Dondurulmuş Tərəvəz və Qəhvəyi Düyü şorbası

Tərəvəz və qara düyü ilə lent və sağlam şorba. Vəhşi düyü bir çox faydalı qida, B vitaminləri (tiamin, riboflavin və niacin) və ən qiymətli iz elementləri, lifdən ibarətdir. Tərkibindəki maqnezium, fosfor, kalsium, mis, dəmir, sink adi düyüdən daha çoxdur. İçərisində praktiki olaraq yağ yoxdur, əksinə çox miqdarda protein var. Amin turşularının (lizin, treonin və metionin) tərkibi baxımından Hercules-dən də qabaqdadır.

Şərhlər və rəylər

15 Mart 2017 volleta #

15 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

13 Mart 2017 duet #

13 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

13 Mart 2017 veronika1910 #

13 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

12 Mart 2017 Demuria #

12 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

12 Mart 2017 # darıxıram

12 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

12 Mart 2017 Demon #

12 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

12 mart 2017 lakshmi-777 #

12 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

12 Mart 2017 Irushenka #

12 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

11 Mart 2017 Nat W #

12 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

11 Mart 2017 Üç bacı #

11 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

11 Mart 2017 alexar07 #

11 Mart 2017 Okoolina # (resept müəllifi)

Dondurulmuş tərəvəz və qəhvəyi düyüdən şorba necə hazırlanır

Tərkibi:

Çeşidli tərəvəzlər - 400 q (dondurulmuş tərəvəzlər)
Kartof - 2 ədəd.
Soğan - 1 ədəd.
Bouillon - 2,5 L və ya su
Düyü - 150 q (qəhvəyi)
Dadmaq üçün duz
Bitki yağı - 1 osh qaşığı.
Yaşıllar - 2 osh qaşığı.
Toyuq yumurtası - 3 ədəd. (dadmaq, xidmət etmək üçün)

Yemək:

Dondurulmuş tərəvəz və qəhvəyi düyüdən hazırlanmış bir şorba üçün bir neçə suda düyü yuyub 10 dəqiqə içməli su ilə tökmək lazımdır.Reseptdə "yavaş" karbohidratlar olan qəhvəyi düyü istifadə olunur, buna görə doyma hissi uzun müddət qalır. Qəhvəyi düyü liflə zəngindir və şorba içərisindəki çox sayda tərəvəz ilə birlikdə mədə-bağırsaq traktının işinə müsbət təsir göstərir.

Qəhvəyi bir düyü yoxdursa, onu ağla əvəz edə bilərsiniz (şorbanın dadı əziyyət çəkməyəcək, ancaq qidalanma dəyəri biraz azalacaq).

Orta soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.

İki orta kartof yumrusunu soyun, yaxşı yuyun və orta kublara kəsin.

Şorba üçün dondurulmuş tərəvəzdən bir qarışıq götürün. Evdə dondurulmuş tərəvəzlərim var: noxud, yerkökü, qarğıdalı, şirin bibər. Brokoli, Brüssel cücərti, gül kələm, yaşıl lobya, balqabaq, balqabaq və s.

Əgər bulyonda bişirirsinizsə, şorba daha dadlı, zəngin və daha qidalı olacaq (bulyonu ətlə istifadə edə bilərsiniz, onsuz da edə bilərsiniz).

Bulyonu tavaya qızdırın və əvvəllər isladılmış qəhvəyi düyü əlavə edin. Düyü ilə bulyon qaynadıqda, kartof və duz əlavə edin.

Bitki yağı qızdırılan bir qaba tökün və soğan əlavə edin. 3-4 dəqiqə qızardın, sonra dondurulmuş tərəvəz əlavə edin. Bunlardan əvvəl lazım olanları əridin. Tencereyi örtün və bitki qarışığını təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Qapağın altındakı tərəvəzlər tədricən əriyir və forma və parlaq rəngini saxlayır.

Tava və düyü və kartof üçün bulyona tərəvəz əlavə edin. Yenidən qaynatdıqdan sonra şorba 10 dəqiqə bişirin.

Ən sonunda doğranmış göyərti (təzə və ya dondurulmuş) şorbaya əlavə edin, tavanı qapaq ilə örtün, 1 dəqiqə gözləyin, istini söndürün və şorba dəmləyin və başqa 5 dəqiqə saxlayın.

Hazır şorba çox parlaq və ətirli olur və daha qidalı olmaq üçün, xidmət edərkən sərt qaynadılmış toyuq yumurtasının yarısını hər plaka qoyun.