Yüksək xolesterolu olan kələm

Bu gün, müxtəlif yaşlarda artan sayda insan ciddi bir problemlə qarşılaşır - yağ metabolizmasının pozulması. Bir patologiyanın ən ilk əlaməti plazma xolesterolunun davamlı artmasıdır. Bu mənfi dəyişikliklərə baxmayaraq, yüksək xolesterol riski olan insanlar zamanla ateroskleroz kimi ciddi bir xəstəliyin qurbanı olurlar. Yağ metabolizmasının pozulması aşkar edilərsə, dərmanlara əlavə olaraq, həkimlər xəstələri üçün xüsusi bir pəhriz təyin edirlər, bunun məqsədi xolesterolun miqdarını normallaşdırmaqdır.

Bu diyetin icazə verdiyi qidalardan biri də budur kələm - Populyar bir hipokolesterol məhsulu.

Yüksək xolesterolu olan balqabaq bu problemlə mübarizə aparır. Buna görə də, bu məhsulu diyetə daxil etməklə aterosklerozun inkişaf ehtimalını, həm də onun ağır fəsadlarını xeyli azalda bilərsiniz.

Karnabaharın faydalı xüsusiyyətləri

Kələm, faydalı xüsusiyyətləri ilə layiqincə məşhur olan məşhur bir tərəvəzdir. Bədənin normal işləməsini təmin etmək üçün lazım olan çox sayda vitamin və mineral ehtiva edir.

Sauerkraut, yüksək miqdarda askorbin turşusu (C vitamini) və bədənin bu vitamin qəbul etməsinə kömək edən rutin maddəsi ilə xarakterizə olunan dəyərli bir məhsuldur. Bu birləşmənin faydalarını qiymətləndirmək çətindir. C vitamini qatqı təmin edir:

• qan damarlarının divarlarını gücləndirir
• qan damarlarının daxili astarının xolesterol molekullarının yapışmasına müqavimətini artırır,
• qaraciyərin işini normallaşdırır, zəhərli maddələrin təsirindən qoruyur,
• sümük iliyində qan meydana gəlməsini stimullaşdırır,
• immunitet sisteminin fəaliyyətini lazımi səviyyədə saxlayır

Çox miqdarda C vitamini ilə yanaşı, bu tərəvəz mədə-bağırsaq xəstəliklərinin qarşısının alınması olan bağırsaqların nəcisdən müntəzəm təmizlənməsinə töhfə verən liflə zəngindir. Qaraciyər fəaliyyətinə müsbət təsir göstərdiyinə görə, bu tərəvəz yeməyi xolesterolun azalmasına kömək edəcəkdir.

Xolesterolun təsiri

Damarların daxili astarları "pis" lipidlərin molekullarının zərərli təsirlərinə tab gətirə bilməsi üçün mütəmadi olaraq yüksək xolesterol olan karam balığı istifadə etməlisiniz. Yağ maddələr mübadiləsi prosesinin normallaşdırılması, tərkibində pektin, qaba lif, nişasta və turşusu olan bəzi üzvi birləşmələri ehtiva edən faydalı bir tərəvəzin tərkibinə görə mümkündür. Bu birləşmələrin faydaları var həzm sisteminin normallaşdırılması, metabolik prosesləri sürətləndirmək. Müvafiq olaraq, metabolik məhsulların bədəndən ifrazat dərəcəsi artır.

Xolesterolu olan balqabaq əvəzolunmaz fayda gətirir - bu məhsulun tərkibindəki lif, bir süngər kimi, artıq xolesterolu "udur" və qan dövranına daxil olmasını məhdudlaşdırır.

Tərkibində ümumi xolesterol, aşağı və çox aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər (LDL, LDL) və aşağı səviyyədə yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin (HDL) istifadəsi lipid balanssızlığını aradan qaldırmağa imkan verir.Xolesterolu sabitləşdirmək üçün hər gün yemək lazımdır. təxminən 200 qr tərəvəz yeməyi. Fermentasiya zamanı buraxılan suyu içmək də tövsiyə olunur.

Bu sağlam tərəvəzin düzgün hazırlanmasının şərtlərindən biri fermentasiya proseslərini stimullaşdıran komponentlərin olmamasıdır.

Ateroskleroz üçün bişmiş qarğıdalı

Ateroskleroz, qan damarlarının daxili səthinə təsir edən sistemik bir xəstəlikdir. Bu patoloji yağ metabolizmasının pozulması, yəni qan xolesterolunun artması ilə əlaqədardır. Qan damarları, divarlarında "pis" xolesterol olan lipid molekullarının zərərli yataqları səbəbindən əziyyət çəkirlər. Bu formasiyalar qan təzyiqinin artmasına, həyati orqanlarda qan axınının azalmasına səbəb olan damar lümeni əhəmiyyətli dərəcədə daraldır.

Qan damarlarının aterosklerozu halında karnabahar “pis” lipidlərin qan damarlarına və ürəyə zərərli təsirini azaldır. Tərkibində qarğıdalı yeməkləri olan faydalı maddələr xolesterol səviyyəsinin aşağı olmasına kömək edir, həmçinin aterosklerotik lövhələrin həcmini azaldır. Gəmilər təmiz olduğundan, kərəviz istehlak etməsi təzyiqin azalmasına kömək edəcəkdir. Ayrıca, bu tərəvəz xalq müalicəsi hesab olunur damar müalicəsi.

Yüksək xolesterolla mübarizəyə başlayaraq, onun səviyyəsinin aşağı düşməsinin məqbul dəyərlərə qədər bir həkim nəzarəti altında baş verdiyini bilməlisiniz. Bu, xolesterolun öz bioloji roluna sahib olması ilə əlaqədardır. Sauerkraut, yağ maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq, aterosklerotik damar zədələrini azaltmaq üçün yaxşı köməkçi olur. Hiperkolesterolemiyası olan insanlar gündə ən az 200 qram tərəvəz yeməyi yeməlidirlər.

Bu tərəvəz hazırlamaq üçün xüsusi dad üstünlüklərini təmin edəcək yaxşı bir resept seçmək kifayətdir. Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, hiperkolesterolemiya ilə uğurla mübarizə aparmaq üçün qatılan həkimin bütün tövsiyələrinə ciddi əməl etmək lazımdır!

Faydası və ziyanı

Tərkibinə görə tərəvəz bu cür faydalı keyfiyyətlərlə xarakterizə olunur:

• məskunlaşmış xolesterol lövhələrinin qan damarlarını təmizləyir,
• həzmi normallaşdırır və mədə şirəsi istehsalını stimullaşdırır,
• safra turşularını və çürümə məhsullarını aradan qaldırır;
• maddələr mübadiləsini təşviq edir,
• qanı vitaminlərlə qidalandırır
• İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.

Kələm belə patologiyaların qarşısını alır:

• ateroskleroz
• mədə-bağırsaq xərçəngi
• qastrit və mədə xorası,
• qan laxtaları,
• ürək-damar xəstəlikləri,
• kilolu
• toxunulmazlığın azalması.

Kələm belə patologiyası olan insanlarda kontrendikedir:

• çubuqlar və enterokolit,
• ishal
• yüksək turşuluq
• endokrin xəstəliklər
• mədə xorası və onikibarmaq bağırsağın xorası.

Sauerkraut düzlənməyə səbəb ola bilər.

Xolesterolun təsiri

Tərəvəzin bir hissəsi olan lif, xolesterolun qidadan udulmasına müdaxilə edir, həmçinin xolesterol lövhələrinin yaranmasının qarşısını alaraq aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin qan damarlarını təmizləyir. Tərəvəzdə olan fermentlər qidanı həzm etməyə və bədəndən artıq yağ spirtini çıxarmağa kömək edir. Fol turşusunun qaraciyərə faydalı təsirləri safra yarı məhsullarını aradan qaldırılmasına kömək edir.

Ağ başlı

Kələm ürək-damar və həzm sistemləri, qaraciyər üçün çox faydalıdır. Ondan salatlar hazırlanır, güveç, qızardılmış, sıxılmış suyu. Xolesterolu olan karam bişirməkdən daha yaxşı yeməyi tapmaq çətindir. Təzə formada, hamı tərəfindən istehlak edilə bilməz, ancaq bitki yağı ilə ədviyyata verilmiş yerkökü, alma və soğan ilə salat kimi yemək faydalıdır. Təzə sıxılmış suyu həkimin göstərişi ilə sərxoş olur, bağırsaq mikroflorasını bərpa edir. Dərman bitkisində yağ metabolizmasını tənzimləyən tartron turşusu var.

Sauerkraut və xolesterol bir-biri ilə bağlanır. Tərəvəzdə olan kalsium və kalium, dəmir və yod, çox miqdarda C vitamini aterosklerotik lövhələrin damarlarını təmizləməyə kömək edir. Qanda xolesterol səviyyəsini 3-4 aya endirmək və profilaktikası üçün gündə təxminən 150 q məhsul istehlak etmək tövsiyə olunur. Turşu tərəvəz çox dadlıdır, asılılıq yaratmır və kilo verməyə kömək edir.

Karnabahar

Bu tərəvəz, böyük bir inflorescence şəklində böyüdüyü üçün adını aldı. Tərkibində omega-3 yağ turşuları, manqan və dəmir, C və K vitaminləri var və protein ağ kələmdən iki qat çoxdur. Bitki sterollarının olması səbəbindən, gül kələm bağırsaqdakı xolesterolun udulmasını azaldır və səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Bu tərəvəz ümumiyyətlə xam yeyilmir, bişirilir, qaynadılır və turşudur.

Brokoli inflorescences

Yüksək xolesterol ilə bu tərəvəz çox kömək edir. Proteinin bir hissəsi olan metionin və kolin xolesterolun udulmasını 10% azaldır və qan səviyyəsini 6% azaldır. Glucorafhanin aterosklerozun qarşısını alan aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin azalmasına kömək edir. Brokoli çox tender bir bitkidir, kulinariya mütəxəssisləri onu çox qısa müddətə buxarlamağı məsləhət görürlər.

Necə istifadə olunur?

Kələm asanlıqla həzm edilə bilən və aşağı kalorili bir məhsuldur, gündə bir neçə dəfə yeyilə bilər. Qışda, masada həmişə bir turşu ağ və ya turşu rəng var, yay və payızda bu tərəvəzin bütün növləri mövcuddur. Həkimlər, kələmdən imtina etməməyi tövsiyə edirlər - bu dəniz xırdalığıdır, baxmayaraq ki, bu, həlledici cinsə aid deyil, qan xolesterolunun azalmasına da təsir göstərir. Ancaq bu məhsuldan sui-istifadə etməyin, gündə 200 qr-dan çox yeməyin, qəbulu bir neçə porsiyaya bölmək məsləhətdir.

Kələm istifadə edərkən, onun nəyə uyğun olduğuna diqqət yetirməlisiniz. Bitki yağı yanacaq doldurma üçün ən uyğundur.

Xolesterolu azaltmaq üçün heyvan mənşəli məhsullar haqqında unutmaq olmaz, bədəni hər qaraciyər hüceyrəsinin bir hissəsi olan xolesterol ilə təmin edirlər. Yan yemək kimi istifadə edilə bilən yağsız ət və ya yağlı balıqların istifadəsini kələm ilə birləşdirməyə dəyər. Dərman bitkisinin həzm sistemi və qaraciyər üçün çox faydası var.

Sağlamlığa təsir

Aterosklerozlu insanlar tez-tez soruşurlar: "Yüksək xolesterolu olan karam yeməyi yemək mümkündürmü?". Xalq təbabətində balqabaq balığın faydalarının danılmaz olduğunu iddia edirlər. Axı, onun suyu mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa qadir olan ən faydalı süd turşusunu ehtiva edir.

Bədəndə metabolik prosesi yaxşılaşdıran laktobacilli ehtiva edir. Qoruyucu bir vasitə rolunu oynayan laktik turşudur və məhsulun özündə kif sporlarının inkişafına mane olur. Laktik turşu, qan damarlarının divarlarını lövhə meydana gətirməkdən qoruyan əla bir antioksidandır.

Aterosklerozla birlikdə C vitamininin istifadəsi vacibdir.Hər bir mayalanmış vəziyyətdə olan kələm bədənin damar sistemi üçün dəyərli olan C vitamini saxlayır.Bu vitaminin qaraciyərin iş qabiliyyətini yaxşılaşdırdığı (və xolesterol qaraciyər tərəfindən istehsal olunur), toxunulmazlığı yaxşılaşdırdığı və qan axını normallaşdırdığı məlum olub.

Bədənin onu tam mənimsəməsi üçün mütəmadi olaraq lazımdır. Rutin və ya P vitamini, kapilyarların divarlarını normallaşdıran, daha davamlı və elastik hala gətirən bir komponentdir və bu:

• aşağı qan təzyiqinə kömək edir,
• Sürətlənmiş ürək sürətini sakitləşdirir.

Yüksək qan təzyiqi və yüksək xolesterol birbaşa əlaqəlidir: kərə yağı içərisində olan rutin qan təzyiqini aşağı salır və nəticədə qan xolesterolunu aşağı salır.

Alimlər stress və əsəb zərbələrinin xolesterolu artırdığını sübut etdilər. Bu vəziyyətdə balığın qarğıdalı da faydalı olacaq, çünki bədəni cavanlaşdırmağa kömək edir və sinir sisteminin və bütün bədənin stresə qarşı müqavimətini artırır.

Bu tərəvəzin tərkibində B vitaminləri, niacin, biotin, retinol və digər faydalı maddələr var, gündəlik istifadəsi qanda "pis" xolesterolu azaltmağa imkan verir. Beləliklə, aterosklerozda karam kremi əvəzedilməz bir məhsuldur. Yaxşı bir nəticə əldə etmək və sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün gündə 150 ​​q məhsul yemək lazımdır. Lakin bu tərəvəz istehlak üçün əks göstərişlərə də malikdir.

Əks göstərişlər

Ateroskleroz vəziyyətində bu tərəvəzi hər gün turşu şəklində yemək lazımdır, ancaq bu məhsulun istifadəsinə əks göstərişlər də var.

1. Əvvəla, karabuğdayı, tiroid xəstəliyi varsa istifadə etmək tövsiyə edilmir.
2. İkincisi, hər hansı bir formada olan bir tərəvəz, mədə və bağırsaq patologiyaları olduqda, həmçinin qastrit və pankreatit (duzun miqdarına görə) olduqda kontrendikedir.
3. Üçüncüsü, məhsul dolğunluğu stimullaşdırır - lakin kələmə soyuq preslənmiş əlavə bakirə zeytun yağı əlavə etməklə bu problem həll edilə bilər.

Tərəvəzin hazırlanma metodu daha az əhəmiyyət kəsb etmir, məsələn, diabetli insanlar üçün kələm qaynadarkən şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir. Hipertansif xəstələr çox miqdarda duz əlavə etməməlidirlər, çünki bədəndə maye saxlayır və bu da yüksək təzyiqə səbəb ola bilər.

Sonda qeyd etmək istəyirəm ki, xolesterolu olan balqabaq, müxtəlif qrup vitaminlərlə zəngin olan güclü bir antioksidan olan çox faydalı bir məhsuldur.

Onun tərkib hissələri aterosklerozlu bir insanın vəziyyətini yaxşılaşdıra bilər və sağlam insanlarda xolesterol lövhələrinin görünməsinin qarşısını alır.

Sauerkraut və xolesterol

Turş kələm, bütün bitki qidaları kimi, xolesterol ehtiva etmir. Tərkibindəki vitaminlər, fitonsidlər, fermentlər, laktobasilli, laktik turşu yağların metabolizmasını hərtərəfli təsir edir, sürətləndirir.

Hiperkolesterolemiya ilə balığın qarğıdalı yemək mümkündürmü? Bəli, mümkündür və çox faydalıdır. Metabolik prosesləri yaxşılaşdırmaqla yanaşı, üzvi birləşmələr qan damarlarının elastikliyini artırır, qanın aterogen xüsusiyyətlərini artırır və qan damarlarının divarlarında xolesterinin çökməsinin qarşısını alır.

Hər gün 150-200 q üçün bir məhsul yemək, bir duzlu su içmək məsləhət görülür. Ancaq terapevtik təsir yalnız heyvan piylərinin istehlakını məhdudlaşdıran bir hipokolesterol diyetinə müşahidəsi ilə mümkündür.

Kimyəvi tərkibi

Kələm bir neçə on vitamin, mikro və makro elementdən ibarətdir:

• vitaminlər: A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, alfa və beta karotin, lutein, betain,
• makronutrientlər: kalium, natrium, kalsium,
• iz elementləri: mis, flüor, dəmir,
• amin turşuları: glutamin, aspartic, thronin, fenilalanin, lizin.

Ağ kələmin təzə yarpaqlarında həmişə laktik turşu əmələ gətirən kələm suyundan şəkər qıcqıran laktik turşu bakteriyaları olur. Kalıplı göbələklərin görünüşünün qarşısını alır, hazır məhsula turş dadı, özünəməxsus bir qoxu verir.

100 q turş kələmin tərkibində zərərli toksinləri, tullantıları və artıq xolesterolu çıxaran 15% pəhriz lifi var. Diyetisyenler tərəfindən, aşağı kalorili (23 kkal / 100 q) qidalı olduğu üçün diyet qidalanması üçün tövsiyə olunur.

Faydalı xüsusiyyətlər və bədənə təsir

Askorbin, nikotinik turşunun yüksək tərkibi lipid, karbohidrat, protein metabolizmasını normallaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir. Vitamin C qan damarlarına faydalı təsir göstərir, onları daha davamlı, elastik edir, keçiriciliyi, qan axını azaldır.

Sauerkraut yalnız xolesterol üçün faydalıdır, həm də digər orqanlara müsbət təsir göstərir:

• Damar divarlarını gücləndirir, damar endotelinin mikrodamaya müqavimətini artırır, bu da xolesterol molekullarının yığılmasının qarşısını alır.
• Həzmi yaxşılaşdırır. Süd turşusu, mədə şirəsinin ifrazını artırır. Yemək asanlıqla həzm olunur, daha sürətli əmilir, yeməkdən sonra ağırlıq, narahatlıq hissi yox olur.
• Diabet ilə kömək edir. Sauerkraut, mədəaltı vəzi yaxşılaşdıran bitki lifi ilə zəngindir, nəticədə qanda qlükoza səviyyəsi azalır.
• Qaraciyəri normallaşdırır, toksinlərdən qoruyur, xolesterol sintezini normallaşdırır.
• Vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur. Zəngin kimyəvi tərkibi tez bir zamanda vitamin və qida balansını bərpa edir.
• B vitaminlərinin, kaliumın, natriumun yüksək miqdarı sinir sistemini gücləndirir. Faydalı maddələr stressə, depressiyaya qarşı müqaviməti artırır, yaddaşı yaxşılaşdırır.
• Ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Sauerkraut ürək dərəcəsini normallaşdırır, aterosklerozun inkişafını ləngidir, qan təzyiqini aşağı salır.
• Ağırlığı azaldır. Tərkibində maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran bir çox vitamin PP var. Tartron turşusu yağların parçalanmasını stimullaşdırır, toxumalarda çökünməsinin qarşısını alır.

Məhsulu ət yeməkləri ilə birləşdirmək tövsiyə olunur. Bu həzmi asanlaşdırır, heyvan zülalının udulmasını sürətləndirir.

Xolesterolu azaltmaq üçün nə yaxşıdır?

Bütün məhsullar arasında lider yer, istehlak olunan qidadan xolesterolun tıxanmasına səbəb olan kifayət qədər miqdarda lif ehtiva edən tərkibindəki hər növ kələmdir. Qaraciyər lazımi normanı hazırladığından və xolesterolun yığılmağa meylli olduğundan, qida istehlakı ilə bu norma əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Bundan əlavə, bu tərəvəz yağ metabolizmasını tənzimləyən tartron turşusunu ehtiva edir. Ancaq kələmin faydası yalnız çox miqdarda lif ehtiva etməməsidir. Kələmdə pektin və fitosterol kimi maddələrin olması da xolesterolu bədəndən çıxarmaq prosesinə çox yaxşı kömək edir.

Qanda xolesterolu normallaşdırmaq üçün daha təsirli bir proses üçün qidaları xam istehlak etmək lazımdır, çünki onların bütün faydalı maddələri bu formada saxlanılır. Ancaq bütün tərəvəzlərin hamısını xam yeyə bilməməsi, habelə xam qidaların həddindən artıq istehlak edilməsi həzm sisteminin pozulmasına səbəb ola bilər.

Karnabahar

Ağ kələmin tərkibində yod, kalsium, fosfor kimi çox faydalı maddələr, B və C, P, K. qruplarının vitaminləri var. Kələm çox miqdarda lif, pektin, nişasta və amin turşularına malikdir.

Bu komponentlərin olması səbəbindən kələm bağırsaq mikroflorasının normallaşmasına kömək edir və bağırsaqların stimullaşdırıcı xüsusiyyətinə malikdir. Gündəlik menyuda ağ kələmin istifadəsi immunitet sistemini gücləndirməyə və bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edir.

Bildiyiniz kimi, çox miqdarda lazımlı, faydalı maddələr xam qidalarda olur, buna görə bitki yağı ilə tökülmüş salatlar şəklində kələmdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, kələm suyu ondan hazırlana bilər, gündə ən azı 3 dəfə yarım stəkanda sərxoş olmalıdır.

Şirəsi çoxdursa, o zaman buzdolabında təxminən 3 gün yaxşı saxlanılır, ancaq şüşə qabda yerləşdirdiyinizə əmin olun. Sauerkraut, vücudundakı xolesterolu aradan qaldırma xüsusiyyətinə malikdir, buna görə də diyetə daxil edilməlidir, gündəlik bu qidada 150 qram məhsul kifayətdir.

Əvvəlki ilə müqayisədə gül kələm sortları çox zəngindir, göstəriciləri 2 dəfədən çoxdur. Bundan əlavə, tərkibində çox miqdarda manqan, dəmir, C qrupunun vitaminləri, həmçinin yağ turşuları var.

Lif varlığına görə, gül kələm yalnız xolesterolu deyil, həm də toksinləri təmizləməyə kömək edir. Bu kələmin tərkibindəki bitki stirenləri bağırsaqlara xolesterolun udulmasının azalmasına kömək edir.

Karnabaharın çox asandır, həzm oluna biləcəyi üçün ilk qidalanma üçün kiçik uşaqlara tövsiyə olunur. Ancaq bunun başqa bir xüsusiyyəti, çox miqdarda bitki mənşəli protein ehtiva etməsidir və buna görə əlavə funt itirmək istəyən insanlar üçün tövsiyə olunur.

Buna görə, gül kələminin istifadəsi, bədənin faydalı maddələr və zülallarla doymuş olmasına, lakin əlavə kilokaloriya almadan. Ən əsası, bu qədər faydalı məhsuldan hətta bədnam gurmelerin xoşuna gələcək çoxlu dadlı yeməklər bişirmək olar.

Brüssel cücərtiləri, digər sortlarla müqayisədə çox miqdarda C, A, K vitaminləri və antioksidanları ehtiva edir. Belə bir kələm çeşidinin bütün zəruri komponentləri ehtiva etdiyinə görə, bu bitki damarlarda qan laxtası və lövhə meydana gəlməsini əhəmiyyətli dərəcədə maneə törədən xolesterol göstəricisini təsirli dərəcədə azaltmağa qadirdir.

Belə kələm tərkibində pəhriz lifi var. Qaraciyərdə xolesterol hissəcikləri kimi sintez olunan safra turşularını birləşdirməyə qadirdir. Buna görə qaraciyər bağlanan molekulları əvəz etməyə çalışaraq daha da safra çıxarmağa başlayır və bununla da qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salır.

Brüssel cücərtilərinin istifadəsi təzə tövsiyə olunur, çünki bu şəkildə bütün lazımi faydalı maddələr orada saxlanılır. Həm də hər hansı bir tərəvəz əsaslı sarğı ilə bütün meyvə və tərəvəzlərlə çox yaxşı gedir.

Dəniz kələyi

Yalnız karnabaharın istifadəsi xolesterolun azalmasına kömək etmir, dəniz kale və ya kələm də buna kömək edəcəkdir. Bu məhsul yalnız təmiz formada istifadə edilə bilməz, həm də onun əsasında salat hazırlaya və ya onun əsasında hazırlanmış dərman içə bilər.

Kelp tərkibində natrium almigate var. Bu maddə bədəndən artıq pis xolesterolu çıxartmaq və bununla da yaxşı yağların faizini artırmaq xüsusiyyətinə malikdir. Ayrıca bir çox polisakarid, yod və digər iz elementlərinə malikdir.

Dəniz yosunu kələmi dəniz yosunu (kələm), tərkibində bütün qrupların əhəmiyyətli miqdarda qida və vitamin ehtiva edir. Bundan əlavə, dəniz yosunu tərkibində xeyli miqdarda polisaxaridlər, həmçinin sink, brom, maqnezium, fosfor və yod kimi iz elementləri vardır.

Lakin maqnezium, natrium və dəmir ağ kələmdən on qat daha çoxdur. Alimlərin fikrincə, dəniz yosununun müntəzəm istehlakı orqanizmdə maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir və bununla da onu yaxşı vəziyyətdə saxlayır.

Bu məhsulun tam faydalılığını hiss etmək üçün, tərəvəz salatı ilə salat şəklində bişirilmiş bir neçə qaşıq lazımdır. Çox dadlı dəniz kələmi, turşu və ya konservləşdirilmişsə əldə edilir.

Qandakı xolesterol səviyyəsini normal həddə saxlamaq üçün qanda xolesterolun yığılmasına kömək edən bütün qidaları xaric etmək lazımdır. Həm də yadda saxlamalıyıq ki, qidaları qızardanda xolesterolun miqdarı xeyli artır.

Diyetinizdə dəniz kələmi də daxil olmaqla hər cür kələm növünün olmasına əmin olun. Bu məhsulların müntəzəm istehlak edilməsi ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır, sinir və həzm sistemlərinin fəaliyyətini normallaşdırır və bununla da bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlayır.

Brokkoli tərkibində fol və askorbin kimi turşular, həmçinin protein və karatin var. Bundan əlavə, kələmdə metionin və xolin var, bu da xolesterolun udulmasını 10% azaldır. Bu məhsulu yemək həzm sistemini yaxşılaşdırmağın ən yaxşı yoludur.

Kələm tərkibində sulforafan və xərçəng əleyhinə, radiasiya əleyhinə və antibakterial xüsusiyyətləri olan bütlər də var. Orada antioksidanların olması bədənin normallaşmasına kömək edir və vaxtından əvvəl qocalma prosesinin qarşısını alır.

Brokoli ən yaxşı xam və qaynadılır, lakin hər cür salatın hazırlanmasında ən yaxşı istifadə olunur. Həm də bir tərəvəz buxarda hazırlana bilər, beləliklə onun faydalı xüsusiyyətləri məhsulda qorunur.

Evdə yemək

Ailənin bir çoxunda nəsildən-nəslə ötürülən ağ kərəviz hazırlamaq üçün öz reseptləri var. İnternetdə müxtəlif reseptlərdən bir dəstə tapa bilərsiniz, burada yeməyin tərkibi, məsələn, zoğal və ya çan bibəri. Ancaq ən asan turşu resepti aşağıdakılardır

Bir böyük çəngəl kələm üçün 3 kiçik yerkökü, 100 q duz və 80 q şəkər alınır. Yerkökü soyulur və qaba bir qızartma qabda qızardılır. Çəngəllər doğranmışdır. Bütün komponentlər birləşdirilir və çox diqqətlə qarışdırılır.

Qarışdırarkən, güc tətbiq edilməlidir, çünki suyu sonra kələmdən üstün olmalıdır. Bütün duz əriməlidir. Bütün bunlar bir şüşə qabda qoyulur, doka ilə örtülür və 3 gün isti yerdə buraxılır.

Yaranan qazları sərbəst buraxmaq üçün hər gün bu kütləni vurmaq lazımdır. Bu edilmədikdə, son məhsul acı ola bilər. 3 gündən sonra kələm yeməyə hazırdır. Soyuducuda saxlayın.

Sauerkraut yüksək xolesterol üçün əla bir vasitədir. Pis və yaxşı yağların nisbətini normallaşdırmağa imkan verir, həmçinin aterosklerozla aktiv mübarizə aparır. Dəniz yosunu daha az faydalı deyil.

Məqalə bir mütəxəssis - praktik olaraq ailə həkimi Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna tərəfindən yoxlanıldı.

Ürəyin qorunması haqqında

Kələm, dünyada pis xolesterol səbəb olduğu ən çox görülən ürək-damar xəstəlikləri ilə çox kömək edir. Sağlam olmayan qidaları sevən insanlar gəmilərini ən çətin sınaqlara qoyurlar.

Xolesteroldan hazırlanmış balqabaq burada mühüm rol oynayır. Onun mayalanmış suyu qandakı xolesterol səviyyəsini normallaşdırır və damar divarlarının aterosklerozunu aradan qaldırır və bu, bir dəfə vuruş və ya infarkt keçirmə ehtimalını aradan qaldırır.

Hər gün xolesterolu azaltmaq üçün 150 qram məhsul yemək və ya suyunu içmək lazımdır. Bu üsul yalnız ciddi bir diyetə riayət etsəniz və heyvan yağlarından, alkoqoldan və sərt pendirdən imtina etsəniz təsirli olacaqdır. Pəhrizdə müxtəlif qaynadılmış tərəvəzlər, dənli bitkilər, şirələr, meyvə jeli və bitkilərindən çaylar ola bilər. Belə bir pəhriz xolesterolu tez normallaşdıracaq, təzyiqi azaldacaq, arıqlamağa və qan damarlarını təmizləməyə kömək edəcəkdir.

Karnabahardan hazırlanan yeməklər müxtəlif çeşiddə hazırlana bilər. Təbii şəklində yaxşıdır, bitki yağı ilə tökülmüşdürsə, bir çoxu güveç bişirir və ya doldurma kimi istifadə edir. Ondan kələm şorbası çox dadlı və acıdır.