Əhəng və qırmızı bibər ilə püresi şorbası

• Bizə lazım olacaq:
• 6-8 ədəd. qırmızı zəng bibəri
• 2 ədəd sarımsaq
• 1 soğan
• 2 yerkökü
• duz, istiot
• 3 osh qaşığı bitki yağı
• 2 tsp köri
• 2 dəfnə yarpağı
• 1 - 1.5 osh qaşığı. su və ya bulyon

Parlaq günəşli qırmızı bibər püresi şorbası - Bu sağlam nahar üçün əla seçimdir. Bitki bulyonunda və ya suda bişirirsinizsə, bir Vegan yağsız bir şorba alırsınız. Dadlı bir yeməyin pərəstişkarları onu ət bulyonunda bişirə bilər. Uşaqlar əlbəttə əyləncəli rəngdən zövq alacaqlar və onu məmnuniyyətlə yeyəcəklər, yalnız uşaqlar üçün bişirirsinizsə isti ədviyyatlarla üzləşməyin.

Püresi bibər şorbası üçün resept çox sadədir, maddələr hamısı mövcuddur və diqqət çəkən məqam odur ki, onu bişmiş bibərdən bişirmək lazımdır. Bu sadə və sürətli bir şorba hazırlamağa çalışın.

Addım-addım resept təsviri

1. Qırmızı zəng bibəri yuyun və hamısını bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyun.

2. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirin. 15 dəqiqə bişirin, sonra çevir və digər tərəfdən 15 dəqiqə bişirin. Qaranlıq ləkələr görünməlidir.

3. İsti bibəri incə köçürün (özünüzü yandırmayın!) Sıx bir çantaya qoyun və ya folqa ilə örtün. Bibərləri sərinləmək üçün qoyun.

Bibərlərin buxarlanması üçün lazımlıdır və sonra onlardan qabığı çıxarmaq asan olacaqdır.

4. Soğan və sarımsağı incə doğrayın.

5. Yerkökü soyun və xırda doğrayın.

6. Bitki yağı qalın bir dibi olan bir tavaya əlavə edin və qızdırın. Üç dəqiqə soğan, sarımsaq və qızartmaq əlavə edin.

7. Sonra yerkökü əlavə edin və daha bir neçə dəqiqə qaynamaq (bu zaman bibər hazırlayacaqsınız).

8. Saman, toxum və qabığından təmizləmək üçün bibər.

9. Bibəri tavaya köçürün, su (bulyon) tökün ki, maye tərəvəzləri örtsün. Duz, istiot, dəfnə yarpağı və köri əlavə edin.
Yerkökü bişənə qədər qaynamaq.

10. Bitmiş tərəvəzləri əl qarışdırıcı ilə təmizləyin.
Şorba qalındırsa, istədiyiniz tutarlılığa qaynar su və ya bulyon əlavə edib yenidən qaynadək gətirin.

11. Hazırlanmış şirin bibər şorbasını xama və ya qaymaq və göyərti ilə plitələrə və qarnirlərə hissələrə tökün.
İştahsızlıq!

Əhəng püresi şorbası üçün maddələr:

• Aşağı yağlı toyuq bulyonu (duzsuz) - 4 osh qaşığı.
• Qırmızı zəng bibəri - 4 ədəd.
• Qırmızı və ya ağ soğan - 1 ədəd.
• Sarımsaq mixək - 1 ədəd.
• İsti qırmızı bibər (işıq) - 1 ədəd.
• Duzlanmamış tomat pastası - 3 osh qaşığı.
• Zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
• Yaşıl əhəng - 1 ədəd.
• Dadmaq üçün dəniz duzu və qara allspice

Şorba püresi əhəng ilə necə hazırlanır:

1. Həmişə olduğu kimi sobanı sobaya qoyun, odu daha güclü hala gətirin.
2. İstiləşdikdə yağ əlavə edin, istiliyi təxminən yarıya endirin, incə doğranmış qırmızı soğanı və kublara şirin bibər əlavə edin.
3. Tərəvəz yumşaq, lakin qızardılmadıqda, mətbuatdan keçən sarımsağı, qırmızı "parıldamaq" dilimlərini və tomat pastasını əlavə edin.
4. Alovu daha güclü hala gətirin, bir qaynağa gətirin.
5. Bitki bazasını təxminən 10 dəqiqə aşağı temperaturda örtün və bişirin.
6. Bundan sonra isti qarışığı bir qarışdırıcıya köçürün və püresi halına keçirin.
7. Hər şeyi tavaya qaytarırıq, orada əvvəlcədən bişmiş və süzülmüş toyuq bulyonunu tökürük.
8. Sümüklər və pulpa olmadan əhəng suyunu sıxın.
9. Pişirilmənin ən sonunda dadına duz əlavə edib allspice əlavə edə bilərsiniz.

Şorba hazırdır. İştahsızlıq! Unutmayın, diabetik şorba bölməsi həftədə bir dəfə yenilənir.

Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4

Enerji dəyəri (xidmət başına):

Kalori - 110
Zülallar - 6,5 q
Yağlar - 3 q
Karbohidratlar - 15 q
Lif - 4 q
Natrium - 126 q