Quru ərik diabet xəstələrinə icazə verilirmi?

Bütün məlum məhsullar arasında kaliumun miqdarına görə rekordçu bu quru meyvədir. Diabetli xəstələr üçün bu element çox faydalıdır, buna görə pəhriz ehtiyacı nəzərə alınmaqla hazırlanmalıdır. Bəs karbohidrat mübadiləsi olan insanların quru ərik yeyə bilməsi mümkündürmü?

Qurudulmuş ərik vitaminlər, minerallar mənbəyi hesab olunur. Ancaq diabet xəstələri məhsulların xüsusiyyətlərini izləmək, glisemik indeks, çörək vahidlərinin sayını nəzərə almaq lazımdır. Qurudulmuş meyvələr vəziyyətində xüsusi qayğı tələb olunur.

Quru əriklər (100 qr başına) daxildir:

zülallar - 5,2 q,
yağlar - 0,3 q
karbohidratlar - 51 q.

Qurudulmuş ərikləri təşkil edən çox sayda şəkər olduğuna görə diabet xəstələri ehtiyatla yeməlidirlər, çünki qan serumundakı qlükoza konsentrasiyasının kəskin artması mümkündür.

Diabetli bir çox xəstə quru ərikləri diyetdən xaric etməyə hazır deyil, çünki bunun mənbəyi olduğunu bilirlər:

vitamin C, PP, B₁, In₂, A,
mineral maddələr - kalsium, dəmir, natrium, fosfor, maqnezium, kalium,
lif.

Az karbohidratlı qidalanma prinsiplərinə riayət etməyə çalışan insanlar bədəndə şəkər qəbulunu minimuma endirməlidirlər. Bu, meyvələrdən, o cümlədən quru meyvələrdən imtina deməkdir.

Faydası və ziyanı

2 tip diabetli quru əriklərin istifadəsi ciddi standartlaşdırılıb. Onu tamamilə tərk etməyə dəyməz. Bu məhsul:

Kalium və maqneziumun miqdarının artması səbəbindən ürək xəstəliklərinin, qan damarlarının inkişafına mane olur,
mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa kömək edir, lif səbəbiylə qəbizliyin yaranmasının qarşısını alır,
toksinləri və toksinləri çıxarır, qaraciyəri təmizləyir;
vitaminlər və lazımlı mikro və makro elementlərlə doyurur,
görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, göz patologiyalarının görünüşünün qarşısını alır.

Kardioloqlar infarkt keçirən və vuruş keçirən xəstələrə gündə 10-a qədər quru ərik yeməyi məsləhət görürlər.

Kontrendikasyonların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

tiroid xəstəliyi
mədə, onikibarmaq bağırsağın peptik yarası.

Quru meyvələrin yüksək qan qlükoza səviyyəsi olan xəstələrin diyetinə daxil edilməsinin məqsədəuyğunluğu barədə qərarı endokrinoloq qəbul edir.

Pəhrizə daxil ola bilərəm

Karbohidratların çox olması səbəbindən, maddələr mübadiləsi pozğunluğu olan xəstələr diyetlərində qurudulmuş meyvələrin sayını minimuma endirməlidirlər. Bir diabet xəstəsi şəkər səviyyəsini bir pəhriz ilə nəzarətdə saxlayırsa, onda kiçik relyeflər edilə bilər.

Qurudulmuş ərikləri mütəmadi olaraq menyuya daxil etməzdən əvvəl bədənin buna reaksiyasını yoxlamaq lazımdır. Bunun üçün qlükoza boş bir mədədə və məhsul yedikdən sonra ölçülür. Şəkər səviyyəsinin yüksəlməsinin intensivliyindən və kompensasiya vaxtından asılı olaraq qurudulmuş meyvələrin qəbul edilməsinə dair qərar qəbul edilir.

1-2 quru ərik yeyirsinizsə, ziyanı olmaz. Lakin bu miqdarın faydaları da əhəmiyyətsizdir. Buna görə qurudulmuş ərikdən imtina edə bilməyən insanlara, endokrinoloqlara onu diyetə daxil etməyə icazə verilir. Doktor gündə neçə quru meyvənin yeməyə icazə verildiyini sizə xəbər verəcəkdir.

Qurudulmuş əriklər bədəndəki maqnezium mənbəyidir. Bu element insulinin meydana gəlməsində iştirak edir, hüceyrə reseptorları ilə qarşılıqlı təsirinə təsir göstərir. Maqneziumun olmaması, pankreasın istehsal etdiyi hormonlara toxuma müqavimətinin artmasına səbəb olur.

Aşağı carb pəhriz ilə

Metabolik pozğunluqlar halında bədənə daxil olan şəkərin miqdarını minimuma endirmək lazımdır. Mütəxəssislər meyvədən tamamilə imtina etməyi məsləhət görürlər. Katılı bir qadağa altında çox sayda karbohidrat olanlar düşür.

Qurudulmuş əriklər 2 tip diabet xəstələri üçün arzuolunmazdır. Bu patoloji üçün tövsiyə olunan, az karbohidrogenli qidalanma konsepsiyasına uyğun gəlmir.

Gestational diabet ilə

Bir uşağı daşıma dövründə bir qadında şəkər artımı varsa, dərhal ciddi bir diyet təyin edilir. Qana girən karbohidrat miqdarını minimuma endirmək tələb olunur. Bu şəkildə vəziyyəti qısa müddətdə normallaşdırmaq mümkün deyilsə, insulin təyin edilir.

Onun tətbiqi ilə quru ərikdən imtina etmək lazım deyil, yalnız qana girməli olan hormonların miqdarını düzgün hesablamaq lazımdır. Bunu etmək çətindirsə, onda pəhriz qlükoza ani dalğalanmalarının qarşısını almaq üçün qurulur. Şəkərin artması, ciddi inkişaf patologiyalarının meydana çıxmasına səbəb olan dölün vəziyyətinə mənfi təsir göstərir.

Karbohidratların udulması ilə bağlı problem olmadıqda, qurudulmuş əriklər gələcək anaların gündəlik diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur. İstifadədə ürək və qan damarlarının fəaliyyətini qorumaq, qəbizliyin qarşısını almaq və soyuqdəymə ehtimalını minimuma endirmək mümkündür. Ayrıca quru əriklər ödemdə mayenin götürülməsinə kömək edir, hamilə qadınların toksikoz təzahürlərini azaldır.

Populyar reseptlər

Şəkəri nəzarət altında saxlamağı bacaran diabet xəstələrinə quru ərik az miqdarda daxil edilməsinə icazə verilir. Qurudulmuş meyvələri hazır məhsullara əlavə etmək daha yaxşıdır, onların istiliklə işlənməməsi. Bu vəziyyətdə faydalı maddələr məhv olur və bədənə daxil olan qlükoza miqdarı dəyişmir.

Bir çoxu doğranmış quru ərik, taxılda kişmiş, meyvə salatları, kəsmik əlavə edir. Ancaq bu cür yeməkləri olan diabetli insanlar diqqətli olmalıdırlar. Çox miqdarda karbohidrat mənbəyidir. Onların istifadəsi şəkərin kəskin artmasına səbəb olur və belə bir diaqnoz ilə pankreas qlükoza səviyyəsinin artmasını tez bir zamanda kompensasiya etmək çətindir.

Faydalı və təhlükəsiz quru ərikdən hazırlanmış bir kompotdur, ancaq şəkər əlavə edilmədən. Şəkərli diabet xəstələrinin icazə verdiyi şirinləşdiricilər içkinin dadını yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Yeri gəlmişkən, ayrı bir məqalədə gavalıların diyetə daxil olma ehtimalını nəzərdən keçirdik.

Qurudulmuş əriklərin tərkibi və qidalanma dəyəri

Qurudulmuş meyvənin tərkibində bir çox müxtəlif vitamin, mineral və digər faydalı maddələr var. Qurudulmuş əriklərin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

vitaminlər A, C, B5,
iz elementləri Fe (Dəmir), K (Kalium), Mg (Maqnezium), Ca (Kalsium) və s.
beta-karotin, pektin, riboflavin, tiamin, piridoksin, kolin, phylloquinone, tokoferol, niacin,
lif, su,
üzvi turşular, askorbin, pantotenik və fol turşuları,
karbohidratlar, zülallar, yağlar.

Qurudulmuş əriklərin kalori miqdarı təzə əriklərin enerji dəyərindən xeyli yüksəkdir və 100 q məhsula 45 kkal qarşı 250 kkaldır.

Qurudulmuş əriklərin glisemik indeksi 35-dir.

1-ci tip və 2-ci tip quru əriklər üçün diabetikdə quru əriklərin faydaları mümkündürmü?

Yüksək şəkər sahibləri üçün quru meyvə eyni zamanda həm faydalı, həm də zərərli hesab olunur. Quru ərik şəkərli diabet xəstələri tərəfindən istehlak oluna bilərmi və ya olmaması barədə birmənalı fikir yoxdur. Qurudulmuş əriklər kalorilərdə olduqca yüksəkdir və yüksək miqdarda şəkər tərkiblidir, lakin eyni zamanda bir çox faydalı komponentə malikdir və qənaətbəxş bir qlisemik indeksə malikdir.

Dölün faydası onun istifadəsinin xüsusiyyətlərindən asılıdır və aşağıdakı məqamları əhatə edir.

hemoglobini artırır,
təzyiqi azaldır
ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır,
toksinləri çıxarır, bağırsaqları təmizləyir,
ürək yanması, toksikoz,
immunitet xüsusiyyətlərini bərpa edir;
şişkinlik, distrofiya,
qan damarlarını gücləndirir
kaliumu (K) artırmaq üçün diuretiklərdə istifadə olunur;
normal qan meydana gəlməsinə töhfə verən qan hüceyrələrini bərpa edir,
müxtəlif növ onkologiyanın qarşısının alınması üçün istifadə olunur;
antiseptik təsir göstərir.

Quru ərik diabet xəstələrinə yoluxucu xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir:

böyrək, qaraciyər problemləri (orqanizmdən toksinləri çıxarır).
infeksiya (antibiotiklərin mənfi təsirlərini aradan qaldırır).

Maksimum doyma və bütövlükdə bədənə faydalı təsir göstərmək üçün digər icazə verilən quru meyvələr, qoz-fındıqlarla birlikdə quru əriklərdən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Quru əriklərin 1 və 2 tip diabetdə istifadəsinin xüsusiyyətləri, normalar

Quru meyvələrin istifadəsi qaydaları:

Maksimum gündəlik norma 1 dərəcə diabet üçün 50 q, 2 tip xəstəlik üçün 100 qr.
Quru ərikləri təmiz formada yeyin, əsas qablara əlavə edin.
Məhsula istilik təsirini istisna etmək, faydalı xüsusiyyətlərini itirməməsi üçün bişdikdən sonra əlavə etmək.
Qurudulmuş əriklər ətə uyğundur, ondan salatlar hazırlana bilər və ya desert əvəzinə yeyilə bilər.
Ciddi məhdudiyyətlərlə məhsulun iki dilimindən çox yeməyin.

Qurudulmuş meyvələrdən sui-istifadə ciddi nəticələrə səbəb ola bilər: şəkər, allergiya və digər yan təsirlərin kəskin bir atlanması.

Zərər və əks göstərişlər

Bir çox faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı quru əriklər sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. İshal etməməsi üçün, zəif bir mədə olduğu təqdirdə allergik reaksiya olduqda məhsulu diyetdən xaric etmək və ya istehlakı məhdudlaşdırmaq lazımdır.

Kontrendikasyonlar arasında vurğulanmalıdır:

Mədə-bağırsaq problemləri (diabet xəstəliyi ilə, həzm narahatlığı daha qabarıq görünür),
aşağı qan təzyiqi (hipotenziya),
bağırsaq iltihabı, pankreatit,
mədə xorası
bir yaşdan kiçik uşaqlar üçün icazə verilmir
fərdi dözümsüzlük,
laktasiya dövründə quru əriklərdən ehtiyatla istifadə edin.

Qeyri-təbii bir növdə istehsal olunan və kimyəvi emallara məruz qalan quru ərik zərər verəcəkdir.

Seçmək və saxlamaq üçün necə

Qurudulmuş ərik seçərkən, alışın yüksək keyfiyyətli olması üçün müəyyən məqamlara diqqət etməlisiniz. Qurudulmuş ərik seçmək xüsusiyyətlərinə aşağıdakı nöqtələr aid edilməlidir:

Rəng. Məhsulun cəlbedici görünüşü həmişə keyfiyyətindən danışmır. Narıncı, parlaq, şəffaf quru əriklər boyalar və digər kimyəvi cəhətdən zərərli maddələrin əlavə edilməsi ilə səhv bir üsulun istehsal olunduğunu göstərir. Yüksək keyfiyyətli qurudulmuş əriklərdə tünd qırmızı, ləkəsiz qəhvəyi rəngli rənglər, qəlib və kir izləri var.
Dadı. Quru ərik yedikdən sonra xoşagəlməz bir dad, zəhərlənməyə qədər bir sağlamlıq üçün təhlükə yarada bilər. Turş və xarakterik qoxu məhsulu yanlış saxlama, istehsal texnologiyasını göstərir. Quru əriklərin dadını seçməlisiniz.
Pulpa. Qurudulmuş əriklərin çeşidlənməsi, sıxılması nəticəsində əllərin rəngindəki dəyişiklik onun içində kalium permanganat və ya digər rəngləmə piqmentinin olduğunu göstərir. Keyfiyyətli bir məhsul, gözə çarpan bir viskoziteye malik olmayan sıx bir quruluşa malikdir.
Ölçüsü. Yetişmiş və böyük meyvələrdən hazırlanan quru əriklər orta dərəcədə yumşaq və böyükdür. Ancaq meyvələrin düzgün yığılmamasının nəticəsi olan letargik, quru və sərt olmamalıdır. Bu cür quru əriklər az faydalıdır.

Yüksək keyfiyyətli quru ərik əldə etmək vəziyyətində belə, istifadə etmədən əvvəl bir sıra tədbirlər görmək lazımdır. Quru meyvələrin qaynar suda 20 dəqiqəlik islanması, bir saat soyuq suda islanması və axan su altında hərtərəfli yaxalanması kimyəvi emalın nəticələrindən və məhsula olan zərərli təsirdən qurtulmağa kömək edəcəkdir.

Quru əriklərin saxlanma qaydaları:

Hərtərəfli yuyun, qurudun.
Möhürlənmiş bir qaba (konteyner, banka) qoyun.
Qısa müddətli saxlama üçün, kalıbın qarşısını almaq üçün optimal temperatur +15 dərəcə olan qaranlıq, quru bir otaq seçin.
Qurudulmuş əriklərin uzun müddət qorunması bir dondurucu təmin edəcək - keyfiyyət və faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən bir il yarımadək.

Quru əriklərin tez xarab olmasının qarşısını almaq oksigen əldə etməyi məhdudlaşdırmağa kömək edəcəkdir. Həşəratların içərisində bükülməməsi üçün pambıq və ya kağız qablardan istifadə etməyin.

Vitaminlərin, mineralların və digər faydalı maddələrin bolluğu quru ərikləri sağlam qida dərəcəsinə qaldırır. Bununla birlikdə şəkərin yüksək olması səbəbi ilə diabetin öz nüansları var. Qurudulmuş əriklərin seçilməsi, saxlanması və dozası da daxil olmaqla ehtiyat tədbirlərinə riayət edilməsi diabet xəstələrinə əhəmiyyətli fayda gətirə bilər.

Qurudulmuş əriklərin faydalı xüsusiyyətləri

Heç kimə sirr deyil ki, diabet kimi bir xəstəliklə quru meyvələrin istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır. Ancaq bu, bir diabet xəstəsi üçün faydalı olmaya bilər demək deyil. Şəkərli diabet və quru ərik haqqında danışırıqsa, təqdim olunan quru meyvələrdə B və P vitaminlərinin olması nəzərə alınmalıdır. Salisilik, nikotinik və limon daxil olmaqla üzvi turşuların olması xüsusi diqqətə layiqdir.

Bundan əlavə, quru əriklərdən danışarkən, saxaroza, kalium və duzun varlığına diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Qurudulmuş meyvənin faydalı xüsusiyyətləri bununla məhdudlaşmır, çünki:

quru əriklərdə müəyyən iz elementləri, yəni kobalt, manqan, mis və dəmir var.
Karoten nisbəti baxımından, 2-ci tip diabetli quru əriklər, yumurta sarısı kimi liderdən heç bir şəkildə aşağı deyil.
təqdim olunan quru meyvələr, iştaha mükəmməl cavab verir - yalnız az miqdarda meyvə istifadə etmək kifayətdir.

Bu baxımdan, aşağı GI ilə yanaşı qurudulmuş ərik şəkərli diabet xəstələri üçün əsl tapıntı hesab edilə bilər.

Bir diabet xəstəsinin bədəninə fayda gətirmək üçün onu necə istehlak etmək lazım olduğunu, onun hazırlanıb-hazırlanmaması və necə seçiləcəyi ilə tanış olmağınız tövsiyə olunur.

Necə seçmək olar və məhdudlaşdırmadan yeyə bilərəm?

2 tip diabetli quru əriklərin istifadəsi müəyyən qaydalara uyğun aparılmalıdır. Ancaq bu barədə danışmadan əvvəl təqdim olunan məhsulun seçim xüsusiyyətlərinə diqqət çəkmək istərdim. Fakt budur ki, bu, diabet xəstəsi üçün faydalı olacaq ideal keyfiyyətdə olan təzə quru ərikdir. Onu seçərkən kifayət qədər möhkəm və tercihen böyük ölçüdə olmasına diqqət yetirmək tövsiyə olunur.

Orta yumşaqlıqdan quru ərik də almaq olar, lakin kiçik ölçülü və çox yumşaq bir məhsul 2 tip diabet üçün istifadə edilməməlidir. Bir diabet xəstəsinin bədəninə, həzm sisteminə də zərər verə bilər. Bu qurudulmuş meyvənin təzə və normal keyfiyyətdə olmasına baxmayaraq çox şəffaf olmayan narıncı rəngdə olmasını da unutmamalıyıq. Digər kölgələr - məsələn, qəhvəyi və ya sarımtıl - məhsulun köhnə olduğunu göstərir və istifadə etmək çox faydalı olmazdı.

Quru ərikləri sərin yerdə saxlamaq ən doğru olardı, çünki bu müddət davam edir. Bununla birlikdə, qurudulmuş meyvələri dondurmaq üçün ciddi şəkildə ruhdan düşür, bu halda faydalı xüsusiyyətlərini tamamilə itirəcəkdir. Diabetli quru əriklər gün ərzində istehlak edilməlidir, lakin diyetoloq və diabetoloqlar bunlara diqqət yetirirlər:

diabetli quru ərik boş bir mədədə istehlak edilməməlidir,
yatmadan əvvəl onu istifadə etmək düzgün olmazdı, çünki həzm sistemindəki nasazlıqlar ola bilər
quru əriklər istilik müalicəsinə məruz qalmamalıdır, çünki bu vəziyyətdə bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirir və şəkər miqdarı, əksinə artır.

Mütəxəssislər hər gün 2 tip diabet üçün quru ərikdən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bunu etmək, məsələn, desertə ideal bir əlavə olaraq 100 qramdan çox olmayan bir miqdarda icazə verilir. Bundan əlavə, evdə hazırlanmış çörək hazırlasanız və göstərilən məhsula az miqdarda incə doğranmış quru ərik əlavə etsəniz qurudulmuş əriklərin və 2-ci tip diabetin istifadəsi uyğun olacaqdır.

Təqdim olunan məhsulun tərkibində toxum və qoz-fındıqdan da istifadə etmək icazəlidir.

Əlbəttə ki, bu cür evdə hazırlanmış çörək, mağazada satın alınan çörəkdən daha sağlam və dadlı olacaq və buna görə diabet xəstələrində istifadə üçün tövsiyə olunur.

Qurudulmuş əriklər demək olar ki, ideal olaraq ət, balıq kimi maddələrlə birləşdiriləcəkdir. Salataların tərkibinə quru ərik və ya, məsələn, düyü əlavə etmək icazəlidir. Bununla birlikdə, bu cür birləşmələrin düzgünlüyünü və faydalılığını yoxlamaq üçün bir mütəxəssislə - qidalanma mütəxəssisi və ya diabetoloqla məsləhətləşmək tövsiyə olunur. Ayrıca unutmamalıyıq ki, quru ərik şəkərli diabet ilə yeyilə bilərmi sualına cavab həmişə müsbətdir.

Qurudulmuş ərik istifadəsinin əsas əks göstərişləri

İlk və ən vacib məhdudiyyət əlbəttə ki, diabetin dekompensasiyasıdır. Bu vəziyyətdə hər hansı bir quru meyvənin, şirin meyvənin və ümumiyyətlə istənilən miqdarda şəkər olan məhsulların istifadəsi arzuolunmazdır. Növbəti kontrendikasyon mütəxəssisləri mədə-bağırsaq traktında problemlərin mövcudluğunu çağırırlar. Bildiyiniz kimi quru əriklərin istifadəsi günün müəyyən vaxtında və müəyyən miqdarda tövsiyə olunur. Təqdim olunan şərtlər yerinə yetirilmədiyi təqdirdə, bir insanın ishal və digər xoşagəlməz nəticələrə səbəb olma ehtimalı var.

Qurudulmuş ərik, aşağı təzyiqdən şikayət edən diabet xəstələrinə tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, insanlarda ilk və ya ikinci növ diabetin allergik reaksiyaların inkişaf etməsindən asılı olmayaraq, çox güman ki. Buna görə məhsulu istifadə etməzdən əvvəl diabetiklərin allergik olmadığına əmin olmaları tövsiyə olunur.

Qəssablar diabet haqqında bütün həqiqəti söylədilər! Səhər içdiyiniz təqdirdə diabet xəstəliyi 10 gündən sonra yox olacaq. »Daha ətraflı >>>

Beləliklə, quru əriklər 1 tip və hətta 2 tip diabet üçün səlahiyyətli bir məhsul kimi qəbul edilə bilər. Bununla birlikdə, faydalı xüsusiyyətləri tam aşkar etmək üçün quru meyvəni seçmək və bütün qaydalara uyğun olaraq bundan sonra istifadə etmək tövsiyə olunur. Ayrıca, diabet xəstələri tərəfindən nəzərə alınmalı olan kontrendikasyonların mövcudluğunu unutmamalısınız.

Haqqı necə seçmək olar

Quru əriklərin sağlamlığa xeyir gətirməsi üçün qurudulmuş meyvələri düzgün seçmək vacibdir. Təbii rəng qorunmalıdır. Qurudulmuş meyvələr elastik və sərt olmalıdır, düz bir səthlə, yəni çatlar olmadan olmalıdır. Rəng çox parlaqdırsa, məhsul kimyəvi maddələrlə müalicə olunur.

Qurudulmuş əriklər ləzzətlidir. Turşunun olması yemək üçün yararsız olduğunu göstərir. Bir az neft məhsullarının aroması ilə qurudulmuş əriklərin kimyəvi maddələrlə müalicə olunduğu ortaya çıxır.

Kir və kalıp ilə, qida istifadəsi üçün bir məhsul almamalısınız. Rəngdəki hər hansı bir dəyişiklik məhsulun və ya kimyəvi emalın düzgün qorunmamasını göstərir. Belə bir məhsul sağlamlığa zərərlidir.

Yeməklərin hazırlanması üçün və ya 2-ci tip diabet üçün qidaya quru ərik əlavə edildikdə, sənaye sahələrində istifadə olunan kükürdlə müalicə edilmədən evdə qurudulmuş məhsullardan istifadə olunur.

Evdə sərin və qaranlıq yerdə saxlayın, ancaq dondurmayın. Saxlama üçün dondurma istifadə etsəniz, məhsul daha uzun sürür, lakin bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Qurudulmuş əriklərin möhürlənmiş bir qabda olması vacibdir. Bu üsul məhsulu korlamaqdan qorumağa imkan verir.

Saytımızın oxucularına endirim təqdim edirik!

Əriklər öz-özünə qurudula bilər. Bunun üçün yuyulmuş və soyulmuş meyvələr şəkər siropuna yerləşdirilir (1 litr su, 1 kq tatlandırıcı), 15 dəqiqə qaynatılır. Sonra bir həftə qurudulmaq üçün günəşə yayın.

İstehlak qaydaları

Yüksək qan şəkəri olan quru əriklərin az miqdarda istehlak edilməsinə icazə verilir. Artıq çəki ilə əlaqəli 2-ci tip diabetlə gündə 2 - 3 ədəd yemək olar. Qurudulmuş ərik və gavalı, normadan artıq olmadıqda yeyilə bilər.

Yeməkdən əvvəl quru meyvələr yuyulmalı, 15 dəqiqə qaynar su ilə yuyulmalıdır. Qaynar suda isladılırsa, ərikləri emal edən kimyəvi maddələrdən qurtula bilərsiniz.

Diyetisyenlər əsas yeməklər arasındakı qəlyanaltı olaraq şəkərli diabetdə quru ərik yeməyi məsləhət görmürlər.

Digər yeməklərə əlavə etmək faydalıdır:

yulaf ezmesi
curd kütlələri
yoğurtlar
tıxaclar.

Qurudulmuş əriklər gavalı, qoz-fındıq, bal ilə birləşdirilə bilər, ancaq qurudulduqdan sonra çoxlu şəkər qurudulmuş meyvələrdə qalır, sevdiyiniz yeməklərdən imtina etməlisiniz. Qurudulmuş meyvə gündəlik pəhrizdə istehlak olunur, gecə və boş bir mədədə yeməyin. Qurudulmuş əriklər ət yeməkləri ilə yeyilə bilər, salatlara, pastalara əlavə olunmaqla yanaşı çörək bişirilərkən tətbiq olunur.

Quru ərik ilə bişirmə xüsusiyyətləri

Qurudulmuş ərikdən kompot bişirərkən xəstəlik üçün əskik olan vitaminlərin əvəzini çıxara bilərsiniz. Quru ərik olan yeməkləri bişirməyi planlaşdırırsan, o zaman ən sonunda quru meyvələr əlavə etməlisən. İstilik müalicəsinə məruz qalmayın, çünki qidalandırıcı maddələrin miqdarı azalır və yalnız qlükoza qalır, bu da endokrin xəstəliklərlə zərərlidir.

Əks göstərişlər

Qurudulmuş əriklər, həzm sistemində bir nasazlıq olduğu təqdirdə tip 2 və 1 tip şəkərli diabet hallarında imtina edilməlidir. Tərkibindəki məhsul həzm problemləri ilə həzm sistemini narahat edən bir lifə malikdir.

Hipotansiyonla qurudulmuş əriklər xəstəliyin gedişatını artırır. Məhsul ilə birlikdə yüksək qan şəkəri qan təzyiqini aşağı salır. Şəkərli diabetdə qan damarlarında problem varsa, onda quru əriklərin istehlak oluna biləcəyini və ya tamamilə imtina edilməsinin lazım olub olmadığını düşünməyə dəyər. Bir həkimə müraciət etmək lazımdır.

Bir əks göstəriş xəstəliklərdən birinin olmasıdır:

bronxial astma,
gut, quru meyvələrin sidikqovucu təsiri olduğundan
urolitiyaz,
allergiya

Diabetli quru ərik yeməyin mümkün olub-olmadığını birmənalı şəkildə söyləmək mümkün deyil. 1 və 2 tipli bir xəstəliklə, bəzi hallarda məhsulu pəhrizdə məhdud miqdarda daxil etməyə icazə verilir. Kontrendikasyonları nəzərə alaraq normaya riayət etmək və quru meyvəni digər qidalarla birlikdə istehlak etmək vacibdir.