Bir şəkərli diabet varsa bir restoranda, uzaqda və ya bir ziyafətdə nə yemək

"Tərəf", dostlarınızla vaxt keçirə biləcəyiniz üçün çoxlu bir ümumi sözdür. Mən onlara pərəstiş edirəm. Onlardan bezməyəcəksiniz. Nə düşündük! Səhər səkkizdə parkda gəzinti, sahildə rəqs etmək, damdakı şəfəq, evdə yığıncaqlar və əlbəttə ki, kafe, klub və bar. Bəli, bəli, barlara gedirəm və xəstəliyimə baxmayaraq orada çox vaxt keçirirəm! Bu atmosferi bəyənirəm: ünsiyyət, böyük musiqi, ağıllı insanlar. Bu axşam zövq almaq üçün mənə spirt lazım deyil: dəyişdirilmiş şüurun vəziyyətini sevmirəm. Mənə elə gəlir ki, bu şəkildə anın bütün cazibəsi itir.

Mineral su, alkoqolsuz kokteyl, qəhvə və ya çay sifariş edirəm. Əhval-ruhiyyəmə görə bir stəkan quru ağ şərab içə bilərəm. Yeməkdən yüngül bir şey seçməyə çalışıram. Özümü ağır hiss etmək istəmirəm. Balıq və dəniz məhsullarına üstünlük verirəm, buna görə tez-tez tuna və ya suşi olan bir salat sifariş verin.

Və diabetin sürpriz etməməsi və axşam korlanmaması üçün mütəmadi olaraq qanda qlükoza səviyyəsini ölçürəm. Vəziyyətlərdən asılı olaraq bunu "xanımlar otağında" ya da masanın üstündə edirəm. Heç bir problem olmayıb. Ətrafdakılar üçün bu sehrli ritual olduqca maraqlıdır, çünki bir çoxları diabetli bir insanın hərəkətsiz, imkanları və maraqları məhdud olan stereotipə meyllidirlər. Ancaq hamımız bilirik ki, diabet özünüzə və sağlamlığınıza qayğı üzərində qurulmuş bir həyat tərzidir! Yaxşı bir partiyaya nə mane ola bilər? Heç nə! Axı bir tətil bizə bu qədər faydalı olan müsbət emosiyalardır!

Bir restoranda sağlam yemək

Diabetli bir insan üçün bir restorana getmək çətin ola bilər. Hissə ölçüsünü, qabların necə hazırlandığını, onlarda nə qədər karbohidrat olduğunu bilmirsiniz. Bundan əlavə, restoran yeməyində hər halda evdə hazırlanan yeməklərdən daha çox duz, şəkər və doymuş yağ var. Budur təqib edə biləcəyiniz bir strategiyadırNəticələrini düşünmədən yeməkdən zövq almaq:

• Bütün əsas qida qruplarının təqdim ediləcəyi bu cür yeməkləri seçməyə çalışın: meyvə və tərəvəz, taxıl, süd məhsulları və onların alternativləri, ət və onun alternativləri.
• Porsiyaların nə qədər olduğunu sifariş etmədən əvvəl ofisiantdan soruşun. Əgər onlar böyükdürsə, aşağıdakıları edə bilərsiniz:

1. Dostları ilə yeməyi paylaşın
2. Yarımını yeyin, qalanını evə aparın
3. Bu yerdə tətbiq olunarsa, yeməyin yarısını sifariş edin
4. Mümkünsə yenidən bir uşaq hissəsini sifariş edin

Bufet olan yerlərə getməyin. Xidmət ölçüləri baxımından özünüzü idarə etmək son dərəcə çətin olacaq

• Bir salat sifariş edərkən, mayonezini bitki yağı və ya sirkə ilə əvəz etmək mümkün olub olmadığını soruşun. Yanacaq doldurma ayrıca təqdim olunsa yaxşıdır, bunun sayını özünüz tənzimləyə bilərsiniz. Diyetisyenlər, salat içərisinə sarğı tökməməyi, ancaq dilimləri bir çəngələ batırmağı məsləhət görürlər - buna görə çox az sous yeyəcəksiniz, bu zeytun yağı kimi sağlam seçim deyilsə yaxşıdır.
• Bəzi restoranlar sağlam yeməklərin yanında menyunu qeyd edirlər - onları axtarın.
• Sifariş verərkən menyudan pəhriz içkiləri varsa, ofisianta bu həqiqətə xüsusi diqqət yetirin.

Hansı qabları seçə bilərsiniz:

Meyvə salatı - Ən yaxşı desert

• İstilik müalicəsi üsulu vacibdir. Qovurma, buxarda hazırlanmış və ya ızgara seçin
• Pomidor əsaslı salatlar və qəlyanaltılar
• Qızartma toyuq
• Balıq (çörəksiz!)
• Toyuq, hindi və ya vetçina ilə sendviç. Bir sendviç sifariş edərkən, salat, pomidor və ya digər tərəvəzlərdən əlavə bir hissə istəyin. Təsvirdə mayonez göstərilibsə, ondan imtina etmək və ya heç olmasa yüngül bir mayonez olub olmadığını dəqiqləşdirmək daha yaxşıdır. Onu yalnız iki qat çörəkdən birinə yaymağı xahiş edin, digər tərəfdən isə xardal qoya bilərsiniz. Ən sağlam seçim bütün taxıl çörəyi, pita və ya qaba undan hazırlanmış pide çörək kimi düz çörək olardı.
• İçkilərin çeşidi çox zəifdirsə, heç bir halda soda, daha yaxşı bitki suyu götürməyin
• Şirin üçün bir meyvə və ya meyvə salatı sifariş edin

Hansı qidalardan qaçınmaq lazımdır:

• Yağda qızardılmış, dərin qızardılmış və ya çörəkli
• Yağlı krem ​​və ya pendir sousu ilə yemək
• Dumanlı sendviçlər
• Donuzlu Cheeseburgers (həqiqətən bir pendir qurğusu istəyirsinizsə, götürün, amma donuz olmadan əmin olun)
• Pies, tortlar və digər şirin pastalar

Bir ziyafətə, partiyaya və ya şənliyə gedirsinizsə

Hansı yeməkdən istifadə edə biləcəyinizi soruşduqda, qadağan olunmuş qidaların olmadığına cavab vermək yaxşıdır, ancaq sağlam bir pəhrizlə məhdudlaşırsınız. Bir ziyafətdə yeməkdən necə zövq almaq olar?

• Nə vaxt yemək lazım olduğunu soruşun. Yemək adi vaxtınızdan çox gec planlaşdırılırsa və yalnız gecə qəlyanaltınız varsa, ümumiyyətlə nahar etdiyiniz anda bir qəlyanaltı yeyin. Bu, həddindən artıq dərəcədə ac qalmamağınıza və yemək zamanı özünüzü çox yeməməyinizə kömək edəcəkdir. (Gecə hipoqlikemiyasının bir hücumunun qarşısını almaq üçün yatmadan əvvəl bir qəlyanaltı ehtiyacınız varsa, yatmadan əvvəl yenidən qəlyanaltı edin).
• Sahiblərə tətilin hazırlanmasında iştirak etmək və yemək planına yazılmış qəlyanaltı, tərəvəz yeməyi və ya desert gətirmək istədiyinizi söyləyin və hər kəsin xoşuna gələcək
• Evdə sağlam və sağlam bir şey yeməyə başlamazdan əvvəl, ac məclisə getməyin
• Rədd etmək çətin olacaq ləzzətli yeməklər tapacağını başa düşsəniz, tətil gününə qədər bütün gün yeməkdə çox mülayim olun
• Yeməkdə pivə və ya şərab içməyi planlaşdırırsınızsa, axşam yeməyindən əvvəl spirtdən imtina edin.
• İştahaaçanlar ilə mülayim davranın

Daim sınanmamaq üçün qəlyanaltılardan əylənin

• Qəlyanaltılar olan bir masa varsa, bir plaka götürməyinizə və seçilmiş yeməyi üzərinə qoymağınızdan əmin olun ki, yeyilən yeməyin miqdarına nəzarət edə bilərsiniz.
• Mümkünsə, əsas kurs olaraq karbohidrat və ya yağdan çox protein çox olan qidaları seçin.
• Düyü və ya kartof olsa, onu bir yan yeməyi ilə aşırma.Özünüzü ləzzətlərlə sınamamaq üçün qəlyanaltı masasından uzaq durun
• Tərəvəzə söykənin
• Həqiqətən şirin bir desert yemək istəyirsinizsə, özünüzü idarə edin və kiçik bir hissəsini yeyin
• Yeməkdə özünüzü həddindən artıq artırmağınıza icazə verərsinizsə, axşam yeməyindən sonra gəzintiyə gedin - bu, həddindən artıq yemək hissindən qurtulmağa və şəkərinizi normal vəziyyətə gətirməyə kömək edəcək.
• Qlükoza endirən dərmanlar (məsələn, insulin) qəbul edirsinizsə, alkoqol içdiyiniz zaman yüksək karboh qəlyanaltı yeyin.
• Müsabiqələrdə və viktorinalarda və qida və alkoqol ilə əlaqəli olmayan digər aktiv tədbirlərdə iştirak edin
• Uzun müddət, məsələn, bir toyda ziyarətə gedirsinizsə, bir ziyafət üçün uzun müddət gözləmək məcburiyyətində olduğunuz halda bir qəlyanaltı götürün

Rəqs et, rəqs et, rəqs et! Rəqs, əlavə kalori yandırmağa və lazımi şəkər səviyyəsini qorumağa kömək edəcək fiziki fəaliyyətdir.

• Yemək satan cihazların ola biləcəyi böyük bir hadisəyə gedirsən - çox güman ki, çiplər və digər zərərli əşyalar olacaq. Lazımsız cazibəni aradan qaldırmaq üçün özünüzə meyvə və ya qoz-fındıq gətirin. Fasilə zamanı, daha çox sürətlənin: ayaqlarınızı uzatın və artıq qlükoza yandırın.

Kiçik bir mağazada nə almaq lazımdır, yemək üçün yer yoxdursa, ancaq ehtiyacınız var

Bir qoz və meyvə çubuğu şokoladdan daha yaxşıdır

Tələsik nə ala biləcəyinizi düşünsəniz, yalnız bir çanta və çərəzlər təsəvvür edirsinizsə, yanılırsınız. Çətin olmadan deyil, sağlam alternativlər tapa bilərsiniz. Bir qəlyanaltı ehtiyacınız varsa, ala bilərsiniz:

• Süd
• Qatıq
• Fındıq qarışdırın
• Meyvə barları

Diabet, davamlı özünü nəzarət tələb edən çox uzun və hələ müalicə olunmayan bir vəziyyətdir. Ancaq bu, dadsız yemək lazım olduğunu və heç bir şey verə bilməyəcəyinizi ifadə etmir. Ümidsizcə zərərli bir şey istəsəniz, onu yeyin, zövq alın və heç bir halda özünüzü günahlandırmayın! Və sonra dərhal sağlam bir diyetin relslərinə qayıdın.

"Sevimli salfetka"

Özünüzü müştərinin yerində təsəvvür edin. Yeri gəldin, sənə bir sifariş gətirdilər və yeməyini məmnuniyyətlə başladın. Gec-tez salfetə ehtiyac duyduğunuz an gəlir. Onlardan birini götür, ağzının küncünü silir və boşqabın altına qoyursan. Tanışdır? Hər ikinci qonaq buna bənzər bir şey edir. Salfeti atmırsan və bu ikinci saniyə çəkilməsini istəmirsən. Ancaq bu anda ofisiant sizə tərəf qaçır və demək olar ki, güclə peçetənizi boşqabın altından götürür. Əlbəttə ki, masa təmiz olmalıdır və başqa bir salfet götürə bilərsiniz, amma insanlar üçün çox əsəbidir. Vəziyyət təkrarlandıqda və daha da pis.

Unutmayın ki, ofisiantlar masanın içindən boş qablarda olan yalnız qırılmış salfetlər və ya salfetlər təmizləməlidirlər. Onları sanki əllərinizdən çəkməyin!

Ehtiyatsızlıq

Ofisiant sizdən bir metr uzaqda dayananda hər kəs vəziyyəti bilir, hətta masanıza baxır, amma nəyi göstərdiyinizi görmür. Son yeməyi hazırladığınızdan, qabları qatladığınızdan, qəsdən bağlandığınızdan və ya menyunu döndərdiyinizdən, masanın kənarına köçürdüyünüzdən və hətta əlinizi dalğalandıraraq yuxarıya çağırdığınızdan 10 dəqiqə keçdi və heç kim sizi görmür.

Menecer və ya idarəçi, nəhayət, uğursuz qonağı görəndə və onun istəklərinə cavab verəndə yaxşıdır. Pis olanı, komandada heç kim bunu görməzsə və qonaqlar dəhşətli intizarda oturmalı olurlar. Belə halların qarşısını almaq üçün işçilərə istəkləri və qonaq işarələrini görməyi öyrətməyinizə əmin olun.

Narahat suallar

İsteyirsen.

Təklif edəcəyiniz bir şey varmı?

Qonaqlar üçün daha iki əsəbi və qıcıqlandırıcı sual ilə gəlmək çətindir. Bu ifadələrdə belə sabit mənfi birliklər var ki, ən yaxşı halda qonaq qaçır və ya ofisiantı kənara qoyur, ən pis halda evdən çıxır və bir daha sizə qayıtmaq ehtimalı yoxdur.

Bu sualları birdəfəlik unudun. Seçimdə qonağa kömək etmək üçün daha çox xoş və rahat yol var. Komandanızı maraqlanmağı deyil, təklif etməyi və bəzən şəxsən məsləhət verməyi öyrət. Yeməklər haqqında danışmağı bacarmalıdırlar. Ziyarətçilər artıq özləri ilə maraqlandıqda, "təcili yardım" istəniləcəkdir.

Durma siyahısının bilməməsi

Vəziyyəti təsəvvür edin: qonaq 10 dəqiqə menyunu diqqətlə araşdırdı və nəhayət seçim etdi. Ofisiant sifariş qəbul etdi, bir neçə dəqiqədən sonra qonağa yaxınlaşdı, üzr istədi və bu yeməyin təəssüf ki, olmadığını bildirdi. Əla, qonaq daha yaxşı hiss etmirdi. Ağlabatan bir sual: niyə dərhal belə demirsiniz?

Günahın tamamilə ofisiantın olduğu görünür, amma bu tamamilə doğru deyil. Bəli, qonaq onun qarşısında yalnız üz baxan və vəziyyəti düzəltməyə çalışan bir ofisiantı görür. Onu günahlandıracaq başqa birisi yoxdur. Ancaq bu qurumun açıq bir problemidir: bəlkə orada siyahıda olanları müzakirə edəcəkləri "beş dəqiqə" yox idi, sonra bu administratorun günahıdır. Və ya, bəlkə də, aşpazlar dayanma siyahısındakı bu yeməyi barədə vaxtında məlumat vermədilər. Bu vəziyyətdə, növbənin əvvəlində iş parçaları yoxladıqlarını anlamaq lazımdır. Yoxsa doğrudan da günahkar olan, sadəcə dayandırma siyahısının siyahısını xatırlamayan ofisiantdır?

Belə bir vəziyyət baş verərsə, qonaqdan dayanıb hərəkət gözləməyinizə ehtiyac yoxdur, ancaq müştərinin razı qalması üçün zövqünüzə bənzər bir şey və ya eyni kateqoriyadan tövsiyə etməyə dəyər.

Yalan ümid

Aşağıdakı vəziyyət: qonaq uzun müddət sifarişini gözləyir, ofisiantı çağırır və soruşur: "Yeməyi nə vaxt gətirəcəklər?" Ofisiant mexaniki olaraq cavab verir: "Bir dəqiqədə!". Əlbətdə ki, mətbəxdən gəlirsə və sifarişin bir dəqiqədə həqiqətən hazır olacağına əmin olsa. Ancaq çox vaxt bu cavab avtomatik olaraq verilir və bir dəqiqə, iki, üç və hətta beşdə qonaq yenə də gözləyir.

Bu, bilinçaltı olaraq biri deyə bilər. Ofisiant, qonaq bu qədər çox vaxt sərf etmişsə, uzun bir gözləmə müddətini göstərmək istəmir. Ziyarətçinin eşitmək istədiyini söyləyir. Lakin nəticədə gözləntilərə cavab verməmək təəssüratı daha da artırır.

Bəlkə də bu vəziyyətdə ən yaxşısı mətbəxə getmək, əsl gözləmə vaxtını tapmaq və səmimi olaraq qonaq çağırmaqdır.

Alət təchizatı

Qonaq ac yerinizə gəldi, tez bir sifariş verdi və geri sayım başladı. Uğur! Ofisiant boşqabı yerə qoyub deyir: "Biraz gözləyin, indi əşyaları gətirim." Bu uğursuzluqdur.

Deyəsən kritik bir şey deyil. Təxminən 30 saniyədən sonra ofisiant alətləri gətirəcək və yeməyə başlaya bilərsiniz, amma qonaq üçün bu dəfə əbədiyyət kimi görünəcək. Niyə cihazları dərhal masaya qoymaq mümkün olmadı?

Unutmayın, ən yaxşı ofisiantlar bütün narahatlıqların qarşısını alanlardır, çünki bilirlər ki, belə kiçik səhvlər də qonaqları inanılmaz dərəcədə əsəbiləşdirir. Ziyarətçi skandal etməsə və and içməsə də - bu, tamamilə razı olduğunu bildirmir. Bu heyəti yetişdirmək çox vacibdir ki, belə məqamları anlasınlar və hiss etsinlər. Bu, mükəmməl xidmət üçün ilk addımdır.

Terminal işləmir

Tutaq ki, nədənsə terminalınız işləmir və qonaqlar bir kartla ödəyə bilmirlər. Münaqişələr istəmirsinizsə, dərhal bu problem barədə xəbərdarlıq etməyinizə əmin olun. Bu gün potensial qonaqlarımızın başqa bir restoranda yeməyi yaxşıdır. Ancaq onlar başqa bir dəfə gəlməkdən məmnun olacaqlar və hesabı ödəmək üçün ciblərindəki son pulları cəsarətlə axtarmayacaqlar.

Yenə də səhv etdinizsə və qonaqlara işləməyən terminal haqqında məlumat verilmirsə, bu halda yaxşı xidmət göstərən qurumlar səhvlərini ödəyir və qonaq hesabını hədiyyə olaraq bağlayır. Xidməti zəif olan qurumlar onları ən yaxın bankomatdan pul çıxarmağa məcbur edir. Tanış bir vəziyyət? Ümid edirik ki, ikinci dəfə bu qonağın heç vaxt sizə gəlməyəcəyini başa düşdünüz.

Bu dəfə qazancın bir hissəsini itirməyinə icazə verin və çek bağlanmayacaq, ancaq bu hekayəni bir dəfədən çox dostlarına söyləyəcək və sizin üçün inanılmaz reklam yaratacaq sadiq bir qonaq olacaqsınız.

Tez hesablama

Bəlkə də hər birimizlə belə oldu. Ofisiantı sifariş etmək və ya salatın nə vaxt gətiriləcəyini tapmaq üçün necə - hamısı məşğuldur. Qanun layihəsini necə gətirmək olar - buna görə bir dəqiqə ərzində masanızdadır. Bundan sonra qonaq istəmədən hiss edir, sanki ondan tez qurtarmaq istəyirlər. Əlbəttə ki, gəlirə ehtiyacınız var, yəni əsas odur ki, müştəri ödəyir. Bəs nəzakətli xidmət və diqqətli heyət haqqında nə demək olar? Bunsuz, quruluşunuz yalnız yemək otağıdır. Ən yaxşı halda.

Qonaqlarınızı istənməyən hiss etməyə məcbur etməyin.

Tərkibi bilməməsi

Tutaq ki, qonağınız şəkərsiz limonad istəyir. Ofisiant müştərinin istədiyi kimi edəcəklərini və bundan sonra məlum olur ki, zəncəfil konservant kimi şəkər olan limonadın içinə daxil olur. Ofisiant təcrübəsizdirsə və ya menyunu yaxşı bilmirsə, qonağa bir şey söz verəcək və sonda şəkərlə limonad edəcək, çünki bar onu fərqli edə bilməz.

Burada menecerlərə və ya idarəçilərə ofisiant imtahanında yeməklərə və içkilərə daxil olan reseptlər və hazırlıqlar barədə biliklərinizi daxil etmək üçün məsləhət verə bilərsiniz. Ayrıca, ofisiant bir gün barda və ya mətbəxdə öyrədildiyi zaman kəsişmələrdə təcrübə həddən artıq olmayacaq. Birincisi, bu, mətbəx - salon və bar - salon arasındakı əbədi qarşıdurmadan xilas olacaq və ikincisi, ofisiantlar, quruluşun necə işlədiyini daha yaxşı başa düşməyi, məhsullarını tanımağı və buna görə daha yaxşı satmağı öyrənəcəklər. Və qonaq yaxşı bir xidmət alacaq.

Pişirmə vaxtı barədə xəbərdarlıq etməyin

Hətta təcrübəli ofisiantlar da bunu unuturlar. Bu vəziyyəti təsəvvür edin. Daimi müştəriniz ümumiyyətlə salat sifariş edir və onsuz da 10 dəqiqə bişirildiyini bilir. Ancaq bu gün kəsmik pancake sifariş etmək qərarına gəldi və onların hazırlanma vaxtı 20 dəqiqədir, çünki reseptə görə əvvəlcə qızardılmalı və sonra bişirilməlidir.Bunda fövqəladə bir şey yoxdur: bir yeməyin dadlı və təzə olması 20 dəqiqə çəkir, ancaq qonağınız bu barədə bilmir. Və 11-ci dəqiqədən etibarən əsəbi olacaq və syrniki nə vaxt gətirəcəyini düşünür.

Sifariş verdikdən sonra ofisiantın yalnız bir ifadəsi - yemək vaxtı barədə xəbərdarlıq - bu səhvin qarşısını ala bilər. Və qonağınız ac və ya tələsik olduqda başqa bir yeməyi sifariş edəcək və ya gözləmə müddətini bilmədən sakitcə işini davam etdirəcək, smartfonundakı xəbər lentini yoxlaya bilər və s. nöqtə - seçim tətbiqi.

Tətbiq etmək

Bir çox təcrübəsiz garsonun səhvidir. Ən çox tövsiyə edirlər və bəyəndikləri yeməkləri və içkiləri satırlar. Amma tətbiq və tövsiyə arasında çox incə bir xətt var.

Qonaqdan yalnız bir seçim təklif etdikdə və bu xüsusi yeməyi götürdüyünü söyləsəniz, bu tətbiq etməkdir. Qonağın tam olaraq nə istədiyini soruşsanız və bir neçə variant təklif etsəniz, məsələn ət və ya balıq ilə salat, südlü və ya olmayan qəhvə, onun üstünlüklərini tapa bilərsiniz. Dadı və tərkibindəki fərqi təsvir edən yeməklər üçün ən azı iki seçim verməlisiniz. Bir qayda olaraq, o zaman qonaq özü bunun daha çox istədiyini başa düşür. Bu bir tövsiyədir.

Mən nə etməliyəm? Aydınlaşdırıcı suallar verin, qonağın tam olaraq nə istədiyini tapın və artıq onun istəyi ilə seçim etmək üçün 2-3 yemək təklif edin. Ofisiantların ən sevdikləri yeməklərin ən sevimlisi olaraq qalmasına icazə verin. Qonaq fikirlərini bilmək istəyirsə, başqa məsələ.

Videoya baxın: Seker Yukleme Testi - Hamilelikde Sekerli Diabet (BiləR 2024).