Tip 2 diabet üçün pendir - necə seçiləcəyini və hansını yeməyini

• 8 Avqust 2018
• Endokrinoloji
• Kseniya Stepanishcheva

Şəkərli diabetdə bir insanın vəziyyətinə mənfi təsir göstərə biləcək bir çox yemək yeməməlidir. Bu diaqnoz ilə diyetinizə diqqətli olmalısınız. Buna görə diabet üçün pendir yemək mümkün olub olmadığını bilmək vacibdir? Bu məqalədə təsvir edilmişdir.

Mütəxəssislər hesab edirlər ki, gənc qaymaq pendirləri diabet xəstələrinin pəhrizinə daxil edilməlidir. Bu qidalarda çox miqdarda protein, fosfor, B vitamini, amin turşuları var, buna görə orqanizm üçün yaxşıdır. Pendirlərə yalnız 2.5-3% şəkər daxildir, onların istifadəsi qanda qlükoza səviyyəsinə təsir etmir, buna görə xəstəliyin kəskinləşməsi ola bilməz.

Pendir haqqında nə bilməlisən?

3 növ pendir istehsal olunur:

Böyük pendirlərdə böyük çuxurlar var. Bu cür məhsullar ağız boşluğunun xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün uygundur. Bu pendirlər narahatlıqdan, stresdən qurtulmağa, sinir sistemini bərpa etməyə, ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa, təzyiqi azaltmağa imkan verir. Yumşaq pendirlər çörək üzərində yayılır və qəlyanaltı olaraq istehlak olunur.

Məhsul iştahı yaxşılaşdırır, dəriyə, gözlərə müsbət təsir göstərir. Qidalanma dəyəri və faydalı xüsusiyyətləri gözəl bir ətir və böyük bir dad ilə tamamlanır.

Mütəxəssislər nə məsləhət görürlər?

Diabetli pendir yeyə bilərəm? Həkimlər və nutritionistlər tövsiyə edir:

• diabet üçün pendir yeyin, xüsusən çox kalori sərf etsəniz,
• gündəlik gündəlik mineral duz almaq üçün 150 qram yemək.

Pankreas iltihabı tarixi varsa, o zaman çox yağlı, duzlu, hisə verilmiş, ədviyyatlı pendir bu orqanın işini pisləşdirəcək fermentlərin meydana gəlməsinə səbəb olacaqdır.

Diabet üçün ən yüksək siniflər

2 tip diabet ilə hansı pendirlər ola bilər? Aşağıdakı növləri seçmək tövsiyə olunur: Rus, Adyghe, Neuchatel, İsveçrə, Roquefort, Camembert və digər uzunmüddətli saxlama növləri.

Diabetin digər formaları üçün pendir yeyə bilərəm? Belə bir xəstəlik ilə yuxarıdakı məhsul növləri faydalıdır, çünki onlar xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb olmayacaqdır. Onların müntəzəm istifadəsi faydalı olacaqdır. Diabetli kolbasa pendirini yemək mümkündürmü? Bu məhsul xəstəlik üçün arzuolunmazdır.

Gənc südlü pendirlərin faydaları

Gənc diabetli pendir aşağıdakı faydalara görə çox faydalı olacaq:

• aşağı kalorili qidalar (məsələn, 100 q Adyghe pendirində cəmi 240 kkal var;
• fosfor, kalium, kalsium,
• demək olar ki, karbohidratlar daxil deyil amin turşularını ehtiva edir.

Krem pendirləri sağlam olsa da, diqqətlə yeyilməlidir. Həkimlər, diabetik çörək ilə məhsulun 1 hissəsindən çox olmamağı məsləhət görürlər. Bu nisbət 1 gün üçün hazırlanmışdır. Diabetli xəstələr yalnız yeməkdən sonra və ya naharda pendir yeyə bilərlər.

Krem pendir

Diabet şəkərli diabet üçün pendir emal edilə bilərmi? Bu münasibətlə mütəxəssislərin fikirləri fərqlidir. Bu məhsul çox miqdarda kazein, poli doymamış turşular, yağda həll olunan vitaminlər və yalnız 2% laktoza ehtiva edir. Bu tərkib sayəsində pendir sağlamdır. Ancaq son istehsal texnologiyası, hipertansiyon, xoralar, qastrit, diabet üçün istifadə edilə bilməyən zərərli sintetik aşqarların (süd tozu, fosfatlar, limon turşusu) istifadəsini əhatə edir.

Yenə də diabetdə işlənmiş pendir yemək mümkündürmü? Mütəxəssislər məhsulun tərkibi ilə tanış olmağı və faydalı komponentlərin olduğundan əmin olmağı məsləhət görür. Belə pendir yeyə bilərsiniz, ancaq az miqdarda - 1-2 gün ərzində 1 ədəd. Sonra sağlamlığa heç bir zərər olmaz.

Ehtiyat

Sərt pendir alarkən, tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. Məhsulda aşağıdakılar olmamalıdır:

• kartof unu
• pendirin yetişməsini sürətləndirən sintetik aşqarlar,
• ağ çörək.

Diabet üçün pendir yeyə bilərəm? Bunu yalnız bir həkim tibbi müayinədən sonra təyin edə bilər. Tipik olaraq, xəstələrə az miqdarda qaymaqlı gənc çeşidli məhsullar təyin olunur. Sonra xəstəliyin ağırlaşmalarının qarşısını almaq mümkün olacaq.

Bu məhsul universal deyil, buna görə diabet ilə hər kəs üçün mümkün deyil. Kəskin mərhələdə pendirlər qastrit və mədə xorası üçün qadağandır. Yağlı növlər qanda yüksək xolesterol, eləcə də qan damarlarının aterosklerozu ilə istehlak edilməməlidir. Bu cür xəstəliklərlə, yağ tərkibi 20% -dən çox olmayan pendirlər seçmək lazımdır.

Artıq çəki ilə pendir yemək mümkündürmü? Piylənmə 2-ci və ya 3-cü mərhələdədirsə, məhsulu xaric etmək tövsiyə olunur, çünki kalori yüksək olduğuna baxmayaraq, onun glisemik indeksi azdır. Artıq çəki ilə qidalanma mütəxəssisləri südlü yağdan və aşağı kalorili kəsmikdən pendir hazırlamağı məsləhət görürlər. Bəzi növlərdə listerioz xəstəliyinə səbəb olan mikroorqanizmlər var. Soylu qəlib pendirləri miqren, yuxusuzluq və təzyiqin artmasına səbəb olan triptofan ilə zənginləşdirilir. Nəzərə almaq lazımdır ki, bu məhsullarda duz var, buna görə də digər qablarda istifadə edilərkən bu komponent əlavə edilməməsi daha yaxşıdır.

Sağlamlığa zərərli olmadığı üçün hansı məhsulu seçməlisiniz? Pendirin tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. Yetkinləşmənin sürətlənməsinə kömək edən əlavələr olmamalıdır. Kalıb olmadan möhkəm növlər edəcək, ancaq bunlar gənc növlər olmalıdır.

Seçərkən, diqqət etməlisiniz:

• Rəng. Keyfiyyətli məhsul ləkəsiz və ağ lövhə olmadan vahid bir kölgəyə malikdir.
• Formanın bütövlüyü. Pendirin səthində çatlar və ya zədələr olmamalıdır, çünki bu, kalıpların və bakteriyaların inkişafına səbəb olur.
• Başın və ya parçanın elastikliyi. Normal bir məhsul bir az satır, bundan sonra əvvəlki vəziyyətinə qayıtmalıdır.
• Qoxu. Məhsul ammiak kimi iy verməməlidir, hətta kalıp ilə müxtəlifdir.

Saf formada məhsul çətindir, buna görə qidalanma mütəxəssisləri pendir əlavə edilməsi ilə müxtəlif yeməklər hazırlamağı məsləhət görürlər. Kiçik miqdarda olsa da, qidaya, qaymaqlı dadına uyğun gəlir. Yumşaq növlərə ilk kurslar üçün icazə verilir, lakin uzun müddət istilik müalicəsi ilə faydalı xüsusiyyətlər və qidalanma dəyəri itirilir. Süd məhsulu isti yeməklərin tərkibindədirsə, onda ətirli nazik bir qabıq yaradır. Bu formada, pendir gündəlik istehlak edilə bilər, yalnız çörək bölmələrini saymaq və şəkəri nəzarət etmək lazımdır.

• Sərt pendirlər temperaturu -4 ilə +8 dərəcə arasında olan soyuducuda saxlanılmalıdır. 90% bir rütubətdə, raf ömrü 4 aydır.
• Yumşaq çeşidlər soyuducuda da var, ancaq 0 ilə +8 dərəcə arasında. Onlar bir neçə gün saxlanılır.
• Turş südlü pendirlər 0 ilə +6 dərəcə arasında 2 həftədən çox olmayaraq saxlanılır.
• Brin sortları +5 dərəcədə şoran olur. Belə şərtlər məhsulu 1-2 ay saxlayır.
• İşlənmiş pendirlər digərlərindən daha uzun müddət saxlanılır. Temperatur -4 ilə +4 dərəcədirsə, onda soyuducuda 2 aya qədər qalırlar.

Məhsulu folqa içərisinə qoymaq məsləhətdir və yapışan filmə və ya plastik torba deyil. Mumlu kağız və ya taxta qablar da uyğundur.

Pendirdən müxtəlif yeməklər hazırlanır. Məsələn, tərəvəz salatları və şorbalar. Bu məhsuldan istifadə edərək ət bişirmək olar, bu da hər növ diabet üçün faydalı olacaqdır. İstilik müalicəsi ilə pendirin zərərli xüsusiyyətləri itir. Çörək bişirmək məsləhətdir, çünki bu formada məhsul çox faydalıdır. Məlum oldu ki, pendir diabet xəstəliyində lazım olacaq, sadəcə onu düzgün seçmək, hazırlıq və istifadə qaydalarına riayət etmək lazımdır.

Glisemik indeks və kalorilər

Şəkərli diabetdə yüksək glisemik indeks (GI) olan qidalar yeyilə bilməz. Məhsulu istehlak etdikdən sonra qanda şəkər səviyyəsinin nə qədər tez dəyişdiyini anlamağa kömək edir. Şəkərli diabet xəstələri üçün məhsuldakı GI 55-dən çox olmamalıdır. Doyma tez gəlir, aclıq da yavaş gəlir.

Yağ faizi

Hər pendirdə doymuş yağlar var. 2 tip diabet üçün mülayim bir dozada zərər vermirlər. Bununla birlikdə, doymuş yağın yüksək faizi xolesterol və ürək fəaliyyətinə təsir göstərə bilər. 1

Yağ tərkibi 30% -dən az olan pendirləri seçin. Gündə bir pendir xidmətinə yapışdırın - 30 q. 2

Ürək problemlərinin qarşısını almaq üçün diabet üçün duzlu pendirləri aradan qaldırın. Natrium qan təzyiqini qaldırır və ürək və qan damarlarının işləməməsinə səbəb olur. Duzsuz sortları seçin.

Məsələn: 30 qr. Feta pendirinin tərkibində 316 mq var. natrium, mozzarella içərisində isə yalnız 4 mq.

Orta duzlu pendirlər:

Duz tərkibinə görə 2-ci diabet üçün qadağan olunmuş pendirlər:

2 növ diabet üçün hansı pendirlər yaxşıdır

Diabet üçün minimum kalori miqdarı və yağ tərkibinin yüzdə bir hissəsi olan pendirlərə diqqət yetirin.

İtalyan sərt pendir. İtalyan fermerlər inək pendiri hazırlayırlar. Məhsul azaldılmış yağ tərkibi, xüsusi bir ətir və viskoz bir tutarlılıq ilə xarakterizə olunur.

Qidalanma tərkibi 100 qr. gündəlik normanın faizi kimi:

• zülal - 14%
• kalsium - 21%
• B2 vitamini - 7%
• riboflavin - 5%.

Provolone mərkəzi sinir sistemi üçün faydalıdır və toxunulmazlığı gücləndirir.

Provolone pendirinin kalori miqdarı 100 qr üçün 95,5 kkal təşkil edir. Diabet xəstələri üçün tövsiyə olunan norm 30 qramdan çox deyil. gündə.

Hazırlıq üsulu ilə Provolone şirin və qaymaqlı, ədviyyatlı və ya hisə verilmiş olur.

Provolone pendir təzə tərəvəz, yumurta və qırmızı şərab ilə birləşdirilir. Diabet üçün, turp və ya zeytun ilə təzə salatlara əlavə edin. İstilik müalicəsini provolone etməmək daha yaxşıdır.

Bu, emal edilmiş soya paxlasından hazırlanmış qıvrım pendir. Tofu bitki mənşəli proteinlə zəngindir, bunun üçün vegetarianlar tərəfindən qiymətləndirilir. Demək olar ki, doymamış yağları ehtiva edir. Məhsulun enerji dəyəri 100 qr üçün 76 kkaldır.

Tofu ürək və qan damarları üçün yaxşı olan kalsium, kalium və A vitamini ilə zəngindir.

Pendir asanlıqla həzm olunur və ağırlıq hissi buraxmır. Məhsulun qidalandırıcı dəyəri və aşağı GI səbəbiylə qan şəkərini azaldır - 15. Rusiya Diyetetik Birliyi 1 və 2 tip diabet üçün tofu yeməyi tövsiyə edir.

Tofu pendiri yeməkdə çox yönlüdür. Fry, qaynatmaq, bişirin, turşu, buxar edin, salatlara və souslara əlavə edin. Tofu demək olar ki, heç bir dadına sahib deyil. İstilik müalicəsi zamanı viskoz olur və qozlu bir ləzzət əldə edir.

Adyge pendiri

Çiy inək südünün mayalanmasının qalıqları əsasında hazırlanır. Acılı bir mayalanmış süd dadı və qoxusu, duzun olmaması və doymamış yağ miqdarı var.

Adygea pendirinin kalori miqdarı 100 qr üçün 226 kkal təşkil edir. Şəkərli diabetdə 40 qramdan çox olmamaq məsləhətdir. gündə pendir.

Adighe pendiri həzm sistemi üçün faydalıdır - təbii bir probiotikdir. Pendir çoxlu B vitamini ehtiva edir.Bağırsaqların, ürək və metabolizmanın düzgün işləməsi üçün lazımdır. 4

Şəkərli diabetdə Adighe pendiri tərəvəz və göyərti ilə birlikdə faydalıdır.

Bu, kəsilmiş keçi və ya qoyun südündən hazırlanmış Aralıq dənizi pendir. Məhsul incə qaymaqlı bir dad, yumşaq nəmli toxuma və dənəvər quruluşa malikdir.

Rikotta pendiri yüksək qida dəyəri və aşağı yağ tərkibi səbəbindən diabet üçün yaxşıdır. 5

Kalori rikotta - 100 qr başına 140 kkal. Şəkərli diabet üçün tövsiyə olunan doz 50-60 qr təşkil edir. gündə. Rikotta çox miqdarda protein, kalsium və B vitaminlərini ehtiva edir.

Diabet xəstəliyi ilə Rikotta immunitet sistemini, ürək-damar sistemini gücləndirir, beynin və görmə orqanlarının işini yaxşılaşdırır.

Rikotta, qidalanma dəyəri yüksək olduğuna görə səhər yemək yaxşıdır. Pendir ilə tərəvəz, otlar, pəhriz çörəyi, qırmızı balıq, avokado və yumurta ilə birləşdirin.

Bu, əslən Parma şəhərindən olan bir İtalyan sərt pendir. Kövrək bir toxuma və yumşaq bir dadı var. Parmesan, açıq bir ətir və fındıq ətirinə malikdir.

Qidalanma tərkibi 100 qr. Parmesan

Parmesanın kalori - 100 qr üçün 420 kkal. 6

Parmesan yaxşı əmilir - diabet üçün faydalıdır. Yalnız 30% su ehtiva edir, ancaq 1804 mq. natrium. Şəkərli diabet üçün tövsiyə olunan norm 30 qramdan çox deyil. gündə.

Nahar üçün pendir yemək daha yaxşıdır. Tərəvəz salatına, toyuq və hinduşka əlavə edin.

Bu Prussiya-İsveçrə mənşəli yarı sərt pendir. Vətən - Tilsit şəhəri. Şəkərli diabetdə bu pendir, karbonhidratların aşağı faizi və 25% yağ tərkibi olduğundan tövsiyə olunur.

Tilsiterin kalori miqdarı - 100 qr üçün 340 kkal. Diabet üçün norm 30 qramdan çox deyil. gündə.

Pendir çox miqdarda fosfor, kalsium, üzvi turşular, B, A, E, PP və C. qruplarının vitaminlərinə malikdir. Diabetdə fosfor qanı oksigen ilə doyurmaq üçün lazımdır. Kalsium - beyin və kas-iskelet sisteminin işi üçün.

Salatlara pendir əlavə edin. Tərəvəz və otların dadını vurğulayır.

Fermentləşdirilmiş süd və ya şüyüd mənşəli məhsul. İnsanlar Chechil'i "pigtail pendiri" adlandırırlar. Təzə az yağlı inək, qoyun və ya keçi südündən hazırlanan ənənəvi erməni reseptinə əsasən hazırlanır. Əlavə olaraq siqaretə məruz qalır. Dadı Suluguni pendirinə yaxındır.

Şəkərli diabet xəstələri üçün Chechil pendiri əsl tapıntıdır. Minimum yağ tərkibi 5-10%, aşağı natrium miqdarı 4-8% təşkil edir.

Kalori Chechil - 313 kkal. 100 qr üzərində

Chechil, hüceyrələrin oksigen ilə qidalanması, sümüklərin, dırnaqların, tüklərin, mərkəzi sinir sisteminin və stresdən qorunması üçün zəruri olan protein, kalsium və fosforun tərkibində faydalıdır. Diabet üçün tövsiyə olunan norm 30 qr. gündə.

Təzə tərəvəz ilə qəlyanaltı üçün müstəqil yemək kimi yeyin.

Filadelfiya

Bu Amerikada ilk dəfə hazırlanmış krem ​​pendir. Təzə süd və qaymaqdan hazırlanır. Şirin, zərif bir dadı var. Məhsul südün minimal emalı səbəbindən maksimum faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur. Yağ tərkibi azdır - 12%, bu diabet üçün nəzərə alınması vacibdir.

Kalorili pendir Philadelphia - 100 qr başına 253 kkal. Pendir çox miqdarda protein ehtiva edir, diabet xəstəliyi üçün faydalıdır. Enerji mənbəyidir və insulini buraxmadan tez doyur.

Diabet üçün tövsiyə olunan norm 30 qr. gündə. Natrium və doymuş yağların minimum faizinə baxmayaraq məhsul kaloridir.

Pendirin "asan" versiyasını seçin. Güveç, bişmiş yumurta, rulon, qəlyanaltı çörəklə bişirin və tərəvəz salatına əlavə edin. Filadelfiya balıq və ətə əlavə edildikdə orijinal bir ləzzət verir.

Unutmayın ki, laktoza qarşı dözümsüzlüklə pendir yemək qadağandır.

Pendir protein, makro və mikroelementlərin əvəzedilməz mənbəyidir. Məhsul toxunulmazlığı gücləndirəcək, bədəni maya bakteriyalarından qoruyacaq və bağırsaq işini yaxşılaşdıracaq. Vücudunuzu 2 tip diabetlə qorumaq üçün özünüzə tövsiyə olunan miqdarda pendir yeməyə icazə verin.

Aşağı yağlı, az kalorili pendir şəkərli diabet üçün faydalı tərəvəz ilə birləşdirin.

Diabet ilə hansı pendir yeyə bilərəm?

Gənc qaymaqlı pendir arasında Adighe çeşidinin diabetik menyuya daxil edilməsinə üstünlük verilir. Bədən üçün vacib amin turşuları və iz elementlərindən ibarətdir. Bu pendir aşağı kalorili məzmunu ilə diqqət çəkir - təxminən 250 kkal.

Şəkərli diabet üçün krem ​​pendir məqbuldur, lakin məhsul yüksək keyfiyyətli olmalıdır.

Diyabet xəstələri də sərt pendirlər yeyə bilər, lakin pəhrizdə varlığı minimuma endirmək və diyetə hər gün daxil edilməmək daha yaxşıdır.

Sərt pendirlər arasında seçiminiz aşağıdakı növlərlə məhdudlaşmalıdır.

• İsveçrə
• Roquefort
• Rus
• Qorqonzola
• Camembert
• Neuchatel
• Provolone
• Çeddar

Diyabetik qidalanma üçün pendir seçərkən, nə qədər yaşlandığını, şəkərin miqdarının aşağı olacağını xatırlamaq lazımdır.

Diabet xəstələri nə qədər pendir yeyə bilər?

Bəzi pendir növlərinin diabet xəstəliyinə yoluxmasına baxmayaraq istehlak olunan məhsulun miqdarı hələ də məhdud olmalıdır.

Diabet xəstələri üçün icazə verilən qidaların sayının ortalama hesablanması ilə gündə 25 qram sərt pendir qəbul etmək mümkündür.Bir diaqnozdan sonra pendirin pəhrizə ilk daxil olması haqqında danışırıqsa, onda bir dilimlə başlamalısınız.

Şəkərli diabetdə istehlak olunan yağ və şəkər normasının ciddi məhdudiyyətlər olduğunu xatırlamaq lazımdır, buna görə hər gün bütün pəhriz onların tərkibində edilməlidir. Hər hansı bir məhsulun miqdarını aşmamaq, hər şeyi az miqdarda istehlak etmək daha yaxşıdır.

Xatırladaq ki, diabet xəstələrinə gündə 45-60 qram yağ pəhriz daxil etməyə icazə verilir. Məsələn, 35 qram bir dilim sərt rus pendirinin tərkibində 10 qram yağ var. Bu göstəricilər diyetinizi tərtib edərkən bilmək vacibdir.

Pendirdən istifadə ən yaxşısı bir yeməkdə kiçik bir dilimlə məhdudlaşır. Pendir çörəklə və ya təmiz formada yeyə bilərsiniz, icazə verilən çörək də daxil olmaqla digər qablara əlavə edə bilərsiniz. Yeməkdən sonra və ya bir dilim çörək ilə ikinci səhər yeməyi yerinə bir dilim pendir yemək yaxşıdır.

Diyabetik qidalanmada adyge pendiri demək olar ki, istənilən miqdarda istehlak edilə bilər.

Bu pendiri bilmək vacibdir aşağı glisemik indeks, yəni yavaş-yavaş qlükoza buraxır, buna görə qanda əhəmiyyətli dəyişikliklərə səbəb olmur.

Diabet üçün pendirin icazə verilən porsiyaları məhdud olduğundan, dadı ilə kiçik hissəsini kompensasiya etmək üçün onu bəzi yeməklərə əlavə etməyə dəyər. Pendirlərin faydalı xüsusiyyətləri istilik müalicəsi zamanı azaldığını nəzərə alaraq, bunun qarşısını almalısınız.

İcazəli pendirlərin faydalı xüsusiyyətləri

Bəzi göstəricilərə görə, pendir (icazə verilən çeşidlər!) Hətta diabet üçün də faydalıdır.

Pendir zəngin bir protein mənbəyidir. Bu məhsulun az miqdarda olsa da istifadəsi, diabet xəstələri üçün çox vacib olan doyma hissi verir. Nahar və ya nahar üçün pendir yeməyə dəyər.

• Şəkərli diabet üçün icazə verilən Provolone pendirinin 30 qramlıq bir dilimində gündəlik kalsium qəbulu var.
• Çeddar pendirində orqanizm üçün lazım olan probiyotiklər, yəni faydalı bakteriyalar var. Ürək-damar sistemi ilə əlaqəli problemlərin riskini azaldır, bağırsaqları normallaşdırır və maya infeksiyalarından qoruyurlar (şəkərli diabetdə bu nadir deyil).
• Neuchatel pendiri qaymaqlı çeşidlərə bənzəyir, amma yağ tərkibi üç qat azdır.
• Şəkər xəstəliyinə ən çox üstünlük verilən Adiq pendirində B kateqoriyalı vitaminlər, amin turşuları və fosfor var.

Demək olar ki, bütün diabet tərəfindən təsdiqlənmiş pendirlərdə B, A, E kateqoriyalı vitaminlər, askorbin turşusu, fosfor və kalsium var.

Pendir necə seçilir?

Diabet xəstələri hər hansı bir məhsul alarkən etiketi diqqətlə öyrənməlidir. Bu xəstəliklə, yeməyin tərkibini və qidalanma dəyərini nəzərə almaq lazımdır, BJU-un lazımi nisbətinə riayət edilməlidir. Yağların və duzun tərkibinə əlavə olaraq digər maddələrə də diqqət yetirməlisiniz.

Pendirdə ağ çörək, kartof unu və ya məhsulun yetişməsini sürətləndirən kimyəvi maddələr varsa, şəkərli diabetdə belə pendir qadağandır.

Hansı pendirlər və nə üçün diabetlə yeyə bilmirsiniz?

Şəkərli diabet xəstələrinin demək olar ki, bütün növ sərt pendirləri tamamilə aradan qaldırması lazımdır (bir neçə icazə verilənlər istisna olmaqla). Onların tərkibində çox miqdarda duz və digər zərərli komponentlər var, xüsusən ikinci növ:

• Heç bir halda pendir çubuqları və bir pigtail pendir istifadə etməməlisiniz. Bu məhsullar heç bir fayda gətirməyəcəkdir.
• Diabet, bir ülser, qastrit və ya hipertansiyonla müşayiət olunursa, emal edilmiş pendir qadağan olunmuş məhsullar siyahısına daxil edilməlidir.
• Uyğun olmayan keyfiyyətli işlənmiş pendirlərdə limon turşusu, süd tozu və müxtəlif kimyəvi əlavələr ola bilər. Belə məhsullar da atılmalıdır.
• Şəkərli diabetdə yüksək duz tərkibli pendirlərdən də imtina etməlisiniz. Bunlara Feta, Halumi və Edam daxildir.

Yağlı pendirdə xolesterolun artıqlığı var. Sağlam insanlar üçün zərərlidir və diabet xəstələri haqqında danışmağa ehtiyac yoxdur. Piylənmə, arterial hipertansiyon və ya aterosklerozla mürəkkəbləşən diabetin ikinci növündə belə bir məhsuldan çəkinməyə dəyər.

Diabet, obezlik və ya qan damarları və ürək problemləri kimi pozğunluqlarla müşayiət olunursa, sərt pendirlər tamamilə tərk edilməlidir. Bu cür məhsullar çox miqdarda duz ehtiva edir ki, bu da bədəndə suyu tutur.

Diabet, pendirdən imtina üçün bir səbəb deyil. Sırasını və tərkibini nəzərə alaraq düzgün məhsul seçmək vacibdir. Gündə icazə verilən pendir miqdarını da xatırlamağa dəyər. Qidalanma qaydalarına riayət etmək xəstəliyin ağırlaşmalarının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.