Şəkərli diabet üçün qurudulmuş meyvələr: hansısı mümkündür və hansının olmayanları? Qurudulmuş meyvə kompotu

İnsulinə bağlı insanlar pəhrizlərini diqqətlə izləməlidirlər. Başqa bir residivi təhrik etməmək üçün müəyyən məhsulların istifadəsini tərk etməlidirlər. Bugünkü məqalədə quru meyvələrin diabetlə nə ola biləcəyini və onlardan hansı içkilərin hazırlanacağını öyrənməyə çalışacağıq.

Glisemik indeks

Qurudulmuş meyvələr yalnız tərkibində deyil, tərkibindəki şəkər miqdarında da fərqləndiyindən, hamısı diabet xəstələri üçün uyğun deyil. Bir müalicə menyusu tərtib edərkən bu məhsulların glisemik indeksi nəzərə alınmalıdır.

Bu göstəricinin ən aşağı dəyəri gavalılara malikdir. Onun üçün bu rəqəm 25 ədəddir. Buna görə, bu məhsul diabet ilə yeyilə bilər.

Orta dəyəri təxminən 30 ədəd olan quru meyvələrin də bu xəstəlik diaqnozu qoyulmuş insanların diyetinə daxil edilməsinə icazə verilir. Qurudulmuş ərik bağırsaqları mükəmməl təmizləyən və insan orqanizmini dəyərli vitamin və mineralların bütün kompleksi ilə doyuran bu kateqoriyaya aiddir.

Kişmiş kişilərin glisemik indeksi 65 ədəddir. Bu olduqca yüksək bir nisbətdir. Buna görə də, bu məhsulu az karbohidrogenlərlə birlikdə istifadə etmək məsləhətdir.

Glisemik indeksdə lider tarixdir. Onun üçün bu rəqəm 146 ədəddir. Buna görə insulinə bağlı insanlar bu şirin müalicəyə xüsusilə diqqətli olmalıdırlar.

Mümkündür və hansı miqdarda?

Məhdudiyyət olmadan qurudulmuş armudun şəkərlənməmiş növləri, qarağat, alma və quru ərik yeyə bilərsiniz. Bunlarda 2 tip diabet üçün əvəzedilməz olan bir çox qiymətli mikro və makro element vardır.

Xurma, kişmiş və qovun kimi quru meyvələrə həddindən artıq ehtiyatla yanaşmaq lazımdır. Bunlar gündə bir dəfədən çox olmayaraq və ciddi şəkildə tənzimlənən miqdarda istehlak edilə bilər. Beləliklə, bir gün bir kaşığı kişmiş və yalnız bir neçə xurma yeyə bilərsiniz. Və ümumiyyətlə quru bostan məhsullarını başqa məhsullarla birləşdirməmək məsləhətdir.

Nə qadağandır?

İnsulindən asılı insanlar quru albalı, banan və ananas yeməməlidirlər. Onsuz da çətin bir sağlamlıq problemini daha da şiddətləndirəcəklər. Karambola, durian, avokado, guava və papaya kimi ekzotik meyvələrdən hazırlanmış quru meyvələr diabet üçün qadağandır.

Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün təhlükəlidir və əncir. Xüsusilə tip 2 diabet, pankreatit və digər həzm problemləri ilə çətinləşərsə. Bu vəziyyətdə kifayət qədər miqdarda oksalik turşusu olan əncirin istifadəsi faciəvi nəticələrə səbəb ola bilər.

Bədənə təsir

Quru meyvələrin diabetlə mümkün olmadığını və hansının ola biləcəyini anladıqdan sonra icazə verilən qidaların faydaları haqqında bir neçə söz demək lazımdır. Qurudulmuş ərik ən dəyərli variantlardan biri kimi tanınır. Tərkibində çox miqdarda dəmir, kalium və maqnezium var. Quru və ya qaynadılmış yemək olar, həmçinin ət yeməkləri ilə birləşdirilə bilər.

Başqa bir təhlükəsiz və dəyərli seçim budur. Həm xam, həm də istiliklə işləyən formada istifadə edilə bilər. Buna görə, tez-tez müxtəlif yeməklər bişirmək üçün istifadə olunur. Aşağı bir glisemik indeksə sahibdir, yəni tez-tez heç bir məhdudiyyət olmadan diabet xəstəliyi ilə yeyilə bilər. Qurudulmuş meyvələr tərkibində çox miqdarda antioksidan var, həm də yoluxucu xəstəliklərin başlamasına və irəliləməsinə mane olur. Bundan əlavə, gavalı immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Qurudulmuş armuddan daha dadlı və sağlam deyil. Həkimlər tez-tez diabet xəstəliyi üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər. Tərkibindəki efir yağları immun və həzm sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Qurudulmuş armudun müntəzəm istifadəsi maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa, qan damarlarının divarlarını möhkəmləndirməyə kömək edir və qan laxtalarının yaranmasının qarşısını alır. Yalnız diabet xəstəliyi üçün deyil, tamamilə sağlam insanlar üçün də yemək tövsiyə olunur.

Alma əsasında hazırlanmış quru meyvələr oxşar xüsusiyyətlərə malikdir və insulinə bağlı xəstələrin pəhrizində də ola bilər. Onların hazırlanması üçün, şəkərsiz çeşidlərin meyvələrindən istifadə etmək arzu olunur.

Kişilər yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlam bir məhsuldur. Kalium, selenium, biotin, fol turşusu və karotinin əla mənbəyi kimi tanınır. Lakin yüksək bir glisemik indeksə sahib olduğuna görə insulinə bağlı insanlardan kiçik hissələrdə istifadə etməyə icazə verilir.

Diabet üçün quru meyvə kompotu içə bilərəmmi?

İnsulindən asılı olan insanlara minimum miqdarda şəkər olan meyvələr əsasında hazırlanmış içkilərin istehlakına icazə verilir. Şirniyyatsız armud, qarağat, alma və gavalı növlərindən bişirilən kompotlar bu tələblərə mümkün qədər cavab verir. Eyni zamanda, diabet xəstələri qurudulmuş albalı, ananas və banan ehtiva edən içkilərin menyusundan xaric edilməlidir.

Həddindən artıq ehtiyatla və ciddi şəkildə tənzimlənən dozalarda quru ərik və xurmadan hazırlanan kompotlara icazə verilir. Üstəlik hər şeydən əlavə, bu cür içkilərə az miqdarda quru qovun əlavə edə bilərsiniz.

Faydalı xüsusiyyətlərini artırmaq üçün nanə və kəklikot kimi dərman bitkiləri əlavə olaraq insulinə bağlı insanlar üçün nəzərdə tutulmuş içkilərdə yerləşdirilir. İsterseniz, çiyələk və ya qarağat yarpaqları əlavə edə bilərlər.

Qurudulmuş meyvə kompotu

Aşağıda göstərilən reseptə görə hazırlanan içki mükəmməl müalicəvi xüsusiyyətlərə və xoş, təravətli bir dada malikdir. Sağlam və ləzzətli bir kompot hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 40 qram xurma (bağlanmış).
• Bir cüt turş alma.
• 10 qram təzə nanə yarpaqları.
• 3 litr süzülmüş su.

Əvvəlcədən yuyulmuş xurma, alma dilimləri və nanə yarpaqları həcmli bir qaba qoyulur. Bütün bunlar lazımi miqdarda içməli su ilə tökülür, sobaya göndərilir və qaynadılır. Dadlı və sağlam bişmiş meyvəni orta istilikdə iki dəqiqə bişirin. Sonra tava yandırıcıdan çıxarılır və tərkibi tamamilə soyudulur və gözəl gözlüklərə dökülür.