Makronutrientlərə nə aiddir > Müalicə və profilaktikası

İz elementləri MənMikroelementlər (sinonimi: iz elementləri, iz elementləri)

İnsanların, heyvanların və bitkilərin toxumalarında mövcud olan kimyəvi elementlər iz miqdarı (yüzdə yüzdə yüzdə və ya az). Tərkibində canlı orqanizmlərin toxumalarında 10 -5 çəki% -dən (qızıl, uran və digərləri) daha az olan mikroelementlərə mikroelementlər deyilir. İz elementlərinə sularda, torpaqlarda, qayalarda iz miqdarında olan kimyəvi elementlər də deyilir.

M.-nin bioloji rolu, orqanizmin demək olar ki, bütün maddələr mübadiləsində iştirakı ilə müəyyən edilir, onlar bir çox fermentin (fermentlərin) koeffaktorudur., Vitaminlər (Vitaminlər), hormonlar, hematopoez, böyümə, çoxalma, fərqlənmə və hüceyrə membranlarının sabitləşməsi, toxuma tənəffüsü, immunitet reaksiyaları və bədənin normal işləməsini təmin edən bir çox digər proseslərdə iştirak edir.

İnsan bədənində 70-ə yaxın kimyəvi element (iz elementləri də daxil olmaqla) aşkar edilmişdir, onlardan 43-ü zəruri (əvəzedilməz) hesab olunur. Lazımi qidalanma amilləri olan, çatışmazlığı müxtəlif patoloji şərtlərə səbəb olan vacib M. ilə yanaşı, ətraf mühitin əsas çirkləndiriciləri olan və insanlarda xəstəlik və intoksikasiyaya səbəb olan zəhərli M. var. Müəyyən şərtlərdə, əsas M. zəhərli bir təsir göstərə bilər və müəyyən bir dozada bəzi zəhərli M. əsas xüsusiyyətlərə sahibdir. İnsanın M.-dəki ehtiyacı geniş həddə dəyişir və M.-nin əksəriyyəti üçün dəqiq müəyyən edilməyib. M. əsasən bağırsaqda, xüsusən də onikibarmaq bağırsaqda baş verir. M. bədəndən nəcis və sidiklə çıxarılır. M.-nin müəyyən bir hissəsi dəri və selikli membranların desquamated epitelial hüceyrələri, saçları və dırnaqları olan, ekzokrin vəzilərin sirlərinin bir hissəsi kimi ifraz olunur. Hər bir iz elementi, udma, nəqliyyat, orqan və toxumalarda çöküntü və bədəndən xaric olma xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur.

M.-nin çox hissəsi bədənə bitki mənşəli qida məhsulları ilə daxil olur. Süd və ət məhsullarında M. tərkibi azdır. İnək südündə 22 iz elementi (, manqan, sink, kobalt, silikon, yod və s.) Tapıldı, lakin süddə konsentrasiyası çox azdır. Moderasiya halında ət məhsullarında molibden, mis, titan, sink var. Dəniz məhsulları kifayət qədər miqdarda gümüş, kadmium, flüor və nikeldən ibarətdir.

M.-nin təbiətdə geniş yayılması və insana olan ehtiyacının az olması, insan orqanizminə M.-nin çatışmazlığı və ya həddindən artıq alınması səbəbi ilə patoloji şərtlərin meydana gəlməsinin nisbi nadirliyini izah edir. Bununla birlikdə, M. tərkibindəki çatışmazlıq, həddindən artıq və ya balanssızlıq, xüsusilə "endemik bölgələrdə", "mikroelementozlar" termini ilə birlikdə xəstəliklərin, sindromların və ya patoloji vəziyyətlərin inkişafına səbəb ola bilər. M.-nin çatışmazlığına əsaslanan bəzi xəstəliklər genetik olaraq təyin oluna bilər. M.-nin intoksikasiyasında yalnız bir dozanın artıq olması deyil, eyni zamanda mikroelementin çevrilmə mexanizmlərinin pozulması və orqanizmdən çıxarılması vacibdir. Əhəmiyyətli M.-nin çoxluğunun insan orqanizmindəki rolu kifayət qədər yaxşı öyrənilmişdir, maddələr mübadiləsi və enerji proseslərində digər M.-lərin iştirakı ilə bağlı məlumatlar azdır, baxmayaraq ki, onların insan orqanizmində olması sübut edilmişdir.

Bədənin tərkibindəki M. tərkibini təyin etmək üçün, praktik sağlamlıq baxımından son dərəcə vacib olan kütləvi müayinələrin aparılmasına imkan verən metodlardan geniş istifadə olunur.Bu cür metodlara atom udma, induktiv bağlanmış plazma ilə atom emissiya spektroskopiyası, kütləvi spektrometriya daxildir. Bunlarla yanaşı elektrokimyəvi, rentgen flüoresan analizi, neytron aktivləşdirmə analizi və fotonüvə analizi istifadə olunur.

Brom Ən yüksək məzmun böyrəklərin, tiroid bezinin, beyin toxumasının, hipofiz bezinin beyin maddəsində qeyd olunur. həddindən artıq yığılma ilə, yodun daxil olmasına mane olan tiroid bezinin fəaliyyətini maneə törədir. Brom duzları mərkəzi sinir sisteminə maneə törədici təsir göstərir, cinsi funksiyanı aktivləşdirir, boşalma həcmini və içindəki sperma sayını artırır. Brom mədə şirəsinin bir hissəsidir, ona (xlor ilə birlikdə) təsir göstərir. Bromun gündəlik tələbatı 0,5-2-dir mq İnsan qidasında bromun əsas mənbələri çörək və çörək məhsulları, süd və süd məhsulları və paxlalı bitkilərdir. Normal plazma təxminən 17 ehtiva edir mmol / l brom (təxminən 150.) mq / 100 ml qan plazması).

Vanadium Ən yüksək məzmun sümüklərdə, dişlərdə, yağ toxumasında olur. Vanadiyem hemostatik təsir göstərir, fosfolipidlərin oksidləşməsini aktivləşdirir, mitokondriyal membranlara təsir göstərir, xolesterolu inhibə edir. Sümüklərdə kalsium duzlarının yığılmasına kömək edir, dişlərin çürüklərə qarşı müqavimətini artırır. Vanadiy və onun birləşmələrinin həddindən artıq qəbulu ilə qan dövranı sisteminə, tənəffüs sisteminə, sinir sisteminə təsir göstərən və allergik və iltihablı dəri xəstəliklərinə səbəb olan zəhərlər kimi özünü göstərir.

Dəmir Ən yüksək məzmun qırmızı qan hüceyrələrində, dalaq, qaraciyər, qan plazmasında qeyd olunur. Hemoglobinin, hidrogen və ya elektron atomlarının ilkin donordan son qəbul edənə ardıcıl köçürülməsini katalizləşdirən fermentlərin bir hissəsidir. tənəffüs zəncirində (katalaz, sitoxromlar). Redoks reaksiyalarında, immunobioloji qarşılıqlı təsirlərdə iştirak edir. Bir çatışmazlıq ilə inkişaf edir, böyümə geriliyi, cinsi yetkinlik meydana gəlir, orqanlarda distrofik proseslər qeyd olunur. Dəmirdən qida məhsulları ilə həddindən artıq suqəbuledici səbəb ola bilər və qanda sərbəst dəmir miqdarı ilə müşayiət olunan maddələr mübadiləsinin pozulması parenximal orqanlarda dəmir yataqlarının meydana gəlməsinə, hemosiderozun və hemokromatozun inkişafına səbəb ola bilər. İnsanın dəmirə gündəlik ehtiyacı 10-30 mq, əsas qidalanma mənbəyi lobya, qarabaşaq yarması, ətdir. , meyvələr, çörək və çörək məhsulları. Normalda, hemin olmayan dəmir, plazma içərisində 12-32 konsentrasiyasında olur μmol / l (65-175 mcg /100 ml ), qadınlarda qan plazmasında hemin olmayan dəmirin tərkibi kişilərə nisbətən 10-15% aşağıdır.

Yod . Ən yüksək məzmun tiroid bezində (Tiroid), hansı yodun işləməsi üçün mütləq lazımdır. Bədənin kifayət qədər yod qəbul etməsinə səbəb olur endemik guatr, həddindən artıq suqəbuledici - hipotiroidizmin inkişafına a. Yodun gündəlik ehtiyacı 50-200-dir mcg . Bəslənmənin əsas mənbələri süd, tərəvəz, ət, yumurta, dəniz balığı və dəniz məhsullarıdır. Normal plazma 275-630 ehtiva edir nmol / l (3,5-8 mcg /100 ml ) proteinlə əlaqəli yod.

Kobalt. Ən yüksək məzmun qan, dalaq, sümüklər, yumurtalıqlar, hipofiz və qaraciyərdə qeyd olunur. Qan meydana gəlməsi proseslərini stimullaşdırır, B 12 vitamininin sintezində iştirak edir, bağırsaqlarda dəmiri yaxşılaşdırır və depozit adlanan dəmirin qırmızı qan hüceyrələrinə keçməsini katalizləşdirir. Azotun daha yaxşı mənimsənilməsini təşviq edir, əzələ zülallarının sintezini stimullaşdırır. karbohidrat mübadiləsinə təsir göstərir , sümük və bağırsaq, katalaz, karboksilaz, peptidazaları aktivləşdirir, sitokrom oksidazı və tiroksin sintezini inhibə edir (bax. Tiroid hormonları). Həddindən artıq kobalt kardiyomiyopatiyaya səbəb ola bilər, bir embriotoksik təsir göstərir (dölün ölümünə qədər). Gündəlik tələb 40-70 mcg . Bəslənmənin əsas mənbələri süd, çörək və çörək məhsulları, tərəvəzlər, qaraciyər və paxlalı bitkilərdir. Normalda qan plazmasında təxminən 20-600 olur nmol / l (0,1-4 mcg /100 ml ) kobalt,

Silikon tərkibli qeyri-üzvi birləşmələrin tozu silikoz, silikatoz, diffuz interstisial pnevmokoniozun inkişafına səbəb ola bilər (bax. Pneumoconiosis). Organosilikon birləşmələri daha da zəhərlidir.

Silikon dioksid SiO 2-nin gündəlik tələbatı 20-30-dır mq Onun mənbələri də tərəvəzdir. Silikon çatışmazlığı sözdə silikoza səbəb olur. Silikon qəbulunun artması fosfor-kalsium mübadiləsinin pozulmasına, sidik daşlarının əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.

Manqan Ən yüksək məzmun sümüklərdə, qaraciyərdə, hipofiz bezində qeyd olunur. Riboflavin, piruvat karboksilaza, arginaza, lösin aminopeptidazın tərkibinə daxildir, fosfatazaları, α-keto turşusu dekarboksilaza, fosfoglukomutazanı aktivləşdirir. Bu skeletin inkişafına, çoxalmasına təsir göstərir, immunoqlobulinlərin sintezində, toxuma tənəffüsündə, xolesterolun, qığırdaq qlikozaminoglikanların, aerob qlikolizin, spirtli mayalanmanın sintezində iştirak edir. Bədəndə manqanların həddindən artıq qəbul edilməsi onun sümüklərdə yığılmasına və raxitlərə (manqan) bənzəyən dəyişikliklərin meydana gəlməsinə səbəb olur. Manqan ilə xroniki intoksikasiya halında, parenximal orqanlarda toplanır, beynə daxil olur və beynin subkortikal quruluşlarına açıq bir tropizm göstərir (Beyin), buna görə xroniki hərəkətin aqressiv neyrotrop zəhərlərinə aid edilir. Qanda konsentrasiyası əhəmiyyətli dərəcədə 18.2-dən çox olarsa, manqan ilə ifadə edilir μmol / l (100 mcg /100 ml ), sözdə manqan parkinsonizmin inkişafına səbəb olur. Böyrək üçün endemik olan ərazilərdə manqanların həddindən artıq olması bu patologiyanın inkişafına kömək edir. Bədəndə manqan çatışmazlığı çox nadirdir. mis bir sinergistdir və onun emilməsini yaxşılaşdırır.

Manqan üçün gündəlik ehtiyac 2-10-dır mq əsas mənbələr çörək və çörək məhsulları, tərəvəz, qaraciyər ,. Normal plazma təxminən 0.7-4 ehtiva edir μmol / l (4-20 mcg /100 ml ) manqan.

Mis . Ən yüksək məzmun qaraciyərdə və sümüklərdə olur. Sitokrom oksidaz, tirovinaza, superoksid dismutaza və s. Fermentlərin bir hissəsidir. Bədəndə anabolik prosesləri təşviq edir, toxuma tənəffüsündə və insulinazanın inaktivasiyasında iştirak edir. Diqqəti hematopoetik təsirə malikdir: yerləşdirilmiş dəmirin səfərbərliyini artırır, onun daxil olmasını stimullaşdırır və qırmızı qan hüceyrələrinin olgunlaşmasını aktivləşdirir. Mis çatışmazlığı ilə anemiya inkişaf edir və birləşdirici toxuma sintezi pozulur (qeyd olunur). Uşaqlarda mis çatışmazlığı psixomotor inkişafın gecikməsi, hipotansiyon, hipopiqmentasiya, hepatosplenomeqaliya, anemiya və sümük zədələnməsi ilə özünü göstərir. Mis çatışmazlığı Menkes xəstəliyinin mərkəzində dayanır - 2 yaşından kiçik uşaqlarda özünü büruzə verən və bağırsaqlarda misin genetik olaraq təyin edilmiş malabsorbsiyası ilə əlaqəli bir anadangəlmə patoloji. Bu xəstəlikdə, yuxarıda sadalanan simptomlara əlavə olaraq, damar intima və saç böyüməsində dəyişikliklər qeyd olunur. Düşmüş mis metabolizmasının klassik bir nümunəsi Wilson-Konovalov (bax Hepatoserebral distrofiya). Bu, seruloplazmin olmaması və bədəndə sərbəst misin patoloji olaraq yenidən paylanması ilə əlaqədardır: qanda konsentrasiyasının azalması və orqanlarda yığılması. Mis bədəndə həddindən artıq suqəbuledici kəskin kütləvi hemoliz, böyrək çatışmazlığı, qastroenterit, qızdırma, nöbet, selikli tər, xüsusi yaşıl balgam ilə kəskin bronxit ilə özünü göstərən bir zəhərli təsir göstərir.

Gündəlik mis tələbi 2-5-dir mq və ya təxminən 0.05 mq 1-də mq bədən çəkisi. Bəslənmənin əsas mənbələri çörək və çörək məhsulları, çay yarpaqları, meyvələr, qaraciyər, qoz-fındıq, soya, qəhvə. Normal plazma 11-24 ehtiva edir μmol / l (70-150 mcg /100 ml ) mis.

Molibden . Ən yüksək məzmun qaraciyərdə, böyrəklərdə, retinal piqment epitelində qeyd olunur. Bioloji sistemlərdə mis qismən antaqonistdir. Bir sıra fermentləri, xüsusən flavoproteinləri aktivləşdirir. Molibden çatışmazlığı ilə böyrəklərdə ksantin daşlarının əmələ gəlməsi artır və bunun həddindən artıq olması qanda sidik turşusunun (sidik turşusu) konsentrasiyasının norma ilə müqayisədə 3-4 dəfə artmasına və molibden qondarma gutun inkişafına səbəb olur. Həddindən artıq molibden, B 12 vitamininin sintezinin pozulmasına və qələvi fosfataza fəaliyyətinin artmasına da kömək edir.

Molibdenə gündəlik ehtiyac 0,1-0,5-dir mq (təxminən 4 mcg 1-də kq bədən çəkisi). Əsas mənbələr çörək və çörək məhsulları, paxlalı bitkilər, qaraciyər, böyrəklərdir. Normal plazma orta hesabla 30 ilə 700 arasında olur nmol / l (təxminən 0.3-7.) mcg /100 ml ) molibden.

Nikel Ən yüksək məzmun ektodermal mənşəli saçlarda, dəridə və orqanlarda olur. Kobalt kimi, nikel qan meydana gəlməsi proseslərinə faydalı təsir göstərir, bir sıra fermentləri aktivləşdirir, bir çoxunu seçici şəkildə inhibə edir (bax Nuklein turşuları). Bədəndə nikelin həddindən artıq suqəbuledici ilə, parenximal orqanlarda distrofik dəyişikliklər, ürək-damar, sinir və həzm sistemlərinin pozğunluqları, hematopoez, karbohidrat və azot mübadiləsində dəyişikliklər, tiroid bezinin və reproduktiv funksiyanın pozğunluqları uzun müddət qeyd olunur. Ətraf mühitdə yüksək nikel miqdarı olan ərazilərdə yaşayan insanların, kornea xorası ilə mürəkkəbləşən keratit, konjonktivit var.Nikel ehtiyacı yaranmamışdır. Bitki qidalarında, dəniz balığında və dəniz məhsulları, qaraciyər, pankreas və hipofiz bezlərində çox miqdarda nikel var.

Selen . İnsan toxumalarında və orqanlarında paylanma öyrənilməmişdir. Selenin bioloji rolu, ehtimal ki, orqanizmdə sərbəst radikal proseslərin tənzimlənməsində antioksidan olaraq iştirak etməsindən ibarətdir (bax. Peroksidləşmə). Anadangəlmə qüsurlu, bronxopulmoner displazi və tənəffüs çətinliyi sindromu olan yenidoğulmuşlarda, həmçinin şiş prosesləri olan uşaqlarda aşağı selenyum miqdarı aşkar edilmişdir. Selen və E vitamininin olmaması, vaxtından əvvəl körpələrdə anemiyanın inkişafının əsas səbəblərindən biri hesab olunur. Qan və toxumalarda selenin az miqdarı immunopatoloji proseslər zamanı aşkar edilir. Ətraf mühitdə selenium miqdarı az olan ərazilərdə yaşayan insanlar tez-tez qaraciyər, mədə-bağırsaq traktının orqanlarının xəstəliklərini inkişaf etdirir, dırnaq və dişlərin normal quruluşu pozulur, kəskin, xroniki olur. Endemik selen çatışmazlığı (Keshan xəstəliyi) təsvir olunur. Selenyumun bədənə xroniki artıq miqdarda daxil olması halında, yuxarı tənəffüs yollarının və bronxların, mədə-bağırsaq traktının orqanlarının iltihabi xəstəlikləri mümkündür. Qida məhsullarında selenin tərkibi və insanların ehtiyac və ehtiyacları barədə məlumatlar dərc edilməyib.

Flüorid. Ən yüksək məzmun dişlərdə və sümüklərdə müşahidə olunur. aşağı konsentrasiyalarda dişlərin kariyesə qarşı müqavimətini artırır, hematopoezi stimullaşdırır, sümük sınıqlarında və immun reaksiyalarda bərpaedici prosesləri artırır, skelet böyüməsində iştirak edir, qoca osteoporozun inkişafının qarşısını alır. Ftoridin bədəndə həddindən artıq qəbul edilməsi flüoroza və bədənin müdafiə orqanlarının sıxışdırılmasına səbəb olur. Fluorit, strontium antaqonisti olaraq, sümüklərdə stronsium radionuklidinin yığılmasını azaldır və bu radionukliddən gələn radiasiya ziyanının şiddətini azaldır. Bədəndə flüor miqdarının az olması, diş çürüklərinin inkişafına səbəb olan ekzogen etioloji amillərdən biridir, xüsusən də onların püskürməsi və minerallaşması zamanı. Anti-carious təsir içməli suyun flüor konsentrasiyasına təxminən 1 nisbətində floridləşməsini təmin edir mq / l . Fluorid, bədənə natrium xlorid, süd və ya tablet şəklində bir aşqar olaraq təqdim olunur. Gündəlik flüor ehtiyacı 2-3-dür mq Tərəvəz və süd flüorda ən zəngin olan qidalarla təxminən 0,8 alır mq flor, qalan hissəsi içməli su ilə təmin edilməlidir. Plazmada, təxminən 370 ehtiva edir μmol / l (700 mcg /100 ml ) flüor.

Sink Ən yüksək məzmun qaraciyər, prostat, retinada olur. Ferment karbonik anhidraza və digər metaloproteinlərə daxildir. Üçlü hipofiz hormonlarına təsir göstərir (bax Hipofiz hormonları), insulinin bioloji hərəkətində iştirak edir, lipotrop xüsusiyyətlərə malikdir, normallaşdırır, bədəndə yağ parçalanma sürətini artırır və qaraciyərin yağ pozulmasının qarşısını alır. Hematopoezdə iştirak edir. Hipofiz bezinin, mədəaltı vəzinin, seminal vesiküllərin və prostat vəzinin normal işləməsi üçün lazımdır. Normal qidalanma ilə insanlarda hiposikoz nadir hallarda inkişaf edir. Sink çatışmazlığının səbəbi, diyetdə turşu ilə zəngin olan, bağırsaqdakı sink duzlarının udulmasına müdaxilə edən dənli məhsulların həddindən artıq tərkibi ola bilər. Sink çatışmazlığı yetkinlik, anemiya, hepatosplenomeqaliya, pozulmuş ossifikasiya, alopesiyada böyümə geriliyi və cinsiyyət orqanlarının inkişaf etməməsi ilə özünü göstərir. Hamiləlik dövründə sink çatışmazlığı, vaxtından əvvəl doğuşa, dölün ölümünə və ya müxtəlif inkişaf anormallıqları olan bir uşaq doğulmamasına səbəb olur. Yenidoğulmuşlarda sink çatışmazlığı bağırsaqlarda sinkin pozulmuş udulması ilə genetik olaraq təyin edilə bilər. Təkrarlanan ishal, vezikül və püstüler dəri xəstəlikləri, blefarit, konjonktivit, bəzən - korneanın buludlanması, alopesiya ilə özünü göstərir. Sink üçün gündəlik tələb (içindədir) mq ): böyüklərdə - 10-15, hamilə qadınlarda - 20, qocalıq analarında - 25, uşaqlarda - 4-5, körpələrdə - 0.3 mq 1-də kq bədən çəkisi. Mal əti və donuz qaraciyəri, mal əti, toyuq yumurtası, pendir, noxud, çörək və çörək məhsulları, toyuq əti sinklə ən zəngindir.

Digər iz elementləri. Digər M.-nin rolu az öyrənilir. İltihab ocaqlarında gümüş ionlarının konsentrasiyasının artırıldığı aşkar edilmişdir ki, bu da antiseptik təsiri ilə əlaqədardır. Alüminium epitel və birləşdirici toxuma, sümük bərpası prosesində iştirak edir, həzm fermentlərinin fəaliyyətinə təsir göstərir. Bor insulinin təsirini artırır. Titan epitel toxumasının qurulmasında, sümük toxumasının meydana gəlməsində, qan meydana gəlməsində iştirak edir. Dokulara möhürləyici təsir göstərir, ən böyük miqdarı gözün toxumalarında olur.

Biblioqrafiya: Kovalsky V.V. Geokimyəvi və həyat, M., 1982, bibliogr., Kolomiytseva MG və Gaboviç G.D. Tibbdə mikroelementlər, M., 1970, Nozdryukhina L.R. Heyvanların və insanların bədənində iz elementlərinin bioloji rolu, M., 1977, bibliogr.

bədənin toxumalarında 1: 100,000 və ya daha az bir konsentrasiyada olan kimyəvi elementlər.

Əsas mikroelementlər (.:, Essential M.) - Bədənin normal işləməsini təmin etmək üçün suya və (və ya) qida məhsullarına müntəzəm daxil olması zəruri olan fermentlər, vitaminlər, hormonlar və digər bioloji aktiv maddələrin bir hissəsidir.

Əsas iz elementləri - bax İz elementləri əvəzedilməzdir.

1. Kiçik tibbi ensiklopediya. - M.: Tibbi ensiklopediya. 1991-96 2. İlk yardım. - M .: Böyük Rus Ensiklopediyası. 1994. 3. Tibbi terminlərin ensiklopedik lüğəti. - M .: Sovet Ensiklopediyası. - 1982-1984

Makronutrientlər bioloji cəhətdən əhəmiyyətli maddələrdir, tərkibində bədəndə 0,01% -dən çoxdur. Əslində bu birləşmələr istənilən canlı orqanizmin ətini təşkil edir. Bu maddələr olmadan üzvi həyat mümkün deyil.

Makronutrientlər - Ümumi təsvir və funksiyalar

Bu maddələrə makronutrientlər, üzvi qidalandırıcı maddələr də deyilir və üzvi orqanların ən vacib hissəsini təşkil edir.

Nuklein turşularının (DNT, RNA), zülalların, lipidlərin və yağların qurulduğu geniş biogen makronutrientlər qrupu var. Makronutrientlərə aşağıdakılar daxildir:

Bu məqalənin mövzusu, daha az miqdarda bədəndə olan, lakin tam həyat və fizioloji proseslər üçün zəruri olan başqa bir makronutrient qrupudur.

Bu maddələrə aşağıdakılar daxildir:

Fosfor
Kalium
Maqnezium
Kükürd
Kalsium
Natrium
Xlor

Makronutrientlər insanlar və heyvanların bədənində əsasən ionlar şəklində mövcuddur və yeni bədən hüceyrələrinin qurulması üçün zəruridir, bu birləşmələr hematopoez və hormonal fəaliyyətin tənzimlənməsində iştirak edirlər. Əksər ölkələrin dövlət səhiyyə sistemləri sağlam pəhrizdə makronutrientlərin tərkibi üçün standartlar tətbiq etdi.

Mikroelementlərlə birlikdə makroelementlər daha geniş bir konsepsiya meydana gətirir - "mineral maddələr". Makronutrientlər enerji mənbəyi deyil, lakin onlar demək olar ki, bütün toxumaların və bədənin hüceyrə quruluşlarının bir hissəsidir.

Fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlər

Makronutrientlər həm kimyəvi, həm də fiziki xüsusiyyətləri baxımından fərqlidir. Bunların arasında metallar (və digərləri) və qeyri-metallar (və digərləri) fərqlənir.

Makronutrientlərin bəzi fiziki və kimyəvi xüsusiyyətləri, məlumatlara görə:

Normal şəraitdə fiziki vəziyyət

bərk ağ metal

gümüşü ağ metal

kövrək sarı kristallar

gümüş metal

Makronutrientlər təbiətin hər yerində: torpaqda, qayalarda, bitkilərdə, canlı orqanizmlərdə olur. Bəziləri, məsələn, azot, oksigen və karbon, Yer atmosferinin tərkib hissələridir.

Yoxluq əlamətləri görə bitkilərdəki bəzi qida maddələri:

Yarpaqların yaşıl rənginin solğun yaşıl, sarımtıl və qəhvəyi rəngə dəyişməsi,

Yarpaqların ölçüsü azalır,

Yarpaqları dar və gövdəyə kəskin bir açıda yerləşir.

Meyvələrin (toxum, taxıl) sayı kəskin azalır

Yarpaq bıçağının kənarlarını bükərək,

Bənövşəyi rəngin meydana gəlməsi

Yarpaq yanması

Apikal böyrəyin ağardılması,

Ağ yarpaqları ağardır

Yarpaqların ucları aşağı əyilmişdir

Yarpaqların kənarları qıvrılır

Ağ kələm və gül kələm,

Yarpaqların yaşıl rənginin intensivliyinin dəyişməsi,

Yarpaqların rəngi ağ rəngə dəyişir,

Bitkilərdəki makronutrientlərin çatışmazlığı (çatışmazlığı)

Xarici çatışmazlıqlar torpaqdakı bir və ya digər makroelementin çatışmazlığını və nəticədə bitkidə açıq şəkildə göstərir. Hər bitki növünün makroseller çatışmazlığına həssaslığı ciddi şəkildə fərdi olur, lakin buna bənzər simptomlar var. Məsələn, azot, fosfor, kalium və maqnezium çatışmazlığı ilə alt təbəqələrin köhnə yarpaqları, kalsium, kükürd və dəmir, gənc orqanlar, təzə yarpaqlar və böyümə nöqtəsi olmaması ilə əziyyət çəkir.

Xüsusilə bəslənmənin olmaması yüksək məhsuldar məhsullarda özünü göstərir.

Bitkilərdəki həddindən artıq makronutrientlər

Bitkilərin vəziyyətinə yalnız çatışmazlıq deyil, həm də makro elementlərin həddən artıq olması da təsir göstərir. Əsasən köhnə orqanlarda özünü büruzə verir və bitki böyüməsinə mane olur. Çox vaxt eyni elementlərin çatışmazlığı və artıqlığı əlamətləri bir qədər oxşardır.

Aşırı makronutrientlərin simptomları bitkilərdə, görə:

Bitki böyüməsi gənc yaşda bastırılır

Yetkinlərdə - vegetativ kütlənin sürətli inkişafı

Meyvə və tərəvəzin məhsuldarlığını, dadını və keyfiyyətini azaldır

Böyümə və olgunlaşma gecikir

Göbələk xəstəliyinə qarşı müqavimət azalır

Nitrit konsentrasiyasının artması

Xloroz yarpaqların kənarlarında inkişaf edir və damarlar arasında yayılır.

Yarpaq laxtalanır

Uçlarında və kənarlarında yaşlı yarpaqlar sarımtıl və ya qəhvəyi olur.

Parlaq nekrotik ləkələr görünür

Erkən yarpaq düşür

Mantar xəstəliklərinə qarşı müqavimət azaldı

Mənfi iqlim şəraitinə qarşı müqavimətin azalması

Doku nekrotik deyil

Yarpaqlarda ləkələr

Yarpaqlar quruyur və yıxılır

Ağartıcı nekrotik ləkələrlə intervein xloroz

Ləkələr rənglidir və ya su ilə doldurulmuş konsentrik üzüklər var.

Yarpaq yuvalarının böyüməsi

Yarpaqlar biraz azalır

Gənc yarpaqları dartmaq

Yarpaqların ucları çəkilir və ölür

Bitkilərin ümumi coarsening

Doku nekrotik deyil

Xloroz gənc yarpaqların damarları arasında inkişaf edir

Damarlar yaşıl, daha sonra bütün yarpaq sarı və ağardır

Onlar kifayət qədər nəmlənmiş sod-podzolik, boz meşə torpaqlarında, həmçinin yuyulmuş chernozemlərdə istifadə üçün tövsiyə olunur. Tam mineral gübrələmə (NPK) nəticəsində əldə edilən ümumi məhsul artımının yarısına qədərini təmin edə bilirlər.

Bir komponentli azot gübrələri bir neçə qrupa bölünür:

. Bunlar azot turşusu və nitrat duzlarıdır. Onların tərkibində azot nitrat şəklində olur.
və ammonyak gübrələri : bərk və maye buraxın. Onlar ammonyakda azot və müvafiq olaraq ammonyak şəklində olur.
. Ammonium və nitrat şəklində azotdur. Buna misal olaraq ammonium nitratdır.
Amid gübrələri . Amidot azotu. Bunlara karbamid və karbamid daxildir.
. Bu karbamid-ammonium nitrat, karbamid və ammonium nitratın sulu bir həllidir.

Sənaye azot gübrələrinin mənbəyi molekulyar azot və havadan əmələ gələn sintetik ammonyakdır.

Fosfor gübrələri bir neçə qrupa bölünür:

Suda həll olunur - superfosfatlar sadə və ikiqat. Bu qrupun fosfor gübrələri bitkilərə asanlıqla daxil olur.
Tərkibində suda həll olunmur, ancaq zəif turşularda həll olunur (2% limonda) və ammonium sitratın qələvi bir həllidir. Bunlara tomosclag, çökmə, termofosfatlar və digərləri daxildir. Fosfor bitkilər üçün mövcuddur.
Tərkibində suda həll olunmur və zəif turşularda zəif həll olunur . Bu birləşmələrin tam fosforu yalnız güclü turşularda həll edilə bilər. Bu sümük və fosforit unudur. Onlar bitkilər üçün ən əlçatmaz fosfor mənbəyi hesab olunurlar.

Fosfor gübrələrinin əsas mənbələri təbii fosfor filizləridir (apatit və fosforit). Bundan əlavə, bu növ gübrə əldə etmək üçün metallurgiya sənayesindən fosforla zəngin tullantılar istifadə olunur (açıq ocaq şlakları, tamaşa).

Bu növ gübrənin istifadəsi yüngül hissəcik ölçüsü paylanmaya malik torpaqlarda, habelə kaliumun az olduğu torflu torpaqlarda tövsiyə olunur. Kaliumun yüksək ehtiyatı olan digər torpaqlarda bu gübrələrə ehtiyac yalnız kalium sevən bitkilər becərildikdə yaranır. Bunlara kök bitkiləri, kök yumruları, silos, tərəvəz, günəbaxan və s. Kalium gübrələrinin effektivliyinin nə qədər güclü olduğu, bitkilərin digər əsas qida maddələri ilə təmin olunması bir o qədər yüksək olması xarakterikdir.

Kalium gübrələri aşağıdakılara bölünür:

Kalium tərkibli yerli materiallar . Bunlar qeyri-sənaye kalium tərkibli materiallar: xam kalium duzları, kvars-qlaukonit qumları, tullantı alüminium və sement məhsulları, bitki külüdür.Lakin bu mənbələrin istifadəsi əlverişsizdir. Kalium tərkibli materialların yataqları olan ərazilərdə onların təsiri zəifləyir, uzun məsafəli nəqliyyat isə yararsızdır.
Sənaye potaş gübrələri . Kalium duzlarının sənaye üsulu ilə emalı nəticəsində alın. Bunlara kalium xlorid, kalium xlorid-elektrolit, kalimagnesiya, kalimag və s.

Kalium gübrələrinin istehsal mənbəyi kalium duzlarının təbii yataqlarıdır.

Makro və mikroelementlər nədir

Makronutrientlər bədənimizdə əhəmiyyətli miqdarda olur (bədən çəkisinin 0,01% -dən çoxu, başqa sözlə, yetkin şəxsin bədənindəki məzmun qram və hətta kiloqramla ölçülür). Makronutrientlər aşağıdakılara bölünür:

biogen elementlər və ya canlı bir orqanizmin quruluşunu təşkil edən makronutrientlər. Zülallar, karbohidratlar, yağlar və nuklein turşularını meydana gətirirlər. Bunlar oksigen, azot, hidrogen, karbon,
Bədəndə çox miqdarda olan digər makroelementlər: kalsium, kalium, maqnezium, natrium, kükürd, fosfor.

İz elementlərinə aşağıdakılar daxildir: dəmir, sink, yod, selenium, mis, molibden, xrom, manqan, silikon, kobalt, flüor, vanadiy, gümüş, bor. Bütün həyat proseslərində iştirak edirlər və biokimyəvi reaksiyaların katalizatorlarıdır. Gündəlik qəbulu 200 mq-dan azdır və bədəndə kiçik dozalarda (bədən çəkisinin 0.001% -dən az) olur.

Əsas makroelementlər və orqanizmdəki rolu

İnsan bədənindəki əsas makroelementləri, fizioloji və onların müalicəvi əhəmiyyətini nəzərdən keçirək.

Kalsium bədənin ən vacib iz elementidir. Əzələ, sümük və sinir toxumasının bir hissəsidir.

Bu elementin funksiyaları çoxdur:

Skelet formalaşması,
Pıhtılaşma prosesində iştirak,
Hormonların istehsalı, fermentlərin və zülalların sintezi,
Əzələlərin daralması və bədənin hər hansı bir motor fəaliyyəti,
İmmunitet sistemində iştirak.

Kalsium çatışmazlığının təsiri də müxtəlifdir: əzələ ağrısı, osteoporoz, kövrək dırnaqlar, diş xəstəlikləri, taxikardiya və aritmiya, böyrək və qaraciyər çatışmazlığı, qan təzyiqində atlamalar, qıcıqlanma, yorğunluq və depresiya.

Mütəmadi bir kalsium çatışmazlığı ilə bir adam gözlərdə yox olur, saçlar solğunlaşır və dəri sağlam olmur. Bu element D vitamini olmadan udulmur, buna görə kalsium preparatları ümumiyyətlə bu vitamin ilə birlikdə sərbəst buraxılır.

Kalsiumun bu elementin bədəndən aktiv şəkildə çıxarılmasına kömək edən "düşmənləri" var.

Fosfor insan enerjisinin və ağlının bir elementi adlanır.

Bu makronutrient yüksək enerjili maddələrin bir hissəsidir və bədəndə yanacaq funksiyasını yerinə yetirir. Fosfor sümükdə, əzələ toxumasında və bədənin demək olar ki, bütün daxili mühitində olur.

Bir makronutrient iştirak edir, sinir sistemi tənzimlənir, sümük toxumasının güclənməsinə təsir göstərir. Fosfor çatışmazlığı osteoporoz, yaddaş problemləri, baş ağrısı, migrenə səbəb ola bilər.

Fosfor mübadiləsi kalsium metabolizmasına təsir göstərir və əksinə, vitamin-mineral komplekslərinin tərkibində bu iki element tez-tez bir yerdə - kalsium gliserofosfat şəklində təqdim olunur.

Kalium daxili sekresiya, əzələlər, damar sistemi, sinir toxuması, beyin hüceyrələri, qaraciyər və böyrək orqanlarının tam işləməsi üçün lazımdır.

Bu makrocell ürək əzələsinin sabit işləməsi üçün vacib olan maqnezium yığılmasını stimullaşdırır. Kalium ürək ritmini normallaşdırır, qan tarazlığını tənzimləyir, qan damarlarında natrium duzlarının yığılmasının qarşısını alır, beyin hüceyrələrində oksigeni əvəz edir və bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir.

Natrium ilə birlikdə kalium, kalium-natrium nasosunu təmin edir, bunun sayəsində əzələlərin daralması və rahatlaşdırılması həyata keçirilir.

Kalium çatışmazlığı ürək, əzələlərin pozulması və zehni və fiziki fəaliyyətin azalması ilə ifadə olunan hipokaliemiya vəziyyətinə səbəb olur. Bir element çatışmazlığı ilə yuxu pozulur, iştaha və bədənin immun vəziyyəti azalır, dəridə döküntülər görünür.

Maqnezium bir çox metabolik proseslərdə koenzim rolunu oynayır, sinir sisteminin işini tənzimləyir və skelet sisteminin formalaşmasında iştirak edir. Maqnezium preparatları sinir qıcıqlanmasına sakitləşdirici təsir göstərir, immunitet sistemini stimullaşdırır, bağırsaq funksiyalarını, kisəsi və prostat vəzinin işini normallaşdırır.

Maqnezium çatışmazlığı əzələlərin sıxılmasına, qıcolmalara, qarın ağrısına, qıcıqlanmağa və qıcıqlanmaya səbəb olur. Mg çatışmazlığı epilepsiya, hipertoniya ilə müşahidə olunur. Xərçəngli xəstələrə maqnezium duzlarının qəbulu şişlərin inkişafını ləngidir.

Kükürd çox maraqlı bir makrocelldir, bədənin saflığından məsuldur.

Kükürd çatışmazlığı ilə dəri əvvəlcə əziyyət çəkir: zərərsiz bir rəng əldə edir, ləkələr, soyma yerləri və üzərində müxtəlif döküntülər görünür.

Natrium və xlor

Bu elementlər bədənə dəqiq bir-biri ilə birləşərək - formulu NaCl olan natrium xlorid şəklində daxil olduqları üçün bir qrupa birləşirlər. Qan və mədə suyu da daxil olmaqla, bütün bədən mayelərinin əsasını zəif konsentrasiyalı bir şoran həll edir.

Natrium əzələ tonusunu, damar divarlarını qorumaq funksiyasını yerinə yetirir, sinir impulsunun keçirilməsini təmin edir, bədənin su balansını və qan tərkibini tənzimləyir.

Natrium çatışmazlığı tez-tez vegetarianlar və masa duzundan tamamilə istifadə etməyən insanlar arasında olur. Bu makronutrientin müvəqqəti çatışmazlığı diüretik qəbul etmək, sıx tərləmə və ağır qan itkisi ilə ortaya çıxa bilər. Bədəndə natrium səviyyəsinin kritik bir azalması əzələ spazmı, qusma, anormal quru dəri və bədən çəkisinin kəskin azalması ilə müşayiət olunur. Ancaq artan bir miqdarda natrium arzuolunmazdır və bədənin şişməsinə, qan təzyiqinin artmasına səbəb olur.

Xlor qan və qan təzyiqinin balansında da iştirak edir. Bundan əlavə, həzm üçün vacib olan xlor turşusunun ifrazında iştirak edir. Bədəndə xlor çatışmazlığı halları praktiki olaraq baş vermir və bu elementin artıq olması sağlamlığa zərərli deyil.

Qarşıdakı promosyonlar və endirimlər haqqında ilk bilən olun. Spam və ya üçüncü tərəflərə e-poçt göndərmirik.

Makronutrientlər və bitkilər üçün əhəmiyyəti

Kök qidası üçün cavabdeh olan əsas element. Fotosintez reaksiyalarında iştirak edir, hüceyrələrdəki maddələr mübadiləsini tənzimləyir və yeni tumurcuqların böyüməsinə kömək edir. Bu element xüsusilə böyümək mövsümündə bitkilər üçün lazımdır. Azot çatışmazlığı ilə bitki böyüməsi yavaşlayır və ya tamamilə dayanır, yarpaqların və gövdələrin rəngi rəngsizləşir. Azotun çox olması səbəbindən inflorescences və meyvələr daha sonra inkişaf edir. Azotla qidalanan əkinlər həddindən artıq qalın olan tünd yaşıl zirvələrə və gövdələrə malikdir. Artan mövsüm uzanır. Azotla çox güclü bir doyma bir neçə gün ərzində floranın ölümünə səbəb olur.

Bitkilərdə baş verən əksər proseslərdə iştirak edir. Kök sisteminin normal inkişafını və fəaliyyətini, böyük inflorescences meydana gəlməsini təmin edir, meyvələrin yetişməsinə kömək edir.

Fosforun olmaması çiçəklənməyə və yetişməyə mənfi təsir göstərir. Çiçəklər kiçikdir, meyvələr çox vaxt qüsurludur. Dökümlər qırmızı-qəhvəyi rəngdə rənglənə bilər. Fosfor həddindən artıq olarsa, hüceyrələrdəki maddələr mübadiləsi yavaşlayır, bitkilər su çatışmazlığına həssas olur, dəmir, sink və kalium kimi qidaları daha pis mənimsəyirlər. Nəticədə yarpaqlar sarıya çevrilir, yıxılır, bitkinin ömrü azalır.

Bitkilərdəki kaliumun nisbəti kalsium və maqneziuma nisbətən daha çoxdur. Bu element nişastanın, yağların, zülalların və saxaroza sintezində iştirak edir. Dehidrasyondan qoruyur, toxumaları gücləndirir, çiçəklərin vaxtından əvvəl tükənməsinin qarşısını alır, bitkilərin müxtəlif patogenlərə qarşı müqavimətini artırır.

Kalium tükənmiş bitkilər yarpaqların, qəhvəyi ləkələrin və qübbəli formasının ölü kənarları ilə tanına bilər. Bu, istehsal proseslərinin pozulması, çürümüş məhsulların, amin turşularının və qlükoza əkinlərinin yaşıl hissələrində yığılması ilə əlaqədardır. Kalium həddindən artıqdırsa, azot bitkisi tərəfindən udulma tempinin azalması müşahidə olunur.Bu, irəliləməyə, yarpaq deformasiyasına, xloroza və inkişaf etmiş mərhələlərdə yarpaq ölümünə səbəb olur. Maqnezium və kalsiumun qəbulu da çətindir.

Xlorofilin əmələ gəlməsi ilə reaksiyalarda iştirak edir. Onun tərkib hissələrindən biridir. Toxumda və pektində olan fitinlərin sintezini təşviq edir. Maqnezium fermentlərin işini aktivləşdirir, onların iştirakı ilə karbohidratlar, zülallar, yağlar, üzvi turşular meydana gəlir. Qidaların daşınmasında iştirak edir, meyvələrin daha sürətli yetişməsinə, keyfiyyət və kəmiyyət xüsusiyyətlərinin yaxşılaşdırılmasına, toxumun keyfiyyətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir.

Bitkilər maqneziumda çatışmazsa, xlorofil molekulları məhv edildiyi üçün yarpaqları sarıya çevrilir. Maqnezium çatışmazlığı vaxtında doldurulmasa, bitki ölməyə başlayacaq. Bitkilərdə həddindən artıq maqnezium nadirdir. Ancaq təqdim olunan maqnezium preparatlarının dozası çox böyükdürsə, kalsium və kaliumun udulması yavaşlayır.

Zülalların, vitaminlərin, amin turşularının sistin və metioninin tərkib hissəsidir. Xlorofilin əmələ gəlməsi proseslərində iştirak edir. Kükürd aclığı yaşayan bitkilər tez-tez xloroza yoluxurlar. Xəstəlik əsasən gənc yarpaqları təsir edir. Aşırı kükürd yarpaqların kənarlarının saralmasına, içəri toxunmalarına səbəb olur. Sonradan kənarları qəhvəyi bir rəng alır və ölür. Bəzi hallarda, bir yarpaq kölgəsində yarpaqları ləkələmək mümkündür.

Xloroplastların tərkib hissəsidir, xlorofil istehsalında, azot və kükürdün mübadiləsində və hüceyrə tənəffüsündə iştirak edir. Dəmir bir çox bitki fermentinin vacib tərkib hissəsidir. Bu ağır metal ən vacib rol oynayır. Bitki tərkibindəki pay yüzdə yüzə çatır. Qeyri-üzvi dəmir birləşmələri biokimyəvi reaksiyaları sürətləndirir.

Bu elementin çatışmazlığı ilə bitkilər tez-tez xlorozla xəstələnirlər. Tənəffüs funksiyaları pozulur, fotosintez reaksiyaları zəifləyir. Apikal yarpaqlar tədricən solğunlaşır və quruyur.

İz elementləri

Əsas iz elementləri: dəmir, manqan, bor, natrium, sink, mis, molibden, xlor, nikel, silikon. Bitki həyatında onların rolunu qiymətləndirmək olmaz. İz elementlərinin olmaması, bitkilərin ölümünə səbəb olmasa da, müxtəlif proseslərin sürətinə təsir göstərir. Bu, ümumiyyətlə qönçələrin, meyvələrin və bitkilərin keyfiyyətinə təsir göstərir.

Zülalların və karbohidratların udulmasını tənzimləyir, xloroplastların istehsalına və azotun udulmasına təsir göstərir. Güclü hüceyrə divarlarının qurulmasında mühüm rol oynayır. Ən yüksək kalsium miqdarı bitkilərin yetkin hissələrində müşahidə olunur. Köhnə yarpaqlar 1% kalsiumdur. Kalsium bir çox fermentin, o cümlədən amilazanın, fosforilazanın, dehidrogenazanın və s. İşini aktivləşdirir. Bitkilərin hormonlara və xarici stimullara normal reaksiyalarından cavabdeh olan siqnal sistemlərini tənzimləyir.

Bu kimyəvi elementin olmaması ilə bitki hüceyrələrinin mukozalizasiyası baş verir. Bu xüsusilə köklərdə aydın görünür. Kalsiumun çatışmazlığı hüceyrə membranlarının nəqliyyat funksiyasının pozulmasına, xromosomların zədələnməsinə, hüceyrələrin bölünmə dövrünün pozulmasına səbəb olur. Kalsiumun oversaturasiyası xloroza səbəb olur. Nekroz əlamətləri olan solğun ləkələr yarpaqlarda görünür. Bəzi hallarda su ilə dolu dairələr müşahidə edilə bilər. Fərdi bitkilər bu elementin həddən artıq çoxalmasına sürətlənmiş böyümə ilə cavab verir, lakin görünən tumurcuqlar tez ölür. Kalsium zəhərlənməsinin əlamətləri çox miqdarda dəmir və maqneziuma bənzəyir.

Fermentlərin işini aktivləşdirir, zülalların, karbohidratların, vitaminlərin sintezində iştirak edir. Manqan həmçinin fotosintez, tənəffüs, karbohidrat-protein metabolizmasında iştirak edir. Manqan olmaması yarpaqların rənginin parlaqlaşmasına, ölü hissələrin görünüşünə səbəb olur. Bitkilər xlorozdan təsirlənir, inkişaf etmiş bir kök sistemi var. Ağır hallarda yarpaqlar qurumağa başlayır və yıxılır, budaqların zirvələri ölür.

Redoks proseslərini tənzimləyir. Bəzi vacib fermentlərin bir hissəsidir. Sink saxaroza və nişastanın istehsalını, meyvələrdə karbohidratlar və zülalların miqdarını artırır. Fotosintez reaksiyasında iştirak edir və vitamin istehsalını təşviq edir. Sink çatışmazlığı ilə bitkilər soyuq və quraqlığa daha yaxşı müqavimət göstərir, protein tərkibləri azalır. Sink aclığı da yarpaqların rənginin dəyişməsinə (sarı rəngə çevrilir və ya ağarmış bir rəng əldə edir), qönçələrin əmələ gəlməsinin azalmasına və məhsuldarlığın azalmasına səbəb olur.

Bu gün ən vaciblərindən biri adlandırılan bu iz elementidir. Molibden, azot metabolizmasını tənzimləyir, nitratları zərərsizləşdirir. Ayrıca, karbohidrogen və fosfor mübadiləsinə, vitamin və xlorofil istehsalına, eləcə də redoks proseslərinin sürətinə təsir göstərir. Molibden bitkilərin C vitamini, karbohidratlar, karotin və zülallarla zənginləşməsinə kömək edir.

Molibdenin kifayət qədər konsentrasiyası metabolik proseslərə mənfi təsir göstərir, nitratların azalması, zülalların və amin turşularının əmələ gəlməsinə mane olur. Bu baxımdan məhsuldarlıq azalır, keyfiyyəti pisləşir.

Mis tərkibli zülalların, fermentlərin bir elementidir, fotosintezdə iştirak edir, protein nəqlini tənzimləyir. Mis azot və fosfor səviyyəsini ikiqat artırır və xlorofillin deqradasiyadan qoruyur.

Mis çatışmazlığı qıvrım yarpaq uclarına və xloroza səbəb olur. Polen taxıllarının sayı azalır, məhsuldarlıq azalır, tac ağaclarda asılır.

Zülalların və karbohidratların metabolizmasını tənzimləyir. RNT və DNT sintezinin vacib bir hissəsidir. Bor, manqan ilə ittifaqda donmağı yaşamış bitkilərdəki fotosintez reaksiyasının katalizatorudur. Bor, həyat dövrünün bütün mərhələlərində əkin üçün tələb olunur.

Bor çatışmazlığı ən çox gənc yarpaqları təsir edir. Bu iz elementinin olmaması, polenin yavaş inkişafına, gövdələrin daxili nekrozuna səbəb olur.

Borun həddindən artıq olması da arzuolunmazdır, çünki alt yarpaqların yanmasına səbəb olur.

Bu, üreazın ayrılmaz bir hissəsidir və onun iştirakı ilə ürəyin parçalanması davam edir. Kifayət qədər nikel ilə təmin olunan stendlərdə üre turşusu daha aşağıdır. Nikel ayrıca fermentləri aktivləşdirir, azotun daşınmasında iştirak edir və ribosomların quruluşunu sabitləşdirir. Nikel tədarükünün olmaması ilə bitki böyüməsi yavaşlayır, biokütlə həcmi azalır. Nikelin bir qarışığı ilə, fotosintez reaksiyaları mane olur, xloroz əlamətləri görünür.

Bitkilərin su-duz mübadiləsinin əsas elementidir. Kök sistemi, oksigenin udulmasında, fotosintez reaksiyalarında, enerji mübadiləsində iştirak edir. Xlor xəstəliyin təsirini bir göbələk ilə azaldır, nitratın həddindən artıq udulması ilə mübarizə aparır.

Xlor çatışmazlığı ilə köklər qısa, lakin sıx dallanır və yarpaqlar solur. Xlor çatışmazlığı olan kələm aromatik deyil.

Eyni zamanda, bir çox xlor zərərlidir. Bununla, yarpaqlar daha kiçik olur və sərtləşir, bəzilərində bənövşəyi ləkələr görünür. Sapı da qaba. Çox vaxt Cl bir çatışmazlığı, N. Ammonium nitrat və kainit çatışmazlığı ilə birlikdə vəziyyəti düzəldə bilər.

Bu hüceyrə divarlarının bir növ kərpicidir və buna görə xəstəliklərdən, dondan, çirklənmədən, su çatışmazlığından əvvəl əkinlərin davamlılığını artırır. İz element fosfor və azotun iştirakı ilə metabolik proseslərə təsir göstərir, ağır metalların toksikliyini azaltmağa kömək edir. Silikon köklərin inkişafını stimullaşdırır, bitkilərin böyüməsinə və inkişafına təsir göstərir, məhsuldarlığı artırır, meyvələrdə şəkər və vitamin tərkibini artırır. Vizual olaraq, silikon çatışmazlığı aşkar edilə bilməz, ancaq çatışmazlığı məhsulun mənfi amillərə, kök sisteminin inkişafına və çiçəklərin və meyvələrin inkişafına mənfi təsir göstərəcəkdir.

Mikro və makro elementlər bir-birlərinə təsir göstərir, nəticədə floranın dəyişməsi üçün biomühəndisliyi.Fosforun çox olması sink çatışmazlığına və mis və dəmir fosfatlarının meydana gəlməsinə, yəni bu metalların bitkilər üçün əlçatmaz olmasına səbəb olur. Kükürdün çox olması molibdenin həzmini azaldır. Həddindən artıq manqan dəmir çatışmazlığından yaranan xloroza səbəb olur. Mis yüksək konsentrasiyası dəmir çatışmazlığı ilə nəticələnir. B çatışmazlığında kalsium udma pozulur. Və bu nümunələrin yalnız bir hissəsidir!

Buna görə makro və mikroelementlərin çatışmazlığını kompensasiya etmək, balanslaşdırılmış gübrələrdən istifadə etmək çox vacibdir. Müxtəlif mühitlər üçün kompozisiyalar mövcuddur. Hidroponikada torpağa gübrə tətbiq edə bilməzsiniz, çünki ilkin şərtlər fərqli olacaqdır.

Torpaq bir növ tampondur. Bitki ehtiyac duyana qədər qida maddələrini ehtiva edir. Torpağın özü pH səviyyəsini tənzimləyir, hidroponik sistemlərdə isə göstəricilər insana və qida həllini doyurduğu dərmanlara tamamilə bağlıdır.

Ənənəvi becərmədə yer üzündə nə qədər mikroelementin olduğunu dəqiq bilmək mümkün deyil, hidroponikada bir qida məhlulunun pH və EC dəyərlərini çətinlik çəkmədən müəyyən etmək olar - bir pH və EC metr istifadə etməklə. Hidroponik becərmə daha təsirli olur. Ancaq burada hər hansı bir uğursuzluq əkinlər üçün daha ciddi nəticələrə səbəb olur. Buna görə gübrələri diqqətlə seçmək lazımdır.

Torpaqda böyüdülən bir bitkinin qidalanması üçün zəruri olan makro və mikroelementlərin optimal kompleksində Bio-Grow + Bio-Bloom gübrələri vardır. Dərman çiçəklərin və bitkilərin böyüməsini sürətləndirir, məhsuldarlığı artırır.

Hidroponik bitkilər üçün Fransada istehsal olunan Flora Duo Grow HW + Flora Duo Bloom gübrələri dəstini seçməyi məsləhət görürük. Bütün həyat dövrü boyunca bitkilərin bütün ehtiyaclarını əhatə edən balanslaşdırılmış bir tərkibə malikdir. Flora Duo Grow sürətlə yarpaq böyüməsini və güclü sapların meydana gəlməsini təşviq edir. Flora Duo Bloom, çiçəkləmə və meyvələr üçün bitki hazırlayan fosfor ehtiva edir.

Dizayn => getPropData => getFieldTitle => getFieldsTitles => setProp => getList => getListCount => yeniləmə => əlavə et => sil => getByCode => getById => getID => getCode => getData => getField => var => getFilterEnum => getName => getTitle => getDateCreate => className => getCreatedById => getActiveFrom => getActive => getReviewsCount => getError => disabledStaticCache => clearStaticCache)

Ötən əsrdə alimlər müxtəlif bitki funksiyalarının işinə təsir edən maddələr aşkar etdilər. Bu maddələrin köməyi ilə hər bağban bir bitkinin həyat dövrünə təsir göstərə, inkişafını sürətləndirə və ya ləngidə bilər. Belə maddələrə böyümə stimulantları deyilir.

İnsan orqanizmində həyatın müxtəlif sahələrində iz elementlərinin müxtəlif funksiyaları mövcuddur. Onların bir çoxu enerji mənbəyi və elektrik impulsları keçirmə qabiliyyətidir. Elektrolit balansı pozulursa, ürək-damar sistemində fasilələr yarana bilər, qanın turşu-baz balansı dəyişə bilər və digər patoloji dəyişikliklər baş verə bilər.

Qədim dövrlərdən bəri, Rusiyada qonaqları çörək və duz ilə qarşılamaq adət var və buna görə də. Bir pəhriz daxil olmaqla bir pəhriz kifayət qədər miqdarda mineral ehtiva etməlidir, çünki onların olmaması ümumiyyətlə müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur. Beləliklə, ehtiyac duzlarının ehtiyatlarını artıra bilməyən heyvanlar tezliklə ölürlər. Bitkilər torpaqdan duz çıxarır, xüsusiyyətləri təbii olaraq bitkilərin mineral tərkibinə təsir edir, bitki mənşəli orqanizmlərin tərkibinə dolayı təsir göstərir. Bununla birlikdə, bu maddələrin həddindən artıq olması da ciddi sağlamlıq pozğunluqlarına səbəb ola bilər.

Bütün mineral maddələr ümumiyyətlə mikro və makro elementlərə bölünür.

Mineraller, bədəni təşkil edən və qida komponentləri olan qeyri-üzvi kimyəvi elementlərdir. Hal hazırda 16 belə element əvəzedilməz sayılır. İnsanlar üçün vitaminlər qədər minerallar vacibdir. Üstəlik, bir çox vitamin və mineral bir-biri ilə sıx qarşılıqlı fəaliyyət göstərir.

Bədənin makrosellərə ehtiyacı - natrium, kalium, fosfor və s. - Əhəmiyyətlidir: yüzlərlə miliqramdan bir neçə qrama qədər.

İnsanın iz elementlərinə - dəmir, mis, sink və s. Ehtiyacı son dərəcə azdır: bir qramın mində birində (mikrogram) ölçülür.

Cədvəl: insan bədənindəki makronutrientlər və onların rolu

İnsan bədənindəki makronutrientlər kalium, natrium, kalsium, maqnezium, fosfor, xlordur. Makronutrientlərin bioloji rolu, bədənin onlara olan ehtiyacı, çatışmazlıq əlamətləri və əsas mənbələr cədvəldə verilmişdir.

Makronutrientlər cədvəli ən vacib elementlər arasında olan əsas növlərini və növlərini əhatə edir. Məlumatların diqqətlə öyrənilməsi ilə insan orqanizmindəki makronutrientlərin rolunu başa düşəcəksiniz.

Cədvəl - Əsas makronutrientlərin rolu və mənbələri, bədənin onlara ehtiyacı və çatışmazlıq əlamətləri:

Makronutrientlər - Ümumi təsvir və funksiyalar

Bu maddələrə makronutrientlər, üzvi qidalandırıcı maddələr də deyilir və üzvi cisimlərin ən vacib hissəsini təşkil edir.Nuklein turşularının (DNT, RNA), zülalların, lipidlərin və yağların qurulduğu geniş biogen makrosellər qrupu var. Makronutrientlərə aşağıdakılar daxildir:

Bu məqalənin mövzusu, daha az miqdarda bədəndə olan, lakin tam həyat və fizioloji proseslər üçün zəruri olan başqa bir makronutrient qrupudur. Bu maddələrə aşağıdakılar daxildir:

Bu birləşmələr bədənə qida ilə daxil olur: tövsiyə olunan gündəlik gündəlik doza 200 mq-dan çoxdur.Makronutrientlər insan və heyvanların orqanizmində əsasən ion şəklində olur və yeni bədən hüceyrələrinin qurulması üçün zəruridir, bu birləşmələr hematopoez və hormonal fəaliyyətin tənzimlənməsində iştirak edirlər. Əksər ölkələrin dövlət səhiyyə sistemləri sağlam pəhrizdə makronutrientlərin tərkibi üçün standartlar tətbiq etdi.

Məzmuna qayıt

Maqnezium gübrəsi

Kompozisiya aşağıdakılara bölünür:

Sadə - yalnız bir qida ehtiva edir. Maqnesit və zərbə.
Çətin - iki və ya daha çox qida ehtiva edir. Bunlara azot-maqnezium (ammonoshenit və ya dolomit-ammonium nitrat), fosfor-maqnezium (əritilmiş maqnezium fosfatı), kalium-maqnezium (kalimagnesiya, polikarbonit karnallit), pirinç-maqnezium (maqnezium boratı), kalkerli (maqnezium, dolomit) daxildir. fosfor və maqnezium (maqnezium ammonium fosfat).

Maqnezium ehtiva edən gübrələrin istehsal mənbələri təbii birləşmələrdir. Bəziləri birbaşa maqnezium mənbəyi kimi istifadə olunur, digərləri təkrar istifadə olunur.

Dəmir birləşmələri torpağa daxil edilmir, çünki dəmir çox tez bitkilər tərəfindən həzm olunmayan formalara çevrilə bilər. İstisna hal - xelatlar - dəmir üzvi birləşmələr. Dəmirlə zənginləşdirmək üçün bitkilər dəmir sulfat, ferric xlorid və limon turşusunun zəif məhlulları ilə püskürtülür.

Makro və mikroelementlərin çatışmazlığının səbəbləri və nəticələri

Bioloji elementlərin olmamasının səbəbləri ən çox:

düzgün olmayan, balanssız və ya nizamsız qidalanma,
içməli suyun keyfiyyətsiz olması,
iqlim və ətraf mühit şəraiti ilə əlaqəli əlverişsiz ekoloji şərait;
təcili vəziyyətdə böyük qan itkisi
bədəndən elementlərin xaric olmasını təşviq edən dərmanların istifadəsi.

Mikro və makro elementlərin çatışmazlığı orqanizmdə patoloji dəyişikliklərə, su balansının pozulmasına, maddələr mübadiləsinə, təzyiqin artmasına və ya azalmasına, kimyəvi proseslərin yavaşlamasına səbəb olur.Hüceyrələrdəki bütün struktur dəyişiklikləri toxunulmazlığın ümumi azalmasına, həmçinin müxtəlif xəstəliklərin görünüşünə səbəb olur: hipertansiyon, disbioz, kolit, qastrit, ürək-damar sisteminin xəstəlikləri, allergiya, piylənmə, şəkərli diabet və başqaları. Bu cür xəstəliklər bədənin işləməsinin pisləşməsinə, uşaqlıqda xüsusilə qorxulu olan zehni və fiziki inkişafın ləngiməsinə səbəb olur.

Həm də yadda saxlamalıyıq ki, bioloji cəhətdən vacib elementlərin çox olması zərərlidir. Onların çoxu bədənə zəhərli təsir göstərir və hətta bəzən ölümcül olduğunu sübut edir.

Buna görə pəhriz, həyat tərzini izləmək son dərəcə vacibdir və əlbəttə ki, bədənin bütün funksional cəhətdən vacib olan proseslərini qorumaq üçün faydalı olan elementlərlə hansı qidaların zəngin olduğunu bilməlisiniz.

Faydalı mineralların olmaması

Qidalanmada, gec-tez qidalanma xəstəliklərinin meydana gəlməsinə səbəb olur.

Bu gün planetimizdə təxminən iki milyard insan bu faydalı və lazımlı mikro və makro elementlərə ehtiyac duyur. Bunlar zehni geriliyi olan, görmə qüsurlu, yeni doğulmuş uşaqlar bir il yaşamadan ölürlər.
Bu minerallar ilk növbədə mərkəzi sinir sistemi üçün məsuliyyət daşıyır, əlavə olaraq ürək-damar sisteminin inkişafında nisbətən tez-tez meydana gələn intrauterin anormalliklərin sayını azaltma xüsusiyyətinə malikdir.
Mikro və makro elementlər immunitet sisteminin fəaliyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Məsələn, lazımi miqdarda lazımlı və faydalı minerallar alan insanlarda mövsümi soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklər daha asan olur.

Mikro və makro elementlərin bütün kompleksi həyati vacibdir, çünki onların hər biri fəaliyyətinin bu və ya digər sahəsinə təsir göstərir. Bu elementlər, vitaminlər kimi, müxtəlif qidalarda olur.

Şübhəsiz ki, hazırkı dövrdə mikro və makro elementlər xüsusi laboratoriyalarda istehsal oluna bilər, lakin məhsullarla lazımlı və faydalı mineral elementləri əldə etmək insana sintetik analoqlardan istifadə etməkdən daha çox fayda gətirəcəkdir.

Mineral çatışmazlığı təhlükəsi

Bir insan uzun müddətdir lazımi miqdarda qidadan mineral komponentlər çıxarmazsa, orqanizm mövcud olmayan radioaktiv birləşmələri və tərkibində olmayan maddələrə bənzər çirkləndirici metalları intensiv şəkildə almağa başlayır.

Bunun nəticəsi olaraq, bədənin əlverişsiz mühitdən zərərli olma ehtimalını azaltmaq üçün düzgün seçilmiş bir pəhriz və təbii əlavələr, qiymətli və faydalı mikro və makro elementlərin optimal tərkibi olan bir vitamin dəsti ilə bədəndə sabit qorumaq olduqca vacibdir.

Bundan əlavə, radioaktiv izotoplar, rentgen şüaları və digər zərərli radiasiya, şübhəsiz ki, mineral maddələrin balansının azalmasına səbəb olacaqdır. Çox vaxt, bu cür amillərin təsiri altında kalsium, sink, yod çatışmazlığı görünür.

Mikro və makronutrientlər - insanları qorumaq üçün!

Belə bir şəraitdə yaşayırıqsa və orqanlarımızda və sistemlərimizdə bu zərərli maddələrin kifayət qədər miqdarını toplamışıqsa, özümüzü və yaxınlarımızı ətraf mühitin uzun müddətli mənfi təsirlərindən qorumaq üçün bəzi tədbirlər görmək lazımdır.

Mövcud vəziyyətdə orqan və sistemlərin düzgün işləməsinə kömək etmək üçün, unudulanları unutdular və təsirlərini yeni metodlarla öyrənərək yeni faydalı vasitələr formalaşdırmağa başladılar.

Bədənin şəxsi ehtiyatlarını aktivləşdirməyə yönəlmiş tibbdə qarşılıqlı tamamlayıcı preparatlar hazırlanmışdır.
Dərmanların, dərmanların, təbii əlavələrin funksiyalarını əvəz etməmək bir insana xəstəliyə qarşı mübarizədə kömək edir.

Mineral komponentlər, hamısında, istisnasız olaraq, orqanizmdəki biokimyəvi cərəyanların meydana gəlməsinə və böyüməsinə, gübrələmə, tənəffüs və hematopoezə təsir göstərir.

Bunlar iki əhəmiyyətli qrupa bölünür:

Makronutrientlər - toxumaların quruluşuna daxildir və orada nisbətən xeyli sayda yaşayırlar. Bunlar kalsium, maqnezium, kalium, natrium, fosfordur.
Mikroelementlər - bioloji cərəyanların təkanverici rolunu oynayır və həyati cərəyanların təşkilində iştirak edir. Dokularda az miqdarda olurlar. Ən vacib olanlar vacib qidalar hesab olunur: dəmir, mis, sink, selenium, xrom, molibden, yod, kobalt, manqan.

Diabet üçün makronutrientlər

Şəkərli diabetdə makronutrientlərin (həmçinin vitaminlərin, mineralların və hər hansı bir qidanın udulması) udulması aşağı olur. Bu səbəbdən, bir çox diabet xəstəsinə makronutrientlərin əlavə dozaları təyin olunur. Bu qrupdakı bütün birləşmələr diabet üçün vacibdir, lakin maqnezium və kalsium ən yüksək qiymətə verilir.

Bədənə ümumi faydalı təsirdən əlavə, diabetdə olan maqnezium ürək ritmini sabitləşdirir, qan təzyiqini normallaşdırır və ən əsası toxuma və hüceyrələrin insulinə həssaslığını artırır. Xüsusi dərmanların tərkibindəki bu element terapevtik və profilaktik agent kimi ağır və ya ilkin insulin müqaviməti üçün təyin edilir. Maqnezium tabletləri olduqca əlverişlidir və yüksək effektivdir. Ən populyar dərmanlar: Magnelis, Magne-B6 (B vitamini ilə birlikdə)₆), Maqnikum.

Proqressiv şəkərli diabet osteoporoza səbəb olan sümük toxumasının məhvinə səbəb olur. Qlükoza parçalanması funksiyasına əlavə olaraq insulin sümük meydana gəlməsində birbaşa iştirak edir. Bu hormonun çatışmazlığı ilə sümüklərin minerallaşdırılması prosesləri təsirlənir.

Bu proses xüsusilə gənc yaşda I tip şəkərli diabetli xəstələrdə özünü göstərir. II tip diabetli insanlar sümük strukturlarının zəifləməsindən əziyyət çəkirlər: xəstələrin təxminən yarısında sümük komplikasiyaları baş verir. Eyni zamanda, nisbətən yüngül göyərmələrlə sınıq və yaralanma riski artır.

Bütün diabet xəstələrinə vaxtaşırı bədənə əlavə kalsium və D vitamini dozası tövsiyə olunur. Kalsium və D vitamini ilə zəngin olan qidalar, həmçinin günəş vannaları, bunun təsiri altında vitamin dəridə sintez olunur. Xüsusi kalsium əlavələri də təyin edilə bilər.

Qaranlıq böceği və ya dərman müalicəsi - bir səhv diabetlə mübarizədə necə kömək edir?

Diabetdə hansı dənli bitkilərə icazə verilir və hansının ən yaxşısı qarşısını alır?

Diabetin ağırlaşmaları: periodontit. Diş və ağız xəstəlikləri diabetlə necə bağlıdır?

Məzmuna qayıt

Makronutrientlər - hansı maddələr?

İnsan bədəni 12 makronutrient almalıdır. Bunlardan dördü biogenik adlanır, çünki bədəndəki sayı ən böyükdür. Bu cür makronutrientlər orqanizmlərin həyatının əsasını təşkil edir. Onlar hüceyrələrdən ibarətdir.

Makronutrientlərə aşağıdakılar daxildir:

Onlar canlı bir orqanizmin əsas komponentləri olduğundan və demək olar ki, bütün üzvi maddələrin bir hissəsidirsə, biogen adlanır.

İz elementləri nələrdir?

Mikro və makro elementlər bədənin daha az iz elementinə ehtiyacı olması ilə fərqlənir. Onların bədəndə həddindən artıq qəbulu mənfi təsir göstərir. Ancaq onların olmaması da xəstəliyə səbəb olur.

Budur iz elementlərinin siyahısı:

Bəzi iz elementləri, həddindən artıq dozada olduqda, civə və kobalt kimi son dərəcə zəhərli olur.

Bu maddələr bədəndə hansı rol oynayır?

Mikroelementlər və makronutrientlərin yerinə yetirdiyi funksiyaları nəzərdən keçirin.

Bəzi iz elementləri tərəfindən yerinə yetirilən funksiyalar hələ tam başa düşülən deyil, element orqanizmdə nə qədər az olsa da, iştirak etdiyi prosesləri müəyyənləşdirmək daha çətindir.

Bədəndəki iz elementlərinin rolu:

Bədənin hansı qidaya ehtiyacı var?

Məhsulların tərkibində makro və mikroelementlərin olduğu cədvələ nəzər salın.

Maya, mal əti, pomidor, pendir, qarğıdalı, yumurta, alma, dana qaraciyəri

Ərik, şaftalı, yaban mersini, alma, lobya, ispanaq, qarğıdalı, qarabaşaq, yulaf, qaraciyər, buğda, qoz-fındıq

Dəniz yosunu, balıq

Quru ərik, badam, fındıq, kişmiş, lobya, fıstıq, gavalı, noxud, dəniz yosunu, kartof, xardal, şam fındıq, qoz

Balıq (çörək, tuna, crucian sazan, kapelin, makaron, hake və s.), Yumurta, düyü, noxud, qarabaşaq yarması, duz

Süd məhsulları, xardal, qoz-fındıq, yulaf, noxud

Element	Məhsullar
Manqan	Anbar, qoz-fındıq, qarağat, lobya, yulaf, qarabaşaq yarması, qara çay, kəpək, yerkökü
Molibden	Fasulye, dənli bitkilər, toyuq, böyrəklər, qaraciyər
Mis	Fıstıq, avokado, soya, mərcimək, qabıqlı balıq, somon, kerevit
Selen	Fındıq, lobya, dəniz məhsulları, brokkoli, soğan, kələm
Nikel	Fındıq, dənli bitkilər, brokoli, kələm
Fosfor	Süd, balıq, sarısı
Kükürd	Yumurta, süd, balıq, ət, qoz-fındıq, sarımsaq, lobya
Sink	Günəbaxan və susam toxumu, quzu, siyənək, lobya, yumurta
Xrom
Natrium	Balıq, dəniz yosunu, yumurta
Alüminium	Demək olar ki, bütün məhsullarda

İndi makro və mikroelementlər haqqında demək olar ki, hər şeyi bilirsiniz.

Mikro sürətləndiricilər

Bildiyiniz kimi, bir çox kimyəvi proses katalizatorun iştirakı ilə daha sürətli olur. Mikroelementlərə canlı orqanizmlərin biokimyəvi proseslərində oxşar rolu olan elementlər daxildir. Bu komponentlər, əvvəl dediyimiz kimi, az miqdarda canlı varlıqların cəsədlərindədir.

İz elementləri qrupuna aid olan maddələrin əksəriyyəti həyat mühitinə xarici mühitdən daxil olur və yalnız az bir hissəsi bədənimiz tərəfindən öz-özünə bərpa edilə bilər.

İz elementləri nədir və bunlar alınmasa nə olacaq?

Həyati proseslərə təsir göstərən ən vacib iz elementləri vacib qidalardır (əvəzolunmaz qidalanma amilləridir). İz elementlərinə aşağıdakılar daxildir:

Mikroelementozun səbəbləri fərqli ola bilər. Beləliklə, radioaktiv izotopların daimi axını və fon şüalanması insan bədənindəki iz elementlərinin bir balanssızlığı ilə daim pompalanır. Bu xəstəliyin görünüşünün ikincil amillərinə qıt yemək, təmiz havanın olmaması, təbii işıq, keyfiyyətsiz içməli su və oturaq həyat tərzi daxildir.

İz elementlərinin itirilməsinə səbəb olan mühüm amil müntəzəm alkoqol istehlakı, siqaret və narkotik maddələrin istifadəsidir. Çox vaxt sağlam olmayan bir həyat tərzi kalsium, sink, selenium, yod, maqnezium çatışmazlığına səbəb olur. Bu maddələrin çatışmazlığını ödəmək üçün bədən bioloqların əvəzetmə mexanizmi adlandırdığı bir alqoritmə uyğun hərəkət edir.

Diyet əlavələri niyə lazımdır?

Buna görə hər birimiz düzgün qərar verməliyik və bədənimizi lazımi iz elementlərinin daimi axını ilə təmin etməliyik. Həyat tərzinizi kökündən dəyişdirmək üçün bir yol yoxdursa, bioloji aktiv əlavələr əlavə edərək pəhriz dəyişdirməyə başlaya bilərsiniz.

Mikroelementlər müasir farmakologiya tərəfindən sintez edilə bilən bütün maddələri əhatə edir. Düzgün seçilmiş pəhriz əlavəsi kompleksi bədəni lazımi mikroelementlər və vitaminlər spektri ilə doyuracaq, ton artıracaq, toxunulmazlığı gücləndirəcəkdir.

Bu cür əlavələrin daimi qəbul edilməsi insanın daxili orqanlarından radioaktiv izotopları çıxarmağa və onları sabit elementlərlə əvəz etməyə kömək edir.

Mineral çatışmazlığının nəticələri

Qida, orqan və sistemlərlə mikronutrientlərin və makronutrientlərin olmaması və ya tam alınmaması, formalaşması və inkişafı, metabolizması, hüceyrələrin bölünməsi və genetik məlumatların tərcüməsi dayandırılır.

Mikro və makro elementlərin olmaması və ya həddindən artıq alınması mütəmadi olaraq anormal dəyişikliklərin meydana gəlməsinə və bəlkə də spesifik xəstəliklərin - mikroelementlərin yaranmasına səbəb olacaqdır.

Bu ad, iz elementlərinin çatışmazlığı, artıqlığı və ya balanssızlığı ilə təyin olunan xəstəliklər və simptomları birləşdirir.
İz elementlərinin yersiz alınması normal tənzimləmə çərçivəsində fizioloji dəyişikliklərə və ya əhəmiyyətli metabolik çatışmazlıqlara və ya xüsusi xəstəliklərin görünüşünə səbəb olan bir mənbədir (çatışmazlıq və ya artıqlıq səviyyəsinə əsasən).

Tənzimləmə kursu homeostazı təmin etməyi dayandırdıqda bir anormallıq meydana gəlir.

Əsas mineral maddələr, mövcud olduqları məhsullar, say tərkibi haqqında məlumatlara sahib olmaq lazımdır. Bir maddənin və ya digərinin çatışmazlığının mənfi sağlamlığa nə təsir etdiyini də bilməlisiniz.

Kalsium - dişlərin və sümük toxumasının quruluşundakı mərkəzi komponent. Bu makrocell sinir və əzələ işlərini, vazokonstriksiya və damarlanma amillərini, endokrin vəzi sekresiyasını və hemostazı əlaqələndirmək qabiliyyətinə malikdir.

Maqnezium bədəndəki metabolik fəaliyyətdə zəruri bir tərəfdaş olan nadir bir elementdir. Digər şeylər arasında makrocell əzələ işinin qarşılıqlı əlaqəsi, sinir impulslarının tərcüməsi və ürək ritminin tənzimlənməsi baxımından son dərəcə vacibdir.

Selen - hüceyrələri sərbəst radikalların zərərli təsirindən qorumaq üçün ferment istehsal edən zülallarda olan bir element. Bu faydalı mikroelementin olmaması ürəyin fəaliyyətini pisləşdirir, toxunulmazlığı azaldır və tiroid bezinin işini pozur.

Sink - immunitet sisteminin düzgün işləməsi üçün əvəzolunmaz bir iz elementidir. Bədəndə zəruri sink varlığı, karbohidratların parçalanması təsirini artırır, bədəndəki zərərin tez bir zamanda dartılmasına kömək edir.

Yod - tiroid hormonları üçün iz iz elementi - triiodothyronine və tiroksin. Yalnız bu maddələr metabolik funksiyaları tənzimləməyə, böyümə funksiyalarını təşkil etməyə və reproduktiv sistemə dəstək olur.

Mis - enerji istehsalının gedişatını və digər prosesləri tənzimləyən, birləşdirici toxuma və melanin istehsalını təmin edən mərkəzi sinir sistemi funksiyalarının həyata keçirilməsi üçün zəruri və vacib olan fermentlərin mərkəzi komponenti.

Dəmir - Bioloji quruluşun əsasını heme təşkil edir. O, oksigen mübadiləsi və zəhərli elementlərin məhv edilməsi ilə məşğuldur. Dəmir hemoglobinin tərkibinə daxildir - qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gətirdiyi protein. Bu faydalı iz elementinin iştirakı olmadan hüceyrə səviyyəsində tənəffüs fəaliyyəti mümkün olmazdı.

Xrom - İz element insulinin təsirini artırır və qlükoza tolerantlığını artırır. Xrom çatışmazlığının əlamətləri sistemlərin qlükoza, nöropatiyaya olan tolerantlığının azalmasında ifadə olunur.

Manqan - insan skeletinin, arteriyaların sağlam bir vəziyyəti, bədən toxumalarının daha yaxşı müalicəsi və kollagen istehsalının aparılması üçün lazımdır. Manqan mübadilə axınlarında iştirak edən fermentlərin tərkibindədir və bizi sərbəst radikalların təsirindən qoruyur.

İnsan orqanizmi üçün makro, iz elementlərinin rolu böyükdür. Axı, onlar bir çox həyati proseslərdə fəal iştirak edirlər. Bir elementin çatışmazlığı fonunda bir insan müəyyən xəstəliklərin görünüşü ilə qarşılaşa bilər. Bunun qarşısını almaq üçün insan orqanizmində nə üçün makro və mikroelementlərə ehtiyac duyulduğunu və neçə miqdarda olması lazım olduğunu anlamaq lazımdır.

İnsan bədənindəki iz elementlərinin dəyəri

Makro və mikroelementlər nədir

Bədən üçün bütün faydalı və zəruri maddələr qida, bioloji aşqarlar sayəsində müəyyən maddələrin çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün daxil olur. Buna görə pəhrizinizə çox diqqətlə yanaşmaq lazımdır.

Mikro və makro elementlərin funksiyalarını öyrənməyə başlamazdan əvvəl onların tərifini başa düşməlisiniz.

İz elementlərinin dəyəri makrodan kəmiyyət göstəricilərində fərqlənir.Həqiqətən, bu vəziyyətdə kimyəvi elementlər əsasən olduqca az miqdarda olur.

Vital Makronutrientlər

Bədənin işləməsi və işində uğursuzluqlar baş verməməsi üçün lazımlı makro və mikroelementlərin müntəzəm olaraq qəbul edilməsinə diqqət yetirmək lazımdır. Bu barədə məlumatları cədvəllər nümunəsində görmək olar. Birinci cədvəl, müəyyən elementlərin gündəlik istifadə nisbətinin bir insan üçün optimal olduğunu açıq şəkildə göstərəcək, eyni zamanda müxtəlif mənbələrin seçimini müəyyənləşdirməyə kömək edəcəkdir.

Makroelement adı	Gündəlik nisbət	Mənbələr
Dəmir	10 - 15 mq	Hazırlanması üçün qaba un, lobya, ət, bəzi növ göbələk növləri istifadə edilmişdir.
Flüor	700 - 750 mq	Süd və ət məhsulları, balıq.
Maqnezium	300 - 350 mq	Un məhsulları, lobya, yaşıl qabığı olan tərəvəz.
Natrium	550 - 600 mq	Duz
Kalium	2000 mq	Kartof, lobya, quru meyvələr.
Kalsium	1000 mq	Süd məhsulları.

İlk cədvəldə göstərilən makronutrientlərin istifadəsi üçün tövsiyə olunan normalara əməl olunmalıdır, çünki onlarda istifadədə bir dengesizlik gözlənilməz nəticələrə səbəb ola bilər. İkinci cədvəl iz elementlərinin insan orqanizminə daxil olmasının lazımi dərəcəsini başa düşməyə kömək edəcəkdir.

İz elementinin adı	Gündəlik nisbət	Mənbələr
Manqan	2.5 - 5 mq	Salat, lobya.
Molibden	Ən azı 50 mcg	Fasulye, dənli bitkilər.
Xrom	30 mcg-dən az deyil	Göbələklər, pomidor, süd məhsulları.
Mis	1 - 2 mq	Dəniz balığı, qaraciyər.
Selen	35 - 70 mq	Ət və balıq məhsulları.
Flüor	3 - 3.8 mq	Fındıq, balıq.
Sink	7-10 mq	Taxıl, ət və süd məhsulları.
Silikon	5-15 mq	Yaşıllar, giləmeyvə, dənli bitkilər.
Yod	150 - 200 mcg	Yumurta, balıq.

Bu cədvəl illüstrativ bir nümunə kimi istifadə edilə bilər və menyunun hazırlanmasında sizə kömək edəcəkdir. Cədvəl xəstəliklərin meydana gəlməsindən qaynaqlanan qidalanma tənzimlənməsi hallarında çox faydalıdır və əvəzolunmazdır.

Kimyəvi elementlərin rolu

İnsan orqanizmində, eləcə də makrosellərdə iz elementlərinin rolu çox böyükdür.

Bir çox insan bir çox metabolik proseslərdə iştirak etməsi, qan dövranı, sinir kimi sistemlərin işini tənzimləməsi və tənzimləməsi barədə düşünmür.

Kimyəvi elementlərdən, birinci və ikinci cədvəldə insan həyatı üçün əhəmiyyətli olan metabolik proseslərin baş verdiyi, su-duz və turşu bazası mübadiləsinin onlara aid edilə biləcəyi ehtimal olunur. Bu, insanın aldığı şeylərin yalnız kiçik bir siyahısı.

Makronutrientlərin bioloji rolu belədir:

Kalsiumun funksiyaları sümük toxumasını meydana gətirməkdir. Dişlərin meydana gəlməsində və böyüməsində iştirak edir, qan laxtalanmasına cavabdehdir. Bu element lazımi miqdarda daxil olmursa, onda belə bir dəyişiklik uşaqlarda raxitin inkişafına, həmçinin osteoporoz, nöbetə səbəb ola bilər.
Kaliumun funksiyası, bədənin hüceyrələrini su ilə təmin etməsi və turşu-əsas balansında iştirak etməsidir. Kalium sayəsində protein sintezi baş verir. Kalium çatışmazlığı bir çox xəstəliyin inkişafına səbəb olur. Bunlara mədə problemləri, xüsusən də qastrit, ülser, ürək ritminin pozulması, böyrək xəstəliyi və iflic daxildir.
Natrium sayəsində osmotik təzyiqi, turşu-baz balansını bir səviyyədə saxlamaq mümkündür. Məsul natrium və sinir impulsunun tədarükü üçün. Sodyumun olmaması xəstəliklərin inkişafına səbəb olur. Bunlara əzələ spazmı, təzyiqlə əlaqəli xəstəliklər daxildir.

Natrium sayəsində osmotik təzyiqi bir səviyyədə saxlamaq mümkündür

Bütün makrosellər arasında maqneziumun funksiyaları ən genişdir. Sümüklərin, dişlərin əmələ gəlməsi, safra ayrılması, bağırsaq funksiyası, sinir sisteminin sabitləşməsi, ürəyin ahəngdar işi prosesində iştirak edir. Bu element bədənin hüceyrələrində olan mayenin bir hissəsidir.Bu elementin əhəmiyyətini nəzərə alsaq, çatışmazlığı diqqətdən qaçmayacaq, çünki bu faktın yaratdığı fəsadlar mədə-bağırsaq traktına, safra ayrılması proseslərinə, aritmiyanın görünüşünə təsir göstərə bilər. Bir insan xroniki yorğunluq hiss edir və tez-tez yuxu pozulmasına təsir edə biləcək bir depressiyaya düşür.
Fosforun əsas vəzifəsi enerjinin çevrilməsi, həmçinin sümük toxumasının formalaşmasında aktiv iştirak etməkdir. Bu elementin vücudundan məhrum olmaq, bəzi problemlərlə, məsələn, sümüyün əmələ gəlməsi və böyüməsi, osteoporozun inkişafı və depresif bir vəziyyətlə qarşılaşa bilər. Bütün bunların qarşısını almaq üçün mütəmadi olaraq fosfor ehtiyatlarını artırmaq lazımdır.
Dəmir sayəsində oksidləşdirici proseslər baş verir, çünki sitokromlara daxil olur. Dəmir çatışmazlığı böyümənin geriləməsinə, bədənin tükənməsinə təsir göstərə bilər, həmçinin anemiyanın inkişafına səbəb ola bilər.

Dəmir sayəsində oksidləşdirici proseslər baş verir.

Kimyəvi elementlərin bioloji rolu onların hər birinin bədənin təbii proseslərində iştirakıdır. Onların kifayət qədər alınmaması bütün orqanizmin işində arızaya səbəb ola bilər. Hər bir şəxs üçün iz elementlərinin rolu əvəzolunmazdır, buna görə yuxarıda göstərilən cədvəldə yer alan istehlakın gündəlik normasına riayət etmək lazımdır.

Beləliklə, insan bədənindəki iz elementləri aşağıdakılardan məsuldur.

Tiroid bezi üçün yod lazımdır. Yetərsiz suqəbuledici sinir sisteminin, hipotiroidizmin inkişafı ilə bağlı problemlərə yol açacaqdır.
Silikon kimi bir element sümük toxuması və əzələlərin meydana gəlməsini təmin edir və eyni zamanda qanın bir hissəsidir. Silikonun çatışmazlığı həddindən artıq sümük zəifliyinə səbəb ola bilər, bu da yaralanma ehtimalını artırır. Bağırsaq və mədə çatışmazlığından əziyyət çəkir.
Sink yaraların sürətlə sağalmasına, yaralanan dəri sahələrinin bərpasına səbəb olur, əksər fermentlərin tərkib hissəsidir. Onun olmaması dadın dəyişməsi, uzun müddət dərinin zədələnmiş sahəsinin bərpası ilə sübut olunur.

Sink yaraların erkən sağalmasına səbəb olur

Floridin rolu diş emaye, sümük toxumasının meydana gəlməsində iştirak etməkdir. Onun çatışmazlığı diş emaye karies tərəfindən zədələnməsinə, minerallaşma prosesində rast gəlinən çətinliklərə səbəb olur.
Selenyum sabit bir immunitet sistemini təmin edir, tiroid bezinin işində iştirak edir. Böyümə, sümük toxumasının əmələ gəlməsi, anemiyanın inkişaf etdiyi problemlər olduqda orqanizmdə selen çatışmazlığı barədə danışmaq olar.
Mis istifadə edərək, elektronlar, ferment katalizi ilə hərəkət etmək mümkün olur. Mis tərkibi kifayət deyilsə, anemiya inkişaf edə bilər.
Xrom bədəndəki karbohidratların metabolizmasında fəal iştirak edir. Onun olmaması tez-tez şəkər xəstəliyinə səbəb olan qan şəkərinin dəyişməsinə təsir göstərir.

Xrom bədəndəki karbohidratların metabolizmasında fəal iştirak edir.

Molibden elektron ötürülməsini təşviq edir. Onsuz diş emaye karies ilə zədələnmə ehtimalı, sinir sisteminin pozğunluqlarının görünüşü.
Maqneziumun rolu fermentativ kataliz mexanizmində fəal iştirak etməkdir.

Bədənə məhsullar ilə birlikdə daxil olan mikro, makrosellər, bioloji aktiv əlavələr insan üçün çox vacibdir və çatışmazlıqdan yaranan problemlər və xəstəliklər onların əhəmiyyətinə dəlalət edir. Balanslarını bərpa etmək üçün lazımi elementi olan məhsullara üstünlük verərək düzgün yemək seçmək lazımdır.

Makronutrientlərə oksigen, karbon, hidrogen, azot, fosfor, kükürd, kalium, kalsium, natrium, xlor, maqnezium və dəmir daxildir. Sadalanan elementlərin ilk dördlüyü (oksigen, karbon, hidrogen və azot) əsas üzvi birləşmələrin bir hissəsi olduğu üçün orqanogen adlanır.Fosfor və kükürd də zülallar və nuklein turşuları kimi bir sıra üzvi maddələrin tərkib hissəsidir. Fosfor sümüklərin və dişlərin əmələ gəlməsi üçün lazımdır. Qalan makronutrientlər olmadan bədənin normal işləməsi qeyri-mümkündür. Belə ki, kalium, natrium və xlor hüceyrə həyəcan proseslərində iştirak edir. Kalsium əzələ hüceyrələri və laxtalanma üçün tələb olunur. Maqnezium, fotosintez təmin edən bir piqment olan xlorofilin bir hissəsidir. Zülal və nuklein turşularının biosintezində də iştirak edir. Dəmir hemoglobinin tərkib hissəsidir və bir çox fermentin fəaliyyəti üçün vacibdir.

Kalsium Bu, sümüklərin və dişlərin əsas struktur komponentidir, qan laxtalanması üçün lazımdır, hüceyrə membran keçiriciliyinin tənzimlənməsində, əzələ daralmasının molekulyar mexanizmində iştirak edir. Kalsium əvəzolunmaz bir elementdir. Kalsiumun kifayət qədər istehlak edilməməsi və ya bədəndə udulmasının pozulması ilə sümüklərdən və dişlərdən ifrazın artması müşahidə olunur. Yetkinlərdə osteoporoz inkişaf edir - sümük demineralizasiyası, uşaqlarda skeletin formalaşması pozulur, raxit inkişaf edir. Kalsiumun ən yaxşı mənbələri süd və süd məhsulları, müxtəlif pendirlər və kəsmik, yaşıl soğan, cəfəri və lobya.

Maqnezium Bu element bir sıra əsas fermentlərin fəaliyyəti üçün zəruridir, sinir sisteminin və ürək əzələlərinin normal fəaliyyətini qorumaqla məşğul olur, vasodilatlayıcı təsir göstərir, safra ifrazını stimullaşdırır və bağırsaq lokomotor fəaliyyətini artırır. Maqnezium çatışmazlığı ilə həzm pozulur, böyümə ləngiyir, damarların divarlarında kalsium yatır, bir sıra digər patoloji hadisələr inkişaf edir. Əsasən bitki qidaları maqneziumla zəngindir: buğda kəpəyi, müxtəlif dənli bitkilər, baklagiller, ərik, quru ərik, gavalı.

Kalium Digər duzlarla birlikdə osmotik təzyiqi təmin edir, su-duz mübadiləsinin, turşu-baz balansının tənzimlənməsində iştirak edir, bədəndən su və toksinlərin çıxarılmasına kömək edir, ürək və digər orqanların fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Bağırsaqlardan yaxşı əmilir və artıq kalium sidiklə bədəndən tez çıxarılır. Bitki qidaları zəngin kalium mənbəyidir: ərik, gavalı, kişmiş, ispanaq, dəniz yosunu, lobya, noxud, kartof və s.

Natrium. Doku mayelərində və qanda osmotik təzyiqin, su-duz mübadiləsinin, turşu-əsas balansının qorunmasında iştirak edir. Bu qida bağırsaqlardan asanlıqla sorulur. Natrium ionları toxuma koloidlərinin şişməsinə səbəb olur. Əsasən, natrium ionları natrium xlorid - NaCl səbəbiylə bədənə daxil olur. Natrium xloridin həddindən artıq istehlakı ilə bədəndə su saxlanılır, ürək-damar sisteminin fəaliyyəti mürəkkəbləşir, qan təzyiqi yüksəlir. Bir yetkin gündə 15 qrama qədər natrium xlorid istehlak edir. Bu göstərici sağlamlığa zərər vermədən gündə 5 q-a endirilə bilər.

Fosfor Bu element bədənin bütün proseslərində iştirak edir: metabolik tənzimləmə, ATP meydana gəlməsi üçün zəruri olan nuklein turşularının bir hissəsi. Bədən toxumalarında və qida məhsullarında fosfor turşusu və onun üzvi birləşmələri (fosfatlar) şəklində olur. Əsas kütləsi sümük toxumasında kalsium fosfat şəklindədir. Qidalanmada fosfor çatışmazlığı ilə zehni və fiziki fəaliyyət azalır. Çox miqdarda fosfor heyvan mənşəli məhsullarda, xüsusilə də qaraciyərdə, kürüdə, həmçinin dənli və paxlalı bitkilərdə olur.

Xlor Bu element mədə şirəsinin meydana gəlməsində, plazmanın əmələ gəlməsində iştirak edir. Bu qida bağırsaqlardan asanlıqla sorulur. Həddindən artıq xlor dəridə yığılır. Xlorun gündəlik tələbatı təxminən 5 qr. Xlor insan bədəninə əsasən natrium xlorid şəklində daxil olur.

Ən vacib makro və mikroelementlər

Kalsium sümük toxumasının əsas elementidir və bədənin ion balansını qorumaq üçün də tələb olunur, müəyyən fermentlərin aktivləşməsinə cavabdehdir. Süd məhsullarında çox miqdarda kalsium var, buna görə hər gün menyuda süd, pendir, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kəsmik daxil etmək lazımdır.

Fosfor enerji reaksiyalarında iştirak edir, inert toxuma, nuklein turşularının struktur elementidir. Balıq, ət, noxud, çörək, yulaf, arpa dənələri fosforla zəngindir.

Maqnezium karbohidrat maddələr mübadiləsindən məsul olan enerji, sinir sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir. Kəsmik, qoz-fındıq, arpa yağı, tərəvəz, noxud, lobya kimi məhsullarda əhəmiyyətli miqdarda olur.

Natrium Tampon balansının, qan təzyiqinin, əzələ və sinir sisteminin işində və fermentin aktivləşməsində böyük rol oynayır. Sodyumun əsas mənbələri çörək və duzdur.

Kalium - bədənin su-duz balansını qoruyan, ürək əzələlərinin büzülməsi üçün cavabdeh olan hüceyrədaxili bir element, normal qan təzyiqini qorumağa kömək edir. Onlarda aşağıdakı qidalar zəngindir: gavalı, çiyələk, şaftalı, yerkökü, kartof, alma, üzüm.

Xlor mədə şirəsinin, qan plazmasının sintezi üçün vacibdir, bir sıra fermentləri aktivləşdirir. İnsan bədəninə əsasən çörək və duzdan daxil olur.

Kükürd bir çox protein, vitamin və hormonların struktur elementidir. Heyvan məhsulları bu elementlə zəngindir.

Dəmir bədənimizdə həlledici rol oynayır. Çox ferment və hemoglobinin bir hissəsidir, bədənin bütün orqanlarına və toxumalarına oksigen ötürülməsini təmin edən bir proteindir. Dəmir qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi üçün də lazımdır və qan dövranını tənzimləyir. Bu element mal əti və donuz əti qaraciyəri, böyrəklər, ürək, göyərti, qoz-fındıq, qarabaşaq yarması, yulaf və inci arpa ilə zəngindir.

Sink əzələ daralması, qan dövranı proseslərini stimullaşdırır, timus bezinin normal işləməsindən məsuldur. Dərinin, dırnaqların və saçın gözəlliyi və sağlamlığı birbaşa sinkdən asılıdır. Dəniz məhsulları, göbələk, qarağat, moruq, kəpək bu iz elementində çox miqdarda olur.

Yod tiroid bezi üçün vacib bir elementdir, bədənin əzələ, sinir, immun sistemlərinin normal işləməsini təmin edir. Bu element dəniz məhsulları, yonca meyvəsi, feijoa, pods, lobya, pomidor, çiyələk ilə doymuşdur.

Xrom İrsi məlumatların ötürülməsi ilə əlaqəli prosesləri aktivləşdirir, maddələr mübadiləsində iştirak edir, diabet inkişafının qarşısını alır. Aşağıdakı məhsulların bir hissəsidir: dana qaraciyər, yumurta, buğda mikrobu, qarğıdalı yağı.

Silikon ağ qan hüceyrələrinin işinə cavab verir, toxuma elastikliyi, qan damarlarının və dərinin güclənməsinə kömək edir, toxunulmazlığın qorunmasında iştirak edir və müxtəlif infeksiyalarla yoluxma ehtimalını azaldır. Kələm, yerkökü, ət, dəniz yosunu tərkiblidir.

Mis qan dövranı və tənəffüs proseslərində iştirak edir. Onun olmaması ilə ürək əzələlərinin atrofiyası inkişaf edir. Qreypfrut, ət, kəsmik, qarğıdalı, pivə mayası kimi məhsullarda rast gəlinir.

Beləliklə, bədənin sağlamlığı və normal fəaliyyəti üçün diyetə sağlam məhsullar daxil etmək lazımdır. Qış-yaz dövründə isə multivitamin komplekslərindən istifadə etmək arzu olunur. Bu toxunulmazlığı gücləndirməyə və soyuqdəymə və digər xəstəlikləri aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir.

Makronutrientlər nədir, şübhəsiz ki, hər biri təxminən təmsil edir. Bunlar canlı bir orqanizm üçün zəruri olan bioloji cəhətdən vacib maddələrdir. Onlar faydalı və vacibdir. Bəli, insan bədənində bunların çoxu yoxdur (0,01% -dən çox), lakin onların belə miqdarda əhəmiyyəti əvəzolunmazdır. Bəs, bu maddələr nədir, bədəndə haradan əmələ gəliblər və hansı rolu oynayırlar?

Mənşə və siyahı

Bəs makronutrientlər nədir? Bunlar canlı orqanizmlərin ətinin əsasını təşkil edən maddələrdir.İnsan bədəni onları müstəqil şəkildə sintez edə bilmir, buna görə təmiz su və yeməkdən gəlməlidir. Ən azı bir elementin olmaması fizioloji pozğunluqlara və xəstəliklərə səbəb olur.

Makronutrientlər aşağıdakılara bölünür:

Biogen. Bunlara orqanogen elementlər və ya makronutrientlər də deyilir. Karbohidratlar, yağlar, zülallar, hormonlar, vitaminlər və fermentlərin qurulmasında iştirak edirlər. Bunlara kükürd, fosfor, oksigen, azot, hidrogen və karbon daxildir.
Digərləri. Bunlara kalium, kalsium, maqnezium, natrium və xlor daxildir.

Tövsiyə olunan gündəlik qəbul 200 mq-dan çoxdur. Makronutrientlər balansını qorumaq üçün diyetinizi diqqətlə izləməli və pəhriz planlaşdırmalısınız. Bədənin ehtiyac duyduğu hər şeyi alması çox vacibdir.

Beləliklə, makronutrient nədir, aydındır. İndi hər biri haqqında ayrıca qısaca danışmağa dəyər. Oksigen xüsusi bir fikrə ehtiyac duymur, çünki hüceyrə kütləsinin 65% -dən ibarətdir.

Hər hansı bir orqanizmin tərkibindəki bu macrocell həlledici rol oynayır. Axı oksigen universal kimyəvi bir oksidləşdirici maddədir. Onsuz bütün bioloji proseslər üçün əsas enerji mənbəyi olan adenozin trifosfatın sintezi mümkün deyil.

Bədənin yağlardan, zülallardan, karbohidratlardan və digər üzvi maddələrdən enerji çıxardığı oksigen sayəsində. Maraqlıdır ki, sakit vəziyyətdə dəqiqədə təxminən 2 qram bu makrocell istehlak olunur. Yəni ildə təxminən bir ton.

Makrosellerin nə olduğunu danışarkən, bu maddəyə xüsusi diqqət yetirmək olmaz. 18% miqdarında, hüceyrə kütləsinin bir hissəsidir.

İnsan bədəninə gündə təxminən 300 q, həmçinin havada olan (təxminən 3,7 q) karbon qazı ilə qida maddəsi ilə daxil olur.

Bu maddənin saf formada olsa da insanlar üçün təhlükəsiz olması maraqlıdır. Məsələn, aktivləşdirilmiş karbon demək olar ki, 100 faiz karbondur. Yeri gəlmişkən, güclü bir emici.

Ancaq hər gün bir neçə tablet kömür içərək karbon balansınızı artırmağa səy göstərməyə ehtiyacınız yoxdur. Heç kimdə bu maddənin çatışmazlığı yoxdur, çünki bütün qida və havanın bir hissəsidir.

Bədənin hüceyrə kütləsinin 10% -ni təşkil edir. Bu da çox vacib bir elementdir. Makronutrient hidrogen quruluşları bioloji məkan və üzvi molekullar.

Bir çox elementlə qarşılıqlı təsir göstərir və həm azaldır, həm də oksidləşən xüsusiyyətlər nümayiş etdirir. İnsan bədənində digər maddələrlə birlikdə bioloji molekulların fəaliyyətində iştirak edən sulfidril və amin turşusu qrupları meydana gəlir. Hidrogen bağları səbəbiylə DNT molekulunun kopyalanmasıdır.

Əlbəttə ki, makroelementlər siyahısına daxil olan hidrogenin suyun meydana gəldiyini qeyd etmək olmaz. Bu, onun oksigenlə reaksiyasına görədir. Yəni su insanların 60-70% -ni təşkil edir.

Çoxları bədənlərində maye tarazlığını saxlamağı unudurlar. Ancaq bu çox sadədir - gündə 1,5-2,5 litr su içmək kifayətdir.

Bu maddə makrocelllərə də aiddir. Bu hüceyrə kütləsinin 3% -ni təşkil edir. Bu, zülalları təşkil edən amin turşularının bir hissəsidir. Həm də nukleotidlərdə - hemoglobinin, hormonların, DNT-nin, neyrotransmitterlərin, vitaminlərin və digər maddələrin quruluş materialıdır.

Azot çatışmazlığı, əzələ distrofiyası, immun çatışmazlığı, metabolik dengesizlik, fiziki və zehni geriləmə, depressiya və məşq əskikliyi baş verə bilər.

Rolu həqiqətən vacib olan bu makroelementin əsas mənbəyi protein qidasıdır. Yumurta, balıq, ət, süd məhsulları, paxlalı bitkilər, qoz-fındıq, bütün taxıl çörəyi və bitki yağı.

Makronutrientlər bədənə 2% miqdarında daxil olan bu maddəni əhatə edir. Budur, oynadığı rol:

Əzələ toxumasının daralması prosesində iştirak edir, ürək üzərində hərəkət edir, ürək döyüntüsünü əlaqələndirir.
Sümüklər və dişlər yaratmaq üçün tikinti materialının funksiyalarını yerinə yetirir.
Sinir impulslarının mərkəzi sinir sisteminə ötürülməsində iştirak edir, neyrotransmitterlərin sintezində iştirak edən fermentlərin təsirini aktivləşdirir.
Natrium və maqnezium ilə birlikdə qan təzyiqini tənzimləyir.
Qan laxtalanmasına təsir edən K vitamini təsirini artırır.
Hüceyrə membranlarının keçiriciliyinə təsir göstərir, qida maddələrinin daşınmasında iştirak edir.
İmmunitet sistemini gücləndirir.

Maddənin olmaması idiopatik hiperkalsiuriya, nefrolitiaz, pozulmuş bağırsaq udma, hipertansiyon və s. Gətirib çıxarır. Kalsium kursu içərək balansı doldura bilərsiniz. Və ya sadəcə diyetinizə qaymaq, süd, kəsmik, pendir, ispanaq, cəfəri, lobya, brokoli, fasulye, alma, ərik, quru ərik, balıq, şirin badam əlavə edin.

Bu makrocellin öz mənası var. Onun rolu belədir:

Membranların quruluşundakı fosforproteinlər və fosforlipidlərin bir hissəsidir. Hüceyrə bölgüsü prosesində iştirak edən nuklein turşularında, həmçinin genetik məlumatların saxlanması və istifadəsində də olur.
Zülalları, karbohidratları və yağları enerjiyə çevirir. Fosfor adenozin trifosfatın molekullarında - onun akkumulyatorudur.
Sinir impulslarının metabolizmasında və ötürülməsində iştirak edir.
D və B qruplarının vitaminlərini aktivləşdirir.

Fosfor çatışmazlığı, sümük və əzələ ağrısı, tükənmə, zəif toxunulmazlıq, miokard dəyişiklikləri, hemorragik döküntülər, periodontal xəstəlik, raxit müşahidə olunur. Bu maddənin mənbələri pendirlər, süd, mal əti qaraciyəri, nərə balığı kürüsü, yulaf, toxum, qoz, balqabaq, yerkökü, sarımsaq, ispanaq və kələmdir.

Bu element də makrocelllərə aiddir. Bədəndə yalnız 0.35% -dir, ancaq aşağıdakı vacib funksiyaları yerinə yetirir:

Natrium-kalium balansında iştirak edərək optimal hüceyrədaxili təzyiqini saxlayır.
Düzgün əzələ lifinin daralmasını təmin edir.
Hüceyrələr içərisində maye tərkibini saxlayır.
Üzvi reaksiyaları katalizləşdirir.
Böyrəklərin işləməsinə müsbət təsir göstərir, şlak və şişkinliyi aradan qaldırır.

Kalium çatışmazlığı səbəbindən ürək ritmində pozğunluqlar, titrəmələr, əsəbilik, koordinasiya pozğunluqları, əzələ zəifliyi, yuxululuq və yorğunluq müşahidə olunur.

Aşağıdakı məhsullarda mövcuddur: quru ərik, lobya, dəniz yosunu, noxud, gavalı, badam, kişmiş, qoz və şam qoz-fındıq, anakardiya, kartof, xardal, mərci.

Bədənə 0,25% miqdarında daxil olan bu makrocell-in faydası budur:

Bu maddə sinir, sümük və qığırdaq, hüceyrələr, dırnaqlar, dəri və saçın quruluşunda mühüm rol oynayır.
Maddələr mübadiləsində iştirak edir.
Bir sıra vitaminlər, amin turşuları, hormonlar və fermentlərin bir hissəsidir.
Sinir sistemini sabitləşdirir.
Şəkər balansını normallaşdırır.
Antiallergik xüsusiyyətlərə malikdir.
Toxunulmazlığı artırır.

Və bu yalnız kiçik bir siyahıdır. Bədəndə kükürdün olmaması kövrək dırnaqlar, darıxdırıcı saçlar, allergiya, tez-tez qəbizlik, oynaqlarda və əzələlərdə ağrı, taxikardiya, dərinin soyulması ilə ifadə olunur.

Kükürd yağsız mal əti və donuz əti, balıq, quş əti, yumurta, sərt pendirlər, dəniz məhsulları, qabıqlı balıqlar, baklagiller və dənli bitkilər, dənli bitkilər, horseradish, xardal, həmçinin yaşıl çeşiddə meyvə və giləmeyvə tərkiblidir.

Bu makronutrient 0,15% miqdarda olur. Aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir:

Su balansının tənzimlənməsi.
Osmotik təzyiqin normallaşdırılması.
Turşu-əsas balansının qorunması.
Hüceyrə membranı üzərindəki maddələrin daşınması.
Maddələr mübadiləsinin normallaşdırılması.
Yeməyin həzm edilməsi (mədə şirəsinin bir hissəsi).

Natrium çatışmazlığı nadir haldır, çünki bədənimizə duz ilə birlikdə - həm süfrəli duz, həm də adi yeməklərdə rast gəlinir. Onun mənbələri hisə verilmiş və qaynadılmış kolbasa, sərt pendirlər, tərəvəz şorbaları, karamot, spratlar, konserva tuna, midye, kerevit, xərçəngkimilərdir.

Natriumla eyni miqdarda - 0,15%.Su-tuz mübadiləsi və turşu-əsas balansında əvəzolunmazdır. Bundan əlavə, xlor osmoregulyasiyada iştirak edir - bədəndən istənməyən maye və duzları çıxarmağa imkan verən proseslər. Və mədə şirəsinin meydana gəlməsini stimullaşdırır, susuzlaşdırmadan qoruyur və qırmızı qan hüceyrələrinin vəziyyətini normallaşdırır.

Xlorun əsas mənbələri duz, çovdar və ağ çörək, sərt pendir, yağ, mal əti dili, donuz əti böyrəkləri, siyənək, pollock, hake, saury, kapelin, istiridyə, 9 faiz kəsmik, zeytun, düyü, kefirdir.

Bədəndəki bu makrocell ən azdır - 0,05%. Lakin 300-dən çox fərqli ferment reaksiyalarında iştirak edir. Həmçinin, protein istehsalı onsuz da tam deyil. Maqnezium böyümə zamanı hüceyrə quruluşunu daha sabit edir. Bundan əlavə, sümük böyüməsinə, ürək dərəcəsinə, qan təzyiqinə, qan şəkərinə müsbət təsir göstərir və oynaq və əzələ ağrılarına təsirli bir vasitə kimi xidmət edir.

Maqnezium mənbəyi dənli bitkilər, dənli bitkilər, ağ kələm, noxud, soya unu, limon, qreypfrut, ərik, banan, əncir, alma, karides, cod, makkeldir.

Gördüyünüz kimi, bu makroelementlərin hamısı insan orqanizmində çox vacib rol oynayır. Buna görə pəhrizinizi balanslaşdırmağın mənası var ki, hamısı tam gəlsin.

Bioloji cəhətdən əhəmiyyətli elementlər (bioloji cərəyan edən elementlərdən fərqli olaraq) canlı orqanizmlərin normal həyatı təmin etməsi üçün zəruri olan kimyəvi elementlərdir. Bioloji cəhətdən əhəmiyyətli elementlər aşağıdakılara təsnif edilir.

makroelementlər (canlı orqanizmdə tərkibi 0,01% -dən çoxdur)
iz elementləri (tərkibi 0,001% -dən az).

Qidalanma elementləri:

Oksigen - 65%
Karbon - 18%
Hidrogen - 10%
Azot - 3%

Bu makronutrientlərə biogen (orqanogen) elementlər və ya makronutrientlər (İngilis macronutrient) deyilir. Zülallar, yağlar, karbohidratlar və nuklein turşuları kimi üzvi maddələr əsasən makronutrientlərdən qurulur. Makronutrientlərin təyin edilməsi üçün bəzən dövri cədvəldə müvafiq kimyəvi elementlərin təyinatlarından ibarət CHNO qısaltması istifadə olunur.

Əsas iz elementləri

Müasir məlumatlara görə, 30-dan çox iz elementi bitkilərin, heyvanların və insanların həyatı üçün zəruri hesab olunur. Bunların arasında (əlifba sırası ilə):

Bədəndə birləşmələrin konsentrasiyası nə qədər az olarsa, elementin bioloji rolunu müəyyənləşdirmək, meydana gəlməsində iştirak etdiyi birləşmələri müəyyən etmək bir o qədər çətindir. Şübhəsiz vaciblər arasında bor, vanadiy, silikon və s.

Bədəndə iz elementlərinin olmaması

Mineral çatışmazlığının əsas səbəbləri:

Yanlış və ya monoton qidalanma, keyfiyyətsiz içməli su.
Yerin müxtəlif bölgələrinin geoloji xüsusiyyətləri endemik (əlverişsiz) ərazilərdir.
Qanama, Crohn xəstəliyi, ülseratif kolit səbəbiylə mineralların böyük bir itkisi.
İz elementlərini bağlayan və ya itkisinə səbəb olan müəyyən dərmanların istifadəsi.

Mineral maddələr makroelementlər

Makro elementləri	Qida məhsulları
kişilər	qadınlar
Kalsium	Süd və süd məhsulları	1000 mq	1000 mq	FNB 2500mg
Fosfor	700 mq	700 mq	FNB 4000 mq
Maqnezium	350 mq	300 mq	FNB 350 mq
Natrium	Yeməli duz	550 mq	550 mq	FNB (məlumat yoxdur)
Kalium	2000 mq	2000 mq	FNB (məlumat yoxdur)

Makro elementləri	Bədənə bioloji təsir	Vitamin və ya mineralların çatışmazlığı olan mümkün xəstəliklər	Qida məhsulları	Yetkinlər üçün orta gündəlik tələb *		Ən çox qəbul edilən gündəlik doz **
hamilə ny	tibb bacısı
Kalsium	Sümük meydana gəlməsi, diş meydana gəlməsi, qan laxtalanması, sinir-əzələ keçiriciliyi	Osteoporoz, konvulsiyalar (tetany)	Süd və süd məhsulları	1000 mq	1200 mq	FNB 2500mg
Fosfor	Üzvi birləşmələrin elementi, tampon məhlulları, sümük meydana gəlməsi, enerji çevrilməsi	Böyümə pozğunluqları, sümük deformasiyası, raxit, osteomalasiya	Süd, süd məhsulları, ət, balıq	800 mq	900 mq	FNB 4000 mq
Maqnezium	Sümük toxumasının əmələ gəlməsi, diş əmələ gəlməsi, sinir-əzələ keçiriciliyi, karbohidratda və zülal mübadiləsində koenzim (koenzim), hüceyrədaxili mayenin tərkib hissəsi	Apatiya, qaşınma, əzələ distrofiyası və kramplar, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, ürək ritminin pozulması	Kobud un məhsulları, qoz-fındıq, baklagiller, yaşıl tərəvəzlər	310 mq	390 mq	FNB 350 mq
Natrium	Osmotik təzyiqi, turşu əsas balansını, sinir impulsunun ötürülməsini dəstəkləyən hüceyrələrarası mayenin ən vacib komponenti	Hipotenziya, taxikardiya, əzələ krampları	Yeməli duz	FNB (məlumat yoxdur)
Kalium	Hüceyrədaxili mayenin, turşu-əsas balansının, əzələ fəaliyyətinin, zülal və glikogen sintezinin ən vacib komponentidir	Əzələ distrofiyası, əzələ iflici, sinir impulsunun pozulmuş ötürülməsi, ürək dərəcəsi	Qurudulmuş meyvələr, lobya, kartof, maya	FNB (məlumat yoxdur)

İz mineralları

Mikro elementləri	Bədənə bioloji təsir	Vitamin və ya mineralların çatışmazlığı olan mümkün xəstəliklər	Qida məhsulları	Yetkinlər üçün orta gündəlik tələb *	Ən çox qəbul edilən gündəlik doz **
kişilər	qadınlar
Dəmir	10 mq	15 mq	FNB 45 mq
Yod	200 mcg	150 mcg	FNB 1.1 mq
Flüor	Balıq, soya, fındıq	3,8 mq	3,1 mq	FNB 10 mq
Sink	10,0 mq	7,0 mq	FNB 40 mq
Selen	30-70 mcg	30-70 mcg	FNB 400 mcg SCF 300 mcg
Mis	Çox nadir anemiya	1,0-1,5 mq	1,0-1,5 mq	FNB 10 mq
Manqan	Naməlum	2,0-5,0 mq	2,0-5,0 mq	FNB 11 mq
Xrom	Karbohidrat mübadiləsi	30-100 mcg	30-100 mcg	FNB (məlumat yoxdur)
Molibden	Paxlalı bitkilər, dənli bitkilər	50-100 mcg	50-100 mcg	FNB 2 mq SCF 0.6 mq

Mikro elementləri	Bədənə bioloji təsir	Vitamin və ya mineralların çatışmazlığı olan mümkün xəstəliklər	Qida məhsulları	Yetkinlər üçün orta gündəlik tələb *		Ən çox qəbul edilən gündəlik doz **
hamilə ny	tibb bacısı
Dəmir	Hemoglobinin bir hissəsi, sitokromların bir hissəsi olaraq hüceyrələrdəki oksidləşdirici proseslərin iştirakçılarıdır	Eritropoezin pozulması (qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi), anemiya, pozulmuş böyümə, tükənmə	Paxlalı bitkilər, ət, göbələk, bütöv məhsullar	30 mq	20 mq	FNB 45 mq
Yod	Tiroid hormonlarının ən vacib komponentidir	Bazedov xəstəliyi, mərkəzi sinir sisteminin inkişafını ləngidir	Balıq, istiridyə, yosun, heyvan bağırsaqları, yumurta	230 mcg	260 mcg	FNB 1.1 mq
Flüor	Diş emaye, sümük toxumasının meydana gəlməsi	Böyümə pozğunluqları, minerallaşma prosesinin pozulması	Balıq, soya, fındıq	3,1 mq	3,1 mq	FNB 10 mq
Sink	Yüzdən çox fermentin tərkib hissəsi (kofaktor), karbon dioksidin ötürülməsi, bioloji membranların dayanıqlığı, yara müalicəsi	Displazi, yaranın zəif sağalması, iştahanın olmaması, dadın pozulması	Taxıl taxılları, ət, heyvan bağırsaqları, süd məhsulları	10,0 mq	11,0 mq	FNB 40 mq
Selen	Ferment sisteminin vacib bir hissəsi glutatyondur. bioloji membranları sərbəst radikalların, tiroid funksiyasının, toxunulmazlığın zərərli təsirindən qoruyan peroksidaz	Anemiya, kardiyomiyopatiya, böyümə pozğunluqları və sümük meydana gəlməsi	Balıq, ət, heyvan bağırsaqları, qoz-fındıq	30-70 mcg	30-70 mcg	FNB 400 mcg SCF 300 mcg
Mis	Ferment katalizinin mexanizmləri (biokataliz), elektron ötürmə, dəmir ilə qarşılıqlı təsir	Çox nadir anemiya	Qaraciyər, baklagiller, dəniz məhsulları, bütöv məhsullar	1,0-1,5 mq	1,0-1,5 mq	FNB 10 mq
Manqan	Ferment katalizinin mexanizmləri (biokataliz)	Naməlum	Fındıq, dənli taxıl, paxlalı bitkilər, yarpaqlı tərəvəzlər	2,0-5,0 mq	2,0-5,0 mq	FNB 11 mq
Xrom	Karbohidrat mübadiləsi	Qan qlükozasında dəyişiklik	Ət, qaraciyər, yumurta, pomidor, yulaf, marul, göbələk	30-100 mcg	30-100 mcg	FNB (məlumat yoxdur)
Molibden	Ferment katalizinin mexanizmləri (Biokataliz), elektron ötürmə	Kükürd tərkibli amin turşularının, sinir sisteminin pozulmuş fəaliyyətinin nadir hallarda pozulması	Paxlalı bitkilər, dənli bitkilər	50-100 mcg	50-100 mcg	FNB 2 mq SCF 0.6 mq

* - Yetkinlər üçün ortalama gündəlik tələbat: 25 ilə 51 yaş arasındakı kişilər və qadınlar.Cədvəl Alman Nutritionists Cəmiyyəti tərəfindən tövsiyə olunan standartları göstərir (Deutsche Gesselschaft xəz Ernahrung - DGE).
** - Cədvəldə ABŞ Tibb İnstitutunun Qida və Qidalanma Şurası (FNB) və Avropa İttifaqı Qida Elmi Komitəsi (SCF) tərəfindən tövsiyə olunan dozalar göstərilir.

İnsan bədənindəki iz elementləri nağılı və onların əhəmiyyəti. Mikroelementlərlə yanaşı, bədənin hüceyrələrinin bir hissəsi olduğunu və minerallar nələr olduğunu öyrənəcəksiniz. Yeməkdəki əsas iz elementlərinin məzmunu bir cədvəl göstərəcəyəm və nə üçün saçların spektral analizindən istifadə etdiklərini izah edəcəyəm. Gedək!

"Niyə bu daş dağı gətirdin ?!" - İvan əsəbiləşdi və boş yerə arvadının yataq otağının qapısına bir topa daş qoyub keçməyə çalışdı.

"Sən özün dedin:" Arvad vitamin və minerallara ehtiyac duyur "dedi Fəlsəfi olaraq xatırladan Serpent, onun qarmaqlarına baxaraq. "Mineraller, ancaq çarpayıdakı vitaminlər."

Salam dostlar! Eşitməyə tanış olan "minerallar" adı insan orqanizmindəki tarazlığı qorumaq üçün hansı iz elementlərinin lazımlı olduğuna və onların əhəmiyyətinə gəldikdə tamamilə doğru deyil. Fərqin nə olduğunu başa düşmək üçün həyatın özü ilə sıx bağlı olan cansız təbiətə qısa bir ekskursiya təklif edirəm.

Makro və iz elementləri

Dövri cədvəldə bioloji həyat üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən bir sıra elementlər var. Bitkilər, heyvanlar və insanlar üçün normal işləməyimizə imkan verən müxtəlif maddələrə ehtiyacımız var.

Bədənin hüceyrələrini təşkil edən bu agentlərdən bəzilərinə deyilir macrocells çünki bütün bədənimizin yüzdə yüzdən bir hissəsini təşkil edir. Oksigen, azot, karbon və hidrogen protein, yağlar və karbohidratlar, üzvi turşuların əsasını təşkil edir.

Bunların ardınca miqdarından bir qədər az olan canlı hüceyrələrin qurulması üçün zəruri olan bir sıra şeylər var - xlor, kalsium və kalium, maqnezium və fosfor, kükürd və natrium.

Bunlara əlavə olaraq, içimizdə əhəmiyyətsiz miqdarda - yüzdə yüzdən az bir çox element var. Onların konsentrasiyası niyə bu qədər vacibdir? Artıqlıq və ya çatışmazlıq bir canlı cismin bir çox biokimyəvi prosesinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.

Belə agentlər deyilir - iz elementləri . Onların ümumi mülkiyyəti, canlı bir orqanizmdə əmələ gəlməməsidir. Hüceyrələrin daxili tarazlığını qorumaq üçün onlar kifayət qədər miqdarda qida ilə təmin edilməlidir.

Bir qutuda daşlar axtarmayın

Bütün bağbanlar bir bitkinin təbii gübrələr olmadan böyüməyəcəyini bilirlər. Onun üçün bir adam "Humat 7" yığdı, amma özü üçün nə? Xüsusi pəhriz əlavələri.

Məhsul markalarının və reklamın tərtibçiləri çox vaxt səhv ad istifadə edirlər: "vitamin-mineral kompleksi." Xarici dildən götürülmüş "mineral" sözü, rus dilində, büllur qarmaqlı təbii bir bədən deməkdir. Məsələn, bir almaz bir mineraldır və onun tərkibindəki karbon iz elementidir.

Ad ilə günah tapmayacağıq, söyləyin ki, yalnız sübut edilmiş məlumatlara görə ən az üç yüz var və bu qədər kiçik dozada hələ neçə nəfər var ki, heç bir cihazla tutmaq mümkün deyil - heç kim zəmanət vermir.

Məsələn, hamının eşitdiyi bir qrup iz elementi:

Və bir çoxu. Selenyum olmadan yaxşı görmə mümkün deyil və dəmir olmadan oksigenin hüceyrələrimizə köçürülməsindən məsul olan qan hüceyrələri mövcud ola bilməz. Fosfor bizim neyrositlərimizə - beyin hüceyrələrinə ehtiyac duyur və flüor çatışmazlığı dişlərdə problem yaradacaq. Maqnezium vacibdir və yodun olmaması ciddi bir patologiyanın inkişafına səbəb olur. Bunların hamısı diyetimizdə olmalıdır.

Hara getdin?

Müəyyən makro- və mikroelementlərin olmamasına səbəb olan nədir? Əksər hallarda qida bədənə daxil olmağa cavabdeh olduğundan, çatışmazlıq və ya artıqlıq onun çatışmazlığından yaranır.

Onların arasında bir-birlərinin (məsələn, kalium və natrium) assimilyasiyasına mane olan antaqonistlər var.

Ümumiyyətlə, səbəblər aşağıdakılar ola bilər.

fon radiasiyasının artması, müəyyən maddələrə ehtiyacın artması,
kifayət qədər duzlu su,
yaşayış bölgəsinin geoloji xüsusiyyəti (məsələn, xroniki yod çatışmazlığı endemik guatr səbəb olur),
qidalanma, yeməklərin vahidliyi,
Bəzi elementlərin bədəndən sürətlə çıxarılmasına səbəb olan xəstəliklər (məsələn, qıcıqlanmış bağırsaq sindromu),
və bədəndə qanaxma,
, dərmanlar, bir sıra elementlərin udulmasına mane olan və ya onları bağlayan müəyyən dərmanlar,
irsi patologiyalar.

Bunlardan ən vacibi yemək növüdür. Bu, qidada ehtiyacımız olan iz elementlərinin olmaması səbəbindən tez-tez onların kəsirini alırıq. Ancaq artıqlıq zərərlidir. Məsələn, natrium xlorid həm natrium, həm də xlor ehtiva edir, lakin çox istehlak edilərsə, bu hipertoniya və böyrək problemlərinə səbəb ola bilər.

Nə üçün?

Bu mineral maddələrin bu əhəmiyyətsiz toz hissəciklərinin niyə bu qədər vacib olduğunu aydınlaşdırmaq üçün bir neçə misal verəcəm:

dırnaqlarda kalsium və fosfor lazımdır, əks halda qalın və kövrək olacaqdır
brom sinir hüceyrələrinin həyəcanlılığını azaldır və stres üçün faydalıdır, lakin artıqlığı cinsi funksiyanı söndürə bilər,
lakin manqan
mis, bəzi fermentlərin bir hissəsi olmaqla dəmirin mənimsənilməsinə kömək edir.
üçün xrom lazımdır,
sink əsasdır, mübadilə birbaşa asılıdır,
kobalt, hematopoez üçün lazım olan B12 vitamini içərisindədir.

Bütün iz elementləri və vitaminlər bir-biri ilə birləşdirilmir. Bir çox dərman müəyyən faydalı maddələrin udulmasına mane olur. Bir eczanədə "vitamin-mineral" kompleksləri satın almadan əvvəl bunu xatırlamaq lazımdır. Doktorun xüsusi ehtiyaclara əsaslanaraq onları təyin etməsi daha yaxşıdır.

Artıq çatışmazlığı müəyyən etmək üçün saçın spektral analiz metodundan istifadə edin. Bu prosedur ağrısızdır, sadəcə bir neçə kiçik qıfıl qurban verməlisiniz. Ancaq sağlamlıq problemlərinin bədəndə bir şey olmaması ilə əlaqəli olub olmadığı aydın olacaq.