Şəkər əvəzedicisində neçə kalori var?

Şəkərli diabet üçün pəhriz yalnız qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmaq üçün deyil, optimal çəki əldə etmək və saxlamaq üçün də lazımdır. Bu xəstəliklə bir çox xəstənin əvvəlcə bədən çəkisi ilə bağlı problemlərinin olduğunu nəzərə alsaq, diabet xəstələri üçün ən çox pəhrizin hədəfi kilo verməkdir. Şəkər ümumiyyətlə şəkər xəstəliyində istifadəsi qadağandır, xüsusilə də arıqlamaq lazımdır. Bir çox insan üçün adət etdikləri şirniyyatları kəskin şəkildə imtina etmək psixoloji cəhətdən çətindir. Şirinləşdirənlər qurtara bilər, ancaq bunlardan istifadə edərək bir sıra vacib nüansları nəzərə almalısınız.

Diabet xəstələri bilməlidir! Şəkər hər kəs üçün normaldır.Yeməkdən əvvəl hər gün iki kapsul götürmək kifayətdir ... Ətraflı məlumat >>

Bütün tatlandırıcılar arıqlamağa kömək edə bilərmi?

İstehsal üsulu və xammal mənbəyi ilə fərqlənən iki növ tatlandırıcı var: süni və təbii. Sintetik şəkər analoqlarının sıfır və ya minimum kalori miqdarı var, kimyəvi olaraq əldə edilir. Təbii şirinləşdiricilər meyvə, tərəvəz və ya bitki xammalından hazırlanır. Onların tərkibində insan qanında qlükoza səviyyəsinin kəskin artmasına səbəb olmayan karbohidratlar var, lakin eyni zamanda bu məhsulların kalorili tərkibi çox olur.

Kilo vermək üçün təsirli və eyni zamanda təhlükəli olmayan şəkər əvəzedicisini necə seçmək olar? Belə bir məhsulu istifadə etməzdən əvvəl onun xüsusiyyətlərini, enerji dəyərini diqqətlə öyrənmək, əks göstərişlər və istifadənin xüsusiyyətləri barədə oxumaq və həkimə müraciət etmək lazımdır.

Təbii tatlandırıcılar

Təbii şəkər əvəzedicilərinin əksəriyyəti kaloridə yüksəkdir, buna görə də onları çox miqdarda istifadə edə bilməzsiniz. Əhəmiyyətli enerji dəyəri səbəbindən, qısa müddət ərzində bir sıra əlavə funt gətirə bilər. Ancaq orta miqdarda istifadəsi ilə şəkərləri təsirli bir şəkildə əvəz edə bilər (bir neçə dəfə daha şirindir) və şirin bir şey yemək istəyini ortadan qaldıra bilər. Ayrıca, onların danılmaz üstünlüyü yüksək təhlükəsizlik və yan təsirlərin minimal riskidir.

Fruktoza, qlükoza fərqli olaraq, qan şəkərində atlamalara səbəb olmur və buna görə də tez-tez şəkərli diabetdə istifadə üçün tövsiyə olunur. Lakin bu məhsulun kalorili tərkibi sadə şəkərin miqdarı ilə eynidir - 100 qr başına 380 kkal və ondan 2 dəfə daha şirəli olmasına baxmayaraq, qida tərkibindəki fruktoza miqdarının iki dəfə azaldıla biləcəyinə baxmayaraq, bu məhsulun istifadəsi o kəslər üçün arzuolunmazdır tədricən arıqlamaq istəyən insanlar.

Adi birinin əvəzinə meyvə şəkəri üçün dəli bəzən insanların hansı dozada və nə qədər istifadə etdiyini izləməyi dayandırmasına səbəb olur. Bundan əlavə, fruktoza bədəndə çox tez əmilir və iştahanı artırır. Yüksək kalorili məzmunu və pozulmuş metabolizması səbəbi ilə bütün bunlar qaçılmaz olaraq əlavə funtların meydana gəlməsinə səbəb olur. Kiçik dozalarda bu karbohidrat təhlükəsiz və hətta faydalıdır, amma təəssüf ki, onunla birlikdə arıqlamaq işləməyəcəkdir.

Xylitol, meyvə və tərəvəzdən gələn başqa bir təbii tatlandırıcıdır. Maddələr mübadiləsinin ara məhsuludur və az miqdarda insan orqanizmində daim sintez olunur. Ksilitolun böyük bir artığı, kimyəvi quruluşunda xarici bir maddə olmadığı üçün yaxşı dözümlülük və təhlükəsizliyidir. Gözəl bir əlavə xüsusiyyət diş emaye'nin çürüklərin inkişafından qorunmasıdır.

Ksilitolun glisemik indeksi təxminən 7-8 ədəddir, buna görə diabet xəstəliyində istifadə olunan ən çox yayılmış tatlandırıcılardan biridir. Lakin bu maddənin kalori miqdarı yüksəkdir - 100 qrama 367 kcal, buna görə çox götürülməməlisiniz.

Stevia, təbii bir dadlandırıcı steviosidin sənaye üsulu ilə alındığı bir bitkidir. Bir az spesifik bitki mənşəli qaraldan xoş bir şirin dadı var.

Qidada istifadəsi qan şəkərinin kəskin dəyişməsi ilə müşayiət olunmur ki, bu da məhsulun aşağı glisemik indeksini göstərir.
Digər bir artı steviya, insan bədəninə zərərli və yan təsirlərin olmamasıdır (tövsiyə olunan dozalar nəzərə alınmaqla). 2006-cı ilə qədər stevioside'nin təhlükəsizlik məsələsi açıq qaldı və bu mövzuda müxtəlif heyvan testləri aparıldı, nəticələr həmişə məhsulun lehinə verildi. Steviyanın insan genotipinə mənfi təsiri və bu tatlandırıcıın mutasiyaya səbəb ola biləcəyi barədə şayiələr var idi. Lakin sonradan bu sınaqların şərtlərini yoxlayarkən alimlər belə bir nəticəyə gəldilər ki, təcrübənin nəticələri uyğun deyildir.

Bundan əlavə, onun istifadəsi tez-tez şəkərli diabet və hipertansiyonlu xəstələrin rifah halının yaxşılaşmasına səbəb olur. Steviyanın klinik sınaqları da davam edir, çünki bu otun bütün xüsusiyyətləri hələ tam öyrənilməyib. Lakin məhsulun aşağı kalorili məzmununu nəzərə alsaq, bir çox endokrinoloqlar artıq steviyanı kilo almağa gətirməyən ən etibarlı şəkər əvəzedicilərindən biri hesab edirlər.

Eritritol (eritritol)

Eritritol, insanların təbii xammaldan nisbətən yaxınlarda sənaye miqyasında hazırlamağa başladığı dadlandırıcılara aiddir. Quruluşunda bu maddə polihidrik spirtdir. Eritrit dadı şəkər qədər şirin deyil (təxminən 40% daha az tələffüz olunur), lakin onun kalori miqdarı 100 qr üçün cəmi 20 kkal təşkil edir.Buna görə, kilolu olan və ya sadəcə kilo vermək istəyən insanlar üçün bu tatlandırıcı yaxşı ola bilər adi şəkərə alternativ.

Eritritol insulin istehsalına təsir göstərmir, buna görə də mədəaltı vəzi üçün təhlükəsizdir. Bu tatlandırıcı praktiki olaraq heç bir yan təsir göstərmir, amma çox keçməmiş istifadə edildiyi üçün bir neçə nəslin müqayisə edilməsində təsiri barədə dəqiq təsdiqlənmiş məlumatlar mövcud deyil. İnsan bədəni tərəfindən yaxşı tolere edilir, lakin yüksək dozada (bir anda 50 qr-dan çox) ishala səbəb ola bilər. Bu əvəzedicinin əhəmiyyətli bir mənfi, adi şəkər, steviya və ya fruktoza qiymətlərinə nisbətən yüksək qiymətdir.

Sintetik şirinləşdiricilər

Süni tatlandırıcıların tərkibində kalorilər yoxdur və eyni zamanda açıq bir şirin dadı var. Bəziləri şəkərdən 300 qat daha şirindir. Onların ağız boşluğuna daxil olması, şirin ləzzət hissi üçün cavabdeh olan dil reseptorlarının stimullaşdırılmasına səbəb olur. Ancaq sıfır kalorili məzmuna baxmayaraq, bu maddələrə qarışmaq lazım deyil. Fakt budur ki, sintetik tatlandırıcıların köməyi ilə insan bədənini aldadır. Güman ki, şirin yemək yeyir, lakin doyma effekti gətirmir. Bu, pəhriz itirmək riskini artıran şiddətli aclığa səbəb olur.

Bəzi elm adamları bədən tərəfindən udulmayan və əslində ona yad olan bir priori maddələri insanlar üçün faydalı və zərərsiz ola bilməyəcəyinə inanırlar. Ayrıca, sintetik şəkər analoqlarından bir çoxu çörək və isti yeməklər üçün istifadə edilə bilməz, çünki yüksək temperaturun təsiri altında zəhərli maddələr (kanserogenlərə qədər) buraxılır.

Lakin digər tərəfdən, çoxsaylı klinik tədqiqatlar tövsiyə olunan dozalara əsasən bir sıra süni şəkər əvəzedicilərinin təhlükəsizliyini sübut etdi. Hər halda, bu və ya digər tatlandırıcı istifadə etməzdən əvvəl təlimatları diqqətlə oxumaq, mümkün yan təsirləri öyrənmək və həkimə müraciət etmək lazımdır.

Aspartame ən çox yayılmış tatlandırıcılardan biridir, ancaq arıqlamaq istəyən xəstələr üçün seçim vasitələrinə aid deyil. Tərkibində kalori yoxdur və ləzzətlidir, ancaq parçalananda bədəndə çox miqdarda fenilalanin amin turşusu əmələ gəlir. Fenilalanin normal olaraq insan orqanizmində baş verən bir çox bioloji reaksiyaların zəncirinə daxil edilir və vacib funksiyalara malikdir. Ancaq həddindən artıq dozada bu amin turşusu metabolizmaya mənfi təsir göstərir.

Bundan əlavə, bu tatlandırıcıın təhlükəsizliyi hələ də böyük bir sualdır. Qızdırıldıqda, formaldehid bu maddədən azad olur (kanserogen xüsusiyyətlərə malikdir, allergiya və yemək pozğunluğuna səbəb olur). Aspartame, digər süni tatlandırıcılar kimi, hamilə qadınlarda, uşaqlarda və xəstə xəstələrdə istifadəsi qadağandır.

Bu tatlandırıcı, bağırsaqlarda vacib bir fermenti - şəkərli diabet və metabolik sindromun inkişafına mane olan qələvi fosfataza mane olur. Aspartam yeyərkən bədən açıq bir şirin bir dadı hiss edir (bu maddə şəkərdən 200 qat şirindir) və həqiqətən daxil olmayan karbohidratları həzm etməyə hazırlaşır. Bu, mədə şirəsi istehsalının artmasına və normal həzm sisteminin pozulmasına səbəb olur.

Elm adamları bu tatlandırıcıın təhlükəsizliyi ilə fərqlənir. Bəziləri bunun vaxtaşırı və mülayim vəziyyətdə istifadəsinin zərər vermədiyini söyləyirlər (istilik müalicəsinə məruz qalmayacağı təqdirdə). Digər həkimlər aspartamın istifadəsi xroniki baş ağrısı, böyrək problemləri və hətta bədxassəli şişlərin meydana gəlməsi riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını söyləyirlər. Bu tatlandırıcı mütləq kilo vermək üçün uyğun deyil, lakin kilolu olmaqda heç bir problemi olmayan diabet xəstələrinə istifadə etmək ya da iştirak edən həkimlə birlikdə həll edilməli olan fərdi bir məsələdir.

Sakrarin şəkərdən 450 dəfə daha şirindir, kalorili tərkibi 0 kaloridir, eyni zamanda xoşagəlməz, bir az acı dad var. Sakrarin, bədənin üzərində döküntü, həzm narahatlığı, baş ağrısı üçün allergiyaya səbəb ola bilər (xüsusən tövsiyə olunan dozaları aşdıqda). Daha əvvəl bu maddənin tədqiqat zamanı laboratoriya heyvanlarında xərçəngə səbəb olduğu düşünülürdü, lakin sonradan rədd edildi. Sakrarin, istehlak edilən tatlandırıcı kütləsi heyvanın bədən çəkisinə bərabər olacağı təqdirdə kemiricilərə kanserogen təsir göstərir.

Bu günə qədər, minimal dozalarda bu maddənin toksik və kanserojen təsiri olmadığı güman edilir. Ancaq hər halda, tabletləri istifadə etməzdən əvvəl bir gastroenteroloqa müraciət etməlisiniz, çünki mədə-bağırsaq traktının problemləri olan xəstələrdə bu əlavə xroniki iltihabi xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.

Bağırsaq və mədədəki bir çox fermentin təsirini zəiflədir, bunun sayəsində qida həzm prosesi pozulur və insan ağırlıq, şişkinlik və ağrıdan narahat ola bilər. Bundan əlavə, sakarin, bağırsaqdakı vitaminlərin udulmasını pozur. Buna görə bir çox metabolik proseslər və vacib biokimyəvi reaksiyalar pozulur. Saxarinin tez-tez istifadəsi ilə hiperglisemiya riski artır, buna görə də hazırda endokrinoloqlar praktik olaraq diabet xəstələrinə bu əlavəni tövsiyə etmirlər.

Siklamat, qidalandırıcı dəyəri olmayan və şəkərdən on qat daha şirin olan sintetik bir tatlandırıcıdır. Bunun birbaşa xərçəngə və ya digər xəstəliklərə səbəb olmasına dair rəsmi bir dəlil yoxdur. Lakin bəzi tədqiqatlarda siklamatın qida içərisində olan digər zəhərli maddələrin zərərli təsirlərini artırdığı qeyd edildi. Kanserogenlər və mutagenlərin fəaliyyətini artırır, buna görə bu maddədən imtina etmək daha yaxşıdır.

Siklamat tez-tez qazlı soyudulmuş içkilərin bir hissəsidir və isti və ya bişmiş yeməklər hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər, çünki temperatur şəraitindəki dəyişikliklərə tab gətirə bilər. Ancaq yeməyin hazırlandığı məhsulların tərkibini dəqiq bilmək həmişə mümkün olmadığını nəzərə alsaq, bu şəkər tatlandırıcısını daha etibarlı seçimlərlə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Siklamat ilə soda parlaq bir şirin dadı var, lakin susuzluğu heç vaxt tamamilə aradan qaldırmaz. Bundan sonra həmişə ağızda şəkər hissi qalır və buna görə də insan həmişə içmək istəyir. Nəticədə diabetik bir çox maye içir, bu da ödem riskini artırır və böyrəklərə yükü artırır. Bundan əlavə, siklamatın özü sidik sisteminə mənfi təsir göstərir, çünki faydaları sidiklə əldə edilir. Kilo vermək üçün bu əlavə də arzuolunmazdır, çünki bioloji dəyərlərə malik deyil və yalnız iştahı stimullaşdırır, susuzluq və metabolik problemlərə səbəb olur.

Sukraloza, təbii şəkərdən qaynaqlanırsa da, süni tatlandırıcılara aiddir (amma təbiətdə belə bir karbohidrat yoxdur, çünki saxaroza yoxdur). Buna görə, ümumiyyətlə, bu tatlandırıcı həm süni, həm də təbii olaraq aid edilə bilər. Bu maddənin heç bir kalori miqdarı yoxdur və bədəndə heç bir şəkildə udulmur, bunun 85% -i bağırsaq vasitəsilə dəyişir, qalan 15% -i sidikdə ifraz olunur, eyni zamanda onlar heç bir çevrilməyə borc vermirlər. Buna görə, bu maddə bədənə xeyir və zərər vermir.

Sükraloza qızdırıldığı zaman yüksək temperaturlara dözə bilər, bu da pəhriz desertlərinin hazırlanmasında istifadə edilməsinə imkan verir. Bu arıqlamaq istəyən və eyni zamanda ləzzətli şirin yeməyə münasibət göstərən insanlar üçün yaxşı bir seçimdir. Ancaq bu şəkər əvəzedicisi çatışmazlıqlar deyil. Digər sıfır kalorili tatlandırıcılar kimi, sukraloz da təəssüf ki, iştahın artmasına səbəb olur, çünki bədən yalnız şirin bir dad alır, ancaq enerji alır. Sükralozun digər bir dezavantajı digər sintetik analoqlarla müqayisədə yüksək qiymətidir, buna görə mağaza rəflərində o qədər də rast gəlinmir. Nisbi təhlükəsizliyə və bu şəkər əvəzedicisinin bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, bunun bədənimiz üçün qeyri-təbii bir maddə olduğunu xatırlamaq lazımdır, buna görə də onsuz da sui-istifadə etməməlisiniz.

Kilolu insanlar aşağı və ya orta glisemik indeksli sağlam meyvələri olan şirniyyata susuzluqlarını yatırtmağa çalışmalıdırlar. Və bəzən özünüzü yüngül desertlərə müalicə etmək istəyirsinizsə, az miqdarda təbii və təhlükəsiz şəkər əvəzedicilərindən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Kalori süni tatlandırıcılar

İndiki vaxtda bir çox süni (sintetik) tatlandırıcı var. Qlükoza konsentrasiyasına təsir etmir və aşağı kalorili məzmuna malikdirlər.

Ancaq tatlandırıcının dozasının artması ilə əksər hallarda kənar dad çalarları görünür. Bundan əlavə, maddənin bədən üçün nə qədər təhlükəsiz olduğunu müəyyən etmək çətindir.

Sintetik şəkər əvəzediciləri, artıq çəki ilə mübarizə aparan insanlar, həmçinin şəkərli diabet (I və II növ) və digər pankreas patologiyalarından əziyyət çəkən insanlar tərəfindən qəbul edilməlidir.

Ən çox yayılmış sintetik tatlandırıcılar:

  1. Aspartame Bu maddənin ətrafında bir çox mübahisə var. Birinci alim qrupu aspartamanın orqanizm üçün tamamilə təhlükəsiz olduğuna əmindir. Digərləri, tərkib hissəsinə daxil olan finlin və aspartik turşuların bir çox patologiyanın və xərçəng şişlərinin inkişafına səbəb olacağına inanırlar. Bu tatlandırıcı fenilketonuriyada qəti qadağandır.
  2. Saxarin. Kifayət qədər ucuz bir tatlandırıcı, onun şirinliyi şəkərdən 450 dəfə artıqdır. Dərman rəsmi olaraq qadağan olunmasa da, eksperimental tədqiqatlar saxarin istehlakının mesane xərçəngi riskini artırdığını ortaya qoydu.Kontrendikasyonlar arasında bir uşağın doğulma müddəti və 18 yaşa qədər uşaq yaşı fərqlənir.
  3. Siklamat (E952). 1950-ci illərdən bəri istehsal edilmişdir və yeməkdə və diabetin müalicəsində geniş istifadə olunur. Siklamatın mədə-bağırsaq traktında teratogen təsir göstərən maddələrə çevrildiyi hallar bildirildi. Hamiləlik dövründə bir tatlandırıcı götürmək qadağandır.
  4. Acesulfame kalium (E950). Maddə şəkərdən 200 qat şirindir, temperaturun dəyişməsinə olduqca davamlıdır. Ancaq aspartam və ya sakarin kimi məşhur deyil. Acesulfame suda həll olunmadığı üçün tez-tez digər maddələrlə qarışdırılır.
  5. Sucrolase (E955). Şəkərdən 600 qat daha şirin olan saxaroza istehsal olunur. Dadlandırıcı suda yaxşı həll olunur, bağırsaqlarda parçalanmır və qızdırıldıqda sabitdir.

Aşağıdakı cədvəl sintetik tatlandırıcıların şirinliyi və kalorili məzmununu təqdim edir.

Sweetener AdıŞirinlikKalori miqdarı
Aspartame2004 kkal / g
Saxarin30020 kkal / g
Siklamat300 kkal / g
Acesulfame kalium2000 kkal / g
Sucrolase600268 kkal / 100 qr

Kalori təbii şirinləşdiricilər

Təbii tatlandırıcılar, stevia ilə yanaşı, olduqca yüksək kaloridir.

Mütəmadi təmizlənmiş şəkərlə müqayisədə onlar o qədər də güclü deyillər, lakin yenə də qlikemiyanı artırırlar.

Təbii şirinləşdiricilər meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanır, buna görə orta dərəcədə faydalı və bədən üçün zərərsizdir.

Əvəzedicilər arasında aşağıdakı kimi müəyyənləşdirilməlidir:

  • Fruktoza. Yarım əsr əvvəl bu maddə yeganə tatlandırıcı idi. Ancaq fruktoza olduqca yüksək kaloridir, çünki aşağı enerji dəyəri olan süni əvəzedicilərin meydana gəlməsi ilə daha az populyarlaşdı. Hamiləlik dövründə icazə verilir, ancaq kilo verərkən faydasızdır.
  • Stevia. Bitki şirinləşdiricisi şəkərdən 250-300 dəfə daha şirindir. Steviyanın yaşıl yarpaqları 18 kkal / 100 qr ehtiva edir. Stevioside molekulları (tatlandırıcıın əsas komponenti) maddələr mübadiləsində iştirak etmir və bədəndən tamamilə xaric edilir. Stevia fiziki və zehni tükənmə üçün istifadə olunur, insulin istehsalını aktivləşdirir, qan təzyiqini və həzm prosesini normallaşdırır.
  • Sorbitol. Şəkərlə müqayisədə daha az şirindir. Maddə alma, üzüm, dağ külü və qara ağacdan istehsal olunur. Diabetik məhsullar, diş pastaları və saqqızlara daxildir. Yüksək temperatura məruz qalmır və suda həll olunur.
  • Xylitol. Tərkibində və xüsusiyyətlərində sorbitola bənzəyir, lakin çox kalorili və şirindir. Maddə pambıq toxumu və qarğıdalı qabığından alınır. Ksilitolun çatışmazlıqları arasında həzm narahatlığı ayırd edilə bilər.

100 qram şəkərdə 399 kilokalori var. Aşağıdakı cədvəldə təbii tatlandırıcıların şirinliyi və kalori miqdarı ilə tanış ola bilərsiniz.

Sweetener AdıŞirinlikKalorili tatlandırıcı
Fruktoza1,7375 kkal / 100 qr
Stevia250-3000 kkal / 100 qr
Sorbitol0,6354 kkal / 100 qr
Xylitol1,2367 kkal / 100 qr

Şirniyyatçılar - faydaları və zərərləri

Hansı tatlandırıcının seçəcəyi sualına dəqiq cavab yoxdur. Ən optimal tatlandırıcı seçərkən təhlükəsizlik, şirin bir dad, istilik müalicəsi imkanı və karbohidrat mübadiləsində minimal rol kimi meyarlara diqqət yetirməlisiniz.

ŞirniyyatçılarFaydalarıDezavantajlarıGündəlik doza
Sintetik
AspartameDemək olar ki, heç bir kalori yoxdur, suda həll olunur, hiperglisemiyaya səbəb olmaz, dişlərə zərər vermir.Termal cəhətdən sabit deyil (maddə qəhvə, süd və ya çay əlavə edilmədən əvvəl soyudulur); əks göstərişlərə malikdir.2.8g
SaxarinDişlərə mənfi təsir göstərmir, aşağı kalorili məzmuna malikdir, yeməkdə tətbiq olunur və çox qənaətlidir.Ürolitiyaz və böyrək disfunksiyası ilə qəbul etmək kontrendikedir, metalın qüsuru var.0.35g
SiklamatKalorisiz, diş toxumasının məhvinə səbəb olmur, yüksək temperaturlara dözə bilər.Bəzən allergiyaya səbəb olur, böyrək çatışmazlığı, uşaqlarda və hamilə qadınlarda qadağandır.0.77g
Acesulfame kaliumKalori olmayan, qlikemiyaya təsir etmir, istiliyə davamlıdır, kariyesə səbəb olmur.Pis həll olunan, böyrək çatışmazlığı zamanı qadağandır.1,5 q
SukralozaŞəkərdən daha az kalori ehtiva edir, dişləri məhv etmir, istiliyədavamlıdır, hiperglisemiyaya yol açmır.Sukraloza zəhərli bir maddə - xlor ehtiva edir.1,5 q
Təbii
FruktozaŞirin dad, suda həll olur, çürüklərə səbəb olmur.Kalori, həddindən artıq dozada asidoza səbəb olur.30-40 qr
SteviaSuda həll olunur, temperaturun dəyişməsinə davamlıdır, dişləri məhv etmir, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.Xüsusi bir dad var.1.25 qr
SorbitolPişirmə üçün uyğundur, suda həll olunur, xoleretik təsir göstərir, dişlərə təsir etmir.Yan təsirlərə səbəb olur - ishal və düzlük.30-40 qr
XylitolYeməkdə tətbiq olunur, suda həll olunur, xoleretik təsir göstərir, dişlərə təsir etmir.Yan təsirlərə səbəb olur - ishal və düzlük.40 qr

Şəkər əvəzedicilərinin yuxarıdakı üstünlükləri və dezavantajlarına əsaslanaraq özünüz üçün ən uyğun variantı seçə bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, müasir analoq tatlandırıcılar eyni anda bir neçə maddədən ibarətdir, məsələn:

  1. Swadener Sladis - Siklamat, Sucrolaza, Aspartame,
  2. Rio Gold - siklamat, sakarin,
  3. FitParad - steviya, sükraloz.

Bir qayda olaraq, tatlandırıcılar iki formada istehsal olunur - həll olunan toz və ya tablet. Maye hazırlıqları daha az görülür.

Körpələr və hamilə qadınlar üçün tatlandırıcılar

Bir çox valideyn uşaqlıqda tatlandırıcı istifadə edə biləcəyindən narahatdır. Bununla birlikdə, əksər pediatrlar fruktoza uşağın sağlamlığına müsbət təsir etdiyinə razıdırlar.

Bir uşaq ciddi patologiyalar olmadıqda şəkər yeyməyə alışarsa, məsələn, diabet, onda adi pəhriz dəyişdirilməməlidir. Əsas odur ki, həddindən artıq yeməyin qarşısını almaq üçün istehlak olunan şəkərin dozasını daim izləmək lazımdır.

Hamiləlik və laktasiya dövründə tatlandırıcılarla son dərəcə diqqətli olmaq lazımdır, çünki onlardan bəziləri tamamilə kontrendikedir. Bunlara sakarin, siklamat və digərləri daxildir. Çox ehtiyac varsa, bu və ya digər əvəzedicinin alınması ilə əlaqədar bir ginekoloqa müraciət etməlisiniz.

Hamilə qadınlara təbii tatlandırıcılar - fruktoza, maltoz və xüsusilə steviya qəbul etməyə icazə verilir. Sonuncu, maddələr mübadiləsini normallaşdıran gələcək ana və uşağın bədəninə müsbət təsir göstərəcəkdir.

Bəzən tatlandırıcılar arıqlamaq üçün istifadə olunur. Kifayət qədər məşhur bir vasitə, şirniyyatlara olan həvəsləri aradan qaldıran Fit Paraddır. Yalnız tatlandırıcının gündəlik dozasını aşmamaq lazımdır.

Dadlandırıcıların faydalı və zərərli xüsusiyyətləri bu məqalədəki videoda müzakirə olunur.

ŞəRh ƏLavə EtməK