Arpa dənələri ilə bağlı maraqlı faktlar

Arpanın doğulduğu yer Asiyadır. Təbiətdə Qafqazda, Orta Asiyada, Suriyada, Türkiyədə və Livanda böyüyür. Öz ehtiyatlılığı və iddiasızlığı ilə arpa bütün dənli bitkilərdən üstündür. Yaxşı, qidalandırıcı dəyərinə görə arpa dənli bitkilər, xüsusən də arpa sıyığı ən yüksək kalorili və ləzzətli hesab olunur.

Maraqlı faktlar

Hətta Avicenna, "Canon of Medicine" adlı traktatında insan orqanizmindən toksinlər və toksinləri çıxarmaq üçün arpa taxılının xüsusiyyətləri haqqında yazmışdı. Bu məlumatlar müasir elm tərəfindən tamamilə təsdiqlənir. Buna görə, qidalanma mütəxəssisləri zəhərlənmə və allergik xəstəliklər üçün arpa dənlərindən yemək yeməyi məsləhət görürlər.

Arpa yarpaqlarında antifungal aktivliyi olan hordecin adlı bir maddə var. Bu baxımdan, dənli bitkini su ilə islatmağın qalığı mantar dəri lezyonlarını müalicə etmək və ya xəstəliyin qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər, məsələn, hovuza və ya hamama gəldikdən sonra ayaqların dərisini silmək üçün istifadə edilə bilər.

Arpa yabançılığının faydalı xüsusiyyətləri onun diüretik, iltihab əleyhinə, antispazmodik, örtmə və yumşaldıcı təsiri adlandırıla bilər. Onun köməyi ilə süd vəzilərinin xəstəliklərini, piylənmə, qəbizlik, soyuqdəymə, hemoroid, həmçinin öd kisəsi, qaraciyər və sidik yollarının xəstəliklərini müalicə edirlər. Arpa tərkibində qan ağırlığının kəskin artmasına səbəb olmayan "ağır karbohidratlar" olduğundan, onlardan hazırlanan yeməklər diabetli insanların pəhrizinə daxil edilə bilər.

Arpa yarpaqlarının tərkibi və xüsusiyyətləri

Arpa yağı keyfiyyət baxımından bahalı deyil, çox qiymətli bir qida məhsuludur. Arpanın insan sağlamlığı üçün faydaları kimyəvi tərkibinin zənginliyi ilə izah olunur. Tərkibində 10,4% protein, 1,3% yağ, 66,3% karbohidrat və 13% qaba lif var. Bundan əlavə, A, PP, E, B vitaminləri, həmçinin mikro və makro elementlər (bor, sink, xrom, flüor, fosfor, silikon, yod, nikel, maqnezium, dəmir, mis, kalsium və kalium) ilə zəngindir.

Əhəmiyyətli bir miqdarda lif, həzm sistemi üçün arpa yarpaqlarının faydalarını təyin edir. Bu, yalnız həzm və bağırsaq peristaltikası proseslərini stimullaşdırmaqla yanaşı, insan orqanizmindən toksinləri də çıxarır.

Arpa dənələrinin zülalı buğda zülalından demək olar ki, heç bir şəkildə aşağı deyil, lakin ikincisindən fərqli olaraq demək olar ki, tamamilə əmilir.

100,0 q arpa yabanının kalori miqdarı 324 kkaldır.

Arpa yarpaqlarının faydaları

Bu taxıl, uşaq və pəhriz qidalarının təşkili üçün geniş istifadə olunur inci arpadan daha faydalıdır və daha yumşaqdır. Onu qida içərisində müntəzəm istifadə etməklə toxum büdcəsini yaxşı saxlaya bilməz, həm də bütün ailə üzvlərinin sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz. Beləliklə, arpa dənələrinin faydalı xüsusiyyətlərini qısaca sadalayırıq:

• Yüksək kalorili və əla dadı var,
• Arpa yeməsi həzmi yaxşılaşdırmağa və qəbizlikdən qurtulmağa kömək edir.
• Antiallergik xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də müxtəlif allergik xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanların diyetinə daxil edilə bilər,
• Arpa yabançılığının xüsusiyyətlərindən biri uzun müddət insanın dolğunluq hissi yaratmasıdır. Bu, "ağır" karbohidrat və tərkibindəki bitki lifinin çox olması ilə əlaqədardır. Buna görə, qidalanma mütəxəssislərinə arpa yeməklərini obez və diabetli insanların diyetinə daxil etmək tövsiyə olunur,
• Tərkibində protein tərkibli gluten olduğundan, arpa yağı, əməliyyatdan sonrakı dövrdə xəstələri qidalandırmaq üçün istifadə olunan müxtəlif pəhriz şorbaları və dənli bitkilər, habelə mədə və bağırsaq xəstəlikləri üçün istifadə edilə bilər.
• Arpa dənələrinin unikal xassəsi əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq və depressiya əlamətlərini aradan qaldırmaqdır.
• Arpa yarpaqlarının müntəzəm istifadəsi dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, kiçik qırışların hamarlaşmasına kömək edir.

Zərər arpa yağı və əks göstərişlər

Arpa yağı sağlam və çox faydalı bir qida məhsuludur. Yalnız alevlenme dövründə mədə-bağırsaq traktının ağır xroniki xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən yeyilməməlidir.

Arpa yarpaqlarının zərərli xüsusiyyətləri yalnız həddindən artıq istifadəsi ilə görünə bilər və artıq çəkinin sürətlə artmasında özünü göstərir. Arıqlamaq üçün arpa yağılarından olan sıyıq həftədə iki-üç dəfədən çox olmamalı, ancaq səhər yeməyi və şam yeməyi üçün hər gün olmamalıdır. Yalnız ağlabatan bir yanaşma ilə arpa dənələrinin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qiymətləndirə biləcəksiniz.

Arpa sıyığının tərkibi: vitaminlər və minerallar

Arpa yağı bədənimizə ən çox faydalı olan vitamin və mineral mənbəyidir. Tərkibində B qrupunun vitaminləri, A, E, PP vitaminləri və iz elementləri - silikon, fosfor, flüor, xrom, sink, bor. Taxıl kalium, kalsium, mis, dəmir, maqnezium, nikel, yod və digər faydalı minerallarla zənginləşdirilmişdir.

Arpa taxıl mədə və bağırsaqlarımız üçün zəruri olan 5-6% lifdən ibarətdir. Həzmin normallaşmasına və orqanizmdən bütün zərərli çürümə məhsullarının aradan qaldırılmasına kömək edir. Qidalanma dəyəri ilə arpa içindəki protein buğdandan üstündür və heyvan zülalından fərqli olaraq insan orqanizmində demək olar ki, 100% əmilir.

Arpa yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətləri

Arpa sıyığı niyə yaxşıdır? Ən başlıcası, inci arpa ilə müqayisədə daha yumşaq və daha yumşaq olduğundan, pəhriz və uşaq qidası üçün istifadə edilə bilər. Bəli, və bu qədər bahalı deyil, amma nə qədər faydalıdır! Bütün ailə üçün mütəmadi olaraq bişirməyə çalışarsanız, sağlamlığınızı xeyli yaxşılaşdıra və ailənizin büdcəsinə qənaət edə bilərsiniz. Bəs niyə arpa yağı bu qədər sağlamdır? Budur bir neçə fakt:

Arpa yabanlarından hazırlanan yeməklər bədənimizə allergik reaksiyaların öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Arpa bağlayıcı, sidikqovucu və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri piylənmə və şəkərli diabetin müalicəsində istifadə olunur.

Yaxşı dad və yüksək kalorili məzmuna malikdir. Müasir qidalanma mütəxəssisləri kilolu, bağırsaq xəstəlikləri və qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün arpa şorbası və dənli bitkilərdən istifadə etməyin ən yaxşı olduğunu söyləyirlər.

Yüksək lif tərkibi digər dənli dənli bitkilərlə müqayisədə arpa sıyıqlarını daha yaxşı əmmə ilə təmin edir. Eyni zamanda, diabetli bir xəstədə şəkər səviyyəsi artmır və uzun müddət davam edən doyma hissi yaranır ki, bu da artıq çəkinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Arpa qarğıdalıları protein tərkibli gluten tərkibində haqlı olaraq çempion adlandırılır, buna görə də pəhriz dənli bitkilərin və şorbaların hazırlanması üçün həmişə tövsiyə olunur.

Xalq təbabətində geniş yayılmışdır, artritdə ağrıları rahatlaşdıran arpanın faydalı bir həlimindən istifadə edirlər. Mədə və bağırsaqların iltihabi xəstəlikləri olan əməliyyatdan sonrakı dövrdə bu taxıldan hazırlanan taxıl və şorbalar əla tonikdir.

Arpa sıyığı endokrin sistemin və genitouriya sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır. Depressiya, stress və pis əhval-ruhiyyənin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Arpa sıyığı üçün zərər və əks göstərişlər

Arpa sıyığı kəskin mərhələdə mədə və ya bağırsağın ağır xəstəlikləri kimi fərdi əks göstərişlər olmadıqda tamamilə zərər vermir.

Bununla birlikdə arpa sıyığının zərərləri də onun istehlak miqdarından asılıdır. Taxılların həddindən artıq istifadəsi sürətli kilo almağa səbəb ola bilər. Əgər artıq çəki ilə mübarizəni lehinə qeyd etsək, bu o demək deyil ki, gündə və gündə bir neçə dəfə yemək lazımdır. Nəticə tam əksinə olacaq. Buna görə, həftədə 2-3 dəfə arpa sıyığı yemək daha yaxşıdır ki, bu yalnız sağlamlığınıza faydalıdır!

Arpa yarpaqlarının tərkibi və kalorili tərkibi - nədən hazırlanmışdır

Bu taxılın başqalarından fərqli bir xüsusiyyəti, növlərə görə bölünsə də, növlərin olmamasıdır. Ümumilikdə bir-birinə qarışan üç ədəd var. Satışda tez-tez kiçik və böyük hüceyrələrə rast gələ bilərsiniz. Emaldan əvvəl taxıl çeşidlənir, müxtəlif çirklərdən təmizlənir və alaq otları çıxarılır. Bir arpa hüceyrəsi istehsal olunur, lakin daşlama və cilalanma aparılmır. Bu səbəbdən qutu, arpa kimi digər işlənmiş dənli bitkilərdən daha faydalıdır. Çox miqdarda lif, vitamin və mineral ehtiva edir.
Məsələn:

• B, D, E, PP qrupunun vitaminləri
• Amin turşuları
• İz elementləri - silikon, xrom, flüor, sink və fosfor
• Antibakterial maddə - hordecin

Doğrudanmı arpa və arpa yağı birdir və eynidir

Hər iki dənli bitki eyni taxıldan hazırlandığından, bunun bir və eyni olduğunu söyləyə bilərik. Bununla birlikdə, bu cür nüansları bilməyən insanlar arasında qarışıqlığa səbəb olan dənli bitkilərin emalında müəyyən fərq var. Arpa yarpaqları (başqa sözlə "arpa") - filmləri çıxartmaqla əldə edilir və sonra xüsusi işlənməyə məruz qalır. Bu məhsulun faydalarına mənfi təsir göstərən cilalanmış və cilalanmışdır, çünki emal zamanı az miqdarda faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Digər tərəfdən, hüceyrə bu cür emallara məruz qalmır ki, bu da arpadan daha faydalı hala gətirir. Vizual olaraq, inci arpa daha böyük və ağ rəngdədir.

Arpa yarpaqlarının müalicəvi xüsusiyyətləri: bədənə faydaları və zərərləri

Maraqlıdır. Qədim dövrlərdə insanlar hüceyrədən soyuqdəymə və mədə xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə edirdilər. Bunun üçün xəstənin cəsədi qaynadılmış bir hüceyrə ilə əhatə olunmuşdur ki, bu da bu məhsulun faydalı, örtən, antispazmodik xüsusiyyətlərinin nə qədər qiymətləndirildiyini göstərir.

Bu dənli bitkilərin zərərləri azdır, amma buna baxmayaraq, var. Hüceyrənin mənfi təsiri fərdi kleykovinaya qarşı dözümsüzlük ola bilər. Buna görə bu məhsulu istehlak etdikdən sonra şişkinlik və ya xoşagəlməz bir sensasiya hiss edirsinizsə, özünüzdə qlütenə qarşı dözümsüzlük ola bilər. Bu vəziyyətdə bir hüceyrə olan qablardan istifadə etmək tövsiyə edilmir, əks halda bu "çölyak xəstəliyi" xroniki bir xəstəliyin ortaya çıxmasına səbəb olacaqdır.

Hüceyrə - bu taxıl nədir?

Bir hüceyrə tez-tez inci arpa ilə qarışır, çünki bu dənli bitkilərin hər ikisi də arpadan alınır. Fərq ondadır ki, arpa taxılları arpa ləpəsini əzməklə, arpa dənələri isə üyüdülməklə hazırlanır.

Sarsıdıcı prosesində məhsulda daha çox lif qalır və krup çiçək filmlərindən və hər hansı bir çirkdən daha təmizlənir.

Buna görə qutu arpadan daha dadlı və sağlam hesab olunur. Çeşidlərə bölünmür, ancaq əzilmiş elementlərin ölçüsünə görə təsnif edilir - № 1, № 2 və ya № 3.

Arpa taxıl ailəsinə aiddir və ən qədim becərilən bitkilərdən biridir. İlk dəfə Orta Şərqdə təxminən 10 min il əvvəl becərilmişdir. Təbiətdə vəhşi arpa Orta Asiyada, Zaqafqaziyada, Türkiyə, Suriyada böyüyür. Bu, yetişmə sürəti yüksək olan çox iddiasız bir bitkidir.

Ölkəmizdə yalnız 100 il əvvəl bu taxıldan hazırlanan yeməklər bayram hesab olunurdu. Torpaq mülkiyyətçilərinin və ya varlı kəndlilərin ailələrində heç bir əhəmiyyətli ziyafət arpa sıyığı olmadan tamamlanmadı.

Vitaminlər, iz elementləri və kalorilər

Arpa layiqincə ən faydalı dənli bitkilərdən hesab olunur. Tərkibində bir çox vitamin, mineral və iz elementləri var. Təxminən 7% həzmi yaxşılaşdıran qaba liflərdir. Məhsul yüksək kalorili məzmuna malikdir və tərkibində olan bitki protein bədən tərəfindən demək olar ki, 100% əmilir.

100 q qidalanma dəyəri:

• yağlar - 1,3 q
• zülallar - 10 q
• karbohidratlar - 65,7 q
• su - 14 q
• lif -13 q
• kül - 1,2 q.

Məhsulun kalori miqdarı buğdanı aşır - 320 kalori.

Məhsuldakı qida maddələrinin cədvəli (100 qr başına):

Arpa sıyığını kim ala bilməz?

Arpa sıyığının məqbul miqdarda istifadəsi bədənə zərər vermir. Bir hüceyrənin istifadəsi üçün bir əks göstəriş, çölyak xəstəliyi xəstəliyinin olması, bədənin tamamilə zülal emal etmədiyi bir xəstəlikdir.

Allergik reaksiyalar olduqda arpa yeməyi dayandırmaq tövsiyə olunur. Mədə-bağırsaq traktını narahat edən bir məhsul yemək yalnız bir mütəxəssislə məsləhətləşdikdən sonra mümkündür.

Böyük miqdarda arpa sıyığının tez-tez istehlakı piylənməyə səbəb ola bilər. Ayrıca, əlavə funtların meydana gəlməsi hüceyrələrin suda deyil, süd və ya qaymaqda hazırlanmasına səbəb ola bilər. Çəki artımı məhsulun yüksək qida dəyəri səbəbindən baş verir ki, bu baş verməsin, arpa dənələri həftədə 3-4 dəfədən çox olmamalıdır.

Hamilə qadınlar hüceyrələrin böyük hissəsini istehlak etməməlidirlər. Hamiləliyin sonrakı mərhələlərində sıyıq meydana gətirən maddələr vaxtından əvvəl doğuşa səbəb ola bilər.

Həkimlər ehtiyatla tövsiyə edirlər ki, şəkərli diabet üçün arpa sıyığı yeyin. 2-ci tip diabet üçün normal hüceyrə qəbulu nədir? Taxılların glisemik indeksi 50-dir. Bu, orta dəyərdir, yəni diabetli bir insanın həftədə 2-3 dəfədən çox olmayan sıyıq verə biləcəyi deməkdir.

Seçim və saxlama qaydaları

Keyfiyyətli bir taxıl seçmək və düzgün şəkildə saxlamaq üçün aşağıdakı məlumatları bilməlisiniz.

1. Taxılda qaranlıq taxıl, qablaşdırılmış top, böcək və ya zibil olmamalıdır. Bu, məhsulun raf ömrünə və dadına təsir göstərir.
2. Satın almadan əvvəl, qoxu müxtəlif və ya dənli bitkilər üçün qeyri-adi olarsa, hüceyrəni iyləməlisiniz - məhsul ən çox korlanır.
3. Daha yeni istehsal tarixi olan arpa dənələri almaq daha yaxşıdır.
4. Hüceyrəni nəm və qoxu olmayan bir qaranlıq yerdə saxlayın. Taxıl qablaşdırmadan qapaqlı bir şüşə qaba köçürülmək ideal olardı.
5. Taxıllar iki ildən çox saxlanılmamalıdır, çünki orada güvə və digər böcəklər tapıla bilər.

Hekayədən faktlar

Asiya arpa taxılının doğulduğu yer sayılır və bu mədəniyyət eramızdan çox əvvəl böyüməyə başladı. Bu yaxınlarda alimlər İordaniyada təxminən 11 min il boyunca olan arpa taxılını aşkar etdilər. Bütün bunlar, arpa sıyıq yedikdə insan orqanizminə verdiyi zərər və zərərlərin çoxdan bilindiyini və dənli bitkilərin müsbət xüsusiyyətlərinin onun mənfi cəhətlərini açıqca üstün etdiyini göstərir.

Arpa ləpəsinin uzunluğu və ağırlığını ölçdüyü zamanlar var.Beş dənə ağırlıq ərəb karatını, üç nüvəsi bir qarışa bərabər idi.

Arpa ləpələrini suda isladaraq alimlər dəridə göbələklərin müalicəsində istifadə olunan hordecin maddəsini aşkar etdilər.

Ümumi soyuqdan xilas olmaq üçün keçmişdə bir insanın cəsədi qaynadılmış arpa ilə örtülmüşdü. Taxılların iltihab əleyhinə, antispazmodik və yumşaldıcı xüsusiyyətləri sayəsində xəstəlik azalır.

Məhsul tərkibi

Arpa sıyığı insan orqanizmi üçün bir çox vacib maddələrdən ibarətdir. 100 q məhsulda kalsium (94 mq) və kalium (478 mq), fosfor (354 mq) və dəmir (12 mq) var. Bundan əlavə, taxıl tərkibinə yod, brom, kükürd, manqan, sink, molibden və vitaminlər daxildir: niacin (PP), ergocalciferol (D), tokoferol (E), tiamin (B1), fol turşusu (B9).

Əvvəla, arpa dənli bitkilərində əhəmiyyətli miqdarda yavaş-yavaş mənimsənilmiş kompleks karbohidratlar, çox miqdarda protein (11% -dən çox) və təxminən 7% lif olur. Lif bağırsaqları təmizləmək üçün əla bir iş görür və toksinləri və tullantı maddələri bədəndən çıxarır. Sıyıq və pəhriz lifində, yağlarda, şəkərdə mövcuddur.

Bədən üçün qidalı arpa sıyığı (su üzərində bişirilirsə) 100 q məhsula cəmi 76 kkal təşkil edir. Aşağı kalorili və yüksək lif tərkibi kilo itkisi zamanı yeməyi istifadə etməyə imkan verir, çünki məhsul yağların yığılmasının qarşısını alır və onların çöküntüsünün qarşısını alır.

Arıqlamaq üçün arpa sıyığı

Arpa taxıl yeməyi, ən qısa müddətdə əlavə funt itirməyə və arıqlamağa imkan verən əla vasitədir. Bu yeməyin kalori miqdarı 100 qr başına 76 kkal təşkil edir ki, bu da digər dənli bitkilər üçün eyni göstəricidən xeyli aşağıdır. Bununla yanaşı, məhsul aclıq hissini möcüzəvi şəkildə təmin edir, vücudu lazımi enerji ilə zənginləşdirir və qiymətli zülallar, iz elementləri və vitaminlərlə doyurur.

Diyetisyenler arıqlamaq üçün xüsusi arpa diyeti hazırlamışlar. Belə bir diyetə əməl etsəniz, bir neçə gündən sonra 3-4 lazımsız kiloqram çəkidən qurtula bilərsiniz. Bundan əlavə, bir bağırsağın təmizlənməsi, xolesterolun azaldılması, bədən həddindən artıq mayedən azad olacaq, rifah əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşacaq.

Belə bir pəhrizin mahiyyəti müxtəlif yağlar və şəkər əlavə etmədən sıyıq yeməkdir. Bundan əlavə, ət və süd məhsulları, zəngin çörək məhsulları və spirt yeməməlisiniz. Pəhriz zamanı meyvə və tərəvəz yeyə, kefir, qəhvə və çay içə bilərsiniz.

Budur, belə bir pəhriz ilə təxminən bir günlük menyu:

• alma və kefir ilə sıyıq,
• yağsız şorba, tərəvəz salatı, bir boşqab sıyıq,
• meyvə
• sıyıq, yarım stəkan fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya kefir.

Belə bir pəhriz olduqca asanlıqla tolere edilir, çünki bir insan aclıq hiss etmir. Bir aydan sonra pəhriz təkrarlana bilər, amma adi bir pəhriz olsa belə, sıyıqları diyetinizdən tamamilə çıxarmamalısınız.

Uşaqlar üçün arpa sıyığı

Uşaqlar üçün arpa sıyığı çox faydalıdır. Məhsul mədə və bağırsaqların işini sabitləşdirir, görmə qabiliyyətini gücləndirir, dözüm və toxunulmazlığı artırır. Əgər uşaq balıq və ət yemirsə, arpadan hazırlanmış sıyıq pəhrizə daxil edilməlidir ki, bu da uşaq orqanizminə lazımi miqdarda protein verir.

Məhsulun tərkibində olan glutenə allergik reaksiya inkişaf etdirməyin mümkünlüyünü istisna etmək üçün bir il yarımdan sonra sıyıq pəhrizə daxil edilməlidir.

Sıyıqların bişirmə müddəti taxılları bir qəhvə süzgəcindəki un vəziyyətinə səpməklə əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər.

Zərər arpa sıyığı

Arpa sıyığının faydaları ilə müqayisədə bu məhsulun insan sağlamlığına vurduğu zərər çox azdır və ciddi şəkildə fərdi olur. Bu yeməyi aşağıdakı hallarda istifadə etmək tövsiyə edilmir:

• fərdi kleykovinaya qarşı dözümsüzlük olduqda,
• mədə-bağırsaq traktının ağır xəstəlikləri, iltihab və alevlenmələri ilə
• Hamilə qadınlar, dənli bitkilərə erkən doğuşa kömək edən maddələr daxildir.

Pəhrizdə arpadan olan arpa yağı varsa, toyuq proteinindən imtina etmək daha yaxşıdır.

Bir arpa pəhrizinə getməyə qərar verdikdən sonra bir həkimə müraciət etməlisiniz, çünki yalnız bir həkim məhsulun istənilən nisbətlərini və tətbiq tezliyini təyin edə bilər. Əks təqdirdə, bir neçə kiloqramdan qurtulmaq əvəzinə, əksinə, kilo ala bilərsiniz.

Arpa sıyıqlarını necə bişirmək olar

Su və ya süd içində arpadan sıyıq hazırlayın. Hər halda, bütün müalicəvi xüsusiyyətlər qorunub saxlanılır. Hazır yeməyə meyvə və ya göyərti, quru meyvələr və qoz-fındıq, duz və şəkər əlavə edilə bilər.

Yemək bişirərkən arpa sıyığı həcmdə 3 qat artır, buna görə uyğun ölçülü bir qab götürməlisiniz. Yeməyi 40 dəqiqədən çox olmayan müddətə hazırlayın.

• Su üçün resept

Pişirmə dənli bitkilərin yüngül bir qovurulması ilə başlayır. Lazımi miqdarda su, arpa sıyığının hansı tutarlılığa malik olduğundan asılı olaraq hesablanır: qalın, orta özlülük və ya qırıq. Birinci halda 1 stəkan taxıl üçün 4 stəkan su götürülür, ikincisində - 3 stəkan su, üçüncüsündə - 2-2,5 stəkan.

Su qaynadılır və qızardılmış taxıl ilə bir tavaya tökülür. 30-40 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra bir dəsmal ilə örtün və yarım saat inkubasiya edin. Pişirmə sonunda sıyıqda dadınıza ədviyyat, yağ və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Suda qaynadılmış bir hüceyrənin süddə bişiriləndən daha sağlam olduğunu bilməlisiniz.

• Süd ilə sıyıq bişirmək necə

Südlü arpa yeməyinin qidalandırıcı dəyəri su ilə hazırlanan məhsuldan bir qədər yüksəkdir, lakin pəhriz qidası üçün də tövsiyə olunur.

Bir stəkan yuyulmuş taxıl su ilə dökülür və bir neçə saat, tercihen gecə də isladılır. Yeməkdən əvvəl qalan maye qurudulur və 2 stəkan qaynar su əlavə edilir, sonra 5 dəqiqə qaynatılır. Yeməyin bu mərhələsində ədviyyatlar əlavə edilə bilər.

Sonra tavaya 2 xörək qaşığı tökün. qaynar süd əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynatın. Arpa sıyığı viskoz və viskoz olacaqdır.

• Çox əyləncəli

Ən asan və sürətli yol arpa sıyıqlarını yavaş bir ocaqda bişirməkdir. Bir pəhriz yeməyi almaq üçün yuyulmuş taxıl qaba tökülür, nisbətlərə görə su ilə doldurulur, ədviyyat əlavə edilir və 10 dəqiqə bişirilir.

Arpa sıyığında çox miqdarda faydalı maddənin və minimum zərərin olması bu yeməyi aktiv bir insanın pəhrizində əvəzolunmaz hala gətirir.