Qızardılmış heyva doldurulmuş pasta

Toxumdan soyulmuş heyva xırda doğrayıb bir qazana qoyun. Bir dilim kərə yağı və şəkər əlavə edin. Qarışdırın.

Şəkər və kərə yağı ilə heyva qoyduq, kütlənin qaynana qədər gözlədik, sonra istiliyi azaldın və qarışdıraraq 10-12 dəqiqə bişirin.

Pasta üçün xəmir bişirilir. Bunu etmək üçün bir qabda un, süfrə duzu və çörək tozunu tökün. Bitki yağı və qaynar suyu bir stəkanda birləşdiririk. Tez qarışdırın.

İsti qarışığı un ilə bir qaba tökün. Hamuru sıx bir parçaya yığırıq.

Yaranan xəmiri düzbucaqlı bir təbəqəyə uzadırıq və tərəfləri ilə istiliyədavamlı bir formaya keçiririk.

Heyva doldurmağı xəmirə sürükləyirik, parçaları tortun bütün səthinə yaymağa çalışırıq. Xəmirin kənarlarını pastanın ortasına bükün və şəkərlə səpin.

Heyva pastasını sobaya göndəririk, 180C-yə qədər qızdırılır, 25-27 dəqiqə. Soyudulmuş pasta "qızardılmış" heyva ilə doldurulur, dilimlərə kəsilir və isti çayla xidmət edilir.

Qızardılmış heyva doldurulmuş pasta

orta qiymət: 4.75
səslər: 4

Klassik heyva pastası

Ən sadə və standart heyva pastası o qədər sürətli bişirilir ki, heç olmasa hər gün çətinlik çəkmədən bişirin. Əslində - bu eyni charlotte, lakin fərqli bir doldurma ilə.

Hansı komponentlərə ehtiyac var:

heyva - 1 əd.,
buğda unu (kəpəyin kleykovina zərərliliyini azaltmaq üçün əlavə edilə bilər - buğda və ya yulaf, tələb olunan unun təxminən 1/10 hissəsi) - 1 stəkan,
şəkər - 1 stəkan
günəbaxan yağı (dadlı - ərinmiş yağ) - 1 stəkan,
toyuq yumurtası - 3 əd.,
çörək soda - 1 tsp,
duz - ¼
limon suyu - 1 xörək qaşığı, tozda zəncəfil və ya limon turşusu götürə bilərsiniz,
buzlanma şəkəri - səpmək üçün (qəhvə süzgəcdə edilə bilər - istifadə edildikdən sonra qəhvə süzgəcini nəm bir parça ilə silmək və qurutmaq lazımdır).

Klassik bir süngər tortu çırpılmış qaymaqla bişirmək lazımdır.

Yumurtaları sərinləyin.
Ağları və sarısını ayırın.
Ağ qarışdırıcı ilə yüksək gücdə döyün, daha yaxşı - əl qarışığı ilə. Bir çay qaşığı üzərində yarım şəkər əlavə edin.
Bir çəngəl və ya çırpma ilə sarısını döyün. Qalan şəkərlə qarışdırın.
Unu ələkdən 2-3 dəfə keçirin - oksigen doyması üçün xəmir havadar və yüngül olur.
Soda limon suyu ilə söndürmək üçün.
Heyva dilimlərə kəsilə bilər və ya qaba bir graterdən keçə bilər.
Unu, sarısını, yağını, duzunu yumşaq bir şəkildə çırpın və silikon və ya taxta bir spatula ilə qarışdırın.
Fırını 200-180 dərəcəyə qədər qızdırın.
İstədiyiniz forma və ya tavanı yağlayın. Vacibdir - divarları yağlamaq lazım deyil, yağlı divarlar xəmiri qaldırmaq üçün bir maneə olacaqdır!
Bir charlotte alma kimi heyva dilimlərini kəsmək qərarına gəlsəniz, parçalar kalıbın altına qoyulur və xəmir ilə tökülür. Heyva sürtülürsə, onda xəmiri qarışdırıb ümumi kütləsi olan bir çörək qabına tökə bilərsiniz.
Hamuru kalıba qoyun və yarım saat sobaya göndərin.
30 dəqiqə sobanı bir millimetr də açmayın - əks halda biskvit həll edir.
Göstərilən vaxtın sonunda bitmiş, ətirli tortu çıxarın.

Soyuduqdan sonra süzgəcdən istifadə edərək səthi toz şəkərlə səpin. İsterseniz, vanilini bir qəhvə süzgəcində üyüdüb üstünə bir pasta səpin.

Alma ilə

Heyva alma ilə yaxşı gedir. Yəqin ki, alma charlotte sevməyən insanlar yoxdur və onu şaxələndirmək üçün heyva və alma pastası üçün bu sadə reseptdən istifadə edə bilərsiniz.

Orta dad heyvandan şirin və turş alma pulpasına keçən dad, incə bir kontrast yaradır. Belə bir pasta heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.

un - 3 stəkan,
süd - 3 stəkan,
şəkər - 2-3 stəkan. - dadmaq
bitki yağı - 1/5 fincan,
maya - 50 qr
vanilin - 10 q,
dadmaq üçün duz
alma - 2 ədəd.
heyva - 1 əd.,
darçın - 1 tsp

Unu bir ələkdən bir neçə dəfə keçmək ən yüngül, hava sınağının sirridir.
Unu südlə qarışdırın. Tərkiblərinə "dost" et - ən azı yarım saat buraxın.
Şəkər, maya, vanillin, kərə yağı əlavə edin. Hamur qalxsın.
Alma və heyva qabığını soyun və dilimlərə kəsin.
Hamuru yağlanmış formada və ya çörək kağızına qoyun. Kağız yoxdursa, başqa bir sirr kalıbın dibini irmik və ya duz ilə səpməkdir, onda xəmir yapışmayacaq.
Üstünə alma və heyva qoyun.
Ən azı yarım saat 200 dərəcədə bişirin.
Soyudulmuş qızıl tortu darçınla çiləyin və çay ilə xidmət edin.

Resept:

Xəmiri bişirmək. Bunu etmək üçün kərə yağı şəkərlə qaymaqlı bir tutarlılığa qədər döyün.

Hər birinin ardınca çırparaq yumurta əlavə edin. Tədricən süzülmüş unu çörək pudrası ilə əlavə edin və plastik xəmir yoğurun. Palıd olmamalıdır, amma çox yumşaq və cupcake ilə oxşar olmamalıdır.

Hamuru yarıya bölün, hər yarısından bir disk təşkil edin. Birini soyuducuya qoyduq. ikincisi dondurucuya.

Heyvanı təmizləyirik. Pulpa kiçik kublara kəsin.

Orta istilikdə bir tencerede və ya stewpanda kərə yağı qızdırın. Heyva, ədviyyat və şəkər qoyun, bişirin, qarışdırın, 1-2 dəqiqə.

Suya dökün və heyva demək olar ki, tamamilə yumşaq olana qədər qaynamaq.

Bir qabda alma suyunda nişasta yetişdiririk.

Daimi qarışdıraraq, heyva içinə girin və qarışıq qalınlaşana qədər bişirin. Bir qabda sürüşürük.

Formanın alt hissəsini perqamentlə örtün (sadəcə bir kvadrat kəsib yağlanmış dibinə qoyuram). Soyuducudan xəmirin yarısını çıxarırıq. Formanın alt və tərəfləri boyunca yuvarlayın və yayın.

Dondurucudan üçü bir grater üzərində xəmirin.

Əvvəlcədən qızdırılmış sobaya göndəririk və təxminən 40 dəqiqə bişənə qədər qızardılır.

Kefir üçün sadə bir resept

Bir çox insanlar mannick, irmik xəmirindəki bir pasta kimi şirinliklərlə tanışdırlar. Bir çox ölkədə hazırlanır və öz adları var. Məsələn, şərq şirniyyatına baxaraq, Ərəbistanın Basbus pirojnasını tapa bilərsiniz - yaxından baxsanız, bu mannanın dəyişmələrindən biri olduğunu başa düşəcəksiniz.

Kefirdə heyva ilə ləzzətli irmik pastası üçün resept aşağıda verilmişdir.

irmik - 2 stəkan,
kefir 2% -dən çox yağ - 2 stəkan,
şəkər - 1,5-2 stəkan,
soda - 1/3 çay qaşığı,
limon suyu - 1 osh qaşığı,
qabartma tozu - ½ çay qaşığı,
bitki yağı - 3 yemək qaşığı,
toyuq yumurtası - 2 əd.,
toz şəkər - 3 tsp,
heyva - 1 ədəd.

Yumru və kefir qarışdırın. Yaxşı döyün. 1-4 saat buraxın. Daha uzun, daha yaxşı - xəmir məsaməli və yüngül olacaqdır. Bu müddət ərzində irmikin şişdiyini görürsünüz. Xəmir çox qalınlaşırsa, bir az daha çox kefir əlavə edə bilərsiniz. Ardıcıllıq, pancake və fritters üçün test arasında orta olmalıdır.
Yumurta döyün.
Soda limon suyu ilə söndürmək üçün.
Xəmirə yumurta, şəkər, limon suyu ilə soda, qabartma tozu, kərə yağı əlavə edin.
Diqqətlə qarışdırın.
Heyvanı parçalara və ya doğrayın.
Testə heyva əlavə edin.
Kərə yağı bir çörək qabına qoyun və dibinə dökün.
Maye xəmiri bir çörək qabına tökün və qabın divarlarından qalıqları çıxarmaq üçün silikon bir spatula istifadə edin və təxminən yarım saat bişirin.

Bir qram un deyil - və gözəl bir gözenekli tort!

Ləzzətli pastalar üçün əsas resept

Heyva ilə süngər tort təəccüblü ətirli və dadlı olur.

un - 130 q
şəkər - st.,
yumurta - 3 əd.,
heyva - 4 orta meyvə,
qabartma tozu - 1 tsp.,
limon suyu, darçın - öz istəyinizlə.

Meyvələri sıx bir dəridən təmizlədikdən sonra dilimlərə bölün. Kiçik parçalara kəsin, qaralmamaq üçün limon suyu ilə bir az səpin.
Tüklü qədər yumurta şəkərlə döyün.
Unu çörək pudrası və darçın ilə süzün. Qarışdırın.
Meyvə dilimlərini qarışdırın.
Yağlanmış bir qaba tökün və üstü çəhrayı olana qədər təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.

Şarlottanın sobada 10 dəqiqə sərinləməsinə icazə verin, sonra masada başqa bir neçə dəqiqə. Məhsulu bir qabda qoymaq və şirin toz ilə səpmək qalır.

Puff pastası heyva pastası

Şirniyyat xəmirindən əla bir meyvə tortu çıxır - xüsusilə kifayət qədər istilik olmadıqda qış axşamı yaxşıdır.

şirniyyat pastası - 250 qr,
süd - 50 qr
heyva - 2 əd.,
şam qoz-fındıq - kök,
toyuq yumurtası - 1 əd.,
şəkər - 4 osh qaşığı,
ərinmiş yağ - 50 qr,
tünd şokolad - 100 qr.

Heyvanı yuyun və səthdən tük çıxarmaq üçün tərəvəzləri soymaq üçün bir fırça və ya əlcək istifadə edin.
Heyva dilimlərinə kəsin. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Ərinmiş kərə yağı bir silikon fırça ilə tətbiq edin və 200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Heyvanı çəkin və başqa bir konteynerə köçürün - şəklində tərk edə bilərsiniz, əgər biriniz varsa.
Xəmir xəmirini incə bir təbəqəyə atın. Bir çörək qabına qoyun, yağlanmış və ya çörək kağızı ilə örtülmüş.
Xəmirin dilimlərini xəmirə qoyun. Xəmirin tərəflərini döyülmüş bir yumurta ilə yağlayın.
15 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.
Şam qoz-fındıq səpin və başqa 5 dəqiqə bişirin.
Şokolad əridin və hamarlanana qədər südlə qarışdırın.

Hazır tortu buzlanma ilə tökün və isti xidmət edin.

Macar heyva pastası

Pasta o qədər iştahaaçan görünür ki, soyumağa qədər gözləmək çətindir.

heyva - 300 q,
un - yarım kilo,
marqarin - 250 q
şəkər - 200 q
yumurta - 3 əd.,
duz.

Ağartmadan əvvəl sarısını şəkərlə (ümumi miqdarın yarısı) və marqarinlə doğrayın.
Duz və un əlavə olaraq vanillin əlavə edin. Hamur yoğurun.
Kalıbı yağla yağlayın və tərəflərin kənarlarında meydana gələn xəmiri içinə qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya bir saatın üçdə birini qoyun.
Meyvələri bir qaba qızardın.
Ağları güclü bir köpük qədər qalan şəkərlə döyün.
Qızartma kütləsi və çırpılmış zülalları tortun üstünə qoyun. Yenə sobaya qoyun və qızıl qabığın görünənə qədər bişirin.

Alın, sərinləyin və hissələrə kəsin.

Kəsmik pendirinin əlavə edilməsi ilə

Kəsmik pendirinin əlavə edilməsi hər hansı bir çörək bişirmək üçün xüsusilə tender və iştahsız edir.

irmik - 4 osh qaşığı. l.,
şəkər - 6 osh qaşığı. l (heyva və xəmirin yarısında),
heyva - 2 meyvə,
kəsmik - 0,6 kq
xama - 100 q,
yumurta - 2 əd.,
çörək pudrası - 2 çanta,
kərə yağı - kiçik bir parça,
darçın.

Meyvəni soyub doğrayın. Yarım üzüklərə kəsin.
Kərə yağı əridin və heyva dilimlərini bir tavada bişirin, şəkər və darçın səpin. Bir saatın dörddə biri olacaq.
Kəsmik pendirini yumurta, xama, şəkər və çörək pudrası ilə birləşdirin. Yarımcan daxil edin və ən azı 10 dəqiqə buraxın.
Heyva şəklində qoyun və xəmirə tökün.

Təxminən 40-45 dəqiqə bişirin. Sərin və yalnız sonra diqqətlə qəlibdən çıxarın.

Kefiri necə bişirmək olar

Kefir bişirmə ən çox büdcə hesab olunur.

irmik, şəkər və kefir - 1 osh qaşığı,
heyva - 1 böyük meyvə,
yumurta - 3 əd.,
un - 0,5 osh qaşığı,
qabartma tozu - 10 q,
günəbaxan yağı - 100 ml,
vanillin və duz.

Yumurta-şəkər qarışığını döyün, vanillin və duz əlavə edin.
Kefir yağı ilə tökün. Qarışdırın və irmik əlavə edin.
Unu çörək pudrası ilə qarışdırın və xəmirə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir saat üçdə birinə qoyun ki, irmik irmikinin şişməsi.
Meyvələri qaba qızardın. Hamurda qarışdırın.
Yağlanmış bir qaba dökün.

Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Sınaq zamanı taxta çubuq quru qalırsa, o zaman məhsulu sobadan çıxartmaq lazımdır. Kefirdə heyva pastası hazırdır!

Ləzzətli bişirmək üçün necə

Heyva bişirmək korlamaq çətindir.

Diqqət yetirməli olan yeganə şey kifayət qədər şəkər olmalıdır.

Bir az da olsun - heyva öz-özünə kifayət qədər turşdur.

Ancaq hər hansı bir meyvə ala bilərsiniz!

Əlbətdə yetişmiş meyvələrlə daha aromatik bir çörək bişirilir, ancaq yaşıllıq heyva da olduqca uyğundur.

Bu şirəli meyvəni qoz-fındıq, toxum, kakao ilə birləşdirmək yaxşıdır.

Darçın, vanillin, sitrus meyvəsi - bütün bunlar hər hansı bir heyva pastasının dadını zənginləşdirəcəkdir.

Yavaş bir sobada tez heyva pastası

Bir multikookerdəki resept çox sadədir.

un - 220 q,
bal - 200 q (şəkərlə əvəz edilə bilər),
yumurta - 2 əd.,
kərə yağı - 60 q,
heyva - təxminən 350 q
qabartma tozu - 5 q,
dadmaq üçün vanilin və duz.

Köpüklənənə qədər yumurta duz ilə döyün.
Tədricən bal və vanil əlavə edin.
Unu çörək pudrası ilə birləşdirin.
Kərə yağı əridin və yumurta qarışığına tökün. Unu tökün və qarışdırın.
Meyvələri dilimlərə kəsin və cihazın yağlanmış bir qabına qoyun. Hamur tökün.
Pişirmə proqramını 40-50 dəqiqə işləyin.

Cihazın qabı olduqca dərin olduğundan məhsulu çıxarmaq o qədər də asan deyil. Tərəvəz bişirmək üçün bir səbətdən istifadə etmək və pastanı pasta ilə yumşaq bir şəkildə çevirmək tövsiyə olunur. Sonra məhsulu zərər vermədən çıxartmaq mümkün olacaq.

Puff pastası

Yarımfabrikat məhsulu istifadə etsəniz, puff pasta pastası iki hesabda hazırlanır. Belə bir əsas hazırlamaq prosesi çox vaxt və səy tələb edir, buna görə də hər kəsin bunu etmək imkanı yoxdur. Həddindən artıq hallarda, vaxt ayıra bilərsiniz, böyük bir dəstə şirniyyat xəmirini hazırlayıb hissələrə dondurursunuz. Sonra dondurucuda hər hansı bir çörək üçün hər zaman bir əsas olacaqdır. Ancaq ən asan yol, hazır puff pasta paketini almaqdır.

puff pastry - qablaşdırma,
heyva - 3 meyvə,
yumurta - 1 əd.,
şəkər - 2 osh qaşığı. l.,
su çox deyil.

Meyvəni soyun və kublara kəsin.
Şəkər və sudan bir şərbət hazırlayın və içərisində meyvə parçaları yumşaq qədər qaynadın. Bir soyuducuya atın və sərinləyin.
Hamuru yayın, şəklinə qoyun, tərəfləri düzəldin. Doldurmağı qoyun.
Hamurun qalan hissəsindən zolaqlar düzəldin və üstünə bir qarmaq şəklində qoyun.
Döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

Qızıl rəngə qədər bişirin. Sərin və toz ilə səpin (lazım olduqda).

Alma ilə yemək

Şirin və sıx heyva quruluşu turş alma ilə çox yaxşı balanslaşdırılmışdır. Bu tort həqiqətən unu sevməyənlər üçündür. Bu çörəkdə çox az xəmir var, əsas vurğu meyvədir, buna baxmayaraq tort olduqca sulu və havadar.

un - 180 q
şəkər - 200 q
heyva - 0,6 kq
alma - 0,6 kq
yumurta - 4 əd.,
qabartma tozu - 5 q,
kərə yağı - bir dilim.

Meyvəni hazırlayın və doğrayın.
Kütlənin ağ rəngə çevrilməsi və həcminin üç dəfə artması üçün yumurta şəkərlə döyün.
Unu çörək pudrası ilə tanış edin. Belə bir xəmirə çörək pudrası əlavə edilə bilməz, amma reseptə görə çoxlu meyvə dolması olduğundan, onu təhlükəsiz oynamaq daha yaxşıdır.
Meyvə əlavə edib qarışdırın. Burada çox test yoxdur, ancaq nəzərdə tutulub.
Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, şəkərlə səpin və orada xəmiri meyvələrlə tökün.
Təxminən bir saat bişirin. Sonra diş çubuğu ilə vurun. Tort hələ nəmdirsə, 10-15 dəqiqə gözləyin.

Yavaş bir sobada bişirilir

Yumşaq və nəmli heyva pastası bu reseptə yavaş bir ocakda əməl etməklə əldə edilə bilər.

Sizə lazım olanlar:

heyva - 3 meyvə,
un - 1 stəkan,
kefir - 1 şüşə,
şəkər - 2 osh qaşığı,
bal - 3 xörək qaşığı,
toyuq yumurtası - 3 əd.,
vanilin - 2 çay qaşığı,
kərə yağı - 3 osh qaşığı,
soda - bir çay qaşığı ucunda,
xəmir üçün çörək pudrası - 1 tsp

Siljidən heyva yuyub təmizləyin. Dörddəbirə doğrayın, toxum qutusunu çıxarın və sonra dilimlərə kəsin.
Dilimləri yavaş bir ocağa qoyun. Bal ilə dökün və şəkərlə çiləyin.
60 dəqiqə "Dessert" və ya "Jam" rejimini yandırın.
Pişirildikdən sonra heyva öz şirəsində gözəl bir ətir ilə çıxarın.
Kuboku yuyun və qurudun.
Qazana 3 xörək qaşığı kərə yağı qoyun və "Preheat" rejimini yandırın.
Yumurta döyün. Onlara kefir və vanillin, sonra soda əlavə edin. Soda reaksiyasına bir neçə dəqiqə buraxın.
Konteynerə un, duz, ərinmiş kərə yağı əlavə edin, qabartma tozu.
Hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın. Hamur maye olmalıdır.
Heyva dilimlərinin yarısını çəngəldən qaba qoyun. Hamurun yarısını tökün.
Sonra eyni ikinci təbəqə düzəldin. Kenarları ortanın aşağı olması üçün qaldırmaq lazımdır. Pişirmə prosesində yüksəlir və düz bir səthə ehtiyacımız var.
"Pişirmə" rejimini təyin edin. İcra edildikdən sonra - "İstilik" 5 dəqiqə.
Bitmiş pastanı istənilən plaka üzərinə qoyun və üzərinə çevirin.

Parçalara kəsin və heyva qaynarından qalan şərbəti tökün. Ayrıca toz şəkərlə bəzəyə bilərsiniz - bu pasta soyuduqdan sonra edilməlidir. Nəm heyva pastası hazırdır!

Kəsmik pendir ilə

Ətirli heyva kəsmiklə yaxşı gedir - çox dadlı xəmir, həm də sağlam olur, çünki heyva meyvələr arasında dəmir miqdarında çempiondur, kəsmik isə kalsiumla zəngindir.

Heyva pastası üçün nə lazımdır:

heyva - 2 meyvə,
irmik - 4 xörək qaşığı,
süd və ya qaymaq (xama istifadə edə bilərsiniz) - 100 q,
kəsmik - 600 qr,
toyuq yumurtası - 2 əd.,
şəkər - 5 yemək qaşığı,
soda - 1 çay qaşığı,
vanillin - 1 çanta,
limon suyu - 2 osh qaşığı,
bal - 20 qr,
kərə yağı - 40 qr,
zerdeçal və ya zəfəran - 1/3 çay qaşığı,
darçın və ya limon yuvası - çiləmə üçün.

Çevirmək

Təzə heyva, çox az adamın bəyəndiyi olduqca sərt və cəld pulpa var. Başqa bir məsələ - istilik müalicəsindən sonra meyvələr. Qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş meyvələr zərif bir ətir itirmədən xoş bir yumşaqlıq əldə edir.

Flip-flop pastası bunun əla bir təsdiqidir. Havadar, demək olar ki, biskvit xəmiri şirəli, karamelləşdirilmiş bir meyvə ilə mükəmməl qarışır. İsterseniz, xəmirlər, karamelə bal və ya darçın əlavə edərək xəmirə toxum və ya doğranmış qoz əlavə edilərək dəyişdirilə bilər.

Tərkibi

Yeməklər: Rus yeməyi növü: xəmirlər, şirniyyat Hazırlama üsulu: sobada Porsiyalar: 8 70 dəq.

heyva - 400 q
toyuq yumurtası - 3 ədəd.
kərə yağı - 25 q
dənəvər şəkər - 200 q
soda - 0,5 tsp.
süd - 50 ml
buğda unu - 150 q.

Pişirmə üsulu

Çörək kağızı ilə örtülmüş 22-24 sm diametrli bir forma. Yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlanmalı və üç qaşığı şəkərlə səpilməlidir.

Bir dairədə bir heyva dilimlərini qoymaq lazımdır. Bunu birtəhər gözəl etmək daha yaxşıdır, məsələn, fotoşəkildə olduğu kimi tortun özü daha cəlbedici görünəcəkdir. Qalan yağ kiçik parçalara kəsilərək meyvənin üstünə yayıla bilər.

Formanı bir qapaq ilə örtün və sobaya kiçik bir atəşə qoyun. Meyvə dilimləri suyu buraxmalı və yavaş-yavaş içərisində bişirilməlidir. Qarışdıra bilməzsiniz, əks halda gözəl qoyulmuş təbəqə qırılacaqdır.

Heyva karamelləşdirilərkən xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün şəkər və yumurta birləşdirin.

Qarışdırıcının sürətini tədricən artıraraq 10-15 dəqiqə döymək lazımdır. Sulu, ağ köpük meydana gəlməlidir.

Tədricən, 3-4 dozada alternativ olaraq isti süd və soda ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Bu anda mikser istifadə edilə bilməz. Un və süd yumurta qarışığına bir spatula ilə qarışdırılmalı, köpük düşməməsi üçün aşağıdan yuxarı diqqətli hərəkətlər etməlidir.

Yarı maye, homojen bir xəmir almalısınız.

Bu vaxta qədər heyva şəkər siropuna batırılır və dilimlər bir qədər azalacaq.

Xəmiri meyvə qatına yumşaq bir şəkildə qoyun. Hava ciblərinin olmaması üçün formanı diqqətlə bükün.

Bu vaxta qədər sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Tortu qızıl qəhvəyi qədər 35 dəqiqə bişirin.

Tortu sobadan çıxarın, dərhal soyumağa icazə verməyin, bir qabda və ya tel çarxda açılmalı və perqamenti çıxarın.

Xəmirləri alt-üst etdikdən sonra mütləq sərinləyirik - isti karamel xəmiri isladır.

Charlotte heyva və alma ilə

Sulu və ləzzətli şarlottanın sirri məhsulların nisbətində və zülalların hərtərəfli çırpılmasındadır.

Ən azı bir damla sarısı və ya yağ zülallara girərsə, onlar məskunlaşacaq və sulu olmayacaqlar.

Şarlotta tam soyuduqdan sonra kəsilməlidir, əks halda bıçaq onu əzəcək və düzəldəcəkdir.

yumurta - 4 ədəd.
un - 6 osh qaşığı. l
şəkər - 6 osh qaşığı. l
toz şəkər - 1 osh qaşığı. l
darçın - 1 tsp.
turş alma - 2 ədəd.
heyva - 1 ədəd.
soda - bıçağın ucunda,
limon suyu - 1 osh qaşığı. l
duz.

Addım-addım bişirmə:

Alma və heyva qabığını doğrayın, kublara kəsin, limon suyunun yarısına tökün.
Zülalları sarılıqdan ayırın (burada bütün üsullar haqqında ətraflı məlumat verin). Sarımsağını şəkər ilə yaxşı bir kərə yağı rənginə qədər doğrayın. Ağları çox sabit bir köpükdə döyün.
Sarımsaq ununu qarışdırın, qalan limon suyu soda, duz və qarışdırın.
Çırpılmış zülalları sarısı kütləsinə əlavə edin, incə qarışdırın.
Doğranmış meyvələri, darçının çoxunu əlavə edin və yenidən yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hamuru kalıba tökün. Silikondursa, onda heç bir şey yağlaya bilməzsən. Adi yağla yağlamaq və unla səpmək daha yaxşıdır.
Təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Hazır charlotte yeməyi üzərinə çevirin. Sərin. Qalan darçın ilə qarışdırılmış toz şəkərlə səpin.

Kefirdə heyva pastası

Belə bir tort yavaş bir sobada bişirmək üçün çox əlverişlidir.

Təzə meyvəli-qozlu bir ləzzətə sahib, bir qədər əzilmiş, incə olur.

Bir az nəm dəsmal ilə örtərək soyudulmalıdır.

Nasıl:

Heyvanı soyun və kublara kəsin.
Fındıqları əzin və ya yuvarlanan bir pinlə doğrayın.
Kərə yağı otaq temperaturunda əridir.
Şəkər ilə bir qarışdırıcıda yumurta döyün, 100 q kərə yağı əlavə edin və yenidən döyün.
Kefirdə soda söndürün, duz əlavə edin. Kərə yağı-yumurta qarışığına kefir tökün.
Un tökün, hamur yoğurun.
Multikooker qabına 50 q yağ tökün və altındakı fırça ilə bərabər yayın. Dibində buzlanma şəkərini səpin.
Heyva və qoz-fındıqın bir hissəsini dibinə tökün, digər hissəsini xəmirə əlavə edin və qarışdırın.
Xəmiri qaba tökün, 60 dəqiqə çörək rejimini yandırın.
Hazır tortu buxarlanmaq üçün dəsmala əlavə edin, qabın altına qoyun.

Hazır puff pastadan sadə bir resept

Dükan qabartma xəmirin standart bir paketində, adətən hər biri 250 q olan 2 qat.

İki eyni pirojna hazırlaya və ya fərqli pirojnalar hazırlaya bilərsiniz və ya xəmiri meydanlara kəsib xırda-xırda doğrayın.

Xəmir əvvəllər tamamilə əridilir.

Qatı qırmamaq üçün, populyar bir inancın əksinə, güclü bir şəkildə yayın.

Ümumiyyətlə, şirniyyat xəmiri məhsullar hazırlayarkən və bir çörək qabına əkərkən çox diqqətli bir davranış tələb edir. Gələcək pasta və bişirmək üçün dərhal ərimək üçün hazırlanmış çörək vərəqindəki təbəqəni qoymaq ən rahatdır.

bir qat şirniyyat pastası - 250 q
heyva - 2 ədəd.
şəkər - 2 osh qaşığı. l
bal - 4 osh qaşığı. l
kərə yağı - 70 q
toz şəkər - 2 osh qaşığı.

Hazırlıq mərhələləri:

Un səpilən bir qabartma qabına bir qat xəmir qoyun və ya silikon substratın altına qoyun və tamamilə əriməyə qədər buraxın.
Bu reseptin doldurulması bir qədər hazırlıq tələb edir. Meyvəni yarıya bölün, toxum qutusunu götürün, yaranan boşluğa bal qoyun, şəkər səpin, sobada yarım saat bişirin. Pulpu bir qaşıqla çıxarın, yoğurun.
Hamur təbəqəsində iki kənarından kiçik kəsiklər edin.
Heyva pulpunu xəmirin kənarlarını üst-üstə qoyaraq təbəqənin ortasına qoyun.
Kərə yağı əridin və yarısı pasta tökün.
Təxminən dörddə bir saat və ya bir az daha bişirin.
Fırından çıxarın və qalan yağın üzərinə tökün, toz şəkərlə səpin.

Bişirmək üçün necə:

Heyva və qabığı soyun, üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin.
Kərə yağı dərin bir qızartma qabda və ya qazanda eritin, içinə heyva qoyun, 3 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, ən az atəşə 15 dəqiqə qaynamaq, daim və dəqiq bir şəkildə meyvə parçalarını çevirin. Stefanın əvvəlindən 10 dəqiqə sonra qablara kişmiş və darçın tökün. Heyva və kişmişi çıxarın, sərinləyin.
Qalan şəkər, süd, duz və soda ilə yumurtaları döyün.
Yumurta kütləsini dondurmaya əlavə edin, qarışdırın.
Un və irmik əlavə edin, hamur yoğurun və yarım saat şişməyə irmik qoyun.
Kalıbı heyva bişmiş olduğu kütlə ilə yağlayın.
Heyva və kəsmik qatlarına qoyun. Alt təbəqə meyvəlidir, üstü qıvrımdır.
Fırında təxminən bir saat bişirin.
Tortu sobada qapını açaraq sərinləyin.
Yalnız tamamilə soyudulmuş xəmirləri çıxarmaq və kəsmək mümkündür.

Xanım qeyd

Çörək bişirmək üçün qara nöqtələr, ləkələr, çatlar və cızıqlar olmayan, xoş bir sarı rəngə boyanmış, bir az meyvəli, yetişmiş orta ölçülü meyvələr seçməlisiniz.
Şirin pastalarda, heyva, maye və konyak emprenye və plomblar ilə mükəmməl "dostluq" edir.
Ayrıca meyvə ət (quzu, toyuq, donuz əti, dana, ördək və qaz əti), kökləri, göbələkləri olan ətirli şirəli şəkərsiz şirniyyatlarda birləşdirilir.
Ümumiyyətlə, heyva ilə müxtəlif çörəklər bişirmək olar. Hər hansı bir reseptdə bu meyvələri alma və ya gavalı ilə əvəz edin, bir az şəkər və un əlavə edin və çox dadlı çıxacaq. Ayrıca grated tort edə bilərsiniz.