Zəhmət olmasa, insan olduğunuzu təsdiqləyin

Veb saytı görmək üçün avtomatlaşdırma vasitələrindən istifadə etdiyinizə inandığımız üçün bu səhifəyə giriş rədd edildi.

Bunun nəticəsində baş verə bilər:

Javascript genişləndirmə tərəfindən əlil və ya blok edilmişdir (məs. Reklam blokerləri)
Brauzeriniz çərəzləri dəstəkləmir

Brauzerinizdə Javascript və çərəzlərin aktiv olduğundan və onların yüklənməsinə mane olmadığınızdan əmin olun.

İstinad nömrəsi: # 833fecb0-a960-11e9-b9bf-3dc09d25c2ca

Pişirmə qaydaları

Dadlı bir şorba bişirmək üçün düzgün məhsulları seçmək lazımdır. Bu yeməyin əsası toyuq və qaymaqlı pendir, qalan maddələr dəyişdirilməlidir.

Bulyon üçün toyuqun hər hansı bir hissəsini götürə bilərsiniz, hətta bir şorba dəsti və ya kürək götürə bilərsiniz, yaxşı bir yağ verirlər. Ət yuyulur, soyuq su ilə tökülür və orta istiliyə qoyulur. Su qaynadıqda, bütün köpükləri diqqətlə çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra yanğın azaldılır və təxminən yarım saat bişirilir.

Bundan sonra ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz - bir dəfnə yarpağı, allspice noxud. Bütün soğan, böyük yerkökü parçaları, kərəviz kökləri qoya bilərsiniz. Başqa bir dəqiqə bişirin. Bitmiş toyuq çıxarılır, tərəvəz və ədviyyatlar bulyondan atılır və bulyonun özü bir ələkdən süzülür. Toyuq əti sümüklərdən çıxarılır və şorbaya qoyulur.

Şorba üçün qaymaqlı pendir düzgün seçmək vacibdir. Yemək üçün yalnız yaxşı əriyən yumşaq çeşidlər uyğun gəlir. Pendir idealdır, qablaşdırmada "şorba üçün" notu var. Plastik hamamlarda pendir də götürə bilərsiniz. Pendir bişirmə sonunda isti bulyona əlavə edilir və pendir tamamilə əriyənə qədər yaxşıca qarışdırılır.

Maraqlı faktlar: krem pendir 1911-ci ildə icad edilmişdir. Vətəni ən "pendir ölkəsidir" - İsveçrə.

Qalan maddələr hər zamanki kimi hazırlanır. Soğan və yerkökü ümumiyyətlə bitki yağı içərisinə keçir. Ancaq tərəvəzləri qızartmadan edə bilərsiniz. Tərkibi bişirmə vaxtından asılı olaraq növbə ilə şorba içərisinə qoyulur. Şorba sevdiyiniz ədviyyatlarla yanaşı təzə otlar ilə də doldura bilərsiniz.

Krem pendir və göbələk ilə toyuq çorbası

Pendir və göbələk ilə çox dadlı toyuq şorbası çıxır. Ən asan yol bu yeməyi göbələk ilə bişirməkdir, ancaq göbələk üçün başqa variantlardan istifadə edə bilərsiniz.

Məsləhət! Göbələklər deyil, istiridyə göbələkləri istifadə edilmirsə, istiridyə göbələklərinin dadı az doymuş olduğundan onları bir az daha çox götürmək lazımdır. Ancaq meşə göbələkləri daha parlaq bir aroma var, buna görə onları 250-300 qramdan çox götürməmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, meşə göbələklərinin əvvəlcədən qaynadılması tövsiyə olunur.

400 qr. toyuq
3-4 kartof,
150-200 qr. yumşaq qaymaqlı pendir
1 soğan,
1 yerkökü
2 xörək qaşığı bitki yağı,
təzə otlar, duz, istiot və dadmaq üçün ədviyyatlar.

Toyuq bulyonunu allspice noxud və dəfnə yarpaqları əlavə etməklə hazırlayırıq. Toyuq bişirildikdə, onu çıxartmalı, bir az soyudun və əti sümüklərdən çıxarın. Əti yenidən süzülmüş bulyona endir.

Tərəvəzləri soyun, doğrayın: kartof kublara, yerkökü nazik zolaqlara, soğan kiçik kublara. Şampinonları ölçüsünə görə kəsdik - plitələr, kublar və ya samanlarla.

Yağı tavada qızdırırıq, soğanı içinə batırırıq. Təxminən üç dəqiqə qızardın. Sonra yerkökü əlavə edin və başqa beş dəqiqə qovurmağa davam edin. Sonra göbələkləri əlavə edin və göbələkdən ifraz olunan bütün maye buxarlanana qədər bişirin.

Bir qaynadılmış bulyonda doğranmış kartofu batırın. Yenidən bir qaynadək gətirin və duz əlavə edin. Təxminən on dəqiqə bişirin. Sonra tavadan tərəvəz və göbələk əlavə edin, qarışdırın. Krem pendir əlavə edin. Briket içərisindədirsə, o zaman doğranmış və ya kiçik küplərə, küvetdən pendir kəsilməlidir, sadəcə bir qaşıqla uzatmaq lazımdır.

Pendir tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün mövsüm, təzə otlar əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və söndürün. Təzə çörək və ya krakerlə xidmət edin.

Əriştə, pendir və kartof ilə şorba

Dadlı və razı olan əriştə, pendir və kartofdan ibarət bir pendir toyuq şorbasıdır.

3 litr su
600 qr toyuq
600 qr kartof
150 qr. ev əriştə və ya əriştə,
100 qr. soğan,
180 qr. yerkökü
200 qr. işlənmiş pendir
30 ml günəbaxan yağı,
duz, qara bibər, təzə otlar, dəfnə yarpağı.

Toyuq bulyonunu dəfnə yarpağı və allspice noxudu ilə bişirin. Hazır toyuq ətini sümüklərdən çıxararaq sökürük. Bulyonu süzün və ətini bulyona endirin və sobaya qoyun.

Tərəvəzləri təmizləyirik. Bir qaynadılmış bulyonda doğranmış kartofu atın. 5 dəqiqə bişdikdən sonra vermicelli qoyun və əriştə və kartof bişənə qədər bişirin.

Bitki yağı içərisində soğan və yerkökünün adi qızartmasını edirik. Tərəvəz yumşaq olana qədər bişirin. Qızartma qabını şorba ilə bir qazana köçürürük. Tuz, ən sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. İşlənmiş pendiri şorbaya qoyun, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Təzə otlar əlavə edin. Bir daha şorba qaynatın və söndürün.

Karnabahar, yaşıl noxud və qaymaqlı pendir ilə toyuq çorbası

Dadlı bir şorbanın başqa bir versiyası karnabahar və konservləşdirilmiş yaşıl noxud ilə hazırlanmışdır. Bununla birlikdə, noxud qəbul edilə bilər və təzə dondurulur.

Sümükdə 1 toyuq döşü,
250 qr gül kələm
1,5 litr su
200 qr. yaşıl noxud
1 soğan,
1 yerkökü
100 qr. qaymaqlı pendir
3 xörək qaşığı bitki yağı,
duz, ədviyyatlar, təzə otlar.

Toyuq pendir şorbası necə bişirilir

Pendir və toyuq ilə şorba aşağıdakı kimi hazırlanır: əvvəlcə bütün maddələr hazırlanır, təmizlənir, doğranır. Ət su ilə tökülür, ədviyyatlı kökləri və ədviyyatları olan ətirli bir bulyon bişirilir. Sonra soyulmuş tərəvəzlər və əvvəlcədən bişmiş yerkökü, soğan bulyona qoyulur. Sonda doğranmış pendir əlavə edin, mövsüm əlavə edin, duz əlavə edin və hazır vəziyyətə gətirin. Homojenlik üçün meydana gələn kütləni bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Dadı daha zərif etmək üçün göbələk, yumurta, hisə verilmiş ət, göyərti əlavə edin.

Pendir şorbasını toyuq ilə bişirmək istəyirsənsə, təcrübəli aşpazların faydalı məsləhətləri faydalıdır:

Ət seçərkən bu kimi amillərə diqqət yetirin: bir tender, pəhriz şorbası bişirmək istəsəniz, ətini qaynadın. Daha qidalı, qidalı bir seçim nəzərdə tutulursa, onu yağda azca qızardılmış fileto əsasında hazırlayın. Dumanlı toyuq pendir şorbası - xüsusi hallar üçün inanılmaz dərəcədə aromatik və zəngin olur.
İkinci tələb olunan tərkib hissəsi pendirdir. Reseptdən asılı olaraq işlənmiş pendir seçin: doldurucularsız (klassik) və ya əlavələrlə.
Pişirildikdən sonra yeməyi dəmləyin, daha yaxşı olar ki, dadı daha da doysun.
Uşaqlar üçün ilk bişirməyi planlaşdırırsınızsa, sonunda krem və ya süd daxil edə bilərsiniz.
Sobada yeməyi baxımsız qoymayın - bulyon tez qaynar.

Yavaş bir sobada

Toyuq ilə dadlı bir pendir şorbası yalnız bir tencerede deyil, həm də müasir evdar qadınların məşhur bişiricisi - yavaş bir sobada istifadə edə bilərsiniz. Bu müddətdə proses biraz artacaq, ancaq bulyon daha zəngin olacaq. Əvvəlcə qabığı soyun və tərəvəzləri incə doğrayın, bulyonla doldurun və yumuşana qədər qaynamaq. Sonra pendir kublarını əlavə edin, bulyon və ya su əlavə edin və "Şorba" rejimində bişirin. Son mərhələdə, yeməyi otlarla, mövsümü ədviyyat və duz ilə səpin, biraz sərinləyin və xidmət edin.

Toyuq pendir şorbası - resept

Hər bir aşpaz, məhsulların necə və hansı ardıcıllıqla qoyulacağını izah edən bir fotoşəkilli toyuq ilə pendir şorbası üçün xüsusi bir reseptə ehtiyac duyacaqdır. Nəticə xarici görünüşü, toxuması və xoş ətri ilə xoş gələn incə bir müalicədir. Şorba reseptlərini sadə bir şəkildə öyrənməyə başlayın və sonra yeni, qeyri-adi maddələr təqdim etməklə tədricən çətinləşdirin.

Krem pendir ilə

Pişirmə vaxtı: yarım saat.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 55 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Çətinlik: orta.

Krem pendir və toyuq ilə şorba gündəlik masada və bazar günorta yeməyində üzvi şəkildə görünəcəkdir. Toyuq döşü və kartof ona qidalanma verir, soğan və yerkökü parlaqdır. Dumanlı ət və ya göyərti ləzzəti ilə işlənmiş pendir, müalicəyə piqans əlavə edəcək - ətirini vurğulayacaqdır. Ağ çörəkdən croutons və ya croutons ilə xidmət edin.

kartof - 0,25 kq
soğan - 60 q
toyuq göğsü - 0,2 kq
bitki (zeytun) yağı - 40 ml,
dəfnə yarpağı - 1 əd.,
göyərti - bir dəstə,
işlənmiş pendir - 160 q,
yerkökü - 2 əd.,
su - 0, 75 l.

Əti bir konteynerə qoyun, duzlu su ilə doldurun, 15 dəqiqə bişirin.
Kartofu soyun, zolaqlara kəsin, bulyona qoyun.
Yerkökü kiçik kublara kəsin, soğanı doğrayın. Yumşaq qədər tərəvəzləri keçirin.
Paltarı tavaya qoyun, 15 dəqiqə bişirin.
Pendiri qızartın, bulyona göndərin, həll olunana qədər qarışdırın.
Baharatlar, dadmaq üçün duz əlavə edin. Hazırlığa gətirin.

Vaxt: yarım saat.
Hədəf: nahar üçün.
Mətbəxi: müəllif.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 59 kkal.
Çətinlik: orta.

Göbələk və toyuq ilə pendir şorbası xoş bir dad və mürəkkəb aroma malikdir. Porcini göbələkləri və ya şampinonlar onun üçün uyğundur, tercihen təzə, lakin dondurulmuş olanlar da uyğundur. Dondurma tövsiyə edilmir. Nəticədə, şüyüdü mükəmməl şəkildə tamamlayacaq göbələk parçaları ilə zəngin bir müalicə alacaqsınız.

dondurulmuş göbələk - 120 q,
işlənmiş pendir - 220 q,
yerkökü - 2 əd.,
kartof - 350 q,
toyuq ayağı - 230 q,
soğan - 2 əd.,
dəfnə yarpağı - 1 əd.,
göyərti - bir dəstə,
su - 3 l.

Su qızdırın, vetçina qoyun, soyulmuş soğan.
Bir qaynadək gətirin, kartof, istiot əlavə edin, ədviyyatlarla mövsüm əlavə edin, lavrushka qoyun.
Yerkökü qızartın, qızıl qəhvəyi qədər beş dəqiqə qızardın.
Göbələkləri bulyona göndərin, qarışdırın, əti çıxarın. Kublara kəsin və ya liflərə bölün.
10 dəqiqə bişirin, doğranmış pendir əlavə edin. Qarışdırın, üç dəqiqə aşağı odda bişirin.
Doğranmış göyərti ilə çiləyin - son qoymalısınız.

Pendir Puree Toyuq Çorbası

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalorili yeməklər: 87 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəxi: müəllif.
Çətinlik: orta.

Püresi şorbası həm böyüklər, həm də bir uşağın pəhrizinə uyğun qalın bir tutarlılığa malikdir. Bunu etmək üçün, bulyonu tərəvəz ilə bişirmək və sonra bir qarışdırıcı ilə yumruqlamaq (hər şeyi üyütmək) və ya hamar olana qədər incə bir ələklə sürtmək lazımdır. Kremli toyuq şorbasını toyuq ilə birlikdə masaya isti qurudulmuş çörək, otlar, qaymaq əlavə edin.

təzə şampinonlar - 0,3 kq,
quş əti filetosu - 0,2 kq
soğan - 3 əd.,
duz - bir çimdik
kartof - 0,2 q
işlənmiş pendir - 1 əd.,
kərə yağı - 20 q,
su - 2 l.

Fileto soyuq su ilə dökün. Bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin.
Soğan və göbələkləri incə doğrayın, yumşaq qədər kərə yağı ilə qızardın. Göbələkləri təmizləmək lazım deyil, sadəcə yuyulub parçalanın.
Bulyonda kartof kublarını (əvvəllər soyulmuş) göndərin, 15 dəqiqədən sonra qızartmanı qoyun, beş dəqiqə bişirin.
Qızardılmış pendir əlavə edin, qarışdırın, homojen bir tutarlılığa gətirin.
Bir qarışdırıcı ilə döyün (bir az soyudulmuş bir kütləyə batırmaq lazımdır). Otlar istəsəniz, doğranmış otlarla xidmət edin.

Toyuq Döş Şorbası

Vaxt: 1 saat.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori yeməkləri: 32 kkal.
Məqsəd: nahar.
Mətbəxi: müəllif.
Çətinlik: orta.

Bu sübut edilmiş reseptə görə hazırlanmış toyuq göğsü ilə şorba eyni zamanda pəhrizli və məmnuniyyətli bir hala gələcəkdir. Klassik qaymaqlı qaymaqlı pendir və çox miqdarda göyərti (şüyüd, cəfəri, cilantro) əlavə olaraq istifadə edin. Xoş bir dad və ətirli belə bir yüngül toyuq şorbası, arıqlayan və ya rəqəmini seyr edənlərə də xitab edəcəkdir.

su - 3 l
toyuq göğsü - 0,4 kq
düyü - yarım stəkan,
kartof - 2 əd.,
yerkökü - 1 əd.,
soğan - 1 əd.,
işlənmiş pendir - 100 q,
sarımsaq - 2 cloop (qoymaq olmaz),
şüyüd - 30 q.

Quşu yuyun, sərin su ilə doldurun. Su qaynadın, yarım saat bişirin.
Pirinç əlavə edin, qaynadılmasını gözləyin, başqa 10 dəqiqə bişirin.
Kartof küplərini, yerkökü yerkökü və doğranmış soğanı bulyona göndərin, tərəvəzlər incə olana qədər bişirin.
Pendir parçaları, doğranmış otlar, doğranmış sarımsaq qoyun.
Bir qaşıq ilə qarışdırın, duz əlavə edin, qaynadandan sonra istidən çıxarın.
Qurudulmuş baget dilimləri ilə xidmət edin.

Fransız pendir şorbası

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Kalori miqdarı: 58 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Çətinlik: orta.

Toyuq ilə fransız şorbası, uzun müddət davam edən əziyyət və tərəvəz hazırlamaq və saxlamaq üçün xüsusi bir üsula görə orijinal bir zövqə malikdir. Yerkökü bir qızartma qabına sürtməyin - səliqəli samanlara kəsin ki, tərəvəz formasını saxlasın və soğan ilə yağda qızardın. Bu qızartmanı daha ətirli edəcək və ilk yeməyə gözəl bir rəng verəcəkdir. Cırtdan və göyərti ilə xidmət edilsə, iştahaaçan müalicə təntənəli, restoran görünüşünə sahib olacaqdır.

toyuq filesi - 0,5 kq,
işlənmiş pendir - 0,2 kq
kartof - 0,4 kq
salat (kəskin deyil) soğan - 3 əd.,
yerkökü - 2 əd.,
kərə yağı - 20 q,
göyərti - 30 q
dəfnə yarpağı - 3 əd.,
bibər ağacları - 2 ədəd.

Əti su ilə dökün, qaynadək gətirin. Duz, istiot, dəfnə yarpağı ilə mövsüm. 20 dəqiqə bişirin.
Kartof kublarını bulyona göndərin, 6-7 dəqiqə bişirin.
Bitmiş ətini bulyondan çıxarın, kublar və ya çubuqlara kəsin.
Qızardılmış julienne yerkökü, kərə yağı ilə soğan kubları, mövsüm şorbası.
Qızardılmış qaymaqlı pendir əlavə edin, bir qaynadək gətirin.
Qarışdırın, xidmət etmədən əvvəl doğranmış otları səpin.

Toyuq ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 36 kkal.
Hədəf: nahar üçün.
Çətinlik: orta.

Toyuq ilə pendir şorbası daha pəhrizlidir və daha az zəngindir, lakin bu onu gözəl bir incə dad və ətirdən məhrum etmir. Yemək bir pəhriz izləyən qızlara müraciət edəcək, çünki tərkibində çoxlu kalori yoxdur. Aromatik otlar - İtalyan və ya Provencal, çovdar və ya buğda kraker - bu incəlik verməyə kömək edəcəkdir.

kartof - 5 əd.,
kiçik soğan - 1 əd.,
su - 2 l
yerkökü - 2 əd.,
toyuq filesi - 0,3 kq,
işlənmiş pendir - 280 q,
qara bibər - 4 noxud,
duz - 10 q
aromatik otlar - 5 q (isteğe bağlı),
cəfəri - 3 filial.

Duz suyu, bibər ilə mövsüm, fileto aşağı salın, 20 dəqiqə bişirin.
Soğanı yarım halqalarda doğrayın, şəffaf qədər qızardın, yerkökü əlavə edin, dörd dəqiqə qızardın.
Fileto çıxarın. Bulyonu süzün, kartof pambıqlarını əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin.
Quşu liflər üzərində yırtın, qızartma ilə birlikdə bulyona qoyun və qaynadək gətirin.
İncə doğranmış qaymaqlı pendir, ədviyyat, duz əlavə edin.
Duzlanana qədər bişirin, daim yaxşıca qarışdırın. Bulyonu qaynatmaq üçün verməyə ehtiyac yoxdur - bu, ləzzətini pisləşdirəcəkdir.

Dumanlı toyuq

Pişirmə vaxtı: yarım saat.
Bir konteynerə xidmət: 2 nəfər.
Kalori miqdarı: 68 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəxi: müəllif.
Çətinlik: orta.

Krem pendir və hisə verilmiş toyuqdan hazırlanan şorbanı pəhriz yeməklərinə aid etmək çətindir, amma dadı o qədər heyrətlidir ki, heç kəs bir boşqab ətirli yeməklərdən imtina etməz. Pişirmə üçün, hisə verilmiş fileto və ya vetçina istifadə edin və bu komponenti son mərhələdə əlavə edin (artıq boşqabda) Dadı və ətirini qorumaq üçün. Bunun üçün, ağ çörəkdən hazırlanmış croutons və ya croutons uyğun olacaq.

toyuq ehtiyatı - 1 litr,
hisə verilmiş toyuq - 0,3 kq
kartof - 2 əd.,
işlənmiş pendir - 0,25 kq
şampinonlar - 6 əd.,
pırasa - saplaq,
göyərti - 40 q.

Toyuq və ya tərəvəz ehtiyatını bişirin. Əvvəlcədən soyulmuş kartofdan kublar əlavə edin, tərəvəz hazır olana qədər bişirin.
Ayrı bir tencerede, bir az bulyon qızdırın, içindəki pendiri həll edin və daim qarışdıraraq ilk qaba tökün.
Doğranmış toyuq, göbələk, göyərti əlavə edin. Bişənə qədər beş dəqiqə bişirin.
Yaşıl və croutons ilə xidmət edin.

Vaxt: 1 saat.
Bir konteynerə xidmət: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 57 kkal.
Hədəf: nahar üçün.
Mətbəxi: müəllif.
Çətinlik: orta.

Toyuq və düyü ilə pendir şorbası ənənəvi pendir şorbalarından daha qalın, daha zəngindir. Bunun üçün hər cür düyüdən istifadə edə bilərsiniz - yasemin, basmati, yabanı və ya klassik uzun taxıl. Maye sıyığa çevrilməməsi üçün yuvarlaq olmamaq daha yaxşıdır. Bulyona qara düyü əlavə etsəniz, orijinal bənövşəyi şorba alırsınız, bu da gurmelerin çox xoşuna gəlir.

yerkökü - 2 əd.,
işlənmiş pendir - 0,25 kq
kartof - 0,3 kq
su - 2 l
ghee - 20 q,
toyuq filesi - 0,35 kq,
qara düyü - 0,2 kq
soğan - 1 ədəd.

Əti tökün, soyulmuş filmdən, su, duz, yarım saat bişirin, çıxarın və səliqəli kublara kəsin. Toyuq çıxartmaq daha yaxşıdır, sonra şəklini saxlaması üçün ayrıca kəsin.
Kartof pambıqlarını, soğan samanlarını və yerkökü üzüklərini bulyona göndərin, yeddi dəqiqə bişirin.
Ət, əvvəlcədən bişmiş düyü əlavə edin, üç dəqiqə bişirin.
Qızardılmış pendir, doğranmış göyərti ilə mövsüm əlavə edin, az odda bişirin.

Mətndə bir səhv tapmısınız? Seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz düzəldəcəyik!