Kələm Lasagna, doğranmış ət ilə - resept

- 1 orta soğan,

- 2 dilim sarımsaq,

- 500 q torpaq mal əti (və ya qarışıq),

- 1 banka pomidor dilimi (400 q),

- 2 osh qaşığı. qaşığı tomat pastası,

- 200 q qaymaqlı pendir

- 1 osh qaşığı. l zeytun yağı

- 250 qr Yağsız krem,

- 100 - 120 qr Emmental pendir (qızardılmış),

- 50-70 ml. seyreltmə üçün süd,

- kalıbı yağlamaq üçün kərə yağı,

- dadmaq üçün duz və istiot.

Odda bir qazan suyu qoyun. Kolrabi qabığını soyun və təxminən 0,8 sm dilimlərə kəsin, soğanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Sarımsağı soyun və incə doğrayın.

Tava içərisindəki su qaynamağa başlayanda duz edin, kolbabi dilimlərini batırın və yarısı bişənə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sonra onları soyuducuya qoyun və suyun qurudulmasına icazə verin.

Böyük bir qızartma qabda zeytun yağı qızdırın və içindəki soğanı əvvəlcədən qızardın, sonra sarımsağı əlavə edin və biraz qızardın. Kıyılmış ət əlavə edin. Bir spatula ilə qarışdıraraq, qızartmağa davam edin.

Duz və istiot ilə mövsüm. 2 osh qaşığı əlavə edin. qaşığı tomat pastası, qarışdırın və bir az qaynamaq. Pomidorları qoyun, yaxşıca qarışdırın və qaymaqlı pendir qoyun, qarışıq yoxdur.

Lazım gələrsə duz və istiot vurun, mövsüm keçirin. 5 dəqiqə bişirin. Sos qalındırsa, onu südlə seyreltin. 5 dəqiqədən sonra istidən çıxarın və sərinləyin.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını hazırlayın və kərə yağı ilə yağlayın. Dibini bağlamaq üçün sousun bir hissəsini kalıba qoyun. Kohlrabi dilimlərini növbəti təbəqəyə qoyun. Sonra sousun başqa bir qatını - kohlrabi - sousu - kohlrabi qoyun və sousun son qatını örtün.

Kremi üstə bərabər yayın və qızardılmış Emmental pendiri ilə çiləyin. Tava sobaya qoyun və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və bir az sərinləyin.

Porsiyalara kəsin, xidmət edin.

Kələm Lasagna tarixi

Bəlkə də, hər kəs əsl ənənəvi lazanya tarixini bilir. Bu evdə hazırlanmış makaron və müxtəlif dolguların nazik təbəqələrindən ibarət bir italyan yeməyi. İnsanlar bu ləzzəti o qədər bəyənmişdilər ki, İtaliyanın fəthindən sonra lazanya bütün dünyada yürüşə başladı. Ənənəvi dırmaşmada 6 təbəqə xəmir istifadə olunur, bunların arasında tərəvəz və ya qiymə ət var.

Ancaq kələm lazanya üçün resept klassikdən fərqlidir. Adın özündən, onun əsasının nə olduğunu müəyyənləşdirə bilərsiniz. Kələm köməyi ilə bu yeməyi daha da asanlaşdırdı, eyni zamanda, ləzzət ən yaxşısı olaraq qalır. Kələm lazanya bişirməyə başlayan slavyan xalqları olduğuna dair təkliflər var, çünki bir çox cəhətdən ənənəvi kələm rulonları ilə oxşarlıq var. Təəccüblü deyil ki, kələm lazanya ikinci qeyri-rəsmi adı var "Tənbəl kələm rulonlarda". Məhsullar dəsti tamamilə oxşar ola bilər, amma yemək texnologiyası fərqlidir. Zövqünüzə daha çox nədir - kələm rulonları və ya kələm lazanya, əlbəttə ki, seçməlisiniz. Resept aşağıda göstərilən kələm lazanya, düzgün seçim etməyə kömək edəcəkdir.

Kələm Lasagna üçün maddələr

• Kələm yarpaqları - 9 ədəd (Pek Savoy və ya gənc ağ)
• Ət - 500 q (donuz əti, mal əti)
• Soğan - 1 ədəd
• Pomidor - 3-4 ədəd
• Göbələklər (şampinonlar) - 200 q
• Sərt pendir - 200 q
• Sarımsaq - 2 cloves
• Duz
• Təzə doğranmış bibər
• Bitki yağı
• Cəfəri

Kələm ilə Lasagna bişirmək

1. Əvvəlcə doldurmağı hazırlayın. Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın.

Yuyun, soyun və incə doğrayın

Dürüstlüyü soyun və bıçaqla doğrayın

Pomidorları yuyun, qaynar su ilə xırdalayın, sonra soyun

Sonra lazanya pomidorunu fotoşəkildə olduğu kimi kublara kəsin

Günəbaxan yağında doğranmış soğanı yüngülcə qızardın

Kələm Lasagna sousunu edin

Əti bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə bir filetə bükün

Kıyılmış ətləri tavaya qovur

Hazırlanmış qiyma lasagna üçün sousu olan qablara köçürün

Şampinonları yuyun, soyun və dilimləyin

Göbələkləri bitki yağında 5 dəqiqə qızardın

hər şeyi bir qabda tökün: göbələk, kıyılmış ət, otlar və yaxşı qarışdırın

Kələm yarpaqlarını yuyun və bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın

Sos tərkibini reseptdə göstərildiyi kimi tavaya qoyun.

Sous qalınlaşmağa başlayan kimi - istiliyi, istiotu və duzu söndürün

Kələm yarpaqlarının ilk qatını çörək qabının altına qoyun

Yarpaqları sous ilə fırçalayın

Kələm lazanya üçün ət içliklərini sousun üstünə qoyun

Və sərt pendir ilə çiləyin

Sonra kələm yarpaqlarını yenidən sarın və sousu yağlayın

Ətin doldurulmasının qalan hissəsini kələmin yarpaqları üzərinə yayın və bərabər paylayın

Yenə sərt pendirlə ovuşdurun və sousla yayın

Budur, almalı olduğunuz belə bir yaramaz və dadlı kələm lazanya

Kələm yarpaqları olan Lasagna, əlbəttə ki, realdan daha asandır, amma razılaşmalısınız, eyni zamanda çox səy göstərməlisiniz. Vaxta qənaət etmək üçün daha sadə bir seçim təklif edirik - doğranmış və kələm yarpaqlarını ət doldurma ilə qarışdırın, qalanları isə reseptə uyğun olaraq. Yəqin ki, kimsə yağsız kələm lazanya bir versiyasına ehtiyac duyacaq. Bunun üçün doldurma göbələkdən, düyüdən və soğandan hazırlanmalı və sous üçün süd əvəzinə tərəvəz bulyonu götürün. Doldurma üçün seçimlər də hər hansı bir ola bilər. Göbələk əlavə etmək lazım deyil, təzə zəng bibəri götürə bilərsiniz. Hamısı mövsümə bağlıdır, buna görə kələm lazanya hər mövsüm üçün yeməyin adına layiqdir!

Yeməyin faydaları

Kələm qiymətli amin turşuları, vitaminlər, folik və pantotenik turşular, vacib iz elementlərini ehtiva edir. Bundan əlavə, kıyılmış ətli kələm lazanya tərkibində bitki və heyvan zülalları var, çox doyurucu bir yeməkdir, buna görə də onu yalnız beş yaşından etibarən uşaqlar üçün istifadə etmək tövsiyə olunur. Ağ kələm askorbin turşusu mənbəyidir, tərkibində çox miqdarda karbohidrat var.

Gündəlik yeməklərdən canınızı qurtaranda və yeni bir şey istədikdə mütləq kələm lazanya hazırlamalısınız. Mürəkkəb maddələrə ehtiyac yoxdur. Mövcud hər şeyi hər hansı bir sahibə ilə evdə tapa bilərsiniz. Yalnız tanış yeməklərdən qeyri-adi bir yeməyi bişirmək üçün müxtəlif yollarla sınayın. Sonra hər gündən əsl tətil alacaqsınız. KhozOboz süfrənizdə daimi bir tətil arzulayır! İştahsızlıq!

"Kələm Lasagna" İtalyan kələm rulonları "" Tərkibi:

• Ağ kələm / Kələm (yarpaqlar) - 8 ədəd.
• Kıyılmış ət (donuz əti + mal əti) - 400 q
• Düyü - 100 q
• Holland pendiri (hər hansı bir sərt) - 100 q
• Soğan (böyük) - 2 ədəd.
• Yerkökü (böyük) - 2 ədəd.
• Tomat pastası - 2 osh qaşığı. l
• Zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l
• Dadmaq üçün duz
• Qara bibər - dadmaq
• Şəkər - dadmaq
• Süd - 300 ml
• Kərə yağı - 1 osh qaşığı. l
• Buğda unu / Un - 1 osh qaşığı. l
• Nutmeg - 1 çimdik.
• Xama (xidmət üçün) - dadmaq

Resept "Kələm Lasagna" İtalyan kələm rulonları "":

Kələm yarpaqları 5 dəqiqə qaynar suya batırılır. Çıxarın, sərinləyin.
Pendiri qızartın.
Doldurma qarışığı düyü, duz, istiot əlavə edin.
Bir tavada yağ yandırın.
Soğanı soyun, yerkökü doğrayın.
Soğanı şəffaf qədər qızardın, sonra yerkökü əlavə edin. Bir az qızardın və tomat pastası əlavə edin. Bir dəqiqə qızardın və duz, istiot və şəkərlə dadın.

Bechamel sousu üçün, kərə yağı az atəşə tökün, un əlavə edin, qarışdırın. İstidən götürmədən, kiçik hissələrə süd tökün. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin və sous qalınlaşana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Duz, bibər və muskat yağı ilə mövsüm.
Çörək qabının altına bir az sous, üstünə kələm yarpaqları qoyun. Tam yarpaqlar deyil, parçalar ola bilər.

Sonra bir qat kıyılmış ət qoyun.

Bir qat tərəvəz və yenidən sous ilə üst.

Sonra kələm vərəqələri. Çarşafların üstünə grated pendir səpin.
Daha sonra qatları təkrarlayın.

Fırını 170 * C-ə qədər qızdırın.
Lazanya təxminən 40-50 dəqiqə bişirilir. Fırınınıza odaklanın. Sonra formanı çıxarın, dırmaşmaya bir az istirahət verin, təxminən 10 dəqiqə və siz xidmət edə bilərsiniz.

Bu resept "Birlikdə bişirmək - Kulinariya həftəsi" aksiyasının iştirakçısıdır. Forumda hazırlığın müzakirəsi - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

VK qrupundakı aşpazlara abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın:

Tərkibi

Kələm yarpaqları - 8-9 əd.

Kıyılmış ət - 500 q

Sərt pendir - 200 q

Pomidor sousu - 200 q

Sarımsaq - 2 cloves

Dadmaq üçün bibər

Soğan - 2 ədəd.

Bitki yağı - qızartmaq üçün

Şüyüd - 3-4 filial

Sos üçün:

Kərə yağı - 100 q

Nutmeg - bir çimdik

Dadmaq üçün bibər

• 199 kkal
• 40 dəq
• 20 dəqiqə
• 1 saat

Foto ilə addım-addım resept

Bu, əlbəttə ki, ənənəvi İtalyan lazanya deyil. İçindəki xəmir təbəqələri kələm yarpaqları ilə əvəz olunur. Daha az kaloridir. Buna baxmayaraq, nəticə şirəli, aromatik, ürəkaçan və çox dadlı bir yeməkdir. Kələm lazanatının hazırlanmasının sadəliyində daha bir üstünlük.

Kələm lazanya doğranmış ət ilə hazırlamaq üçün sadalanan məhsullara ehtiyacımız var.

Kələm yarpaqları kələmdən ayrılır. Vərəq qırılarsa qorxulu deyil. Yarpaqların qalınlaşmasını kəsdik.

Yarpaqlar bir neçə dəqiqə qaynar suya göndərilir, sonra çıxarılır.

Kıyılmış ət bitki yağı və qızartma ilə tavaya göndərilir, qarışıqlar olmaması üçün daim qarışdırılır.

Soğanı incə doğrayın.

Kıyılmış ətə göndəririk.

Sousu almaq. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin, unu biraz dəyişənə qədər qarışdıraraq unu əlavə edib qızardın.

Qalın yağlı bir kütlə alırıq.

Ona süd əlavə edin, muskat yandırın və tez bir çırpın.

Pendirin yarısını sousa əlavə edin, orta bir qızartma qabına qızardırıq.

Mətbuatda sıxılmış pomidor sousunu və sarımsağı doğranmış ətə əlavə edin.

Lazanya məclisinə getmək. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Kələm yarpaqları ilə örtülmüşdür. Kələmin yarpaqlarını sous ilə yağlayın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün yandırırıq.

Kıyılmış ətin yarısını sousa qoyduq.

Yarpaqları kıyılmış ətə, üstünə - sous qoyuruq.

Sos üçün - qiymə ətinin ikinci yarısı, səviyyə. Doldurma - sous.

Örtün və 40 dəqiqə sobaya göndərin. Temperatur 180 dərəcədir.

Çıxardırıq, qapağı çıxarırıq, pendirin ikinci yarısına səpirik və örtmədən başqa 5 dəqiqə sobaya qoyuruq.

Kıyılmış ət ilə kələm lazanya hazırdır. Kəsin və xidmət edin.

Fırınlardan "Kələm Lasagna" İtalyan dilində kələm rulonları "" (8)

Şərhlər və rəylər

16 May 2018 malum #

26 Mart 2018 K alina #

13 Mart 2018 Mack #

20 Fevral 2018 Seleona #

18 fevral 2018 Lyubashka 77777 #

17 Fevral 2018 Milomo #

17 Fevral 2018 allan_sundry #

17 Fevral 2018 Mefistofa #

8 oktyabr 2017 iren0511 #

9 oktyabr 2017 mtata #

9 oktyabr 2017 iren0511 #

9 oktyabr 2017 lili-8888 # (resept müəllifi)

31 yanvar 2017 MashaMashaMasha #

29 May 2016 Dinni #

18 May 2016 Mortadella #

17 May 2016 faina 4126 #

18 Fevral 2016 malena131984 #

20 Fevral 2016 lili-8888 # (resept müəllifi)

21 Fevral 2016 malena131984 #

3 oktyabr 2015 lili-8888 # (resept müəllifi)

4 oktyabr 2015 lili-8888 # (resept müəllifi)

Yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• Ispanaq 750 qram
• Soğan 2 əd.,
• Yağ 1 osh qaşığı. bir qaşıq
• Duz, istiot, muskat,
• Kohlrabi 1 kq və ya üç ədəd,
• Sarımsaq 1 mixək,
• Bitki yağı 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar
• Un 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Süd 0,5 L
• Tərəvəz bulyonu 100 ml,
• Pomidor 4 əd.,
• Qaynadılmış quş əti 200 qram,
• Qızardılmış sərt pendir 150 qram,
• Günəbaxan toxumu 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Yemək bişirmə:

1. İspanağı yuyun və qurudun.
2. Peel, doğrayın, soğanı yağla qızdırılan bir qaba qoyun.
3. 2 dəqiqə qarışdırın, ispanağı soğan ilə tavaya qoyun, örtün, istini azaldın. Bəzən qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin.
4. Yuyun, qabığınızı kəsin, kürəkəni yarıya bölün, dairələrə kəsin. Buz duzlu suda təxminən 2-3 dəqiqə bişirin.
5. Sos hazırlamaq: Sarımsağı soyun və doğrayın. Kərə yağı bir tencerede əridin, sarımsaq əlavə edin, un ilə birləşdirin, davamlı qarışdırın. 250 ml su və süd əlavə edin. Davamlı qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Duz, muskat əlavə edin.
6. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
7. Pomidorları yuyun, dairələrə kəsin.
8. İspanağı doğrayın.
9. Çörək qabını yağlayın.
10. Köllabi dairələri formanın altına, ispanaq, incə dilimlənmiş quş filesi, üstünə pomidor qoyun.
11. Sousu ilə tökün (ümumi miqdarın 1/3 hissəsindən çox), yenə eyni qatları üstünə qoyun və sousun üzərinə tökün.
12. Qızardılmış pendir qoyun, toxumları əlavə edin, qalan sousu tökün.
13. Fırında 150 dərəcəlik 40 dəqiqə bişirin.

Daha da faydalı və dadlı reseptlər:

Lazanya nədir və nə yeyir

Ancaq bunun bir çox başqa növü var. Məsələn, tənbəl lazanya: xəmir təbəqələrindən deyil, çörəkdən hazırlanır, vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edir, eyni zamanda ləzzətin orijinallığını əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir. Tərəvəz yağsız (vegeterian) lazanya var, içərisində kıyılmış ət tərəvəz ilə əvəz olunur. Çox dadlı, sağlam, xüsusilə də çox miqdarda pendir və ədviyyat varsa.

Və ya, məsələn, rusumuz: xəmir təbəqələri kələm ilə əvəz olunur və nəticədə pəhrizinin kalorili məzmununu izləyənlər üçün gözəl, ləzzətli bir pəhriz yeməyi alırıq. Kıyılmış ətli kələm lazanya yağının kalori miqdarı 100 qr hazır yeməyin başına təxminən 72 Kkal təşkil edir. Biz lazanya növlərini anladıq və indi bişirməyə başlayacağıq.

Kıyılmış ət ilə kələm Lasagna: maddələr

• 1 çəngəl (və ya artıq hazırlanmış kələm yarpaqları) - kələm
• 200 q - toyuq (fileto daha yaxşıdır)
• 200 q - hinduşka əti

"Tərəvəz yastığı" üçün

• 1 ədəd. - yerkökü
• 1 ədəd - soğan
• 1 ədəd - zəng bibəri

Bechamel sousu üçün

• 300 ml - süd
• 30 q kərə yağı
• 30 q - buğda unu
• 2 q - muskat yağı
• 2 q - duz
• 50-80 q - sərt pendir

Kələm yarpaqları olan Lasagna: başlanğıc komponentlərin hazırlanması

• Kələm Bir qayda olaraq, kələm yarpaqları kələm rulolarının hazırlanmasından sonra qalır - onlar bizə mükəmməl uyğun olacaq. Bir gün əvvəl kələm rulonlarını bişirməmisinizsə, onda kələm yarpaqlara kəsilib 10 dəqiqə duzlu suda qaynadılmalıdır. Həm də bu cür yarpaqları gecə üçün dondurucuya göndərə və sonra təyin olunmuş məqsəd üçün istifadə edə bilərsiniz.
• Ət. Tamamilə hər hansı bir ət lazanya bişirmək üçün uygundur. Bu vəziyyətdə toyuq və hinduşka filesi istifadə edirik.
• Bechamel sousu. Unutmayın ki, bu çox şıltaq bir yeməkdir - reseptə ciddi əməl etməlisiniz, əks halda sous korlanmış ola bilər.
• "Tərəvəz yastığı." Tərəvəz (yerkökü, soğan, çan bibəri), incə doğranmış və bitki yağı ilə qapalı qapaq altına bişirilmiş.
• Pomidor sousu Bir qarışdırıcıda əzilmiş pomidor, duzlanmış və ədviyyatla ədviyyatlara əlavə edilmişdir.

Kələm lazanya bişirmək üçün necə: foto ilə resept

Addım 1. Artıq dediyim kimi, dünən ailəmlə kələm rulolarını bişirdim, kələmdən kifayət qədər yarpaq aldım (bir az cırılmış, çox gözəl deyil). Onları da təyin edilmiş məqsədlər üçün istifadə etmək qərarına gəldim, heç bir halda onları atmamaq üçün.

Addım 2. Toyuq və hinduşka filetosunu ət dəyirmanı vasitəsindən keçirin. Duz, istiot vurun və bir az muskat əlavə edin.

Addım 3. Odadavamlı formanın alt hissəsi sous ilə yağlanır, təxminən 2 yemək qaşığı. Kələm yarpaqlarını perimetr ətrafında bərabər yayırıq (yırtılmağının fərqi yoxdur).

Addım 4. Kıyılmış ətləri yayaraq diqqətlə yarpaqlara paylayın.

Addım 5. Növbəti qat tərəvəz yastığıdır. Doldurulmuş kələm hazırladıqdan sonra onun yanında qaldım. Tərəvəzlərdən onları az miqdarda bitki yağı ilə dolduraraq hazırlamaq olar. Tərəvəzləri doğranmış ətə görə paylayırıq.

Addım 6. Tərəvəzləri pomidor sousunda isladın. Yeməyin "üzməməsi" üçün onu aşmamaq vacibdir.

Addım 7. Bütün Bechamel sousunu tökün. Onu necə bişirmək olar, bir az aşağıya baxın.

Addım 8. Yenə qaydada: kələm yarpaqları, qiymə ət, tərəvəz yastığı və sous.Lazanya hazırlığını tamamlayırıq - bir təbəqə tərəvəz ilə örtün, pomidor sousu və Bechamel sousu ilə yağlayın.

Addım 9. Qızardılmış pendir ilə çiləyin. Kələm yarpaqlarından lazanya yağını 1 saat 180-200 dərəcə istilikdə bişirmək üçün sobaya göndəririk.

Addım 10. Hazırlanmış lazaniyi sərinləyin və dərhal çörək qabında xidmət edin.

Kələm Lasagna yavaş bir sobada

Eynilə, bəzən yavaş bir sobada kələm lazanya edirəm. Bu vəziyyətdə, bişirilmənin bir neçə fərqli nöqtəsi və şərtləri var:

• Böyük və bütöv kələm yarpaqları tavanın dibinə qoyulmalıdır ki, hazır yeməyi çevirərkən şənlik süfrəsində əlverişli görünsün. Yavaş bir ocakda qabıq yalnız alt hissədə görünür, buna görə yeməyin üstü solğun olacaq.
• Çox köməkçinizin diametrindən asılı olaraq lazanya təbəqələrinin sayı artacaq. Hazır olduqda, bir az kələm tortu kimi görünəcəkdir.
• "Bişirmə" rejimində 900 vat gücündə 45 dəqiqə bişirmək lazımdır. Multicookerin gücü azdırsa (700-800 W), onda biraz daha bişirin, təxminən 55-60 dəqiqə.

Necə görünür, aşağıdakı fotoya baxın. Reçeteli hər hansı bir soba üçün hər şey eyni qaydada hazırlanır.

Bechamel sousu etmək: addım-addım resept

1-ci addım Sous üçün qalın bir dibi olan bir stewpan lazımdır. Kərə yağı içərisinə endiririk və kiçik bir odun üzərinə əriməsinə imkan veririk.

Addım 2. Ərinmiş kərə yağı ilə bir stəkanda lazımi miqdarda unu (30 qram) süzəcəyimiz bir ələk qoyduq. Hazır sousda parçaların olmaması üçün bu lazımdır. Xarakterik bir "qoz" rəng çıxana qədər unu qızardın.

Addım 3. Qızardılmış unun içinə 300 qram soyuq süd tökün. Bu vəziyyətdə kütləni daim bir çırpma ilə qarışdırın. Bir az çırpma ilə qarışdıraraq atəş əlavə edin və qalınlaşana qədər 5 dəqiqə bişirin.

Addım 4. Fındıq sousunu ləzzət edin, duz əlavə edin. Hər şeyi bir qaynadək gətirməyiniz lazım deyil, lazanya təbəqələrini rahat örtə biləcəyiniz üçün sous olduqca maye olmalıdır.

Kələm lazanya etməkdə vacib məqamlar

• Hər hansı bir kıyılmış ət ilə kələm lazanya təbəqələrdə hazırlanır, yəni: birinci qat Bechamel sousu, ikincisi kələm yarpaqları, üçüncüsü kıyılmış ət, dördüncüsü tərəvəz, beşinci qat pomidor sousu. Sonrakı - eyni qaydada üstünə sərt pendir səpin.
• Bechamel sousu üçün süd yalnız soyuq olmalıdır. Sos daim, davamlı qarışdırılmalıdır, yalnız sonra qalın və vahid olacaqdır.
• Lazanya şəklində düzəldərək hər şeyi bərabər bişirmək üçün sobanın ortasına qoyduq və səthində iştahaaçan, qızardılmış pendir qabığı meydana gəldi.

Bir kələm yeməyinin faydaları

• Kələm çəngəlindən iki dadlı, ətirli və ən əsası - ən sevdiyimiz yeməklər hazırlaya bilərik: lazanya və kələm rulonları.
• Həm də bu qədər faydalı kələm vərəqələrini atmamağımız vacibdir - ailə büdcəsini qənaət etdik.

Bu gün düzgün Bechamel sousunu necə bişirəcəyimizi öyrəndik, yaranma tarixi və kələm lazanya və ya tənbəl kələm rulonlarda bişirilmə sirləri haqqında bir çox yeni, maraqlı məlumatlar əldə etdik və ən əsası, bütün ailəni ləzzətlə bəslədilər.

Yaxşı iştaha, Olga Gündəliyinin əziz oxucuları!

Hər şeydən stb video, kələmdən lazanya haqqında ləzzətli olacaqdır

STB kanalındakı bu videoda Tatyana Litvinova, "Hər şey ləzzətli olacaq" proqramında Yevgeni Litvinkoviçi kələm lazanya ilə qiymə ətindən bişirməyi öyrədir. Kələm rulonlarını ət və düyü ilə bişirərkən, kələmin qalan yarpaqları bu yeməyə uyğun gəlir. Kələmdən hazırlanmış iki dadlı reseptin israfsız bişirilməsi ortaya çıxır.