Çuğundur diabet xəstələri tərəfindən yeyilə bilərmi?

Şəkərli diabetdə diyetə ciddi riayət etmək vacib rol oynayır. Bu vəziyyətdə çuğundurun istifadəsi həm müsbət, həm də mənfi rol oynaya bilər.

Çuğundur unikal təbii bitkidir. Çuğundur yemək bədəndən ağır metal duzlarının çıxarılmasına, qan təzyiqinin aşağı düşməsinə, qaraciyərin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılmasına, kapilyarların güclənməsinə, ürək-damar fəaliyyətinin yaxşılaşdırılmasına və qan xolesterolunun azalmasına kömək edir.

Bununla yanaşı, çuğundur çox saxaroza ehtiva edir (qaynadılmış çuğundur üçün GI = 64). Yalnız buna görə diabet xəstələrindən ehtiyatla istifadə etmək lazımdır.

İnsulindən asılı xəstələrin bədənini dəstəkləmək üçün rasional, düzgün qidalanma çox vacibdir. Qidalanmanın hesablanması, iştirak edən həkim tərəfindən bir insulin vurması üçün edilir. Buna görə çuğunduru hər hansı bir formada istifadə etməzdən əvvəl insulinin dozasını tənzimləmək barədə həkiminizlə məsləhətləşməyiniz vacibdir.

Şəkərli diabet ilə bir çox yan, mənfi cəhətlər ola bilər. Diabetli insanlar ümumiyyətlə mədə və onikibarmaq bağırsaq, böyrəklərin və kisənin normal işləməsi ilə bağlı problemlər yaşayırlar. Bu cür diabet xəstələri həm xam, həm də qaynadılmış çuğundur istifadə qəti şəkildə kontrendikedir.

1-ci və 2-ci tip diabetdə çuğundur

Xalq təbabətində, çuğundur yeməyin hər insanın sağlamlığını yaxşılaşdırdığı güman edilir. İstisna yoxdur və şəkərli diabet xəstələri.

Diabet xəstələribirinci tip xüsusi bir diabetik diyetə ciddi şəkildə riayət etməlidir. Çiy çuğunduru zaman-zaman 50-100 q-dan çox olmayan miqdarda istehlak edilə bilər və qaynadılmış çuğundurdan istifadə olduqca nadirdir.

Çuğunduru hər hansı bir formada istifadə etməzdən əvvəl, insulinə bağlı xəstələr (tip 1 diabet xəstələri) idarə olunan insulinin miqdarını düzgün hesablamaq üçün həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər.

Bir az fərqli vəziyyət diabetikincitipli. Xəstələrə kök məhsulundan xammal şəklində istifadə etmələri tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə çuğundur daha az şəkər ehtiva edir. Qaynadılmış çuğundur həzmi yaxşılaşdırır, eyni zamanda artan glisemik indeksə malikdir.

İkinci növ diabetik, insulindən asılı olmasa da, qidalanma qaydalarına ciddi riayət etməlidir. Çuğundurun tərkibində şəkərli diabet üçün zərərli olan çoxlu saxaroza var. Xəstəliyin gedişində ağırlaşmalara səbəb olmamaq üçün həkim tərəfindən icazə verilən çuğundurun gündəlik qəbulunu aşmayın. Çuğunduru çiy və qaynadılmış çuğunduru yalnız bəzən istifadə etmək tövsiyə olunur (gündə 100 qr qaynadılmış çuğundur və həftədə 2 dəfədən çox olmamalıdır).

Hər bir diabetikdə xəstəliyin gedişatının xüsusiyyətləri fərdi. Çuğunduru istifadə etməzdən əvvəl bir həkim məsləhətini almalısınız.

Çuğundur: zərər və ya fayda?

Çuğundur - müxtəlif iz elementlərinin, lif, vitamin, üzvi turşuların əsl klondike. Çuğundur kalori az və yağ azdır.

Masa çuğundurları ağ və qırmızıya bölünür. Qırmızı rəngdə, ən az kalorili məzmun, çünki diabet xəstələri üçün ən məqbuldur, ağ yemək isə arzuolunmazdır.

Çuğundur və çuğunduru olan yeməklər tez-tez həzm pozğunluğunu aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Çuğundur qan dövranı pozğunluğuna kömək edir, hipertansiyon, xroniki mədə xorası, kolit müalicəsində faydalı bir təsir göstərir, qaraciyər və öd kisəsini təmizləyir. Ayrıca diabet xəstəsi üçün vacib olan yavaş karbohidratlar ehtiva edir, çünki onlar dərhal deyil, yavaş-yavaş qlükoza daxil olurlar.

Çuğundur suyu qan damarlarının divarlarını xolesteroldan təmizləməyə kömək edir, elastikliyini artırır və bununla da ürək-damar sistemini bərpa edir.

Gün ərzində 200 qrdan çox çuğundur suyu, 150 q təzə çuğundur və 100 q-dan çox olmayan qaynadılmış məhsulun istifadəsinə icazə verilir. Ancaq bu rəqəmlər çox təxmini, yalnız bir həkim müəyyən bir diabet xəstəsi üçün məqbul bir gündəlik norma təyin edə bilər.

Həyat boyu diabetlə müşayiət olunan bir sıra xəstəliklər var. Qanama, şiddətli bağırsaq xəstəliyi, sistit, urolitiyaz, böyrək iltihabı olan bir diabet xəstəsi çuğunduru istifadə etməkdən imtina etməlidir.

Gündə müəyyən miqdarda çuğundurun düzgün hazırlanması və istifadəsi bədəndə saxaroza artıq qəbul edilməsinə etibarlı bir maneədir.

Çuğundurun təhlükəli səviyyəsi, hər hansı digər qida məhsulu kimi, bu məhsulun qan şəkərini nə qədər tez qaldırdığını göstərən glisemik indeks istifadə edərək hesablana bilər. Bununla birlikdə, glisemik indeks təhlükəni qiymətləndirmək üçün əsas meyar deyil. Bir məhsulun diabet xəstəsi üçün nə qədər təhlükəli olduğunu müəyyən etmək üçün hesablamaq lazımdır glisemik yük (GN). Bədəndə alınan karbohidrat yükünü göstərir.

Glisemik yük = (Glisemik indeks * karbohidrat miqdarı) / 100. Bu düsturdan istifadə edərək GB dəyərini tapa bilərsiniz. Əgər dəyər 20-dən çoxdursa, GN yüksəkdir, əgər 11-20, onda orta və 11-dən azdır.

Qaynadılmış çuğundur üçün GI 64, GN isə 5.9. Orta səviyyədə çuğundurun diabet xəstəsinin bədəni üçün ciddi bir təhlükə yaratmadığı ortaya çıxır. Doktorunuzla məsləhətləşmək və özünüz üçün ən uyğun dərəcəni hesablamaq qalır.

Bir diabet xəstəsinin pəhrizindəki çuğundur, yüksək GN daşımadığı üçün icazə verilir. Qırmızı çuğundurun istifadəsi ilə diabet xəstələrinin qidalanması orqanizmə faydalı təsir göstərir, zəhərli maddələrin aradan qaldırılmasına kömək edir, qaraciyər funksiyasını bərpa edir, yüksək təzyiqi aşağı salır. Ancaq digər yoluxucu xəstəliklərin olma ehtimalını nəzərə alsaq, bir mütəxəssisin tövsiyəsi olmadan bir şey istifadə etməyin.