Mal əti kələm rulonları

Diabet növündən asılı olmayaraq, xəstə kalorili məzmunu, glisemik indeks, habelə yemək üsulunu nəzərə alaraq pəhrizinə nəzarət etməlidir. Diyabet xəstələri üçün doldurulmuş kələm müxtəlif pəhriz üçün ideal seçimdir. Bu, xəstə bir cəsədin bütün ehtiyaclarını nəzərə alaraq bir çox doldurma ilə hazırlana bilən çox dadlı və qidalı bir yeməkdir.

BİLƏCƏK MƏHSUL! Hətta inkişaf etmiş diabet xəstəliyi evdə, cərrahiyyə və xəstəxana olmadan müalicə edilə bilər. Yalnız Marina Vladimirovnanın dediklərini oxuyun. tövsiyəni oxuyun.

Diabetli kələm doldurula bilərmi?

Standart reseptə əsasən hazırlanmış doldurulmuş kələmdən istifadə etmək üçün, təəssüf ki, diabet xəstələrinə icazə verilmir. Əsas komponentin yüksək glisemik indeksinə görə bu yeməyin istifadəsi qanda qlükoza atlanmasına və xəstənin rifahının kəskin şəkildə pisləşməsinə kömək edir.

Şəkər dərhal azalır! Zamanla diabet, görmə problemləri, dəri və saç vəziyyəti, ülserlər, qanqrena və hətta xərçəng şişləri kimi xəstəliklərin hamısına səbəb ola bilər! İnsanlar şəkər səviyyələrini normallaşdırmaq üçün acı təcrübə öyrətdilər. oxuyun

Onlab nəsillər kələm rulolarını cilalanmış düyü və donuz əti ilə bişirməyə vərdiş edir, lakin dənli bitkilərin GI miqdarı 70 ədəddir və ətin kalori miqdarı 400 kkaldır. Belə göstəriciləri olan məhsullar 1 və 2 tip diabet xəstələri üçün kontrendikedir. Ancaq qida həvəskarları qadağan edilmiş komponentləri əvəz etməklə onu inkişaf etdirə bilərlər. Məhsulların glisemik indeksləri masasına diqqət edərək, diabetik bir insanın gündəlik pəhrizini tərəvəz, yunan və ya tənbəl kələm rulonları ilə şaxələndirərək alternativə müraciət edə bilərsiniz.

Nə bişirmək lazımdır?

Xörək qlisemik indeksi aşağı olan məhsullardan hazırlanmalıdır - 40 ədədə qədər. Qurulan yeməklər çox müxtəlif ola bilər - tərəvəzlərdən dəniz məhsullarına qədər. Çox vaxt cədvəldə təsvir olunan komponentlər yemək üçün istifadə olunur:

Pişirmə üsulları

Kələm rulolarının hazırlanmasında vacib bir məqam onların istilik müalicəsidir. Şəkərli diabet üçün buxarda hazırlanmış qidalar, ocaqda və ya yavaş sobada bişirilmiş yeməklər ən faydalıdır. Bu cür yemək üsulları xüsusi bir ləzzət verməyə və hazır məhsulda ən çox miqdarda qida qorumağa kömək edir. Bundan əlavə, sousda kələm rulonları mikrodalğada bişirilə bilər.

Yalançı kələm rulonları

Yeməyi bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə hazırlamaq üçün 250 qr mal əti, 1 toyuq və 2 soğan atmaq lazımdır. Bir bıçaq istifadə edərək, orta kublara kəsilmiş 500 q ağ kələm. 1 yumurta döyün, ədviyyat əlavə edin və sadalanan maddələri hərtərəfli qarışdırın. Bundan əlavə, kələm və kıyılmış ət 1: 1 olmalıdır. Əldə edilmiş doğranmış ət və kələm qarışığından yuvarlaq küftə hazırlayın, bir çörək qabına qoyun və bir az su əlavə edib 30 dəqiqə sobaya qoyun. Sonrakı 2 osh qaşığı. l təzə pomidor, duzdan 200 ml şirəsi ilə az yağlı krem ​​qarışdırın, meydana gələn kələm rulonlarını tökün və başqa 15 dəqiqə sobada buraxın.

Göbələk ilə doldurulmuş kələm

Buxarlanmış kələm isti suda və təbəqələri diqqətlə çıxarın. Böyük bir soğana vurun, yağda qızıl qəhvəyi qədər qızardın və 200 q doğranmış göbələk əlavə edin. 15 dəqiqədən sonra sobadan çıxarın, şüyüd və doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin. Kələm yarpaqlarından qalın təbəqələri kəsin. Kələm rulonlarını, 1 osh qaşığı qoyun. l bir yarpaqda qabartın, onları güveçə qoyun, 80 ml qaymaq tökün və 40-60 dəqiqə sobaya qoyun.

Doldurulmuş kələm quş əti ilə

Yarım pişmişə qədər 150 qr islanmamış düyü bişirin. Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə 300 g toyuq və ya hinduşka filesi atlayın. Duz, istiot, 1 yumurta əlavə edib tərkibini yaxşıca qarışdırın. 1 xörək qaşığı görə. l iç içi əvvəlcədən soyulmuş kələm yarpaqlarına qoyun və zərflər şəklində sarın. Doldurulmuş kələm çoxlu qabda. 300 ml suda, 2 osh qaşığı seyreltin. l tomat pastası, 100 q qızardılmış soğan və ədviyyat əlavə edin. Yaranmış sous ilə yeməyi tökün və "stewing" rejimini yandırın. İstifadədən əvvəl ½ tbsp əlavə edin. l yağsız krem.

Dəniz məhsulları ilə doldurulmuş kələm

Qeyri-ənənəvi bir yemək aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Sousu düzəldin. Bunu etmək üçün zəncəfil kökü grated və 0,5 tsp alın. nəticədə çıxan xama 2 osh qaşığı ilə qarışdırılır. l düyü sirkəsi və 2 osh qaşığı. l soya sousu.
2. Kıyılmış ət hazırlayın. Bunu etmək üçün, bir qarışdırıcıda 300 g dana dəmləyin, 15 q şam fındıq, 2 xörək qaşığı əlavə edin. l soya sousu, 1 osh qaşığı. l incə doğranmış reyhan, 100 qr soyulmuş xam karides, bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış 2 sarımsaq. 1 yumurta döyün, dadına duz, istiot və zəncəfil əlavə edin.
3. Kələm rulonlarını düzəldin. Bunu etmək üçün Çin kələmini təbəqələrə ayırın, qalınlaşmalar kəsin. Kıyılmış ətləri vərəqlərə sarın.

Kələm rulonları buxarda hazırlanır. Bunu etmək üçün, xüsusi bir qabla yavaş bir ocak istifadə edin və ya soyuducuya qoyun və qaynar suyun altına qoyun. Xörək 30 dəqiqə bişirilir. Sous xidmət edildikdə əlavə olunur.

Qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş kələm

Kıyılmış ət hazırlamaq üçün qarabaşaq yarpağını duzlu suda qaynatın. 1 toyuq filesi və soğanı doğrayın, 1 stəkan qaynadılmış taxıl və xam yumurta əlavə edin. Komponentləri hərtərəfli qarışdırın, dadı dadın. Kələm yarpaqlarını başından ayırın, 1-2 dəqiqə qaynatın. Kələm rulonlarını düzəldin və qalın bir dibi olan bir qaba qoyun. 250 ml su tökün, örtün, 40 dəqiqə kiçik bir atəşə qoyun.

Pişirmə üsulu

1. Bir qarışdırıcıda kələm, yerkökü və kərəviz doğrayın. Qarışdırın və doğranmış ətə yumurta və köri əlavə edin.
2. Kələm rulonlarını meydana gətiririk: hazırlanmış kələm yarpaqlarında doldurmağı mərkəzə yayırıq və sıx zərflərə sarırıq. Tava altını zeytun yağı ilə örtürük və kələm rulonlarını sıx bir şəkildə yapışdırırıq.
3. Ağırlıq üçün, kefir və zəncəfil qarışdırın və üstünə tökün.
4. Fırında 220-260 dərəcə istilikdə bişirin.

Diabet ilə hansı ət yeyə bilərəm? (video)

47 yaşımda mənə 2 tip diabet diaqnozu qoyuldu. Bir neçə həftə ərzində demək olar ki, 15 kq qazandım. Daimi yorğunluq, yuxululuq, zəiflik hissi, görmə oturmağa başladı.

55 yaşım olanda artıq insulinlə bıçaqlanırdım, hər şey çox pis idi. Xəstəlik inkişaf etməyə davam etdi, dövri tutulmalar başladı, təcili yardım məni sanki növbəti dünyadan döndü. Hər dəfə düşündüm ki, bu dəfə son olacaq.

Qızım İnternetdə bir məqalə oxumağa icazə verəndə hər şey dəyişdi. Ona necə minnətdar olduğumu təsəvvür edə bilməzsən. Bu məqalə, şübhəsiz ki, sağalmaz bir xəstəlik olan diabetdən tamamilə qurtulmağıma kömək etdi. Son 2 ildə daha çox hərəkət etməyə başladım, yaz və yayda hər gün ölkəyə gedirəm, pomidor yetişdirirəm və bazara satıram. Xalalarım hər şeyə necə baxdığıma təəccüblənirlər, burada çox güc və enerji gəlir, hələ də 66 yaşım olduğuna inanmırlar.

Uzun, enerjili bir həyat sürmək və bu qorxunc xəstəliyi əbədi unutmaq istəyən, 5 dəqiqə çəkib bu yazını oxuyun.

Glisemik indeks

Glisemik indeks, bir qida məhsulunun qan qlükoza tətbiq edildikdən sonra təsirinin rəqəmsal göstəricisidir, nə qədər az olsa, o qədər də təhlükəsizdir. GI köməyi ilə bir pəhriz hazırlanır. Yeri gəlmişkən, diabetin ikinci növü ilə - diyet terapiyası əsas müalicədir.

Bundan əlavə, göstəricinin artmasına yeməklərin ardıcıllığı da təsir edir. Aşağı GI olan icazə verilən meyvələrdən suyu edə bilsəniz, xəstədə hiperglisemiyaya səbəb ola bilər. Bütün bunlar, bu tip müalicə üsulu ilə qana qlükoza vahid axını üçün cavabdeh olan lifin "itirildiyi" ilə əlaqədardır.

GI üç kateqoriyaya bölünür, qidalar seçərkən yalnız aşağı nisbətdə olan və bəzən orta hesabla qidaya riayət etməlisiniz. Glisemik indeks bölməsi:

• 50 PİECES - aşağı,
• 70-ə qədər - orta,
• 70 PIECES-dən - hər növ diabet üçün qadağandır.

Diabet üçün məqbul olan yeməyin istilik müalicəsi haqqında unutmayın:

1. Qaynadın
2. Bir cüt üçün
3. Qril üzərində
4. Mikrodalğalı sobada
5. Fırında
6. Minimum miqdarda bitki yağı istifadə edərək suya bişirin,
7. Yavaş bir sobada, "qızartma" rejimi istisna olmaqla.

Bu cür yemək üsulları qidada sağlam vitamin və mineralları daha çox qoruyacaqdır.

Doldurulmuş kələm üçün "təhlükəsiz" məhsullar

Aşağıdakı məhsulların hamısı doldurulmuş kələm reseptlərində istifadə edilə bilər və aşağı GI-yə malikdir. Yeri gəlmişkən, yeməyi şorba ilə əlavə etsəniz, belə bir yemək tam nahar və ya hətta nahar olacaqdır.

Kələm yarpaqlarını dolduraraq, klassik versiyada olduğu kimi kələm rulolarını bişirmək olar və ya sadəcə kələm doğrayıb içinə əlavə edə bilərsiniz. Belə kələm rulolarına tənbəl deyilir. Servis 350 qrama qədər olmalıdır.

Xörək axşam saatlarında verilirsə, onda ilk şam yeməyində istifadə etməlisiniz, ikincisində özünüzü "yüngül" bir məhsulla məhdudlaşdırın, məsələn, bir stəkan kefir və ya mayalanmış bişmiş süd.

Doldurulmuş kələm 50 qəpiyə qədər bir GI olan belə maddələrdən hazırlana bilər:

• Ağ kələm
• Pekin kələm,
• Toyuq əti
• Türkiyə
• Vüsal
• Qəhvəyi (qəhvəyi) düyü,
• Soğan
• Pırasa
• Yaşıllar (reyhan, cəfəri, şüyüd, oregano),
• Pomidor
• Sarımsaq
• Göbələklər
• Şirin bibər
• Yumurta, gündə bir dəfədən çox deyil, çünki sarısı çox miqdarda xolesterol ehtiva edir.

Yeməklər üçün müxtəlif variantlar var - qızardılmış, buxarda hazırlanmış və ya doldurulmuş kələm ilə bişmiş, sobada bişmiş.

Sobada doldurulmuş kələm

Hər diabet xəstəsində yavaş bir ocak yoxdur, buna görə başlanğıc üçün sobada bişmiş doldurulmuş kələm üçün adi reseptləri nəzərdən keçirməlisiniz. Ən populyar yeməyi göbələk və yumurta ilə doldurulmuş kələmdir. Onları hazırlamaq asandır, lakin olduqca zərif bir dadı var.

Yemək üçün belə bir qab ətlə, məsələn, qaynadılmış hinduşka və ya toyuq ilə əlavə edilə bilər.

Diqqətə çatdırmaq yerinə düşər ki, əgər kələm rulonları ağartı ilə bişirilirsə, onda ya tomat pastası və suyu, ya da yağ tərkibi 10% -ə qədər olan qaymaqdan istifadə olunmasına icazə verilir (onların GI 50 PİECES-dədir).

Göbələk ilə doldurulmuş kələm üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur.

1. Ağ kələm - 1 kiçik baş,
2. Champignon və ya istiridyə göbələkləri - 150 qram,
3. Soğan - 1 ədəd,
4. Yumurta - 1 ədəd
5. Cəfəri və şüyüd - 1 dəstə,
6. Sarımsaq - 2 cloop,
7. Təmizlənmiş su - 150 ml,
8. Tomat pastası - 1,5 yemək qaşığı,
9. Bitki yağı - 1 xörək qaşığı,
10. Duz, yer qara bibər - dadmaq.

Başlamaq üçün, kələmi duzlu suda yarıya qədər qaynatmalı, yarpaqlara düzülmüş, saplarını çıxarın. Göbələkləri və soğanı incə doğrayın və 10 dəqiqə bitki yağı ilə duz və istiot tökün. İncə doğranmış sarımsaq əlavə edin və kirpi 2 dəqiqə qızardın. Göbələk doldurulmasına doğranmış göyərti və bir qaynadılmış yumurta tökün.

Kıyılmış ətləri kələm yarpaqlarına sarın. Tava altını bitki yağı ilə yağlayın, kələm rulonlarını qoyun və homojen bir tutarlılığa qarışdırdıqdan sonra su və tomat pastası əlavə edin. 20-25 dəqiqə aşağı istilik üzərində qaynamaq.

Diabetik kələm rulonları üçün başqa bir "qeyri-standart" resept var. Qarabaşaq yarması ilə bişirilir. Yeri gəlmişkən, aşağı dərəcəli bir Gİ var və gündəlik pəhrizdə olan xəstələrə tövsiyə olunur. Karabuğday bir çox vitamin və minerallarla zəngindir.

Qarabaşaq otu ilə kələm rulonları üçün sizə lazım olacaq:

1. 1 baş kələm
2. 300 qram toyuq,
3. 1 soğan,
4. 1 yumurta
5. 250 qram bir stəkan qaynadılmış qarabaşaq yarması,
6. 250 ml təmizlənmiş su
7. Duz, yer qara bibər - dadmaq,
8. 1 dəfnə yarpağı.

Kələmini yarpaqlara ayırın, qalın damarları çıxarın və iki dəqiqə qaynar suya qoyun. Dolmalar bu zaman edilməlidir. Toyuqdan yağ çıxarın və soğan ilə birlikdə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçin və ya bir qarışdırıcı, duz və istiot vurun. Qarabaşaq yarması doğranmış ət ilə qarışdırın, bir yumurta sürün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Kıyılmış ətləri kələm yarpaqlarına yaydırın və zərflə sarın. Kələm rulonlarını bir tavaya qoyun və su tökün.

35 dəqiqə bişirilmədən iki dəqiqə əvvəl, qapaq altında aşağı istilikdə bişirin, dəfnə yarpağı əlavə edin. Pişirmə sonunda, təbəqəni tavadan çıxarın.

Fırında doldurulmuş kələm

Aşağıda sobada bişmiş doldurulmuş kələm hesab ediləcək. Üstəlik, ilk resept Pekin (Çin) kələminin istifadəsini nəzərdə tutur, ancaq istəsəniz, onu ağ kələm ilə əvəz edə bilərsiniz, bu yalnız şəxsi zövq seçimlərinizə aiddir.

Reseptdə qəhvəyi düyü istifadə edildiyinə dərhal diqqət yetirilməlidir, bu da qan şəkərinin artmasına təsir etmir. Pişirmə vaxtı ağ düyüdən bir qədər uzun - 35 - 45 dəqiqə. Ancaq dad baxımından bu düyü növləri demək olar ki, eynidır.

Doldurulmuş kələm yalnız əvvəlcədən isidilmiş sobada, qrilin orta səviyyəsində bişirilməlidir. Bir xırtıldayan kələm əldə etmək istəyirsinizsə, onda qalığı 10 dəqiqə aşağı qrilə qoymalı və yalnız ortada düzəldin.

Ət ilə doldurulmuş kələm üçün sizə lazım olacaq:

• Pekin kələminin bir başı
• 300 qram toyuq və ya hinduşka filesi,
• Yarım bişənə qədər 300 qram qaynadılmış qəhvəyi düyü,
• İki soğan
• 150 ml su
• Bir dəstə şüyüd və cəfəri,
• İki mixək sarımsaq
• Bir kaşığı tomat pastası,
• Yağ tərkibi 10% olan 100 ml krem,
• Duz, yer qara bibər - dadmaq.

Kələmini beş dəqiqə qaynar suda isladın. Doldurmağı bu anda bişirin. Qalan yağları ətdən çıxarın və bir soğan ilə birlikdə ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin və ya bir qarışdırıcıda, duzda və istiotda doğrayın. Kıyılmış ətləri düyü ilə birləşdirin.

Kələm yarpaqlara bölün və doldurmağı yayın, kələm rulonlarını bir boru ilə sarın, uclarını içəriyə gizləyin. Kələm rulonlarını əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun və sousun üzərinə tökün. Yarım saat 200 C-də bişirin.

Sos aşağıdakı kimi hazırlanır - qızıl soğan qədər bir soğan doğrayın və qızardın, doğranmış sarımsaq, tomat pastası, qaymaq və su, duz və istiot əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, beş dəqiqə bişirin.

Bişirmək və tənbəl kələm rulonlarını edə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, kıyılmış ət kələm yarpaqlarına bükülmür və kələm incə doğranır və qiymə ilə qarışdırılır. Bu yemək çox şirəli olur və diabet xəstəsi üçün tam bir şam yeməyi ola bilər.

1. 300 qram toyuq,
2. Bir soğan
3. Bir yumurta
4. Bir kaşığı tomat pastası,
5. 200 ml təmizlənmiş su
6. 400 qram ağ kələm,
7. Duz, yer qara bibər - dadmaq.

Soğan və toyuq filetosunu bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin, oraya yumurta, duz və istiot əlavə edin. Kələm doğrayın, yəni əvvəlcə incə doğrayın, sonra əlavə olaraq bıçaqla "gəzin". Kələmləri qiymə ət ilə qarışdırın.

Yaranan kütlədən kotletləri düzəldin, şəklini qoyun və az miqdarda su tökün. Fırında yarım saat bişirin. Tənbəl kələm rulonlaruna su tökdükdən sonra əvvəlcə tomat pastasını seyreltin və başqa on dəqiqə bişirin.

Tənbəl kələm rulonlarına xidmət edin, yeməyi cəfəri qabığı ilə bəzəyin.

Ümumi tövsiyələr

Diabet üçün bütün qidalar GI uyğun olaraq seçilməlidir. Pəhriz terapiyasını tərtib edərkən endokrinoloqlar bu göstəricilərə əsaslanır. Məhsul seçimində bu qaydaya məhəl qoymasanız, ikinci növ diabet tez birinciyə girə bilər. Və birinci növ ilə hiperglisemiya mümkündür.

Seçilən diabetik menyuya əlavə olaraq, qidalanmanın əsasları da nəzərə alınmalıdır. Beləliklə, bütün yeməklər böyük hissələrə bölünməməlidir, yemək sayı gündə 5-6 dəfə. Ən azı iki litr gündəlik maye qəbulu. İcazəli çaylar, bitki mənşəli həlimlər (həkimlə məsləhətləşdikdən sonra) və yaşıl qəhvə.

Günün ilk yarısında meyvə yemək daha yaxşıdır, amma son yemək "yüngül" olmalıdır, məsələn, bir stəkan kefir və ya başqa bir turş süd məhsulu və yatmadan ən azı iki saat əvvəl.

Aşağıdakılar, 50 qəpik qədər olan bir GI olan və istifadə edildikdən sonra qlükoza nisbətinə təsir etməyən yüksək qan şəkəri olan qidalardır. Meyvələrdən aşağıdakıları yeyə bilərsiniz:

• Apple
• Armud
• Mavi göyərti
• Moruq
• Çiyələk
• Vəhşi çiyələk
• Xurma
• Gavalı
• Albalı gavalı
• Ərik
• Hər cür sitrus meyvələri,
• Şirin albalı
• Nektarin
• Şaftalı.

Aşağı GI Tərəvəz:

1. Kələm - brokoli, ağ, Pekin, gül kələm,
2. Badımcan
3. Soğan
4. Pırasa
5. Bibər - yaşıl, qırmızı, şirin,
6. Mərci
7. Təzə və qurudulmuş noxud
8. Şalgam
9. Pomidor
10. Squash
11. Sarımsaq.

Ətin dərisini və ondan yağ qalıqlarını çıxararaq yağsız seçilməlidir. Şəkərli diabetlə toyuq, hinduşka, mal əti və dovşan ətindən istifadə edə bilərsiniz.

Süd və süd məhsulları əla kalsium mənbəyidir. Ayrıca, bu qida mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Diabetik bir masada aşağıdakı məhsullar məqbuldur:

• Bütün süd
• Yağsız süd
• Kefir
• Ryazhenka,
• Qatıq,
• Aşağı yağlı kəsmik
• Tofu pendiri
• Yağ tərkibi 10% olan krem.

Dəhlizlər də xəstənin gündəlik pəhrizində olmalıdır, lakin bəzilərində kifayət qədər yüksək GI olduğundan seçimlərinə diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Aşağıdakılara icazə verilir:

1. Qarabaşaq yarması
2. Perlovka
3. Qəhvəyi düyü
4. Arpa yağı
5. Buğda dənələri
6. Yulaf ezmesi (yəni sıyıq, dənli deyil).

Diabetik bəslənmənin bu sadə qaydalarına riayət edərək xəstə qan şəkərinin səviyyəsini normal həddə saxlayacaqdır.

Bu yazıdakı video, qarabaşaq balığı ilə kələm rulolarının reseptini təqdim edir.

Toyuq içi ilə doldurulmuş kələm

Kıyılmış toyuq ilə doldurulmuş kələm Tərkibi: kələm - 800 q, toyuq filesi - 300 q, pomidor - 5 əd. (və ya tomat pastası - 2 osh qaşığı l.), soğan - 1 əd., xama - 2 osh qaşığı. l., bitki yağı - 100 ml, düyü -150 q, dadmaq üçün duz, toyuq filesi bir ət qiymalağından keçir. Düyü içərisində qaynadılır

Kıyılmış ət ilə noxud şorbası

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydada"

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydamda" Tərkibi3 pita yarpağı, 300 q toyuq bişmiş ət, 150 q pendir (sərt), 2 bərk qaynadılmış yumurta, 1 soğan, 1 dəstə yaşıl soğan ,? bir dəstə cəfəri, mayonez, bitki yağı,

Toyuq içi ilə doldurulmuş kələm

Kıyılmış toyuq ilə doldurulmuş kələm Tərkibi: kələm - 800 q, toyuq filesi - 300 q, pomidor - 5 əd. (və ya tomat pastası - 2 osh qaşığı l.), soğan - 1 əd., xama - 2 osh qaşığı. l., bitki yağı - 100 ml, düyü - 150 q, dadmaq üçün duz. Toyuq filesi bir ət dəyirmanından keçir. Düyü

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydada"

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaq ilə iştaha salma rulonu "Öz qaydamda" • 3 ədəd pita yarpağı • 300 qr doğranmış toyuq • 150 q sərt pendir • 2 sərt qaynadılmış yumurta • 1 soğan • 1 dəstə yaşıl soğan •? Bir dəstə göyərti maydanoz • mayonez, bitki yağı,

Soya qiyməsi ilə doldurulmuş kələm

Soya qiymə məhsulları ilə doldurulmuş kələm: 600 q təzə kələm, 3 xörək qaşığı düyü, 400 q isladılmış soya qiyma, 2 soğan, 2 xörək qaşığı bitki yağı, 5 xörək qaşığı un, 2,5 stəkan xama, 0,5 stəkan ketçup, istiot, doldurulmuş kələm hazırlamaq üçün lazımdır

Toyuq ilə doldurulmuş kələm

Toyuq əti ilə kələm rulonları Tərkibi: Ağ kələm - 500 q, su - 500 ml, toyuq filesi - 300 q, düyü - 200 q, toyuq yağı - 100 q, yerkökü - 3 əd., Soğan - 3 əd., Sarımsaq - 3 dilim, şirin bibər - 2 əd., pomidor - 2 əd., bitki yağı - 5 osh qaşığı. qaşıqlar, şüyüd və

Toyuq Doldurulmuş Soğan

Kıyılmış toyuq ilə doldurulmuş soğan Soğan - 15-20 ədəd Kıyılmış toyuq - 200 q Bekon və ya donuz - 100 q Xama - 1 stəkan Toyuq yumurtaları - 2 ədəd Kərə yağı - 3 xörək qaşığı Çörək qırıntıları - 2 xörək qaşığı Ət bulyonu Duz və yer istiotu dadına görə1. Soğanı soyun

Toyuq doldurma pancake

Kıyılmış toyuq ilə pancake Tərkibi: 250 qr un, 200 ml süd, 2 yumurta, 5 q şəkər, 35-50 ml bitki yağı, 50 qr gee, dadmaq üçün duz. Doldurma üçün: 400 qr doğranmış toyuq, 1 baş soğan, 1 pomidor, 1 dəstə cəfəri, 75 ml bitki yağı, duz, istiot

Toyuq içi ilə doldurulmuş kələm

Kıyılmış toyuq ilə doldurulmuş kələm Tərkibi: kələm - 800 q, toyuq filesi - 300 q, pomidor - 5 əd. (və ya tomat pastası - 2 osh qaşığı l.), soğan - 1 əd., xama - 2 osh qaşığı. l., bitki yağı - 100 ml, düyü -150 q, dadmaq üçün duz, toyuq filesi bir ət qiymalağından keçir. Düyü içərisində qaynadılır

Kıyılmış ət ilə noxud şorbası

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydada"

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydamda" Tərkibi3 pita yarpağı, 300 q toyuq bişmiş ət, 150 q pendir (sərt), 2 bərk qaynadılmış yumurta, 1 soğan, 1 dəstə yaşıl soğan ,? bir dəstə cəfəri, mayonez, bitki yağı,

Toyuq içi ilə doldurulmuş kələm

Kıyılmış toyuq ilə doldurulmuş kələm Tərkibi: kələm - 800 q, toyuq filesi - 300 q, pomidor - 5 əd. (və ya tomat pastası - 2 osh qaşığı l.), soğan - 1 əd., xama - 2 osh qaşığı. l., bitki yağı - 100 ml, düyü - 150 q, dadmaq üçün duz. Toyuq filesi bir ət dəyirmanından keçir. Düyü

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydada"

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaq ilə iştaha salma rulonu "Öz qaydamda" • 3 ədəd pita yarpağı • 300 qr doğranmış toyuq • 150 q sərt pendir • 2 sərt qaynadılmış yumurta • 1 soğan • 1 dəstə yaşıl soğan •? Bir dəstə göyərti maydanoz • mayonez, bitki yağı,

Soya qiyməsi ilə doldurulmuş kələm

Soya kıyılmış maddələr ilə doldurulmuş kələm Tərkibi: 600 q təzə kələm, 3 osh qaşığı. l düyü, 400 q isladılmış soya soya, 2 soğan, 2 osh qaşığı. l bitki yağı, 5 osh qaşığı. l un, 2,5 stəkan xama, 0,5 stəkan ketçup, istiot, duz - dadmaq üçün. Hazırlanması: kələm doğramaq.

GI doldurulmuş kələm

Hər yemək qan şəkərinin artmasına səbəb olur. Sağlam insanlarda hüceyrələrə insulin daxil olur. Şəkərli diabetdə bu proses pozulur. Şəkər qan içində qalır və qısamüddətli və uzunmüddətli fəsadlar gətirir.

Şəkərli diabet xəstələri üçün bir pəhriz şəkərlə mübarizə üsuludur.

Məhsulların glisemik indeksi (GI) şəkərli diabet üçün nəyin yaxşı və nəyin olmadığını müəyyən etməyə kömək edir. GI, qidalardakı karbohidratların qan şəkərinə necə təsir etdiyinin göstəricisidir. Bu rəqəm nə qədər aşağı olsa, qida o qədər yavaş əmilir və şəkərin kəskin artmasına səbəb olmur. Buna görə daha az insulinə ehtiyacı var.

• Pişirmə üsulu.
• Lif miqdarı. Diyabet xəstələri üçün lazımdır, çünki yavaş-yavaş əmilir və şəkər tökülməsinə səbəb deyil.
• Yeməklərdə sadə və mürəkkəb karbohidratların miqdarı. Sadə karbohidratlar mürəkkəb olanlardan daha sürətli əmilir.

Şəkərli diabet xəstələri üçün yemək hazırlayarkən, aşağı glisemik indekslə (55 və daha aşağı) başlayan qidaların seçiminə sadiq qalmaq lazımdır.

Ev sahibləri tərəfindən hazırlanan klassik kələm rulolarında qiymə donuz, düyü, kələm var. Bu yeməyin diabet xəstəsinə fayda və ləzzət gətirməsi üçün bəzi qidaları az kalorili və daha aşağı GI (50 vahiddən aşağı) olan yeməklərlə əvəz etmək lazımdır.

Düz düyü ən yaxşı sökülməmiş, qəhvəyi düyü, arpa, bulqur ilə əvəz olunur. Bu dənli bitkilər daha az nişastaya malikdir, bu da qidaların Gİ-yə təsir göstərir. Toyuq, hinduşka, dovşan, dana ətinin xeyrinə yağlı donuz ətindən də imtina edin.

Pişirərkən mümkün qədər az yağ istifadə edin. Doldurmağın köməyi ilə yeməyi müxtəlifləşdirə bilərsiniz, məsələn, göbələk və bir yumurta ilə kələm rulonları, qarabaşaq yarması, tənbəl kələm rulonları ilə.

Doldurulmuş kələm, bişirildiyi sousla yaxşı gedir. Yağ tərkibi 10% -dən aşağı olan təzə pomidor, kremdən hazırlanır.

Tərif üçün məhsul siyahısı

Diyabetik doldurulmuş kələm üçün məhsul seçərkən, GI və onların kalorili məzmununa rəhbərlik etməlisiniz. Tip 2 şəkərli diabet xəstələri üçün tez-tez müalicə prosesində əsas şey çəki idarə etmək ehtiyacıdır. Buna görə yağsız ətlərə üstünlük verilir.

Kələm rulolarını bişirmək üçün nə lazımdır:

• ət - toyuq, hindi, dovşan, dana,
• ağ kələm, Pekin,
• tozlanmamış qəhvəyi düyü
• rüku
• göbələklər
• pomidor
• qarabaşaq
• sarımsaq
• şirin bibər
• göyərti - cəfəri, şüyüd,
• yumurta.

Unutmayın ki, diabet xəstəliyi ilə pəhriz xəstəliyin müalicəsinin bir hissəsidir. Qidalanma zamanı zülalların normal qəbul edilməsinə riayət etməlisiniz, karbohidratlar, yağlar qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız. Duz və ədviyyatdan ağır istifadədən çəkinin.

Dadı əlavə etmək üçün təzə otlar, sarımsaq istifadə etmək daha yaxşıdır. Yemək 5-6 dəfə bölünür, müəyyən birinə riayət edin.

Kıyılmış toyuq ilə inci arpa sıyığı

Kıyılmış toyuq ilə inci arpa sıyığı Tərkibi 60 q inci arpa, 200 q toyuq, 80 q soğan, 10 g reyhan, 50 ml bitki yağı, yer qara bibər, duz. Yemək üsulu Qrupu qaynar duzlu suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Soğan və toyuq

Kıyılmış toyuq ilə inci arpa sıyığı

Kıyılmış toyuq ilə inci arpa sıyığı Tərkibi 60 q inci arpa, 200 q toyuq, 80 q soğan, 10 g reyhan, 50 ml bitki yağı, yer qara bibər, duz. Yemək üsulu Qrupu qaynar duzlu suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Soğan və toyuq

Toyuq doldurma pancake

Kıyılmış toyuq ilə pancake Tərkibi: 250 qr un, 200 ml süd, 2 yumurta, 5 q şəkər, 35-50 ml bitki yağı, 50 qr gee, dadmaq üçün duz. Doldurma üçün: 400 qr doğranmış toyuq, 1 baş soğan, 1 pomidor, 1 dəstə cəfəri, 75 ml bitki yağı, duz, istiot

Toyuq içi ilə doldurulmuş kələm

Kıyılmış toyuq ilə doldurulmuş kələm Tərkibi: kələm - 800 q, toyuq filesi - 300 q, pomidor - 5 əd. (və ya tomat pastası - 2 osh qaşığı l.), soğan - 1 əd., xama - 2 osh qaşığı. l., bitki yağı - 100 ml, düyü -150 q, dadmaq üçün duz, toyuq filesi bir ət qiymalağından keçir. Düyü içərisində qaynadılır

Kıyılmış ət ilə noxud şorbası

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydada"

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydamda" Tərkibi3 pita yarpağı, 300 q toyuq bişmiş ət, 150 q pendir (sərt), 2 bərk qaynadılmış yumurta, 1 soğan, 1 dəstə yaşıl soğan ,? bir dəstə cəfəri, mayonez, bitki yağı,

Toyuq içi ilə doldurulmuş kələm

Kıyılmış toyuq ilə doldurulmuş kələm Tərkibi: kələm - 800 q, toyuq filesi - 300 q, pomidor - 5 əd. (və ya tomat pastası - 2 osh qaşığı l.), soğan - 1 əd., xama - 2 osh qaşığı. l., bitki yağı - 100 ml, düyü - 150 q, dadmaq üçün duz. Toyuq filesi bir ət dəyirmanından keçir. Düyü

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaqdan hazırlanmış qəlyanaltı "Öz qaydada"

Kıyılmış toyuq, yumurta, yaşıl soğan, pendir və sarımsaq ilə iştaha salma rulonu "Öz qaydamda" • 3 ədəd pita yarpağı • 300 qr doğranmış toyuq • 150 q sərt pendir • 2 sərt qaynadılmış yumurta • 1 soğan • 1 dəstə yaşıl soğan •? Bir dəstə göyərti maydanoz • mayonez, bitki yağı,

Soya qiyməsi ilə doldurulmuş kələm

Soya kıyılmış maddələr ilə doldurulmuş kələm Tərkibi: 600 q təzə kələm, 3 osh qaşığı. l düyü, 400 q isladılmış soya soya, 2 soğan, 2 osh qaşığı. l bitki yağı, 5 osh qaşığı. l un, 2,5 stəkan xama, 0,5 stəkan ketçup, istiot, duz - dadmaq üçün. Hazırlanması: kələm doğrayın.

Kıyılmış ət ilə donuz əti

Kıyılmış ət ilə donuz əti rulonu Donuz filesi - 1 kq Zeytun - 100 q Toyuq doğranması - 200 q Donuz əti - 100 q Mayonez - 80 q Cəfəri göyərti - 30 q Duz, yer qara istiot Ətini kəsmə taxtasına qoyun, ortada kəskin bıçaqla dərin bir kəsik edin,

Maya xəmir rulosu doğranmış toyuq və kələm ilə

Xırda doğranmış toyuq və kələm ilə maya xəmir rulonu Maya xəmiri - 700 q Toyuq doğranması - 600 q Ağ kələm - 600 q Bitki yağı - 100 ml şüyüd yaşıl - 20 q Duz, yer qara bibər Yaşıl şüyüdü yuyun, peçetələrə qoyun, quru və quru

Kıyılmış toyuq ilə inci arpa sıyığı

Kıyılmış toyuq ilə inci arpa sıyığı Tərkibi 60 q inci arpa, 200 q toyuq, 80 q soğan, 10 g reyhan, 50 ml bitki yağı, yer qara bibər, duz. Yemək üsulu Qrupu qaynar duzlu suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Soğan və toyuq

Kıyılmış toyuq ilə inci arpa sıyığı

Kıyılmış toyuq ilə inci arpa sıyığı Tərkibi 60 q inci arpa, 200 q toyuq, 80 q soğan, 10 g reyhan, 50 ml bitki yağı, yer qara bibər, duz. Yemək üsulu Qrupu qaynar duzlu suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Soğan və toyuq

Kıyılmış toyuq, düyü və pendir ilə bişmiş alma "Moskva bölgəsi"

Kıyılmış toyuq, düyü və pendir ilə bişmiş alma "Moskva Bölgəsi" Tərkibi4 alma, 200 qr toyuq, 100 qr düyü (qaynadılmış), 2 xörək qaşığı kərə yağı, 100 q pendir (qızardılmış), 1 çay qaşığı zeytun yağı, istiot, duz. Pişirmə üsulu Üst alma kəsin

Toyuq doldurma pancakes

Kıyılmış toyuq ilə pancake Tərkibi 250 qr un, 200 ml süd, 2 yumurta, 5 q şəkər, 35-50 ml bitki yağı, 50 qr gee, duz Doldurma üçün: 400 q doğranmış toyuq, 1 soğan, 1 pomidor, 1 dəstə cəfəri , 75 ml bitki yağı, bibər, duz.Hazırlama üsulu Yumurta

Videoya baxın: DƏHŞƏT!!! BU DA OLDU. SAXTA ƏT HAZIRLAYIRLAR. DİQQƏTLİ OLUN! (BiləR 2024).