Kərə yağı dondurması və balzam sirkəsi ilə çiyələk

Balzam sirkəsi və ayran dondurması ilə çiyələkləri sınamısınızmı?

Tələb olunacaq: 3 .5 osh qaşığı şəkər, 1,5 osh qaşığı təzə limon suyu, 1 osh qaşığı. ayran az yağ. Dörddə birinə kəsilmiş 0,5 kq çiyələk. 1/2 tsp qızardılmış limon qabığı, 1 tsp yaşlı balzam sirkəsi, 4 kiçik şırnaq çubuqu

Yemək bişirmə: Bir qabda 1,5 xörək qaşığı şəkər, 0,5 qaşığı limon suyu şəkər həll olunana qədər çırpın. Orada ayran əlavə edin, çırpın və qarışığı dayaz bir çörək qabına tökün. Qalınlaşana qədər dondurun. Qarışığı hər 30 dəqiqədə, təxminən 3 saat döyün. Bir qabda qalan 2 xörək qaşığı şəkər və 1 xörək qaşığı limon suyu çiyələk ilə qarışdırın. Limon meyvəsi və sirkə əlavə edin. 30 dəqiqə dəmlənsin.

Giləmeyvə bir qaşıq qoyun və qalan suyu gözlüklərə dökün. Bir çəngəl istifadə edərək, ayran bir dondurma üzərində tüklü kristallar və bir çiyələk qaşıq. Qarğıdalı ilə qarnir və xidmət edin.

"Kərə yağı dondurması" nın digər lüğətlərdə nə olduğuna baxın:

Sitrus Dondurma - Yeməyin növü: Kateqoriya: Pişirmə müddəti (dəqiqə): 30 Resept: Hazırkı kateqoriyada (Meyvə çərəzləri): | | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

Kərə yağı Soyuq Puding - Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept: Mövcud kateqoriya (Qənnadı məmulatları): | | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

Çiyələk dondurması - Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept: Mövcud kateqoriya (Qənnadı məmulatları): | | | | | | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

Çörək ilə şirin ayran şorbası - Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept: Mövcud kateqoriya (Çörək şorbaları): | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

- Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept ... Reseptlər ensiklopediyası

Albalı mousse - Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept: Mövcud kateqoriyada (Meyvə çərəzləri): | | | | | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

Albalı deserti ilə alma - Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept: Mövcud kateqoriyada (Meyvə çərəzləri): | | | | | | | | | | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

Alma və gavalı desert - Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept: Mövcud kateqoriyada (Meyvə çərəzləri): | | | | | | | | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

Gavalı, alma və çiyələk deserti - Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept: Mövcud kateqoriyada (Meyvə çərəzləri): | | | | | | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

Armud, gavalı və qovunların deserti - Yeməyin növü: Kateqoriya: Resept: Mövcud kateqoriyada (Meyvə çərəzləri): | | | | | | | | | | | | | | | | ... Reseptlər ensiklopediyası

Yağlı göyərti ilə ayran dondurma.

9 porsiya (hər biri 1/2 fincan)

4 stəkan ayran
1/2 stəkan su
1/2 stəkan şəkər
1/2 fincan göyərti
2 osh qaşığı limon suyu

Bir qabda su, şəkər və yaban mersini birləşdirin və orta sıxlıq bir şərbətə qədər qaynadın. Limon suyunu ayran ilə qarışdırın (biraz daha sıx olur) və 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Bütün maddələri birləşdirin və bir dondurma salonuna qoyun.

Hazırlandıqdan sonra dondurma plastik dondurucuda saxlanıla bilər. Dondurmanın bu reseptdə təzə maddələr olduğu üçün raf ömrü iki həftədən çox deyil.

Doymuş yağ: 1 qram

Karbohidratlar: 27 qram

Zülal: 5 qram

Xolesterol: 7 milliqram

Natrium: 172 milliqram

Dondurma konusunuz yoxdursa, dondurmanı əl ilə sıx bağlanmış bir qəhvədə döyə və ya qarışdırıcı ilə döyməyə cəhd edə bilərsiniz (diqqətlə! Dondurma çox qalın olduqda qarışdırıcıya zərər verə bilər).

Şərhlər: 5

hamısı yaxşıdır. Bir şey pisdir - ayran satılmır. Süd və qaymaq ala bilərsiniz

Bəli, Güneyimizdə soyuqdur =) amma yayda dondurmaya qarşı deyiləm.

yazın: 4 stəkan ayran, ya da bəlkə ayran nə bilmirəm =)

Resept üçün təşəkkür edirik.

Vladimir, Vikipediyaya bir keçid xüsusi olaraq sizin üçün göstərildi)))

Adımda bişirmə:

Evdə hazırlanmış limon dondurması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var: yağ kremi (ən az 30%), süd, yumurta sarısı, şəkər və bir neçə gözəl böyük limon.

Əvvəlcə limon hazırlamaq vacibdir: yaxşıca yuyun və qurudun. İncə bir grater istifadə edərək, zövqü - qabığın ən üst sarı təbəqəsini yumşaq bir şəkildə çıxarın. Yalnız ağ təbəqəyə toxunmayın - acı verir. Limonları iki hissəyə ayırırıq və istənilən rahat şəkildə pulpa və toxumdan süzülən suyu sıxırıq. Ümumilikdə iki daha böyük limondan 100 mililitr şirəsi çıxardım.

Kiçik qalın divarlı bir tencereye, stewpan və ya digər uyğun qaba 150 qram dənəvər şəkər tökün və üzərinə doğranmış limon əlavə edin.

Hər şeyi bir qaşıq, çəngəl və ya çırpma ilə doğrayın ki, limon qabığı ləzzətini bitmiş dondurmaya daha yaxşı versin. Üç yumurta sarısını bir qazana qoyun. Yeri gəlmişkən, yumurta ağları asanlıqla dondurula bilər və sonra əridildikdən sonra təzə kimi istifadə olunur.

Qarışdırın və istənilən yağ tərkibli 100 mililitr süd tökün (mən 2,5% istifadə edirəm). Yenə ətirli şəkəri sarısı və süd ilə yaxşıca qarışdırın. Bu hamar və vahid bir kütlə əldə etmək üçün təxminən 30 saniyə əl çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə edilə bilər.

Yaranan kütlə ilə qabları su banyosuna qoyduq. Bu başqa bir qabda bir stəkan su gətirin deməkdir. Bütün bu binanı atəşə qoyduq və daim qarışdıraraq sarısı, şəkər və südü kütlə qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişiririk - 10 dəqiqə kifayətdir. Yalnız həzm etməyin, əks halda bir omlet alacaqsınız və bizə tamamilə hamar bir qoruyucu lazımdır. Kütlənin qalınlaşmağa başladığını hiss edən kimi dərhal su banyosundan çıxarın.

İsti bir qarışdırıcının tutarlılığı qatılaşdırılmış südə bənzəyir. Tamamilə sərinləsin. Soyutma prosesini sürətləndirmək üçün tencereyi buzlu suya qoyub qarışığı qarışdıra bilərsiniz. Alternativ olaraq, kremi balkona aparın - orada çox tez soyuyacaq.

Evdə hazırlanmış dondurma üçün su anbarı soyudulduqda içinə limon suyu tökün (soyuducuya lazım olan qədər soyuducuda saxlayın) və qarışdırın.

Limonlu dondurma üçün qoruyucu baza hazırdır.

Krem (300 mililitr) çırpmaq üçün qalır. Uzun müddətdir ki, bu reseptə görə özümdən süd və yağdan krem hazırlayıram. Ayrı bir qaba tökün.

Soyuq yağ (30-33%) kremini bir qarışdırıcı ilə və ya əl ilə çırpın. Mükəmməl qədər (qaymaq kimi görünsün), eyni zamanda kabartma edildi Kremi sıx zirvələrə çırpmaq lazım deyil - kütlənin incə və yumşaq olmasına icazə verin. Kəsməyin, əks halda nəticə kərə yağı və ayran olacaq.

Çörək qaşığı limon bazasını çırpılmış qaymaqla tökün. Bir qarışdırıcı ilə bir çırpma, bir spatula və ya ən az inqilab ilə hər şeyi hamar bir şəkildə bağlayırıq. Qarışığı hamar etmək üçün uzun müddət deyil.

Evdə hazırlanmış limon dondurması üçün boş yer hazırdır. Dondurmaq üçün qalır.

Gələcək deserti dondurmaya uyğun yeməklərə köçürürük (və ya çox istədikdə - ən yaxşısı kimi), qapaqla bağlayıb dondurucuya qoyuruq.

Hər 30 dəqiqədən bir dondurma çıxarmaq və hərtərəfli qarışdırmaq məsləhət görülür ki, onda buz kristalları olmasın. Və buna görə ən azı 4-6 dəfə. Dörd-beş saat dondurulduqdan sonra kütləni qarışdırmaq lazım deyil. Yeməklərin tərkibini nə qədər tez-tez və daha aktiv şəkildə qarışdırsan, bitmiş limon dondurmasında buz kristallarının olma ehtimalı az olar.

Ətirli, zərif, zəngin və ləzzətli limon dondurması hazırdır.

Yeri gəlmişkən, turş aşağı kalorili dondurma sevənlər üçün başqa bir canlandırıcı seçim limon sorbetidir. Polinochka, bu gözəl sifariş üçün çox sağ olun. Sağlamlıq, dostlar üçün bişirin və yeməkdən ləzzət alın!

Qidalanma dəyəri

0.1 kq üçün təxminən qida dəyəri. məhsul:

Kcal	kj	Karbohidratlar	Yağlar	Dələ
82	344	3,5 q	5.7 q	4.2 q

Pişirmə addımları

Limonları yaxşıca yuyun, quru silin. Bio-limon olmalıdır: adi meyvələr işlənir və qabıqları yeməkdə istifadə edilə bilməz.

Limonu limiti çıxarın. Unutmayın ki, yalnız üst (sarı) təbəqə lazımdır. Aşağı (ağ) təbəqə acı bir dadı var və dondurma üçün uyğun deyil.

Zesti çıxardıqdan sonra meyvəni yarıya bölmək və suyu sıxmaq lazımdır (ən azı 50 ml).

Yanğına kiçik bir qab qoyun, içərisinə krem tökün, eritritol, limon suyu və zest əlavə edin. Qarışdırın, qaynar deyil, eritritin həll olunduğundan əmin olun.

5 yumurtanı parçalayın, sarısını zülallardan ayırın. Bu resept üçün zülallara ehtiyac yoxdur, yumurta köpüyündə döyülərək başqa bir qabda istifadə edilə bilər. Yolkları ayran ilə qarışdırın və köpüklənənə qədər döyün.

Böyük bir qazan götürün, üçdə birini su ilə doldurun, atəşə qoyun. Tava üzərində istiliyədavam bir fincan qoyun, içəriyə düşməmək üçün kifayət qədər böyük olmalıdır. Kubokun dibi suyun səthinə toxunmamalıdır. Bir qaynağa su gətirin.

Kremi limonla bir fincan tökün, maddələrin 5-ci hissəsindən əlavə edin. Biraz qaynayan kütləni qarışdırın ki, tədricən qalınlaşsın.

Kubokun altındakı qaynar su qarışığı 80 dərəcəyə qədər qızdırmalıdır. İstiliyin daha da artması tövsiyə edilmir: qıvrılmış yumurta sarısı dondurma hazırlamaq üçün uyğun deyil.

Taxta bir qaşıq götürün və qarışığın kifayət qədər qalın olub olmadığını yoxlayın. Düzgün bir tutarlılığın qarışığı nazik bir təbəqə ilə qaşıqda qalacaq və qurudulmayacaq.