Qan şəkərini aşağı salan diabet xəstələri üçün reseptlər: qablar və düzgün qidalanma

Diabetes mellitus, bədəndə insulinin mütləq və ya nisbi çatışmazlığı ilə əlaqəli və dəyərsizləşmiş karbohidrat mübadiləsi və digər metabolik xəstəliklər ilə xarakterizə olunan bir xəstəlikdir. Sadəcə olaraq, diabet tam mənada xəstəlik deyil, düzgün olmayan həyat tərzi və pəhrizdir. Buna görə diabet xəstəliyində qidalanma xəstənin rifahında mühüm rol oynayır.

Bu gün nəzərdən keçirəcəyik:

2 tip diabetə daxil ediləcək və xaric ediləcək qidalar

Diabet üçün qidalanma düzgün və olmalıdır daxildir Pəhrizdə aşağı glisemik indeksli qidalar (10 ilə 40):

• tərəvəzlər: pomidor, badımcan, kələm, xiyar, zucchini, yaşıl lobya və digər yaşıl tərəvəzlər
• yumurta
• göbələk və müxtəlif qoz-fındıq
• meyvə və giləmeyvə: albalı, zoğal, lingonberries, gavalı, armud, alma, ilahi, çiyələk, çiyələk və onların şirələri
• sitrus meyvələri: limon, portağal, mandarin və qreypfrut
• taxıl və kəpək məhsulları: arpa çörəyi, düyü kəpəyi, yulaf, qarabaşaq yarması, spagetti və durum unundan makaron.
• Pəhrizli ət: quş əti, dovşan, hinduşka, dana
• az yağlı balıq və balıq məhsulları
• qaranlıq şokolad
• soyuq preslənmiş kətan yağı
• mineral su: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Limit ortalama bir qlisemik indeksi olan qidaların istehlakı (40-dan 70-ə qədər)

• süd məhsulları: kefir, süd, az yağlı və ya az yağlı qatıq
• tərəvəzlər: çuğundur (qaynadılmış və bişmiş), yerkökü, baklagiller
• bütöv çörək, çovdar çörəyi, qara maya çörək
• təzə və konservləşdirilmiş ananas
• alma və üzüm şirələri, şəkərsiz
• ani yulaf ezmesi
• marmelad
• kişmiş, qovun, kivi
• sənaye mayonez
• konservləşdirilmiş qarğıdalı
• buğda unu pancake
• qəhvəyi düyü

Çıxart yüksək glisemik indeksli qidalar (70 ilə 100)

• qarpız
• buğda dənli və çörək
• qarğıdalı qabığı
• fransız qızartması və bişmiş
• karamel və bal, cem, şirniyyat, şəkər
• ağ çörək
• alkoqol və şirin qazlı və qazsız içkilər
• qəhvə, çay, onları hindiba, yaşıl çay və mavi çay ilə əvəz edir
• şirin meyvələr: üzüm, banan
• irmik
• işlənmiş ət məhsulları: kolbasa, kolbasa, kolbasa, pochereva, hisə verilmiş ət.

Doktorunuzun təyin etdiyi dərmanları qəbul etməklə yanaşı dərman bitkiləri də istifadə etməlisiniz: hindiba, göyərti yarpaqları, dandelion kökü, manşet, lobya yarpaqları və şəkər azaldır otlar kolleksiyası.

Əlavə olaraq, diabet xəstələrinə aktiv bir həyat tərzi göstərilir, daha çox hərəkət edin, bu gündə 2 km-dək gəzmək, pilləkənlərlə gəzmək, fiziki iş, əlbəttə ki, infarkt və ya vuruşdan əziyyət çəkmirsə. Yuxu rejimini tənzimləyin, gündə ən azı 7 saat yatın, səhər 1-dən gec olmayaraq yatağa gedin.

Tip 2 diabet üçün əsas addımlar və pəhriz qaydaları

Sirr deyil ki, diabet əsasən obez insanlar üçün olur.

Pəhrizin ilk addımı -2 həftə, əlavə funtlardan xilas olmaq. Bu dövrdə qida yalnız aşağı glisemik indeksə sahib qidalardır.

Yüksək qan şəkəri ilə qidalanma gündə 3 dəfə ciddi bir qəlyanaltı olmadan tövsiyə olunur, sonra insulinin istifadəsi üçün vaxt olacaqdır. Qəlyanaltıların əvəzinə su için və ya meyvə yeyin.

Porsiyalar kiçik olmalıdır, qidalanma mütəxəssislərinin dediyi kimi, hissə avuçunuza uyğun olmalıdır.

Pəhrizin ikinci addımı - 15 gün, nəticələri təyin etmək. Bu dövrdə aşağı və orta glisemik indeks olan qidaları yeyirik. Şəkər, bal, kekler, kartof, banan, ağ düyü və qarğıdalı qəbulunu məhdudlaşdırırıq.

Pəhrizin üçüncü addımı - həyatınızın qalan hissəsi üçün uyğun və qaydalara riayət etmək. Menyu aşağıdan orta qlisemik olmalıdır.

Təcrübəmdə 11 illik təcrübəm olan bir diabet xəstəsi oldum, bilirəm ki, rifahın 70% -i səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinizdən və gün ərzində fəaliyyətin 20% -dən və dərmanların yalnız 10% -dən asılıdır. Ən azı bu mənim üçündür, amma yenə də))))

Şəkərli diabet üçün qidalanma qabların siyahısı

Səhər yeməyi üçün belə yeməklər bişirmək olar:

1. Yulaf ezmesi sıyığı - az miqdarda yabanı giləmeyvə, kişmiş, quru ərik əlavə etməklə təbii dənli bitkilər və yağsız süd.

2. Muesli və ya kəpək - az yağ tərkibli süd və ya qatıq ilə.

3. Südlü və ya qaynadılmış qarabaşaq otu sıyığı: dil, dovşan, ət və ya bir küftə, ət sufle.

4. Bir dilim tam taxıl pendiri ilə təzə hazırlanmış tostlar.

5. Yağsız və ya az yağlı kəsmik, yağsız xama, qatıq və ya kefir.

6. Xama ilə cheesecakes.

7. Kələm və ya kartof kökləri xama ilə.

8. Təbii otlar əsasında yaşıl çay. Süd ilə çay.

9. Meyvələr: armud, alma, portağal, greyfurt.

10. Evdə hazırlanmış mayonez ilə qaynadılmış yumurta.

11. Heyvan ilə omlet

12. Sobada kələm güveç

13. Balqabaq güveç

14. Ət pudingi

LUNCH yeməkləri siyahısı üçün diabet üçün qidalanma

Normal bir nahar salatlar, birinci, ikinci kurslar, desertlər və içkilərdən ibarətdir. Nahar üçün aşağıdakı yeməklər təklif olunur:

1. Salatların əsası kahı, təzə kələm ola bilər və Pekin, gül kələm, təzə tərəvəzlər (turp, turp, xiyar, pomidor), kərəviz, brokoli, göbələk, pendir və meyvələr.

Əsas yeməklər:

1. Qaynadılmış ət və ya ondan hazırlanmış kələm ilə güveç.

2. Kartof püresi ilə mal əti stroganoff.

3. Qaynadılmış kartof ilə gulaş.

4. Darı sıyığı ilə qaynadılmış toyuq.

5. Feta pendiri və göbələk ilə Meksika piti.

6. Tam taxıl çörəyinə əsaslanaraq zövqünüzə görə sendviçlər.

1. Şəkərsiz limon jeli.

2. Yerkökü tortu

3. Curd sufle

4. Mikrodalğalı Stevia Şokoladlı tort

5. Balqabaq cheesecake şəkər və irmik olmadan

6. Pəhriz tortu Napoleon

7. Bişmiş alma

2. Kefir və ya kefir ilə darçın

3. Gül kalçalarının həlimi və ya çayı

4. Süd tikanlı çay (arıqlamaq üçün)

5. Dadlandırıcı ilə meyvə kompotu

Yatmadan 1 saat əvvəl

Yuxarıdakı yeməklərin siyahısı bir tövsiyədir, menyunuzu inkişaf etdirməli və rifahınıza diqqət etməlisiniz.

Salam. Təşəkkür edirəm Tamam başa düşmədim: yazırsan ki, meyvələrin məhdudiyyəti yoxdur (banan və üzüm istisna olmaqla) ... Və sitat gətirirəm: ... yemək gündə 3 dəfə, qəlyanaltı olmadan tövsiyə olunur, sonra insulinin istifadəsi üçün vaxt var. Qəlyanaltılar əvəzinə su için və ya meyvə yeyin ... Yaxşı, su aydındır, bəs meyvə haqqında nə demək olar? Nə vaxt atılacaq? Xüsusilə, meyvələrim səviyyəni əhəmiyyətli dərəcədə artırır ... Düşməyə vaxtı yoxdur, amma hər dəfə yemək istəyirəm ... Və başqa bir vacib sual (mənim üçün) PC-də (redaktorda) çətin axşam işim var ... Hələ də bir saatdan gec olmayaraq yatmağı bacarıram gecə yatmaq, ancaq yeməksiz yuxuya getmək - heç bir yol ... Beyin yorğun və yemək və sakitləşmək istəyir. Bir stəkan kefir qənaət etmir ... Demək olar ki, səhərə qədər "tuturam" ... amma aclıqdan yuxuya gedə bilmirəm, sonra sabah heç olmasa hansısa formada olmağım lazım olduğunu anlayaraq, durub yeyirəm. Yaxşı, sırf heyvan instinktləri ... Aclığın bu qədər tükənə biləcəyini heç ağlına da gətirmirdim ... Nə məsləhət görürsən?

Axşamınız xeyir, İrina. Şərh üçün təşəkkür edirik. Sizə demək istədiyim, amma nəyin, hər insanın fərqli bir bədəni və həyat tərzi var, düşünürəm ki, mənimlə razılaşacaqsınız. Mən 12 ildir 2 tip şəkərli diabet xəstəliyinə tutulmuşam (aşkarlandı, amma əvvəllər həkimə gedəndə 16 ədəd idi), indi 8-10 tutur, əgər özümə çox yemək istəsəm 15 və daha çox ola bilər. Təfərrüatlar üçün üzr istəyirəm, amma Allaha şükürlər olsun ki, əsasən şəkər səviyyəsi o qədər də sürüşmür, əsasən eyni səviyyədə saxlanılır.
Mənə icazə verərsənsə, müşahidələrimi özümdən üstün tutacağam. Başa düşdü ki, 18 saatdan sonra yeyə bilmərəm, baxmayaraq ki, yatıram, 23 saat. Meyvələrim var, alma çox sevirəm, 15 saatdan sonra edə bilmirəm, sonra yeyirəmsə səhər şəkər artacaq. Əlbətdə, aclıq hissini də bilirəm, xüsusən çox gec olduqda, kompüterdə işlədiyin kimi, o zaman kəpək çörəyi və pendir ilə bir sendviç yeyə bilərəm və ya bir dilim limonla hindiba içə bilərəm. Limon mənə doyma hissi verir, düzgün ifadə olunmamış ola bilər, amma sonra yemək və içmək kimi hiss etmirəm.
Özünüzü aclıqla əzablandıra bilməzsiniz, aşağı bir qlükoza indeksi olan qidaları götürə bilərsiniz (veb səhifəmdəki cədvələ baxın). Bu mövzuda bir çox material nəzərdən keçirdim və bəzi müəlliflər, nutritionistlər yatmadan 2-3 saat əvvəl son yeməyi məsləhət görürlər.
Etirafımın sizə kömək edib-etmədiyini bilmirəm, amma səmimi olaraq öz üsulunuzu tapmağınızı arzulayıram və Vitaliy Ostrovskinin videolarını YouTube-da nəzərdən keçirməyinizi məsləhət görürəm, bəlkə orada sizin üçün faydalı bir şey də olacaq.
Sizə cansağlığı və bir daha təşəkkür edirəm. Hörmətlə, Elena.

Məhsul qrupları, onların çörək vahidləri və glisemik indeks

Şəkərli diabetli xəstələr üçün tərkibindəki karbohidrat miqdarına görə bütün məhsullar 3 kateqoriyaya bölünür. Birinci qrup, praktik olaraq şəkər ehtiva etməyən qidalardır (ispanaq, ət, kələm, yumurta, xiyar, balıq).

İkinci kateqoriyaya aşağı karbohidrogenlər daxildir. Bunlara bəzi meyvələr (alma), baklagiller, tərəvəzlər (yerkökü, çuğundur) və süd məhsulları daxildir. Üçüncü qrup - yüksək miqdarda karbohidratlar olan yeməklər (69% -dən) - şəkər, şirin meyvələr (üzüm, xurma, banan), kartof, makaron, dənli bitkilər, ağ un məhsulları.

Karbohidrat miqdarına əlavə olaraq, diabet üçün bir resept aşağı GI və XE ilə bişirmə prosesində istifadəni əhatə edir. Bəs bu göstəriciləri necə nəzərdən keçirmək lazımdır və bunlar nədir?

GI, karbohidratların xüsusiyyətlərindən biridir, qanda qlükoza konsentrasiyasını artırmaq qabiliyyətini əks etdirir. Məhsulun GI nə qədər böyükdürsə, onu yedikdən sonra bir o qədər tez və daha yüksək olur. Bununla birlikdə, bu göstərici yalnız yeməkdə olan karbohidrat miqdarından deyil, tərkibindəki digər komponentlərin və miqdarından da təsirlənir.

Bir fotoşəkildə şəkər xəstələri üçün bir məhsulun və ya qabların glisemik indeksini necə hesablamaq olar? Bunun üçün aşağı, orta və yüksək GI olan yeməklərin göstəricilərini göstərən xüsusi bir masa istifadə olunur. Şəkərli diabet üçün hazır yeməyin GI-ni hesablayarkən məhsulların hazırlanma üsulu və vaxtını nəzərə almaq lazımdır.

Bütün diabet xəstələri üçün bir qab hazırlayarkən çörək vahidlərini necə saymaq olar və bunun dəyəri nədir? XE, qidalardakı karbohidrat tərkibini qiymətləndirmək üçün istifadə olunan bir göstəricidir.

Bir XE 25 qr çörək və ya 12 q şəkərə bərabərdir və ABŞ-da 1 XE 15 q karbohidrata uyğundur. Buna görə bu göstəricilərin cədvəli fərqli ola bilər.

XE miqdarını hesablamaq üçün çörək bölməsinin kalkulyatorundan istifadə etmək rahatdır. 1 tip diabet xəstələri üçün yeməklər hazırlayırsınızsa, bu göstəricini hesablamaq xüsusilə vacibdir. Beləliklə, məhsulun XE nə qədər yüksəkdirsə, insulin miqdarı daha sonra qan şəkərini azaldan dərmanları daxil etməli və ya qəbul etməli olacaqdır.

Qida qaydaları, icazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar

Diabet xəstələri üçün xüsusi bir menyu endokrinoloqlar və qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanmışdır. Bir karbohidrat mübadiləsi pozğunluğu halında, belə bir qidalanma sisteminə ömür boyu riayət etmək məcburiyyətində qalacaq ki, bu da xəstəliyin gedişatını idarə etməyə və diabetik fəsadların yaranmasının qarşısını almağa imkan verəcəkdir.

Qanda qlükoza konsentrasiyasını azaltmaq üçün hər gün riayət etməli olduğunuz müəyyən tövsiyələr var. Beləliklə, az miqdarda qida alaraq 3-4 saatdan sonra yemək lazımdır.

Yemək yatmadan 2 saat əvvəl ən yaxşısıdır. Səhər yeməyində qan şəkərindəki dəyişikliklərin qarşısını almaq üçün atıla bilməz.

Diabet üçün qidalanma aşağıdakılardan ibarət olmalıdır.

1. karbohidratlar (gündə 350 q-a qədər),
2. bitki mənşəli yağlar (80 q-a qədər),
3. bitki və heyvan mənşəli zülallar (hər biri 45 q).

Diabet xəstələrinə gündə 12 q duz yemək icazə verilir. İdeal olaraq, xəstə gündə 1,5 litr su içsə.

Şəkərli diabet üçün gündəlik menyuda hansı qidaların və yeməklərin daxil edilməsi arzuolunmazdır. Bu cür qidalara yağlı ət, balıq, onlara əsaslanan bulyonlar, hisə verilmiş ət, konservləşdirilmiş mallar, kolbasa, şəkər, şirniyyat, heyvan bişirən yağlar daxildir.

Ayrıca, diabetik yeməklərdə duzlu və turşu tərəvəz, xəmir (puff, kərə yağı), makaron, irmik və düyü olmamalıdır. Yağlı, ədviyyatlı, duzlu sous və pendirlər, şəkərli içkilər və meyvələr (xurma, banan, üzüm, əncir) hələ də qadağandır.

Və diabet ilə nə yeyə bilərsiniz? Xroniki qlikemiya olan insanlar üçün reseptlər bunları əhatə edərsə faydalı hesab olunur:

• demək olar ki, bütün tərəvəzlər (kartof məhduddur) və göyərti,
• dənli bitkilər (yulaf, darı, arpa, arpa sıyığı, qarabaşaq yarması),
• bütöv taxıldan, kəpəkli çovdar unundan yeyilməyən məhsullar,
• ət və yemiş (mal əti, dovşan, hinduşka, toyuq, dil, qaraciyər)
• süd məhsulları (az yağlı, duzsuz kəsmik, pendir, xama, qatıq, kefir),
• yumurta (gündə 1,5 ədəd),
• az yağlı balıqlar (tuna, hake, perch),
• təzə giləmeyvə və meyvələr, yuxarıda göstərilən banan, xurma, üzüm,
• yağlar (bitki yağları, ərinmiş yağ),
• ədviyyatlar (mixək, marjoram, darçın, cəfəri).

Xroniki qlikemiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün yemək hazırlamaq olar? Yemək müxtəlif yollarla işlənə bilər - bişirin, bişirin, ikiqat qazanda bişirin, amma qızardın.

Bir diabet xəstəsi üçün gündəlik menyu hazırlayarkən yeməyin kalorili məzmununun 2400 kalori keçməməsini nəzərə almaq lazımdır. Yüksək qan şəkərindən əziyyət çəkən bir insan üçün təxmini bir pəhriz buna bənzəyir. Uyandıqdan dərhal sonra az yağlı kəsmik, qarabaşaq yarması yeyə və ya arıq reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Çay, qəhvə və ya süd içməyə icazə verilir.

İkinci bir səhər yeməyində, xalq reseptləri buğda kəpəkindən hazırlanmış bir yeməyi tövsiyə edir, istifadəsindən sonra şəkər səviyyəsində azalma olacaq. Günorta yeməyi olaraq isti aşağı kalorili yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz (qarabaşaq balığı şorbası, tərəvəz borsch, küftə ilə az yağlı bulyon). Alternativ bir ət, tərəvəz salatı və ya güveçdir.

Səhər yarısı qəlyanaltı üçün meyvə, məsələn alma, gavalı və ya armud istehlak etmək faydalıdır.

Yemək üçün, buxarda hazırlanmış balıq bişirmək, kələm ilə ispanaq salatını hazırlamaq və zəif çay içmək, yatmadan əvvəl kefir və ya yağsız süd vermək olar.

Diabetik reseptlərə tez-tez salatlar daxildir. Bu, yüngül və faydalı bir qidadır, praktik olaraq karbohidratlardan azaddır.

Bədəni vitamin və minerallarla doyurmaq üçün bu cür maddələr də daxil olmaqla təzə tərəvəzlərdən bir salat hazırlaya bilərsiniz - kahı, Brüssel ləkələri, ispanaq, yerkökü, lobya, duz və xama (10-15% yağ).

Bir yeməyi necə bişirmək olar? Tərəvəz hərtərəfli yuyulur, üst yarpaqlar kələmdən çıxarılır və incə doğranır.

Fasulye üzüklərə kəsilir və yerkökü bir grater üzərində əzilir. Lövhə ispanaq yarpaqları ilə düzülmüşdür, burada tərəvəzlər bir slaydla qoyulur və xama ilə suvarılır və otlar ilə səpilir.

Ayrıca diabet üçün reseptlər qeyri-adi maddələri tamamlaya bilər. Belə yeməklərdən biri sarımsaq (3 cloves), dandelion (60 g), primrose (40 g), bir yumurta, zeytun yağı (2 yemek kaşığı), primrose (50 q) olan bir yay salatıdır.

Dandelion duzlu suda isladılır, doğranır və doğranmış primrose, gicitkən, sarımsaq ilə qarışdırılır. Bütün mövsümü yağ, duz və bir yumurta ilə çiləyin.

Diabet reseptləri yalnız faydalı deyil, həm də ləzzətli ola bilər. Bunlardan biri karides və kərəviz salatıdır. Hazırlamadan əvvəl aşağıdakı maddələr üzərində yığmaq lazımdır:

1. dəniz məhsulları (150 q),
2. kərəviz (150 q),
3. təzə noxud (4 yemək qaşığı),
4. bir xiyar
5. kartof (150 q),
6. bir qədər şüyüd və duz
7. az yağlı mayonez (2 yemək qaşığı).

Karides, kartof və kərəviz əvvəlcə qaynadılmalıdır. Onlar əzilir və doğranmış xiyar, yaşıl noxud ilə qarışdırılır. Sonra hər şey mayonez ilə duzlanmış və doğranmış şüyüd ilə səpilir.

Diabetik yeməklər yalnız aşağı kalorili və sağlam deyil, həm də müxtəlifdir. Beləliklə, gündəlik menyu qoz və nar ilə badımcan iştahanı ilə şaxələndirilə bilər.

Badımcan (1 kq) yuyulur, quyruğu kəsilir və sobada bişirilir. Sındırıldıqda və bir qədər sərtləşdikdə, soyulur və onlardan püresi çıxarılır.

Doğranmış qoz-fındıq (200 q) və bir böyük narın dənələri badımcan, iki doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılır. Cəviz yağı (tercihen zeytun) və duzla tökülür.

Belə yeməklər nahar və səhər yeməyi üçün yeyilə bilər.

Əsas və birinci kurslar

Zərərli yemək sayılan məşhur yeməkləri bişirirsinizsə, yüksək qan şəkərindən də qurtula bilərsiniz. Beləliklə, şəkli olan diabet xəstələri üçün ürəkaçan reseptlər də faydalı ola bilər. Bu yeməyə kotletlər daxildir.

Onları hazırlamaq üçün toyuq və ya hinduşka fileto (500 q) və bir toyuq yumurtasına ehtiyacınız olacaq. Ət əzilir, yumurta, istiot və duzla qarışdırılır.

Doldurma qarışdırılır, ondan kiçik toplar yaranır, sobaya qoyulan, 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir çörək qabına yayılır. Asanlıqla deşilmişsə, kotlet hazırdır.

Şəkərli diabetlə, hətta insulinə ehtiyac duyan diabetli xəstələrdə də reseptlər incə ola bilər. Bu yeməklərə jellied dil daxildir. Hazırlamaq üçün xiyar jelatin, dil (300 q), toyuq yumurtası, limon və cəfəri lazımdır.

Dil yumşaqlaşana qədər qaynadılır. İsti məhsul soyudulmuş suya batırılır və ondan dəri çıxarılır. 20 dəqiqə qaynatıldıqdan sonra, yaranan bulyondan jele hazırlanır.

Bunu etmək üçün jelatin bulyon ilə konteynerə tökülür, hər şey qarışdırılır, süzülür və soyudulur. Xiyar, limon, otlar, yumurta ilə bəzədilmiş doğranmış dil ilə üst, sonra jelatin ilə bulyon ilə yenidən tökülür.

Lenten yeməkləri diabet üçün çox faydalıdır və onlar yalnız yüngül deyil, həm də ürəkaçan ola bilər. Xroniki qlikemiyada adi qidadan, məsələn, doldurulmuş bibərdən imtina etmək lazım deyil.

Bu yeməyin diabet xəstələri üçün resepti çox sadədir. Bunun üçün sizə lazımdır:

• düyü
• yerkökü
• rüku
• pomidor suyu
• zəng istiotu
• bitki yağı
• ədviyyat, duz və otlar.

Düyü bir az qaynaqlanır. Bibər yuyun, üstünü kəsin və toxumdan təmizləyin. Yerkökü və soğanı doğrayın, bir az yağla bir tavada doğrayın və ədviyyat ilə duzlu düyü ilə qarışdırın.

Bibərlər bir düyü-tərəvəz qarışığı ilə başlayır və pomidor suyu və su ilə doldurulmuş bir qabda yerləşdirilir. Bibər təxminən 40-50 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir.

İspanaq və yumurta ilə ət bulyonu, ağırlığından asılı olmayaraq, hər hansı bir diabet xəstəliyi olan xəstələrə bəslənə biləcək ilk yeməkdir. Bişirmək üçün sizə yumurta (4 ədəd), yağsız ətin bir bulyonu (yarım litr), cəfəri kökü, kərə yağı (50 q), soğan (bir baş), ispanaq (80 q), yerkökü (1 ədəd), istiot və duz lazımdır. .

Cəfəri, bir yerkökü və soğan bulyona əlavə olunur. İspanağı yağ və su ilə bişirin, sonra ələkdən keçirin.

Yolklar, ədviyyatlar, duz və yağ ispanaqla parçalanır və 15 dəqiqə su banyosunda qaynamaq. Sonra qarışıq ət bulyonuna əlavə edilir, burada da əvvəllər bişirilmiş, yerkökü püresi qoyulur.

Diabet üçün standart reseptlər də şərh edilə bilər. Buna görə belə bir xəstəliklə, diyetli borsch kimi isti yeməkləri yeməyə icazə verilir. Bunu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

1. lobya (1 stəkan),
2. toyuq filesi (2 məmə),
3. çuğundur, yerkökü, limon, soğan (hər biri 1),
4. tomat pastası (3 xörək qaşığı),
5. kələm (200 q),
6. sarımsaq, dəfnə yarpağı, bibər, duz, şüyüd.

Paxlalılar 8 saat isladılır. Sonra fileto ilə birlikdə bişirilir, yarım bişənə qədər dilimlərə kəsilir.

Grated çuğundur qaynar bulyona əlavə olunur, ikinci qaynadıqdan sonra limonun yarısı ona sıxılır. Çuğundur şəffaf olduqda, doğranmış yerkökü və doğranmış kələm borscha əlavə olunur.

Sonra bir qabda soğan, 2 dilim sarımsaq və tomat pastası qoyun. Pişirmə sonunda, borscha ədviyyat və duz əlavə olunur.

Beləliklə, diabetik yeməklərin daha zəngin bir ləzzətə sahib olması üçün müxtəlif souslarla dadlı ola bilərsiniz. Şəkərli diabet xəstələrinə icazə verilən reseptlər qaymaqlı horseradish sousu (xama, xardal, yaşıl soğan, duz, horseradish kökü), qaynadılmış sarısı olan xardal, ədviyyat və doğranmış otlar olan pomidor.

Bir çox diabet xəstəsi şirniyyatdan tamamilə imtina edə bilmir. Buna görə, çərəzlərdən nə edilə biləcəyi sualına maraq göstərirlər.

Şəkərli diabet xəstələri şəkər olan yeməklər üçün reseptlərdən istifadə etməməlidirlər. Ancaq müəyyən bir şəkərsiz şirniyyat növləri var ki, bu xəstəliklə də mövcuddur. Məsələn, avokado, portağal və bal ilə qəhvə dondurma.

Sitrusun yuxarı hissəsi bir qızartma qabına sürtülür və pulpa puldan suyu sıxılır. Kakao tozu, bal, avokado və suyu bir qarışdırıcıda qarışdırılır.

Kütlələr bir narıncı və dilim kakao lobya dilimlərini əlavə etdikləri bir qabda qoyulur. Sonra desert ilə qablar 30 dəqiqə dondurucuya qoyulur.

Şəkərli diabet xəstələri üçün ən qeyri-adi reseptlər bu məqalədəki videoda verilmişdir.