Yumurta hörümçək şorbası

Veb saytı görmək üçün avtomatlaşdırma vasitələrindən istifadə etdiyinizə görə bu səhifəyə giriş rədd edildi.

Bunun nəticəsində baş verə bilər:

• Javascript genişləndirmə tərəfindən əlil və ya blok edilmişdir (məs. Reklam blokerləri)
• Brauzeriniz çərəzləri dəstəkləmir

Brauzerinizdə Javascript və çərəzlərin aktiv olduğundan və onların yüklənməsinə mane olmadığınızdan əmin olun.

İstinad nömrəsi: # 172d5c30-a6de-11e9-8ec3-53e4dc910701

Yemək bişirmək şorbası:

1. Əvvəlcə pomidorları boşaltmalısınız. Onları incə kublara doğrayandan sonra.
2. Mümkün qədər kiçik yaşıl soğan doğrayın.
3. Bulyonu qaynatın, pomidor, bibər, yarım yaşıl soğan və bir kaşığı soya sousunu əlavə edin.
4. İndi yumurtanı hazırlayın. Bir qaşıq soya sousu və bir qaşıq yağı ilə qarışdırın. Yumurtanı yavaşca incə bir axın içində qaynar bulyona tökün. Gözəl bir cobweb onu alacaq.
5. Döş qəfəsi tam formalaşdıqda, şorba hazırdır. Sobadan çıxarın və bir az dəmləyin.

Yaşıl soğan ilə səpilən bir qabda şorba içərisində xidmət edilir.

Gördüyünüz kimi, şorbaya duz əlavə etmirik. Və hamısı soya sousu sayəsində. Sağlamlığını izləyənlər üçün duzun olmaması çox vacibdir. Əlbətdə bilirik ki, dəniz duzu adi haldan daha faydalıdır. Ancaq yenə də duz olmadan daha da faydalı olacaq. Bu vəziyyətdə soya sousu yaxşı alternativdir.

Təbii bir sousu seçmək vacibdir, ancaq 250 ml üçün 80 UAH (350 rubl) az ola bilməz.

Bir Konteynerə Porsiya: 3

100 qram üçün kalori:

• Zülal - 2,44 qram
• Yağlar - 2, 57 qram
• Karbohidratlar - 3, 87 qram
• Kalori - 49 kkal

Tərkibi

• toyuq əti - 350 qram
• orta ölçülü kartof - 4-5 ədəd (təxminən 250 qram)
• orta ölçülü yerkökü - 1 ədəd (təxminən 70 qram)
• soğan - 1 ədəd (təxminən 60 qram)
• kiçik "hörümçək toru" əriştə - 3-4 yemək qaşığı
• bitki yağı - 2 yemək qaşığı
• dadmaq üçün yer qara bibər
• dadmaq üçün duz
• toyuq yumurtaları - 2 ədəd
• su - 2,5 - 3 litr

Yemək:

1. Toyuq ətini yuyun və xırda doğrayın, sonra şorba hazırlanacaq bir qaba qoyun və su tökün. Qazanı toyuq parçaları ilə tavaya qoyun, bir qaynadək gətirin, lazım olduqda köpüyü çıxarın və təxminən 15 dəqiqə bişirin.
2. Kartofu soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. Kəsilmiş kartof tavaya əlavə olunur, içində toyuq parçaları qaynadılır və kartof hazır olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
3. Soğanı soyun, soyuq su ilə yuyun və incə doğrayın.
4. Soyun, yerkökü samanla yuyun və doğrayın.
5. Bir qızartma qabda, doğranmış soğan və yerkökü yumşaq qədər samanla qızardılmış bitki yağı qızdırın.
6. Kartof demək olar ki hazır olduqda, qızardılmış soğan və yerkökü, kiçik hörümçək əriştə vermicelini tavaya göndərin, dadmaq üçün duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və daha da bişirməyə davam edin.
7. Yumurtaları kiçik bir kuboka bölün, çəngəl və ya çırpma ilə yaxşı döyün. Döyülmüş yumurtaları incə bir axın içində şoraba daxil edin, daim qaşıqla qarışdırın. Şorba qaynatın və istiliyi söndürün.
8. Toyuq şorbası verin "Hörümçək xətti" 5-10 dəqiqə 10-15 qapalı bir qapaq altında infuziya edin.
9. Şorba boşqab əriştə və yumurta ilə plitələrə tökün, incə doğranmış cəfəri ilə çiləyin.

• kiçik bir hörümçək xətti vermicelli yoxdursa, onu kiçik makaron ilə əvəz edin.

Pişirmə prosesi

Toyuq parçaları 2,5 litr su tökün və bişirin, qaynadandan sonra köpüyü çıxarın, 30-35 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. Ət bişdikdə onu sümüklərdən ayırın və bulyona qayıdın. Tava yenidən atəşə qoyun və ət ilə bulyonu qaynadək gətirin.

Kartofu soyun və orta kublara kəsin.

Soyulmuş yerkökü kiçik kublara kəsin.

Doğranmış kartof və yerkökü qaynar bir bulyona qoyun və aşağı istilikdə qaynadıqdan 10-15 dəqiqə bişirin.

Peel və soğan, incə doğranmış, qızardılmış bir qabda qızardın, bitki yağı ilə qızdırın, qızıl qəhvəyi qədər, bəzən qarışdırmağı unutma.

Kartof demək olar ki, hazır olduqda, toyuq şorbasına qızardılmış soğan və yaşıl noxud əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Bu şorbanı yaşıl noxud olmadan bişirmək olar, o da ləzzətli olacaqdır.

Quru bir qızartma qabda kiçik bir hörümçək xətti əriştə əlavə edin və böyük bir atəşə qoyun.

Qızılı qəhvəyi rəngə qədər qarğıdalı qarışdırın.

Qızardılmış qabığı toyuq şorbasına qoyun. Şorba duzlayın, dadına ədviyyat əlavə edin, qarışdırın, bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın.

Şorba qapaq altında təxminən 15 dəqiqə infuziya verin, sonra boşqablara tökün və xidmət edin. Bu dadlı toyuq şorbasını hörümçək xətti əriştə ilə bişirməyə çalışın, əminəm ki, bəyənəcəksiniz!

Addım-addım resept təsviri

1. Bütün maddələr hazırlayın. Yaşılları yuyun və qurudun, tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Toyuq bulyonunu istifadə etsək (bunun yanında daha ləzzətli olur), əvvəlcədən əridirik.

Toyuq ehtiyatının əvəzinə düz su istifadə edə bilərsiniz. Ancaq toyuq salatı və ya başqa məqsədlər üçün qaynadırsınızsa, ortaya çıxan bulyonu tökməyə tələsməyin - onu dondurmaq və gələcəkdə şorba və ya sous hazırlamaq üçün əsas kimi istifadə etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün yalnız möhürlənmiş bir qaba tökün və dondurucuya qoyun.

2. Bulyonu və ya suyu tavaya tökün, soğan və yerkökü əlavə edin və yumşaq tərəvəzlərə qədər qaynadın. Bu mərhələdə dərhal dadmaq üçün duz əlavə olunur. (Yarımda böyük bir soğan kəsilmiş istifadə etdim.)

3. Yaşılları incə doğrayın, sarımsağı incə halqalara kəsin.

4. Sarımsağı az miqdarda zeytun yağı ilə (təxminən 1 osh qaşığı) kiçik bir atəşə (elektrik sobamda 3) 9-a qədər qızılı qədər qapaq altına qoyun.

Ən başlıcası, sarımsağın həddindən artıq olmaması, əks halda bulyonun bir az acı dadı olacaqdır. Sarımsağın üzüklərindəki yüngül bir qızartmaya diqqət edirik.

5. Bulyondan, bişmiş soğan və yerkökü çıxarın, noxudla dəfnə yarpağı və allspice əlavə edin və bulyonu 5 dəqiqə atəşə qoyun.

Soğan atıla bilər, ancaq yerkökü qaynadılmış yerkökü tələb edən salatlar üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, vinaigrette və ya mimozada.

6. Bu zaman yumurtaları diqqətlə döyün.

Zülalların sarısı ilə tamamilə qarışması üçün yumurtaları yaxşıca döymək vacibdir, əks halda bulyona daxil edildikdə "yumurta lifləri" daha az vahid olacaq və "yumurta parçaları" yeyildikdə daha az xoş olan hazır bulyonda rast gəlinəcəkdir.

7. Yumurta qarışığını nazik bir axın içində bulyona tökün, qaşıqla (və ya mətbəx qablarından başqa bir şey) "dairəvi şəkildə" qarışdırın.

8. Qalan ədviyyatları əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə odda saxlayın.

9. Doğranmış göyərti əlavə edin və istiliyi söndürün. Bulyon 10-15 dəqiqə dayanıb xidmət edin.

10. Bir "yumurta ağası" ilə istilənən bir bulyon nahar və ya şam yeməyinizi mükəmməl şəkildə tamamlayır.

11. İştahsızlıq!

• Tərkibi
• Toyuq ehtiyatı (isteğe bağlıdır, düz su ilə əvəz edilə bilər)
• Yerkökü (4 kiçik)
• Soğan (1 böyük soğan)
• Sarımsaq (1 kiçik baş)
• Toyuq yumurtaları (kateqoriya C-1, 6 əd.)
• Zeytun yağı (qızartmaq üçün 1 osh qaşığı L.)
• Duz (dadmaq üçün)
• Yaşıllar:
• Yaşıl soğan (1/2 dəstə)
• Şüyüd (1/2 şüa)
• Cəfəri (1/2 dəstə)
• Baharatlar:
• Dəfnə yarpağı (5-6 yarpaq)
• Allspice noxud (10-15 noxud)
• Paprika (1.5 tsp. Sürüşmədən)
• Qara qara bibər (1/3 çay qaşığı)

• Resepti paylaşın:
• VKontakte
• Facebook
• Sinif yoldaşları
• Twitter

Çox məmnunam ki, resept zövqünüzə gəldi!

Əla resept. Bunu tez-tez evdə edirəm, amma bir az vermicelli də əlavə edirəm.

Reseptə və şərhə diqqətiniz üçün təşəkkür edirik! Vermicelli ilə bu, yəqin ki, daha da qane edir) Biz birtəhər makarona üstünlük vermirik, buna görə bulyon olduqca yandır

Taboule salatı şərq yeməkidir. Salatanın əsas maddələri bulgur və incə doğranmış cəfəri. Bulgur yerinə kuskus istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, tabula tərkibinə nanə, pomidor, yaşıl soğan, otlar və ədviyyat əlavə olunur

Yaz giləmeyvə mövsümündə şirniyyat və şokolad olmadan asanlıqla edə bilərsiniz, onları ləzzətli və sağlam giləmeyvə desertləri ilə əvəz edir. Çiyələk və qaymaqlı desert sağlam şirniyyat seçimlərindən biridir. Kalori miqdarını azaltmaq üçün krem ​​süd, şəkər, bal ilə əvəz edilə bilər və ya giləmeyvə şirindirsə, əlavə şirinlik olmadan edə bilərsiniz.

Badımcan yalnız rulonlarda, kürü və güveç deyil, həm də çox dadlı və ətirli salatdır. Patlıcan digər tərəvəzlərlə yanaşı toyuq, göbələk, pendir ilə də mükəmməl birləşir. Patlıcan, feta pendiri, pomidor və qoz-fındıqdan bir salat hazırlamağa çalışın.

Yetkinlər və uşaqlar üçün dadlı və sağlam bir müalicə. Evdə hazırlanan çiyələk dondurması, soyuq, ətirli, dadlı - isti yay günündə daha yaxşı nə ola bilər?

Möhtəşəm alabalıq balıq şorbası əldə edilir. Şorba hazırlamaq üçün bir balıq şorbası dəsti götürə bilərsiniz: silsilə, arxa, quyruq, qabırğa. Büdcə və dadlı çıxır.

Mənim üçün noxudlu tərəvəz salatı təkcə bir salat deyil, ikisindədir: bir salat ilə yan yemək. Noxud salatın tamlığını verir və buna görə də bu salatın bir hissəsi tam hüquqlu yeməyi əvəz edir. Bütün noxud həvəskarlarına bu reseptə uyğun yemək bişirməyi məsləhət görürəm, ümid edirəm ki, bundan zövq alacaqsınız.

Jelatin ilə toyuq pastası kolbasa saxlamaq üçün başqa bir alternativdir. Asan və sadə resept. Jelatinin olmasına baxmayaraq, pasta yumşaq və yumşaqdır. Pastanı təbəqələr və ya kiçik qablardan kiçik parçalanmış pastalarla kəsərək bir sendviç kimi xidmət edə bilərsiniz.

Tarator, ümumiyyətlə şorbaya bənzəməyən bolqar soyuq bir şorba. Minimum maddələr var və onu hazırlamaq vaxtı da minimum tələb edəcəkdir. Tarator müxtəlif yollarla verilir: dərin bir qabda, bir şorba kimi və ya daha maye olduqda, ikinci stəkanadək bir stəkanda. İstədiyiniz və bişirdiyiniz variantı seçin, isti yay yalnız köşedədir.