Burrito - bu nədir: Meksika mətbəxinin reseptləri

Müasir dünyada insanlar tez-tez tam yemək üçün vaxt tapmırlar, nəticədə çoxları fast food yeyirlər. Bəziləri fast food restoranlarının bütün yeməkləri ilə tanış deyillər, buna görə özlərindən soruşurlar: burrito - bu nədir? Bu, kökləri Meksikadan gələn müxtəlif shawarma. İştahaaçan müxtəlif plomblar (ət, tərəvəz, meyvə) və souslarla hazırlanır. Soyuducuda olan məhsullardan istifadə edərək evdə müalicə etmək olduqca mümkündür.

Klassik meksika burrito

Dadlı bir toyuq burrito nahar üçün əsas kursu əvəz edə bilər. Doldurma, yumşaq sarğı və neytral tortilla ilə zəngin dadı həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən məşhurdur. Uşaqlar üçün naharda belə bir yeməyi bişirmək, gəzmək üçün özləri ilə götürmək və ya qəlyanaltı üçün qonaqlara vermək rahatdır.

10 burritos bişirmək 20-25 dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi

tortilla - 10 əd.,
şirin zəng bibəri - 2 əd.,
pomidor - 3 əd.,
şampinonlar - 250 qr,
xiyar - 2 əd.,
sərt pendir - 300 qr,
soğan - 2 əd.,
5 toyuq sinəsi
mayonez - 200 qr,
istiot
bitki yağı
duz.

Yemək:

Şampignonları 8-10 dəqiqə qaynatın.
Fileto dilimlərə kəsin və duzlu suda qaynatın. Bişdikdən sonra bibər.
Paprika, xiyar, soğan və pomidor eyni dilimlərə kəsilib 4 dəqiqə qızardılır.
Pendiri qaba qızardın.
Bir qabda qızardılmış tərəvəz, toyuq, göbələk və pendir birləşdirin. Mayonez əlavə edin.
Doldurmağı tortilla ilə sarın. Burritonu mayonez ilə yaydırın.
Burritonu sobada 10 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Fasulye və mal əti ilə Burrito

Qaynadılmış, bişmiş və qızardılmış formada lobya - Meksika mətbəxinin ziyarət kartı. Fasulye ilə Burrito, Meksika mənşəli ürəkaçan, ağızdan qaynaqlanan bir yeməkdir. Mal əti və lobya ilə burritos uzun gəzintilərdə, təbiətdə və ya dostları ilə bir atəş ətrafındakı yığıncaqlarda qəbul edilə bilər. Burritos soyuq və ya ızgara və ya ızgara yeyilə bilər.

4 porsiyanı bişirmək 30-35 dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi

konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 400 qr,
torpaq mal əti - 400 qr,
balqabaq - 1 əd.,
soğan - 1 ədəd.
yerkökü - 1 ədəd.
sarımsaq tozu - 1 tsp,
bitki yağı - 3 osh qaşığı. l
soya sousu - 3 osh qaşığı. l
istiot
duz
tortillas - 4 ədəd.

Yemək:

Tərəvəzləri doğrayın.
Tencereyi əvvəlcədən qızdırın və bitki yağı ilə yağlayın.
Soğanı tavaya qoyun və şəffaf olana qədər qovurun. Sonra yerkökü və balqabaq əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Duz, sarımsaq tozu və istiot əlavə edin.
Kıyılmış ət bişirilənə qədər bişirin. Soya sousuna dökün. Başqa 10 dəqiqə söndürün. Kıyılmış ət bibəri.
Pomidoru soyun və qovurulmuş ətin qabına qoyun. 7 dəqiqə bişirin və qalan tərəvəzləri əlavə edin.
Konservləşdirilmiş lobya əlavə edin və qapaq bağlı olmaqla 3-5 dəqiqə qaynamaq.
Doldurmağı bir tortilla ilə sarın.
Burrito xama sousu və otlar ilə xidmət edin.

Pendir və tərəvəz ilə burrito

Burritos tez-tez ABŞ və Meksikada tətildə verilir. Halloween ərəfəsində bütün küçələrdə ərzaq yarmarkaları keçirilir və pendir və tərəvəz burritosları çox populyardır. Pide çörək və ya tortilla içərisindəki pendir ilə qızardılmış tərəvəzlər tam bir yeməyi əvəz edə bilər və ya təbiətdə iştahaaçan ola bilər.

Burritonun 3 porsiyasını bişirmək 20 dəqiqə çəkir.

Tərkibi

tortilla - 3 əd.,
balqabaq - 1 əd.,
badımcan - 1 əd.,
pomidor - 3 əd.,
yerkökü - 1 ədəd.
soğan - 1 ədəd.
sərt pendir - 100 q,
bibər bibəri - 1 əd.,
bitki yağı
duz
kəklikotu
istiot.

Yemək:

Tərəvəzləri eyni ölçülü parçalara doğrayın.
Bir tavada bitki yağı ilə qovrulmuş zucchini, badımcan, bibər, soğan və yerkökü.
Pomidor əlavə edin və bir az qaynamaq. Duz, kəklikotu və istiot əlavə edin.
Güveçi sərinləyin. Qızardılmış pendir əlavə edin.
Doldurmağı tortillalara sarın. Burritonu 6-7 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.

Pendir və düyü ilə burrito

Burritos bişirmək üçün başqa bir seçim düyü və mərci əlavə etməkdir. Düyü və mərciməkli yemək çox ürəkli və dadlıdır. Düyü ilə burrito naharda verilə bilər, işləmək üçün özünüzlə aparın, uşaqları məktəbə, təbiətə və gəzməyə verin.

Burritonun 3 porsiyası 30-35 dəqiqə bişirilir.

Tərkibi

tortilla - 3 əd.,
toyuq filesi - 300 qr,
qəhvəyi düyü - 1 stəkan,
mərcimək - 1 stəkan,
sərt pendir - 100 q,
xama - 100 ml,
göyərti
kahı yarpaqları
sarımsaq - 3 mixək,
istiot
duz.

Yemək:

Düyü və mərci qaynadın.
Fileto kiçik parçalara ayırın və qızıl qəhvəyi qədər bir tavada qızardın. Duz və istiot.
Pendiri qızartın.
Sarımsağı incə doğrayın.
Xama üçün sarımsaq, duz və incə doğranmış göyərti əlavə edin.
Mərmərləri düyü və toyuq ilə qarışdırın.
Bir tortilla içərisində xama otları, mərcimək, düyü, pendir və toyuq filesi ilə sarın.

Burrito nədir

Burrito buğda və ya qarğıdalı tortillas (tortilla) və yağdan ibarət Meksikan yeməkidir. Adı İspan dilindən burrito - eşşək sözündən gəlir. Bəziləri kiçik bir paket heyvan və qida arasındakı əlaqəni başa düşmürlər, amma mövcuddur. Fakt budur ki, müalicə meksikalılar doğma ölkələrindəki çətin, təhlükəli vəziyyət üzündən Amerikaya köçməyə başlayanda ortaya çıxdı. Amerikalı yeməkləri bəyənmədilər, buna görə qohumlarından Rio Bravo çayı boyunca milli yeməklərin verilməsini istəməli oldular.

Ləzzətlərin daşınması, bunun üçün Burrito adlı bir eşşəkdən istifadə edən köhnə meksikalı aşpaz tərəfindən idarə olunurdu. Əvvəlcə yemək gil qablara qoyulurdu, amma sonra adam içindəki təravələri bükərək, tortillas istifadə etməyə başladı. Beləliklə, gil məhsullarına qənaət etmək yaxşı oldu. Meksikalılar bunun qablar olduğunu başa düşmədilər və hamısını yedilər və çox keçmədən buğda tortları olmadan tərəvəz salatları və ət yeməklərini təsəvvür edə bilmədilər.

Meatloafs İspaniyanın şəhərlərində torpaqların fəthi, böyük coğrafi kəşflər zamanı satılmağa başladı. Sonra onları "shavaruma" adlandırdılar və kartof şəklində yan yemək hazırladılar. Rulonlarda yemək ideyası sonradan ərəblər tərəfindən qəbul edilmiş, adını - "şawarma" ("shawarma") vermişdir. Bu gün bu cür yemək fast food restoranlarında, kafelərdə və küçələrdə verilir. Burritonun başqa bir növü var - chimichanga, bunlar doldurulma ilə eyni düz tortlardır, yalnız dərin qızardılmış.

Burrito tortu da qarğıdalı unundan və ya buğda ununun qarışığından hazırlana bilər və sonra quru bir qızartma qabda qovurulur. Doldurmada hər cür məhsul və bunların qarışıqları daxildir: qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış ət və tərəvəzlər (xam ola bilər), dəniz məhsulları, meyvələr (avokado, albalı, toxumsuz üzüm, çiyələk və s.), Düyü, lobya, göbələk, salat və pendir. Bundan əlavə, pomidor sousu, çili və ya xama suyu üçün əlavə olunur. Şirin burritoslar darçın, buzlanma şəkəri, jest, sıxılmış limon suyu ilə tökülür.

Burrito necə etmək olar

Tortillaların özü təzədir. Dolmaları maraqlı bir ləzzət verərək, ən məşhur doldurulma növlərindən və souslardan istifadə edərək evdə burrito bişirməyə çalışın. Tanınmış reseptlərlə tanış olduqdan sonra bəyəndiyiniz bir qab hazırlayaraq öz maddələrinizi əlavə edin. Bu şəkildə tortlar edə bilərsiniz:

3 stəkan unu (buğda, qarğıdalı) süzün, bir çimdik duz və 2 tsp əlavə edin. çörək pudrası.
Daimi qarışdıraraq 250 ml isti su (kefir, süd) tökün.
3 osh qaşığı əlavə edin. l bitki (kərə yağı) kərə yağı. Elastik xəmiri yoğurun. Orijinal resept marqarin və ya piy yağı istifadə etməyi əhatə edir.
10 porsiyaya bölün, rulon, quru qabda qovur.

Bitmiş qəlyanaltı (içəridən artıq doldurulmuş) bir qabda qızardılır, qızardılır və ya sobada bişirilir. Ləzzətli xırtıldayan bir şey almaq üçün folqa ilə sarın və ya doğranmış pendirlə çiləyə bilərsiniz. Forma, doldurulma növləri, çörək bişirmə üsulu, yeni zövqlər əldə etməklə təcrübə aparın. Təəccübləndirin, evinizdə təcili yeməklə evinizi əzizləyin.

Burrito necə sarılır

Tortlar və xəmirlər hazırlamaqda burritos yaratmaq prosesi bununla bitmir. İştahanı düzgün bükməklə bitmiş bir görünüş vermək vacibdir. Bu aşağıdakı kimi edilir: doldurma tortilla kənarına qoyulur və sonra müalicə rulon və ya bir zərflə sarılır (istədiyiniz kimi). İkinci üsul daha praktikdir, çünki burrito yemək daha əlverişlidir - doldurma tökülməyəcək və sous sızmayacaq.

Burrito tərifləri

Burrito yeməyi bir neçə müxtəlif yolla hazırlanır: toyuq, bişmiş ət, baklagiller, tərəvəz, sobada pendir ilə bişmiş və s. Hər kəs cəhd edə və sevimli reseptini seçə bilər. Əksər fast food qidaları kimi, burritoslar da yüksək kalorili olduğundan onları sui-istifadə etməməlisiniz. Unutmayın ki, yeməyin kalori miqdarı 100 qr hazır məhsula görə göstərilir.

Vaxt: 1 saat.
Bir konteynerə xidmət: 5 nəfər.
Kalori miqdarı: 132 kkal.
Məqsəd: iştahaaçan.
Mətbəxi: Meksika.
Çətinlik: asandır.

Xarici mətbəxdən yeni bir yeməyi bişirmək istəyiniz varsa, toyuq və tərəvəz ilə burrito reseptini sınayın. Kompozisiyaya daxil olan məhsulları mağaza rəflərində tapmaq asandır, onların alınmasında problem olmayacaqdır. Proses çox uzun çəkmir, bir saat yarımdan sonra süfrənizdə buğda (qarğıdalı) tortillalarına əsaslanan ləzzətli Meksika burritosu olacaqsınız. Unutmayın ki, belə bir yemək gündəlik menyunuzda tez-tez qonaq olmamalıdır, çünki quru yemək yemək zərərlidir.

tortillas - 5 əd.,
toyuq döşü (yarıya qədər) - 5 əd.,
pomidor - 2 əd.,
soğan, xiyar, şirin bibər - 1 əd.,
şampinonlar - 100 q,
sərt pendir - 50 q,
mayonez, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Toyuq ürəklərini tenderə qədər sərinləyin, zolaqlara kəsin, ən sevdiyiniz ədviyyatlarla mövsüm əlavə edin. Acılı qida həvəskarları çili bibəri əlavə edə bilərlər.
Ayrı bir qabda göbələkləri qaynatın, sərinləyin, kəsin.
Qalan tərəvəzləri kiçik kublara kəsin, pendiri qaba qızardın.
Bütün komponentləri birləşdirin, mayonezlə qarışdırın. İsterseniz, ketchup və ya hər hansı digər sousdan istifadə edə bilərsiniz.
Doldurmağı tortlara (özünüz satın alın və ya özünüz hazırlayın), üstünə mayonezlə sarın, burritonu sobada 10 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət və lobya ilə

Vaxt: 45 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 5 nəfər.
Kalori miqdarı: 249 kkal.
Məqsəd: iştahaaçan.
Mətbəxi: Meksika.
Çətinlik: asandır.

Fasulye ilə hazırlanmış bir evdə hazırlanmış burrito resepti qonaqların qapının ağzında bir anda göründüyü anda kömək edəcəkdir. Əksər evdar qadınlar yeməkxanada və soyuducuda strateji bir məhsul saxlayır, buna görə də tərkibində problem olmayacaqdır. Reseptdə göstərilən sarımsaq hazır məhsula lobya, qiymə ətinin dadını tamamlayan ləzzətli bir ətir verir. Şəxsi zövq seçimlərinə görə miqdarını dəyişin. Burrito üçün kıyılmış ət, ən yaxşı istədiyiniz birini seçin. Bir qoxu və gözəl rəng üçün doldurmaya təzə şüyüd və ya cəfəri əlavə etdiyinizə əmin olun.

tortillas - 5 əd.,
kıyılmış ət (istənilən) - 300 q,
lobya öz şirəsində - 1 b.,
soğan - 1 əd.,
xama - 2 osh qaşığı. l.,
şüyüd göyərti (cəfəri) - 1 dəstə,
sarımsaq - 2 cloop,
duz, qara bibər - dadmaq,
bitki yağı - qızartmaq üçün.

Soğan, sarımsaq doğrayın, şəffaf olana qədər yağda qızardın.
Yaşılları doğrayın, doğranmış ətlə birlikdə qızardılmış soğan-sarımsaq qarışığına göndərin. Baharatlar əlavə edin.
Küftə olmaması üçün, daim qarışdıraraq qızardın.
Sonra lobya suyu olmadan tökün, 2 dəqiqə qaynamaq.
Lazım gələrsə, mikrodalğalı sobada əvvəlcədən qızdırın, xama ilə qarışdırın, doldurmağı qoyun, borular düzəldin, isti burritoslara xidmət edin.

Toyuq və lobya ilə

Vaxt: 45 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 5 nəfər.
Kalori miqdarı: 159 kkal.
Məqsəd: iştahaaçan.
Mətbəxi: Meksika.
Çətinlik: asandır.

Reseptdə elan edilən məhsullar dəsti bir çox fast food həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Fərqli tərəvəzlərin göbələk və toyuq ilə birləşməsi ən ləzzətli, sağlam biridir. Düyü yeməyi daha doyurucu edəcək və ədviyyatların birləşməsi özünəməxsus bir ətir yaradacaqdır. Taxılları əvvəlcədən qaynadın ki, yemək prosesi daha az vaxt alsın. Bütün tərəvəzlər fərqli bir rəngə sahibdirlər, buna görə də burrito kontekstində çox rəngli, parlaq, ağızdan sulu olacaqdır. Bir homojen bir tutarlılıq ilə doldurmağı sevirsinizsə, tərkibləri eyni ölçülü kiçik kublara doğrayın və fileto yerinə doldurun.

tortilla - 5 əd.,
düyü - 50 q
toyuq filesi - 250 q,
yaşıl lobya - 100 q,
xiyar, şirin bibər, soğan, yerkökü, pomidor, yaşıl noxud, qarğıdalı - hər biri 50 q,
şampinonlar, yağsız yağ, çili sousu - hər biri 25 q,
xama, sərt pendir - hər biri 20 q,
duz, istiot, yer keşnişi - dadmaq.

Filet, xiyar, bibər, soğan, yerkökü, pomidor, zolaqlara kəsilmiş göbələk.
Fasulye, qarğıdalı və noxud konservləşdirilmədən daha çox dondurulursa, onları plastik bir qaba qoyun və mikrodalğada 3 dəqiqə qızdırın.
Soğan yerkökü ilə bitki yağı ilə bir qabda qoyun, bir az qızardın.
Fileto əlavə edin və bir dəqiqədən sonra noxud, qarğıdalı, lobya, göbələk.
Baharatlar əlavə edin, çili tökün, qarışdırın.
Düyü əlavə edin, yenidən qarışdırın, örtün, tavanı istidən çıxarın, qaynatmaq üçün buraxın.
Tortları biraz su ilə səpin, mikrodalğada 1 dəqiqə isidin.
Doldurmağı tortların ortasına qoyun, zərfə qoyun və burritonu qızartın.

Toyuq və qarğıdalı ilə

Vaxt: 1 saat.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori yeməkləri: 138 kkal.
Məqsəd: iştahaaçan.
Mətbəxi: Meksika.
Çətinlik: asandır.

Meksikalı burritanı bişirmək asandır, ancaq ilk dəfə etmək istəsən, addım-addım foto dərslərindən istifadə edin. Onlar hərəkətlərin ardıcıllığını daha dəqiq başa düşməyə kömək edəcəkdir. Əvvəlcə qarğıdalı və toyuq ilə bir rulon hazırlamağa çalışın, yeməyin eyni zamanda yüngül və məmnun olacağı bildirilir. Reseptə görə pomidor və pomidor sousunu ayrıca götürməlisiniz, ancaq pomidoru öz şirəsində istifadə edə bilərsiniz. Onlarla, burritos daha çox şirəli, daha tender çıxacaq.

toyuq filesi - 400 q,
qırmızı lobya, qarğıdalı - hər biri 1 bp,
soğan - 1 əd.,
pomidor - 2 əd.,
sarımsaq - 1 diş
tortillas - 4 əd.,
pomidor sousu, bitki (zeytun) yağı - hər biri 3 osh qaşığı. l.,
duz, ədviyyat, otlar - dadmaq,
pendir - 50 q
xama - xidmət üçün.

Toyuğu tenderə qədər qaynadın, sərinləyin, kublara doğrayın. Fasulyədən suyu süzün, pomidorları soyun (isteğe bağlı), pendiri qızartın.
Doğranmış soğan, sarımsağı isti yağla qovurma qabına qoyun, bir-iki dəqiqə qızardın.
Pomidor əlavə edin, kiçik kublara kəsin, pomidor sousunu tökün. 7 dəqiqədən sonra ədviyyat əlavə edib qarışdırın.
Fileto, lobya, qarğıdalı əlavə edin, bir neçə dəqiqə istilənin, doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışdırın, istidən çıxarın.
Tortu hər iki tərəfə quru bir qızartma qabda qızdırın (qızartmayın), bir plaka köçürün.
Bir kənarında, bir az doldurma qoyun, pendirlə çiləyin, tortun sol və sağ tərəfinə bükülərək rulon halına salın.
Burritanı qril üzərində yüngülcə qızardın, xama tökərək kəsilmiş formada xidmət edin.

Lavaş tərəvəz burrito

Vaxt: 50 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 3 nəfər.
Kalori miqdarı: 118 kkal.
Məqsəd: iştahaaçan.
Mətbəxi: Meksika.
Çətinlik: asandır.

Soyuducuda heç bir ət, kıyılmış ət və ya dəniz məhsulları tapmadın, amma sevdiklərinizi dadlı bir şeylə əzizləmək istəsəniz, bir tərəvəz burrito bişirməyə çalışın. Üstəlik, bu resept hətta tortillas da tələb etmir, maddələr rus mətbəxinə uyğunlaşdırılıb və pide çörəyini də əhatə edir. Əslində yeməyi tortilla ilə bükülmüş güveçə bənzəyir. Müntəzəm pendiri soya ilə əvəz etmək və ya məhsulu ümumiyyətlə istifadə etmədən bu cür rulonları vegetarianlar, oruc tutan insanlar yeyə bilər.

nazik erməni pita çörəyi - 1-2 əd.,
yerkökü, badımcan, zucchini, soğan - 1 ədəd.,
pomidor - 3 əd.,
pendir - 70 q
kəklikotu - 1 tsp.,
torpaq paprika - 0,5 tsp.,
duz - 2 tsp.,
dadmaq üçün bibər
zeytun yağı.

Bütün tərəvəzləri kublara kəsin, isti yağı ilə bir tavaya göndərin (pomidor istisna olmaqla), bişənə qədər qovurun.
Sonra pomidor əlavə edin, mövsüm əlavə edin, maye buxarlanana qədər qaynamaq.
Lavaş dilimlənmiş meydanları bir az isin, zeytun yağı ilə yağlayın, doldurmağı qoyun.
Qızardılmış pendir ilə bükün, rulon rulonu.
Burritonu bir neçə dəqiqə sobada (mikrodalğada) bişirin ki, pendir əriysin.

Pendir altındakı sobada

Vaxt: 50 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 2 nəfər.
Kalori miqdarı: 264 kkal.
Məqsəd: iştahaaçan.
Mətbəxi: Meksika.
Çətinlik: asandır.

Burritonun bir çox resepti çoxdan evdə bişirilir, əsas maddələr əlverişli, doğaçlama ilə əvəz olunur. Məsələn, ət əvəzinə kıyılmış ət, kolbasa, hisə verilmiş ət və hətta kolbasa istifadə olunur. Əgər tez-tez belə bir Meksika yeməyi bişirmək istəsəniz və ət məhsulları üçün pul həmişə kifayət deyilsə, bu reseptə görə rulonlarda olun. Əslində, tomat pastasını ketçupla, tortillaları lavaşla əvəz etsəniz, evdə hazırlanmış şawarma alırsınız. Qonaqlar qapının ağzında olanda müalicə variantı nədir?

tortilla - 2 əd.,
salam - 200 q
pomidor - 2 əd.,
soğan - 1 əd.,
sarımsaq - 1 diş
pendir - 100 q
tomat pastası - 4 osh qaşığı. l.,
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l
duz, istiot - bir çimdik.

Bütün maddələri zolaqlara (kublara) ayırırıq, sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçiririk və pendiri ovuşdururuq.
İsti yağlı bir kasetdə soğan, sarımsağı qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
Salam əlavə edin, qızıl qəhvəyi qədər qızardın, pomidor, tomat pastası tökün. Mövsüm, qalınlığa qədər qaynamaq.
Doldurmağı tortlara qoyun, sarın, üstündəki pendiri doğrayın.
Dadlı bir pendir qabığı görünənə qədər burritonu sobada bişirin.

Mətndə bir səhv tapmısınız? Seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz düzəldəcəyik!

Burrito tortilla

Tortilla hər növ Meksika buritosu üçün əsasdır. Meksikalı evdar qadınlar hər cür doldurmaları bu düz tortilla'ya qarğıdalı və ya buğda unundan bükürlər. Mürəkkəb bir ada baxmayaraq, öz mətbəxinizdə bir tortilla bişirmək adi kreplərdən daha çətin olmayacaqdır. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

bir kilo un
kiçik bir qaşıq çörək pudrası
bir çay qaşığı bir təpə duz olmadan,
bir cüt böyük qaşıq yumşaldılmış marqarin,
bir yarım stəkan isti su.

Evdə tortilla hazırlamaq üçün addım-addım təlimat:

Bir qabda unu qabartma tozu və duz ilə qarışdırın. Oraya marqarin göndərin və əllərinizlə hər şeyi qızartın, nəticədə qırıntı alacaqsınız.
Bir az isti su əlavə edərək, yumşaq xəmiri yoğurun, taxtaya atın və elastik olana qədər yoğurun.
Kiçik parçalara bölün və yumurta qədər böyük ölçülü toplar. Onları masaya bir dəsmal ilə qoyun. Toplar daha möhtəşəm olmalıdır.
Süfrəyə unu 20 sm diametrə qədər nazik pancake tökərək onları yuvarlayın.
Quru tavada bişirin. Tortillaların qəhvəyi olmasını gözləməyin. Tortlar solğun, kiçik hava qabarcıqları olacaq.

Ləzzətli qəlyanaltı üçün əsas hazırdır. Pişirmə prosesinə, əslində yeməyin özünə keçməyin vaxtı gəldi.

Ənənəvi Meksika Burrito

Özünüzü və yaxınlarınızı xarici bir mətbəx yeməyi ilə əzizləmək üçün tamamilə əlverişli maddələrdən müstəqil olaraq ənənəvi meksikalı, evdə hazırlanmış burritos hazırlaya bilərsiniz. Beş porsiya üçün sizə lazım olacaq:

5 tortilla tortu,
Toyuq döşünün 5 yarısı,
bir cüt yetişmiş pomidor
xiyar
şirin bibər
soğan
100 qr. göbələklər (daha yaxşı, şampinonlar),
bir ovuc grated hard pendir,
mayonez
ədviyyat.

Ənənəvi evdə hazırlanmış buritosların bişirmə sxemi ilkindir:

Toyuq qaynadın, sərinləyin, kəsin, mövsümü duz və hər hansı bir ədviyyat ilə əlavə edin. Çiy bibəri ətə əlavə edə bilərsiniz, bu ipucu daha kəskin yemək sevənlər üçündür.
Göbələkləri qaynatın, soyudun və doğrayın. Soğan, bibər, xiyar, pomidor doğrayın. Pendiri bir qaba qızardın.
Bütün maddələri mayonez ilə ədviyyat ilə qarışdırın. Hər hansı bir başqa sousu götürə bilərsiniz, hamısı zövqdən asılıdır.
Doldurmağı bir torta sarın, mayonezlə örtün və sobaya 10 dəqiqə qoyun.

Ənənəvi Meksika yeməyi hazırdır. Nümunə götürə bilərsiniz. Çili ədviyyat, tərəvəz - təravət və məmə verir - sizi dolğunluq hissi ilə doldurur.

Burrito nədir və nə ilə yeyilir

Başlamaq üçün bir burritonun nə olduğunu başa düşəcəyik. Bu ənənəvi Meksika isti iştahaaçandır. Onun əsasını qarğıdalı və ya buğda unundan hazırlanan incə yuvarlaq bir təzə tort təşkil edir. Bəzən bütöv undan, tomat pastasından və ya bir buket qurudulmuş otlar və ədviyyatlardan hazırlanır. Ən çox istifadə olunan doldurulma ətli, baklagiller və hər cür tərəvəzdir. Meksikalılar bu maddələrə müxtəlif souslar və sarğı əlavə etməyi sevirlər.

Burritos istədiyiniz kimi bükülmüşdür. Bəzi insanlar tortilla'nın bazasına bir az doldurmağı və çox çətinlik çəkmədən yuvarlamağı üstün tuturlar. Daha praktik bir seçim qapalı bir yığıncaqdır. Bunu etmək üçün, doldurmağı tortillaların ortasına yaydırın, tortillaları hər iki tərəfin kənarları ilə örtün və altından daha bir kənara yapışdırın. Və sonra burritonu bir zərfə qoydular və ya bir rulon yuvarlandılar.

Burritonun xarici görünüşündə iştahaaçan olması və doldurulma suyu buraxması və aromatı daha yaxşı aşkar etməsi üçün qızartma qabda qızartmaq və ya sobada qızıl qəhvəyi qədər bişirmək olar. Hazırlığın qalan incəliklərini xüsusi reseptlər üzərində təhlil edəcəyik.

Doldurma və fasulye ilə evdə hazırlanmış Burritos

Bu, qonaqlar tərəfindən gözlənilmədən atılanlar üçün iştahaaçandır. Pişirməyə az vaxt sərf olunur və yeməyin dadı əladır. Burritos üçün maddələr, şübhəsiz ki, ən astsetik soyuducuda tapılacaq:

5 tort (ən yaxın supermarketdə satın ala və ya özünüz bişirə bilərsiniz)
soğan
sarımsaq (bir həvəskarın miqdarı),
300 qr hər hansı bir qiymə ət
bir banka lobya
bir neçə qaşıq xama,
bir dəstə yaşıllıq
yağ, duz, ədviyyat.

Evdə yemək hazırlamaq üçün təlimat:

Soğan şəffaf olana qədər bitki yağı ilə sarımsaq ilə doğranmış soğanı qızardın.
Kıyılmış ət, göyərti tavaya göndərin, ədviyyat, duz əlavə edin.
Kıyılmış ətdə heç bir parça olmaması üçün yoğurun. Fasulyəni marinadlanmadan tökün və bir neçə dəqiqə qaynamaq.
Tortları mikrodalğada qızdırın, xama ilə yağlayın. Daha çox doldurmaları sarın və qonaqlara xidmət edin.

Dəbli bir kulinariya mütəxəssisinin şöhrətini qazanmağınıza zəmanət verilir və qonaqlar yaxşı bəslənəcək və razı qalacaqlar.

Meksika burrito rulonu

Bununla dayanmayacağıq. Təcrübə inkişafın açarıdır. Burritos reseptləri dünyanın müxtəlif mətbəxlərindən olan digər yeməklər üçün reseptlərlə qarışdırıla bilər. Meksika burrito rulonu bunun əyani təsdiqidir. Axı, bir rulon şəklində Meksika notları ilə ədviyyat dolu bir içlik təqdim etmək on dəqiqəlik bir məsələdir. Burritos üçün Tərkibi:

5 tortillas,
toyuq döşü
şirin bibər
bəzi kahı yarpaqları
200 qr. hər hansı bir qaymaqlı pendir
bir neçə qaşıq isti sous,
Meksika ədvalı.

Öz-özünə bişirmək üçün addım-addım resept:

Toyuq göbəyini kiçik dilimlərə kəsin və əvvəlcədən ədviyyatda qovrulmuş bir qızartma qabda qovurun. Pendir və tərəvəzləri qızartın.
İsti bir sous ilə tortilla yandırın, üzərinə bir kahı, tərəvəz, toyuq göbəyi, qaymaqlı pendir parçaları qoyun. İsti sous ilə üst.
Tortillanı sıx bir şəkildə sıxın, bir neçə dəqiqə masaya qoyun, sonra orta qalın dilimlərə kəsin.
Dilimə qədər bir plaka qoyun.

Bu yeməyin görünüşü heyranlığa səbəb olacaq, çünki burritonun bir hissəsi parlaq və rəngarəng görünür. Qəşəng bir dad gələcək təcrübələr üçün motivasiya əlavə edəcəkdir.

Kıyılmış ət, qırmızı lobya və pomidor sousu ilə burrito

Klassik bir ət burrito üçün addım-addım reseptlə başlayaq.

1. Tava bitki yağı ilə qızdırırıq və 300 qr doğranmış mal əti və donuz ətini qızardırıq, daim parçaları taxta bir spatula ilə qırırıq.

2. Çili toxumlardan və arakəsmələrdən soyun, əti yarım halqalara doğrayın.

3. Soğanı böyük bir kub halına kəsin.

4. Kıyılmış ətə 200 q konservləşdirilmiş qırmızı lobya, çili bibəri və soğan əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın.

5. 2-3 qaşığı qarışdırırıq. l tomat pastası və mal əti üçün duz, ədviyyat dəsti.

6. Kıyılmış ətini pomidor sousundakı atəşə daha 2-3 dəqiqə bişiririk.

7. Bitmiş içliyi tortilla üzərinə qoyun və yuvarlayın.

8. Xidmət vermədən əvvəl burritonu bir qızartma qabda qızartın.

9. Burritonu əyri şəkildə kəsin, salat yarpağı ilə bir plaka qoyun və təzə pomidorun yarısını əlavə edin.

Toyuq döşü, pendir və qatıq sousu ilə burrito

Toyuq döşü və yüngül sousu olan burritosların pəhriz dəyişməsi də yaxşıdır. 300 qr toyuq filetosunu incə dilimlərə ayırırıq və doğranmış soğan ilə qızartınca qızardırıq. 2 təzə pomidoru dairələrə kəsin. Hər dilimə 100 q hər pendir doğrayın.

İndi əsas məqam qatıq sarğıdır. Bir qaba qızartma üzərində təzə xiyar, incə bir qızartma üzərində 1 sm zəncəfil kökü çəkin. Bir mətbuat vasitəsi ilə bir mixək sarımsaq keçirin. Yarım dəstə cəfəri doğrayın. Hər şeyi 100 qr yunan yoğurtu ilə qarışdırın, dadı, qara istiot və limon suyu əlavə edin.

Dəyirmi tortu təzə bir kahı bir təbəqə ilə örtün, toyuq, pomidor və pendir parçaları, qatıq sousu ilə qarışdırın. Gözəl zərif rulonları bükmək və pendir ərimək üçün mikrodalğalı sobada yandırmaq üçün qalır.

Kıyılmış ət, tərəvəz və omlet ilə səhər yeməyi üçün burrito

Səhər yeməyi üçün burritoslar nədir? Alternativ olaraq, doldurmağa omlet əlavə edə bilərsiniz - qeyri-adi və kifayət qədər məmnun bir dəyişmə əldə edirsiniz.

Dərin bir qızartma qabda 3 osh qaşığı qızdırın. l bitki yağı və ağ soğan, duz və zirə əlavə edilən 250 qr hər hansı bir qiymə ətini qızardın. Qiymə qızardıldıqda şirin bibəri dilimlərə tökün və başqa 5 dəqiqə qızardın. Ayrı-ayrılıqda, 50 ml süd ilə 3 yumurta döyün, duz və qara istiot əlavə edin, ayrı bir qabda adi bir omlet hazırlayın. Sonra taxta bir spatula ilə parçalayın. Eyni tavada tez bir zamanda kiçik bir kartofu kublarla qızardın. Orta bir kub ilə 3-4 turşu xiyar kəsdik və bir dəstə cilantro doğrayırıq.

Kıyılmış ətləri tərəvəz, omlet dilimləri, kartof, xiyar və göyərti ilə birləşdiririk. Doldurmağı tortilla üzərinə yayırıq və rulonu döndəririk. Xidmət vermədən əvvəl burritosları bir qızartma qabda qızıl zolaqlara sürtməyi məsləhət görürük.

Donuz əti, avokado və xardal sousu ilə burrito

Bu dəyişkənlik parlaq və gözlənilməz birləşmələri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Böyük bir bənövşəyi soğanı bir kuba doğrayırıq, şəffaflığa qədər bitki yağı ilə tavada qovururuq. İncə zolaqlarda 300 qr donuz əti yayın, donuz üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Zaman zaman bir spatula ilə qarışdıraraq qızartmağa davam edin. Böyük bir təzə xiyar və 100 q albalı pomidorunu yarı dairələrə, avokado pulpasını dilimlərə kəsin.

Belə bir burrito üçün xardal sousu. 50 ml zeytun yağı, 2 osh qaşığı qarışdırın. l çox kəskin xardal, 1-2 tsp. şərab sirkəsi, ¼ tsp. dadmaq üçün şəkər, duz və qara bibər. Qızardılmış donuz ətindən tortilla və ya pide çörək parçaları, 100 qr təzə ispanaq, xiyar, pomidor və avokadoya yayın, xardal sousu ilə tökün və qalın bir zərfdə qatın.

Torpaq mal əti və tərəvəz ilə burrito

Burritoda daha çox tərəvəz, şirəçəkən və daha maraqlı doldurma. Aşağıdakı resept bunun sübutudur. Həmişə olduğu kimi, ilk növbədə 300 qr doğranmış mal əti doğranmış soğan, duz və bir buket ədviyyata əlavə edin. Ət bişirilərkən kiçik bir çəngəlin dörddə birini ağ kələm və 5-6 budaq cəfəri doğrayın. İncə xiyar və 4-5 turp nazik dairələrə kəsin. Yarım şirin qırmızı bibər və böyük təzə pomidor dilimlərinə kəsin. Geniş zolaqlara da 3-4 dilim pendir kəsdik.

Burritos toplamaq qalır. Tortilla üzərində isti torpaq mal əti yaydıq. Çeşidli təzə doğranmış tərəvəzlərlə üst-üstə düzün və tortillanı bir rulona yuvarlayın. Burada sous olmadan edə bilərsiniz. Şirəsi üçün təzə xırtıldayan tərəvəzlər kifayətdir.

Kıyılmış mal əti, qarğıdalı və qalın pomidor sousu ilə burrito

Bunun əksini edə bilərsiniz - doldurma üçün az miqdarda maddələr götürün və sousa diqqət yetirin. 300 qr mal əti doğrayın və sürətlə kərə yağı ilə qızardın. Sonra doğranmış soğanı tökün və ət hazır olana qədər qovurun. Qırmızı bibərdən arakəsmələr və toxumları çıxarırıq, dilimlərə kəsirik. Şirin bibəri qiyməli ət və 150 q qarğıdalı ilə qarışdırın.

4 pomidordan qabığı çıxarın, pulpanı bir qarışdırıcı ilə təmizləyin və meydana gələn kütləni 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra 2 osh qaşığı əlavə edin. l bitki yağı, 2 tsp. şəkər və 0,5 tsp duz, başqa 5 dəqiqə atəşə tutun. Sonda, mətbuatdan keçən sarımsaq mixək qoyun və dadmaq üçün quru otlar. Sousu bir qapaq ilə örtün və dəmlənməsinə icazə verin.

Əti doldurduğumuz qalın pomidor sousu ilə birbaşa tavada doğrayırıq, sonra tortilla üzərinə yayırıq və burrito edirik.

Budur, ailənizin menyusunda gözəl görünəcək və həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək bir neçə növ burritos. Veb saytımızda şəkilləri olan ləzzətli burritos üçün daha sadə reseptlərə baxın. Evdə burritos bişirirsiniz? Doldurmağı nə əlavə etdiyinizi söyləyin və şərhlərdə kulinariya incəliklərini bölüşün.