Bibər pendir ilə

Veb saytı görmək üçün avtomatlaşdırma vasitələrindən istifadə etdiyinizə görə bu səhifəyə giriş rədd edildi.

Bunun nəticəsində baş verə bilər:

• Javascript genişləndirmə tərəfindən əlil və ya blok edilmişdir (məs. Reklam blokerləri)
• Brauzeriniz çərəzləri dəstəkləmir

Brauzerinizdə Javascript və çərəzlərin aktiv olduğundan və onların yüklənməsinə mane olmadığınızdan əmin olun.

İstinad nömrəsi: # e2e728c0-a962-11e9-919e-33d276366fa2

"Pendir ilə bibərdən hazırlanmış qayıqlar" resepti:

Pendiri incə bir qızartma qabına qızartın, otlar, sarımsaq əlavə edin (istəsəniz, onsuz da edə bilərsiniz). Mayonez əlavə edib qarışdırın.

Bibər yuyun, toxumları təmizləyin, romb şəklini verin. Doldurmağı qoyun.

Göyərti ilə qarnir.
bTip: / b bu doldurmaya cır ət (və ya çubuqlar) əlavə edə bilərsiniz.
bcolor = qırmızı Bon iştahı. / rəng / b

VK qrupundakı aşpazlara abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın:

Şərhlər və rəylər

28 sentyabr 2008 maifka #

29 sentyabr 2008 Tatyana_ryazan # (resept müəllifi)

28 sentyabr 2008 HELENA D #

28 sentyabr 2008 Tatyana_ryazan # (resept müəllifi)

27 sentyabr 2008 bia46 #

28 sentyabr 2008 Tatyana_ryazan # (resept müəllifi)

27 sentyabr 2008 Barbie #

28 sentyabr 2008 Tatyana_ryazan # (resept müəllifi)

27 sentyabr 2008 OKSANA #

28 sentyabr 2008 Tatyana_ryazan # (resept müəllifi)

27 sentyabr 2008 oliva7777 #

28 sentyabr 2008 Tatyana_ryazan # (resept müəllifi)

27 sentyabr 2008 Thorn #

28 sentyabr 2008 Tatyana_ryazan # (resept müəllifi)

27 sentyabr 2008 Lenusja #

28 sentyabr 2008 Tatyana_ryazan # (resept müəllifi)

Bibər və pendir

Şirin bibər - 24 ədəd

Ricotta pendiri - 180 q

Parmesan pendiri - 60 q

Soğan - ½ baş

Dondurulmuş Yaşıl noxud - 120 q

Qara qara bibər - dadmaq

Quru təmizlənmiş donuz əti qarın - 85 q

Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı

Zeytun yağında xırda doğranmış biskvit qızardın (pancetta və ya donuz götürə bilərsiniz) - qəhvəyi və xırtıldayanadək beş-yeddi dəqiqə.

Əti əyilmiş bir qaşıq ilə kağız dəsmallara köçürün və tavaya incə doğranmış soğan tökün. Beş dəqiqə qızardın, şəffaf olana qədər, istidən çıxarın və bir qədər sərinləyin.

Pişirmə prosesi:

Bibərləri hazırlayın: yaxşıca yuyun, yarıya bölün və toxumları çıxarın.

Soğan doldurulması üçün qabığı və kiçik bir kub şəklində doğrayın. Pomidoru da mümkün qədər kiçik bir şəkildə kəsdik. Ətin doldurulmasını qeyri-adi dərəcədə şirəli hala gətirəcək bu tərəvəzin əlavə olunmasıdır. Yaxşı duzlu doğranmış ət ilə bir qabda doğranmış soğanı qoyun.

Sonra doğranmış pomidoru göndəririk. İndi bütün maddələri yaxşıca qarışdırmaq lazımdır və doldurma hazır olacaqdır.

Bibərin hər yarısını ət doldurma ilə möhkəm yapışdırın.

Sonra bütün hazırlanmış bibərləri xama ilə yağlayın. Mayonez həvəskarları əlavə edə bilərlər.

Əlbətdə, incə bir qızartma qabığına doğranmış sərt pendirlə sıx bir şəkildə səpin. Hər şey hazırdır və yeməyi 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya, təxminən 30-40 dəqiqə göndərməyin vaxtı gəldi. Bibərləri şüşə şəklində və ya sadəcə bir çörək qabına bişirmək rahatdır.

Bişmiş doldurulmuş bibərləri yarı yarıya qədər otlarla bəzəyirik və xidmət edirik. Daha məmnun etmək üçün onlar üçün kartof püresi hazırlayın və ya düyü qaynadın. Ancaq bir qarnir olmadan belə bu yeməyi çox ürəkli və dadlıdır. İştahsızlıq!

Ət və düyü ilə doldurulmuş sobada bişmiş bibər

Doldurulmuş yarıqların yaradılması üçün əsas tövsiyə - sobada işlənmiş bibərin "qayıqları" onları ət və düyü ilə doldurmaqdır. Beləliklə, özünü doyuran və müxtəlif yan yeməklərlə birləşən inanılmaz bir yeməyi əldə edilir. Tərkibi

• bibər - 4 əd.,
• qiymə ət (donuz əti) - 350 qr.,
• düyü (qaynadılmış) - 300 qr.,
• soğan - 1 əd.,
• sarımsaq - 2-3 diş
• pendir (sərt sortlar) - 200 qr.
• dadmaq üçün otlar və ədviyyatlar.

Bibər "qayıqlar" -vurğalara kəsilməlidir, sonra yumşaqlıq üçün 3-5 dəqiqə mikrodalğaya göndərin. Kıyılmış ət az miqdarda kərə yağı ilə 5-7 dəqiqə qızardılır, sonra doğranmış soğan və mətbuat vasitəsilə sıxılmış sarımsaq panaya əlavə olunur.

Qarışıqda şəffaf soğan əldə etdikdən sonra qaynadılmış düyü və 2/3 porsiyanı qızardılmış sərt pendir qoya bilərsiniz. Gələcək doldurma üçün hazırlıqdan 5-6 dəqiqə sonra ədviyyat və doğranmış otlar tökülür.

Çan bibərinin "qayıqları" doldurulur, qalan pendirlə səpilir və pendir qabığının əriməsinə və qızardılmasına qədər 5-7 dəqiqə sobaya göndərilir.

Orijinal kuskus məhlulu

Müasir kulinariya mütəxəssislərinin doldurulmuş bibərləri (yarısı yarı, sobada bişmiş olsa belə) təəccübləndirmək çətindir, ancaq misal üçün, kuskus ilə orijinal yeməyi bişirmək mümkündür. Çan bibərinin ləzzətlərinin, dənli bitkilərin lobya və şirəli feta ilə qarışıqlığı unikal bir şam yeməyinin probleminin tamamilə yeni bir həllidir. Tərkibi

• bibər - 4 əd.,
• kuskus - 120 qr.,
• pendir (feta) - 120 qr.,
• lobya (ağ) - 450 qr.,
• yay (oxlar) - 4 əd.,
• sarımsaq - 1 dişli,
• ədviyyatlar (oregano), yer bibəri və duz - dadmaq.

Bibər yuyun, yarısına kəsin, toxumdan qurtarın. Doldurma üçün - qaynadılmış kuskus və lobya, doğranmış pendir, doğranmış göyərti və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə birləşdirin. Zirzəmilər tökün, kütlələri qarışdırın və istiotun yarısını doldurmaq üçün istifadə edin.

Fırındakı yeməyi 175 ° C-də bişirmək lazımdır, "qayıqları" yüksək divarları olan bir qaba qoyun (350 ml su ilə doldurulur və qapaqla möhkəm bağlanır). Pişirmə müddəti bibərin ölçüsündən və ya yumşaq olana qədər 60-70 dəqiqədir.

Məsləhət! Bu reseptə bəzən yunan dilində doldurulmuş bibər deyilir. Bu yeməyi ən yaxşı şəkildə yaşıl soğan və nazik limon dilimlərinin lələkləri ilə verilir.

Tərəvəz ilə tərəvəzli bibər

Yarım qayıqları doldurmaq üçün qoyulmuş tərəvəz ilə bibər, pəhriz və / və ya vegetarian diyetini bilənlər, ocaqda bişirməyi sevənlər üçün yaxşı bir çıxış olacaqdır. Bu ləzzət aşağı kalorili, lakin olduqca qidalıdır, səhər yeməyi üçün "tək" yeyilə bilər və ya yemək üçün kartof və ya düyü ilə birlikdə verilir. Tərkibi

• bibər - 8 əd.,
• badımcan - 1 əd.,
• yerkökü - 1 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• pomidor - 6 əd.,
• sarımsaq - 3 ədəd
• dəfnə yarpağı - 3 əd.,
• su - 200 ml
• dadmaq üçün ədviyyatlar və otlar.

Yerkökü qızartın, pomidor və badımcanları kublara, soğanı yarım halqalarda doğrayın. Patlıcan və yerkökü 2-3 dəqiqə orta istilikdə qızardın, pomidorun yarısını əlavə edin, ədviyyat əlavə edin və qarışıq qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin.

Bitmiş kütləni istiotun yarısına qoyun, üzərinə əzilmiş sarımsaq və ya incə doğranmış sarımsaq, dəfnə yarpağı qoyun. "Qayıqları" yüksək divarları olan bir konteynerə qoyun, pomidor püresi tökün, qalan pomidor onları hazırlamaq üçün istifadə edildi və 30-40 dəqiqə sobada 180⁰C istiliyə göndərildi.

Toyuq Doldurulmuş Bibər

Fırında bişirdikdə bibər və qiymə ətinin yarısı qeyri-adi dadlı və ətirli olur, ənənəvi bişirməkdən tamamilə fərqlənir - qabda bişirmək. Toyuq və tərəvəz ilə bibərin dadı və qoxusu daha unikal olacaqdır.

Tərkibi:

• bibər - 4 əd.,
• toyuq - 350 qr.,
• pomidor - 3 əd.,
• zucchini (kiçik) - 1 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• pendir - 150 qr.,
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Bibəri ayırın, toxumdan qurtarın, təmizləyin. Soğan və balqabağı doğrayın, qızılı qədər qızardın. Sonrakı - orada eyni pomidor qoyun, ovuşdurun və ya bir qarışdırıcı ilə işlənin. Toyuq filesi kiçik kublara kəsilə bilər və ya xırda doğranıla bilər, qızardılmış ilə qarışdırılır və ədviyyatlarla səpilir, sonra 5-10 dəqiqə qızardılır.

Hazır kütlə daha sonra istiotun yarısına yayılır və doğranmış pendirlə səpilir, bir çörək qabına göndərilir. Pişirmə müddəti - 30-40 dəqiqə, temperatur - 175-180⁰C.

Göbələk ilə bibərin "qayıqları"

Göbələklər, doldurulmuş bibərdə istifadə olunan ən çox yayılmış bir komponent deyil, lakin təcrübəli aşpazlar zövqlərin qeyri-adi birləşməsi ilə belə bir yeməyi hazırlamaqdan məmnun olduqlarını inkar etmirlər. Göbələklərlə yarıya qədər bişmiş bibər, bitki mənşəli pəhrizin bilicilərinə yaxşı uyğundur.

Tərkibi:

• bibər - 8 əd.,
• göbələklər (şampinonlar) - 800 qr.,
• düyü - 100 qr.,
• soğan - 2 əd.,
• xama - 100 qr.,
• ədviyyatlar, otlar - dadmaq

Bibər yuyun, hər birini yarıya bölün, septum və toxumları çıxarın. Yarım bişənə qədər düyü qaynadın. Göbələkləri incə dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsib soğan şəffaf olmağa və inkişaf edən göbələk suyu buxarlanana qədər birlikdə qovurmaq yaxşıdır. Hazır qovurma düyü ilə qarışdırılır, ədviyyata verilir, otlar ilə səpilir, sonra xama ilə isladılır və sobaya göndərilir.

Bibərlərin doldurulmuş yarısını yüksək tərəfləri olan bir forma ilə 40 dəqiqə 180⁰C temperaturda bişirmək yaxşıdır.

Pendir ilə doldurulmuş bibər

Bir pendir qabığının altındakı bibər bişmiş yarı yarpaqlar və ya hər hansı bir makaron və ya kartof qarnir ilə əsas yeməyin bir hissəsi kimi istifadə üçün idealdır. Xama və pomidor qarışığına batırılmış və sobada bişmiş pendirli orijinal "qayıqlar", hətta bibəri çox sevməyənləri də masanın ətrafına toplayacaqdır.

Tərkibi:

• bibər - 6 əd.,
• qiymə ət (donuz əti) - 500 qr.,
• düyü - 170 qr.,
• yerkökü - 2 əd.,
• pendir - 200 qr.,
• soğan - 1 əd.,
• sarımsaq - 2 dişli,
• xama - 140 ml,
• tomat pastası - 100 ml,
• dadmaq üçün ədviyyatlar və otlar.

Soğan və sarımsağın qabığını soyun, bir qarışdırıcı ilə doğrayın, doğranmış donuz əti və qaynadılmış düyü ilə qarışdırın. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, davamlı qarışdıraraq 3-5 dəqiqə bişirin, yumşaqlıq əldə etdikdən sonra doğranmış ətlərə soğan-sarımsaq qarışığı əlavə edin, doğranmış otlar və ədviyyatlar tökün.

Pendiri qızartın, sonra xama və tomat pastası ilə qarışdırın. Doldurulmuş bibərlər yarıya bölünür və toxumlardan soyulur, üstünə pendir-xama-pomidor sousu tökülür, sonra sobada 50 dəqiqə yüksək divarları olan yağlı odadavamlı formada qoyulur.

Məsləhət! Fırında bişmiş bibərin doldurulmuş yarısının bu və digər reseptləri üçün qalın divarları olan, ən yaxşısı - bir ölçülü sıx tərəvəz götürməlisiniz. Yeməyi xarici görünüşdə daha estetik etmək üçün müxtəlif rəngli zəng bibəri seçə bilərsiniz.

Xama ilə şirəli bibər

Tərəvəz həvəskarları bilirlər: onların bir neçə çeşidi bir yeməyə birləşdirilə bilərsə, bu fürsəti heç vaxt əldən verməməlisiniz. Beləliklə, məsələn, qiymə yerkökü, pomidor, badımcan və soğandan istifadə edərək sobada bibər yarısını bişirmək olar, amma ən əsası - sarımsaqda isladılmış xama ilə.

Tərkibi:

• bibər - 6-8 əd.,
• badımcan - 2 əd.,
• yerkökü - 2 əd.,
• pomidor - 2 əd.,
• soğan - 2 əd.,
• sarımsaq - 3 ədəd
• xama - 350 ml,
• ədviyyat, otlar, şəkər - dadmaq.

Patlıcan (kublar üçün uyğun), duz əlavə edin və artıq maye qurtarmaq üçün bir kənara qoyun. Pomidorları incə dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü doğrayın, sonra yumşaq qədər badımcanlar ilə birlikdə qızardın. Qarışığı dadmaq üçün duz və şəkər tökə bilərsiniz.

Bibəri yarıya bölün, soyun və isti bitki qızartması ilə başlayın, sonra yüksək divarları və altındakı 170 ml su ilə bir çörək qabına qoyun.

Son addım, "qayıqları" xama dolması ilə tökmək, bunun üçün sarımsağı doğramaq, xama içərisinə otlar və ədviyyat əlavə etməklə qarışdırmaq lazımdır.

Doldurulmuş yarı yarı əvvəlcədən isidilmiş (180⁰C) bir sobada bişirilir. Beləliklə, tavanın altından suyun yumşaqlığına və buxarlanmasına nail olmaq üçün yalnız 30-35 dəqiqə vaxt lazımdır.

Təravətli bibər

Bu yeməyi ənənəvi bolqar reseptinə əsaslanır - toyuq filesi və tərəvəz ilə doldurulmuş bibər, pomidor sousu ilə. Ancaq bir sirr var: daha da orijinal və dadlı bir ləzzət ənənəvi pomidor deyil, yalnız şərab ilə hazırlanır. Tərkibi

• bibər - 8 əd.,
• toyuq (fileto) - 2 əd.,
• düyü - 120 qr.,
• soğan - 3 əd.,
• yerkökü - 1 əd.,
• sarımsaq - 2 dişli,
• un - 1 osh qaşığı. l.,
• şərab (ağ, yarı-şirin) - 300 ml,
• su - 800 ml
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Bibərlər "bölünür", "içlərini" təmizləyin, yuyun, sonra yağlayın və 10 dəqiqə yumşaldıncaya qədər yağlanmış perqament ilə bir çörək qabına göndərin.

Yarı hazırlanmış düyü, qiyməli ətlə, soğan (2 ədəd) və sarımsaqdan bir az kərə yağı ilə qızardılır. Tərkibi birləşdirin, yaxşı qarışdırın, dadmaq üçün mövsüm əlavə edin, sonra bibərin yumşaq yarısına yumşaq bir şəkildə salın.

Sous üçün qalan soğanı az miqdarda yağda qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq üçün doğrayın, sonra unu təqdim edin, yaxşıca qarışdırın. Sonra zolaqlara kəsilmiş yerkökü tavaya göndərilir və başqa 5 dəqiqədən sonra şərab və su tökülür.

15 dəqiqə yavaş bişirildikdən sonra sous istidən çıxarılır, bir qarışdırıcı ilə işlənir, dadına görə ədviyyat olunur və artıq bir çörək qabına qoyulmuş bibər tökülür. Pişirmə müddəti - 20 dəqiqə, temperatur - 180⁰C.

Tövsiyə! Hər hansı bir yeməyi üçün ideal bir yemək yeməyi yoxdur, ancaq sobadakı bişmiş doldurulmuş bibər, boş düyü, qaynadılmış gənc kartof və ya kartof püresi, eləcə də tərəvəz belə hala gələ bilər.

Videoya baxın: Pide. Qiymə və holland pendiri ilə çox dadlı Kır pidesi. (BiləR 2024).