2-ci tip diabet üçün menyu, şəkərin yüksəlməməsi üçün: bir həftə ərzində pəhriz

Tip 2 diabet nədir, düzgün bəslənmə necə kömək edə bilər, bir həftə ərzində bir menyu necə ediləcək, reseptlər.

Son illərdə diabet bütün dünyada o qədər yayılmışdır ki, buna "əsrin xəstəliyi" deyilir. Təəssüf ki, xəstəlik müalicə edilə bilməz, lakin düzgün bəslənmə ilə idarə oluna bilər, şəkər normal ola bilər və irəliləməsinə mane olur. Bir diabet xəstəsi üçün əsas dərman düzgün qidalanmaq, hansı qidaların qəbul edilə biləcəyini və istehlak edilməməsini bilməkdir.

2-ci tip diabet üçün bir pəhrizin nə olduğunu, şəkərin yüksəlməməsi üçün nə yeyə biləcəyinizi düşünün, bir həftə ərzində bir menyu düşünün.

Diabet nədir

Xəstəlik endokrindir və sadə sözlərlə xarakterizə edilə bilər - qan şəkərində artım. Diabet növləri:

• tip 1 diabet - əsasən gənc yaşda və ya gənc uşaqlarda özünü göstərir. Həkimlər onu çağırırlar - insulindən asılı diabet,
• tip 2 diabet - insulin mədəaltı vəzi tərəfindən istehsal olunur, lakin orqan tərəfindən səhv istifadə olunur və xəstəlik tibbdə adlanır - insulinə bağlı olmayan diabet.

Bədəndə həddindən artıq qlükoza

Tez-tez bu, zəif yeyən insanlarda baş verə bilər - qida qəbulu böyük vaxt boşluqları ilə baş verir. Bədən 6-8 saatdan çox yemək almırsa, qaraciyər narahat olmağa başlayır və karbohidrat olmayan maddələrdən qlükoza istehsal etməyə başlayır. Yemək qəbul edildikdə artıq bir qlükoza artıq əldə edilir.

Diyet qaydaları və xüsusiyyətləri

2-ci tip şəkərli diabetdə şəkərin artmaması üçün dərmanlara əlavə olaraq düzgün bəslənmə qurmalısınız və pəhriz bəzi xüsusiyyətlərə malikdir.

Gündəlik diyetə yüksək lifli və az yağlı qidaları daxil etmək lazımdır; tərəvəz və meyvələr hər gün süfrədə olmalıdır,

• hər cür şirniyyat, tortlar və çörək məhsullarından imtina edin.

Diabet üçün qidalanma haqqında daha çox oxuyun.

9 masa: pəhriz xüsusiyyətləri

Pəhrizin məqsədi karbohidrat və yağ metabolizmasında pozulmaların qarşısını almaqdır. Gündəlik kalorili suqəbuledici 2300 kcal-dan çox olmamalıdır, lakin bu təqribi rəqəmdir, çünki gündəlik kalori istehlakı xəstənin həyati fəaliyyətindən asılıdır.

Pəhriz də kilo vermək üçün nəzərdə tutulmuşdur, çünki tez-tez diabet xəstələri kilolu insanlardır. Yemək müəyyən saatlarda qəbul edilməlidir, yemək gündə 5-6 dəfə tez-tez olmalıdır, hissələr azdır.

Bütün qablar düzgün bişirilməlidir - buxarda hazırlanmış, bişmiş, qaynadılmış.

İcazə verilən məhsullar

Şəkərin diabet, ət və balıq (yağlı deyil), tərəvəz (kartofdan başqa hər şeyi, həftədə bir dəfə bişirmək olar), meyvələrin (şirin deyil) artmasının qarşısını almaq üçün icazə verilir. İçkilər şirin və qazsız olmamalıdır. Duz qəbulu da əhəmiyyətli dərəcədə azalır, şəkər tamamilə aradan qaldırılır və ya minimuma endirilir. Süd məhsulları - kəsmik və pendir, zeytun yağı, qızılgül itburnularının həlimi.

• Tərəvəz: kələm, çuğundur, balqabaq, balqabaq, yerkökü, xiyar və pomidor, • Yaşıllar: cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan, kərəviz, • Çörək məhsulları: tam taxıl çörəyi, • Balıq məhsulları: az yağlı balıq, karides, kerevit, • Ət: mal əti, yağsız donuz əti, toyuq, hindi, dovşan, • meyvələr: lingonberries, greypfrut, nar, portağal, limon, turş alma, armud, albalı, moruq, • yumurta: həftədə iki dəfədən çox olmayan toyuq, tez-tez bıldırcın, • Süd məhsulları: bütün yağsız və şirin olmayan qatıqlar, • Taxıllar: qarabaşaq, yulaf, darı,

• İçkilər: qəhvə, çay, göyərti üzərindəki qaymaq - şəkərsiz və ya tatlandırıcı ilə, yalnız icazə verilən meyvələrdən olan təzə şirələr.

Diabet qadağan olunmuş məhsullar

Tez karbohidratlı qidalar diabet xəstələri üçün qadağandır:

• hisə verilmiş kolbasa, • spirtli içki, • tortlar və pastalar, • makaron, • düyü, • yağlı ət və balıq, • banan və üzüm, • kişmiş, • şokolad,

Diabet ilə istehlak edilə bilməyən yeməklər:

• Yağlı ət bulyonları, • füme və duzlu balıq, • marqarin və kərə yağı, • irmik və düyü sıyığı,

• Turşu və duzlu tərəvəzlər.

Gördüyünüz kimi, pəhriz o qədər də sərt deyil, asanlıqla müşahidə edilə bilər, hər kəs özləri üçün ona ən uyğun bir menyu seçə bilər. Sizə diyetoloqların hazırladığı 2 tip diabet üçün bir həftə üçün bir menyu təqdim edirik.

Həftə üçün menyu

Bazar ertəsi

• Səhər yeməyi: evdə hazırlanmış kəsmik ilə bir grated alma.
• Snack: bir stəkan kefir.
• Nahar: tərəvəz şorbası, bişmiş mal əti (hinduşka ilə əvəz edilə bilər) tərəvəz güveç.
• Snack: bir salat və ya bir neçə alma.
• Şam yeməyi: tərəvəz və ızgara balıq.

Çərşənbə axşamı

• Səhər yeməyi: bir kaşığı zeytun yağı ilə yulaf ezmesi.
• Snack: 2 yaşıl alma.
• Nahar: toyuq ilə borsch, təzə meyvə kompotu.
• Snack: evdə hazırlanmış qatıq (bir stəkan kefir).
• Şam yeməyi: mövsümi tərəvəz salatı və qaynadılmış bir balıq parçası.

Çərşənbə

• Səhər yeməyi üçün: kəsmik püresi güveç 150 qram, şəkərsiz.
• Snack: bir alma və armud.
• Nahar: tərəvəz şorbası, folqa ilə bişmiş az yağlı qoyun parçası, tərəvəz salatı.
• Snack: üç bıldırcın və ya bir evdən hazırlanmış sərt qaynadılmış yumurta.
• Şam yeməyi: 2 balıq kəsilmiş, buxarda hazırlanmış və ya qızardılmış + bişmiş tərəvəz.

Cümə axşamı

• Səhər yeməyi: moruq və ya lingonberries ilə az yağlı kəsmik.
• Nahar: evdə hazırlanmış qatıq.
• Nahar: ətsiz borsch, doldurulmuş bibər.
• Snack: yerkökü ilə kəsmik güveç.
• Şam yeməyi: sobada və ya qrildə bir parça toyuq, tərəvəz salatı.

Cümə

• Səhər yeməyi: tərəvəz və iki yumurta ilə qarışdırılmış yumurta.
• Snack: iki meyvə.
• Nahar: şorba, buğda sıyığı və seçmək üçün bir dilim ət, qram 150.
• Snack: kələm və zeytun yağı ilə xiyar salatı.
• Şam yeməyi: Tərəvəz ilə az yağlı qoyun.

Şənbə

• İlk səhər yeməyi: seçdiyiniz və armudunuzun sıyığı.
• İkinci səhər yeməyi: yumşaq qaynadılmış yumurta.
• Nahar: sobada tərəvəz ilə dovşan əti.
• Snack: bir fincan qızılgül bulyonu.
• Şam yeməyi: balıq ilə tərəvəz salatı.

Bazar günü

• Səhər yeməyi: grated meyvə ilə sıyıq (darı və ya yulaf ezmesi).
• Snack: şirin qatıq deyil.
• Nahar: şorba və ya borscht + hinduşka əti, bir yan yeməyi və ya sadəcə salat ilə.
• Snack: icazə verilən meyvələrin salatı.
• Şam yeməyi: güveç, tərəvəz və ya mal əti, 200 qram.

Pəhriz salatları üçün reseptlərə də baxın.

Həkimlərin rəyləri və tövsiyələri

• Həkimlər ev üçün bir qlükometr almağı tövsiyə edir, bununla xəstə qan şəkərini idarə edə biləcək. • Yalnız sizin üçün olduğu kimi həkiminiz tərəfindən təyin edilmiş diyetə riayət edin və bir dostunuzun və ya dostunuzun pəhrizinə əməl etməməlisiniz. • Öz-özünə dərman verməyin, bu pis nəticələrə səbəb ola bilər.

• İdman etmək, səhər və axşam gəzmək, mümkünsə işə getmək üçün gəzmək vacibdir.

Aşağı Glisemik İndeks Sağlamlıq Məhsulları

GI dəyəri, bu qidanın istehlak edildikdən sonra qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltməyə təsirini göstərir. Pəhriz məhsulları 50 ədəd qədər bir GI olan məhsullardır. Orta göstərici dəyərləri 50-dən 70-ə qədər olan digər məhsullar da yeyilə bilər, ancaq həftədə iki dəfədən çox və az miqdarda.

Beləliklə, diabet xəstələrinə 70 dən çox GI göstəricisi olan içkilər və qida istehlak etmək qəti qadağandır! Bu cür yemək xəstənin bədəninə daxil olduqdan cəmi beş-on dəqiqə sonra qlükoza səviyyəsini 4-5 mmol / l-ə qədər artıra bilər.

İstilik müalicəsi üsullarının GI artımına bir az təsir etdiyini qeyd etmək lazımdır. Ancaq bəzi istisnalar var. Məsələn, çiy şəklində 35 vahid aşağı GI olmasına baxmayaraq 85-90 ədəd GI qaynadıqdan sonra çuğundur və yerkökü! Bundan əlavə, meyvə və tərəvəz püresi, biz də onların glisemik indeksini qaldırırıq.

Sağlam insanların istehlak etdikləri, lakin yüksək GI səbəbiylə diyetimizə tamamilə uyğun olmayan ən ümumi qidaların siyahısı:

• buğda unu
• ağ düyü
• qarpızlar
• balqabaq
• meyvə suları
• bütün formalarda kartof,
• qaynadılmış çuğundur və yerkökü,
• irmik
• xama və kərə yağı,
• qarğıdalı və qarğıdalı sıyığı (biz də popcorn daxildir).

Eyni zamanda, glisemik indeksi sıfır olan məhsullar var (məsələn, bitki yağı və ciyərə)! Ancaq tez-tez bunlara dəyməz!

Lavanda karbohidratlar olmasa da, olduqca yüksək kalorili və qan damarlarının tıxanmasının səbəblərindən biri olan xolesterol ilə zəngindir. Xüsusilə diabet xəstələri buna meylli olduqları üçün bu çox təhlükəli bir xəstəlikdir.

Yuxarıda göstərilən məlumatları yekunlaşdıraraq qeyd etmək olar ki, ikinci növ diabet üçün bütün pəhriz məhsulları aşağı Gİ və minimum kalori olmalıdır.

2 tip diabetli qidalar və reseptlər

Pəhrizinizin çoxu təzə tərəvəz olmalıdır! Onları səhər, naharda və yatmadan əvvəl yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu sağlam məhsullardan çox sayda yemək hazırlana bilər - güveç, salat, yan yeməklər və ləzzətli püresi!

Gündə ən azı bir dəfə təzə tərəvəz yeməyə çalışın, çünki bunlarda diabet xəstəsi üçün lazım olan ən çox iz elementi və vitamin var. Pişirmə prosesində zərif istilik müalicəsi tətbiq etmək çox vacibdir, bunlara daxildir:

• az miqdarda suda söndürmək,
• sobada bişirmək
• buxar banyosunda və ya cüt qazanda bişirmək.

Bu gün aşağı GI ilə tərəvəz almaq çox sadədir. Mövsümü gözləmək belə lazım deyil. Bütün bunlar cansıxıcı bir diyetdən əziyyət çəkmədən çox sayda müxtəlif yeməklər bişirməyə imkan verir. Ədviyyat olaraq, təzə otlardan istifadə etmək yaxşıdır:

Bişmiş göbələklər

İnci arpa ilə örgülü göbələklər üçün bu resept diabet xəstələri arasında ən dadlı və populyar yeməklərdən biri hesab olunur! Və yenə də çox faydalıdır, çünki inci arpa cəmi 22 ədəd GI, 33 dənə qədər göbələk var. Ayrıca, sıyıq bədən üçün çox miqdarda maddələr ehtiva edir!

Bu siyahıdakı bütün maddələrin olduğundan əmin olun:

• üç çay qaşığı keyfiyyətli zeytun yağı,
• bir orta soğan,
• soğan lələkləri,
• dörd yüz qram şampinonlar,
• üç yüz qram inci arpa,
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

İnci arpanı bişənə qədər qaynadın. Bu təxminən qırx dəqiqə çəkəcəkdir. Sıyığın meyvəli olması üçün onu 1: 1,5 nisbətində qaynadılmalı olduğunu unutmayın (dənli su). Hazır sıyıq isti su altında bir neçə dəfə yuyulmalıdır.

İndi yuyulmuş göbələkləri dörd hissəyə ayırırıq və yağ və ədviyyatlarla bir qabda bir az qızardırıq. Sonra göbələklərə yarım halqalarda dilimlənmiş soğanı əlavə edin. Qarışığı qapaq altına təxminən iyirmi dəqiqə az istilikdə bişənə qədər bişirin. Pişirmə sonundan üç-beş dəqiqə əvvəl göbələklərə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin və qarışığı qarışdırın.

Göstərilən vaxtdan sonra, sıyıqları göbələk ilə qarışdırıb qabın qapağın altına qoymasına imkan vermək lazımdır. Belə sıyıq mükəmməl səhər yeməyidir! Həm də ona balıq və ya ət əlavə edərək qidalı sağlam bir şam yeməyi alacaqsınız!

Tərəvəz salatı

Növbəti yeməyi gün ərzində sürətli qəlyanaltılar sevənlər üçün ideal bir həlldir. Belə bir yemək üçün yeməyin əsas keyfiyyəti onun rahatlığı olmalıdır. Burada təzə dadlı və inanılmaz dərəcədə sağlam tərəvəzləri qurtarmağa gələcəyik!

Bu siyahıdan bütün məhsullar varsa bişirməyə başlaya bilərsiniz:

• keyfiyyətli zeytun yağı,
• kiçik bir dəstə yaşıl soğan lələkləri,
• bir dəstə təzə cəfəri və şüyüd,
• sərt qaynadılmış yumurta
• təzə xiyar
• kiçik bir təzə yerkökü,
• yüz əlli qram Pekin kələmi,
• ədviyyat.

Əvvəlcə soyulmuş yerkökü orta bir qızartma qabına qızartmalısınız, sonra soğan, otlar və kələm doğrayın. İndi doğranmış xiyar və yumurtanı kəsin. Bütün maddələri, mövsümü və mövsümü az miqdarda zeytun yağı ilə qarışdırırıq. Hamısı budur! Sağlam və dadlı qəlyanaltı yeməyə hazırdır!

Toyuq ilə badımcan

Yaxşı, və ət olmadan harada. Tərəvəz padşahı ilə ləzzətli ətirli toyuq - badımcan yalnız gündəlik həyat üçün deyil, həm də bayram yeməyi üçün uyğundur! Reseptin yeganə mənfi tərəfi odur ki, bu yeməyi hazırlamaq üçün salatı bişirməkdən daha uzun vaxt lazımdır.

Buna görə bizə lazımdır:

• sərt pendir
• sarımsaq
• torpaq qara bibər
• toyuq filesi
• orta soğan
• zeytun yağı
• bir cüt orta pomidor
• iki badımcan.

Soyulmuş soğanı fileto ilə birlikdə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçir və sonra dadmaq üçün mövsümü verin. Suyun altında yuyulmuş badımcanları meyvə boyunca iki hissəyə kəsdik və nüvəni kəsdik. İndi boşluğu toyuq mincemeat ilə doldurun.

Pomidorları qaynar su ilə dəmləyin və qabığını soyun, rahatlığı üçün çarpaz kəsiklər düzəldin. Soyulmuş sarımsağı bir qarışdırıcı ilə pomidor ilə doğrayın və ələkdən silin.

Hazırlanmış badımcan qayıqlarının üst hissələrini pomidor sousu ilə yağlamaq və doğranmış pendirlə səpmək qalır. Qayıqları diqqətlə zeytun yağı ilə yağlanmış bir qabda qoyduq və sobada bişirin, yüz səksən dərəcəyə qədər qızardın, təxminən qırx dəqiqə.

Masaya isti yeməklər vermədən əvvəl doğranmış təzə otlar ilə badımcan səpin.

Tip 2 Diabet üçün həftəlik pəhriz

Şəkərin yüksəlməməsi üçün aşağıdakı menyudan yapışmalısınız. Eyni zamanda, öz zövqünüzə əsasən yeməklər və ondan hazırlanmış məhsullar təqdim edə və xaric edə bilərsiniz, lakin bunların hamısı aşağı kalorili və aşağı GI olmalıdır.

Xüsusilə II tip diabet xəstələri üçün hazırlanmış bir pəhriz üsulu altı müstəqil yemək daxildir. Ancaq bu sayını beşə endirə bilərsiniz. Bundan əlavə, ikinci yeməyin ən sadə və asan məhsuldan ibarət olmasını xatırladırıq. Bitki mənşəli salat və ya bir stəkan kefir mükəmməl axşam yeməyidir.

Nümunə menyusu

Təqdim olunan pəhriz altı yeməkdən ibarətdir, lakin onların beşə endirilməsinə icazə verilir.

• ilk səhər yeməyi: bir fincan isti yaşıl çay və quru meyvələrlə yulaf ezmesi,
• nahar: bir fincan qara çay, bir qaynadılmış yumurta və bir hissəsi təzə tərəvəz salatı,
• nahar: bir dilim qəhvəyi çörək, həmçinin buxarda hazırlanmış toyuq, qarabaşaq otu sıyığı, tərəvəz şorbası və bitki bulyonu,
• qəlyanaltı: bir fincan qəhvə və bir sendviç (bir dilim toyuq pastası ilə qəhvəyi çörək),
• ilk nahar: bir diabet xəstəsi üçün tərəvəz güveç, bir parça qaynadılmış pollock və bir stəkan çay;
• ikinci nahar: bir yetişmiş armud və yüz əlli qram yağsız kəsmik.

• ilk səhər yeməyi: bir stəkan ayran infuziyası və sobada bişmiş iki alma,
• nahar: təzə tərəvəz ilə omlet, həmçinin bir dilim qəhvəyi çörək ilə bir stəkan yaşıl çay,
• nahar: qəhvəyi (vəhşi) düyü ilə dəniz balıq şorbası, bir hissəsi buğda sıyığı və az yağlı krem ​​ilə bir fincan qəhvə,
• qəlyanaltı: qəhvəyi çörək üzərində bir dilim tofu pendiri və bir fincan qəhvə,
• ilk şam yeməyi: qaynadılmış mal əti dilimindəki noxud sıyığı, bir hissəsi tərəvəz salatı və bir fincan bitki çayı,
• ikinci nahar: bir stəkan kefir və bir ovuc qoz.

• ilk səhər yeməyi: düyü çörəyi və göbələk ilə bir boşqab inci arpa,
• nahar: bir stəkan qatıq və bir stəkan təzə giləmeyvə (məsələn, çiyələk),
• nahar: çuğundur olmayan bir borsch, bir boşqab hazırlanmış qulançar lobya, bəzi dəniz məhsulları və bitki çayı ilə bir dilim qəhvəyi çörək,
• qəlyanaltı: yulaf ezmesi və bir dilim qəhvəyi çörək,
• ilk nahar: arpa sıyığının bir hissəsi, buxarda hazırlanmış bıldırcın (toyuq) və təzə tərəvəzlərin bir salatı,
• ikinci şam yeməyi: bir ovuc qurudulmuş ərik ilə yüz qram yağsız kəsmik.

• ilk səhər yeməyi: bir fincan qəhvə və tənbəl çovdar un köftesi
• nahar: süd, düyü çörəyi və bir stəkan çay ilə buxar omlet,
• nahar: taxıl şorbası, sıyıq ilə mal əti, bir az tərəvəz salatı və bir fincan qara çay,
• qəlyanaltı: sobada yüz qram kəsmik və iki orta bişmiş alma,
• ilk nahar: tərəvəz güveç, bir dilim çörək, qaynadılmış kalamar və bir fincan yaşıl çay,
• ikinci şam yeməyi: bir stəkan kefir.

• ilk səhər yeməyi: meyvə və çay ilə yulaf yulafının bir hissəsi,
• nahar: yüz əlli qram, az yağlı kəsmikli ərik,
• nahar: tərəvəz bulyonunun bir hissəsi, balıq yağı ilə buxarda hazırlanmış qarabaşaq yarpağı, bir az salat və çay,
• qəlyanaltı: düyü çörəyi ilə bir stəkan kefir,
• ilk nahar: bir dilim qaynadılmış toyuq göğsü və bir fincan qəhvə ilə güveç,
• ikinci yemək: bişmiş alma və bitki çayı.

• ilk səhər yeməyi: təzə tərəvəz və bir stəkan çay ilə qarışdırılmış yumurta,
• nahar: orta xurma meyvəsi və yarım stəkan ryazhenka,
• nahar: yabanı düyü ilə balıq şorbası, diyet köftesi və çay,
• qəlyanaltı: kəsmik və qəhvə,
• ilk şam yeməyi: bişmiş qulançar lobya, qaynadılmış hinduşka əti və bir stəkan çay,
• ikinci yemək: əlli qram gavalı və çox fındıq.

Tip 2 diabet və kilolu qidalanma

Diabetes mellitus insulin sintezinin olmaması və ya hərəkətinin pozulması ilə xarakterizə olunan endokrin patoloji adlanır. Xəstəliyin 2-ci növü mədəaltı vəzi tərəfindən hormonun kifayət qədər sərbəst buraxılması ilə özünü göstərir, lakin bədənin hüceyrələri ona həssaslığını itirir.

Xəstəlik xəstələrin qan şəkərinin səviyyəsini daim izləmək tələb olunur. Göstəriciləri məqbul həddə saxlamaq diyet terapiyasına kömək edir. Pəhrizi tənzimləməklə qlükoza səviyyəsini azaltmaq, vücudun şəkər azaldıcı dərmanlara ehtiyacını azaltmaq və bir sıra kəskin və xroniki ağırlaşmaların qarşısını ala bilərsiniz.

Pəhriz terapiyası yalnız yüksək glikemiya problemini həll edə bilməz, həm də xolesterolu azaldır, məqbul həddə təzyiq saxlayır və insulin asılı olmayan əksər diabet xəstələri üçün xarakterik olan artıq bədən çəkisi ilə mübarizə apara bilər. Aşağıdakı, tip 2 diabet və kilolu olmaq üçün nümunəvi bir menyu.

Ümumi tövsiyələr

Pəhriz düzəlişinin məqsədi:

• pankreasdakı yük istisna olmaqla,
• xəstənin çəki azaldılması
• qan şəkərinin tutulması 6 mmol / l-dən çox deyil.

Tez-tez yemək lazımdır (2.5-3 saatdan çox olmayın), ancaq kiçik hissələrdə. Bu, metabolik prosesləri bərpa etməyə və aclıq görünüşünün qarşısını almağa imkan verir. Hər gün xəstələr ən azı 1500 ml su içməlidirlər. Şirələrin, meyvə içkilərinin, istehlak olunan çayların sayı bu rəqəmə daxil deyil.

Yediyiniz yemək sağlam, dadlı və icazə verilən olmalıdır.

Səhər yeməyi, 2-ci diabet xəstəsi üçün gündəlik menyunun vacib hissəsidir. Bədəndə səhər yeməyi içəridə baş verən həyati prosesləri "oyandırmağa" imkan verir. Axşam yuxusundan əvvəl həddindən artıq yeməkdən imtina etməlisiniz.

2 tip diabetdə qidalanma mövzusunda mütəxəssislərin tövsiyələri:

• yemək cədvəli (gündəlik eyni vaxtda) olması arzu olunur - bu vücudu bir cədvəl üzərində işləməyə stimullaşdırır;
• asanlıqla həzm olunan maddələrin rədd edilməsi səbəbindən karbohidrat qəbulunun miqdarı azaldılmalıdır (qan şəkərini yavaşca artırdıqları üçün polisaxaridlər qəbul edilir),
• şəkərdən imtina etmək
• artıq çəki aradan qaldırmaq üçün yüksək kalorili qidalardan və yeməklərdən imtina etmək,
• spirtli içki qadağası,
• qovurma, marinating, siqaretdən imtina etmək lazımdır, qaynadılmış, bişmiş və bişmiş məhsullara üstünlük verilir.

Vacibdir! Əsas yeməklər arasında yüngül qəlyanaltılar qəbul etmək vacibdir. Bir növ meyvə, tərəvəz və ya bir stəkan kefir ola bilər.

Hər hansı bir maddədən (məsələn, karbohidratlardan) tamamilə imtina etməyin lazım olmadığını unutmamalıyıq, çünki onlar insan bədəni üçün "tikinti materialı" dır və bir sıra vacib funksiyaları yerinə yetirirlər.

Piylənmə ilə tip 2 diabet üçün pəhriz, qlisemik indeks və kalorili məzmuna görə fərdi gündəlik menyuya daxil edilə biləcək bir sıra məhsullar təqdim edir.

Glisemik indeks, istehlak olunan qidaların bədəndəki şəkər səviyyəsinə təsirini ölçən bir göstəricidir.

İndeks nömrələri nə qədər yüksək olarsa, daha sürətli və daha əhəmiyyətli bir şey qlikemiyanın artmasıdır. Diabet xəstələrinin istifadə etdiyi xüsusi masalar var. Onlarda GI qlükoza 100 nöqtəyə bərabərdir.

Buna əsaslanaraq bütün digər ərzaq məhsullarının göstəricilərindən bir hesablama aparıldı.

Menyu yaratmaq rasional düşüncə, diqqət və təxəyyül tələb edən bir prosesdir.

GI göstəricilərindən asılı olan amillər:

• saxaridlərin növü,
• tərkibindəki pəhriz lifinin miqdarı,
• istilik müalicəsinin istifadəsi və onun metodu,
• məhsuldakı lipidlər və zülalların səviyyəsi.

Diabet xəstələrinə diqqət yetirən başqa bir indeks var - insulin. Bu, 1 növ xəstəlik halında və ya ikinci növ patoloji fonunda hormon istehsalının çatışmazlığı, mədəaltı vəzi hüceyrələrinin tükənməsi səbəbindən nəzərə alınır.

Vacibdir! Bu göstərici müəyyən bir məhsul və ya yeməyi yedikdən sonra qlikemiya səviyyəsini normal nömrələrə endirmək üçün nə qədər hormon təsirli maddənin lazım olduğunu müəyyənləşdirir.

Piylənmə haqqında danışdığımız üçün qidaların kalorili məzmununa diqqət yetirməlisiniz. Bədənə daxil olduqda, yemək mədə və yuxarı bağırsaq traktında "tikinti materialı" halına gətirilir və sonra hüceyrələrə daxil olur və enerjiyə parçalanır.

Hər yaşa və cinsə görə bir insanın ehtiyac duyduğu gündəlik kalori qəbulunun müəyyən göstəriciləri var. Daha çox enerji verilsə, hissəsi əzələ və yağ toxumasında ehtiyatda saxlanılır.

Məhz yuxarıda göstərilən göstəricilərə, məhsulların tərkibindəki vitaminlər, minerallar və digər vacib maddələrin səviyyəsinə görə diabetli xəstələr üçün bir həftə ərzində fərdi menyu hazırlamaq prosesi dayanır.

Pəhrizdə istifadə olunan çörək və un məhsullarında ən yüksək dərəcəli buğda unu olmamalıdır. Tortlar, peçenye, bütöv əsaslı çörəklərə üstünlük verilir. Evdə çörək bişirmək üçün kəpək, qarabaşaq yarması unu, çovdar birləşdirin.

Tərəvəz, ən çox "populyar qidadır", çünki əksəriyyəti aşağı GI və kalorili dəyərlərə malikdir. Yaşıl tərəvəzlərə (zucchini, kələm, xiyar) üstünlük verilir. Onları xam istehlak etmək olar, ilk kurslara, yan yeməklərə əlavə etmək olar. Bəziləri hətta onlardan da mürəbbə çıxartmağı bacarırlar (qablara şəkər əlavə etməyin qadağan olduğunu xatırlamaq vacibdir).

Tərəvəz gündəlik bir diabetikin dietində olmalıdır

Meyvə və giləmeyvə istifadəsi hələ də endokrinoloqlar tərəfindən müzakirə olunur. Çoxu bu məhsulların diyetə daxil edilməsinin mümkün olduğu ilə razılaşdı, lakin çox miqdarda deyil. Badem, albalı, limon, alma və armud, mango faydalı olacaq.

Vacibdir! Meyvə və giləmeyvə yeməyin müsbət təsiri xəstələrin sağlamlıq vəziyyətinə müsbət təsir göstərən kimyəvi tərkibinə əsaslanır. Yeməklər lif, askorbin turşusu, pektinlər, flavonoidlər və antioksidanlarla zəngindir.

Pəhrizdə şəkərli diabet üçün balıq və ət məhsulları daxil olmaqla, yağ növlərindən imtina etməlisiniz. Pollock, pike perch, alabalıq, somon və perch faydalı olacaq. Ətdən - toyuq, dovşan, hinduşka. Balıq və dəniz məhsulları tərkibində Omega-3 yağ turşusu var. İnsan bədəni üçün əsas funksiyaları:

• normal böyümə və inkişafda iştirak,
• toxunulmazlığı gücləndirir
• dərinin bərpasını sürətləndirmək,
• böyrək dəstəyi
• iltihab əleyhinə təsir göstərir
• psixoemosional vəziyyətə faydalı təsir göstərir.

Taxıl, qarabaşaq, yulaf, inci arpa, buğda, qarğıdalıya üstünlük verilməlidir. Pəhrizdəki ağ düyü miqdarı azaldılmalı, əvəzinə qəhvəyi düyü istehlak edilməlidir. Daha çox qida maddəsi, aşağı glisemik indeksi var.

Vacibdir! İrmik sıyığından tamamilə imtina etməlisiniz.

2-ci tip diabet, təbii şirələr, meyvə içkilər, qazsız mineral su, meyvə içkilər, yaşıl çay üçün diyetə daxil edə biləcəyiniz içkilərdən.

Bir diabet xəstəsi müstəqil bir menyu hazırlaya bilər və ya bir endokrinoloq, bir bəslənmə mütəxəssisi nəzarəti altında. Həftə üçün tipik bir pəhriz aşağıda təsvir edilmişdir.

Pəhriz terapiyasının aparılmasında əsas mütəxəssis köməkçidir

Bazar ertəsi

• Səhər yeməyi: yerkökü salatı, süddə yulaf ezmesi, yaşıl çay, çörək.
• Snack: narıncı.
• Nahar: zander şorbası, zucchini güveç, kələm və yerkökü, quru meyvə kompotu.
• Snack: çay, biskvit peçenye.
• Şam yeməyi: buxarda hazırlanmış tərəvəz, toyuq, çay.
• Snack: bir stəkan kefir.

Diabet üçün menyu

• Səhər yeməyi: süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı, kərə yağı ilə çörək, çay.
• Qəlyanaltı: alma.
• Nahar: tərəvəz bulyonundakı borsch, dovşan əti ilə güveç, meyvə içkisi.
• Snack: cheesecakes, çay.
• Şam yeməyi: pollock filesi, kələm və yerkökü salatı, kompot.
• Snack: bir stəkan ryazhenka.

• Səhər yeməyi: süd yulaf ezmesi, yumurta, çörək, çay.
• Snack: qreypfrut.
• Nahar: darı ilə şorba, qaynadılmış qəhvəyi düyü, qarışdırılmış qaraciyər, meyvə içkilər.
• Snack: kəsmik, kefir.
• Şam yeməyi: darı, toyuq filesi, koleslaw, çay.
• Snack: çay, peçenye.

• Səhər yeməyi: kürü sufle, çay.
• Snack: manqo.
• Nahar: tərəvəz şorbası, güveç, kompot, çörək.
• Snack: tərəvəz salatı.
• Şam yeməyi: bişmiş qulançar, balıq filesi, çay, çörək.
• Snack: bir stəkan kefir.

• Səhər yeməyi: iki toyuq yumurtası, tost.
• Qəlyanaltı: alma.
• Nahar: qulaq, tərəvəz güveç, çörək, kompot.
• Snack: yerkökü və kələm salatı, çay.
• Şam yeməyi: bişmiş mal əti, qarabaşaq yarması, bişmiş meyvə.
• Snack: bir stəkan kefir.

• Səhər yeməyi: süd, çörək, çay olmadan kəsilmiş yumurta.
• Snack: bir ovuc kişmiş, kompot.
• Nahar: tərəvəz bulyonundakı borsch, cod filesi, çörək, çay.
• Snack: narıncı.
• Şam yeməyi: tərəvəz salatı, toyuq filesi, çörək, çay.
• Snack: bir stəkan ryazhenka.

Yemək reseptləri

Diyet terapiyası müalicənin əsası hesab olunur, çünki indiki mərhələdə diabetdən qurtulmaq demək olar ki, mümkün deyil.

İxtisaslı həkimlər fərdi menyu hazırlamağa kömək edəcəklər ki, xəstə bütün lazımi qida və elementləri alsın.

Pəhrizin düzəldilməsi və mütəxəssislərin tövsiyələrinə riayət edilməsi xəstənin həyat keyfiyyətini yüksək səviyyədə saxlamağa və xəstəliyə görə kompensasiyaya nail olmağa kömək edəcəkdir.

2 tip diabet üçün Cədvəl № 9

Diabetes mellitus bir neçə növ ola bilər, tip 2 təsnifatı hipoqlikemiyanın inkişaf etdiyi xroniki bir təbiətdə olan mədəaltı vəzi xəstəliyidir. Belə bir diaqnozu olan insanlara qəti şəkildə 9 saylı pəhriz təyin edilir.

Həftəlik rasion

Tip 2 diabet xəstələri üçün bir həftə bir pəhriz qurulur və bədəni qorumaq üçün fiziki fəaliyyətlə birlikdə riayət edilməlidir. Cədvəl 9 icazə verilən məhsullara əsaslanaraq hər yeddi gündə yenilənməlidir. Diabet kimi bir diaqnoz ilə riayət edilməli bir neçə qaydalar var.

• Diabet xəstələrinə 9 nömrəli pəhriz tövsiyə edir karbohidratlar və yağların pəhrizindəki nisbətləri minimuma endir.
• Zülalların istifadəsini orqanizmin normal işləməsi üçün tələb olunan orta normaya endir.
• Gündə ən az 5-7 dəfə fraksiya qidalanması istifadə edin.
• Bir anda az miqdarda yemək yeyin.
• Yemək qaynadıla bilər, həm də buxarda və ya sobada.

Əvvəlcə bir sıra məhsullar diyetisyen tərəfindən 7 gün ərzində tövsiyə edilməlidir, sonra menyu da müstəqil şəkildə tərtib edilə bilər, əsas odur ki, təyin olunmuş kursa tam əməl etməkdir.

2-ci tip diabet xəstələri üçün cədvəl, diyetisyen tərəfindən tərtib edilmiş bir həftəlik pəhriz, pəhriz № 9: