Aşağı karbamidli pəhriz > Diabet üçün pəhriz

Diabet müalicəsinin effektiv olması üçün xüsusi aşağı karbohidrogenli diyetə əməl etməlisiniz. Bu, yalnız 2-ci tip diabet olanlar üçün deyil, həm də 1-ci tip xəstə, mülayim bir forma üçün də faydalı olacaqdır. Aşağı karbohidrogen pəhrizinə dəqiq şəkildə əməl edən xəstələrdə insulinə ehtiyac xeyli azalır.

Qüds artichoke və artishokes

Möcüzəvi güc bu tərəvəzlərə aid idi, deyirlər ki, tərkibində inulin olduğu üçün qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salırlar. Qüds artishokunun köklərindən, onlar hətta möcüzə hazırlıqları və diabet xəstələrini vparivat etməyə başladılar. Savadsız şarlatanlar "inulin" və "insulin" sözlərinin samitliyinə diqqət çəkdilər. Görünür, elə deyilmi? Ancaq samitdən başqa, ortaq başqa bir şey yoxdur: insulin bir protein, inulin bir karbohidratdır! Ancaq ən çox şarlatanlara təəccüblənmirəm (bunlar hər şey aydındır!), Tibbi təhsili olan həkimlər, xəstələrinə Qüds artichokunu diabetlə müalicə etmələrini də tövsiyə edirlər.

Uzun müddətdir yağların diabet xəstəliyində tamamilə zərərli olduğuna inanılırdı. İndi təsnifat, tamamilə ləğv olunmasa, bir qədər azaldılır. İndi bizim üçün ən başlıcası yağ deyil, tərkibidir. Ona baxmaq lazımdır. Müəyyən edilmişdir ki, poli doymamış yağ turşuları trigliseridlərin metabolizm mübadiləsinə müsbət təsir göstərir ki, bu da 2-ci diabetdə tam olaraq pozulur. Buna görə (bir daha vurğulayıram) - 2-ci tip diabet ilə istehlak edilməli olan çox doymamış yağ turşularıdır. Üstəlik, işin xeyrinə xüsusi yağ turşularına ehtiyac duyulur - bu, omeqa-3 - xüsusi məhsullardan, yəni orta yağlı dəniz balıqlarından və bəzən yağlı balıqlardan. Pəhriz əlavələrinin kapsullarını yeməyin, amma təbii balıq - daha sağlamdır, çünki tərkibində bioloji cəhətdən tam protein və əla minerallar var.

Digər tərəfdən, polis tipli yağ turşuları 2 tip diabet ilə qəbul edilməməlidir. Üstəlik, bu turşuların ziyanı, şəkərdən də daha "zərərli" sayılır! Bir çox doymuş turşuya ət və ət məhsulları, süd və süd məhsullarında rast gəlinir. Onları diyetdən xaric etməməlisiniz, ancaq onlardan yağ qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız. Yəni ət alınır, qidalanma mütəxəssislərinin dediyi kimi, "arıq" və görünən bütün yağları kəsin. Quşdan bütün yağları və dəriləri kəsin. Süd qidaları isə yalnız yağda azdır.

Tərkibində çoxlu doymamış yağ turşusu olan başqa bir qrup məhsul var - bu sərt marqarin, yemək yağı (salomlar) və hidro yağdır. Bu məhsullar diyetdən qəti şəkildə xaric edilməlidir! Unutmayın ki, onların bir çoxunda aterosklerozu ortaya çıxara biləcək qondarma trans yağlar və eyni tip 2 diabet var. Bununla əlaqədar olaraq, 2-ci tip diabeti olan hər kəsə xəbərdarlıq etmək istəyirəm ki, təsadüfən bütün sağlam insanlar da - tort, xəmir, peçenye, gingerbread və fabrik istehsalının digər bişmiş mallarını yeməyin! Hamısı marqarin və kombinezonda hazırlanmışdır!

Diabetik məhsullar

Əvvəllər şəkər xəstələri üçün xüsusi məhsullar, istehsallarında şəkər əvəzediciləri istifadə edildiyi üçün qiymətləndirilirdi. Ancaq marqarinlərdə hazırlandıqlarına əhəmiyyət vermədilər. Trans yağların hətta şəkərdən daha çox zərər verdiyini müəyyənləşdirdikdə, diabetik peçenye, konfet çörəkləri və digər bu kimi məhsulları istehlak etməyə dəyməz.

Tibbi qidalanma

Həkimlər uzun müddət diabet xəstəliyinə tutulmuş bir pəhriz ehtiyacı haqqında bilirdilər - bu insulin əvvəli problemlə mübarizə aparan yeganə təsirli mexanizm olan tibbi qidadır. 1-ci tip diabetin pəhrizi xüsusilə vacibdir, burada dekompensasiya və hətta ölüm zamanı koma ehtimalı yüksəkdir. İkinci bir xəstəlik növü olan diabet xəstələri üçün klinik qidalanma ümumiyyətlə çəki və xəstəliyin daha proqnozlaşdırıla bilən sabit bir gedişini düzəltmək üçün təyin edilir.

Diabet aşağı karbohidratlı pəhriz - Qidalanma qaydaları

Hər bir diabet xəstəsi fərdi olaraq özü üçün bir pəhriz seçməlidir. Ancaq bütün diabet xəstələri üçün ümumi olan qaydalar var:

Yüksək sürətli karbohidratlara əsaslanan bütün qidalar diyetdən xaric edilmişdir.
Gündə istehlak edilən karbohidratların ümumi miqdarı 20-30 qram olmalıdır. Üç dəfə paylanır. Bu, beta hüceyrələrini canlı tutma şansını artıracaqdır.
Masada yalnız qəlyanaltı üçün deyil, yaxşı bir aclıq hissi ilə otururlar. Həddindən artıq yeməkdən qaçın.
Fərqli məhsulları birləşdirərək gündə üç yeməklə eyni miqdarda protein və karbohidrat yeyirlər.

Beta hüceyrələrini qorumaqda məqsəd nədir? Bu diabet xəstəliyini asanlaşdırmaq üçün lazımdır. Tövsiyələrə uyğunluq, 2 tip diabet xəstələri üçün insulindən imtina etməyə kömək edəcəkdir. 1 tip xəstələr üçün bu ağırlaşmalara səbəb olmayacaqdır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Şərqi Asiya soya paxlalarının vətəni hesab olunur, dünyada ən qiymətli məhsuldur. Xarakterik xüsusiyyəti tərkibindəki zülalın 40% -ni təşkil edir, maddə ət zülalından aşağı deyil. Bundan əlavə, soyada əvəzolunmaz makrosellər, mikroelementlər, vitaminlər çoxdur. Hər 100 q lobya üçün 40 q protein, 6 q natrium, 17,3 q karbohidrat və lipid var. Soya kalorili tərkibi 380 kaloridir.

Lesitin və kolin (soyun komponentləri) beyin hüceyrələrinin, sinir sisteminin bərpası üçün vacibdir, konsentrasiyanı, yaddaşı, cinsi, motor fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Fasulye, xolesterol və lipid metabolizmasının tənzimlənməsinə kömək edir. Bədənin funksiyalarını qorumaq, 1 və 2 tip diabet xəstələri üçün vacib olan vaxtından əvvəl yaşlanmanın qarşısını almaq da mümkündür.

Hiperglisemiya ilə tofu pendiri faydalıdır, tərkibində bir çox karbohidratlar və yağlar var, buna görə məhsul diabet xəstəsinin orqanı tərəfindən yaxşı əmilir və həzm sistemi xəstəliklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Soya az kalorili olduğundan zərərli xolesterol yoxdur, buna görə:

razıdır
arıqlamaq üçün diyetə daxildir,
böyük miqdarda istifadə etməyə icazə verilir.

Eyni zamanda, bədən vitaminlər və minerallarla doymuşdur, eczanədə bioloji aktiv əlavələr və vitamin komplekslərindən istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.

İkinci diabet növü ilə həkimlər mümkün qədər tez-tez paxla yeməyi məsləhət görürlər, bu, karbohidratların metabolizmasını tənzimləməyə, pəhrizin zülal, turşu tərkibini normallaşdırmağa kömək edir.

Şəkərli diabetdə bəzi xəstələr oruc tuturlar, xüsusən soya məhsullarını yeməlidirlər, bu dövrdə süd və ətini tamamilə əvəz edəcəklər. Soya məhsulu çox tərəfli olduğundan qidalanma təzə və monoton olmayacaqdır.

Əsas prinsiplər

İstənilən növ diabet üçün terapevtik pəhrizin əsas konsepsiyası çörək adlanan bir vahiddir - on qram karbohidrat ekvivalentinin nəzəri ölçüsü. Müasir qidalanma mütəxəssisləri hər növ məhsullar üçün 100 qram məhsula XE miqdarını göstərən xüsusi masalar dəsti hazırlamışlar. Hər gün şəkərli diabetli bir xəstəyə 12-24 XE ümumi "dəyəri" olan məhsullar qəbul etmək tövsiyə olunur - doz bədən çəkisindən, yaşından və xəstənin fiziki fəaliyyət səviyyəsindən asılı olaraq fərdi olaraq seçilir.
Ətraflı bir yemək gündəlikinin aparılması. Bütün istehlak olunan qidalar qeyd edilməlidir ki, lazım gələrsə qidalanma mütəxəssisi qidalanma sistemində düzəliş etsin.
Qəbulların çoxluğu. Diabet xəstələrinə yeməkdən 5-6 dəfə tövsiyə olunur. Eyni zamanda, səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi gündəlik pəhrizin 75 faizini, qalan 2-3 qəlyanaltı isə qalan 25 faizini təşkil etməlidir.
Tibbi qidalanmanın fərdiləşdirilməsi. Müasir elm, balanslı bir pəhrizin bütün komponentlərinin balansını qorumaqla, klassik diyetləri fərdiləşdirməyi, xəstənin fizioloji üstünlüklərinə, regional amillərə (yerli yeməklər və adət-ənənələr dəsti) və digər parametrlərə uyğunlaşdırmağı tövsiyə edir.
Dəyişmənin ekvivalentliyi. Pəhriz dəyişdirsəniz, seçilmiş alternativ qidalar kalorilərdə, eyni zamanda zülalların, yağların, karbohidratların nisbətində olduğu kimi dəyişməlidir. Bu vəziyyətdə, komponentlərin əsas qruplarına əsasən karbohidratlar (1), zülallar (2), yağlar (3) və çoxkomponent (4) olan məhsullar daxildir. Əvəzedicilər yalnız bu qruplar daxilində mümkündür. Dəyişdirmə (4) -də baş verərsə, bəs qidalandırıcılar bütün pəhrizin tərkibinə düzəlişlər edir, elementləri (1) -dən əvəz edərkən glisemik indeksin bərabərliyini nəzərə almaq lazımdır - yuxarıda təsvir olunan XE cədvəlləri kömək edə bilər.

Şəkərli diabet üçün qəti qadağan olunmuş məhsullar

İnkişaf etmiş diaqnoz metodları və maddələrin və məhsulların orqanizmə təsirini araşdıran müasir diyetika, son illərdə diabetli xəstələr üçün tamamilə qadağan olunmuş qidaların siyahısını xeyli daraltdı. Hal-hazırda təmizlənmiş saf karbonhidratlara, şirniyyatlara və şəkərə əsaslanan yeməklər, həmçinin tərkibində odadavamlı yağlar və çox miqdarda xolesterol olan məhsullar tamamilə kontrendikedir.

Ağ çörək, düyü və irmik, həmçinin makaron üçün nisbi bir qadağa var - bunlar ciddi şəkildə məhdudlaşdırıla bilər. Bundan əlavə, diabet növündən asılı olmayaraq, spirt tamamilə kontrendikedir.

1 və 2 tip diabet xəstələri üçün zərərli məhsullar

Yuxarıdakı siyahı şəkərin lazımi səviyyədə qalması üçün naviqasiyaya kömək edəcəkdir. Beləliklə, belə məhsullardan tamamilə aşağıdakılardır:

şəkər ehtiva edən hər şey (şirniyyat və digər şirniyyatlar, hətta diabet xəstələri üçün də)
taxıl və un məhsulları,
kartof
onlardan istənilən meyvə və şirələr,
yerkökü
şirin bibər
balqabaq
qırmızı çuğundur
qaynadılmış soğan,
hər hansı bir lobya
pomidor, ancaq termal işlənmiş məhsullar və onlardan olan məhsullar,
hər hansı bir süd
şirin əlavələrlə qatıq
kəsmik, 2 xörək qaşığı,
qatılaşdırılmış süd
rahat qidalar və konservlər,
bal
balzam sirkəsi.

Limon və ya yaşıl alma kimi turş meyvələri yeyə bilməzsiniz. Onlarda çox miqdarda turşu olması az karbohidratların olması demək deyil. Meyvə yedikdən sonra şəkəri bir qlükometr ilə ölçərək bunu yoxlaya bilərsiniz.

Vitamin çatışmazlığının olacağından narahat olmayın. İcazə verilən tərəvəzlər səbəbindən dolduracaqlar.

Paketdəki məlumatları oxuduq

Diabet üçün aşağı karboha pəhriz, xəstənin satın alınan qidalarda karbohidratların varlığını daima izləmək vərdişini inkişaf etdirməlidir. Baqqal mağazasında bir şey seçərkən, paketlərdə göstərilən karbohidratların tərkibini və mövcudluğunu öyrənməlisiniz. Bütün tatlandırıcılar qlükoza içində bir atış verir.

Məhsullar "şəkərsiz", "aşağı kalorili", "diyetli" və "az yağlı" deyərsə, diabet xəstələri bunlardan qətiliklə istifadə etməməlidirlər. Yuxarıda göstərilən yazıların hamısı yağların bu qidada karbohidratlarla əvəz olunduğunu göstərir.

Aşağı Karbohidrat Diyet qidaları

Diabet xəstələri üçün aşağı karb pəhrizlərinin siyahısı:

heyvan və quş əti,
balıq
dəniz məhsulları
yumurta
hər növ kələm,
bağ göyərti
podalarda yaşıl lobya
dəniz qalası,
ispanaq
yalnız təzə pomidor
balqabaq və balqabaq,
xiyar
kiçik şalgam soğan,
badımcan
yaşıl soğan
göbələklər
isti bibər
fındıq, Braziliya qoz-fındıq, badam (10 əd.), qoz (10 ədəd),
günəbaxan toxumu (150 q-dan çox deyil).

Diabet xəstələrinə daha çox xam tərəvəz yemək tövsiyə olunur, çünki temperaturda bişirildikdə şəkərin miqdarını artırırlar. Gastroparesis kimi bir problem varsa, o zaman tərəvəzlər termal şəkildə işlənməlidir (qızartmaq, bişirmək və s.). Ancaq bu hallarda şəkərin nə qədər artdığını bir qlükometrlə yoxlamaq lazımdır. Hər bir yeməyi diqqətlə çeynəməklə problemi həll edə bilərsiniz. Bu üsul bağırsaq problemləri üçün yaxşıdır.

Tip 2 diabet üçün az karbohidrogenli pəhriz, kilolu olan bir xəstənin özünü həddindən artıq yeməməyi öyrətməsindən qaynaqlanır. Mədədəki çox miqdarda qida bədəndə artan miqdarda şəkər meydana gətirən maddələr meydana gətirir. Və bu yeyilən yemək növündən asılı olmayacaqdır.

Diabet xəstəsi ola biləcək süd və soya məhsulları:

feta istisna olmaqla istənilən növ pendirlər,
yüksək yağlı krem
kərə yağı
şəkər və əlavələr olmayan təbii qatıq,
kəsmik (2 osh qaşıq l.),
tofu pendiri
soya südü
soya unu
soya ət əvəzedicisi.

Mağaza qatıqının uyğun olmadığını qeyd etmək lazımdır. Təbii süddən bio-maya ilə təbii ev etmək yaxşıdır.

Diabet Aşağı Karbohidrat Diyeti - Menyu

Aşağıda diabetli insanlar üçün uyğun qidalara aid bəzi nümunələr verilmişdir.

Bir-iki dilim donuz və yaşıl çay ilə qızardılmış yumurta.
Bişmiş balıq və Pekin kələm salatı, qaynadılmış kalamar və otlar, qəhvə.
Təzə pomidor və qatıq ilə qaynadılmış toyuq.
Yaşıl soğan, kəsmik, vəhşi gül bulyonu ilə qızardılmış göbələk.
Tərəvəz, salat, kərə yağı, donuz əti, qara qəhvə.
Qırmızı kələm salatı, qaynadılmış toyuq, pendir, çay.
Et, yaşıl salat, çay ilə bişmiş badımcan.
Təzə pomidor və xiyar salatı, balıq güveç, qatıq.
Brusseldən qaynadılmış kələm rulonları qızardılmış ət, otlar üzərində çay.
Bir cüt qaynadılmış yumurta, doğranmış otlar ilə kəsmik, qızılgül bulyonu.
Tərəvəz salatı, qaynadılmış qızılbalıq, çay.
Pendir, soya pancake, qəhvə.

İcazə verilən tərəvəz və ətdən, onlara ədviyyat əlavə edərək şorba bişirmək olar. Şəkər yerinə stevia ekstraktı çay və qəhvəyə qoyulur. Soya südü qəhvəyə əlavə olunarsa, mayenin soyuduğu zaman bunu etmək daha yaxşıdır. İsti qəhvədə olduğu üçün laxtalanır.

Bu pəhriz ilə içmə rejiminə diqqət yetirilməlidir. Gündə diabet xəstələri üçün tələb olunan maye miqdarı 2 litrdir. Yaxşı olar ki, gün üçün 2 litrlik bir şüşə suyu hazırlasın və axşama qədər sərf etsin. Bu normaya müəyyən miqdarda mineral su da daxil edilə bilər.

Diabet üçün pəhriz

Bəzi hallarda, 2 tip diabet üçün diyetə ciddi riayət etmək, karbohidrat mübadiləsini tamamilə kompensasiya etməyə və dərman istifadə etməməyə kömək edir. 1-ci və digər diabetli diabet xəstələri üçün klinik qidalanma nəzərə alınır və problemin kompleks müalicəsinin vacib elementidir.

Diabet diyeti növləri

Klassik. Tibbi qidalanmanın bu növü XX əsrin 30-40-cı illərində inkişaf etmiş və ciddi bəslənmə növünə baxmayaraq balanslaşdırılmışdır. Rus diyetetikasında bunun parlaq bir nümayəndəsi, çox sayda, daha çox dəyişən ilə Cədvəl 9-dır. Bu tip tibbi qidalanma 1 və 2 tip diabetli demək olar ki, bütün diabet xəstələrinə uyğundur.
Müasir. Fərdiləşdirmə prinsipləri və fərdi sosial qrupların zehniyyəti, müxtəlif növ menyulara və müasir diyetlərə səbəb oldu, müəyyən qidalara daha az qadağalar qoyuldu və ikincisində tapılan yeni xüsusiyyətlər nəzərə alınaraq əvvəlcədən qadağan olunmuş məhsulların gündəlik diyetə daxil edilməsinə imkan verildi. Burada əsas prinsiplər kifayət qədər miqdarda pəhriz lifi ehtiva edən "qorunan" karbohidratların istifadəsi amilləridir. Bununla birlikdə başa düşmək lazımdır ki, bu cür tibbi qidalanma ciddi şəkildə fərdi olaraq seçilir və karbohidrat metabolizmasını kompensasiya edən universal bir mexanizm kimi qəbul edilə bilməz.
Aşağı karb pəhrizləri. Əsasən bədən çəkisi artan II tip diabet xəstələri üçün hazırlanmışdır. Əsas prinsip, karbohidratlarda yüksək miqdarda qidaların istehlak edilməsini istisna etməkdir, lakin sağlamlığa zərər verməməkdir. Bununla birlikdə, uşaqlar üçün kontrendikedir və böyrək problemi olan insanlar (gec mərhələli nefropatiyalar) və 1-ci tip şəkərli diabet və şiddətli hipoqlikemiya olan diabet xəstələri üçün də istifadə edilməməlidir.
Vegetarian diyeti. Təcrübə tədqiqatları 20-ci əsrin başlanğıcında göstərdiyi kimi, yağlarla zəngin qidaların istehlakının əhəmiyyətli dərəcədə azaldılmasına vurğu edilən vegan tipli pəhrizlər yalnız kilo verməyə kömək etmir, həm də qan şəkərini aşağı salır. Pəhriz lifi və lif ilə zəngin olan çox sayda bitki örtüyü bəzi hallarda tövsiyə olunan ixtisaslaşdırılmış pəhrizlərdən daha da təsirli olur, xüsusən bir vegetarian diyeti gündəlik pəhrizin ümumi kalori miqdarının əhəmiyyətli dərəcədə azalması deməkdir. Bu, öz növbəsində, diabetdən əvvəlki dövrdə metabolik sindrom riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, müstəqil bir profilaktik olaraq fəaliyyət göstərməyə və diabetin başlanğıcına qarşı effektiv mübarizə aparmağa qadirdir.

Gündəlik menyu

Aşağıda, xəstəliyin 1-ci və 2-ci tip diabet xəstələri üçün klassik pəhriz menyusunu nəzərdən keçiririk ki, bu da diabetin yüngül və orta formaları olan xəstələr üçün optimaldır. Ciddi dekompensasiya, meyl və hiper və hipoqlikemiya vəziyyətində, fərdi fiziki bir diyet rejimi insan fiziologiyası, mövcud sağlamlıq problemləri və digər amillər nəzərə alınmaqla bir qidalanma mütəxəssisi tərəfindən hazırlanmalıdır.

Zülallar - 85-90 qram (heyvan mənşəli altmış faiz).
Yağlar - 75-80 qram (üçüncü - bitki əsası).
Karbohidratlar - 250-300 qram.
Pulsuz maye - təxminən bir yarım litr.
Duz 11 qramdır.

Enerji sistemi fraksiyalıdır, gündə beş-altı dəfə, gündəlik enerji dəyərinin maksimumu 2400 kkal-dan çox deyil.

Qadağan olunmuş məhsullar:

Ət / kulinariya yağları, dadlı souslar, şirəli şirələr, kekler, zəngin bulyonlar, qaymaq, turşu və marinadlar, yağlı ət və balıqlar, konservlər, duzlu və doymuş pendirlər, makaron, irmik, düyü, şəkər, konservlər, spirt, dondurma və şirniyyatlar şəkər əsaslı, üzüm, xurma / əncir ilə bütün kişmiş və banan.

İcazə verilən məhsullar / yeməklər:

Un məhsulları - icazə verilən çovdar və kəpək çörəyi, həmçinin yeməyə yaramayan un məhsulları.
Şorbalar - borscht, kələm şorbası, tərəvəz şorbaları, həmçinin az yağlı bulyonlu şorba üçün tibbi qidalanma üçün optimaldır. Bəzən okroshka.
Ət. Mal əti, dana, donuz ətinin az yağlı növləri. Məhdud toyuq, dovşan, quzu, qaynadılmış dil və qaraciyərə icazə verilir. Balıqdan - bitki yağı olmadan buxarda bişmiş və ya bişmiş istənilən yağsız növlər.
Süd məhsulları. Aşağı yağlı pendirlər, şəkərsiz süd məhsulları. Məhdud - 10 faiz xama, az yağlı və ya qalın qıvrım. Yumurtalar sarımsız, həddindən artıq hallarda, omlet şəklində yeyirlər.
Taxıllar. Yulaf ezmesi, arpa, lobya, qarabaşaq yarması, yumurta, darı.
Tərəvəzlər. Tövsiyə olunan yerkökü, çuğundur, kələm, balqabaq, zucchini, badımcan, xiyar və pomidor. Kartof - məhdud.
Qəlyanaltılar və souslar. Təzə tərəvəz salatları, pomidor və az yağlı souslar, horseradish, xardal və istiot. Məhdud - balqabaq və ya digər bitki kürüsü, vinaigrette, jellied balıq, minimum miqdarda bitki yağı olan dəniz məhsulları yeməkləri, az yağlı mal əti.
Yağlar - bitki, yağ və ghee ilə məhdudlaşır.
Misc Şəkərsiz içkilər (çay, qəhvə, qızılgül bulyonu, tərəvəz suyu), jele, mousses, təzə şirin və turş ekzotik olmayan meyvələr, kompotlar. Çox məhdud - tatlandırıcılarda bal və şirniyyat.

Bazar ertəsi

Bir neçə giləmeyvə əlavə edə biləcəyiniz iki yüz qram az yağlı kəsmik ilə səhər yeməyimiz olacaq.
İkinci dəfə bir stəkan yüz faiz kefir ilə səhər yeməyimiz.
150 qram bişmiş mal əti, bir boşqab tərəvəz şorbası ilə nahar edirik. Garnated - 100-150 qram miqdarında güveçli tərəvəz.
Bir çay qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırılmış təzə bir kələm və xiyar salatı ilə günortadan sonra salat edin. Ümumi həcmi 100-150 qramdır.
Qızartma tərəvəz (80 qram) və iki yüz qram ağırlığında bir orta bişmiş balıq ilə şam yeməyimiz olacaq.

Bir boşqab qarabaşaq sıyığı ilə səhər yeməyimiz var - 120 qramdan çox deyil.
İkinci dəfə iki orta ölçülü alma ilə səhər yeməyimiz var.
Bitki qabığı bir qabda, 100 qram qaynadılmış mal əti yeyirik. Şəkər əlavə etmədən yeməyi kompotla içə bilərsiniz.
Gül itburnundan bir stəkan bulyon için.
160-180 qram həcmində bir qabda təzə tərəvəz salatı, həmçinin bir qaynadılmış az yağlı balıq (150-200 qram) ilə nahar edirik.

Səhər yeməyimizə kəsmik püresi güveç - 200 qram.
Yeməkdən əvvəl gül kalçalarından bir stəkan bulyon içə bilərsiniz.
Bir qabda kələm şorbası, iki kiçik balıq köftəsi və yüz qram tərəvəz salatı yeyirik.
Bir qaynadılmış yumurta ilə günortadan sonra qəlyanaltı çəkin.
Şam yeməyi sobada bişirilmiş və ya buxarda bişirilmiş bir qabda bişirilmiş kələm və iki orta ölçülü ət köftəsidir.

İki yumurtadan bir omlet ilə səhər yeməyimiz var.
Yeməkdən əvvəl minimal yağ tərkibli bir stəkan qatıq yeyə bilərsiniz və ya hətta şəkərsiz.
Kələm şorbası və yağsız ət və icazə verilən dənli bitkilər əsasında iki ədəd doldurulmuş bibər ilə nahar edirik.
Az yağlı kəsmik və yerköküdən iki yüz qram güveç olan bir günorta qəlyanaltımız var.
Pişmiş toyuq əti (iki yüz qramlıq bir parça) və bir boşqab tərəvəz salatı ilə nahar edirik.

Bir boşqab darı sıyığı və bir alma ilə səhər yeməyimiz olacaq.
Yeməkdən əvvəl iki orta ölçülü portağal yeyin.
Ətli güllə (yüz qramdan çox deyil), bir boşqab balıq şorbası və bir boşqab arpa ilə nahar edirik.
Bir boşqab təzə tərəvəz salatı ilə günortadan sonra yemək yeyin.
Ümumi ağırlığı 250 qrama qədər olan quzu ilə bişmiş tərəvəzlərin yaxşı bir hissəsi ilə nahar edirik.

Kəpək əsasında bir boşqab sıyıq ilə səhər yeməyimiz olacaq, bir armud ısırıqla yeyilə bilər.
Yeməkdən əvvəl bir yumşaq qaynadılmış yumurta yemək icazəlidir.
Yağsız ətin əlavə edilməsi ilə böyük bir qabda tərəvəz güveçində yeyirik - cəmi 250 qram.
Bir neçə icazə verilən meyvə ilə günortadan sonra qəlyanaltı edin.
Yüz qram güveç və 150 qram miqdarında bir boşqab tərəvəz salatı ilə nahar edəcəyik.

Bazar günü

Səhər yeməyi, az miqdarda giləmeyvə ilə az yağlı kəsmik pendir - cəmi yüz qrama qədər.
Nahar üçün iki yüz qram ızgara toyuq.
Bir qabda tərəvəz şorbası, yüz qram gulaş və bir fincan tərəvəz salatı ilə nahar edirik.
Günorta yeməyi giləmeyvə salatı - cəmi 150 qrama qədər.
Yüz qram qaynadılmış lobya və iki yüz qram buxarlanmış karides ilə nahar edəcəyik.

Diabet ilə yemək mümkündür: fındıq, çuğundur, düyü, xurma, nar və balqabaq?

Düyü yemək olmaz. Fındıq (qoz, fıstıq, badam, sidr) - mümkündür, ancaq məhdud miqdarda (gündə 50 qrama qədər) əvvəllər qabıqdan və digər elementlərdən soyulur. Diabet üçün çuğunduru qaynadılmış şəklində istifadə edə bilərsiniz, məsələn, vinaigrette tərkib hissəsi kimi - gündə 100 qramdan çox deyil.

Persimmon, yüksək glisemik indeksi olan bir məhsuldur, lakin tərkibində çox miqdarda qida var və tərkibində əsasən fruktoza olduğu üçün şəkər səviyyəsinə o qədər də təsir etmir. Bir neçə gündə birdən çox meyvədən istifadə edə bilərsiniz, lakin ciddi məhdud miqdarda istifadə edə bilərsiniz.

Balqabaq şəkərli diabet üçün "yaşıl siyahıya" daxil edilmişdir və xüsusi məhdudiyyətlər olmadan istifadə edilə bilər (yeganə hədd menyunun ümumi kalori miqdarıdır). Nar gündə 50 qramdan çox olmayan 2 tip diabetik tərəfindən istehlak edilə bilər.

Şəkərli diabet üçün bal istifadə edə bilərəmmi?

XX əsrin 90-cı illərinə qədər qidalanma mütəxəssisləri hər növ diabet üçün tamamilə qadağan olunmuş məhsul növlərinə aid etdilər. Son tədqiqatlar göstərir ki, 2-ci tip diabet xəstələrində az miqdarda bal (gündə 5-7 qram), balda çox miqdarda fruktoza olması səbəbindən qan şəkərinin artmasına səbəb olmur. Buna görə istehlak edilə bilər, ancaq məhdud miqdarda.

2-ci tip diabet üçün az karb pəhriz varmı?

Aşağı carb pəhrizləri yalnız kilolu olmaq problemi olan ikinci növ diabetli diabet xəstələri üçündür. Onun əsas istiqaməti karbohidrat qəbulunun azalması və pəhrizin gündəlik gündəlik enerji dəyərinin azalmasıdır. Alternativ olaraq, müasir qidalanma mütəxəssisləri tez-tez vegetarian diyeti təklif edirlər - bəzi hallarda, ümumiyyətlə həkimlər tərəfindən tövsiyə olunan klassik terapevtik diyetli yeməklərdən daha təsirli olurlar.

Şəkərli diabet üçün sərt bir pəhriz lazımdırmı?

Müasir elm, diabetə yoluxan məhsulların sərhədlərini əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirdi ki, bu da xəstələrə gündəlik pəhrizlərini müxtəlifləşdirməyə imkan verdi. Pəhrizin sərtliyi istehlak edilən karbohidratların miqdarını, ümumi kalorili məzmunu və yemək tezliyini hesablamaqdan ibarətdir, pəhrizin ayrı-ayrı komponentləri öz qrupları daxilində bərabər şəkildə dəyişdirilməlidir.

Bir uşaq diabet xəstəsi idi. Onu necə qidalandırmaq olar?

Diabetin hansı növə aid olduğu məlum deyil. Çocuğunuzda neonatal diabetin keçici bir növü varsa, müalicə edilə bilər və bir qayda olaraq uşağını qalıcı bir şəkildə qurtara bilərsiniz. Daimi neonatal diabet haqqında danışırıqsa, körpənin bütün həyatı insulinin təyin edilməsini və müvafiq olaraq ömürlük terapiya tələb edir. Xəstəliyin hər iki növü olduqca nadirdir və bir genetik anomaliyadır, bəzən gələcəkdə 1 tip diabetə yol açır.

Yəqin ki, uşaqlıqda qazanılmış 2 tip diabet deməkdir? Hər halda, uşağınız böyüməkdə olan bədənin enerji ehtiyaclarını ödəyən, hər cəhətdən tamamilə balanslı bir fizioloji diyetə ehtiyac duyur. Şəkərli diabetli bir uşağın qidalanması eyni fiziki inkişaf parametrləri olan eyni yaşda olan sağlam bir körpənin diyetindən sistematik olaraq fərqlənmir - yalnız zərif rafine edilmiş karbohidratlar, şirniyyatlar və şəkərlərə əsaslanan zərərli qidalar, həmçinin odadavamlı yağlar və çox miqdarda xolesterol olan məhsullar qadağandır. Ağ çörək, düyü və irmik, həmçinin makaron üçün nisbi bir qadağa var - bunlar ciddi şəkildə məhdudlaşdırıla bilər.

Təbii ki, bu dekompensasiya mərhələsindəki xəstəliyin ən ciddi formaları haqqında deyil. Hər halda, bir uşaq üçün fərdi bir pəhriz hazırlamaq üçün uşağınızdakı diabet xəstəliyini, bədəninin xüsusiyyətlərini və digər amilləri nəzərə alacaq bir qidalanma mütəxəssisi ilə əlaqə qurmalısınız.