Dukan diyeti, Dukan pəhrizindəki təbii və sintetik tatlandırıcılar

Şirniyyatçılar - şər və ya xilas? 24 fevral 2016-cı ildən bəri suallarınızı endokrinoloq, tibb elmləri namizədi, birinci ixtisas kateqoriyası Diana Kahramanova cavablandırdı.

NB: Aspartam, siklamat, steviya (0 kcal olan hər hansı bir sahzams) əsasında Saxsams, gündə icazə verilir. Qadağan olunmuşlar - sorbitol, fruktoza, qlükoza, maltodekstrin, dekstroz və s.

Faydası və ziyanı

Şirinləşdiricilərin əsas üstünlüyü, əlbəttə ki, adi şəkərdən az olan kalorili məzmunudur.

Bu, şirin sevənlərin ən çox sevdikləri yeməkləri bir pəhriz ilə də yeməyə davam etməsinə imkan verir.

Onlar yeməklərin və içkilərin dadını eyni saxlamağa imkan verir, eyni zamanda kalorili məzmun əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Sintetik tatlandırıcıların faydaları haqqında danışsaq, çox güman ki, burada az şey danışmaq olar.

Nəyi bilməlisən

Başlamaq üçün şəkərli diabet üçün arzuolunmaz olan tatlandırıcı seçimləri qeyd etmək lazımdır. Ksilitol onların arasında fərqlənməlidir, çox yüksək kalorili, metabolik prosesləri sürətləndirmək qabiliyyətinə baxmayaraq, tez-tez saqqız və şirniyyatlara əlavə olunur. Kalori baxımından zəngin sorbitol və fruktoza kifayətdir, onları istehlak etmək də arzuolunmazdır.

Həkimlər şəkərli diabetin istifadə olunduğu barədə xəbərdarlıq edirlər, azaldılmış kalori miqdarı arasında, zəhərlidir və xoşagəlməz simptomlar və həzm sisteminin işini pozur.

Təhlükəli və qadağan edilmiş bir çox ölkədə sakarin aşağı kalorili məzmuna malikdir, lakin sağlamlıq üçün təhlükəlidir. Buna görə qidaya izomalt əlavə etmək zərərlidir.

Yuxarıdakı ağ şəkər əvəzedicilərindən bəzilərinin kilo verməsi üçün istifadə edilə biləcəyi açıqdır, lakin şəkərli diabetlə bunların qarşısını almaq lazımdır. Əks təqdirdə mümkündür:

• arzuolunmaz nəticələr
• metabolik pozğunluqların ağırlaşması,
• bədənin digər problemləri.

Ducan pəhrizindəki tatlandırıcı təhlükəsiz olmalıdır və aşağı kalorili tərkibi olan aspartam ən yaxşı seçimdir, qidalanma sxeminin müəllifi istifadə üçün tövsiyə edir. Ancaq bütün bunlarla birlikdə, maddə ilə bişirmək işə yaramayacaq, çünki qızdırıldıqda qeyri-sabitdir.

Aşağı kalorili, lakin digər xəstəliklərdə kontrendikedir, siklamat tatlandırıcısı, kalium acesulfame ürək əzələsi və sinir sistemi üçün təhlükəlidir.

Yeganə uyğun və universal əvəzedici stevia idi, onun əks göstərişləri, mənfi reaksiyaları yoxdur, üzərinə yemək hazırlaya bilərsiniz.

Kilo vermək üçün şəkər əvəzedicisini seçmək daha yaxşıdır?

Bir insanın kilo itkisi üçün bir tatlandırıcıya ehtiyacı varsa, o zaman təbii variantları seçmək daha yaxşıdır.

Sintetik, aşağı və bəzən tamamilə kalorili olmasına baxmayaraq, kilo almağa da kömək edə bilər.

Bu müntəzəm və uzun müddət istifadəsi ilə baş verir. İdeal bir seçim, təbii və süni tatlandırıcıların bədənin onlara öyrəşməyə vaxtı olmaması üçün qısa fasilələrlə dəyişdirilməsidir.

Əlbəttə ki, yaxşılaşmamaq və bədənə zərər verməmək üçün bir tatlandırıcı istifadə nisbətini izləmək vacibdir.

Ən çox yayılmış şəkər əvəzediciləri daha ətraflı nəzərdən keçirilməlidir.

1. Aspartame müəllifin özü tərəfindən ən yaxşı variantlardan biri hesab olunur, lakin onunla bişirmək çətindir, çünki qızdırıldıqda qeyri-sabitdir,
2. Siklamat kalori azdır, lakin bir sıra xəstəliklərdə kontrendikedir,
3. Acesulfame kalium da kalori ehtiva etmir, udulmur və allergiya yaratmır, lakin ürək üçün təhlükəlidir, sinir sistemini həyəcanlandırır,
4. Stevia, heç bir əks göstəriş olmayan yeganə təbii tatlandırıcıdır.

Bu maddələr əsasında müxtəlif dərmanlar yaradılır, buna görə optimal tatlandırıcı seçmək üçün tərkibi diqqətlə oxumalısınız. Populyar markalar arasında Rio, Fit Parad, Novasweet, Sladis, Stevia Plus, Milford daxildir.

Rio Sweetener

Bu növ şəkər əvəzediciləri, seçimini öz xeyrinə müəyyənləşdirən sıfır kalorili məzmunu ilə xarakterizə olunur. Bu vasitənin əsası siklamadır, müvafiq olaraq dərman əks göstərişlərə malikdir. Onu hamilə və laktasiya edən qadınlar, onun tərkib hissələrinə həssas ola bilənlər, böyrəklər, mədə-bağırsaq traktı və qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar istifadə etməməlidirlər.

Sweetener Novasweet

Novasweet, tərkibində fərqlənən bir neçə növ şəkər əvəzedicisi istehsal edir. Beləliklə, çeşiddə tsiklik turşu, fruktoza, sorbitol, aspartam, sukraloza və steviya ilə əlavələrə əsaslanan tabletlər mövcuddur ─ demək olar ki, bütün alternativlər mövcuddur.

Bu məhsulların izomalt, kalium asesulfame kimi komponentləri yoxdur, lakin ümumiyyətlə xüsusi ehtiyacları yoxdur. Seçim genişdir və həqiqi şəkərdən imtina etməli olan hər kəs özləri üçün uyğun bir həll tapa bilər.

Bu xüsusi markanın məhsullarının əlavə bir üstünlüyü, hər hansı bir pəhrizə riayət edərkən zəruri olan vitamin və mineralların tərkibinə daxil edilməsidir.

Sladis: seçim sərvəti

Novasweet ilə eyni geniş çeşid Sladys ticarət markası tərəfindən təklif olunur. İstehsalçı fruktoza, sorbitol və bir sıra siklamat əsaslı tatlandırıcılar istehsal edir. Bu markanın əvəzedicilərində daha incə bir adam Sladys Elite seriyasını ən çox maraqlandıracaq. Stevia ekstraktı və sukraloza əsaslanır.

Rio, Novasvit, Sladis, Fitparad

Rio əvəzedicisi sıfır kalorili tərkibi ilə fərqlənir, ona əlavə üstünlüklər əlavə edə bilməz. Alət siklamat əsasında hazırlanmışdır, buna görə bəzi əks göstərişlər var, bunların arasında hər hansı bir dövrün hamiləliyi, laktasiya, əvəzedicinin komponentlərinə həddindən artıq həssaslıq vardır. Bir diabet xəstəsində böyrək, qaraciyər və ya həzm sistemi xəstəliyi varsa, tatlandırıcı işləməyəcəkdir.

Vasitə Novasvit bir neçə versiyada istehsal olunur, tərkibində fərqlənir. Hər bir xəstə özü üçün ən uyğun pəhriz formasını tapa biləcəkdir. Əlavə vacib bir üstünlük, zəifləmiş bir xəstə üçün lazım olan minerallar və vitaminlərin Novasvitə əlavə edilməsi olacaqdır.

Sladys ticarət nişanı eyni dərəcədə geniş məhsul seçimi təklif edir; onlar siklamat, fruktoza, sorbitol əsasında hazırlanmışdır. Uzun müddət istifadəsi halında, əlavələr qanda şəkərin miqdarını dəyişdirə bilmir. Digər vacib bir üstünlük - Sladis, Rusiyada istehsal olunur, bu da məqbul bir dəyəri artırır.

Fitparad markası altında istehsalçı bir sıra diyet əlavələri, diabet xəstələri üçün qida məhsullarına malikdir.

Şirinləşdirənlər tərkibində fərqlənirlər, buna görə Fitparad №1 nömrəli maddələrə daxildir:

1. sukraloza,
2. stevioside
3. Qüds artichoke ekstraktı,
4. eritrosit.

Milford, Stevia

Milford, birinci və ikinci tip şəkərli diabet üçün tövsiyə olunan başqa bir tatlandırıcıdır, məhsul maye şəklində hazırlanır və içkilər və çərəzlərə bir əlavə kimi istifadə edilə bilər.

Məhsulda saxarin, fruktoza, sorbitol turşusu və siklamatın olmasına baxmayaraq, Milford minimal kalorili məzmunu ilə xarakterizə olunur - yüz qrama görə yalnız 1 kilokalori. Kilolu xəstələr bu xüsusi şəkər əvəzedicisini ala bilər, xəstələrin rəylərində göstərildiyi kimi, Milford-u tez-tez əldə edirlər.

2-ci tip diabet üçün Ducan pəhrizindəki Stevia ekstraktı ən təhlükəsiz və təbii bir növdür, eyni adlı bitkidən hazırlanır, bəzən stevia bal otu adlanır. Təbii ki, tatlandırıcı özünəməxsus bir dadı var, istehsalçılar eritritol və sukralozun daxil olması səbəbindən onu tənzimləməyə çalışırlar.

Aptekdə hər cür əlavələr və müxtəlif formalarda dadlandırıcılar tapa bilərsiniz:

Toz çərəzlər, içkilər və xəmir üçün yaxşı uyğun gəlir.

Tabletlərdə olan Stevia, diabet xəstələri üçün ən populyar bir həlldir, məhsulun tərkibinə hindiba, biyan kökünün ekstraktı, əlavənin faydalılığını artıran askorbin turşusu daxildir. Eyni zamanda, əhəmiyyətli bir çatışmazlıq var - hindiba xarakterik ləzzət, hazır məhsul bir az acı hala gəlir.

Steviyanın istifadəsinə qarşı heç bir əks göstəriş yoxdur, lakin onu analoqlarla yanaşı moderasiya şəklində də istehlak etmək lazımdır.

Gördüyünüz kimi, hər diabet xəstəsi özü üçün ən uyğun olan bir pəhriz əlavəsi seçə bilər. Keçmişdə zərərli və populyar olan succrazite, saxarin və ya izomaltı seçməyin, əgər bir diabetik sağlamlığına əhəmiyyət verirsə, daha çox təbii əlavələr almalıdır.

Digər tövsiyələr

Maksimum fayda əldə etmək üçün tatlandırıcı gözlənilən nəticəni verdi, müəyyən qaydalara uyğun istifadə etmək lazımdır. Həmişə maye ilə nisbətini, dozasını müşahidə etmək lazımdır, maddəni lazım olduğundan az miqdarda almağa başlayırlar.

Bir şəkər əvəzedicisini, içkilərin və əlavə olunduğu yeməklərin digər maddələri ilə necə birləşdirəcəyini öyrənmək də vacibdir. Bir tatlandırıcının bir tabletində dadına görə bir çay qaşığı şəkər var və gün ərzində üçdən çox tablet qəbul edilə bilməz.

Variantları rahat qablaşdırmada satın almaq yaxşıdır, bu məhsulu yolda, iş üçün, istirahət üçün özünüzlə aparmağa imkan verəcəkdir. Mümkün bir həddindən artıq dozanı unutmamalıyıq, qəbul qaydalarının pozulması sağlamlığa və metabolik proseslərə mənfi təsir göstərəcəkdir.

Videoya baxın: Whole Foods vs Processed Food Eliminate Junk Foods Eat Whole Foods (Noyabr 2024).