Eyni adlı Big Mac sousu

• Torpağın mal əti 400 qram
• Zeytun yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Bun 2 ədəd
  küncüt toxumu ilə
• 0,5 ədəd bükün
• Salat 1/4 ədəd
• Pendir 2 dilim
• Turşu xiyarları 2 ədəd
• Mayonez 300 qram
• Gherkins 3 ədəd
• Ağ sirkə 2 çay qaşığı
• Qara bibər 1 çimdik
• Yumşaq xardal 2 çay qaşığı
• Soğan tozu 1.5 çay qaşığı
• Sarımsaq tozu 1.5 çay qaşığı
• Dumanlı paprika 0,5 çay qaşığı
  lopa

Əvvəlcə məşhur sousu hazırlayın: bunun üçün mayonez, incə doğranmış ciyələklər qoyun, ağ sirkə, bir çimdik duz, xardal, soğan və sarımsaq tozu, qırmızı və qara istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın və soyuducuya qoyun.

Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun, duz əlavə edin və qarışdırın, sonra 4 hissəyə bölün, toplar düzəldin və sıxın. Yaranan kəsikləri hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın, sonra isti saxlayın.

Diqqətlə hər çörek 3 hissəyə kəsin və quru bir qızartma qabda yüngülcə qızardın.

Soğan və xiyarları incə üzüklərə kəsin, salatı doğrayın.

Çömçə altına bir az sous qoyun, sonra pendir, doğranmış kahı, soğan və xiyar, patty əlavə edin və ikinci dəstə çörek ilə örtün.

Sousu yenidən sousu ilə qarışdırın, pendir, kahı, soğan, xiyar və doğranmış ət əlavə edin, sonra sosunu yenidən səxavətlə yağlayın və çörəklə örtün.

Böyük xaşxaşına dərhal xidmət edin və ya onu islatmaq üçün 10-15 dəqiqə buraxın.

Big Mac tarixi haqqında bir az

Unikal bir burgerin ictimaiyyətə ilk təqdimatı 1967-ci ildə Pittsburqda baş tutdu. Məhsulun rəqabətqabiliyyətliliyi uğrunda mübarizədə fastfud müəssisələrindən birinin sahibləri ona iki kisə əlavə etdi. Yenilik restoranın nizamnamələrinin zövqünə uyğun idi və tez bir zamanda digər kafelərin menyusunda yerləşirdi.

Big Mac pərəstişkarlarının sayının artması yeməyin özünün iqtisadi simvolu olmasına və "Böyük Mac İndeksi" ölkələrin rifahının göstəricisinə çevrilməsinə səbəb oldu. Bir çox gurmeler şöhrət parçasının sousa aid olduğuna inanırlar. Beləliklə, gedək və normal ev şəraitində böyük haşhaş üçün bir sous yaratmağa çalışacağıq.

Evdə Böyük Mac Sousu bişirmək

Gizli bir gizlilik, reklamda səslənən komik sayma sayəsində sous resepti üzərində gəzir. Tərkiblərinin əyləncəli siyahısında, bütün məhsullar göstərilmir və izləyicilər təsadüfən gizlənmədiklərinə qərar verdilər. Əslində, McDonald's-da istifadə olunan Big Mac sousu 1000 ada marka souslarının bir hissəsidir və heç bir kulinariya sirri yoxdur. İstədiyiniz qədər olun, hətta gurmeler də onun dad dəyərini tanıyırlar.

Yaxşı, maddələrə və bişirməyə keçək.

Məhsulların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• mayonez - 100 ml və ya 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• şirin xardal - 1 osh qaşığı. bir qaşıq
• şirin turşu xiyar - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
• ağ şərab sirkəsi - 1 saat.
• quru soğan və sarımsaq - bir çimdik,
• yer qırmızı şirin paprika - 3 sancaq,
• dadmaq üçün duz.

1. Məhsulların hər hansı bir emalına ehtiyacımız yoxdur, yalnız McDonald'sdakı kimi dadmaq üçün götürdüyümüz bütün maddələri qarışdırırıq və sarğı alırıq. Bununla birlikdə məhsullar müəyyən bir ardıcıllıqla bağlanmalıdır.
2. Əvvəlcə dərin bir qaba və ya qaba mayonez və xardal tökün. Yüngülcə qarışdırın və incə bir sirkə sirkəsi əlavə edin.
3. Turşu xiyarlarını kartof püresi etmək üçün bir qarışdırıcıdan keçirin.
4. İndi kartof püresi və qalan bütün maddələri mayonez bazasına əlavə edin. Kütləni bir çırpma ilə yoğurun. Bizə lazım olanı alırıq.

Sosun mükəmməl dadını istəyirsinizsə, onu ev mayonezində edin. Yeri gəlmişkən, duz doldurmaq lazım deyil, bir buket zövqü duz olmadan mükəmməl şəkildə əmələ gəlir. Böyük mac sousunun istifadəsinə gəlincə, hər şey çox sadədir: özünüz bir burger düzəldə bilərsiniz və ya fransız qızartması ilə xidmət edə bilərsiniz.

Vacib bir məqam. Sürətli qidalarda verilən sousun tərkibində propilen glikol alginat var. Böyük xaşxaş toxum çörəkləri islanmaması və sarğı havalandırılmaması üçün əlavə olunur. Bu kimyəvi birləşmənin bədənimiz üçün faydalı olub olmaması McDonald's-da oturmağı sevənlərə bağlıdır. Müdrik bir sahibə evinə kimyəvi və sintetik olmadan öz performansında məşhur kafelərin bir menyusunu təklif edəcəkdir.

Əfsanəvi burger haqqında bir neçə kəlmə

Yağışdan sonra göbələk kimi bütün şəhərlərdə böyüyən məşhur fast-food restoranları ilə fast food mədəniyyəti həyatımıza möhkəm bir şəkildə daxil oldu. Onların içindəki yemək həmişə təzə və dadlıdır, xidmət tezdir və müəssisələrin özləri olduqca təmiz görünürlər. Buna görə, gəzinti və ya uzun bir yolda bir qəlyanaltının harada olacağına qərar verərək, həmişə fast fooda, xüsusən də McDonald's restoran şəbəkəsinə arxalanırıq və menyudan böyük və razı olan Big Macı seçirik.

Bu, ilk dəfə 1967-ci ildə Pittsburqda bişirilən dünyanın ən məşhur burgeridir. O dövrdə, McDonald's bazarı fəth etməyə yeni başlayırdı və Big Boy şəbəkəsi ilə istehlakçı sevgisi uğrunda fəal mübarizə aparırdı. "Big Mac" rəqiblər üçün bir növ inyeksiya və iki cutlet ilə yaratdıqları burgerin replikası oldu.

Yenilik fast food həvəskarlarına o qədər bənzəyirdi ki, bir il ərzində zəncirvari bütün Amerika restoranlarının menyusunda Big Mac peyda oldu və burger reseptinə daxil edilmiş maddələrin siyahısında olan məşhur counter biliyi alıcılara pulsuz əldə etmək hüququ verdi. Əfsanəvi sendviç bütün dünyada qalib gəlişinə başladığı zaman hətta bir növ dövlətlərin iqtisadiyyatının məxrəcinə çevrildi. Economist jurnalının təqdimatı ilə ölkələrin rifah səviyyəsini təyin edən bir sendviç qiyməti ilə "Big Mac Index" çıxdı.

Bu burger üçün klassik resept heç dəyişməyib. Onu qurmaq lazımdır:

• Küncüt toxumu olan bir çubuq, uzunluğu üç bərabər hissəyə kəsin,
• bir skapula, boyun və ya brisketdən iki mal köftəsi,
• soğan
• turşu xiyar dilimləri,
• aysberq kahı
• dilim çeddar qaymaqlı pendir.

Klassik bir burger üçün olduqca sadə bir resept, özünəməxsus bir dad verən, dünyada məşhur olan xüsusi bir sous ilə tamamlanır.

Gizli sous

Əslində Big Mac sousu 1000 adanın bir dəyişikliyidir və bununla bağlı qeyri-adi heç nə yoxdur. Unikallığının əfsanəsi, yaradıcılar bütün maddələrin siyahısını verməməyi və sadəliyi və ifadələrin ölçüsünü azaltmağı qərara aldıqları məşhur reklam sayğaclarından qaynaqlandı, yalnız "xüsusi sous" buraxdılar. Bu ifadə reseptlə bir sirr halını əhatə edən bir çox fərziyyə yaratdı.

Bu yaxınlarda bənzərsiz bir sous üçün bir resept ortaya çıxdı: McDonald's korporasiyasının rəhbəri, "gizli" bir sarğı qarışdırmaqla öz əlləri ilə kamera üçün bir burger hazırladı. Tərkiblərinin nisbətləri çağırılmadı, ancaq məşhur ləzzəti əldə etmək üçün nisbətlərini seçmək çətin deyil.

Tərkibi

Big Mac gizli sousu üçün reseptin tərkibi olduqca sadədir və istənilən xüsusi ləzzət artırıcı və qatılaşdırıcılardan məhrumdur. Yaratmaq üçün ən yaxın supermarketdə satın alınacaq olduqca əlverişli maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 3 osh qaşığı. l mayonez
• 1 osh qaşığı. l şirin xardal
• 1 tsp ağ şərab sirkəsi
• şirin bir şoraba içərisində xiyar püresi,
• bir çimdik qurudulmuş sarımsaq və soğan,
• 3 çimdik qırmızı şirin torpaq paprika.

Bütün bu komponentlər vahid bir kütləyə qarışaraq dünyaca məşhur Big Mac sousunun ədviyyatlı-şirin dadını yaradır.

Yemək bişirmək

Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, 4 burger

Mükəmməl Big Mac sousunu hazırlamaq üçün yalnız təzə məhsullardan istifadə etməlisiniz - sonra əfsanəvi burgerin unikal tərkib hissəsi onu xüsusi zövqlə tamamlayacaqdır. Geyinmək üçün əsas kimi mayonez götürməsəniz yaxşıdır, ancaq sirkə əvəzinə limon suyu istifadə edərək, bir immersion qarışdırıcıdan istifadə edərək evdən yoğurun. Belə bir əvəzdən, məşhur sousun dadı faydalanacaqdır.

1. Big Mac sousunun qarışdırılacağı qabda mayonez və şirin xardal əlavə edin.
2. Ehtiyatla şərab sirkəsini kütləə tökün və hərtərəfli qarışdırın.
3. Qalan maddələr əlavə edin: təmizlənmiş turşu xiyar və ədviyyat.
4. Bu sousu duz və bibər etməyinizə ehtiyac yoxdur - ahəngdar bir dad yaratmaq üçün bütün maddələr mükəmməl uyğun gəlir.
5. Sousu hamar bir çırpma ilə qarışdırın və təxminən yarım saat dayanmasına icazə verin. Bu müddət ərzində quru ədviyyatlar öz aromalarını ortaya qoyacaq və ümumi kütləyə verəcəkdir.

Big Mac gizli sousu hazırdır! Məşhur burger yığmaq üçün klassik reseptə görə, kəsilmiş küncüt çubuğunun iki alt hissəsinə vurulmalı və soğan və aysberq kahı ilə səpilməlidir. Sonra pendir "birinci mərtəbəyə", "ikinci" mərtəbədə isə dilimlənmiş xiyar dilimlərinə qoyulur. Hər iki kompozisiya mal əti kəsikləri ilə örtülmüşdür, bundan sonra üç qatlı burger vahid bir yerə yığılmışdır.

Videoya baxın: 13 Şair - Gazi Üniversitesi Bir Öğrencinin Enteresan Sorusu - Hayati İNANÇ (BiləR 2024).