Şəkərsiz bir il: şəxsi təcrübə

Arıqlamaq istəyənlər maddələr mübadiləsini dağıtmağa çalışaraq həyatın bütün sevinclərindən məhrum olurlar. Qadağa tərkibində karbohidratlar olan və insanlara yalnız enerji deyil, həm də yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edən qidalar daxildir. Şəkər və un olmadan pəhriz çörək və şəkər, yağ, un olan məhsulları istisna edir. Bu cür qida qadağaları, xüsusilə qidaların məhdudlaşdırılmasını düzgün qidalanma və müntəzəm məşq ilə birləşdirsəniz, təsirli kilo itkisi hesab olunur.

Şəkər yeməsəniz arıqlamaq mümkündürmü?

Müəyyən məhsullar yemək, məşq etmək və ya başqa şeylər etmək vərdişinin 21 gündə inkişaf etdiyi barədə bir fikir var. Bu nəzəriyyə pəhriz və kilo itkisinə də aiddir. Şəkər bədən üçün zəruri olsa da (qlükoza olduğundan və beynin normal işləməsi üçün lazımlıdır), uzun müddət diyetinizdəki ağ şəkər istisna olmaqla, tərəzidə kiloqramda bir mənfi görürsünüz. Bunu yuxarıdakı diyetə riayət edən insanların rəyləri sübut edir.

Çörək və şirniyyatlardan necə imtina etmək olar

Çörək və digər xəmirdən, şəkərdən istifadəni necə tərk etmək barədə bir çox üsul var. Onlardan biri qadağan olunmuş qidalardan qidalanmaqdır. Çirkinliyə səbəb olmaq üçün kifayət qədər yemək lazımdır. Belə bir acgözlükdən sonra artıq "qadağan meyvə" yemək istəməyəcəksiniz. Düzdür, qidalanma mütəxəssislərinin, qidalanma mütəxəssislərinin rəylərinə əsasən bu metodun effektivliyi şübhəlidir.

Axı hər şey insanın başından, istəklərindən gəlir. Özünüz istəməyinizə qədər heç kim sizi bu və ya digər yeməkdən imtina etməyə məcbur etməz. Artıq qidalarda şəkər yeməməyə çalışın? Sonra bədəninizə qulaq asın. Niyə belə səylərə ehtiyacınız olduğunu başa düşün, qanunsuz qidalara alternativ tapın, məsələn, şəkəri bal ilə əvəz edin. Yalnız bundan sonra diyetiniz bir sevinc olacaq.

Un və şirin olmadan pəhriz

Məşhur doktor Peter Gott tərəfindən hazırlanmışdır. Çörək və şirniyyatsız bir pəhriz, "boş kalori" istifadəsini minimuma endirmək və bununla da bədəninizə fayda gətirməkdir. Karbohidratlar şokolad, tortlar, rulonlarda və digər zərərli məhsullarda olur. Zülal qəbulu kəskin şəkildə yüksəldiyi müddətdə karbohidratsız günlər keçir. Şirniyyatlara olan həvəsinizi dəf edə bilmirsinizsə, daha yaxşı təsir göstərmək üçün bir iştaha yatırıcısı içə bilərsiniz.

Pəhriz qaydaları

Bişmiş mal, tort, peçenye, şəkərsiz və unsuz bir pəhriz kimi bütün zərərli məhsullar istisna edilməklə yanaşı bəzi qaydalar mövcuddur. Bunlar aşağıdakılardır:

1. Şəkər əvəzinə hər hansı digər tatlandırıcı istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, təbii bal və ya təzə meyvələr.
2. Şirniyyatla əlaqəli olmayan məhsullara diqqətli olmalısınız: qatıq, ketçup və digər souslar. Onların tərkibində şəkər var.
3. Makaron əvəzinə balqabaq və ya zucchini spagetti istifadə edə bilərsiniz və istifadə etməlisiniz. Lazanya xəmirinin əvəzinə, məsələn, yeməyə grated zucchini əlavə edə bilərsiniz.
4. Kleykovinanın (allergiya) istifadəsi üçün əks göstərişlər varsa, o zaman çörəyin özlərini bişirmək məsləhətdir. Bu, qarğıdalı, düyü və ya yulaf ezmesi istifadə edərək edilə bilər.
5. Çörək və pastaları əvəz etmək asandır. Məsələn, ən çox sevdiyiniz pizza göbələk qapaqları və ya toyuq göbəyi əsasında edilə bilər.
6. Rafine şəkər və ya digər növləri qadağandır.

Şəkərsiz içki

Şəkərsiz bir pəhriz, hətta soda içərisində olan bütün şəkərləri diyetdən çıxarır. İcazə verilən TOP 5 içkinin siyahısı:

• zoğal suyu
• quru meyvələrdən şəkərsiz kompot,
• çobanyastığı bulyonu,
• şəkərsiz çay
• təzə sıxılmış yerkökü və ya portağal suyu.

Təzə, sevdiyiniz meyvə və tərəvəzlərdən hazırlana bilər. Diqqətli olmaq lazımdır, yüksək glisemik indeksli məhsullar tərkibində çox miqdarda şəkər var, bunun nəticəsində qanda insulin səviyyəsi yüksəlir. Çobanyastığı bulyonu maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə, şəkər tərkibli qidalara həvəsini dayandırmağa və qidanın udulmasını (həzm) yaxşılaşdırmağa qadirdir.

Şəkərsiz Məhsullar

Bu məhsulun "ağ ölüm" olduğu deyilir. Bununla birlikdə, şəkər sukrozdur, bədəndə qlükoza və fruktoza çevrilir və insanlar enerji mənbəyi kimi zəruridir. Arıqlamaq istəyirsinizsə, sürətli karbohidrat olmayan qidaları yeməlisiniz.:

Karbohidratlar qəbulunu azaltsanız, özünüzü pis hiss edirsiniz, səhər yeməyi və ya nahar üçün tam taxıl və ya çovdar çörəyi yeyə bilərsiniz. Şirniyyat istəsəniz, şəkər sizi ləzzəti ilə sevindirəcək aşağıdakı məhsullarla əvəz edilə bilər:

• marshmallows
• Şərq şirniyyatları
• qaranlıq şokolad
• pastil
• marmelad.

Niyə şəkərdən imtina etmək qərarına gəldim?

Mən heç vaxt ehtiraslı bir şirin diş deyildim və 3 il əvvəl siqaretdən çıxdığımadək şirniyyatları olduqca sakitcə müalicə etdim. O vaxtdan bəri şəkərlə münasibətim ləng olmağa davam etdi 🙂

Şirniyyatlara həvəs artdı və qida miqdarına nəzarət daha çox səy tələb etdi.

Bu təəccüblü deyil. Nə qədər şəkər yeyiriksə, bir o qədər çox istəyirik. Səbəb, şəkərin beyindəki zövq mərkəzində hərəkət etməsi və dopamin - sevinc və xoşbəxtlik hormonunun istehsalını stimullaşdırmasıdır. Bu əlaqəni tez bir zamanda mənimsəyirik və əlverişli bir antidepresan olaraq şirin yeməyə müraciət edərək təkrar-təkrar müsbət duyğular yaşamağa çalışırıq. Yeganə problem hər dəfə daha çox şirniyyat tələb olunur.

Belə bir vəziyyətdə artıq zəif iradədən, motivasiyanın olmamasından və ya özümüzə bəzi yaxşılıqları inkar edə bilməməyimizdən danışırıq, ancaq bədənin fizioloji və hormonal reaksiyalarını yenidən proqramlaşdırmaq haqqında.

Bu, çox ciddi bir problemdir, çünki sonda diyetdə şəkərin həddindən artıq artması aşağıdakılara səbəb olur:

• aclıq, iştaha və doyma nəzarət mexanizmi insulin, ghrelin və leptin hormonlarının təsir disbalansı ilə tamamilə məhv edilir.
• xroniki olaraq qarında ən təhlükəli viseral yağ meydana gəlməsini stimullaşdıran insulin səviyyəsini artırır, trigliseridlərin və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin ("pis" xolesterolun) səviyyəsini artırır;
• ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının patogen mexanizmi,
• bağırsaqdakı "yaxşı" və "pis" bakteriyaların balansı pisləşir,
• yağ yandırılması tıxanır və nəticədə bir kalori çatışmazlığı olsa da kilo vermək mümkün olmur.

Təəssüf ki, bu, bütün "şəkər" problemlərinin tam siyahısı deyil.

Rafine şəkər, təxminən 250 il əvvəl diyetdə meydana çıxan 100% süni bir məhsuldur. 20-ci əsrin əvvəllərində onun orta istehlakı ildə cəmi 16 qaşıq idisə, indi hər birimiz ildə təxminən 68 kiloqram yeyirik.

Bu rəqəmə təəccüblənməyin. Çaya və ya qəhvəyə əlavə etdiyimiz şəkərlə bağlı deyil - bu aysberqin yalnız ucu. Aslanın istehlak payı, qida və içkilərdəki sözdə gizli şəkərdir.

Niyə gizlidir?

Birincisi, məhsulun tərkibində olmaması lazım olduğu üçün. Məsələn, yağ, pastırma, ət məhsullarında. Aşağıdakı fotoya baxın. Yaxınlıqdakı bir supermarketdə, rast gəldiyim ilk məhsulu rəfdən götürdüm, içində şəkər olmur. Ancaq təəssüf ki, o var!

İkincisi, tərkibini göstərən istehsalçı şəkəri başqa adlar altında gizlədir, məsələn:

• dekstroz
• qlükoza
• laktoza
• izoglukoza
• qalaktoza
• pekmez
• fruktoza
• maltoz
• saxarin
• qarğıdalı siropu
• meyvə siropu
• kokos şəkəri
• tərs şəkər
• hidroliz edilmiş nişasta
• bal

Bəşəriyyət tarixinin minilliklər boyu təbiət şəkəri bizdən etibarlı şəkildə gizlətmək üçün mümkün olan hər şeyi etdi, nadir və geniş yayılmayan bir məhsul halına gətirdi. Ancaq qida sənayesi asanlıqla dəyişdi və indi şəkər hər yerdə var: kolbasa və kolbasa, ketçup və souslarda, konservləşdirilmiş tərəvəz və balıqlarda, qablaşdırılan şirələrdə və çörək, pasta, peçenye, kraker, səhər yeməyi dənli bitkilər və qazlı içkilərdə miqdarı çox sadədir. fantastik ...

Ancaq daha da qorxulu olanı, qida istehsalçılarının ilk dəfə qida asılılığına səbəb olan şəkər və tatlandırıcılar üçün xüsusi sintetik formulların hazırlanması üçün böyük miqdarda pul ödəmələri, məhsullarını təkrar-təkrar almağa məcbur etmələri.

Təəssüf ki, "ilk qaşıqdan sevgi" haqqında reklam şüarı artıq yalnız gözəl nitq fiquru deyil, sərt həqiqətdir.

Fizioloji cəhətdən bədənimiz bu qədər miqdarda şəkərin öhdəsindən gəlməyə hazır deyildi və nəticədə diabet, ürək-damar xəstəlikləri, onkologiya və piylənmə epidemiyası xəstəliklərinin həddindən artıq artması baş verdi.

Şəxsən mənim üçün bu problemlərdən xəbərdar olmaq şəkərin tamamilə rədd edilməsi üçün həlledici məqam idi.

İl ərzində şəkərsiz nə dəyişdi?

Ağırlıq və bədən tərkibi

Təcrübədən əvvəl çəkim normal idi və 80 - 81 kiloqram idi, bu da boyuma uyğun idi. İlk 3 ay ərzində çəki azaldı və bir ildən sonra sabit 78 - 79 kiloqram təşkil etdi. Bel həcmi 3 sm azaldı, dərialtı yağ toxumasının qalınlığı azaldı, bədən qurudu.

Qeyd etmək vacibdir ki, şəkərdən və fiziki fəaliyyətdən imtina etdikdən sonra pəhrizimin kalorili tərkibi dəyişmədi və kilo itkisi ilk növbədə pəhrizin strukturunda dəyişikliklə əlaqəli oldu.

Sağlamlıq göstəriciləri

Bir il şəkərsiz, təcrübədən əvvəl və 1 ildən sonra edilən biokimyəvi qan testinə əsasən, aşağıdakı müsbət dəyişikliklər baş verdi.

• qlükoza azalıb
• trigliseridlər azaldı
• aşağı aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər ("pis" xolesterol) səbəbindən xolesterolun azalması,
• testosteron səviyyəsi yüksəldi,
• bütün il ərzində bir dənə də olsun kataral xəstəlik olmayıb

Aclıq, iştah, enerji

Bu göstəriciləri laboratoriya diaqnostik məlumatları ilə ölçmək və ya təsdiqləmək olmur, lakin aşağıdakı dəyişikliklər subyektiv olaraq baş verdi:

• kəskin aclıq hissləri yox oldu
• hər yeməkdən sonra doyma daha uzun davam etməyə başlamış, gündə üç əsas yeməklə məhdudlaşan qəlyanaltıları rədd etmək və yalnız bəzən qəlyanaltı əlavə etmək olardı.
• təxminən 2 aydan sonra şirniyyatlara həvəs çox azalıb və 3 aydan sonra tamamilə şirin bir şey istəmədim,
• səhər oyanmaq və axşam yuxuya getmək asanlaşdı və enerji səviyyəsi gün ərzində təxminən eyni idi.

Bütövlükdə şəkərsiz həyatım yalnız çəki və sağlamlıqdakı müsbət dəyişikliklər səbəbindən deyil, həm də müəyyən dərəcədə davranışımı və əhvalımı idarə edən, həyatımı daha az xoşbəxt və sağlam hala gətirən qidalardan azadlıq hissi yaratdığından daha yaxşı oldu.

Şəkər çəkilməsindən sağ çıxmağa nə kömək etdi?

Təcrübəmə başlayaraq, bir il şəkərsiz yaşamağı yola qoymadım. Tapşırıqı müəyyən bir gün üçün qoydum, bu müddət ərzində hər hansı bir şəkərdən qaçınmalı oldum. Azadlığımı məhdudlaşdırmadım və artan öhdəliklər götürmədim. Hər kəs qeyri-müəyyən müddət üçün uzun müddətlərdən və vəzifələrdən qorxur və mən də istisna deyiləm. Yenə də bilirdim ki, hər an sınağı dayandıra biləcəyimi, uğursuzluq vəziyyətində həmişə başlaya biləcəyimi başa düşdüm.

İlk ay ərzində hər səhər sadə bir quraşdırma ilə başladım: "Bu gün şəkərsiz bir gün yaşamaq üçün əlimdən gələni edirəm. Bir şey səhv olarsa, əvvəldən başlamağa haqqım var."

Heç bir şəkildə mükəmməl olmağa çalışmadım və "qırılmaq" üçün fürsət verdim. Başlanğıc mərhələdə vəziyyətimi idarə etdiyimi başa düşərək reaksiyalarımı izlədim və əksinə deyil.

Şəkərin təhlükəsini daha dərindən anlamaq qərarınızı yerinə yetirməyə kömək etdi. Bunda iki kitab çox kömək etdi: David Perlmutter tərəfindən hazırlanan yemək və beyin və Mark Hymanın şəkər tələsi, hər ikisi də rus dilində nəşr olunur.

Şəkər vermək asan deyildi. Təxminən bir ay ərzində qırılma kimi bir şey yaşadım. Bu fərqli şəkildə özünü göstərdi: bəzən heç bir səbəb olmadan qıcıqlanma, bəzən qəfil yorğunluq, baş ağrısı və dərhal şokolad konfetini yemək və ya şirin qəhvə içmək istəyi.

Pəhrizin düzəldilməsi bu şərtlərin öhdəsindən gəlməyə kömək etdi. Yağlı, hindistan cevizi və zeytun yağları sayəsində diyetimdə sağlam yağların payını artırdım, eyni zamanda iltihab əleyhinə təsir göstərən və omega-6 yağ turşularına (günəbaxan, soya, qarğıdalı) zəngin olan bitki yağlarının istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə azaltdım.

Şəkər (ağ, qəhvəyi, qamış, hindistan cevizi, bal, fruktoza, pekmeza, təbii şərbətlər və onların törəmələri) istisna olmaqla, şirin daddan tamamilə imtina etmək istəmədim, buna görə bəzən özümə steviya və ya eritritol əsasında şəkər əvəzedicilərindən istifadə etməyə icazə verdim. Digər tatlandırıcılardan üstünlüyü, insulin səviyyəsinə praktik olaraq təsir etməmələri, müvafiq olaraq, aclıq hücumlarını təhrik etməməsi və yağ yığılmasına təkan verməməsidir.

Ən azı 90% bir kakao yağı olan həqiqi tünd şokolad, nadir rast gəlinən bir desert oldu. Bunu sınamısınızsa, çox güman ki, sizə çox acı görünürdü. Lakin şəkər olmadan reseptorların həssaslığı dəyişir və keçmişdə bir çox şirniyyatsız qidalar birdən-birə şirin olur).

Qidalanma əlavələri əlavə bir dəstək oldu: maqnezium sitrat, kalium sitrat və omeqa-3 yağ turşuları. Bu əlavələr haqqında daha çox İnstagram səhifəmdə (səhifəm) danışdım.

Nəticədə, bütün il boyu bir dəfə belə qırmadım!

İndi nə baş verir?

Hələ şəkər və içindəki qidaları yemirəm. Bütövlükdə pəhrizim daha təbii hala gəldi, çünki indi məhsul seçiminə əvvəlkindən daha məsuliyyətlə yanaşıram. Çəki və aclığı idarə etmək daha asan oldu, şirniyyatlara olan həvəs yox oldu.

Arıqlamaq və qadağan olunmuş bir şey yeməkdən qorxmuram. Mən sadəcə bunu istəmirəm. Təcrübəm budur ki, dad üstünlükləri dəyişə bilər. Bu dəyişikliklərdə yalnız özünüzə bir şans verməlisiniz.

Şəkər kredit köpəkbalığı rolunu oynayır, qısa müddətə bir az enerji və yaxşı əhval-ruhiyyə verir və faizi sağlamlıq götürür. Mənim üçün bu adi şirin dadı üçün çox yüksək bir qiymətdir!

Şəkərdən tamamilə imtina etməsəniz, ən azı əhəmiyyətli dərəcədə azaldın və bununla da sağlamlığınızı qorumağa və həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa böyük bir töhfə verəsinizsə təcrübəm sizə kömək edərsə çox məmnun olaram.

Məqalə sizin üçün faydalı və maraqlı görünsə - bağlantısını sosial şəbəkələrdə dostlarınızla paylaşın.

Yanvar 2019 yeniləmə. Hələ də hər formada şəkər yemirəm, özümü böyük hiss edirəm və sabit bir çəki saxlayıram.

Çəki və keyfiyyəti azaltmağa başlamağa hazırsınız?

Sonra növbəti vacib addımı atın - arıqlamağınıza və sağlamlığa zərər verməyinizə imkan verən düzgün kalorili suqəbuledici təyin edin. Pulsuz qidalanma mütəxəssisi məsləhət almaq üçün aşağıdakı düyməni vurun.

Şirin və nişastalı qidaların zərərləri əsas motivasiyadır

Şirin çayla başqa bir stəkan içdiyimizdə bədənə nə kimi zərər verdiyimizi düşünmürük. Xeyr, əlavə yağ qatı aysberqin yalnız ucudur. Şirniyyat və çörək məhsullarının gündəlik istehlakı ilə nəyi təhdid etdiyinizi belə təsəvvür edə bilməzsiniz:

• çürüklər
• karbohidrat mübadiləsinin pozulması (buna görə də yalnız kilolu deyil, həm də bir çox digər sağlamlıq problemləri);
• bədənin sadəcə aradan qaldırılması çətin olan güclü bir yağ qatına çevrilməyə vaxt itirmədiyi bir çox istifadə edilməmiş kalori,
• yuxu pozğunluğu
• tez-tez əhval dəyişir (qlükoza gələndə sevinirik, yıxıldıqca əsəbləşirik),
• artıq xolesterol və bu qaraciyərə, ürəyə zərərdir.

Artıq çəki fonunda bir çox xəstəlikimiz var. Bəli, fiziki və zehni narahatlıq da pisdir!

Şəkər və unu aradan qaldıraraq arıqlamaq mümkündürmü?

Şəkər və un olmadan bir pəhriz çox təsirli olur və bunun sübutu üsulla bağlı müsbət rəylərin kütləsidir. Qadınlar bir ay ərzində inanılmaz nəticələr əldə etdiklərini yazırlar. Və eyni zamanda ac qalmadılar, yalnız sevimli çörəkləri, çörək və şirniyyatları tərk etdilər.

Un və şirniyyatsız bir pəhriz, oturaq həyat tərzi keçirən, ofisdə işləyənlər üçün xüsusilə faydalı olacaqdır. Fakt budur ki, şirin və un məhsullarında tamamilə lazımsız olan çoxlu kalorilər var, onlar yalnız bel və kalçaya yığılır.

Nədən başlamaq lazımdır?

Yaranmış bir neçə əlavə kilo itirmək istəyən bir çox qadın, çox şeydən vaz keçməli olduqlarından narahatdırlar. Məqaləmizi yalnız şirin və nişastalı qidaların təhlükələrinə yönəltməklə motivasiya ilə başlamadıq. Statistikaya görə, siqaretdən imtina edən bir çox insan, paketlərdə görünən siqaretin təhlükələri haqqında yazılar rəhbər tuturdu. Beləliklə, burada yalnız bir parça tortdan ləzzət alanda bədənin içində nələr baş verdiyini düşünmək lazımdır!

Başdan başlamaq lazımdır. Bütün şey içindədir və başqa heç nə yoxdur! Bəli, şəkərə ehtiyacımız var. Bu, beynin daha aktiv işləməsinə kömək edən qlükoza. Ancaq şəkərdən çay, bir neçə şirniyyat, bir parça tort və bir neçə çörək dəsti götürmək çox şeydir. Arıqlamaq üçün pəhriz müddəti üçün şirniyyatdan tamamilə imtina etməlisiniz. Sonra yavaş-yavaş pəhrizdən çıxacağıq, yenə şəkər yeməyə başlayacağıq, amma mülayim vəziyyətdə.

Psixoloqlar deyirlər ki, 21 gündən sonra bir insan yeni hər şeyə, o cümlədən pis vərdişlərsiz yaşamağa və yeni bir diyetə alışır. Üç həftə yaşamağa çalışın və həqiqətən bir şokoladla dişləyib bir tort yemək istəmədiyinizi başa düşəcəksiniz.

Şirin və nişastalı qidalarsız pəhrizi bir az "şirinləşdirmək" və qlükoza və çox miqdarda karbohidratın kəskin şəkildə rədd edilməsinə tab gətirmək üçün icazə verilən məhsullar var, ancaq bir az sonra onlar haqqında danışacağıq.

Başlamısan? Gedin!

Beləliklə, özünüzü motivasiya etsəniz və arıqlamağınıza qədər şirniyyat və çörək yeməməyə qərar verərsinizsə, təzyiqlə hərəkət etməyə başlamalısınız:

1. Evi tamamilə və tamamilə bütün şirniyyatlardan qurtarın. Ərinizdən və ya uşağınızdan qala altındakı şirniyyatları bağlamağı xahiş etməyə ehtiyac yoxdur. İnanın, açarı artıq üçüncü gündə axtarmağa başlayacaqsınız, əgər əvvəllər olmasa, qadağan meyvə şirindir.
2. Ev təsərrüfatlarının nənələrinə, dostlarına cem və tort ilə çay göndərməsinə və qadağan olunmuş məhsulları evə gətirməsinə icazə verilmir.
3. Çörəyə gəlincə, iradə ilə buna məhəl qoymamağa çalışın.
4. Alış-veriş edərkən pasta görüntüsü halları ətrafında gəzin. Yalnız duza getmisinizsə, o zaman duz üçün tam pul götürün və onunla birlikdə pəncərəyə doğru gedin
5. Şəkər əvəzediciləri yalnız iştahınızı artırır, yenə də şirniyyat istəyəcəksiniz, istifadə etməyin.
6. Əgər iş yerində kimsə peçenyeni çeynəyirsə, şirin çay ilə içirsə özünüzə bir espresso tökün, o şirniyyatlara olan həvəsini aradan qaldıracaq.
7. Bütün undan, hətta qaranlıq çörəkdən və makarondan imtina edin.

Qidalanma qaydaları

Şəkər və unu olmayan bir pəhriz, məhsulların xaric edilməsinə əlavə olaraq yemək qaydalarını tətbiq etsə, ən yüksək nəticə verəcəkdir:

1. Tez-tez yeyin, ancaq kifayət deyil. Məsələn, əvvəllər gündə iki dəfə yemək yediniz, həm birinci, həm ikinci, həm də kompot yediniz. İndi 5 dəfə yeyin, ancaq kiçik hissələrdə (bir ələ sığa biləcək ideal hissə).
2. Daha çox maye qəbul edin və bədənə yalnız şorba və içkilərdən daxil olmamalıdır. Çay, meyvə içkilər, meyvə içkiləri, qəhvə, suyu - bunlar içkidir. Gündə mayelərin ən azı 3 litrə ehtiyacı var, bunlardan ən azı iki litr düz su olmalıdır.
3. Daha çox lif yemək lazımdır, təzə meyvə və tərəvəzlərdə olur.
4. Qızartma və ya siqaret çəkərkən bişmiş yeməklərdən imtina edin. Qaynadılmış və bişmiş qabları yeyin.

Yaxşı, fiziki fəaliyyətə də qoşulsanız, hər hansı bir pəhrizin daha məhsuldar olacağını söyləməyə dəyərmi? Oturacaq işi? Ona, sonra piyada evə gedin. Parkda gəzintiyə çıxın, həftə sonu evdə oturmayın, gəzməyə gedin! Pilləkənlərə qalxın, liftdən imtina edin (əlbəttə ki, 92-ci mərtəbədə yaşamırsınızsa). Bir hovuz və ya idman zalı üçün qeydiyyatdan keçin, aktiv yaşamağa başlayın!

Ləzzətli Şəkərsiz İçkilər

Şəkər və un olmadan bir pəhriz hər cür və miqdarda şirniyyat içmədən davam etməlidir. Heç vaxt qazlı içki içməyin. Onların tərkibində çox miqdarda şəkər var. Susuzluğunuzu yatırmağa nə kömək edir?

• zoğal və ya lingonberry meyvə içkilər,
• hər növ çay
• qəhvə
• çobanyastığı infuziyası,
• təzə sıxılmış suyu, tercihen narıncı və ya yerkökü.

Çobanyastığın hazırlanmasına gəldikdə, daha tez-tez için. Yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır: maddələr mübadiləsini sürətləndirir, iltihab əleyhinə təsir göstərir (soyuq mövsümdə bu xüsusilə vacibdir), qidanın udulmasını yaxşılaşdırır və şirniyyat üçün əyləncələri aradan qaldırır.

Pəhrizi necə "şirinləşdirmək" olar?

İndi, söz verildiyi kimi, bəzən yeyə biləcəyiniz qidaların siyahısını açıqlayırıq. Ancaq bu bəzən deyil, çox şey deməkdir. Qaydalar belədir:

1. Karbohidratlardan imtina etdiyiniz zaman karbohidratlar hiss etməkdən imtina edirsinizsə, nahar zamanı bir parça taxıl çörəyini yeyə bilərsiniz.
2. Şirniyyatlardan imtina etməklə özünüzü hiss edirsiniz, əsəbləşdiniz? Gündə bir dəfə (səhər saat 11-dən axşam 1-ə qədər) zefir çəmənlərinin yarısını və ya: bir marmelad, pastil, şərq şirinliyi və ya bir dilim qaranlıq şokolad almağa kömək edəcəkdir.

Necə deyərlər, istədiyindən yayındırmaqdan daha asan və xoş bir şey yoxdur. Şirin və ya ətirli bir cheesecake yedinizsə, onda yavaş-yavaş meyvə çayını için. Və hamamı doldurmaq, ətirli şamlar qoymaq, işıqları qaraltmaq və köpükdə rahatlaşmaq olar. Başqa bir seçim idman salonuna və ya gözəllik salonuna getmək, manikür, pedikür, ancaq sadəcə gəzməkdir!

Şəkər və un olmadan pəhriz: menyu

Nümunə menyusumuza yapışarsanız, onda pəhrizin ilk həftəsində iki kiloqram arıqlaya bilərsiniz - ilkin çəki və maddələr mübadiləsindən asılı olaraq.

1. Səhər qəlyanaltı - bir dilim ananas və ya yarım portağal.
2. Səhər yeməyi - hər hansı bir taxıldan sıyıq, hissə - avuçunuzdan. Sıyıq süddə və ya suda qaynadıla bilər, bir qaşıq bal əlavə edin.
3. Yeməkdən əvvəl bir qəlyanaltı (səhər yeməyindən iki saat və ən azı iki saat sonra) - yarım portağal və ya bir alma və ya bir dilim ananas.
4. Nahar (bir xurma ilə xidmət) tuna şorbası və ya tərəvəz ilə toyuq göğsü və ya dəniz məhsulları salatı. Bir stəkan çay (hər hansı bir) və ya suyu və ya çobanyastığı bulyonu.
5. Nahardan iki saat sonra, ancaq yeməkdən ən azı iki saat əvvəl bir qəlyanaltı lazımdır. Bir qəlyanaltı olaraq bir pomidor, pomidor suyu, portağal və ya yerkökü suyu, bir alma - yüngül bir şey istifadə edə bilərsiniz.
6. Yemək ürəkaçan olmalıdır ki, yatmazdan əvvəl bir məməlini yemək istəyi olmasın. Pomidor sousunda qovurulmuş düyü qarnir ilə küftə yeyin.
7. Yeməkdən iki saat sonra, ancaq yatmadan ən azı iki saat əvvəl bir stəkan su içə bilərsiniz. ya da meyvə yeyin.

14 gün (iki həftə) davam edən şəkər və duz olmayan bir diyetə dair şərhlər heç də yaxşı deyil, qısaca nəzər salaq. Yalnız şirniyyat və nişastalı qidalardan deyil, duzdan da imtina etsək nə olacaq?

İki həftəlik pəhriz

Niyə məhz 14 gün? Pəhriz, bu müddət ərzində insanın ləzzət üstünlüklərini dəyişdikdə, şəkər və duz olmadan yeməyə alışmasıdır. İki həftədə metabolik proseslər normala qayıdır, çəki mütərəqqi bir sürətlə uzaqlaşır. Qadınlara görə, şəkər, duz və un olmadan iki həftə içində 3 kiloqramdan 8 kiloqrama qədər arıqlaya bilərsiniz ki, bu da ayda şəkər və un olmadan bir pəhriz ilə eyni deməkdir! Düşünməyə dəyər!

Duz və şəkərsiz pəhrizin "14 gün" prinsipləri:

1. Bütün yeməklər şəkər, duzun tam olmaması ilə hazırlanmalıdır. Əlavə kalorilər və karbohidratlar olduğundan un yeyə bilməzsiniz, nadir hallarda şəkərsiz və ya duzlanmamış çörək tapa bilərsiniz.
2. Tamamilə 14 gün bu şəkildə yemək lazımdır, ancaq sonra özünüz əvvəllər tanış yeməkləri istehlak etmək istəməyəcəksiniz.
3. Duzun dadını ödəmək üçün qabları limon suyu, soya sousu, göyərti ilə dadmaq lazımdır.

İki həftəlik bir pəhriz üçün nümunə menyusu

Şəkər, duz və un olmadan 14 günlük bir pəhriz asan bir iş deyil, ancaq həqiqətən istəsəniz edilə bilər. Bu iki həftəni problem olmadan yaşamağınıza kömək edəcək bir menyu nəzərdən keçirməyi təklif edirik:

1. Səhər yeməyi üçün bir az limon suyu ilə hansı mövsüm sıyıq yeyə bilərsiniz, amma yenə də daha yaxşı tərəvəz salatı.
2. Səhər yeməyindən iki saat sonra bir stəkan təzə sıxılmış suyu içə və ya bir alma / qreypfrut / portağal / ananas parçasını yeyə bilərsiniz.
3. Nahar üçün, dərisiz toyuq göğsünü buxarlayın, düyü bişirin, soya sousu ilə yeyin.
4. Günorta saatlarında, az yağlı kəsmik, kişmiş ilə qarışdırın.
5. Yemək üçün bir omlet bişirin - duz olmadan.

Un və şirin, habelə duzsuz pəhriz haqqında rəylər yalnız müsbətdir. Yazırlar ki, bu yalnız ilk həftədə çətindir, sonra buna öyrəşməyə başlayarsan.

Birinci həftəni davam etdirə bilmirsinizsə, təslim olmayın, yenidən başlayın və öhdəsindən gəlməyinizə qədər davam edin. Sizə uğurlar arzulayırıq!

Glisemik məhsul indeksi

Rəqəmsal bu göstərici müəyyən bir məhsulun qan qlükoza səviyyəsinin artmasına təsirini göstərir. Yəni karbohidratların qəbulu. GI nə qədər aşağı olsa, karbohidratlar bədən tərəfindən bir qədər udulur və dolğunluq hissi verir.

Pəhriz aşağı və orta GI olan qidalardan ibarətdir, yüksək dəyəri olan qidalar qadağandır. Meyvə və tərəvəzlərin seçimi olduqca genişdir, lakin bəzi istisnalar var.

Beləliklə, GI-nin artmasına istilik müalicəsi və yeməyin ardıcıllığı təsir göstərə bilər. Bu qayda yerkökü və çuğundur kimi tərəvəzlərə aiddir. Təzə formada bu cür məhsullara icazə verilir, əksinə qaynadılır. Qadağanın altına düş. Bütün bunlar, emal zamanı qanda qlükozanın vahid axını üçün cavabdeh olan lifi "itirmiş" olmasıdır.

GI bölgüsü miqyası:

• 0 - 50 PIECES - aşağı göstərici,
• 50 - 69 PIECES - orta,
• 70 ədəd və yuxarı olanlar yüksək göstəricidir.

GI ilə yanaşı, məhsulun kalorili məzmununa da diqqət yetirməlisiniz. Məsələn, qoz-fındıqların aşağı GI, lakin yüksək kalorili tərkibi var.

Nə yeyə bilərəm

Şəkərsiz bir pəhriz gündəlik pəhrizdə həm heyvan, həm də bitki mənşəli məhsulların olmasını təmin edir. Porsiyalar az olmalıdır, gündə beş-altı dəfə yemək sayı. Zülallara və kompleks karbohidratlara vurğu edilməlidir.

Aclıq hisslərinə yol verilməməlidir. Bütün bunlardan sonra, sonra "boş" parçalanma və qeyri-adi yemək yemək riski yüksəkdir. Yemək üçün güclü bir istək varsa, sağlam bir qəlyanaltı təşkil edə bilərsiniz. Məsələn, bir stəkan mayalanmış süd məhsulu, kəsmik və ya bir ovuc qoz-fındıq.

Bu qoz-fındıqdır ki, aclığı tez təmin edir və bədənə enerji verir. Fındıqda ət və ya balıqdan alınan proteinlərdən daha yaxşı həzm olunan proteinlər var. Gündəlik hissə 50 qramdan çox olmamalıdır.

Gündə bir neçə dəfə menyuda az yağlı ət, balıq və dəniz məhsulları olmalıdır. Aşağıdakılara icazə verilir:

1. toyuq
2. dovşan əti
3. hinduşka
4. bıldırcın
5. mal əti
6. toyuq qaraciyəri
7. pollock
8. pike
9. perch
10. dəniz məhsulları - kalamar, karides, kerevit, ahtapot, midiya.

Dəri və qalan yağ ətdən çıxarılmalıdır. Ət və balıqdan şorba bişirmək arzuolunmazdır, yeməyə hazır məhsul əlavə etmək daha yaxşıdır.

Süd və süd məhsulları kalsium anbarıdır. Üstəlik, onlar böyük bir şam yeməyi və ya qəlyanaltı ola bilər. Aşağı yağlı kalorili qidalar seçilməlidir. Şirinləşdirilməmiş qatıq və qaymaqlı kəsmik, meyvə, tərəvəz və ət salatları üçün əla bir sarğıdır.

Pəhriz bu kateqoriyadan olan məhsullara icazə verir:

• kefir
• qatıq
• fermentləşdirilmiş bişmiş süd,
• qatıq
• kəsmik
• süd, yağsız və soya südü,
• tofu pendiri.

Tərəvəz liflə zəngindir, mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır və bir çox vacib vitamin və mineral ehtiva edir. Pəhrizdə belə bir məhsul üstünlük təşkil etməlidir.

Belə tərəvəzlərə üstünlük verə bilərsiniz:

1. hər cür kələm - brokoli, gül kələm, Brüssel cücərti, ağ və qırmızı kələm,
2. zəng istiotu
3. Pomidor
4. xiyar
5. qulançar lobya
6. soğan
7. balqabaq
8. badımcan
9. balqabaq
10. turp.

Tərəvəzlərin dad keyfiyyətlərini göyərti - ispanaq, kahı, reyhan, vəhşi sarımsaq, cəfəri və şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Meyvə və giləmeyvə də bu diyetə əməl edildikdə dəyişməz bir komponentdir. Lakin onların tərkibində qlükoza var, buna görə gündəlik icazə verilən miqdar 200 qramdan çox olmamalıdır.

İcazəli meyvə və giləmeyvə:

• kəklik
• xurma
• bir alma
• armud
• ərik
• qırmızı və qara qarağat,
• çiyələk və çiyələk,
• moruq
• hər cür sitrus meyvəsi - pomelo, mandarin, limon, əhəng, portağal, qreypfrut,
• şaftalı.

Meyvələr təzə yeyilə bilər, onlardan hazırlanan salatlar və hətta şirniyyatlar - marmelad, jele və mürəbbələr. Əsas odur ki, şəkəri bir tatlandırıcı ilə əvəz edin, məsələn, steviya. Şəkərdən dəfələrlə daha şirin deyil, həm də qida maddələri ilə zəngindir.

Meyvələrdən istifadə edərək şəkər və müxtəlif konservantlardan ibarət olmayan aşağı kalorili qatıq bişirmək olar. Bunu etmək üçün meyvələr və şəkərsiz qatıq və ya kefir qarışdırıcıya yükləyib homojen bir tutarlılığa gətirmək kifayətdir.

Qurudulmuş meyvələrdə çox miqdarda kalium var. Taxılların dadını mükəmməl şəkildə diversifikasiya edə bilirlər. Taxıllar səhər yeməyi üçün yeyilməlidir və onlar da şorba əlavə edilə bilər.

• qarabaşaq
• inci arpa - ən aşağı kalorili məzmuna malikdir,
• qəhvəyi düyü
• arpa yağı
• yazıldı
• yulaf ezmesi
• darı.

Sıyıq bişirmək suda və kərə yağı istifadə etmədən daha yaxşıdır. Ardıcıllıq viskoz olmalıdır.

Bu qida sistemi ilə yağlardan imtina etməməlisiniz. Əsas odur ki, onların orta istehlakı. Bitki yağı tərəvəz salatına əlavə etməlisiniz və ya həftədə bir neçə dəfə yağlı balıq - somon, makaron və ya tuna yeyin. Bu balıq bütün qadınlar üçün fizioloji baxımdan ehtiyac duyan qiymətli Omega-3 turşusunu ehtiva edir.

Məhsullarda minimum sayda məhdudiyyətə sahib olan glisemik pəhriz də kilo vermədə müsbət nəticələr verir, eyni zamanda əlavə funtlarla da effektiv mübarizə aparır.

İnsanların pəhriz haqqında fikirləri

Beləliklə, şəkər araşdırmalarından imtina və çox kilolu insanların nəticələri müsbət haldır. Onlar yalnız effektiv şəkildə əldə edilən nəticəni deyil, ümumi rifahın yaxşılaşmasını - qan şəkəri səviyyəsinin normallaşmasını, qan təzyiqinin sabitləşməsini qeyd edirlər.

Respondentlərin əksəriyyəti üçün pəhrizin iki həftəsində yeddi kiloqrama qədər arıqladılar. Eyni zamanda, bu cür qidalanmanın ilk günlərində insanlar 2 - 3 kiloqram arıqladılar. Ancaq bunun bədəndən xaric edilən artıq mayenin olduğunu bilməlisiniz, ancaq bədən yağında azalma deyil.

Aktiv fiziki fəaliyyətlə nəticələr daha operativ, kilo itkisi daha çox idi. Diqqəti çəkən odur ki, tamamilə kilo verənlər bu pəhrizlə düzgün yemək vərdişinin inkişaf etdiyini qeyd etdilər.

Budur, bəzi real rəylər:

• Natalya Fedcheva, 27 yaş, Moskva: Kiçik yaşlarından kilolu olmağa meylim var idi. Ailənizdəki yemək vərdişlərinin bütün günahı. Yaşla, kilolu olmağımdan narahatlıq hissi keçirməyə başladım və özünə şübhə yarandı. Bununla əlaqəli bir şey var idi. İdmanla məşğul olmaq üçün imza atdım və məşqçi mənə şəkərsiz bir pəhriz izləməyi məsləhət gördü. Nə deyə bilərəm, artıq altı aydır bunun üstündə oturmuşam və nəticələrim mənfi 12 kq-dır. Hər kəsə məsləhət görürəm!
• Diana Prilepkina, 23 yaş, Krasnodar: hamiləlik dövründə 15 əlavə funt qazandım. Gənc ana olmaqdan əvvəl baxmaq istəyirdim. Mən tez arıqlamağa kömək edən və eyni zamanda pəhrizimi azaltmayacaq bir "möcüzə diyeti" axtarmağa başladım, çünki mən qocaman anam. Son hədəfə çatmamışam. Nəticələrim ayda mənfi doqquz kiloqramdır. Ən azı doqquz planı var, amma uğuruma əminəm. Şəkərsiz bir pəhriz sayəsində.

Sonda qeyd etmək istəyirəm ki, şəkərsiz pəhrizin bu cür prinsipləri yalnız qanda qlükoza səviyyəsinin aşağı düşməsinə deyil, bədənin bütün funksiyalarının normallaşdırılmasına yönəlmiş diabet üçün diyet terapiyası prinsiplərinə çox bənzəyir.

Bu məqalədəki videoda qız şəkərsiz bir pəhrizdə əldə edilən nəticələrdən bəhs edir.

Üç aylıq şəkər imtinasının nəticələri (nöqtə)

Vətəndaş M. Tsvetaevanın dediyi kimi: "Təsvirin təfərrüatı demək olar ki, həmişə onun düzgünlüyünə xələl gətirir" və burada mən: "Gəlin daha konkret olaq və davada."

Şəkərin təmizlənməsinin bütün üstünlüklərini ilk yazıdan götürsəniz, bunları götürüb siyahıya yazmaq olar:

1. Ağırlıq sabitləşir
2. "Şirin asılılıq" yox olacaq
3. Emaldan imtina etsəniz, bədəni yuyucu toz və digər kimyəvi maddələrlə zəhərləməyi dayandıracaqsınız,
4. Diqqətin konsentrasiyası artacaq,
5. Sedef, diabet və digər xəstəliklərin riski azalacaq,
6. Xoşbəxtlik hissi artacaq
7. Dəri daha təmiz olacaq
8. Məhsulların əsl dadını öyrənəcəksiniz.

3 aylıq bir şirin bir aclıq aksiyasından sonra nəyin doğru və nəyin belə olmadığını deyə bilərəm

1 xal (Çəki sabitləşir)

Heç kimin necə olduğunu bilmirəm, amma kiloqram qazandım. İlk günlərdə iştah kobud idi, sonra çox daraldı. Şübhəsiz ki, bir müddət sonra iştah normala qayıdacaq və bununla da çəkim sabitləşəcəkdir. Ancaq dostum, dərhal sifariş verəcəyəm - digər məhsullarda ümumiyyətlə məhdudlaşmadım - yemək istədim - yedim, çünki bədən quruluşum qarnımdan yeməyə imkan verir.

Şəkər əvəzinə bal yedim, onda mayda sızanaq kimi bir zora yox idi.

Düşüncələrimdən:

Əgər iradəniz "çırpıntıdır" və iştahınız nəzarət altındadırsa, düşünürəm ki, arıqlamaq mümkündür. Buna baxmayaraq nə deyə bilərəm - bütün orqanizmlər fərqlidir,)

2 nöqtə ("Şirin asılılıq" yox olacaq)

3 aydır ki, yox, amma zaman keçdikcə bəli, çünki hər gün daha az və daha az şəkər istəyirsən.

Mən çoxdan zərif şəkərdən imtina edən bir qız tanıyıram və buna görə zaman keçdikcə zərif şəkərin ləzzətinin daha da pis olacağına əmin olur, amma zaman-zaman özünü bal ilə korlayır.

3 nöqtə (Emaldan imtina edərək, bədəni yuyucu toz və digər kimyəvi maddələrlə zəhərləməyi dayandıracaqsınız)

Əlbəttə ki, mən kimyaçı deyiləm və laboratoriya tədqiqatları planlarımın bir hissəsi deyildi, amma düşünürəm ki, zərif şəkərdən imtina etməklə bədənimizdəki "hər cür yağ" miqdarını mütləq azaldacağıq.

4 nöqtə (Diqqətin artması)

Həqiqətən konsentrasiyaya dair bir şey deməyəcəyəm. Bəlkə də şirniyyatdan daha uzun bir müddət imtina etmək lazımdır və buna görə də çox fərq görmədim.

5 xal (Sedef, diabet və digər xəstəliklərin riski azalacaq)

Diabet və sedef xəstəliyi haqqında bir şey deməyəcəyəm. Birincisi, mən həkim deyiləm, ikincisi, Allaha şükürlər olsun ki, məndə nə var, nə də digərində.

6 xal (Xoşbəxtlik hissi artacaq)

Bəli, şübhəsiz ki, xoşbəxtlik "kənara" tökülür, lakin bu artıq xoşbəxtlik deyil, öz üzərindəki kiçik bir qələbədən gələn sakit sevincdir.

7 nöqtə (Dəri daha təmiz olacaq)

Mənim vəziyyətimdə dəri həqiqətən daha təmiz oldu. Bəlkə bir təsadüf, amma ola bilər, amma həqiqətən də belədir. Yenə hamımız fərqliyik - fərqli gözlər, qulaqlar və dodaqlar, dərimiz fərqlidir, buna görə yeddinci nöqtədəki nəticə sizinlə mənim üçün fərqlənə bilər.

8 nöqtə (Məhsulların əsl dadını öyrənəcəksiniz)

Firma: "Bəli, bəli, bəli, bəli, bəli!" Dadı hisslərinin kəskinləşdiyinə əmin olmaq üçün. Uşaqlar, çayın ətirli ola biləcəyi ortaya çıxdı, indi həqiqi çay həvəskarlarının niyə bu qədər şirinləşdirməyəcəyini anlamağa başlamışam. Ancaq bu, nəinki içkilərə aiddir.

Şəkər sınağının ümumi təəssüratı

Güman etdiyiniz kimi, möcüzə baş vermədi, 20 il cavanlaşmadım, buna baxmayaraq şəkərdən imtina nəticələri 3 aydan sonra var. Diqqət yetirin, tez-tez işlətdiyim ifadəyə diqqət yetirin: "Hamımız fərqlidir, buna görə nəticələr fərqli ola bilər" və yenə də onlar mütləqdir.

Nəfis şəkərlə yaşamaq asandır, daha doğrusu rahatdır - bir qaşıq qaşığı dənəvər şəkər qəhvəyə atdı, qarşısını aldı - bu "çətin məsələdir" və xoşuma gəldi, ağzımda şirin olur.

Təmizləmə olmadan, xüsusən də əvvəlcə bu sürətli həzz çox çətin olur, bədən şirniyyat tələb edir. Ancaq təmizlənmədən həyat mütləq daha faydalı və daha düzgündür.

Şəkərdən tamamilə imtina edəcəm?

Söz verməyəcəyəm, amma yenə də zərif yemək yeməməyə çalışacağam.

Xeyr, mən masochist deyiləm və özümə lağ etmirəm, buna görə bal həmişə mətbəx masamda olacaqdır. Şirin və sağlamdır.

Hamısı hörmətlə, Oleq.

Kateqoriyalar: Sağlam qidalanma Açar sözlər: Sağlamlıq

Aşağıdakı düymələri tıklayaraq saytın inkişafına kömək etsəniz məmnunam :) Təşəkkür edirəm!