Pralines

Şirin diş tez-tez şokoladda hazırlanan doldurulma tarixini bilmək üçün maraqlı olacaq. Pralin qoz-fındıqdan hazırlanan qalın bir makarondur. Zərifliyin maraqlı bir tarixi var, bunun sayəsində adını alıb. Bu doğru görünməsə də, bütün lazımi maddələr və güclü bir qarışdırıcı varsa, evdə pralines etmək çox asandır.

Pralin nədir?

Pralines tarixi 17-ci əsrə gedib çıxır. Fransadan olan Plessis-Pralen adlı bir səfir, King Louis XIV-ni şirin bir şeylə sevindirmək istədi və şəxsi aşpazından xüsusi bir şey bişirilməsini istədi. Rəvayətə görə gənc bir aşbaz aşpaz təsadüfən badam səpdi və aşpaz hirsindən qoz-fındıq üzərinə şəkər siropu tökdü. Baş verənlərə xidmət etmək lazım idi və şəkər siropundakı badam bütün gözləntiləri aşdı. Aşpaz bu an şirinliyin şərəfinə adlandırılacağını və reseptin bütün dünyaya yayılacağını ağlına belə gətirə bilməzdi.

Orijinal tərkib yalnız üç tərkib hissəsini əhatə edir: badam, şokolad və qovrulmuş şəkər. Görünüşdə məhsul qalın bir qarışıqdır. Müasir yeməkdə şirniyyat yaratmaq, tortlar, xörəklər bəzəmək üçün pralilərdən istifadə olunur. Resept zamanla dəyişdi və dünyanın hər tərəfinə səyahət etdi və bu şirin halva, krem, qəhvə, toxum əlavə olunduğu ilə hazırlanır. Bu ləzzətli makaronun enerji dəyəri yüksəkdir, buna görə pralinlərdən sui-istifadə edilməməlidir.

Pralines ilə konfet necə etmək olar

Təsadüfi bir ixtiradan 250 il sonra şirinlik şirniyyat şəklində təcəssüm edildi, müəllifi şokolad satan əczaçı Neuhaus idi. XX əsrin əvvəllərində pralinləri bir stəkan şokolada tökmək barədə düşünürdü. Dünyada şirin diş sevgisini qazanan şokoladla örtülmüş pralin şirniyyatları belə meydana gəldi. Almaniyada və İsveçrədə bu növ şirniyyat yenə də ən populyardır və sənaye miqyasında istehsal olunur. Bu gün müxtəlif qoz-fındıq, şəkər və şokoladdan hazırlanan doldurulma ilə şirniyyatın böyük bir seçimini görə bilərsiniz.

Evdə necə bişirmək olar

Özünüzü evdə pralines edə bilərsiniz. Bunun üçün xüsusi aşpazlıq biliyi tələb olunmur, yalnız zəruri komponentlərin olması və bir az vaxt lazımdır. Hazır məhsulu şirniyyat, tort istehsalı üçün istifadə edə bilərsiniz. Pastanı düzəldin və dondurucuda sərinləsəniz, praline kimi xidmət edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün cupcakes və ya buz üçün qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz. Qoz pralinini necə bişirmək olar?

Pralin resepti

Dünyanın xəmir aşpazları tərəfindən istifadə olunan ton qoz makaron reseptləri var. Əslində, onlar eyni prosesi təmsil edirlər, lakin müxtəlif əlavələr (marzipan qırıntıları, limon meyvələri, bal və başqaları) hər bitmiş doldurmağı digərindən fərqli edir. Özünüzə və yaxınlarınıza təbii şirniyyatlarla müalicə etmək istəyirsinizsə, təklif olunan reseptlərdən birinə görə pralinləri bişirin.

Klassik resept

Vaxt: 30 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 250 kkal / 100 q.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəxi: Fransız.
Çətinlik: asandır.

Klassik resept, pralinin bütün digər növləri üçün əsasdır. Şirniyyatları bu şəkildə necə hazırlamağı öyrəndinizsə, təcrübələrə etibarlı şəkildə davam edə və meydana gələn qarışığa yeni maddələr əlavə edə bilərsiniz: içki, giləmeyvə, karamel qırıntıları, yeni bir ləzzət əldə etmək. Fındıqları qarışdırın. Bitki yağı yalnız çiçəksiz alın, əks halda bitmiş məhsulu xoşagəlməz bir ləzzətlə korlaya bilərsiniz.

hər hansı bir qoz-fındıq - 100 q,
şəkər - 100 q
bitki yağı - bir çörək qabını yağlamaq üçün,
limon suyu - 1 osh qaşığı. l

Hər bir nüvəni diqqətlə təmizləyirik, çürük və ya köhnəsini çıxarırıq, əks halda hazır məhsulun dadı acı olacaqdır.
Fındıqları əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qurutun. Bu 5-7 dəqiqə çəkəcək. Fındıq yandırılmaması üçün daim qarışdırmağı unutmayın.
Bitmiş qoz-fındıqları yağlanmış bir çörək qabına tökün.
Qatı dibli bir tavaya bərabər şəkər tökün.
Şəkərin çox hissəsi əriyəndən sonra ona limon suyu əlavə edin. Qarışdırın.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər karamel qaynatmaq lazımdır.
Şəkər siropu hazır olduqdan sonra, bir çörək qabına qoz-fındıq tökün. Demək olar ki, bitmiş pralinin sərtləşməsini gözləyirik.
Bitmiş məhsulu bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Bu formada, bir tort üçün top kimi istifadə edilə bilər.
Quru qarışığa isti şokolad, süd və ya yağ əlavə etsəniz, şirniyyat yarada bilərsiniz.

Şokolad

Vaxt: 40 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 5 nəfər.
Kalori miqdarı: 300 kkal / 100 q.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəxi: Avropa.
Çətinlik: orta.

Şokolad pralinləri qonaqlar üçün və yalnız bütün ailə üçün mükəmməl bir müalicədir. Tamamilə hər hansı bir şokoladdan istifadə edə bilərsiniz: süd, ağ, qaranlıq, acı - hamısı üstünlüklərinizdən asılıdır. Pişirmə üçün qənnadı plitələrini deyil, eyni dərəcədə əriyib zəngin bir ləzzət alacaq ən yüksək dərəcəli həqiqi şokolad almaq məsləhətdir.

hər hansı bir qoz - 100 q
şəkər - 100 q
südlü şokolad - 100 q,
tünd şokolad - 100 q,
buzlanma şəkəri - 100 q,
peçenye - 50 q.

Fındıqları quru əvvəlcədən qızdırılmış bir ustaya qoyun və 7 dəqiqə qurudun.
Onlara şəkər əlavə edin, qarışdırın.
Şəkər tamamilə həll olunduqda və karamelə çevrildikdə qarışığı kərə yağı ilə yaxşı yağlanmış bir plaka üzərinə qoyun. Sərin.
Su banyosunda şokoladı əridin.
Sərtləşdirilmiş qoz qarışığını bir qarışdırıcıda və ya yuvarlanan bir pindən doğrayın.
Prolines ilə şokolad qarışdırın və kiçik stəkan qablarına düzün. Üzərinə biskvit səpin.
Şirniyyatları dondurucuda sərinləyin.

Fındıq Pralines

Vaxt: 30 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
Kalori miqdarı: 250 kkal / 100 q.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəxi: Avropa.
Çətinlik: asandır.

Fındıq pralinləri çox dadlıdır. Ona ərinmiş şokolad əlavə etsəniz, Nutella'nın ən çox sevdiyi makaron kimi görünəcəkdir. Ondan şokolad hazırlaya bilərsiniz, yaxşı bir müalicə olaraq yeyə bilərsiniz, qaymaq yerinə tort tortlarını yağlayın. Xüsusilə ləzzətli hindistan cevizi və ya təbii kakao ilə səpilən toplardır. Fındıqları una sürtmək üçün bir qarışdırıcı və ya qida prosessoruna ehtiyacınız olacaq və sonra viskoz bir pastaya gətirəcəksiniz.

fındıq - 300 q
şəkər və ya buzlanma şəkər - 250 q,
fındıq yağı - 10 ml.

Fındıq qabığı soyulmuş və ya olmamışdır - seçirsiniz: hazır məhsulun rəngi bundan asılı olacaq.
200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada fındıq ilə bir çörək vərəqi qoyun.
Fındıq rəngləri qızılı olduqda 7-10 dəqiqədən sonra hazır olur.
Fındıqları tavaya köçürün və üzərinə şəkər əlavə edin. Qarışdırın ki, qum bərabər əriysin. Şəkər yandırılmaması üçün qarışdırdığınızdan əmin olun.
Şəkər kəhrəba çevrildikdən sonra tavanı istidən çıxarın.
Perqamenti kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə karamel qoz-fındıq yaydırın. Tamamilə soyumağa icazə verin və sonra parçalanın.
Un qoz-fındıqları üyütmək üçün bir qida prosessoru və ya güclü bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Fındıq yağı əlavə edin və hər şey qalın pastaya bənzər bir qarışığa çevrilməyincə qarışdırıcı olaraq işləməyə davam edin.
Xəmiri möhürlənmiş bir qaba qoyun.

Badam

Vaxt: 35 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 280 kkal / 100 q.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəxi: Avropa.
Çətinlik: orta.

Badam pralines hər hansı bir desert üçün əla bir əlavə olacaqdır. Bu makaron hətta isti tostlara yayıla bilər və səhər yeməyi üçün verilə bilər. Sadəcə hazırlanır, amma çox dadlı çıxır. Yemək üçün yaxşı bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru və ya doğrama ehtiyacınız var, çünki badam digər meyvələrə nisbətən daha sərtdir. Burada mətbəx köməkçisi olmadan edə bilməzsiniz!

Badam qaynar su ilə dökün və 10-15 dəqiqə buraxın.
Soyun və bir çörək qabına qoyun.
Fırına 10 dəqiqə qurutmaq üçün qoyun.
Şəkər karamelini düzəldin: əvvəlcədən isidilmiş bir qabda tozlanmış şəkəri eritin.
Perqamentdəki fındıqları düzəldin və üzərinə bitmiş karamel tökün.
Karamel soyuduqdan sonra kütləni parçalayın ki, qarışdırıcıya uyğun olsun.
Fındıqları una doğrayın.
Badam ununu aldıqdan sonra, qalın bir pasta kimi, özlülük verənə qədər bir qarışdırıcı ilə işə başlayın.
Badam pralin hazırdır!

Qozdan

Vaxt: 40 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 300 kkal / 100 q.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəxi: Avropa.
Çətinlik: orta.

bal - 2 osh qaşığı. l.,
şəkər - 2 osh qaşığı. l.,
qoz - 200 q,
ghee - 1 osh qaşığı. l.,
duz bir çimdik.

Balı şəkər, qoz, yağ və duz ilə qarışdırın.
Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına nazik bir təbəqə qoyun.
Fırında 7-8 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin. Şəkər və bal karamel əmələ gələnə qədər əriməlidir.
Tencereyi çıxarın və hər şeyi bir spatula ilə qarışdırın. Karamel qoz-fındıqları bərabər şəkildə örtməlidir.
Hər şeyi sobaya qaytarın və zəngin bir qızıl rəng və açıq qozlu bir qoxu görünənə qədər başqa 3-4 dəqiqə buraxın.
Qarışığı çıxarın, sərinləyin.
Əllərinizlə və ya bir bıçağınızla sındırın və sonra qalın bir pasta meydana gələnə qədər bir qarışdırıcıda doğrayın.

Praline tortu

Vaxt: 1 saat 30 dəqiqə.
Bir konteynerə xidmət: 6 nəfər.
Kalori miqdarı: 350 kkal / 100 q.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəxi: Avropa.
Çətinlik: çətin.

Sevdiklərinizi ləzzətli və qeyri-adi bir desert ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onda mousse şokoladlı tortun reseptini bəyənəcəksiniz. Bir neçə addımda edilir, çox vaxt tələb edir, amma nəticə bütün gözləntilərinizi üstələyəcəkdir. Tort üçün pralinlər bütün müddət ərzində hazırlana bilər və ya artıq hazırlanmış istifadə edə bilərsiniz. Yalnız 33% yağ tərkibi olan krem çəkin, əks halda qalanları qamçılana bilməz.

yumurta - 1 əd.,
kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.,
bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.,
şəkər - 50 q
çörək pudrası xəmir - 1 tsp.,
buğda unu - 0,5 osh qaşığı. l.,
nişasta - 1 osh qaşığı. l.,

pralin təbəqəsi üçün

şişmiş düyü - 100 q
körpə praline - 4 osh qaşığı. l.,
kərə yağı - 30 q,
tünd şokolad - 200 q

şokolad mousse üçün

sarısı - 2 əd.,
yumurta - 2 əd.,
şəkər - 150 q
tünd şokolad - 200 q
jelatin - 20 q
qaymaq 33-36% - 500 q,
Pralin pastası - 2 osh qaşığı. l.,

su - 175 ml
qaymaq 33-36% - 100 ml,
qlükoza siropu - 25 q,
şəkər - 125 q
kakao tozu - 65 q,
jelatin - 10 q.

Tortu hazırlayın: yumurtanı şəkərlə birləşdirin və yüngül bir kütlə əldə olunana qədər 5 dəqiqə döyün.
Üzərinə un, nişasta, qabartma tozu, bitki yağı və kakao əlavə edin. Hamısı yaxşıca qarışdırılmalıdır.
Hazır xəmiri kalıbın içinə tökün və əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Tortu 10-15 dəqiqə bişirin.
Tortu kalıbdan çıxarın və sərinləyin.
Hazırlamaq üçün şokoladı əridib, üzərinə kərə yağı əlavə etmək lazımdır. Yaxşı qarışdırın.
Qoz və karamel qırıntılarını şokolad kütləsinə əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
Sonra şokolad kütləsinə açılmış düyü əlavə edin. Bitmiş kütləni bir kənara qoyun.
Mous hazırlamaq üçün jelatini su ilə doldurun və şişməyə buraxın.
Ağ zirvələr görünənə qədər kremi çırpın.
Yumurtaları sarısı və şəkərlə birləşdirin, 5-8 dəqiqə döyün.
Onlara əridilmiş və soyudulmuş şokolad əlavə edin və sonra nazik bir axın içində eritilmiş jelatin əlavə edin.
Sonda çırpılmış krem əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşı qarışdırın.
Tortu toplayın: tortu çıxarıla bilən forma qoyun, yarısını mous ilə doldurun və dondurucuya qoyun.
Hər şey sərtləşdikdən sonra, mousse üstünə pralines qoyun və qalan mousu tökün. Yenidən dondurucuya qoyun.
Buzlamağı hazırlayın: jelatini təlimatlara uyğun su ilə tökün və şişməyə buraxın.
Bir qazanda, qaymaq, su, şəkər və qlükoza siropunu birləşdirin. 100 dərəcə qızdırın və atəşə qoyun.
Sonra kakao tozunu əlavə edin və başqa bir dəqiqə qaynatın.
Şişmiş jelatini isti şirəyə əlavə edin və qarışdırın. Bitmiş şirəni sərinləyin, amma dondurmasına imkan verməyin.
Tortu çıxarın və buzlanma ilə üstünə tökün.
Tortu bir xidmət qabına köçürün və buzlanmanı tamamilə dondurmaq üçün soyuducuya qoyun.

Faydalı məsləhətlər

Bir qoz pralini hazırlamaq çətin deyil, lakin bəzi tövsiyələrə diqqət yetirilməməlidir:

Fındıq soyulmuş və ya tərk edilə bilər. Gələcək makaron rəngləri bundan asılı olacaq: soyulmuş qoz-fındıqdan daha yüngül çıxacaq.
Güclü bir qida prosessorunuz yoxdur, ancaq yalnız bir qarışdırıcı, onda qoz-fındıqları una doğramağa başlamazdan əvvəl onları yuvarlanan bir pinlə əzmək daha yaxşıdır. Beləliklə, bir qarışdırıcının bütün meyvələrlə müqayisədə kiçik parçalarla öhdəsindən gəlmək daha asan olacaq. Bir qəhvə grinder istifadə etməyin!
Yapışmaya, əzilmiş qoz-fındıq, karamel parçaları əlavə edə bilərsiniz.
Fındıqları bir qabda qurudanda onların yanmasına imkan verməyin. Bunu etmək üçün onları daim taxta bir spatula ilə qarışdırın.
Əldə bir perqament yoxdursa, bir qoz-fındıq və ya folqa üzərinə qoya bilərsiniz.
Şəkər əriyəndə onun yanmasının qarşısını almağa çalışın, əks halda yandırılmış bir dad alacaqsınız. Karamel qoz-fındıq ilə qarışdırmadan əvvəl bir nümunə götürün.

Mətndə bir səhv tapmısınız? Seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz düzəldəcəyik!

Pralinların zəngin tarixi

Pralines tarixi bir neçə əsrdən başlayır və onun görünüşü haqqında bir çox əfsanə söyləyir. Müxtəlif dövrlərdə dünyanın müxtəlif şirniyyatçıları mükəmməl desertin reseptini tapmağa çalışdılar. Fındıq ilə təcrübə edərək, onlara müxtəlif şirin maddələr əlavə etdilər:

müntəzəm və yandırılmış şəkər
şokolad
şəkərli meyvə
quru meyvələr.

Yaranan kütlə daha sonra bitmiş bir müalicə kimi xidmət edildi, sonra şirniyyatlar üçün doldurma kimi istifadə edildi. Və hər dəfə belə desertlər heyranlıq və iltifat dənizi alırdı.
Əvvəlcə yalnız yüksək gəlirli insanlar şirniyyatlardakı pralinlərin nə olduğunu bilirdilər - bu müalicə zərif sayılırdı və adi müştərilər üçün əlçatmaz idi. Lakin zaman keçdikcə kütləvi bazara girdi və ən populyar doldurulmalardan birinə çevrildi.

Müasir praline

Bu gün praline konfet nədir? İllərlə axtardığımız və daddığımız nəticələr. Bu təcrübələr bu günlərdə bitmir, çünki hər bir istedadlı xəmir aşbaz bir az xəyalpərəst, yaradıcıdır. Onların hər biri yalnız sübut edilmiş reseptlərə riayət etməyə deyil, həm də yeni dəyişikliklərini yaratmağa çalışır.
Bu təcrübələri sadələşdirmək, keyfiyyətli bir əsas vermək üçün desertlərin böyük və kiçik istehsalı üçün bir neçə növ pralin təqdim olunur. Məhsul təbii bir tərkibə və düzgün homojen bir kütləyə malikdir. Evdə çatdırılma ilə istənilən ölçüdə qablaşdırma edə bilərsiniz və malların sizə təzə gələcəyini və şirniyyat şah əsərlərini yaratmağa hazır olduğunuzu əmin edə bilərsiniz.

Ən incə şirniyyatlar, ümumiyyətlə, Fransadandır və pralines də istisna deyil.
Uzun bir əfsanəyə görə, XVII əsrin sonlarında olan Duke du Plessis-Pralin. Belçikadakı səfiri, çox sayda müttəfiqləri ilə Kral Louis XIV sarayında qəbul etməyə hazırlaşırdı.
Monarxı qeyri-adi bir şeylə müalicə etmək istəyən dük, mürəkkəb yeməklər ixtira etmək bacarığı ilə məşhur olan şəxsi aşpaz Clement Jalousoya müvafiq tapşırıq verdi. Buna görə ducal mətbəxinin gündəlik menyusunu tərtib etməkdən əlavə, onun məsuliyyəti də böyük ziyafətlərin təşkili idi.

Və Jalouso, ustadının yüksək səviyyəli qonaqlarını necə təəssüratlandırmaq üçün gəldi. Qovurulmuş bütün badamları yandırılmış şəkərin incə bir karamelində - o dövrdə çox nadir və bahalı olan komponentlərdən ibarət bir incəlik təqdim etməyə qərar verdi. Məhkəmədə hər kəs "praline" adlandırılan bu deserti yüksək qiymətləndirdi.
Sözsüz bir neçə il sonra, orijinal yenilik, klassik reseptin yerli kulinariya mütəxəssislərinin seçimlərinə uyğun olaraq dəyişdirildiyi bir çox ölkədə şirin diş sevgisini qazandı.

Ancaq tezliklə müstəqil bir ləzzət olaraq qoz yeməyi etməyi dayandırdılar, yalnız xəmir və tortlar üçün bəzək kimi istifadə etdilər. Daha sonra, qoz-fındıq incə yerə çevrilməyə başladı, bu da müxtəlif qənnadı məmulatları üçün plastik bir dolum əldə etməyə imkan verdi.

20-ci əsrin əvvəllərində pralinlərin "reenkarnasiyası" baş verdi: Belçikalı əczaçı Con Neuhausun oğlu, Avropada şokolad konfetləri sayəsində, onları necə doldurmağı düşündü. Boş bədənli bir fincan şokolad hazırladı və onu pralin pastası ilə doldurdu. Ləzzətli şokoladla örtülmüş pralines dərhal inanılmaz dərəcədə populyar oldu.
Klemen Jalousonun şah əsəri yeni bir nəfəs tapdı.

Pralin tipləri: seçim çox deyil, amma var

Bu gün pralines şokolad üçün inanılmaz dərəcədə ləzzətli bir dolumdur. Əvvəllər şəkərlə qızardılmış yer fındıqının eyni qarışığına əsaslanır. Bununla birlikdə, hər cür ləzzət çalarlarına nail olmaq üçün müasir resept badam fıstığı, peçenye, anakardiya, püstə və s.
Avropalılar tez-tez torpaq qoz-fındıqlarını kakao komponentləri ilə birləşdirirlər, nəticədə məhsulu Belçika şokoladı adlandırırlar. Və ya ingiliscə.

Pralin kütlələri, tərkibindəki kakao yağının əhəmiyyətli miqdarına görə yüksək qida dəyəri, əla dadı və xüsusi aroması ilə xarakterizə olunur.

Üç növ qoz şirniyyat dolguları var:

Ümumi praline
Qızardılmış yer fındıqlarını və reseptə daxil edilmiş digər əlavələri şəkərlə qarışdırmaq və homojen bir pasta alınana qədər bütün komponentləri sonradan üyütmək nəticəsində yaranır.
Əksər reseptlərdə qatı piylərin olması: kərə yağı, şirniyyat yağı, kakao yağı - qəliblənmiş məhsulları lazımi gücü ilə təmin edən 10-20% -dir.

Pralin şirniyyatı
Onların istehsalı üçün taxıl, yağlı bitkilər və baklagillerdən xammal istifadə olunur. Pralin kütlələri depozit, basmaq, vafli təbəqələrə yayılması kimi üsullarla əmələ gəlir.

Praline resept qarışıqlarının hazırlanması mexanikləşdirilmiş qarışdırma stansiyalarından istifadə etməklə davamlı və ya batch yönündə aparılır.

Həqiqi pralinlərin xarakterik fərqləri

✔ Yalnız təbii maddələr
Bu çərəzlərin istehsalında ən yaxşı qoz-fındıq, qamış şəkəri, seçilmiş kakao paxlası, təbii ədviyyat və ləzzət ləzzətlərə ilahi bir ləzzət və ətir vermək üçün istifadə olunur. Elektron əlavələr yoxdur. Glutensiz. Üzvi

✔ Geniş çeşidli praline məhsulları
Əsl sənətkarlıq ustaları, şirniyyatçılar işə yaradıcı bir yanaşma ilə fərqlənirlər. Daim təcrübə aparırlar, şokoladın dadı ilə uyğun olan qoz doldurma maddələrini məharətlə seçirlər.
Pralinləri cazibədar şəkildə parıltılı etmək üçün bəzi istehsalçılar məhsullarını bir ərəb saqqızı ilə örtürlər (bu, Afrika akasiya növlərindən biridir).

✔ Fransız standartı
Forestins - Osmanlı üslubunda hazırlanmış parlaq bir qutuda qablaşdırılan, şəkərli xırtıldayan qabıqda qovrulmuş fındıq və badam ilə doldurulmuş qaymaqlı şokolad şirniyyatları.
Şokolad doldurma ilə şirniyyat mentchikoffları ("Menshikov") - nazik bir təbəqə altında qar-ağ xırtıldayan meringue altında yağ, qoz pralinləri və şokolad qarışığı.
Negus - zərif şokolad və yumşaq karamel qarışığını təmsil edən, xırtıldayan sərt şəkər buzlanması ilə örtülmüş kərpic rəngli şirniyyat.
Turron - şokolad, şəkərli meyvə, şam qoz-fındıq ilə badam pastası.
Nougatins, ağızda şəkər əriməsində əzilmiş badamın doldurulmasını gizlədən rəngli incə qabıqlı şirniyyatlardır.

Zərif əl işləmiş qonaqlıqlar pralines, uzun müddətdir ki, sizin də pərəstişkarlarınızdır.
Hər şeyi bir kənara qoyun və özünüzü indi pralineslə müalicə edin!

Fındıq - 150 q
Şəkər - 100 q
Su - 25 q
Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l

Tərkibi möhürünü bağlayın

Qızlar və oğlanlar, bugünkü dərsin mövzusu pralinesdir! Bu nə deməkdir? Pralin tez-tez müxtəlif şirniyyat məhsullarının tərkib hissəsi kimi - şirniyyat, krem, təbəqələrin doldurulmasında istifadə olunan bir karamel-qoz pastasıdır. Özü də dadlıdır, lakin həm birbaşa, həm də məcazi baxımdan çox yağlıdır - bugünkü qoz qiymətlərini nəzərə alsaq - mənası var. Tez-tez müasir mousse desertlərinin reseptlərində pralinləri tapa bilərsiniz. Əlbəttə ki, hazır pralines ala bilərsiniz və ya evdə edə bilərsiniz, bu heç də çətin deyil. Əsas şərt, qabı (və ya kombinatı) olan güclü bir qarışdırıcıya sahib olmaqdır. Əlbətdə və əlbətdə ki, reseptdən yapışın.

Aşağıda pralines necə ediləcəyini söyləyəcəyəm və göstərəcəyəm. İstehsalda bişirilmiş çox hamar və yüngül, minadır - mikroskopik, lakin qoz-fındıq və qaranlıq maddi hissəciklərlə. Daha çoxuna yaxınlaşmaq istəsəniz, yəni peşəkar bir seçim - əvvəlcə qoz-fındıqları qabıqdan soyun və daha uzun öğütməlisiniz. Ancaq şəxsən mən qoz-fındıq parçaları verdiyi əlavə gevrekləri çox sevirəm, çünki çox vaxt mən pralinesdən hazırlanan mousse tortlar və xəmirlərin xırtıldayan qatlarının bir hissəsi kimi istifadə edirəm.

Pralines üçün, bir qayda olaraq, badam götürürlər, ancaq fındıqdan da qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Mən yalnız bir fındıq nümunəsində göstərəcəm.

Buna görə addım-addım pralin resepti !

150 q qoz-fındıq götürün. Mənim vəziyyətimdə fındıqdır.

Onları bir çörək qabına yayaraq sobaya qoyduq, əvvəlcədən 120 dərəcəyə qədər qızdırdıq. İstilənmək üçün qoz-fındıq lazımdır (amma çox deyil!). Sonradan onları şərbətə əlavə edəcəyik və soyuq olduqda şərbət çox tez soyuyur.

Fındıq istilənərkən, şərbəti bişirin. Qalın bir dibi olan bir qazanda 100 q şəkər və 25 q su qoyun.

Orta atəşə qoyuruq, şəkər həll olunana qədər qarışdırırıq və sonra 116 dərəcəyə qədər qarışdırmadan bişiririk. Kulinariya termometri çox faydalı olacaq. "Yumşaq bir top" üzərində bir test edə bilərsiniz (bir qaşıq ilə bir az şərbət çəkin, tez sərinləmək üçün buzlu suya qoyun və barmaqlarınızla topu yuvarlamağa çalışın. Prinsipcə, çıxsa və eyni zamanda çökərsə, onda şərbət hazırdır!). Ancaq əvvəllər bir dəfə yazmışam ki, bu nümunələri çox bəyənmirəm, onları götürəndə həzm etmək riskinə və həqiqətən - termometr ilə daha sürətli, daha dəqiq və daha əlverişlidir.

İsti fındıqları şərbətə tökün, qarışdırın, atəşə qoyun, minimuma endirin və daim qarışdırın, şəkər əriyənə qədər gözləyin. Birincisi, qoz-fındıqları kristallaşdırır və örtür.

Sonra uzun müddət sizə heç bir şey olmadığını görünəcək. Çaxnaşma! Şəkərə vaxt lazımdır. Narahat düşüncələrdən yayındırmaq üçün dərin və sarsılmaz bir şey haqqında qarışdırmağa və düşünməyə davam edin: "Artıq nə vaxt?" Və "Niyə hələ də deyil?" Tezliklə fındıqdakı şəkər kristallarının əriyib qoz-fındıqların özləri bir karamel rəng aldıqlarını görərsiniz.

İdeal olaraq, bütün şəkəri əritməlisiniz. Ancaq, bəlkə də, bəzi yerlərdə kristallar hələ də qalacaq, əgər çox deyilsə, heç nə yoxdur, tencereyi istidən çıxarın və növbəti addıma davam edin. Çörək kağızını bitki yağı ilə yağlayın.

Üzərinə fındıq qoyun və tamamilə sərinləyin.

Fındıqları qarışdırıcı qabda qoyun.

Bəzi kulinariya terminləri, hətta kifayət qədər təcrübəli aşpazlar da çaşdırıcı ola bilər. Bir yeməyi bişirmək bacarığına sahib olduğundan, onun hər hansı bir mürəkkəb adın olduğundan şübhələnə bilməz. Ev aşpazlarında lazımlı yemək proseslərinin adları həmişə düzgün istifadə edilmir. Gündəlik həyatda nadir hallarda rast gəlinən nadir terminlər haqqında nə deyə bilərik. Məsələn, pralines. Bu nədir Bəlkə kimsə bu sözün şirniyyat məhsuluna aid olduğunu xatırlayır, lakin dəqiq bir tərif verə bilməyəcəyi ehtimal olunur.

Pralines: nədir və haradan gəldi

Rəvayətə görə, 17-ci əsrin sonlarında, ducal mətbəxdə bir aşpaz badam səpirdi. Yöndəmsizliyindən qəzəblənən aşpaz qoz-fındıqların üzərinə sadəcə qaynadılmış şəkər tökdü. Bir az sonra məlum oldu ki, şahzadə, bütün mətbəxi böyük çətinliklərlə təhdid edən desertsiz qalıb. Dəhşətli sahibinə karameldə badam verildi və yeni bir müalicə onun tərəfindən bəyənildi. Düşen Du Plessis-Pralin adlandığından, desertə pralin adı verildi. Fərasətli aşpaz təbii olaraq bu ləzzətin zaman keçdikcə dünya miqyasında tanınacağını təsəvvür edə bilməzdi. Başlanğıcda, pralinlər yalnız qoz-fındıq və şəkər karamelindən hazırlanmışdı. İllər keçdikdən sonra kompozisiya şokoladla tamamlandı, sonra badam cırılmağa başladı, beləliklə kütlənin şirniyyatlar, tortlar və tortlar üçün bir doldurucu rolunu oynaya bilər. Müasir yeməkdə bu prinsipə uyğun olaraq hazırlanmış hər hansı bir qoz-fındıqdan (yalnız badam deyil) hazırlanmış bir desertə praline deyilirdi. Bunun tamamilə doğru olmadığını yalnız fransızlar xatırlayırlar və hətta bundan sonra hamısı yalnız peşəkar şirniyyatçı deyillər. İsterseniz və bir səylə evdə bir yemək bişirmək olar.

Onlar üçün ən sevdiyiniz reseptə görə bir biskvitə ehtiyacınız var - burada aparıcı rol oynamır, bütün məqam doldurulma içindədir. Su banyosundakı bir banka qoz pastası (kiçik, 300 qram) qalın xama halına qədər qızdırılan şokoladlı pralindir. Əsas odur ki, ısınmayasınız, rəng dəyişməsin və ətir itirilməsin. Eyni zamanda, şokolad çubuğunun yarısı əriyir və hər iki maye birləşdirilir. Sabit bir köpükə çırpılmış qaymaq (eritilmiş kütlə) tökülür və diqqətlə qarışdırılır. Bir torba jelatin iki dəqiqə soyuq suda isladılır, sonra artıq maye sıxılır və şişmiş jelatin ümumi bir qaba daxil edilir. Bir qarışdırıcı ilə, bütün pralin həcmdə artana qədər çırpılır. Tort, ortaya çıxan pralin ilə qarışdırılır, ikincisi ilə örtülür. Bir az daha az dolduracaq. Bir saat sərtləşdikdən sonra desert bölünmüş tortlara kəsilir və bəzədilir.

Çox qoz-fındıq

Əvvəlki resept sadələşdirilmiş hesab edilə bilər, çünki hazır makaron istifadə edilmişdir. Qoz pralinini tamamilə müstəqil olaraq, fərqli qoz-fındıqdan bişirmək olar. Bərabər miqdarda cashew, badam və qoz (hər dörddəbir kubok) götürün. Son iki çeşidi beş-altı dəqiqə quru, davamlı qarışdıraraq. Sonra bir peçete qoyun, digəri bir az üçüncü - bu qabıqları çıxaracaq. Cashew ayrıca qızardılır, üstündə qabıq yoxdur. Bütün qoz-fındıqları əzir, bir ət dəyirmanı ilə doğrayır və ya çox kiçik hissələrin alınmaması üçün yuvarlanan bir pinlə yuvarlanırsınız. Qalın dibli bir stewpanı bir qaşıq yağla yağlayın, minimum atəşə qoyun və bir stəkan şəkər tökün. Şəkər tamamilə əriyib və yüngülləşənə qədər daim qarışdırmaq lazımdır. Bundan sonra qoz-fındıq tökülür, qarışdırılır və bir neçə dəqiqədən sonra soba sobadan çıxarılır. Süfrəyə bir təbəqə folqa yayılır, bir az yağlanır, üzərinə pralinlər tökülür. Sərtləşdikdə doğrayın və dolduruma qoyun.

Evdə hazırlanan sürətli pralines

Uşaqları məmnun etmək istəyirsən, amma müvəqqəti təchizat yoxdur? Aşağıdakı reseptdən istifadə edin və orijinal reseptə görə hazırlananlardan daha faydalı olan badam pralinesini edin. Bir stəkan qoz-fındıq kifayət qədər böyük bir bıçaqla doğranır və qalın bal ilə qarışdırılır. Şəkərlənməyə başlamış birini istifadə edə bilərsiniz. Toplar bu kütlədən düzəldilmişdir. Bir bar tünd şokolad su banyosu ilə əriyir.

Şirniyyat şokoladla yuyulur və bərklənməyincə soyuducuda qalır. İnanın, övladlarınız nümunə götürdükdən sonra mağaza təkliflərindən tamamilə imtina edəcəklər.

Fransada 18-ci əsrin əvvəllərində icad edilmişdir. Ənənəvi olaraq, badamdan hazırlanmışdı. Ancaq indi qoz və digər qoz-fındıqlardan praline tez-tez rast gəlinir. Klassik birləşmə fındıq və badam qarışığıdır.

Acı olmadıqda hamar bir toxuma və ətir əldə etməyə imkan verir. Fındıq təzə olmalıdır, çünki bir az yatdıqdan sonra pralinlərdə acı bir dadı mümkündür. Çərəzlər üçün bu gözəl komponent nədir, onunla nə qədər ləzzətli şirniyyat hazırlayacağınızı biləndə başa düşəcəksiniz. Tortlar, pirojnalar, peçenye, şokolad, mousses, sabayons və tortlar - bunlar hamısı deyil. Fındıqların uyğun olduğu demək olar ki, hər hansı bir desertdə pralin ehtiva edir. Qoz pastasından başqa nədir? Bu da adını şirniyyatlarla hədiyyə qutularında tez-tez görmək olur. Məlum olur ki, evdə bişirmək sadə və maraqlıdır. Yalnız konfet qəlibləri tələb olunacaq.

Pralines. evdə

150 qram fındıq və badam, bir stəkan incə şəkər və 10 damla fındıq yağı götürün. Fındıqların soyulub təmizlənməməsindən asılı olaraq, pastanın rəngi fərqli olacaq - çox yüngüldən şokolad və ya tünd karamelə qədər. Fırını iki yüz dərəcəyə qədər qızdırın. Fındıqları bir çörək kağızına qoyun. Bərabər paylayın. Fındıqları sobada buraxın, qızıl bir hue çevirənə qədər gözləyin. Bu vaxt dərin bir tava götürün, tercihen qalın bir dibi ilə. Yanğına qoyun, qoz-fındıqları qoyun və bir az şəkər əlavə edin. Əriyəcək və karamelləşəcək. Onu bir qaşıq üzərinə tökmək və eyni zamanda qoz-fındıqları bir spatula ilə qarışdırmaq məsləhət görülür - bunlar ortaya çıxan karamel ilə bərabər bükülmüş olmalıdır. Ən kiçik atəşdə qarışığı on beş dəqiqəyə qədər saxlamaq lazımdır. Kəhrəba bir rəng əldə etməlidir, amma çox qaranlıq deyil. Qarışığı kərə yağı ilə yağlanmış perqamentə qoyun. İncə bir təbəqəyə yayın - pralinlər möhkəmlənməyincə bu, tez bir zamanda edilməlidir. Bunun kifayət qədər tez baş verdiyini özünüz görə biləcəksiniz.

Perqamentdəki qarışıq quruyandan və kövrək hala gəldikdən sonra parçalanmaq lazımdır. Bir dənə böyük bir parça alsaydı, bunu etmək daha çətindi. Bir qabda dondurmaq ümumiyyətlə düzəlməzdir. Pralin parçaları bir qarışdırıcıda yer olmalıdır. Ehtiyatlı olun - bunun mümkün olması üçün avadanlıqlarınızın xüsusi bir funksiyası olmalıdır. Əks təqdirdə xarab ola bilər. Bu, xüsusilə də qəhvə üyüducuları üçün doğrudur: bəzilərində qoz-fındıqları üyütmək olar, amma əksəriyyəti ilə risk etməmək daha yaxşıdır. Taskınız əvvəlcə unu doğramaq və sonra vahidliyə nail olmaqdır. Hətta, deyirlər ki, keçmiş bir tutarlılıq. Bunu etmək üçün bir neçə damla yağ əlavə edin.

Şokolad Pralines konfetləri

Otuz şirniyyat alırsınız. Bir banyoda qaranlıq şokoladın yarım paketi kərə yağı ilə əridin. Maksimum yağ tərkibi olan 150 qram krem əlavə edin. Qarışıq soyuduqdan sonra, pralin pastası əlavə edin və qəliblərə tökün. Sərtləşdikdən sonra konfetlər vəfli fişlərdə yuvarlana bilər.

Tərkibi

120 q fıstıq yağı və ya mous,
100 q kərə yağı,
100 q dadlandırıcı (eritritol),
90 q kakao ilə 100 q şokolad,
100 g çırpılmış qaymaq
60 q badam unu.

Bu maddələrdən 24 konfet alırsınız. Hazırlıq müddəti 30 dəqiqədir. Gözləmə müddəti başqa bir artı 90 dəqiqədir.

Enerji dəyəri

Göstərilən kalori məlumatları hesablanır, bunlar 100 qr hazır yeməyə hesablanır.

Kcal	kj	Karbohidratlar	Yağlar	Sincaplar
454	1901	5.5 q	41.3 qr	14,2 q

Ermitaj Xoşbəxtliyi haqqında

Sifarişlə başlayaq.

1. Südlü şokoladda püstə və reyhan ilə pralin konfet.

Bu şey favoritlərdədir və hamısı reyhan səbəbi ilə. Mən onu şokolad şirkətində çox sevirəm. Baxmayaraq ki, burada idi və yalnız bir az, lakin hələ də hiss olunur. Qalan konfet qoz-vafli xırtıldayan, burada çox şey olacaq.

Tərkibi: südlü şokolad 34%, anakardiya, şəkər, fıstıq, vafli qırıntıları, püstə, kakao yağı, bitki yağı, reyhan.

2. Küncüt toxumu və dəniz duzu ilə tünd şokoladlı pralin konfet

Çox küncüt var, sevinclə dişləri üzərində əzilir. Duz nəzərəçarpacaq dərəcədə hiss olunur, lakin şirinliyi kəsmir. Tünd şokolad parlaq şirin südlə müqayisədə olduqca neytraldır. Mən də bəyəndim, bir qədər qeyri-adi bir cəhət var. Hər şeyi bəyənsəm də, bəziləri sadəlik baxımından maraqlıdır, digərləri nisbətən adi.Əlbətdə maraqlı gələnlər ilk oldu.

Tərkibi: tünd şokolad, fındıq, şəkər, fıstıq, vafli qırıntıları, ağ susam, qara küncüt, kakao yağı, dəniz duzu.

3. Gavalı və qoz ilə qaranlıq şokoladlı pralin konfet

Şokoladdakı gavalıları çox bəyənirəm, baxmayaraq ki, daha çox açıq şəkildə belə plastik, şokolad ilə hazırlanır. Dərhal gavalı ilə şokolad, həm də çox cazibədar.

Tərkibi: südlü şokolad 34%, qoz, şəkər, fıstıq, vafli qırıntıları, gavalı, şokolad 70%, kakao yağı, tünd rom.

Ancaq burada alkoqol hiss etmədim, bəlkə də bir az oldu və bəlkə də buxarlandı, daddıqdan sonra yazı yazmağa başladım.

4. Südlü şokoladda qoz və karamel olan Pralin şirniyyatı

Karamel tez-tez kontrast üçün duz ilə qarışdırılmağı xoşlayır, burada yalnız belədir, ikinci brackish konfet. Mən karamelin ən böyük fanatı deyiləm. Ancaq vafli qozlu şirniyyat xırtıldayan və dadlıdır. Şirniyyatın şirniyyatları təsvir etmək çətindir, dadsız nadirdir :)

Tərkibi: südlü şokolad 34%, qoz, fıstıq, dənəvər şəkər, vafli qırıntıları, kakao yağı, dəniz duzu.

5. Südlü şokoladlı pralin konfet

Ən çox xırtıldayan konfet, istehsalçı qutuda olan bütün yoldaşlar üçün gofret və müxtəlif qoz-fındıqları əsirgəməyib.

Tərkibi: südlü şokolad 34%, fındıq, şəkər, fıstıq, vafli qırıntıları, kakao yağı.

6. Tünd şokoladda albalı və makaron ilə Pralin şirniyyatı

Və ən şirniyyat olacaq. Tünd şokolad konfetləri hamısı şəkər içərisində orta səviyyədədir, bu da gözəldir.

Tərkibi: tünd şokolad 53%, anakardiya, şəkər, fıstıq, vafli qırıntıları, makaron qırıntıları, tünd şokolad 705, quru albalı, kakao yağı.

Ümumiyyətlə, olduqca sevimli bir dəst. Duzlu şirniyyat, fesleğen, turş albalı və gavalı şəklində öz maraqlarına malikdir. Yaxşı, xoşbəxtlik vermək təriflə yaxşıdır.

Diqqəti çəkənlərdəndir - raf ömrü cəmi 120 gündür. Beləliklə xoşbəxtlik qısa ömürlüdür.

Başqa bir gülməli şey kiçik "səhvlər" dir - şirniyyat qutusunda bir siyahıdakı bütün məzmun üçün bir siyahı var. Beləliklə, bu kompozisiyada bəzi konfetlərdə etiketlərin heç bir yerində olmadığı yazılıb. Məsələn, şişmiş düyü, şəkərli zəncəfil, yulaf ezmesi, açılmış buğda, yer zəncəfili, hindistan cevizi. Bir qutuda 6 şirniyyat yerinə yalnız 5-i verilmişdir.

Ləzzətli CARAMEL və süd şirəsinə bükülmüş, qovrulmuş fıstıq əlavə edilən ən incə PRALINE .. Mmm, bu şirniyyatlar YALNIZ! (+ FOTO, kompozisiya, BZHU)

Bütün qonaq gələn qonaqlara salam!)

Ailəmdə tamamilə şirin diş və buna görə də ölkəmizdəki fərqli xörəklər heç vaxt tərcümə olunmur. Və bir qayda olaraq, onların da böyük bir çeşidi var .. Çünki bu, yalnız məndən, demək olar ki, hər şeydən başqa hər kəsin tamamilə fərqli üstünlükləri var - kimsə vafli, kimisi peçenye, şirniyyat, şokolad, zefir və s. d. Güzəştə getmək mümkün deyil, buna görə evdə hər zövqə görə şirin bir gözətçi olmalıdır

"Esfero" gözəl adı olan bu şirniyyatları məndən almadılar, buna görə qiymət deyə bilmərəm. Ondan soruşanda daha asan bir şey istəməyimi xahiş etdim

Ümumiyyətlə fərqli qiymət aralığından çoxlu şirniyyat sınadıq. Etiraf etməlisiniz ki, təkrar-təkrar qayıtmaq istədiklərinizlə tez-tez rastlaşmağınız çox deyil, bəlkə də .. "şirniyyatlar" xoş bir istisna halına gəldi. Onlar "sınadı və unuduldu" kateqoriyasından deyil, təkrar-təkrar almaq istəyirlər və hiss edirəm ki, masamıza möhkəm yazılacaqlar

Ancaq əvvəlcə buxar lokomotivini qabaqlamayaq.

Beləliklə, onlar aşağıdakı kimi görünürlər. Fantik maksimum dərəcədə gurlayır və dizaynı eyni istehsalçıdan olan "Monet" konfetini çox xatırladır. Bəyənmədiyim tək şey odur ki, konfet sızan qapalı sızdır.

Yeri gəlmişkən, konfetin ölçüsü çox azdır

Tərkibi .. Xurma yağı və digər əlamətlər, salam, uzun müddətdir bir-birlərini görmürük (

Tərkibi: şəkər, bitki yağı (zərif, dezodorasiya edilmiş bitki yağları: xurma, xurma ləpəsi, şi və / və ya ellips), şəkər ilə qatılaşdırılmış süd (süd, şəkər, laktoza), qarğıdalı nişastası siropu, hidrogenləşdirilmiş bitki yağı (zərif, dezodorasiya edilmiş bitki) yağlar: xurma, günəbaxan, antioksidant E 306), kakao mayesi, yağsız süd tozu, doğranmış qovrulmuş fıstıq (4,2%), südlü süd, qovrulmuş fıstıq, toz zərdabı, kakao tozu, duz, lesium emulsifikatoru. yn soy, emulqator E 471, turşuluq tənzimləyici laktik turşu, tatlar, qatılaşdırıcı Carrageenan E 407, turşuluq tənzimləyicisi natrium bikarbonat.

100 q məhsulun qidalanma dəyəri: zülallar - 7,0 q, yağlar - 33 q, karbohidratlar - 52 q.
Enerji dəyəri: 530 kkal.

Yaxşı, və əslində konfet özü günahdır .. Foto özü danışır)

Nə deyə bilərəm .. bu kiçiklər həqiqətən məni məmnun etdilər!

Şirniyyatın doldurulması 2 təbəqədən ibarətdir: alt təbəqə pralinə çox oxşardır, lakin o qədər yumşaq, yumşaqdır ki, içərisində əzilmiş qovrulmuş fıstıq əlavə olunur, ikinci qat isə ən incə karameldir.

Şirniyyata uyğun olan şirniyyat da istədiyim kimi olduqca dadlı, südlüdür)

Bu şirniyyatlardan məmnun oldum, inanılmaz dərəcədə dadlı oldu. Ümumiyyətlə, karamelin mövcud olduğu demək olar ki, bütün şirniyyatlar, xoşuma gəlmir və bunlar da məyus olmadı.

Ümumiyyətlə, sözlər yoxdur - yalnız duyğular

Taparsanız, cəhd edin, çünki çox, çox dadlıdır)

Diqqətinizə, isti və şirin günlərinizə görə təşəkkür edirəm!

Yemək bişirmək

Kiçik bir tencerede kərə yağı, fıstıq yağı və 80 qr eritritol qoyun. Tərkibi çox deyil, yaxşıca qarışdıra biləcəyiniz qədər qızdırın. Sonra tavanı istidən çıxarın və diqqətlə badam ununu tökün.
Düz, düzbucaqlı qabları yapışqan film ilə örtün ki, kənarları bir az uzansın. Un qarışığını kalıba tökün və bərabər paylayın.
Konteyner təxminən 1,5 sm yüksəkliyə qoyulacaq şəkildə düzəldilməlidir, konteyneri 1 saat soyuducuya qoyun və kütlənin yaxşı soyumasına icazə verin.
Kremi qalan 20 q eritritol ilə isladın, qarışdırın, şokoladın üzərinə tökün və əriməsinə icazə verin.
Konteyneri soyuducudan çıxarın və ikinci qat olaraq şokoladı konteynerə tökün. İsterseniz, bir çəngəl ilə bir şokolad nümunəsi edə bilərsiniz. Sonra konteyneri başqa 30 dəqiqə soyudun.
Hər şey sərtləşdikdə, yapışan filmin kənarlarını çəkərək, ortaya çıxan konfetləri diqqətlə çəkin.
Yapışqan filmi çıxarın və kütləni kiçik kvadratlara kəskin bıçaqla kəsin. Pralini soyuducuda saxlayın. İştahsızlıq.

Çox dadlı şirniyyatlar!

Fıstıq yağı haqqında

Dadı ilə qeyri-adi olan bu məhsul, çox məşhur olduğu Şimali Amerikadan bizə gəldi. İlk dəfə çoxları onu Amerika filmlərində və televiziya şoularında gördü və yalnız illər sonra supermarketdəki rəflərdə fıstıq yağı tapdı. Amerikalılar onu demək olar ki, hər şeylə yeyirlər, tez-tez bu tərkib hissəsini sendviçlərdə, eləcə də digər yeməklərdə istifadə edirlər.

Bu məhsul mous, krem və ya pasta şəklində ola bilər. Fıstıq yağı istehsalçıya görə dəyişə bilər. Bəziləri bunu 100% fıstıq, bəziləri isə bitki və ya kolza yağı, duz və şəkər əlavə edir. Saf məhsulun tərkibində 100% fıstıq var.

Hər halda etiketi diqqətlə öyrənməlisiniz. Az karbohidrogenli pəhriz üçün əlavə şəkər olmadan fıstıq pastası seçmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, bu məhsulda E vitamini və antioksidanlar var. Sadəcə sehrli bir zövqə malikdir və təzə qidaları daha ləzzətli edir 😉