallar, eləcə də lif kimi qidaları təmin edə bilər. Lifli və sağlam pəhriz lifi qəbizliyin qarşısını alır, xolesterolu azaldır və çəkini idarə edir.

Sağlam olmayan karbohidratlar tez-tez şəkərli qidalar və içkilərdir. Sağlam olmayan karbohidratlar da enerji təmin edə bilsələr də, tərkibində çox az qida var.

XE necə sayılır

Bir istehlak edilmiş bir XE (və ya 12 q karbohidrat) kompensasiya etmək üçün minimum 1,5 vahid insulin vurulmalıdır.

Müəyyən bir məhsulda artıq hesablanmış XE sayı olan diabet xəstələri üçün xüsusi masalar var. Masa əlində deyildisə, müstəqil olaraq XE hesablaya bilərsiniz.

Arxa tərəfindəki hər hansı bir məhsulun qablaşdırmasında 100 qram başına olan maddələrin miqdarı var. XE-ni hesablamaq üçün 100 qram başına karbohidrat miqdarını 12-ə bölmək lazımdır, alınan dəyər 100 qram məhsula görə çörək vahidlərinin tərkibi olacaqdır.

Saymaq üçün formul

Düstur aşağıdakı kimidir:

Budur sadə bir nümunə:

Bir paket yulaf ezmesi peçenyesi 58 qram karbohidrat ehtiva edir. Çörək vahidlərinin sayını hesablamaq üçün bu rəqəmi 12, 58/12 = 4.8 XE bölün. Bu, insulinin lazımi dozasını 4.8 XE üçün hesablamaq lazım olduğunu göstərir.

Mühasibat Faydaları

• Karbohidrat və XE saymaq diabetli bir çox insan üçün yaxşı bir həlldir. Karbohidratları necə saymağı öyrəndikdən sonra qidalanma planınıza müxtəlif yeməklər, o cümlədən qarışıq yeməklər və yeməklər seçmək, daxil etmək asanlaşacaq.
• Karbohidrat saymağın digər bir üstünlüyü, qlükoza oxunuşu / məzmunu üzərində daha sərt nəzarət təmin edə bilmələridir,
• Nəhayət, insulin qəbul etsəniz, XE-ni saymaq, hədəf aralığından keçmədən gündə nə qədər karbohidrat istehlak edə biləcəyinizi müəyyənləşdirməyə kömək edəcəkdir.

Hədəf aralığı

İstehlak olunan XE miqdarı yaşa görə dəyişir.

Bədən çəkisi üçün XE-nin icazə verilən dəyərləri cədvəl əsasında müəyyənləşdirilməlidir:

Fərdi məhsulların XE

Karbohidratlar və xüsusilə XE üç formada - şəkər, nişasta və lifdən ibarətdir. Karbohidratlar taxılda (çörək, makaron və dənli bitkilər), meyvələrdə, tərəvəzdə, kök bitkilərində (kartof / şirin kartof), pivə, şərab və bəzi güclü içkilər, çərəzlər və şirniyyatlarda, əksər süd məhsullarında (pendir istisna olmaqla) və digər məhsullarda olur. saxaroza, fruktoza, maltoza.

Tip 2 diabet üçün sağlam bir diyet qida maddələri ilə zəngin olan kompleks karbohidratlar ehtiva etməlidirkimi bütün taxıllar, meyvələr, tərəvəzlər, paxlalı bitkilər, yağsız süd və qatıq. Vitaminlərdə, minerallarda, lifdə və proteində yüksək bir pəhriz seçmək, kalorili məzmununuzla mütənasib olmalıdır.

Sadə karbohidratlar

Sadə karbohidratlar (monosakkaridlər və disakaridlər) asanlıqla məhv edilir və qan dövranına buraxılan qlükoza qan şəkərinin artmasına səbəb olur.

Sadə şəkər olan qidalar daxildir masa şəkəri, qarğıdalı siropu, bəzi meyvə şirələri, şirniyyat, soda, bal, süd, qatıqlar, mürəbbə, şokolad, peçenye və ağ un məhsulları.

Kompleks karbohidratlar

Kompleks karbohidratlar (oligosakkaridlər və polisaxaridlər) parçalanma və qlükoza qan dövranına yavaş buraxılması üçün daha uzun müddət tələb edir. Qan qlükozasının belə yavaş artması diabet xəstələri üçün daha təhlükəsizdir.

Mürəkkəb şəkər olan qidalardan bəzilərinə aşağıdakılar daxildir: arpa, lobya, kəpək, qəhvəyi çörək, qəhvəyi düyü, qarabaşaq yarması, qarğıdalı unu, dənli çörək, yüksək lifli dənli bitkilər, mərcimək, makaron, qarğıdalı, qranola, noxud, kartof, spagetti, tam taxıl çörək, bütün taxıl dənli bitkilər.

Karbohidrat mübadiləsi

Həzm prosesi başlayan kimi, karbohidratlar qlükoza parçalanaraq qana buraxılır. Qanda mövcud olan qlükoza ya enerji yaratmaq üçün istifadə olunur, ya da qaraciyərdə və əzələlərdə glikogen olaraq saxlanılır və ya enerjiyə ehtiyac olmadıqda yağ şəklində işlənir və bədəndə saxlanılır.

Yuxarıda göstərilən bütün qlükoza mübadiləsi insulin tələb edir. Diabetli insanlar kifayət qədər insulin istehsal edə bilmirlər və ya insulinə həssas deyillər və buna görə dərman və həyat tərzi dəyişiklikləri ilə qan qlükoza səviyyələrini qorumaq lazımdır.

2 tip diabet üçün çörək vahidlərini hesablamaq üçün bəzi qidalar üçün XE ​​dəyərləri olan aşağıdakı cədvəllərdən istifadə edin.

Süd məhsulları

Meyvə və giləmeyvə

Kartof, dənli bitkilər, qoz-fındıq

Un məhsulları

Sonda

Çörək vahidlərini sayma metodu istehlak olunan qida miqdarını müəyyənləşdirmək üçün standart olmamalıdır. Bu çəki nəzarət altında saxlamaq üçün əsas kimi qəbul edilə bilər.

Gündəlik pəhrizin keyfiyyətli və faydalı olması üçün şəkərli diabet xəstəsi pəhrizdəki yağlı qidaların nisbətini azaltmalı, ət istehlakını azaltmalı və tərəvəz, giləmeyvə / meyvə istehlakını artırmalı, həmçinin qan qlükoza səviyyəsini izləməyi unutmamalıdır.