Qüds artishoku: faydalı xüsusiyyətlər, zərər və diabet üçün reseptlər

Qüds artishoku, aster ailəsinə aid çoxillik bir otdur. Tərkibində əvəzedilməz müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan kütləvi şirəli bir yumru var. Bu bitkinin adı əvvəlcədən mövcud olan "Qüds artichoke" hindu qəbiləsindən gəlir, bu da "Qüds" deməkdir.
Qüds artishoku üçün "günəş kökü", "Qüds artishoku" və ya hətta "yer armudu" kimi alternativ adları tez-tez tapa bilərsiniz.

Faydalı xüsusiyyətlər

Hər hansı bir tərəvəz kimi, Qüds artishoku lif, vitamin və antioksidanlarla zəngindir. Şəfa xüsusiyyətləri digər məhsullarla unikaldır və əvəzolunmazdır:

Qüds artishoku yalnız faydaları ilə fərqlənmir. Ayrıca zərərli xüsusiyyətlərə malikdir.

Qüds artishoku bu tərəvəzə qarşı dözümsüzlüklə insan bədəninə zərər verə bilər. Bəlkə də allergiyanın inkişafı, selikli qişaların şişməsi və lakrimasiya.

Tipik olaraq, bu bitkinin yumrusu bağırsaqda az narahatlığa səbəb olur. Bu, artan qaz meydana gəlməsinə və düzlüyə səbəb olmaq qabiliyyətinə bağlıdır. Buna görə bağırsaq sağlamlığı problemləri olan insanlar çox miqdarda tərəvəz istehlak etməkdən çəkinməlidirlər.

Əslində yuxarıda göstərilənlərin hamısının Qüds artichokuna zərər olduğunu söyləmək çətindir. Çox güman ki, bəzi insanlar sağlamlıq vəziyyətlərindən əksik göstərişlərə malikdirlər, bu da Qüds artichokunun daha az istehlak edilməsini qaydasını diktə edir.

1 və 2 tip şəkərli diabet üçün Qüds artichokunun hazırlanması üçün reseptlər

Tərəvəzin həm müalicəvi xüsusiyyətləri, həm də zərərləri olmasına baxmayaraq, 1 və 2 tip diabet xəstələri üçün əvəzolunmazdır! Təbii vitaminlər, mineral elementlər və amin turşularının bənzərsiz tarazlığı xəstənin bədəninə ən faydalı və lazımlı bir şey verir.

Bu tip 1 xəstəliklə bir bitki qan qlükoza səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir. Və 2-ci tip diabetli Qüds artishok yeməkləri qan şəkərini normallaşdırır və insulinin sintezi üçün mədəaltı vəzini stimullaşdırır.

1-ci tip diabet üçün Qüds artichokunu bişirmək üçün heç bir yol bilmirsinizsə, bu yeməyin reseptlərini öyrənək:

1. Əlbəttə ki, Qüds artishoku yeməklərinin bütün reseptlərini unutmaq və bitki tərəvəzini xam şəklində yemək yaxşıdır. Bitkinin köklərini incə doğramağa və təzə tərəvəz salatına əlavə etməyə çalışın.
2. Başqa bir sadə resept təzə sıxılmış Qüds artishok suyu. Belə bir terapevtik içki yeməkdən 20-30 dəqiqə əvvəl istehlak edilmək tövsiyə olunur. Müalicə kursu 14 gündən çox olmamalıdır. Əks təqdirdə, Qüds artishoku bədənə allergik reaksiya və ya üzü tabure şəklində zərər verə bilər.
3. Kök tərəvəzlərinin infuziyası. Qüds artishoku incə bir qızartma qabına sürtülməlidir və bitkinin 3-4 qaşığı qaynar su ilə tökülür. İçki ən azı 3 saat içilməlidir. Unutmayın ki, tatlandırıcılar yoxdur. Hər hansı bir diabet şəklində, bu yolverilməzdir. Bundan sonra, gün ərzində Qüds artishokunun infuziyasını istifadə edərək onları düz su ilə əvəz edə bilərsiniz. Bunun faydası xəstədən toksinlər və toksinləri çıxarmaqdır.
4. Hər hansı bir diabet növü üçün bir Qüds artichoke yeməyi üçün aşağıdakı resept də xüsusi kulinariya bacarıqlarını tələb etmir. Adi püresi kartofunuzu Qüds artishok püresi ilə əvəz etməyə çalışın. Kök məhsulunu soyun, üzüklərə kəsin və tenderə qədər 20-40 dəqiqə qaynar suya göndərin. İsterseniz, bir az duz və ya bitki mənşəli ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, istilik müalicəsi ilə bir çox faydalı maddələr məhsuldan yox olur, lakin yenə də Qüds artishok püresi faydaları kartofdan xeyli yüksək olacaqdır.

Qüds artichoke köklərini uzun bir qış üçün saxlaya bilərsiniz. Demək olar ki, baharadək qaranlıq zirzəmilərdə diqqətəlayiq şəkildə saxlanılır. İlin istənilən vaxtında diabetli Qüds artishok yeməklərini bişirmək üçün reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Üstəlik, bir tərəvəz hazırlamaq çox sadədir və yemək çox dadlıdır! Qüds artishoku çox faydalı xüsusiyyətləri özündə birləşdirir, buna görə diabet xəstələrindən istifadə etmələri tövsiyə olunur.