Diabet üçün faydalı peçenye > Diabet üçün pəhriz

Quru, az karb, şəkər, yağ və mufinsiz peçenye. Bunlar peçenye və krakerdir. Onları az miqdarda yeyə bilərsiniz - bir anda 3-4 ədəd,
Şəkər əvəzedicisi (fruktoza və ya sorbitol) əsasında şəkərli diabet xəstələri üçün peçenye. Bu cür məhsulların dezavantajı, şəkər tərkibli analoqlardan cəlbediciliyində əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olan olduqca spesifik bir daddır.
Xüsusi reseptlərə əsasən evdə hazırlanan xəmirlər, icazə verilən məhsulların sayı nəzərə alınmaqla hazırlanır. Belə bir məhsul ən təhlükəsiz olacaq, çünki diabet xəstəsi nə yediyini tam olaraq biləcək.

Çərəzin tərkibini oxuyun, tərkibində yalnız aşağı glisemik indeks olan un olmalıdır. Çovdar, yulaf, mərci və qarabaşaq yarmasıdır. Ağ buğda məhsulları diabet xəstələri üçün qəti şəkildə kontrendikedir.
Şəkər dekorativ bir toz halında olsa da tərkibində olmamalıdır. Dadlandırıcı olaraq əvəzedicilər və ya fruktoza seçmək daha yaxşıdır.
Diabetik qidalar yağlar əsasında hazırlana bilməz, çünki xəstələr üçün şəkərdən daha az zərərlidirlər. Buna görə, kərə yağı əsasında hazırlanan peçenye yalnız zərər verəcəkdir, marqarin və ya tamamilə yağ çatışmazlığı ilə xəmir seçməyə dəyər.

Evdə hazırlanan diabetli çərəzlər

Sağlam tərkibli maddələrdən hazırlanmış yüngül ev peçenye bu "yuva" nı doldura bilər və sağlamlığınıza zərər verə bilməz. Sizə bir neçə dadlı resept təqdim edirik.

Aspen qabığı diabet xəstəliyində necə istifadə olunur? Daha ətraflı burada oxuyun.

Görmə orqanlarının ağırlaşması olan diabet xəstələri üçün ən məşhur göz damlaları hansılardır?

Şəkərli diabet xəstələri üçün yulaf peçenyesi

Yulaf ezmesi - 1 stəkan,
Su - 2 osh qaşığı,
Fruktoza - 1 osh qaşığı,
Aşağı yağlı marqarin - 40 qram.

Əvvəlcə marqarini soyudun,
Sonra ona bir stəkan yulaf unu əlavə edin. Hazır deyilsinizsə, taxıl qarışdırıcıda silə bilərsiniz,
Qarışığa fruktoza tökün, bir az sərin su əlavə edin (xəmiri yapışqan etmək üçün). Bir qaşıq ilə ovuşdurun
İndi sobanı əvvəlcədən qızdırın (180 dərəcə kifayət edəcək). Çörək kağızını bir çörək qabına qoyduq, bu da yağlama üçün yağdan istifadə etməməyimizə imkan verir,
Hamuru qaşıqla yumşaq bir şəkildə qoyun, 15 xırda porsiya,
20 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin və tavadan çıxarın. Evdə hazırlanan tortlar hazırlanır!

Çovdar unu deserti

Marqarin - 50 qram,
Qranullarda şəkər əvəzedicisi - 30 qram,
Vanillin - 1 çimdik,
Yumurta - 1 əd.,
Çovdar unu - 300 qram,
Fruktoza (şlaklar) üzərindəki şokolad qara - 10 qram.

Marqarini sərinləyin, ona vanillin və tatlandırıcı əlavə edin. Hər şeyi üyüdürük
Yumurtaları çəngəl ilə döyün, marqarinə əlavə edin, qarışdırın,
Çovdar ununu kiçik hissələrdə olan maddələrə tökün, yoğurun,
Hamur demək olar ki, hazır olduqda, orada şokolad fişləri əlavə edin, hamurun üstünə bərabər paylayın,
Eyni zamanda sobanı qızdıraraq əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Ayrıca çörək vərəqini xüsusi kağızla örtün,
Hamuru kiçik bir qaşığa qoyun, ideal olaraq 30-a yaxın peçenye almalısınız. 200 dəqiqə bişirmək üçün 20 dəqiqə göndərin, sonra sərinləyin və yeyin.

Kişilərdə diabet necə özünü göstərir? Potensiallıq və diabet. Daha ətraflı bu məqalədə oxuyun.

Diabet xəstələri üçün təhlükəsiz çörək

Şirniyyat istifadə edən kefirli çərəzlər və ya zəncəfil çörəkli peçenye qeyri-adi dadı ilə fərqlənir, buna görə də şəkər ilə oxşar məhsulların dad xüsusiyyətlərini itirirlər. Bu vaxt ən uyğun seçim, adi şəkərə yaxın olan Stevia'nın təbii tatlandırıcısını əlavə etməkdir.

Pəhrizdə yeni yeməklər daxil etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Şəkərli diabet xəstələri üçün satışa təqdim olunan bütün peçenye içərisində 80 ədəd bir qlisemik indeksi olan peçenye və ya kraker və 55 ədəd glisemik indeksi olan yulaf ezmesi peçenyeləri az miqdarda ən uyğun gəlir.

Hər hansı bir çörək növü şirin, yağlı və zəngin olmamalıdır. Kefirdə bişirilən peçenye və ya zəncəfil yağı ilə hazırlanmış peçenye şirniyyatlara olan gündəlik tələbatı ödəyəcəkdir, bundan əlavə, evdə hazırlanmış xəmir hazırlamaq üçün çox səy və vaxt lazım deyil. Eyni zamanda, evdə hazırlanan yeməklər diabet xəstələri üçün məqbul olan məhsulların tərkibi baxımından etibarlı hesab olunur.

Premium buğda unu bütün buğda çovdar unu ilə əvəz olunur. Evdə hazırlanan tortların hazırlanmasında toyuq yumurtaları əlavə edilmir. Kərə yağı əvəzinə minimum miqdarda yağ olan marqarin istifadə olunur. Normal şəkər əvəzinə fruktoza və ya sorbitol şəklində tatlandırıcılar istifadə olunur.

Beləliklə, diabet xəstələri üçün bişmiş malların hamısını üç növə bölmək olar: az karb biskvit, peçenye və fruktoza və ya sorbitol olan şəkərsiz zəncəfil çörək peçenyesi və icazə verilən yeməklərə görə hazırlanan ev bişmiş mallar.

Aşağı karb biskvitinə biskvit və kraker daxildir, tərkibində yalnız 55 q karbohidrat var, şəkər və yağlar yoxdur. Yüksək glisemik indeks olduğundan, onları bir anda üç-dörd ədəd az miqdarda istifadə edə bilərsiniz.
Şirin bişmiş xəmirlərin xüsusi bir ləzzəti var, buna görə diabet xəstələri xoşuna gələ bilməz.
Evdə hazırlanan tortlar, məsələn, kefir və ya evdə hazırlanmış peçenyelərdə zəncəfil çörəkləri, adətən xüsusi reseptə əsasən hazırlanır, buna görə bir insan hansı məhsulların əlavə oluna biləcəyini və hansı dəyər vermədiyini düşünə bilər.

Bir mağazada hazır peçenye alarkən satılan məhsulun tərkibi ilə mütləq tanış olmalısınız. Çərəzlərin yalnız aşağı glisemik indeksi olan pəhriz unundan istifadə etməsi vacibdir, buna çovdar, yulaf, mərci və ya qarabaşaq unu daxildir. Ağ bir buğda unu, bir insanın daha çox diabet xəstəliyi varsa, ciddi şəkildə kontrendikedir.

Şəkər məhsula, az miqdarda olsa da, dekorativ çiləmə şəklində daxil edilməməlidir. Dadlandırıcılar fruktoza və ya sorbitol olduqda daha yaxşıdır. Yağlar diabet xəstələri üçün çox zərərli olduğundan, çörəkdə də istifadə edilməməlidir, peçenye və ya kefir ilə gingerbread peçenye marqarinlə hazırlana bilər.

Yulaf ezmesi peçenye bişirmək

Birinci və ikinci diabet şəklində evdə hazırlanan yulaf ezmesi peçenyesi bir müalicə olaraq əladır. Belə bişirmə sağlamlığa zərər verməyəcək və gündəlik şəkər ehtiyacını ödəyəcəkdir.

Yulaf ezmesi bişirmək üçün sizə 0,5 stəkan təmiz su, eyni miqdarda yulaf, yulaf, qarabaşaq yarması və ya buğda unu, vanillin, az yağlı marqarin, fruktoza lazımdır.Bişirmədən əvvəl marqarin soyudulmalı, yulaf ezmesi bir qarışdırıcı ilə silin.

Un, yulaf ezmesi ilə qarışdırılır, bir kaşığı marqarin, bıçağın ucundakı vanil, yaranan qarışığa əlavə olunur. Homojen bir qarışıq alındıqdan sonra təmiz içməli su tökülür və bir desert qaşığı miqdarında tatlandırıcı əlavə olunur.

Perqament təmiz bir çörək qabına qoyulur, üzərinə bir kaşığı istifadə edərək xırda tortlar qoyulur.
Yulaf ezmesi peçenyeleri qızıl bir hue görünənə qədər sobada bişirilir, çörək bişirmə istiliyi 200 dərəcə olmalıdır.
Hazır xəmirlər fruktoza və ya az miqdarda qurudulmuş meyvələrlə qızardılmış acı şokoladla bəzədilib.

Hər bir çərəzin tərkibində 36 kilokalori olan 0,4 çörək parçası yoxdur. 100 q hazır məhsulda glisemik indeks 45 ədəddir.

Yulaf ezmesi peçenyelərini bir anda üç-dörddən çox olmamaq tövsiyə olunur.

Evdə hazırlanan diabetli peçenye reseptləri

Bu resept üçün sizə çovdar unu, 0,3 stəkan şəkər əvəzedicisi və az yağlı marqarin, iki və ya üç hissə miqdarında bıldırcın yumurtası, cips şəklində az miqdarda tünd tünd şokolad, dörddə bir çay qaşığı duz, yarım stəkan çovdar unu lazımdır. Komponentlər yaxşıca qarışdırılır, xəmir yoğurulur, sonra peçenye bir çörək qabına qoyulur və 15 dəqiqə 200 dərəcədə bişirilir.

Şəkərli diabet peçenyeləri üçün yarım stəkan təmiz su, eyni miqdarda un və yulaf ezmesi alın. Bıçağın ucunda bir kaşığı fruktoza, 150 qr az yağlı marqarin, darçın da əlavə olunur.

Tərkibləri yaxşıca qarışdırılır, sonunda su və tatlandırıcı əlavə olunur. Cookies sobada 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirilir, pişirmə müddəti 15 dəqiqədir. Çərəzlər soyuduqdan sonra tavadan çıxarılır.

Çovdar unundan şəkərsiz bir desert hazırlamaq üçün 50 qr marqarin, 30 q tatlandırıcı, bir çimdik vanilin, bir yumurta, 300 q çovdar unu 10 qr qaranlıq şokolad fişini fruktoza tətbiq edin.

Marqarin soyudulur, bundan sonra konteynerə vanilin əlavə olunur, nəticədə qarışıq yaxşıca yerə qoyulur. Əvvəlcədən döyülmüş yumurta konteynerə tökülür və qarışıq qarışdırılır.
Sonra, çovdar unu kiçik hissələrə əlavə edilir, bundan sonra yaranan qarışıqdan xəmir yoğurulur. Şokolad fişləri qarışığa dökülür və hamur boyunca bərabər paylanır.
Perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik vərəqində xəmiri bir kaşığı ilə yaydırın. Cookies 200 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirilir, sonra soyudulur və çörək qabından çıxarılır.

Belə çörək bişirilməsinin kalori miqdarı təxminən 40 kilokalori, bir çərəz 0,6 çörək vahidinə malikdir. 100 q hazır məhsulun glisemik indeksi 50 ədəddir. Bir vaxt diabet xəstələrinə bu peçenyelərdən üçdən çox olmamaq tövsiyə olunur.

Qısa yoğrulmuş diabetik peçenye 100 q dadlandırıcı, 200 q az yağlı marqarin, 300 qr bütün qarabaşaq yarması unu, bir yumurta, bir çimdik vanilin, az miqdarda duz istifadə edərək hazırlanır.

Marqarin soyudulduqdan sonra bir tatlandırıcı ilə qarışdırılır, yaranan qarışığa duz, vanillin və bir yumurta əlavə olunur.
Qarabaşaq unu kiçik hissələrə tədricən əlavə edilir, bundan sonra xəmir yoğurulur.
Hazır xəmir bir kaşığı istifadə edərək perqament ilə əvvəlcədən hazırlanmış bir çörək qabına qoyulur. Bir peçenye təxminən 30 çerez saxlayır.
Cookies soba içərisinə qoyulur, qızıl rəngə qədər 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirilir. Pişirildikdən sonra çörək soyudulur və tavadan çıxarılır.

Hər çovdar çərəzində 54 kilokalori, 0,5 çörək vahidi var. 100 q hazır məhsulda glisemik indeks 60 ədəddir.

Bir anda diabet xəstələri bu çərəzlərin ikidən çoxunu yeyə bilməzlər.

Evdə hazırlanmış gingerbread şəkərsiz bişirilir

Hər hansı bir tətil üçün əla bir müalicə, öz reseptinizə əsasən hazırlanan ev çovdar tortlarıdır. Bu cür pastalar Milad üçün yaxşı bir hədiyyə ola bilər, çünki bu tətildə müxtəlif rəqəmlər şəklində qıvrımlı gingerbread peçenye vermək ənənəsi var.

Evdə çovdar gingerbread etmək üçün, bir kaşığı tatlandırıcı, 100 qr az yağlı marqarin, 3,5 stəkan çovdar unu, bir yumurta, bir stəkan su, 0,5 çay qaşığı soda, sirkə istifadə edin. İncə doğranmış darçın, yer zəncəfili, kardamom ədviyyat kimi istifadə olunur.

Marqarin yumşalır, ona şəkər əvəzedicisi, incə torpaq ədviyyatları əlavə olunur, nəticədə qarışıq hərtərəfli qarışdırılır. Bir yumurta əlavə olunur və ortaya çıxan qarışıqla hərtərəfli doğranılır.

Çovdar unu tədricən tutarlılığa əlavə olunur, xəmir hərtərəfli qarışdırılır. Yarım çay qaşığı soda bir çay qaşığı sirkə ilə söndürülür, xəmirə soda əlavə olunur və düzgün qarışdırılır.
Unun qalan hissəsini əlavə etdikdən sonra xəmir yoğurulur. Yaranan tutarlılıqdan kiçik toplar yuvarlanır. Ondan zəncəfil çörək əmələ gəlir. Xüsusi qəliblərdən istifadə edərkən xəmir bir təbəqəyə yuvarlanır, ondan rəqəmlər kəsilir.
Pişirmə vərəqi perqamentlə örtülmüş, üstünə gingerbread peçenye qoyulmuşdur. Onları 200 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə bişirin.

Şəkərli diabet xəstələri üçün hər hansı bir xəmir çox uzun müddət bişirilməməlidir, peçenye və ya gingerbread qızıl rəngə sahib olmalıdır. Hazır məhsul şokolad və ya hindistan cevizi, həmçinin suda əvvəlcədən qurulmuş quru meyvələrlə bəzədilib.

Gingerbread peçenlərindən istifadə edərkən qan şəkərini mütəmadi olaraq bir qlükometrlə ölçmək tövsiyə olunur, çünki hər hansı bir çörək qan şəkərində tırmanışa səbəb ola bilər.
Pəhriz qarğıdalı çörəkinin hazırlanması qaydaları haqqında bu məqalədəki videonu izah edəcəksiniz.

Gingerbread Şəkər Pulsuz Cookies üçün Tərkibi:

Buğda unu / Un - 200 q
Bal - 3 osh qaşığı. l
Kərə yağı - 100 q
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Darçın - 1 tsp.
Qərənfil - 6 ədəd.
Zəncəfil - 3 tsp.
Soda - 1/2 tsp.

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə

Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 6

"Şəkərsiz zəncəfildən hazırlanmış çərəzlər" resepti:

1) Yumşaldılmış kərə yağı ilə bal qarışdırın, bir yumurta sürün və kütləni homojenliyə gətirin.

2) Unu soda ilə süzün. Zəncəfilin kökünü doğrayın və unla qarışdırın.
Bir havan və torpaq darçın içərisinə qərənfil əlavə edin.

3) Yumurta-bal qarışığını una tökün və yumşaq, hamar bir xəmir yoğurun.

4) Hamuru bir saat dincəlməyə buraxırıq (vaxt bitdikdə bu maddə laqeyd qala bilər).

5) 2-3 mm qalınlığında xəmiri yayın (rahatlığı üçün onu bir neçə hissəyə bölmək olar).

6) Kalıplarla kəsin (və ya doğaçlama vasitələri: bir stəkan, bir stəkan), perqamentə qoyun və sobaya göndərin, əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcədə 6-7 dəqiqə.

Cookies böyümək və yumşaq və əzilməlidir.

VK qrupundakı aşpazlara abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın: