Zəhmət olmasa, insan olduğunuzu təsdiqləyin

Veb saytı görmək üçün avtomatlaşdırma vasitələrindən istifadə etdiyinizə inandığımız üçün bu səhifəyə giriş rədd edildi.

Bunun nəticəsində baş verə bilər:

Javascript genişləndirmə tərəfindən əlil və ya blok edilmişdir (məs. Reklam blokerləri)
Brauzeriniz çərəzləri dəstəkləmir

Brauzerinizdə Javascript və çərəzlərin aktiv olduğundan və onların yüklənməsinə mane olmadığınızdan əmin olun.

İstinad nömrəsi: # c59fb140-a720-11e9-86fb-776783ca5392

Tayland salatı - hazırlığın ümumi prinsipləri

Thais-in əsas prinsipi - hər şeydə harmoniya - salat hazırlamaqda ən qabarıq şəkildə təcəssüm olunur. Tayland naharının fərqli bir xüsusiyyəti - bir neçə yeməkdən, o cümlədən mütləq ədviyyəli olan düyü, sous, isti yemək və bir neçə salatdan ibarətdir. Dəniz məhsulları da yaygındır, onlar isti yeməyin bir hissəsi və ya salatın tərkibində ola bilər. Məhsulların birləşməsi ilk baxışdan olduqca adi görünə bilməz, amma qidanın səlahiyyətli təşkili baxımından onlar idealdır.

Və buna çox sayda alıcı istifadə edilərək əldə edilir. Məsələn, məhsullar minimal istilik müalicəsindən keçir. Yağ miqdarı da minimaldır, buna görə vitaminlər və iz elementləri mümkün qədər saxlanılır. Çox sayda maddəsi olan qabların mürəkkəb tərkibi çox sayda faydalı element toplayır, yaxşı balanslaşdırılmış, mükəmməl doymuşdur. Soslar və tərəvəzlərin kalorisi azdır və buna görə Tayland mətbəxi iki kiloqram və ya daha çox kilo atmaq istəyənlər üçün heç bir faydalı deyil. Bir çox Tay sousu, çəki tənzimləməsinə həsr edilmişdir.

Tayland salatı - yemək və yemək hazırlamaq

Daimi maddələrdən, doğranmış otları, həmçinin nanə yarpaqlarını ayırd edə bilərik. Yarpaqları nə qədər kiçik olsa, salat üçün daha yaxşıdır və böyük yarpaqlar bıçaqla kəsilmir, əllə yırtılır. Tayland salatı böyük maddələrin kəsilməsinin xüsusi bir yolu ilə fərqlənir - yalnız qırxılmış və ya uzun samanlı və ya əyri bir açı ilə - bu şəkildə limon otu kəsilir, bu da Tay yeməklərinə ədviyyəli ləzzət verir. Bu kəsmə üsulu, salatın gözəl və möhtəşəm bir forma təmin etməsinə imkan vermir. Yeməyin şirəsi, aromaların təzəliyi və rəng doyması bu cür salatların gələcək üçün hazırlanmaması, yalnız sifarişlə, çox vaxt hətta müştərinin qarşısında olması ilə təmin edilir.

Tayland salatı reseptləri:

Resept 1: Tayland Toyuq Salatı

Dünyanın müxtəlif mətbəxləri üçün toyuq yeməkləri ənənəvi haldır. Tayland toyuq salatı da bu günəşli ölkənin sakinləri arasında populyardır. Toyuqdan əlavə yeməyi Taylandda böyüyən şirəli meyvələr və digər maddələr daxildir.

bir döş, əhəng,
qreypfrut
iki banan
küncüt yağı
soya sousu
ədviyyat: bir qırmızı və yaşıl çili bibəri, nanə və cilantro otları, iki sarımsaq.

Toyuq göbəyini yuyun, sümükləri və dərisini soyun, kiçik kublar və ya zolaqlara kəsin. Toyuğu bir az soya sousu ilə qarışdırılmış yarım əhəng suyu içində 10 dəqiqə bişirin. Sonra ətini hər tərəfdən iki dəqiqə isti bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır.

Bibəri üzüklərə, dilimlənmiş banana kəsin və qalan əhəng və qreypfrutu dilimlərə bölün. Bütün maddələri ətlə birləşdirin. Otları yuyun, incə doğrayın və ətə də göndərin. Geyinmək üçün iki xörək qaşığı küncüt yağı və bir qaşıq soya sousunu qarışdırın. Geyinildikdən sonra salatı 15 dəqiqə dəmləyin. Təəccüblü dadlı yeməyi hazırdır!

Recipe 2: Tayland xiyar salatı

Qəribədir ki, müxtəlif ekzotik maddələr istisna olmaqla, Thais bizə tanış adi tərəvəzlərdən də istifadə edir və dadı üstündür!

300 qram xiyar,
bir cüt şirin çili bibəri
şirin dayaqlar - bir cüt parça, ya da yarısı adi soğan,
bir neçə sarımsaq mixəsi
bir qaşıq şəkər
bir qaşıq yüngül soya sousu
bir qaşıq balıq sousu və düyü sirkəsi.

Sous üçün balıq və soya souslarını, sirkə, şəkər qarışdırın. Soğanı dilimlərə və ya nazik lələklərə kəsin və sousu tökün. Xiyar (isteğe bağlı olaraq soyulur) üzüklərə, çili yarım halqalara, doğranmış sarımsaq və cilantroya kəsilir, fıstıqları incə qızardın və sonra bir havanla doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın və əla salat hazırdır!

Recipe 3: Tayland karides salatı

Salat maddələri çox ahəngdar və təravətləndirici bir ansambla əlavə olunur. Təəccüblü dadlı və xoş ovqat.

bir funt karides
yumurta əriştə yarısı
yaşıl soğan (5 ədəd),
keşniş (2 xörək qaşığı),
qırmızı təzə bibər (1 əd),
yaşıl noxud (100 qram),
əhəng
zəncəfil (2 yemək qaşığı),
soya sousu (6 yemək qaşığı),
sarımsaq (2 diş),
çili sousu (1 qaşıq)
şərab sirkəsi (4 yemək qaşığı) və susam yağı (2 yemək qaşığı).

Əriştə bişirin (yumşaq qədər, təxminən iki dəqiqə). Soya sousu, sirkə, yağ, qızardılmış zəncəfil, doğranmış sarımsaq və çili sousunu əriştə ilə birləşdirin. Doğranmış soğan, qırmızı bibər, noxud, keşniş və bütün karides əlavə edin. Yumşaq qarışdırın və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.

Recipe 4: Tayland mal əti salatı

Bu salat, Tayland köklərinə baxmayaraq, bu yeməyin Avropa anlayışına yaxındır. Xoş, təravətləndirici bir dadı var və həm yeməyin əvvəlində, həm də sonunda təqdim edilə bilər.

150 qram mal əti,
kahı yarpaqları
yerkökü
bir cüt çili bibəri
bir dəstə reyhan,
cilantro və yaşıl soğan,
bir çay qaşığı küncüt toxumu,
sarğı üçün: əhəng suyu, bir qaşıq şəkər və bitki yağı, 2 tsp. balıq sousu.

Kiçik bir mal əti bifteki orta dərəcədə qızardılmalıdır, soyumağa icazə verilir və nazik dilimlərə kəsilir. Soyuma ət şirələrini əlavə edin və bu qarışıqda təxminən yarım saat ət qoyun. Yerkökü incə zolaqlara kəsin, göyərti əl ilə doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın və salat hazırdır!

5 resept: Tayland qovun salatı

Bu salat tropiklərə təkrarolunmaz dad verəcək və sizin və qonaqlarınızda heyrətləndirici təəssürat yaradacaqdır!

Müxtəlif növ qovun,
qarpız - cəmi bir yarım kiloqram pulpa.
Yanacaq doldurma üçün - yarım stəkan əhəng suyu, 2 xörək qaşığı xurma və ya qamış şəkəri, 2 tsp. soya sousu, yarım stəkan quru karides, yarım stəkan duzsuz fıstıq, 3 sarımsaq mixək, bir az təzə cilantro.

Şirəsi şəkər həll edin, soya sousu əlavə edin. Karidesləri toz halına gətirin, sarımsaq, fıstıq, cilantro doğrayın və hər şeyi sousa əlavə edin. Hazırlanmış sarğı ilə kublara kəsilmiş soyudulmuş pulpa tökün (tərəfi təxminən 3 sm) və xidmət edin. İştahsızlıq!

Tayland salatı - ən yaxşı aşpazların sirləri və faydalı məsləhətləri

Tayland salatasının vacib bir xüsusiyyəti mövsümilikdir. Tərkibi "salat" formasının zirvəsində olmalıdır. Çox vaxt bu meyvə və tərəvəzin yetkin olmasını nəzərdə tutmur, əksinə. Bəzi yetişməmiş meyvələr Cənub-Şərqi Asiyada tərəvəz kimi istifadə olunur. Məsələn, manqo və papaya yaşıl rəngdə kəsilir və salataya bitki elementi əlavə olunur. Məşhur somnorn salatı yalnız yaşıl papayadan hazırlanmışdır.

Tərkibi

Şirin bibər - 2 əd.

Soğan - 0,5 əd.

Yaşıl soğan - 3 lələk

Cilantro - dadmaq

Dadmaq üçün isti bibər

Yanacaq doldurma:

Soya sousu - 1 osh qaşığı

Limon suyu - 1 osh qaşığı

Dadmaq üçün qırmızı bibər

Sarımsaq - 1 mixək

Təzə zəncəfil - 3 sm

Bitki yağı - 2 osh qaşığı.

90 kkal
20 dəqiqə
20 dəqiqə

Foto ilə addım-addım resept

Bu salatı hazırladığım ilk dəfə deyil və daim uğurla qarşılanır. Asiya mətbəxini sevənlər üçün həyətdə yüngül və vitaminli bir salat olacaqdır. Ən sadə tərəvəz və göyərtidən ibarətdir və sarğı şirin və turş bir ləzzət verir.

Ailəm üçün ədviyyatlı bir versiyada Tayland salatı hazırlayıram, amma mülayim zövqü sevənlər istiotun miqdarını azalda bilər və ya ümumiyyətlə əlavə edə bilməzlər.

Tayland salatı etmək üçün siyahıdakı bütün məhsulları hazırlamalısınız.

Yerkökünü soyun və incə zolaqlara kəsin. Koreyalı bir qızartma qabda qızartmaq olar. Bir salat qabına qatlayın, bir çimdik duz əlavə edin və əllərinizlə yüngülcə püre edin.

Şirin bibər və xiyar da nazik zolaqlara kəsilir. Yerkökü ilə birləşdirin.

Salat qabına doğranmış göyərti, yaşıl və soğan əlavə edin və sarğı üzərinə tökün. Yanacaq doldurma üçün bütün komponentləri tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Tərəvəz doymaq üçün salatı yaxşı sarğı ilə qarışdırın.

Dərhal xidmət edin. Ancaq Tayland salatı bir neçə saat israr etdikdən sonra da özünü yaxşı hiss edir.

Ekzotik tay yeməyi

Ekzotik, canlı, eyni anda bir-birindən tamamilə fərqli zövqləri birləşdirən, bütöv bir yerə birləşən - Taylandlı həvəskarlar Tay salatını xoşlayacaqlar və hələ də buna şübhə ilə yanaşanlar bu yeməyi birdəfəlik sınayaraq fikirlərini dəyişəcəklər.

Thais üçün yemək bişirmə sənətə bərabər tutulur, buna görə də bütün yeməklər qeyri-adi rənglər və ləzzətlərin birləşməsidir, səxavətlə ədviyyatlarla ədviyyat olunur.

Tayland mətbəxindəki salatlar xüsusi bir yer tutur, hər yemək zamanı düyü və ya əriştə ilə birlikdə həmişə masada olurlar. Tərəvəz və meyvələrdən, ətdən və dəniz məhsullarından hazırlanır, ədviyyatlı sousu və düzgün seçilmiş ədviyyatları, ən çox ədviyyatlarla müşayiət etdiyinizə əmin olun.

Tayland salatlarının ən populyar reseptlərini həyata keçirmək asandır, xüsusilə də bəzi ekzotik məhsullar həmişə yemək üçün istifadə edilmədiyi üçün. Tayland salatı ət ilə, xüsusilə mal əti, toyuq, balıq, karides ilə edilə bilər. Təzə tərəvəzlər ət tərkiblərini tamamlayacaq: zəng bibəri, pomidor, xiyar, soğan və hər növ göyərti.

Daha çox qidalı variantlarda düyü əriştə var, əksər hallarda onunla isti Tayland salatı bişirirlər. Çox tez-tez ət və ya dəniz məhsulları ilə ədviyyəli Tayland salatasının tərkibinə şirin və ya turş meyvələr daxildir: sitrus meyvələri və ya ananas, banan, papaya, manqo və s. Onlar iştahaaçan əsl Asiya ləzzəti, bir çox uyğunsuz zövqlərin harmoniyasını verir.

Tayland salatları sousa xüsusi diqqət yetirir, yeməyin özü qədər çox yönlü və mürəkkəb olmalıdır və tez-tez bütün məhsulların zövqlərini özündə birləşdirir. Geyinmə küncüt yağı, soya və ya balıq sousu, sarımsaq və ya isti bibər, zəncəfil, ətirli göyərti olan əhəng suyu əsasında hazırlanır.

Fotodan da göründüyü kimi Tayland salatı fərqli və möhtəşəm bir xidmət göstərir. Bütün maddələr ümumiyyətlə səliqəli bir qab əlavə edərək səliqəli samanlara kəsilir. Salatalar bişirildikdən dərhal sonra verilməlidir, daha sonra qəlyanaltı ətir və ləzzətin bir hissəsini itirir.

Fotoşəkilləri olan reseptlər, hətta Taylandın hüdudlarından kənarda da həqiqi bir Tayland salatını hazırlamağa kömək edəcək və yemək əlavə edənlər özləri adi diyetə müxtəliflik qatacaq, onu Şərqin ekzotik ləzzətləri ilə doldururlar.

Yemək bişirmək

Tayland mətbəxi ilə tanışlığa başlamaq, qərblilərə ən çox tanış olacaq mal əti salatı ilə asandır.

Tayland salatını hazırlamadan əvvəl tərkibini hazırlamalısınız.
Xiyar uzun zolaqlara kəsildi.
Pomidorları böyük dilimlərə kəsin, istəsəniz toxumları onlardan suyu ilə çıxara bilərsiniz.
Soğanın lələklərini uzun zolaqlara kəsin, bıçağı əyri tutun.
Bütün tərəvəzləri dərin salat qabına birləşdirin.
Mal əti biftek şəklində götürülməsi daha yaxşıdır, çünki ətin şirəsini qoruması üçün bir parça qızartmalısınız. Tenderə qədər hər tərəfdən ətini yağda qızardın (qrildən istifadə edə bilərsiniz). Mal əti hazır olanda incə zolaqlara kəsin.Əlbəttə, ətini doğrayıb qızardın, ancaq ehtiyacınız tam olmayacaq.
Tərəvəzə ət əlavə edin, incə qarışdırın.
Mal əti ilə Tayland salatı üçün geyinmək aşağıdakı reseptə əsasən edilir: sarımsağı bıçaqla çili ilə doğrayın, əhəngdən suyu sıxın, soya və balıq sousunu, şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Tərəvəz tərəvəzlərini ət ilə tökün, üstünə göyərti doğrayın.

Fotoşəkilləri olan reseptlər mal əti ilə bir çox orijinal Tayland salatını bişirməyə imkan verir. Göbələklər, cücərmiş paxlalılar, hər cür təzə tərəvəz, qoz-fındıq əlavə edə bilərlər.

Mal əti və zəng bibəri ilə Tayland salatı məşhurdur.

Yemək bişirmək o qədər də çətin deyil: əvvəlcə ət üçün bir şoraba hazırlamaq, sarımsaq parçalarını zəncəfil ilə doğramaq, onları bitki yağı, soya sousu, əhəng suyu və bal ilə tökmək lazımdır.
Nəticədə hazırlanmış şoraba doğranmış əti böyük parçalara tökün və ən azı yarım saat buraxın.
Xiyar ilə şirin bibərləri zolaqlara, çili bibərini incə üzüklərə kəsin.
Bir salat qabda əllərinizlə bir neçə Çin kələminin yarpağını cırın, qalan tərəvəzləri qoyun.
Küncüt toxumlarını yüngülcə qızardın.
Turşu ətini zolaqlara kəsin, daim qarışdıraraq isti yağda qızarana qədər qovurun.
Mal əti tərəvəzə köçürün, küncüt toxumu ilə səpin, bir az dəmlənsin. Bu Tay mal əti salatı ən yaxşı isti verilir.

Yeri gəlmişkən, bibər bibəri ilə bir Tayland salatını hazırlayırsınızsa, hazır qırmızı və ya narıncı rəngdə almaq daha yaxşıdır ki, hazır yeməyin mümkün qədər parlaq və iştahaaçan görünsün.

Təravətləndirici, yüngül, lakin qeyri-adi bir Tayland toyuq salatı ədviyyatlı yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir.

Toyuq qaynatmaq, kublara kəsmək və soya sousunun bitki yağı (tercihen susam) ilə qarışığı tökmək lazımdır.
Çili bibərini dilimləyin (biri qırmızı, biri yaşıl), onları toyuq əlavə edin.
Hər şeyi əhəng suyu ilə dökün və ondan grated zest əlavə edin, 10-15 dəqiqə buraxın.
Qreypfrut pulpasını doğrayın və digər məhsullara əlavə edin. Qarışdırın, doğranmış nanə və cilantro ilə salat səpin.

Xiyar ilə qeyri-adi Tayland salatı, bayram masasına zövqlü qəlyanaltı kimi yerləşdirilə bilər. Bunu etmək üçün xiyarları nazik uzun zolaqlar ilə kəsin, çili bibərini üzüklərə kəsin, cilantronu doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, yüngül qızardılmış küncüt toxumlarına səpin və soya sousundan, əhəng suyu, baldan sarğı tökün.

Karides və düyü əriştə ilə qidalanan Tayland salatı yüngül bir nahar üçün idealdır. Bunu etmək üçün, karides və əriştə (2 dəqiqədən çox deyil) qaynatın, onları qarışdırın, doğranmış soğan və şirin bibər, doğranmış cilantro, bir az noxud əlavə edin. Soya sousunun qızardılmış zəncəfil, sirkə, bitki yağı və çili ilə qarışığı ilə mövsüm.