Hipolipidemik diyet - həftədə qidalanma qaydaları və menyular

Dodaqaltı bir pəhriz bədəndəki xolesterolun azaldılmasına yönəldilmiş xüsusi bir pəhrizdir. Buna görə belə bir pəhriz olan menyu asanlıqla həzm olunan karbohidratlar, heyvan yağları və xolesterol ilə zəngin olan əsas qidaların tamamilə xaric edilməsini nəzərdə tutur.

Xolesterol, insan bədəni tərəfindən müstəqil olaraq istehsal edilə bilən steroidlər sinfindən olan yağ şəklindəki bir maddədir. Ağlabatan miqdarda xolesterol əsas biokimyəvi proseslər üçün vacibdir. Beləliklə, xolesterol progesterona və digər steroid cinsi hormonlara, həmçinin kortikosteroidlərə çevrilir.

Xolesterol, D3 vitamini, safra turşularının meydana gəlməsində iştirak edir, qırmızı qan hüceyrələrini zəhərli hemolitik zəhərlərdən qorumağa kömək edir, hüceyrə membranının keçiriciliyini və bədəndəki bir çox vacib prosesi tənzimləyir.

Ancaq heyvanlardan fərqli olaraq (bədənin həddindən artıq qida ilə qəbul edildiyi zaman xolesterolun müstəqil istehsalını dayandırdığı) bir insanın xolesterol ilə əlaqəli tənzimlənməsi yoxdur. Buna görə yağlı və yüksək kalorili qidaların davamlı istifadəsi ilə xolesterol hər zaman toplanacaqdır ki, bu da ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini dəfələrlə artırır.

Xolesterolun özü təhlükəli deyil, bədəndəki artan məzmun və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər istiqamətindəki xolesterol fraksiyaları arasındakı balanssızlıqdır.

Buna görə də ürək-damar xəstəlikləri olan insanlarda (məsələn, angina pektoriyası, beyin vuruşu, koroner ürək xəstəliyi, miokard infarktı və başqaları) xolesterol səviyyəsini izləmək, habelə bu xəstəliklərə meylli olan hər kəs (irsiyyət, qocalıq, siqaret çəkmə, həddindən artıq çəki) izləmək xüsusilə vacibdir. şəkərli diabet, yüksək təzyiq və s.).

Xolesterol səviyyəsini etibarlı bir şəkildə qorumaq, gənc və aktiv ömrü uzatmaq istəyən hər kəs üçün lazımdır. Bunun üçün yalnız müəyyən qidalanma normalarına əməl edilməlidir. Hər hansı bir xüsusi məhsuldan (yağ, hisə verilmiş ət, kərə yağı) deyil, onların həddən artıq və nəzarətsiz istifadəsindən ehtiyatlanmalısınız.

Piylənmiş insanlar, yağlı qidalardan imtina etməklə yanaşı, gündəlik gündəlik kalori qəbulunu da azaltmalıdırlar. Bəzi hallarda həkim, açıq ürək-damar xəstəlikləri üçün fərdi sərt bir lipid endirən pəhriz tərtib edə bilər.

Əksəriyyət üçün, lipidləri azaltan pəhriz ümumiləşdirilmişdir. Müxtəlif orqanlar tərəfindən pozuntular baş verərsə, həkim müvafiq düzəlişlər və dəyişikliklər edir. Eyni zamanda, 19.00-dan sonra yeməkdən imtina və bitki lifi ilə zəngin olan və xolesterolu tamamilə xaric edən (istənilən meyvə və tərəvəz) qidalanmamış qidaların daxil edilməsi vacib hesab olunur.

Lipidləri azaltan pəhriz zamanı istifadə üçün icazə verilən məhsullar:

• Müxtəlif təzə, həm də dondurulmuş tərəvəzlər (tercihen dəri ilə): pomidor, badımcan, turp, şalgam, kələm, xiyar, noxud, qarğıdalı, lobya, gül kələm, kələm, balqabaq, turp, balqabaq, yerkökü, çuğundur və s. Bu tərəvəzlərdən müxtəlif salatlar, soyuq vegeterian borsch, çuğundur şorbası, vinaigrette və daha çox etmək tövsiyə olunur. Ayrıca, bütün tərəvəzləri buxarda bişirmək, bişirmək və bişirmək olar.
• Dərisi olan müxtəlif meyvə və giləmeyvə: alma, armud, ananas, gavalı, şaftalı, moruq, albalı, qarağat və s. Həm dondurulmuş, həm də təzə yeyilə bilər, onlardan salat hazırlaya, kompotlar və jele (şəkərsiz) bişirilə bilər.
• Müxtəlif otlar: soğan, kərəviz, şüyüd, cəfəri, ispanaq, otqulaq, reyhan, salat və s.
• Bitki yağları: kolza, üzüm toxumu, zeytun, günəbaxan, kətan və s.
• Dəniz məhsulları: kelp, balıq, kalamar və s.
• İçkilər: mineral və düz su, əlavə şəkərsiz su, meyvə içkiləri, çay.

Orta çəki dərəcəsi olan insanlar, dietində az miqdarda çovdar çörək, makaron, düyü və dənli bitkilər (suda) ola bilər.

Lipidləri azaldan pəhriz zamanı istehlak edilə bilən qidalar məhduddur:

• Qırmızı və çay balığı.
• Süd və ondan hazırlanan bütün məhsullar: xama, pendir, kefir, kəsmik, kərə yağı, qatıq, qatıq, mayalanmış bişmiş süd, süd məhsulları, dondurma, qatılaşdırılmış süd və süd sıyığı.
• Arıq mal əti, ağ (dərisiz) quş. Bu məhsullar bişirilə bilər, kömürə bişmiş, qızardılmış və ya sobada bişirilə bilər. Əti qızartmaq və bişirmək arzuolunmazdır.
• Az yağlı toyuq və mal əti sonrası ikincili bulyon (ilkin bulyon süzülür, ət nəhayət yenidən yeni suda qaynadılır).
• Göbələklər (qurudulmuş, təzə, dondurulmuş).
• Kartof (tercihen təxminən bir saat soyuq suda qocalın). Onu qaynatmaq tövsiyə olunur, bəzən yüngülcə qızartmaq olar.
• Müxtəlif qoz-fındıq (badam, fındıq, qoz və başqaları).
• Ketçup (əlavə şəkərsiz), ədviyyat, adjika, xardal, sirkə, soya sousu, ədviyyat.
• Çay, şəkərsiz ani qəhvə.

Lipidləri azaltan pəhriz zamanı istifadəsi qadağan olunan məhsullar:

• Müxtəlif növ bitki və heyvan yağları (doymuş yağlar): xurma və hindistan cevizi yağı, yayılır, marqarin, yemək yağı və donuz əti yağı.
• Yağlı ət və piy: donuz, ördək, quzu. Artıq doymuş yağları ehtiva edən müxtəlif qidalar: kolbasa, brisket, qaynadılmış donuz əti, mal əti biftek, vetçina, boyun, hisə verilmiş ət, küftə, küftə, kolbasa, bişmiş və hisə verilmiş kolbasa, konservləşdirilmiş ət, yağlı ət bulyonları.
• Müxtəlif qapalı: böyrəklər, beyinlər, qaraciyər (və ondan yapışdırmaq), ağciyərlər.
• Quşçuluqda dəri və qırmızı ət.
• Balıqlar, mollyuskalar, nərə balığı, balıqların qaraciyəri, kerevit və karides.
• Şəkər və kakao, həmçinin bal ehtiva edən şirniyyat.
• Makaron.
• Fast food: popkorn, hamburger, fransız qızartması və s.
• Premium undan və müxtəlif çörək məhsullarından (çörəklər, peçenye, tortlar, qurutma maşınları, krakerlər) ağ çörək.
• Onlardan yumurta və qablar.
• Karbonatlı və spirtli içkilər.

Lipidləri azaldan pəhrizin əsas qaydaları və prinsipləri:

Qidalanma rasional olmalıdır. Yeməkdən gələn və bədənin ehtiyaclarına sərf olunan qida və enerji arasında daimi bir tarazlıq olmalıdır. Bütün məhsullar yalnız yüksək keyfiyyətli, aşağı kalorili və qidalı deyil, həm də müxtəlif olmalıdır.

Bədənə daxil olan müxtəlif yağlar arasında tarazlığı qorumaq lazımdır. Pəhrizdəki ən az heyvanlar (və ya doymuş yağlar), çoxu doymamış (sinif) olmalıdır omeqa və başqaları).

Zülal qidaya ehtiyac duyur, ancaq seçdiyiniz ət yağsız olmalıdır. Yumurtaların həftədə iki-üç dəfədən çox olmamasına icazə verilir. Bütün ət məhsullarını dərisiz istifadə edin və yağda qızartmadan bişirin.

Süd və turş süd məhsulları az miqdarda istehlak edilməlidir, aşağı kalorili məhsullara üstünlük verilməlidir.

Kompleks karbohidratlar müntəzəm olaraq istifadə edilə bilər: gündə təxminən 400 qram liflə zəngin olan müxtəlif meyvə və tərəvəzlərdə (üçdə birini təzə yemək daha yaxşıdır), qalan 100-200 qram müxtəlif taxıl məhsullarından təşkil edilməlidir.

Ürək-damar xəstəlikləri olduqda qaydalar daha sərtləşə və dəyişə bilər.

Beləliklə, bütün ət yeməkləri ən yaxşı qaynadılır və bitki yan yeməkləri ilə birlikdə yeyilir. Gündə təxminən 50 qram yağsız kəsmik və ya balıq, təxminən 60 qram yağsız ət yemək olar.

Gündə dörd-beş dəfə az-az hissə-hissə yemək daha yaxşıdır. Yemək yatmadan əvvəl iki-üç saatdan gec olmayaraq olmalıdır.Yeməkdən sonra həqiqətən yemək istəsən, onda bir stəkan kefir içməyə, bir alma və ya yerkökü yeməyə icazə verilir.

Mümkünsə, diyetə dəniz məhsulları əlavə etmək tövsiyə olunur: balıq, dəniz yosunu, karides və kalamar.

Çörəyin miqdarı gündə 200 mq-dan çox olmamalıdır (çovdar, kəpək, köhnəlmiş çörək istifadə etmək daha yaxşıdır).

Üç gün ərzində təxmini lipid endirən pəhriz menyusu.

Birinci gün.

Səhər yeməyi: Yağsız süddə yulaf sıyığı (200 qram), yaşıl zəif çay (200 ml).

İkinci səhər yeməyi: meyvə və giləmeyvə salatı (250 qram).

Nahar: yer mal əti və düyü (300 qram), alma suyu (200 ml) ilə doldurulmuş zəng bibəri.

Snack: 2 tost (kəpəkli dənli çörək) mürəbbəsi, bir orta armud.

Şam yeməyi: az yağlı xama (300 ml) olan vegetarian borsch.

İkinci gün.

Səhər yeməyi: zeytun yağı ilə təzə tərəvəz salatı (250 qram), zəif qara çay (200 ml).

Nahar: 1 qreypfrut və 3 gavalı.

Nahar: qaynadılmış toyuq göğsü (100 qram), şaftalı suyu ilə qarabaşaq sıyığı (200 qram).

Snack: doğranmış quru meyvə (250 qram) ilə 4% kəsmik.

Şam yeməyi: bişmiş balıq (200 qram), kərəviz və alma ilə ağ kələm salatı (150 qram).

Üçüncü gün.

Səhər yeməyi: təzə alma (250 qram), süd ilə qəhvə (200 ml) ilə kəsmik güveç.

İkinci səhər yeməyi: iki yumurtalı omlet (200 qram), yaşıl çay (200 ml).

Nahar: tərəvəz şorbası (300 ml), iki dənli çörək.

Snack: Yunan salatı (250 qram), mineral su (200 ml).

Şam yeməyi: qaynadılmış mal əti (150 qram), güveçli tərəvəzlər (yaşıl lobya, yerkökü, balqabaq) (200 qram).

Hipolipidemik bir pəhriz, bir növ qidalanma sxemi kimi çox deyildir. Bu, yalnız bədəndəki xolesterol miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa deyil, həm də artıq çəkidən xilas olmağa və bütün bədəni yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Bəzi hallarda yüksək xolesterolu azaltmaq üçün həkim kompleks terapiyadan istifadə edə biləcəyini xatırlamaq lazımdır ki, bu da lipid azaldır pəhriz əlavə xolesterol azaldır dərmanların qəbulu, motor fəaliyyətinin artması, pis vərdişlərdən imtina (siqaret, spirtli içki) və kilo itkisi.

O kimidir?

Dodaqaltı bir pəhrizin ümumi prinsipləri və xüsusiyyətləri. Bu pəhriz bədəndəki xolesterolun miqdarını azaltmaq məqsədi daşıyır.

Xolesterol, yağ kimi bir maddə olan steroid təsnifatından bir birləşmədir. İnsan bədəninə qida ilə daxil olur və hüceyrələr tərəfindən müstəqil olaraq da istehsal edilə bilər. Normal həyat üçün bu maddə vacibdir, çünki ən vacib proseslərdə iştirak edir:

• qırmızı qan hüceyrələrini toksinlərdən qoruyur,
• D vitamini meydana gəlməsində iştirak edir
• cinsi hormonların sintezində iştirak edir,
• hüceyrə membranlarının keçiriciliyini tənzimləyir.

Heyvanlarda qanda xolesterol səviyyəsi yüksəlirsə, o zaman onun istehsalı dərhal dayanır. İnsanlarda belə bir tənzimləmə yoxdur. Buna görə, yüksək kalorili, yağlı qidaların həddən artıq həzm edilməsi steroid maddənin çoxalmasına səbəb olur. Və bu ürək və qan damarları üçün birbaşa və ciddi bir təhdiddir.

Nəticə: xolesterolun özü deyil, sağlamlıq üçün təhlükəlidir, əksinə bədəndəki artıqlıq. Fəaliyyətini və gəncliyini uzatmaq üçün xolesterol səviyyəsini də izləmək lazımdır. Bunun üçün ilk növbədə yeməklərin müəyyən qaydalarına əməl etmək lazımdır. Bu, əsas məqsədi sağlam xolesterol səviyyəsini dəstəkləmək olan lipidləri azaltma pəhrizinə tam uyğundur.

Lipidləri azaltan standart pəhrizin əsas prinsipləri:

1. Aclıq qəti qadağandır! Əlavə funtlar "aclıq" tərəfindən məhv edilərsə - bu pəhriz hipolipidemik deyildir.
2. Buna riayət edərək, mümkün qədər tez-tez, gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə və yemək arasında uzun fasilə vermədən yemək çox vacibdir.Ən yaxşı seçim: üç əsas yemək və aralarında iki qəlyanaltı.
3. Pəhrizə riayət edin. Ciddi ayrılmış saatlar var. Yemək yatmadan əvvəl dörd saatdan gec olmayaraq olmalıdır.

Pəhrizi tamamilə nəzərdən keçirmək çox vacibdir:

• şəkər, duz, süd məhsulları və yumurta istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır,
• əsas protein tədarükçüləri quş və balıq olmalıdır;
• doymuş yağlar (heyvanlar) poli doymamışdan daha az alınmalıdır,
• lifdə və karbohidratda çox olan qidaları yeyə bilər
• yeməklərin kalorili məzmununu ciddi şəkildə izləyin, 1200 Kcal,
• yemək üsulu: yemək, bişirmə, bişirmə.
• Daha çox maye içmək. Gündə 2 litrə qədər sərxoş olmalıdır.

Bütün bu qaydalara diqqətlə riayət edildiyi təqdirdə nəticə uzun sürməyəcək: kilo itkisi 6-7 kq-a qədər müşahidə olunur, əhval yaxşılaşır, yuxu yaxşılaşır, ürək bölgəsindəki ağrılar dayandırılır.

Limitsiz bir müddətə lipid endirən bir diyetə riayət edə bilərsiniz və müəyyən vəziyyətlərdə və əlamətlərdə ən azı bütün həyatınıza riayət edin.

Məhsul siyahısı

Lipidləri azaltan klassik pəhrizin ən böyük effektivliyi üçün məhsulların üç siyahısına diqqət yetirmək tövsiyə olunur, onlardan icazə verilənlərə qəti şəkildə riayət etməlisiniz və qəti qadağan imtina edin:

Yemək üçün faydalı qidalar:

• qoz-fındıq (badam, qoz),
• tərəvəz (noxud, balqabaq, balqabaq, badımcan, gül kələm və ağ kələm, yerkökü, şalgam, lobya, turp, pomidor, çuğundur),
• quru meyvələr
• meyvələr, giləmeyvə (şəkərsiz konservləşdirilmiş, dondurulmuş, təzə),
• hinduşka
• dəniz balığı (yağlı da daxil olmaqla) - dənli bitkilər, dənli bitkilər,
• soğan, sarımsaq, otlar,
• dəniz qalası,
• meyvə içkilər, kompotlar, şəkərsiz şirələr,
• bitki yağı (kolza, zeytun, kətan, badam, günəbaxan).

İcazə verilən, lakin moderasiya şəraitində məhsullar:

• çay balığı
• kefir, kəsmik,
• kartof (lakin qızardılmamış),
• quş əti (dərisiz, ağ, yağsız),
• göbələklər
• qarabaşaq
• dana
• qapalı,
• pendir
• yumurta
• kərə yağı
• qəhvə (süd və şəkərsiz),
• çovdar çörəyi
• bal
• şirniyyat (konfet, marmelad, zefir).

Pəhriz zamanı qadağan olunmuş məhsullar:

• yağ tərkibi 3% -dən çox olan süd məhsulları (qaymaq, xama, dondurma, qatılaşdırılmış süd),
• donuz, marqarin və şirniyyat yağı,
• yağlı ət (quzu, donuz əti),
• kokos və xurma yağı,
• kolbasa və hisə verilmiş ət,
• dondurulmuş ət yarımfabrikatlar,
• ət bulyonları
• ət və balıq konservləri,
• quş əti (qırmızı),
• dəniz məhsulları (kalamar, kürü, karides),
• mayonez, ketçup, ədviyyatlı ədviyyatlar,
• çörək və şirniyyat məhsulları, kraker,
• makaron
• banan və üzüm
• kakao və şokolad
• şəkər
• qazlı və spirtli içkilər.

Bazar ertəsi

• İlk səhər yeməyi: suda yulaf və ya darı sıyığı, bitki və ya yaşıl çay.
• İkinci səhər yeməyi: şəkərlənməmiş meyvə və giləmeyvə.
• Nahar: tərəvəz şorbası, taxıl çörəyi (2 dilim), şəkərsiz giləmeyvə suyu.
• Snack: dəniz koleslaw.
• Şam yeməyi: bişmiş tərəvəz, buxarda hazırlanmış balıq, mineral su (qazsız).

• İlk səhər yeməyi: cheesecakes (2 əd.), Portağal suyu.
• İkinci səhər yeməyi: qoz-fındıq (200 q), gavalı və ya şaftalı.
• Nahar: qarabaşaq yarması, qaynadılmış toyuq göğsü, meyvə suyu (alma).
• Snack: çovdar çörək tostu (2 əd.), Armud.
• Şam yeməyi: vegetarian tərəvəz şorbası, mineral su.

• İlk səhər yeməyi: suda düyü sıyığı (tercihen qəhvəyi düyü), antiseptik qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: bişmiş balqabaq və ya meyvə.
• Nahar: dəniz balıqlarından qulaq, taxıl ilə çörək, limon ilə çay.
• Snack: tərəvəz və ya meyvə salatı.
• Şam yeməyi: balqabaq püresi və yağsız südlü kartof, bir parça qaynadılmış dana, mineral su.

• İlk səhər yeməyi: quru meyvələri olan darı sıyığı, limon və bal ilə çay.
• İkinci səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta, taxıl çörəyi.
• Nahar: vegetarian borscht və ya vinaigrette, ani qəhvə.
• Snack: az yağlı qatıq ilə meyvə salatı.
• Şam yeməyi: dəniz balığı və ya az yağlı toyuq, mineral su ilə bişmiş kartof.

• İlk səhər yeməyi: qarğıdalı qarışığından su üzərində taxıl (böyük lopa edilə bilər), meyvə suyu.
• İkinci səhər yeməyi: meyvələr (xurma, alma, gavalı) və ya sitrus meyvələri.
• Nahar: toyuq döşü ilə tərəvəz güveç, limon və otlar olan çay.
• Snack: minimum yağ tərkibi olan kefir, qoz-fındıq (150 q).
• Şam yeməyi: göbələk, mineral su ilə qaynadılmış kartof

• İlk səhər yeməyi: kəsmik, feta pendir, qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: dəniz yosunu salatı, mandarin.
• Nahar: kefir ilə soyuq tərəvəz şorbası, bir parça qaynadılmış balıq, meyvə içkisi.
• Snack: sarımsaq ilə yerkökü salatı.
• Şam yeməyi: tərəvəz salatı, kiçik bir parça bişmiş hinduşka, mineral su.

Bazar günü

• İlk səhər yeməyi: kişmiş ilə qarabaşaq yarması sıyığı, qəhvə.
• İkinci səhər yeməyi: giləmeyvə ilə evdə hazırlanmış qatıq.
• Nahar: lobya və ya mərcimək şorbası, kəpək çörəyi, meyvə suyu.
• Snack: iki bişmiş alma.
• Şam yeməyi: qaynadılmış düyü, buxarda hazırlanmış dəniz balıqlarının bir hissəsi, mineral su.

Pəhriz müəyyən bir müddət üçün hazırlanmışdırsa. Və kursu sona çatır, tədricən çıxmağı təmin etmək lazımdır.

1. İlk iki və ya üç gündə ikinci siyahıdan bir az daha çox sayda məhsulu diyetə daxil edin: pendir, kəsmik, yumurta, ət. Porsiyon artırıla bilər, lakin məqbul həddə. Yeməklərin sayı yenə də eyni qalmalıdır.
2. Gələcəkdə yeməklərdən birini adi yeməklərlə əvəz edin: ət şorbaları, qaynadılmış makaron, çörək.
3. Porsiyanın həcmini artırmaq və pəhrizdə "qadağan olunmuş" qidaları daxil etməklə qəlyanaltıların sayı azaldılmalıdır. Ancaq ən azı üç olmalıdır. İdeal olaraq, gündə yemək gündə dörd yeməkdir.
4. Xolesterol səviyyəsinin miqyasdan aşağı düşməməsi üçün, tibbi qida məhdudlaşdırılması kursunu bitirdikdən sonra, qızardılmış yeməklərdən, xəmirdən, yarımfabrikat məhsullarından, xüsusən şiş kababından, krem ​​ilə tortlar, fenfooddan sui-istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur.
5. Ayrı bir qidalanmaya riayət etmək lazımdır, heç olmasa ən sadə səviyyədə .. İnsanlar "ayrı qidalanma" ifadəsindən qorxurlar, yemək yemədən əvvəl heç kimin kimyəvi tərkibi barədə düşünməyə sövq etməz. Ancaq hər kəs şirin çayını kərə yağı və duzlu balıqdan ibarət bir sendviçdən ayırmağa çalışır .. "Doyma" yedikdən sonra həmişə diyet masasına qayıda bilərsiniz.

Əlavə məsləhətlər və tövsiyələr

Əvvəlcə pəhrizin şərtləri, məhdudiyyətləri xəstəyə ağır görünəcək, çünki çox sevdiyiniz yeməklərdən imtina etməlisiniz. Ancaq bunun uzun olmadığı ilə möhkəmlənmək mümkündür - ciddi riayət müddəti ümumiyyətlə 3 aya qədərdir. Gələcəkdə yalnız düzgün bəslənmənin əsaslarına riayət etmək və "qadağan olunmuş" qidaları aşmamaq lazımdır.

İçmə rejimi haqqında unutmamalıyıq: minimum 8 stəkan su. Mayeni yeməkdən yarım saat əvvəl və ondan yarım saat sonra içmək yaxşıdır.

Əgər axşam aclıq hissi sizi narahat edirsə, onda az miqdarda qatıq, təzə xiyar, yerkökü, alma istifadə etmək icazəlidir.

Zoğal və sarımsağın "xolesterol" xüsusiyyətləri çoxdan bəllidir. Buna görə də bu məhsulları ən azı hər gün yemək olar. Giləmeyvə həm təzədir, həm də dənli bitkilərə, meyvə salatına əlavə olunur, onlardan meyvə suyu hazırlayır. Optimal seçimlər: zoğal, bal ilə püresi və zoğal və bitki yağı ilə bişmiş karam.

Sarımsaq da təzə istehlak edilə bilər, şorba, salat və tərəvəz güveçlərinə əlavə olunur.Hətta pəhrizdən daha məhsuldar nəticə əldə etməyə çalışsanız da, ətdən tamamilə imtina edə bilməzsiniz. Axı, bu əsas dəmir təchizatçısıdır. Bundan əlavə, tənbəl deyilsinizsə və kulinariya təxəyyülünüzü göstərməsəniz, heç bir şəkildə ciddi deyil, hətta zərif bir pəhriz edə bilərsiniz.

Budur, "pəhriz" etməyən insanların həsəd aparacaqları bir neçə resept.

Səhər yeməyi üçün. "Alma ilə hava pudingi."

• irmik - 2 xörək qaşığı,
• sarısı - 1,
• protein - 2,
• yağsız süd - 0.5 stəkan,
• kərə yağı - kiçik bir parça,
• bal - 1 qaşıq
• duz - yarım çay qaşığı.

Hazırlanması: südü sobanın üstünə qoyun, qaynamağa başlayan anda, yumruları içərisinə tökün və qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Alma qabığında qabığı və nüvəni çıxarın, qaba qızardın. Sıyığa bal, alma, sarısı və yağ əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Zülalları möhkəm bir köpük meydana çıxana qədər duz ilə döyün və manno-alma qarışığına daxil olun. 180 ° C-də təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Nahar üçün. Şorba "Feta pendirli tərəvəz."

• yerkökü - 1 əd.,
• kartof - 2 əd.,
• kərəviz kökü - 1 əd.,
• soğan - 2 əd.,
• şüyüd, cəfəri (reyhan və əlində olanlar),
• passivasiya üçün bitki yağı.

Hazırlanması: Kərəviz və yerkökü orta bir qızartma ilə doğrayın, soğan və sote ilə qızardın. Kartof kublara kəsilir. Su qaynadıqca içindəki tərəvəzləri aşağı salın, istiliyi azaldın və 5 dəqiqə bişirin. Əvvəlcədən incə doğranmış və ya xırdalanmış feta pendirini əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl şorbanı otlar ilə ədviyyat edin.

Yemək üçün. Güveç "Kartof ilə hake."

• hake - 200 q.
• kartof - 2 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• bitki yağı - 2 yemək qaşığı,
• yağsız süd - 50 ml.

Hazırlanması: Sümükləri balıqdan çıxarın və soğan ilə fileto qaynadın. Bitmiş balıqları çəngəl ilə (ya da ət dəyirmanı vasitəsi ilə) sürün, soğanı incə doğrayın. Kartofdan ənənəvi püresi hazırlayın, balıq, soğan, süd, yağ, duz əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Qızıl qəhvəyi qədər 3 dəqiqə bişirin.

Arıqlamaq "dadlı" və məmnuniyyətlə!

Göstərişlər və əks göstərişlər

Bu pəhriz seçimi diaqnozu olan xəstələr üçün sadəcə lazımdır:

• angina pektorisi
• miyokard infarktı
• vuruş
• damar xəstəliyi
• hipertansiyon
• yüksək xolesterol.

• qocalıq
• kilolu
• damar xəstəliyi və ürək xəstəliyi riski.

Sağlam insanların belə bir diyetə ehtiyacı varmı?

Bəli Hər hansı bir insan sağlam qidalanmanın müəyyən prinsiplərinə riayət etməkdən faydalanacaqdır. Bu vəziyyətdə zərərli xüsusiyyətləri olan yeməklər və məhsullar bəxş etmək lazım deyil. Pişirmə üsulları və həddindən artıq istehlak onları zərərli edir.

Ciddi tibbi araşdırmalar göstərir ki:

• Balıq istehlakı, az miqdarda olsa belə, koronar xəstəlik riskini 20% azaltmağa kömək edir.
• Meyvə və tərəvəz, xüsusən də xam şəklindədir, kəskin serebrovaskulyar qəzadan mükəmməl qoruyur.
• Doymuş yağları tərk edərək və çox doymamış yağ turşularına üstünlük verməklə infarkt və ürək çatışmazlığından ölüm 30% azalır.

Bu pəhriz tibbi, həkimlər tərəfindən təyin edilməlidir. Eyni zamanda, həkimlər hətta bir pəhriz deyil, əvvəlcə bədənin yaxşılaşdırılmasına, sonra isə arıqlamağa yönəldilmiş xüsusi bir qidalanma sxemi hesab edirlər. Bu mütəxəssislərin belə əhəmiyyətli dəstəyinə sahib olan çox sayda diyetlərdən biridir. Hər hansı bir həkim belə bir pəhrizi təsdiqləyəcək və tövsiyə edəcək, ancaq istifadəsinə qarşı heç bir əks göstəriş olmadığını nəzərə alaraq. Bu kimi amillər nəzərə alınmalıdır.

Heç bir halda lipid azaldacaq bir diyetə müraciət etməməlisiniz:

• kəskin xroniki xəstəliklər
• diabetdə insulindən asılılıq,
• bədəndə kalsium olmaması,
• az çəki
• hamiləlik
• ana südü
• 18 yaşınadək.

Bütün digərləri üçün belə bir pəhriz faydalı olacaqdır.

Bu vəziyyətdə yan təsirlər müşahidə edilmir. Bunlar yalnız xəstələrin özləri tərəfindən edilən səhvlər, menyunun təşkili əsas qaydalarını pozmaq və əsassız və düşünülməmiş məhdudiyyətlər tətbiq etməklə mümkündür.

Hər halda, bir mütəxəssisdən məsləhət almaq lazımdır, əgər fərdi qaydada pəhriz hazırlamağa kömək etsə, daha yaxşı olar. Pəhriz zamanı nədənsə sağlamlıq problemləri varsa, zəiflik, əsəb pozğunluğu müşahidə olunursa, həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Pəhrizin çatışmazlıqlarına yalnız kalsium çatışmazlığının görünüşü daxildir. Ancaq bu maddəni ehtiva edən dərman vasitələrinin köməyi ilə asanlıqla doldurulur.

Həddindən artıq xolesterolu azaltmaq üçün bəzi hallarda həkiminiz tərəfindən hərtərəfli bir proqram təyin edilə biləcəyini bilmək vacibdir. Buraya lipid azaldıran bir pəhriz və əlavə dərmanların - xolesterolu azaltan dərmanların istifadəsi də daxildir.

Ancaq xəstənin özü cəhd etməlidir. Həm də səbr et və "yumşaq" yemək imtiyazından vaz keç. Fiziki fəaliyyətin artması, pis vərdişlərin rədd edilməsi (alkoqol və siqaret çəkmə) bədənə sağlamlıq qatacaq və çox vaxt ən sevdiyiniz yeməklərdən məmnun ola bilər.

Pəhriz haqqında nə bilmək lazımdır

Dodaqaltı bir pəhrizin tərkib hissəsi olaraq pəhriz bəslənməsinə uyğunluq bir aydan sonra görünən nəticələr əldə etməyə imkan verir. Kiloqramdan qurtulma sürəti, seçilmiş menyudan, həmçinin xəstənin ilkin ağırlığından təsirlənir. Əlavə funt nə qədər çox olsa, daha sürətli ayrılacaqlar.

Pəhrizin kompleks adı ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələr üçün xüsusi olaraq hazırlanmış xüsusi bir terapevtik diyeti gizlədir. Tez-tez bu qidalanma planı aşağıdakı problemləri olan xəstələrə təyin edilir:

• Qan dövranı problemləri,
• Piylənmənin inkişaf etmiş mərhələləri
• Böyrək çatışmazlığı
• Piyelonefrit.

Bir diyetə riayət etmək qan şəkərini normallaşdırmağa və pis xolesteroldan xilas olmağa imkan verir. Bu təsirə heyvan piyləri, sadə karbohidratlar, şəkər və duz olan gündəlik pəhriz qidalarından çox miqdarda çıxarılmaqla nail olunur.

Xolesterol ilə birlikdə toksinlər bədəndən çıxarılır, çəki azalır və əhval yaxşılaşır.

Pəhrizə uyğunluq da yuxarıdakı xəstəliklərin əla qarşısının alınmasıdır.

Üstünlüklər və çatışmazlıqlar

Digər pəhriz planlarından fərqli olaraq, bir lipid azaldır pəhrizə əməl etmək olduqca asandır. Bir dəstə qayda öyrənmək və mağazada bahalı xarici məhsullar almaq lazım deyil, texnika düzgün qidalanmaya əsaslanır.

Pəhriz aşağıdakı üstünlüklərə malikdir:

1. Bütün tövsiyələri düzgün yerinə yetirsəniz, bir ay ərzində əla nəticə əldə edə bilərsiniz,
2. Qidalanma sxemi, aclıq hiss etməyən bir insanın bütün pəhriz boyunca yaşamaması üçün hazırlanmışdır.
3. Lipid azaldır qidalanma prinsipinə riayət edərək, bədəninizdə canlılıq və yüngüllük hiss edəcəksiniz,
4. Qidalanma yalnız arıqlamağa deyil, həm də bir çox ciddi xəstəliklərin yaranmasının qarşısını almağa imkan verir.

Pəhrizin əsas çatışmazlığı, icazə verilən qidaların siyahısının kifayət qədər məhdud olmasıdır. Eyni zamanda, gündəlik menyunu müxtəlifləşdirməyə kömək edən çox sayda resept var.

Dodaqaltı azaldılmış bir pəhriz aşağıdakı hallarda kontrendikedir:

• Hamiləlik və ana südü dövrü,
• Bədəndə kalsiumun olmaması,
• İnsulindən asılı diabet xəstəliyi,
• Xroniki xəstəliklər
• 18 yaşa qədər.

Bir pəhrizə başlamazdan əvvəl tibbi müayinədən keçmək və bir mütəxəssislə məsləhətləşmək məsləhətdir.

Xüsusiyyətlər və uyğunluq

Dodaqaltı bir pəhriz klassik düzgün bəslənmə ilə eyni qaydalara və prinsiplərə əsaslanır. Əlavə funtlarla mübarizə aparmaq və sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün aşağıdakı prinsiplərə əməl etməlisiniz:

1. Son yemək yatmadan 3-4 saat əvvəl edilməlidir,
2. Gün ərzində ən az 1,6 litr adi təmizlənmiş su içmək lazımdır,
3. Məhsulları qaynatmaq və ya buxarlamaq məsləhətdir,
4. Duz və ədviyyatı minimuma endirməyə çalışın,
5. Fiziki məşqlər etməyinizə əmin olun,
6. Gündəlik diyetinizdə multivitamin kompleksləri və kalsium əlavələri daxil edin.

Bu qaydalar qısa müddət ərzində müsbət effekt əldə etməyə kömək edir.

Qadağan edilmiş və icazə verilən məhsullar

Bir pəhrizə başlamazdan əvvəl icazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahısı ilə tanış olmalısınız. Hər iki kateqoriyaya məhsulların kifayət qədər geniş siyahısı daxildir.

Bir lipid azaldır pəhriz, diyetdə aşağıdakı məhsulları ehtiva edir.

• Hər hansı bir giləmeyvə və meyvə,
• Yaşıllar
• Bitki yağı (tercihen zeytun),
• Dəniz məhsulları
• Dondurulmuş və təzə tərəvəzlər,
• Təmizlənmiş içməli su
• Şəkərsiz çaylar,
• Təzə sıxılmış şirələr
• Az yağlı ət (mal əti, toyuq, hinduşka).

Ət məhsulları seçərkən, ən az yağ tərkibi olan sortlara üstünlük verin. Tərəvəzlər təzə, bişmiş, qaynadılmış və ya yağsız qızardıla bilər. Pəhrizin mümkün qədər müxtəlif olması üçün, icazə verilən qidalardan hazırlanan şorba və salatlarını menyuda daxil edə bilərsiniz.

.gif "/> .gif "/>

Üç günlük pəhriz

Bir pəhrizdən necə çıxmaq olar

Bir lipid azaldır pəhriz izləmək qərarına gəlsəniz, istədiyiniz nəticəni əldə edə bilməyincə bir aydan çox davam edə biləcəyini xatırlamalısınız. İcazə verilmiş qidalar siyahısında bir neçə maddə olduğundan, bəslənmə zamanı bədən tükənə bilər. Bəslənmə sürətli kilo vermək üçün uyğun deyil, ancaq kilo vermə qaydalarına riayət etməyə hazırsınızsa, bir aydan sonra 10 kiloqram artıq çəki itirəcək və sağlamlığınızda sabit inkişaf hiss edəcəksiniz.

Pəhrizi tamamladıqdan sonra dərhal əvvəlki diyetə qayıtmamalısınız, əks halda itirilmiş çəkini tez, bəzən ikiqat həcmdə geri qaytarmaq ehtimalı var. Ən yaxşı seçim düzgün bəslənmə prinsipinə riayət etməyə davam etməkdir.

Əsas prinsiplər

Pəhrizin mahiyyəti, müəyyən bir müddətə pis xolesterolun miqdarını azaltmaqdır. Sürətli nəticələrə inanmamalısınız, çünki məqsəd kilo vermək deyil, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaqdır. Bu ən azı 3-4 ay çəkəcək. Bu müddət ərzində ümumi rifah əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşacaq və nəticədə təxminən 5-8 kq çəkəcəkdir.

Ancaq yeməlisiniz. Diqqət taxıl, dənli bitkilər, meyvə, tərəvəz, çovdar çörəyi və baklagillerə verilir.
Ətdən tamamilə imtina etmək lazım deyil. Yağlı donuz ətini mal əti və ya dəri olmayan toyuq ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Parçalardan yağ kəsilməlidir.

Eyni şey neftə də aiddir. Yağdan tamamilə imtina nəticələrə səbəb ola bilər, buna görə pəhrizdə bitki yağı da olmalıdır.

Əsas qaydalar digər diyetlərdən çox fərqlənmir. Bu, əslində eyni düzgün qidadır, yalnız karbohidratlar və xolesterol ilə zəngin qidalar (kərə yağı, don, yumurta sarısı, süd məhsulları, pendirlər, yağlı, hisə verilmiş və yarı hisə verilmiş kolbasa və digərləri).

Pəhriz qaydaları

1. Kiçik hissələrdə gündə ən az 5 yemək (bəli 200-250 qr).
2. Yeməkdən 3 saat əvvəl son yemək.
3. Yağlı, qızardılmış, meyilli və çörəkli yemək istisna edilməli, qaynadılmış, buxarda hazırlanmış və bişmiş qablara üstünlük verilməlidir.
4. Optimal kalori sayı gündə 1200-1300 kkaldır.
5. Mayelər gündə ən az 1,5-2 litr olmalıdır.
6. Şəkəri bal ilə əvəz etmək məsləhətdir.
7. Duz qəbulunu məhdudlaşdırın.
8. Yumurta yeyərkən yalnız protein seçin.
9. Heyvan proteininin olmaması tərəvəz (baklagiller) tərəfindən əvəz edilə bilər.
10. Çörəyi məhdudlaşdırın, amma istisna etmə, dünən üstünlük verilən çovdar.

Doğru məhsulları seçməyi asanlaşdırmaq üçün ilk dəfə (uzun bir pəhriz və bəzi hallarda bir ömür boyu bir pəhriz) masadan istifadə edə bilərsiniz.

İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar

Bu çərçivədə, "orta" - bu, həftədə 4 dəfəyə qədər, ancaq kiçik (150 qramdan çox) miqdarda olma deməkdir.

Bu məhsullardan asanlıqla çox dadlı və ən əsası faydalıdır və lipid azaldacaq bir pəhriz ilə həll oluna bilər.

Reseptlərlə həftə boyu menyu

İcazə verilən məhsulların siyahısı olduqca genişdir, nəticədə menyu da dəyişdirilə bilər və ən azı bir həftə təkrarlanmaz.
Həftə üçün nümunə menyusu

axşam saatlarında qaynar su ilə dəmlənmiş, bitki yağı ilə qarışdırılan qarabaşaq yarması,

pomidor, xiyar və soğan ilə kərə yağı salatı,

çovdar krakerli ani qəhvə.

düyü ilə "ikinci" bulyonda şorba,
bir çörək.

Snack:
bir ovuc qoz-fındıq.

Şam yeməyi:
Balıq bibəri ilə folqa içərisindəki balıq,
yarpaqlı tərəvəz salatı. Çərşənbə axşamıSəhər yeməyi:
suda yulaf ezmesi giləmeyvə ilə
çörək ilə çay. 2-ci səhər yeməyi:
yağsız təbii darçın qatıq ilə tökülmüş meyvə salatı.Nahar:
arıq qırmızı borsch.
bütün taxıl çörəyi bir dilim.Snack:
sarımsaq ilə pomidor
giləmeyvə kompotu,
bir çörək.

Şam yeməyi:
kolda göbələk olan bişmiş döş,
yaşıl noxud. ÇərşənbəSəhər yeməyi:
meyvə pilaf
kraker ilə çay.2-ci səhər yeməyi:
kivi qreypfrut.Nahar:
"ikinci" bulyonda fasulye şorbası,
bir çörək.

Snack:
düyü və kalamar salatı.

Şam yeməyi:
gül kələm, brokkoli və balqabaq,
qaynadılmış mal əti. Cümə axşamıSəhər yeməyi:
su ilə viskoz düyü sıyığı, meyvə ilə
giləmeyvə meyvə içkilər
bir çörək.2-ci səhər yeməyi:
bir dilim tam taxıl çörəyində bal və kəsmik ilə qoz-fındıq,
qəhvə.Nahar:
inci arpa balıq şorbası,
bir çörək.

Snack:
bitki yağı və çovdar krakerləri ilə tərəvəz salatı.

Şam yeməyi:
doldurulmuş bibər
bir çörək. CüməSəhər yeməyi:
az miqdarda süd və bal əlavə edilən yulaf ezmesi,
çay2-ci səhər yeməyi:
meyvə salatı.
Nahar:
toyuq düyü şorbası,
çovdar çörəyi.Snack:
bişmiş balqabaq.

Şam yeməyi:
qızardılmış dana biftek,
şirəli və bitki yağı ilə koleslaw. ŞənbəSəhər yeməyi:
Durum buğda makaronu (150 q dən çox deyil).2-ci səhər yeməyi:
çörək və bal və kəsmik ilə çay.Nahar:
zucchini və balqabaq şorbası püresi bitki yağı və ya az yağlı qaymaqla qarışdırılır.

Snack:
bişmiş armud.

Şam yeməyi:
tərəvəz pilaf
meyvə kompotu. Bazar günüSəhər yeməyi:
göbələk ilə qarabaşaq yarması,
qəhvə.2-ci səhər yeməyi:
yerkökü və kişmiş ilə alma salatı.Nahar:
kələm kələm, yerkökü və brokkoli.

Snack:
ızgara tərəvəz.

Şam yeməyi:
məmə ilə tərəvəz güveç.

Qırmızı arıq borsch
Tərkibi

• ağ kələm - 300 qr,
• çuğundur - 250 qr
• yerkökü - 150 qr,
• soğan - 50 qr
• göbələk - 200 qr,
• tomat pastası - 300 ml,
• su - 2,5-3 litr.

1. Kələm doğrayın, dadına duz, su əlavə edin.
2. Qalan tərəvəz və göbələkləri zolaqlara kəsin, qalın bir dibi olan bir qaba qoyun.
3. Bitki yağı və ya suda 30 dəqiqə bişirin.
4. Tomat pastası əlavə edin və başqa 15 dəqiqə qaynamağa buraxın.
5. Kələm ilə bir qazana köçürün.İsterseniz, sarımsaq və göyərti əlavə edə bilərsiniz.
6. 1 osh qaşığı ilə xidmət edin. yağsız xama.

• Döş ilə tərəvəz güveçbalqabaq - 500 qr,
• balqabaq - 250 qr
• yerkökü - 200 qr,
• soğan - 50 qr
• isladılmış lobya - 200 qr,
• bibər bibəri - 200 qr,
• göyərti
• döş - 500 qr.

1. Döşü 1 litr suda qaynatın.
2. Doğranmış tərəvəz və lobya qazana qoyun.
3. 0,5 l bulyon əlavə edin və 1 saat qaynamaq.
4. Döşü kəsin, qazana əlavə edin və başqa 15-20 dəqiqə qaynamağa buraxın.
5. Doğranmış otlar ilə xidmət edin.

• Doldurulmuş bibərBolqar bibəri - 5 əd.,
• qiymə ət - 500 q,
• soğan - 1 əd.,
• yaşıl soğan - bir dəstə,
• cilantro - bir dəstə,
• paprika - 1 tsp

1. Bibər toxumlarını və arakəsmələrini yuyun və çıxarın, qaynar suya tökün.
2. İncə soğanı, otları doğrayın və qiymə ətinə əlavə edin.
3. Doldurulmuş bibərləri qalın bir dibə ilə bir tavaya doldurun, demək olar ki, tamamilə (1 sm bibər qoyub) qaynar su tökün.
4. Bu formada paprika, duz və güveç ilə bir saat ərzində 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada və ya 1,5 saat qapaq altına atın.
5. Aşağı yağlı qatıq və şüyüd ilə xidmət edin.

Ürək xəstəliklərinin müalicəsi üçün və ya azaldılmış kalori miqdarı və karbohidratların məhdudlaşdırılması ilə təyin olunan hiperlipidemik bir pəhriz üçün seçimlər də mövcuddur.

Ürək pəhrizi

Əsas qaydalar və prinsiplər, müəyyən bir fərqlə, normal lipid azaldıcı pəhrizdə olduğu kimidir:

• Duz minimum dərəcədə saxlanılmalıdır.
• Su da gündə 1,2 litr ilə məhdudlaşdırılmalıdır.
• İcazə verilən kartof, bal, süd məhsulları.
• Acılı, ədviyyatlı qablar, paxlalı bitkilər, kartof qarğıdalı qadağandır.

Kilo vermək üçün standart lipid azaldır pəhriz

Olivia 11 iyun 2016-cı il

Normal bir lipid azaldır pəhriz, bədəni yaxşılaşdırmağa və arıqlamağa kömək edən bir qidadır.

İcazə verilən və istifadəsi tövsiyə olunan məhsulların siyahısı mədə-bağırsaq traktının, ürək-damar və sinir sistemlərinin patologiyaları olan insanlar üçün idealdır.

Bundan əlavə, sağlam məhsullarla terapevtik qidalanma əlavə funtların öhdəsindən gəlməyə və ideal rəqəmə yaxınlaşmağa imkan verir. Lipidləri azaltan pəhriz, onun prinsipləri və qaydaları, bir həftəlik bir nümunə menyusu və əks göstərişlər haqqında daha aşağıda oxuyun.

Bir lipid azaldır pəhriz nədir?

Dodaqaltı azaldacaq bir pəhriz qaraciyər və ürək-damar sistemi xəstəlikləri, qan dövranı çatışmazlığı, piyelonefrit, xroniki nefrit və piylənmə xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələrə təyin olunan bir müalicəvi qidadır.

Digər adı 10 nömrəli pəhriz masasıdır.

Terapevtik lipid azaldır pəhrizin məqsədi heyvan yağları ilə qidaları, sadə karbohidratlar və çox miqdarda duz olan qidaları aradan qaldırmaqla əldə edilən qan şəkərini və xolesterolu azaltmaqdır.

Qan xolesterolunun azalması səbəbindən bir aydan sonra bir şəxs vəziyyətin yaxşılaşdığını qeyd edir - orqanizm toksinlərdən və toksinlərdən təmizlənir, kilo itkisi olur, əhval yaxşılaşır və bədən tonu yüksəlir.

Dodaqaltı azaldır pəhriz yalnız terapiya üçün deyil, ateroskleroz, ürək patologiyası və mədə-bağırsaq traktı kimi xəstəliklərin profilaktikası üçün də istifadə olunur.

Bu cür qidalanma üçün tövsiyə olunan məhsullar koronar arter bypass əməliyyatından sonra da istifadə olunur.

Uyğunluq prinsipləri və qaydaları

Lipidləri azaldan pəhrizə riayət etməyin əsas qayda xolesterol, sadə karbohidratlar və heyvan yağları tərkibində olan qidaların istifadəsidir. Pəhriz sağlam düzgün bəslənmə prinsiplərinə uyğun olan aşağı kalorili və az yağlı qidalardan ibarətdir. Lipidləri azaltan bir pəhriz qaydaları:

1. Son yemək yatmadan 3-4 saat əvvəl baş verməlidir. Bundan sonra, istənilən, hətta icazə verilən yeməklərlə qəlyanaltı etmək tövsiyə edilmir.
2. Hər gün təmizlənmiş su içmək lazımdır - ən azı 1,4 litr.
3. İcazəli məhsullardan yeməklərin hazırlanması texnologiyası: yemək, buxarlanma. Yeməyi qızartmaq və ya bişirmək məsləhət görülmür. Həftədə bir və ya iki dəfə qızardılmış yeməkləri minimum miqdarda yemək icazəlidir.
4. Yemək üsulu fraksiyalıdır. Gündəlik kalori qəbulu (1200-1400) beş dozaya bölünməlidir.
5. Baharatlar və duz məhdud miqdarda istehlak edilməlidir.
6. Həkimlər bir lipid azaldır pəhrizin məşqlə birləşdirilməsini məsləhət görürlər. Ürək-damar patologiyası olan insanlar üçün fiziki terapiya bir mütəxəssis tərəfindən təyin edilir.
7. Bədəndəki iz elementlərinin balansını qorumaq üçün, tərkibində olan məhsullar demək olar ki, tamamilə xaric edildiyi üçün vitaminlər və ya kalsium tabletləri kompleksi qəbul etməlisiniz.

Qadağan olunmuş məhsullar

Müəyyən növ yeməklərdən imtina qan xolesterol səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa, rifahın yaxşılaşdırılmasına və toksinlərin bədənini təmizləməyə kömək edəcəkdir. Aşağıda çox miqdarda heyvan yağları, xolesterol, eləcə də sadə karbohidratlar olan qidaların siyahısı verilmişdir. Bir lipid azaldıran bir menyu yaratmaq üçün bu siyahını nəzərə almaq lazımdır.

• süd və şirin süd məhsulları,
• marqarin, xurma, kokos yağı, yemək yağı,
• ətli yağ bulyonları, hisə verilmiş ət, yüksək yağ tərkibli ət, qapalı (qaraciyər, beyin, ağciyər),
• quş dərisi (toyuq, ördək),
• qırmızı ət
• makaron
• fast food və rahat yeməklər,
• balıq qarğıdalı və qaraciyər,
• dəniz məhsulları: nərə, qabıq, karides, xərçəngkimilər, xərçəngkimilər,
• mayonez, digər yağlı souslar,
• yumurta
• ağ çörək, şirniyyat, şəkər, şokolad,
• qəhvə
• soda
• spirtli içkilər.

Xüsusi Məhsullar

Yağlı və zərərli qidaları tövsiyə olunan qidalardan sağlam yeməklərlə əvəz etməklə, bir insan pəhriz başladıqdan bir neçə həftə sonra rifahdakı fərqi hiss edəcəkdir. Faydalı iz elementləri, vitaminlər, lif, kompleks karbohidratlar olan qidaya xüsusi diqqət yetirilməlidir. Təzə bitki qidaları bir lipid azaldır pəhrizin əsasını təşkil edir. Tövsiyə olunan pəhriz ərzaq siyahısı:

• tərkibində nişastalı maddələrin az olduğu təzə tərəvəzlər (kələm, turp, xiyar, zucchini, pomidor),
• giləmeyvə, meyvələr (alma, greyfurt, armud),
• göyərti - cəfəri, kərəviz, ispanaq, salat,
• soğan və sarımsaq
• dəniz balığı
• dəniz qalası,
• təzə sıxılmış şirələr, şəkərsiz meyvə içkilər, təmiz su,
• yulaf və ya darı
• lobya məhsulları - protein tədarükünü artırmaq üçün,
• zeytun, günəbaxan, kolza yağları.

Məhdudlaşdırılan yeməklər

Orta miqdarda, hipolipidemik bir diyet ilə, bir insanın yalnız pəhrizin əsasını təşkil edən ciddi tövsiyə olunan qidalardan istifadə etməsi icazəlidir.

Arıqlamaq üçün deyil, sağlamlıq üçün belə bir diyetə müraciət edən insanlar üçün çovdar çörəyindən imtina etmək lazım deyil və düyü ilə makaron həftədə iki dəfə yeyilə bilər.

Lipidləri azaldan pəhriz üçün məqbul məhsulların siyahısı:

• kartof
• cökə balı
• mal əti, qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış quş əti,
• yaşıl və qara çay şəkərsiz, ani qəhvə,
• bəzi fındıq növləri: badam, fındıq, qoz,
• az yağlı kefir və kəsmik,
• çay balığı
• yağsız ət bişirildikdən sonra ikincili bulyon,
• göbələklər
• az miqdarda ədviyyat
• qarabaşaq
• çovdar çörəyi, ondan tostlar,
• toyuq yumurtası.

Həftə üçün nümunə menyusu

Pəhriz menyusu bişirmə çox vaxt almadığı sadə reseptlərdən ibarətdir. Kiçik hissələrdə sağlam qidalar insanın yüngül hiss etməsinə imkan verəcəkdir.

Hipolipidemik pəhriz menyusuna baxaraq, aclıq hissinə yol verməmək lazımdır. Göründüyü təqdirdə yüngül faydalı qəlyanaltı icazə verilən qidalardan biridir.

Ardından, bir həftə ərzində bir yağ itirən pəhrizin nümunə menyusunu oxuyun ki, bu da arıqlamaq və yaxşılaşmaqda yaxşı nəticə əldə etməyə kömək edəcəkdir.

Bazar ertəsi

• Səhər yeməyi - 200 qram qaynadılmış yulaf ezmesi, bir fincan isti yaşıl çay.
• Nahar - müxtəlif meyvə və giləmeyvə (250 q).
• Nahar - bir stəkan alma suyu, doldurulmuş bibər - bir parça, qaynadılmış düyü (200 qrama qədər).
• Snack - çovdar çörək tostu, alma.
• Şam yeməyi - bir boşqab bitki borsch.

Çərşənbə axşamı

• Səhər yeməyi - zeytun yağı, çay və ya su ilə bir salat tərəvəz salatı.
• Nahar - qreypfrut, 3 gavalı.
• Nahar - tərəvəz şorbası, dənli çörək.
• Snack - quru meyvələr (250 q-a qədər).
• Şam yeməyi - tərəvəz salatı, bir stəkan su ilə buxarda hazırlanmış balıq filesi.

Çərşənbə

• Səhər yeməyi - kəsmik (260 qrama qədər), bir fincan qəhvə təbii deyil.
• Nahar - müxtəlif meyvə və giləmeyvə (250 q).
• Nahar - portağal suyu, qarabaşaq yarması, bir parça toyuq döşü (100 qram).
• Snack - Yunan salatasının bir hissəsi.
• Şam yeməyi - qaynadılmış mal əti (200 qrama qədər) bir bişmiş tərəvəz, su.

Cümə axşamı

• Səhər yeməyi - 200 qram qaynadılmış yulaf ezmesi, bir fincan isti yaşıl çay.
• Nahar meyvə, bir neçə kraker.
• Günorta yeməyi - bir boşqab tərəvəz borsch.
• Snack - dəniz yosunu (200 qram).
• Şam yeməyi - buxarda hazırlanmış balıq filesi, mineral su.

Cümə

• Səhər yeməyi - darı sıyığının kiçik bir hissəsi, çay.
• Nahar - 2 naringi, təbii su.
• Nahar - ikinci dərəcəli bir bulyonda, çayda və ya suda borsch.
• Snack - quru meyvələr (250 qram).
• Şam yeməyi - bir boşqab tərəvəz salatı.

Şənbə

• Səhər yeməyi - portağal suyu, bal ilə qarışıq qəhvəyi düyüdən 200 qr sıyıq.
• Nahar - meyvə və çay.
• Nahar - dənli çörək, yağsız şorba.
• Günortadan sonra qəlyanaltı - giləmeyvə ilə meyvə salatı.
• Şam yeməyi - tərəvəz salatının kiçik bir hissəsi, 2 orta ölçülü qaynadılmış kartof, suyu.

Bazar günü

• Səhər yeməyi - kəsmik (260 qrama qədər), bir fincan çay.
• Nahar - çeşidli meyvə və giləmeyvə.
• Toyuq döşü, su və ya çay içkisi olan yeməklər.
• Günortadan sonra qəlyanaltı - bir ovuc qoz-fındıq, bir stəkan kefir.
• Şam yeməyi - bir boşqab hazırlanmış tərəvəz, təbii şirəsi.

Lipidləri azaldan pəhrizin müddəti, məqsədindən asılı olaraq 1 aydan 3 aya qədərdir. Bu müddət ərzində tövsiyə olunan qidaları yeməyə və vitamin qəbul etməyə dəyər. Sağlamlıq səbəbi ilə lipid azaldıran bir pəhriz göstərilən insanlara, mümkün qədər uzun müddət sağlam bir diyetə riayət etmək daha yaxşıdır və kilo verənlər bir ay ərzində normal bir sağlam diyetə keçə bilərlər.

Əks göstərişlər

Lipidləri azaltan pəhriz sağlam bir pəhriz qaydalarına cavab verməsinə baxmayaraq, bəzi insanlar üçün kontrendikedir. Bu qədər qidanın pəhrizdən xaric edilməsinə şübhə varsa, bir mütəxəssislə məsləhətləşin. Heyvan yağlarında, xolesterolda və sadə karbohidratlarda az miqdarda lipid azaldıran bir pəhriz hansı hallarda kontrendikedir:

1. Bədəndə kalsiumun olmaması,
2. Kəskin dövrdə xroniki xəstəliklər,
3. Diabet mellitus insulinə bağlıdır,
4. Uşaq yaşı
5. Ana südü
6. Hamiləlik

Effektivlik və pəhriz nəticələri

Dodaqda azaldılmış bir pəhriz, tez yağ yandırmaq üçün nəzərdə tutulmamışdır, ancaq davamlı bir nəticə üçün çox təsirli olur. Beləliklə, 30 gün ərzində 2 ilə 8 kq arıqlaya bilərsiniz, amma təsir uzun müddət davam edəcəkdir. İlk yaxşılaşma pəhriz həftəsinin sonunda hiss olunur.

2 ay yapışarsanız, bədəniniz zərərli məhsulların az istehlakına alışacaq. Nəticədə çəki daha da azalacaq. Axı onsuz da böyük hissələrdən ibarət yeməklər yeməyəcəksiniz.

Dodaqaltı bir pəhrizin müsbət cəhətləri:

• aşağı xolesterol
• aterosklerotik lövhələrin rezorbsiyası,
• ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır
• qan dövranının sürətlənməsi,
• arıqlamaq
• bədənin faydalı maddələrlə doyması,
• bədəndən zərərli maddələrin çıxarılması,
• iştahanın azalması
• bədəndəki yüngüllük
• yuxusuzluğun aradan qaldırılması,
• ümumiyyətlə bərpa.

Dodaqda azaldılmış bir pəhriz məcburi deyil, lakin balanslı olduğundan tövsiyə olunur. Gündəlik pəhrizinizi onun əsasında qurarsanız, bir çox sağlamlıq problemindən qurtula bilərsiniz.

Pəhriz prinsipləri və qaydaları

Xüsusi qaydalara əməl etməsəniz, hər hansı bir pəhriz terapiyası uğursuzluğa məhkumdur. Dodaqaltı bir pəhrizin də öz prinsipləri var:

1. Oruc günlərini bir çox xəstəliklərə və xüsusən də 2 tip diabetə görə təyin etmək qəti qadağandır, bu kontrendikedir.
2. Kiçik dozada yemək lazımdır.
3. Bir yeməkdə balanslaşdırılmış protein, karbohidratlar və yağlar olmalıdır.
4. Yemək fraksiya olmalıdır. Məsələn, gündə 150 ​​qram ət yemək ehtimal olunur, yəni bu dozanın 5 dozaya bölünməsi lazımdır.
5. Gündəlik yeyilən kalori saymalı olacaqsınız.
6. Maksimum gündəlik kalori miqdarı 1200 kkaldan çox olmamalıdır.
7. Qidalanma cədvəlini pozmaq qadağandır.
8. Pəhriz ən az 5 yeməyə bölünməlidir.
9. Qəlyanaltılarla üzləşə bilməzsən.
10. Yemək arasındakı vaxt 2-4 saat olmalıdır. Lakin gecə intervalı 10 saata qədər artırılır.
11. Son şam yeməyi yatmadan ən az 2-3 saat əvvəl olmalıdır.
12. Əgər idmanla məşğul olmamısınızsa, indi daha aktiv olmalı və fiziki forma diqqət etməlisiniz.
13. Siqaret çəkmək arzuolunmazdır. Bu maddələr mübadiləsini ləngidir.

Bəzi hallarda həkim 1200 kkaldan daha yüksək gündəlik kalorili pəhriz təyin edə bilər. Fakt budur ki, məsələn, şəkərli diabetlə daha çox yemək yemək tövsiyə olunur. Əks təqdirdə bədənə zərər verəcəkdir. Buna görə, bu cür həkim tövsiyələrinə qarşı çıxmamalısınız.

Hansı məhsullar atılmalıdır

• Çörək bişirmə, şirniyyat, tortlar, kekler, peçenye və b.
• Kartof - qızardılmış, qızardılmış, cips.
• Şirniyyat, dondurma və s.
• Şəkər, tıxaclar, cem, konservlər.
• Yağ tərkibi yüksək olan süd məhsulları, süd kremi, qatılaşdırılmış süd.
• Toyuq və ümumiyyətlə yağ ətinin yağ hissəsi.
• Xam və hisə verilmiş kolbasa, pastırma, donuz.
• Fast food, pizza.
• Bəzi balıq və kürü.
• Yumurta sarısı.
• Dəniz məhsulları: lobya, kalamar, bıçaq balığı, istiridyə, karides və digər qabıqlı balıqlar.
• Xüsusilə sirkə əsasında konservləşdirilmiş turşu, hisə verilmiş ət.
• Heyvan mənşəli yağ və yağ.
• Offal: qaraciyər, ürək, böyrəklər.
• Güclü qəhvə və ya çay.
• Qazla içir.
• Alkoqol (az alkoqollu içkilər daxil olmaqla).
• Yağlı bulyon və jellied ət.
• Həddindən artıq ədviyyatlı ədviyyatlar.

İcazə verilən məhsulların siyahısı

• Çörək: kraker şəklində buğda, bütün taxıl, çovdar.
• Meyvələr və tərəvəzlər təzə, bişmiş və bişmiş.
• Taxıllar: yulaf ezmesi, qəhvəyi düyü, lobya, noxud, soya.
• Fındıq: fıstıq, küncüt toxumu, günəbaxan toxumu.
• Yağlı balıq (xolesterolu azaldan omeqa-3s var).
• Günəbaxan və zeytun yağı.
• Qırmızı şərab orta dərəcədə.
• Az yağlı ət - toyuq, dana, dovşan əti, mal əti, bildirçin, hinduşka.
• Turş südlü yağ məhsulları.

Bir lipid azaldır pəhrizdən necə çıxmaq olar?

İstənilən pəhrizdən tələblərə uyğun getmək lazımdır. Lipidləri azaltan bir pəhriz də bunu tələb edir. Birincisi, çıxış zərif və hamar olmalıdır.

Pəhrizdən sonrakı ilk gündə gündə üç dəfə 100-120 qram yağsız kəsmik yeyin. İkincisi, tədricən su ilə seyreltilmiş süd təqdim edin. Ondan sıyıq bişirmək və ya bağımsız bir içki kimi içmək olar.

Sonra yağlı və siqaretli içkilərdən başqa hər hansı bir yemək yeyin. İstehlak olunan yeməyin miqdarını izləyin.

Yüksək xolesterol üçün pəhriz

Burada hər şey standart pəhrizdə olduğu kimidir, ancaq tamamilə imtina etməlisiniz: toyuq sarısı, qaraciyər, kürü, karides, marqarin, fast food, kolbasa, süd məhsulları.

Diyetə daxil etməlisiniz: kəpək, qırmızı giləmeyvə və meyvələr, kətan toxumu, kətan yağı, badam, fıstıq, qoz, püstə, arpa, yaşıl çay, ən az 75% tərkibində kakao olan tünd şokolad.

Hiperlipidemik aşağı karbohidrogenli pəhriz

Bu pəhriz, sağlamlıq problemlərini həll etməklə yanaşı, effektiv arıqlamağa kömək edir.

Standart bir pəhrizin əsas prinsiplərinə əlavə olaraq, etməlisiniz:

1. Gündə 1000-1200 kcal həddinə çatdırın.
2. Gündə ən az 2,5 litr təmiz su içmək, qida ilə maye içmək qadağandır, yeməkdən əvvəl və sonra minimum fasilə 30-60 dəqiqədir.
3. Aşağı kalorili tərəvəzlərə üstünlük verin: kələm, xiyar, pomidor.
4. Makaron, kartof, banan, üzüm və digər şirin meyvələr, həmçinin giləmeyvə yeməyin.
5. Pəhrizi fiziki fəaliyyətlə tamamlayın.

Yuxarıda göstərilən pəhrizlərdən biri qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən təsdiqlənir və tibbi vəziyyətə daxil edilir. İcazəli qidaların geniş siyahısı sayəsində müxtəlif yeyə bilərsiniz. Əsas odur ki, aclıq hissi yoxdur, çünki ac qalmaq qadağandır. Bütün həyatınızda bir diyetə yapışaraq, bir həyat tərzi vəziyyətinə çevirərək kilo verərək sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz. Bununla birlikdə bəzi əks göstərişlər və yan təsirləri də mövcuddur.

Hansı qidalar qan xolesterolunu azaldır

Xolesterol molekullarının sintezinə təsir edən qidalar arasında giləmeyvə, meyvə və liflə zəngin qidaları (ilk növbədə tərəvəzlər) ayırmaq lazımdır. Bunlar yalnız endogen (daxili) xolesterolun sintezinə təsir göstərmir, həm də bədəndən tullantı yağlarının və tullantılarının aradan qaldırılmasını sürətləndirir.

Lif çox higroskopikdir, bu, həyati proseslərdə bağırsaq divarlarında yığılan toksinlərin "yapışmasını" təmin edir.

Bağırsağın təmizlənməsi qida maddələrinin, vitaminlərin, mineralların udulmasına səbəb olur və bu da xolesterinin sintezindən məsul olan qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Tərəvəz salatlarının, təzə mövsümi meyvələrin, bütün taxıl çörəklərinin müntəzəm istehlakı aktiv və düzgün həzm olunmasına kömək edir və tədricən qanda xolesterol molekullarının ümumi səviyyəsinin azalmasına səbəb olur.

"Pis" və "yaxşı" xolesterol balansını normallaşdırmaq üçün meyvə və tərəvəzlərdən əlavə, mütəmadi olaraq omeqa yağ turşuları olan qidaları yemək tövsiyə olunur. Bunlara daxildir: yağlı balıq növləri, ilk hasilatın bitki yağları, saflaşdırılmamış, kətan toxumu.

Kətan toxumu ən zəngin təbii qidalardan biridir. Aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin səviyyəsini azaltmaq üçün əvvəllər bir qəhvə dəyirmanında üyüdülmüş 1 xörək qaşığı miqdarında gündəlik istifadə etmək tövsiyə olunur. Belə bir qarışıq kefir, süd, taxıl əlavə edilə bilər.

Unutmamalıyıq ki, hər hansı bir lipid azaldır pəhriz kifayət qədər fiziki fəaliyyətlə müşayiət olunmalıdır. Sağlam olun və damarlarınızın qayğısına qalın.

Pəhriz kimə uyğundur?

Bir lipid azaldır pəhrizin mahiyyəti duz, yağ və sürətli karbohidratlar çox olan qidaları qəbul etməməkdir.

Standart, daimi istifadə qidalanma proqramı xüsusilə qan dövranı pozğunluğu, böyrək, ürək və qaraciyər, mədəaltı vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün uygundur. Bu cür məhdudiyyətlər arıqlamaq istəyənlər üçün də faydalı olacaqdır.

Terapevtik bir pəhriz istifadəsinin nəticələri bir neçə həftədən sonra nəzərə çarpacaqdır. Damarlar xolesterol lövhələrindən təmizlənəcək, qan axını yaxşılaşacaq, toksinlərdən xilas olan bədənin ümumi tonu artacaq. Əlavə funtlar sürətlə əriməyə başlayacaq.

Əsas qaydalar

Pəhriz prinsiplərinə görə, istehlak olunan qidalarda yağ az, kalori az olmalıdır.

Yemək atlamayın. Oruc metabolik pozulmalara səbəb olur və mədə problemlərinə səbəb ola bilər.

Aşağıdakı qaydalara əməl olunur:

1. Gündəlik 1,5 litr su içdiyinizə əmin olun. Uyandıqdan sonra günün otaq temperaturunda bir stəkan su ilə başlamaq məsləhət görülür. Yemək içməyin. Yeməkdən bir saat əvvəl və yeməkdən yarım saat sonra içmək daha yaxşıdır.
2. Buxarlanmış yeməklərə üstünlük verin. Həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq qızartmaq məsləhətdir. Yemək bişirmək və bəzən çörək bişirmək üçün icazə verilir.
3. Son qəlyanaltı yatmadan üç saat əvvəl olmalıdır. Aclıq hiss olunursa, o zaman bir stəkan az yağlı kefir ilə söndürə bilərsiniz.
4. Tez-tez və kiçik hissələrdə yeyin, gündəlik normanı bir neçə qəbula bölün. Gündə 1300 kkaldan çox olmamaq (kişilər üçün - 1500). Fiziki fəaliyyət artırsa, gündəlik normanı da 200 kkal artırmaq lazımdır.
5. Əlavə olaraq vitamin komplekslərinin köməyi ilə bədəni faydalı maddələrlə doyurun.
6. Daimi fiziki fəaliyyət. Bəzi xəstəliklərdə həddindən artıq keçmək arzuolunmazdır, buna görə dərslərin intensivliyi həkimlə razılaşdırılır.
7. Pəhrizdə ət, balıq və az yağlı süd məhsulları ilə zəngin olan protein olmalıdır. Protein yeni hüceyrələrin və əzələ liflərinin qurulması üçün lazımdır.
8. Bir quşun dərisi çox kaloridir və çox miqdarda yağ ehtiva edir, onu çıxarmaq lazımdır.
9. Həftədə üç qaynadılmış yumurta diyetə daxil edilməlidir.
10. Kompleks karbohidratların lazımi norması taxıl və tərəvəz, həmçinin meyvə və giləmeyvə ilə əvəz olunacaq. Karbohidratlar enerji mənbəyidir, onların olmaması performansın azalmasına səbəb olur.
11. Çörək məhsullarına qurudulmuş formada və minimum miqdarda icazə verilir. Gündə 100 qram tam taxıl çörək və ya çovdar yeyə bilərsiniz.

Məhdudiyyətlərlə istifadə olunur

Bu siyahının komponentlərindən tamamilə imtina etməyin. Onların tərkibində sağlam yağlar, vitaminlər və minerallar, həmçinin hüceyrələrin qurulması üçün lazım olan protein var.

Onları həftədə iki dəfədən çox olmayaraq istifadə edə bilərsiniz.

• yüzdə bir kəsmik və kefir,
• toyuq və yağsız mal əti,
• çay balığı
• göbələk və kartofdan hazırlanan qablar (artıq nişastanı yuymaq üçün əvvəlcədən suda tutmaq lazımdır),
• qurudulmuş çovdar çörəyi və ondan tostlar,
• suda qaynadılmış qarabaşaq yağı və şəkər əlavə edilmədən,
• ədviyyat, ədviyyatlı xardal, pomidor və soya sousu, bal,
• tamamilə şəkər çatışmazlığı olan çay,
• yumurta (3-dən çox deyil),
• qoz, fındıq və badam,
• hərdən bir stəkan quru ağ şərab və ya bir az konyak içməyə imkan verərsən.

Xolesterol həqiqətən dəhşətlidir

Xolesterol, insan bədəninə qida ilə daxil olan, eyni zamanda hüceyrələr tərəfindən müstəqil olaraq istehsal edilə bilən heyvan mənşəli yağ şəklində bir maddədir.

İnsan bədəni üçün zəruri olan maddə safra turşusunun, hormonların istehsalında, eyni zamanda digər eyni dərəcədə vacib biokimyəvi proseslərin gedişində iştirak edir

İnsan bədənindəki xolesterolun miqdarı istehlak edilən qidaların kalorili və yağ tərkibindən asılıdır. Gənc yaşda, qida ilə birlikdə istehlak edilən xolesterolun artıq olması orqanizmin gecikməsinə səbəb olmur. Yaşlılıqda metabolik proseslər yavaşlayır.

Nəticə budur: insan sağlamlığı üçün təhlükəli olan xolesterolun özü deyil, orqanizmdə artan tərkiblidir. Xolesterol səviyyəsini aktiv və gənc ömrü uzatmaq istəyən hər kəs nəzarət etməlidir. Lipidləri azaldan pəhriz menyusu əsasında qurulmuş qidalanma normalarına uyğunluq xolesterolu sağlamlıq üçün təhlükəsiz bir səviyyədə saxlamağa kömək edəcəkdir.

Həddindən artıq xolesterol ürək damar xəstəliklərinin inkişafına səbəb olan qan damarlarının divarlarına yerləşdirilir

Pəhrizin əsas elementləri

1. Kompleks karbohidratlar. Bunlar liflə zəngin olan meyvə və tərəvəzlərdə, həmçinin dənli bitkilərdə olur. Bir menyu tərtib edərkən, ümumi kalorinin ən azı 50-60% -i mürəkkəb karbohidratlar olan məhsullara ayrılmalıdır. Beləliklə, onların gündəlik istehlak norması 500-600 q olmalıdır, əksəriyyəti tərəvəz və meyvələrdir.
2. Yağların balansı. Doymuş, doymamış və doymuş yağların balansı 1: 1 olmalıdır.
3. Ət və balıq məhsulları arasında quş ətinə (dərisiz) və balıq ətinə üstünlük verilir. Yemək, bişirmə və mikrodalğalı bişirmə kimi istilik müalicəsi metodlarından istifadə edərək qablar hazırlayın.
4. Gec yeməklərə qadağa qoyun (19 saatdan sonra). Şam yeməyi, tərkibində bitki lifi çox olan qidaların daxil edilməsi ilə mümkün qədər yüngüldir. Yeməkdən sonra aclıq hissi qalmayıbsa, 1 yerkökü, alma yeyə və ya 1 stəkan kefir içə bilərsiniz.
5. Piylənmə varlığında kalorili suqəbuledici azaldılır. Orta hesabla gündə ümumi kalori miqdarı 1200 Kkaldan çox olmamalıdır.

Hipolipidemik bir pəhriz üçün qidalanma planı beş yeməkdən ibarət olan bir pəhrizdir - üç əsas və iki əlavə.

Qidalanma və enerji itkisi balansını qorumaq üçün bəslənmə yüksək keyfiyyətli, müxtəlif və balanslı olmalıdır.

Bir lipid azaldır pəhriz ilə qadağan qidalar cədvəli

1. Süd və süd məhsulları: qaymaq, kərə yağı, süd südü, pendir, xama, kəsmik, kefir, dondurma, qatıq və hər hansı bir süd sıyığı.
2. Hər cür bitki və heyvan yağları: marqarin, hindistan cevizi və xurma yağı.
3. Heyvanların yağlı əti (quzu, donuz əti) və onlardan istehsal olunan məhsullar: bişmiş kolbasa, donuz, vetçina, qaynadılmış donuz əti, kolbasa, küftə, jele ət və konservləşdirilmiş ət.
4. Quşçuluqda dəri və qırmızı ət
5. Müxtəlif rəsmi: beyinlər, ağciyərlər, böyrəklər, qaraciyər (pasta da daxil olmaqla).
6. Qaraciyər, balıq yağı, nərə balığı əti, qabıqlı balıq, karides və xərçəngkimilər.
7. Onlardan hazırlanmış yumurta və mayonez.
8. Yumurta, süd və şəkərdən istifadə edərək hazırlanan yüksək keyfiyyətli çörək məhsulları və qənnadı məmulatları.
9. Hər hansı bir makaron.
10. Fast food: fransız qızartması, hamburger, popkorn və s.
11. Qəhvə lobya, kakao, şokolad.
12. Bal və şəkər.
13. Şirin qazlı və spirtli içkilər.

Gündəlik diyetinizin bir hissəsi olmalıdır yeməklər

1. Bir qabığı ilə istifadəsi arzu olunan hər cür təzə və dondurulmuş tərəvəz. Bişmiş, güveçlənmiş və buxarda hazırlanmış, vinaigrette, çuğundur şorbası və digər tərəvəz yeməklərinin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Təzə tərəvəzlərdən hazırlanan müxtəlif salat tövsiyə olunur.
2. Taxıl, dənli bitkilər, çörək (üstünlük bir kəpək kəpək, çovdar və dünən verilir).
3. Otlar və göyərti: marul, vəhşi sarımsaq, reyhan, otqulaq, yaşıl soğan və sarımsaq, cilantro, cəfəri və şüyüd.
4. Paltarlar: soya sousu, xardal, ketçup, tkemali sousu, adjika.
5. Bitki yağı: zeytun, günəbaxan, qarğıdalı, kətan, kolza, soya.
6. Dərisiz ağ quş əti və arıq mal əti.
7. Dəniz məhsulları: dəniz balığı, kalamar, kelp.
8. Fındıq və quru meyvələr.
9. Yulaf ezmesi suda bişirilir.
10. Şirinləşdirilməmiş və hələ də içilən içkilər: suyu, meyvə içkisi, çay və su.

Bütün digər məhsulların həftədə 1-2 dəfə yeməklərini məhdudlaşdıraraq istehlak edilməsinə icazə verilir. Yeganə şərt həddindən artıq yeməməkdir.

Sağlam qida

Dadlı və sağlam reseptlər

Səhər yeməyində qəhvəyi düyüdən hazırlanmış sıyıq bişirmək olar. Bunun üçün qəhvəyi düyüün 1 hissəsi 3 hissə su ilə dökülür və yarım saat bişirilir. Balıq və ya toyuq üçün və ya şirin bir formada, 1 çay qaşığı bal ilə qarışdırılmış dad yeməyi sıyığı.

İkinci bir səhər yeməyi olaraq hər hansı bir meyvəyə xidmət etmək mükəmməldir və ya düyü krakerləri ilə bir stəkan az yağlı süd.

Günorta yeməyində özünüzü yulaf yulafının bir hissəsini qaynadılmış karides ilə müalicə edə bilərsiniz və ya ətirli otlar ilə ədviyyat edilmiş bitki şorbası bişirə bilərsiniz.

Günortadan sonra qəlyanaltı yüngül olmalıdır. Bu yemək üçün eyni meyvələr və ya az yağlı kefirin bir hissəsi mükəmməl gedəcəkdir.

Dodaqaltı bir pəhriz üçün ən çox reseptin əsasını vəzifədir - artıq çəkinin sistematik olaraq atılmasını təmin etmək üçün kalorili qəbulunu 30% azaltmaq

Təzə yaşıl tərəvəzlərlə bəzədilmiş qaynadılmış squids və ya dəniz balığından istifadə edərək ləzzətli və sağlam bir şam yeməyi hazırlamaq olar.

Düzgün diyetə riayət edərək, işlərin nəticələri 3-4 həftədən sonra müşahidə oluna bilər - əla sağlamlığınızla azaldılmış çəkidən məmnun qalacaqsınız.

Dodaqaltıdan azaldılmış bir pəhriz, yalnız arıqlamağa deyil, sağlamlığınızı da artırmağa imkan verən yemək üsuludur. Bədənin formalaşması üsullarının əksəriyyətindən fərqli olaraq, pəhriz mədə-bağırsaq traktı, sinir və ürək-damar sistemi ilə bağlı problemlərdən əziyyət çəkən insanlar üçün uygundur. Sağlam qidalar yeyən qız, ideal bir fiqurun nailiyyətinə yaxınlaşa biləcəkdir.

Hipolipidemik bir pəhrizdən sonra bir modaist qanda xolesterolun miqdarını azaldacaq. Maddə bədənin bir çox hormon meydana gətirməsi üçün zəruridir, lakin artıqlaması mənfi nəticələrə səbəb ola bilər. Qanda artıq xolesterol olduğuna görə bir çox xəstəlik ortaya çıxır. Maddənin səviyyəsinə nəzarət etməklə, bir şəxs problemlərin bütöv bir siyahısının meydana gəlməsinin qarşısını ala bilər. Dodaqaltı bir pəhriz arıqlamaq üçün nisbətən sürətli bir yoldur. Nəticə bir ay sonra, kilo vermək sxeminə uyğun gəlməyə başlandıqdan sonra nəzərə çarpacaqdır. Bununla birlikdə, əlavə funt itkisini sürətləndirmək üçün bir sıra qaydalara əməl etməlisiniz. Bir sıra tanış məhsullardan imtina edilməli olacaq. Pəhriz zamanı istehlak edilə bilən yeməklər, kilo vermək üsuluna və hər gün üçün menyuya dair daha ətraflı danışacağıq.

Bir qız pəhrizi daha ətraflı öyrənməyə başlasa, mürəkkəb adın ürək-damar sistemi problemi olan insanlar üçün hazırlanan terapevtik qidalanmanı gizlətdiyini öyrənəcəkdir.

Qida qəbulunun lipid azaldılması sxemi tez-tez aşağıdakı xəstəlikləri olan insanlara təyin olunur:

• qan dövranı çatışmazlığı
• piyelonefrit,
• piylənmə
• xroniki jade.

Dodaqaltı bir pəhriz qan şəkərini azaltmaq və xolesterolu azaltmaq məqsədi daşıyır. Effekt, heyvan yağları, sadə karbohidratlar və çox miqdarda duz olan qidaların gündəlik menyusundan xaric edilməsini əhatə etməsi səbəbindən əldə edilir.

Diqqət yetirin! Xolesterolun bədəndən çıxarıldığı üçün toksinlərdən təmizlənir, çəki azalır və əhval yaxşılaşır.

Lipidləri azaldacaq pəhrizə riayət edərək bir insan xəstəliklərin yaranmasının qarşısını ala bilər, buna görə ümumiyyətlə təyin olunur.

Bir lipid azaldır pəhriz üstünlükləri və üstünlükləri

Çox kilo vermə üsullarından fərqli olaraq, antilipid pəhrizindən istifadə asandır. Buna riayət etmək üçün bütün qaydaların siyahısını öyrənmək lazım deyil. Metod düzgün qidalanma anlayışına əsaslanır.

Dodaqaltı bir pəhriz aşağıdakı üstünlüklərə malikdir:

• bir modaist, bir lipid azaldır qidalanma sxeminin bütün tövsiyələrini yerinə yetirə bilsə, əla nəticə əldə edə bilər,
• lipodemik qidalanma zamanı aclıq praktik olaraq baş vermir,
• Lipidləri azaltan qidaya riayət edərək, bir modaist yüngüllük və canlılıq hiss edəcək,
• lipiddən azaldılmış pəhriz yalnız kilo verməyə imkan vermir, həm də bir çox xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alır.

Hipoqlikemik metodun dezavantajı yalnız 1 - icazə verilən məhsulların siyahısı məhdud siyahıdan ibarətdir. Bir modaist, qeyri-qanuni qidaları ehtiva edən bir yeməyi üçün bir resept istifadə etmək istəsə, hərəkətə keçməkdən imtina etməli olacaq.

Xahiş edirik unutmayın: Hipolipidemik bir pəhriz yüksək xolesterol üçün istifadə edilə bilər, ancaq bir sıra digər xəstəliklərə görə bundan imtina etmək daha yaxşıdır.

Aşağı lipid pəhrizinə uyğun bir maneə aşağıdakılardır:

• hamiləlik və ya laktasiya,
• bədəndə kalsium olmaması,
• insulin asılılığı
• xroniki xəstəliklər
• şəkərli diabet.

Hipolipidemik rəqəm düzəliş sxemi 18 yaşdan kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir. Mümkün problemlərin qarşısını almaq üçün kilo verməyə başlamazdan əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Lipid azaldacaq bir diyetə riayət etmək qaydaları

Dodaqaltı aşağı salma pəhrizinə riayət etmək qərarına gəldikdən sonra modaçı klassik düzgün bəslənməyə xas olan bütün xüsusiyyətləri müşahidə etməli olduğuna hazırlaşmalıdır.

Yağları azaltmaq və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün yemək yeyən lipid sxemi üçün aşağıdakılar lazımdır:

• yatmadan 3-4 saat əvvəl
• gündə ən azı 1,4 litr təmizlənmiş su içmək,
• məhsulları qaynatmaq və ya buxarda bişirmək lazımdır,
• duz və ədviyyat istifadəsini azaldın,
• pəhrizi məşqlə birləşdirin,
• bədəndə tarazlığı qorumaq üçün əlavə olaraq kalsium və ya vitamin kompleksi istehlak edin.

Qaydalara riayət edərək və icazə verilən menyudan yapışaraq, fashionista qısa müddətdə müsbət effekt görəcəkdir.

Lipidləri azaltan pəhriz zamanı istehlak edilə bilən və edilməməli məhsullar

Dodaqaltı bir pəhrizin nə olduğunu anlayan bir modaist, icazə verilən və qadağan olunmuş yeməklərin siyahısı ilə tanış olmalıdır. Hər iki kateqoriyaya məhsulların geniş siyahısı daxildir.

Bir modaist, lipid azaldıran bir pəhriz izləməyə qərar verərsə, aşağıdakı menyudan gündəlik yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər:

• meyvə və giləmeyvə
• otlar
• bitki yağları
• dəniz məhsulları
• təzə və dondurulmuş tərəvəzlər
• yağsız ət
• yaşıl çay, şirələr.

Ət və balıq seçərkən az yağlı növlərə üstünlük vermək lazımdır. Tərəvəzləri təzə yemək lazım deyil. Buxarda bişmiş, bişmiş və ya bişmiş ola bilər. Menyu diversifikasiya etmək üçün içərisinə salat və şorba əlavə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, yeməklər aşağı kalorili olmalıdır.

Qız normal bir lipid azaldır pəhriz izləmək qərarına gəlsə, aşağıdakı məhsullardan imtina etmək məcburiyyətində qalacaq:

• şirniyyatlar
• fast food
• balıq qarğıdalı və qaraciyər,
• nərə balıqları və xərçəngkimilər,
• yağlı ət
• un məhsulları
• spirtli və qazlı içkilər.

Siyahılardan heç birinə daxil olmayan məhsullar bir lipid diyeti ilə istehlak edilə bilər, ancaq məhdud miqdarda. Bununla birlikdə, mütəxəssislər gündəlik menyunu yalnız icazə verilən qidaların siyahısından hazırlamağı məsləhət görürlər.

Lipidləri azaltan qidalanma sxeminin nümunə menyusu

Arıqlamaq və dislipidemiya ilə mübarizəyə başlamaq üçün bir həftə ərzində bir menyu lazımdır. Bir fashionista seçimi lipid azaldır pəhrizdirsə, pəhrizin inkişafı zamanı istifadə üçün icazə verilən məhsulların siyahısını nəzərə almalısınız. Bir qız müstəqil şəkildə balanslaşdırılmış bir menyu hazırlaya biləcəyinə əmin deyilsə, hazır sxemdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

7 gün ərzində lipid azaldıran qidalanmanın təxmini menyusu aşağıdakı cədvəldə yer almışdır:

Hipolipidemik pəhriz - bu, heyvan yağlarının və asanlıqla həzm olunan karbohidratların diyetdən çıxarılmasını təmin edən qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanmış bir müalicə rejimi. Yüksək xolesterol üçün təyin edilir və arıqlamaq istəyən insanlar üçün tövsiyə olunur.

Xolesterol niyə təhlükəlidir

Xolesterol bütün orqanizmin normal fəaliyyəti üçün vacibdir. Ancaq qan içində çox miqdar varsa, bu mənfi nəticələrə səbəb ola bilər. Əlavə depozitlər hansı yara toxumasının meydana gəlməsi ətrafında görünür. Aterosklerotik lövhələr meydana gəlir, damarlar daralır və qan çıxışı azalır.

Arteriya tamamilə bağlandıqda qan axını dayanır. Bu səbəbdən, artıq qapalı bir damardan lazımi maddələr alan toxuma ölməyə başlayır. Ürəkdə bir lövhə görünsə, bu angina pektorisinə və digər xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Hansı qidaları məhdudlaşdırmalıyam?

Bir lipid azaldıran bir diyetə əməl olunarsa, bu siyahıdan olan məhsullar diyetdən xaric edilməli və ya istehlak mümkün qədər məhdud olmalıdır:

• yüksək şəkərli içkilər və spirt,
• Şirniyyat: tortlar, peçenye,
• ağ çörək
• makaron
• balıq qarğıdalı və qaraciyər,
• ət yeməyi,
• kolbasa, donuz, qaynadılmış donuz əti, küftə, kolbasa, müxtəlif hisə verilmiş ət, quzu və donuz əti,
• ət bulyonları,
• kokos və xurma yağları,
• donuz əti yağı, yayılır, marqarin.

İcazə verilən məhsullar

Gündəlik pəhrizdə məhdudlaşdırılmadan istifadə edilə bilən məhsullar və içkilər:

• tərəvəzlər
• meyvə və giləmeyvə
• otlar və ədviyyatlar
• dəniz məhsulları
• bitki yağları
• çay, təzə sıxılmış suyu, meyvə içkiləri, jele.

Bu qidalar və içkilər istehlak edərkən, lipidləri azaltan pəhrizin təmin etdiyi qaydalara əməl etməlisiniz. Qaydalar sadədir: ədviyyat ədviyyatlı olmalıdır, meyvə içkisi və şəkərsiz jele. Ayrıca, yeməyin düzgün istilik müalicəsi haqqında unutmayın - qızartma qadağandır.

Bir pəhrizdən necə çıxmaq olar

Pəhrizdən rəvan getməlidir. Süd məhsullarının istifadəsi buna töhfə verə bilər. Yüz qram bir gündəlik yeməyə daxil edilməli olan kəsmikdən başlamaq tövsiyə olunur. Kəsmik pendir səhər yeməyi və ya günortadan sonra ən yaxşı şəkildə istehlak olunur. Tədricən, səhər yeməyinizə süd əlavə etməyə başlaya bilərsiniz.

Şorba əlavə etmək olar.Lakin, şorba ayrıca hazırlanmalı, bulyonu lipid azaldır pəhriz təmin edən qaydaya görə tərəvəz olaraq qalmalıdır. Həftə üçün menyu, mütəmadi olaraq əvvəlki diyetə qayıdaraq yeni məhsullarla müntəzəm olaraq doldurulmalıdır.

Diyetə getmək, ləzzətli yeməkdən zövq almaq imkanından məhrum olmaq demək deyil. Aşağıda bir lipid azaldır pəhriz təqib edilərsə menyunu diversifikasiya etməyə kömək edəcək bir neçə yemək üçün reseptlər verilmişdir. Təriflər xüsusi olaraq sağlam qidalanma üçün hazırlanmışdır.

Alma ilə irmik pudingi

Lazım olan maddələrin siyahısı:

• orta ölçülü alma
• yarım stəkan süd,
• yumurta ağ - 2 əd.,
• yumurta sarısı - 1 əd.,
• irmik - 2 osh qaşığı. l.,
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.,
• dadmaq üçün süfrə duzu
• kərə yağı - 1 tsp.

Semolina süddə qaynadılır. Bişmiş sıyıq soyudulduqda, ona üyüdülmüş alma əlavə etməlisiniz. Sonra yağ, sarısı və şəkər əlavə olunur. Nəhayət, zülallar əlavə olunur, vahid bir köpük yaranana qədər duz ilə çırpılır.

Qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalı və bir çörək qabına dökülməlidir. Fırında 30-40 dəqiqə 180 ° C-də bişirin.

• kərəviz
• yerkökü
• Savoy kələm
• şampinonlar
• balqabaq
• zeytun yağı
• sarımsağın mixəyi
• Pomidor
• ədviyyat.

Yerkökü, şampinon, kərəviz, zucchini və fahişəli kələm doğrayın və az miqdarda zeytun yağı ilə qızardın. Sonra doğranmış sarımsaq mixəkləri və pomidorları steykaya əlavə edin. Zövqə görə ədviyyatlı otlar əlavə edilə bilər.

Bütün tərəvəz bulyonunu tökün və 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bitmiş yeməyi grated pendirlə səpin.

• yağsız kəsmik, 3/4 paket,
• yumurta ağ
• yerkökü - 1 əd.,
• süd - 1 osh qaşığı. l
• un - 1 osh qaşığı. l
• şəkər - 1 tsp,
• irmik - 1,5 osh qaşığı. l
• bitki yağı - 1 tsp,
• bir çimdik duz.

Kəsmik pendir bir çəngəl ilə yoğurulur. Yerkökü grated və tavaya qoyulur. Ona süd, iki xörək qaşığı əlavə edilir. su və yağ. Qarışıq atəşə qoyulur və qarışdırılır, bir qaynağa gətirilir. 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Hazır kütlə soyudulmalı və üzərinə kəsmik və zülal əlavə olunmalıdır. Bu mərhələdə şəkər və duz da əlavə olunur. Kütləni qarışdırdıqda ondan cams əmələ gəlir.Bir soba qabına qoyulmalı və sobaya qoyulmalıdır, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Cheesecakes 20 dəqiqə bişirilir.

Yemək az yağlı xama ilə verilir.

Dodaqaltı azaldılmış bir pəhriz, xəstəni əksər yeməklərdən imtina etməyə məcbur edir. Əvvəlcə məhdudiyyətlər sərt görünürdü. Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, pəhriz sağlamlıq vəziyyətini yaxşılaşdırmağa yönəldilmişdir və ona üç aydan çox deyil riayət edin.

İçki rejimi də vacibdir. Yeməkdən 30-15 dəqiqə əvvəl və yeməkdən sonra eyni müddətdən sonra maye içmək daha yaxşıdır. Gündə səkkiz stəkan su tövsiyə olunur.

Axşam şiddətli bir aclıq olarsa, təzə xiyar, alma və ya yerkökü yeyə bilərsiniz. Zoğal və sarımsaq hər gün tövsiyə olunur. Şorba və salatlarda təzə sarımsağın istifadəsi məsləhət görülür.

Ətdən tamamilə imtina edə bilməzsiniz. Bədən üçün bu əsas dəmir mənbəyidir. Dodaqaltı bir pəhriz izlədikdə aclıq da istisna edilir. Bir qidalanma mütəxəssisi və ya həkimlə məsləhətləşmədən yemək qaydaları və reseptlər dəyişdirilməməlidir. Yeməklər cədvəldə edilməlidir. Yeməklər kifayət qədər kalorili məzmuna malik olmalıdır, çünki kalori olmaması səbəbindən bədən yağ saxlamağa başlayacaqdır. İstehlak olunan kalori miqdarı gündə 1200-dən çox olmamalıdır.

Pəhriz kömək etmir: nə etməli?

Pəhrizin təsiri 8-12 həftədən sonra görünməyə başlayacaq. Üçüncü ay üçün xolesterol səviyyənizi yoxlamaq lazımdır. Çox dəyişmədiyi təqdirdə çaxnaşma etməməlisiniz. Hətta onun bir qədər azalması da terapevtik pəhrizin işləməsi deməkdir.

Kiçik dəyişikliklərlə, müəyyən edilmiş tövsiyələrə nə dərəcədə riayət olunduğunu qiymətləndirməlisiniz. Kiçik inkişaflar varsa, bu artıq diyetə riayət etməyə və daha da "bərkitməyə" böyük bir təkan ola bilər.

Unutmayın: məqsəd xolesterolu azaltmaq və onu normallaşdırmaqdır. Yeni pəhriz düzəldildikdən sonra da nəticə vermirsə, həkimə müraciət etməlisiniz. Onlara dərman müalicəsi kursu təyin edilə bilər.

Lipidləri azaldan pəhriz qaydaları

Dodaqaltıdan azaldılmış bir pəhriz sağlamlığı, aktivliyi və gəncliyi uzatmağa kömək edir. Yalnız bunun üçün buna diqqət yetirməyə dəyər. Bu diyetə riayət etmək üçün bəzi qidalanma standartlarına riayət etmək kifayətdir:

1. Sevdiyiniz qidalardan (məsələn, hisə verilmiş ət, kərə yağı və ya donuz) tamamilə imtina etmək lazım deyil. Yalnız onların sayını ciddi şəkildə məhdudlaşdırmalı və hər hansı bir yeməyin nəzarətsiz udma vərdişini inkişaf etdirmədiyinizə əmin olmalısınız,
2. Yalnız bədənə daxil olan yağ miqdarını deyil, həm də qidanın ümumi kalori miqdarını azaltmaq lazımdır. Bəzi hallarda həkim fərdi lipid azaldacaq bir pəhriz barədə qərar verə bilər ,
3. Axşam yeməyiniz liflə zəngin qidalardan ibarət olmalıdır və tərkibində xolesterolu olmayan qidalar olmalıdır. Son yeməyin vaxtını özünüz seçirsiniz, ancaq axşam yeddi gündən gec olmayaraq.

Hipolipidemik pəhriz qidaları

Dodaqaltı bir pəhriz müşahidə edərkən diqqət etməli olduğunuz üç növ məhsul var. Birincisi istehlak üçün icazə verilən məhsullar, ikincisi - qadağan olunanlar, üçüncüsü - istifadəsi məhdudlaşdırılan məhsullardır. Birinci kateqoriyaya daxildir:

• Həm təzə, həm də dondurulmuş tərəvəzlər. Qabıq ilə yeyilə bilənlər təmizlənməməlidir. Diyetinizə pomidor, turp, kələm, noxud, lobya, balqabaq, balqabaq, çuğundur, badımcan, şalgam, xiyar, qarğıdalı, gül kələm, turp, yerkökü və bağ çarpayılarının digər nümayəndələrini daxil edin. Dodaqaltı bir pəhriz üçün bu tərəvəzlərdən salat reseptlərindən istifadə edin . Vinaigrette, vegetarian soyuq borsch və ya çuğundur, güveç tərəvəz və ya buxar bişirin. Ayrıca sobada bişirmək olar,
• Meyvə və giləmeyvə də tercihen soyulur.Bu, alma, ananas, şaftalı, albalı, armud, gavalı, moruq, qarağat və başqaları ola bilər. Həm də təzə istehlak edilə bilər və mövsümün sonunda dondurulmuş kompotlar, jele (şəkərsiz) və ya meyvə salatlarından istifadə edin,
• Soğan, şüyüd, ispanaq, reyhan, kərəviz, cəfəri, otqulaq, kahı və s. Kimi otlar
• Bitki yağları: kolza, zeytun, kətan, günəbaxan, üzüm toxumu yağı,
• Dəniz həyatı, məsələn, baldır, kalamar və müxtəlif balıq növləri (nərə balığı istisna olmaqla),
• İçkilərdən adi içməli su, mineral, təbii şəkərsiz şirələr, meyvə içkilər, çaylar və kompotlar üstünlük verməlisiniz.

Ağırlığınız normaldırsa, bu siyahıya az miqdarda çovdar çörəyi, düyü, dənli bitkilər (su üzərində) və makaron əlavə edə bilərsiniz.

Hipolipidemik pəhriz qidaları

Dodaqaltı bir pəhriz reseptlərində istifadə etmək qadağandır :

• Bitki və heyvan yağları, yəni xurma yağı, hindistan cevizi yağı, marqarin, yayılır, bişirmə yağı, donuz əti,
• Qırmızı quş və dəri,
• Bal, kakao və şəkər olan şirniyyat məhsulları,
• Hər hansı bir fast food (hamburger, popkorn, fransız qızartması və s.),
• Alkoqollu və qazlı içkilər,
• Yağlı ət və yağ (ördək, donuz əti, quzu),
• Doymuş yağların çoxu olan yarımfabrikatlar: brisket, biftek, boyun, köftə, kolbasa, kolbasa (bişmiş, hisə verilmiş), kolbasa, qaynadılmış donuz əti, vetçina, küftə, konservləşdirilmiş ət, eləcə də hər hansı bir hisə verilmiş ət və yağlı zəngin ət bulyonları,
• Balıq çovdar və qaraciyər, qabıqlı balıq, karides, kerevit,
• Makaron, ən yüksək dərəcəli ağ un çörək və digər xəmirlər, həmçinin qurutma maşınları, pastalar, tortlar, krakerlər, peçenye.

Məhdudlaşdırılan qidalar

Aşağıdakı məhsulların siyahısı məhdud miqdarda bir lipid azaldır pəhriz reseptlərində istehlak edilməlidir:

• Süd məhsulları: süd, pendir, kəsmik, qatılaşdırılmış süd, qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, dondurma, süd əsaslı kokteyllər, xama, kefir, yağ, qatıq, süddə dənli bitkilər,
• Yenidən bişirilən toyuq və ya mal əti (ikinci bulyon süzülür və ət yeni suda qaynadılır),
• Bir saat əvvəlcədən suda isladılmış kartof. Bəzən onu qızartmağa icazə verilir, onun hazırlanmasının əsas üsulu bişirmə,
• Fındıq: fındıq, badam, qoz və s.,
• Qırmızı balıq və çay balığı,
• Arıq mal əti, dərisi olmayan ağ quş. Istifadə edə bilər ət bişirmək üçün müxtəlif reseptlər hipolipidemik pəhriz - qril üzərində bişirmək kömür və ya sobada bişirmək. Ancaq ət qızartmaq və ya bişirmək arzuolunmazdır,
• İstənilən formada göbələklər (təzə, qurudulmuş, dondurulmuş),
• Yumurta
• Ketçup, müxtəlif souslar, xüsusən soya sousu, xardal, adjika, sirkə, ədviyyat və ədviyyat,
• Çay və şəkərsiz ani qəhvə.

Lipidləri azaltan pəhriz menyusu

Təxmini üç günlük hipolipidemik pəhriz menyusu:

Səhər yeməyi: 200 q yulaf ezmesi, süddə qaynadılmış və 200 ml yaşıl çay,

Səhər yeməyi 2: 250 qr giləmeyvə ilə meyvə salatı,

Nahar: 300 qr bibər bişmiş mal əti və düyü, 200 ml təzə sıxılmış alma suyu,

Snack: mürəbbə ilə yayılan iki dənli çörək, orta ölçülü təzə armud,

Şam yeməyi: xama ilə 300 ml vegetarian borsch.

Səhər yeməyi: 250 qr zeytun yağı ilə salat, 200 ml qara çay,

Səhər yeməyi 2: üç böyük gavalı, bir qreypfrut,

Nahar: 200 qr qarabaşaq otu sıyığı, 100 q qaynadılmış toyuq döşü, şaftalı suyu,

Snack: 250 q quru meyvə parçaları ilə kəsmik,

Şam yeməyi: 200 qr ızgara balıq, 150 q alma və kərəviz ilə təzə kələm salatı.

Səhər yeməyi: 250 qr kəsmik pendir və alma, 200 ml qəhvə (süd əlavə edə bilərsiniz),