22 November, 2024
    Diabet üçün pəhriz

    Şəkərsiz pəhriz

    Kilo vermək üçün ağıllı bir pəhriz, ən ümumi mənada bir pəhrizdir. Məhdud bir müddət diktə etmir və konkret nəticələr vəd etmir. İstədiyiniz müddətə qədər izləyə biləcəyiniz bu pəhriz zamanı porsiyaların ölçüsünə nəzarət etdiyiniz və yalnız sağlam faydalı qidaları seçdiyiniz güman edilir (aşağıdakı siyahıya baxın). Bunlar da düşünülmüş şəkildə hazırlanmalıdır: qrildə bişirin, buxarlanın və xəmir yeyilə bilmədiyi yağsız bişirin və qalan hissəsini təzə orijinal formada istifadə edin. Bundan əlavə, ağıllı bir pəhriz, təxmin etdiyiniz kimi, şəkərsiz bir pəhrizdir.

    Ağıllı bir pəhrizin məqsədi arıqlamaq arzusunda olan bir insana fizioloji yemək vərdişlərini bərpa etməkdir. Sənayedə tanınmayan işlənməmiş təbii məhsullar seçilərkən qida tam mənimsənilir və eyni zamanda kalorili sıxlığı ilə fərqlənən rahatlıq yeməklərinə alışmış olanlar üçün yaxşı bilinən bütün istehlak olunan aclığı qarşısını almağa kömək edir. Bitki lifləri və pektinlər, doymamış yağ turşuları, bioloji heyvan zülalları ilə zəngin olan sadə bir yemək uzun müddət doyma hissini təmin edir. Çox sayda tərəvəz yeməkləri yalnız xarici görünüşü ilə deyil, həm də həcmdə cəlbedici etmək imkanı verir.

    Makronutrientlərdən (bəslənmənin əsas komponentləri) heç birini istisna etməyən ağıllı bir pəhriz gündəlik bir pəhriz üçün yaradıcı bir sahə təmin edir. Arıqlamaq mərhələsində kalori saymağa cəmləşdirə bilməzsiniz, məhsulun tövsiyə olunan gündəlik miqdarına diqqət yetirin. Həm də yeməyin düzgün hissə ölçüsünü və tərkibini seçməyə kömək edəcək öz hisslərinizə və istəklərinizə görə.

    Ağıllı pəhriz: icazə verilən qidalar

    Çörək: bütün taxıl, kəpək - gündə 150 ​​qr-dan çox deyil

    Şorbalar: tərəvəz bulyonu, qalın vegeterian şorbaları (xidmət başına 1 osh qaşığı kartof və ya dənli bitkilərdən çox deyil), zəif bir ət və ya balıqdan hazırlanan bulyonda şorba (həftədə 2 dəfədən çox deyil) - gündə 250 ml

    Ət: təbii, arıq, görünən yağsız - gündə 150 ​​qr

    Balıq və dəniz məhsulları - gündə 300 qr-dan çox deyil

    Süd və süd məhsulları: az yağ və aşqarlar yoxdur - gündə 150 ​​qramdan çox deyil

    Yumurta: sərt qaynadılmış və ya xırdalanmış yumurta - gündə 1 əd

    Taxıllarqarabaşaq yarması, yulaf, mərcimək, qəhvəyi düyü, quinoa - gündə 50 qramdan çox olmayan quru dənli bitkilər

    Tərəvəzlər: hər hansı bir, tercihen xam (məhdud kartof, yerkökü, çuğundur) - gündə 800 qramdan çox deyil

    Meyvə: hər hansı bir, tercihen xam (banan, üzüm istisna olmaqla, ehtiyatla - quru meyvələr) - gündə 300 qramdan çox deyil

    İçkilər: çay və qəhvə əlavəsiz, qazsız su içmək - gündə 2 litrdən çox deyil

    Yağlar: bitki yağı - gündə 20 ml, kərə yağı - gündə 10 qramdan çox deyil

    Fındıq və toxum - gündə 30 qr-dan çox deyil

    Soslar, ədviyyatlar: əlavələrsiz hər hansı ədviyyat, əlavələrsiz pomidor sousu

    Çərəzlər: şəkərsiz quru peçenye (gündə 3-4 ədəd), meyvə mussesi və şəkərsiz jele, pəhriz konfeti - gündə 50 qramdan çox deyil.

    Pəhriz prinsipi

    Həm saf formada, həm də emalda şəkərin təhlükəsi odur ki, bu, qidanın kalori miqdarını artırır və qana daxil olan qlükoza insulin istehsalına səbəb olur. Bunun nəticəsi həddindən artıq aclıqdır, həddindən artıq yemək, planlanmamış qəlyanaltılar, çəki artımına səbəb olur.

    Şəkərsiz bir pəhrizin əsas qaydaları maddələr mübadiləsini sürətləndirmək, gündəlik kalori qəbulunu azaltmaq və aclığı azaltmaq məqsədi daşıyır. Nəticədə bütün bunlar hamarlıqla arıqlamağa imkan verir.

    Ağıllı pəhriz: Beyinə yaxşı gələn 7 qidadır

    Hər hansı bir şəkərsiz bir pəhriz (və bütün kilo vermə planları məhz budur), beyninizin bir müddət qida çatışmazlığından əziyyət çəkəcəyini göstərir. Buna görə ağılla bir diyetə yaxınlaşaraq, bu zehnin, əslində ehtiva etdiyinə diqqət etməlisiniz! İnsan beyni həqiqətən tərifinə görə ağıllı bir orqandır, çünki sağlam qidalar onun işi üçün ən faydalıdır və yalnız ağıllı bir pəhriz pəhrizini bəzəyəcəkdir.

    Bütün taxıl - uzun karbohidrat zəncirlərindəki qlükoza səbəbiylə beynini "uzun oynayan" enerji ilə təmin edir.

    Qoz - çatışmazlığı fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan yod ehtiva edir, həmçinin beyin və sinir hüceyrələrinin vaxtından əvvəl ölməsinə mane olan E vitamini ehtiva edir.

    Dəniz balıqlarının yağ növləri - beyin işini qorumaq və yaxşılaşdırmaq üçün ən təsirli omega-3 yağ turşularını ehtiva edir.

    Brokoli - daha yüksək beyin funksiyalarının (yaddaş, diqqət, anlayış, idrak, danışma, psixomotor) saxlanması üçün lazım olan K vitamini ehtiva edir.

    Çiyələk - tədqiqatlar bu ləzzətli giləmeyvə ağıllı bir diyetə daxil edilməli olduğunu göstərdi, çünki qısamüddətli yaddaş itkisi riskini azaltmaq üçün inanılmaz bir qabiliyyətə malikdir.

    Sage - bu ədviyyəli bitkinin həm təzə, həm də qurudulmuş otları, yaddaşı yaxşılaşdıracaq efir yağını ehtiva edir.

    Pomidor - pomidor pəhrizi yalnız arıqlamağa kömək etmir, həm də Alzheimer və Parkinson xəstəliklərinə səbəb olan beyin üçün təhlükəli olan beta-amiloidlərin səviyyəsini azaldır.

    Faydalı şəkərsiz diyetə dair tövsiyələr

    Soyuducuda olan zərərli məhsullardan qurtulmaqla yanaşı, pəhrizin ilk həftəsinin həqiqətən çətin olacağı fikri ilə bu dövrə hazırlaşmaq lazımdır. Letarji və yuxululuq, iş qabiliyyətinin azalması kimi görünə bilər. Ancaq ümumiyyətlə pəhriz ritminə alışmaq və daxil olmaq üçün 7-10 gün kifayətdir.

    Yeməklər atlanmamalıdır, çünki bu maddələr mübadiləsini yavaşlatır və qidanın növbəti udma prosesində həddindən artıq qidalanma səbəb olur.

    Arıqlamaq istəyənlər üçün içmə balansı xüsusilə vacibdir. Gündə 1,5-2 litr su bir pəhrizə riayət edən bir yetkin üçün zəruridir, buna görə də qaz olmadan daima təmiz su təchizatı olmalıdır.

    Sağlam və adekvat bir yuxu yağların daha sürətli yanmasına kömək edir. Bədənin sağalması üçün fürsət verilməlidir və bu yuxuda olur. Həyati mənbələri bərpa etmək üçün kifayət qədər istirahət etməzsə, endokrin sistem yağların parçalanmasını maneə törətmək qabiliyyəti ilə tanınan stress hormonu istehsal etməyə başlayır. Buna görə, tam bir gecə istirahətinin qaydası və mümkünsə stresli əsəb vəziyyətlərindən qaçınmaq, kilo vermək üçün düzgün qidalanma və idmanla davam edir.

    Gün ərzində təxminən eyni aralıqla 5-6 yemək planlaşdırmalısınız. Buna görə ofisdə işləyənlər, yemək üçün qablarda ehtiyat ehtiyatı və mümkün narahatlığa baxmayaraq bu prinsipə riayət etməyə hazır olmalıdırlar.

    Yalnız şirniyyatlardan deyil, həm də undan, qızardılmış və yağlı yağlardan imtina etsəniz və bunun əvəzinə daha çox tərəvəz və meyvə əlavə etsəniz, pəhrizin effektivliyi xeyli artacaq, üstəlik bağırsaqların işi yaxşılaşacaq və bədəndə yüngüllük hissi yaranacaq.

    Şəkərsiz ağıllı pəhriz - vücudunuzu yenidən bərpa edin!

    "Ağıllı Şəkərsiz Diyet" Amerikalı Annie Alexander yemək tərzi. Müasir insanın istehlak etdiyi şəkərin miqdarından narahatlığını və eyni adlı kitabdakı vəziyyətin yaxşılaşdırılması üçün təkliflərini bildirdi. "Ağıllı şəkərsiz pəhriz" müəllifi onun tövsiyələrindən istifadə edərək və açıq və gizli şəkər olan qidalardan çəkinməklə ayda təxminən 8 kq arıqlaya biləcəyinizi iddia edir.

    Annie Alexander həqiqətən dəhşətli rəqəmlər verir - bu gün ortalama bir Amerika ildə ən azı 60 kq təmiz şəkər istehlak edir və bu dağın üçdə biri soda, qablaşdırılmış şirələr və ixtisaslaşdırılmış şəbəkələrdən olan qəhvə içkilərinə aiddir. Fast food, rahat yeməklər və hər cür qəlyanaltı istifadəsi ilə əlaqədar amerikalı həmkarları ilə qarşılaşan müasir rusların qidalanma quruluşuna diqqətlə baxaraq, bu böyük rəqəmin reallığımızdan o qədər də uzaq olmadığına razı ola bilərik.

    Şəkərsiz ağıllı bir pəhriz, hər hansı bir sənayedə işlənmiş, təmizlənmiş qidada əlavə şəkərin və ya məhsulun karbohidrat zəncirinin dəyişdirildiyini, yeməyin kalorili məzmunu kəskin şəkildə artdığını və sərbəst buraxılan qlükoza insulin səviyyəsinin artmasına səbəb olan qan dövranına sürətli bir şəkildə girdiyini anlamağınızı təklif edir. Bu, aclığın sonrakı başlanmasına səbəb olur. Buna görə şəkər tərkibli və sənaye baxımından "inkişaf etmiş" qidalar təhlükəlidir: sizi daha çox yeməyə məcbur edir!

    Şəkərsiz sağlam bir pəhriz

    Şirniyyatlardan imtina edildiyi dövrdə bədənin müvəqqəti narahatlıq sağlamlıq probleminə çevrilməməsi üçün qidadan bütün digər qida maddələrini kifayət qədər almalıdır. İcazə verilən məhsullar arasında tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, ət və balıq, dənli bitkilər, bəzi növ çörək və süd məhsullarının böyük bir siyahısı var.
    Tərəvəzlərdən yemək olar:

    Pəhriz zamanı meyvə və giləmeyvə:

    Bu cür ət və balıq növlərindən yemək hazırlamağa icazə verilir:

    Çörək məhsulları, çovdar, yulaf, kətan, qarabaşaq unundan hazırlanırsa, masaya icazə verilir.
    Yağ tərkibində az, tərkibində dadlandırıcılar və yağlar olmayan süd məhsullarına icazə verilir.

    Ağıllı Diyet: Qızıl qaydalar

    Ağıllı bir pəhrizin arıqlamaq, adekvat bir enerji səviyyəsini qorumaq və həyatdan zövq almaq üçün ehtiyac duyduğunuz qidalanma planı olduğunu başa düşdükdən sonra düzgün pəhriz etməyin şübhəsiz ki, əsas rol oynadığını unutmayın. Ancaq ağıllı bir diyet, ağıllı bir həyat tərzi ilə əlavə olunarsa rəqəmə və sağlamlığa daha çox fayda gətirəcəkdir.

    İlk həftədə sağ olun

    Pəhrizin ilk həftəsi həmişə vacibdir. Ağıllı bir pəhriz müddəti ilə fərqlidir, buna görə uzun məsafəni qət edərək başlanğıcda özünüzü yorğun və letarji hiss edəcəyinizə hazır olun. Ancaq ilk yeddi gün, vücud, bir qayda olaraq, yeni şərtlərə uyğunlaşmaq üçün kifayətdir. Bundan əlavə, ikinci həftənin sonuna qədər ilk ağır nəticəni gözləyəcəksiniz və bu əsas motivatordur!

    Yemək atlamayın

    Daha az tez-tez yeyirsinizsə, arıqlamırsınız: səhər yeməyini atlayaraq demək olar ki, həmişə şam yeməyində həddən artıq yeməyə çevrilir! Bəlkə də bu vəziyyətdə kalorilərin sayı eyni olacaq, ancaq əvvəlcə enerjidən məhrum olan və sonra göz kölgələrinə yüklənmiş bədən stress keçirəcəkdir. Rahat bir metabolizmanın açarı vahid bir qidadır, buna görə qidalanma mütəxəssisləri daha çox (gündə 5 dəfə), ancaq kiçik hissələrdə yemək məsləhət görürlər.

    Özünüzlə su aparın

    Həqiqətən, elmi araşdırmalar göstərir ki, insanların hamısı normal həyat üçün bir-iki litr suya ehtiyac duymur, bir çox insanlar problem olmadan ucuz başa gəlir. Ancaq bu, ağırlığından məmnun olan tamamilə sağlam insanlar üçün doğrudur, aktiv kilo alarkən və həyat tərzinizi dəyişdirəndə (ağıllı bir diyetdə olur) suya ehtiyacınız var. Bədən istiliyini tənzimləyir, "zibil" nəql edir, hüceyrələrin yenilənməsi üçün lazımlı maddələrin daşınmasını təmin edir.

    Stressi idarə edin və oyaq qalın

    Ağıllı bir diyetdə kifayət qədər yuxu, sağlam menyudan özünə nisbətən demək olar ki, daha vacibdir. Yalnız sağlam yuxu beyin və sinir sonlarını bərpa etmək üçün bir qaynaq təmin edir. Həddindən artıq duyğular və istirahət olmaması yağ ehtiyatlarının yandırılmasını maneə törətmək qabiliyyəti ilə məşhur olan kortizol hormonunun istehsalına səbəb olur.Buna görə daha dərindən nəfəs alın, istirahət edin, gecə yarısına qədər yuxuya getin və arıqlayın!

    Bir pəhriz zamanı nə yeyə biləcəyiniz

    Bəzi məhsullar gündəlik menyusundan çıxarılmalıdır. Bu:

    • hər hansı bir şirniyyat
    • alınmış souslar, mayonez və ketçup (tərkibində çox miqdarda şəkər var),
    • qablaşdırılmış şirələr
    • soda
    • Barlar, granola, granola.

    Bəziləri səhvən qəhvəyi şəkərin ağ şəkərdən daha az zərərli olduğuna və hətta bir pəhriz zamanı da istehlak oluna biləcəyinə inanırlar. Bununla birlikdə, onun "ağ" qardaşı kimi zərərlidir, sadəcə az işlənir.

    Şirniyyatlardan imtina etmək üçün çox istəməməyiniz üçün, ilk əvvəl meyvələr qəlyanaltılar üçün soyuducuda olmalıdır: alma, şaftalı, ərik, gavalı. Əgər müalicə edilmədən tamamilə dözülməz hala gələrsə, onlardan istifadə etmək lazımdır.

    Arıqlamaq üçün menyu: müddəti və qidalanma cədvəli

    Gözlənilən nəticələrdən asılı olaraq bir həftə, 14 gün və bir neçə ay ərzində bir pəhrizdə otura bilərsiniz və ilk dəfə gəldiyiniz təqdirdə özünüzü yeddi və ya on dörd günlük bir marafonda məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Bənzər bir təcrübəniz varsa, daha uzun texnikalar sınanabilir.

    Menyunun gündən-günə planlaşdırılmasına baxmayaraq, sifarişləri xüsusi bir rol oynamır və dəyişdirilə bilər.

    • səhər yeməyi: şəkərsiz qatıq ilə meyvə salatı,
    • qəlyanaltı: quru ərik ilə yulaf ezmesi, bir stəkan çay,
    • nahar: tərəvəz şorbası, qarabaşaq balığı ilə buxar toyuq suyu, bir parça çovdar çörəyi, qara qəhvə,
    • qəlyanaltı: armud və ya alma ilə kəsmik,
    • şam yeməyi: tərəvəz güveç (kartofsuz), bişmiş balıq, yaşıl çay.

    • səhər yeməyi: buxar omlet, tərəvəz salatı,
    • qəlyanaltı: tərəvəz güveç, çörək, qara qəhvə,
    • nahar: qarabaşaq şorbası, noxud püresi ilə dana doğraması, yaşıl çay,
    • qəlyanaltı: 2-3 gavalı və ya ərik,
    • şam yeməyi: tərəvəz ilə bişmiş pike, quru meyvələrlə çay.

    Üçüncü gün:

    • səhər yeməyi: bir ovuc qoz-fındıq ilə kəsmik, çay,
    • qəlyanaltı: arpa sıyığı və qaynadılmış yumurta, qara qəhvə,
    • nahar: tərəvəz şorbası, mərci ilə qarışdırılmış qaraciyər, bir parça çörək,
    • qəlyanaltı: yulaf ezmesi, çörək,
    • şam yeməyi: qaynadılmış hinduşka ilə qəhvəyi düyü, tərəvəz salatı.

    • səhər yeməyi: kefir, çay ilə dadlı meyvə salatı
    • qəlyanaltı: tərəvəz ilə qarışdırılmış yumurta, qəhvə,
    • nahar: arpa şorbası, sərt makaron ilə buxarlanmış pollock,
    • qəlyanaltı: kəsmik və bir ovuc qoz-fındıq,
    • şam yeməyi: düyü ilə bişmiş kələm, qaynadılmış mal əti dili, qara çay.

    • səhər yeməyi: kürü sufle, qara qəhvə,
    • qəlyanaltı: quru meyvələrlə yulaf ezmesi, çay,
    • nahar: tərəvəz şorbası, tərəvəz mal əti ilə darı sıyığı, yaşıl çay,
    • qəlyanaltı: süd jeli,
    • şam yeməyi: doğranmış toyuq, qəhvə ilə doldurulmuş badımcan.

    • səhər yeməyi: 200 q meyvə, çay,
    • qəlyanaltı: göbələk ilə arpa, tofu pendir, çay,
    • nahar: qarabaşaq yarması şorbası, pomidor sousu olan köftələr, tərəvəz salatı, bir dilim çörək,
    • qəlyanaltı: quru meyvələrlə kəsmik,
    • şam yeməyi: tərəvəz güveç ilə qaraciyər köftələri.

    • səhər yeməyi: tərəvəz salatı, bir parça çörək, qəhvə,
    • qəlyanaltı: tərəvəz ilə buxar omlet, çay,
    • nahar: tərəvəz şorbası, noxud püresi olan balıq tortları, tərəvəz salatı,
    • qəlyanaltı: 200 qr meyvə,
    • şam yeməyi: buxarda hazırlanmış pollock, bişmiş kələm, çay.

    Çox vaxt şəkərsiz bir pəhriz duzdan imtina ilə birləşdirilir. Ümumiyyətlə, o ac deyil, amma bəzən ikinci bir nahar edə bilərsiniz - bir stəkan fermentləşdirilmiş bişmiş süd, süd və ya kefir.

    Bu pəhrizin daha sərt bir çeşidi də unun istifadəsinə qadağa qoyur: çörək, rulonlarda, çörək rulonlarında və yüksək glisemik indeksli digər məhsullarda. Bu vəziyyətdə çəki daha intensiv şəkildə gedəcəkdir.

    Gündəlik menyunu şirniyyatlarla şaxələndirmək üçün bəzən südlü çörəklərlə əylənə bilərsiniz. Onların hazırlanması üçün resept sadədir:

    • 200 qr az yağlı kəsmik, bir ovuc soyulmuş qoz ilə qarışdırılır,
    • 100 q süd və bir banan və ya hər hansı digər meyvə əlavə edin,
    • hamar bir qarışdırıcıda hamısı qarışdırılır.

    Yaranan yeməyi iki və ya üç dozaya bölmək olar.

    Pəhrizin üstünlükləri və mənfi cəhətləri, arıqlamağın rəyləri və həkimlərin fikirləri

    Şəkərdən imtina etmək bədənə müsbət təsir göstərir - toksinlərdən və toksinlərdən təmizlənir. Eyni zamanda duz qəbulunu azaltmaq olarsa, bu ödemdən xilas olmağa kömək edəcəkdir.

    Kilo itkisinin bu sxemi, ilk çətin həftədən sağ çıxaraq sağlam bir pəhriz ehtiva etdiyindən, sonrakı həyatda bu vərdişi qoruyub saxlamaq ehtimalı yüksəkdir.

    Bədəndə şəkər və duz səviyyəsinin normallaşdırılması maddələr mübadiləsi prosesinin sürətlənməsinə kömək edir - bu da rəqəmə müsbət təsir göstərir.

    5-7 gündən sonra şirniyyatlardan imtina, dərini daha təmiz edir və üz və bədəndəki döküntüləri azaldır. Saç daha parlaq və hamar olur.

    Çatışmazlıqlara gəldikdə, bəzi kilo verənlər yağdan qurtulma prosesinin çox yavaş olduğunu deyirlər. Ancaq qidalanma mütəxəssisləri, əksinə, bu həqiqəti öz üstünlükləri ilə əlaqələndirirlər, çünki çəkidə kəskin atlamalar sağlamlığa heç bir fayda vermir.

    İnternetdə tapa biləcək bir çox rəy, olduqca müsbətdir - arıqlamaq çox sürətli olmasa da, bədən çəkisinin azalması: həftədə bir kiloqrama qədər. Əvvəlcə şirniyyatlar üçün kəskin əyriliklər görünə bilər, bədənin təxribatına tabe olmursan. Uzun müddətli qidalanma məhdudiyyətləri 20-30 kiloqram arıqlamağa imkan verir, lakin bu nəticə 6-8 ay ərzində görünür. Bütün qaydalara ciddi riayət etmək və təmkinsizliyə yol verməmək çox vacibdir, əks halda səylər boşalmağa doğru gedəcəkdir.

    Diyetisyenlər diyetdən bədən çəkisini itirməyin və ödem, şlak, bədən yağını unutmağın sağlam və təsirli bir yolu olduğunu da söyləyirlər.

    Şəkərdən imtina etməyə əsaslanan bir pəhriz ən faydalı qidalanma sxemlərindən biri hesab olunur. Yalnız kilo itkisi üçün deyil, həkimlər bu sistemi diabet, mədəaltı vəzi və mədə xəstəlikləri olan insanlara tövsiyə edirlər. Şirniyyat olmadan bəslənmənin nəticələri bədənin tam bərpası, şişkinliyin azalması, bədəni toksinlərdən və zəhərli maddələrdən təmizləmək, bədən çəkisinin tədricən azalmasıdır. Eyni zamanda duz olmadan yemək hazırlasanız, mədə və bağırsaqları işini təşkil etmək daha da asan olar. Ən cəsarətli olanlar üçün duz, şəkər və undan imtina təklif olunur. Bu cür pəhrizə dözmək daha çətindir, eyni zamanda daha təsirli olur. Ümumiyyətlə, zərərli qidaları olmayan bir pəhriz yalnız tam insanlara deyil, həm də sağlam bir pəhriz və həyat tərzinə keçmək istəyənlərə fayda verəcəkdir.

    Şəkərsiz kilo vermək xüsusiyyətləri

    Şəkərsiz pəhriz, zərərli şirniyyatlar olmadan həyata alışan, az karbohidrogenlərin faydalı bir növüdür. Qan qlükoza səviyyəsini normallaşdırmağa və sürətli kilo verməyə yönəldilmişdir. Bu texnikanın mahiyyəti, istehlak edilən karbohidratların miqdarının şəkər, tərkibində olan bütün məhsullar və yüksək glisemik indeksli digər karbohidrat qidaları pəhriz xaric edilməklə azaldılmasıdır. Nəticədə, bədən "boş" kalori qəbul etmir, ancaq işləməsini təmin etmək üçün lazımi miqdarda yalnız "sağ" karbohidratlarla doyurulur.

    Bu cür karbohidratların gündəlik norması fərdi olaraq müəyyən edilir, lakin 50-130 q aralığında olmalıdır.Qida tərkibli qidalardan tamamilə imtina edə və ya istehlakı minimuma endirə bilməzsiniz. Bu yanaşma, əlbəttə ki, kilo itkisini sürətləndirə bilər, ancaq orqan və sistemlərin vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Bunun səbəbi budur bir insan karbohidratlar olmadan edə bilməz, çünki bir çox vacib hərəkət təmin edir:

    • lazımi fiziki fəaliyyət səviyyəsini qorumaq,
    • toxuma təmir proseslərini normallaşdırmaq,
    • bədənə və beyinə enerji verir.

    Şəkərsiz texnikanın mənası yalnız yağ ehtiyatlarına yatırılmadan tamamilə istehlak ediləcək bir miqdar istehlak etməkdir. Bu vəziyyətdə fruktoza, karbohidratların əsas mənbəyi, eyni zamanda aşağı glisemik indeksə malik olan karbohidrat məhsulları olmalıdır.Gündəlik qlükoza səviyyəsini tarazlamağa kömək edən, insulin müqavimətinin yaranmasının qarşısını alan, iştahınızı azaltmağa və yüksək canlılığı təmin etməyə kömək edən bu cür qidadır.

    Pəhrizin faydaları və zərərləri

    Bütün formalarda zərif şəkərdən imtina etmək rifahı xeyli yaxşılaşdırır və bir çox xəstəliklərin inkişafına mane olur. Şəkərsiz bir pəhrizin əsas faydalı təsirlərinə aşağıdakılar daxildir:

    • bədənin qlükoza çatışmazlığı şəraitində enerji əldə etmək üçün öz bədən yağını parçalamağa başlaması səbəbindən effektiv kilo vermək və obezliyin qarşısını almaq;
    • şəkərli diabet, mədə-bağırsaq xəstəlikləri (Kron xəstəliyi, əsəbi bağırsaq sindromu, tabure pozğunluğu və s.) inkişaf riskini azaltmaq,
    • rifaha müsbət təsir göstərən metabolik proseslərin sürətlənməsi,
    • Yeni qidalanma şəraitində ikiqat enerji istehsalını təmin edən maddələr mübadiləsinin "yenidən proqramlaşdırılması" səbəbindən artan enerji (pəhriz dəyişikliyindən yaranan müvəqqəti bir güc itkisindən sonra başlayır)
    • şirin sevənlərin tez-tez çəkdikləri səhər yuxusundan qurtulmaq,
    • diqqətin artırılması, yaddaşın yaxşılaşdırılması, idrak funksiyalarının normallaşdırılması, zehni fəaliyyətin artması,
    • narahatlıq, depressiya, əsəbilik aradan qaldırılması,
    • Dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq, sağlam çiçəkli bir görünüş tapmaq.

    Şəkər zərərlidir, çünki çəkini artırır, dişləri məhv edir, il ərzində ağırlaşan, sürətli qocalma, oynaqların məhv olmasına səbəb olan iltihabi proseslərin inkişafına səbəb olur.

    Ancaq ən xoşagəlməz şey asılılıqdır. Gəmiricilərdə aparılan araşdırmalar şirniyyatlar üçün istəklərin kokainə asılılıq qədər güclü olduğunu göstərdi. Üstəlik, şəkər tərkibli yemək vərdişlərdən məsul olan beyin mərkəzlərində bu dərmandan daha güclüdür. Zövq hissi meydana gəlməsindən məsul olan beyində dopamin istehsalını stimullaşdırır. Beyin tez gəlirlərinə alışır və daha da şirin olmağa başlayır. Uğursuzluq bir növ "qırılma" nın meydana gəlməsinə səbəb olur. Buna görə bu asılılığı pozmaq olduqca çətindir, ancaq beyin yenidən öz-özünə dopamin istehsal etməyə başlayana qədər bir neçə günə dözmək lazımdır. Təəssüf ki, hətta bu bir neçə gün bir çox insana şəkər tərkibli qidalardan imtina etməyə imkan vermir.

    Yuxarıda göstərilənləri nəzərə alsaq, şəkərsiz kilo vermək texnikasından heç bir zərər ola bilməz. Yalnız bir şərtlə ki, pəhrizdə bu texnikanın qaydaları ilə təyin olunan "düzgün" karbohidrat miqdarı var. Əks təqdirdə, aşağıdakı nəticələr mümkündür:

    • bədən stress hiss etməyə başlayacaq
    • beyin hüceyrələri əziyyət çəkəcəkdir
    • daimi aclıq hissi olacaq,
    • tromboz riski, damarlarda lövhə görünüşü artacaq,
    • qaraciyərin vəziyyəti, dalaq pisləşir.

    Bütün tövsiyələrin bütün tövsiyələrinə ciddi riayət olunmaqla, bu cür mənfi hallar sadəcə mümkün deyil. Texnika tamamilə təhlükəsizdir, heç bir əks göstəriş yoxdur və kilo verməklə yanaşı, bu cür neqativ hallar sadəcə mümkün deyil. Texnika tamamilə təhlükəsizdir, heç bir əks göstəriş yoxdur və kilo verməklə yanaşı, ciddi sistem xəstəliklərinin qarşısının alınması ilə birlikdə tam bərpa olunmasını təmin edir.

    Qidalanma qaydaları

    Karbohidratların düzgün istifadəsinə əlavə olaraq, şəkərsiz kilo vermək texnikasına riayət etməklə daha bir neçə əsas qaydaya əməl etməlisiniz:

    1. Menyunuzu təbii protein mənbələri, lif və sağlam yağlar ehtiva etməsi üçün tarazlayın.
    2. Xüsusilə souslar, ədviyyatlar, konservlər, içkilər və s., Gizli şəkər istehlakını istisna etmək üçün satın alınan məhsulların tərkibini diqqətlə araşdırın.
    3. Gündə ən az 1,5-2 litr su içmək həzmi yaxşılaşdırır, zərərli maddələrin aradan qaldırılmasını sürətləndirir və maddələr mübadiləsini aktivləşdirir.
    4. Şirniyyat olmadan tamamilə etmək mümkün deyilsə, yalnız təbii tatlandırıcılardan - bal, steviya, quru meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
    5. Güclü bir iştaha səbəb olan və çox hissəsi saxaroza ehtiva edən spirtli içkilərdən imtina edin.
    6. Öz-özünə hazırlanmış yeməklərə üstünlük verərək evdən kənar yeməkləri məhdudlaşdırın.

    Şəkərsiz bir pəhriz etmək üçün məhsul seçimi ilə bağlı bəzi tövsiyələr də var:

    Şəkərsiz karbohidratlar və lif mənbələri:

    • tərəvəz, göbələk,
    • kətan toxumu
    • hindistan cevizi pulpa, avokado,
    • giləmeyvə
    • bütün taxıl dənli bitkilər - qarabaşaq yarması, qəhvəyi düyü, yulaf,
    • şəkərsiz meyvələr - alma, gavalı, sitrus meyvələri, qovun, kivi.

    • ot bitkisinin ətləri (dovşan əti, mal əti, quzu və s.),
    • quş əti
    • balıq, dəniz məhsulları,
    • yumurta
    • süd və süd məhsulları,
    • baklagiller (cücərmiş daxil olmaqla),
    • üzvi soya məhsulları.

    • bitki yağları - zeytun, hindistan cevizi, kətan,
    • kərə yağı, qaymaq,
    • qoz-fındıq
    • kətan, günəbaxan, çia,
    • avokado.

    Qadağandır, bütün digər qidalar, xüsusilə də yüksək glisemik indeksli olanlar daxildir:

    • kartof
    • ağ un çörək məhsulları,
    • şirin və şirinləşdirilmiş mağaza əşyaları,
    • hər növ şəkər (çuğundur, qamış və başqaları - icazə verilmir).

    Tərəvəz üstünlük təşkil edən şəkərsiz diyet olmalıdır. Onlar salat, güveç, güveç, təzə şirələr, smoothies və digər yeməklər şəklində istehlak olunur. Meyvələr səhər yeməyi və ya nahar üçün yeyilməlidir, yoğurt və ya kefir ilə tökülür. Şirələr istifadə edilməzdən dərhal əvvəl müstəqil hazırlanan pulpa ilə yalnız tərəvəzdən içilə bilər. Meyvədən imtina etmək daha yaxşıdır, çünki tərkibində qlükoza vücuda sürüşəcək lif yoxdur.

    Balıq və yağsız ət əzələ toxumasını qoruyan və yağ anbarlarında saxlanılmayan əsas protein mənbəyidir. Dəri və yağ qalıqları olmadan ət və balıq yeməklərini bişirmək lazımdır.

    Süd və turş süd məhsulları yalnız təbii və az miqdarda yağ tərkibli olmalıdır. Mağaza pendirləri, yoğurtlar və digər oxşar məhsulları hər hansı bir doldurucu ilə istifadə etməyə icazə verilmir.

    Yemək fraksiyalı olmalıdır - orta hissələrdə gündə 5-6 yemək. İçki rejiminə riayət etmək də vacibdir. Fərdi maye norması formula ilə hesablanır: yeyilən 1 kalori üçün - 1 ml maye.

    Şəkərsiz pəhrizin bəzi versiyalarında az miqdarda şokolad menyuda yer alır. Şokoladın belə bir pəhriz ilə mümkün olub-olmamasına gəlincə, hər kəs özü üçün qərar verməlidir. Şirniyyatlardan imtina etmək məqsədi yalnız kilo verməkdirsə, səhər yeməyi üçün bir parça şokolad çox zərər vermir. Bəslənmənin dəyişməsi bədənin yenidən qurulması ilə tam sağalmağa yönəldildiyi zaman, saxaroza ehtiva edən bütün qidalardan imtina etməlisiniz. İsterseniz, bu məhsulun tərkibindəki qida maddələrindən bir xidmət almaq üçün stevia və ya fruktoza ilə şokolad yeyə bilərsiniz.

    Arıqlamaq üçün şəkərsiz üsullar dövründə vitamin qəbul etməyin mənası yoxdur. Tərkibində heç bir faydalı maddə olmayan şəkər pəhrizindən xaric edilməsi onların dietdəki miqdarına ümumiyyətlə təsir etmir. Diyetinizə bir vitamin-mineral kompleksi yalnız soyuqdəymə riskinin artdığı bir zamanda və ya kifayət qədər tərəvəz və meyvə almaq üçün bir yol olmadığı zaman əlavə etmək mənasındadır.

    Şirniyyatlara olan həvəsini necə döymək olar

    Şəkərsiz qidaya keçiddən sonrakı ilk günlər ən çətin olacaq. Uzun illərdir bədən şəkər tərkibli maddələrin daimi qəbuluna alışmışdır, buna görə onlardan imtina sahəsi yeni bir iş prinsipi üzərində yenidən qurulmalı və ilk növbədə qlükoza "yüngül" enerji əldə etmək əvəzinə yağ yandırmalı olacaqdır. Bu dövr artan yorğunluq, qıcıqlanma, acılıq ilə müşayiət olunacaq. Anlamaq lazımdır ki, belə bir "qırılma" müvəqqəti bir şərtdir və buna dözmək lazımdır.

    Şirniyyat istəklərini tatlandırıcıların köməyi ilə məğlub edə bilməyəcəyini bilmək vacibdir. Bu maddələr yalnız ağızda şirin bir dad yaradır, lakin daxili proseslərə müvafiq təsir göstərmir, buna görə də "qırılmadan" xilas olmağa kömək etmir və asılılığın aradan qaldırılmasına təsir göstərmir. Üstəlik, nəzarətsiz qəbul ilə zərər verə bilər:

    • fruktoza - şəkərli diabet xəstələri üçün tövsiyə olunan meyvə təbii bir tatlandırıcıdır, ancaq doza (gündə 40 q) aşarsa, ürək-damar patologiyalarının ehtimalını artırır;
    • stevia, bitki mənşəli təbii toksik olmayan şəkər əvəzedicisidir, yaxşı tolere edilir, lakin çoxlarının xoşuna gəlməyən açıq bir ləzzətə malikdir,
    • sorbitol eyni zamanda şirələr, alkoqolsuz içkilər, uşaq qidaları istehsalında qida əlavəsi olaraq istifadə edilən təbii bir meyvə tatlandırıcısıdır, lakin saxaroza nisbətən 1,5 qat daha çox kaloridir, bu da arıqlamaq üçün əlverişsiz hala gətirir,
    • ksilitol qarğıdalı və pambıq toxumundan təbii bir tatlandırıcıdır, qanda qlükoza səviyyəsinə təsir etmədən yavaş-yavaş əmilir və çox miqdarda laksatif təsir göstərir,
    • saccharin - tez-tez tablet istehsalında istifadə olunur, bəzi qərb ölkələrində qadağandır, çünki kanserojen hesab olunur,
    • siklamat - böyrək çatışmazlığı, hamiləlik və laktasiya dövründə kontrendikedir,
    • aspartam - fenilketonuriya xəstələrində kontrendikedir.

    Bütün bu tatlandırıcılardan fruktoza, steviya və ksilitol icazə verilir. Ən yaxşısı, bunların istifadəsi uzun müddət həll olunan və uzun müddət ağızda şirin bir hiss saxlamağa imkan verən konfetlərdə özünü doğruldur. Şirniyyatlandırıcılarla (udulmaqla) şirinləşdirilmiş yeməyin adi qəbulu ilə saxaroza xarakterik başqa heç bir effekt əldə edilə bilməz. Yeməkdən sonra pəhriz zamanı bu cür lolipoplardan istifadə etmək lazımdır, aclıq hissi olmur, çünki bunları doyura bilmirlər, ancaq şirinlik illüziyasını yaradırlar.

    Süd verməyi az narahat etmək üçün, mənfi təsirləri azaltmağa kömək edəcək qidaları şəkərsiz diyetə daxil etmək daha yaxşıdır - avokado, hindistan cevizi, qoz-fındıq, toxum. Həmçinin bir neçə daha faydalı tövsiyəyə riayət edilməsi prosesi asanlaşdırmağa kömək edəcəkdir:

    1. Şirniyyatlara həvəs yarananda, xoş bir dərs (diqqəti cəlb etmək, oxumaq, gəzməyə getmək) ilə diqqətinizi cəlb etməlisiniz.
    2. İstək yoxa çıxmayıbsa, dad şirniyyatına alışmaq üçün təbii şirniyyatına diqqət yetirərək bir alma, portağal və ya bir ovuc mavi yediyiniz yemək lazımdır.
    3. Menyuya uzun müddət doyma təmin edən, şirniyyat üçün əyləncələri azaldan kifayət miqdarda protein və yağ daxil etmək lazımdır.
    4. İsti ətirli ət bulyonu şəkər asılılığına qarşı mübarizədə kömək edir - şirin bir şey yemək istədikdə içmək lazımdır.
    5. Tez-tez şirniyyat üçün "susuzluq" stress zamanı ortaya çıxır ki, bu da belə cazibəyə qarşı durma qabiliyyətini zəiflədir, buna görə stresli vəziyyətlərin təsirini aradan qaldırmaq üçün yoga və ya düşüncə tərzi etməlisiniz.

    Şəkərsiz bir diyetə keçmək çox səy tələb edir. Şirniyyat vərdişindən imtina etmək cəhdləri həmişə uğurlu olmur. Ancaq israrla hədəfinizə doğru irəliləyirsinizsə, onda hər şey əldə edilə bilər.

    Nümunə menyusu

    Şəkərsiz bir pəhriz üçün bir çox variant var, bunlardan pəhriz öz arzularınızın hədəflərindən asılı olaraq seçilə bilər. Əlavə bir üstünlük, arıqlamaq üçün bu üsulun kalori saymağı tələb etməməsidir - sadəcə menyunun hazırlanması ilə əlaqədar yuxarıda göstərilən qaydalara və tövsiyələrə əməl edin. Məsələn, aşağıdakı variantlardan istifadə edə bilərsiniz.

    Ümumi qaydalar

    Çörək və şirniyyatsız bir pəhriz, rəqəmlərinə tabe olan qızlar və qadınlar üçün ən populyar bir həlldir. Hamımız bu şəkəri və digərlərini milyon dəfə eşitdik disakaridlərqidalanma üçün çox vacibdir, nişastavə glikogen- strateji ehtiyat polisaxaridlərvə sadə karbohidratlardır şəkər bütün mürəkkəb karbohidratlar parçalanan, onlar asanlıqla udulur və səpilir.Və qəribə dərəcədə kifayətdir, amma tam olaraq qlükoza- enerjinin əsas mənbəyi, hüceyrələrin və orqanların qidalanmasının əsasını və hər şeydən əvvəl beyni (bədənin istehlak etdiyi bütün enerjinin 20% -ə qədər). Bəs niyə bütün qidalanma mütəxəssisləri karbohidratlar az istehlak etsəniz, daha incə olacağını söyləyirlər?

    Əslində, karbohidrat qəbulunu azaltmaq həqiqətən əlavə funt itirməyin ən asan yoludur. Bir protein diyetinə keçmək, yalnız 2-3 məşq və müntəzəm gəzinti əlavə etməklə bir həftədə 3-5 kq asanlıqla çıxara bilərsiniz. Əlbətdə hər şey bədəndəki yağ miqdarından, boyundan, yaşından, səviyyəsindən asılıdır maddələr mübadiləsi, lakin təsvir olunan metod ən təsirli və nəzəri cəhətdən əsaslandırılmışdır. Hər hansı bir balanssız pəhrizin zərərli olduğunu xatırlamaq lazımdır, buna görə diyeti mürəkkəb karbohidratlarla zənginləşdirməyə və sağlamlığa təcrübə etməməyə dəyər, əks halda itirilən kiloqramlar çox tez qayıda bilər.

    Çeşidlər

    Olga Rat üsulu ya pəhrizdəki çörəyi azaltmaq və ya başqa bir növü ilə əvəz etməkdir, məsələn, çovdar, kəpək, qarğıdalı, quru meyvələr və toxumları olan bütün taxıl çörəyi və mayadan təmizlənmiş xəmirlər, hansı yerdən croutons və tostlar etmək olar. Texnika sürətli nəticə vermir, ancaq itirilmiş çəki geri qaytarılmır.

    Şəkərsiz pəhriz: şəxsi təcrübə

    Direktor və iki gənc oğulun anası Marita Zaxarova, ikinci doğuşdan sonra 15 əlavə funt itirdi, lakin hipoklisemik (aclıqda kontrendikedir olan qan şəkəri) tapdı. Sonra şəkər və gluteni diyetdən tamamilə çıxartmaq qərarına gəldi və altı aydır yeni bir diyetə riayət edir.

    Pəhrizdə bir dəyişiklik haqqında

    Uzun müddət qidalanma izlədim və arıqlamağa çalışdım. İkinci hamiləlik üçün 17 kq düzəltdi və artıq əlavə 3 kq çəkdi, buna görə forma almaq istədim. Oruc tutmaqla birlikdə tez arıqladım. Ancaq sonra başa düşdüm ki, ümumiyyətlə ac qala bilmirəm. Gözlərimdə qaranlıq olur, başım gicəllənir, bir neçə dəfə yıxıldım.

    Bir anda hipoqlikemiya haqqında bir məqalə oxudum. Bunu simptomlarımla müqayisə etdim, bir qlyukometr alıb ölçmə aparmağa başladım. Qorxularım təsdiq olundu. Hipoqlikemiya (aşağı qlükoza) ilə balanslaşdırmaq lazımdır:

    • hər 3 saatdan bir yemək
    • kiçik hissələr
    • Qanda qlükoza artması olmaması üçün aşağı və orta Gİ olan qidaları seçin.

    Bəzən hətta 2 saatdan sonra onsuz da dözülməz yemək istəyirəm. Çantamda həmişə konfet var, çünki hipoqlikemiya üçün ən təhlükəli bir hipoqlikemik komadır. Şəkər qan şəkərini tez bir zamanda qaldırmağa kömək edir. Etiraf edim ki, əvvəldən heç bir səbəb olmadan yediyim kimi yemək istədim.

    Nəticələr haqqında

    Bu pəhrizin altı ayından sonra qlükoza göstəriciləri yaxşılaşdı. Artıq şirin bir şey yeməyə vəhşi təkanlarım yoxdur. Və ümumiyyətlə, çox enerji. Mən hələ də tibb bacısıyam və çox yatmıram, eyni zamanda bütün gün normal işləyirəm. Əvvəllər o, nahardan sonra olduqca yuxulu olduğunu, indi işləmə qabiliyyətinin daha da artdığını qeyd etdi.

    Şəkər olmaması haqqında

    Mənim üçün hələ də çətindir, çünki pəhrizdən yalnız şəkər çıxmır, həm də reaksiya verdiyim gluten. Ən başında, balanslı bir pəhriz yaratmağa kömək edən bir diyetoloqa müraciət etdim.

    Mənim vəziyyətimdə bu sadəcə şıltaqlıq deyil, ciddi bir zərurətdir. İndi relapslar demək olar ki, baş vermir. Onlar planlaşdırılır:1də 1 dəfə.

    5-2 ay ərzində özümə şirin bir şey yeməyə icazə verirəm, məsələn, doğum gününə gedəndə.

    Şirniyyat yemək üçün qarşısıalınmaz bir istək olarsa, bir qutu dondurulmuş Mochi şirniyyatım var, onları çox sevirəm. Aldım, görünür, iki ay əvvəl, açılana qədər.

    Və daha çox eritrol demək olar ki, mükəmməl bir şəkər əvəzedicisidir, demək olar ki, sıfır kalorili və gi var. Düzünü desəm, çox nadir hallarda istifadə edirəm.

    Yaz aylarında onunla birlikdə iki dəfə dondurma hazırladım. Ayrıca, 1 tsp əlavə edirəm. bal manuka. Fındıqdakı piylər səbəbindən qan qlükozasında atlamalar baş vermir.

    Həqiqətən şirniyyat istəyəndə quru meyvələr yeyirəm, amma daha aşağı bir Gİ ilə: gavalı, gavalı.

    Gluten pulsuz

    Qlütensiz yaşamağı öyrənirəm. Hansının daha çətini olduğunu da bilmirəm: şəkər və ya qlüten yeməyin. Şəkər sırf psixoloji həvəsdir, onu bir şeylə əvəz etmək lazım deyil, buğda və çovdar mənim keçmiş pəhrizimin əsasını təşkil edir.

    Fərqli un ilə yeməklər hazırlamaqda hələ çox yaxşı deyil. Təcrübə edirəm. Çörək iyrənc idi, buna görə fərqli çörək rulonları almağa uyğunlaşdım. Üstəlik, çox keçmədən, mütəmadi olaraq fermentləşdirilmiş qidaları istehlak etməyə başladım: kombucha, kərəviz, kimçi, evdə hazırlanmış qatıq.

    Məhsullar haqqında

    İşlənmiş qidaları yemirəm. Bütün yeməkləri özüm bişirirəm, buna görə əsasən tərəvəz, meyvə, taxıl, quş əti alıram. İnternet mağazalarında bir şey, Danilovsky bazarında bir şey, iherb-də ədviyyat alıram.

    Çay mənim zəifliyimdir. Həmişə yaşıl çayın və oolongun bir neçə çeşidi var. Düzünü deyim ki, ən çox sevdiyim çay, əsl çay bilənlər içməyən südlü çörəkdir, amma mən onsuz yaşaya bilmirəm, onu sevirəm. Üstəlik, çaya müxtəlif otlar da əlavə edirəm. İndi səhər uyğunlaşdırıcıları təqdim etməyə çalışıram: eleutherococcus, sagan kök daila.

    Sevimli markalar: Canlı məhsul urbeci, Nutbutter qoz pastaları, Di & Di çörək rulonları, Freshcacao şokolad lobya, AJ sidr kərə yağı, Le Bon Gout pastası və rietləri, Qaşıq qaşığı Üzvi manuka balı, Nutiva Üzvi hindistan cevizi yağı, Mistral dənli bitkilər, Garnetz unu və Yağ kralı, Sərhəd və ədviyyatlar Sonnentor

    Yemək prinsipləri haqqında

    Əsas prinsipim təmiz yeməkdir. Çox maddələr qarışanda xoşuma gəlmir və bir çox cəhətdən ayrı qidalanma prinsiplərinə əməl edirəm. Fanatizm olmadan.

    Heyvandarlıq məhsullarından ehtiyat edirəm, buna görə süd məhsulları, məsələn, fermalarını açan dostlarım tərəfindən gətirilir. Antibiotiklərin olmadığına əminəm və uşaqlar (vegeterianların özləri) gözəl heyvanlardır. Buna görə "xoşbəxt" inəkdən kəsmik yediyimə əminəm.

    Mövsümi meyvələr yeməyə çalışıram, baxmayaraq ki, indi hər şey qarışdırılır. Ancaq buna baxmayaraq, payızda, mənim fikrimcə, balqabaq, naringi, feijoa, nar mövsümü. Burada onları yeyirəm.

    Danilovskiy bazarında meyvə-tərəvəzi çoxdan tanıdığım xala Nina-dan alıram ki, nə qədər olduğunu xatırlamıram. Həm də tanış bir özbəkdən quru meyvə və qoz-fındıq alıram. Daimi müştərilərə xüsusi qiymətlər verilir. Mən də çox şey alıram. Buna görə də məni orada sevirlər.

    Su haqqında

    Gündə 1,5-2 litr su içirəm, daha çox içirdim. BioVita soyuducusunda su sifariş edirəm və həqiqətən Mivela Mg suyunu sevirəm.

    İdman etmirəm, amma hər gün məşğul oluram minimum məşqlər dəsti:

    • bar (4 dəqiqə dayanmaq),
    • bir neçə qısa yeddi dəqiqəlik komplekslər,
    • yoga, ən azı Suryu-Namaskar.

    Həftədə iki dəfə 10 km gəzirəm. Həftədə bir dəfə 2 km üzürəm.

    Əminəm ki, hərəkət həddindən artıq kökəlməyin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Əvvəllər ac qaldığımda bir atlama ipi götürdüm və 1-2 dəqiqə atladım, bundan sonra arzu yox oldu.

    Ailənin qidalanması haqqında

    Bu ən çətin şeydir - hər kəs ayrıca bişirilməlidir. Ən kiçik uşağa (bir il yarım) ümumiyyətlə şirin vermirik. Təəssüf ki, yaxşı insanlar artıq böyüyünü şəkər üçün əkiblər, buna görə onunla ciddi bir həddimiz var - gündə 3 şirniyyat (bu, marmelad, qurutma, konfet çeynəmək olar).

    Uşaqlar əsasən klassik sovet menyusuna (köftə şorbası və ya toyuq əriştə, küftə, qarabaşaq yarması, pendirli makaron və s.) Görə yeyirlər.

    Səhər yeməyində ayda bir dəfə şəkər əlavə etmədən quru meyvə və qoz-fındıq ilə qranola bişirirəm, təxminən 1-1,5 kq olur. Bu, əlbəttə ki, uşaqların çox sevdiyi taxıl deyil, onlar üçün faydalı alternativdir.

    Yoldaşım ümumiyyətlə McDonalds da daxil olmaqla hər şeyi yeyir, buna görə bütün məhdudiyyətlərim daha çox "bükülmə" kimi görünür.

    Çörək bişirmək haqqında

    Çörək bişirmək mənim ən böyük ağrımdır. Çörək, peçenye bişirmək istəyirəm, amma indi bunu çox nadir hallarda edirəm, çünki Həmişə yol boyu dadmağa çalışıram və müqavimət göstərmək çox çətindir. Ancaq Yeni il üçün əlbəttə ki, çərəzlər hazırlayacağıq və hətta, bəlkə də bir-iki şey yeyəcəyəm.

    1-ci gün

    • 10:10 kəsmik (200 q) + 2 osh qaşığı.xama (30%) + jenşen çayı,
    • 13:20 halumi ilə salat (pomidor, xiyar, aysberq yarpaqları, bibər + zəncəfil sarğı) + qızardılmış halumi pendiri 300 q + südlü çörək,
    • 16:30 1 kiçik xurma + bitki çayı,
    • 19:30 qoz-fındıq qarışığı (kehew, sidr, pecans, fındıq, qoz) 50 q + kombucha (250 ml),
    • 21:00 pendir + bitki çayı ilə 2 yumurtadan omlet.

    2-ci gün

    • 10:10 ərik ləpəsindən (150 q) + jenşen çayından bibər bibəri və urbec ilə grated havuç
    • 14:10 pendir ilə karnabahar (250 q) + 1 xörək qaşığı kələm + 1 xörək qaşığı Koreyalı yerkökü + südlü südlü çörək,
    • 17:10 istiridye göbələyi və pomidor ilə quinoa (300 q) + İvan çay
    • 18:10 manqo + 2 tsp kətan urbec + kombucha (250 ml),
    • 20:10 ızgara tərəvəz (300 q) + çobanyastığı çayı.

    3-cü gün

    Yarım gündür. Serumda gün. Axşam saatlarına qədər hər stəkan zərdab, bitki mənşəli çay və matça çayı içirəm.

    • 20:00 bişmiş badımcan (350 q) ilə qarabaşaq yarması + kombucha,
    • 21:00 çia toxumu ilə kokos pudingi + ölkə moruq (100 q).

    4-cü gün

    • 10:15 iki yumurtadan qızardılmış yumurta + matcha çay,
    • 14:20 salat qarışığı (radicchio, qarğıdalı, frize) + avokado + pomidor + xiyar + qızardılmış toyuq + 1 osh qaşığı. sidr yağı (350 q),
    • 17:20 1 qurudulmuş turş gavalı, 3 kiçik naringi, bir ovuc anakardiya + çay südü oolong çayı,
    • 18:20 pakora 7 əd (pomidor və Pekin kələmindən ibarət noxud unu) + kombucha 250 ml,
    • 20:20 qırmızı soğan ilə qızardılmış çanterelles + nanə çayı (300 q).

    5-ci gün

    • 10:15 cheesecakes (200 g) 2 osh qaşığı ilə. 30% xama + matcha çayı,
    • 14: 20-də karam və lobya (280 q) + İvan çayı
    • 17:20 balqabaq balığında ədviyyəli düyü 300 q,
    • 19:20 şoraba 350 g + kombucha altında cod,
    • 21:20 3 ördək pastası + nanə çayı olan kətan çörək.

    6-cı gün

    • 10:16 yaşıl noxud + matcha çayı ilə 2 qaynadılmış yumurta,
    • 14:15 balqabaq şorbası
    • 17:10 3 kərə yağı, xiyar və günəşdən qurudulmuş pomidor ilə çörək,
    • 19:10 balqabaq yağında quru meyvələri olan vəhşi düyü (300 q),
    • 21:20 feijoa 3 ədəd. + çobanyastığı çayı.

    7-ci gün

    • 10:10 yaşıl hamur (ispanaq + avokado + xiyar + xurma + kombucha) 350 ml,
    • 14:15 toyuq köftesi ilə şorba (400 ml),
    • 17:10 3 fındıq ilə darçın urchin ilə kətan çörək,
    • 19:10 bişmiş balqabaq quinoa (300 q),
    • 21:20 nanə çayı + 2 ədvik ərik + 2 əd quru ərik.Müəllif: econet.ru

    Həm də maraqlıdır: qurudulmuş meyvələri necə seçmək olar

    Hər kəsin bilmədiyi 14 sağlam dənli bitki

    Pəhriz prinsipləri

    Görünürdü ki, pəhriz prinsipi onun adından aşkar edilə bilər, amma bu, qətiyyən belə deyil. Pəhriz şəkər və onu ehtiva edən bütün məhsullar - şirniyyat, pasta məhsulları, içkilər, alkoqol (içki), souslar və s.

    Niyə şəkər çəki artımına kömək edir? İş ondadır ki, sürətli bir karbohidratdır, yəni bədəni enerji ilə qidalandırır, lakin tez bir zamanda udulur, tercihen yağ toxumalarında. Kompleks karbohidratlar, əksinə, bədən tərəfindən uzun müddət həzm olunur və doyma hissi verir.

    Pis karbohidratlar istisna olmaqla, bir insan yalnız bədənini yaxşılaşdırmır, həm də sağlam bir diyetə keçir.

    Pəhriz belə məhsulları tamamilə istisna edir:

    • şəkər
    • şokolad
    • qazlı şirin içkilər
    • şərbətlər
    • içki
    • aşağı alkoqollu içkilər
    • çörək,
    • mürəbbə
    • qatılaşdırılmış süd
    • şirin qatıqlar.

    Daha sürətli kilo vermək üçün ümumiyyətlə sürətli karbohidratları menyudan xaric etməlisiniz. Onları seçmək olduqca asandır - glisemik indeks (GI) ilə.

    Bu konsepsiya aşağıda ətraflı müzakirə ediləcəkdir.

    Arıqlamaq üçün GI-nin əhəmiyyəti

    GI, bir məhsul istehlak etdikdən sonra bədəndə alınan karbohidratların parçalanma dərəcəsini göstərir. Göstərici nə qədər az olsa, qidada qlükoza az olur.

    GI qidaları seçimi ilə birləşdirilmiş şəkərsiz bir pəhriz sürətli və ən əsası davamlı nəticələr verir. Yalnız iki həftə içində yeddi kiloqram arıqlaya bilərsiniz. Eyni zamanda, düzgün seçilmiş bir pəhriz diabet inkişafının qarşısını alır.

    Yemək üçün aşağı GI olan qidalar yemək lazımdır, bəzən pəhrizi orta göstəricilərlə qida ilə əlavə etməyə icazə verilir, lakin həftədə üç dəfədən çox olmamalıdır.

    GI bölgüsü miqyası:

    1. 0 - 50 PIECES - aşağı,
    2. 50 - 69 PIECES - orta,
    3. 70-dən çox PIECES - yüksək.

    Qaynadılmış kartof və yerkökü, şirələr və makaron menyudan xaric edilməlidir. Ancaq bu pəhriz ilə qidalanmanın monoton olacağını düşünməyin.

    Əksinə, hər kateqoriyada icazə verilən məhsulların siyahısı olduqca genişdir.

    Şəkərsiz pəhriz

    Daha əvvəl təsvir edildiyi kimi, yalnız şəkər və şəkər tərkibli məhsulların menyudan çıxarılması kifayət deyil. Kompleksə üstünlük verərək, sürətli karbohidratları az olan qidaları seçmək vacibdir.

    Bundan əlavə, kalori nəzərə almalısınız. Bu fındıq və toxumlara aiddir. Karbohidratlar azdır, lakin kalorilərdə çoxdur. Gündəlik nisbət 50 qramdan çox olmamalıdır.

    Fındıq kilo verməkdə yaxşı bir köməkçi sayılır, çünki aclıq hissini darıxdıra bilər və müvafiq olaraq yemək hissəsini azaldır. Əsas yeməkdən yarım saat əvvəl qoz-fındıq yemək məsləhətdir.

    İlk və ya ikinci səhər yeməyi üçün, kefir və ya şəkərsiz qatıq ilə meyvələr yemək daha yaxşıdır. İstifadədən əvvəl yeməyi dərhal bişirməlisiniz ki, meyvə və giləmeyvə qidalandırıcı dəyərini itirməsin.

    Meyvə və giləmeyvələrdən bunları seçə bilərsiniz:

    Meyvə şirələri atılmalıdır, çünki emal zamanı lif itirir və qlükoza qəbulu sürətlə gedəcəkdir.

    Pəhrizdə tərəvəz üstünlük təşkil etməlidir. Onlardan salatlar, kompleks yan yeməklər və güveç hazırlanır. Pulpa ilə pomidor suyu da qadağan deyil. Konservasiya zamanı şəkər və ya digər əlavələrin istifadə edilmədiyi evdə hazırlanmış suyu içmək daha yaxşıdır.

    Tərəvəz seçməlidir:

    1. soğan
    2. pomidor
    3. xiyar
    4. hər növ kələm - brokkoli, gül kələm, ağ, qırmızı,
    5. badımcan
    6. mərcimək
    7. təzə və qurudulmuş noxud,
    8. qulançar və chilli lobya
    9. Acı və şirin bibər
    10. sarımsaq.

    Ət və balıq bədənin ehtiyac duyduğu vacib bir protein mənbəyidir. Eyni zamanda, yağ toxumalarında yerləşdirilmir. Ət və balıq az yağlı sortlar seçilir. Dəri və qalan yağ onlardan çıxarılır.

    Ən optimal seçim:

    • toyuq
    • bıldırcın
    • hinduşka
    • dana
    • toyuq və mal əti - qaraciyər, dil, ağciyər,
    • perch
    • pike
    • hake
    • Pollock

    Süd və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulları asanlıqla və eyni zamanda faydalı şam yeməyində ola bilər. Əsas odur ki, yağlı süd məhsulları (xama, qaymaq, tan və ayran) yeməyin, həm də meyvə doldurucuları olan qıvrım kütlələri.

    Bəziləri yeməklərini çörəksiz təsəvvür edə bilmirlər. Buğda unundan hazırlanan un məhsulları haqqında unutmaq lazımdır. İdeal - çovdar çörəyi, yulaf, qarabaşaq yarması və ya kətan unundan olan xəmirlər.

    Taxıldan aşağıdakılar icazə verilir:

    Taxıllara aşağıdakı quru meyvələr əlavə edilə bilər - gavalı, quru ərik və əncir.

    Hər gün üçün

    Səhər yeməyi seçimləri (birinci və ikinci):

    • yer kətan toxumu və hindistan cevizi südü ilə yulaf ezmesi,
    • avokado ilə çovdar çörək sendviç, 1 qaynadılmış yumurta,
    • yulaf kəpəyi və gavalı ilə kəsmik,
    • qatıq ilə meyvə salatı.

    • qaynadılmış düyü, tərəvəz ilə biftek,
    • vegetarian şorbası, yerkökü ilə dovşan ətinin bir hissəsi,
    • ət plaşları, tərəvəzlər,
    • suyunda pendir və pomidor ilə toyuq.

    • bir ovuc qoz-fındıq, 1 qreypfrut,
    • giləmeyvə ilə kefir,
    • tərəvəz salatı
    • kəsmik güveç.

    • bişmiş balıq, tərəvəz salatı,
    • pomidor sousunda qaynadılmış lobya, xiyar,
    • dəniz məhsulları salatı
    • hinduşka ilə tostlar.

    Əsas yeməklərin təqdim olunan variantları öz istəyinizlə birləşdirilə bilər, lakin bütün zəruri makronutrientlərin mənbələri şəkərsiz bir pəhrizin menyusunda mövcuddur.

    • səhər yeməyi - quru ərik ilə yulaf ezmesi,
    • nahar - qatıqlı meyvə salatı (alma, şaftalı, blueberry),
    • nahar - göbələk şorbası, buxarda hazırlanmış dana otu, qarabaşaq otu sıyığı, bir dilim çovdar çörəyi,
    • günortadan sonra qəlyanaltı - kəpəkli kəsmik, 1 armud,
    • şam yeməyi - tərəvəz güveç, bişmiş perch,
    • gecə - qatıq.

    • səhər yeməyi - bişmiş yumurta, tərəvəz salatı,
    • nahar - tərəvəz güveç,
    • nahar - toyuq bulyonu, noxud püresi ilə qaynadılmış toyuq parçası, bir dilim çovdar çörəyi,
    • günortadan sonra çay - meyvə,
    • şam yeməyi - tərəvəz ilə bişmiş balıq,
    • gecə - fermentləşdirilmiş bişmiş süd.

    • səhər yeməyi - arpa sıyığı, 1 yumurta,
    • nahar - kəsmik, qoz-fındıq,
    • nahar - borsch, pomidor sousu olan mərcimək, qarğıdalı, çörək,
    • günortadan sonra çay - yulaf ezmesi, 2 gavalı,
    • şam yeməyi - qaynadılmış hinduşka, pomidor və şirin bibər salatı,
    • gecə - fermentləşdirilmiş bişmiş süd.

    • səhər yeməyi - tərəvəz ilə omlet,
    • nahar - kefir ilə meyvə salatı,
    • nahar - balıq şorbası, makaron, küftə, tərəvəz salatı,
    • günortadan sonra qəlyanaltı - meyvə dilimləri ilə kəsmik,
    • şam yeməyi - düyü ilə bişmiş kələm, qaynadılmış dil,
    • gecə - süd.

    • səhər yeməyi - quru meyvələrlə yulaf ezmesi,
    • nahar - sufle curd,
    • nahar - lobya şorbası, darı sıyığı ilə qaynadılmış dana, təzə pomidor, çörək,
    • günortadan sonra qəlyanaltı - meyvə-tərəvəz hamarlığı,
    • şam yeməyi - doğranmış toyuq ilə badımcan,
    • gecə - kefir.

    • səhər yeməyi - göbələk, tofu pendiri ilə inci arpa sıyığı,
    • nahar - meyvə
    • nahar - süd şorbası, pomidorda balıq güveç, tərəvəz salatı, çörək,
    • günortadan sonra qəlyanaltı - quru meyvələrlə bişmiş,
    • şam yeməyi - toyuq çiyələkləri olan tərəvəz güveç,
    • gecə - qatıq.

    • səhər yeməyi - tərəvəz ilə omlet,
    • nahar - meyvə-tərəvəz hamarlığı, bir dilim çovdar çörəyi,
    • nahar - inci arpa şorbası, balıq tortları, mərci püresi, dilimlənmiş tərəvəzlər,
    • günortadan sonra çay - meyvə,
    • şam yeməyi - düyü ilə bişmiş kələm, buxarda hazırlanmış toyuq döşü,
    • gecə - qatıq ilə kəsmik.

    Şəkərsiz, lakin kifayət qədər miqdarda karbohidratlı qidalanma ilə belə bir pəhriz, arıqlamaq üçün son məqsədə çatmaq üçün həftəlik menyunu lazım olduğu qədər dəfələrlə təkrarlaya bilər. İsterseniz, bu cür qidalanma həyat yolu edilə bilər, onda artıq çəki problemi öz-özünə yox olacaq.

    Digər diyet növləri

    Şəkər ehtiva edən qidaların gündəlik qidalanmadan çıxarılması, dünyada məşhur olan bir diyetoloq və həkimə çox diqqət yetirilir. İki müəllif metodu bu gün ən çox populyarlıq qazandı - Annie Alexander, ağıllı şəkərsiz bir pəhriz və Doktor Peter Gott, "Un və Şirin Diyet" adlı kilo vermə proqramı.

    Şəkərsiz pəhriz

    Gündəlik diyetimizdə şəkər və duz kimi adi və zəruri ləzzət artırıcı maddələrin tərkibinə əhəmiyyət vermirik. İstehsalçılar onları hazır qablar və məhsullarla tamamlayır. Həm qlükoza, həm də duzlar təbii olaraq qidamızda mövcuddur. Bununla birlikdə, özümüz şam yeməyimizə və ya yeməyimizə duz əlavə edirik.

    Bəzi metabolik pozğunluqlar üçün duz və şəkərdən imtina etmək lazımdır. Şəkərsiz bir pəhriz nədir? Bunun sağlamlığa faydaları nələrdir?

    İcazə verilən məhsullar

    Çörəksiz bir pəhriz sadə görünür, amma heç bir şey çörək üçün deyil - həmişə hər şeyin başı var. Artıq ilk gündə menyunun qüsurlu olduğunu hiss edəcəksiniz, çünki uşaqlıqdan bu məmnun və tanış məhsula alışırsınız.

    Şirin və nişastalı qidalar olmadan yaşamaq və arıqlayarkən narahatlıq və zəiflik hiss etməmək - sağlam, zəngin vəziyyətə keçmək lazımdır vitaminlər və iz elementləri, həmçinin lif - tərəvəz, meyvə, taxıl və zülal:

    • Paketində şəkər və ya əvəzediciləri göstərilməyən yağsız ferma turş süd məhsulları: dənəvər kəsmik, az yağlı feta pendir, kefir, ayran və digər qatıq kimi sevimli içkilər;
    • az yağlı ətlər: dana, mal əti, toyuq filesi, hinduşka, dovşan, bildirçin,
    • Təzə balıq və dəniz məhsulları
    • bitki zülalı (lobya, noxud və digər paxlalı bitkilər), həmçinin göbələk,
    • əsasən yaşıl tərəvəzlər: seçdiyiniz hər növ kələm (ağ kələm, qırmızı kələm, gül kələm, brokoli və s.), xiyar, kahı, kərəviz, yaşıl soğan, pırasa,
    • ədviyyatlı və yarpaqlı göyərti: cəfəri, şüyüd, ispanaq, kahı, cilantro, su çəni, arugula və s.
    • meyvələr - çox şirin və nişastalı meyvələrə üstünlük verməlisiniz, bunlar ən yaxşı uyğun gəlir: sitrus meyvələri (şirniyyat, qreypfrut, portağal, naringi), kivi, feijoa, almanın turş növləri.
    • sıyıq: qarabaşaq, düyü, yulaf.

    Smart Şəkər Pulsuz Diyet

    Amerikalı diyetisyen Annie Alexander istehlak edilən şəkər miqdarının artmasından və "Şəkərsiz ağıllı pəhriz" adlanan kitabdakı vəziyyətin yaxşılaşdırılması üçün seçimlərini açıqladı. Müəllif iddia edir ki, açıq və gizli şəkər olan qidadan imtina etməklə, 1 ay ərzində 8 kq arıqlaya bilər, eyni zamanda orqanizmə nəzarəti bərpa edərək IQ-ni artırırsınız.

    Prinsiplər və qaydalar

    Ağıllı bir pəhriz, sənaye üsulu ilə işlənmiş hər hansı bir qidada şəkərin və ya onun karbohidrat zəncirinin dəyişdirildiyi, kalorinin miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə artdığı və daxil olan qlükoza tez bir zamanda qana daxil olur və insulinin atlanmasına, ardından aclığın başlanmasına səbəb olur. Bu şəkər tərkibli və sənayedə işlənmiş məhsulların əsas təhlükələrindən biridir - sizi çox yeməyə məcbur edirlər.

    Şəkərsiz ağıllı pəhriz, lazımi miqdarda düzgün qida seçərək zehni işləmə qabiliyyətini artırarkən kilo almağa yönəlmiş bir pəhriz sistemidir. Eyni zamanda, kifayət qədər böyük bir siyahıdan özünüz məhsulları seçə bilərsiniz. İkinci üstünlük məhdud vaxt müddətinin olmamasıdır. Parçanın ölçüsünə nəzarət edərək və aşağıda göstərilən siyahıdan yalnız faydalı qidadan istifadə edərək, bütün həyatınıza əməl edə bilərsiniz. Pişirmə yalnız sağlam yollarla aparılmalıdır: buxarlanmaq, qaynatmaq, bişirmək və ya yağsız bişirmək (qril üzərində) və yalnız xam yeyilməyən şeylər. Qalan hər şey təzə istehlak edilməlidir.

    Şəkərsiz ağıllı kilo vermək texnikasının məqsədi fizioloji yemək vərdişlərini geri qaytarmaqdır. Təbii yeməyin istehlakı, ifraz edən aclığın görünüşünü istisna edən tam assimilyasiyasını təmin edir. Bitki lifi və pektinlər, sağlam yağ turşuları və bioloji heyvan zülalları ilə doymuş sadə yemək qalıcı doyma hissi yaradır.

    Maksimum pəhriz nəticələrini əldə etmək üçün onun müəllif qidalanmaçısı Annie Alexander bu qaydalara əməl etməyi məsləhət görür:

    1. Şəkərsiz kilo vermə proqramının əvvəlində yorğunluq və letarji görünüşünə hazırlaşmaq lazımdır. İlk həftə ən kritikdir. Ancaq 7 gündə bədən yeni şərtlərə yenidən qurulacaq və bu cür təzahürlər dayandırılacaqdır.
    2. Yemək atlaya bilməzsiniz, çünki bu kilo verməyə kömək etmir, əksinə həddən artıq yeməyə səbəb olur. Cəmi kalorilərin sayı eyni qalsa da, bədən stres yaşayacaq, çünki əvvəlcə enerjidən məhrum olacaq, sonra da həddindən artıq yüklənəcəkdir. Mükəmməl metabolizmanın açarı vahid qidadır, buna görə kiçik hissələrdə 5 dəfə yemək yeməlisiniz.
    3. Su kifayət qədər miqdarda istehlak edilməlidir. Həyat tərzinin dəyişməsi ilə aktiv kilo itkisi ilə suya olan tələbat xeyli artır. Ağıllı şəkərsiz qidalanma ilə su bədən istiliyinin tənzimlənməsi, "zibillərin" çıxarılması, hüceyrələrə yenilənməsi üçün lazımlı maddələrin çatdırılması üçün hazırlanmışdır.

    Stressi necə idarə etməyi və yuxunu nəzarət etməyi də öyrənmək vacibdir. Bu pəhrizdə keyfiyyətli uzunmüddətli bir yuxu sağlam bir menyu olaraq vacib sayılır. Tam istirahət beyin və sinir sonlarının bərpası üçün kifayət qədər qaynaq təmin edir. Sinir stressi və yuxu olmaması bədən yağının yandırılmasını maneə törədən kortizol hormonunun istehsalını aktivləşdirir. Buna görə kifayət qədər yuxu almadan və daim psixo-emosional stresdə olmadan arıqlamaq çox çətindir.

    Nümunə menyusu

    Ağıllı şəkərsiz bir pəhriz, bir insan üçün bütün lazımi makronutrientləri ehtiva edir və gündəlik menyunun hazırlanmasında yaradıcı yer üçün bir fürsət təmin edir. Kalori saymaq lazım deyil, ancaq tövsiyə olunan miqdarda porsiyon və ölçüsünə görə öz hisslərinizə diqqət yetirməlisiniz.

    İcazə verilən yeməklərin və yeməklərin siyahısına (gündəlik nisbətlə) daxildir:

    • şorba: tərəvəz bulyonu, 1 osh qaşığı əlavə edilən vegetarian püresi şorbaları. l xidmət başına kartof və ya dənli bitkilər, zəif bir balıq və ya ət bulyonundakı şorbalar (həftədə 2 dəfə) - 250 ml,
    • az yağlı ət - 150 q,
    • balıq və ya dəniz məhsulları - 300 q,
    • süd, az yağ tərkibli turş süd məhsulları - 150 q,
    • yumurta - 1 əd.,
    • dənli bitkilər: qarabaşaq yarması, yulaf, mərcimək, qəhvəyi düyü, quinoa - quru formada 50 qr,
    • tərəvəz - 800 q
    • meyvələr (banan, üzüm istisna olmaqla) - 300 q,
    • içkilər: təzə, çay, qəhvə, qazsız su - 2 l,
    • yağlar: tərəvəz - 20 ml, kərə yağı - 10 q,
    • qoz-fındıq, toxum - 30 q,
    • çörək: taxıl, kəpək - 150 q,
    • desertlər: pastil, meyvə jeli - 50 q, quru peçenye - 4 ədəd.

    Texnika beyni gücləndirmək üçün ağıllı adlandırıldığı üçün seçməlisiniz:

    • tam taxıl
    • qoz
    • yağlı dəniz balığı,
    • brokoli
    • göyərti
    • adaçayı
    • Pomidor

    Bunları diyetə əlavə edərkən, müvafiq məhsul kateqoriyasındakı gündəlik normaya riayət etməlisiniz.

    Qadağa aşağıdakıları əhatə etməlidir:

    • fast food
    • mağaza sousları
    • meyvə əlavələri ilə hazırlanmış qatıqlar,
    • yarımfabrikatlar
    • quru meyvələr
    • Şirniyyat
    • sənayedə istehsal olunan şirələr, soda, enerji,
    • şəkər tərkibli digər qidalar
    • kimyəvi tatlandırıcılar.

    Annie Alexander sizi şirniyyatlar üçün fizioloji və emosional istəklərdən xilas olmaq üçün sağlam qidaya keçməyə və yemək vərdişlərini dəyişdirməyə çağırır. Sonra kiloqramlar ayrılmağa başlayacaq, sağlamlıq və görünüş yaxşılaşacaqdır.

    Şirin çaya alternativ nədir?

    • şəkərsiz yaşıl çay içkilərə ən yaxşı uyğundur (bəzən bir qaşıq çiçək və ya akasiya balı əlavə edə bilərsiniz),
    • su ilə yarısında seyreltilmiş təzə sıxılmış şirələr,
    • ev limonadsu, əhəng / limon suyu, yaşıl nanə / limon balzam yarpaqlarından,
    • 1,5-2 litr təbii su.

    Şəkərsiz bir pəhriz kimə lazımdır?

    Rafine şəkər mahiyyət etibarı ilə saxarozadır, bədəni ən qısa müddətdə enerji ilə təmin edən bir karbohidratdır. Ən qısa müddətdə şirin aclığı təmin edir, eyni qüvvədə eyni vaxtda tükənən qüvvələri təmin edir.

    Saxaroza artıq tüpürcək təsiri altında qlükoza və fruktoza parçalanmağa başlayır və bütün proses həzm sistemində həyata keçirilir.

    Şəkərsiz pəhriz Hər kəsə tövsiyə edilmək üçün yanmayacaq, ancaq gündəlik qida qəbulunda konsentrasiyanın azalması heç də artıq deyil.

    Əslində şəkərin tamamilə olmayacağı belə bir pəhriz öz təcəssümündə olduqca mürəkkəbdir.

    Şəkər, vücudumuz doğuşdan çətinliklə alışır - ana südü ilə. Sonra meyvələr və bal, az miqdarda digər karbohidratla zəngin qidalar onun təbii mənbəyinə çevrilir. İnsan bədəni üçün qlükoza, enerji ehtiyatlarını artırmağa imkan verən vacib bir maddədir.

    Bəzi qaraciyər xəstəliklərində və hətta zəhərlənmələrdə qlükoza venadaxili olaraq verilir. Əla detoksifikatordur. Qaraciyər tərəfindən detoksifikasiya üçün zəruri olan cüt sulfat və qlükuron turşularının meydana gəlməsində iştirak edir.

    Qlükoza həyati funksiyalarını həyata keçirmək üçün qanda onun konsentrasiyası ultra yüksək olmamalıdır və 100 ml qan içində 80-120 milliqram norma hesab olunur.

    Şəkər normadan artıq miqdarda istehlak edilərsə və ya maddələr mübadiləsi pozğunluğu səbəbiylə orqanizm onun emalına tab gətirə bilmirsə, diabet təbii nəticədir. Kilolu və sağlamlıqdakı bir çox dəyişikliklə yaxından əlaqəli olan sistemli bir xəstəlik. Piylənmə şirniyyata olan sevginizdə dayanmağın başqa bir səbəbidir.

    Rafine şəkər, yavaş olanlardan fərqli olaraq, bədən tərəfindən emalına enerji sərf etməyən və dərhal beldən əlavə bir santimetr ilə yığılmış sürətli bir karbohidratdır. Şəkər yüksək olan bir pəhriz, əlbəttə ki, qaraciyər və mədəaltı vəzidən bir yük tələb edir (karbohidrat mübadiləsində iştirak edən insulin istehsal edirlər).

    Beləliklə, üç risk qrupundan olan insanlara şəkər qəbulunu məhdudlaşdırmağın zəruriliyi ilə bağlı bir nəticə çıxarıldı:

    • bir meylli və ya artıq inkişaf etmiş diabet xəstəliyi ilə,
    • xroniki formalarda və qaraciyər və mədəaltı vəzinin xəstəliklərinin kəskinləşməsi dövründə (məsələn, pankreatit),
    • piylənmə və ya kilolu olmaq meyli ilə (bu, yuxarıda göstərilən disfunksiyaların və ya metabolik pozğunluqların nəticəsi və ya şərtidir).

    Şəkərin bədənə zərərli təsiri mexanizmi kifayət qədər izah olunur. Şəkərin qana axması şirin bir qəlyanaltıdan sonra ən qısa müddətdə baş verir. Zaman molekullarının parçalanması tələb olunmur, udma sürətlidir.

    Bunun ardınca, insulin istehsal mexanizmi başlayır, vəzifəsi yüksəlmiş şəkər səviyyəsini zərərsizləşdirməkdir.

    Qan şəkəri bitdikdən sonra orqanizm desertdən heç bir şey almadı, çünki şəkərdə heç bir qida yoxdur və yenidən aclıq hiss edirik.

    Bununla birlikdə şəkər həmişə iz olmadan yandırılmır - qlükoza və insulinin qarşılıqlı təsiri tez-tez glikogen və trigliseridlərin əmələ gəlməsi ilə başa çatır. Bunlar, bədən tərəfindən əzələlərdə və qaraciyərdə ehtiyatda saxlanılan yağ hüceyrələridir.

    Arıqlamaq müddətində şirniyyatlardan hər birinə insulin zərərsizləşdirilməlidir, əks halda orqanizmə əvəzolunmaz ziyan dəyəcəkdir, çünki diabet xəstələrinə dəqiq məlumat verilir.

    Eyni zamanda, insulinin qanın tərkibini normallaşdırmaqla məşğul olduqda, yağ hüceyrələrinin parçalanma proseslərinin hamısının yavaşladığını başa düşməlisiniz.

    Buna görə arıqlamaq və şirniyyat istehlak etmək qarşılıqlı eksklüziv bir prosesdir.

    Şəkər necə zərərli ola bilər?

    Şəkərdən sui-istifadə yalnız əlavə bir kiloqramla deyil, pankreatit və / və ya diabet xəstəliyinin yaranma riski ilə də əlaqəlidir.

    Zərərli şəkər, qənnadı məmulatları və şəkərli içkilərlə nəzarətsiz ləzzətin nəticələri, genişlənən rifahın təzahürüdür. Bəziləri daha aydın görünür, digərləri isə uzun müddət ərzində özləri haqqında məlumat verirlər.

    Rafine şəkərin bədənə mənfi təsirlərinin siyahısı və buna görə özünüz üçün seçdiyiniz səbəblər şəkərsiz pəhrizbelə:

    • zəifləmiş toxunulmazlıq, bakterial infeksiyalara qarşı müqavimətin azalması, mantar xəstəliklərinə qarşı həssaslıq,
    • qida maddələrinin malabsorbsiyası,
    • mineral maddələr mübadiləsi pozğunluğu,
    • əsəbilik, həyəcan, dəyərsiz diqqətin inkişafı, uşaqların əhval-ruhiyyəsi,
    • nörotransmitter serotoninin artan konsentrasiyası,
    • qan xolesterol konsentrasiyasında artım,
    • trigliseridlərin artması.
    • yüksək sıxlıqlı lipoproteinləri azaldır,
    • xrom və mis çatışmazlığı,
    • kalsium və maqneziumun malabsorbsiyası,
    • aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin tərkibində artım,
    • sərbəst radikalların qan dövranının əmələ gəlməsi və daxil olması,
    • kanserogen proseslər, xüsusən döş, yumurtalıqlar, bağırsaqlar, rektum, prostat vəzi xərçəngi,
    • qlükoza artması və buna cavab olaraq qanda insulin,
    • dəyərsizləşmiş insulinə həssaslıq və qlükoza dözümlülüyünün azalması, sonrakı şəkərli diabet və hipoqlikemiya inkişaf riski ilə,
    • görmə azaldı
    • həzm olunan qidaların turşuluğunu artırdı,
    • yaşla bağlı dəyişikliklərin stimullaşdırılması,
    • tüpürcək turşuluğunun artması, çürük və periodontal xəstəlik ehtimalı artdı,
    • piylənmənin inkişafı,
    • ülseratif kolitin inkişafı və mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik xorasının ağırlaşması üçün ilkin şərtlər,
    • bronxial astmanın təzahürlərinin ağırlaşması,
    • öd kisəsi və böyrək daşları riski,
    • ürək-damar xəstəliklərinin, məsələn, ateroskleroz və ya ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riski,
    • varikoz damarlarının artması ehtimalı,
    • osteoporoz riskinin artması,
    • zülalların udma quruluşunun və mexanizminin pozulma ehtimalı,
    • fermentlərin funksional fəaliyyətinin azalması.

    Tərəvəz və göyərti
    lobya6,00,18,557 yaşıl noxud5,00,213,873 kələm1,80,14,727 brokoli3,00,45,228 Brüssel cücərti4,80,08,043 gül kələm2,50,35,430 su çəni2,30,11,311 yaşıl soğan1,30,04,619 pırasa2,00,08,233 yerkökü1,30,16,932 noxud19,06,061,0364 xiyar0,80,12,815 şirin yaşıl bibər1,30,07,226 arugula2,60,72,125 aysberq salatı0,90,11,814 kərəviz0,90,12,112 balqabaq1,50,23,016 ispanaq2,90,32,022 qreypfrut0,70,26,529 kivi1,00,610,348 əhəng0,90,13,016 naringi0,80,27,533 pomelo0,60,26,732 feijoa1,01,011,049 alma0,40,49,847 göyərti1,00,08,235 zoğal0,50,06,826 göyərti1,10,47,644 bal göbələkləri təzə2,21,22,817 təzə şiitake2,20,56,834 cilalama göbələyi1,70,71,519

    Pəhrizdən çıxış yolu

    Kilo itkisi və cavanlaşmanın yuxarıdakı nəticələrini aldıqdan sonra, az adam əvvəlki pəhrizinə qayıtmaq istəyəcək. Hər hansı bir şəkərsiz pəhriz, həyat boyu izlənilə bilən və edilməli bir sağlamlıq pəhrizidir.Arıqlamaq ehtiyacı yox olarsa, sadəcə porsiyaların həcmini artırmaq və ya daha yüksək kalorili, lakin əlbətdə sağlam qidalar - şirin meyvələr, quru meyvələr, dənli bitkilər, sağlam qlütensiz xəmir təqdim etməklə kalorili suqəbuledici artırın.

    Şirniyyat və unu menyuınıza qaytarmaq istəyirsinizsə, bunu tədricən etməlisiniz. Burada həzmin fizioloji üsuluna keçən bədənin ona "xarici" olmuş maddələri qəbul etməməsi üçün hazırlaşmalısınız. Buna görə şəkər və ya un məhsulları kiçik hissələrə verilməlidir. Buna yenidən qayıtmamaq daha yaxşıdır. Sonra həyatınızın qalan hissəsi üçün sağlamlıq və normal çəki təmin ediləcəkdir.

    Fındıq və quru meyvələr
    quru meyvələr2,30,668,2286 badam18,657,716,2645 kətan toxumu18,342,228,9534 şirniyyatlı ananas1,72,217,991

    Kilo vermək üçün rəylər və nəticələr

    Lera, 34 yaş, Ryazan

    Həmişə şirin bir diş idi. Bütün günü şirniyyat, rulonlarda, muffins və digər şirniyyatlarda otura bilərdim. Problemlər yarandıqda və ya stres başlayanda istək xüsusilə gücləndi. Bu, bütün yoluxucu xəstəliklərlə yanaşı artıq çəkinin artmasına səbəb oldu. Saxaroza təhlükələri haqqında oxudum və özümü bir yerə çəkməyə, nəinki arıqlamağa, sağlamlığımı yaxşılaşdırmağa qərar verdim. Bütün şirin və nişastalı qidalardan imtina edərək, yalnız evdə hazırlanan yeməkləri, əsasən tərəvəz və ət yeməyə başladı. Ac qaldığımı deməyəcəyəm, amma əvvəlcə həqiqətən şirin bir şey istədim, hətta bir qaşıqla yeməyə hazır idim. Bu əziyyətləri quru meyvələr və qoz-fındıqlarla boğaraq dözdü. Bir aydan sonra şəkər asılılığı demək olar ki, yox olur, ancaq bu müddət ərzində arıqlamaq işləmədi. Ancaq ikinci ayın nəticələri məmnun oldu - dərhal 7 kq çəkdi. İndi şirniyyat, pasta və digər bu kimi yeməklər barədə düşünmək belə istəmirəm.

    Viktor, 38 yaş, Kemerovo

    Həyat yoldaşım çörək bişirmək üçün böyük bir sevgilidir, həmişə mətbəxdə ləzzətli bir qoxu var və undan çaya qədər bir şey var (daha doğrusu, belə idi). Vaxt keçdikcə bütün dostlar sıçrayış və həddindən artıq böyüdüyümüzü söyləməyə başladılar. Və həqiqətən, həyat yoldaşı ilə bizə baxdı və dəhşətə gəldi - sakit və kifayət qədər tez bir çox kiloqram qazandıq. Birlikdə arıqlamaq qərarına gəldik, İnternetdə məlumat axtardıq. Ən çox mənə şəkərsiz pəhriz xoş gəldi, rəyləri yalnız çəki itirmə ehtimalı haqqında deyil, ümumiyyətlə bərpa haqqında danışdı. Şirniyyatlardan, pirojnalardan, ağ çörəkdən və bu "şirin ölümün" olduğu hər şeydən imtina etdi. Yoldaşım yalnız sağlam yeməklər bişirməyə başladı. Birgə səhər qaçış və axşam gəzintiləri ilə onu valeh etdim. Sürətlə rəqəmlərimiz köhnə ahəngdarlıq xüsusiyyətlərini əldə etməyə başladı. Birlikdə arıqlamaqla məşğul olduğumuza çox kömək etdi - bir-birimizi dəstəklədik, arıqlamağa imkan vermədik. Artıq ikinci bir gənclik başladığımız kimi şəkərsiz diyetimizdən 3 ay keçdi. İndi əvvəlki həyat tərzimizə qayıtmaq barədə düşünmürük.

    Anna, 53 yaş, Engels

    Həmişə çəkimi izlədim, normal nisbətləri saxlamaq üçün vaxtaşırı aşağı kalorili diyetlərə oturdum. Ancaq nə yediyimi düşünməmişəm, əsas odur ki, arıqlayın. Yaşla, sağlamlıq yaramaz olmağa başladı, hormonal pozğunluqlar ortaya çıxdı. Doktor, qeyri-adi yeməklərdən imtina edərək, pəhrizini nəzərdən keçirməyi məsləhət gördü. Bu gün artıq bir ildən çoxdur ki, şəkər və un olmadan ağıllı bir diyeti izləyirəm. Demək istəyirəm ki, bu iki qısa sözdə çox sayda məhsulun siyahısı var. Axı, gizli saxaroza qida sənayesinin istehsal etdiyi demək olar ki, hər şeydədir. Buna görə ev yeməyinə keçdim. Tərəvəz, ət, balıq, süddən bişirirəm. Ləzzətli və eyni zamanda faydalıdır. Hətta çörək bişirmək mənim pəhrizimdədir, ancaq düyü, qarğıdalı, amaranth unundan, ancaq yaxşılaşmamaq üçün bundan sui-istifadə etmirəm. Rifah əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdı, enerji artdı və əhval-ruhiyyə yüksəldi. Demək istəyirəm ki, şəkərsiz bir pəhriz arıqlamaq istəməyənlər üçün də lazımdır, sadəcə sağlamlıqlarına qayğı göstərir.

    Ət məhsulları
    bişmiş mal əti25,816,80,0254 dana19,71,20,090 dovşan21,08,00,0156 toyuq döşü23,21,70,0114 qaynadılmış hinduşka filesi25,01,0—130 bıldırcın18,217,30,4230

    Həkimlərin və mütəxəssislərin rəyləri

    Valentin Lebedev, diyetisyen, Lipetsk

    Şəkərsiz bir pəhriz çox diqqətlə müalicə edilməlidir. Bunu tam bir uğursuzluq kimi qəbul edə bilməzsiniz, çünki bədənin karbohidratlara ehtiyacı var. Əks təqdirdə, yalnız xoşagəlməz deyil, həm də təhlükəli nəticələr yarana bilər. Təbiət tərəfindən təyin olunan bütün mikronutrientlər kompleksini almaq üçün insan balanslı yemək yeməlidir.

    Lyudmila Trunova, endokrinoloq, Kislovodsk

    Rafine şəkər, həqiqətən zərərli bir məhsuldur, ən qısa müddətdə atılmalıdır. Yalnız kiçik bir fayda vermədən boş kalori verir, həm də iltihablı proseslərin ən güclü provokatorudur. Üstəlik, xərçəng üçün ən sevimli vasitə. Zərərli hüceyrələr əslində saxaroza ilə qidalanırlar. Buna görə ondan imtina etmək də əla bir xərçəngin qarşısının alınmasıdır. Anlaşılmalıdır ki, təbii tatlandırıcılar - hətta diabet xəstələri üçün məhsullarda istifadə edilənlər də kilo verməyə kömək edir. Məsələn, fruktoza maddələr mübadiləsini aldadır, insulin və doyma hormonu leptinin istehsalını aktivləşdirmir və aclıq hormonu Ghrelini yatırmır. Bu nəticədə toxunulmazlığın zəifləməsinə və istehlak olunan qida miqdarının artmasına səbəb olur. Yalnız bir nəticə var - bir pəhriz seçərkən bütün tövsiyələrə ciddi əməl etməlisiniz. Onda ən kiçik zərər vermədən faydalar olacaq.

    Balıq və dəniz məhsulları
    fincan ağ18,65,30,0134 dəniz yosunu kombidi8,38,310,077 karides22,01,00,097 qaynadılmış at makka20,65,6—133 biraz duzlu alabalıq20,610,1—186

    Tam və ya qismən məhdudlaşdırılmış məhsullar

    Çörək və şəkərsiz yemək lazım olan bütün qidalara əlavə olaraq, bir sıra məhdudiyyətlərə də əməl etməlisiniz:

    • konservləşdirilmiş mallara, turşulara, rahat qidalara və ləzzət artırıcılar, boyalar və yüksək duz tərkibli müxtəlif qəlyanaltılara (popcorn, cips, qarğıdalı çubuqları) "yox" deyin,
    • alkoqol, az alkoqol və enerji içkilərindən imtina edin, onların tərkibində çox miqdarda kalori, bəzən isə şəkər, bir stəkan quru şərab var - bu icazə verilən maksimumdur,
    • şirin banan, qovun, üzüm, xurma, mango,
    • makaron, çörək, tort, soda və qablaşdırılmış şirələr, şokolad və şirniyyatlar haqqında nə danışacaqsınız - bunları unutmalı olacaqsınız,
    • irmik və buğda sıyıq yeməyin,
    • pəhrizdə qızardılmış, siqaret çəkənlərin olmasını məhdudlaşdırın, zeytun yağı, buxarda bişmiş tərəvəz və ət ilə təzə salat, qrildə və ya sobadan yemək daha yaxşıdır.

    Taxıl və dənli bitkilər
    viskoz qarabaşaq yarması sıyığı3,20,817,190 yulaf ezmesi3,24,114,2102 düyü6,70,778,9344
    Süd məhsulları
    kefir 0%3,00,13,830 təbii qatıq 2%4,32,06,260
    Pendirlər və kəsmik
    ricotta pendiri11,013,03,0174 kəsmik 1.8% (yağsız)18,01,83,3101
    Ət məhsulları
    bişmiş mal əti25,816,80,0254 dana19,71,20,090 dovşan21,08,00,0156 toyuq döşü23,21,70,0114 qaynadılmış hinduşka filesi25,01,0—130 bıldırcın18,217,30,4230
    Balıq və dəniz məhsulları
    fincan ağ18,65,30,0134 dəniz yosunu kombidi8,38,310,077 karides22,01,00,097 qaynadılmış at makka20,65,6—133 bir az duzlu alabalıq20,610,1—186
    Yumşaq içki
    yaşıl çay0,00,00,0— hibiskus çayı0,30,00,65

    * məlumatlar 100 q məhsula düşür

    Tam və ya qismən məhdudlaşdırılmış məhsullar

    Çörək və şəkərsiz yemək lazım olan bütün qidalara əlavə olaraq, bir sıra məhdudiyyətlərə də əməl etməlisiniz:

    • konservləşdirilmiş yeməklərə, turşulara, rahat qidalara və ləzzət artırıcılar, boyalar və yüksək duz tərkibli müxtəlif qəlyanaltılara (popcorn, cips, qarğıdalı çubuqları) "yox" deyin,
    • alkoqol, az alkoqol və enerji içkilərindən imtina edin, onların tərkibində bir çox kalori, bəzən şəkər, bir stəkan quru şərab var - bu icazə verilən maksimumdur,
    • şirin banan, qovun, üzüm, xurma, mango,
    • makaron, çörək, tort, soda və qablaşdırılmış şirələr, şokolad və şirniyyatlar haqqında nə danışacaqsınız - bunları unutmalı olacaqsınız,
    • irmik və buğda sıyıq yeməyin,
    • pəhrizdə qızardılmış, siqaret çəkənlərin olmasını məhdudlaşdırın, zeytun yağı, buxarda bişmiş tərəvəz və ət ilə təzə salat, qrildə və ya sobadan yemək daha yaxşıdır.

    Qadağan olunmuş məhsullar cədvəli

    Tərəvəz və göyərti
    Zülallar, gYağlar, gKarbohidratlar, gKalori, kkal
    qızardılmış balqabaq1,16,06,788
    konservləşdirilmiş qapaqlar2,40,91,724
    kartof2,00,418,180
    konservləşdirilmiş pomidor1,10,13,520
    yaşıl lobya2,00,23,624
    konservləşdirilmiş ananas0,10,114,057
    banan1,50,221,895
    bal qovun0,60,37,433
    kartof fişləri5,530,053,0520
    karamel popcorn5,38,776,1401
    duzlu popcorn7,313,562,7407
    Taxıl və dənli bitkilər
    irmik sıyığı3,03,215,398
    buğda dənələri11,51,362,0316
    Un və makaron
    buğda unu9,21,274,9342
    əriştə12,03,760,1322
    spagetti10,41,171,5344
    bucatini12,01,271,0350
    pancake6,112,326,0233
    köftə7,62,318,7155
    qarmaqarışıq6,37,351,4294
    köftə11,912,429,0275
    Çörək məhsulları
    çörək7,52,950,9264
    çöp paytaxtı8,42,252,8270
    kalaç7,90,851,6249
    pide çörəyi8,10,757,1274
    donuts5,83,941,9215
    pide7,40,849,9242
    çörək7,52,146,4227

    Şəkərsiz bir diyetdə arıqlamaq sirri nədir - "Metod 100" istifadə etməklə?

    Şəkər qəbulunu məhdudlaşdıran "Metod 100", aşağı glisemik indeksə əsaslanan bir pəhrizdən daha təsirli olur, lakin ən az karboh kilo vermə proqramları qədər sərt deyil.

    Bu maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edəcək bir diyetdir (maddələr mübadiləsini necə sürətləndirmək barədə məqaləni oxuyun - bunu necə etmək barədə 12 göstəriş), arıqlamaq, sağlamlığınızı və rifahınızı yaxşılaşdırmaq. Çox kiloqram arıqlayacaqsınız, ancaq yalnız yağ toxuması olmayacaq.

    İtirilmiş kiloqramın yalnız üçdə biri həqiqi yağdır. Qalan hər şey maye və toksinlərdən ibarət olan "saxta yağ" adlanır.

    Şəkər məhdudlaşdırması necə aydın nəticələr verəcəkdir?

    Arıqlamaq, hər şeydən əvvəl baş verəcək, çünki əlavə funtların əsas günahkarı olan şəkərdir.

    Tamamilə bütün karbohidratlar - hətta taxıl çörəyi, kartof və ya alma - qəbul edildikdən sonra qlükoza çevrilərək qanda səviyyəsini artırır.

    Yüksək qlükoza səviyyəsi, mədəaltı vəzini artan dozada insulin istehsal etməyə stimullaşdırır. Buna görə bədən yanacaq kimi istifadə etmək əvəzinə yağ yığmağa başlayır.

    Şəkərsiz bir pəhrizdə arıqlamağın ən vacib qayda "Metod 100"

    "Metod 100" -ə görə, karbohidratları diyetinizdən tamamilə çıxartmamalısınız. Şəkərli məhsullardan alınan kilokaloriyaların gündəlik dozasının 100 kkal-ı keçməməsini təmin etmək kifayətdir. Bütün digər məhsullar avtomatik olaraq "cəzasız" kimi təsnif edilir - hətta sayılmasına ehtiyac yoxdur.

    Zaman zaman bir parça şokolad və ya bir stəkan şərab verə bilərsiniz. Bununla birlikdə bədənə gündə 30 q lif, eləcə də kifayət qədər miqdarda qida və vitamin vermək üçün əsasən tərəvəz yemək tövsiyə olunur. Ac qalmamaq üçün ehtiyac duyduğunuz qədər yemək lazımdır.

    Oxu: Yeni! Pəhriz üçün reseptlər - kalsium diyeti.

    "Metod 100" uyğun olaraq arıqlamaq üçün digər qaydalar

    1. Ağzınıza başqa bir parça və ya qaşıq gətirmədən əvvəl düşünün - acsınız?
    2. Yeməkdən sonra özünüzü tam hiss edirsinizsə, bu overeat etdiyiniz deməkdir.
    3.

    "Cəzasızlıq" tərəvəzlər (rəqəmə zərər verməyənlər) ən azı xidmət etdiyiniz xidmətin yarısını təşkil etməlidir - əlbəttə ki, bütün yeməyi tərəvəzlərdən ibarət deyilsə.
    4. "Cəzalı zülal" - bir hissədə kartların göyərtə hündürlüyü və ya həcmi 90 ml-dən çox olmamalıdır.
    5.

    "Cəzasızlıq" yağları - bir hissə şüşə qapaq kimi təxminən bir həcmdə olmalıdır və ya 30 ml (miqdarı göstərilən dozadan bir qədər böyük və ya daha az ola bilər, ancaq əhəmiyyətli dərəcədən çox olmamalıdır). Pəhrizin vacib bir komponenti olaraq yağlar haqqında oxumağınızdan əmin olun.
    6.

    Şəkərdən alınan kalorilər - Bir yeməkdə şəkər məhsullarından hətta 100 kalori yeməməyə çalışın. Bütün gün tövsiyə olunan dozanı bölün. Bunu aşmamaq üçün diyet müəllifi Xorxe Cruz günün sonunda şəkərdən alınan kalori tərk etməyi təklif edir.

    Beləliklə, müəyyən edilmiş həddə riayət etmək daha asan olacaq.
    7. Saat 11.00-dan gec olmayaraq istehlak edilməli olan bir batch (ikinci) yeməyi vərdiş edin. Son yemək 20.00-dan gec olmamalıdır.

    Metod 100 pəhriz

    "Metod 100", pəhriz və yeməklərinizi zövqünüzə uyğun olaraq düzəltməyə imkan verir. Yalnız bunların hamısının aşağıda göstərilən "cəzasız" məhsullardan ibarət olmasını unutmamalıyıq.

    Quş - toyuq, hindi, qaz, ördək. Yumurta - toyuq, ördək, qaz.

    Balıq və dəniz məhsulları - cod, çörəkçi, halibut, karides, somon, makka, mussel, qılıncoynadan, istiridyə, qaymaq, alabalıq, sardina, tuna.

    Ət - mal əti, dana (tenderloin, kotletlər və ya doğramalar), quzu (doğranmalar, qızartmalar, kəsiklər), donuz əti (donuz əti, vetçina). Vegetarian "ət" - burger və kolbasa, tofu, soya kolbasa.

    Zülal pəhrizi haqqında daha çox məlumatı burada tapa bilərsiniz: Ducan pəhriz ulduzların yeni bir protein dietidir.

    Badımcan, şabalıd (yarpaq çuğunduru), brokkoli, Brüssel cücərti, yaşıl soğan, balqabaq, hindiba, endive (xurma salatı), göbələk, zucchini, gül kələm və ağ kələm, artishok, şüyüd, qarğıdalı, xiyar, istiot, argula, şalgam, turp , salat, kərəviz, dayaz, qulançar, ispanaq, yaşıl noxud.

    3 otlar və ədviyyatlar.

    Fesleğen, sarımsaq, zəncəfil, keşniş (cilantro), nanə, istiot, cəfəri, duz, yaşıl soğan, kəklikotu.

    Kərə yağı, zeytun, bitki yağları (hindistan cevizi, kətan, susam, avokado, qoz yağı).

    5 süd məhsulları.

    Pendirlər - gorgonzola, mascarpone, mozzarella, ricotta, soya pendiri, brie, camembert, feta pendir, kəsmik, parmesan, gouda, çeddar.
    Digər süd məhsulları - Yunan qatıq, süd (soya, hindistan cevizi, badam daxil olmaqla).

    Avokado, soğan, limon, çay, qəhvə, əhəng, mayonez, badam, xardal, şərab sirkəsi, qoz-fındıq (Braziliya, makadamiya, anakardiya, sidr), toxumlar (balqabaq, günəbaxan), pomidor, qabartma tozu, susam, kətan tumları, yemək soda, soya sousu, steviya, qazlı su, mineral və bulaq suyu.
    Yalnız burada kilo verməyin ən təsirli yolları haqqında oxuya bilərsiniz!

    Şəkərsiz bir pəhriz üçün nümunələr menyular - "metod 100" uyğun olaraq arıqlayırıq.

    Səhər yeməyi: kərə yağı ilə 1 yağsız çörək, südlü qəhvə. Snack: kiçik bir dilim sərt pendir.

    Nahar: 2 stəkan doğranmış romain kahı iki yemek kaşığı Sezar sousu ilə qarışdırın, 1 xörək qaşığı qızardılmış Parmesan pendiri və 5 qızardılmış karides ilə çiləyin.

    Snack: 1 dilim hinduşka, bir boşqab pendir.
    Şam yeməyi: 1 qızardılmış mal əti biftek (zolaqlarda dilimlənmiş), 2 stəkan ispanaq yarpağı, 5 albalı pomidor, zeytun yağı və şərab sirkəsindən hazırlanmış vinaigrette sousu.

    Səhər yeməyi: 2 yumurta omlet, ¼ fincan doğranmış paprika, ½ stəkan ispanaq, ½ fincan doğranmış çeddar pendiri, 2 dilim pastırma, südlü qəhvə.
    Snack: ¼ fincan qoz.

    Nahar: 2 2 dilim pastırma, 2 doğranmış bərk qaynadılmış yumurta, yarım doğranmış xiyar, yarı doğranmış pomidor, 2 xörək qaşığı qızardılmış mavi pendir və 2 xörək qaşığı pendir sousu ilə salat salatı.
    Snack: 1 sərt qaynadılmış yumurta.

    Şam yeməyi: 1 xörək qaşığı Dijon xardalında və 1 çay qaşığı zeytun yağı ilə qızardılmış 1 çay qaşığı istiotda 1 toyuq göbəyi marinadlanır.

    1 stəkan ispanaq yarpaqlarından, yarım doğranmış qırmızı paprika, 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan, fincan doğranmış balqabaqdan hazırlanan salat ilə toyuqlara xidmət edin. Salatanı zeytun yağı və sirkə əlavə edin.

    Səhər yeməyi: kərə yağı ilə 1 yağsız çörək, südlü qəhvə.
    Snack: kiçik bir dilim sərt pendir.
    Günorta yeməyi: Tuna salatı (öz suyu içərisindəki 1 qutu tuna, 2 xörək qaşığı mayonez və 1 qaşıq əhəng suyu), Roma salatasının 2-3 yarpağında verilir.

    Snack: bir dilim hinduşka vetçina, bir boşqab pendir.
    Şam yeməyi: 1 yumurta içində bişmiş 1 cod filesi və 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qızardılmış Parmesan. Balıqlara bir yan yeməyi ilə xidmət edin - 2 stəkan qaynadılmış qulançar lobya, duz və istiot ilə tökülün.

    Təxminən eyni şəkildə, nümunə olaraq gündə 1000 kalori olan bir pəhriz əlavə edin.

    Pəhrizin çox balanslı olduğunu nəzərə alsaq, uzun müddət istifadə edilə bilər. Yəqin ki, yuxarıdakı qaydalar həyat üçün vərdiş halına gələ bilər.

    "Metod 100" uyğun olaraq pəhriz bədəni lazımi vitamin və minerallarla təmin edir və buna görə pəhriz əlavələri və digər vitaminlərin əlavə qəbul edilməsi zəruridir.

    • Şirniyyatsız bir gün yaşaya bilmərəm! 21

    Arıqlamaq üçün ağıllı pəhriz: Beyin üçün ən faydalı qidalardan 7-si

    Ağıllı bir pəhriz, yalnız gözəlliyə həvəs göstərməyinizi deyil, eyni zamanda düzgün qidaları lazımi miqdarda seçərkən ağıllı işləmə qabiliyyətini də nümayiş etdirməyə imkan verən şəkərsiz bir pəhrizdir. Kilo itkisi, yaxşılaşdırılmış beyin funksiyası ilə əl-ələ verdikdə, yemək vərdişlərinizi əbədi olaraq dəyişdirməyin vaxtı olduğu düşüncəsi kədər gətirmir, əksinə həvəs yaradır.

    Ağıllı bir pəhriz, incə bir insana, olduqca geniş bir siyahıdan müstəqil məhsul seçmək imkanı verir. Beynin ehtiyaclarını unutmamaq məntiqlidir.

    Yüksək keyfiyyətli iş üçün ona yod lazımdır - bu, Rusiyanın əksər bölgələrinin sakinlərinin pəhrizində çatışmazlıq müşahidə olunan iz elementidir.

    Təsadüfi deyil ki, qoz ideal "ağıl üçün qida" hesab olunur: faydalı bir konsentrasiyada yod ehtiva edir və hətta miniatür beyinə bənzəyir!

    Anket: Müasir işləyən qadın üçün ağıllı bir pəhriz uyğundurmu?

    Bəli, ağıllı bir diyetin hər hansı bir həyat tərzinə tam uyğun olduğuna inanıram. Ümumiyyətlə, bəli, ancaq yeməklər və yeməklər seçməyə çox vaxt sərf etməli olacaqsınız. Xeyr, bu günlərdə fast food və rahat yeməklərdən tamamilə imtina etmək mümkün deyil. İnanıram ki, həyat dəyişdi və sadə kobud yemək sadəcə köhnəlmişdir, buna görə də belə bir pəhrizə riayət etməyəcəyəm.

    Şirniyyat
    mürəbbə0,30,263,0263
    ganache4,934,552,5542
    mürəbbə0,30,156,0238
    marshmallows0,80,078,5304
    konfet4,319,867,5453
    meringues2,620,860,5440
    peçenye7,511,874,9417
    tort3,822,647,0397
    gingerbread peçenye5,86,571,6364
    xəmir7,91,450,6234
    ziyafət tortu3,919,545,3367
    bal tortu6,029,048,9478
    tort rom və şokolad6,823,349,7436
    şokolad5,435,356,5544
    şokolad gəzintisi7,428,856,6504
    Süd məhsulları
    kefir 0%3,00,13,830
    təbii qatıq 2%4,32,06,260
    Pendirlər və kəsmik
    ricotta pendiri11,013,03,0174
    kəsmik 1.8% (yağsız)18,01,83,3101
    Kolbasa
    diabetik bişmiş kolbasa12,122,80,0254
    hisə verilmiş qiyməli kolbasa23,017,42,7259
    hisə verilmiş servelat kolbasa24,040,50,0461
    kolbasa10,131,61,9332
    Alkoqollu içkilər
    desert ağ şərab 16%0,50,016,0153
    cin və tonik0,00,06,778
    pivə0,30,04,642
    şampan0,20,05,088
    Yumşaq içki
    yaşıl çay0,00,00,0—
    hibiskus çayı0,30,00,65

    * məlumatlar 100 q məhsula düşür

    Tam və ya qismən məhdudlaşdırılmış məhsullar

    Çörək və şəkərsiz yemək lazım olan bütün qidalara əlavə olaraq, bir sıra məhdudiyyətlərə də əməl etməlisiniz:

    • konservləşdirilmiş yeməklərə, turşulara, rahat qidalara və ləzzət artırıcılar, boyalar və yüksək duz tərkibli müxtəlif qəlyanaltılara (popcorn, cips, qarğıdalı çubuqları) "yox" deyin,
    • alkoqol, az alkoqol və enerji içkilərindən imtina edin, onların tərkibində bir çox kalori, bəzən şəkər, bir stəkan quru şərab var - bu icazə verilən maksimumdur,
    • şirin banan, qovun, üzüm, xurma, mango,
    • makaron, çörək, tort, soda və qablaşdırılmış şirələr, şokolad və şirniyyatlar haqqında nə danışacaqsınız - bunları unutmalı olacaqsınız,
    • irmik və buğda sıyıq yeməyin,
    • pəhrizdə qızardılmış, siqaret çəkənlərin olmasını məhdudlaşdırın, zeytun yağı, buxarda bişmiş tərəvəz və ət ilə təzə salat, qrildə və ya sobadan yemək daha yaxşıdır.

    Qadağan olunmuş məhsullar cədvəli

    Tərəvəz və göyərti
    Zülallar, gYağlar, gKarbohidratlar, gKalori, kkal
    qızardılmış balqabaq1,16,06,788
    konservləşdirilmiş qapaqlar2,40,91,724
    kartof2,00,418,180
    konservləşdirilmiş pomidor1,10,13,520
    yaşıl lobya2,00,23,624
    konservləşdirilmiş ananas0,10,114,057
    banan1,50,221,895
    bal qovun0,60,37,433
    kartof fişləri5,530,053,0520
    karamel popcorn5,38,776,1401
    duzlu popcorn7,313,562,7407
    Taxıl və dənli bitkilər
    irmik sıyığı3,03,215,398
    buğda dənələri11,51,362,0316
    Un və makaron
    buğda unu9,21,274,9342
    əriştə12,03,760,1322
    spagetti10,41,171,5344
    bucatini12,01,271,0350
    pancake6,112,326,0233
    köftə7,62,318,7155
    qarmaqarışıq6,37,351,4294
    köftə11,912,429,0275
    Çörək məhsulları
    çörək7,52,950,9264
    çöp paytaxtı8,42,252,8270
    kalaç7,90,851,6249
    pide çörəyi8,10,757,1274
    donuts5,83,941,9215
    pide7,40,849,9242
    çörək7,52,146,4227
    Şirniyyat
    mürəbbə0,30,263,0263
    ganache4,934,552,5542
    mürəbbə0,30,156,0238
    marshmallows0,80,078,5304
    konfet4,319,867,5453
    meringues2,620,860,5440
    peçenye7,511,874,9417
    tort3,822,647,0397
    gingerbread peçenye5,86,571,6364
    xəmir7,91,450,6234
    ziyafət tortu3,919,545,3367
    bal tortu6,029,048,9478
    tort rom və şokolad6,823,349,7436
    şokolad5,435,356,5544
    şokolad gəzintisi7,428,856,6504
    Xammal və ədviyyatlar
    ketçup1,81,022,293
    mayonez2,467,03,9627
    şəkər0,00,099,7398
    Süd məhsulları
    qatılaşdırılmış süd7,28,556,0320
    qaymaq2,820,03,7205
    qatıq möcüzəsi2,82,414,591
    Ət məhsulları
    donuz əti16,021,60,0259
    donuz23,045,00,0500
    kotletler16,620,011,8282
    Kolbasa
    diabetik bişmiş kolbasa12,122,80,0254
    hisə verilmiş qiyməli kolbasa23,017,42,7259
    hisə verilmiş servelat kolbasa24,040,50,0461
    kolbasa10,131,61,9332
    Balıq və dəniz məhsulları
    qurudulmuş roach46,45,50,0235
    isti hisə verilmiş çəhrayi qızılbalıq23,27,60,0161
    kalamar (quru üzüklər)49,11,93,0226
    hisə verilmiş makka20,715,5—221
    Yağlar və yağlar
    kərə yağı0,582,50,8748
    qaymaq marqarin0,582,00,0745
    qatı şirniyyat yağı0,099,80,0898
    Alkoqollu içkilər
    desert ağ şərab 16%0,50,016,0153
    cin və tonik0,00,06,778
    pivə0,30,04,642
    şampan0,20,05,088
    Yumşaq içki
    enerji içkisi0,00,011,345

    * məlumatlar 100 q məhsula düşür

    Gün üçün nümunə menyusu

    Səhər yeməyi
    • Qurudulmuş meyvələr və ya giləmeyvə (göyərti, moruq, yaban mersini) ilə 150 ​​q yulaf ezmesi və ya az yağlı kəsmik.
    İkinci səhər yeməyi
    • Kivi və almalardan 100 q meyvə salatı və ya bir stəkan təzə sıxılmış portağal suyu.
    Nahar
    • xiyar və yarpaqlı göyərti və ya buxarda bişmiş tərəvəzlərdən hazırlanmış tərəvəz salatı - brokoli, yerkökü, daikon,
    • 200 q dana dovşan və ya buxarda hazırlanmış dovşan ayağı.
    Yüksək çay
    • 100 q lobya və ya dəniz yosunu.
    Şam yeməyi
    • 200 q fileto dorado, qızılbalıq, göyərti, makkel, alabalıqdan və ya sobadan, bir balqabaq və ya ispanaq yastığında.
    • bir stəkan qatıq.

    Un və şirin olmayan bir diyetə dair nəticələr və rəylər

    Çörəksiz yemək mövzusuna həsr olunmuş bütün bir forum var, həmçinin qızların 1-2 il ərzində şirniyyat və un yeməməyə çalışdıqları və bunun nədən verdiyi barədə bir çox blog var. Rəyləri qiymətləndirsəniz, bunlar əsasən müsbətdir, çünki heç kəs təzə salat və ya buxarda bişmiş tərəvəz, ət, meyvə, baklagiller, dəniz məhsulları eyni enerjini verəcəyini gözləmir, eyni zamanda sağlamlıq kimi problemlərin qarşısını alır. şəkərli diabet, ateroskleroz, bir ülser, öd daşı və urolitiyaz.

    • Valeria, 20 yaş: "... Həmişə şirin bir diş idi. Çörək, şirniyyat və çörək - bu mənim dərmanım və zəifliyim idi. Problemlər həmişə yalnız bununla qalır. Ancaq özümü bir yerə toplayanda, qeyri-adi yemək yeməyi dayandırdım, özümü dəyişdirdim - əhvalım və rəqəmim, bir həftədə 3 kq çəkdi. Çox şadam və hamıya zolaqlara və şirniyyatları zibil qutusuna atmağı tövsiyə edirəm. "
    • Eugene, 38 yaş: «…Arvad həmişə xəmirləri korlayır. Ancaq rekord dərəcədə 115 kq-a çatanda başa düşdüm - hərəkətə keçməyin vaxtı, şəkər və rulonları pəhrizdən çıxartdım. Və belə oldu ki, buna dəyərdi. Altı ay ərzində o, 23 kq çəkdi, indi bişirmirik, balıq, alma bişiririk və ikiqat qazanda bişiririk. "
    • Daria, 30 yaş: «…Brokkoli, qaynadılmış dana, kəsmik və karidesin bu qədər dadlı olacağını heç düşünmədim, amma hazırlıqları heyrətamiz olardı, amma dostlarım mənə dedilər ki, bir həftəlik diyetdən sonra yaxşı baxdın, bəli cavab verdim, çünki əmin olduğunu bilirdim boş kalorilərdən imtina etdim və sağlamlığım və ruh halım xeyli yaxşılaşdı. "

    Xatırlamaq vacibdir!

    Əsas odur ki, özünüzü sevin və tədbiri bilin - kiçik 200 qramlıq salat, balıq, tərəvəz və meyvələrdən hazırlanan porsiyalarla, ən başlıcası - sobadan, qrildən, ikiqat qazandan, həm də mikrodalğalı sobadan və ya qızardılmış qabdan sevindirməyiniz.

    Pəhriz qiyməti

    Əsasən zülalsız qidalanmanın dəyəri karbohidratlar olmadan, fast food və ya sendviç və makaron yeməkdən bir qədər yüksəkdir. Gündə 4-5 dəfə yemək, tərəvəz və ətini "sağlam" yollarla hazırlamalı və özünüzü duz, sous və alkoqol ilə məhdudlaşdırmalısınız. Ancaq görərsiniz ki, pirojniy, hinduşka filesi, brokkoli gündə təxminən 250 rubla başa gələcək, çünki bir az yeyəcəyinizi öyrənəcəksiniz, amma doğru!

    Şəkərsiz sağlam yemək: ağıllı bir pəhriz

    Şəkərsiz bir pəhriz yalnız sürətli kilo almağa deyil, həm də qan şəkərinin normal səviyyəsini qorumağa yönəldilmişdir. Diyetdən yalnız şəkər xaric olacağını düşünməyin, çəki və həcm getməyə başlayacaq.

    Şəkər bədəndə qlükoza parçalanma dərəcəsini göstərən yüksək glisemik indeksə (GI) sahib olduğu üçün sürətli kilo almağa kömək edir. Ayrıca, bu göstərici digər məhsullarda qlükoza varlığını göstərir.

    Bədəni formaya salmaq və bədənin bütün funksiyalarını qurmaq istəyirsinizsə, yalnız şəkər istisna olmaqla yanaşı, həm də yüksək glisemik indeksə malik məhsullar qəbul etməlisiniz. Bu pəhriz üçün qidalanma sistemi aşağıda təsvir ediləcək, təxmini bir menyu təqdim ediləcək, həmçinin GI-nin bədənin bütün funksiyalarının işinə və artıq çəki ilə effektiv mübarizəyə faydaları.

    Şəkər yeməsəniz arıqlamaq mümkündürmü?

    Müəyyən məhsullar yemək, məşq etmək və ya başqa şeylər etmək vərdişinin 21 gündə inkişaf etdiyi barədə bir fikir var. Bu nəzəriyyə pəhriz və kilo itkisinə də aiddir.Şəkər bədən üçün zəruri olsa da (qlükoza olduğundan və beynin normal işləməsi üçün lazımlıdır), uzun müddət diyetinizdəki ağ şəkər istisna olmaqla, tərəzi üzərində kiloqramda bir mənfi görürsünüz. Bunu yuxarıdakı diyetə riayət edən insanların rəyləri sübut edir.

    Çörək və şirniyyatlardan necə imtina etmək olar

    Çörək və digər xəmirdən, şəkərdən istifadəni necə tərk etmək barədə bir çox üsul var. Onlardan biri qadağan olunmuş qidalardan qidalanmaqdır. Çirkinliyə səbəb olmaq üçün kifayət qədər yemək lazımdır. Belə bir acgözlükdən sonra artıq "qadağan meyvə" yemək istəməyəcəksiniz. Düzdür, qidalanma mütəxəssislərinin, qidalanma mütəxəssislərinin rəylərinə əsasən bu metodun effektivliyi şübhəlidir.

    Axı hər şey insanın başından, istəklərindən gəlir. Özünüz istəməyinizə qədər heç kim sizi bu və ya digər yeməkdən imtina etməyə məcbur etməz. Artıq qidalarda şəkər yeməməyə çalışın? Sonra bədəninizə qulaq asın. Niyə belə səylərə ehtiyacınız olduğunu başa düşün, qanunsuz qidalara alternativ tapın, məsələn, şəkəri bal ilə əvəz edin. Yalnız bundan sonra diyetiniz bir sevinc olacaq.

    Un və şirin olmadan pəhriz

    Məşhur doktor Peter Gott tərəfindən hazırlanmışdır. Çörək və şirniyyatsız bir pəhriz, "boş kalori" istifadəsini minimuma endirmək və bununla da bədəninizə fayda gətirməkdir. Karbohidratlar şokolad, tortlar, rulonlarda və digər zərərli məhsullarda olur. Zülal qəbulu kəskin şəkildə yüksəldiyi müddətdə karbohidratsız günlər keçir. Şirniyyatlara olan həvəsin öhdəsindən gələ bilmirsinizsə, daha yaxşı təsir göstərmək üçün bir iştaha süstlüyü içə bilərsiniz.

    Pəhriz qaydaları

    Bişmiş mal, tort, peçenye, şəkərsiz və unsuz bir pəhriz kimi bütün zərərli məhsullar istisna edilməklə yanaşı bəzi qaydalar mövcuddur. Bunlar aşağıdakılardır:

    1. Şəkər əvəzinə hər hansı digər tatlandırıcı istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, təbii bal və ya təzə meyvələr.
    2. Şirniyyatla əlaqəli olmayan məhsullara diqqətli olmalısınız: qatıq, ketçup və digər souslar. Onların tərkibində şəkər var.
    3. Makaron əvəzinə balqabaq və ya zucchini spagetti istifadə edə bilərsiniz və istifadə etməlisiniz. Lazanya xəmirinin əvəzinə, məsələn, yeməyə grated zucchini əlavə edə bilərsiniz.
    4. Kleykovinanın (allergiya) istifadəsi üçün əks göstərişlər varsa, o zaman çörəyin özlərini bişirmək məsləhətdir. Bu, qarğıdalı, düyü və ya yulaf ezmesi istifadə edərək edilə bilər.
    5. Çörək və pastaları əvəz etmək asandır. Məsələn, ən çox sevdiyiniz pizza göbələk qapaqları və ya toyuq göbəyi əsasında edilə bilər.
    6. Rafine şəkər və ya digər növləri qadağandır.

    Şəkərsiz içki

    Şəkərsiz bir pəhriz, hətta soda içərisində olan bütün şəkərləri diyetdən çıxarır. İcazə verilən TOP 5 içkinin siyahısı:

    • zoğal suyu
    • quru meyvələrdən şəkərsiz kompot,
    • çobanyastığı bulyonu,
    • şəkərsiz çay
    • təzə sıxılmış yerkökü və ya portağal suyu.

    Təzə, sevdiyiniz meyvə və tərəvəzlərdən hazırlana bilər. Diqqətli olmaq lazımdır, yüksək glisemik indeksli qidaların tərkibində çox miqdarda şəkər var, bunun nəticəsində qanda insulin səviyyəsi yüksəlir. Çobanyastığı bulyonu maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə, şəkər tərkibli qidalara olan zövqləri dayandırmağa və qidanın udulmasını (həzm) yaxşılaşdırmağa qadirdir.

    Şəkərsiz Məhsullar

    Bu məhsulun "ağ ölüm" olduğu deyilir. Bununla birlikdə, şəkər sukrozdur, orqanizmdə qlükoza və fruktoza çevrilir və insanlar enerji mənbəyi kimi zəruridir. Arıqlamaq istəyirsinizsə, sürətli karbohidrat olmayan qidaları yeməlisiniz.:

    Karbohidratlar qəbulunu azaltsanız, özünüzü pis hiss edirsiniz, səhər yeməyi və ya nahar üçün tam taxıl və ya çovdar çörəyi yeyə bilərsiniz. Şirniyyat istəsəniz, şəkər sizi ləzzəti ilə sevindirəcək aşağıdakı məhsullarla əvəz edilə bilər:

    • marshmallows
    • Şərq şirniyyatları
    • qaranlıq şokolad
    • pastil
    • marmelad.

    Aşağıda sadalanan bu məhsul dəstindən istifadə edərək həftədə 2 kq arıqlaya bilərsiniz. Hər 2-3 saatda kiçik hissələrdə yemək vacibdir.Gündə təxminən 1,5-2 litr su içmək lazımdır. Nümunə pəhriz menyusu:

    Şəkərsiz sıyıq, yağsız süd, şaftalı

    Tuna, pomidor, yerkökü və ya digər tərəvəzlərlə yaşıl salat

    Qaynadılmış soya

    Pomidor sousundakı küftələr, qarğıdalı hamamı (polenta)

    30 gündə bir qidalanma doktoru olmağı və əlavə 50.000 rubl qazanmağı öyrənin. ayda!

    Video: 21 gün şirniyyatsız

    Həmişə dəhşətli bir şirin diş idi. Çörək rulonları, peçenye, şirniyyat və çörək - bütün bunlar mənim dərmanım və zəifliyim idi. Çörək məhsullarında sıxışan problemlər. Ancaq özümü bir yerə çəkməyə qərar verdim. Bütün qadağan olunmuş yeməklərdən imtina etdi, yemək davranışını dəyişdirdi və burada ilk nəticədir. 3 kq atdı. Çox xoşbəxtəm! Hamıya bu rulonları və şirniyyatları atmağı məsləhət görürəm.

    Həyat yoldaşım hər zaman xəmir hazırlayır. Əvvəlcə hər şey yaxşı idi, amma zaman keçdikcə yaxşılaşdığımı görməyə başladım. Və sonra çəki mənim üçün rekord həddə çatdı - 110 kq! Sevgilimin bütün şirin kulinariya ləzzətləri istisna olmaqla, hərəkət etmək qərarına gəldim. Bəli, buna dəyərdi. Ayda 6 kq düşdü! Heç bir çörek, güzgüdəki bir əks kimi sevindirməz!

    Menopozdan və hormonal dəyişikliklərdən sonra çox sağaldı, sağlamlığı pisləşdi, bir çox qadınlarda olduğu kimi. Bəli və o dövrdə xəmir yeməkləri çox sevirdim. Şəkər və un olmadan diyetə getdi, idmanla məşğul oldu və bir ayda 5 kq arıqladı! Rəqəm qızlara nisbət verə bilər, bədənim nəzərəçarpacaq dərəcədə möhkəmlənir, üzüm daha cavandır.

    Təqib ediləcək bir hekayə - "Şəkər və çörəksiz ilim"

    Keçən yay (2013), tətildən qayıdarkən, şəkillərimə mayo şəklində baxdım və dəhşətə gəldi. Bir az daha diqqətli olsaydım, uzun müddət çağırışlara diqqət yetirərdim: işlər daraldı, güzgüdəki görünüş birtəhər dəyişdi və bədən siqnal verməyə başladı. Ancaq bir mayo içərisində olan o çox formaların görünüşü məni oyatdı. Tərəzi əldə etmək riski ilə aydın bir anlaşma gəldi - təcili olaraq bir şey dəyişdirmək lazımdır!

    Ümumiyyətlə, təxminən 7 ildir çörək yeməmişdim, şəkərini uzun müddət fruktoza ilə əvəz etmişdim, amma hər cür peçenye - kruvasan - şokolad gündəlik pəhrizimin əhəmiyyətli hissəsini təşkil edirdi.

    Heç vaxt pəhrizdə olmamışamHəmişə idmana üstünlük verirdim, amma burada etiraf etməliydim ki, məsələyə kompleks şəkildə yanaşmalıyıq. Dostlarımın məsləhəti ilə cəhd etmək qərarına gəldim Dukan pəhrizi. Saytdakı hesablamalara görə, ana fazada 8 aya dözməli oldum və nəticəni çox uzun müddət düzəltdim. 2013-cü ilin oktyabrında gücləndim və başladım.

    Bu yazı Dukan haqqında olmadığı üçün təcrübəmdən danışmayacağam. Yalnız bilməyənlər üçün deyəcəyəm, pəhriz çox sərtdir, bir çox məhsuldan, o cümlədən də imtina etmək lazımdır ağ undan və şəkərdən.

    Şəkər istehlak etmədiyimə əmin olduğum anda, mağaza rəflərindəki bütün məhsullarda söz mövzusu oldu! Göründüyü yerlərdə belə, o yaxın olmamalıdır. Etiketləri diqqətlə izləməyə başlamalı və ən çox sevdiyim markaları digərləri ilə əvəz etməliydim. Həm də eko məhsullar olan dükanlara aşiq oldum, çünki onlar şəkərsiz və digər şirniyyatlarsız şokolad da daxil olmaqla geniş seçim etdilər.

    Açığı, planlaşdırılan 8 ayın hamısına dözə bilmədim. 4 ay ərzində özümü ciddi şəkildə məhdudlaşdıra bildim, sonra uzun iş gəzintiləri başladı, bişirilməməsi baş verdi və qırılmağa başladım. Bəzən hətta çörək üçün!

    Ancaq hər dəfə qayıdıb hisslərini təhlil etdi. Beləliklə, vücudumun "sürətli karbohidratlardan" təmizlənməsi üçün təxminən 7-9 gün lazımdır və bu, narkomanların parçalanması ilə müqayisə oluna biləcək olduqca xoşagəlməz bir prosesdir. (tədqiqatlara görə şəkər çox asılılıqdır).

    Bir çörək, çerez və ya şəkər və unun olduğu hər hansı bir şeyi yemək istəyi hissi, bədəndəki hər hüceyrənin buna ehtiyacı olduğu görünür.

    8-9 günün zirvəsi dəhşətli bir əhval-ruhiyyədir, görünür, bütün sevinclər getdi və hər şey pis oldu (ehtimal ki, Harry Potter dementorlarının qorxunc varlıqlarına bənzəyir :)). Bu qaranlıq axınına qarşı çıxarsan və təslim olmazsan, ertəsi gün oyandım dağları devirməyə hazır olan əhval-ruhiyyədə.

    İyun ayında baş verən son "qəza" dan sonra (o tamamilə haqlı idi - oh, simvol!) Telefonuma günləri və hər günü sayan bir proqram qurdum ki, ora getmək və baxmaq çox çətin idi. 30 gün, 45 gün, 60 gün ... bundan sonra daha asan oldu.

    100-ə dözə biləcəyimə inanmadım və səmimi olaraq kruizantı sevinc üçün tapdalamağa hazırdım. Ancaq qərara gəldim ki, 180 günə çatım. Bu mərhələdən sonra 100 gündə sərbəst buraxıldı. Dərhal deyil, amma bir anda çörək bişiricilərinin artıq məni narahat etmədiyini anladım!

    Bəli, zaman-zaman glutensiz şirniyyat ixtisaslaşan bir konfet mağazasına baxıram, amma nə qədər uzaq olsa da, daha az olur. Son bir aydan çox olmamışam. Restorandakı masaya qoyduqları çörək də məni heç narahat etmir və çörəksiz burger yeyirəm, boşqabda qoyuram ... counterim bu gün mənə göstərir 168 gün çörəksiz və bəli, bu dəfə yalnız bədəni deyil, beynini də yeni bir həyata qaytarmaq üçün kifayət etdi.

    Dukan pəhrizindən imtina etsəm də, əsas elementləri tərk etdim: şəkər, buğda və yediyim qidalarda minimum yağ tərkibi. Hələ kartof yoxdur, amma bu mənim şəxsi düşmənim 🙂

    Xoşbəxtlikdən, bizim dövrümüzdə yuxarıda göstərilənləri əvəz edə biləcək kifayət qədər sağlam qidalar var. Şəkər yerinə stevia istifadə edirəm, bəzən bir az bal (desertlərdə) və qəhvə üçün adi bir tatlandırıcı. Ağ unun əvəzinə - qarğıdalı, qarabaşaq və yulaf kəpəyi. Hətta mənim sevimli kuskusum üçün bir yer tapdı.

    Şəkərdən və müxtəlif çörəkdən imtina etmək "psixikanıza" zərər verməməlidir. Bütün bu "sevinc" asanlıqla müxtəlif meyvələrlə əvəz edilə bilər. Naringi və ya digər meyvələrdə nə qədər kalorinin olduğunu bilməklə onlardan heç vaxt imtina etməyəcəksiniz.

    Bəs bu il ərzində nə dəyişdi?

    Şəkər və un olmadan mən nəyi tamamilə unutdum günortadan sonra yuxululuq. Bəli, burada çox ağırlıq hissi və yatmaq üçün qarşısıalınmaz bir istək var - onlar deyil.

    Vücudum kəskin aclıq sönməsindən azaddır. Şəkər və ağ un "sürətli karbohidratlar" mənbəyidir, qana sürətli bir qlükoza axışını təmin edir və təəssüf ki, kəskin bir dəli aclıq, əllərinizi silkələmək və yemək istəməyinizə səbəb olan digər "əlverişliliklər" unudulmaz hisslər bəxş edən hərəkətlərinə son qoyurlar. demək olar ki, davamlı olaraq.

    Zövq palitrası çox zənginləşdi! Məlum oldu ki, bütün şəkər və rulonlarda ləzzət qönçələrini çox sıxdı! Yemək ümumiyyətlə daha maraqlı oldu, ədviyyat və məhsulların fərqli çalarlarını daha yaxşı hiss edirəm və çox şey əldə edirəm hər yeməkdə daha çox zövq verir.

    Köhnələrindən imtina etməli olduğum üçün çox sayda yeni məhsul tapdım. Bişirməkdən çox zövq alıram, daim yeni reseptlər axtarıram və qonaqlarımın çərəzlərdə şəkər olmadığını və ya qablarda özü tərkibli qidaların olmadığını biləndə təəccüb edirəm.

    Ancaq əla şey:

    Bu il qurtuldum 15 kq-dan və geri qayıtmırlar.

    Mən tamamilə sevgidən qurtuldu kruvasan, çörəklər və digər sevindiricilər. Çörəkxananın qarşısında yaşayıram və içinə girməyi heç düşünməmişəm!

    Belə çıxır ki, şəkərdən imtina etmək şirniyyatdan imtina etmək demək deyil! Mənim tiramisu və cheesecake ən dadlı təsdiqdir!

    Əziz oxucular, Rissana "Yemək və aclıq haqqında - kilo vermək üçün düzgün bəslənmənin araşdırılması" hekayəsinin davamında başqa bir məqalə yazdı.

    Videoya baxın: Şəkərli diabet xəstələrinə ŞAD XƏBƏR - Ayaqları kəsilməyəcək (Noyabr 2024).

    ŞəRh ƏLavə EtməK

    https://pobedidijabetes.org

    Popular Ismarıclar

    pobedidijabetes.org © Copyright 2024. All Rights Reserved. | Diabeti məğlub edin!