Öd kisəsinin xolesterolu üçün pəhriz: menyu və yemək

• Şəkər səviyyəsini uzun müddət sabitləşdirir
• Pankreas insulin istehsalını bərpa edir

Xolesterolu azaltmaq üçün oxucularımız Ateroldan uğurla istifadə etdilər. Bu məhsulun populyarlığını görərək onu diqqətinizə təqdim etmək qərarına gəldik.

Öd kisəsi xolesterolu bir orqan divarlarının daxili səthində xolesterol yataqlarının meydana gəlməsi ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir.

Çox vaxt bu xəstəlik orta yaşlı insanlarda inkişaf edir.İnsan orqanında patologiyanın inkişafına meylli bir sıra amillər var.

Bu cür meylli amillər obezliyin inkişafı, tiroid bezinin funksional fəaliyyətinin azalması, yağlı qaraciyər hepatozunun inkişafı və toxunulmazlığın azalmasıdır.

Xəstəliyin inkişafı ən çox asemptomatik olaraq baş verir və yalnız qarın orqanlarının ultrasəs müayinəsi zamanı aşkar edilir.

Bu xəstəliyin ən çox görülən ağırlaşmaları:

• Poliplərin inkişafı.
• Öd kisəsinin boşluğunda daşların meydana gəlməsi.

Terapiya prosesində xəstəliyin laqeyd bir vəziyyətdə aşkar edildiyi təqdirdə həm tibbi, həm də cərrahi müalicə tətbiq olunur.

Müalicənin müsbət təsiri yalnız xolesterol üçün xüsusi bir pəhriz müşahidə edildiyi təqdirdə qorunur.

Xolesterol pəhrizi kimi bir xəstəlik, patologiyanın inkişaf dinamikasını yaxşılaşdırmaq üçün ciddi bir davranış tələb edir.

Öd kisəsi xolesterolunun diyetoterapiyası

Öd kisəsinin xolesterolu üçün bir pəhriz izləmək bir sıra məqsədlərə çatır.

Bir xəstəlik aşkar edilərkən bir pəhrizin əsas məqsədləri ifraz olunan safra içərisindəki xolesterol səviyyəsini normallaşdırmaq, bədən boşluğundan çıxmasını yaxşılaşdırmaq, artıqlıq olduqda bədən çəkisini azaltmaq, lipid mübadiləsi gedişatının normal parametrlərini bərpa etməkdir.

Çox vaxt, 5 nömrəli pəhriz qidaların pəhrizini məhdudlaşdırmaq üçün istifadə olunur, əlavə olaraq bədəndəki xolesterolu azaltmaq üçün məhdudiyyətlər və xəstənin bədəninin fizioloji xüsusiyyətləri ilə əlaqəli məhdudiyyətlər tətbiq olunur.

Pəhriz etmək üçün əsas qaydalar aşağıdakılardır:

1. Plazma xolesterolunu artıran qidaların pəhrizindən məcburi çıxarılma. Bu cür məhsullar heyvanların beyinləri, qaraciyər, böyrəklər, ağciyərlər və ürəyidir. Bundan əlavə, donuz əti, mal əti və qoyun yağları icazə verilən qidalar siyahısından xaric edilmişdir. Eləcə də yumurta sarısı.
2. Menyu hazırlayarkən istifadə olunan yeməklər aşağı kalorili və aşağı karbohidrat tərkibli olmalıdır. Bunun səbəbi, bədəndə şəkər miqdarının artması daş meydana gəlməsi proseslərini aktivləşdirməsi və qaraciyər toxumasının hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan xolesterol miqdarını artırmasıdır.
3. Çıxarış komponentlərinin menyusuna istisna. Ət kimi. Balıq və göbələk bulyonları.
4. Qida rasionuna giriş. Maqneziumla zəngin olanlar qoz-fındıq, yulaf və qarabaşaq yarması ola bilər.
5. Xolesterolun antaqonisti olan lipotrop xüsusiyyətləri və lesitini olan kifayət qədər məhsulun tətbiqi. Bu cür məhsullar kəsmik, qarabaşaq və yulaf ezmesi, günəbaxanın ləpələri. Lesitin, günəbaxan əldə edilən qarabaşaq yarması, yaşıl noxud və bitki yağında çox miqdarda olur.
6. Məcburi, bitki yağı qidasının diyet menyusuna daxil edilməsidir.
7. Yod qəbulu mənbəyi olan dəniz məhsulları menyusuna giriş. Bu element xolesterol mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir.
8. Məcburi, tərkibində yüksək miqdarda A vitamini olan komponentlərin daxil olmasıdır. Bu komponent daşların meydana gəlməsinin qarşısını alır. A vitamini yerkökü, feta pendirində çox miqdarda olur. Xama və kəsmik.
9. Safra axınının artırılması və yaxşılaşdırılması üçün qida hissə-hissə yeyilməsi tövsiyə olunur - gündə ən azı 6 dəfə. Kiçik hissələrdə. Maye qəbulu artırılmalı, ən azı 2 litr su sərxoş olmalıdır.

Gündəlik pəhrizin ümumi enerji dəyəri təxminən 2500 kkal olmalıdır, lakin piylənmə əlamətləri varsa, pəhrizdən şəkər, un məhsulları və kərə yağı çıxarmaqla yeməyin ümumi kalori miqdarı azaldılmalıdır.

Xolesterol üçün tövsiyə olunan yeməklər

Pəhriz bəslənməsinə tabe olan yemək üçün bişirmə, qaynatmaq, bişirməklə məhsulların istilik müalicəsi istifadə olunur.

Yemək təzə və normal bir temperaturda olmalıdır.

İstehlak olunan qidaların istiliyi bədən istiliyinə yaxın olmalıdır.

Xəstələr, xolesterolu aşkar edərkən, bir həftə ərzində pəhriz hazırlamaqda aşağıdakı yeməklərdən istifadə etmək tövsiyə olunur:

• Birinci kurslar. Vegetarian şorba, borscht, çuğundur şorbası. Kələm şorbası yalnız tərəvəz bulyonları əsasında hazırlanmalıdır. Pişirmə zamanı istehlak üçün icazə verilən taxıl və ya makaron əlavə edilə bilər.
• Ət. Toyuq ətini yeyə bilərsiniz. Türkiyə və ya dovşan. Əvvəlcə ət qaynatmaq lazımdır, daha sonra sobada pilaf kələm pilaf və ya bişirmək olar. Ayrıca onların qaynadılmış ətini güveç bişirmək olar. Bu növ ətlərdən istifadə edərək bir cüt üçün kəsik və ya küftə bişirmək olar.
• Balıq və dəniz məhsulları. Yemək üçün, az yağlı balıq növlərindən istifadə edə bilərsiniz. Balıqların yağ tərkibi 5% -dən çox olmamalıdır. Bu növ balıqlar navaga, pike və ya hake. Balıq qaynadıqdan sonra qaynadılır və ya bişirilir, siz də balıq tortu, sufle və ya doldurulmuş karkas edə bilərsiniz.
• Tərəvəz xörəkləri həm təzə, həm də turşu şəklində doğranmış yerkökü, xiyar və kələm əsasında hazırlanmış təzə tərəvəzlərin salatlarını istehlak etmək olar. Salat hazırlayarkən, tərkibinə sirkə və təzə soğan əlavə edilməməlidir. Bir sarğı olaraq bitki yağı və təzə otlardan istifadə edə bilərsiniz. Bişmiş və ya bişmiş tərəvəz yemək olaraq istifadə edilə bilər. Tərəvəz qablarında soğan yalnız bir güveçdə əlavə olunur.
• Taxıldan hazırlanan yeməklər. Ən faydalıları qarabaşaq və yulaf ezməsidir. Bu taxıllara quru meyvə və tərəvəz əlavə edilə bilər. Taxıldan istifadə edərək güveç bişirmək olar. Durum buğdasından hazırlanmış vermicelli və makaron yeməyə icazə verilir.
• Diyetdə az yağlı turş südlü içkilərin və kəsmik pendirinin daxil edilməsinə icazə verilir. Yüngül pendir də yeyə bilərsiniz.
• Digər yeməklər və ya buxarda hazırlanmış omlet bişirmək üçün reseptdə istifadə olunan gündə iki dənə zülal və 0,5 sarısı yeyə bilərsiniz.
• Çörək qurudulmuş və ya zəhmli yeyilə bilər, əlavə olaraq biskvit və biskvitlərin diyetə daxil edilməsinə icazə verilir.
• Bitki yağı istifadə edilməlidir. Kərə yağı məhdud və ya tamamilə aradan qaldırılmalıdır.
• Meyvə. Çiy şəklində icazə verilən şirin meyvə və giləmeyvə, həmçinin güveç, meyvə, jele, cem və ya mürəbbə. Tıxacdan olan şəkər ən yaxşı şəkildə onu fruktoza və ya ksilitol ilə əvəz etməklə aradan qaldırılır.

Bir içki olaraq süd əlavə ilə çay içmək lazımdır. Zəif qəhvə, tərəvəz və meyvə şirələri. Gecədə bir termosda dəmlənmiş qızılgül infüzyonu faydalı olacaqdır.

Yabanı çiyələk, nanə və çobanyastığı çiçəklərindən ibarət bir yarpaqdan ibarət kolleksiyanın infuziyası da faydalıdır.

Bir gün ərzində təxminən xəstə menyusu

Gündəlik və həftəlik bir menyunun inkişafına uyğun bir yanaşma ilə xəstənin pəhrizi olduqca müxtəlif ola bilər.

Bu yanaşma, insanın bədənini bütün lazımi qidalar, bioaktiv komponentlər, makro- və mikroelementlər və vitaminlər ilə tam şəkildə təmin etməsinə imkan verəcəkdir.

Yemək çox və fraksiyalı olmalıdır. Bir gün kiçik hissələrdə ən azı beş-altı yemək olmalıdır.

Bütün gündəlik rasionu səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyi, günortadan sonra qəlyanaltı və şam yeməyinə bölmək olar.

İlk səhər yeməyinə balıq biftekləri, düyüdən südlü sıyıq, şəkərsiz qızardılmış və şəkərsiz zəif çay daxildir. Komponentlərin kütləsi aşağıdakı kimi olmalıdır.

1. Balıq kəsmikləri - 100-110 qram.
2. Süd sıyığı - 250 qram.
3. Zəif çay - 200 qram.

İkinci səhər yeməyinə aşağıdakı yeməklər daxil ola bilər - 100 qram ağırlığında az yağlı kəsmik, bir az şəkər ilə bişmiş alma, ağırlığı -100-120 qram.

Naharda aşağıdakı yeməklər daxil edilə bilər:

• tərəvəzsiz dəniz az yağlı balıq şorbası - 250 qram,
• qaynadılmış balıq, siz cod istifadə edə bilərsiniz - 100 qram,
• qaynadılmış vermicelli - 100 qram,
• desert şəklində şəkərsiz meyvə jeli - 125 qram,

Günortadan sonra qəlyanaltı bir protein omletindən, buxarda hazırlana bilər - 150 qram və 200 qram ağırlığında yabanı gülün bir həlimi.

Yemək üçün, qaynadılmış karides hazırlaya bilərsiniz - 100 qram, kartof püresi - 150 qram, dəniz yosundan ibarət bir salat - 100 qram, şirin çay - bir stəkan.

Bütün gün üçün 25-30 qram miqdarında 200 qram çörək və şəkər icazə verilir.

Xolesterolu qadağan edən qidalar

Bir xəstəlik aşkar edildikdə, xəstə bir diyetə və iştirak edən həkimin bütün tövsiyələrinə əməl etməlidir.

Bu xəstəliyin müalicəsi prosesində müsbət meyllər əldə etmək üçün lazımdır.

Öd kisəsinin xolesterolu ilə istifadəsi qadağan olunmuş məhsulların bütün siyahısı var.

Bir xəstəliyin müəyyənləşdirilməsində istifadəsi qadağan olunmuş məhsullar aşağıdakılardır:

1. Hər hansı bir spirt.
2. Yağlı ət və yemiş.
3. Heyvan yağları, şokolad, dondurma və kakao tərkibində yüksək miqdarda bir krem ​​olan qənnadı məhsulları.
4. Zəngin ət bulyonları.
5. Turp.
6. Daikon.
7. Xam soğan.
8. Sarımsaq.
9. Horseradish və bibər.
10. Hər hansı bir ədviyyatlı və yağlı sous, mayonez, ketçup və xardal.
11. Yağlar, piy, marqarin bişirilir.
12. Yağlı növlər kəsmik, yüksək nisbətdə yağ və qaymaqla xama.
13. Hər hansı bir qızardılmış və ədviyyatlı yeməklər.

Bir xəstəlik aşkarlandığı təqdirdə, bir pəhrizə riayət etməklə yanaşı, bədənə ölçülmüş fiziki yük tətbiq etmək lazımdır. Təmiz havada gəzinti çox faydalıdır. Belə gəzintilərin gündə ən azı bir saat çəkməsi tövsiyə olunur.

Təmiz havada gəzmək yalnız xolesteroz üçün deyil, həm də xolesistit kimi bir xəstəliyin aşkarlanması üçün faydalı olan öd kisəsini stimullaşdırır. Xolesterizin irəliləməsi öd kisəsinin divarlarında möhürə səbəb olur və bu da orqanizmin daralmasına mane olur.

Terapiya prosesində, pəhriz və fiziki fəaliyyətə əlavə olaraq, orqan boşluğundan bağırsağa safra çıxarılmasını asanlaşdıran xüsusi bitki mənşəli preparatlardan istifadə edə bilərsiniz.

Xolesteroz haqqında məlumat bu məqalədəki videoda verilmişdir.

• Şəkər səviyyəsini uzun müddət sabitləşdirir
• Pankreas insulin istehsalını bərpa edir

Xolesteroz - öd kisəsindəki xolesterol

Öd kisəsi xolesterolu (CKP) metabolik xəstəlikdir. Bu xəstəliyin genezisi bu orqanın divarlarında lipidlərin yerli və ya paylanmış yığılmasına əsaslanır. Yığım, mesane işinin modifikasiyasına səbəb olur, lakin iltihab inkişaf etmir. CKH-də yağlar ümumiyyətlə mukozanın endotelində toplanır. Xolesterozu, mukoza hiperplaziyası ilə müşayiət olunan adenomyomatozdan ayırmaq lazımdır. Ayrıca, CJP-ni bədəndəki lövhələrlə qarışdırmayın, bu lipid metabolizmasının pozulmasının başqa bir təzahürüdür.

CKP tez-tez koronar ateroskleroz və hipertansiyon xəstələrində müşahidə olunur. Bu, öd kisəsinin aterogenik dislipidemiyanın inkişafı üçün hədəf olduğunu göstərir. Xolesterol divarlarından keçdikdə, orqan işində bir nasazlıq olur. Safra sekresiyasında xolesterolun artan konsentrasiyası ilə bu maddə olan daşların çöküntüsü başlayır. Bu səbəblə bəzi mütəxəssislər xolesterolu xolelitiazın bir mərhələsi kimi qəbul edirlər.

Ədəbiyyata görə, əhali arasında bu xəstəliyin tezliyi çox geniş diapazonda dəyişir: bir neçə faizdən bir neçə yüz faizədək. Bunun üçün bir neçə mümkün izah var. Bunların arasında xəstəliyin aşkarlanması üsullarında, nümunənin nümayəndəliyində və digərlərində fərqlər var. Müxtəlif növ CKP-lərin meydana gəlməsi haqqında məlumatlar da fərqli mənbələr arasında dəyişir. Bunun səbəbi, cərrahi müdaxilə prosesində ümumiyyətlə ultrasəs ilə identifikasiya edilməsi çətin olmayan növlərin aşkarlanmasıdır.

Öd kisəsini çıxarmaq üçün aparılan əməliyyatlar zamanı toplanan məlumatlara görə, əməliyyat olunanların sayının yüzdən yüzdən yüzə qədərinə qədərində xolesterol meydana gəlir. Ultrasəs mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan xəstələrin təxminən on faizində xolesterolu aşkar edə bilər. Qaraciyər xəstəlikləri olan xəstələr arasında CKD xəstəliyindən əziyyət çəkənlərin sayı bütün halların təxminən yarısını təşkil edir. Təəssüf ki, qarın tipində piylənmə olan xəstələrdə bir ultrasəs müayinəsi tez-tez xəstəliyin varlığını aşkar edə bilmir.

Yarılma araşdırması zamanı əldə edilən məlumata görə, kişilərdə və qadınlarda xəstəliyə meyl eynidır. Digər tərəfdən, edilən əməliyyatlara görə bu xəstəlik qadın cinsi arasında üstünlük təşkil edir. Bununla birlikdə, bu, xolesistolitiaz ilə əlaqədar cərrahiyyə əməliyyatı üçün qadınların müalicə tezliyinin artması ilə əlaqəli ola bilər.

Statistikaya görə, xolesteroz hər yaş qrupundakı insanlara təsir göstərə bilər, ancaq dördüncü və beşinci onillikdə bu xəstəliyə tutulan xəstələrin ən çox olduğu qeyd edildi. 5-dən çox hallarda, CKD obezlik, diabet, qaraciyər və mədəaltı vəzi xəstəlikləri və aterosklerotik təzahürlərlə müşayiət olunur. CKP metabolik sindromdan əziyyət çəkən insanların yarıdan çoxunda müşahidə olunur.

Təhsilin səbəbləri və mexanizmləri

Xolesterol diabet, piylənmə, qaraciyər xəstəliyi, tiroid disfunksiyası və lipid metabolizması pozğunluğu olan insanlarda daha çox olur. Hər kiloqrama görə bədən çəkisinin artması xolesterol ifrazının gündəlik 1/50 qram artmasına səbəb olur. Safra sekresiyasında artan sekresiya, pəhrizin düzgün qurulmaması, bitki lifinin olmaması fonunda heyvan məhsullarının həddindən artıq olması ilə baş verir.

Xolesterolu azaltmaq üçün oxucularımız Ateroldan uğurla istifadə etdilər. Bu məhsulun populyarlığını görərək onu diqqətinizə təqdim etmək qərarına gəldik.

Xəstələrdə qaraciyərin təhlili göstərir ki, bu xəstəlik yağ metabolizmasında eyni vaxtda uğursuzluqlarla irəliləyir. Bu vəziyyətdə lipid pozğunluqları hüceyrə səviyyəsində meydana gəlir və yağlı qaraciyər xəstəlikləri ilə eyni vaxtda inkişaf edir. Qaraciyərin fəaliyyəti daxili lipidlərin böyük əksəriyyətinin sintezi və parçalanması üçün məsuliyyət daşıyır.

Yağ metabolizmasının pozulması qaraciyər hüceyrələrinin tənzimləmə funksiyalarında arızalara səbəb olur. Hüceyrələr içərisində artan xolesterol tərkibi aşağı sıxlıqlı lipoprotein reseptorlarının sintezi üçün cavabdeh olan genin təsirini maneə törədir. Nəticədə reseptorlar tərəfindən tənzimlənən xolesterol metabolizmasında bir arıza inkişaf edir. Bu, əhəmiyyətli miqdarda xolesterol ehtiva edən aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin artan konsentrasiyasının saxlanmasına gətirib çıxarır.

Öd kisəsində xolesterol yataqlarının inkişafı qaraciyərin funksional elementlərinin dislipidemiya ilə kompleks qarşılıqlı təsirində yaranan nasazlıqlar ilə əlaqədardır. Bu xəstəliyin patogenezi, digərləri ilə yanaşı, aşağıdakı proseslərlə xarakterizə olunur:

• yağ metabolizması uğursuzluğu,
• motor bacarıqlarında uğursuzluq və məzmunun boşaldılması,
• xolesterolun artması və safra turşuları və xolesterol arasındakı səhv nisbət,
• tərkibində xolesterol olan safra hissəciklərinin artması.

Mütəxəssislər, xolesterol ilə yağların safra sekresiyasından kisənin divarına nüfuz etməsi qənaətindədirlər. Qanda qeyri-adi dərəcədə yüksək yağ olması ilə xolesterolun safra sekresiyasına buraxılmasında artım var. Safra ifrazatındakı həddindən artıq xolesterol, safra turşularının ifrazının kifayət qədər artması ilə əlaqələndirilə bilər.

Hiperkolesterolemiyanın müşahidə edilmədiyi hallarda safra sekresiyasında xolesterolun artması safra turşularının hovuzunda azalma ilə əlaqəli ola bilər. Safra, CKP və ya xolelitiazdakı müəyyən bir xolesterol konsentrasiyası inkişaf edir.

Mədə kisəsinin udma xüsusiyyətləri əsasən xolesterinin inkişafını təyin edir. Tədqiqatlar göstərir ki, hətta normal şəraitdə də qabarcıq divarında xolesterol və onun törəmələri olan safra hissəciklərinin müəyyən bir hissəsi udulur. Emilən xolesterolun təxminən 33% -i bu orqanın seroz membranına nüfuz edir, qalan hissəsi safra sekresiyasına keçir. Orqan divarında yağ çöküntüsü nəticəsində müşahidə edilmir. Emilən xolesterol sonradan metabolizə olunur və limfa sistemindən qaraciyər və qan damarlarına keçir.

Mədə kisəsinin selikli qişaları tərəfindən xolesterolun udulması, safra sekresiyasındakı məzmunundan və selikli qişalarla qarşılıqlı təsir müddətindən asılıdır. Xülasə edərkən qeyd etmək olar ki, xolesterinin başlanmasına səbəb olan tüp, safra hissəciklərinin mukozanın epiteliyası tərəfindən udulmasında və bu maddənin orqan divarlarından çıxarılmasında pozuntudur. Xolesterolun udulması təkcə diffuziya nəticəsində deyil, enerji tələb edən endositoz yolu ilə də baş verir. Yağların hüceyrə quruluşlarından qan dövranı sisteminə keçməsindəki uğursuzluq, kisənin epitel hüceyrələrinin hüceyrədaxili məkanda safra hissəciklərinin artması ilə xarakterizə edilməsinə səbəb olur.

Yağların daşınmasında arızalar limfa damarlarında baş verən dəyişikliklər, həmçinin qan damarlarının divarlarına hormonal təsir göstərə bilər. Mesane divarlarında toplanan yağlar, əksər hallarda aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərdir ki, bu da bir sıra araşdırmalarla təsdiqlənir. LDL-nin transformasiyası müxtəlif amillərin təsiri nəticəsində həyata keçirilə bilər.

Vizual bir araşdırma, lipidlərin sarı meshə bənzəyən kisənin selikli qişasının epitelial qatından necə parıldadığını göstərir. Bədən yağının mukozada heterojen və bərabər olmayan paylanması səbəbindən ləkəli bir görünüşə malikdir.

Fərqli xolesteroz növləri fərqli morfoloji simvollarla xarakterizə olunur. Məsələn, diffuz bir mesh çeşidi üçün, sarımtıl rəngli geniş kıvrımlar xarakterikdir, bunların arasında yivlər keçir. Qıvrımlar bacaklarda yerləşir, içərisində dərin təbəqələrə nüfuz edən köpük hüceyrələr var. Öd kisəsində xolesterol yığılmasının polipoid forması xalis rəngin olmaması ilə xarakterizə olunur. Mukozanın səthində sarımtıl rəngli poliplər vizual şəkildə görünür. Onlar bir neçə millimetr diametri ilə xarakterizə olunur və ümumiyyətlə çoxdur. Bu poliplərdə birləşdirici və vəzili toxuma olmur. CKH ilə müşahidə olunan daşlar ümumiyyətlə xolesterol və ya tək olur.

Tez-tez eyni vaxtda davam edən xolesterol, hipertansiyon, aterosklerotik xəstəlik və yağ metabolizması pozğunluqları ümumi bir etiologiyanı təklif edir və bu xəstəliklərin inkişafının ümumi bir xarakter daşıdığını və lipid mübadiləsində pozuntuların səbəb olduğunu göstərir.Bu proseslərin əsas tənzimləyicisi xolesterolu, safra ifrazının tərkib hissələrini sintez edən, həmçinin nəqliyyat seçimlərini yaradan qaraciyərdir.

Safra və xolesterol turşularının nisbətinin pozulması koloidal tarazlığın pozulmasına səbəb olur. Bu, makrofagların artan fəaliyyətinə və iltihab prosesinin inkişafına səbəb olur. Makrofaj fəaliyyəti poliplərin meydana gəlməsinə səbəb olur. Xəstəliyin intensiv bir gedişi ilə köpüklü hüceyrələr əzələ və submukoz təbəqəyə nüfuz edir. Köpük hüceyrələrinin kisəsi divarının daha dərin hissələrinə nüfuz etməsi, onların limfa damarları vasitəsi ilə çıxarılması ilə problem yaradır. Xolesterol, eyni zamanda dislipidemiyanın gedişi ilə irəliləyir və metabolik çatışmazlıqlar zənciri ilə eyni vaxtda baş verir. Bu uğursuzluqlar ateroskleroz xəstələrinə bənzəyir. Bu səbəbdən CKP qan damar xəstəliklərinin bir növ markası ola bilər.

CJP-nin meydana gəlməsində başqa bir amil, selikli qişasının qorunan udma qabiliyyəti fonunda kisənin kontraktiliyinin azalmasıdır. Baloncukun funksional xüsusiyyətlərinin instrumental diaqnostikası əksər hallarda bağlanan strukturların tonunda azalma və hərəkətliliyin zəifləməsini göstərir. Xolesterol, xolesterol metabolizması uğursuzluğunun bir markeri olaraq vacibdir, xolelitiazın bir mərhələsi hesab edilə bilər.

Bağırsaq traktında yaşayan mikroorqanizmlər xolesterol mübadiləsində böyük əhəmiyyət daşıyır. Bağırsaq sekresiyasında həmişə müəyyən bir mikroorqanizm mövcuddur. Normalda bu mikroflora limfatik sistemin makrofajları və hüceyrələrinin cavabı səbəbindən immunitet sisteminin müəyyən bir tonunu saxlamağa kömək edir. Bağırsaq mikroorqanizmləri yağ birləşmələrinin sintezini və ya parçalanmasını dəyişdirən biokimyəvi funksiyalar ilə xarakterizə olunur. Bu dolayı olaraq safra turşuları və xolesterolun sintezinə təsir göstərir.

Bağırsaq mikroflorası lipidlər istehsal edən qaraciyər hüceyrələrinin ferment sistemlərinə təsir edərək xolesterol mübadiləsinə təsir göstərir. Xüsusilə, bifidobakteriyalar müəyyən redüktazların fəaliyyətini maneə törədir, bu da xolesterolun hepatositlər tərəfindən salınmasını azaldır. Bir sıra bağırsaq bakteriyaları xolesterolun safra turşularına parçalanmasını artırır.

Semptomlar spesifik deyildir, bu xəstəliyi bu orqanın digər xroniki xəstəliklərindən fərqləndirməkdə çətinlik yaradır. Xəstəliyin klinik təzahürləri xəstəliyin forması, təsirlənmiş ərazilərin dərəcəsi, orqan motor fəaliyyətinin pozulma dərəcəsi ilə əlaqələndirilir. Bəzi hallarda xolesterol asimptomatik bir kurs ilə xarakterizə olunur. Diseptik təzahürlər, ağrı, xolesistit, pankreatit və ya xolelitiaz şəklində ağırlaşmalar da mümkündür.

Təxminən dörddə birində xəstəliyin asemptomatik bir kursu qeyd olunur. Xolesterol yataqlarının həcminin artması, onların orqanizmin daha dərin qatlarına nüfuz etməsi motor funksiyalarının pozulmasına və klinik simptomların təzahürünə səbəb olur. Fəsad olmadan davam edən xolesteroz növləri üçün epigastrik bölgədə və ya sağ tərəfdən hipokondriyada ağrı şikayətləri xarakterikdir. Dispepsiya, ürək bulanması, yağlı qidalara az dözümlülük, bağırsaq hərəkətliliyində pozulmalar da müşahidə edilə bilər. Palpasiya zamanı, mesane bölgəsində ağrı mümkündür. Ağrı hadisələri, görünür, lipid infiltrasiyası və epiteliya kanalının və poliplərin tıxanmasıdır. Böyük poliplər vəziyyətində CJP ağrı ilə ortaya çıxa bilər.

Sfinkterin poliplər tərəfindən bloklanması ilə müşayiət olunan CKP, xroniki pankreatitə səbəb ola bilər. İltihabi prosesin xolesteroza qoşulduğu hallarda, xolesistit müşahidə olunur. Mədə kisəsinin motor xüsusiyyətlərinin azalması, xolelitiaz üçün əlverişli şəraitin yaranmasına səbəb olur. Statistik müşahidələrə görə, xolelitiaz daha çox CKP retikulyar forması olan xəstələrdə müşahidə olunur.Xəstələr yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin azalmış səviyyəsi, həmçinin qanda LDL və trigliseridlərin artan konsentrasiyası ilə xarakterizə olunur.

Diaqnostika

Öd kisəsi xolesterolu diaqnozu üçün aşağıdakı müayinələrdən ən çox istifadə olunur:

• ultrasəs müayinəsi
• endoskopik ultrasəs,
• duodenal səslənir,
• dinamik cholescintigraphy.

Öd kisəsində xolesterolun yığılması ilə instrumental diaqnozun əsas metodu ultrasəsdir. Bu üsul poliplərin olması ilə xarakterizə olunan CKP növlərinin böyük əksəriyyətini müəyyən etməyə imkan verir. Diaqnoz qoymaq ən çətin olan bu xəstəliyin mesh formasıdır.

Azaldılmış intensivliyin ultrasəs siqnalının istifadəsi xolesterolu olan bölgələrin yerini optimallaşdırmağa imkan verir. Ayrıca, tədqiqatın səmərəliliyi, araşdırılan orqan həcminin azaldılmasına kömək edən xoleretik qida qəbulundan müsbət təsir göstərir. CJP-nin aşkar edilməsində ultrasəsin effektivliyi bir sıra dəyişənlərdən asılıdır:

• dərialtı yağ təbiəti,
• mövzunun hazırlığı,
• təzahür dərəcəsi
• öd ifrazının tərkibi,
• orqanın morfoloji və funksional xüsusiyyətlərində uyğun gələn dəyişikliklər.

Endoskopik ultrasəs xolesterinin müxtəlif diaqnozu üçün daha həssas bir yoldur. CJP-nin polip çeşidi ən asan diaqnoz edilənlərdən biridir. Yüksək ekojenliyi və qeyri-səlis bir konturu olan birləşmələrin olması ilə xarakterizə olunur. Bəzi hallarda, polipoz forması CJP-nin retikulyar çeşidi ilə birləşdirilir. Diaqnoz zamanı ultrasəs apararkən əsas vəzifə bədxassəli prosesi istisna etməkdir.

Vacib bir diaqnostik element, safra sekresiyasını biokimyəvi analiz etməyə imkan verən duodenal səslənmədir. Safra kesesinin motor xüsusiyyətləri tez-tez xoleretik qida qəbulu ilə birlikdə ultrasəs ilə müayinə olunur. Dinamik xoletsintiqrafiya, radiofarmatsevtik dərmanların kisənin kanallarına miqrasiyasını qiymətləndirməyə əsaslanır. Bu mesane və sfinkterlərin funksional xüsusiyyətləri haqqında bir anlayış təmin edir.

Yüksək dəqiqlikli ultrasəs diaqnostikasının geniş yayılması xolesterolu olan xəstələrin dinamik monitorinqini yaxşılaşdırmağa kömək etdi. Əldə edilən məlumatlar göstərdi ki, xolesterol poliplərinin uzun müddət mövcud olması onların quruluşunun morfoloji pozulmasına səbəb olmur. Bu, CKD olan xəstələrin idarə edilməsində gözləmə və görmək taktikasının qəbul edilməsi üçün vacib şərtdir.

Xolesterolu olan xəstələri idarə etmək üçün əsas qaydalar bunlardır:

• ursodeoksixolik turşuya əsaslanan uzunmüddətli lipid düzəldici terapiya,
• davamlı ultrasəs
• sürətli böyümə, neoplazmalar və ya bədxassəli bir prosesin olması qorxularının görünüşünü aşkar edərkən operativ xolesistektomiya.

Kabarcık divarının dinamikasını və tərkibinin təbiətini qiymətləndirmək üçün ümumiyyətlə ultrasəs nəzarət altı ayda bir dəfə aparılır. Poliplərin sayının, eləcə də onların ölçüsünün artmasından ibarət olan mənfi dinamikanın aşkarlanması cərrahiyyə ehtiyacına səbəb ola bilər. Əgər ultrasəs indeksləri zərərli prosesi istisna etməyə imkan vermirsə və ya altı ay və ya bir il ərzində konservativ müalicə nəticə vermirsə, deməli bu, xoletsistektomiyanın həyata keçirilməsinin göstəricisi ola bilər. Bundan əlavə, xəstənin lipid xüsusiyyətlərinin monitorinqi tövsiyə olunur:

• ümumi xolesterol
• aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər,
• trigliseridlər
• yüksək sıxlıqlı lipoproteinlər.

Safra boşluğunda xolesterol yığılmasının konservativ müalicəsi pəhriz, bu xəstəliyi müalicə etmək üçün yemək üsulunu dəyişdirmək və düzgün yemək davranışını formalaşdırmaq üçün tövsiyələrə əsaslanır. Bədən çəkisini və pis vərdişlərin səviyyəsini diqqətlə izləmək tövsiyə olunur. Xəstələrə ümumiyyətlə müəyyən bir kalori qəbulu daxilində fraksiya qidalanma verilir.Diyetə lif, bitki yağları, omeqa-3 poli doymamış yağ turşuları ilə zəngin qidaları daxil etmək lazımdır.

ZƏNGLİ BLADDERİN CHOLESOUROZİYASI ÜÇÜN DİET

Pəhrizdən ədviyyatlı ədviyyatlar, yağlı ət yeməkləri, kekler, spirtli içkilər istisna olun. Fakt budur ki, bu məhsulların mənimsənilməsi üçün çox miqdarda safra tələb olunur və buna görə öd kisəsinin ödəyə bilmədiyi əlavə iş tələb olunur. Lakin dəniz məhsulları, assimilyasiya üçün bu qədər miqdarda safra ehtiyacı yoxdur, yəni məhdudiyyət olmadan diyetə daxil edilə bilər.

Xüsusilə faydalı dəniz balığı, xüsusən də cod, lipotrop maddələrlə zəngindir. Qaynadıqdan sonra qaynadılmış və ya bişmiş, köftə, küftə və sufle şəklində dəniz balığı yalnız sağlam deyil, həm də çox dadlıdır.

Eyni maddələrin tərkibində kəsmik, zülal omletləri var və əlavə olaraq, safra qələvi reaksiyasına kömək edən və safra kisəsinin daxili divarında xolesterolun çökməsinin qarşısını alan çox miqdarda kalsium var.

Tövsiyə olunan tərəvəzlər xam, qaynadılmış, güveçdir. Bu salatlar, yan yeməklər, eləcə də müstəqil yeməklər ola bilər. Təravətləndiricilər olaraq bitki yağı, meyvə, vinaigretlər, balqabaq kürüsü, balıq (qaynadandan sonra), isladılmış az yağlı siyənək, doldurulmuş dəniz balığı, dəniz məhsulları, qaynadılmış balıq və ətdən hazırlanan salat yemək faydalıdır. Kiçik hissələrdə kiçik kolbasa, az yağlı vetçina və mülayim pendir qəbul edilir.

Əsas şərt diyetə uyğunluqdur. Əvvəlcə bir az yeyin, amma tez-tez. Son qəbulda çox yüngül bir yemək məsləhət görürəm, çünki yatmadan əvvəl mədəni yükləyə bilməzsiniz, məsələn, bir stəkan kefir və ya qatıq.

Kiçik hissələrdə yemək az miqdarda safra tələb olunur, buna görə öd kisəsi yumşaq bir şəkildə işləyir və safra yolları vaxtında boşaldılacaq və durğunluq baş verməyəcəkdir.

İkincisi, bütün yeməklər isti və təzə hazırlanmalıdır.

Xolesterol yalnız safra yollarından deyil, bağırsaqlardan da - nəcislə ifraz olunur. Beləliklə, bağırsaq işini yaxşılaşdıran qidaları yeyin, vaxtında boşalmasına kömək edir. Qəbizliklə mübarizə dəniz yosunu qabları, dəniz yosunu salatları kömək edəcəkdir.

Bitki mənşəli dəniz yeməklərinin qablarını immortelle qumu, qızılgüllər, baraban kökü, bibər nanəsinin xoleretik həlimləri ilə birləşdirməyi məsləhət görürəm.

Zəngin ət, göbələk, balıq bulyonlarından imtina edin. Menyudan qaraciyər, hisə verilmiş ət, marinad, ləzzətli qidalar, konservləşdirilmiş yeməklər, ədviyyatlar, kekler, təzə çörək, kələm, qəhvə, kakao, şokolad, yağlı balıq, habelə hisə verilmiş və duzlanmış yeməkləri xaric edin.

Sərt qaynadılmış yumurta və qızardılmış yumurta yeməməlidir. Yumşaq qaynadılmış yumurta və zülal omletlərinə icazə verilir.

Krem, 6% yağlı süd, mayalanmış bişmiş süd, xama, yağlı kəsmik, duzlu pendir haqqında unudun.

Bütün məhsullar buxarda və ya qaynadılmış və - qızardılmış və ədviyyatlı yeməklər yoxdur!

MENU GÜNÜN NÜMUNƏ

İLK DƏFƏ

Buxar balığı kəsikləri - 100-110 q, düyü sıyığı, püresi (şəkərsiz) - 250 q, şəkərsiz zəif çay - 200 q

İKİNCİ DƏFƏ

Az yağlı və turşu olmayan kəsmik - 100 q, bişmiş alma (az miqdarda şəkərlə) - 100-120 q.

YAXIN

Tərəvəz ilə aşağı yağlı dəniz balıq şorbası - 250 q, qaynadılmış balıq (cod) - 100 q, qaynadılmış vermicelli - 100 q, meyvə jeli (şəkərsiz) - 125 q.

GƏLƏN

Buxarlanmış protein omleti - 150 q, qızılgül yağı - 200 q

Şam yeməyi

Qaynadılmış karides - 100 q, kartof püresi - 150 q, dəniz yosunu salatı - 100 q, şirin çay - 1 stəkan.

Bütün gün üçün - 200 q çörək (ağ və ya qara), şəkər - 25-30 q.

GASTROINTESTINAL TƏCİLİ xəstəlikləri üçün Pəhrizlər

Xəstə bir insanın qidası yalnız gücün bərpası və saxlanması üçün deyil, həm də təsirli bir terapevtik vasitə kimi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Çoxdan müəyyən edilmişdir ki, hər hansı bir xəstəlik üçün pəhriz müəyyən təsirə malikdir və mədə-bağırsaq traktının arızası halında xəstəliyin gedişatına və nəticəsinə həlledici təsir göstərir.Buna görə xəstə bir insanın qidalanması müəyyən diyetlərə əsaslanmalıdır.

Həm ənənəvi, həm də qeyri-ənənəvi olan müasir tibb, mədə və bağırsaq xəstəlikləri üçün terapevtik qidalanma prinsiplərini inkişaf etdirmişdir. Pəhriz qidası, sanatoriyalarda, klinikalarda, pansionatlarda, ambulator klinikalarda və evdə müalicənin vacib hissəsidir.

Klinik qidalanma dərmanlar, prosedurlarla eyni şəkildə bir həkim tərəfindən təyin edilir. Pəhrizdə icazə verilən və hətta yemək tövsiyə olunan qidalar, onların kulinariya emalı üsulları təyin edilmişdir. Terapevtik bir diyetə müalicə masası və ya pəhriz də deyilir. Bəzi "mədə" diyeti yalnız müəyyən qidaları ehtiva etmir: gündəlik pəhriz ciddi şəkildə qurulmuş kimyəvi tərkibə, həcmə və enerji dəyərinə malikdir.

Bir pəhriz təyin edərkən xəstə həkim ilə razılaşdırılmış menyusuna riayət etməlidir. Hər yeməyi müəyyən standartlara uyğun olaraq hazırlanmalıdır.

Bəzən həkim həzm pozğunluqları üçün xüsusi terapevtik agentlər olan düyü bulyonu və ya düyü şorbası, sıyıq kimi yemək məhsullarını təyin edir. Yeməyin xəstəyə xeyir verməkdən daha çox faydalanması üçün bir terapevt, qidalanma mütəxəssisi və qastroenteroloqla məsləhətləşməyinizi məsləhət görürük.

Yemək yalnız yüksək keyfiyyətli və təzə məhsullardan hazırlanmalıdır.

Əlbəttə ki, xəstə üçün yemək - tibbi bişirmə - onu ümumi yeməkdən fərqləndirən öz xüsusiyyətləri var. Ancaq unutmayın ki, xoşagəlməz, dadsız, keyfiyyətsiz bir yemək tibbi qidalanmanın nəticələrinə mənfi təsir edəcəkdir. Mədənin bəzi xəstəlikləri üçün ayrılan mədə şirəsinin miqdarını azaltmaq üçün hazırlanmış bir pəhriz təyin olunarsa, bu vəziyyətdə bütün qabları mümkün qədər yaxşı tərtib etmək, çeşidləmək və dadına görə yaxşılaşdırmaq lazımdır.

Bu cür xəstələr üçün ət, quş əti və ya balıqdan hazırlanan yeməklər qaynadılmış formada bişirilir, lakin onları həddən artıq həzm etməyin, məhsulun dadını qorumaq lazımdır. Diyetisyenlər bu cür qabları buxarlanmağı məsləhət görürlər: buxarlananda xarici görünüşü (rəng, forma), məhsulların təbii dadı qorunur, ekstraktlar ətdən çıxarılır, vitaminlər və minerallar qorunur.

Buxarlanmış tərəvəzlər, omlet, küftə, küftə, köftə, pancake ləzzətlidir. Mümkünsə souslarla onlara xidmət edin və daha iştahaaçan, cəlbedici görünəcəklər.

Evdə buxarda bişirmək üçün adi bir dayaz qab istifadə edin. Üstünə az miqdarda su tökün və altından bir ələk qoyun. Su qaynadıqda yeməyi bir ələk və buxar üzərinə qoyun, tavanı qapaq ilə bağlayın.

Menyu müxtəlif ət, quş əti və ya qiymə balıqları ilə diversifikasiya edin. Bu pastalar, mayonez, mousses, sufle üçün əsasdır. Onlara doldurulma xam ətdən, qaynadılmış, bişmişdən hazırlanır.

Yeməkləri üyütmək üçün, bir çox qida prosessorunun bir hissəsi olan bir ət dəyirmanı, qarışdırıcı və ya mətbuat istifadə edin, bir ələkdən də silə bilərsiniz. Kıyılmış balığın karkasını dəridən təmizləməyinizə əmin olun, böyük sümüklər seçin.

Ətin, balıq ətinin və ya sıyığın maksimum rahatlığı və incəliyini təmin etmək üçün, üyüddükdən sonra kütləni yaxşıca qarışdırın, bir spatula, bir qarışdırıcı ilə döyün və ya çırpılmış zülal vurun.

Pate, əvvəlcədən bişmiş ətdən və ya balıqdan mayonez çox dadlıdır. Kıyılmış ətə təzə qaymaq, xama, yağ və ya qaynadılmış sarısı əlavə edin, yaxşıca yoğurun, çırpın, istədiyiniz forma verin və sərinləyin.

Bir giləmeyvə və ya meyvə moususu edin (isteğe bağlı). Bütöv giləmeyvə, meyvə parçaları və jelatin əlavə edilməsi ilə meyvə şərbətindən hazırlanırlar. Mousse toplu qablarda və soyuducuda yerləşdirin.

Tenderli dənli bitkilər almaq üçün tövsiyə edirəm ki, dənli bitkiləri yuyub qurudun, sonra, məsələn, bir qəhvə süzgəcində üyüdün, sonra hazır sıyıqdan (kərə yağı əlavə olunmaqla) döyün.

Dəniz balıqlarının və qaraciyərin qaraciyəri çox miqdarda A vitamini ehtiva edir, bunun olmaması mədə də daxil olmaqla selikli qişaya ziyan vurur. Buna görə mədə, onikibarmaq bağırsağın və bəzi qastritin xəstələrində xəstələr A vitamini ilə zəngin olan qidaları fəal şəkildə istehlak etməlidirlər.

Ümumiyyətlə, həkim hansı balığın yeməsinə icazə verildiyini sadalayır. Mədə xorası halında, yağlılığı 4% -dən çox olmayan cılız bir balıqdır (məsələn, cod, hake, zəfəran cod, pollock, macrourus, flounder, mavi beyazlıq).

Əgər sizin üçün yüksək kalorili, zənginləşdirilmiş bir pəhriz tövsiyə olunarsa, daha yağlı balıqdan yeməklər bişirmək olar, çünki bu, ətdə yağ tərkibini, kalorisini və enerji dəyərini müəyyənləşdirir. Dəniz bas, at makka, çəhrayı qızılbalıq, yastı balıq, az yağlı siyənəkdə 8% -ə qədər yağ var. Halibut, lampreys, siyənək ən yağlı dəniz balıqlarından biridir.

Balıq çox tez buxarlanır, 15-20 dəqiqə qaynadılır. Dondurulmuş deyil, təzə balıqdan bişirmək məsləhətdir.

Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün ədviyyəli duzlu, duzlu, hisə verilmiş və turşu balığına icazə verilmir. İstiridye də pəhrizdən xaric edilir, çünki onları yalnız limon suyu ilə ədviyyata verilmiş xəmir yeyirlər. Xam, püresi olmayan ət xəstəliyin hücumuna, zəhərlənməyə, həzmsizliyə səbəb ola bilər.

Karides, xərçəng, kalamar, midiya, lobya, spiny lobsters, qaşıqların zülal və minerallarla (yod, kalium) əti az yağlı, lakin yüksək kalorili, müvafiq emal ilə faydalıdır. Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün pəhriz məhdudiyyətləri səbəbindən karides yağı, knelles, clam püresi və pastalar hazırlaya bilərsiniz.

Dənizin başqa bir məhsulu - dəniz yosunu - mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyəti üçün zəruri olan yalnız vitaminlər, mineral duzlar deyil, həm də pəhriz lifi mənbəyidir.

Kobud pəhriz lifi mədə və bağırsaqdan keçən və xlor turşusu və fermentlərin təsirinə tab gətirməmiş bitki qidalarının qalıqlarıdır. Bu, məsələn, pektinlər, selüloz, lignin. Pəhriz lifi bağırsaq hərəkətliliyinə faydalı təsir göstərir, qida udma proseslərinə və bağırsaq bakteriyalarının fəaliyyətinə laksatif təsir göstərir. Bunlar insan orqanizminin təbii adsorbentləridir, həzm zamanı əmələ gələn zəhərli maddələri udur və buna görə də qaraciyər, böyrəklər və s.

Qəbizlik sindromu, xroniki atonik qəbizlik və ya sadəcə xroniki qəbizlik olan bağırsaq diskinezi kimi xəstəliklərdə diyetə daha çox pəhriz lifi olan qidaların, yəni tərəvəz, meyvə və digər bitkilərin əlavə edilməsi faydalıdır. Xüsusilə dəniz yosunu yüngül bir laksatif təsir göstərir və bir çox xoşagəlməz fəsadların qarşısını almağa, çəki normallaşdırmağa, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Yapon dəniz yosunu həm təzə, həm də konservləşdirilə bilər. Qurudulmuş (apteklərdə satılan toz), onu müxtəlif yeməklər, içkilər üçün ədviyyat kimi istifadə edə bilərsiniz, məsələn, salata əlavə edin, birincisi, vitamin kokteyli (gündə 1-2 dəfə 0,5-1 çay qaşığı).

Dəniz yosunu, ishal ilə müşayiət olunan mədə və onikibarmaq bağırsağın mədə xorası, qastrit, enterit, kolitdən əziyyət çəkənlər üçün kontrendikedir.

Vücudunuz susuzlaşmağa meyllidirsə, kalsium duzlarını itirirsə, eczanələrdə və təbii qida mağazalarında mövcud olan xüsusi dəniz suyu içirsə - bu, az duz ehtiva edən, lakin maqnezium, kalsium, dəmir və əlbəttə ki yod ilə zəngin olan təbii bir məhsuldur. Gündə bir stəkan su (1: 3 nisbətində içmə ilə seyreltilmiş dəniz suyu) kifayətdir ki, toksinlər bədəndən yuyulsun, həzm yaxşılaşdırılsın.

Yosunlar (yaşıl, qırmızı, qəhvəyi) mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinə daha da təsirli təsir göstərir, çünki tərkibində dəniz suyu ilə zəngin olan bütün vitaminlər, minerallar, amin turşuları var.

Buna görə, dəniz suyunun gündəlik qəbulunu bir stəkan dəniz yosunu infuziyası (dərman preparatı) ilə əvəz edin. İstəyirsinizsə, yaşılımtıl bir maye düşünməkdən qurtula və yosun kapsullarını götürə bilərsiniz.

Müasir farmakologiya, sağlam duzlar və iz elementləri verən dəniz yosunu əsasında vitamin hazırlıqlarının bütün növlərini hazırlamışdır, həmçinin toksinlərin bədənini təmizləyir və bununla da bir çox xəstəliklərin, xüsusən də mədə və bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsini asanlaşdırır.

Dərman yeməkləri hazırlayarkən masa duzunu dəniz duzu ilə əvəz etməyi məsləhət görürəm, çünki ikincisi daha az natrium duzunu ehtiva edir.

STOMAKIN ATONİYASI

Xəstəlik əvvəlki infeksiyalar, bağırsaq və mədənin müxtəlif zədələnmələri, maddələr mübadiləsi pozğunluqları, həddən artıq işləmə və s. Nəticəsində inkişaf edə bilər. Onun əlamətləri sürətlə doyma, dolğunluq, təzyiq, ağırlıq, epiqastrik bölgədə partlayış və belçəkmə hissidir. Əsasən fluoroskopiya nəticəsində tanınır.

Qarşısının alınması üçün kiçik hissələrdə tez-tez yeyilməklə yüksək kalorili, lakin həcmli bir qidaya riayət etməyinizi məsləhət görürəm.

Mədənin atoniyasını müalicə edərkən, maye miqdarını məhdudlaşdırın, tez-tez kiçik hissələrdə yeyin. Yüksək kalorili, möhkəmləndirilmiş bir pəhriz tətbiq olunur, mexaniki olaraq ehtiyatlanır, yəni yaxşı həzm olunan püresi, əzilmiş məhsullardan ibarətdir.

ATONİK STOMAK ÜÇÜN DİET MENU TƏTBİQ ET

İLK DƏFƏ

1 yumşaq qaynadılmış yumurta, xama ilə kəsmik - 150 q, bir dilim ağ köhnə çörək - 80 q, bir stəkan çay.

İKİNCİ DƏFƏ

Balıq və kürü pastası - 50 q, kraker - 100 q, qaraciyər kompot - 1 stəkan.

YAXIN

Kıyılmış küftə ilə inci arpa şorbası - 200 q, kərə yağı - 10 q, yerkökü və kalamar küftə süd sousu - 100 q, ağ bayat çörək - 100 q, qızılgül bulyonu - 1 stəkan.

GƏLƏN

Çiyələk südü şorbası - 150 q, kraker - 80 q.

Şam yeməyi

Dəniz balıqlarından köftələr (küftə) - 100 q, xama ilə kartof püresi - 150 q, giləmeyvə mousse - 100 q.

Gecədə

Bir stəkan süd və ya təmizlənmiş təzə alma (qabığı olmadan).

ATONIYA KISHOK

Defekasyon çağırışının müntəzəm olaraq sıxışdırılması, laksatiflərdən, həssaslardan sui-istifadə etməsi səbəbindən menyuda çox miqdarda az şlak qida olduqda bir xəstəlik inkişaf edir. Nəticədə qəbizlik vərdiş halına gəldi.

Əsas müalicə olaraq, bir şlak, qıcıqlandırıcı sinir-əzələ aparatı pəhrizi (tərəvəz, xüsusilə tərəvəz, meyvə, kompot, gavalı) təyin edilir.

NÜMUNƏ DİET MENU QAZANMAQ ÜÇÜN TƏMİN OLUNUR

İLK DƏFƏ

Bitki yağı ilə dəniz yosunu, yerkökü və soğanın salatı (15 q) - 150 q, quru meyvələrin kompotu - 20 q meyvə və 5 q şəkər.

İKİNCİ DƏFƏ

Qızardılmış yerkökü - 150 q, süd ilə bir stəkan çay.

YAXIN

Balıq şorbası kraker ilə - 200 q, tərəvəz salatı (kələm, balqabaq, bitki yağı) - 120 q.

Şam yeməyi

Xama və ya mayonez ilə kalamar və təzə tərəvəzlərin salatı - 200 q, güveç və ya ərik (təzə və ya konservləşdirilmiş).

Yatmazdan əvvəl BİR SAAT

Şəkər ilə bişmiş gavalı - 50 q.

ACUTE GASTRITIS

Bununla, iştahsızlıq, yeməkdən imtina, ürəkbulanma, qusma, qaşınma, qarın ağrısı, ishal, susuzluq və bəzən də ateş qeyd olunur.

Mədə yuyunduqdan və oruc tutduqdan sonra mexaniki olaraq qoruyan bir pəhriz təyin olunur: dəniz məhsulları ilə selikli şorba, az yağlı balıq bulyonu, irmik, jele, jele, peçenye, peçenye, kraker. Sonrakı, qaba qabların tədricən daxil edilməsi və normal bir diyetə keçid.

Xroniki GASTRITİS

Bəlkə də həzm sisteminin xəstəlikləri arasında ən çox yayılmışdır.Mədə mukozasının zədələnməsi ilə xarakterizə olunur, bunun içində xlor turşusu, pepsin və selik istehsal edən bezlər əziyyət çəkir, hüceyrələrin bərpası prosesləri pisləşir və nəticədə mədə funksiyası pozulur. Lezyonlar iki növ ola bilər: hidroklor turşusunun artan səviyyəsi (artan sekretor aktivliyi olan xroniki qastrit) və aşağı səviyyədə xlor turşusu (sekretor aktivliyi azalmış xroniki qastrit).

Artan sekresiya olan qastrit (CHRONIC FUNDAL GASTRITIS) ilə xəstələr boş bir mədədə, bəzən gecə, ürək bulanması, qəbizlik meylində meydana gələn mədə ağrılarından narahatdırlar. Bu qastrit əvvəlcədən xoralı bir xəstəlik hesab olunur və onun müalicə prinsipləri mədəaltı vəzin müalicəsinə bənzəyir.

Mərhələli bir pəhriz təyin olunur. Əvvəlcə mexaniki və kimyəvi cəhətdən qənaət: 2-3 gün - çay və ya süd, gündə 6-7 dəfə 0,5 stəkan, selikli şorbalar, 5-ci gündən - süd, kefir, təzə kəsmik, çırpılmış zülallar, 50 q kərə yağı, 100 g kraker, 11-12 gündən bişmiş ağ çörək, kartof püresi və yerkökü, püresi dənli süd dənli bitkiləri, vitaminlər.

2-3 həftədən sonra - sokogonny və ya məşq, pəhriz: tərəvəz püresi, qaynadılmış və bişmiş kartof, tərəvəz püresi, jele, jele, çay, qəhvə, kakao, sonra zəngin bir tərəvəz şorbası, ət, balıq, qızardılmış ət. və balıq. Ancaq oyun, konservləşdirilmiş yemək, xardal, sirkə, bibər, kərəviz, kərə yağı xəmir qadağandır.

XÜSUSİ GİRİŞ İSTƏYƏN XRONİK QASTRITİT ÜÇÜN Tətbiq olunan GÜN DİET MENU

I GÜN 11

İLK DƏFƏ

Krem ilə kəsmik püresi - 100 q, süd ilə çay - 1 stəkan,

İKİNCİ DƏFƏ

İki yumurtalı omlet, şəkər ilə qızardılmış alma (5 q).

YAXIN

Dəniz balığının bir bulyonundakı selikli təmizlənmiş düyü şorbası - 150 q, kartof püresi - 100 q, tuna və ya codun bir buxar otu - 1 əd., Kraker - 50 q, çay - 1 stəkan.

GƏLƏN

Kəsmik pendir və yerkökü pudingi - 150 q DINNER Karides ətli püresi düyü sıyığı - 100 q, bir stəkan süd.

Yatmazdan əvvəl BİR SAAT

II GÜN 15

İLK DƏFƏ

Süd içərisində irmik sıyığı - 150 q, qəhvə - 1 stəkan, ağ çörək - 1 dilim, kərə yağı - 10 q.

İKİNCİ DƏFƏ

Zoğal meyvəsi - 1 şüşə, peçenye - 50 q.

YAXIN

Cod köftesi ilə qulaq - 200 q,

Karidesli ətli püresi tərəvəzlər (gül otu, yerkökü, yaşıl noxud) - 100 q, qaynadılmış balıq (cod, çiçəkçi, tuna) - 100 q, qızılgül bulyonu - 1 stəkan, ağ çörək - 1 dilim.

GƏLƏN

Şam yeməyi

Qızardılmış çörək - 100 q, bişmiş kartof - 150 q, süd - 1 stəkan.

Yatmazdan əvvəl BİR SAAT

Xroniki HİPACİD QASTRITİS (azaldılmış sekresiya ilə qastrit) mədə mukozasının xroniki iltihabı, quruluşunun pozulması və sekretor qabiliyyətinin azalması ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir.

Çox vaxt ədviyyatlı yeməkləri sevən, mədənin selikli qişasını qıcıqlandıran, tərəvəz və meyvələrə laqeyd yanaşan, həddindən artıq isti yeməklərə və içkilərə, nizamsız, quru yeyənlərə, yeməkləri zəif çeynəyənlərə.

Xroniki hipasid qastritinin əsas təzahürləri yeməkdən sonra qarın üst hissəsindəki ağırlıq, daşma, təzyiq hissi, yeyilən yemək qoxusu ilə qaşınma hissidir. Bəzi səhərlər boş bir mədədə ağızda ürək bulanması, acı bir dad var. Kiçik həddindən artıq kökəlmə də ürək bulanmasına və ya boş tabureə səbəb ola bilər. Xəstələr tez-tez iştahlarını itirirlər, az yeyirlər, arıqlayırlar.

Həzm sisteminin bütün digər xəstəlikləri kimi, dəniz məhsulları ilə zəngin bir pəhriz hipasid qastritinin müalicəsində aparıcı rol oynayır. Xəstələrdə mədənin ifrazat funksiyası azaldığı, qidanın həzm olunması və qida maddələrinin udulması pozulur. Beləliklə, pəhrizdə protein və vitaminlərlə, xüsusən də askorbin turşusu ilə zəngin qidalar olmalıdır ki, bu da yağ bezlərinə faydalı sokogonny təsir göstərir. Dəniz balıqlarında olan zülal ətlə bədənə daxil olan zülallardan daha asan həzm etmək asandır.Buna görə hipasid qastriti olan xəstələrə tövsiyə edirəm ki, pəhrizinə tuna, çiçək atı, at makaron, siyənək, cod və digər dəniz balıqları daxil olun.

Balıq yeməklərindən əlavə, qaynadılmış toyuq, mülayim pendir, xırdalanmış yumurta, az yağlı ət və balıq şorbaları, süd, süd və süd turşusu məhsulları (yaxşı tolere edilirsə), qaynadılmış və püresi dənli bitkilər, tərəvəz və meyvələr tövsiyə olunur.

Lakin qaba lif bir çox insanın şişməsinə səbəb olduğundan ağ kələm, şalgam, turp pəhrizdən xaric etməyi məsləhət görürəm, amma daha çox balqabaq, balqabaq, göyərti var.

Təzə çörək və hər hansı bir təzə xəmir, yağlı ət və balıq, hamısı ədviyyatlı, turşulu, mədə mukozasını qıcıqlandırır, hipasid qastriti olan xəstələr tərəfindən yeyilə bilməz.

Pəhrizə çox ciddi riayət edin və hər 4 saatdan bir yemək yeyin. Həddindən artıq yeməməyə çalışın, çünki həddindən artıq yemək zamanı mədə şirəsi tərkibindəki xlor turşusu və fermentlərin az olması səbəbindən həzm baş verə bilər ki, bu da tez-tez boş nəcis, ürəkbulanma və düzlük (şişkinlik) deməkdir.

Diyet və həkim tərəfindən təyin olunan dərmanlarla yanaşı, fizioterapiya məşqləri də müalicə kompleksinə daxil edilməlidir. Müntəzəm olaraq tullanmaq xüsusilə faydalıdır. Məşq iştahı yaxşılaşdırır.

MENU HƏFTƏNİ TƏTBİQ ET.

YAXŞI Süd düyü sıyığı - 150 q, karides yağı - 10 q, mülayim pendir - 25 q, bir stəkan qəhvə.

Kartof püresi - 200 q, kərə yağı - 10 q, limon ilə bir stəkan çay.

Ət bulyonunda dəniz yosunu ilə kələm şorbası - 200 q, doğranmış ət şnitsel, bişmədən qızardılmış - 130 q, qarabaşaq püresi - 100 q, bir stəkan zoğal suyu.

Bir stəkan çay və ya qızılgül infuziyası, Rusks - 100 q.

Qaynadılmış cod - 140 q, dəniz yosunu ilə kürd pudingi - 100 q, bir stəkan kompot.

Bir stəkan kefir və zəif dözümlülüklə - bir alma.

HƏR GÜN 350-400 q dünən ağ çörək bişirilir.

Qastritin müalicəsi üçün DIETA N 2 də təyin edilir.Onun orta kimyəvi tərkibi: zülallar - 100 q, yağlar - 100 q, karbohidratlar - 400-450 q, kalori miqdarı - 2 800-3000 kkal, süfrə duzu - 15 q.-a qədər. adi. Passerovkada yağ, qızardılmış un və bitki qabları, soğan, sarımsaq, otqulaq, ispanaq, turp, turp, rutabaga ilə çörək, sous və sarğı şorbalarında ət və balığın qızardılması qadağandır.

1. Dünənki ağ çörək, yaxşı dözümlülük - süfrə, peçenye, yeməyə yaramayan sortların krakerləri, ətli bişmiş tortlar, düyü, cem, pendir (məhdud miqdarda).

2. Yağsız ət və balıq bulyonuna, şirniyyata, müxtəlif taxıllara və incə doğranmış tərəvəzlərə.

3. Ət, quş əti, balıq (az yağlı sortlar) qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış (çörəksiz). Zərif qiymətlər - bir parça, doğranmış formada sərt ət.

4. Darı, inci arpa, pudinglər, yarma, əriştə istisna olmaqla hər hansı bir sıyıq.

5. Qaynadılmış və bişmiş tərəvəz, kartof püresi və güveç şəklində, ağ kələm və çuğundur şəklində yaxşı dözümlə icazə verilir.

6. Yumşaq qaynadılmış yumurta, xırdalanmış yumurta.

7. Süd yalnız qablarda, turş süd məhsulları (kefir, qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və s.), Az yağlı kəsmik və ondan hazırlanan qablar, qablarda xama olmayan xama (1 xörək qaşığı qədər), yumşaq pendir, kərə yağı hazır qablarda , yalnız qovurma üçün əridir, yaxşı tolerantlığı olan qablarda tərəvəz.

8. Xama və ya pomidor buxarlanmış suyu, süd, meyvə sousları olan tərəvəz bulyonu və ət bulyonunda souslar.

9. Baharatlar və ədviyyatlar: şüyüd, cəfəri, dəfnə yarpağı, darçın, mixək, vanil.

10. isladılmış siyənək, həkim kolbasa, az yağlı vetçina, qara kürü, aspik ət, balıq, quş əti, təzə və qaynadılmış tərəvəz və meyvələrdən salatlar.

11. Bostan, ərik, gavalı, xam və qablarda istisna olmaqla, giləmeyvə və meyvələrin təzə, yetişmiş, şirin növləri (güveç, meyvə, jele, jele, mousse, mürəbbə, cem və s.)

12. İçkilər - çay, kakao, süd və ya krem ​​ilə suda qəhvə, qızılgül bulyonu.

Semptomlar: tez-tez və boş bir tabure, mucus və qan ilə.

Daha çox maye, azca duzlu və ya şirinləşdirilmiş içki - bulyonlar, şirin çay, soda. Taxıl və meyvələr kimi yüksək lifli qidalardan çəkinin. Tədricən yüngül dənli bitkilər, jelatin, yumşaq qaynadılmış yumurta, ağ düyü, alma və qaynadılmış yerkökü tətbiq edin.

Diareya üçün DİGƏR GÜN DİET MENU.

Düyü sıyığı, püresi, kərə yağı ilə suda qaynadılır - 100 q, suda bir stəkan kakao (şəkər 10 q).

Bir stəkan yabanı gül (isti).

Az yağsız bir bulyon olan selikli şorba (cod, at makaron və s.) - 200 q, balıq köftəsi və ya buxar balığı kəsikləri (sarımsaq ilə) - 100 q, mavi jele.

Ərinmiş kərə yağı ilə qaynadılmış pike perch - 100 q, bir stəkan qaraciyər jele (şəkər 10 q).

Bir stəkan kefir (üç günlük).

INTESTINAL DYSBACTERIOSIS

Bu bağırsaq florasının tərkibində dəyişiklikdir. Çox vaxt uşaqlar əziyyət çəkirlər və çox gənc yaşlarından.

Dysbiosis ilə bədəndə maddələr mübadiləsi pozulur - zülallar, yağlar, vitaminlər, iz elementləri. Zülal maddələr mübadiləsi rektumun iltihabı səbəbiylə əsəbidir. Səbəb, mikroorqanizmlərin epitelin bərpasına mane olan rektumda inkişaf etməyə başlaması və bunun nəticəsində parietal həzm də pozulur. Sink və mis kimi iz elementlərinin çatışmazlığı protein sintezinin və ribonuklein turşusunun inhibisyonuna səbəb olur. Dysbiosis olan bir xəstədə tez-tez qida allergiyası və digər ağırlaşmalar olur.

Dysbiosisin müalicəsi asan məsələ deyil, müvəffəqiyyət əsasən düzgün qurulmuş bir pəhrizdən asılıdır.

Əvvəla, xəstəliyin səbəbinin zərərli mikroorqanizmlərdə olduğunu nəzərə almaq lazımdır, buna görə də bir səbəb terapiya olaraq sizə diyetinizdə fitonsid tərkibli bitkilərdən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Soğan, sarımsaq, nar, alma, ərik və digər giləmeyvə, tərəvəz və meyvələri diyetə daxil etmək lazımdır.

Bu və ya digər bitkinin seçimi nəcisin bakterioloji analizinin nəticələrinə əsaslanmalıdır (bağırsaq florası müəyyənləşdirilir).

Məhsullarda bir çox vitamin (xüsusilə A və C), iz elementləri olmalıdır. A vitamini bağırsaq epitel toxumasını bərpa etməyə kömək edir, qan təzyiqini tənzimləyir. Xəstələr yerkökü, qızılgül, balqabaq, ərik və A vitamini (karotin) ilə zəngin olanlardan faydalanırlar.

Ət və balıqlara qaynadılmış formada, təzə tərəvəzin salatası, mövsümü dəniz duzu və ya dəniz kəpək tozu ilə xidmət etmək üstünlük verilir.

Dysbiosis ilə yalnız protein metabolizması pozulmur, eyni zamanda zülallara ehtiyac da artır. Diyetinizə əsasən asanlıqla həzm oluna bilən zülalları (toyuq yumurtası, süd) və mütləq dəniz məhsulları (dəniz yağının az yağlı növləri, cır ət, karides) daxil edin.

Bağırsaq florasını normallaşdırmaq üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulları, xüsusən asidofil, asidofil pastası, qatıq, kefir və s. Əvəzedilməzdir.

Dispepsiya bağırsaq həzminin pozulmasıdır. Fermentativ dispepsiya bağırsaqdakı fermentasiya proseslərinin üstünlük təşkil etməsi ilə əlaqələndirilir.

Qarşısının alınması: Yüksək lif olan çox miqdarda karbohidrat istehlak etməyin.

Müalicə. Yataq istirahətiylə 1-2 oruc və ya alma günü.

Apple Günü: qabığı olmayan alma, gündə 5 dəfə 300 g kartof püresi (püresi) şəklində.

Sonra protein qidası: ət və balıq bulyonları, yağsız ət, balıq, kəsmik. Bir neçə gün sonra - ilk növbədə çox az miqdarda kraker, püresi və qaynadılmış tərəvəz və meyvələr. Şirin çay, təbii qırmızı şərab, kalsium preparatları.

Qəbizlik üçün xəstələrə bir şlak pəhriz (çovdar çörəyi, tərəvəz, kök tərəvəz, meyvə, gavalı) və üzvi yağlar və zülallar - balıq yeməkləri, dəniz məhsulları, qatıq, turş süd, qaymaq, yağ, giləmeyvə tövsiyə olunur.

Çox lif - gündə təxminən 30 g (çoxumuz bu normanın yarısını istehlak edirik). Lifin miqdarını artırmaq çətin deyil: xam meyvə, tərəvəz, xüsusilə noxud, lobya, brokoli, taxıl kəpəyi, dənli bitkilər, bütün taxıl çörəyi, quru meyvələr yeyin.

KOLIT SHARP

Semptomlar: qarın ağrısı, tez-tez istəklər, boş nəcislər, bəzən qan, atəş (38-39 ° C), geniş bağırsaq boyunca palpasiya ağrısı.

Qarşısının alınması Yaxşı qidalanma.

Müalicə. İlk iki gün - ac və ya alma. Sonra selikli şorba, şorba içərisində tərəvəz püresi, küftə, gülgülü infuziyaları, isti yaban mersini, şəkər ilə isti (pomidor, yerkökü) şirələri.

TƏCİLİ Diyet MENU AKUTE KOLİT MÜDARƏƏSİNDƏ İSTƏYİR.

İLK YAXŞI 1 yumşaq qaynadılmış yumurta, yulaf ezməsindən alınan sıyıq selikli su - 100 q, şəkər (95 q) ilə bir stəkan isti qızılgül infuziyası.

Dəniz yosunu ilə kartof şorbası - 100 q.

Tərəvəz püresi (soğan, yerkökü, kartof) ilə selikli düyü şorbası - 200 q, buxar balığı (pollock və ya bulka) küftə - 100 q, dəniz yosunu ilə ətirli yaşıl noxud püresi - 100 q, şəkərli isti stəkan isti infuziya infuziyası (95 q). )

Crab ətindən və ya karidesdən köftə - 100 q, gül kələmindən buxar sufle - 100 q, şəkərli bir stəkan isti pomidor suyu (5 q).

Bir stəkan qızdırılmış havuç suyu.

Xolesterol üçün hansı qidalar icazə verilir

Bişirmək, qaynatmaq, bişirmək, suda bişirmək üçün istifadə olunur. Yemək təzə və isti olmalıdır. Xolesterolu olan xəstələr üçün aşağıda təsvir olunan yeməklər tövsiyə olunur.

Birinci kurslar: vegetarian şorba, borscht, çuğundur şorbası.Kələm şorbası yalnız tərəvəz bulyonlarında hazırlanır, şorbaya taxıl və ya makaron əlavə edə bilərsiniz.

Ət yeməkləri: toyuq, hinduşka, mal əti və dovşan hazırlanır. Əvvəlcə ət qaynadılır, sonra pilaf, kələm rulonları hazırlanır, bişirilir və ya mal əti stroganoff və ya güveç şəklində verilir. Evdə hazırlanmış ət (yağsız, tendonsuz) köfte, küftə və ya küftə buxarda bişirilə bilər.

Balıq yeməkləri: az yağlı balıq növlərindən (yağ 5% -ə qədər) - zəfəran cod, pike, hake, pike perch, dəniz bas. Balı qaynatmaq və bişirmək olar (əvvəlcədən qaynadılmış), kəsmiklər, sufle, köftə və doldurulmuş balıq bişirmək olar.

Tərəvəz yeməkləri: qızardılmış yerkökü, xiyar, kələm (incə doğranmış, üyüdülmüş əllər), bir az turşu olan kartofdan təzə salat hazırlaya bilərsiniz. Sirkə və təzə soğan salatlara əlavə edilməməlidir. Zeytun yağı və göyərti yanacaq doldurmaq üçün ən yaxşısıdır. Tərəvəz bişirilir, bişirilir və bişirilir. Soğan qablara əlavə edilməzdən əvvəl suda bişirilməlidir.

Taxıllar: ən sağlam taxıl yulaf və qarabaşaq yarmasıdır. Qurudulmuş meyvə və tərəvəz əlavə edə bilər, güveç bişirirlər. Durum buğdasından qaynadılmış vermicelli və makaron məhsullarına və şorba üçün bir əlavə olaraq da icazə verilir.

Südlü yeməklər: az yağlı turş südlü içkilər və kəsmik, süd və mülayim pendir icazə verilir.

Yumurta: yemək və ya buxar omlet üçün gündə iki protein və yarım sarısı.

Çörək: qurudulmuş və ya köhnəlmiş çovdar, buğda 2 dərəcəli, quru biskvit və peçenye kimi biskvit.

Yağ: yeməklərə əlavə olaraq tövsiyə olunan tərəvəz, tercihen zeytun. Kremli həddi məhdudlaşdırın və ya istisna edin.

Meyvə qabları: şirin meyvə və giləmeyvə xam şəklində və güveç, meyvə və jele, cem və mürəbbəyə icazə verilir. Şəkər ən yaxşı şəkildə fruktoza və ya ksilitol ilə əvəz olunur.

İçkilər: süd, zəif qəhvə, tərəvəz şirələri ilə çay içə bilərsiniz. Gecədə 250 ml qaynar suyun bir kaşığı nisbətində bir termosda dəmlənmiş yararlı qızılgül infuziyası. Çiyələk, nanə və çobanyastığı çiçəklərini çay kimi dəmləmək tövsiyə olunur.

Xolesterol və reseptlərlə gün üçün menyu

Diyet, tövsiyə olunan kaloriya məzmununu nəzərə alaraq icazə verilən qidalardan ibarət ola bilər. Gün üçün nümunə menyusu:

İlk səhər yeməyi: quru ərik və alma ilə qarabaşaq yarması, südlü hindiba.
İkinci səhər yeməyi: banan, jele ilə bişmiş alma.
Nahar: yaşıl noxud və balqabaq şorbası, yerkökü və göyərti ilə qaynadılmış balıq, yulaf ezmesi.
Snack: bişmiş balqabaq, kəsmik və yaşıl çay.
Şam yeməyi: kalamar və dəniz yosunu ilə vinaigrette, kəpək çörək və pendir, kompot.
Yatmazdan əvvəl: qatıq.

Quru ərik və alma ilə qarabaşaq suyu güveç.

• 100 qr qarabaşaq otu.
• 100 q kefir.
• 50 q quru ərik.
• 1 alma
• 1 stəkan su.
• Bir kaşığı şəkər.
• Zülal və sarısı yarısı.

Yemək bişirmək. Quru ərikləri qaynar su ilə 15 dəqiqə dəmləyin və təsadüfi doğrayın. Qarabaşaq yarpaqları və sudan, boş sıyıq bişirin. Zülal və sarısı yarısını kefir və şəkərlə qarışdırın. Bir alma dilim. Yağlanmış bir formada quru ərik, kefir və alma ilə qarışdırılmış qarabaşaq yarması qoyun. Təxminən yarım saat bişirin.

Yaşıl noxud və zucchini şorbası.

• 500 ml su.
• 1 gənc balqabaq.
• 50 q yaşıl noxud (dondurula bilər).
• ½ soğan.
• 1 kartof.
• Duz

Yemək bişirmək. Soğan və güveç yumşaq qədər az miqdarda suda doğrayın. Doğranmış balqabağı, kartofu və noxudu suya atın, 20 dəqiqə bişirin, duz və soğan əlavə edin və başqa 7 dəqiqə qaynatın. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Xidmət edərkən buğda çörəyindən hazırlanmış göyərti, xama və kraker əlavə edə bilərsiniz.

Kalamar və dəniz yosunu ilə Vinaigrette.

• 50 qr squid filesi.
• 1 kartof.
• 1 yerkökü
• 1 çuğundur.
• 50 q yaşıl noxud qaynadılır.
• 50 q dəniz yosunu.
• 10 q zeytun yağı.
• 5 q limon suyu.

Yemək bişirmək. Kalamet filesini əridin, 5 dəqiqə isti suya qoyun, filmi çıxarın və 5 dəqiqədən çox olmayan bişirin. Yerkökü, çuğundur, kartof və noxud bişənə qədər bişirin. Dəniz yosunu yaxşı yuyun və sıxın. Tərəvəz, fileto zolaqları. Hər şeyi və mövsümü yağ və limon suyu ilə qarışdırın.

Xolesterol üçün qadağan olunan şey

Xolesteroz qadağan edildikdə:

• Alkoqol
• Yağlı ət və yemiş.
• Yağ kremi, şokolad, dondurma və kakao ilə şirniyyat.
• Zəngin bulyonlar (tərəvəzdən başqa).
• Turp, daikon, xam soğan, sarımsaq, horseradish və istiot.
• İsti və yağlı souslar, mayonez, ketçup, xardal.
• Yağlar, piy, marqarin bişirilir.
• Yağlı kəsmik, xama və qaymaq.
• Hər hansı bir qızardılmış və ədviyyatlı yeməklər.

Xolesterol ilə, diyetə əlavə olaraq, dozalı fiziki fəaliyyət lazımdır. Gündə ən azı bir saat uzun gəzinti çox faydalıdır. Bu, safra kesesinin işini stimullaşdırır, çünki xolesterol ilə divarların sıxılması kontraktil funksiyanı maneə törədir. Bağırsaqlara safra girməsini asanlaşdırmaq üçün xüsusi otlar da istifadə olunur. Alternativ müalicə üsulları haqqında daha çox məlumat aşağıdakı videoda təsvir edilmişdir.

CHOLON CHOLIT

Səbəbləri kəskin kolitdə olduğu kimidir: təkrarlanan və ya zəif müalicə olunan kəskin kolit.

Tez-tez təkrarlanan xəstəliklər anemiyaya, güc itkisinə, bədənin ümumi zəifliyinə, fəaliyyətinin azalmasına səbəb ola bilər.

Müalicə. Simptomatik pəhriz. Zəruri - vitaminlər, xüsusən A və B2, olmaması ishal, qidanın zəif udulmasına səbəb olur.

PROKTİT, REKTIT

Anusdakı ağrı ilə müşayiət oluna bilər, axıdılması olmadıqda, dibdən çıxarır, atəş ola bilər.

Qəbizlik ilə - yüngül laksatif. Acılı qidalar, ədviyyatlar, qəhvə, spirt diyetdən xaric edilir. Bərpaedici müalicə.

Buna rektumun iltihabı deyilir. Bu xəstəliyin simptomları appendisitə bənzəyir, ancaq ağrının hücumları daha az şiddətlidir, bağırsaq hərəkətindən sonra azalır və yeməkdən 4-6 saat sonra ağrı yenidən görünür. Xroniki tiflitdə, ümumiyyətlə qəbizlik, qarın ağrısı.

Kəskin tiflitdə oruc əvvəlcə (1 günə qədər), sonra çay, qəhvə, jele, sonra bulyon, kefir, süd verilir. Xroniki tiflitdə: aşağı şlak, az lifli pəhriz, qəbizliyi olan, kiçik bir yemək, məsələn, salat, şorba, kartof püresi içərisində dəniz kələmi.

Ümumi qaydalar

Öd kisəsi xolesterolu metabolik xəstəliklərə aiddir xolesterol. Təkrarlanan tədqiqatlar bu xəstəliyin birləşməsinin tezliyini müəyyənləşdirdi aterogen dislipidemiya - xəstələrdə ümumi qan xolesterolunun səviyyəsində artım və yüksək sıxlıqlı lipoprotein xolesterinin azalması müşahidə edilmişdir. Xolesterol - öd kisəsi divarında lipidlərin toplanması (əsasən xolesterol esterləri) olan bir patoloji vəziyyət. Normalda, qabarcıq divarı su, duzları və az miqdarda safra xolesterolunu adsorbsiya edir.Ancaq safra içərisində müəyyən bir məhdudiyyət və nisbətdə bir dəyişiklik ilə apolipoproteinlər, hüceyrəyə çox miqdarda daxil olur.

Çökmə prosesi kisənin selikli qatında, xəstəliyin irəliləməsi ilə - submukozada və əzələdə olur.

Bu, öd kisəsi divarının qalınlaşması, funksiyasının dəyişməsi ilə müşayiət olunur və nəticədə daş meydana gəlməsinə səbəb olur. Ultrasəsdə qeyri-bərabər bir divar möhürü təyin olunur, bu ultrasəs zond rejimi dəyişdikdə davam edir. Safra kanallarında xolesterol esterlərinin depozitləri də müşahidə edilə bilər.

Xəstəliyin gedişatının üç variantı var: asemptomatik, mürəkkəb və komplikasiyalı. Asimptomatik variant təsadüfi olaraq ultrasəs ilə aşkar edilir. Asılı olmayan formalar iştahanın azalması, ağızda acılıq, şişkinlik, dəyişiklik ilə özünü göstərir qəbizlik ishal. Tərəqqi etdiyiniz zaman pəhrizdəki səhvlərdən irəli gələn ağrılar sağ hipokondriyumda görünür.

Ağrı, təbiətdə ağrıyır, sağ skapulyar bölgəyə işıq saçır. Ağrının görünüşü, kisənin divarının yağlarla infiltrasiyası, onun büzülməsinin qarşısını alan və kanalın epitel ilə tıxanması ilə izah olunur.
Xəstəlik xroniki olaraq mürəkkəbləşir xolesistit və öd daşı xəstəliyi, bu vəziyyətdə klinik təzahürlər daha aydın görünür. Bir çox insan belə düşünür xolesteroz yalnız komplikasyonların inkişafı ilə özünü göstərir.

Polip formaları ilə baloncuklar divarında kiçiklər meydana gəlir xolesterol polipləri, qabarcanın işini daha da pozur. Böyük poliplər safra boşalmasını pozur və "safra kolikası" şəklini yarada bilər və ya öd kisəsini deaktiv edə bilər. Dinamikadakı poliplərin ölçüsünün və ya sayının artması cərrahi müdaxilənin göstəricisi kimi xidmət edir. 50% hallarda xəstələr aşkar edilir steatohepatit və 30% hallarda yağlı hepatoz.

Bu xəstəliyin erkən mərhələlərdə aşkarlanması vaxtında müalicə üçün vacibdir. Lipid azaldır dərmanların istifadəsi (simvastatin, İləimvacor və başqaları) və ursodeoksixol turşusu belə xəstələrdə lipid metabolizması pozğunluqlarını düzəltməyə imkan verir. Ursodeoksixolik turşunun uzun müddət istifadəsi nəticəsində təzahürlər azalır xolesteroz divarda safra litogenliyi azalır, xolesterol polipləri həll olur, nəticədə öd kisəsinin funksiyası yaxşılaşır və ya bərpa olunur. Hipolipidemik məqsədlə istifadə etmək mümkündür Mukofalka - kiçik bağırsaqda bağlanır safra turşuları bədəndən çıxarır.

Xolesterol üçün pəhriz tövsiyələri də buna bənzərdir öd daşı xəstəliyi. Bu xəstəliklə qidalanma xolesterol mübadiləsini və mesane işini normallaşdırmağa yönəldilmişdir. Pəhriz bu tələblərə cavab verir. 5 nömrəli masalar - odadavamlı yağların məhdudlaşdırılması, bitki lifinin daxil olması və gündə 1,5-2 litr mayenin istifadəsi ilə yaxşı qidalanma.

Öd kisəsinin xolesterolu üçün pəhriz təmin edir:

• Tez-tez yemək olan bir pəhriz - bu, kisənin müntəzəm boşalmasına kömək edir və safra sistemi sistemindəki təzyiqi normallaşdırır. Təxminən eyni vaxtda yemək safra ifrazını stimullaşdırır və durğunluğun qarşısını alır.
• Pəhrizin bitki lifləri (kəpək, tərəvəz, dənli bitkilər) və bitki ilə zənginləşdirilməsi
  xolesterolu və fraksiyalarının nisbətini təsir edən və mesane hərəkətliliyini artıran yağlar. Bitki mənşəli yağlar aterogen əleyhinə komponentlərdən ibarətdir squalene, fosfolipidlər, fitosterollarsafra içində xolesterolu sabitləşdirir. Fitosterollar bağırsaqlarda xolesterol udulmasını azaldır. Onlar dəniz iti, soya, kolza, zeytun və qarğıdalı yağı ilə zəngindir. Tərkibində olan dəniz balığı omeqa 3 qanda trigliseridlərin miqdarını azaldan yağ turşuları. Qoz, kətan, yağlı balıqların istifadəsi HDL səviyyəsini dəstəkləyir.
• Xolesterolu ehtiva edən qidaların - heyvan yağları, yem, yumurta, balıq çovdarı, yağlı ət, kolbasa.
• Safra normal bir qələvi reaksiya əldə etmək üçün fermentləşdirilmiş süd məhsullarının istifadəsi. Tərəvəz yeməyi də eyni xüsusiyyətə malikdir.
• Asanlıqla həzm olunan karbohidratların məhdudlaşdırılması - şirniyyat, şirniyyat, şəkər, bal, cem, şirniyyat, safra durğunluğuna səbəb olur.
• Dumanlı qidaların, yağlı və qızardılmış qidaların, yağlı ətin, spirtli içkilərin, soda, ədviyyatlı ədviyyatların xaric edilməsi - bütün bu məhsullar çirkli sfinkterin spazmını artırır və safra sisteminin disfonksiyonunu artırır.

Öd kisəsinin hipokinetik disfunksiyası halında, yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə bir çay qaşığı üçün bitki yağı istifadə etmək tövsiyə olunur. Yerkökü, çuğundur, balqabaq, qarpız, bostan, portağal, armud, gavalı, quru ərik, kəpək təmin edən daha çox pəhriz lifinin gətirilməsinin qarşısını almaq üçün. Artan çəki ilə hipokalorik bir pəhriz və fiziki aktivliyin artması tövsiyə olunur. Un qablarının eyni zamanda məhdudlaşdırılması daş meydana gəlməsinin qarşısını alır.

İcazə verilən məhsullar

Öd kisəsindəki xolesterol üçün diyetə aşağıdakılar daxildir:

• Çox sayda meyvə və tərəvəz. Tərəvəz tərkibi müxtəlifdir - bütün tərəvəzləri və istənilən formada (təzə, bişmiş, qaynadılmış və ya bişmiş) yeyə bilərsiniz. Yalnız şişməyə (ilk növbədə kələm və baklagiller) və mədə narahatlığına səbəb ola biləcəklər (turp, turp, göbələk, təzə soğan, sarımsaq) məhduddur. Qeyri-turşu kələm istifadə edə bilərsiniz. Turşu olmayan meyvə və giləmeyvə seçmək daha yaxşıdır, onlar təzə və ya istiliklə yeyilə bilər.
• Yeməklərə 1-2 xörək qaşığı əlavə olunan buğda kəpək. l və gündə üç dəfə yemək.
• Odadavamlı heyvan yağlarını əvəz etməli müxtəlif soyuq preslənmiş bitki yağları. Fərqli yağların alternativi faydalıdır, çünki fərqli nisbətə malikdirləromega 6 və omeqa 3 pnzhk. Mənbələri omega 6 bunlar: qarğıdalı, günəbaxan və pambıq, omeqa 3 kətan, susam, qoz, soya və xardal üstünlük təşkil edir. Zeytun yağı - doymamış bir nümayəndədir oleik turşusu.
• Tercih edilən balıq yeməkləri. Pəhrizin əsasını az yağlı balıq növləri təşkil etməlidir, ancaq bəzən yağlı balıqları (maska, siyənək, halibut, qızılbalıq, qızılbalıq) da daxil edə bilərsiniz, çünki bu bir mənbədir omeqa 3 pnzhk. Bişirmək üçün ən yaxşı yol buxarlanma, qaynama və ya çörəkdir.
• Mal əti, dana, dovşan, hinduşka və toyuq yeməkləri - parçalara və ya doğranmış, qaynadılmış və ya bişmiş.
• Fermentləşdirilmiş süd məhsulları, az yağlı kəsmik, xama (qablarda) istifadəsi.
• Taxıl çörəyi, kəpək çörəyi, quru buğda.
• İstənilən (tolerantlıq) dənli bitkilər. Bəzən xəstələr qarğıdalı və darıya dözmürlər, buna görə pəhrizdən kənar edilməlidirlər. Qazan, arpa və yulaf, həmçinin bədəni maqnezium ilə təmin edən qırmızı düyüə üstünlük verilməlidir. Sıyıq suda qaynadılır və güveç tərəvəz ilə hazırlanır.
• Tərəvəz bulyonlarında şorba (taxıl və tərəvəz). Kələm normal şəkildə tolere edilirsə, borsch və kələm şorbası yeyə bilərsiniz. Şorba bişirmək üçün tərəvəzlər qızardılmır, yumurta ağından hazırlanan yeməklər, ağır hiperkolesterolemiya ilə, sarısı istifadəsini məhdudlaşdırır.
• Safra durğunluğunun qarşısını almaq üçün içmə rejiminə uyğunluq. Süzülmüş suya əlavə olaraq bitki mənşəli və ya zəif çay, qızılgül infüzyonu, tərəvəz suyu, qazsız mineral su içə bilərsiniz.
• Çuğundur suyu yaxşı bir xoleretik dərmandır. Çuğundurları yarım bişənə qədər qaynatmaq lazımdır, yeməkdən əvvəl gündəlik 2 yemək qaşığı götürmək lazım olan suyu süzün və süzün.

YAXŞI VƏ İKİ DƏSTƏKLİK xəstəlikləri

Bu, mədə mukozasının ülseratif qüsurlarının meydana gəlməsi ilə xroniki bir xəstəlikdir (alovlanma dövrləri remissiyalarla əvəz olunur).

Ülserin səbəblərini iki qrupa bölmək olar.

1. Mədədə artan miqdarda bir xlor turşusunun meydana gəlməsi, mukozanın iltihablanmasına və ülserlərin meydana gəlməsinə səbəb olan şərtlər.

2. Mukozanın aqressiv mədə şirəsindən qorunma qabiliyyətinin itirilməsi.Bu vəziyyət, bir qayda olaraq, stres, vitamin çatışmazlığı, xroniki qastrit və digər xroniki xəstəliklərlə müşayiət olunur.

Epigastrik bölgədə mədə xorası ağrısı yeməkdən 20-30 dəqiqə sonra səciyyəvidir, onikibarmaq bağırsaq xorası ağrısı boş bir mədədə, gecə və yemək yeyərkən əksinə azalır. Peptik xora ürək yanması, ürək bulanması ilə müşayiət oluna bilər, qanaxma xoraları ilə birlikdə, tabure qara olur.

Müalicədə, aparıcı rol düzgün qurulmuş qidalanma (xəstəliyin mərhələsini, mədə tərkibinin turşuluğunu, mövsümü nəzərə alaraq) oynayır.

Kəskinləşmələr arasında yeməyin keyfiyyəti və miqdarının əhəmiyyəti yoxdur. Kəskinləşmə ilə tez-tez yemək mexaniki və kimyəvi cəhətdən ehtiyatlı yemək, karbohidratların məhdudlaşdırılması tövsiyə olunur. Trofik pozğunluqlar və hipovitaminoz ilə - tam, zülal və vitaminlərlə zəngin bir qidadır. Peptik ülser xəstəliyi ilə müşayiət olunan ağır qastrit ilə, yavaş-yavaş, tədricən genişlənməsi ilə ciddi mexaniki və kimyəvi cəhətdən ehtiyatlı bir diyet.

Mədə xorası xəstələri gündə ən azı 6 dəfə, kiçik hissələrdə, yaxşıca çeynəməlidir (ən azı 20 çeynəmə hərəkəti). Yaxşı çeynənən, tüpürcəklə nəmlənmiş hissə qismən (10-15%) həzm olunur və buna görə mədə gərginliyi və mədə şirəsinin artan ifrazatını tələb etmir. Tez-tez yemək mədə şirəsinin toplanmasına mane olur, bu da selikli qişanı qıcıqlanan ərazilərin özünü həzm etməsinə qədər qıcıqlandırır.

Dərman müalicəsini bitki dərmanı ilə (dərman bitkiləri ilə müalicə) birləşdirmək istənir. Bitkilərin bir çoxu mədə və onikibarmaq bağırsağın selikli qişasına birbaşa faydalı təsir göstərir.

Hər yeməkdən yarım saat əvvəl yarıq, zoğal, çobanyastığı, St John's wort, kalendula, gicitkən kimi dərman bitkiləri 50-100 qr bir həlim içmək. Gül bitkisinin infuziyası da yaxşıdır, çünki bu bitkinin meyvələrində çox miqdarda C və P vitaminləri var ki, onlar xəstə orqanizmə ümumi gücləndirici təsir göstərir və iltihab dəyişikliklərini rahatlaşdırır. Peptik xora ilə müşayiət olunan aşağı turşuluğu olan qastrit ilə, yabanı gülün bulyonuna yovşan və nanə əlavə edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, dəniz iti, bu barədə unutma. Ən yaxşı yağ şəklində götürün.

Pəhrizdən, selikli qişaları qıcıqlandıran ədviyyatlı, duzlu, yağlı, qızardılmış, isti və soyuq qidaları istisna etməyi məsləhət görürəm. Məhsullar bu cür kulinariya emalından keçməlidir, bundan sonra asanlıqla həzm olunur. Hazır yeməklər 20 ilə 50 ° C arasında olmalıdır.

Mədə şirəsinin ifrazını artıran məhsullara menyu daxil etməyi məsləhət görmürəm: ət, balıq, göbələk bulyonları, öz suyu ilə qızardılmış və bişirilmiş ət və balıq, spirtli içkilər, qazlı su, güclü qəhvə və çay. Lifdə yüksək olan qidalar (şalgam, turp, yerkökü, kələm) də mədəni mexaniki olaraq qıcıqlandıracaqdır.

Beləliklə, mədə xorası olan bir xəstənin ehtiyatlı pəhrizinə mədə ifrazını bir az stimullaşdıran bir məhsul və yeməklər daxil etmək yaxşıdır: süd, qaymaq, kəsmik, dənli bitkilər, qaynadılmış tərəvəz püresi, taxıl dənələri və vegetarian (kələm istisna olmaqla) şorba, yumşaq qaynadılmış yumurta və ya omlet, qaynadılmış məhsullar. ət, balıq, zəif çay, qələvi mineral sular.

Peptik xoranın gedişatının xüsusiyyətlərindən asılı olaraq bir neçə diyet istifadə olunur.

DİET N 1a. Orta kimyəvi tərkibi: zülallar - 100 q, yağlar - 90-100 q, karbohidratlar - 200 q, kalorilər - 1 950-2 050 kkal, dəniz duzu - 8 q.

Bu pəhriz mədənin maksimum mexaniki və kimyəvi ehtiyatlanmasını təmin edir. Buna uyğun olaraq, bütün yeməklər püresi hazırlanır - maye və ya gruel kimi bir tutarlılıq. Məhsullar suda qaynadılır və ya buxarda hazırlanır.

TƏKLİF YAŞAYANLAR

1. Şorba: düyü, yulaf və ya inci arpadan selikli. Yumruğundan mütləq yumurta-süd qarışığı, qaymaq və ya kərə yağı əlavə edərək şorba bişirin.Qeyri-adi yeməklər körpə və pəhriz qidası üçün undan və ya yerli dənli bitkilərdən də hazırlana bilər. Şoraba dəniz duzu əlavə edin.

2. Ət və balıq yeməkləri. Yağsız ətdən (mal əti, dana, donuz əti, dovşan), quş əti (toyuq və ya hinduşka), balıq (cod, pike, gümüş hake, zəfəran cod və s.) Hazırlanan buxar sufle qəbul edilir. Suffle diyetə gündə 1 dəfə daxildir.

3. Taxıl və yan yeməklər. Bu püresi, düyüdən, yulafdan və ya qarabaşaqdan maye dənli bitkilər, irmik dənli dənləri, düyü və qarabaşaq unu süd və ya qaymaq əlavə edilə bilər.

4. Yumşaq qaynadılmış yumurta və ya buxar omleti.

5. Süd və süd məhsulları: tam süd, qatılaşdırılmış süd, təbii və çırpılmış qaymaq, təzə hazırlanmış təzə kəsmik, buxar soğanı.

6. Meyvələr: meyvə və giləmeyvə şirəli növlərindən meyvə və giləmeyvə jeli.

7. İçkilər: süd və ya təzə qaymaqlı zəif çay, vəhşi qızılgül və ya digər dərman bitkiləri, şirin meyvə və giləmeyvə şirələri.

8. Yağlar: kərə yağı (hazır yeməklərə ən yaxşı əlavə olunur).

Pəhrizdən çörək və çörək məhsullarını xaric edin.

NİYƏ N 1a DİGƏR GÜN MENU.

Yumşaq qaynadılmış yumurta - 1 əd., Süd üzərində irmik - 200 q, kərə yağı - 10 q, süd ilə bir stəkan çay.

Krem ilə kəsmik - 150 q, çiyələk jeli - 1 stəkan.

Dəniz yosunu ilə inci selikli şorba - 200 q, qaymaq - 20 q, buxar hake sufle - 100 q, qarabaşaq püresi püresi - 150 q, ərik jeli - 80 q.

Maye düyü sıyığı - 150 q, qızılgül bulyonu - 1 stəkan.

Püresi xərçəng ətindən hazırlanmış buxar omleti - 150 q, kərə yağı - 10 q, qovun - 100 q

Bir stəkan süd.

DİET N 1b (az ehtiyatlı). Orta kimyəvi tərkibi: zülallar - 100-110 q, yağlar - 110 q, karbohidratlar - 300 q, kalori - 2 520-2 560 kkal, dəniz və ya süfrə duzu - 8-10 q.

Pəhriz, pəhrizdə ət püresi və balıqdan daha çox buxar yeməkləri (küftə, küftə, köftə, rulon, sufle) daxil olmağa imkan verir. Bu qablar üçün souslara xidmət edə bilərsiniz - süd, xama (təzə xama dən).

Çörək ağ rəngdə yeyilə bilər, lakin köhnəlmiş krakerlər.

Yağlardan - kərə yağı və ya təmizlənmiş tərəvəz, zeytun. Hər hansı bir yağ yalnız hazır qablara əlavə olunur.

Süd məhsulları, püresi, düyü, yulaf ezmesi, inci arpa və ya qarabaşaq yarması şorbaları da tövsiyə olunur.

Yemək suda bişirilir və ya buxarda hazırlanır.

DİET N 1b-nin GÜNÜN MENU TƏTBİQ EDİR.

İLK DƏFƏ Yumşaq qaynadılmış yumurta - 1 əd. qaymaqlı (10 g) təzə moruq şorbası - 150 q, kraker - 80 q, bir stəkan zəif çay.

Sürtülmüş pollock roe - 50 q, dünənki ağ çörək - 100 q, moruq-albalı jeli - 1 stəkan.

Zəfəran ət sousu və zəfəran tortu ilə 200 qram balıq şorbası - 100 q, qarabaşaq yarması sıyığı - 100 q, qızılgül bulyonu - 1 stəkan, ağ bayat çörək - 100 q.

SNEAK qovun sousu ilə kürd-alma mousse - 150 q, xama - 80 q.

Dəniz balıqlarından hazırlanmış köftələr - 100 q, selikli arpa sıyığı - 150 q, qaymaq sousu - 2 osh qaşığı. l şəkər ilə çay (1 tsp) - 1 stəkan.

Mədəaltı vəzin müalicəsinin əsas kursu DIETA N 1. Orta kimyəvi tərkibi: zülallar - 100 q, yağlar - 100 q, karbohidratlar - 400-450 q, kalori miqdarı - 2 800-3 000 kkal, süfrə duzu - 10-12 q.

Pəhrizin iki variantı var: bir halda yemək buxarlanır, suda qaynadılır, silmək və ya yer məhsulları (xüsusən də dənli bitkilər) hazırlanır, digərində (pəhriz az deyil), yemək bişirilir, lakin püresi deyil (ət və balıq) bir parça verin, dənli bitkilər - qırıntılı və s.). Pəhrizin son versiyası ümumiyyətlə bağırsaq motor fəaliyyətini azaltmış xəstələr üçün tövsiyə olunur.

TƏKLİF YAŞAYANLAR

1. Şorbalar: südlü püresi (yulaf, düyü, qarabaşaq yarması, arpa, irmik), tərəvəzli süd püresi, vermicelli, evdə hazırlanmış əriştə, yumurta-süd qarışığı ilə tərəvəz püresi (kartof, yerkökü, çuğundur), yağ və ya bitki yağı ilə qarışıq .

2. Az yağlı ət, quş əti və balıq növlərindən hazırlanmış ət və balıq yeməkləri, suda qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmışdır.

3. Taxıl və makarondan hazırlanan yeməklər: püresi südlü sıyıq (düyü, qarabaşaq yarması, yulaf, inci arpa, arpa), irmik, yulaf, sufle, taxıl pudinqi, vermicelli qabları, makaron, ev hazırlanmış əriştə.

4. Kartof, çuğundur, yerkökü, gül kələm, balqabaq, balqabaq, yaşıl noxuddan tərəvəz hazırlayın. Tərəvəz bişirin, kartof püresi, sufle ilə silin, puding şəklində xidmət edin (qabıqsız).

5. Yumşaq qaynadılmış yumurta, buxar omlet, döyülmüş yumurta ağları (meringues).

6. Süd məhsulları: südlü süd, qatılaşdırılmış süd, təzə qaymaq, təzə hazırlanmış kəsmik, sufle ilə kəsmik və güveç, kəsmikli köftə, xama, yumşaq pendir.

7. Meyvə və giləmeyvə: qaynadılmış, püresi və ya bişmiş şirin növlər, şirin giləmeyvə şirələri, jele, jele, mousse.

8. Şirniyyatlar: bal, cem, şirin giləmeyvə və meyvələrdən mürəbbələr, konfet, zefir.

9. Soslar: süd, xama və ya meyvə. 10. Baharatlar: cəfəri, nadir hallarda şüyüd.

11. Hazır qablara yağlar, yağ və bitki yağları əlavə olunur.

12. İçkilər: süd və ya krem ​​ilə zəif çay, qızılgül bulyonu, yerkökü suyu.

Dünən xəstələrə ağ çörək, yeyilməz peçenye icazə verildi.

DİET N 1 NÜMUNƏ GÜNÜNÜN NÜMUNƏSİ

İLK YAXŞI (8-9 saat) 1 yumşaq qaynadılmış yumurta, irmik (200 q), bir dilim kərə yağı (10 q), süd ilə çay - 1 stəkan.

İKİNCİ YAXŞI (12-13 saat) Təzə kəsmik, təzə xama ilə püresi - 150 q, duzlanmamış kərə yağı - 10 q, ağ qurudulmuş çörək - 50 q, bir stəkan pomidor suyu.

LUNCH (15-16 saat) Taxıl bulyonu ilə yerkökü və süd şorbası - 150 q, ət kəsmikləri buxarı - 100 q, düyü püresi - 150 q, giləmeyvə jele - 80 q, ağ köklü çörək.

DINNER (19-20 saat) Qaynadılmış pollock - 150 q, kartof püresi və kərə yağı ilə yerkökü - 100 q, bir stəkan qızılgül bulyonu, ağ köhnə çörək.

YUXMAQDAN BİR SAAT Bir stəkan südlü jele, yeyilməz bir peçenye - 80 q.

Bu rektumun varikoz damarıdır. Hemoroidal damarlar aşağı rektumda və anusda yerləşir. Bəzən şişirlər ki, defekasiya zamanı damarların divarları uzanır, incə olur və qıcıqlanır. Bu şişmiş damarlar qan, qaşınma və ya zərər verdikdə, bu hemoroiddir.

Hemoroid daxili ola bilər, yəni rektumun içərisindən çox uzaqda yerləşir və bunu hiss etməyəcəksiniz. Ümumiyyətlə zərər vermir. Onun varlığının yeganə əlaməti qanaxmadır.

Xarici hemoroid anusun içərisində yatır və tez-tez ağrılı olur.

Simptomlar Parlaq qırmızı anal qanaxması, deformasiya zamanı incəlik və ağrı, ağrılı şişkinlik və ya anusun yaxınlığında bükülmə, qaşınma, selikli axıdılması. Qatı nəcis əlavə olaraq hemoroidləri qıcıqlandırır, ağrıya səbəb olur, bağırsaq hərəkətlərini çətinləşdirir. Buna görə qəbizliyin qarşısını alaraq başlayın.

Bu, tərkibində yüksək miqdarda lif, yəni tərəvəz, meyvə, qoz-fındıq və bütün dənli bitkilərdən və mümkün qədər az zərif yeməklərdən və ətdən ibarət bir pəhrizə kömək edəcəkdir. Qazların, düzlənmənin qarşısını almaq üçün tədricən sizə yeni qidalar təqdim edin.

Çox yüksək lif olan qidaları yeyə bilmirsinizsə, təxminən 1 osh qaşığı yemək yeyin. l tabulu yumşaldan və kütləsini yaradan günəbaxan toxumu.

Laksatiflər qəbul etməyin, boş nəcislər hemoroidal damarları daha da qıcıqlandırır. Gündə ən azı 8 stəkan maye içmək. Eyni zamanda natrium qəbulunu izləyin. Diyetdəki duzların həddindən artıq olması, hemoroid də daxil olmaqla damarların şişməsinə, şişməsinə səbəb olan mayenin durğunluğuna səbəb olur.

SPASTİK KOLİT və ya İRAZİLƏNMƏYƏN QARŞI SİNDROME

Xəstəlik qarın ağrısı, boş tabure ilə müşayiət olunur. Ancaq xəstəlik, ümumiyyətlə yeməkdən sonra qarın spazmı və ağrılı qəbizlikdən başlaya bilər. Semptomlar nə olursa olsun, xəstəliyin əsas əlaməti, həzm normal görünsə də, taburonun təbiəti dəyişir və uzun müddət (bir neçə həftə və ya hətta ay) qalmasıdır.

Bəzi qidalar spastik kolitə səbəb ola bilər. Mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandırırlar. Bunlar çox miqdarda yağ, yumurta, süd məhsulları, ədviyyatlı ədviyyat və stimullaşdırıcı maddələr, o cümlədən kafein və ağ şəkər olan qidalardır.

Xəstəlikdən qurtulmaq üçün və qarşısının alınması üçün məsləhət görürəm:

- pəhrizdə təzə tərəvəz və meyvələrin, bütün taxılların dozasını tədricən artırın,

- Quru gicitkən, vitamin kompleksləri, o cümlədən yosunlar kimi həll olunan lif götürün. 1 osh qaşığı qarışdırın. l bir stəkan suda toxum için və gündə 1 dəfə içmək. Vitamin kapsullarını qəbul edərkən gündə bir neçə əlavə stəkan düz su içdiyinizə əmin olun. Əvvəlcə bu, dolğunluğa səbəb ola bilər, ancaq tədricən bədən yeni bir pəhrizə alışır.

Bütün gün üçün ağ çörəkdən 100 qr kraker kifayətdir.

Dəniz və yod məhsulları

Su və duzdan əlavə, çox miqdarda yod bəzi qidaları, xüsusən də dəniz məhsullarını ehtiva edir.

Niyə dəniz məhsullarında çox miqdarda yod var? Çox güman ki, buna yod daxil olmaqla bir çox faydalı maddələr, makro- və mikroelementlər olan dəniz suyu kömək edir. Bir insanın normal işləməsi üçün lazım olan bu element dəniz məhsullarına keçir. Talassoterapiya, konservləşdirilmiş yemək şəklində ən çox bilinən dəniz balığını, həmçinin mümkünsə cır, karides, qaymaq, qabıqlı balıq, lobya, kalamar, midiya və mütləq dəniz kələmini (xüsusi yosunlar, bəzən də kələm adlandıran) daxil etməyi tövsiyə edir.

Söhbətin xüsusi olduğu onlardan gedir. Mağazada "Dəniz yosunu salatı" etiketi olan bir qalay qutusu gördükdə, tez-tez cansıxıcı bir görünüşlə baxırsınız və satın almağa tələsmirsiniz. Yaxşı, necə deyərlər, zövqlər haqqında mübahisə etmirlər.

Ancaq İmperator Kangxi dövründə Qədim Çində yaşasaydınız, dəniz qalığına laqeyd yanaşmağınız demək olar ki, bir dövlət cinayət kimi qiymətləndirilə bilər. Bu imperator, həkimlərin tövsiyələrini dinləyərək, bütün sakinlərə dəniz qaşığından gündəlik istifadə etməyi əmr etdi. Qədim mənbələrdə rəvayət edildiyi üçün, guatr xəstələri bu hissələrdə tapılmadı.

Və bu gün dəniz yosunu Çin və Yaponiya kimi ölkələrdə böyük bir qida dəyərinə malikdir. Göründüyü kimi, tiroid bezi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar çox azdır. Qədim dövrü müalicə edənlərin fikirlərini yalnız heyran edə bilər: guatrın inkişafının səbəblərini və ya dəniz kəpəklərinin tərkibini bilmədən, onlar, necə deyərlər, "ilk onluğa!"

Düşünürsən ki, diyetə yodlaşdırılmış duzları daxil etmək kifayətdir və problem həll ediləcək? Var idi! Yodlaşdırılmış duzlar əlbəttə ki, əladır! Ancaq eyni zamanda unutmaq olmaz ki, heç bir orqanizm bu cür duzlardan yod qəbul edə bilmir. Süni şəkildə yaradılan məhsul vəhşi təbiətlə rəqabət apara bilməz: dəniz yosununda çox miqdarda yod yoxdur - tərkibində bu yodun mənimsənilməsinə kömək edən bioloji aktiv maddələr də var.

Dəniz yosununda nisbətən az protein və yağ var, lakin tərkibində karbohidratlar və müxtəlif mineral duzlar var. Yodun yüksək olması səbəbindən dəniz kale bəzən bu mikroelement üçün xammal rolunu oynayır.

Yalnız metabolik xəstəliklərin qarşısının alınması üçün deyil, yod preparatlarının lazım olduğu bütün hallarda, xüsusən də tiroid funksiyasının azalması ilə tövsiyə olunur.

Üstəlik, bu məhsulun profilaktik və müalicəvi dozası azdır: gündə iki çay qaşığı yosun yemək (quru, konservləşdirilmiş, turşu şəklində). Quru kələm şorbaya, tərəvəz püresi içərisinə əlavə edilə bilər. Bundan əlavə əlavələr olan şirniyyat da yaxşıdır.

Sənayedə kələmdən müxtəlif konservlər istehsal olunur. Bunların arasında çox dadlı yeməklər var: şirin və ya ədviyyəli pomidor sousunda tərəvəzli kələm, kıyılmış midiya və karides ilə dəniz kələminə doldurulmuş kələm, badımcan və ya balqabaq, tərəvəz ilə dəniz xiyarı və pomidor sousundakı kələm və s.

Bu qədər faydalıdır ki, hətta tərkibində olan qənnadı məmulatları istehsalının qurulduğu bir formulasiya və texnologiya da inkişaf etdirilmişdir.Onların resepti belədir ki, belə bir məhsulun bir hissəsini yeyərək, bir insan gündəlik doza yod alır.

Dəniz yosununun istifadəsinə bir neçə əks göstəriş var: yoda qarşı həssaslıq, həzm sisteminin və böyrəklərin kəskin xəstəlikləri istisna olmaqla. Bu dəniz məhsulu, bir qayda olaraq, bədənin mənfi reaksiyalarına səbəb olmur. Dəniz yosuna asılılığı və nəticədə terapevtik effektin azalması (bir çox sintetik dərmanların uzun müddət istifadəsi ilə olduğu kimi) baş vermir. Bütün ömür boyu dəniz yosunu yeyə bilərsiniz və bir insanın diyetinə nə qədər çox girərsə, bir o qədər xeyir gətirəcəkdir.

Ancaq bir tiroid xəstəliyindən əziyyət çəkdiyiniz təqdirdə dərman məqsədləri üçün yalnız dəniz kale yeməyiniz lazım olduğunu düşünməyin və başqa heç bir şey yoxdur. Bu heç də doğru deyil. Dəniz balıqları və ya mollyuskalar da normal həyat üçün zəruri olan yodla zəngindir.

Tiroid bezinin xəstəliklərində bədən heyvan zülalını tam almalıdır. Balıqda ətdən daha çox dəyər var, çünki bədən tərəfindən daha yaxşı əmilir, asanlıqla həzm olunur, həmçinin çox miqdarda fosfor, kalium, kalsium, natrium, maqnezium ehtiva edir. Dəniz balığı hələ də çay balıqları ilə müqayisə olunur, çünki tərkibində dəmir, yod, sink, brom, flüor kimi maddələr var.

Bir sözlə, yod çatışmazlığı ilə dəniz balıqlarından dadlı və yüngül yeməklər sizin üçün çox faydalı olacaqdır.

Qalxanabənzər vəzinin xəstəliklərində çox vaxt həzm pozğunluqları qeyd olunur. Bu da nəzərə alınmalıdır. Duzlu, hisə verilmiş, turşu balığa söykənməməyə çalışın. Qızardılmış dəniz balığı faydalıdır, lakin çörək vermədən, mədə-bağırsaq traktının selikli qişasına xəsarət yetirə bilən sərt bir qabığ olmadan.

Dəniz balığından daha çox, midye, karides, xərçəngkimilər, otqulağı, lobya, lobster, trepangda olan yod. Bunları diyetə də daxil etmək lazımdır, əlavə olaraq, bu da menyunu çox şaxələndirir və iştahı yaxşılaşdırır.

Yodunuzu gündəlik qida ilə qəbul etmək imkanınız yoxdursa, yodlaşdırılmış duz vasitəsilə onun çatışmazlığını ödəyin, amma yenə də dəniz məhsulları qədər təsirli deyil.

Talassonun üsulu, iz elementləri (yod daxil olmaqla) ilə zəngin dəniz suyunun gündə dəniz məhsulları və ya dəniz balıqlarını yemək mümkün olmadığı təqdirdə çox faydalı ola biləcəyini göstərir. Dəniz suyunu az miqdarda içmək: gündə 1 dəfə 0,5 stəkan bədəndə iz elementlərinin olmamasını ödəmək üçün kifayətdir.

Buna baxmayaraq, talassoterapiya, bazedoviya xəstəliyi və digər tiroid xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara pəhrizlərini düzgün planlaşdırmağı məsləhət görür, bunun içində yaxşı bir pəhriz də müalicə vasitəsi olacaqdır.

TЙ ™ rЙ ™ bЙ ™ k xəstəliklЙ ™ rinЙ ™ gГzЙ ™ n

Qalxanabənzər vəzinin müxtəlif xəstəlikləri üçün adətən ehtiyatlı bir pəhriz təyin edilir, lakin yod ilə zəngin olan çox sayda dəniz məhsulları var.

Yeməklər tez-tez olmalıdır (gündə ən azı 5-6 dəfə), ancaq kiçikdir. Mədə-bağırsaq ifrazatları əsas bir xəstəlik halında çox rast gəlinmədiyi üçün pəhrizdə həzmsizliyə səbəb olan qidaların olmamasına diqqət yetirin. Yemək də tamamilə təzə olmalıdır.

Bu cür diyetlərə müraciət edərkən mədədə xoşagəlməz ağırlıq hissi yaranması üçün kifayət qədər yemək lazım olmadığını unutmayın. Bu narahat bir bağırsağı tetikleyebilir.

Tiroid xəstəlikləri olan insanlarda iştahları çox vaxt kəskin azalır və bəzən onları bir şey yeməyə inandırmaq çətindir. Bu səbəbdən tez kilo alırlar, əzələ distrofiyası meydana gəlir. Bunun qarşısını almaq üçün xəstəyə ən ləzzətli yeməkləri bişirməyi və ən çox sevdiyi şeyləri menyusuna daxil etməyi tövsiyə edə bilərsiniz. Bədənə kifayət qədər miqdarda yod daxil olması üçün yuxarıda göstərilən dəniz məhsullarını diyetə daxil etmək lazımdır.

Xəstəliyin son mərhələsində guatr olan xəstələr nəinki tez-tez iştahlarını itirmir, həm də əzələ atrofiyasından əziyyət çəkirlər, çünki güclərini itirir və az hərəkət edirlər. Yeməkdən əvvəl təmiz havada gəzmək, beləliklə iki quşu bir daşla öldürmək olar: yemək yemək əzələlərini alırsınız və əzələlərinizi gücləndirirsiniz.

Canlılığı qorumaq üçün xəstəyə çox miqdarda zülal, karbohidrat və vitamin, xüsusən də mürəkkəb B. qəbul etməsi üçün bir pəhriz planlaşdırın.

Qalxanabənzər vəzi təsirlənmiş insanların pəhrizindən, mədə-bağırsaq traktının selikli qişasını qıcıqlandırdığından və hər cür pozğunluqların yaranmasına öz töhvəsini verdiyindən lobya, lobya, mərcimək, şalgam, turp, turp, şiş, göbələkləri tamamilə xaric etmək tövsiyə olunur.

Kəskin ədviyyatlar da istisna edilməlidir ki, bu da mədə-bağırsaq traktının selikli qişalarını qıcıqlandırmaqla yanaşı, daxili orqanlara qan tökülməsinə və qan damarlarının genişlənməsinə səbəb olur ki, bu da baza xəstəliyi halında kontrendikedir.

Çoxlu miqdarda bütün süd içə bilməzsiniz, ancaq müxtəlif yeməklərə əlavələr olaraq olduqca məqbuldur.

Yemək hazırlayarkən, püresi vəziyyətinə qədər yaxşı bişmiş və doğranmalı olduğunu düşünün.

Unutmayın ki, tiroid xəstəlikləri olan bir xəstənin qidası müxtəlif, tam olmalıdır, yeməyin temperaturu mülayim olmalıdır. Çox soyuq və ya çox isti yemək tövsiyə edilmir. Duzun istifadəsi məhdudlaşdırıla bilməz, ancaq adi süfrə duzunu yodlaşdırılmış və ya dəniz duzu ilə əvəz etmək məsləhətdir.

Xəstələrin kifayət qədər miqdarda yodla zəngin qidaları istehlak etdiyi təxmini bir menyu təklif edirəm və bu, nəinki sağlamlığını qoruyub saxlamağa, hətta xəstəlikdən yaxa qurtarmağa da imkan verir.

Pəhriz bir həftə müddətinə hazırlanmışdır, ancaq bir yeməyi digəri ilə əvəz etmək tövsiyə edilmir, çünki qidadakı yod miqdarı ciddi şəkildə hesablanır.

İLK DƏFƏ 1 yumurtadan omlet, südlü qəhvə - 1 stəkan, peçenye dözülməz - 2 əd.

İKİNCİ DƏSTƏK Yağsız xama və şəkər olan kəsmik - 150 q, buğda çörəyi - 50 q.

KİŞİ Dəniz balığının qulağı - 200 q, bişmiş yerkökü və yaşıl noxud - 150 q, dəniz salatı və təzə ağ kələm - 100 q, jele - 300 q, çovdar çörəyi - 50 q.

SNEAK Dəniz duzu ilə təzə tərəvəz salatı - 150 q.

DINNER Qaynadılmış kartof - 150 q, süddə isladılmış yağsız siyənək - 50 q, qızılgül bulyonu - 1 stəkan, çovdar çörəyi - 50 q.

Gecədə Kefir - 1 stəkan.

İLK DƏSTƏK Az miqdarda kərə yağı ilə qarabaşaq balqabağı sıyığı - 200 q, mülayim pendir - 50 q, təzə buğda çörəyi - 50 q.

İKİNCİ DƏFƏ Təzə meyvə - 200 q.

Dəniz yosunu və zeytun ilə İSTƏNİL Solyanka - 200 q, buxarda hazırlanmış balıq köftəsi - 100 q, bitki yağı ilə doldurulmuş tərəvəz - 100 q, çovdar çörəyi - 50 q, quru meyvə kompotu - 1 stəkan.

SNEAK Qaynadılmış dəniz balıqları və yumurta salatı - 100 q.

DINNER Midye salatı - 100 q, az yağlı vetçina ilə bir sendviç - 100 q, bal ilə yabanı gül bulyonu - 1 stəkan.

Gecədə Apple - 1 ədəd.

İLK YAXŞI Diyet kolbasa - 100 q, turşu qarğıdalı - 50 q, kərə yağı ilə sendviç - 100 q, limonla çay - 1 stəkan.

İKİNCİ YAXŞI meyvə salatı - 100 q.

LUNCH Crab əti ilə şorba - 200 q, mayonez və qaynadılmış tərəvəz ilə duzlu balıq - 150 q, mülayim pendir və mayonez salatı - 100 q, təzə meyvə kompotu - 1 stəkan, şirniyyat - 1 ədəd.

İLLUSTRATION Ərik suyu - 1 stəkan.

DINNER Vermicelli - 100 q, ədviyyat ilə qaynadılmış cod - 100 q, feijoa mürəbbəsi ilə çay - 1 stəkan.

Gecədə bal ilə bir qızılgül bulyonu - 1 stəkan.

İLK YAXŞI Küftə sufle - 150 q, tost - 100 q, siyənək pastası - 30 q, limonla çay - 1 stəkan.

İKİNCİ YAXŞI Alma - 1 ədəd. quru peçenye - 50 q.

LUNCH Dəniz yosunu ilə kələm şorbası - 200 q, kürü ilə pancake - 100 q, qaynadılmış çuğundur və toyuq salatı - 100 q, çörək - 50 q, dondurma - 50 q.

ICE Kefir - 1 şüşə.

DINNER Ət pastası, dəniz duzu ilə ədviyyat - 50 q, çovdar çörəyi - 50 q, limonla çay - 1 stəkan.

Gecədə meyvə suyu - 1 stəkan.

BİRİNCİ YAXŞI Balıq doldurulmuş pasta - 100 q,

cem ilə çay - 1 stəkan.

İKİNCİ YAXŞI qatıq - 100 q.

İSTƏNİL Qalınlardan qulaq - 200 q, makaron - 100 q, qaynadılmış toyuq - 100 q, buğda çörəyi - 50 q, meyvə və giləmeyvə jele - 1 stəkan.

SNOWFLOW Acidophilic süd - 1 stəkan.

DINNER Döyüşdə midye - 150 q, kartof püresi - 100 q, çovdar çörəyi - 50 q, süd ilə çay - 1 stəkan.

Gecədə meyvə suyu - 1 stəkan.

İLK DƏSTƏK Kişmiş ilə kəsmik - 100 q, soba ilə bişmiş isti sendviç pendir - 100 q, südlü qəhvə - 1 stəkan.

İKİNCİ DƏFƏ Təzə meyvə salatı, çırpılmış qaymaqlı - 100 q.

LUNCH Evdə hazırlanmış əriştə şorbası - 200 q, cod ətinə bir qazanda köftə - 100 q, ədviyyatlı pendir olan yaşıl noxud - 50 q, buğda çörəyi - 50 q, bişmiş alma - 100 q.

SNEAK Jelly meyvəsi - 100 q.

DINNER Qızardılmış çörək - 100 q, qaynadılmış düyü - 100 q, çovdar çörəyi - 50 q, limonla çay - 1 stəkan.

Gecədə Kefir - 1 stəkan.

İLK DƏFƏ Yumşaq qaynadılmış yumurta - 2 əd., Kərə yağı ilə bir sendviç - 100 q, süd ilə kakao - 1 stəkan.

İKİNCİ DƏFƏ Təzə pomidor və dəniz duzlu xama salatı - 100 q.

LUNCH Rassolnik dəniz yosunu ilə - 200 q, tərəvəz bulyonunda sousu olan buxarda hazırlanmış balıq - 100 q, qaynadılmış tərəvəz salatı - 70 q, buğda çörəyi - 50 q, konfet ilə çay - 1 stəkan.

SNEAK qatıq - 100 q.

DINNER Qaynadılmış düyü və konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə cır çubuqlarından hazırlanan salat - 100 q, kərə yağı ilə qarqara sıyığı - 100 q, çay - 1 stəkan.

Gecədə meyvə suyu - 1 stəkan.

Bazedova xəstəliyi erkən mərhələdə "tutulur "sa, xəstə demək olar ki, heç bir narahatlıq keçirmir və buna görə də yod tərkibli bir diyetə riayət etməyə çalışmır. Həmişə diyetə yapışmamağı tövsiyə edə bilərsiniz, ancaq həftədə bir dəfə menyuda çox miqdarda yod ilə doymuş qidalar daxil olacağı bir növ "boşaltma" günü təşkil edin.

BALIQ GÜNÜ Bu gündə yalnız dəniz balıqlarını yemək tövsiyə olunur. Narahat olmaması üçün hər yemək üçün fərqli balıq bişirmək lazımdır.

DAVAMLI Pendir sousu ilə qaynadılmış dəniz balığı - 100 q, çay - 1 stəkan.

İKİNCİ YAXŞI Yosun çayı - 0,5 stəkan.

İSTƏNİLMİŞ GÖZƏLMƏDƏN DƏYİŞMƏDƏN DƏSTƏK, qızardılmış - 200 q, vəhşi gül bulyonu - 1 stəkan.

İLLUSTRATION qaynadılmış balıq və yumurta ilə sendviç - 1 ədəd.

DINNER Limonlu qızardılmış cod - 200 q, çovdar çörəyi - 100 q, şəkərsiz çay - 1 stəkan.

Gecədə Yosun Çayı - 0,5 stəkan.

SHRIM GÜNÜKarides günü yalnız karidesdən deyil, həm də digər dəniz məhsullarından, məsələn, xərçəngkimilər, midye, lobsters, qaymaqlı, qaşıq və s. Yeyə bilərsiniz. Əsas odur ki, digər yeməkləri istisna edin. Pəhriz zövqünüzə uyğun olaraq, bişirməyə diqqət yetirin. Bədənin yaxşı həzm olunan yodla "yüklənməsi" adi deyil, dəniz duzu ilə duzlanmasına kömək edəcəkdir.

Budur bu gün üçün bir nümunə menyu.

İLK DƏFƏ Qaynadılmış karides salatı - 200 q, çörək - 50 q.

İKİNCİ YAXŞI Karides yağı sendviç - 1 ədəd. şəkər ilə çay - 1 stəkan.

LUNCH Clam şorbası - 200 q, tərəvəz ilə doldurulmuş kalamar - 100 q, çörək - 50 q.

SNEAK Karides kokteyli - 100 q.

DINNER Dəmlənmiş midye, dərin qızardılmış - 150 q, limonlu çay - 1 stəkan.

Gecədə Yosun Çayı - 0,5 stəkan.

COBB GÜNÜ

Sözsüz ki, bu adi deyil, çox yemək hazırlaya biləcəyiniz dəniz kale haqqında. Bütün gün belə bir pəhriz saxlamağa çalışın və bədən üçün zəruri olan yaxşı bir yod tədarükü alacaqsınız.

BİRİNCİ YAXŞI Konservləşdirilmiş dəniz yosunu və yumurta salatı, mayonez ilə dəmlənmiş - 200 q, limonlu çay - 1 stəkan.

İKİNCİ DƏFƏ 1 tsp ilə səpilmiş təzə tərəvəz salatı. doğranmış quru dəniz yosunu - 100 q.

LUNCH Mussel və qaynadılmış düyüdən hazırlanmış doğranmış ətli kələm - 200 q, təzə pomidor - 50 q, kompot - 1 stəkan, ağ çörək - 50 q.

İLLUSTRATION Yosun çayı - 0,5 stəkan.

DINNER Pomidor konservləşdirilmiş dəniz yosunu və yumurta ilə doldurulur və bir qrildə qızardılır - 150 q, yumşaq pendirli bir sendviç - 100 q.

Gecədə Rosehip bulyonu - 1 şüşə.

Gördüyünüz kimi çox sayda dəniz məhsulu olan pəhriz orqanizmdə yod çatışmazlığını ödəyə bilər və beləliklə tiroid bezini sabitləşdirə bilər.Lakin pəhriz yalnız xəstəlik erkən mərhələlərdə aşkar edildikdə, həkimin təyin etdiyi dərmanlarla birləşdirildiyi təqdirdə faydalanacaqdır.

VİTAMİNLƏR VƏ VİTAMINOSİZ

XIX əsrin sonlarında Rusiya alimləri sübut etdilər ki, insanların istehlak etdiyi qidalarda karbohidratlar, zülallar və minerallarla yanaşı, orqanizmin həyati fəaliyyətini stimullaşdıran vitaminlər də olmalıdır.

Vitaminlər (Latın vita - həyat) təsadüfən bu şəkildə adlandırılmır. Bunlar yüksək bioloji aktivliyin birləşmələri olan maddələrdir. Maddələr mübadiləsinin normal prosesinə kömək edir, xəstəliklərə və mənfi ekoloji amillərə qarşı müqavimətini artırırlar.

Vitaminlər bütün canlı orqanizmlərin normal fəaliyyətini təmin edir. Bunun qeyri-adi dərəcədə az olmasını tələb etsə də, bədənin həyati proseslərindəki rolu əhəmiyyətlidir.

Çox vaxt vitaminlər insanın iş qabiliyyətini artırmaq, ətraf mühitə uyğunlaşmasını yaxşılaşdırmaq, yaddaşı gücləndirmək, beyin fəaliyyətini stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Bir insan vitamin çatışmazsa, daha tez yorulur, əzələ zəifliyi, sinir sisteminin pozğunluğu və digər xəstəliklərdən narahatdır. Hər hansı bir vitaminin olmaması vitamin çatışmazlığı və hipovitaminoz kimi xəstəliklərə yol aça bilər.

Hipovitaminoz - bədəndə vitamin çatışmazlığı ilə əlaqəli sağlamlıq və vitamin çatışmazlığı arasındakı bir vəziyyət. Bir insan gündəlik vitaminləri tələb olunan gündəlik dozadan az qəbul edərsə, hipovitaminoz inkişaf edir. Vücud uzun müddət bir və ya digər bir vitamin çatışmazlığı yaşayırsa, vitamin çatışmazlığı inkişaf edir.

Vitamin çatışmazlığı nisbi və ya tamamilə vitamin çatışmazlığı səbəb olan patoloji şərtlərdir. Vitamin çatışmazlığının əsas səbəbləri: vitaminlərin qida ilə kifayət qədər qəbul edilməməsi, toxumalarda udulma və istifadənin pozulması.

Vitamin çatışmazlığı və hipovitaminoz da kifayət qədər suqəbuledici ilə inkişaf edə bilər. Səbəb, müəyyən bir dövrdə bədənin vitaminlərə artan ehtiyacıdır, məsələn, qadınlarda, bu hamiləlik və ya körpəni qidalandırma dövrüdür. Başqa bir səbəb mədə-bağırsaq traktının zəif işləməsi, bədəndəki vitaminləri məhv edən antibiotiklərlə müalicə ola bilər.

Digər tərəfdən, hipervitaminoz da olduqca təhlükəlidir - vitaminlərin həddindən artıq dozasından yaranan intoksikasiya, çünki onlar zərərsizdir. Kəskin (çox böyük dozada bir vitamin suqəbuledici ilə) və xroniki (ehtiyacdan çox dozada uzun müddət vitamin qəbulu ilə) ola bilər. A və D hipervitaminozları məlumdur, digər vitaminlərin həddindən artıq dozası ilə pozğunluqlar ümumiyyətlə müşahidə edilmir.

Artıq başa düşdüyünüz kimi, vitamin çatışmazlığı ciddi nəticələrə səbəb ola biləcək xəstəliklərə səbəb olur. Hər bir işə ayrı baxaq.

VITAMIN B1 TƏSVİRİ (THIAMINE)

Tiyamin beyin qabığının normal fəaliyyətində, həyəcanverici prosesin kimyəvi mexanizmində və sinir sisteminin funksiyalarının həyata keçirilməsində mühüm rol oynayır. Ayrıca karbohidratlar, zülallar və yağların metabolizmasına kömək edir. Bədəndə yığılmır, buna görə hər gün götürməlisiniz. B1 vitamini üçün gündəlik insan ehtiyacı 1000 kkal başına 0,5 mqdir. Fiziki fəaliyyət, karbohidrat qidası zamanı daha çox ola bilər.

Tiamin bir çox qida məhsulunda olur, buna görə çatışmazlığından xəstələnmək çox çətindir, yalnız bir düyü varsa. Bu məhsul Asiyanın bəzi ölkələrində çox yaygındır, buna görə də orada, xüsusən də əvvəllər insanlar beriberi xəstəliyindən əziyyət çəkirdilər. Fakt budur ki, maşınlar düyü təmizlənmiş, əməyi asanlaşdıran, lakin eyni zamanda tiamin olan kəpək məhv etmişlər. Bu xəstəliyin simptomları gözlənilmədən baş verir: xəstələr həssaslığını, iştahını itirir, psixi pozğunluq və tənəffüs çatışmazlığından əziyyət çəkirlər. Zahirən sağlam insanlar tez bir zamanda beriberidən öldülər.

Xoşbəxtlikdən, bizim dövrümüzdə demək olar ki, heç kim bu xəstəliklə xəstələnmir.Axı, tiamin ilə zənginləşdirilmiş ağ çörək və cilalanmış düyü yeyirik. Pivə, qaraciyər, donuz əti, baklagiller, maya, qoz-fındıqda da olur. Vitaminlər itirilməməsi üçün bu cür məhsulları buxarla və ya minimum su ilə bişirmək daha faydalıdır. Bu tip vitamin çatışmazlığının səbəbi də protein azlığı olan karbohidrat tərkibli qidanın uzun müddət istifadəsi ola bilər.

Vitamin B1 anti-nevrotikdir və onun çatışmazlığı sinir və əzələ sistemlərinə, endokrin bezlərə və həzm sisteminə ziyan vurmaqla metabolik xəstəliklərə səbəb olur. Xüsusilə nəzərə çarpan hallar sinir sisteminin işində dəyişikliklərdir və polinevit və iflic bunun nəticəsi ola bilər.

B1 vitamini çatışmazlığı ilə iştah azalır, halsızlıq, yaddaş pozğunluğu, əzələ zəifliyi, əzələ ağrısı, baş ağrısı, ürək bulanması müşahidə olunur. Gələcəkdə sinir sistemi və həzm sistemində pozğunluqlar qeyd olunur. Tiamin çatışmazlığı karbohidrat mübadiləsində dəyişikliklərə və toxumalarda müxtəlif turşuların yığılmasına səbəb olur ki, bu da öz növbəsində nevritin inkişafına, ürəyin zədələnməsinə və sinir sisteminin ciddi xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

Hipo və vitamin B1 vitamin çatışmazlığının qarşısının alınması və müalicəsi üçün pəhrizlərdən yulaf, qarabaşaq yarması, bütöv çörək və dəniz məhsulları istifadə olunur: dəniz yosunu və balıq. Belə qidalanma radikulit, nevrit, nevralji, mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası olan xəstələr üçün tövsiyə olunur.

VITAMIN B2 MÜDAFİƏSİ (RIBOFLAVIN)

Onsuz oksigen, karbohidrat və yağ metabolizmasını təşviq edən fermentlər əldə etmək üçün zülal parçalanması mümkün deyil. Bədənin redoks reaksiyalarında iştirak edir, sinir, qan dövranı sistemlərinin normal işləməsinə, gözlərin normal görmə funksiyasına töhfə verir, bədənin böyümə və inkişaf proseslərində mühüm rol oynayır. A vitamini demək olar ki, bütün qidalarda olur, lakin onun ən qiymətli tədarükçüləri süd, yumurta ağı, ət, balıq, qaraciyər, noxud, mikrob və bitki qabıqlarıdır.

İnsanın riboflavinə gündəlik ehtiyacı 1000 kkal üçün 0,8 mq təşkil edir. Müxtəlif tədqiqatlar işçi qadınların evdar qadınlardan daha çox riboflavinin tələb etdiyini göstərdi. Stress və depressiya üçün əlavə bir suqəbuledici lazımdır.

Fiziki olaraq, bu vitamin çatışmazlığı demək olar ki, özünü büruzə vermir. Hipovitaminoz B2, ağızın köşelerindəki çatlamalar, gözlərdəki ağrı, boğaz ağrısı, saç tökülməsi, dərinin soyulması ilə ümumi zəifliyi görə bilərsiniz. Riboflavinin böyük bir çatışmazlığı həzm və böyüməyə mənfi təsir göstərir. Gözlərin lezyonları, dodaqların selikli qişasının solğunluğu, nazolabial üçbucağın iltihablı dəyişiklikləri, burun və göz qapaqlarının qanadları, fotofobi, lakrimasiya müşahidə edilə bilər.

Vitamin B2, endogen hiporiboflavinozun inkişafına kömək edən xəstəliklər üçün göstərilir. Riboflavinli pəhriz şəkərli diabet, qaraciyər sirozu, botkin xəstəliyi, dəri və selikli qişaların trofik pozğunluqları, achilik qastrit, enterit ilə istifadə olunur.

B2 vitamini mənbəyi ət və süd məhsulları və balıqdır. Pəhrizinizi zərdab, yumurta ağı, balıq ilə diversifikasiya edin, yeməyinizə quru pivə mayası da əlavə edə bilərsiniz.

VİTAMİN PP TƏHLÜKƏSİZLiyi (Niacin) və ya B3 vitamini

Niasin və ya nikotinik turşu, bioloji oksidləşmə və enerji mübadiləsi proseslərində iştirak edir, həzmə kömək edir, vazodilatator işini tənzimləyir. Bundan əlavə, nikotinik turşu karbohidrat mübadiləsini yaxşılaşdırır, damarlandırıcı təsir göstərir və hemodinamikaya müsbət təsir göstərir. Heyvan orqanlarında (qaraciyər, böyrəklər, əzələlər), süd, balıq, maya, tərəvəz və digər məhsullarda olur. PP vitamini ehtiyacı 1000 kkal başına 5-6 mqdir. Lazım gələrsə, doza artırıla bilər.

Vitamin çatışmazlığı nevrasteniyaya bənzər simptomlara səbəb olur. İnsan qıcıqlanır, baş ağrısı, yaddaşın pozulmasından əziyyət çəkir.Hipovitaminoz dəriyə (dermatit), həzm sisteminə (stomatit, enterit, dispepsiya), sinir və endokrin sistemlərə (polinevrit, nevrasteniya, psixoz və adrenal korteksin funksiyasının pozulmasına görə metabolik xəstəliklər) təsir göstərir.

A vitamini diabet, qaraciyər, hipertansiyon, obliterating endarterit, koroner aterosklerozun müalicəsində lazımdır. Lazım gələrsə, koronar genişləndirmə təsiri, nikotin turşusunun beynin kiçik damarlarının genişlənməsinə kömək etdiyini, içindəki karbohidrat mübadiləsini tənzimlədiyini və mərkəzi və avtonom sinir sistemlərinin işinə müsbət təsir etdiyini nəzərə alaraq sinir xəstəlikləri klinikasında geniş istifadə olunur. Vitamin PP, qastrit, radikulit və nevralji ilə bronxial astmanın kompleks müalicəsində istifadə olunur.

Bədənin tərkibindəki B3 vitamininin miqdarını artırmaq üçün menyuda daha çox süd, ət məhsulları, həmçinin balıq və tərəvəz daxil etməlisiniz.

VITAMIN B6 MÜDAFİƏSİ (PYRIDOXINE)

Vitamin B6 turşuların və digər faydalı maddələrin meydana gəlməsində iştirak edir. Piridoksin metabolik proseslərdə mühüm rol oynayan fermentlərin bir hissəsidir. Qaraciyərdə yağ metabolizmasının tənzimlənməsinin, hemoglobinin əmələ gəlməsinin tərkib hissəsidir. Sinir fəaliyyətini və qan sistemini dəstəkləyir. Bitki və heyvan orqanlarında, xüsusən də ət, balıq, süd, cod qaraciyər, yumurta sarısı və maya içərisindədir. Vitamin ehtiyacı qida ilə təmin edilir və qismən bağırsaq mikroflorası tərəfindən sintez olunur. Ona olan ehtiyac 1000 kkal başına 0,6 mqdir. Lazım olduqda doza artırıla bilər.

Vitamin çatışmazlığı anemiya və metabolik xəstəliklərin inkişafına səbəb olur. Parkinsonizm, bağırsaq infeksiyası və hamiləliyin toksikozu olan xəstələr hipovitaminozdan əziyyət çəkirlər. Piridoksin lökopeniya, dermatit, dərman, piridoksin hipovitaminoz üçün lazımdır.

B6 vitamini çatışmazlığı, bəzi dəri və sinir xəstəlikləri olan hamilə qadınlarda yaygındır. Xəstəliyin səbəbi də piridoksin (B6 vitamini) az olan qidalar, pəhrizdə çox protein, bəzən antibiotiklər, sulfanilamidlərlə uzadılmış müalicə ola bilər. İştahsızlıq, böyümə geriliyi və anemiya ilə xarakterizə olunur. Sinir sistemi əziyyət çəkir: xəstə əsəbləşir, yuxusuzluq var.

Vitamin çatışmazlığı ilə müalicə üçün balıq, ət, cod qaraciyər, yumurta, tərəvəz və piridoksin ehtiva edən digər məhsullardan ibarət bir pəhriz təyin edilir.

VITAMIN B9 TƏHLÜKƏSİZLİK

A vitamini qan meydana gəlməsinə, hüceyrə böyüməsinə, protein metabolizmasına kömək edir. Amin turşularının və digər maddələrin sintezində iştirak edir, bədəndəki bir çox proseslərin aktivliyini artırır. Folik turşusu bağırsaq mikroflorasında əmələ gəlir. Dəniz yosunu, təzə tərəvəz, heyvanların qaraciyər və böyrəklərində də olur. Bir insana adətən 1000 kkal başına 0,3 mq bu vitamin lazımdır.

Çatışmazlıq anemiyaya, həzm orqanlarına ziyan vurur, həmçinin yeni doğulmuşların zehni inkişafının pozulmasına səbəb olur. Fol turşusu çatışmazlığı selikli qişaların trofizminin pisləşməsində özünü göstərir (stomatit, gingivit). Yeməkdə kifayət qədər protein olan B9 vitamininə ehtiyac azalır.

Dərman xroniki iltihablı bağırsaq xəstəlikləri, qaraciyər və qan xəstəlikləri və s.

VITAMIN B12 TƏHLÜKƏSİZLİK (CYANOCOBALAMINE)

Sianocobalamin, hemoglobinin sintezində iştirak edərək, hematopoez prosesinə kömək edir. Onun köməyi ilə protein metabolizması tənzimlənir, qanda xolesterol səviyyəsi azalır, sinir sistemi və qaraciyərin funksiyaları yaxşılaşır. Daha yaxşı qan laxtalanmasını təşviq edir. İnsanlarda və heyvanlarda bağırsaq mikroflorası tərəfindən sintez olunur. Vitamin mənbəyi yalnız heyvan məhsullarıdır - qaraciyər, bəzi balıq növləri və digər dəniz məhsulları. İnsanların siyanokobalaminə gündəlik ehtiyacı 1000 kkal üçün 2 mq.

Vitamin çatışmazlığı qidada heyvan məhsullarının olmaması səbəbindən baş verə bilər. Onun çatışmazlığı ilə sümük iliyində qan elementlərinin meydana gəlməsi pozulur və anemiya inkişaf edir.

İnsanlarda B12 vitamini çatışmazlığı (siyanokobalamid) olduqca nadirdir. Vitamin böyüməni stimullaşdırır, bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır və çatışmazlığı səbəbindən böyümə yavaşlayır, anemiya irəliləyir, iştahsızlıq, kilo itkisi, kilo itkisi müşahidə olunur. Dəri çox həssas olur, ekzema kimi müxtəlif lezyonlara meylli olur. Həzm pozğunluqları ola bilər.

Vitamin Addison-Birmer xəstəliyi, qaraciyər xəstəlikləri, polinevrit, radikulit, nevralji, neyrodermatit üçün istifadə olunur.

Heyvan məhsulları (Atlantik siyənək, az yağlı kəsmik, mal əti, yumurta, toyuq, sardina) və bütün taxıllar bunlarla zəngin olduğundan, bu məhsulların xəstənin diyetinə daxil edilməsi məsləhət görülür.

VITAMIN B15 TƏHLÜKƏSİZLİK (Kalsium PANGAMATA)

Fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərində digər B vitaminləri ilə oxşarlıqlara malikdir.Bədənə faydalı təsir göstərir, karbonun aerobik çevrilməsini aktivləşdirir, lipotrop təsir göstərir, adrenal korteksin və qaraciyərin işini yaxşılaşdırır. Ateroskleroz xəstələrində lipid mübadiləsini tənzimləyir, qan xolesterolunu azaltmağa, toxumalar tərəfindən oksigenin assimilyasiyasına kömək edir. Ürək işinə və hemodinamikaya müsbət təsir göstərir, artan yorğunluqdan qurtulmağa kömək edir və ateroskleroz, angina pektoriyası və dəri xəstəlikləri vəziyyətində rifahı yaxşılaşdırır. İnsanın buna olan ehtiyacı 2 mq-dır. Pivə mayası, düyü dənləri və digər məhsullar içərisindədir.

Müəyyən bir dəri xəstəliklərində, diabetdə effektiv şəkildə istifadə. Ümumi stimullaşdırıcı terapiya olaraq vitamin bəzi yoluxucu xəstəliklər üçün cərrahiyyə əməliyyatında istifadə olunur.

VİTAMİN C MÜDAFİƏSİ (ASCORBIC ACID)

Vitamin C, redoks proseslərinin tənzimlənməsində, karbohidrat metabolizmasında və steroid hormonlarının əmələ gəlməsində fəal iştirak edir. Askorbin turşusu ürək-damar sistemi, qaraciyər və digər orqanların fəaliyyətinə təsir göstərir. Qan damarlarının gücünü təmin edir, buna görə çatışmazlığı ilə kapilyarların artan kövrəkliyi və qanaxmaya meyl var. A vitamini qaraciyərin glikogen ehtiyatlarının ən tam şəkildə yaranmasına və anatoksik funksiyasının artırılmasına kömək edir. Bədənin zərərli ətraf mühit amillərinin və infeksiyaların xarici təsirlərinə qarşı müqavimətini artırır, sinir və endokrin sistemlərin işinə müsbət təsir göstərir. İnsanın C vitamininə gündəlik ehtiyacı 1000 kkal üçün 20 mqdir.

Bu vitamin üçün mövsümilik vacibdir. Yaz-payız dövründə onun mənbələri yerin təzə hədiyyələridir - qarağat, qızılgül, horseradish, giləmeyvə, yaşıl soğan, şirin bibər, alma. Qışda və yazda onun təchizatı kartof, təzə ağ və turşu kələmdən doldurulur. Qaraciyərdə, heyvanların beynində və dəniz yosunda olur. Bu vitamin çatışmazlığının qarşısını almaq üçün diyetə daha çox tərəvəz və meyvələr əlavə edin, bəzən C vitamini əlavə suqəbuledici də lazımdır.

C vitamini çatışmazlığı ümumi zəifliyə, depresif ruhi vəziyyətə, letargiyaya səbəb olur. Bir insan əzələ ağrısı, xüsusən də buzov içində yaşayır. Dəridə, selikli qişalarda qanaxma, kiçik qanaxmalar var. Bəzən əlinizi zədələnmiş bir sahəyə tutduğunuz zaman dəri qıvrılır.

C vitamini çatışmazlığı (askorbin turşusu) kimi bir xəstəlik də mümkündür. Bunun meydana gəlməsinin səbəbi qaraciyər və həzm sistemi xəstəliklərində düzgün olmayan, tükənmiş bir pəhriz və ya askorbin turşusunun normal udulmasının pozulmasıdır.

İnsan iştahını itirir, zəifləyir. Ağızdakı selikli qişa qızarır, diş ətləri qanlanır. Sonradan, həkimə vaxtında müraciət etməsəniz, simptomlar genişlənəcəkdir.

Burundan qanaxma başlaya bilər. Bədənin xarici infeksiyalara qarşı müqaviməti azalır, bir insan tez-tez viral və soyuqdəymədən əziyyət çəkir. Bədənin zəhərli maddələrdən qoruyucu funksiyaları - qurğuşun, karbon disulfidi, anilin - düşür. Yetərsə, bədəndə zəhərli birləşmələrin meydana gəlməsini maneə törədir.

Diyetinizə, gündəlik pəhrizinizə diqqət yetirin. Düzgün miqdarda C vitamini ehtiva etməlidir: düzgün bir şəkildə ət və ya balıq bişirirsinizsə, C vitamini məhv olunana qədər dərhal, təzə, yeyin (işıq və istilik müalicəsinə davamlı deyil). Tez-tez gicitkən, şüyüd və cəfəri, kələm, yerkökü, dəniz məhsulları daxil etməyi məsləhət görürük.

Askorbin turşusu infeksiyalar, ürək-damar sistemi xəstəlikləri, böyrəklər, həzm sistemi, allergiya və sənaye və dərman zəhərlənməsi üçün əvəzolunmazdır.

Askorbin turşusunun həddindən artıq dozası ilə, mədəaltı vəzinin insulin aparatlarının işləməsi, embrionun zədələnməsi və hamiləliyin dayandırılması və hipertansif reaksiyaların inkişafı baş verə bilər.

VITAMIN D TƏSVİRİ (CALCIFEROLS)

Dəridə günəş işığının təsiri altında əmələ gəlir. Bədəndə kalsium və fosfor mübadiləsini tənzimləyir və sümüklərdə kalsiumun yığılması üçün vacibdir. Qaraciyərdə və balığın yağ toxumasında çox miqdarda, az miqdarda yumurta, kürü, yağ, taxıl embrionlarında və süddə. D vitamininin ən zəngin mənbəyi balıq yağıdır. Gündə 100-400 IU vitamini tətbiq edin.

Qeyri-adi günəşə məruz qaldıqda, D vitamini üçün gündəlik tələbat artır. Çatışmazlığı səbəbindən raxit inkişaf edə bilər, sinə, bacak, qol və kəllə sümükləri deformasiya edilə bilər.

D vitamini çatışmazlığı ilk növbədə uşaqlara təsir göstərir. Əgər bunlar çatışmazsa, fosfor və kalium sümük toxumasına yerləşdirilməsini dayandırır və uşaqda raxit əmələ gələ bilər. Derzlər ağrılı olur, baha təsbehlər meydana çıxır və raxit miyopatiyası da xarakterikdir (sinə və peritonun əzələləri zəifləyir, mədə sarkılır və arxa əyilir). Sümük deformasiyaları, lazımi müalicədən sonra da tamamilə yox olmur, düzəldilmir. Raxit, əlbəttə ki, ümumiyyətlə metabolik pozğunluqlarla əlaqəli bir xəstəlikdir, lakin əlamətləri xüsusilə kalium-fosfor çatışmazlığı və ya bu mineral duzların bədəndəki səhv nisbəti ilə ifadə olunur.

Raxit və D vitamini çatışmazlığının digər təzahürlərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün ultrabənövşəyi şüalanmanın ən faydalı olduğu günlərdə günəş işığı və yayda gəzmək faydalıdır. Qışda da bunu etməyə çalışın və D vitamini çatışmazlığının ən kiçik bir şübhəsi halında, müalicə və ultrabənövşəyi şüalanma təyin edən bir həkimlə məsləhətləşin. Xüsusi bir UFO lampası istifadə edərək evdə son proseduru yaxşı edə bilərsiniz.

A vitamini paratiroid bezlərinin funksiyalarının pozulması, osteoporoz, sümük tüberküli, tetaniya və lupus vərəm üçün lazımdır.

Vitamin D profilaktik və müalicə üçün çox diqqətlə istifadə edilməlidir, çünki bu dərman çox zəhərlidir və hipervitaminoz D kimi bir xəstəliyə səbəb ola bilər.

A vitamini böyük dozada istifadə edərkən, intoksikasiya hadisələri (D-hipervitaminoz) inkişaf edə bilər: ümumi rifah, iştahsızlıq, baş ağrısı, atəş, əl titrəməsi, qəbizlik, qusma, ürəkbulanma. Hiperkalemiya, hiperkolesterolemiya inkişaf edir və serum kalsium səviyyəsi artır.

VİTAMİN VƏZİFƏTİ (RETINOL)

Retinol bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır, metabolik prosesləri tənzimləyir, böyümə proseslərini dəstəkləyir. Xolesterol metabolizmasına, nuklein turşularının və digər hormonların sintezinə təsir göstərir. A vitamini heyvan mənşəli qidalarda, xüsusilə də bəzi balıqların qaraciyərində (cod və s.), Kərə yağı və yumurta sarısında olur. Bitki qidalarında (yerkökü, kahı, otqulaq, qarağat, dəniz yosunu, qarğıdalı, şaftalı, ərik) tərkibində karotin var. Bu provitamin A. olan bir yetkin üçün A vitamininin gündəlik tələbatı 1000 kkal üçün 1,5 mq təşkil edir.

Dərinin quruması və soyulmaması səbəbindən bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətinin azalması mümkündür. Onun çatışmazlığı alacakaranlığın görülməsinin pozulmasına, iştahanın pisləşməsinə və sürətli yorğunluğa səbəb olur.Göz qapağında sözdə İskerski lövhələri (ağ, gümüş, düzensiz konturları olan köpük lövhələr) meydana gələ bilər.

A vitamininin uzun müddət çatışmazlığı metabolik sürətini azaldır, nəticədə protein-karbohidrat mübadiləsi yavaşlayır və endokrin sistemin, xüsusən də tiroid bezinin və böyrəküstü vəzilərin işi pozulur. Bu, uşaqlarda böyümənin gecikməsinə səbəb olur. Ümumi bir depresif bir vəziyyət, iştahsızlıq, hərəkətlərin etibarsızlığı, quru selikli qişalar var. Gözün kornea qeyri-şəffaf olur, görmə qabiliyyəti pisləşir və "gecə korluğu" adlanır (insan qaranlıqda yaxşı görmür), tam korluq yarana bilər (xəstəliyin çox ağır hallarında). Başqa bir simptom bağırsağın pozulması, həzm sisteminin işidir və bunların təzahürü, ishal, kolit və qastritə, bronxit və traxeitə meylli olmağın mümkündür.

A-vitamin çatışmazlığı ilə infeksiyalara qarşı durma qabiliyyəti azalır. İnsan bədəninə daxil olan mikroblar, viruslar daxili orqanlara və toxumalara nüfuz edir, sinir sistemində, cinsiyyət bezləri və orqanların epiteliyasında dəyişikliklərə səbəb olur və bu da qadınlarda çox vaxt sonsuzluğa səbəb olur.

Hamilə qadınların, tibb bacılarının, eləcə də uşaqların sağlamlıq vəziyyətlərinə xüsusi diqqət yetirin. Yetkin miqdarda A vitamini, böyümə vitaminidir, onların pəhrizində olmalıdır.

Aterosklerozun, ürək xəstəliklərinin və sinir sisteminin qarşısının alınması üçün digər vitaminlərlə birlikdə istifadə olunur. Böyük dozalarda, retinol lezyonlar və dəri xəstəlikləri (şaxta, yanıqlar, sedef, ekzema), gözlərin və həzm orqanlarının bəzi xəstəlikləri üçün təyin edilir.

Pəhrizdə vitamin çatışmazlığının müalicəsi üçün A vitamini olan qidalar - balıq və mal əti qaraciyəri, balıq yağı, yağ, süd, yumurta sarısı, dəniz yosunu.

A vitamininin həddindən artıq olması da zərərlidir. Təcrübələr nəticəsində alimlər həddindən artıq dozanın zəhərli olduğunu müəyyənləşdirdilər: insanlar arıqlayır, quru kornea görünür, fərdi orqanlarda və toxumalarda dəyişikliklər olur. Bunun çox olması C vitamini çatışmazlığına da səbəb ola bilər, bu da dişlərdəki diş ətlərinin qızartı və iltihablanma ilə ifadə olunur.

Böyük dozaların uzun müddət istifadəsi ilə hipervitaminoz simptomları görünür: baş ağrısı, yuxululuq, ürək bulanması, qusma, üz qızartı, iştahsızlıq, qızdırma, dəridə qanaxma.

VITAMIN E TƏHLÜKƏSİZLİK (ACETAT TOKOHEROL)

Vitamin E protein metabolizmasında iştirak edir, sinir sisteminin, cinsi bezlərin və əzələlərin işini tənzimləyir. Antioksidantdır: doymamış yağ turşularını hüceyrələrdən oksidləşmədən qoruyur, həmçinin yağların udulmasına kömək edir. Bitkilərin yaşıl hissələrində, xüsusilə dənli bitkilər, dəniz yosunu və bitki yağlarında (günəbaxan, pambıq, qarğıdalı və s.) Müəyyən bir miqdarda tokoferol ət, balıq, yumurta, süddə də mövcuddur. Yetkinlərin E vitamini ehtiyacı 1000 kkal üçün 8 mqdir.

Bir çatışmazlıq ilə müxtəlif xəstəliklərə qarşı toxunulmazlıq azalır, reproduktiv sistemdə, sinir hüceyrələrində və qaraciyərdə dəyişikliklər baş verir. Buna görə E vitamini olan preparatlar toxunulmazlığı artırmaq, cinsi bezlərin və qaraciyərin funksiyalarını tənzimləmək üçün istifadə olunur.

Vitamin E, əzələ distrofiyası, menstrual pozuntular, abort təhlükəsi, dermatozlar və periferik damar spazmları üçün istifadə olunur.

E vitamini bədəndə müxtəlif qidalarda olduğu üçün onun çatışmazlığı nadirdir. Bundan əlavə, insan orqanizmi onu yağ toxumasında yığa bilər. Az qida ilə gəldikdə, bədən onu ehtiyatlarından çıxarır.

VITAMIN P TƏHLÜKƏSİZLİK (FLAVONOIDS)

Redoks proseslərində iştirak edən P vitamini kapilyarların keçiriciliyini və kövrəkliyini azaltmağa kömək edir. Antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, askorbin turşusu və adrenalin oksidləşmədən qoruyur. Gül itburnu, limon və digər sitrus, qoz, qara qarağat, dağ külü, çay, dəniz kale. Yetkinlər üçün gündəlik vitamin tələbatı 25-50 mqdir.

Vitamin P yalnız C vitamini mövcud olduqda aktivdir və bədəndə daha qənaətli istifadəsinə kömək edir.

Vitamin P çatışmazlığı kapilyar keçiriciliyin artmasına səbəb olur, nəticədə nöqtə intradermal qanaxmalara səbəb olur. Qışda və yazda tez-tez müşahidə olunan kapilyarların azalmış tonu, mütəxəssislərin pəhrizdəki az məzmunu ilə əlaqələndirilir.

Vitamin P preparatları və tərkibində olan məhsullar hipo və vitamin çatışmazlığının qarşısının alınması və müalicəsi, damar keçiriciliyi, hemorragik diatez, retinal qanaxmalar, radiasiya xəstəliyi, allergiya ilə müşayiət olunan xəstəliklər üçün istifadə olunur.

VITAMIN N TƏHLÜKƏSİZLİK (BIOTINE)

Yüksək bioloji aktivliyi və geniş çeşidli hərəkətləri ilə biotin insan orqanizmində çox sayda funksiyanı yerinə yetirir: karbohidratlar və yağların, amin turşularının və zülalların metabolizmasını təşviq edir. Biotin təbiətdə geniş yayılmışdır, demək olar ki, bütün mikroorqanizmlərdə, bitkilərdə, heyvanlarda rast gəlinir. Üstəlik, bitki mənşəli məhsullarda (tərəvəz, meyvə) sərbəst formada, heyvan və balıqlarda isə zülallarla əlaqələndirilir. Biotin insan bağırsağında da sintez olunur. İnsan üçün gündəlik ehtiyac 150-200 mkg-dir. Çiy yumurtaların zülalında biotini bioloji fəaliyyətdən məhrum edən avidinin olması diqqət çəkir. Buna görə xam yumurtaların daimi istifadəsi bədəndə biotin çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Vitamin çatışmazlığı ilk növbədə dərinin vəziyyətində əks olunur. Dəri quruyur, qabıq olur, dermatit inkişaf edir, bəzən saç tökülür. H vitamininin uzun bir çatışmazlığı ilə bir adam letarji, yuxululuq, zəiflik, əzələ ağrısı inkişaf etdirir.

YAŞ VITAMINLƏR

Vitamin çatışmazlığı indi nadirdir, lakin gizli vitamin çatışmazlığı ateroskleroz kimi bir çox kəskin və xroniki xəstəliklərə səbəb ola bilər. Vitaminlərə olan ehtiyac fiziki güc, hamiləlik, ana südü ilə qidalanma, neyro-emosional stress və s.

Böyüyən körpənin bədəni üçün çox miqdarda vitamin lazımdır. Uşaqlar böyüklərə nisbətən müxtəlif infeksiyalara və ətraf mühitə təsirlərə daha həssasdırlar. Qışda və yazda vitamin çatışmazlığı soyuqdəymə və qripin səbəbidir. Çocuğunuzun daha az xəstələnməsini, daha az yorğun olmasını, əsəb gərginliyi yaşamamasını istəyirsinizsə, onun pəhrizini təzə otlar, tərəvəzlər, meyvələr, dəniz məhsulları və digər zəruri qidalarla təmin etməyə çalışın.

Yaşlanma ilə bir çox metabolik proses pozulur ki, bu da avitominoz və hipovitaminoza səbəb ola bilər. Məsələn, bütün yaş qruplarında ateroskleroz ilə C, B6, PP, B1 və B2 vitaminlərinin tədarükü azalır, bu da pozulmuş lipid mübadiləsi ilə əlaqədardır. Yaşlılarda vitaminlərə olan ehtiyac onların udulma və istifadəsinin pozulması, həmçinin hüceyrələrdə yaşla bağlı dəyişikliklərlə sıx bağlıdır. Buna görə də, tez-tez yaşlılarda normal vitamin istehlakı olsa da, B vitaminləri çatışmazlığının klinik təzahürləri müşahidə olunur. Bahar və qışda bu çatışmazlıq daha çox özünü göstərir.

Bütün bunlar xəstəliklərin qarşısını almaq üçün müxtəlif diyetlərdə vitaminlərin terapevtik və praktik qəbul edilməsinin məqsədəuyğunluğunu göstərir. Hər hansı bir vitamin çatışmazlığının müalicəsində hər bir vitaminin toksikliyini ayrı-ayrılıqda azaltmağa və həzmini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa yönəlmiş birləşmiş vitamin dietindən istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Diyet yeməyi AVITAMINOSİZ MÜDAFİƏ METODU

İnsanlar vitamin çatışmazlığının müalicəsində diyetlərin daxil edilməsinin zəruriliyi fikrinə dərhal gəlmədi.

İndi yaxşı bilsək ki, cırtdanın tarixi C vitamini çatışmazlığı ilə əlaqədardır, onda əvvəllər dəhşətli, ölümcül bir xəstəlik hesab olunurdu. Əsasən dənizçilərin xəstəsi idi, uzun səfərlər səbəbiylə təzə tərəvəz və meyvələr yeyə bilmədi. Gəzinti çox uzun olduğu ortaya çıxsa, işlərin sayı komandanın üçdə birini keçdi.

XVIII əsrin ortalarında bir Şotlandiya doktoru, dənizçilərə portağal və limonun bir pəhrizi olan iki dənizçini müalicə edərək, çoxlu miqdarda C vitamini ehtiva edən dərmanı müalicə edərək, sirrini açdı. Beləliklə, ilk pəhriz ortaya çıxdı - kimyəvi tərkibi, miqdarı və kalorili məzmunu üçün xüsusi olaraq seçilmiş bir pəhriz.

Diyetə ehtiyacı olduğuna inanan başqa bir adam, dənizçilərin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün təzə qidalara, məsələn, karabuğdaya (çox miqdarda C vitamini ehtiva edir) qatıldığı qənaətinə gəldi.

İndi diyetlər müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində geniş istifadə olunur, həm də həddindən artıq kilolu olmaq kimi kosmetik qüsurlarla mübarizə vasitəsidir.

Vitamin çatışmazlığı üçün müxtəlif növ pəhrizlər təklif edirəm. Onların hər biri mütləq müxtəlif dəniz məhsulları daxildir.

AVITAMINOSİZ ÜÇÜN Pəhriz

AVITAMINOSIS B1

Bir gün üçün təxmini menyu (g ilə).

İLK DƏFƏ Dəniz kale ilə omlet - 160 q, kərə yağı - 10 q, kakao - 100 q, ağ çörək, dünənkindən daha yaxşı - 25 q.

İKİNCİ YAXŞI Alma sufle - 125 q.

LUNCH Vinaigrette - 140 q, incə doğranmış tərəvəz ilə balıq şorbası - 250 q, çovdar çörəyi - 50 q, kompot - 200 q.

İLLUMİNASİYA Qaynadılmış balıq (siyənək, cod, tuna və s.) - 150 q, ağ çörək - 25 q, gavalı suyu - 200 q.

DINNER Südlü qarabaşaq otu sıyığı - 100 q, mülayim pendir - 50 q, çovdar çörəyi - 25 q, çay - 200 q.

Həm də tövsiyə olunur: yulaf ezmesi, paxlalı bitkilər, dəniz balıq qaraciyəri (əks göstəriş yoxdursa), bütöv çörək, müxtəlif taxıl və tərəvəz olan şorba, az yağlı ət, quş əti, balıq, turşu olmayan təzə kəsmik, isladılmış siyənək, kartof və kələm (yaxşı tolere edilirsə) ), giləmeyvə və meyvələrin şirin çeşidləri və s. Yeməkləri daha yaxşı qızartmayın, tərəvəzləri yağla qarışdırmayın, soğan, sarımsaq, turp yeməyin.

AVITAMINOSIS B2

Bir gün üçün təxmini menyu (g ilə).

İLK YAXŞI Kəpəkli südlü sıyıq - 140 q, kərə yağı - 10 q, çovdar çörəyi - 25 q, çay - 200 q.

İKİNCİ DƏSTƏK Aşağı yağlı kəsmik - 100 q, ağ çörək - 25 q.

LUNCH, qaynadılmış balıqdan hazırlanmış salat - 150 q, yağsız ət və dəniz yosunu ilə borsch - 250 q, kartof püresi - 100 q, çovdar çörəyi - 25 q, süd - 200 q.

İLLUSTRATION Balıqdan hazırlanan pasta (tuna, siyənək, pikeperch) - 100 q, ərik suyu - 200 q.

DINNER Vinaigrette - dəniz yosunu ilə - 140 q, meyvə jeli - 200 q, ağ çörək - 25 q.

Bundan əlavə, qaynadılmış yumurta, noxud dənli bitkilər, balıq və heyvanların qaraciyəri (əks göstəriş yoxdursa), süd məhsulları, az yağlı ət və balıq, yumşaq pendir və kolbasa, paxlalı bitkilər tövsiyə olunur. Yemək üçün, yağ və bitki yağı götürün, tərəvəzləri daha yaxşı doğrayın.

AVITAMINOSIS VZ (RR)

İLK DƏFƏ Vinaigrette quru dəniz yosunu ilə - 140 q, yumurta - 1 əd., Kərə yağı - 10 q, çovdar çörəyi - 25 q.

İKİNCİ DƏFƏ Kefir - 200 q.

LUNCH Təzə tərəvəz salatı - 150 q, quş əti ilə şorba - 250 q, qaynadılmış balıq - 100 q, çovdar çörəyi - 50 q, güveçli meyvə - 200 q.

SNEAK Süd - 200 q, çörək - 100 q.

DINNER Kəsmik pendir güveç - 150 q, kefir - 200 q, ağ çörək - 25 q.

Pəhrizdə daha çox süd və süd məhsulları, maya xəmirindən, qaraciyərdən, böyrəklərdən və heyvan mənşəli digər yeməklərdən hazırlanan xəmirlər əlavə etməyi məsləhət görürəm. İstenmeyen qızartma, sirkə, bibər və yağlı bulyon olan yeməklər.

AVITAMINOSIS B6

YAXŞI Kİ, süd ilə qarqara qarğıdalı - 150 q, kərə yağı - 10 q, yumurta - 1 əd., Südlü kakao - 200 q, ağ çörək - 100 q.

Balıq ilə İSTƏNƏN Vinaigrette - 150 q, dəniz yosunu ilə borsch - 250 q, qaynadılmış mal əti böyrəkləri - 100 q, yulaf ezmesi - 100 q, çovdar çörəyi - 100 q, meyvə jele - 200 q.

SNEAK Curd pendiri - 100 q, çay - 200 q.

DINNER Qaynadılmış balıq - 150 q, kərə yağı - 10 q, süd - 200 q, çovdar çörəyi - 80 q.

Aşağı proteinli qidalar tövsiyə olunur: kefir, qatıq, qalın kürü, az yağlı mal əti, dana, toyuq yumurtası.

AVITAMINOSIS B12

YAXŞI Süd ilə düyü sıyığı - 150 q, pendir - 20 q, kərə yağı - 10 q, ağ çörək - 50 q.

DƏSTƏK ilə salat - 135 q, tərəvəz və mal əti ilə şorba - 250 q, tərəvəz ilə qaynadılmış toyuq - 100 q, bişmiş meyvə - 200 q, çovdar çörəyi - 100 q.

ICE meyvələri (alma, armud, sitrus meyvələri) - 300 q.

DANNER Dəniz balığı ilə salat - 200 q, qarabaşaq yarması sıyığı - 150 q, çovdar çörəyi - 60 q, kefir - 200 q.

Bu vitamin çatışmazlığı ilə daha çox heyvan məhsulu və bütün dənli bitkilər qəbul edilməlidir. Qızardılmamağa çalışın, ancaq sobada buxar və ya bişirin. Siyənək islatmaq.Acılı yeməklərdən çəkinin.

AVITAMINOSIS B9

YAXŞI Südlü darı sıyığı - 150 q, az yağlı kəsmik - 100 q, kərə yağı - 10 q, çörək - 100 q.

LUNCH Təzə tərəvəz salatı - 150 q, mal əti ilə borsch - 250 q, dəniz yosunu ilə zucchini - 150 q, meyvə suyu - 200 q, çovdar çörəyi - 100 q.

ICE meyvəsi Təzə meyvələr - 300 q.

DINNER omlet - 150 q, yumşaq pendir - 100 q, süd - 200 q, ağ çörək - 50 q.

Yüksək protein tərkibli faydalı qidalar, bol təzə tərəvəz, balıq və heyvanların qaraciyəri.

AVITAMINOSIS B15

İLK DƏFƏ Süd ilə düyü sıyığı - 150 q, yumurta - 1 əd., Südlü kakao - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

İKİNCİ DƏSTƏK Kəsmik pendir güveç - 150 q, meyvə suyu - 200 q.

DƏSTƏK ilə salat - 140 q, toyuq şorbası - 300 q, qaynadılmış balıqdan tərəvəz güveç - 150 q, kompot - 200 q, buğda çörəyi - 50 q.

ICE Kottec Pendiri - 200 q, meyvə jeli - 200 q.

Meyvələri olan sagadan DINNER Pilaf - 200 q, kərə yağı - 10 q, çovdar çörəyi - 50 q.

Daha çox düyü yeməkləri, süd məhsulları, pivə mayası yeyin.

AVITAMINOSIS N

İLK DƏSTƏK Yağlı yulaf sıyığı ilə süd - 150 q, yumurta - 1 əd., Kərə yağı - 10 q, çay - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

İKİNCİ YAXŞI krem ​​- 100 q.

LUNCH Dəniz yosunu salatı - 140 q, borsch - 300 q, qaynadılmış mal əti qaraciyəri - 200 q, kompot - 200 q, buğda çörəyi - 50 q.

SNEAK Aşağı yağlı kəsmik - 150 q, meyvə suyu - 200 q.

DINNER Düyü pudingi - 150 q, çörək - 100 q, meyvə kefir - 200 q.

Pəhrizə qarğıdalı, noxud, donuz əti və mal əti böyrəklərini, qaraciyər, mal əti, quzu, toyuq, cod, yaşıl noxudu da əlavə etməyi məsləhət görürəm.

AVITAMINOSIS E

İLK DƏFƏ Soya yağı ilə salat - 100 q, kartof püresi - 120 q, buğda çörəyi - 50 q, çay - 200 q.

İKİNCİ DƏSTƏK dəniz yosunu ilə omlet - 70 q.

LUNCH Vinaigrette - 140 q, xama ilə tərəvəz şorbası - 300 q, qaynadılmış mal əti - 100 q, qarabaşaq yarması sıyığı - 100 q, çovdar çörəyi - 50 q, meyvə və ya giləmeyvə kompotu - 200 q.

SNEAK Apple mousse - 150 q, çörek - 70 q.

DINNER Kəsmik pendir güveç - 150 q, yumurta - 1 ədəd. kefir - 200 q.

Bitki yağları (günəbaxan, pambıqlı, zeytun), qoz və fındıq, lobya, darı, yulaf da tövsiyə olunur.

AVITAMINOSIS P və C.

P vitamini C vitamini ilə eyni qidalarda olduğu üçün bu iki növ vitamin çatışmazlığını ehtiva edən bir günlük menyu təklif edirik.

İLK DƏFƏ Qaynadılmış balıq - 50 q, qarabaşaq yarması sıyığı - 120 q, pendir - 50 q, süd ilə kakao - 200 q, buğda çörəyi - 50 q.

İKİNCİ DƏFƏ Albalı, qarağat, alma - 200 q.

İSTƏYƏN Təzə tərəvəz salatı - 150 q, ət şorbası - 300 q, buxar doğraması - 70 q, kartof püresi - 100 q, güveçli meyvə - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

İLLUSTRATION Üzüm, dağ külü, şaftalı - 200 q.

DINNER Təravətli kələm - 120 q, giləmeyvə içkisi - 200 q.

Bu vitaminlərin çoxu təzə meyvə və tərəvəzlərdə olur. Pəhrizdə göyərti, sitrus meyvələri, təzə və turşu kələm, dəniz məhsulları, həmçinin qaraciyər və heyvanların beyinləri var.

AVITAMINOSIS A

İLK YAXŞI OĞLAQ südlü südlü qarğıdalı - 150 q, yumurta - 1 əd., Kərə yağı - 20 q, çay - 200 q.

İKİNCİ DƏFƏ Balıq ilə omlet - 70 q.

DƏSTƏK ilə salat - 150 q, xama ilə borsch - 300 q, qaynadılmış cod qaraciyər (konservləşdirilmiş yemək) - 100 q, meyvə və ya giləmeyvə - 300 q, buğda çörəyi - 50 q.

SNEAK Havuç sufle - 300 q.

DINNER Aşağı yağlı kəsmik - 120 q, tərəvəz güveç - 150 q, süd - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

Daha çox heyvan mənşəli qidaları, xüsusən də bəzi balıqların (cod və s.) Qaraciyərini, kərə yağı və yumurtaları, həmçinin bitki mənşəli məhsulları əlavə edin: yerkökü, kahı, otqulaq, qarağat, dəniz yosunu, qarğıdalı, şaftalı, ərik.

AVITAMINOSIS D

İLK DƏSTƏK Aşağı yağlı kəsmik - 200 q, kərə yağı - 10 q, süd - 200 q, buğda çörəyi - 50 q.

İKİNCİ YAXŞI meyvə suyu - 200 q, bulka və ya çörək - 70 q.

LUNCH Balıq ilə Vinaigrette - 150 q, köftə ilə şorba - 300 q, sobada bişmiş cod - 150 q, kompot - 200 q, buğda çörəyi - 100 q.

İLLUSTRATION Kəsmik pendir - 200 q, meyvə suyu - 200 q.

Dəniz yosunu ilə DINNER Omlet - 150 q, çovdar çörəyi - 50 q, fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 200 q.

Balıq və heyvanların qaraciyərini, dəniz balığını, kürü, balıq yağı bişirmək tövsiyə olunur.

VİTAMİN DİET

Və performansı yaxşılaşdıran və bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdıran tam hüquqlu bir möhkəmləndirilmiş pəhrizə ehtiyacı olanlara belə bir pəhriz tövsiyə edirəm.

BİRİNCİ YAXŞI Bişmiş tərəvəz yeməyi ilə qaynadılmış balıq - 300 q, az yağlı kəsmik - 50 q, süd ilə kakao - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

İKİNCİ YAXŞI Süd - 200 q, çörək - 70 q.

LUNCH Kıyılmış ət ilə düyü şorbası - 400 q, kartof salatı ilə qaynadılmış toyuq - 300 q, meyvə və ya giləmeyvə - 300 q, buğda çörəyi - 100 q.

SNEAK Zoğal meyvəsi - 100 q, az yağlı kəsmik - 120 q.

DINNER Xama ilə zülal omleti - 70 q, bal ilə çay - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

Gecədə Qatıq - 200 q.

İLK DƏFƏ Xama ilə zülal omleti - 70 q, dəniz yosunu salatı - 100 q, süd - 200 q, buğda çörəyi - 50 q.

İKİNCİ YAXŞI Süd - 200 q, çörək - 70 q.

LUNCH Balıq kartof şorbası - 400 q, qarabaşaq sıyığı ilə kolbasa - 300 q, meyvə jele - 100 q, buğda çörəyi - 100 q.

İLLUSTRATION Meyvə və ya giləmeyvə - 200 q, peçenye - 50 q.

DINNER Aşağı yağlı kəsmik - 120 q, qızılgül infuziyası - 200 q.

Gecədə Kefir - 200 q.

İLK YAXŞI Kəsilmiş kartof püresi ilə qaynadılmış balıq - 300 q, süd - 200 q, buğda çörəyi - 50 q.

İKİNCİ DƏFƏ Dəniz yosunu ilə Vinaigrette - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

Tərəvəz və kalamar ilə şorbası - 300 q, qaynadılmış mal əti - 70 q, yerkökü püresi - 150 q, kompot - 200 q.

İLLUSTRATION Çörek - 70 q, meyvə suyu - 200 q.

DINNER Xama ilə tənbəl köftələr - 150 q, vəhşi gül bulyonu - 200 q.

Gecədə Qatıq - 200 q.

Həftənin sonrakı günlərində ilk üç günün menyusu təkrarlanır. Pəhrizdə və digər yeməklərdə faydalı və qidalı, məsələn, bişmiş qaraciyər, gulaş, tərəvəz güveç, bişmiş sufle, Ukrayna borsch, qaynadılmış dil və s. Vitaminlər və sağlamlıq mənbəyi olduğu üçün bol dəniz məhsulları yeyin!

Sonda bir daha demək istəyirəm ki, həkimlə məsləhətləşmədən orqanizmdəki vitamin çatışmazlığı və ya artıqlığını diaqnoz etmək qeyri-mümkündür, çünki vitamin çatışmazlığı və hipervitaminoz əlamətləri çox vaxt digər xəstəliklərin əlamətlərinə bənzəyir, bəzən onları yalnız klinik və biokimyəvi analizlərin nəticələri ilə müqayisə etməklə ayırmaq mümkündür. qan və sidik. Öz-özünə dərman qəbul etməklə sağlamlığınıza ciddi ziyan vura bilərsiniz. Bir mütəxəssislə məsləhətləşmək daha yaxşıdır. Xəstəliyi düzgün müəyyənləşdirməyə və ən əsası xroniki xəstəliklərinizi, çəkinizi, təzyiqinizi və digər zəruri amilləri nəzərə alaraq sağalmağa uyğun bir pəhriz seçməyə kömək edəcəkdir.

DƏNİZ FOOD - HƏYAT MƏHSULLARININ MƏNBƏSİ

Əlbətdə dənizin bizə hansı məhsullar verdiyini bilirsiniz. Bu müxtəlif balıqlar, yosunlar, xərçəngkimilər və kalamar və digər dərinliklərin sakinləridir. Ancaq hər kəs nahar üçün həmişə crab şorbası və ya midiya salatı yeməyə imkan vermir. Buna görə, diyetlərdə ən çox yayılmış qidaların - yosunların (xüsusən dəniz yosunu) və balıqların istifadəsi barədə danışaq.

Yosunlar yaşıl və ya qəhvəyi-qəhvəyi bitkilərdir, ən çox uzun və geniş yarpaqları var. Hər yerdə böyüyürlər. Ancaq ən çox yayılmış yosunlar, dəniz yosunu, Yapon, Oxotsk, Ağ və Qara dənizlərin sahil zonalarında böyüyür.

Yosunlarda zülallar, karbohidratlar, A, C, D, E vitaminləri, B qrupu və bir çox mineral duzlar var: manqan, brom, kobalt, kalium, maqnezium, sink, dəmir, fosfor. Dəniz yosununda çox miqdarda yod var və alimlər də alginatlar - müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi, insanın fəaliyyətini artırmaq və beyin fəaliyyətini stimullaşdırmaq üçün vacib olan algin turşusunun sodyum və kalium duzlarını tapdılar.

Yosunlar ümumiyyətlə 90% sudan ibarətdir, buna görə də onlar tez pisləşirlər. Müalicəvi xüsusiyyətlərini itirməmələri üçün ümumiyyətlə müxtəlif müalicələrə məruz qalırlar: qurudulmuş, dondurulmuş, konservləşdirilmiş.

Yosun qidası hər kəs üçün faydalıdır: həm sağlam, həm də xəstə insanlar. Onların tərkibindəki yod protein metabolizmasına müsbət təsir göstərir, qanda xolesterol səviyyəsini azaldır və laxtalanmaya meylini azaldır.

Sənayesimiz yosunlardan, xüsusən də dəniz yosundan müxtəlif məhsullar istehsal edir.Konservləşdirilmiş yeməkləri "Pomidor sousunda tərəvəz ilə dəniz kəpəyi", "dəniz kale ilə zucchini", "dəniz kale və midye dən kələm rulonları", "Saxalin salatı". Xüsusi konservləşdirilmiş yemək istehsal olunur, bunun üzərində yazılır: "Diyet qidası üçün." Qurudulmuş və dondurulmuş kələm satışdadır. Ondan yaşıl kələm şorbası, qaraciyər pate, omlet və digərləri kimi dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz. İlk kurslarda bir neçə yemək qaşığı quru dəniz yosunu əlavə etmək də tövsiyə olunur. Dəniz yosunu pəhrizinə daxil olmaq həftədə 2-3 dəfə faydalıdır.

Qurudulmuş dəniz yosunu almısınızsa, əvvəlcə 10-12 saat isladın, sonra yaxşıca yuyun və sonra bişirin. Yeməkdən əvvəl dondurulmuş dəniz yosunu əriyəndə yuyulur. Soyuq suya qoyulur və 20 dəqiqə qaynadılır, sonra qaynadılmış bulyon üç dəfə tökülür və təzə su tökülür. Bundan sonra kələmin dadı böyük dərəcədə yaxşılaşır və qida dəyəri demək olar ki, azalmır.

Dəniz yosunu yalnız mədə-bağırsaq xəstəliklərinə və qaraciyər və safra yollarının xəstəliklərinə həssas olanlar üçün istifadə edilməməsi tövsiyə olunur.

Dəniz balığı dadlı və sağlam bir qidadır. Tərkibində məhsuldarlığın artmasına və daxili insanın güclənməsinə kömək edən bir çox qida var. Bu maddələrin bəzi təchizatçıları qaraciyər və balıq yağıdır. Onların tərkibində çox miqdarda D vitamini var və bir çox xəstəliklərə kömək edir.

Ən son elmi araşdırmalardan biri balıq yağı ilə əlaqədardır. İstifadəsinin ürək xəstəlikləri riskini azaltdığı güman edilir. 60-cı illərin sonlarında elm adamları Eskimosların qidasında bir maddənin olduğunu və arteriyalarının təmiz qalmasına və ürəklərinin sağlam olmasına kömək etdiyini gördülər. Bunlar dəniz balıqlarında olan yağ növü olan omega-3 yağ turşuları idi. Eskimosların gündə təxminən 400 qram balıq və dəniz heyvanlarının ətini yediyi və bu pəhrizin sağlam inkişafına töhfə verdiyi təxmin edildi. Tədqiqatçılar belə bir nəticəyə gəldilər ki, insanlara ürək-damar, sinir sistemlərinin fəaliyyətini qorumaq üçün balığın faydalarını artırmaq üçün həftədə iki balıq yeməyi kifayətdir.

Dəniz balıqlarının müxtəlifliyi səbəbindən ondan çox dadlı və çox sağlam yeməklər hazırlana bilər. Ticarətin indi təmizlənmiş və sümüklərdən ayrılan dəniz balığını təqdim etməsi səbəbindən onu hazırlamaq çox vaxt çəkməyəcək və çətinlik yaratmayacaqdır.

Bir insan hər hansı bir ciddi xəstəlikdən əziyyət çəkməsə, özünü yaxşı hiss etmirsə, zəif yatır, yeyir və qıcıqlanırsa, deməli, o, sadəcə yorulub, "köhnəlib", bədəni lazımi dəstəyə ehtiyacı var ki, o da istirahət, istirahət və xüsusi diyetlər ilə təmin edə bilər. dəniz məhsulları.

Xəstəlik və sağlamlıq arasında belə bir "sərhəd" vəziyyətinin əlamətləri nədir və niyə baş verir?

XRONİK FATİGUE

Alimlər hesab edirlər ki, şəhərdə yaşayan və istirahət etmədən çox işləyən bir adam xroniki yorğunluq sindromuna meyllidir. Bu xəstəliyin səbəbi izah edilməmişdir. Onun simptomları belədir: istirahətdən sonra da getməyən yorğunluq, əzələlərdə ağrı, zəiflik hiss edirsən. Baş ağrısı və boğaz ağrısı sizi tez-tez narahat edə bilər.

Stress bədənin gündəlik həyatda qarşılaşdığımız çətinliklərə reaksiyasındadır. Bir qayda olaraq, stres yorğunluq, baş ağrısı və yuxusuzluq hissi yaradır. Bütün bunlar bel ağrısı, qıcıqlanma, gərginlik, narahatlıq və s. İlə müşayiət olunur. Tez-tez gərginliklər astma, hipertansiyon, diabet, xərçəng və s. Kimi xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər.

Depressiya, həyatın çətinlikləri ilə reallıqla toqquşmalardan da yaranır. Uzun müddət davam edən depressiya və ya depresif əhvalın ağrılı bir dövrü ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Bunlar daxili orqanların müxtəlif xəstəlikləri və sinir xəstəlikləridir. Depressiyanın simptomları: yorğunluq, yuxusuzluq, əsəbilik.Depressiya yaşayan insanlar günahkar və ya çarəsiz hiss edirlər, ölüm və intihar barədə düşünürlər və ya danışırlar.

Yuxusuzluq

Təəssüf ki, görünən bu sadə şey ciddi bir xəstəliyə çevrilə bilər. Uzun müddət davam edən yuxusuzluq xoşagəlməz nəticələrə səbəb olan ciddi bir xəstəlikdir. Tipik olaraq, yuxusuzluq olan insanlar çox çətinliklə yuxuya gedirlər, erkən oyanırlar və ya hətta bütün gecə yatmırlar. Günortadan sonra özlərini yorğun, yuxulu, əsəbi və tükənmiş hiss edirlər.

Yaddaşın azaldılması

Çoxsaylı müşahidələr yaddaşın müxtəlif fizioloji və fiziki amillərdən asılı olduğunu göstərir. Bunlar yuxarıda sadalanan simptomlardır (depressiya, stres, həddən artıq iş) və zəif qidalanma, bunun nəticəsində bədən kifayət qədər vitamin qəbul etmir. Məsələn, C və B qrup vitaminləri çatışmazsa, bu dərhal yaddaşınıza təsir edəcəkdir. Buna görə yaddaşı yaxşılaşdırmaq üçün vitamin və minerallarla zəngin dəniz məhsulları ilə rasional yemək çox vacibdir.

Yorğunluq və həddən artıq iş

Adətən yorğunluq, rasional həyat tərzi sürən hər hansı bir sağlam insanın təbii bir vəziyyətidir. Üstəlik, yorğunluq və yorğunluq olmadan daha da yaxşılaşdırmaq mümkün deyil. Məsələn idmançılar, məşqlərdə bir idmançının yorğunluqdan əvvəl mütəmadi olaraq böyük bir yük yerinə yetirdikdə dözümlülük və gücün inkişaf edə biləcəyinə inanırlar. Eyni şey yaddaş, hesablama və məntiqi əməliyyatlar kimi intellektual keyfiyyətlərlə baş verir. Yorğunluqla onlar azalır və istirahət zamanı bərpa olunurlar.

Ancaq yorğunluğu həddən artıq işdən ayırmaq lazımdır. Həddindən artıq yorğunluq istirahət zamanı gücünü tam bərpa edə bilməməyinizdən yaranan bir vəziyyət hesab olunur (vaxtın azlığı, fiziki güc və s.). Sonra yorğunluq artır və ətrafdakı hər şeyə maraq, letarji, iştahsızlıq, yuxusuzluq, kilo itkisi var.

İntellektual fəaliyyət prosesində bədənin bütün həyati sistemləri ağır bir yüklə işləyir. Ən intensiv işləyənlər sinir hüceyrələri (neyronlar) - beynin əsas struktur və işçi hissələridir.

Hər bir neyron məlumatları qəbul edir, emal edir və digər hüceyrələrə verir. Ancaq eyni zamanda hüceyrələrin quruluşunu və həyati fəaliyyətini qorumağa yönəlmiş bir dəqiqə biosintezini dayandırmır. Buna görə bir neyronun uzun müddətli funksional fəaliyyəti enerji və zülalların artan xərclənməsini tələb edir. Müəyyən dərəcədə bir sinir hüceyrəsi bütün imkanlarını səfərbər edərək çətinliklərlə üzləşir. Lakin uzun və həddindən artıq stress hüceyrələrin tükənməsinə səbəb olur və hüceyrədaxili metabolizmanın pozulmasına, sonra hüceyrələrin ölümünə səbəb ola bilər.

Bəzən bir insan iradə gücü və ya stimullaşdırıcıların (çay, qəhvə və ya dərmanlar) köməyi ilə neyronları qoruyucu inhibisyon vəziyyətindən çıxarır və fizioloji imkanları tükəndikdə onları işləyir. Ancaq belə həddindən artıq həddən artıq aşma hüceyrələrin ölümünə səbəb olur. Dərhal bu proses görünməzdir. Ancaq bütün səylərə baxmayaraq bir insanın işi yaxşı getmədiyi, düşüncələrin qarışdığı, yaddaşın pozulduğu an gəlir. Bu cür pozuntular bədənin həddindən artıq stresinin, zehni və ya fiziki həddən artıq yükün nəticəsidir.

Zehni fəaliyyət beyində davamlı və hərəkətsizlik ilə xarakterizə olunan qapalı həyəcan tsiklləri yaradır. Fiziki əməklə məşğul olan bir insan işini dayandırdıqda, dərhal ondan ayrılır. Ağıl işləri edərkən bu mümkün deyil. Dərslərinizi bitirdikdən sonra beyin işə davam edir. Buna görə yatmadan əvvəl zehni fəaliyyətlə məşğul olmamalısınız, çünki bu, yuxuya getməyinizi çətinləşdirir, yuxusuzluğa səbəb olur və nəticədə istirahət etməyəcəksiniz və səhər yorğun və yorğun oyanacaqsınız.

Sinir sisteminin sistematik həddən artıq yüklənməsi və hipodinamik rejim beynin iğtişaşlarına səbəb olur, bunun nəticəsində ürək-damar və bədənin digər sistemlərinin mərkəzi sinir tənzimlənməsi pisləşir və bu sözün həqiqi mənasında hər şeyə təsir göstərir.

Zehni stressdən ürək-damar sistemi əziyyət çəkir, ən həssasdır. Lakin insan beyni xüsusilə çox yüklənməyə və həddən artıq yüklənməyə meyllidir. Beynin fəaliyyəti onun qan tədarükündən asılıdır. Beyindəki funksional qan dövranının pozulması ağrı, şiddət və digər xoşagəlməz hisslər şəklində özünü göstərir. Qan dövranının pisləşməsi dərhal zehni fəaliyyətin azalmasına səbəb olur. Bunun baş verməməsi üçün, pəhrizinizə beyin funksiyasını, yaddaşı yaxşılaşdıran və səmərəliliyi artıran maddələr daxil edin.

Yorğunluğun subyektiv təzahürləri əzələ ağrısı, ümumi zəiflik, bir şey etmək istəməməsi, əsəbilik, depressiya və ya apatiya ola bilər. Bu cür dəyişikliklər yerinə yetirilən işin gərginlik dərəcəsindən - fiziki və ya əqli cəhətdən asılıdır. Həddindən artıq işləmə simptomlarının bədənində meydana gəlməsi xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsinə, bədənin patogen mikroblara qarşı müqavimətinin azalmasına səbəb olur.

Artan yorğunluğun və həddən artıq işlənmənin kosmetik təzahürləri ola bilər: saçların incəlməsi, parıltı olmaması, gözlərin və dodaqların künclərində qızartı, quru dəri, yüngül qanaxma, dərinin fokus soyulması, kövrək dırnaqlar və s. Bir qayda olaraq, yuxarıda göstərilən simptomların hamısı ümumiyyətlə bir çatışmazlıqdan yaranır. vitamin C, A, P, B qrupu və PP.

Bütün bu simptomlar bədənin yorğunluğunu və həyatın çətinliklərini həll edə bilməyəcəyinizi göstərir. Bu vəziyyətdə dəniz məhsulları necə kömək edəcək? Pəhrizə daxil olanlar, insana canlılığı dəstəkləmək üçün lazım olan vitamin və mineralları verəcəkdir.

Dəniz məhsulları ilə müxtəlif diyetlərdən istifadə etməzdən əvvəl, rifahınızı obyektiv qiymətləndirin və normal sağlamlıq üçün nə tələb olunduğuna qərar verin.

Vəziyyətinizi müəyyənləşdirmək üçün özünüzü idarə etmə bacarıqlarını öyrədin. Bunun üçün müxtəlif müşahidələr və göstəricilər istifadə olunur, subyektiv və ya obyektivdir.

MÜQƏDDƏS SATIŞ NAZİRLİ

"Rifah" göstəricisi insan bədəninin ümumi vəziyyətini əks etdirir. Ümumiyyətlə mərkəzi sinir sisteminin tarazlıq səviyyəsini ifadə edir. Sağlamlığı ilə bir insan şən, şən, səmərəli, fəaliyyətə can atır. Pisdirsə, əsəbiləşir, yorulur, hirslənir.

Göstərici "yuxu". Bir insan tez yuxuya gedirsə, yaxşı bir ruh halında oyanır, dincəlirsə, yuxusu normal sayılır. Pis yuxu uzun müddət yuxuya getmə və ya erkən oyanma, gecənin ortasında oyanma, narahatlıq ilə xarakterizə olunur.

"İştaha" göstərici bədənin vəziyyətini çox incə şəkildə xarakterizə edir. Yaxşı, normal, azalmış və ya artan iştah və ya tamamilə olmaması ola bilər.

MƏQSƏD VƏZİFƏ

Bədən çəkisi. Bir insanın böyümə sürətindən hesablanır. Ondan kişilər üçün 100, qadınlar üçün 105 çıxarın (məsələn, boyu 176 sm, çəkisi 70–76 kq olmalıdır).

Pulse ürək-damar sisteminin fəaliyyətinin çox vacib bir göstəricisidir. Sağlam bir insanın nəbzi dəqiqədə 70-75, qadınlarda isə 75-80 vuruş olmalıdır.

Tənəffüs dərəcəsi. Əlinizi sinəsinə qoyaraq onu saymaq rahatdır. 30 saniyə vurun və ikiyə vurun. Normalda sağlam bir insanın tənəffüs dərəcəsi 12-16 nəfəs olmalıdır.

"Nəfəs darlığı" ilə sınayın. Bədəndə kifayət qədər oksigen olmadıqda, bu, nəfəs kəskin bir artım və hava çatışmazlığı hissi (nəfəs darlığı) ilə müşayiət olunur. Nəfəs darlığının olub olmadığını müəyyənləşdirməyin sadə yolu pilləkənlərə qalxmaq və nəfəsinizi seyr etməkdir. Dördüncü mərtəbəyə dayanmadan və çətinlik çəkmədən qalxa bilsəniz, sağlamlığınız, normal fəaliyyətiniz var. Yüksəlmə nəfəs darlığı ilə müşayiət olunursa, nəbzinizi saymaq lazımdır.Bir dəqiqədə 130-dan 150-ə qədər vurma nəbzi qeyri-qənaətbəxş sayılır, bu da güc itkisini, zəif işləməyi və müxtəlif xəstəlikləri göstərir.

Squat testi. Əvvəlcə istirahət zamanı ürək dərəcənizi sayın. Sonra 30 saniyə ərzində 20 dərin squats edin (qolları irəli uzadılmış, ayaqları çiyin genişliyində). Bundan sonra, nəbzini yenidən sayın, artım faizini təyin edin. Nəbz 25% dəyişibsə, vəziyyətiniz yaxşıdır, əgər 50-75% -i qane edirsə, 75% -dən çoxu qənaətbəxş deyil.

Öz-özünə nəzarət metodu ilə əldə edilən bütün məlumatları gündəlikdə daxil edin. Özünüzü çəkməyi və təzyiqinizi ölçməyi unutmayın.

Öz-özünə nəzarət edən gündəlik giriş nümunəsi.

Rifah - 4 mart: yaxşı, 5 mart: pis və s.

Effektivlik - 4 mart: yaxşı, 5 mart: zəif və s.

İştah - 4 mart: yaxşı, 5 mart: pis və s.

Yuxu - 4 mart: yaxşı; 5 mart: pis və s.

Pulse - 4 mart: 70 döyüntü / dəq, 5 mart: 65 döyüntü / dəq və s.

Tənəffüs dərəcəsi - 4 mart: 12, 5, 14 və s.

Digər məlumatlar da qeyd olunur. Onların köməyi ilə fəaliyyətinizi və fəaliyyətinizi artırmaq, beyin fəaliyyətini stimullaşdırmaq, yaddaşı yaxşılaşdırmaq üçün özünüzü dəniz məhsulları istifadə edərək pəhriz hazırlaya bilərsiniz.

Dəniz məhsulları, HƏYAT FƏALİYYƏTİNİN STIMULANTI olaraq

Dəniz məhsulları hansı qidaları ehtiva edir? Bir insana hansı təsir göstərə bilər?

VITAMIN A (RETINOL) bədəndəki metabolik proseslərin normal gedişi üçün lazımdır, xolesterolun mübadiləsi, nuklein turşularının və digər hormonların sintezində iştirak edir. Bundan əlavə, infeksiyalara qarşı müqaviməti artırır və antikorların biosintezində iştirak edir. Digər vitaminlərlə birlikdə aterosklerozun, ürək xəstəliklərinin və sinir sisteminin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. İnsanlarda çatışmazlığı, dərinin quruması və soyulması müşahidə edilə bilər, infeksiyalara qarşı müqavimət azalır.

A vitamini heyvan mənşəli qidalarda olur, əksər hissəsi dəniz məhsullarından balıq yağı (100 qr cod balıq yağı tərkibində 19 mq A vitamini var), həmçinin balıqların qaraciyərində (5-6 mq-a qədər).

Yetkin şəxsin A vitamini üçün gündəlik tələbi 1.5 mq, yəni 5000 beynəlxalq fəaliyyət vahididir (1 mq vitamin A təxminən 3,300 IU).

Pişirmə A vitamininin 15-30% arasında itkisinə səbəb olur. Retinolun əlavə qəbulu üçün dozaları hesablayarkən bu nəzərə alınmalıdır.

VITAMIN E (TOKOFEROLA ACETATE) ateroskleroz kimi xəstəliklər üçün, halsızlığın artması, yaddaşın azalması və digər əlamətlər üçün əvəzolunmazdır. Zülal maddələr mübadiləsində iştirak edir, yəni sinir sisteminin, cinsiyyət bezlərinin və əzələlərin işində mühüm rol oynayır. E vitamini çatışmazlığı ilə müxtəlif xəstəliklərə qarşı toxunulmazlıq azalır, reproduktiv sistemdə, qaraciyərdə, sinir hüceyrələrində dəyişikliklər baş verir. E vitamini toxunulmazlığı stimullaşdırmaq, cinsi bezlərin və qaraciyərin funksiyalarını tənzimləmək üçün istifadə olunur.

Ən çox E vitamini dəniz yosunu kimi dəniz bitkilərində olur.

Yetkinlərin E vitamininə ehtiyacı 1000 kkal pəhriz üçün 8 mq (gündə 25-45 mq) təşkil edir. Bədəndə bərpa proseslərini sürətləndirmək üçün gündə 1-2 dəfə 50 mq təyin edilir.

Pişirərkən çox miqdarda E vitamini itirilir.Bu yeməyi buxarda bişirmək yaxşıdır.

VITAMIN B1 (THIAMINE) karbohidratlar, protein və yağ metabolizmasının mübadiləsini təşviq edir (onun köməyi ilə zülallar karbohidratlara, karbohidratlar isə yağlara çevrilir). Bir insan B1 vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkdikdə iştahının azalması, artan yorğunluq, əzələ zəifliyi və əzalardakı ağrı var. Yaddaşın pozulmasına B1 vitamini çatışmazlığı da səbəb ola bilər.

Bu vitamin dəniz bitkilərində, buğda, qarabaşaq yarması, yulafda olur.

Tiyamin gündəlik ehtiyacı 1000 kkal üçün 0.7 mqdir. Fiziki əmək, karbohidrat qidası üçün daha çox ola bilər.

Məhsulları emal edərkən vitaminin 15-30% -i itirilir. Zərərləri minimuma endirmək üçün, qapağı qapalı olan yeməklər bişirin və qaynamağa mane olun.Su qidanı tamamilə örtməlidir.

VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN) protein, karbohidrat və yağ mübadiləsi üçün də vacibdir, xüsusən də insan qidasında karbohidrat və yağların çox olması. Sinir və qan dövranı sistemlərinin işində, gözlərin normal görmə funksiyasında böyük rol oynayır və böyümə proseslərində iştirak edir. B2 çatışmazlığı ilə ümumi zəiflik, iştahsızlıq, gözlərdə ağrı və saç tökülməsi müşahidə olunur.

Vitamin bitki və heyvan mənşəli bir çox dəniz qidasında olur.

Riboflavinə gündəlik ehtiyac 1000 kkal başına 0,8 mq təşkil edir. Stressli və depresif şəraitdə elm adamları onu daha çox miqdarda qəbul etməyi məsləhət görürlər.

Riboflavin yemək zamanı bir az parçalanır. Əsas odur ki, bişmiş qidaları uzun müddət suda saxlamayın, onları soyuqda deyil, qaynar suda bişirin.

VITAMIN PP (Niacin) və ya Vitamin B3, bədəndə meydana gələn redoks reaksiyalarının normal gedişi üçün lazımdır. Həzmi normallaşdırır, damarlandırıcı funksiyaya malikdir. Bu vitamin kifayət deyilsə, bağırsaqlar, dəri və psixi əziyyət çəkir.

Bir çox dəniz məhsulları içərisindədir.

İnsanın PP vitamininə ehtiyacı 1000 kkal başına 6-7 mqdir. Bədəndə bərpa proseslərini sürətləndirmək və stresdən azad olmaq üçün dozanı gündə 80-100 mq-a qədər artıra bilərsiniz.

Yemək bişirmə prosesində vitamin itkisi 20-25% -ə qədərdir. Bunun baş verməməsi üçün yeməyi açıq qabda saxlamayın.

VITAMIN B6 (PYRIDOXIN) zülalların mübadiləsi və fermentlərin qurulması üçün lazımdır. Sinir sisteminin fəaliyyətini, qan meydana gəlməsini tənzimləyir, lipid maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, turşuluğunu artırır. Bir çatışmazlıq ilə dəri lezyonları və nöropsikiyatrik xəstəliklər müşahidə olunur.

B6 vitamini daha çox balıq qaraciyərində olur.

Ehtiyac 1000 kkal üçün 0,8 mqdir. Yoluxucu xəstəliklər, artan yorğunluq və s. İlə arta bilər.

Vitamin bişirildikdə çox pozulur. Buna görə, tərkibində olan məhsulları 0 ilə 4 ° C arasında olan temperaturda və qaranlıq yerdə saxlamaq lazımdır, çünki işığa məruz qalmaqla məhv edilir. Buxarda bişirmək vitamin itkisini 2-3 dəfə azaldır.

VITAMIN B9 (FOLIC ACID) hematopoezi daha yaxşı inkişaf etdirir, hüceyrələrin çoxalmasını təmin edir, protein metabolizmasında iştirak edir. Çatışmazlıq anemiyaya və güc itkisinə səbəb olur.

Dəniz bitkilərində, balıq qaraciyərində çox miqdarda fol turşusu.

İnsanın gündəlik ehtiyacı 1000 kkal başına 0,3 mq təşkil edir.

Pişirərkən B9 vitamini olan məhsulların dəyərinin 20-25% -i itirilir. Onları təzə yemək ən yaxşısıdır.

VITAMIN B12 (CYANOCOBALAMINE), hematopoezin normal prosesi üçün tələb olunur. Protein mübadiləsini stimullaşdırır, sinir sistemi və qaraciyərin funksiyalarını aktivləşdirir. Qan xolesterolunu və qan laxtalanmasını azaltmağa kömək edir. Yetər olmadıqda, anemiya inkişaf edə bilər. Nevrit, nevralji, yorğunluq və digər xəstəliklər üçün istifadə olunur.

Gündəlik tələb 1000 kkal üçün 2 mkg təşkil edir.

VITAMIN B15 (CALCIUM PANGAMAT) maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa, oksidləşdirici prosesləri stimullaşdırmağa və toxumalar tərəfindən oksigenin udulmasını artırır. Ateroskleroz, revmatizm, angina pektorisi, dəri xəstəlikləri və yorğunluq üçün istifadə olunur.

Ehtiyac 1000 hüceyrəyə 2 mqdir.

VITAMIN C (ASCORBIC ACID) mühüm bir funksiyaya malikdir - ürək-damar sisteminin, qaraciyərin və digər orqanların normal işləməsini dəstəkləyir, redoks proseslərinə təsir göstərir, protein, karbohidrat və xolesterol mübadiləsinə təsir göstərir. Bu vitaminin olmaması bədənin infeksiyalara və digər ətraf mühit amillərinə qarşı müqavimətini azaldır. Qan damarlarının gücünü və elastikliyini artırdığına görə, bunun olmaması tərs proseslərə səbəb olur.

Dəniz yosunu kimi dəniz bitkilərində C vitamini ehtiva edir.

Gündəlik tələb 1000 kkal üçün 20 mqdir. Stress, depressiya ilə dozanı artırmaq lazımdır.

Uzun müddət saxlama şəraitində, eləcə də günəş işığının təsiri altında vitamin məhv edilə bilər. Buna görə də, belə məhsulları plastik torbalarda sərin yerdə saxlayın.

VITAMIN D kalsium və fosforun mübadiləsini təşviq edir, sümüklərdə kalsiumun yığılmasını təmin edir. Onun olmaması ilə raxit inkişaf edə bilər, sinə, bacak, qol və kəllə sümükləri deformasiya olunur.

D vitamininin ən zəngin mənbəyi balıq yağıdır.

İndi dəniz məhsullarında olan mikro və makro elementləri nəzərdən keçirin.

Kalsium - sümüklərin, dişlərin əmələ gəlməsi və normal vəziyyəti, sinir sisteminin fəaliyyəti (sinir-əzələ həyəcanını normallaşdırır), əzələlər, ürək və qan laxtalanması. Bu sümüyün əsas struktur komponentidir. Sümüklərdəki kalsium bədəndəki ümumi miqdarın 99% -ni təşkil edir. Kalsium qan, hüceyrə və toxuma şirələrinin daimi bir hissəsidir. Yumurtanın bir hissəsidir, bədənin qoruyucu funksiyalarını gücləndirir və xarici mənfi amillərə qarşı müqavimətini artırır.

Kalsium balıq sümüklərində olur. Yetkinlərə gündə yalnız 2500 mq kalsium lazımdır.

Bişirərkən xüsusi ehtiyat tədbirləri tələb olunmur.

PHOSFORUS - sümüklərin, dişlərin əmələ gəlməsində iştirak edir, sinir sisteminin işinə və əzələlərdə maddələr mübadiləsinə cavabdehdir.

Maddələr mübadiləsində, zülalların, yağların və karbohidratların sintezində iştirak edir və skelet əzələlərinin və ürək əzələlərinin fəaliyyətinə təsir göstərir. Fosfor DNT və RNT-nin bir hissəsidir, burada məlumat genetik hüceyrələrdə mühüm rol oynayır: məlumatın kodlaşdırılması, saxlanması və istifadəsi proseslərində iştirak edir.

Fosfor olmadan, mərkəzi sinir sisteminin normal fəaliyyəti mümkün deyildir. Fosfor turşuları üzvi maddələrin parçalanmasını sürətləndirən, potensial enerjidən istifadə üçün şərait yaradan fermentlərin qurulmasında iştirak edir.

Çox miqdarda fosfor dəniz balıqlarında və kürü içərisindədir.

POTASSIUM - əzələ fəaliyyətinə (xüsusilə ürək əzələlərinə) təsir göstərir. Diüretik bir təsirə malikdir, ürək-damar çatışmazlığı üçün istifadə olunur. Kalium qoz-fındıqda, çox hissəsi quru meyvələrdə, ərikdə, şaftalıda, tərəvəzdə və kartofda olur. Qurdlar: (balqabaq, balqabaq, qarpız), həmçinin alma, quru ərik, kişmiş bir çox kalium duzunu ehtiva edir və ürək xəstəlikləri, hipertansiyon üçün tövsiyə olunur.

Bədəndə kalium çatışmazlığı pozğunluğa, zəifliyə səbəb ola bilər.

SODIUM - bir insanın daxili mühitinin tarazlığının tənzimləyicisi, bədənin osmotik tarazlığını dəstəkləyir. Süfrə duzu, yemək ilə gəlir.

Natrium su saxlayır, buna görə də qan təzyiqi yüksək olan insanlar üçün su qəbulunu məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur. Yeməkdəki həddindən artıq duz ödem və iltihablı proseslərin yaranmasına kömək edir, qan təzyiqini artırır, dəriyə mənfi təsir göstərir. Bəzi hallarda, duz istifadəsini ciddi şəkildə izləmək lazımdır.

MAGNESIUM - sinir və əzələ fəaliyyətinə təsir göstərir, fosfor mübadiləsini aktivləşdirir, protein sintezində iştirak edir, yüksək qan təzyiqini azaldır, xolesterolu bağırsaqdan çıxarmaqda iştirak edir. Sinir sisteminin həyəcanlılığını normallaşdırır, antispastik və damarlandırıcı xüsusiyyətlərə malikdir, bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır, safra ifrazını artırır, qadın xüsusi funksiyalarının normallaşmasında iştirak edir, xolesterolu və bədxassəli yeni xəstəliklərin yaranma ehtimalını artırır.

Maqnezium mənbəyi qarğıdalı, yulaf, qoz-fındıq, badam, çovdar, çörək, kartof, dəniz balığıdır. Maqnezium bədənə liflə zəngin tərəvəz və meyvələr, bütöv çörək, yulaf, qarabaşaq yarması, buğda, noxud və lobya ilə daxil olur. Xüsusilə qocalıqda lazımdır, çünki bədəndən artıq xolesterolun sərbəst buraxılmasına kömək edir.

Dəniz məhsullarında mineral elementlər var, ehtiyacı o qədər azdır ki, onlara iz elementləri deyilir. Bunlara mis, nikel, kobalt, manqan, sink, dəmir, flüor və yod daxildir.

IRON hematopoezi təbliğ edir və hemoglobinin ayrılmaz hissəsidir - qan piqmentidir.Dəmir mənbəyi heyvanların daxili orqanlarını, xüsusən dəniz balıqlarının qaraciyəridir. Gündəlik tövsiyə olunan suqəbuledici 10-15 mqdir.

Dəmir çatışmazlığı ilə bir insan anemiyadan, zəiflikdən, apatiyadan əziyyət çəkir.

COPPER hemoglobinin sintezində fəal iştirak edir. Dəmirin bağlı bir formaya çevrilməsi üçün lazımdır, sümük iliyinə köçürülməsinə kömək edir. Mis insulinə bənzər bir təsirə malikdir. Bədəndə bir elementin olmaması toxuma tənəffüsünün pozulmasına, metabolik proseslərə səbəb olur. Tiroid funksiyası ilə əlaqəsi quruldu.

Yetkinlər üçün misə gündəlik ehtiyac 2-3 mqdir.

COBALT bağırsaq fosfatının fəaliyyətinə təsir göstərir, bədəndə B12 vitamininin sintezi üçün əsas materialdır və insulinin meydana gəlməsində iştirak edir.

Təbii qidalarda kobaltın miqdarı azdır. Kifayət qədər miqdarda bu element çay və dəniz suyunda, yosunlarda və balıqlarda olur. Noxud, çuğundur və qırmızı qarağat da kobalt ehtiva edir.

COBALT olmadan, B12 vitamininin meydana gəlməsi qeyri-mümkündür, bunun olmaması anemiyanın inkişafına səbəb olur.

Kobalta gündəlik ehtiyac 100-200 mkq-dır.

ZINC, bədənin normal inkişafı və yetkinləşməsi, qan meydana gəlməsi, yaraların yaxşılaşması və s. Üçün məsuliyyət daşıyır. Bir sıra fermentlərin, həmçinin insulin və cinsi hormonun sintezində iştirak edir.

Sink mənbələri çörək, qarabaşaq yarması və yulaf ezmesi, dəniz bitkiləri.

Florid diş çürüməsinin qarşısını alır. Bitki qidalarından yaxşı bir florid mənbəyi dəniz yosunu yarpaqlarıdır.

IODINE, tiroid bezinin normal işləməsi üçün çox vacibdir.

Bədənin yoda olan ehtiyacı çox az miqdarda hesablanır, lakin onun olmaması tiroid bezinin pozulmasına və guatrın inkişafına, həmçinin ateroskleroz xəstəliyinə səbəb olur.

Dəniz balıqlarında çox sayda yod duzu var - cod, flounder, dəniz bas və dəniz kale, kalamar və karides.

MARGANZ-ın əsas rolu redoks proseslərinin aktivləşməsidir. İnsanın böyüməsinə və cinsi inkişafına faydalı təsir göstərir və qan təzyiqinin tənzimlənməsində iştirak edir.

Ümumiyyətlə, insanlar üçün lazım olan bütün bu iz elementləri və minerallar vücudumuzun bütün toxumalarının bir hissəsidir və artan səmərəliliyi, yaddaş və beyin fəaliyyətini artırır. Lakin onlar həyat prosesində daim istehlak olunur və yalnız müxtəlif, düşünülmüş bir qidalanma ilə bu ehtiyaclar tam ödənilir.

Yaxşı qidalanma

Razılaşın ki, insanların rifahı, performansları çox dərəcədə qidalanmadan asılıdır. Bədənin müəyyən növ qida ehtiyacı işin xarakteri ilə müəyyən edilir. Fiziki əmək enerjiyə "yanacaq" ilə zəngin olan yüksək kalorili qidalar tələb edir. Zehni fəaliyyətlə məşğul olduqda, tərkibində fosfor birləşmələri, zülallar, vitaminlər və s. Olan qidaların diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur.Bədənə əlavə enerji verən karbohidratlar və yağlar protein tərkibli maddələr ilə doldurulmalıdır ki, onların tərkibi enerji elementlərinin ümumi sayının 30% -ə çatsın.

Zülalların olmaması ilə azot istehsalı artır, bu da susuzluğa səbəb olur. Mineral duzlar kimyəvi reaksiyaların sürətini təsir edən katalizator kimi istifadə olunur. Sinir və əzələ liflərinin lazımi dərəcədə həyəcan vermə səviyyəsini təmin edir, toxumalarda turşu-əsas balansını qoruyur. Məsələn, fosfor çatışmazlığı həm zehni, həm də fiziki əməkdəki fəaliyyətini azaldır. Fiziki iş zamanı B vitaminlərinə ehtiyac kəskin şəkildə artır.B və C vitaminlərinin olmaması əmək məhsuldarlığını azaldan yorğunluq hissinə səbəb olur.

Mükəmməl balanslaşdırılmış bir pəhriz fərdi bir həyat tərzi (bütün komponentləri, xüsusilə enerji istehlakı daxil olmaqla) ilə dəqiq bir yazışmanı tələb edir. Buna görə hər bir konkret şəxs üçün səhər yeməyi, nahar və ya nahar menyusuna dair tövsiyələri yalnız əvvəllər rəhbərlik etdiyi palatanın metabolik dərəcəsini öyrənmiş bir mütəxəssis verə bilər. Ancaq öz diyetinizi özünüz edə bilərsiniz.

Bunu etmək üçün ilk növbədə gününüzü sinxronlaşdırmalısınız, yəni yuxu, təhsil və ya işə (zehni olduğunu nəzərə alaraq), istirahətə nə qədər vaxt ayırdığınızı hesablamalısınız. Həqiqətən, bir şəxs hər bir fəaliyyət növü üçün müəyyən bir enerji sərf edir: bir kitab oxumaq - 110 kkal, bir imtahan vermək - 100 kkal, ev tapşırığı etmək - 100-200 kkal.

Beləliklə, gündə enerji xərclərini hesablayın: nə qədər enerji sərf etsəniz, qida ilə nə qədər kalori almalısınız. Bu, gündəlik pəhriz doyma ehtiyacını müəyyənləşdirir. Məhsulların kalorili məzmunu bir çox nəşrlərdə dərc olunan müxtəlif cədvəllərlə müəyyən edilə bilər. Kalori qəbulu enerji istehlakından az olarsa, bədənin tükənməsi baş verə bilər. Başqa sözlə, güc itkisinin, iş qabiliyyətinin itirilməsinin və bu fonda müxtəlif xəstəliklərin yaranmasının qarşısını almaq üçün gündəlik pəhrizinizin sərf olunan enerji miqdarına uyğun olması lazımdır. Ancaq yediyiniz şeyin kalori miqdarı enerji xərclərindən çox olarsa, bu, piylənməyə və artıq çəkiyə səbəb ola bilər.

Zehni işlə məşğul olan insanlar, mivotun şişkinləşə biləcəyi çox yüksək kalorili qidalardan, yağlı qidalardan və ya tərəvəzlərdən çəkinərək daha az və daha tez-tez yemək tövsiyə olunur. Alimlər hesablamışlar ki, müxtəlif zehni əmək növləri üçün işdəki enerji istehlakı adətən azdır: 100 ilə 300 kkal / saat arasında. Eyni zamanda, fiziki əməklə məşğul olsaydınız, saatda 450 kkal sərf edərdiniz.

Gündəlik pəhrizin kalorili tərkibi aşağıdakı kimi paylanır: səhər yeməyi və axşam yeməyi - 25%, nahar - 35%, nahar və günortadan sonra qəlyanaltı - gündəlik kalori miqdarının 15%.

Yaxşı qidalanma tam və balanslı olmalıdır. Çox müxtəlif məhsullar üzərində qurulub. Onların arasında dəniz məhsulları öz yerlərini taparsa, səmərəlilik və fəaliyyətiniz tükənməz olacaqdır. Mackerel, aşağı yağlı siyənək (100-200 kkal) orta dərəcədə enerji dəyərinə sahib olduğu, cod, hake, çırpıntının (30-100 kkal) aşağı enerji dəyəri olduğu və dəniz yosununun (30 kkaldan az) çox az olduğu məlumdur. Beləliklə, hamısı sizin menyu üçün idealdır.

Bəslənmə toxumaların kimyəvi tərkibinə təsir göstərir. Buna görə tarazlığı qorumaq çox vacibdir. Beləliklə, 60 kq ağırlığında bir insanın həyati vacib maddələrə gündəlik ehtiyacı belədir: protein - 60 q, yağ - 40 q, karbohidratlar - 400 q, mineral duzlar - 20 q və vitaminlər - 100 mq.

Bir qırılmaya əlavə olaraq, zəifləmiş bir bədən səbəbiylə pisləşə biləcək müxtəlif xroniki xəstəlikləriniz varsa, müasir qidalandırıcılar ilk növbədə duzlu qidaların istifadəsini məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər: siyənək, turşu və s. Sarımsaq sevənlər onu qaynadılmış tərəvəz ilə birləşdirməlidirlər. (çuğundur, yerkökü, kartof), həmçinin yaşıl soğan, noxud və təzə xiyar, pomidor, göyərti ilə birlikdə. Belə bir birləşmədə onları nahar yeməyinizə qəlyanaltı kimi daxil etmək yaxşıdır. Xüsusi məhdudiyyətlər olmadan suda isladılmış siyənək yeyə bilərsiniz.

Nəhayət, bəslənmədə vitamin faydalılığına böyük əhəmiyyət verilir. Vasodilatlayıcı təsir göstərən vitaminlərə - P və C-yə xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Beləliklə, yaxşı bəslənmənin aşağıdakı məqamlarını vurğulayırıq:

Pəhriz 4-5 qəbula bölünməlidir.

Son yemək yatmadan 2-3 saat əvvəl.

Heç bir vahidlik olmadan geniş çeşidli məhsullardan istifadə edin.

Çörəyin ümumi miqdarı gündə 400 g-dən çox deyil. Bunun bir hissəsi çovdar çörəyi, digər hissəsi əsasən kobud dərəcəli buğda.

İçkinin ümumi miqdarı gündə 1500-2000 ml.

Mümkünsə, diyetə ət əvəzinə balıq əlavə edin, çünki ondan olan zülallar daha yaxşı əmilir (gündə protein norması insanın 1 kq ağırlığında təxminən 1,5 q).

Yağ tərkib hissələrini bərabər 4 hissəyə bölün: birincisi - kərə yağı, ikincisi - tərəvəz, üçüncü və dördüncü - yeməklərin içərisində olan yağlar və yemək prosesində istifadə olunan yağlar (məsələn, marqarin).

Eyni zamanda yemək tövsiyə edirik. Axı, bədəndəki bütün fizioloji proseslər müəyyən bir bioloji ritmdə gedir: yuxu, iş, istirahət və s. Buna görə də eyni zamanda müəyyən hisslər yaranır: aclıq hissi, bağırsaqları boşaltmaq ehtiyacı və s. eyni zamanda əsas fizioloji proseslər pozulur. Və bu mədə xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

Dəniz məhsulları ilə müalicəyə başlamazdan əvvəl xəstəliklərin risk faktorlarını aradan qaldırın, spirtli içki, siqaret çəkməyi dayandırın və gündəlik rejimə və pəhrizə ciddi riayət etmək üçün özünüzü nizamlayın.

Rasional, orta dərəcədə bəslənməyə keçməklə yanaşı, heyvan yağlarından, xolesterol tərkibli qidalardan və zərif karbohidratlardan istifadənizi məhdudlaşdırın. Pəhrizdə qaraciyərin yağ parçalanma təsirini artıran metionin, lipokain, B6 və B12 vitaminləri, lipoik və orotik turşular daxil olmaqla məhsullar təqdim edin. Bu maddələr kalamar, karides, xərçəngkimilər, qaymaqlılar, midye, istiridyə, dəniz kələmində mövcuddur.

İlk səhər yeməyi sıx və yüksək kalorili olmalıdır. Bunu səhər hazırlamaq asan olan yeməklərdən, həmçinin isti içkilərdən - qəhvə, kakao, südlü çaydan etmək tövsiyə olunur.

İkinci səhər yeməyi bədənin enerji ehtiyatlarını artırmalı və daha asan olmalıdır.

Nahar diyetinizdə 35 kaloridir. Buraya mədə şirəsinin ifraz olunmasını və digər yeməklərin daha yaxşı həzm olunmasını təşviq edən bir iştahaaçan daxildir. Salatlar üçün salat və vinaigrett hazırlayın.

Birincisi, dəniz yosunu ilə balıq və ya vegetarian şorbası. Bir boşqabda təzə göyərti (soğan, cəfəri, şüyüd) qoysanız daha faydalı olacaq. İkinci kurs yeməkdə əsas kurs hesab olunur. Ümumiyyətlə qaynadılmış və ya bişmiş ət və ya balıq, dənli bitkilərdən hazırlanan tərəvəz yeməyi. Şirin - jele, kompot, meyvə, giləmeyvə, jele və s.

Snack, adətən gündəlik kalori miqdarının 15% -ni təşkil edir və süd, kefir, suyu, bir çörək ilə çay, cheesecake, cheesecake, meyvədən ibarətdir.

Yemək üçün iki yemək kifayətdir. Onları kəsmik, yumurta, sıyıq, tərəvəz, süd, kefir, jele, qatıqdan seçin.

Gündəlik yemək miqdarının paylanması aşağıdakı kimi qurulur: səhər yeməyi - 600 q, nahar - 900 q, günortadan sonra çay - 300 q, axşam yeməyi - 500 q.

SAĞLAM DIYETLƏRİ

Pəhriz bədənin ümumi sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, səmərəliliyi artırmaq, zehni qabiliyyətləri stimullaşdırmaq, yaddaşı gücləndirmək üçün hazırlanmışdır.

Həftə üçün nümunə menyusu (g ilə).

Gündəlik kalori 1400 kkal olmalıdır. Zülal, yağlar və karbohidratlar mütləq diyetə daxil edilir.

İLK DƏFƏ Təzə dəniz yosunu ilə Vinaigrette - 160 q, kərə yağı - 10 q, süd - 100 q, çovdar çörəyi - 25 q.

İKİNCİ DƏSTƏK Aşağı yağlı kəsmik - 100 q, çovdar çörəyi - 25 q.

LUNCH salatı - 140 q, dəniz yosunu ilə kələm şorbası - 250 q, çovdar çörəyi - 50 q.

SNEAK qaynadılmış balıq - 150 q, çovdar çörəyi - 25 q.

DINNER qarabaşaq yarması sütü - 100 q, kərə yağı - 10 q, çovdar çörəyi - 25 q.

İKİNCİ GÜN: Gündəlik kalori miqdarı - 1 440 kkal.

İLK DƏFƏ Qaynadılmış balıqdan hazırlanan salat - 135 q, yumurta - 1 əd., Kərə yağı - 10 q, çovdar çörəyi - 25 q.

İKİNCİ YAXŞI Süd - 200 q, çovdar çörəyi - 25 q.

LUNCH Vinaigrette - 145 q, təzə tərəvəz şorbası - 250 q, qaynadılmış balıq - 100 q, çovdar çörəyi - 25 q.

SNEAK Aşağı yağlı kəsmik - 100 q.

Dəniz yosunu ilə salat - 140 q, süd - 200 q, çovdar çörəyi - 25 q.

ÜÇ GÜN Gündəlik kalori miqdarı - 1420 kkal.

İLK DƏSTƏK Quru dəniz yosunu ilə omlet - 135 q, rus pendiri - 15 q, kərə yağı - 10 q, bal - 10 q, çovdar çörəyi - 25 q.

İKİNCİ YAXŞI Süd - 100 q, çovdar çörəyi - 25 q.

LUNCH salatı - 165 q, dəniz yosunu ilə borsch - 245 q, qaynadılmış balıq - 100 q, çovdar çörəyi - 50 q.

İLLUMINASİYA Qalın kürü - 150 q.

DINNER Vinaigrette - 160 q, kərə yağı - 10 q, çovdar çörəyi - 25 q.

Həftənin qalan günlərində ilk üç gündə menyunu təkrarlayın. Yeddinci gün boşaltma edin - ümumiyyətlə yeməkdən imtina edin, yalnız su için. İlk üç həftədə, duzsuz bir pəhriz tövsiyə olunur, sonrakı günlərdə duzlama (masada).

Sağlam pəhrizin başqa bir variantı, əvvəlkindən daha yüksək kalorili.

Gündəlik kalori miqdarı 2100 kkaldır. Kompozisiyaya zülallar (heyvanlar, süd, tərəvəz), yağlar (heyvanlar, süd, tərəvəz) və karbohidratlar daxildir.

VAZİRLƏ Vinaigrette - 140 q, inci arpa sıyığı - 100 q, kərə yağı - 10 q, yumurta - 1 əd., Süd - 100 q, bal - 20 q, çovdar çörəyi - 100 q.

TƏCİLİ dəniz yosunu ilə salat - 160 q, vegetarian borscht - 250 q, qaynadılmış balıq - 100 q, qarabaşaq yarması sıyığı - 100 q, çovdar çörəyi - 100 q, meyvələr - 200 q.

ICE meyvələri - 300 q.

DINNER Təzə tərəvəz salatı - 135 q, az yağlı kəsmik - 50 q, kərə yağı - 10 q, süd - 100 q, bal - 10 q, meyvə - 100 q, çovdar çörəyi - 80 q.

GÜN ƏKİZLƏR Gündəlik kalori miqdarı 2190 kkaldır.

BREAKFAST Dəniz kale ilə Vinaigrette - 160 q, pendir - 20 q, arpa sıyığı - 150 q, kərə yağı - 10 q, çovdar çörəyi - 50 q.

LUNCH salatı - 135 q, dəniz yosunu ilə şorba - 250 q, tərəvəz ilə qaynadılmış balıq - 100 q, yerkökü - 100 q, meyvə suyu - 200 q, çovdar çörəyi - 100 q.

ICE meyvələri - 200 q.

DINNER salatı - 200 q, yulaf ezmesi - 150 q, bal - 10 q, çovdar çörəyi - 60 q, meyvə - 150 q.

Tövsiyə olunan gündəlik kalori - 2 100 kkal.

Dəniz balığı ilə Vinaigrette - 130 q, qarabaşaq yarması sıyığı - 150 q, süd - 100 q, kərə yağı - 10 q, bal - 20 q, çovdar çörəyi - 100 q.

LUNCH Təzə tərəvəz salatı - 160 q, dəniz balığı ilə şorba - 250 q, dəniz kale ilə zucchini - 150 q, meyvə - 50 q, meyvə suyu - 200 q, çovdar çörəyi - 100 q.

ICE meyvələri - 200 q.

DINNER salatı - 150 q, az yağlı kəsmik - 100 q, süd - 200 q, kərə yağı - 10 q, çovdar çörəyi - 50 q.

Həftənin dördüncü, beşinci və altıncı günlərində birinci, ikinci və üçüncü günlərin menyusuna qayıdın. Həftənin yeddinci günü boşaldılır. Yeməməyə çalışın, ancaq su için.

Belə bir pəhriz üçün ən yaxşı seçim bir neçə aydır. Ümumi vəziyyətinizdə əhəmiyyətli bir yaxşılaşma, artan səmərəlilik, inkişaf etmiş yaddaş və zehni qabiliyyətlərinizi görəcəksiniz.

Bir boşaltma və ya tibbi diyetə ehtiyacınız yoxdursa, çox miqdarda protein və vitamin ehtiva edən bir pəhriz tövsiyə edirəm. Yorğunluğu tez aradan qaldırmağa və gücünüzü bərpa etməyə kömək edəcəkdir.

İLK YAXŞI GULAŞ - 120 q, kartof püresi - 200 q, meyvə suyu - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

İKİNCİ YAXŞI Süd - 200 q.

LUNCH Kıyılmış ət və dəniz yosunu əlavə edilən şorba - 400 q, qaynadılmış balıq ilə tərəvəz güveç - 100 q, kompot - 200 q, buğda çörəyi - 50 q.

ICE Meyvə və ya giləmeyvə - 300 q, DINNER Curd sufle - 150 q, meyvə jele - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

İKİNCİ DINNER Kefir - 200 q.

İLK YAXŞI Kürü güveç - 150 q, qaynadılmış yumurta - 1 əd., Dəniz yosunu ilə Vinaigrette - 100 q, qızılgül tincture - 200 q. Çovdar çörəyi - 50 q.

İKİNCİ YAXŞI Süd - 200 q.

Xama ilə Ukrayna borsch - 300 q, vermicelli qaynadılmış toyuq - 200 q, güveçli meyvə - 200 q, buğda çörəyi - 50 q.

İLLUSTRATION Meyvə suyu - 200 q.

DINNER Qaynadılmış balıq - 100 q, bal ilə çay - 200 q, çovdar çörəyi - 50 q.

İKİNCİ DINNER Kefir - 200 q.

İLK DƏFƏ Qaynadılmış balıq - 50 q, kartof püresi - 120 q, kəsmik - 50 q, süd - 200 q.

İKİNCİ YAXŞI omlet - 70 q.

LUNCH Xama ilə tərəvəz şorbası - 300 q, yulaf sıyığı ilə qaynadılmış dil - 100 q, meyvə və ya giləmeyvə - 300 q, buğda çörəyi - 50 q.

SNEAK Zoğal meyvəsi - 200 q, çörek - 75 q.

DINNER Aşağı yağlı kəsmik - 120 q, bal ilə çay - 200 q.

İKİNCİ DINNER Ryazhenka - 200 q.

Həftənin qalan günlərində ilk, ikinci və üçüncü günlərin menyusunu təkrarlamalısınız və s. Tam bərpa olunana qədər 1-2 ay ərzində bu diyetə riayət edin.

Dəniz məhsulları ilə sağlamlıq pəhrizləri ilə rifahınızı yaxşılaşdırmağı arzulayırıq. Ancaq əvvəlcə bu ipuçlarını oxuyun.

Unutma ki, yorğunluq və həddindən artıq yüklənmənin ən böyük düşmənləri yemək masası, divan, tam soyuducu və gecə üçün bir televizordur.

Hər gün səhər səhər məşqləri, su prosedurları edin.

İş zamanı fasilələr və bir az isinmə, istirahət otağında və ya emosional-psixoloji boşalma xüsusi bir otaqda istirahət edin.

Həftə sonları təbiətdə olmağa çalışın - ölkədə, meşədə, parkda, səyyar bir həyat tərzi keçirin.

Tətil zamanı normal rejimin bütün elementlərinə riayət edilməlidir, lakin həmişə aktiv bir tətil üçün səy göstərin.

Sizə ən yaxşısı! Uzun illər sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə!

6 AYA BAĞLI UŞAQ QAZANMASI

"Yenidoğanın pəhrizinə necə balıq əlavə edə bilərsiniz?" - təəccüblənəcəksiniz. Əlbəttə ki, belə bir erkən yaşda onların birbaşa daxil olması sadəcə mümkün deyil, ancaq körpənin təbii qidalanma yolu ilə bəsləndiyini unutma. Gənc ana mütləq balıq yeməlidir (həftədə 1-2 dəfə). Bu məhsul uşağın cəsədini faydalı maddələrlə təmin etmək üçün zəruri olan tam proteinləri ehtiva edir.

Üstəlik, gələcək ana körpənin düzgün qidalanması barədə düşünməlidir. Tibblə bağlı nə qədər arayış kitabçası və dərsliklərə baxmağınızdan asılı olmayaraq, hər birində balığın həmişə hamilə qadınlar üçün diyetə daxil olduğunu tapa bilərsiniz. Bir parça qaynadılmış balıq filesi, bir balıq bulyonundakı və ya balıq sufleindəki şorba olmalıdır. Gündəlik pəhriz haqqında danışmırıq, ancaq həftədə bir və ya iki dəfə balıq və heyvan və quş əti və ya qaraciyər ilə əvəzlənən balıq var, gözləyən ana sadəcə zəruridir, doğmamış uşağınızın qidalanması yalnız öz planlı pəhrizinin hesabına həyata keçirilir.

5-6 AY UŞAQIN QAZANMASI

Beş və ya altı aylıq bir dövrdə ana südü yalnız bir körpə üçün kifayət deyil: sürətlə böyüyən bir orqanizm fərqli, keyfiyyətcə yeni bir qidalanma tələb edir.

Beş aydan altı aya qədər olan dövr, uşağın bədən üçün lazım olan bütün qida kompleksini qəbul edərək "yetkin" qidaları istehlak etməyə başladığı ilk başlanğıc nöqtəsidir.

Təbii ki, bu cür qidaya keçid tədricən baş verməlidir: kövrək uşaqların cəsədi yeni, daha müxtəlif bir qidaya uyğunlaşmalıdır.

Bu proses necə həyata keçirilir? Bu dövrdə ana südü (və ya süni bəslənməyə gəldikdə süd qarışığı) qidalanmanın əsas elementi olaraq qalır. Ancaq eyni zamanda, körpə keyfiyyətcə yeni bir qida ilə tanış olmağa başlayır. Ana südü ilə birlikdə kəsmik, meyvələr (bu günə qədər yalnız şirələr şəklində) və tərəvəz püresi tədricən beş-altı aylıq bir körpənin pəhrizinə daxil edilməyə başlayır. Onu dəniz məhsulları ilə qidalandırmaq hələ tezdir, amma unutma ki, hələ də ana südü yeməyə davam edir və buna görə də gənc ananın özünü düzgün yediyi və dəniz məhsullarının faydalarını unutmadığı üçün zülal alır.

Beş-altı aylıq yaşda körpənin qidası üç ana südü və iki alternativ bir-birini tamamlayan qidalardan ibarətdir. Adətən ana südü körpəyə səhər 6-da verilir. Süd sıyığı, kəsmik və meyvə şirəsindən ibarət olan ilk cazibə 10.00-da həyata keçirilir. Saat 2.00-də ana südünün ikinci qidalanma vaxtı gəlir və səhər 6-da ikinci cazibədir (tərəvəz püresi, yumurta sarısı, meyvə suyu). 22.00-da körpəyə yenidən ana südü verilməlidir.

Bununla birlikdə, pəhriz tədricən yeni məhsullarla doldurulmağa başlayır və altı aydan yeddi aya qədər müddətdə balıq körpənin menyusuna daxil edilir.

6-7 AY UŞAQIN QAZANMASI

Balıq yeməklərini diyetə daxil etmək üçün ən uyğun yaşdır. Üstəlik, indi ana südü körpənin qidalanmasının əsasını tədricən dayandırır.

Diqqət yetirin ki, körpənin menyusuna o, mənimsəməyi bacaran bir çox məhsul daxil olmaqla, bütün qida kompleksini aldığınızdan əmin olmursunuz, həm də içindəki müəyyən qidalar üçün ləzzəti tədricən inkişaf etdirə bilərsiniz: uşaq özünə tanış olmayan yeni bir şey etməyə çalışır. əvvəllər və sonradan ən sevdiyi və ən az sevdiyi yeməklərə sahib olacaq.

Əlbəttə ki, altı yeddi aylıq bir körpənin cəsədi hələ də sizin və mən yeməyə alışdığınız formada balıq almağa uyğunlaşmamışdır (axı, körpənin süd dişləri hələ alınmamışdır). Buradan belə nəticə çıxır ki, xüsusi bir şəkildə düzgün hazırlanmalıdır.

Balığı əvvəlcədən qaynatın, bütün sümükləri çıxarın (yeri gəlmişkən, bitmiş balıqdan bütün sümükləri uzun müddət silmək məcburiyyətində qalacaqsınız. Təxminən uşağın beş-altı yaşına çatana qədər o özünüzü seçə bilməyəcək) və pulpanı İKİ bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin. BİRİNCİ. Bu püresi balığın daha tender olması üçün edilir.Başqa bir seçim də mümkündür: qaynadılmış balıq ətini ələkdən diqqətlə silin ki, ətsiz bir homojen bir kütlə əldə edilsin.

Qeyd edirəm ki, körpə qidası üçün az yağlı dəniz balıqlarını seçməlisiniz və onu yalnız qaynadılmış formada verməyinizə əmin olun: qızardılmış qabları qidalandırmaq körpənin bədəni daha qaba yemək almağa hazır olduqda daha gec başlayır.

Əgər uşağın sonradan masadakı çox sağlam bir balıq yeməyinin görünüşünü alqışlamasını istəyirsinizsə, özünüzə qulluq edin. Hələlik, kəskin bir qoxusu olmayan balıqları seçin.

Və daha bir qeyd. Körpənin kifayət qədər miqdarda protein, vitamin və mineral aldığını nəzərə alaraq, uşaqların pəhrizinin dəyişməli olduğunu unutmayın. Balıqdan əlavə, bu yaş dövründə diyetə ət püresi və doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edilməlidir.

İndi altı ilə yeddi aylıq bir körpə üçün bir pəhriz seçimlərindən biri ilə tanış olun.

6-7 AY UŞAQLARI ÜÇÜN GET

Ana südü və ya süd formulu.

İLK QAZANMA Süd sıyığı - 30 q, kəsmik püresi - 30 q, qaynadılmış və yumurta sarısı (qaynadılmış protein tez-tez uşaqlarda allergiyaya səbəb olur və bu günə qədər uşaqların pəhrizindən xaric edilməlidir).

Ana südü və ya süd formulu.

İKİNCİ Bəslənmə Balıq püresi - 10 q, qaynadılmış tərəvəz püresi - 50 qr (yerkökü, kələm, kartof, zucchini, dilimlərə kəsilmiş, 100 ml soyuq su tökün, tamamilə qaynadın, sonra steril qozdan süzün, qaynadək və steril bir şüşəyə tökün) meyvə suyu - 80 ml.

Üçüncü qidalanma Ana südü və ya süd formulu.

Qeyd edirəm ki, bu yaşda artıq balıq (və ya ət) püresi bəsləməkdən əvvəl bir az balıq ehtiyatı vermək tövsiyə olunur. Ancaq bu vəziyyətdə bədənin reaksiyasını diqqətlə izləyin, körpənin bu cür yeməyi qəbul etməyə hələ hazır olmadığı mümkündür və bulyon ilə bir az gözləməli olacaqsınız.

Yeddi-on Aya UŞAQ QAZANMASI

Körpəniz aktiv şəkildə böyüməyə və inkişaf etməyə davam edir. Daha çox enerji sərf etməyə başlayır, çünki bu zaman müstəqil gəzinti kimi onun üçün belə çətin bir məsələni öyrənirdi. O, aktiv oyunlarla məşğuldur və zaman keçdikcə daha da dəyişir. Böyüyür (orta hesabla, bu dövrdə böyümə altı ilə yeddi sm artır) və çəkiyə əhəmiyyətli dərəcədə əlavə olunur.

Körpə öz ritmində böyüyür və inkişaf edir. Məhz bu dövrdə sevgilinizin doğumlu qidalanan körpəsindən daha az yediyini görərsiniz.

Həqiqətən, bu yaşda tez-tez iştahanın pisləşməsi baş verir. Bu, əsasən uşağın süd dişlərini püskürməsi və narahatlıq və hətta xəsarət alması ilə əlaqədardır.

Bu yaş dövründə pəhrizi diqqətlə izləyin. Pəhrizdə dəyişiklik edilir. Uşaq ardıcıl olaraq dörd dəfə yeməyə keçir və bununla da böyüklərin pəhrizini mənimsəyir. Bəlkə də artıq bu anda körpəni sinəsindən tədricən süddən çıxartmağı lazım biləcəksiniz.

Özünüzə qeyd edin ki, bu yaşda uşaq yeməkdə daha seçimli olur: o, bir yeməyi özünə, digərini itələməyə çalışır. Ona sağlam qidalar (dəniz məhsulları da daxil olmaqla) dadını aşılamağa diqqət yetirin. Unutmayın ki, körpənizin sağlamlığına diqqət yetirərək gələcək üçün pəhrizini "hazırlayırsınız".

Bu dövrdə uşağa artıq hər hansı bir (ən əsası - yağsız) balıq verilə bilər. Ancaq bildiyiniz kimi, bir çox balıq növündə kəskin bir qoxu var və zəif həzm olunur. Bu, ilk növbədə makaron və ya siyənəklə bağlıdır. Buna görə də onu gənc uşaqlara verməyi məsləhət görmərəm, baxmayaraq ki, bəlkə körpəniz də bəyənəcəkdir. Bu balığın bir yeməyini körpənin cəsədi gücləndikdən və gündəlik menyudan müxtəlif qidalar daxil edilə bilən bir müddətə qədər kənara qoyun.

Hal-hazırda, dəniz məhsulları da daxil olmaqla körpə qidalı homogenləşdirilmiş qarışıqların kifayət qədər geniş çeşidi mövcuddur.Bu birləşmələr 7-9 aylıq bir körpənin bədəninin xüsusiyyətlərinə ideal şəkildə uyğunlaşdırılmışdır. Tipik olaraq, bu cür qarışıqlarda 10-15 qr balıq və ya ət (100 qr qarışıqın ümumi miqdarı ilə) olur. Satışda xüsusi olaraq uşaq qidası üçün hazırlanmış hazır konserv məhsullarının böyük çeşidi mövcuddur. Onların arasında çox sayda balıq var.

Bütün bu qarışıqlar və konservlər çox rahatdır ki, onları satın aldığınız zaman körpəniz üçün hazır nahar və ya səhər yeməyi alırsınız. Bunları diyetə daxil etməkdən çəkinin: bunların hamısı təcrübəli mütəxəssislər tərəfindən hazırlanıb və körpəniz üçün lazım olan komponentlərdən ibarətdir.

İndi dəniz məhsulları da daxil olmaqla bir körpənin pəhriz seçimlərindən biridir.

UŞAQLAR ÜÇÜN 7-10 AY DİET.

YAXŞI Kəpəkli və ya yağsız süddən qatıq - 40 q, 20% yağ tərkibli kəsmik - 40 q.

LUNCH Tozdan təmizlənmiş pomidor, kartof püresi içərisində - 1/3 əd., Qızardılmış (indiyə qədər incə bir qızartma qabına) yumşaq yumşaq pendir - 10 q, balıq püresi (ya da balıq qarışığı və ya hazırlanmış uşaq konservləri) - 25 q, qarışdırıcı ilə hazırlanan meyvə püresi - 25 q, meyvə suyu - 80 ml.

SNEAK Meyvə püresi - 40 q.

DINNER Düyü sıyığı - 40 q, meyvə suyu - 80 ml.

10-12 AY UŞAQIN QAZANMASI

Bu vaxta qədər körpəni süddən çıxartmaq artıq arzu olunur. Yetkinlərin yediyi məhsullara tamamilə keçid edir, ancaq pəhrizin tərkibi, yeməyin miqdarı və (bu çox vacibdir!) Səbəbiylə, onun bişirilmə üsulu adi menyular və babalar menyusundan xeyli fərqlənir.

Uşağın pəhrizi daha müxtəlif olur. Körpəniz üçün küftə, buxar pudingi və buxar balığından bişirmək olar. Unutmayın ki, qiymə balığı iki dəfə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürtülməlidir. Ətçəkən maşından yalnız bir dəfə keçən dırmaşma hələ də körpə üçün çox kobuddur (dişlərinin hələ böyümədiyini unutmayın).

Bütün süd dişləri göründüyü anda, balığın kulinariya emalını dəyişdirin: ət parçaları ilə bişirin, qaynadılmış balığı çəngəllə yoğurun, hər şeyi daha böyük hala gətirin.

Bu dövrdə uşağa fərdi yemək hazırlamaq artıq lazım deyil: özünüz yediyiniz şeylərin kiçik bir hissəsi onun menyusunu tamamlayacaqdır. Ancaq bir neçə qaydanı unutma.

1. Mümkünsə, körpənizin qəbul etdiyi yeməklərin sayına daha çox qaynadılmış yemək daxil olmasına çalışın.

2. Xörək ona yağ əlavə etməyi tələb edirsə, onun miqdarının öz yeməyinizdən az olduğundan əmin olun - artıq yağ körpəyə zərərlidir.

Çocuğunuz yetkin kimi gündə dörd dəfə yemək yeyəcək və ayda 200 g əlavə edəcək! Vitaminə çox ehtiyac duyur, ona görə dəniz məhsulları daxil edin.

Dəniz məhsullarının miqdarı yaşa görə dəyişməlidir. Əgər 6 ayda balıqların sayı gündə 10 g-dən çox olmamalıdırsa, onda 12 ilə tədricən bu nisbətini 30 qa artıra bilərsiniz.

Uşaqların pəhrizində alternativ məhsullar prinsipini unutma: körpənin kifayət qədər miqdarda protein, vitamin və mineral almasına diqqət yetirin, menyunu çeşidləyin, balıq və ət yeməkləri arasında alternativ olun.

10 ilə 12 aylıq bir uşağa diyet seçimlərindən birini təklif edirəm.

UŞAQLAR ÜÇÜN 10-12 AY AĞDIRMA YERİ - 90 q, süd - 150 ml.

LUNCH Çiy tərəvəz püresi - 10 q, qaynadılmış balıq (kiçik parçalara) - 30 q, qaynadılmış tərəvəzlər, çəngəl ilə püresi - 25 q, meyvə suyu - 80 q.

İLLUMINATION Süd düsturu - 200 q.

DINNER Süd qarışığı əlavə edilmiş püresi tərəvəzlərindən hazırlanmış şorba - 200 q.

Süd sıyığı, kəsmik, pendir ilə əvəz edilə bilər. Alternativ xam tərəvəz püresi meyvə püresi ilə birlikdə, desertə təqdim edin. Dəniz balıqlarını menyuya daxil etməyinizə əmin olun. Qaynadılmış balıq bişirərkən, uşağı tədricən yumşaq, püresi yeməklərdən sərt, daha çox "yetkin" yeməklərə köçürməyinizi unutmayın.

UŞAQDAN YAŞI İLDƏ SƏHMDƏ VƏ YARIMIZA QAZANMAQ

Bu yaşda tədricən mayedən bərk məhsullara keçid davam edəcəkdir. Əvvəllər kartof püresi ilə qidalanmağa çalışırdınızsa, indi daha sərt yeməklər verə bilərsiniz.Belə səhər yeməyi və ya nahar yemək üçün uşağa adi yeməkdən daha çox işləmək, yemək çeynəmək lazımdır, amma bu onun üçün son dərəcə həyəcanverici bir prosesdir.

Yeri gəlmişkən, bu yaşda uşaqların ən sevdikləri və ən az sevdikləri yeməkləri ayıraraq zövqlərinə görə müəyyənləşmələri. Körpənin yaxşı bəslənməsini istəyirsinizsə, diyetdə kifayət qədər miqdarda balıq olduğundan əmin olun - onu dəniz məhsulları ilə vərdiş edin. Ancaq "nəhayət" deyərək, demək istəmirəm ki, indi uşağın zövqləri həyat üçün müəyyənləşdirildi. Əksinə, bu hesabla bağlı fikirlərini dəfələrlə dəyişəcək.

Maraqlıdır ki, 1-1.5 yaşlı bir uşağın pəhrizində dəniz məhsulları rolu dəyişməyə başlayır: əvvəllər onlara yeni qida ilə uyğunlaşma şansı verirdiniz. Əgər tədricən etdinizsə, bəzi yeməkləri həvəslə yediyi barədə çox narahat etmədən, digərləri isə etmədikdə düzgün iş görmüsünüz.

İndi uşağınızın bədəninin nə qədər qida alacağını nəzərə alaraq uşağınıza dəniz balıqlarını daha məqsədyönlü şəkildə verə bilərsiniz. Böyüməkdə olan bədən üçün zəruri olan əlavə zülallar, vitaminlər, yod, fosfor, sink, dəmir, o, əsasən dəniz məhsullarından əldə edə biləcəkdir.

Bebeğiniz artıq gündə 25-30 q balıq yeyə bilər (əlbəttə ki, mütəmadi olaraq balıq məhsulları ilə ət məhsulları ilə əvəz etməyiniz şərtdir).

İndi - müəyyən bir yaş üçün bir neçə pəhriz seçimi.

1 YAŞDAN 1,5 YAŞDAN UŞAQ YAŞIĞI ÜÇÜN ŞİKAYƏT.

YAXŞI Süd sıyığı - 200 q, süd ilə kakao - 100 qr süd üçün 5 q kakao.

İSTƏYİB Maye tərəvəz şorbası, püresi - 100 q, buxar balığından hazırlanan balqabaq - 50 q, kartof püresi və ya kiçik ət parçaları olan kartof püresi - 100 q, meyvə və ya giləmeyvə kompotu - 100 q.

ICE Kefir və ya qatıq - 150 q, peçenye - 15 q, meyvə püresi və ya incə doğranmış meyvələrin salatı - 100 q.

DINNER İncə doğranmış qaynadılmış tərəvəzlər (kartof, yerkökü) - 180 q, isti süd - 100 q.

BÜTÜN GÜN ÜÇÜN QARŞI Buğda çörəyi, qabığı olmayan çörək - 40 q, qabıqsız çovdar çörək - 10 q.

YAXŞI Süd və ya qatıq - 100 q, yumşaq çörək.

Undan və ya irmikdən hazırlanan köftə ilə Çörək şorbası - 150 q, bir neçə qram kərə yağı əlavə edilmiş kartof püresi - 100 q, qaynadılmış balıq və ya buxar balıqdan hazırlanmış balqabaq - 30-35 q.

SNEAK qatıq - 50 q, ağ çörəkdən hazırlanan krakerlər.

DINNER Xam və ya qaynadılmış mövsümi tərəvəzlər (məsələn, bir az şəkərlə qızardılmış yerkökü) - 100 q, şirin kürü pendiri - 40 q, meyvə salatı - 50 q.

Bu iki diyetə əsasən müstəqil olaraq uşaq masası üçün bir neçə menyunu inkişaf etdirə bilərsiniz. Bu yaşa qədər, uşaq artıq çox sayda yemək yeməyə qadirdir. Süd məhsullarından uşaq yoğurt, süd, kəsmik və pendir pendirini həvəslə yeyir. Tərəvəz və meyvə qablarını sevir, balıq, ət və yumurta yeyir. Bütün bu müxtəlif yeməklər arasında bədən üçün faydalı və eyni zamanda dadına uyğun olanları asanlıqla seçə bilərsiniz.

Bu yaşda bir uşaq üçün ən tipik menyu aşağıdakılar ola bilər.

YAXŞI qatıq - taxıl ilə - 90 q.

LUNCH Grated yerkökü - 50 q, sümükləri olmayan qaynadılmış balıq - 50 q, incə doğranmış qaynadılmış tərəvəzlər - 80 q, bir dilim yumşaq pendir - 40 q, meyvələr (mövsümə görə).

ICE Kottec Pendiri - 60 q, armud - 1 ədəd.

DINNER Pendir və yumurta ilə kartof güveç - 80 q, qaymaq - 50 q.

Uşaq pəhrizləri üçün seçimlərin sayı həqiqətən tükənməzdir: uşağın pəhrizinin daha müxtəlif olmasını təmin etməyə çalışaraq daha çox xəyal göstərməkdən qorxmayın.

UŞAQIN 1.5-3 İLDƏN QAZANMASI

Bu zaman uşağın aktiv inkişafı davam edir. Üç il ən intensiv böyümənin başladığı dövrdür. Üç yaşından başlayaraq uşaq ildə 5-6 sm böyüyür və bu ritmdə cinsi yetkinliyə qədər böyüyəcəkdir.

Bebeğiniz artıq çox şey öyrəndi, ancaq orada dayanmır, ancaq dünyanı araşdırmağa davam edir.O, daha mobil olur və çox enerji sərf edir: oynayır, bir velosiped sürməyi öyrənir, parçalanmış şəkillər yığır, kublardan başqa bir şey qurmağa çalışır.

Bu yaşda qidalanmanın təbiəti müxtəlif dəyişikliklərə məruz qalır. Pəhriz daha çox dəyişən qidaları ehtiva edir. Özü ilə yeyir (göstərilən yaş dövrünün əvvəlində - hələ olduqca təcrübəsizdir).

Daimi menyu tədricən öz diyetinizə bənzəməyə başlayır. Bu yaş dövründə uşaq yeni dad hissləri aşkar edir və ən çox sevdiyi və ən az sevdiyi yeməklər haqqında fikrini dəyişə bilər.

Onun üçün çoxdan vərdiş etdiyi və açıqca onunla bir az qidalanan qaynadılmış balıqdan daha cəlbedici bir balıq yeməyini "icad etmək" üçün bir az təsəvvür göstərməyiniz lazım ola bilər. Bununla birlikdə, qızardılmış balığa və ya konservləşdirilmiş qidaya tamamilə keçməyə çalışmayın (ikincisini mümkün qədər az verməyə çalışın). Körpə üçün bu qədər faydalı olan balıq yeməkləri üçün müxtəlif seçimlər. Onun üçün və bütün ailə üçün balıq tortları, küftə, balıq şorbaları bişirin (amma çox yağlı deyil).

Unutmayın ki, balıq yeməkləri bir yarım ildən üç ilə qədər uşağa əlavə zülallar (100 qr balıq üçün 16 ilə 20 q), həmçinin minerallar və vitaminlər verəcəkdir.

Körpənizin menyusu çoxşaxəli qalmalıdır. Ancaq bu, ümumiyyətlə, bu cür müxtəlifliyin sistemsiz, nizamsız olmalıdır demək deyil. Əksinə, onun fikrincə daha faydalı yeməklərin daha az dəyərli, daha dadlı ilə əvəz olunmadığından əmin olun.

Bu dövrdə uşağa yeni yeməklərə, o cümlədən dəniz məhsullarına alışmağa çalışın (yeri gəlmişkən, təkcə balıq deyil). Ancaq pəhrizdəki dəyişikliklərin əksəriyyətinin körpə tərəfindən qəbul və təsdiqlənməsini istəyirsinizsə, bir vacib qaydaya əməl edin: hər yeniliyi tədricən tətbiq edin və gündə bir dəfədən çox yeməyin. Ona yeməkdə yeni bir kəşf etmə fürsəti verin və bədənini ona təklif etdiyiniz yeməyə vərdiş edin.

1.5-3 yaşlarında bir uşağın pəhrizinə daxil olan dəniz məhsullarının miqdarı gündə 50 q-a bərabər olmalıdır. Süfrəyə demək olar ki, hər cür formada balığa xidmət edə bilərsiniz, ancaq unutmayın ki, bu yaşda, yalnız öz başına yemək götürməyi öyrənən balaca uşağınız, balıqdan sümük seçə bilməyəcək. Üstəlik, bu yaşda o, təhlükəli və nəyin pis olmadığı barədə hələ də zəif inkişaf etmiş bir fikrə sahibdir. Qəzaların qarşısını almaq üçün, bütün sümükləri balıqdan, hətta ən kiçikindən də diqqətlə çıxarın və yalnız sonra körpəyə verin.

Bütün pəhrizlər, içərisindəki hansı yeməklərdən asılı olmayaraq, indi eyni prinsip əsasında qurulmalıdır: gündə dörd yemək - hərtərəfli səhər yeməyi, nahar, yüngül günortadan sonra qəlyanaltı və axşam yeməyi.

İndi - pəhrizin növbəti versiyası.

UŞAQLAR ÜÇÜN ŞİRLƏR 1,5–3 İLDƏ YAXŞI Sıyıq, bitki yeməyi - 200 q, kakao - 150 q.

LUNCH Cır və ya karides ətinin əlavə olunduğu təzə və ya qaynadılmış tərəvəz salatı - 40 q, ət, tərəvəz və ya balıq şorbası - 150 q, balıq tortları və ya küftə - 60 q, yan yeməyi (dənli) - 100 q, kompot - 100 q.

ICE Kefir - 150 q, peçenye - 15 q, alma - 1 ədəd.

DINNER Tərəvəz yeməyi və ya sıyıq - 200 q, süd - 150 q.

BÜTÜN GÜN ÜÇÜN QARŞI Buğda - 70 q, çovdar - 30 q.

Bu diyetə əsaslanaraq, körpənin mümkün qədər çox faydalı qida qəbul etdiyinə əmin olaraq çox sayda menyu hazırlaya biləcəksiniz.

UŞAQ ÜÇÜN 3-5 İLDİR

Artıq uşağınız sizinlə eyni, yalnız təbii olaraq daha az miqdarda yeməyə başladı. Zövqləri daim dəyişir, ancaq sakitcə qəbul etməlisən: zaman keçdikcə onlar məskunlaşacaqlar.

Ancaq indi yalnız körpənizdə yemək üçün ləzzət yaratmaq və ona qidalı qidalanma vermək üçün çalışan deyilsiniz, uşaq bağçaları müəllimləri də bunu edirlər. Əlbəttə ki, bu dəniz məhsulları xüsusi rol oynadığı uşağın düzgün, balanslı qidalanması üçün məsuliyyətdən azad etmir.Uşaq bağçasında nə qədər balıq məhsulu aldığını soruşun və uşağınızın ev rasionunu müvafiq olaraq tənzimləyin.

Qeyd edirəm ki, bu yaşda qidalanma ilə bağlı problemləriniz ola bilər. Çox keçmədən sevdiyi balığını həvəslə yedi və indi qəfildən yeməkdən imtina edir və ya istəmədən çeynəyərək yanağının arxasında böyük bir qida yığır və nəticədə sıçrayır. Bu əhval-ruhiyyələrin nəyə səbəb olduğunu öyrənməyə çalışın. Bəlkə ona çox balıq və ət verirsən? Sonra ət, balıq və yumurtaları alternativ qaydalarını xatırlayın (bildiyiniz kimi, bu məhsullar bir-birini əvəz edə bilər): 50 qr ət = 50 q balıq = 1 yumurta.

İndi bu yaşda bir uşaq üçün dəniz məhsulları ilə hansı diyetin inkişaf etdirilə biləcəyinə dair.

UŞAQ ÜÇÜN 3-5 İLDƏ YAXIN DƏSTƏK Sıyıq, kəsmik və ya tərəvəz yeməyi - 250 q, südlü qəhvə - 150 q.

DƏSTƏK ilə salat - 50 q, ət, küftə - 70 q, bitki yan yeməyi - 130 q, kompot - 150 q.

ICE Kefir - 200 q, çörək - 50 q, meyvələr - 100 q.

DINNER Tərəvəz yeməyi və ya sıyıq - 200 q, süd - 150 q.

BÜTÜN GÜN ÜÇÜN QARŞI Buğda - 100 q, çovdar - 50 q.

Bu diyetə əsasən uşağınızın qiymətləndirməyi sevəcəyi çox müxtəlif menyular inkişaf etdirə bilərsiniz. Burada xəyal üçün bir yer buraxıram.

5-7 İLDƏ UŞAQ QAZANMASI

Beş yaşdan yuxarı uşaqlara əvvəllər olduğu qədər məhdud miqdarda olmayan balıq və digər dəniz məhsulları verilə bilər. Məsələn, dəniz yosunu salatını diyetinizə daxil etmək çox xoşdur. Bu, uşağın bədənindəki yod çatışmazlığını kompensasiya edəcək və beləliklə bu iz elementinin (məsələn, tiroid xəstəliyi) çatışmazlığı səbəbindən ortaya çıxan xəstəliklərin qarşısını alacaqdır. Körpənin xoşuna gəlsə, cır çubuqlarından və ya karidesdən bir salat edə bilərsiniz.

Bu vaxta qədər, yalnız məhsul sayına görə fərqli olan və yeni yeməkləri qiymətləndirməyi bacaran böyüklər üçün menyunu tamamilə mənimsəmişdi. Mümkündür ki, əvvəlcə uşaq onları bir az ehtiyatlı tutsun və ləzzət alması üçün ona bir az vaxt verməli olacaq. Narahat olmayın: uyğunlaşma dövrü tezliklə keçəcək və zövqləri nəhayət müəyyənləşdiriləcəkdir.

Ondan sümükləri çıxarmadan balıq yeməkləri verməkdən qorxma: bu vaxta qədər uşağınız belə "təhlükəli" qidaların öhdəsindən gəlməyi tamamilə öyrənmiş olacaqdır.

5-7 yaşlı bir uşağın diyet seçimlərindən biri budur. İsterseniz, öz menyusunu buna əsaslanaraq edə bilərsiniz.

5-7 İLDƏ UŞAQLAR ÜÇÜN Pəhriz Dəniz məhsulları ilə sıyıq və ya tərəvəz yeməyi - 250 q, südlü qəhvə - 200 q.

LUNCH Dəniz yosunu salatı - 50 q, düyü şorbası - 250 q, qızardılmış dəniz balığı və ya balıq balığı - 80 q, qaynadılmış kartofun yan yeməyi - 130 q, kompot - 150 q.

ICE Kefir - 200 q, peçenye - 25 q, meyvələr - 100 q.

DINNER Tərəvəz yeməyi və ya sıyıq - 200 q, süd - 150 q.

BÜTÜN GÜN ÜÇÜN QARŞI Buğda - 110 q, çovdar - 60 q.

7-11 İLDƏ UŞAQ QAZANMASI

Bu yaşda bir uşağın qidalanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bildiyiniz kimi, bu onun həyatında çox vacib və həlledici bir dövrdür. Uşaq məktəbdə oxumağa başlayır və həm məktəbdə, həm də evdə valideynlərə kömək etməkdə yeni vəzifələri daşıyır. Tez yorulur. Təbii ki, bu yaşda olan uşaqlar üçün düzgün, balanslı bəslənmə çox vacibdir, çünki günün rejimində dəyişiklik baş verdikdə onun ümumi sağlamlığı pisləşə bilər.

Pəhrizdə həyati vacib vitaminlər (xüsusən A və B2) olan balığın qəbul edilməməsi akademik göstəricilərə mənfi təsir göstərən xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər. Məsələn, bu qədər balıqla zəngin olan A vitamininin olmaması yorğunluğa, B2 vitamini çatışmazlığı isə baş ağrısına səbəb ola bilər. Buradan belə nəticə çıxır ki, heç bir halda balıq yeməklərini tələbə pəhrizindən xaric etmək olmaz. Eyni zamanda, onun menyusunun mütləq dolu olduğunu və digər qiymətli məhsulları (meyvə, tərəvəz, süd, heyvan və bitki yağları və s.) Daxil etməyini də unutmaq olmaz.

Uşağın bütün yaş xüsusiyyətlərini nəzərə almağınıza kömək etmək üçün həftəlik təxmini bir menyu təqdim edirəm. Buna daha yaxından baxın. Təklif olunan sxemi böyük dəqiqliklə izləmək lazım deyil. Menyu hazırlamağın ümumi prinsiplərini başa düşmək daha yaxşıdır: tərkibində uşaq üçün lazım olan bütün məhsullardan səmərəli istifadə, dəniz məhsullarının aktiv daxil edilməsi və digər qidalarla müntəzəm olaraq dəyişdirilməsi.

7-11 İL Bazar ertəsi UŞAQLAR ÜÇÜN HƏFTƏ MENU.

YAXŞI Südlü kakao - 250 q, çörək və yağ - 100 q.

LUNCH Balıq sufle - 100 q, tərəvəz güveç - 100 q, meyvələr (mövsümi olaraq).

SNEAK qatıq - 80 q, mürəbbə ilə çörək, mövsümi meyvələr.

DINNER Ət və gravis ilə düyü - 150 q, pendir - 60 q, meyvələr.

TƏCİLİ.Pendirli kroutonlar - 100 q, çay - 250 q.

LUNCH Dəniz balıqlarından tərəvəz ilə şorba - 200 q, cod qaraciyər - 50 q, pendir ilə makaron - 150 q, alma suyu - 200 q.

ICE Kottec Pendiri - 150 q, meyvələr.

DINNER Tərəvəz salatı - 250 q, irmik güveç - 200 q, çay - 200 q.

YAXŞI qatıq - 80 q, peçenye - 80 q, meyvələr.

LUNCH Alma ilə çuğundur salatı - 250 q, balıq bulyonlu tərəvəz şorbası - 300 q, lobya ilə qovrulmuş mal əti - 250 q, pendir - 50 q, meyvələr.

SNEAK Südü - 200 q, bal ilə çörək.

DINNER Balıq pastası - 300 q, tərəvəz güveç - 150 q, çay - 250 q, meyvələr.

YAXŞI Bir pendir sendviç, bərk qaynadılmış yumurta - 1 əd. meyvə suyu - 250 q.

LUNCH əriştə ilə şorba - 250 q, şoraba altında qaynadılmış balıq - 80 q, kartof püresi - 200 q, kompot - 250 q.

SNEAK Südü - 250 q, biskvit və ya çörək.

DINNER Squash kürüsü - 200 q, qaynadılmış kartof və cır çubuqlar və ya karides ətindən salat - 150 q, vetçina sendviç - 60 q.

YAXŞI Kefir - 250 q, tort və ya bagel, mövsümi meyvələr.

LUNCH Turp və ya turp salatı - 100 q, balıq şorbası püresi - 150 q, tərəvəz güveç - 120 q, quru meyvə kompotu - 250 q.

İLLUSTRATION Meyvə suyu - 250 q, isti pendir sendviç.

Dəniz yosunu ilə salat - 100 q, tərəvəz və ya dənli güveç - 200 q, çay - 250 q.

YAXŞI Südlü kakao - 250 q, mürəbbəsi olan çörək - 75 q, vetçina ilə doğranmış yumurta - 100 q

LUNCH Tərəvəz salatı - 150 q, balıq və ya ət parçaları olan omlet - 200 q, qızardılmış kartof - 180 q, meyvə suyu və ya kompot - 250 q.

SNEAK Meyvə salatı - 250 q.

DINNER Qaynadılmış gül kələm - 200 q, balıq və ya ət kəsimi - 100 q, qatıq - 80 q.

YAXŞI Süd - 200 q, bir pendir sendviç, şirin omlet - 150 q.

LUNCH Tərəvəz və paxlalı salat - 100 q, göyərti ilə qaynadılmış balıq filesi - 80 q, ət və ya balıq bulyonu ilə şorba - 200 q, meyvələr.

İLLUSTRATION Giləmeyvə kremi - 160 q, quru çərəzlər - 50 q.

Konservləşdirilmiş qarğıdalı və cır çubuqları ilə DINNER salatı - 100 q, kartof püresi - 200 q, pendir sendviç, meyvə suyu və ya kompot - 250 q.

Əhatə olunan materialı təkrar etməyə çalışaq. Uşağın zülallara, vitaminlərə və minerallara olan ehtiyacını ödəmək üçün uşağın diyetinə nə qədər balıq daxil edilməlidir.

Əlbətdə ki, uşağın eyni məhsulla həddindən artıq bəslənməsi heç bir fayda gətirməyəcəyinin fərqindəsiniz. İstisna və balıq yoxdur. Beləliklə, sonda yuxarıda göstərilənlərdən və müxtəlif yaşda olan uşaqlar üçün balıq (və ya digər dəniz məhsulları) normalarından qısa nəticələrinizi diqqətinizə çatdırıram.

Beləliklə, müxtəlif yaşda olan uşaqlar üçün lazımlı dəniz məhsulları standartları.

Altı aylıq bir uşağa yalnız 10 g balıq lazımdır (həftədə 2-3 dəfə).

Yeddi səkkiz ay ərzində nisbətini 15 q-a qədər artırın, körpənizin yaxşı bir iştahı varsa, 20 q-a qədər balıq (həftədə 2-3 dəfə).

Doqquz aydan bir ilədək, 20-25 q balıq verin (lakin hər gün deyil. Ət əlavələri ilə alternativ püresi balıq).

Bir ildən üç ilədək ən az 30-50 q balıq və ya digər dəniz məhsulları tələb olunur (həftədə 3-4 dəfə).

6-7 yaş arası bir uşağa gündə 70-100 q balıq məhsulu lazımdır (həftədə 2-4 dəfə).

7-11 yaşlı bir uşaq gündə 100-120 q balıq və ya dəniz məhsulları istehlak edir (həftədə 3-5 dəfə).

Eyni miqdarda ət, qaraciyər və ya quş əti ilə alternativ balıq və digər dəniz məhsulları.

Beləliklə, dəniz məhsulları köməyi ilə uşaqların qidalanmasını necə düzgün təşkil edəcəyimizi düşündük. Məsuliyyətli olun: onların pəhrizinə daha çox diqqət yetirin, əgər hələ etməmisinizsə. Unutmayın ki, uşaqlarınızın sağlamlığı səndən asılıdır və balıq və digər dəniz məhsullarında neçə qida maddəsi olduğunu unutma.

BÜTÜN KİM İSTƏYİR?

Tez-tez bu ifadəni eşidə bilərsiniz: "Demək olar ki, heç bir şey yemirəm və yenə də yaxşılaşıram, amma tanışım məndən bir neçə dəfə çox yemək yeyir və hələ də nazik qalır. Niyə?

Həqiqətən bir sual! Maddələr mübadiləsinin "günah" olduğu ortaya çıxır - bədəndəki bütün kimyəvi dəyişikliklərin və maddələrin və enerjinin bütün növ dəyişikliklərinin məcmusu. Metabolizm sürətlənir və yavaşlayır. Sürətlənmiş bir metabolizma ilə, qida maddələri çox tez əmilir, bəzi hərəkətləri yerinə yetirmək üçün, yavaş bir metabolizması olan bir insan üçün lazım olan oxşar fəaliyyətdən daha çox enerji tələb olunur.

Şişman insanlar başqa bir səbəbdən yağ yığırlar. Onların maddələr mübadiləsi bədənin demək olar ki, hər hansı bir miqdarda qidan yağ çıxartmaq, onu udmaq və dərialtı toxuma içərisinə salmaq üçün bir şəkildə dəyişdirilir.

Həm də bu səbəbdən, obez insanlar üçün arıqlamaq həmişə xüsusi çətinliklərlə üzləşir. Yağ olmamaq üçün hər zaman kilo verməlidirlər.

Kilo vermək prosesinin insan orqanizminin xüsusiyyətlərindən asılı olduğunu da xatırlatmaq yerinə düşər. Bəziləri genetik cəhətdən dolğunluğa meyllidirlər və çox az miqdarda kalori artıqlığı piylənməyə səbəb ola bilər. Digərləri, tamlığa meylli deyil və bədənə xüsusi zərər vermədən, zaman-zaman lazım olduğundan daha çox qida qəbul edə bilirlər.

Artıq kalorilərin yandırılması da həyat tərzindən asılıdır. Təbii ki, ömrünün çox hissəsini televizor ekranı qarşısında oturanlar idmanla fəal məşğul olanlardan çox obezdirlər və çox hərəkətlidirlər.

İDDİA VƏZİYYƏTİN NƏZƏRİNƏ NECƏ MÜDDƏT EDİR

Bəzi qamətli qadınlar mütləq arıqlamalı olduqlarını iddia edirlər, çox sıx bir rəqəmə sahib olanlar isə normal kilo verdiklərinə əmindirlər. Onlardan hansi haqlidir? Əvvəla, hamısı subyektiv qiymətləndirmədən asılıdır. Ancaq ideal üzərində cəmləşə bilmək üçün kişilər və qadınlar üçün ideal bədən çəkisi hesablandı.

Demək olar ki, bütün ölkələrdə istifadə olunan Brock indeksinə uyğun olaraq, ideal bədən çəkisini boyunuzu bilməklə hesablamaq olar. Brock, ideal bədən çəkisinin minus 100 santimetrlik böyümə ilə bərabər olduğunu iddia edir. Yəni insan 170 sm boyu varsa, 70 kq ağırlığında olmalıdır.

Ancaq əslində bu şəkildə hesablanan bədən kütləsinin hələ də olduqca böyük olduğu ortaya çıxdı. Yaxşı bir rəqəmə və əla sağlamlığa sahib olmaq üçün hesablanmış kütlənin yalnız 90-95% -i olması kifayətdir. Yəni qadının boyu 170 sm-dirsə, çəkisi 62-64 kq olmalıdır.

Bu da skeletin növündən asılıdır. Bir qadında varsa, müəyyən bir boyda çəkisi 54-57 kq-dır. Orta boylu bir skeleti olan boyu 170 sm olan bir qadının çəkisi 56-62 kq, eyni hündürlüyü olan geniş dərili bir qadın 60-67 kq ağırlığında olacaqdır.

Kişilərin çəkisi qadınların çəkisindən çox olmalıdır, çünki daha çox inkişaf etmiş əzələləri var. 180 sm hündürlükdə, incə bükülmüş bir adam orta hesabla bir skeleti ilə 65-69 kq, 67-74 kq, eyni hündürlükdə geniş dişli bir kişi 71-80 kq olmalıdır.

İnsan 30 yaşına qədər bu cür bədən kütləsini qazanmalı və sonra ömrü boyu onu qorumağa çalışmalıdır.

EXTRA CALORIES NƏDİR?

Beləliklə, insanların niyə yağlandığını öyrəndik. Həddindən artıq yüksək kalorili qidalar yemək hərəkəti olmaması və enerjinin aşağı olması ilə piylənməyə səbəb olur.

Fizikaya müraciət etsək, orada "kaloriya" anlayışı altında bir istilik vahidi görəcəyik. Yəni qidanın kalorili tərkibi bədənin həzm edildiyi zaman əmələ gətirdiyi istilik miqdarıdır.

Bir insan çox aktiv deyilsə, hər gün fiziki cəhətdən çox çalışsa, sərf etdiyi enerjidən daha az enerji sərf edir.

Məsələn, bir qadın çox çətin fiziki iş görmürsə, gündə 2000-2200 kalori sərf edir. Belə bir yüklə, o, daha 200-300 kalori alacaqsa, bədən yağ yığmağa başlayacaq. Bu vəziyyətdə bədən çəkisi artır. Əksinə, lazım olduğundan daha az kalori istehlak etsəniz, bədən saxlanan yağ ehtiyatlarını tükəndirir və bədən çəkisi durmadan azalır.

SİZLƏMƏYƏ Hazırsınız?

Artıq çəki problemi haqqında düşünən böyüklərdən bəziləri: "Üç pillə tamamlanır, onlardan birincisi həsədə səbəb olur, ikincisi - istehzalı bir qaşqırıq, üçüncüsü - rəğbət." Ancaq bir çox yağlı insan iyrəncliyə səbəb olan dördüncü dolğunluq mərhələsinə sahib olduqlarına əmindir.

Dolğunluğundan tükənən bir insan qışqıra bilər: "Mən hər şeyə hazıram, yalnız bu nifrət olunan yağdan qurtulmaq üçün!"

Doğrudanmı belədir? Əlbəttə ki, heç kim arıqlamaq istəyinə şübhə etmir, amma hər kəs arıqlaya, pəhriz saxlaya bilməz, yeməkdə özlərini məhdudlaşdıra bilməz.

Psixoloji cəhətdən hazırlamaq çox vacibdir.

Əvvəlcə kilo verməyinizə mane olan ilk şeyin nə olduğunu danışaq. Bəlkə daimi bir aclıq hissi? Yoxsa iradə gücünün olmaması? Yoxsa tənbəllik? Yoxsa yeməkdən alınan ləzzəti yalnız cinsi zövqlə müqayisə etmək olar?

Bütün bunlar bir insanın kilo ala bilməməsinin yaxşı səbəbləridir. Buna görə, şəhərətrafı gediş artıq cəlbedici deyil, məsələn, tək yeyilən bir tort kimi. Parkda gəzmək əvəzinə bir kafedə oturub ləzzətli tortlardan ləzzət almağı üstün tutursan. Artıq TV-də keçirdiyiniz axşam bir neçə paket cips və ya popkorn olmadan edə biləcəyinizi xəyal etmirsiniz. Bir sözlə, çəki durmadan artır və niyyətlər ən ciddiliyinə baxmayaraq həyatınızı dəyişdirmək mümkün deyil. Və özünüzü yelləyərək yeməyə, yeməyə davam edin. Çıxış yolu tapmaq asan olmayan həssas bir dairə yaranır.

Ancaq kilo itkisinə səbəb olacaq və həyatınızı tamamilə dəyişdirəcək bir yol göstərməyə çalışacağam. Lazımi şərt - arıqlamaq üçün davamlı istəyiniz.

Hər şeydən əvvəl, arıqlamaq istəməyiniz və ya olmamağınız üçün özünüz qərar verməlisiniz. Tərəzi və mənfi tərəflərini çəkin, bir kağız parçasından istifadə edin. Vərəqi iki sütuna bölün. "FOR" sütununda artıq çəkidən xilas olmağın səbəblərini yazın. "QARŞI" sütununda buna mane olanı göstərin. Onları idarə edə biləcəyinizi düşünün.

Unutmayın ki, müvəffəqiyyət, əsasən həyatınızı dəyişməyə, yeməyə münasibətinizi dəyişdirməyə, iradənizi səfərbər etməyə və yeməyə münasibətinizi dəyişməyə hazır olmağınızdan asılı olacaqdır.

Psixoloji baryeri aşa biləcəyinizə və kilo vermə proqramını davamlı izlədiyinizə əmin olmaq üçün cavab verməyə çalışın:

- piylənmədən yaxa qurtarmağa qərar verin,

- Çəkinizə ciddi nəzarət edin və bunun üçün həftədə ən azı bir dəfə özünüzü çəkin və çəkinizi dəyişdirmək üçün bir cədvəl hazırlayın,

- ideal çəkinizi müəyyənləşdirin və buna səy göstərin,

- İstəkləri, duyğuları, əhval-ruhiyyəni idarə etməyi, narahat olduqda yeməməyi, özünüzü qida ilə təsirlənməməyi,

- Xüsusilə ac deyilsinizsə, "şirkət üçün" yeməyin,

- İçinizdə iradə yetişdirmək və hər dəfə masaya əyləşmək üçün özünüz üçün planlaşdırdığınızdan başqa heç nə yoxdur;

- ümidsiz olmayın, əgər əvvəlcə işə yaramırsa, pəhriz saxlamağa çalışın və öz güclərinizə inanın,

- daha çox hərəkət et, gəzməkdən, məşq etməkdən, gəzməkdən imtina etmə,

- gündəlik canlandırıcı duş qəbul edin, sonra ovuşdurun və ən az 7-9 saat yatın?

Bütün bu suallara müsbət cavab vermiş olsanız, uğur qazanmaq şansınız çoxdur.

Özünüzü idarə edə biləcəyiniz üçün, çəkinizi dəyişdirmək üçün bir cədvəl hazırlayın. Sonra öz səylərinin nəticələrini aydın görə bilərsiniz.

Adi bir notebook götürün, "Qida gündəliyi" adlandırın, içində kilo verməyinizlə əlaqəli hər şeyi yazacaqsınız. Ən azı iki həftə ərzində nə yediyinizi, nə vaxt və nə miqdarda yazmağınız lazım olacaq. Niyə aclıq hissinin olduğunu da göstərin, bəlkə narahat, hirsli, yorğun, cansıxıcı oldunuz. Bunu təhlil edin və gələcəkdə bu vəziyyətlərdə özünüzü idarə etməyə çalışın.

Eyni dəftərdə, çəki dəyişikliyinin qrafiki düzəldin. Bunu etmək üçün noutbukun növbəsinin ortasında üfüqi bir xətt çəkin.Bu xətti 12 hissəyə (12 ay) və hər hissəsini başqa 4 hissəyə (4 həftə) ayırın. Çizilmiş xəttdən kiçik bir yüksəklikdə, qırmızı rəngdə daha yaxşı hazırlanan başqa bir xətt çəkin. Bu xətt ideal çəkinizə uyğun olacaq. Buna səy göstərməlisiniz. Bu xəttdən şaquli oxda 10-15 işarə edin, onların hər biri bir kiloqrama bərabər olacaqdır. Hər həftə çəkinizi ölçün və xal qoyun, sonra bu nöqtələri bir xətt ilə bağlayın. Bu sətir, artıq çəkidən qurtulma prosesinin necə getdiyini də göstərəcəkdir.

Eyni dəftərdə aşağı kalorili qidaların adlarını daxil edin və həmçinin normal həyat üçün lazım olandan çox yeməmək üçün gündə neçə kalori sərf etdiyinizi hesablayın.

Kalori hər hansı bir əyləncəyə sərf olunur, başqa bir şey, aktiv məşqlərlə bədən "heç nə etməmək" ilə müqayisədə daha çox enerji buraxır. Yuxu və istirahət zamanı yatmaq üçün saatda 65-77 kkal, paltar yuyarkən və ya qab-qacaq yuyarkən 200-270 kkal, toz yuyan və tozsoranla işləyərkən saatda 167-180 kkal, tikiş və toxuculuq tələb olunur - 95- 110 kkal.

Arıqlamağa qətiliklə hazırlaşırsınızsa, təcrübəyə getməlisiniz - xüsusi diyetlər hazırlayın və onlara ciddi əməl edin.

Gücü ABC

Özümə qidalanma əlifbasını yalnız məhsulların enerji dəyərinin tərifini deyil, həm də hər hansı bir həyat şəraitində izlənilməli olan bəzi həqiqətləri adlandırmağa imkan verəcəyəm.

Həmişə incə və sağlam qalmaq üçün unutmayın:

- epiqastral bölgədə ağırlıq hissi yaranırsa və mədənin daşdığını hiss edirsinizsə, yuxuya getməyinizə qədər yeməyin və ya yeməyin yaddaşı iyrəncliyə səbəb olmayana qədər heç vaxt həddindən artıq yemək yeməməlisiniz.

- Qəti müəyyən olunmuş saatlarda yemək yeməyə çalışın və yeməklər arasında qəlyanaltı yeməyin;

- əsla tələsməyin, çeynəmədən yeməyin, masadakı hər şeyi mədəyə “atmayın”, zəif çeynənmiş yemək praktik olaraq udulmur, ancaq özofagusun, mədə və bağırsaqların qıcıqlanmasına səbəb olur;

- yemək vaxtı müqəddəs olmalıdır: yemək yeyərkən ciddi söhbətlər aparmayın, qəzet oxumaqla və ya televiziya şoularına baxmaqdan yayınmayın, bütün bunlar bədənin ümumi işinə mənfi təsir göstərən həzm inhibisyonuna səbəb olur,

- çox isti və ya çox soyuq yemək yeməyin, mədə və özofagusun divarlarının tez-tez yanması və ya çox soyudulması iltihablı proseslərə səbəb ola bilər;

- normal bağırsaq hərəkətini izləyin, tabure həmişə eyni vaxtda olmalıdır.

Bundan əlavə, dərhal bir həftə menyunuzu planlaşdırın və ona ciddi riayət etməyə çalışın.

Hər hansı bir dərəcədə piylənmə üçün pəhrizinizi tarazlaşdırmağa çalışmalı və zülallara görə deyil, yağları və karbohidratları azaltmaqla azaltmalısınız. Ən həssas şey şirniyyat və un məhsullarının, həmçinin qızardılmış qidaların istehlakını minimuma endirməkdir. Həddindən artıq ədviyyatlı və duzlu qidalar da iştahı stimullaşdırır, buna görə də onları istisna edin. Məhdudlaşdırmağa və içməyə dəyər, arıqlamağa da kömək edir.

Duz qəbulunu azaldın, qidanı həddindən artıq doldurmamağı öyrənin, çünki həddindən artıq olması su balansının pozulmasına səbəb olur, bədəndə mayenin tutulması və nəticədə artıq çəki. Süfrəyə birbaşa yemək əlavə etsəniz, həddindən artıq doldurmağın qarşısını ala bilərsiniz. Eyni zamanda, hər bir bıçağın ucuna uyğun olduğu qədər hər duz əlavə edin.

THALASSO VƏ DİZİM

Talassoterapiya bəslənməni normallaşdırmağı və balıq və dəniz məhsullarına əsaslanan diyetlər ilə arıqlamağı tövsiyə edir.

Artıq dedim ki, pəhrizdəki yağları və karbohidratları azaltmaqla arıqlaya bilərsiniz, ancaq zülallar və vitaminlər deyil, çünki bu orqanizmə mənfi təsir edəcək və yağ yandırılması baş verməyəcəkdir.

Bədənin çox dəyərli bir qida - heyvan zülalına ehtiyacı var.Bir çox qidalanmaçı, qidalı zülal mənbəyi olaraq yağsız ət yeməyi məsləhət görür. Talasso, balıq zülalının ət zülalından daha dəyərli olduğunu iddia edir. İş ondadır ki, qida rasionu ət məhsulları ilə doyursa, bağırsaqda çürük aktiv mikroorqanizmlər inkişaf etməyə başlayır. Bağırsağın divarlarından qana nüfuz edən zəhərli maddələr çıxarırlar və bu da bədəni zəhərləyir. Zəhərlənmənin qarşısını almaq yalnız süd məhsullarının köməyi ilə mümkündür.

Balıq istehlakı belə nəticələrə səbəb olmur. Axı, yalnız əla bir protein mənbəyidir, həm də yod, fosfor və digərləri kimi faydalı maddələrdir.

Balıq zülalı ət zülalından daha çox bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Balıq qidalandır, eyni zamanda dolğunluğa səbəb olmur, ət kimi bişirmək üçün çox vaxt tələb etmir və hətta balıq yeməkləri bəzən dad baxımından ət yeməklərindən üstündür. Bütün bunlar balığın xeyrinə danışır, elə deyilmi?

Ancaq balığın hələ də bəzi çatışmazlıqları var. Müəyyən bir "qürur hissi" var, buna görə qaynadılmış balıqdan balıq tortları və ya dəniz məhsulları ilə yeməklər əvəz etmək yaxşıdır və zülalın udulması daha yaxşı olacaqdır.

Balıqların tərkibində 10% -dən 23% -ə qədər protein və 0.2% -dən 30% -ə qədər yağ var. Zülalları yaxşı əmilir, çünki onlar amin turşusu tərkibində mükəmməl balanslaşdırılmışdır, yumurta və ya süd məhsullarının zülalları qədər tamdır, lakin metionin kimi vacib bir amin turşusuna malikdirlər.

Yağ tərkibində yüksək balıqlar var və onları piylənmə əleyhinə diyetlərə daxil etmək tövsiyə edilmir.

Balıqların tərkibində fosfor, kalium, kalsium, natrium, maqnezium, dəniz balıqlarında dəmir, yod, sink, brom və flüor da var.

Acılı duzlu, hisə verilmiş və turşu balığı klinik qidalanmada istifadə edilmir.

Balıqdan əlavə, pəhrizdə xərçəngkimilər, lobsterlər, midye, lobsters, qaymaqlılar, trepangs və kukumariyalar da daxil edilməlidir. Aşağı yağ tərkibinə malikdirlər, lakin yüksək dərəcəli protein və iz elementlərinin, xüsusən yodun zəngin bir mənbəyidir.

Dəniz kələyi çox sağlamdır. Bədənin saat kimi işləməsi xüsusiyyətinə malikdir. Maddələr mübadiləsini tənzimləyərək, həzmə faydalı təsir göstərir və bununla da arıqlamağa kömək edir. Pəhrizə daxil edilməli olmasının lehinə danışan dəniz yosununun başqa bir xüsusiyyəti, mədəyə daxil olduqda çox şişir, buna görə də insan çox az yediyi halda belə özünü tam hiss edir.

Thalasso, arıqlamağa öz töhfəsini verən dəniz yosunu çaylarını içməyi də tövsiyə edir. Fakt budur ki, dəniz yosunlarında mineral duzlar və iz elementləri, amin turşuları və vitaminlər var. Hamısı bədən yağının parçalanmasına və toksinlərin çıxarılmasına kömək edir. Su mübadiləsi sabitləşir.

Seaweed yalnız artıq çəki ilə mübarizə aparmağa və maddələr mübadiləsini sabitləşdirməyə kömək etmir, bədənin hər cür infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır.

Həm də yadda saxlamaq lazımdır ki, pəhriz yağların qəbulunu məhdudlaşdırarsa, A və D vitaminləri qeyri-kafi olur. Buna görə vitamin çatışmazlığının qarşısını almaq üçün A və D vitaminlərini qəbul etmək tövsiyə olunur.

Thalasso, təbii məhsullardan bu çatışmazlığı düzəltməyi də tövsiyə edir. Bu vitaminlərin çox miqdarda konsentrasiyası olan balıq yağı kömək edir və ya tərkibində çox miqdarda bu cür vitamin ehtiva edən balıq və ya dəniz heyvanlarının qaraciyərini menyuya daxil edir.

Talasso, yeməklərə duz əlavə etmək üçün adi süfrə duzundan deyil, həzmi tənzimləyən bir çox mikroelementlərdən ibarət dəniz duzundan istifadə etməyi də tövsiyə edir.

MÜRACİƏT Pəhrizləri

Hal hazırda kilo vermək üçün tamamilə fərqli metodlar məlumdur. Bu "möcüzəvi" dərmanların qəbulu, fizioterapiya və hətta cərrahi müdaxilə. Ancaq ilk yer yenə də bəslənmənin tənzimlənməsidir.

Öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri olan bir çox xüsusi diyet var. Bəziləri mayelərin qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırır, digərləri, əksinə, bərk maddələrin kəskin azaldılmasını məsləhət görür və mayelərin məhdudlaşdırılmamasını məsləhət görürlər.Uzunmüddətli oruc tövsiyə edən həkimlər var ki, bunun istənilən dərəcədə piylənməni müalicə etməyin əla bir yolu olduğunu iddia edirlər.

Ancaq qeyd etməliyəm ki, uzadılmış oruc talassoterapiya ilə tövsiyə edilmir. Oruc zamanı sürətli kilo vermək, əlbəttə ki, obez insanları bu metodun effektivliyinə inandıra bilər, eyni zamanda bir çox mənfi hadisələrə səbəb olur. Kilo itkisi səbəbindən dəri ləkələnir və "bir çanta" ağırlaşır, bədənin funksiyaları pozulur, xroniki xəstəliklər pisləşir. Tam aclıq ilə bədəndə qaraciyərin zədələnməsinə səbəb olan dəyişikliklər baş verir, müxtəlif orqan və toxumalar zülal itirir, orqanizm vitamin çatışmazlığı yaşayır. Bir şəxs orucunu kəsdikdən sonra itirilmiş kiloqramlar dərhal öz yerlərinə qayıdırlar.

Buna görə, aşağı kalorili diyetlər, oruc günləri, diyetə və idmana riayət olunmağı özündə birləşdirən daha faydalı və daha etibarlı kompleks müalicədir.

Bu müalicə ilə çəki azaldılır, əlbəttə ki, o qədər də tez deyil, ancaq itkisi sabitdir, dəri elastik və elastik qalır və uzun müddət aclıq hiss etdiyi kimi boş qalmır.

Pəhriz alt kalorili olmalıdır, lakin buna baxmayaraq normal fəaliyyət üçün zəruri protein, vitamin və mineral duzların miqdarını ehtiva edir. Şişman xəstələrin gündə 700-2000 kalori yediyi ən təsirli diyetlər. Bunlar aşağıdakı prinsiplərə əsaslanır.

1. Yeməkdə az miqdarda kalori olmalıdır, lakin həcmi əhəmiyyətlidir. Buna görə çox miqdarda xam tərəvəz və meyvələr qəbul etmək tövsiyə olunur.

2. Karbohidratlar asanlıqla parçalanır və bədən tərəfindən tez bir zamanda sorulur, əsas enerji tədarükçüsü olur və yağ halına gəlir. Buna görə bütün şirniyyatlar, qənnadı məmulatları, şokolad, yağlar, kekler, dondurma diyetdən tamamilə çıxarılmalıdır.

3. İstehlak olunan yağların yarıdan çoxunun bitki mənşəli olduğu şəkildə bir pəhriz edin.

4. Şişman bir insan gündə 4-5 dəfədən az və kiçik hissələrdə yemək yeməlidir. Pəhrizdən, iştahı təşviq edən bütün qidalar tamamilə xaric edilməlidir. Bunlar ədviyyatlı və ədviyyatlı ədviyyatlar, hisə verilmiş və duzlu yeməklər, spirtdir.

5. Duz və su istehlakını məhdudlaşdırın, duz - 5 q-a qədər və maye - gündə 1-1,5 l.

6. Hər gün bədən üçün zəruri miqdarda mineral, vitamin və heyvan zülalına sahib balıq, dəniz məhsulları və ya yosunlar olması üçün bir pəhriz edin.

Yeməyin kalori miqdarı yalnız bir insanın enerjini nə qədər xərclədiyinə deyil, həm də çəkdiyi piylənmə dərəcəsinə bağlıdır. Bədən çəkisi ideal çəkini cəmi 20% üstələyirsə, pəhrizin kalorili məzmununu da 20-ə endir. Gündəlik qida ilə 2500 kalori alsan, diyeti 2000 kaloriə gətirin. Belə bir diyetə riayət etmək heç də çətin deyil və aclıq hissi yoxdur. Bir pəhrizi bir az daha çox fiziki fəaliyyətlə birləşdirsəniz, ayda çəkinizi 3-4 kq-a sala bilərsiniz.

Pəhrizin kalori miqdarını hesablayarkən, piylənmə nə qədər çox olarsa, daha az kalorili qidanın olması lazım olduğuna əsaslanın. Şiddətli piylənmə ilə kalori 40% azaldılmalıdır.

Dərhal adi diyetinizi bir neçə dəfə kəsəcək çox sərt bir diyetə getməyinizə ehtiyac yoxdur. Kiçik, tədricən daha çox şeyə başlamalısınız.

Budur bir gün üçün lazımlı 2000 kalori təmin edən qidaların nümunəsi:

Süd və ya turş süd məhsulları - 400 q, az yağlı balıq - 200 q, yağsız xama - 30 q, yağsız kəsmik - 100 q, dəniz məhsulları - 100 q, yumurta -1 əd., Bitki yağı - 30 q, dəniz yosunu - 200 q, yerkökü , pomidor, xiyar və ya digər tərəvəz - 300 q, meyvələr - 300 q, bütün buğda çörəyi - 150 q.

Gördüyünüz kimi, aclıq hiss etməmək üçün kifayət qədər məhsul var.

Çox sayda dəniz məhsulları da daxil olmaqla bir aylıq pəhrizin ilk versiyasını təklif edirəm.

Onların kalori miqdarı azdır. Aşağıda onların enerji dəyəri (100 qr).

Belə ki, 100 qr yağsız süddə 48 kkal, xama içində - 311 kkal, yağsız kəsmikdə - 104 kkal, balıqda - 110-170 kkal, dəniz məhsullarında - 120-180 kkal, bir yumurtada - 84 kkal, bitki yağı - 869 kkal, dəniz kaleində - 28 kkal, yerkökü - 41 kkal, pomidorda - 25 kkal, xiyarda - 15 kkal, meyvələrdə - 37–68 kkal, çörəkdə - 250 kkal.

Unutmayın ki, qızardılmış balıq yemək məsləhət görülmür, çünki bu, məhsuldakı yağ miqdarını artırır.

Pəhriz elə bir tərzdə hazırlanmışdır ki, insanın davamlı aclıq hissi yaşamır, yaxşı doyurur, eyni zamanda az miqdarda kalori sabit kilo verir. Bundan əlavə, olduqca müxtəlifdir, yalnız dəniz məhsulları deyil, çox sayda tərəvəz və meyvəni də əhatə edir. Bununla, şorba da daxil olmaqla gündə 1 litrdən çox olmayan maye içmək məsləhət görülür. Diqqət yetirin ki, iki menyu var: A və B, hər gün dəyişdirilməlidir.

İLK DƏFƏ Süd - 1 şüşə, tost - 1 əd.

İKİNCİ YAXŞI Dəniz yosunu və yumurtaların yüngül salatı - 100 q, qəhvəyi çörək - 1 dilim.

LUNCH Az yağlı dəniz balıqlarının qulağı - 200 q, qaynadılmış balıq - 150 q, kartof - 2-3 əd. alma - 1 ədəd.

ICE Pomidor suyu - 1 stəkan.

DINNER Aşağı yağlı kəsmik - 100 q, qara çörək və kərə yağı - 1 dilim.

İLK DƏFƏ Çay - 1 stəkan, yağ və cəfəri ilə qara çörək - 1 dilim.

İKİNCİ YAXŞI Yağsız kefir - 1 stəkan, kraker - 1 əd. dəniz duzu ilə istilənmiş turp.

LUNCH Yumurta köftesi olan tərəvəz bulyonu - 100 q, qaynadılmış kalamar əti - 150 q, kartof - 2-3 əd. yaşıl salat - 100 q.

İLLUSTRATION meyvə və ya meyvə suyu - 1 stəkan, yulaf ezmesi peçenyesi - 1 ədəd.

DINNER Crab crabs - 100 q, bal ilə çörək - 1 dilim.

İLK DƏSTƏK Yosun çayı bir qaşıq bal ilə - 1 stəkan, dəniz duzlu koleslav, bitki yağı ilə ədviyyat edilmiş - 100 q.

İKİNCİ DƏFƏ Pendir sendviç - 1 ədəd. meyvə suyu - 0,5 stəkan.

LUNCH Vegetarian şorbası - 200 q, dəniz balığının buxar kökü - 1 əd., Qaynadılmış düyü - 100 q, jele - 1 stəkan.

İLLUSTRATION Crab çubuqları olan sendviç - 1 ədəd

DINNER Bal ilə çay - 1 stəkan, balığın kökü - 100 q.

İLK YAXŞI Südlü çay - 1 stəkan, qaynadılmış balıqdan ibarət bir parça qara çörək - 1 əd.

İKİNCİ YAXŞI Dəniz yosunu salatı - 200 q, süd - 0,5 stəkan.

LUNCH Vegetarian borsch - 150 q, buxarda hazırlanmış balıq küftələri - 100 q, qaynadılmış kartof - 2 ədəd. yaşıl salat - 150 q.

ICE Kefir - 1 stəkan, kraker - 1 ədəd.

DINNER Bir yumurta ilə qaynadılmış balıq - 150 q, bir qaşıq bal ilə vəhşi gülün bulyonu - 1 stəkan.

İLK DƏFƏ Süd və şəkərsiz qəhvə - 1 stəkan, dəmlənmiş duz - 100 q, bayat çörək - 1 dilim.

İKİNCİ YAXŞI Yumşaq qaynadılmış yumurta - 1 əd., Dəniz yosunu salatı - 100 q, turp, dəniz duzu ilə ədviyyat - 2 əd.

LUNCH Karides və ya midye şorbası - 150 q, tərəvəz ilə doldurulmuş qaynadılmış balıq - 150 q, xiyar ilə yaşıl salat - 100 q, tərəvəz və ya meyvə suyu - 1 stəkan.

İLLUSTRATION Yağsız kəsmik meyvə dilimləri - 100 q, kraker - 1 əd.

DINNER Cod filesi - 150 q, bal ilə qızılgül bulyonu - 1 stəkan.

İLK DƏFƏ Bal ilə süd - 1 stəkan, bişmiş yerkökü - 200 q.

İKİNCİ DƏFƏ Dəniz duzu və xama ilə təzə kələm salatı - 150 q.

LUNCH Vegetarian kələm şorbası - 200 q, buxarda hazırlanmış cod - 100 q, təzə yaşıl noxud - 50 q, alma - 1 ədəd.

Crab çubuqları olan SNEAK sendviç - 150 q.

DINNER Dəniz duzu və bitki yağı ilə tökülmüş güveç, 200 qr, dəniz yosunu çayı - 1 stəkan.

İLK DƏFƏ Çay - 1 stəkan, kraker - 1 əd.

İKİNCİ DƏFƏ Pendir sendviç - 200 q, alma - 2 ədəd.

LUNCH Az yağlı dəniz balıqlarının qulağı - 200 q, qaynadılmış cır ət - 70 q, tərəvəz püresi - 100 q, jele - 1 stəkan.

SNEAK Havuç suyu - 1 stəkan, duzlu peçenye (dəniz duzu ilə) - 2 ədəd.

DINNER Balıq doğranması (tuna, cod, siyənək və s.) - 140 q, az yağlı kefir - 1 stəkan.

İLK YAXŞI Süd - 1 stəkan, çovdar çörəyi və yağ - 70 q.

İKİNCİ YAXŞI Yumşaq qaynadılmış yumurta - 1 ədəd, bal ilə çay - 1 stəkan, alma - 1 əd.

LUNCH Toyuq bulyonu - 200 q, göbələkli çay balığı - 100 q, yaşıl salat - 100 q, qızılgül bulyonu - 1 stəkan.

İLLUSTRATION Cracker - 1 ədəd. kefir - 1 stəkan.

DINNER Balıq pastası olan sendviçlər - 2 ədəd. dəniz yosunu çayı - 1 stəkan.

Bəzi qidalanma mütəxəssisləri deyirlər ki, ilk və ikinci dərəcə piylənmə ilə, demək olar ki, yeməyə davam etmək yaxşıdır, yalnız qızardılmış, un və şirin qidaların sayını məhdudlaşdırın, eyni zamanda, həftədə iki gün, kalori qəbulu azaldıqda pəhriz yeyin. 2-3 dəfə. Pəhrizinizi izləməyi asanlaşdırmaq üçün bu günlər həftə sonlarına təyin olunmalıdır.

İLK DƏFƏ Qaynadılmış balıq - 100 q, qaynadılmış çuğundur - 100 q, qəhvə - 1 stəkan.

İKİNCİ YAXŞI Dəniz yosunu salatı - 100 q, pomidor suyu - 1 stəkan.

LUNCH Aşağı yağlı balıq qulağı - 300 q, bitki yağı ilə qızardılmış balıq - 75 q, yaşıl noxud - 50 q, şəkərsiz quru meyvə içkisi - 1 stəkan.

ICE Kefir yağsız - 200 q.

DINNER Balıq kəsmik, buxarda hazırlanmış - 100 q, tərəvəz salatı, dəniz duzu ilə duzlu - 200 q, şəkərsiz çay - 200 q.

TƏHSİL Diyetləri

Bu cür diyetlər çox yaygındır, lakin onlardan istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin. Məsələn, illərdir Schroth adlanan pəhriz son dərəcə məşhur idi. Bunu xarakterizə edən bir xüsusiyyət, maye qəbulunun məhdud olduğu günlərdə artan maye qəbulu ilə "quru" günlərin növbəsi idi.

İlk gündə xəstə yalnız 1-1.5 stəkan maye qəbul etdi, maye qablar və şirəli tərəvəz yemədi. Ertəsi gün 2-3 litr maye içdi, lakin çoxlu şirəli meyvə, tərəvəz və şorba istehlak edildi.

Bu yolla bədəndə su-duz mübadiləsini və yağların parçalanmasını aktivləşdirə biləcəyinə inanılırdı.

Bundan əlavə, xəstə müxtəlif miqdarda qaynadılmış şərab aldı, duz çox məhdud idi və həftədə 6 dəfə xəstəyə tərləmə üçün xüsusi paketlər verildi.

Belə bir pəhrizin tam effektivliyinə əminsəniz də, bunun bədənə necə təsir edəcəyini söyləyəcək bir həkimə müraciət etmək hələ də zərər vermir.

Azaldılmış pəhriz, Çex Respublikasında uzun müddət istifadə olunan akademik Harvatın pəhrizinə aid edilə bilər. Bütün digər azaldılmış diyetlər üçün mənbəyidir.

Akademik hesab etmişdir ki, bütün qidaları almaq və ideal bədən çəkisini saxlamaq üçün insana gündə 905 kcal baxımından 70 q protein, 40 q yağ və 60 q şəkər lazımdır.

Bu kifayətdir ki, bir insan ac hiss etməsin, üstəlik, bu cür qidalanma ilə çəki yavaş-yavaş, lakin durmadan azalır. Diyetisyenlər şorba yeməyi məsləhət görmürlər, maye qəbulu məhdud olmalıdır.

Budur, belə bir pəhriz üçün göstərici menyu.

BREAKFAST Çay və ya şəkərsiz qara qəhvə (həddindən artıq hallarda şəkər əvəzedicisi istifadə olunur) - 1 stəkan, yumşaq qaynadılmış yumurta - 1 əd. kraker - 1 ədəd.

İKİNCİ YAXŞI Alma və ya armud - 1 ədəd.

LUNCH Qaynadılmış balıq və ya buxarda hazırlanmış balıq küftəsi - 130 q, qaynadılmış kartof, dəniz duzu ilə duzlanmış və yağsız toxum səpilmiş, 100 qr, xam bitki salatı (bitki yağı, limon, sarımsaq, soğan əlavə edə bilərsiniz) - 200 q, qara qəhvə - 1 stəkan, mineral su - 0,5 stəkan.

İLLUSTRATION Yosun çayı (sakarin və ya bal əlavə edə bilərsiniz) - 1 stəkan, portağal - 1 ədəd.

DINNER Duzlu siyənək - 80 q, duzsuz qaynadılmış kartof - 100 q, bitki yağı (qaynadılmış kartof tökmək olar) - 10 q, şəkər əvəzedicisi ilə çay - 1 stəkan.

Bu pəhriz elə bir şəkildə hazırlanmışdır ki, normal miqdarda protein (1 kq ağırlığında 1 g), şəkər və yağların miqdarı azalır. Bununla, diabetik pəhrizdə istifadə olunan və yüksək kalorili tərkibli şəkər əvəzedicisi olan qızardılmış qidalar, şəkər və sorbitol qadağandır.

Balıq yağsız olmalıdır, onu qaynatmaq, az miqdarda suya qoymaq, buxarlamaq və ya yağsız Teflon qabda qızartmaq daha yaxşıdır. Balıq əvəzinə, cır ət, midiya, karides, lobya, tısbağa əti mümkündür, ancaq dəniz məhsullarının daha yüksək kalorili olduğunu xatırlamaq lazımdır, yəni balıqlarla müqayisədə onların miqdarının azaldılması lazımdır.

Şorbanı pəhrizdən tamamilə çıxartmaq daha yaxşıdır, əgər həqiqətən istəsəniz, az yağlı balıq və ya tərəvəz bulyonunu sarğı olmadan və dilim tərəvəz ilə yeyin.

Garnitür - yalnız tərəvəz, tərəvəz çiy yeyilə və ya qaynadıla və güveçlə bişirilə bilər, ancaq yağ və yağ olmadan güveç edilməlidir.

Soslar ümumiyyətlə diyetə daxil edilməməsi tövsiyə edilmir.

Tortlar, tortlar və digər şirin və un yeməkləri tamamilə xaric edilir və bunun əvəzinə çox sayda meyvə, meyvə şirələri, şəkərsiz kompotlar var.

Bütün azaldılmış diyetlər, qidadakı kalori sayını ciddi şəkildə hesablamaq lazım olduğuna əsaslanır. Pəhriz, kalori sayının tövsiyə olunanlardan çox olmaması üçün tərtib edilmişdirsə, arıqlamaq mütləq zəmanətdir.

Ancaq azaldılmış diyetlər yalnız uzun bir pəhriz və kilo aldıqdan sonra bir insan yenidən kökəlməməsi halında fayda verəcəkdir. Bir pəhrizdən dərhal sonra çox miqdarda yemək orqanizmə mənfi təsir göstərir - bir adam yenidən itirilmiş bütün kiloqramları yenidən qazanacaq, lakin iki qat daha sürətli.

Azaldılmış bir diyetə tabe olaraq, fiziki fəaliyyət faydalıdır, uzun gəzintilərə, orta məşqlərə laqeyd yanaşmayın, təmiz havada yay kotteclərində işləyin. Özünüzü sinir yüklərindən, mənfi streslərdən qorumalı və yuxunuzun kifayət qədər uzun və sağlam olduğuna əmin olmalısınız.

Pəhriz zamanı bir adam sabit şəkildə arıqlayır. Dərinin möhkəmliyini və elastikliyini qorumaq üçün hər gün quru bir fırça ilə yaxşıca ovuşdurmaq və bədəni kosmetik süd ilə yağlamaq tövsiyə olunur. Eyni zamanda qan dövranı stimullaşdırılır və itirilmiş çəkiyə baxmayaraq dəri gözəl qalır.

Sözsüz ki, azaldılmış bir pəhrizlə müvəffəq olduğunuzdan əmin olmaq üçün gündəlik özünüzü çəkin. Pəhrizin əvvəlində bədən çəkisi yavaş-yavaş azalırsa, narahat olmayın, zaman keçdikcə proses daha sürətli gedəcəkdir. Çəkərkən, duş, hamam, fiziki iş, ağır tərləmə aldıqdan dərhal sonra biraz daha az təsirli olacağını unutmayın. Yeməkdən və ya yeməkdən sonra bədən çəkisi artır. Həmişə eyni vaxtda, məsələn, səhər tualetindən sonra, ancaq səhər yeməyindən əvvəl çəkin.

SWISS DIET

İsveçrə diyeti İsveçrədən olan qidalanma mütəxəssislərinin təlimatlarına uyğun hazırlanmışdır. Süd məhsulları və balıq istifadəsini vurğuladılar.

Buna uyğun olaraq gündəlik nisbət:

200-300 q qaynadılmış, bişmiş və buxarda hazırlanmış balıq, 2 yumurta, 50 q pendir və ya 100 q kəsmik, 0,5 l süd, 100 q kartof, 50 q bitki yağı, 100-150 q çovdar çörəyi,

tərəvəz və meyvələri kifayət qədər miqdarda.

Bu pəhriz az miqdarda karbohidratlar və yağlar istehlak edildikdə xəstənin çox miqdarda protein (balıq, yumurta, pendir) qəbul etməsinə əsaslanır. Pəhrizin olduqca təsirli olmasına baxmayaraq, yalnız bir həkim tərəfindən təyin edilmək hüququ var, çünki yalnız tamamilə sağlam insanlar müraciət edə bilər.

HOLLYWOOD Pəhriz

Və bu pəhriz qadınlar üçün ən uyğundur, baxmayaraq ki, kişilərə eyni fayda gətirəcəkdir. Yalnız obez insanlara deyil, həm də arıqlamaq istəyənlərə, ya da ildə bir dəfə və ya altı ayda bir dəfə profilaktik olaraq tövsiyə olunur.

Bu pəhriz 18 gün müddətinə hazırlanmışdır. İçəridə karbohidratlar, yağlar və duz qəbulu məhduddur. Yağ, şəkər və un, çörək məhsulları diyetdən tamamilə xaric edilir. Bütün yemək balıq və ya dəniz məhsulları, yumurta və az miqdarda tərəvəz və meyvələrdən ibarətdir.

Bu Hollywood pəhrizində müxtəlif meyvələrin əvəzinə yalnız ananas və qreypfrut yemək tövsiyə olunur. Bununla gündə 800-1000 kkal istehlak olunur.

Səhər yeməyi tamamilə xaric edilir, qalanları günorta və axşam yeyilir.

LUNCH Yumurta - 1 ədəd., Pomidor - 1 ədəd. qara qəhvə - 1 stəkan.

DINNER Yumurta - 1 əd., Dəniz yosunu salatı - 100 q., Greyfurt - 1 ədəd.

GÜN 2 LUNCH Yumurta - 1 əd., Qreypfrut - 1 ədəd. qara qəhvə - 1 stəkan.

DINNER Aşağı yağlı balıq, qril üzərində qızardılmış xiyar - 1 ədəd. qara qəhvə - 1 stəkan.

GÜN 3 LUNCH Yumurta - 1 əd., Pomidor - 1 ədəd. Təravətli Dəniz Kale - 150 q.

DINNER Qaynadılmış cır ət - 150 q, xiyar - 1 ədəd. qara qəhvə - 1 stəkan.

GÜN 4 LUNCH Yaşıl salat - 150 q, qara qəhvə - 1 stəkan, greyfurt - 1 ədəd.

DINNER Yumurta - 1 əd., Qaynadılmış balıq - 150 q, çay - 1 stəkan.

GÜN 5 LUNCH Yumurta - 1 əd., Dəniz yosunu - 100 q, qara qəhvə - 1 stəkan.

DINNER Duzsuz bişmiş ızgara balıq - 150 q, yaşıl salat - 100 q, qara qəhvə - 1 stəkan.

GÜN 6 LUNCH Ananas və qreypfrut meyvə salatı - 300 q.

DINNER Qaynadılmış kalamar ət - 150 q, xiyar - 1 ədəd. çay - 1 stəkan.

GÜNÜ 7 LUNCH Az yağlı çay balığının qulağı - 200 q, çay - 1 stəkan, greyfurt - 1 ədəd.

DINNER Qrildə yağsız bişmiş balıq - 200 q, çay - 1 stəkan.

QISA DIYET

Pəhrizlər yalnız çox şişman olanlar üçün deyil, yalnız bir neçə kilo arıqlamaq istəyənlər üçün də göstərilir. Belə olur ki, çox tez, tercihen bir neçə gün ərzində arıqlamalı olursan. Məsələn, bir üzgüçülük mövsümünüz varsa və rəqəm istənməyiniz üçün çox şey buraxır.

Belə hallarda qısamüddətli, qondarma ekspress diyeti tövsiyə edirəm. Onlar yaxşıdır, çünki iki gündə 2-3 kq itirilməsinə zəmanət verilir, ancaq pəhrizin müddəti iki gündən çox olmamalıdır və bu yalnız 10 gündən sonra təkrarlana bilər. Qısamüddətli diyetlər arasında şirin, nişastalı və çox yağlı qidalardan imtina etmək də yaxşı olardı.

Bu cür diyet nümunələri.

ƏKİZLƏR - BALIQ GÜNLƏRİ: gündəlik 200 q qaynadılmış düyü, 200 q qaynadılmış balıq götürün. Düyü bədəni böyük dərəcədə susuzlaşdırır və balıq zülalı bir insanın protein aclığını yaşamağa imkan vermir. Yeməyi bir yeməkdə deyil, 3-5 dəfə paylamaq yaxşıdır. Belə bir pəhriz ilə iki gündə 2-3 kq arıqlaya bilərsiniz.

İKİ QABAĞ GÜNÜ: hər gün hər biri 300 q dəniz yosunu və bir yumurta götürmək məsləhətdir. Bitki yağı, mayonez və digər salat sarğılarını yemək olmaz. İki gündə 2 kq arıqlaya bilərsiniz.

İKİ VƏZİFƏ GÜNÜ: gündə 1500 q xam və ya bişmiş tərəvəz yeyin, ancaq adi süfrə duzu olmadan yalnız dəniz duzundan istifadə edin.

GÜNLÜKLƏRİ YOXDUR

Demək olar ki, bütün qidaları yediyinizdə və pəhrizdə olduğunuz zaman oruc günlərini təşkil etmək yaxşıdır. Oruc günləri metabolik pozğunluqların yenidən qurulmasına və bədən yağının xərclənməsinə kömək edir. Onların köməyi ilə nəinki bədən çəkisini gündə 1 kq azaltmaq, həm də yuxu normallaşdırmaq, ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırmaq və canlılıq hissi əldə etmək mümkündür.

Əvvəlcə oruc günləri çox diqqətlə aparılmalıdır, çünki xoşagəlməz simptomlar görünə bilər: başgicəllənmə, zəiflik, dizlərdə titrəmə. Bu simptomları bir stəkan şirin çay ilə aradan qaldıra bilərsiniz.

Oruc günləri, həftə sonları ilə üst-üstə düşmək üçün ən yaxşı vaxtdır, özünüz də yeməkinizi mükəmməl idarə edə və dincələ biləcəksiniz. Gələcəkdə sizin üçün ən yaxşı variantı tapacaqsınız.

Belə günlər fərqlidir: bişmiş, kefir, alma, kələm və s. Balıqları boşaltma günü barədə sizə məlumat verəcəyəm. Gün ərzində duz olmadan 300-350 q qaynadılmış balıq yemək lazımdır. Aşağı yağlı balıqları seçin - pollock, cod, perch, pike. Boşaltma günündə 2 stəkan çay və ya qəhvə şəkərsiz və 1 stəkan qızılgül bulyonundan da içə bilərsiniz.