Oxucularımızın reseptləri. Armudlu sofle

Beləliklə, reseptimizə cəlb olunur:

Əvvəlcə meyvələri hazırlayın. Onları soymaq lazımdır. Alma və armudu ayrıca qaba bir qızartma qabda qızartın, bananı çəngəl ilə sürtün. Kəsmik və yumurtaları qarışdırın. Yaranan qarışığı üç hissəyə bölün. Hər meyvəyə əlavə edin. Hər şeyi bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Olduqca axıcı çıxsa həyəcanlanmayın.

İndi iş parçaları mikrodalğalı sobaya uyğun qəliblərə çeşidləməlisiniz. Silikon, plastik, şüşə və ya keramika ola bilər. Adi qalın divarlı qablar və ya stəkanları da götürə bilərsiniz. Çörək bişirmə zamanı sufle qalxmır, buna görə qəlibləri ən başına doldura bilərsiniz.

Səhər yeməyimizi 5 dəqiqə mikrodalğada qoyduq. İstəsəniz, sobada bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, üst bir az rouge çıxır və sufle içərisində eyni tender qalır.

Sufle hazırlığını yoxlamaq asandır. Diqqətlə yuxarıya toxunmaq lazımdır: barmağınızda kəsmik izi varsa, daha bir neçə dəqiqə bişirin. Görünüşdə bitmiş sufle içərisindəki üst qaymaq olur. Xidmət edərkən darçınla çiləyə bilərsiniz.

Bitmiş sufle soyuducuda 2-3 gün saxlanılır. Həm isti, həm də soyuqdan yeyə bilərsiniz.

Dostlar, səhər yeməyini asan, sürətli və sağlam yemək istəyirsiniz? Özünüzü un, irmik, yağ və şəkərsiz şirin və incə bir desertə müalicə etmək istəyirsiniz? Zövq, gözəllik və sağlamlıq bəxş edəcək bir desert? Hər şey sadədir! Soyuducunu açmaq, yemək almaq və ... "Bir alma, sevdiyiniz bir armud, sonra yeyin!"

Yeri gəlmişkən, sufle haqqında qısaca:

Suffle (Fransızca "sufle" sözündən), Fransız mənşəli məşhur bir yeməkdir, çoxlu sayda komponentlə qarışdırılmış yumurta sarısından ibarətdir və sonra hava kütləsinə əlavə olunur.

Suffle həm əsas yemək, həm də şirin bir desert ola bilər. Fırında xüsusi odadavamlı qabda bişirilir, temperaturdan şişir, ancaq təxminən 20-30 dəqiqədən sonra yıxılır. Ən azı iki maddədən ibarətdir: xama və döyülmüş yumurta ağının qarışığı.

Souffle qarışığı, ümumiyyətlə kəsmik, şokolad, limon və ya besamel sousu əsasında hazırlanır.

Suffle XVIII əsrin sonlarında Fransada icad edilmişdir. Məşhur aşpaz Beauvelier özünün "Grand Tavern de Londre" restoranında "hazırlamaq asan olmadığını və aşpazların çox hiss etdiyini" qeyd edərək "yeni, yaxşı və son dərəcə ucuz dəbli yeməklərdən" biri olaraq xidmət etməyə başladı çətinliklər. "