Qaraciyər ilə qaraciyər istehsalçısı

Mal əti və ya donuz əti qaraciyəri - 300 q, əriştə - 200 q, yerkökü - 1 əd., Soğan - 1 əd., Yumurta - 1 əd., Kərə yağı - 50 q, çörək qırıntıları - 40 q, bitki yağı - 1 osh qaşığı. dadmaq üçün qaşıq, duz və istiot.

Qaraciyər yuyulur, kublar, duz və istiot vurulur. Soğan və yerkökü soyulur, yuyulur və incə doğranır. Bundan sonra qaraciyər, soğan və yerkökü bitki yağı ilə qızardılır.

Əriştə duzlu suda qaynadın, soyuducuya qoyun, yuyun, yumurta, yağ əlavə edin və qarışdırın. Bişmiş əriştə yarısı çörək qabığına səpilən bir çörək qabına yayılır. Qızardılmış qaraciyər, soğan və yerkökü əriştə bir təbəqəsinin üstünə qoyulur, qalan əriştə üstünə yayılır. Forma 10-12 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyulur.

Addım-addım resept

Qaraciyər (ət) ədviyyatlarda qaynadın (qızardın). Yerkökü qaynadın.

İncə soğanı doğrayın və bitki yağı ilə qızardın.

Qaraciyər və yerkökü, xam soğanı, qızardılmış soğanı qarışdırın - zəruri hallarda daha çox ədviyyat əlavə edin və qaraciyər bişdikdən sonra qalan bulyonu əlavə edin.

Yumurta və süd qarışdırın (mayonez də əlavə etdim) və əriştə tökün

Formanı marqarin ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin

1 qat - əriştə yaydırın

2 qat qaraciyər kütləsi, 3 - əriştə

Qızardılmış pendirlə çiləyin və mayonezlə yağlayın. Yaxşı qızdırılmış sobada bişirin (20 dəqiqə)

Xəmirə isti xidmət edin, bəzəyin. Qəhvəyi olmadım, sərt pendir almadım, amma işləndi (bunun üçün çox uyğun deyil)