Tort - şokolad tiramisu > Diabet üçün pəhriz

Günlər yalnız daha uzun deyil, həm də daha gözəl və daha gözəl olur. Aprel bizə günəşli axşamlar verir. Yaxşı olar ki, günəşin ilk isti şüalarını ləzzətli az karbonlu tort və bir stəkan qəhvə ilə sevindirin.

Xüsusilə ilin bu gözəl vaxtı üçün sizin üçün aşağı karbonlu şokolad tiramisu tortu hazırladıq. Sizə xoş bir vaxt bişirmək diləyirəm və bu incə tortların dadını dadmağınıza icazə verirəm

Bu resept aşağı karboh yüksək keyfiyyətli (LCHQ) üçün uyğun deyil!

Tərkibi

100 g + 1 çay qaşığı İşıq (eritritol),
100 q şokolad 90%,
75 q kərə yağı,
50 q torpaq fındıq,
3 yumurta
250 g mascarpone
200 q qamçı kremi
15 q jelatin düzəldici (sürətli jelatin, soyuq suda həll olunur),
1 çay qaşığı ani espresso
1 çay qaşığı kakao tozu.

Pirojnanın nə qədər böyük ölçüdə kəsilməsindən asılı olaraq, bu az karbalı resept üçün bu miqdarda maddələrdən təxminən 6 keks alacaqsınız.

Pişirmə üsulu

Başlamaq üçün sobanı yuxarı və aşağı istilik rejimində 160 ° C-yə qədər qızdırın. Konveksiya rejimində bişirmək üçün temperaturu 20 dərəcəyə endir.

Test üçün maye şokolad lazımdır. Sobaya su tökün, istiyə davamlı bir qab qoyun və içinə şokolad parçaları qoyun.

Bəzən qarışdıraraq su banyosunda əridin. Diqqət: Su çox isti olmamalı və heç bir halda qaynamamalıdır. Kərə yağı şokoladın üzərinə əlavə edin və əriməsinə icazə verin.

Bir qəhvə süzgəcində Xucker Light tozunu toz halına gətirin. Ground Xucker daha yaxşı əriyir və daha sonra dişlərinizə dəyəcək böyük kristallar almayacaqsınız.

Bir qabda yumurtanı döyün və üzərinə 50 qram Xucker tozu əlavə edin. Bir köpüklü bir kütlə yaranana qədər onları bir dəqiqə qarışdırıcı ilə qarışdırın. Sonra torpaq fındıqlarını kütləə qarışdırın.

İndi xəmirə şokolad əlavə olunur: yumurta kütləsini əl qarışdırıcı ilə döyün və yavaş-yavaş içinə maye şokolad tökün. Gözəl bir qaymaqlı xəmir çıxır.

Vərəqi çörək kağızı ilə düzün və mümkünsə düzbucaqlı bir forma verərək üzərinə xəmir qoyun. Xəmir 3 ilə 5 millimetr qalınlığında olmalıdır.

Sonra sobaya 15 dəqiqə qoyun. Şokolad xəmiri bişdikdə, yaxşıca soyudun.

Bu zaman mascarpone kremi edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bir əl qarışdırıcısı ilə döydüyünüzdə jelatin tökün.

Sonra, ikinci bir qabda mascarpone və qalan 50 qram Xucker tozunu qarışdırın. Mascarpona krem əlavə edin və homojen bir krem alınana qədər qarışdırın.

Bir az su qaynadın və bir çay qaşığı Xucker Light ilə bir çay qaşığı espresso həll edin. Sonra şokolad espresso bazasını səpin.

İpucu: Orta az karbohidrogenli bir pəhriz ilə və özünüzə bir az alkoqol icazə versəniz, amarettonun şokolad bazasını səpib və ya seçdiyiniz ləzzətdən istifadə edə bilərsiniz 🙂

Və burada finiş xəttindəyik: bazanı iki eyni hissəyə bölün. Bir hissəsini təxminən yarı mascarpone kremi ilə yağlayın. Sonra bazanın ikinci hissəsini kremin üstünə qoyun və qalan krem ilə yağlayın.

Sonda az karbalı şokoladlı tiramisu kakao tozu ilə səpin və tortu istədiyiniz ölçüdə kəsin. Yaxşı iştaha 🙂

Foto ilə addım-addım resept

Sevgililər Günündə, hər hansı digər tətildə olduğu kimi, tiramisu da gözəl bir desertə çevrilə bilər. İtalyan mətbəxinə, sadə, lakin mürəkkəb reseptlərinə heyran olmaqdan bezməyəcəyəm. Ləzzətli və tender tiramisu desertinin hazırlanmasının bir neçə növü var, mən bir şokolad seçimi təklif etmək istəyirəm. Çox cəhd etməyi məsləhət görürəm, şokolad tiramisu sizi laqeyd qoymayacaq, xüsusən bu yeməyin adının tərcüməsində sehrli sözlər var: ruhlarımı qaldırın.

Lazımi məhsulları hazırlayacağıq.

Yumurta zülal və sarıya bölünür.

Su banyosunda şokoladı eritin, biraz sərinləyin. Sarımsağı əlavə edin, qarışdırın.

Sonra şokoladlı qaymaqlı pendir əlavə edin (və ya adi ilə əvəz edin), yaxşıca qarışdırın.

Ağ kütlədə şəkər və bir çimdik duz ilə ağartın. Zülalları şokolad kütləsinə əlavə edin, hamarlanana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Bölünmüş qablara bir qat krem qoyun. Savoyardi peçenyelərini qəhvəyə batırın, kremin üstünə qoyun.

Alternativ təbəqələr, krem üstə olmalıdır.

Çərəzi ən azı 2-3 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl kakao səpin.

Tiramisu üçün resept:

Sarını zülallardan ayırın (zülalları soyuducuya qoyun və digər qablar üçün istifadə edin), şəkər qarışdırıcı ilə homojen bir işıq kütləsinə çəkin. Mascarponu bankadan başqa bir qaba köçürün, bir çəngəl ilə yoğurun və havaya qədər qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün, tədricən döyülmüş sarısı əlavə edin.

Şokoladı parçalayın, kiçik bir qaba qoyun və su banyosunda əridin. Maşarpona ərinmiş şokolad əlavə edin, qarışdırın.

Savoyardi peçenyelərini 3-4 hissəyə kəsin. Narıncıdan suyu sıxın, içki ilə qarışdırın və bu qarışıq ilə peçenye parçaları isladın.

Mənə bənzər şirniyyatlar bişirirsinizsə, onda biz bunu edirik: bir az mascarpone qarışığı qalayın altına qoyun, sonra peçenye, sonra yenə mascarpone və peçenye qatını qoyun. Mascarponun son qatını narıncı zest ilə bəzəyin. Hazır tiramisu gecə soyuducuya qoyun.

Addım-addım resept

Şokolad Tiramisu sınamısınız? Xeyr, mən də bu günə qədər. Baba bir ad günü keçirdi: "Şirin ehtiyacınız yoxdur!" - Papa dedi. Bəs böyük şirin diş olan Papa necə belə bir gündə şirniyyatsız tərk edə bilər?

Və sonra fikir gözlənilmədən gəldi, soyuducuda yarım banka mascarpone var. İşıq, şokolad, tender və şənlik istədim!

Baza qəşəng bir qaş üçün bu reseptdən götürülmüşdür.

Zövqümüzə uyğun.

Xəmiri necə bişirəcəyinizi sizə demirəm. Yeganə detala keçək. Fındıq, qızardın, qabığı çıxarın, doğrayandan sonra, tercihen bir qarışdırıcıda, qozun hissələrinin çərəzdə hiss edilməsi, təxminən 3 xörək qaşığı bir qabda qoyması vacibdir. Onları bəzək üçün istifadə edirik

Xəmiri düzəldin. İndi sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Perqament kağızını marqarin ilə yağlayın, yemək otağına un səpin. Hamur tortlarını bir kaşığı ilə bir-birindən yaxşı bir məsafədə yaydırın. Xəmirdən çıxarılan diş məcunu quruyana qədər sobada bişirin. 16 peçenye aldım. Ağzınıza göndərməyə vaxt ayırın, bu, açıqca çox görünür! Hələ bizim üçün əhəmiyyətsizdir!

Tel çarxında sərinləmək üçün buraxın. Hələ quruyacaqlar.

Budur, buxarlanmış şalgamlardan daha asandır. Sarılıqları şəkərlə döyün, mascarpone əlavə edin. Zülalın davamlı bir zirvəsinə qədər döyün. Zülalların içərisinə diqqətlə və hissələrlə sarısı-mascarpone kütləsinə (wu dediyiniz) daxil olun.

Artıq qəhvə dəmlədiniz və soyudun, spirtə əlavə etdiniz.

Su banyosunda şokoladı əridin, qatılaşdırılmış süd, su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və sərinləyin.

Huh, indi məclis!

Formanın altındakı çərəzi qəhvəyə batırdıqdan sonra qoyun. Kremi üstə qoyun, sonra yenidən qəhvəyə batırılmış çərəzi qoyun və qat üçün şokolad kremi tökün. İndi qəhvə və mascarpone kreminə köçürülmüş başqa bir çərəzin növbəsidir.

İndi şirin olduğu bilinən qalıqlar haqqında. Şokoladınız olacaq, orada xırda doğranmış çərəzlər əlavə edin. Bir çay qaşığı ilə kütlə qazanın və bir top təşkil edin. Qalan qoz-fındıqda gəzdirin (3 qaşıq yadda saxla). Şirin qoyun, fındıqsız ikinci top da şirindir. Ancaq sonunda qalan qoz-fındıqları kütləyə əlavə edin, qarışdırın. Yenə topları düzəldin və desertə gedin!

Ancaq ümumiyyətlə, bu vacib deyil, çünki bütün bunlar yeyilə bilər və bəzədilmir. Ancaq belə yaxşı geyimli!