2-ci tip şəkərli diabetli meyvələr: hansını ala bilər, nə də bilməz

Bu yazıda öyrənəcəksiniz:

Diabetli xəstələrin pəhrizindəki ən mübahisəli məqamlardan biri də bu xəstəliklə hansı meyvələri yeyə biləcəyinizdir. Ənənəvi olaraq, xəstələr bütün meyvələrin qanda qlükoza səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığına inanırlar, buna görə istifadəsi dayandırılmazsa kəskin şəkildə məhdudlaşdırılmalıdır. Bu səhvdir.

Əvvəlcə vitaminlər, minerallar və lifin gözəl mənbəyidir. Vitaminlər və minerallar, bədəni daim enerji və oksigen aclığı içində olan bir diabet xəstəsi üçün sadəcə lazımdır. Lif bağırsaq işini yaxşılaşdırmağa və qan qlükoza səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.

Bu faktlar meyvə yeməyin dayandırılmasının zəruri olmadığını göstərir, lakin ağıllı şəkildə istehlak edilməlidir. Bir xəstəliklə nə yeyilə biləcəyiniz və nə yeyilə biləcəyiniz diabet xəstəliyindən asılıdır.

1 tip diabetli bir xəstənin pəhrizindəki meyvələr

Tip 1 diabet xəstəsi demək olar ki, bütün meyvələri yeyə bilər. Heç bir böyük məhdudiyyət yoxdur, çünki bir cab insulin yeməkdən əvvəl. Belə bir xəstə insulinin lazımi dozasını çörək bölmələri sistemi (XE) sistemi ilə hesablaya bilər.

1 XE almaq üçün nə qədər “qısa” insulin vurmağınız fərdi göstəricidir. 1-ci tip diabetli hər xəstə bu rəqəmi şəxsi təcrübəsindən tapır. Ümumi tövsiyələr aşağıdakılardır:

• səhər yeməyi üçün - 1 XE üçün 2 ədəd "qısa" insulin,
• nahar üçün - 1 XE üçün 1,5 ədəd "qısa" insulin,
• nahar üçün - 1 XE başına 1 ədəd "qısa" insulin.

Yeganə məhdudiyyət, bir müddət əvvəl 1-ci tip diabet xəstəsi olan və bədəninin müəyyən qidalara cavabını hələ tam öyrənməmiş insanlara aiddir. Qan qlükoza səviyyəsində qəfil atlanmalardan, təhlükəli damar komplikasiyasından qaçınmaq üçün diyetinizdə banan, xurma, üzüm, ananas, gavalı kimi meyvə və giləmeyvə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılması tövsiyə olunur.

Tip 2 diabet və meyvələr

Həm "uzun", həm də "qısa" insulin qəbul edən 2 tip diabetli xəstələr, 1-ci tip xəstələr ilə eyni sistemə uyğun olaraq meyvələr yeyə bilərlər.

Şəkər azaldıcı dərmanlar qəbul edənlər daha sərt bir diyetə riayət etməli və 2-ci tip diabet ilə hansı meyvələrin istehlak edilə biləcəyini və bilməməli olduqlarını bilməlidirlər.

Bildiyiniz kimi, karbohidratlar sadə və mürəkkəbdir. Sadə karbohidratlar, qlükoza və fruktoza, yəni meyvələrdə olur, sürətlə əmilir və qan qlükoza səviyyəsini kəskin artırır. Onlar yeməkdən sonra və ya fiziki gücdən əvvəl ən yaxşı şəkildə istifadə olunur. Aşırı miqdarda, obezliyə və kariyesə səbəb olur.

Kompleks karbohidratlar daha yavaş əmilir və qan qlükozasında əhəmiyyətli bir artıma səbəb olmur. Mürəkkəb karbohidratlar da meyvələrdə olur - bunlar pektin və həll olunmayan lifdir. Pektin zəhərli maddələr və xolesterolu çıxarır, qlükoza qismən bağlayır və eyni zamanda onu da xaric edir. Çözülməz lif bağırsaq işini yaxşılaşdırır, dolğunluq hissi yaradır, iştahı azaldır, bağırsaq xərçəngi riskini azaldır.

Cədvəl - pektin və həll olunmayan lif olan meyvələr

2 tip diabetli bir xəstə üçün meyvə seçərkən onun qlisemik indeksi nəzərə alınmalıdır.

Glisemik indeks bu məhsulun istifadəsinin qanda qlükoza səviyyəsinin nə qədər artacağını göstərən nisbi bir dəyərdir.

Aşağı bir glisemik indeksi olan məhsullar praktik olaraq qan qlükoza səviyyəsini artırmır. Bunlar ən çox tərəvəzdir.

Meyvələrin orta və ya yüksək bir glisemik indeksi var, buna görə onların istifadəsi məhdud olmalıdır.

Glisemik məhsul indeksləri üzərində aparılan tədqiqat tədqiqat mövzusu olmuşdur. Sübut etdilər ki, yüksək indeksli qidalar yedikdən sonra bir adam aşağı indeksli qidalardan sonra daha çox kalori yeyir. Bu, əksəriyyəti obez olan 2 tip diabetli xəstələr üçün xüsusilə vacibdir.

Məhsulları bir yeməkdə aşağı glisemik indekslə birləşdirsəniz, iştahınız xeyli azalır və tezliklə yemək istəməyəcəksiniz.

Cədvəl - Meyvələrin glisemik indeksi

Şəkərli diabetli giləmeyvə daha çox yeyə bilər, çünki əksər giləmeyvə az miqdarda şəkər, lakin çox miqdarda pektin və həll olunmayan lif ehtiva edir. Bundan əlavə, giləmeyvə bədəni sərbəst radikallardan qoruyan təbii antioksidantlardır. Buna görə də, onlar tam bir pəhrizin dəyərli bir hissəsidir.

Meyvələr haqqında başqa nə bilmək lazımdır?

1. Bir gündə bir diabet xəstəsi təxminən 2 porsiya meyvə (2 XE) yeməlidir və onların qəbulu 2 yanaşmaya bölünməlidir, məsələn, nahar üçün bir alma və günortadan sonra qəlyanaltı üçün çiyələk. Meyvələri şirələrlə əvəz etməyə ehtiyac yoxdur, daha çox şəkər ehtiva edir və praktik olaraq sağlam lif və pektinləri ehtiva etmir. Meyvə şirələri, hipoqlikemiya epizodlarını dayandırmaq üçün istifadə edilə bilər.
2. Eyni meyvə, lakin müxtəlif növlər, qanda qlükoza səviyyəsini bərabər artırır. Məsələn, bir turş yaşıl alma, şirin qırmızı qədər miqdarda şəkər, sadəcə turş daha çox meyvə turşusu ehtiva edir, mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün çox faydalı olmaya bilər.
3. İstilik müalicəsi meyvələrdən qlükoza udulmasını sürətləndirir, buna görə də onları təzə, təmizlənməmiş formada istifadə etmək məsləhətdir.

Qurudulmuş meyvələri diabetli xəstələr az miqdarda yeyə bilər, ancaq onları təzə meyvə və giləmeyvə ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Təzə qidalarda daha çox vitamin və mineral var. Qurudulmuş banan, qovun və əncirdən istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Güman ki, yalnız sudan ibarət olan qarpızlar diabet xəstələri tərəfindən sevilir və həqiqətən yüksək glisemik indeksə malikdir və qan qlükoza səviyyəsini sürətlə artırır. Bundan əlavə, böyük miqdarda su ürək çatışmazlığı olan xəstələr üçün arzuolunmazdır. Buna görə yaz-payız mövsümündə özünüzü 2-3 kiçik hissə qarpızla məhdudlaşdırmalısınız.

Diabetli xəstələr tərəfindən də sevilən kivilər qan qlükoza azaltmaq iqtidarında deyillər. Lakin onların tərkibində digər meyvələrə nisbətən daha az şəkər var, buna görə də diabet xəstələri üçün uyğun hesab edilə bilər.

Əks təqdirdə, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır. Mövsümdə özünüzü meyvələrdə ciddi şəkildə məhdudlaşdırmayın, onların məqbul istifadəsi bir çox fayda gətirəcək və əhvalınıza müsbət təsir edəcəkdir.

Beləliklə, şəkərli diabet xəstələri üçün alma, armud və sitrus meyvələri ən optimal meyvədir. Onlar aşağı glisemik indeksə malikdir, çox sayda faydalı vitamin və mineral ehtiva edir, bu da pektinin zəhərli metabolik məhsullarını çıxarır və bağırsaq hərəkətliliyini həllolmayan lifi yaxşılaşdırır.

Diabet üçün meyvə ehtiyacı

Diabetli insanların meyvələrdən imtina etməmələrinin tövsiyə edilməsinin səbəbləri:

1. Onların tərkibində çox miqdarda vitamin var. Məsələn, qreypfrut və gavalı immunitet sistemini stimullaşdıran, tip 2 diabet üçün xarakterik olan sərbəst radikalların yığılmasının qarşısını alan beta-karotinə malikdir. Karotendən əmələ gələn A vitamini, retinanın düzgün işləməsi üçün lazımdır. Qara qarağat və dəniz iti yağı yalnız ən güclü antioksidan deyil, həm də insulinə qarşı müqavimətini azaltan və dəmirin mənimsənilməsinə kömək edən askorbin turşusu tərkibində çempiondur.
2. Ən çox doymuş rəngli meyvələr flavonoidlərlə zəngindir. Antioksidan və antibakterial təsir göstərir, askorbin turşusu ilə birlikdə damar divarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır, bu, angiopatiyanın ilkin əlamətləri olan diabet xəstələri üçün xüsusilə vacibdir.
3. Heyva, albalı, albalı və digər meyvələrdə karbohidrat mübadiləsini təmin edən fermentlərin aktivləşdirilməsi üçün zəruri olan xrom var. Şəkərli diabetdə xromun səviyyəsi xroniki olaraq azalır.
4. Mavi, moruq, qara qarağat manqan mənbəyidir. Bu iz element insulinin meydana gəlməsində iştirak edir, tez-tez tip 2 diabetlə müşayiət olunan yağlı hepatoz riskini azaldır.

Qidalara olan ehtiyacı ödəyə biləcək meyvə və tərəvəzin norması gündə 600 qr təşkil edir. Şəkərli diabetdə əsasən bu tərəvəzə görə bu normaya riayət etmək məqsədəuyğundur, çünki bu qədər miqdarda meyvə ilk günün sonunda yüksək qlikemiyaya səbəb olacaqdır. Hamısında çox miqdarda şəkər var, kifayət qədər yüksək qlisemik indeksə malikdir.

Şəkərli diabet xəstələri üçün tövsiyə olunan meyvənin miqdarı 100-150 q olan 2 porsiyadır, icazə verilən siyahıdan meyvə və giləmeyvə üstünlük verilir, onlar qan qlükoza başqalarına nisbətən daha az təsir edir.

Tip 1 və 2 tip diabet üçün hansı meyvələrə icazə verilir

Diabetli bir insanın hansı meyvələri ola bilər:

1. Pome toxumları: alma və armud.
2. Sitrus meyvələri. Glisemiya üçün ən təhlükəsiz limon və qreypfrutdur.
3. Ən çox giləmeyvə: moruq, qarağat, yaban mersini, böyürtkən, ilan, çiyələk. Albalı və albalı da icazə verilir. Albalı daha şirəli olmasına baxmayaraq, tərkibində bərabər miqdarda karbohidrat var, sadəcə albalıda şirin dadı turşularla örtülür.
4. Bəzi ekzotik meyvələr. Bir avokado içərisində minimum karbohidratlar, onu sınırsız yeyə bilərsiniz. Ehtiras meyvəsi qlikemiyaya təsiri baxımından armuda bərabərdir. Qalan tropik meyvələrə uzun müddət kompensasiya edilmiş diabet xəstəliyi ilə icazə verilir, hətta bundan sonra da çox az miqdarda.

Tamamilə təzə formada meyvələr yeməlisiniz, armud və alma qabığı soyulmur. Qaynar və təmizləndikdə, vitaminlər və lifin bir hissəsi məhv olur, şəkərin mövcudluğu artır, yəni yeməkdən sonra qlikemiyanın daha sürətli və daha çox artması deməkdir. Tamamlanmış meyvə şirələrində heç bir lif yoxdur, buna görə diabet xəstəliyində istifadə edilməməlidir. Səhər şəkərli diabet xəstələri üçün, həmçinin bir saat ərzində və məşq zamanı və ya hər hansı bir uzun müddətli fiziki fəaliyyətdə meyvələr yemək daha yaxşıdır.

C vitamini ən yaxşı mənbələrindən biri də qaraciyərdir. Askorbin turşusuna gündəlik ehtiyacı ödəmək üçün yalnız 50 q giləmeyvə kifayətdir. Ayrıca qarağatda diabet mellitus üçün həyati əhəmiyyətli iz elementləri - kobalt və molibden var. Ağ və qırmızı qarağat tərkibində qara rəngdən daha zəifdir.

İngilis atalar sözləri: "Gündə bir alma yeyin, həkim lazım deyil" deyir. Bununla bağlı bir həqiqət var: bu meyvələrin tərkibindəki lif və üzvi turşular həzm sistemini yaxşılaşdırır, mikrofloranı normada dəstəkləyir. Sağlam bir bağırsaq güclü toxunulmazlığın əsaslarından biridir. Lakin almaların vitamin tərkibi olduqca zəifdir. Bu meyvələr askorbin turşusu olmasa öyünə bilər. Düzdür, liderlərdən çox uzaqdırlar: qarağat, dəniz çiyni, gül itburnu. Almalardakı dəmir onlara aid edilən qədər deyil və bu element qırmızı ətdən daha pis meyvələrdən əmilir.

Arteriyaları təmizləyən bir meyvə adlanır. Aterosklerozun üç səbəbi ilə mübarizə aparır - qan təzyiqini, xolesterolu və oksidləşdirici stressi azaldır. Tədqiqatlara görə, gündə nar istifadə edən diabet xəstələrinin 25% -də damar vəziyyəti yaxşılaşmışdır. Ənənəvi tibb narın qaraciyər və bağırsaqları təmizləmək, mədəaltı vəzi yaxşılaşdırmaq xüsusiyyətinə aiddir. Diabet üçün qumbara haqqında daha çox.

Qreypfrut immunostimulyasiya edən, xoleretik xüsusiyyətlərə malikdir. Xolesterolu normallaşdırır və qırmızı ətli meyvələr sarıdan daha aktiv olur. Qreypfrutun tərkibindəki flavonoid naringenin kapilyarları gücləndirir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Diabet üçün qreypfrut haqqında daha çox.

1 və 2 tip diabet üçün qadağan olunmuş meyvələr

Diyetdən tamamilə xaric edilməsi arzu olunan meyvələr təəccüblü dərəcədə azdır.

• qarpız ən yüksək GI olan meyvədir. Şəkər qaynadılmış kartof və ağ düyüdən daha çox artırır. Glisemiyaya bu təsir yüksək şəkər və lif çatışmazlığı ilə izah olunur,
• qovun. İçəridə bir neçə daha sürətli karbohidratlar var, lakin pəhriz lifi onları ödəyir, buna görə diabetli bir insan üçün qarpızdan daha az təhlükəlidir,
• quru meyvələrdə yalnız təzə meyvədən olan bütün şəkər konsentrə deyil, əlavə şəkər də əlavə olunur. Daha cəlbedici bir görünüş və daha yaxşı qorunma üçün, şərbətə batırılırlar. Təbii ki, diabetlə bu cür müalicədən sonra yemək olmaz,
• Banan əla kalium və serotonin mənbəyidir, lakin şirinliyin artması səbəbi ilə diabet xəstələri ayda bir dəfə maksimum ödəyə bilərlər.

Ananas, xurma, manqo, üzüm və kivi orta hesabla 50 ədəd Gİ-yə malikdir. 1-ci tip diabetlə, xəstəliyin kompensasiya olunacağı təqdirdə, məhdudiyyət olmadan yeyilə bilər. Tip 2 ilə bu meyvələrin az miqdarda olması da şəkərin artmasına səbəb olacaqdır. Bunun qarşısını almaq üçün, glisemik indeksini süni şəkildə azaldan bəzi üsullara müraciət edə bilərsiniz.

Aşağı Glisemik İndeks Meyvəsi

GI dəyərinə karbohidratların tərkibi və onların mövcudluğu, meyvənin həzm asanlığı, tərkibindəki lif miqdarı və hazırlanma üsulu təsir göstərir. Meyvələrdə müxtəlif nisbətlərdə olduqca asan həzm olunan karbohidratlar var. Qlükoza çox sürətlə qan dövranına daxil olur, qlikemiyanı artırır. Fruktoza yalnız qaraciyərin köməyi ilə qlükoza çevrilə bilər. Bu proses vaxt tələb edir, buna görə fruktoza qlikemiyanın kəskin artmasına səbəb olmur. Bağırsaqda saxaroza qlükoza və fruktoza parçalanır.

GI az olan meyvələrdə minimum qlükoza və saxaroza, maksimum lif. Təsdiq edilmiş miqdarda, sağlamlığa zərər vermədən yeyilə bilər.

2 tip diabet ilə ən təhlükəsiz olan meyvələr:

30 qlisemik indeksdə böyürtkən, giləmeyvə, qreypfrut, çiyələk, albalı, qırmızı qarağat, naringi, clementines ilə öyünə bilər.

Tibb elmləri doktoru, Diabetologiya İnstitutunun rəhbəri - Tatyana Yakovleva

Mən uzun illərdir diabetlə məşğulam. Bu qədər insanın öldüyü və daha çox diabet səbəbindən əlil olduqda qorxuncdur.

Yaxşı bir xəbər söyləməyə tələsirəm - Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Endokrinoloji Tədqiqat Mərkəzi diabet mellitusunu tamamilə müalicə edən bir dərman hazırlamağı bacardı. Hazırda bu dərmanın effektivliyi 98% -ə yaxınlaşır.

Digər bir yaxşı xəbər: Səhiyyə Nazirliyi, dərmanların yüksək qiymətini kompensasiya edən xüsusi bir proqramın qəbul edilməsini təmin etdi. Rusiyada diabet xəstələri mayın 18-dək (daxil olmaqla) ala bilər - Yalnız 147 rubl üçün!

Diabet xəstələri üçün meyvə reseptləri

2-ci tip diabetdə, qlükoza dərhal böyük hissələrdə qan dövranına daxil olarsa, yeməkdən sonra hiperglisemiya meydana gəlir. İnsulin müqavimətinin olması və insulinin sintezində pisləşmə səbəbindən şəkərin vaxtında hüceyrələrə köçürülməsi üçün vaxt yoxdur və qanda toplanır. Məhz bu anda diabetin bütün gec komplikasiyasının səbəbi olan qan damarlarına və sinir toxumalarına ziyan dəyir. Qana bir qlükoza bərabər bir axını təmin etsəniz, yəni qidanın GI səviyyəsini azaldarsanız, hiperglisemiya meydana gəlmir.

Yeməklərdə gini necə azaltmaq olar:

1. Yalnız termal işlənməmiş formada meyvələr var, onları bişirə və bişirə bilməzsiniz.
2. Mümkünsə qabığı soymayın. Ən çox lif budur - Lif ilə zənginləşdirilmiş məhsullar.
3. Tozlu lif və ya kəpək az miqdarda pəhriz lifi olan meyvə qablarına qoyulur. Kobud dənli bitkilərə giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.
4. Bütün karbohidratlar protein və yağları olan qidalarda GI azaldır. Onların iştirakı ilə qlükoza udma gecikir.
5. Tamamilə yetişməmiş meyvələrin seçilməsi məsləhət görülür, çünki içindəki bəzi şəkərlər forma vermək çətindir. Məsələn, yetişmiş bananların GI yaşıllıqdan 20 bal yüksəkdir.

Misal olaraq, meyvələrin bütün faydalı xüsusiyyətlərinin qorunub saxlanıldığı və qlisemiyaya mənfi təsiri minimuma endirilən yeməklər üçün reseptlər veririk.

• Səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi

Axşam saatlarında 6 litr qaşığı yarım litrlik bir qaba (şüşə banka və ya plastik qab) tökün. yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2 xörək qaşığı kəpək, 150 q qatıq, 150 q süd, aşağı və ya orta Gİ ilə bir ovuc meyvə. Hər şeyi qarışdırın, bir gecədə qapağın altına buraxın. Xahiş edirik unutmayın: dənli bitkilərin bişirilməsinə ehtiyac yoxdur.

• Təbii diabetik limonad

Zövqü 2 limonla incə doğrayın, 2 l suda bir qaynadək gətirin, 2 saat buraxın, sərinləyin. Bu limonlardan suyu və bir kaşığı stevioside soyuq bir infuziya əlavə edin.

• Curd tortu

Bir kilo az yağlı kəsmik ovuşdurun, 2 xörək qaşığı kiçik yulaf ezmesi, 3 sarısı, 2 osh qaşığı əlavə edin. dadmaq üçün yemek kaşığı şəkərsiz qatıq, tatlandırıcı. Qatı bir köpüklənənə qədər 3 dələ döyün və qıvrımda qarışdırın. Kütləni çıxarıla bilən formada qoyun və yarım saat bişirin. Bu zaman bir stəkan suda 5 q jelatin həll edin. Kəsmik kütləsini şəklindən almadan sərinləyin. Üzərinə şəkər xəstəliyinə icazə verilən moruq və ya hər hansı digər giləmeyvə qoyun, üstünə jelatin tökün.

• Bişmiş Avokado

Avokadonun yarısını kəsin, daş və bir neçə pulpa çıxarın. Hər bir quyuda bir qaşıq doğranmış pendir qoyun, 2 bıldırcın yumurtası, duz vurun. 15 dəqiqə bişirin. Resept aşağı karbohidrogenli diyetə uyğundur.

Öyrənməyinizə əmin olun! Düşünürsən ki, həbləri və insulini ömür boyu qəbul etmək şəkəri nəzarətdə saxlamağın yeganə yoludur? Düz deyil! Onu istifadə etməyə başladaraq özünüzü təsdiq edə bilərsiniz. daha ətraflı >>

Videoya baxın: Şəkərli diabet xəstələri hər gün bu çaydan için (BiləR 2024).