Au Café kəsmik - qəhvə ilə ləzzətli bir desert

Veb saytı görmək üçün avtomatlaşdırma vasitələrindən istifadə etdiyinizə inandığımız üçün bu səhifəyə giriş rədd edildi.

Bunun nəticəsində baş verə bilər:

• Javascript genişləndirmə tərəfindən əlil və ya blok edilmişdir (məs. Reklam blokerləri)
• Brauzeriniz çərəzləri dəstəkləmir

Brauzerinizdə Javascript və çərəzlərin aktiv olduğundan və onların yüklənməsinə mane olmadığınızdan əmin olun.

İstinad nömrəsi: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

Tərkibi

• 250 qram kəsmik 40%,
• 1 xörək qaşığı şokolad ətirli protein tozu
• 1 xörək qaşığı eritit,
• 1 çay qaşığı espresso
• su, istədiyiniz tutarlılığa görə.

Tərkibi desertin bir porsiyası üçün hazırlanmışdır.

Yemək bişirmək

Müvafiq ölçülü bir səhər yeməyi qabını götürün və quru maddələr əlavə edin: şokolad ətirli protein tozu, espresso və eritritol (və ya seçdiyiniz başqa bir tatlandırıcı). Əgər şirniyyat qablarını sevirsinizsə, onda dadına görə dadlandırıcı və ya tatlandırıcı dozasını artıra bilərsiniz.

Bir qabda quru maddələr qoyun

Quru maddələri kiçik bir çırpma ilə qarışdırın və bir az su tökün. O qədər su alın ki, içində hər şey yaxşı həll olunsun. İndi qarışıqda böyük parçalar qalmaması üçün bir çırpın.

Kassaya kəsmik əlavə edin və vahid qaymaqlı bir toxuma alınana qədər qarışdırın.

Hamarlanana qədər qarışdırın

INGREDİENTLƏR

• Curd 250 qram
• Banan 1 ədəd
• Ani qəhvə 2 qram
• Toz şəkər 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Badam 1 osh qaşığı. bir qaşıq
• Qızardılmış şokolad 1 osh qaşığı. bir qaşıq

1. Əvvəlcə ani qəhvəni isti qaynadılmış su ilə doldurun və sərinləyin. Kəsmik pendirini bir qarışdırıcı ilə vahid bir tutarlılığa vurun ki, heç bir parça olmasın.

2. Sonra, bananı dilimlərə ayırın, kəsmikə əlavə edin, toz şəkər əlavə edin (şəkərsiz qatıq pendiriniz varsa) və kütləni bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün ki, bananlar parçada qalsın.

3. Sonra, soyudulmuş qəhvə əlavə edin və qarışdırın. Şirin yeməyi badam və qızardılmış şokoladla səpin. İştahsızlıq!

1. Şirin Tiramisu

Tərkibi
• bıldırcın yumurtası - 12 əd.,
• şəkər - 8 yemək qaşığı,
• mascarpone pendiri - 400 q,
• biskvit peçenye - 200 q,
• qəhvə (yer və ya ani) - 2 xörək qaşığı,
• içki, konyak və ya şərab - 1 xörək qaşığı,
• kakao tozu - bəzək üçün.

Başlamaq üçün güclü qəhvə hazırlayın. Qəhvəyə içki, konyak və ya şərab əlavə edin.

Ağları sarısıdan ayırın. Sarılıqları şəkər və likörün bir hissəsi ilə döyün, mascarpone (və ya onu əvəz edən) təqdim edin. Ağları köpük içərisinə döyün və pendir kütləsinə əlavə edin. Cookie-lərin qırılması və qısa müddətə qəhvəyə islatması lazımdır.

Stəkanın altına bir qat çərəz, sonra bir qat pendir kütləsi qoyduq. Qatları bir neçə dəfə təkrarlayın. Üzərinə bir ələkdən süzülmüş kakao tozu ilə şirniyyatı bəzəyin. Dondurmaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyduq. 2-4 porsiyon üçün nəzərdə tutulmuşdur (gözlüklərin ölçüsündən asılı olaraq).

2. Qəhvə Panacota

Tərkibi
• xama (15%) - 180 ml,
• süd - 150 ml,
• yumurta sarısı - 1 əd.,
• şəkər - 4 tsp;
• jelatin - 20 q,
• ani qəhvə - 2 çay qaşığı,
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı.

1 xörək qaşığı jelatini isladın. bir qaşıq su. Südün içinə qəhvə əlavə edib qarışdırın. Yanğına qoyun və bir qaynadək gətirin.

Bir sarısı ilə çırpın. Döyməyə davam edin, yavaş-yavaş şəkər əlavə edin. Həm də tədricən çırpmağı dayandırmadan isti süddə tökürük. Daim qarışdıraraq az istilik və isti qoyun.

Kütlənin qalınlaşmağa başladığı zaman istidən çıxarın. Ona jelatin tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Kütləsi soyudulmalı, sonra xama əlavə edin. Yenidən qarışdırın.

Kalıplara qoyun və 5-6 saat soyudun. Jele tamamilə sərtləşdikdə, kalıpları soyuducudan çıxarın və isti suya endirin (yalnız bir neçə saniyə). Diqqətlə kalıbın kənarları boyunca bir bıçaq çəkin və panakotanı saucerə çevirin. Kiçik 2 porsiyona çevrilməlidir.

Panacotta uzun, təxminən 30 dəqiqə bişirmir, ancaq sonra dondurmaq üçün soyuducuda daha bir neçə saat dayanmaq lazımdır.

3. Banan və qəhvə xırdalığı

Tərkibi
• süd - 250 ml,
• yumurta - 3 əd.,
• qaymaq - 150 ml,
• biskvit peçenye - 125 q,
• qəhvə - 100 ml,
• banan - 2 əd.,
• vanil şəkər - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar
• nişasta - 2 çay qaşığı,
• içki (badam tercihen) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

200 ml süd qaynatın, qalan 50 ml nişasta, vanil şəkər və yumurta sarısı ilə qarışdırın. Qarışdırın, hər şeyi isti südün içinə tökün və qalınlaşana qədər qarışdırın.

Kremi sərinləyin. Krem döyün, halqalarda bananları kəsin, qəhvə ilə qarışdırın və qırılan biskvit peçenyelərini isladın.

Hər şeyi qat içərisinə stəkanlara yayın: qəhvə ilə süngər tort, sonra vanil krem, banan, çırpılmış qaymaq. Bitmiş deserti istədiyiniz kimi bəzəyin.

4 porsiyon almalısınız. Pişirmə vaxtı - 30-40 dəqiqə.

4. Qəhvə pancake

Tərkibi
• kefir - 2 gözlük,
• şəkər - 100 q,
• qaymaq - 1 osh qaşığı. bir qaşıq
• dərhal qəhvə - 1 osh qaşığı. bir qaşıq
• un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• bitki yağı.

Soyuq kefir tamamilə həll olunana qədər şəkərlə döyün, bu qarışığa krem ​​əlavə edin və qarışdırarkən un əlavə edin. Hamarlanana qədər hamısını qarışdırın. Ani qəhvəni 20-25 ml isti suda seyreltin, soyudun və qaba tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qabda pancake bişirin.

Resept 2-4 porsiya üçün hazırlanmışdır. Pişirmə müddəti 35 dəqiqədir.

5. Qəhvə pancake

Tərkibi
• güclü qəhvə - 150 ml,
• süd - 50 ml,
• yumurta - 1 əd.,
• un - 100-150 q,
• duz - bir çimdik,
• şəkər - 2-3 çay qaşığı,
• ərinmiş kərə yağı - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.

Güclü qəhvə tökün, süzün və bir qədər sərinləyin. Südlə bərabər miqdarda qarışdırın.

Yumurtanı homojen bir kütlədə döyün, qəhvə və süd, şəkər, duz ilə qarışdırın.

Yavaş-yavaş un əlavə edin, qarışdıraraq, parçaları diqqətlə ovuşdurun. Hazır xəmirə isti kərə yağı tökün.

Tencereyi əvvəlcədən qızdırın (tercihen qalın bir dibə ilə). Hər pancake bişirmədən əvvəl bitki yağı ilə yağlayın.

Xəmirin kiçik hissələrini tavaya tökün, hər iki tərəfə pancake, qızardın. Pancake zolaqlara kəsilə bilər, rulonlara yuvarlanır və şeridlərə bükülür və ya klassik bir şəkildə bükülür.

2 pancake porsiyası çıxır. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

6. Kivi ilə qəhvə və kəsmikli desert

Tərkibi
• qaymaq (20%) - 200 ml,
• qatıq (süd) - 250 q,
• kəsmik (10%) - 300 q,
• ani qəhvə - 2 çay qaşığı,
• kivi - 2 əd.,
• şəkər - 2,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• vanil şəkər (1 çanta) - 5 q,
• limon qabığı - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.

Kremi bir çırpma ilə çırpın və düyünə əlavə edin, qarışdırın. Qatıq, limon yeməyi, 2 osh qaşığı əlavə edin. qaşığı şəkər və vanil şəkər, soyudulmuş dəmlənmiş qəhvə və bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.

Kivi soyun, bir qarışdırıcı ilə doğrayın (bəzək üçün bir neçə dilim buraxmaq istənir), 0,5 osh qaşığı əlavə edin. kaşığı şəkər, qarışdırın.

Kəsmik qatını kivi ilə dəyişərək eynək içərisinə qatlayın. İstədiyiniz qədər kivi dilimləri və nanə yarpaqları ilə qarnir edin.

4-6 porsiyon almalısınız (desertin veriləcəyi tutumdan asılı olaraq). Bişirmək təxminən 30-40 dəqiqə çəkəcəkdir.

7. desert "südlü qəhvə"

Tərkibi
• jelatin - 20 q,
• qaymaq (35%) - 500 ml,
• süd - 200 ml,
• su - 200 ml,
• şəkər - 200 q,
• şokolad - 200 q,
• soyuq qəhvə - 200 ml.

Soyuq qaynadılmış suda jelatini seyreltin və şişməyə buraxın. Sonra bir qaynadək gətirin, sonra sərinləyin.

Ayrılıqda şəkərlə qaymaq döyün. Jelatinə krem ​​əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Çıxarılan kütləni iki hissəyə bölün.

Bir parça qəhvə əlavə edin. İkinci hissəyə süd əlavə edin. ½ fincanı qəhvə kütləsi ilə doldurun. Soyuducuya qoyun. Kütlənin sərtləşməsindən sonra üyüdülmüş şokoladın üstünə qoyun və qaymaqlı kütləni tökün. Yenidən soyuducuya qoyun. Sərtləşdikdə çıxarın və şokolad fişlərinə səpin.

Jele özü çox bişmir, amma sərtləşməsi üçün çox vaxt lazımdır. Buna görə hazırlıq 2-3 saat davam edə bilər (jele bərkitmə vaxtı da daxil olmaqla). 4-6 porsiyon almalısınız.

8. Qəhvə dondurma

Tərkibi
• süd - 1 l,
• yumurta - 4 əd.,
• un - 1 şüşə,
• şəkər - 100 q,
• qəhvə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• vanil tozu - ½ çay qaşığı.

Bu dondurma bütün ailəni doyurur (4-6 nəfər). Hazırlamaq üçün yalnız 30-40 dəqiqə çəkir (qatılaşma vaxtı əlavə olunur).

Yumurta, süd, şəkər və yarım stəkan un qarışdırın, döyün və az atəşə qoyun. 5 dəqiqədən sonra qarışığa qəhvə əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın, atəşə başqa 3-5 dəqiqə bişirin. Sonra qarışığı istidən çıxarın, qalan unu əlavə edin və yaxşı döyün.

Yaranan kütləni yenidən atəşə qoyun və 5-7 dəqiqə davamlı qarışdırın. Bundan sonra vanil tozu əlavə edin və qarışdıraraq başqa 15-20 dəqiqə bişirin. Yaranan qarışığı sərinləyin, şüşələrə tökün və dondurucuya qoyun.

9. Tort sufle

Tərkibi
• kərə yağı - 10 osh qaşığı. qaşıqlar
• un - 8 osh qaşığı. qaşıqlar
• süd - 0,5 l,
• duz - bir çimdik,
• ani qəhvə - 3 çay qaşığı,
• toz şəkər - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
• yumurta - 6 ədəd.

Kərə yağı əridin, un əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qızdırın. Sonra istidən çıxarın, soyuq süd tökün, duz əlavə edin və qalınlaşana qədər qarışdırın və yenidən 1-2 dəqiqə atəşə qoyun. Sonra qarışığa qəhvə, toz şəkər əlavə edin və istidən çıxarın.

Ağları sarısıdan ayırın, qarışığa sarısı əlavə edin və yaxşı döyün. Ağları ayrıca döyün və çox diqqətlə qarışığa daxil edin. Kalıpları (və ya bir böyük forma) yağla yağlayın, bişmiş kütlənin yarısına qədər doldurun və isti bir sobaya qoyun. Sufle hazır olduqdan dərhal dərhal masaya isti şəkildə xidmət edin.

2-4 porsiya üçün resept. Pişirmə vaxtı 1 saat.

10. Şokolad və qəhvə muffin

Tərkibi
• qəhvə (təzə, güclü, soyudulmuş) - 80 ml,
• süd - 130 ml,
• yumurta - 2 əd.,
• bitki yağı - 130 ml,
• şəkər - 1 stəkan,
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı,
• un - 1 stəkan,
• kakao tozu - 80 ml,
• test üçün çörək pudrası - 2 çay qaşığı,
• duz - bir çimdik.

Şəkər əriyənə qədər bütün maye maddələr və şəkəri döyün. Sonra xəmirə və duza un, kakao, qabartma tozu əlavə edin. Yenidən hər şeyi döyün.

Hamuru yağlanmış bir forma tökün (tercümə hələ də perqament kağızı ilə örtülmüşdür) və 180 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirin. Cupcake ölçüsü sizin çörək yeməyinizə bağlıdır (böyük olarsa, kubokun hündürlüyü bir qədər aşağı olacaq).

11. Qurman tortu

Tərkibi
• yumurta - 3 əd.,
• şəkər - 1 stəkan,
• un - 150 q,
• vanil - bıçağın ucunda,
• ani qəhvə - 1 çay qaşığı.

Sufle üçün:
• jelatin - 25 q,
• su - 1 şüşə,
• qaymaq - 150 ml,
• şokolad - 100 q.

Bir az un, qəhvə və vanillin əlavə edərək yumurta şəkərlə döyün. Hazır xəmiri bir çörək qabına tökün və 200 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin.

Sufle üçün jelatini bir stəkan isti suda həll edin, su banyosunda şokoladı eritin. Şokolada qaymaq, jelatin əlavə edib qarışdırın. Yaranan kütləni soyudulmuş bir peçenye üzərinə tökün və bərkitmə üçün soyuducuya qoyun. 2-4 tort alın.

12. Qəhvə Muffins

Tərkibi
• süd - 150 q,
• dərhal qəhvə - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• yumurta - 1 əd.,
• şəkər - 150 q,
• kərə yağı - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
• şokolad - 120 q,
• duz - ¼ çay qaşığı,
• çörək pudrası - 2 çay qaşığı,
• un - 2 stəkan,
• vanil şəkər - 10 q.

Südə qəhvə, vanillin və yumurta əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Kərə yağı əridin, soyudun və qəhvə və süd kütləsinə əlavə edin. Başqa bir qabda şəkər, şokolad, çörək pudrası və unu qarışdırın. Quru kütlədə bir dərinləşmə aparın və içinə qəhvə-süd qarışığı tökün, hər şeyi qarışdırın. Kubokları perqamentlə qoyun, yağlayın və xəmiri tökün. 200 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin.

13. Cookies "Qəhvə lobya"

Tərkibi
• dərhal qəhvə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• süd - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• marqarin - 200 q,
• xama - 200 q,
• şəkər - 250 q,
• vanil şəkər - 1 paket,
• kakao - 50 q,
• un - 500-600 q.

Qəhvəni isti süddə həll edin. Yumşaq marqarini xama ilə döyün, şəkər, vanil, qəhvə əlavə edin və yenidən döyün.

Sonra kakao ilə un əlavə edin. Yaranan testdən, kiçik toplar düzəldin, uzadılmış bir forma verin və uzununa bir kəsik edin. 200 dərəcədə təxminən 10 dəqiqə bişirin. 24-30 peçenye çıxmalıdır.

14. Qəhvə biskvitləri

Tərkibi
• şəkər - 0,5 stəkan,
• qəhvəyi şəkər - 0,5 stəkan,
• yumurta - 1 əd.,
• süd - 1 osh qaşığı. bir qaşıq
• un - 1 stəkan
• dərhal qəhvə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz - 0,5 çay qaşığı,
• çörək soda - 0,25 çay qaşığı,
• çörək pudrası - 0,25 çay qaşığı,
• dadmaq üçün vanillin.

Yumurtaları şəkərlə döyün, süd və vanil əlavə edin. Sonra un, qabartma tozu, duz və soda əlavə edin. Qarışdırın. Qəhvə əlavə edib yenidən qarışdırın. Hamar və vahid bir xəmir almalısınız. 3 sm diametrli toplar meydana gətiririk və şəkər şərbətinə batırılmış bir çəngəl ilə sıxırıq. Cookies təxminən 5-7 mm qalınlığa çevrilməlidir. Yüksək temperaturda (200 dərəcə Selsi) 7-8 dəqiqə açıq qəhvəyi qədər bişirin. Bir xidmətdən təxminən 35 peçenye olmalıdır.

15. Şirniyyat

Tərkibi
• tünd şokolad - 100 q,
• budama - 200 q,

Doldurma:
• balqabaq - 70 q,
• yerkökü - 1 əd.,
• qoz - 10 əd.,
• qəhvə - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• qısamüddətli peçenye - 20 q.

Fındıq doğrayın. Yerkökü və balqabaqdan kartof püresi hazırlayırıq (onları doğraya bilərsiniz) və qoz-fındıq ilə qarışdırırıq. Qarışığa qəhvə tökün. 5-7 dəqiqə atəşdə saxlayın.

Şokoladı parçalayın, su banyosunda və ya mikrodalğada əridin. Hər budama yan tərəfə kəsilir və içərisindəki doldurmağı əzir. Sonra diş ətini gavalıya yapışdırıb isti şokoladla daldırmaq lazımdır. Şirniyyat hazırdır! İndi onları bir neçə dəqiqə sərinləməyiniz lazımdır və yeyə bilərsiniz.

16. Şokolad və qəhvə biskviti

125 ml)
50-50 nisbətində süd ilə təbii içməli qatıq və ya süd ilə xama - 250 ml,
• bitki yağı - 125 ml,
• vanil ekstraktı - 1 osh qaşığı. l (və ya bir çimdik vanillin).

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır.

Bütün quru maddələri (un, kakao, qabartma tozu, soda, şəkər) qarışdırın.

Orta sürətlə, yumurtaları bir qarışdırıcı ilə döyün. Döymək üçün dayanmadan qatıq əlavə edin. Sonra yağ əlavə edin və bir müddət (uzun müddət deyil) çırpınmağa davam edin.

Maye maddələri qurudun və yaxşı qarışdırın. Sonda xəmirə isti qəhvə tökün. Bir neçə dəqiqə döyün.

Kalıbın dibini kağızla örtün, hamuru tökün (əgər qəlibiniz 24 sm-dən azdırsa, onda xəmiri parçalara bölün və bir neçə pasta bişirin). Xəmir kifayət qədər maye olmalıdır - qoy narahat olmayın. 50 dəqiqə bir biskvit bişirin. Yəqin ki, daha kiçik bir diametrli bir tort üçün daha az vaxt lazım olacaq, süngər tortunuzu diş çubuğu ilə yoxlayın (quru olduqda, sonra hazır olun)

17. Mikrodalğalı Qəhvə və Şokolad Muffin

Tərkibi
• 3 xörək qaşığı un,
• 1 çay qaşığı ani qəhvə (toz),
• 2 xörək qaşığı kakao tozu,
• 2,5 və ya 3 yemək qaşığı şəkər,
Xəmir üçün 1.25 çay qaşığı çörək pudrası,
• 2 xörək qaşığı süd,
• 1 yumurta,
• 2 xörək qaşığı bitki yağı,
• 0,5 çay qaşığı vanilin.

Quru maddələr qarışdırın: un, yer qəhvəsi, kakao tozu, şəkər və çörək pudrası. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Quru qarışığa süd, yumurta, yağ və vanil əlavə edin. Kütləmiz homojen bir tutarlılığa çevrilənə qədər hər şeyi qarışdırırıq.

Qarışıq yağlı bir kupaya (və ya kiçik bir şüşə qaba) dökülür və təxminən 90 saniyə ərzində mikrodalğada yüksək rejimə qoyulur. Əsas odur ki, mikrodalğalı sobada həddən artıq bişirməyin, onu “rezin” edəcək!

Süfrəyə vanil bir dondurma əlavə edin və ya sadəcə toz şəkərlə səpin. Bu resept bir xidmət üçün, yəni geniş bir dairədə bir stəkan üçün hazırlanmışdır. Tez bir səhər yeməyi kimi uyğundur, çünki çox tez bişirir - 5-7 dəqiqə.

18. Şokolad və qəhvə makaronları

Tərkibi
• yumurta - 3 əd.,
• buzlanma şəkəri - 200 q,
• badam tozu - 125 q,
• kakao - 15 q,
• qəhvə likörü - 1 çay qaşığı,
• şəkər - 30 q,
• duz - bir çimdik,

ganache üçün:
• şokolad - 120 q,
• dərhal qəhvə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• kərə yağı - 80 q,
• qaymaq - 3 osh qaşığı.qaşıqlar.

Badam tozu və kakao ilə qarışdırılmış toz şəkər. Ağları duz ilə döyün, tədricən şəkər əlavə edin. Zülallara qəhvə içki əlavə edin, qarışdırın. Kakao və toz şəkər qarışığına tökün, qarışdırın.

Eyni dairələri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına sıxın. Örtmədən qurudun. 150 dərəcə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı sobanın qapısını açmayın!

Ganache üçün şokolad, kərə yağı və krem ​​əridir, qəhvə əlavə edin və qarışdırın. Makaron və soyuducunun ganache yarısı ilə yapışqan. 6 makaron və ya daha çoxunu (ölçüsündən asılı olaraq) alın.

19. Qəhvə sufle

Tərkibi
• 4 yumurta,
• ¼ stəkan nişasta (qarğıdalı)
• 1/3 stəkan şəkər
• 1 stəkan süd,
• 1,5 çay qaşığı ani qəhvə,
• yağlama üçün yağ.

Sarımsağını nişasta və şəkərlə homojen bir qaymaq qədər 3 dəqiqə döyün.

Südü qızdırın və üzərinə sarısı kütləsi əlavə edin. 5 dəqiqə (və ya qalınlaşana qədər) daim qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin.
İstidən çıxarın, qəhvə əlavə edin. Qarışığın bir film ilə örtülmüş bir qabda soyumasına icazə verin ki, film səthə yapışsın.

Ağları döyün, krem ​​əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kalıplara qoyun, kərə yağı ilə yağlanır və şəkərlə səpilir. Əvvəlcədən isidilmiş sobada (180 dərəcə) sufle qəhvəyi-qızıl rəngə çevrilənə qədər 50 dəqiqə bişirin.

20. Krem içərisində qəhvə jele kubları

Tərkibi
• 2 stəkan güclü qəhvə,
• 40 q jelatin,
• qəhvəyi şəkərin 2/3,
• 1-2 qutu kardamom (və ya dadmaq üçün digər ədviyyatlar),
• hər hansı bir yağ tərkibli süd və ya krem.

Jelatini ½ stəkan soyuq suda 15-20 dəqiqə isladın. Tencereye qəhvə tökün, doğranmış kardamom qutuları və şəkər əlavə edin. Orta istilik üzərində bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və jelatin əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Qəhvəni bir az sərinləyin, süzün və konteynerə tökün (qat 1-1,5 sm). Sərtləşdikdə, jele kublara kəsin və kremi tökün. Şirin ilə 4-6 fincan alın.

21. Qəhvə deserti

Tərkibi
• 25 q jelatin,
• 2 yumurta ağı,
• 250 ml xama,
• 0,5 stəkan qaymaq,
• 10 osh qaşığı. qaşığı şəkər
• 4 osh qaşığı. kaşığı kakao
• 1 stəkan qəhvə.

Sarını zülaldan ayırın. Ağları şəkərlə döyün. Bir stəkan isti suda jelatin tökün və şişməyə buraxın. Xama, sonra kakao və zülala qaymaq əlavə edin. Aşağı istilik üzərində jelatini qızdırın. Əriyənə qədər qarışdırın. Qaynamayın. Xama tökün və qarışdırın. Yaranan qarışığı bir qəlib və soyuducuya tökün. 2 porsiyon alın. Dondurulduqda yeyə bilərsiniz.

22. Qəhvə krem ​​brulee

Tərkibi
• 1.25 stəkan ağır krem,
• 1/3 stəkan süd,
• 0,5 stəkan təzə qəhvə (espresso),
• 0,5 stəkan şəkər,
• dadmaq üçün vanil,
• 7 yumurta sarısı.

Bir tencerede süd, qəhvə və qaymaq qarışdırın. İstilik, bir qaynağa gətirməyin. Sonra sərinləyin.

Sarılıqları şəkərlə doğrayın. Yumşaq şəkildə qaymaqlı qəhvə kütləsini sarılıqlara daxil edin. Lazım gələrsə, süzün.

Kalıpları yumurta-krem kütləsi ilə doldurun, 170 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada su banyosuna qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin.

Hazır yeməyi bir müddət soyudub soyudun. Xidmət vermədən əvvəl şəkər səpin və sobaya bir neçə dəqiqə qoyun (qızardın). Krema brulinin bişiriləcəyi qabın ölçüsündən asılı olaraq 2-4 porsiya alın.

23. Yavaş bir sobada şirin qəhvə tortu

Tərkibi
• 1,5 stəkan un
• 0,5 stəkan şəkər,
• 1 stəkan isti su,
• 0,5 stəkan bitki yağı,
• 2 çay qaşığı çörək pudrası və ya 1 çay qaşığı soda (sirkə ilə söndürün),
• bir çimdik duz,
• 1 çay qaşığı vanilin,
• bir ovuc qoz.

Doldurma:
• 2 osh qaşığı. ani qəhvə qaşıqları,
• 1/3 stəkan şəkər
• 1,5 çay qaşığı darçın (yer).

Suyu bitki yağı ilə qarışdırın. Un, şəkər, qabartma tozu, duz və vanillin əlavə edin. Qarışdırın.

Bir fincan içində qəhvə, şəkər və darçın qarışdırın - bu doldurma.

Multikookerin altını və divarlarını bitki yağı ilə yağlayın və hamurun yarısını tökün. Doldurma ilə çiləyin. Qalan xəmiri doldurun və üstünə fındıq səpin.

Tencereyi Tort rejiminə qoyun. Rejim 50 dəqiqə üçün hazırlanmışdır. Vaxt bitdikdə, bir daha 50 dəqiqə çörək bişirmək üçün təyin et.

24. Parfait qəhvə dondurması

Tərkibi
• 100 ml qalın krem,
• 100 ml süd,
• 7 sarısı,
• 4 çay qaşığı qəhvə,
• dadmaq üçün şəkər.

Südü qızdırın və ona qəhvə əlavə edin. 4-6 dəqiqə qaynamaq. Qalınlaşdıqda, süzün.

Sarımsağı şəkərlə doğrayın, qarışdıraraq südlə qəhvə tökün. Qalınlaşana qədər bişirin, sonra soyudun.

Kremi döyün və yumurta-süd qarışığına tökün, sonra qəliblərə tökün (2 porsiya). Kütləni dondurucuda dondurmaq üçün göndərin.

25. Tunisdə Halva

Tərkibi
• 100 q qəhvə,
• 450 q şəkər,
• 250 qr qoz-fındıq (üstünlük fındıq),
• 250 q kərə yağı,
• 5 sarısı,
• vanillin.

Şəkər qəhvəyi qədər əriyir. Fındıqları qızardın, şəkərlə qarışdırın və tavada qızdırın. Sonra sərinləyin, üyüdün.

Sarılıqları şəkərlə döyün, qəhvə, vanil əlavə edin. Yaranan qarışığı qoz-fındıq və şəkərlə qarışdırın. Kütləni su banyosuna qoyun və qalınlaşana qədər qarışdırın. Sonra sərinləyin və kərə yağı əlavə edin.

26. Qəhvə və qoz Biskotti

Tərkibi
• 300 q un
Xəmir üçün 0,5 tsp çörək pudrası,
• 1 çimdik duz,
• 1 osh qaşığı. yer qəhvəsi
• 60 q badam,
• 60 qr qoz,
• 3 yumurta,
• 1 portağal,
• 120 q toz şəkər.

Bir bıçaq və ya grater ilə narıncı narıncıdan çıxarın. Fındıqları qaba doğrayın.

Bütün quru maddələri qarışdırın. Fındıq əlavə edin.

Yumurtaları zest ilə yüngülcə döyün. Fındıq ilə quru qarışıq əlavə edin.

Pişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtün və un ilə çiləyin. Əllərinizi una batırın və xəmirin içindən bir çörək (və ya bir neçə) düzəldin. Bu çörəyi sobada 15-20 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə bişirin.

Çörəyi çıxarın, bir az sərinləyin, sonra dilimlərə kəsin və sobada daha 8 dəqiqə bişirmə qabına qoyun.

27. Qəhvə və şokolad ləzzəti

Tərkibi
• 145 qr yağ,
• 120 qr şokolad,
• 4 yumurta (2 yumurta və 2 sarısı),
• 1 qəhvə fincan güclü qəhvə (100 ml),
• 60 qr dənəvər şəkər,
• 3 osh qaşığı. yemek kaşığı un (80-100 q),
• 1 osh qaşığı. bir qaşıq toz şəkər.

Fırını 210 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın. Kalıpları 20 q yağ ilə yağlayın və un ilə səpin.

Şokoladı əzin, kərə yağı əlavə edin və su banyosuna qoyun. 2 ədəd yumurta, 2 yumurta sarısını şəkərlə (maksimum sürətlə 5 dəqiqə) sabit bir köpükdə ayrıca döyün.

Kütləni şokoladla qarışdırın. Şokolad kütləsini zülallarla birləşdirin, un əlavə edin, tez qarışdırın və qəhvə əlavə edin.

Kalıpları ¾ üzərinə doldurun və 7 dəqiqə bişirin. Tortlar artacaq və qabığı çatlayacaq. 30 saniyə durun, sonra toz şəkərlə səpin. 6 porsiyon alın.

28. Qəhvə pancakes

Tərkibi
• süd - 250 ml,
• yumurta - 1 əd.,
• kərə yağı - 30 q,
• un - 240 q,
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz - 1 çimdik,
• çörək pudrası - 1 çay qaşığı,
• dərhal qəhvə - 1 osh qaşığı. bir qaşıq.

2-3 porsiya üçün resept.

Quru maddələr qarışdırın: un, şəkər, qəhvə, xəmir və duz üçün qabartma tozu.

Kərə yağı əridin, süd və yumurta əlavə edin. Hamarlanana qədər çırpın. Süd qarışığını quru maddələrlə birləşdirin. Bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyün.

Tava qızdırın. 1 osh qaşığı yayırıq. bir qaşıq xəmir. Səthdə baloncuklar görünəndə dönün. Hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Ən sevdiyiniz sous ilə pancake xidmət edin.

29. “Tiramisu” şirniyyatları

Tərkibi
• ağ un - 1,5 stəkan,
• kərə yağı (yumşaq) - 100 q,
• şəkər - 160 q,
• vanillin - 2 q,
• duz - 1 çimdik,
• yumurta - 2 əd.,
• test üçün çörək pudrası - 1,5 çay qaşığı,
• süd - 200 ml,
• mascarpone pendiri - 250 q,
• qaymaq (33-35%) - 150 q,
• toz şəkər - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
• kakao - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• güclü qəhvə - 0,5 stəkan,
• içki (tercihen "Baileys") - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Kərə yağı şəkər, vanil və duz ilə döyün. Çırpın, bir-bir yumurta əlavə edin. Süddə tökün və un əlavə edin. Parçalarsız hamar olana qədər döyün. Hamuru qəliblərə tökün, onları 2/3 doldurun. 180 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Pivə kofesi, sərinləyin. Maye (rom, konyak) əlavə edə bilərsiniz. Fırınları sobadan çıxarın və pirs edin, sonra qəhvəni yaxşı isladın (ən yaxşısı bir fırça ilə düzəldin).

Krem:
Mascarpone döyün. Ayrı-ayrı qamçı kremi və toz. Hər iki qarışığı birləşdirin, qarışdırın. Bir qaşıq ilə muffinlərə krem ​​qoyun və ya xəmir torbasından istifadə edərək sıxın. Bitmiş kakao keklerini səpin.

30. Qəhvə meringues

Tərkibi
• zülallar (toyuq yumurtası) - 2 əd.,
• şəkər - 100 q,
• ani qəhvə - 1 çay qaşığı.

Soyudulmuş zülalları yüksək sürətlə 2 dəqiqə bir qarışdırıcı ilə döyün. Tədricən şəkər əlavə edin və ən azı 10 dəqiqə çırpın.

Qəhvəni az miqdarda soyuq suda həll edin və zülallara əlavə edin, bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın (sanki bir neçə hərəkət).

Zülal kütləsini bir pasta şprisindən bir çörək qabına sıxın. Pişirmə vərəqi perqament kağızı ilə asılmalıdır. Hələ də qəhvə içmisinizsə, istəsəniz onları zülallarla sə bilərsiniz. Fırını 100-120 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Tava 1 saat qoyun. Sonra sobanı söndürün və bir müddət içindəki mersini buraxın.

31. Qəhvə Muffins

Tərkibi
• yağ (marqarin) - 100 q,
Dənəvər şəkər - 0,5 stəkan,
• kefir - 0,25 stəkan,
• yumurta - 2 əd.,
• un - 1 stəkan,
• çörək pudrası - 1 çay qaşığı,
• ani qəhvə - 1 çay qaşığı,
• dadmaq üçün krem.

Yumurtaları şəkərlə döyün və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Yaxşı döyün. Sonra kefir tökün və qarışdırın. Çörək pudrası ilə un əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Qəhvəni 1 çay qaşığı suda həll edin və xəmirə tökün, qarışdırın. Hamuru qəliblərə tökün və 200 dərəcəlik bir temperaturda sobada bişirin. Kubokları sərinləyin, kalıbdan çıxarın və krem ​​ilə bəzəyin.

32. Qəhvə Mousse

Tərkibi
• yağ kremi - 1 stəkan,
• süd - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• yumurta (sarısı) - 4 əd.,
• şəkər - 5-6 osh qaşığı. qaşıqlar
• ani qəhvə - 1 çay qaşığı.

Dondurma soyuq krem ​​əlavə edin və sulu qədər döyün. Tədricən şəkər və qəhvə əlavə edərək sarısını ayrıca döyün.

Hər iki qarışığı yumşaq bir şəkildə qarışdırın, bir qaba qoyun. Soyuducuda sərinləmək üçün buraxın. 2-4 porsiya üçün resept.

33. Qəhvə qatılaşdırılmış südlü puding

Tərkibi
• qatılaşdırılmış süd - 1 ədəd (380 ml),
• süd - 400 ml,
• yumurta - 3 əd.,
• dərhal qəhvə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Pişirmə vaxtı 40 dəqiqədən 1 saata qədər.

Bütün maddələri döyün. Kalıbı yağlayın və qəhvə kütləsinə tökün. Kalıbı bir qabda qaynadılmış suya qoyun və sobada 180-190 dərəcə istilikdə bişirin. Formada sərinləməyə icazə verin. İstifadədən əvvəl soyuducuda saxlayın.