Diabet üçün çörək bölmələrinin hesablanması qaydaları

Hər bir şəxs üçün diabetin müalicəsi həkimlə məsləhətləşmədən başlayır, bu müddət ərzində həkim xəstəliyin xüsusiyyətləri barədə ətraflı məlumat verir və xəstəyə müəyyən bir pəhriz tövsiyə edir.

İnsulinlə terapiyaya ehtiyac varsa, onda onun dozası və tətbiqi ayrıca müzakirə olunur. Müalicənin əsası tez-tez çörək bölmələrinin sayının gündəlik öyrənilməsi, həmçinin qan şəkərinə nəzarətdir.

Müalicə qaydalarına riayət etmək üçün CN-nin necə hesablanacağını, karbohidrat tərkibli qidalardan neçə yemək yeməli olduğunu bilməlisiniz. Unutmamalıyıq ki, bu cür qidaların təsiri altında qan şəkəri 15 dəqiqədən sonra artır. Bəzi karbohidratlar 30-40 dəqiqədən sonra bu göstəricini artırır.

Bu, insan orqanizminə daxil olan qidaların mənimsənilmə sürətinə bağlıdır. "Sürətli" və "yavaş" karbohidratları öyrənmək kifayətdir. Məhsulların kalorili məzmununu və onlarda zərərli və faydalı xüsusiyyətlərin mövcudluğunu nəzərə alaraq gündəlik nisbətinizi necə düzgün hesablamağı öyrənmək vacibdir. Bu işi asanlaşdırmaq üçün "çörək vahidi" adı altında bir müddət yaradıldı.

Bu müddət diabet kimi bir xəstəliyə glisemik nəzarət təmin etmək üçün əsas hesab olunur. Diabet xəstələri XE-ni düzgün hesab edirsə, bu, karbohidrat tipli birjalarda disfunksiyaların kompensasiya prosesini optimallaşdırır. Bu bölmələrin düzgün hesablanmış miqdarı alt ekstremitələrlə əlaqəli patoloji prosesləri dayandıracaqdır.

Bir çörək vahidini nəzərdən keçirsək, onda 12 qram karbohidrata bərabərdir. Məsələn, bir çovdar çörəyi təxminən 15 qram ağırlığında. Bu bir XE-yə uyğundur. Bəzi hallarda "çörək vahidi" ifadəsi əvəzinə asan həzm oluna bilən 10-12 q karbohidrat olan "karbohidrat birliyi" tərifi istifadə olunur.

Bir az nisbətdə həzm olunan karbohidrat olan bəzi məhsullarla birlikdə qeyd etmək lazımdır. Diabet xəstələrinin çoxu diabet xəstələri üçün faydalı olan qidalardır. Bu vəziyyətdə, çörək bölmələrini saya bilməzsiniz. Gerekirse, tərəzi istifadə edə bilərsiniz və ya xüsusi bir masaya müraciət edə bilərsiniz.

Qeyd etmək lazımdır ki, vəziyyət tələb etdiyi zaman çörək bölmələrini düzgün saymağa imkan verən xüsusi bir kalkulyator yaradıldı. Diabetes mellitusdakı insan orqanizminin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq insulin və karbohidratlar qəbulu nisbətdə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.

Pəhrizdə 300 qram karbohidrat varsa, bu miqdar 25 çörək bölməsinə uyğundur. Əvvəlcə bütün diabet xəstələri XE hesablamağı bacarmırlar. Ancaq daimi təcrübə ilə, qısa müddətdən sonra bir adam müəyyən bir məhsulda neçə ədəd olduğunu "gözlə" təyin edə bilər.

Vaxt keçdikcə ölçmələr mümkün qədər dəqiq olacaqdır.

Bir çörək qurğusu qidalardakı karbohidrat miqdarını təyin etmək üçün istifadə edilən bir tədbirdir. Təqdim olunan konsepsiya, həyati funksiyalarını qorumaq üçün insulin qəbul edən diabetli xəstələr üçün xüsusi olaraq təqdim edilmişdir. Çörək bölmələri nədirsə, bunlara diqqət yetirin:

• bu, əla sağlamlıq vəziyyəti olan insanlar tərəfindən də menyular etmək üçün əsas götürülə biləcək bir simvoldur,
• bu göstəricilərin müxtəlif qida məhsulları və bütün kateqoriyalar üçün göstərildiyi xüsusi bir cədvəl var,
• Çörək bölmələrinin hesablanması yeməkdən əvvəl əl ilə edilə bilər və edilməlidir.

Bir çörək birliyini nəzərə alaraq, onun 10-a (pəhriz lifi istisna olmaqla) və ya 12 qrama bərabər olmasına diqqət yetirin. (ballast komponentləri daxil olmaqla) karbohidratlar.

Eyni zamanda, bədənin sürətli və problemsiz assimilyasiyası üçün 1,4 vahid insulin tələb olunur. Çörək bölmələrinin (süfrənin) hamı üçün açıq olmasına baxmayaraq, hər diabet xəstəsi hesablamaların necə edildiyini, eyni zamanda bir çörək bölməsində neçə karbohidratın olduğunu bilməlidir.

Şərti olaraq, XE, 12 qram həzm olunan karbohidratlara bərabərdir (və ya 15 qram, pəhriz lifi varsa - meyvələr və ya quru meyvələr). Çox təxminən 25 qram düz ağ çörəkdə var.

Bu dəyər nəyə görə lazımdır? Onun köməyi ilə insulinin dozası hesablanır.

Məsələn: 1-ci tip diabetlə (yəni insulin bədəndə heç istehsal olunmadıqda) 1 XE-nin normal udulması üçün 4 xəstəyə qədər insulin tələb olunur (xəstənin fizioloji parametrlərindən asılı olaraq). 2 tip diabetdə, 1-dən 4-ə qədər.

Ayrıca, çörək bölmələrinin uçotu diabet üçün "düzgün" pəhriz planlamağa imkan verir. Bildiyiniz kimi, diabet xəstələrinə kəskin bir diyetə riayət etmək tövsiyə olunur və yemək gündə ən az 5, ancaq kiçik hissələrdə olmalıdır.

Bu vəziyyətdə XE üçün gündəlik norm 20 XE-dən çox olmamalıdır. Ancaq daha sonra - diabet üçün XE ​​gündəlik nisbətinin nə olduğunu dəqiq hesablaya bilən universal bir formula yoxdur.

Əsas odur ki, qan şəkərinin səviyyəsini bir yetkinin göstəricilərinə uyğun olan 3-6 mmol / l içində saxlamaqdır. Aşağı karbohidrogenlərlə XE norması ümumiyyətlə gündə 2 - 2.5 çörək parçasına qədər azalır.

Optimal pəhriz ixtisaslı həkim (endokrinoloq, bəzən bir qidalanma mütəxəssisi) olmalıdır.

Diabet xəstələri üçün pəhriz və pəhriz menyusu

Ayrı bir məhsul qrupları var ki, bunlar nəinki diabet xəstəliyi ilə bədənə zərər vermir, eyni zamanda insulini lazımi səviyyədə saxlamağa kömək edir.

Diabet xəstələri üçün faydalı məhsul qruplarından biri süd məhsullarıdır. Ən yaxşısı - az yağ tərkibi ilə, buna görə südün hamısı diyetdən xaric edilməlidir.

İkinci qrupa taxıl məhsulları daxildir. Onların tərkibində çox miqdarda karbohidrat olduğu üçün XE-ni saymağa dəyər. Müxtəlif tərəvəzlər, qoz-fındıq və paxlalı bitkilər də müsbət təsir göstərir.

Bunlar diabetin ağırlaşması riskini azaldır. Tərəvəzə gəldikdə, ən az nişasta və ən aşağı glisemik indeks olanları istifadə etmək daha yaxşıdır.

Diabet üçün bir pəhriz müalicənin ən vacib komponenti olduğunu söyləmək doğru olacaq. Üstəlik, bu vacib şərt insanın yaşından, çəkisindən, cinsindən və fiziki fəaliyyət səviyyəsindən asılı olmayaraq hər növ diabet üçün müşahidə edilməlidir.

Başqa bir şey, hər kəs üçün pəhrizin tamamilə fərdi olacağı və insanın özünün vəziyyəti, həkimə və ya başqasına deyil, pəhrizinə nəzarət etməsi. Bir insanın sağlamlığı üçün məsuliyyətinin şəxsən özü olduğunu unutmamalıyıq.

Bəslənməni nəzarətdə saxlamağa kömək edir və ona uyğun olaraq, hər bir giriş üçün lazımlı qısa müddətli insulinin nisbətini, çörək bölmələrinin hesablanmasını hesablayır. XE, Alman qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanmış və qidalardakı karbohidrat miqdarını qiymətləndirmək üçün istifadə olunan şərti bir vahiddir.

Bir XE-nin 10-12 qram karbohidrat olduğuna inanılır. 1 XE-ni udmaq üçün 1.4 ədəd tələb olunur.

Niyə diabetdə çörək vahidlərini sayırıq

Məhsulun çörək vahidi, tərkibindəki karbohidratların miqdarı deməkdir və xəstəyə insulinin dozasını hesablamağa kömək edir. Bədəndəki əsas enerji mənbəyi karbohidrat qida qəbuludur. İnsulin onun udulması üçün tələb olunur. Öz hormonu əmələ gəlmədiyi və ya ona qarşı həssaslığı olmadığı üçün enjeksiyonlar təyin edilir. Bunlar 1 tip xəstəliyi olan bütün xəstələr üçün lazımdır.

Tip 2 ilə, həblər (insulin tələb edən diabet), hamiləlik, əməliyyatlar, xəsarətlər, infeksiyalarla istədiyiniz nəticəni əldə etmək mümkün olmadıqda insulin terapiyası istifadə olunur.

Sağlam bir insanda həzm sistemi qida analizində "iştirak edir"; mədəaltı vəzi, gələn karbohidratlara cavab olaraq lazımi miqdarda insulin ifraz edir. Şəkərli diabetdə, özünüz hesablama yolu ilə bir hormonun bir dozasını təmin edə bilməlisiniz. Bu cür hesablamaların rahatlığı üçün çörək vahidi və ya qısaldılmış XE istifadə olunur.

İlk baxışdan sistem diabet xəstələri üçün anlaşılmaz olsa da, ümumiyyətlə 1 həftədən sonra xəstələr lazımi dəyərləri düzgün və tez müəyyənləşdirə bilirlər.

Və burada 2 tip diabet üçün pəhriz haqqında daha çox məlumat verilir.

Hesablamalardakı karbohidratlar sayılır

Pəhrizdəki bütün karbohidratlar həzm olunan və “keçici” bölünür. Sonuncu, pəhriz lifi ilə təmsil olunan diyetin ən qiymətli komponentidir. Bitki lifi, pektin, guar bütün lazımsız, metabolik məhsullar, artıq xolesterol və şəkər, toksinləri udur və çıxarır. Qan şəkərini artırmadığı üçün insulinin dozasını təyin edərkən nəzərə alınmır.

Gündə ən az 40 g lif vacibdir. normal karbohidrat mübadiləsini qorumaq və bədəni təmizləmək, aterosklerozun qarşısını alır.

Bütün digər karbohidratlar həzm olunur, ancaq qana girmə sürətinə görə sürətli və yavaş bölünürlər. Birincisi saf şəkər, bal, kişmiş, üzüm, meyvə şirələridir. Onlardan yalnız qan qlükozasının kəskin azalması ilə istifadə edilə bilər - hipoqlikemik vəziyyət.

Şəkərli diabet xəstələri üçün yavaş həzm olunanlar lazımdır - taxıl, çörək, giləmeyvə, meyvə, süd məhsulları. Bunlar çörək bölmələri tərəfindən nəzərdən keçirilir, biri 10 g təmiz karbohidratlar (məsələn, fruktoza) və ya lif (yerkökü, çuğundur) ilə birləşdirildikdə 12 qr.

XE məhsullarını necə saymaq olar

Bu bölmə çörək adlanır, çünki əgər çörəyi adi hissələrə (hər biri təxminən 25 q) kəsirsinizsə, onda bu cür dilimlərdən biri şəkərin 2,2 mmol / l artmasına səbəb olacaq, bundan istifadə üçün 1-1,4 vahid qısamüddətli hazırlıq daxil etməlisiniz. Bu qayda ortalama dəyərləri əks etdirir, çünki lazımi miqdarda hormon hər kəs üçün fərqli olduğundan asılıdır:

• yaş
• Diabetin "təcrübəsi",
• qida və dərmana fərdi reaksiyalar,
• günün vaxtı.

Buna görə düzgün dozanın əsas meyarı yeməkdən 2 saat sonra qanda qlükoza göstəricisi olacaqdır. Tövsiyə olunan norma daxilində qalırsa, onda dozada artım tələb olunmur.

Xüsusi masalar XE miqdarını hesablamağa kömək edir. Bunlar 1 XE-yə bərabər olan məhsulun ağırlığını göstərir.

Məhsul və ya yeməyi

Çəki və ya təxmini xidmət ölçüsü 1 XE

Turş süd içkisi, süd

Sirnik

Köfte

Pancake

Çörək rulonları

Əriştə şorbası

4 yemək qaşığı

Nişasta, yarma (xam)

1 xörək qaşığı

Gödəkçə kartofu

Kartof püresi

3 desert qaşıq

Quru makaron

3 desert qaşıq

Mərci, fasulye, noxud, noxud

Qoz, fındıq, fıstıq

Banan, armud, gavalı, albalı, şaftalı

Çiyələk, qarağat, göyərti

Yerkökü, balqabaq

Çuğundur

Kəsmə

Kolbasa

Alma suyu

Pizza

Hamburger

Bir mağazada məhsul alarkən, onlarda göstərilən karbohidratların miqdarını rəhbər tuturlar. Məsələn, 100 q tərkibində 60 q var, yəni 100 g ağırlığında bir hissənin 5 (60:12) XE olması deməkdir.

Diabet üçün çörək vahidi sistemi necədir

Pəhriz tərtib edərkən aşağıdakı qaydalar nəzərə alınır:

• Fiziki fəaliyyət dərəcəsindən asılı olaraq gündə 18-22 XE tələb olunur, piylənmə ilə birlikdə 8 XE-dən çox olmamaq, oturaq həyat tərzi keçirmək və çəkini artırmaq - 10 XE,
• əsas yeməkdə 4-6 (7-dən çox deyil) və 1-2 XE iki qəlyanaltı,
• şəkər səviyyəsinin yüksəlməsində, hesablanmışlara əlavə olaraq əlavə insulin vahidləri əlavə olunur və aşağı olduqda onlar çıxarılır.

Nümunə: xəstəyə qan qlükoza səviyyəsini 6.3 mmol / L səviyyəsində saxlamaq tövsiyə olunur. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl ölçü götürdü və sayğac 8.3 mmol / L göstərdi. Nahar üçün 4 çörək bölməsi planlaşdırılır. Hormonun dozası: qan normallaşmazdan əvvəl 1 ədəd, yeməkdə 4 ədəd, yəni 5 ədəd qısa insulin vurur.

Günortaya qədər əsas miqdarda karbohidrat yemək lazımdır və axşam saatlarında onların səviyyəsi daha az olmalıdır, hormonun enjeksiyonu müvafiq olaraq daha aşağıdır. Dərmanın dozaları səhər və axşam yeməkdən sonra daha kiçik ölçüdə yuvarlaqlaşdırılır.

İnsulin terapiyasındakı diabet xəstələrinin çoxu iki növ dərman istifadə edir - qısa və uzun. Belə bir sxem güclənmiş adlanır və XE və hormonun dozalarının belə diqqətli hesablanmasını tələb etmir. Buna baxmayaraq, sadə bir karbohidrat mənbələrini istisna etmək və diyetdə karbohidrat məhsullarının dəqiq miqdarını bilmək, birdəfəlik nisbətdən çox olmamaq olduqca vacibdir.

Diabetə effektiv nəzarət etmək üçün əsas tövsiyə qan şəkərini tez artıran, yağ metabolizmasını pozan, çox miqdarda qoruyucu və boya ehtiva edən qida istehlakını azaltmaqdır.. Bura, şəkərli diabet xəstələri üçün şirniyyat da daxil olmaqla, sənaye üsulu ilə işlənmiş əksər məhsullar daxildir.

"Pulsuz qidalanma" tərəfdarları (hormonların dozasını düzgün hesablamaqla da) diyetisyenlərə nisbətən damar fəsadlarından daha çox əziyyət çəkirlər.

İnsulinin (2 növ, gizli) tətbiq edilməsini tələb etməyən diabetdə, çörək bölmələri olan masaların istifadəsi tövsiyə olunan karbohidrat normasının aşılmasının qarşısını almağa imkan verir. Yalnız aşağı glisemik bir indeks (şəkər artım tempi) olan məhsullar seçsəniz, karbohidratlı qidaların miqdarını 8-10 XE-yə endirin, onda bu xəstəliyin mövcudluğundan və şiddətindən asılı olmayaraq arıqlamağa kömək edəcəkdir.

Və burada diabetin qarşısının alınması haqqında daha çox məlumat var.

Pəhrizdəki karbohidrat miqdarını tənzimləmək üçün çörək bölmələri lazımdır. Bir XE 10-12 g bərabərdir və emal üçün bir vahid insulinin gətirilməsini tələb edir. Hesablama hər yeməkdən əvvəl xüsusi cədvəllərə əsasən aparılır, əsas qida qəbulu üçün 7-dən yüksək olmamalıdır. Güclü bir insulin terapiyası rejimi və tabletlərin istifadəsi ilə ikinci növ xəstəlik sayəsində, karbohidratların gündəlik qəbulunu nəzarət etmək lazımdır.

Saymaq necə

Bir çörək bölməsi təxminən 10-15 q karbohidrat və ya 25 q çörəkdir. Şəkərli diabet xəstələri üçün istehlak olunan karbohidratların miqdarını izləmək ən vacibdir - nə qədər az olsa, bir o qədər sağlam qidadır. Bir çörək vahidi qanda qlükoza miqdarını təxminən 1,5-2 mmol / l artırır, buna görə parçalanması üçün təxminən 1-4 vahid insulin tələb edir. Bu uyğunluq, tip 1 diabetli xəstələr üçün xüsusilə vacibdir. Yeyilən karbohidratların miqdarını bilən xəstələr lazımi miqdarda insulin inyeksiya edə və ciddi fəsadların qarşısını ala bilərlər.

Qara və ya ağ (kərə yağı deyil) bir dilim çörək 1 XE-dir. Onların çoxu quruduqdan sonra qalır. Çörək bölmələrinin sayı dəyişməsə də, hələ də karbohidratlar ehtiva etsə də, diabet xəstələri üçün krakerdən yemək daha faydalıdır. Eyni sayda XE ehtiva edir:

• bir dilim qarpız, ananas, qovun,
• 1 böyük çuğundur
• 1 alma, portağal, şaftalı, xurma,
• yarım qreypfrut və ya banan,
• 1 osh qaşığı. l bişmiş dənli bitkilər
• 1 orta ölçülü kartof
• 3 naringi, ərik və ya gavalı,
• 3 yerkökü,
• 7 osh qaşığı. l baklagiller
• 1 osh qaşığı. l şəkər.

Kiçik meyvə və giləmeyvə içərisində çörək sayının sayılması, saucerin həcminə çevrilərək yerinə yetirmək daha asandır. Əsas odur ki, maddələr slayd olmadan tətbiq olunsun. Beləliklə, 1 XE-də bir saucer var:

Şirniyyat və incə meyvələr fərdi olaraq ölçülə bilər. Məsələn, hər 3-4 üzüm üçün 1 XE. İçkilərdəki çörək vahidlərinin sayını eynəklə ölçmək daha rahatdır. 1 XE tərkibində:

• 0,5 osh qaşığı. alma suyu və ya daha az şirin meyvələr,
• 1/3 Art. üzüm suyu
• 0,5 osh qaşığı. qaranlıq pivə
• 1 osh qaşığı. yüngül pivə və ya kvass.

Şirinləşdirilməmiş içkilərdə, balıqlarda və ətdə çörək sayının sayılmasının mənası yoxdur, çünki tərkibində karbohidrat yoxdur. Bunun tərsi şirniyyat yeyərkən müşahidə olunur. Onların tərkibində yalnız karbohidratlar var, həm də sadə olanlar. Beləliklə, 100 qr dondurmanın bir hissəsində 2 çörək parçası var. Bir mağazada məhsul alarkən, 1-ci tip şəkərli diabet üçün XE-nin hesablanması (və ikincisi) aşağıdakı kimi aparılır:

1. Etiketdəki məlumatları qidalanma hissəsində oxuyun.
2. 100 g içində karbohidrat miqdarını tapın, məhsulun kütləsinə vurun. Əsas odur ki, hesablamalar bir vahiddə aparılsın, yəni. kiloqramı qrama çevirmək lazımdır.Çarpma nəticəsində bir məhsulda karbohidratların sayını əldə edəcəksiniz.
3. Bundan əlavə, əldə edilən dəyəri 10-15 g-ə bölmək lazımdır - bu 1 XE-də olan karbohidrat miqdarıdır. Məsələn, 100/10 = 10 XE.

Gündə neçə çörək parçası yemək

Çörək vahidlərinin ortalama gündəlik norması 30-dır, ancaq bu miqdarı azaldan amillər var. Onlardan biri fiziki fəaliyyət dərəcəsi də daxil olmaqla bir həyat tərzidir. İnsan nə qədər az hərəkət etsə, o qədər az çörək parçası istehlak etməlidir:

Gündə norma XE

Metabolik pozğunluqlar və piylənmə olmadan sağlam bir insan. Fiziki fəaliyyət əladır, peşəkar idman növləri ilə məşğul olmaq mümkündür.

Orta fiziki fəaliyyəti olan sağlam insanlar. Həyat tərzi oturaq olmamalıdır.

İdman salonuna vaxtaşırı baş çəkən 50 yaşdan kiçik bir şəxs. Hər hansı bir metabolik pozğunluq var: şişmanlıq olmadan metabolik sindrom, bədən kütləsi indeksindən bir qədər çox.

50 yaşdan yuxarı bir insan. Fəaliyyət dərəcəsi aşağıdır. Bədən çəkisi normaldır və ya 1 dərəcə obezlikdir.

Diabetes mellitus, 2 və ya 3 dərəcə piylənmə.

Karbonhidrat qəbulunun günün vaxtından asılılığı var. Gündəlik norma bir neçə yeməyə bölünür, bunların hər biri məhsullarda ciddi şəkildə müəyyənləşdirilmiş sayda çörək bölməsinə sahib olmalıdır. Əksəriyyəti ilk yeməklərə buraxılır. Bir anda 7 XE-dən çox istehlak etmək tövsiyə edilmir, əks halda qan şəkərinin səviyyəsi kəskin artacaqdır. Hər yemək üçün çörək vahidlərinin sayı:

Karbohidrat qəbul edərkən bədəndə nə olur

Bir insanın istehlak etdiyi hər hansı bir yemək makro və mikro komponentlərə emal olunur. Karbohidratlar qlükoza çevrilir. Kompleks məhsulların "kiçik" maddələrə çevrilməsi prosesi insulin tərəfindən idarə olunur.

Karbohidrat, qan qlükoza və insulin qəbulu arasında ayrılmaz bir əlaqə var. Bədənə daxil olan karbohidratlar həzm suyu ilə işlənir və qlükoza şəklində qana daxil olur. Bu zaman insulinə bağlı toxuma və orqanların "qapısında" qlükoza girişini idarə edən hormon keşik çəkir. Enerji istehsalına gedə bilər və sonradan adipoz toxumasına yerləşdirilə bilər.

Diabet xəstələrində bu prosesin fiziologiyası pozulur. Yetərsiz insulin istehsal olunur və ya hədəf orqanların hüceyrələri (insulinə bağlı) ona həssas olur. Hər iki halda, qlükoza istifadəsi pozulur və bədənin kənar köməyə ehtiyacı var. Bu məqsədlə insulin və ya hipoqlikemik maddələr təyin olunur (diabet növündən asılı olaraq)

Bununla birlikdə, daxil olan maddələrə nəzarət etmək eyni dərəcədə vacibdir, buna görə diyet müalicəsi dərman qəbul etmək qədər zəruridir.

Nə XE göstərir

1. Çörək vahidlərinin sayı alınan qidanın qan şəkərini nə qədər artıracağını əks etdirir. Mmol / l qlükoza konsentrasiyasının nə qədər artdığını bilərək, tələb olunan insulinin dozasını daha dəqiq hesablaya bilərsiniz.
2. Çörək vahidlərini saymaq yeməyin dəyərini qiymətləndirməyə imkan verir.
3. XE, müxtəlif yeməkləri müqayisə etməyə imkan verən ölçmə cihazının analoqudur. Çörək bölmələrinin hansı suala cavab verəcəyi sual: müəyyən məhsulların miqdarında tam olaraq 12 q karbohidratlar olacaqdır?

Beləliklə, çörək bölmələrini nəzərə alsaq, 2-ci tip diabet üçün pəhriz terapiyasını izləmək daha asandır.

XE necə istifadə olunur?

Müxtəlif məhsullarda çörək vahidlərinin sayı cədvəldə qeyd olunur. Quruluşu belə görünür: bir sütunda məhsulların adları, digərində isə - bu məhsulun 1 XE neçə qram olduğu qeyd olunur. Məsələn, ən çox yayılmış dənli bitkilərin (qarabaşaq, düyü və digərləri) 2 xörək qaşığı 1 XE ehtiva edir.

Başqa bir nümunə çiyələkdir. 1 XE almaq üçün təxminən 10 orta çiyələk meyvəsi yemək lazımdır. Meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlər üçün cədvəldə kəmiyyət göstəriciləri ən çox hissələrlə göstərilir.

Hazır bir məhsul ilə başqa bir nümunə.

"Yubiley" 100 q peçenye 66 q karbohidrat ehtiva edir. Bir peçenin çəkisi 12,5 qr.Beləliklə, bir çərəzdə 12,5 * 66/100 = 8,25 q karbohidrat olacaqdır. Bu, 1 XE-dən bir qədər azdır (12 q karbohidrat).

İstehlak nisbəti

Bir yeməkdə və bütün gün ərzində nə qədər çörək parçası yemək lazımdır, yaşa, cinsiyyətə, çəkiyə və fiziki fəaliyyətə bağlıdır.

Yeməyinizin təxminən 5 XE olması üçün saymağınız məsləhətdir. Yetkinlər üçün gündə bəzi çörək vahidlərinin normaları:

1. Normal BMI (bədən kütləsi indeksi) ilə oturaq iş və oturaq həyat tərzi keçirən insanlar - 15-18 XE qədər.
2. Fiziki əmək tələb edən normal BMI peşələri olan insanlar - 30 XE-yə qədər.
3. Kilolu və obez xəstələr az fiziki fəaliyyət göstərir - 10-12 XE-yə qədər.
4. Kilolu və yüksək fiziki aktivliyi olan insanlar - 25 XE-yə qədər.

Yaşdan asılı olaraq uşaqlar üçün istifadə etmək tövsiyə olunur:

• 1-3 ildə - gündə 10-11 XE,
• 4-6 yaş - 12-13 XE,
• 7-10 il - 15-16 XE,
• 11-14 yaş - 16-20 XE,
• 15-18 yaş - 18-21 XE.

Eyni zamanda, oğlanlar qızlardan daha çox şey almalıdırlar. 18 yaşdan sonra hesablama yetkinlərin dəyərlərinə uyğun olaraq aparılır.

İnsulin bölmələrinin hesablanması

Çörək bölmələri tərəfindən yemək yalnız yemək miqdarının hesablanması deyil. Bunlar da tətbiq ediləcək insulinin vahidlərinin sayını hesablamaq üçün istifadə edilə bilər.

1 XE olan bir yeməkdən sonra qan qlükoza təxminən 2 mmol / L səviyyəsinə yüksəlir (yuxarıya bax). Eyni miqdarda qlükoza 1 vahid insulinə ehtiyac duyur. Bu o deməkdir ki, yeməkdən əvvəl nə qədər çörək vahidinin olduğunu hesablamalı və insulinin neçə vahidi daxil etməlisiniz.

Ancaq hər şey belə sadə deyil. Qan şəkərini ölçmək məsləhətdir. Hiperglisemiya aşkar edilərsə (> 5.5), onda daha çox girməlisiniz və əksinə - hipoqlikemiya ilə daha az insulin lazımdır.

5 XE ehtiva edən yeməkdən əvvəl bir insanda hiperglisemiya - 7 mmol / L qan qlükoza var. Qlükoza normal dəyərlərə qədər azaldılması üçün 1 vahid insulin qəbul etməlisiniz. Bundan əlavə, qida ilə gələn 5 XE qalır. 5 ədəd insulin "zərərsizləşdirilib". Buna görə bir adam nahardan əvvəl 6 ədəd girməlidir.

Dəyər cədvəli

Şəkərli diabet xəstələri üçün əsas yeməklər üçün çörək bölmələri

(qarabaşaq, düyü, inci arpa, yulaf və s.)

qaynadılır30 g və ya 2 osh qaşığı. qaşıqlar Qarğıdalı½ qulaq Kartof1 yumru (orta ölçülü) Banan½ ədəd Qovun1 ədəd Çiyələk10-15 ədəd Moruq20 ədəd Albalı15 ədəd Narıncı1 ədəd Apple1 ədəd Üzüm10 ədəd Şəkər10 g (1 ədəd və ya 1 osh qaşıq qaşığı slaydsız) Kvass1 osh qaşığı Süd, kefir1 osh qaşığı Yerkökü200 qr Pomidor2-3 ədəd

Bir çox tərəvəz (xiyar, kələm) minimum həzm olunan karbohidrat ehtiva edir, buna görə onları XE hesablamasına daxil etmək lazım deyil.

Diabetdə çörək vahidlərini saymaq ilk baxışdan göründüyü qədər çətin deyil. Xəstələr çox tez XE saymağa alışırlar. Üstəlik, diabet xəstələri üçün kalori və glisemik indeks hesablamaqdan daha asandır.