Diabet qidalanma növü 2 nümunə menyusu

✓ məqalə həkim tərəfindən yoxlanılır

2-ci tip diabet xəstələri üçün düzgün qidalanma həyati zərurətdir. Pəhrizə ciddi riayət etmək, dərman qəbul etmədən şəkər səviyyəsini azaltmağa və diabetik bir insanın həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa imkan verir. Ancaq bu, monoton və dadsız yemək yeməlisiniz demək deyil, ən başlıcası düzgün məhsulları seçməkdir.

2-ci tip diabet diaqnozu bu gündən etibarən yoldaşlarınızın əlavə funt və qaynadılmış yerkökü kimi darıxdırıcı bir yemək olacağını demək deyil.

II tip diabet üçün qidalanma

Diabetlə qidalanma qaydaları

Hər bir məhsulun qlisemik indeksi var, bu da qanda karbohidratların parçalanma və udma sürətini göstərir.

Glisemik indeks. Məhsul siyahısı

Glisemik məhsul indeksi

Indeks nə qədər kiçik olsa, məhsul daha yavaş əmilir və diabet xəstəsinin sağlamlığı üçün o qədər etibarlıdır. Karbohidratlar üç növə bölünür - sadə (indeks 70% -dən yuxarı), orta (GI 50-70%) və kompleks (GI 50% -dən az). Mədəyə girən sadə karbohidratlar çox sürətlə əmilir və qan şəkərinin səviyyəsini sürətlə artırır. Kompleks və orta karbohidratlar daha yavaş əmilir, yəni şəkər səviyyəsi normal qalır və ya bir qədər yüksəlir. Hər bir məhsulun glisemik indeksini qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanmış xüsusi masalardan tapa bilərsiniz.

Beləliklə, 2-ci tip diabetlə, GI-nin 40% -dən az olan bütün qidaları sərbəst istehlak etməyə icazə verilir. 40-50% indeksləri olan məhsullar gündəlik istifadə üçün də uyğundur, ancaq bir adam şəkər azaltan dərmanlar qəbul edərsə nəzərə alınmalıdır. 50 ilə 70% arasında olan məhsullar, tercihen hər gün və orta miqdarda istehlak edilmir. GI-nin 70-90% -i olan məhsullar diyetə yalnız bəzən və çox məhdud miqdarda daxil edilə bilər. 90% -dən çox bir indeksi olan hər şey tamamilə menyudan xaric edilməlidir, çünki belə məhsulların az miqdarda olması da diabet ağırlaşmalarına səbəb ola bilər.

Bal Glisemik Cədvəl

Başqa bir vacib qayda - bədəni ac edə bilməzsiniz. Bir qadının gündəlik pəhrizi 1200 kkal, kişilərdə - 1600 kkal olmalıdır. Əlbəttə ki, bu orta göstəricidir və hər vəziyyətdə həkim xəstənin fiziki fəaliyyətindən və ağırlığından asılı olaraq onu düzəldə bilər.

Kalorili Cədvəl

Məhsullar, onların kalorili tərkibi

Pəhrizin əsasını tərəvəz (kartof istisna olmaqla) - gündə 900 q-a qədər, balıq və ya az yağlı ət (gündə 300 q), süd məhsulları (0,5 l-ə qədər) və meyvələr (400 q-dan çox deyil) əlavə etmək lazımdır. Çörəyi kəpəklə istifadə etmək məsləhət görülür, əgər ağ varsa, bir az - 100 q kifayətdir.

Kartof və kəpək çörəksiz tərəvəz güveç

Gündə 5-6 dəfə yemək, axşam yeməyi - yatmadan 2 saatdan gec olmayaraq yemək tövsiyə olunur. Bədənin rutinə alışaraq eyni zamanda yemək məsləhət görülür. Səhər yeməyi ən vacibdir, çünki səhər yeməyi şəkər səviyyəsini sabitləşdirməyə və saxlamağa kömək edir. Yeməklər müxtəlif yollarla hazırlana bilər, ancaq yenə bişirmək və ya bişirmək, həftədə 3 dəfədən çox olmayan qızardılmış məhsullardan istifadə etmək üstünlük verilir.

Bişmiş və bişmiş yeməklər prioritetdir

Əsas yeməklər arasında yeməyə qarşı durmaq çətindirsə, özünüzə meyvə və ya xüsusi diabetik şirniyyatlarla yeməyə icazə verin.

Şəkərli diabet xəstələri üçün şirniyyat, fruktoza

Mümkün qədər çox icazə verilən qidaları diyetə daxil etməyinizə əmin olun. Vahid yeməklər tez canını qurtarır və pəhriz getdikcə çətinləşir. Həm də vaxtaşırı eyni məhsulları müxtəlif yollarla hazırlamaq, sobada bişirmə ilə bişirmək, təzə tərəvəz ilə qaynadılmış tərəvəz yemək və s. Yemək nə qədər müxtəlif olsa, nəticə o qədər yaxşı olar.

Fotoda, tərəvəz ilə buxarda hazırlanmış balıq. Menyu çox müxtəlif ola bilər.

Şəkərli diabet üçün buxarda hazırlanmış toyuq kəsmikləri

Diyetə necə getmək olar

Çoxları üçün, aşağı karbohidrogenli pəhrizə keçid, xüsusən bundan əvvəl bir adam özünü yeməklə məhdudlaşmadığı halında real problemə çevrilir. Bəslənmədə dəyişikliklərə alışmaq üçün əvvəlcə yalnız bir diabetikə ən çox zərər verən və ya minimum sayına qədər endirən məhsullardan imtina edərək bunu tədricən etməlisiniz. Görkəmli yerlərdə meyvələr və ya giləmeyvə olan plitələr qoymaq lazımdır, ancaq glisemik indeksi olduqca yüksək olan banan, üzüm, xurma olmadan.

Meyvə desert boşqab

Şirin xəmirləri şəkərlənməmiş ilə əvəz etmək daha yaxşıdır, meyvə suları və şirin soda əvəzinə mineral su istifadə edin.

Diabet xəstələri üçün pies

Şirniyyat üçün şirniyyatlardan imtina etmək çox çətin olsa, səhər yeməyi və ya nahar üçün az karbohidrogenli qidaları seçin. Məsələn, kartof püresi əvəzinə kələm püresi və ya bişmiş badımcan edə bilərsiniz.

Tərəvəz və pendir ilə bişmiş badımcan

İlk yeməyi üçün çörək miqdarını azaltmaq və ya hətta çörəksiz yemək olar. Bu texnika kiçik bir parça şokolad və ya desert üçün ən sevdiyiniz tort yeməyə imkan verəcəkdir.

Şəkərli diabet xəstələri üçün şokolad

Balıq və ət seçərkən, az yağlı sortlara üstünlük verin, eyni şey süd məhsullarına da aiddir. Kolbasa, yarımfabrikat məhsullarından və konservlərdən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Kolbasa üçün əla alternativ evdə hazırlanmış toyuq ətləri, dana biftekləri, qızardılmış balıqlardır. Yağ bişirmək üçün yalnız tərəvəz istifadə etmək tövsiyə olunur.

Yağsız süd məhsulları

Eyni şəkildə, dənli bitkilər ardıcıl olaraq dəyişdirilir: irmik və qarğıdalı doğramalarının əvəzinə inci arpa, yulaf, qarabaşaq hazırlanır, adi düyü isə vəhşi düyü ilə əvəz olunur.

Kıyılmış ətin yerinə yulaf ezmesi və ya doğranmış kələm qoyulur, mümkünsə toyuq yumurtaları bedana ilə əvəz olunur. Bundan gələn yeməklərin dadı pisləşmir və bədənə faydaları göz qabağındadır.

Gündə üç yeməkdən gündə 5-6 yeməyə keçid də tədricən olmalıdır. Bunu etmək üçün səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinin hissələrini bir qədər azaltmaq lazımdır ki, yeməklər arasında bir az aclıq hissi görünsün. Səhər yeməyini gec yeməyə alışmışsınızsa, axşam yeməyini daha erkən vaxta keçirməyə çalışın. Sonra bədəndəki bütün qidalar daha sürətli istehlak olunur və iştaha daha erkən görünür.

Diyetə əməl edin

Tip 2 diabet üçün nümunə menyusu

Həftənin günü	Səhər yeməyi	2 səhər yeməyi	Nahar	Yüksək çay	Şam yeməyi	2 axşam yeməyi
Cümə	Havuç salatı, yulaf ezmesi, bir dilim çörək, yaşıl çay	Bişmiş alma çayı	Çuğundur şorbası, toyuq və tərəvəz salatı, bir dilim çörək, kompot	Meyvə salatı	Kəsmik pendir, brokkoli, çovdar çörəyi, çay	Bir stəkan yağsız qatıq və ya kefir
VT	Qaynadılmış balıq, kələm salatı, çovdar çörəyi, çay	Tərəvəz püresi, çay	Tərəvəz şorbası, toyuq, alma, kompot	Az yağlı kəsmik, bir stəkan qızılgül bulyonu	Qaynadılmış yumurta, ev köftesi, kəpək çörək, çay	Bir stəkan şəkərsiz qatıq və ya mayalanmış bişmiş süd
SR	Qarabaşaq yarması, kəsmik, qəhvəyi çörək, bir stəkan çay	Şəkərsiz bir stəkan kompot	Tərəvəz şorbası, qaynadılmış ət, bişmiş kələm, çörək	Bişmiş alma	Bişmiş tərəvəz ilə köftə, qızılgül bulyonu	Şüşə qatıq
Cümə axşamı	Qaynadılmış çuğundur, düyü sıyığı, 2 dilim pendir, qəhvə	Qreypfrut və ya portağal	Qulaq, bişmiş balqabaq, toyuq, güveç	Kələm salatı, bir stəkan çay	Qarabaşaq yarması, tərəvəz salatı, çovdar çörəyi, çay	Şüşə süd
PT	Alma, kəsmik, çörək, çay ilə havuç salatı	Alma və bir stəkan mineral su	Tərəvəz güveç, gulaş, meyvə jeli	Meyvə salatı çayı	Balıq, darı sıyığı, bir stəkan çay	Kefir
Sat	Yulaf ezmesi, yerkökü salatı, çörək, qəhvə	Qreypfrut, bir stəkan çay	Bişmiş qaraciyər, düyü şorbası, çörək, bişmiş meyvə ilə Vermicelli	Bişmiş alma, mineral su	Squash kürü, çörək, çay ilə arpa	Az yağlı kefir
Günəş	Buxarlanmış çuğundur, 2 dilim pendir, çay	Təzə alma, bir stəkan çay	Tərəvəz şorbası, pilaf, bişmiş badımcan, zoğal içkisi	Portağal, bir stəkan çay	Balqabaq sıyığı, evdə hazırlanmış küftə, tərəvəz salatı, çay	Kefir şüşəsi

Diabet üçün nümunə menyu

Bunlar ümumi tövsiyələrdir və buna görə də hər vəziyyətdə menyunun sağlamlıq vəziyyəti, ağırlıq və qlikemiya, yoluxucu xəstəliklər və digər amillər nəzərə alınmaqla düzəldilməlidir. Qəti riayət diabetin təhlükəli olduğu ciddi fəsadların qarşısını almağa kömək edəcəkdir.