2-ci tip diabet xəstələri üçün ləzzətli salatlar: yemək reseptləri

Oxucularımızın arasında diabetdən əziyyət çəkənlər çoxdur. Onlar üçün yemək seçimi təəssüf ki, məhduddur. Məqaləmizdə 2-ci diabet xəstələrinə hansı salatların hazırlana biləcəyi barədə danışmaq istəyirik. Bütün məhdudiyyətlərə baxmayaraq, müəyyən qidalardan iştahaaçan yeməklər bişirmək olduqca mümkündür.

Salatalar diabet üçün ən faydalı qidalar olan tərəvəzləri ehtiva etdiyi üçün faydalıdır. Onlar aşağı kalorili və zəngin lifdir, aclığı azaldır, şəkəri azaldır və qlükoza udulmasını ləngidir. 2 tip diabet xəstələri üçün çox sayda salat var. Onların arasında, tətil və gündəlik reseptlər tapa bilərsiniz.

Diabet menyusu

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar yemək hazırlamaq üçün yeməklər və məhsullar seçərkən daha çox seçim etməlidirlər. İnsulindən asılı əhali qlükoza səviyyəsini daim nəzarət etməlidir ki, artıqlığından və çatışmazlığından heç bir fəsad yaranmasın.

İkinci növ diabetin xüsusiyyəti, piylənmə ilə müşayiət olunmasıdır. Şəkər səviyyəsini normal vəziyyətə gətirmək üçün ondan qurtulmaq vacibdir. Bunun üçün diyetdə karbohidratları minimuma endirmək lazımdır. Ancaq eyni zamanda, bunları tamamilə qidadan xaric etmək olmaz. Tip 2 diabet xəstələri üçün salatlar ət, balıq, meyvə, dəniz məhsulları, tərəvəz, otlardan hazırlana bilər. Yeməklər sous ilə ədviyyə edilə bilər. Bəzi maddələrin kontrendikedici olduğunu xatırlatmağa dəyər, çünki şəkər səviyyəsində atlamalara səbəb olur. Bu cür dalğalanmalar glisemik koma və piylənmənin qarşısını almaq üçün insulin dozalarının düzəldilməsini tələb edir. Buna görə 2 tip diabet xəstələri üçün salat hazırlamaq üçün yalnız düzgün qidaları seçmək lazımdır.

Hansı məhsullardan istifadə etmək olar?

2 tip diabet xəstələri üçün ləzzətli salat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən tərəvəzlərin siyahısı olduqca genişdir. Məhsullar arasında çox miqdarda vitamin, karbohidrat və lif olan məhsullar var. Dəqiqliklə, sürətli karbohidratlar olan tərəvəzləri seçməlisiniz. Bu cür məhsullar bədəni çox tez doyurur, eyni zamanda doyma gətirmir.

2 tip diabet xəstələri üçün düzgün və dadlı salat hazırlamaq üçün, emal dərəcəsini və ya miqdarını azaltmaqla adi tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.

İcazə verilən məhsulların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

Kərəviz Tərəvəz yalnız salat deyil, həm də digər yeməklər bişirmək üçün tövsiyə olunur. Tərkibində çox miqdarda vitamin və lif var. Kərəviz həzm sistemini yaxşılaşdırır. Soya sousu, şəkərsiz qatıq və bitki yağı ilə yaxşı gedir.
Hər növ kələm (brokoli, gül kələm, ağ kələm). Çox sayda vitamin ehtiva edir: B6, K, C. Tərəvəz, yavaş-yavaş bədən üçün enerjiyə çevrilən və uzun müddət doyma təmin edən lifdən ibarətdir. Xam şəklində ağ kələm, mədə-bağırsaq traktında problemlər olduqda ehtiyatla istifadə olunmalıdır.
Kartof. Diyabet xəstələri tərəfindən də istifadə edilə bilər, lakin az miqdarda, çünki kök yumrularında sürətli karbohidrat var. Salatlar üçün az miqdarda və bişmiş formada istifadə edə bilərsiniz.
Yerkökü, şəkərli diabet xəstələri üçün istənilən miqdarda qaynadılmış və xam şəklində faydalıdır.
Çuğundur. Tərkibində saxaroza çox olduğuna baxmayaraq, istifadə edilə bilər. Onun miqdarını azaltmaq üçün tərəvəz qaynadılmalı və ya bişmiş olmalıdır, sonra salat üçün istifadə edilməlidir.
Bibər yalnız xam deyil, həm də bişmiş kimi istifadə edilə bilər.
Xiyar və pomidor diabet xəstələri üçün də faydalıdır.

Qüds artishoku və kələm ilə salat

2 tip diabet xəstələri üçün salat reseptləri çox sadədir. Bir çox sağlam tərəvəz ehtiva edənlər xüsusilə faydalıdır. Belə yemək kaloridə azdır. Tərkibində həzmi yaxşılaşdıran qidalar var.

Diyabet xəstələri üçün kələm və Qüds artichoku ilə bir salat bişirməyi təklif edə bilərsiniz.

Şampinyonlar - 70 q.
Kələm - 320 q
Soğan - iki baş.
Cəfəri
Şüyüd.
Qüds artishoku - 240 q.

Şampinonları bişənə qədər qaynadın. Kələmi duz əlavə edərək doğrayın. Qüds artishoku soyulur və grated. Soğanı yarım halqalara, göbələkləri dilimlərə kəsdik. Yaşılları doğrayın. Bütün komponentləri bir salat qabda və mövsümdə bitki yağı və ya az yağlı xama ilə qarışdırırıq.

Alma və qoz-fındıq ilə salat

2 tip diabet xəstələri üçün sağlam bir tərəvəz salatı hazırlamaq üçün minimum məhsul dəsti lazımdır:

Havuç - 120 q.
Limon suyu
Az yağlı xama - 80 q.
Qoz - 35 q.
Duz
Alma.

Alma yuyun və qabığını soyun, sonra bir qızartma qabına çəkin. Yerkökü də ovuşdurun. Almanın əti limon suyu ilə səpilməlidir, əks halda tez qaralacaq. Qoz bir tavada biraz qurudulur, incə doğranır və salata əlavə olunur. Məhsulları və mövsümü az yağlı xama ilə qarışdırın.

Karnabahar yeməyi

2 tip diabet xəstələri üçün kələm salatları çox populyardır.

Karnabahar - 320 q.
İki yumurta.
Kətan yağı.
Şüyüd yaşıl rəngdədir.
Soğan lələkləri.

Karnabahar bişirilənə qədər qaynadın. Soyuduqdan sonra onu inflorescences-ə ayırırıq. Sonra yumurtaları qaynatın və kəsin. Yaşılları doğrayın. Bütün məhsullar qarışdırılır və bitki yağı ilə ədviyyat olunur. Sadə bir gündəlik salat çox tez və sadə hazırlanır.

İspanaq salatı

Tip 2 diabet xəstələri üçün sadə bir salat ispanaqdan hazırlana bilər.

İspanaq - 220 q.
80 q xiyar və pomidor.
Soğan göyərti.
Bitki yağı və ya xama.
İki yumurta.

Sərt qaynadılmış yumurta qaynadın və incə doğrayın. Sonra doğranmış soğan və ispanaqla qarışdırın. Salataya xama və ya kərə yağı əlavə edin. Ayrıca təzə pomidor və xiyar dilimlərini əlavə edin.

Yunan salatı

Diyabet xəstələri üçün Yunan salatı bişirmək olar.

Təzə pomidor - 220 q.
Bell bibəri - 240 q.
Sarımsaq - iki paz.
Zeytun yağı
Brynza - 230 q.
Cəfəri

Pomidor və bibəri dilimlərə kəsin. Bir mətbuat istifadə edərək sarımsağı doğrayın. Cəfəri incə doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın və doğranmış pendir əlavə edin. Zeytun yağı ilə salat mövsümü.

Mal əti salatı

Diqqətinizə 2 tip diabet xəstələri üçün tətil salatı üçün bir resept təqdim edirik. Onun hazırlanması üçün yağsız ətlərdən istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, balıq, dəniz məhsulları, quş əti adətən bayram yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlara əsaslanan yeməklər bədəni faydalı iz elementləri və protein ilə zənginləşdirir. Əlverişli hədlər daxilində istifadə edilə bilər.

Aşağı yağlı mal əti - 40 q.
Pomidor suyu - 20 q.
Geyinmək üçün xama.
Turp - 20 q.
Təzə xiyar - 20 q.
Soğan - 20 q.

Mal əti qaynadılmalı və soyuduqdan sonra kublara kəsilməlidir. Xiyarları dilimlərə, turpu isə dairələrə kəsdik. Sous üçün pomidor suyu və doğranmış soğanı qarışdırın. Mal əti sousu ilə qarışdırın və sarğı əlavə edin.

Tətil salatları

2-ci tip diabet xəstələri üçün yeni il salatları adi məhsullardan daha az gözəl görünür. Dadları da az deyil. Xüsusi hallar üçün, gül kələm və noxuddan hazırlanan bir salat hazırlaya bilərsiniz.

Fasulye - 230 q.
Karnabahar - 230 q.
Noxud - 190 q.
İki pomidor.
Kahı yarpaqları.
Limon suyu
Duz
Alma.
Bitki yağı.

Fasulye əvvəlcədən qaynadılmış, su ilə duzlanmışdır. Karnabahar və noxud ilə də eyni şeyi edirik. Bütün tərəvəzlər ayrıca bişirilməlidir. Almanın qabığını soyun, kublara kəsin və limon suyu ilə ət verin, qaranlıq qalmasın. Pomidorları dairələrə kəsin. İsterseniz, onları əvvəlcədən təmizləyə bilərsiniz. Salat qabına qoyun. Sonra pomidor, lobya və kələm inflorescences halqalarını qoyun. Mərkəzdə noxud qoyuruq. Üst salat alma kubları və doğranmış otlar ilə bəzədilə bilər. Pişirmə sonunda yeməyi ədviyyata verilir.

Squid salatı

Tip 2 diabet xəstələri üçün tətil salatı, kalamar və tərəvəz ilə hazırlana bilər.

Squid filesi - 230 q.
Az yağlı xama.
Kartof - 70 q.
Yaşıl noxud - 40 q.
Limon suyu
Yerkökü
Alma.
Soğan göyərti.

Squid filesi əvvəlcə qaynadılmalı, sonra dilimlərə kəsilməlidir. Bir qabıqda kartof və yerkökü qaynadın, soyuduqdan sonra soyun və dilimlərə kəsin. Soğanları doğrayın. Alma zolaqlara kəsin və limon suyu ilə səpin. Tərkibi qarışdırın və noxud əlavə edin. Yeməkdən sonra, xama ilə mövsüm.

Fındıq və keçi pendiri ilə salat

2 tip diabet xəstələri üçün Yeni il salatları üçün təriflər ardıcıl sadədir. Bununla birlikdə, hətta bayram yeməkləri də son dərəcə sağlam olmalıdır.

Keçi pendiri - 120 q.
Yarpaq kahı.
Soğan.
Qoz - 120 q.

Təzə portağal təzə, şərab sirkəsi, zeytun yağı - hər biri iki yemək qaşığı.
Duz
Qara bibər.

Əllərinizlə kahı yırtın və doğranmış soğan əlavə edin. Portağal suyu, sirkə və zeytun yağını bir qabda qarışdırın. Kütləni qarışdırırıq və salat ilə mövsümləyirik. Xəmirin üzərinə doğranmış qoz-fındıq və doğranmış pendir əlavə edin.

Avokado və toyuq salatı

Diqqətinizə 2 tip diabet xəstələri üçün yeni il salatı üçün başqa bir resept təqdim edirik. Bir yeməyi avokado və toyuq bayram süfrəsi üçün əla seçim olacaqdır.

Toyuq karkası.
Alma.
Avokado
Su çəni.
İspanaq
Təzə xiyar.
Limon suyu
Zeytun yağı
Qatıq - dörd yemək qaşığı.

Toyuq qaynadılmış və ya bişmiş ola bilər. Bundan sonra dərini çıxartmaq və ətini sümükdən ayırmaq lazımdır. Toyuq xırda doğranır.

Yemək üçün gənc bir xiyar götürməlisiniz. Ondan qabığı çıxarın və kublara kəsin. Alma və avokadonun qabığını soyun, sonra dilimlərə kəsin. Apple pulpası limon suyu ilə bir az səpilməlidir, əks halda cəlbedici görünüşünü itirəcəkdir. Və bir salat qabda bütün maddələri qarışdırırıq və qatıqla tökürük.

Ayrı bir qabda, yağ və limon suyu qarışığı ilə əzilmiş əzilmiş su qarışığı və ispanağı qarışdırın. Salatın hər iki hissəsini bir-birinə bağlayırıq.

Pişirmə nüansları

Diabet xəstələri üçün salat hazırlamaq üçün yalnız düzgün məhsullardan deyil, eyni sarğılardan da istifadə etmək çox vacibdir. Sirkə istifadə etsəniz, az faizlə turşu qəbul etməyiniz yaxşı olar. Meyvə və ya limon sirkəsi ən yaxşı uyğun gəlir.

Mükəmməl bir sarğı limon suyudur. Üstünlüyü, vücudu mikroblardan etibarlı şəkildə qoruyur və həzmi yaxşılaşdırır, həmçinin xolesterolun parçalanmasına kömək edir, yara iyileşməsini və toxuma bərpasını sürətləndirir.

Bitki yağlarına gəldikdə, 2-ci tip diabet üçün aşağıdakı məhsullar tövsiyə olunur:

Qarğıdalı yağı. Onun dəyəri heyvan yağlarını əvəz edə biləcək fosfatidlərin və doymuş yağ turşularının tərkibindədir.
Zeytun yağı diabet üçün çox faydalıdır. İnsan bədəninin insulinə həssaslığını artırır, peristaltikanı yaxşılaşdırır, xolesterolu azaldır, mədə xoralarının sağalmasına kömək edir, qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Küncüt yağı eyni dərəcədə faydalıdır. Ağırlığı, tonu normallaşdırır, dərinin, saçın, dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır, qan təzyiqini azaldır.
Kətan yağı bədən üçün çox vacib olan doymamış yağlarla zəngindir. Ağırlığı normallaşdırmağa kömək edir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, xolesterolu azaldır. Yağ, aterosklerozun və hipertansiyonun qarşısının alınması üçün etibarlı bir maddə adlandırıla bilər. Qan pıhtılarının meydana gəlməsinin qarşısını alır.

Salataları doldurmaq üçün çox vaxt yağsız qatıqlar və xama istifadə olunur.

Şəkərli diabet xəstələri üçün xəz örtüyü altında siyənək

Bir xəz palto altındakı siyənək olmadan hər hansı bir bayram süfrəsini təsəvvür etmək mümkün deyil. Yeməyin nə qədər adi olmasına baxmayaraq, bir çox evdar qadın bunu sevir. Klassik versiya çox miqdarda mayonez istifadəsinə əsaslanır. 2 tip diabet xəstələri üçün çuğundur salatı üçün yalnız az yağlı xama və ya qatıq istifadə edilməlidir. Bütün tərəvəzlər qaynadılmamalı, bişmiş olmalıdır. Bundan əlavə, bir az duzlu siyənək istifadə etmək lazımdır. Özünüz bişirmək yaxşıdır.

Yeməkdən əvvəl yerkökü, çuğundur və kartof yuyulub sobada bişirilməlidir. Sonra, siyənəyi kəsdik və sousu hazırlayırıq, dadına görə xama, duz, xardal və istiot qarışdırırıq. Sərt qaynadılmış yumurta.

Acılıqdan qurtulmaq üçün soğan az miqdarda sirkə əlavə edilməklə qaynar suda xırdalanmalıdır. İndi salat hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Diyet sarğı ilə təbəqələri yağlamağı unutmadan, adi qaydada toplayırıq. Salatın kalorili tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə azalır, lakin bu formada belə diabet xəstələri sui-istifadə etməməlidirlər.

Budama fileto

Salatı hazırlamaq üçün əvvəlcədən hər hansı bir yağ çıxartdıqdan sonra fileto tenderə qədər qaynadılmalıdır. Soyuduqdan sonra ətləri kublara ayırırıq və ya lifə ayırırıq. İstifadədən əvvəl, gavalı axan suda yaxşıca yuyulmalı və sonra qaynar suda qaynadılmalıdır. İyirmi dəqiqədən sonra gavalı dilimlərə kəsilə bilər. Yemək üçün digər quru meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Salataya dilim təzə xiyar əlavə edin.

Xəmiri xama, limon suyu və xardaldan hazırlanmış ev sosu ilə doldurun. Ətir və dad əlavə etmək üçün incə doğranmış göyərti istifadə edilə bilər.

Fileto dilimləri salat qabının altına qoyulur, üzərinə sousu tökün. Sonra xiyar və gavalı əkin. Salat sadəcə qarışıq və ya qatlana bilər. Xəmiri doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz.

Meyvə salatları

Diabet üçün meyvə salatları da istehlak edilə bilər. Onlar üçün məhsullar mövsüm ilə seçilə bilər. Bununla birlikdə meyvələr təzə və zərərli maddələrdən azad olmalıdır. Yemək üçün, bədəndəki qlükoza normallaşdırılması üçün bütün səyləri rədd etməmək üçün ən az şəkər tərkibli qidaları seçməlisiniz. Meyvə salatları yüngül pəhriz qatıqları və ya xama ilə qarışdırılmalıdır.

Gördüyünüz kimi, diabet xəstələri üçün salat seçimi olduqca müxtəlifdir. İsterseniz, yalnız gündəlik seçimləri deyil, həm də tətil edənləri bişirə bilərsiniz. Pəhriz qidalarının bişirilməsi üçün əsas həmişə düzgün qidalar olmalıdır.

Salatanı qamçılayın

Xiyar, pomidor və otlar bütün il süfrədədir. Yaz aylarında bu tərəvəzlər ən faydalıdır və dəyəri qışa nisbətən daha azdır.

Bu salatı bişirmək üçün eyni nisbətdə təzə xiyar və pomidor götürməlisiniz.

Pomidor və xiyarı hər hansı bir şəkildə kəsin.

Kərəvizi bir qızartma qabından sürtün və boşqaba əlavə edin.

Dadmaq üçün göyərti əlavə edin (kahı, şüyüd, soğan).

Dadmaq üçün duz və ya istiot.

Salatanı diabetli soya sousu və bitki yağı ilə doldurmalısınız.

Bişmiş bir salat əsas kursa əla bir əlavə ola bilər və ya gün ərzində yemək üçün bir loxma ola bilər.

Lif və vitaminlərlə zəngindir.

Diabetli yerkökü salatı

Tərəvəz xama sousu və alma ilə mükəmməl birləşir.

Bir qaba grater istifadə edərək, yerkökü silin.

Yarım yaşıl alma da bir graterdən keçir.

Bir sarğı olaraq, meyvə əlavə etmədən 15% xama və düz qatıq istifadə edin.

Zövqünüzə kişmiş əlavə edə bilərsiniz.

Diabetik menyu müxtəlif olmalıdır

Şəkərli diabetli insanlar qida seçimləri və yemək reseptləri ilə bağlı daha çox seçim etməlidirlər.

İnsulindən asılı insanlar qlükoza səviyyəsini nəzarət altında saxlamalıdırlar ki, orqanizmdə çatışmazlığı və ya artıqlığı səbəbindən ciddi fəsadlar yaşanmasın.
İkinci diabet növü, obezliklə sıx əlaqədardır, şəkəri normaya qaytarmaq üçün aradan qaldırılmalıdır. Karbonhidratlı qidalar diabet xəstəsinin pəhrizində minimuma endirilməlidir, baxmayaraq ki, tam bir istisna yolverilməzdir.

Ancaq şəkərli diabet xəstələri üçün bəzi maddələr kontrendikedir, çünki şəkərlərdə artımlara səbəb olacaqdır. Bu cür dalğalanmalar, piylənmə və ya qlikemik komadan qorunmaq üçün insulinin doz tənzimlənməsi tələb edir. Buna görə salat hazırlamaq üçün yalnız düzgün məhsulları seçmək lazımdır.

Diabetli tərəvəzlər

Tərəvəz bitkilərinin siyahısı genişdir. Bunların arasında çox miqdarda vitamin, lif və karbohidrat olan obyektlər var. Ehtiyatla, sürətli karbohidratlar olan tərəvəz seçmək lazımdır.. Bədənin doyması tez bir zamanda gələcək, lakin uzun doyma gətirməyəcəkdir.

Doğru diabetik salatlar üçün adi tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz, emal və ya miqdarını azaltmaqla.

Kərəviz diabet xəstələrinə həm salat, həm də digər yeməklərdə tövsiyə olunur. Çox miqdarda lif ehtiva edir və vitamin mənbəyidir. Həzm sistemini yaxşılaşdırır. Bitki yağları, şəkərsiz qatıq və ya soya sousu ilə yaxşı gedir.
Hər növ kələm (ağ kələm, gül kələm, brokoli) damar və sinir sisteminə müsbət təsir göstərən faydalı B6, C, K vitaminlərini ehtiva edir. Tərəvəz əsasən yavaş-yavaş enerjiyə çevrilən və uzun müddət doyma təmin edən lifdən ibarətdir. Mədədə problem varsa və ya ferment çatışmazlığı varsa, ehtiyatla, xam ağ kələmdən istifadə etməlisiniz.
Kartof, diabetik menyu üçün də məqbuldur, lakin sürətli bir miqdarda, çünki sürətli karbohidratlara aiddir. Digər salat maddələrinə münasibətdə kartof kiçik bir faiz olmalıdır və qaynadılmamalı, ancaq sobada bişmiş olmalıdır.
Xam və qaynadılmış yerkökü diabet xəstələrinə zərər vermir və tərəvəz salatları üçün reseptini şaxələndirir.
Çuğundur - saxaroza yüksək miqdarda olmasına baxmayaraq bu faydalı tərəvəzdən imtina etməyin. Salataya göndərmədən əvvəl çuğundur qaynatırsınızsa və ya bişirirsinizsə, istilik müalicəsi ilə miqdarı azaltmaq olar. Bir xəz palto altındakı siyənək, vinaigrette ənənəvi maddələr dəsti olmadan təsəvvür edilə bilməz. Məhsulun miqdarını azaltmaq və sobada çuğundur, yerkökü və kartof bişirmək daha yaxşıdır.
Bibər həm təzə, həm də istilik müalicəsindən sonra istifadə edilə bilər.
Pomidor və xiyar diabet xəstələri üçün də faydalıdır.

Sağlam tərəvəzlərin siyahısı sonsuzca əlavə edilə bilər.

Şəkərli diabet üçün düzgün tərəvəz salatı seçimi

Diabet xəstələri üçün tərəvəz salatlarının bir xüsusiyyəti, düzgün sarğı sousundan istifadə edilməsidir. Pəhrizdə çox sayda gurmeler tərəfindən sevilən mayonez olmamalıdır.

Az miqdarda yağ, soya sousu, limon və ya əhəng suyu, qatıq, bitki yağları, kefir ilə tərəvəzlər üçün uyğundur. Dadını aşkar etmək üçün icazə verilən ədviyyatlar əlavə edərək mayeləri birləşdirə və ya ayrıca istifadə edə bilərsiniz.

Diabet yerkökü salatı

Yerkökü diabet xəstələri üçün həm xam, həm də istiliklə işləyən formada faydalıdır.

Tərəvəz alma və xama sousu ilə yaxşı gedir.

Bir qaba qızartmaq üçün təzə yerkökü doğranıb gözəl qablara göndərməlisiniz,
Yarım yaşıl alma götürün və salat qabına çəkin,
Geyinmək meyvə əlavələri olmadan 15% xama və ya klassik qatıq ola bilər,
Şirinlik əlavə etmək üçün bir neçə ədəd kişmiş və ya az miqdarda şəkər, onun əvəzedicisini istifadə edə bilərsiniz.

Çeşidli tərəvəzlər

2 tip diabetdə istifadəsinə icazə verilən salatlara müntəzəm təzə tərəvəz dilimləri daxildir.

Ən sevdiyiniz tərəvəzləri (xiyar, pomidor, bibər, yerkökü, kələm) yuyun və soyun, dilimlərə kəsin və gözəl bir plaka qoyun. Çeşidlənmişlərə kahı yarpaqları və dəstə göyərti əlavə edin.

Qarışığı masaya qoyun və səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyi və aralarında kifayət qədər yemək yeyin. Böyük miqdarda sürətli karbohidrat istehlak etmək arzusu sağlam bir vərdişlə əvəz olunacaq və kilo itkisi ilə diyetə keçidin ilkin mərhələsində aclığı rahatlaşdıracaq.

Salatalarda ət, balıq və dəniz məhsulları

Hər hansı bir diabet xəstəsi üçün, siyahıda göstərilən məhsulların menyudan istifadəsinə qadağa yoxdur. Çox miqdarda karbohidratdan fərqli olaraq bədən üçün təhlükə yaratmırlar.

Ət və ya balıqları tərəvəz, otlar, icazə verilən meyvələr, süd məhsulları, salatlarla birləşdirmək əsas yeməyi olaraq istifadə edilə bilər.

Şənlik süfrəsi hər zaman salat və qəlyanaltılar da daxil olmaqla mürəkkəb yeməklərin olmasını əhatə edir. Özünüzə belə bir zövq və şənlik hissi inkar etməyin.

Bir xəz palto altında diabetik siyənək

Bir xəz palto altındakı klassik siyənək resepti yağlı mayonez və bir miqdar duz ilə tamamlanır. Bütün tərəvəzlər qaynadılır.

1 və 2 tip şəkərli diabet xəstələri üçün bu, təkcə zövq gətirmir, həm də plazma qlükoza və ya insulin səviyyəsində atlamalara səbəb olur.

Kartof, çuğundur və yerkökü emalı prinsipini dəyişdirmək lazımdır. Mayonez əvəzinə sarğı üçün az yağlı xama və ya qatıq istifadə edin. Siyənək bir az duzlu istifadə etmək və ya evdə bişirmək daha yaxşıdır.

Kartof, çuğundur və yerkökü yuyun və bişənə qədər sobaya bişirin,
Siyənəkləri kəsin və sousu bişirin, dadına görə xama, xardal, duz, istiot qarışdırın
Su və qabıqda yumurta qaynadın,
Artıq acılığı aradan qaldırmaq üçün soğanı bir az sirkə ilə marin etmək məsləhətdir,
Salat, alternativ qat qatlarını toplayın və pəhriz sarğı ilə yağlayın.

Bir xəz palto altındakı bir siyənəyin kalori miqdarı azaldılsa da, tərəvəzdəki sürətli karbohidratlar sobada bişirilərək çevrilsə də, bu yeməyi sui-istifadə etməməlisiniz.

Hər şey tətil hissindən zövq almaq və diabetin menyunu darıxdırıcı və monoton etmədiyini başa düşmək üçün hər şey orta səviyyədə olmalıdır.

Gavalı ilə tandemdə toyuq döşü

Kiçik bir toyuq göbəyini qabığı və artıq yağdan təmizləmək üçün əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır. Sərin və liflərə bölün.
Əti kublara kəsə bilərsiniz.
Gavalıları isti suda yuyun və isladın və ya vakuum paketindən quru meyvələrdən istifadə edin. 20 dəqiqədən sonra mayeni qurudun və giləmeyvə dilimlərə kəsin.
Porsiya ölçüsü və salatın təravətliliyini, sululuğunu vermək üçün nazik dairələrə kəsilməli olan təzə xiyar istifadə edin.
Klassik reseptə görə puff salatlarda, mayonez ümumiyyətlə sarğı üçün istifadə olunur. Ev xama, xardal və limon suyu ilə əvəz edin. Zövqə görə incə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Toyuq məmə dilimləri salat qabının altına qoyulur və sous ilə tökülür.
Bundan sonra təzə xiyar və sousun bir təbəqəsi gəlir.
Salatanın bir neçə nəfər üçün nəzərdə tutulduğu təqdirdə alternativ təbəqələr təkrarlana bilər.
Piramida doğranmış qoz ilə səpilə bilən gavalı ilə tamamlanır. Salat plitələrə qoyulanda duz dadına əlavə olunur.

1 və 2 tip şəkərli diabet üçün ət salatları yalnız ətdən hazırlanmalıdır, ancaq kolbasa deyil. Prosesə ağıllı yanaşsanız, hətta kompleks Olivier yeməyi də bayram masasında hazırlana bilər:

Mayonezi məqbul diabetik souslarla əvəz edin.
Tərəvəz qaynatmayın, ancaq sobada bişirin.
Ət tərkib hissəsi yalnız qaynadılmış və az yağlı olmalıdır.

Hər evdar qadının ət, balıq və ya dəniz məhsulları ilə salat üçün öz reseptləri var. Həmişə diabet üçün icazə verilən menyuya uyğunlaşdırıla bilər.

Meyvə və göyərti qarışdırın

Avokado tez-tez müxtəlif növ salatların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Tərəvəz, digər meyvə və ət ilə birləşdirilir.

Diabet üçün müxtəlif menyular üçün aşağıdakı qarışığı hazırlaya bilərsiniz:

Peel ve zar avokadaları,
Gənc ispanaq yarpaqlarını əllərinizlə vurun. Onları başqa bir yarpaq kahı ilə əvəz etmək olar,
Qreypfrutu dilimlərə bölün və konteynerə digər maddələrə əlavə edin,
Bir qabda iki hissə moruq və ya alma sirkəsinin iki hissəsini bitki yağı ilə (dadmaq üçün) qarışdırın. Suyun bir hissəsini və bir çimdik dəniz duzunu əlavə edin,
Tərkibi sarğıya tökün.

Salat bişmiş ət və ya balıq ilə naharda verilə bilər. Yemək üçün bitki yağları, vitaminlər, lif və fruktoza ilə zəngin bir tam yeməyə çevrilə bilər.

Uyğun olmayan birləşmə inanılmaz bir ləzzət ortaya qoyur

Sarımsaq, çiyələk, feta pendiri, kahı, qızardılmış badam, bitki yağı, xardal və bal arasında ümumi nə ola bilər. Partlayıcı qarışıq! Lakin bu məhsulların müəyyən bir ardıcıllıqla birləşməsi orijinal bir zövq yaradır.

Xarakterik bir ətir görünənə və soyudulana qədər bir neçə ədəd badam qoz-fındıqını bir tavada qızardın.
Ayrı bir qabda doğranmış sarımsağı (2 cloop), 1 çay qaşığı bal, Dijon xardal, moruq sirkəsi, 20 q qəhvəyi şəkər və 20 ml bitki yağı qarışdıraraq salat hazırlayır.
Feta pendirini kublara kəsin, kahı doğranmış soğan, təzə çiyələk dilimləri ilə bərabər nisbətdə birləşdirin (hər biri 250 qr).
Doğranmış badam ilə çiləyin və sousun üzərinə tökün.

Sonda

1 və ya 2 tip diabetli insanların qidası təzə və monoton olmamalıdır. Salat, tam hüquqlu bir yeməyin olmaması halında çörəklər, tortlar və digər sürətli karbohidratlar olan qəlyanaltılara yaxşı alternativdir.

Bir kələm yarpağı, yerkökü və ya alma yeməkdən bezmisinizsə, diabet xəstələri üçün uyğunlaşdırılmış salat reseptlərinizi tapmalı və bədəninizə və ruhunuza kiçik bir bayram təşkil etməlisiniz.

Diabet üçün salatların faydalı xüsusiyyətləri

Şəkər və yüngül əsas kurslarla yanaşı, diabetli salatlar gündəlik menyuya daxil edilməlidir. Onların üstünlüyü məhsulların istifadəsidir:

aşağı glisemik indeksi olan
liflə zəngindir
vitamin və minerallarda yüksəkdir.

Bütün bunlar salataları asanlıqla həzm olunmasına imkan verir, eyni zamanda çox qidalı yeməyi. Əgər ona ət maddələri əlavə etsəniz, o zaman ürəkaçan bir tam yeməyə çevrilə bilər.

Salataların əsasını tərəvəz olduğu üçün bu yeməyin bədənə müsbət təsiri təəccüblü deyil, yəni:

Yığılan toksinləri təmizləyir
İmmunitet sistemini gücləndirir
Xəstəliyin qarşısını alır
Bir çox daxili orqanların fəaliyyətini yaxşılaşdırır,
Enerji verir.

Salatalar da kalori miqdarı az olduğuna görə şəkərli diabetdə üstünlük verilir, bu da piylənmə olmadan çəki idarə etməyə imkan verir.

Ləzzətli diabetik salat tərifləri

Tip 2 diabet xəstənin pəhrizində məhdudiyyətlər qoyur, lakin bu, ləzzətli yemək yeyə bilməyəcəyiniz demək deyil. Bir diabet xəstəsinin pəhrizində xüsusi bir rol salatlarla oynayır. Bədəni faydalı maddələrlə doyurur və maddələr mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir. Otlar, ət, tərəvəz olan diabet xəstələri üçün salatlar gündəlik qidalanmanın vacib hissəsidir.

Tərkibi və yemək prosesi üçün əsas tələblər

Diabetik salatların dadlı olmadığına inanan insanlar məyus olmalıdırlar. Diabet üçün salat hazırlamaq üçün çox sayda resept, hər bir fərdi vəziyyətdə düzgün birini seçməyə imkan verir. Ancaq bilməlisiniz ki, diabet hələ də məhsul seçimində və bişirmə prosesində bəzi məhdudiyyətlər qoyur.

Məhsullara gəldikdə, aşağıdakı qaydalara riayət etmək vacibdir.

Mümkün qədər təzə olmalıdırlar. Salataya korlanmış maddələr əlavə etmək barədə heç bir sual olmamalıdır,
Yaşıllara üstünlük verilir. Bu o deməkdir ki, istənilən salata heç olmasa az miqdarda göyərti əlavə edilməlidir, çünki başqa heç bir şey kimi bədən üçün dəyərli xüsusiyyətlərə malikdir,
Ətin əlavə edilməsi nəzərdə tutulursa, o zaman yağsız olmalıdır. Arıq mal əti, toyuq, hindi, balıq, həmçinin qaraciyər və dil uyğun gəlir. Dəri və yağ mütləq onlardan çıxarılır,
Geyinmək həm maddələrin, həm də eyni dərəcədə vacib rol oynayır. Bu məqsədlə istifadə etmək tövsiyə olunur: zeytun və ya kətan yağı, təbii qatıq, az yağlı xama və adi limon suyu. Ancaq mağaza mayonez və günəbaxan yağı haqqında unutmaq daha yaxşıdır.

Diabetik salatlara göyərti daxil edilməlidir

Tərəvəz arasında ən aşağı glisemik indeks: pomidor, xiyar, badımcan, kələm, noxud, lobya, bibər, soğan.

Meyvələr arasında bu göstərici uyğun gəlir: mavi, alma, şaftalı, nar, armud, sitrus meyvələri, ərik.

Digər maddələrdən göbələk diabetik salatlar üçün əladır, ancaq qoz-fındıqları məhdud miqdarda əlavə etmək lazımdır.

Xiyar salatı

Diabet üçün xiyar salatı əla seçimdir. Yüngüllük, təravət və eyni zamanda bədən üçün böyük fayda ilə xarakterizə olunur.

3 orta xiyar yuyulur, soyulur və doğranır,
Kase təzə nanə yarpaqları ilə yuyulur,
Dilimlənmiş xiyar yarpaqlara əlavə olunur. Hamısı qurudulmuş zoğal toxumlarına, az miqdarda duza səpilir,
Yalnız yeməyi doldurmaq üçün qalır. Bunu etmək üçün təbii qatıqdan bir neçə damcı limon suyu əlavə edin.

Bu reseptin başqa bir versiyası təzə nanəni quru nanə ilə əvəz etməyi təklif edir. Bu vəziyyətdə, sadəcə xiyarların üstünə səpilir. Əlbəttə ki, belə bir salat tam bir yeməyi əvəz edə bilməz, ancaq iştahaaçan və ya günortadan sonra qəlyanaltı kimi mükəmməldir.

Xiyar salatı

Kalamanda karbohidrat miqdarı 0 qramdır. Və bu deməkdir ki, ilk diabet növü ilə bu salat sadəcə mükəmməl seçimdir.

Bir neçə ədəd kalamar yuyulur və biraz duzlu su ilə tavaya qoyulur. Dəniz məhsulları bir neçə dəqiqə içində qaynadılır, bundan sonra filmi çıxarıb təmizləyirlər
Bitmiş squids nazik zolaqlara kəsilir,
Bir orta xiyar da kalamara bənzər zolaqlara kəsilir,
Bir qaynadılmış yumurta və bir orta soğan kiçik kublara kəsilir,
Bütün hazırlanmış maddələr dərin bir qabda qarışdırılır,
Salataya bir çimdik duz və az yağlı xama əlavə olunur.

Xiyar salatı

Bəzilərinə belə bir salatın kalamar səbəbindən baha olduğu görünə bilər, amma bəzən özlərini əzizləməyə dəyər.

Nar və qırmızı soğan salatı

Birinci tip şəkərli diabet üçün orijinal salatlar arasında, Rubin reseptini ayırd etmək olar. Bu adı onun əsas maddələrinin qırmızı olması səbəbindən almışdır.

Əvvəlcə nar toxumu hazırlamalısınız. Onlara təxminən 100 qram lazımdır. Ümumiyyətlə, ortalama bir döl kifayət olmalıdır,
Bir kiçik qırmızı soğan yarım halqalarda kəsilir. Ancaq bu xüsusi çeşidi tapmaq mümkün deyilsə, özünüzü adi soğan ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz.
İki orta pomidor və bir şirin bibər orta ölçülü dilimlərə kəsilir,
Bütün hazırlanmış maddələr dərin bir qabda yerləşdirilir və bir-birinə yaxşıca qarışdırılır,
Salatanı zeytun yağı və bir neçə damla limon suyu ilə ədviyyat etmək yaxşıdır.

Belə bir yüngül və sadə salat adi pəhrizi təkcə tələffüz zövqü ilə deyil, həm də qeyri-adi rəng sxemi ilə çox şaxələndirə bilər.

Yerkökü və alma salatı

2 tip diabet xəstələri üçün salatların siyahısına başlamaq, yerkökü və alma kimi tanış qidalara əsaslanan bir seçimdir.

Bir-iki orta yerkökü yuyulur, soyulur və grated,
Bir böyük təzə alma da bir qızartma ilə ovuşdurulur və yerkökü əlavə olunur,
Kiçik bir ovuc qoz bıçaqla doğranır və bir qab tərəvəzə tökülür,
Az yağlı xama ilə mövsüm salatı. Daha aydın bir dad üçün bir neçə damla limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Yerkökü və alma salatı

Reseptin görünən sadəliyinə baxmayaraq, qoz-fındıq səbəbindən salat çox dadlı və məmnun olur.

Badımcan və bibər salatı

Patlıcan həvəskarları üçün, 2 tip diabetdən əziyyət çəkən bir xəstənin diyetinə etibarlı bir şəkildə daxil edə biləcəyiniz əla salat resepti də var.

400 qram badımcan yuyulur, dilimlərə kəsilir və hər iki tərəfdə zeytun yağında yüngülcə qızardılır. Bitmiş dairələr nazik zolaqlara kəsilir,
Bir orta zəng bibəri soyulur və zolaqlara kəsilir. İsterseniz, sobada bir neçə dəqiqə bişirin və ya təzə istifadə edə bilərsiniz,
Bir qabda tərəvəz qarışdırın. Kəsilmiş təzə otlar, dadmaq üçün bir az duz və az yağlı qızardılmış pendir əlavə olunur,
Zeytun yağı ilə mövsüm salatı.

Badımcan və bibər salatı

Tərəvəzin ən təzə olduğu payız mövsümü belə bir salat üçün vaxtdır.

Əti olan tərəvəz salatı

Gözləyən ananın kifayət qədər enerji əldə etməsi üçün yaxşı yemək çox vacibdir. Buna görə ona ət əlavə etməklə bir salat təklif edə bilərsiniz, amma əlbəttə ki, az yağlı sortlar.

100-120 qram yağsız mal əti duzlu suda qaynadılır, sonra ət soyudulur. İstəsəniz, mal əti dilini götürə bilərsiniz,
Əlavə olaraq iki orta kartof və bir cüt yumurta qaynadın,
Hazır kartof, yumurta, həmçinin iki təzə pomidor doğranılır,
Yuyulmuş kahı yarpaqları dərin bir qabda yerləşdirilir. Rahatlıq üçün onlar sadəcə əllərinizlə yırtıla bilər. Bütün hazırlanmış maddələr yuxuda yatır,
Salat yalnız duz və mövsüm üçün qalır. Bunun üçün zeytun yağı ən yaxşısıdır.

Coleslaw və Qüds artichoke salatı

Qüds artichoku və ya başqa sözlə, yumru günəbaxan, diabet xəstələri üçün pəhriz salatları hazırlamaq üçün əladır. Aşağı glisemik indeksə sahib olduğuna əlavə olaraq, hormon insulinin təbii bir analoqu olan inulin maddəsini ehtiva edir.

300 qram adi kələm yuyulur və incə doğranır,
250 qram ağırlığında olan Qüds artichoke kökü grated,
İncə yarım halqalara kəsilmiş və ya doğranmış 1 böyük soğan,
Bütün maddələr dərin bir qabda qoyulur və qarışdırılır,
Bir az duz əlavə edilir, təzə otlar və zeytun yağı və limon suyundan ibarət bir sarğı əlavə olunur.

Belə bir salat bütün il boyu və xüsusilə qışda, bədənin vitamin və minerallar çatışmazlığı olduqda uyğun olacaqdır.

Hər gün tərifləri

1 və 2 tip şəkərli diabet xəstələri üçün reseptlərdə çoxlu meyvə və tərəvəz olmalıdır. Şəkər xəstəliyində orqanizm üçün çox faydalıdır. Sauerkraut və təzə yerkökü qan şəkərini azaldır. Xiyar diabet xəstələrinin damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir və soğan qan dövranını yaxşılaşdırmağa və toxunulmazlığı artırmağa kömək edir.

Qaynadılmış çuğundur diabetik bir məhsuldur. Mədənin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, eyni zamanda şəkərin səviyyəsini aşağı salır. Diabet üçün salat, bunlar nədir - daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.

Kalamar ilə.

Hazırlanması asandır, diabetin ləğv etmədiyi böyük bir şam yeməyinə uyğundur.

Squid - 200 q.
Xiyar - 1-2 ədəd.
Zeytun
Yaşıl yarpaqlar

Squid təmizlənməlidir, kiçik dilimlərə kəsilib bir qabda qovur. Bişirin, 10 dəqiqədən çox olmamalıdır. Xiyar və zeytunları incə doğrayın, kahı yarpaqlarını cırın və bütün tərəvəzləri bir qaba qoyun, qarışdırın. Qovrulmuş kalamar, mövsüm əlavə edin. Mayonez qəti qadağandır, bitki yağı ilə ədviyyə edə bilərsiniz.

Dəniz yosunu və qatıq ilə.

Bir diabetik yeməyin xüsusi dadı yeni görünə bilər, ancaq mütləq sizə müraciət edəcəkdir.

Dəniz kələyi - 200 q.
Alma - 2 ədəd.
Təzə yerkökü - 1 ədəd.
Yüngül duzlu xiyar - 1 ədəd.
Qatıq - 120 ml.
Cəfəri
Baharatlar və duz.

Yerkökü qaynadın və almanın qabığını soyun. Xiyar ilə kiçik kublara kəsin. Bir salat qabda alma, yerkökü və dəniz yosunu qarışdırın. Yaşıllar əzilir, qalan məhsullara salata tökülür. Sonra dadına ədviyyatlar, duz və istiot əlavə edilir, qatıqla ədviyyat olunur. Masaya xidmət edərək üstünə alma və göyərti ilə salat bəzəyə bilərsiniz.

Bitki yağı diabet üçün salat bəzəmək üçün istifadə edilə bilər

Qaynadılmış balıq ilə tərəvəzlərdən.

Tərəvəz nəinki diabet üçün faydalıdır. Bədəni vitaminlərlə qidalandırır, ton və toxunulmazlığı artırırlar.

Kartof - 2-3 ədəd.
Dondurulmuş balıq filesi - 1 paket.
Pomidor sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Kahı yarpaqları.
Turşu - 2-3 ədəd.
Soğan - 1 baş.
Qatıq - 120 ml.
Duz və istiot dadmaq üçün.

Balıq və kartofu qaynatın və soyudun, sonra kublara kəsin. Eyni şəkildə xiyar hazırlayın, doğranın, soğanı doğrayın, salatı xırda doğrayın. Tərkibi bir salat qabına qarışdırın. Salatanı sous və qatıqla əlavə edin və duz və istiot əlavə edin.

Sağlam bir diabetik səhər yeməyi üçün uyğun bir sağlam şirin salat.

Təzə yerkökü - 1-2 ədəd.
Alma - 1 ədəd.
Qoz - 30 q.
Xama - 100 q.
Limon suyu

Alma qabığını soyun, bir qızartma ilə doğrayın. Yerkökü də doğrayın. Yeməkləri qarışdırın, limon suyu ilə çiləyin. Qozu doğrayın, əlavə edin. Salataya xama əlavə edin. Diabet xəstələri üçün bu qablar bir tanrıdır. Bir yeməyi, məsələn şam yeməyini əvəz etməyə imkan verirlər: ürəkaçan və sağlam.

Xəstələr üçün tətil reseptləri

Tətildə şəkərli diabet olsa da özümü xüsusi bir şeylə sevindirmək istəyirəm. Tərkibində bir qədər dəyişiklik olan ənənəvi salat, həmçinin ilk dəfə hazırlanan yeməyi ola bilər. Diabet xəstələri üçün tətil reseptləri həmişə yeni bir şeydir.

Kompozisiyaya çox sayda dəniz məhsulları daxildir. Süfrəni bəzəyəcək və qarşıdakı tətil haqqında düşünməyə məcbur edəcək. Həm 1, həm də ikinci növ üçün uyğundur.

Bir yaşıl alma.
Yumurta - 2 ədəd.
Squid - 500 q.
Karides - 500 q.

Dəniz salatı bir bayram süfrəsinə uyğun gəlir

Cod roe - 100 q.
Bitki yağı.
Alma sirkəsi

Başlamaq üçün, karides, kalamar və yumurta qaynadın. Geyinmək üçün cod kürüsü, alma sirkəsi, bitki yağı və qaynadılmış sarısı qarışdırılır (üyüdmək lazımdır). Soyuducuda yanacaq doldurun və yalnız servisdən əvvəl istifadə edin. Squids zolaqlara, karidesə, alma və yumurta ağına - kublara kəsilir. Sonra bütün maddələri qarışdırın. Salatanı təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.

Siyənək ilə asandır

Her bir bayram siyənək olmadan tamamlanmır. Salat həm diabet xəstələrinə, həm də pəhrizdə olanlara müraciət edəcəkdir.

Duz yəhər - 1 balıq.
Bıldırcın yumurtaları - 4 ədəd.
Limon suyu
Yaşıllar.
Xardal

Siyənək qabığını soyun və kublara kəsin. Bütün balığı seçməlisiniz, tərkibində yağ və qoruyucu maddələr yoxdur, şəkərli diabet üçün təhlükəlidir. Yumurtaları qaynatın, qabığı soyun və hər birini 2-4 hissəyə kəsin. Yaşılları incə doğrayın. Bütün maddələr qarışdırılır, ədviyyat əlavə olunur: xardal və limon suyu.

Beijing kələm və toyuq ilə

İnanılmaz dadlı və hazırlamaq asandır. Kalori azdır və buna görə 2-ci tip diabet xəstələri üçün əladır.

Pekin kələm - 200 q.
Toyuq filesi - 150 q.
Kahı yarpaqları.
Konservləşdirilmiş noxud.
Yaşıllar.
Duz, dadmaq üçün istiot.

Toyuğu dadmaq üçün duz, istiot və ədviyyatla 30 dəqiqə qaynadın. Soyuduqdan sonra ətləri kiçik parçalara ayırın və birinci təbəqə üçün bir qaba qoyun. Yaşılların ikinci təbəqəsi üçün kahı istifadə olunur - sadəcə cırın, toyuq qoyun. Üçüncü qat yaşıl noxud, sonuncu isə Pekin kələmidir. Böyük bir bayram salatı üçün Çin kələm iki varyasyonda bişirmək asandır: diabetik və ənənəvi.

Çin kələm və toyuq salatı çox dadlı və hazırlamaq asandır

Gənc yaşıl

Bir elm olaraq endokrinologiya nisbətən gənc bir sahədir, buna görə xəstəliklərin səbəbləri, müxtəlif yaşlarda kişilərdə və qadınlarda niyə hormonal uğursuzluqlar baş verir və bunun nə ilə əlaqəli olduğu suallarında hələ çox ağ ləkələr var. Ayrı-ayrı məqalələr çərçivəsində bir sıra insan endokrin xəstəliklərinin mənbəyi və təxribatçısı ola biləcək bütün amilləri və səbəbləri ayırmağa çalışdıq.

Hormonal pozuntular və endokrin bezlərin xəstəlikləri səbəbiylə inkişaf edə bilər:

İrsiyyət.
Yaşayış ərazisindəki ekoloji vəziyyət.
Mikroiqlim (az yod tərkibi).
Pis vərdişlər və qidalanma.
Psixoloji travma (stress).

Bu və bir çox digər səbəb veb saytımızda endokrin sistem xəstəliklərinin, hormonal dengesizliyin provokatoru olaraq qəbul edilir. İnsan bədənində tam olaraq nələr baş verir, hormonal sistemin işləməməsinin ilkin əlamətləri nələrdir, endokrinoloqa vaxtında müraciət etməsəniz nə olacaq?

İnsan həyatındakı rolu

Bir insanın ilk baxışdan təbii göründüyü şeylərə çox borc verdiyi hormonlardır. Hormonlar böyüməyə, maddələr mübadiləsinə, cinsi yetkinliyə və nəsil yetişdirmə qabiliyyətinə təsir göstərir. Hətta aşiq olmaq da hormonların təsirli bir prosesidir. Buna görə saytda endokrin sistemin cavabdeh olduğu bütün həyati məqamlara toxunmağa çalışdıq.

Endokrin xəstəliklər ayrı bir blokdur, veb saytımızda bunlar haqqında oxuya və onları tamamilə etibarlı bir məlumat hesab edə bilərsiniz. Endokrin bezlərin işinin pozulması üçün əsas nədir, hansı ilkin tədbirləri görmək lazımdır, hormonal çatışmazlıq şübhəsi varsa kimə müraciət etmək lazımdır, hansı müalicə metodları mövcuddur.

Hər şeyi endokrinologiya, hormonlar və endokrin xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün elmə həsr olunmuş veb saytımızda tapa bilərsiniz.

DİQQƏT! Saytda yayımlanan məlumatlar yalnız məlumat məqsədləri üçün istifadə olunur və istifadə üçün tövsiyə deyil. Doktorunuza müraciət etməyinizə əmin olun!

Gündəlik reseptlər

2 tip diabetdə terapiya pəhrizə əsaslanır. Xəstəlik karbohidrat mübadiləsinin pozulması ilə xarakterizə olunur, buna görə menyuda karbohidratlar ciddi şəkildə məhdudlaşır. Bir pəhriz tərtib edərkən bədənin vitamin, mineral və lifə ehtiyacı olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Qida maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq və qan plazmasında qlükoza konsentrasiyasını azaltmaq üçün seçilir.

Tərəvəz və ət salatları şəkərli diabet xəstəsinin gündəlik dietinə müxtəliflik qatacaq. Bişirmək tez və asandır və əlverişli qidalar yemək üçün istifadə olunur. Salatlar üçün istifadə olunan bütün məhsullar birləşdirmək və dəyişdirmək asandır.

Ət və dəniz məhsulları salatları

Ət salatları və dəniz məhsulları yeməkləri bədəni doyurur, həddindən artıq yağdan qoruyur və çox miqdarda karbohidrat ehtiva etmir. Salatların hazırlanması üçün yağsız ətlərə, məsələn mal əti üstünlük verilir. Aşağıdakı ət salatı reseptləri menyuya müxtəliflik əlavə edəcəkdir.

200 qram yağsız mal əti qaynatın. Duzlu su istifadə etmək tövsiyə olunur, buna görə ət daha dadlı və ətirli olacaqdır. Mal əti incə zolaqlara kəsin. Ayrı-ayrılıqda orta soğanı doğrayın (şirin soğan istifadə etmək daha yaxşıdır), dilimlərə bir neçə fizalinin meyvəsini kəsin və tərkibini salat qablarına qarışdırın. Salatanı bir kaşığı bitki yağı ilə doldurmaq üçün dörddə bir qaşıq limon suyu və az miqdarda duz əlavə edin. Şirin diş, salata ədviyyatlı şirin bir dad verəcək sarğıya dörddə bir qaşıq bal əlavə edə bilər.
Qaraciyər ilə puff pasta salatı, 2-ci tip diabet üçün pəhrizin vacib hissəsidir. Qaraciyərin hazırlanmasına davam etməzdən əvvəl orta soğanı doğramaq və bir kaşığı sirkə sirkəsinə salmaq lazımdır. Şoraba böyük bir qaşıq isti su, bir az duz və limon suyu əlavə olunur. Soğan turşuluqda, toyuq qaraciyərini qaynatın və ya doğrayın və xırda doğrayın. Salat üçün təxminən 300 qram məhsul lazımdır. Böyük nar ayrıca təmizlənir. Salat soğan, qaraciyər və nar toxumlarının bir qatını alternativ olaraq qatlara qoyulur. Son qat nar toxumundan hazırlanır, yeməyi dəstə göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.
Növbəti salat üçün orta ölçülü duzlu siyənək soyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Ayrı olaraq, 2 toyuq və ya 4 bıldırcın yumurtasını qaynadın və yarısında kəsin. Siyənək parçalarını yumurta ilə qarışdırın, incə doğranmış göyərti - cəfəri, şüyüd, ispanaq əlavə edin. Salata incə doğranmış şirin soğan əlavə edin. Geyinmək üçün bir kaşığı limon suyu az miqdarda şirin xardal toxumu ilə qarışdırın.

Tərəvəz salatları

Reseptləri hazırlamaq asandır 2 tip diabet xəstələri üçün çox sayda salat var. Tərəvəz salatları gündəlik pəhrizi tamamlayır, müstəqil bir yemək kimi və ya ikinci kursdan əvvəl yeyilir.

3 orta ölçülü balqabağı kublara ayırın və bir az yağla qızardın. Yeməyin kalori miqdarını, yağsız və ya buxarda hazırlanmış balqabaq güveçini azaltmaq istəyirsinizsə, o da çox dadlı olacaqdır. Bir ovuc qozu ayrıca doğrayın və salat qabına zucchini ilə qarışdırın. Geyinmək üçün sousu hazırlayın: böyük bir qaşıq zeytun yağı az miqdarda limon suyu ilə qarışdırılır. Zövqə görə duz və bir damla bal sarğıya əlavə olunur, bu da balqabağa zövq əlavə edəcəkdir.
Qüds artishokunun bir neçə orta meyvəsini (təxminən 200 qram) doğrayın, ayrıca doğranmış kələm doğrayın. İsterseniz, ağ kələm Peking ilə əvəz edilə bilər. Hər iki maddəni qarışdırın, istənilən kiçik turşu göbələkdən iki böyük qaşıq əlavə edin. Yanacaq doldurma üçün bitki yağı istifadə olunur. Salatanı bir neçə cilantro yarpağı ilə bəzəmək tövsiyə olunur. Tərkibi çox olan salatları sevənlər üçün reseptə qızardılmış və ya xırda doğranmış xam yerkökü və turşu soğanın üzüklərini əlavə etmək tövsiyə olunur.
Bir neçə alma kiçik kublara kəsin (Simirenko çeşidi bu salat üçün idealdır). Bitki peelindən istifadə edərək, kərəviz kökünü doğrayın ki, kiçik düz ləçəklər alın, bir iri yerkökü doğrayın. Bütün maddələri rahat bir qabda, mövsümü limon suyu ilə bal və ya bitki yağı ilə qarışdırın. Salatanı bəzəmək üçün hər hansı bir dəstə göyərti istifadə olunur.
Sadə bir mövsümi yaşıl salat iki xiyar üzüklərə doğramaq, kələm doğramaq və ya Çin kələm yarpaqlarını doğramaq, hər şeyi incə doğranmış şüyüd və cəfəri ilə qarışdırmaqdır. Turş sevənlərə reseptə orta yaşıl bir alma əlavə etmək tövsiyə olunur. Yanacaq doldurma üçün günəbaxan və ya zeytun yağı, limon suyu və ya az yağlı xama istifadə edin.

Belə yeməklərin hazırlanması çox az vaxt tələb edir və sadə və əlverişli məhsullar almaq çətin deyil. Salat maddələri dadına dəyişdirilir və ya bir-biri ilə birləşdirilir. Məsələn, yaşıl bir salat az miqdarda kərəviz ilə dəyişdirilə bilər və Qüds artichoke salatına xiyar əlavə edin.