Pomidor sousunda cod > Diabet üçün pəhriz

Cod 800 qram
Konservləşdirilmiş Pomidor 400 qram
Luka 1 ədəd
Zeytun yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Sarımsaq 1 mixək
Limon suyu 1 osh qaşığı. bir qaşıq
Şəkər 1/2 çay qaşığı
Fesleğen 1 çay qaşığı
Worcester sousu 1 çay qaşığı
Duz və bibər - Zövqə görə

1. Dərini coddan çıxarın. Soğanı soyun və incə doğrayın. Sarımsağı soyun və doğrayın. Zeytun yağını bir kasetdə qızdırın, doğranmış soğan əlavə edin və soğan qızıl qəhvəyi olana qədər 7 dəqiqə qızardın. Soğanları bərabər bişirmək üçün tez-tez qarışdırın. Yanğını aşağı salın və qalan maddələr əlavə edin. Örtün və 30 dəqiqə bişirin. Sousu quruyarsa su əlavə edin.

2. Cod filetosunu pomidor sousuna diqqətlə əlavə edin, örtün və 8 dəqiqə bişənə qədər aşağı istilikdə qaynamağa icazə verin. Son dəqiqə orta istilik üzərində bişirin. Dərhal əvvəlcədən qızdırılmış plitələrə xidmət edin. Yağda qızardılmış yaşıl lobya yan yeməyin üzərinə atıla bilər. Qaynadılmış gənc kartof da pomidor sousunda cod üçün əla bir əlavə olacaqdır.

Resept:

Balıqları hissələrə ayırdıq və bir qat, duz və istiot içərisinə odadavamlı bir forma qoyduq.

Soğan və sarımsağı incə doğrayın.

Orta istilik üzərində bir tencerede, 2 osh qaşığı istilənin. bitki yağı. Soğan və qızartmaq qoyun, qarışdırın, 4-5 dəqiqə.

Sarımsaq, çili və oregano əlavə edin, başqa 1 dəqiqə qarışdırın. Şərabı tökün, istiliyi biraz artırın və şərabın həcmi iki dəfə artana qədər bişirin. Şirəsi ilə pomidor püresi əlavə edin.

Bir qaynadək gətirin və qapaq açıq olmaqla orta istilikdə sous yüngül bir şəkildə bişənə qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Sousa əzilmiş feta və incə doğranmış reyhan əlavə edin.

Qarışdırın, dadmaq üçün duz. Balığın üstünə forma qoyun.

Əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyduq və balıq hazır olana qədər 20 dəqiqə bişirin.

Tərkibi

1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 böyük soğan
400 g konservləşdirilmiş soyulmuş pomidorları öz şirəsində və ya təzə, lakin qaşınmış, soyulmuş
1 osh qaşığı. bir qaşıq pomidor ketçup
1 çay qaşığı şəkər
2 dəfnə yarpağı
1 çay qaşığı qurudulmuş cəfəri və ya 1 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri
təzə torpaq qara bibər
2 dilim dərisiz cod filesi (hər biri təxminən 150 q)

Necə bişirilir

Yağı yapışmayan bir qabda qızdırın.
Soğanları tavaya qoyun və yumşaq qədər 5 dəqiqə qızardın
Bütün qalan əvvəlcədən kəsilmiş maddələr (cod istisna olmaqla), qara bibər ilə mövsüm əlavə edin, bir qaynadək gətirin, qapağı açın və 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynamağa buraxın.
Sonra codu sousun üstünə qoyun, örtün və balıq bişənə qədər başqa 15 dəqiqə qaynamağa davam edin.

* Əgər yeməyi daha dadlı etmək istəyirsinizsə, pomidor sousuna 2 əzik sarımsaq və 1 çay qaşığı paprika əlavə edin.

Pomidor sousu ilə bişmiş cod.

Dünya kulinariyasında başqasının səhvi, anlaşılmazlığı və qəribə şərtlər səbəbindən dünyaya gələn çox sayda məşhur və o qədər də çox olmayan yeməklər var. Bu yemək masamda da sırf təsadüfən meydana çıxdı.

Codu çox sevirəm. Dolğun, möhkəm, yağlı deyil, aşağı kalorili fileto. Ümumiyyətlə, yalnız bir qabda qızardıram və uşaqlar üçün qızardıram və balıq barmaqlarını düzəldirəm. Ancaq bu dəfə bədbəxt balığın bəzi acınacaqlı cılız ponytaillərini aldım və bu yeməyin təxmini vaxtından yarım saat əvvəl gördüm. Qovurma onları tamamilə öldürəcəkdi, buna görə soyuducuda qida mövcudluğuna əsaslanaraq təcrübə aparmalı oldum.

4 porsiya üçün:

Cod filesi - 600 qr.
Recipe yay - 1 baş
Yerkökü - 1 ədəd, kiçik
Şirin qırmızı bibər - yarım bibər
Bir paketdən pomidor püresi - 250 qr (tomat pastası və ya təzə pomidor götürə bilərsiniz)
Cəfəri - bir neçə iynə
Duz
Bibər
Limon suyu - isteğe bağlıdır

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün üst və alt istiliyə qoyduq.
Balıqları bir çörək qabına qoyuruq, duz, istiot vururuq, limon suyu tökürük. Çinli 5 ədviyyə adlanan balıq üçün ədviyyat qarışığından da istifadə etməyi xoşlayıram, qablaşdırmaya yazılıb.

Mümkün qədər soğan, yerkökü, bibərdən incə / üç / doğrayın. Bir doğrama qarışdırıcı ilə etdim. Püresi pomidor, duz əlavə edin, qarışdırın və qarışığı balığa doldurun. Üstünə doğranmış cəfəri səpin.