Kərə yağı qlisemik indeksi, kalori, faydaları

Bu pəhrizin mahiyyəti, karbohidratların xəstənin qan qlükoza səviyyəsinə təsirini azaltmaqdır. Aşağı glisemik indeksə sahib olan məhsullar karbohidratların qana sürətlə daxil olmasına imkan vermir ki, bu da insanın uzun müddət tam hiss etdiyini göstərir.

Daha əvvəl məhsulların glisemik indeksini necə müəyyənləşdirmək barədə daha əvvəl yazmışdıq. Bunun üçün mütəxəssislər bir qlükoza özünü bir istinad olaraq götürdülər. Onun glisemik indeksi 100 ədəddir. Bütün digər məhsullar standartla müqayisə olunur. Onların glisemik indeksi 100 vahidə yaxındırsa, bu o deməkdir ki, bu məhsul bədən tərəfindən tez udulur, yəni qan şəkərinin səviyyəsini tez qaldırır.

İndiki vaxtda sağlam həyat tərzi keçirmək nəinki faydalı, həm də dəbdir. Artıq çəkiniz varsa, bu sizə yalnız narahatlıq gətirmir, həm də sağlamlığınıza mənfi təsir göstərir və şəkərli diabeti keyfiyyətcə kompensasiya etməyə imkan vermir, onda bu, hipoglisemik bir diyetə riayət etmək barədə məsləhət almaq üçün bir fürsətdir.

Glisemik indeksli pəhriz və onun əsas qaydaları

Az karbohidrogenli pəhriz iki əsas prinsipə əməl edilməlidir. Belə bir pəhrizin böyük maliyyə xərcləri və ya ciddi bir menyu tələb etməməsi vacibdir. Bu prinsipləri rəhbər tutaraq asanlıqla arıqlaya bilərsiniz və qan şəkərinizi idarə etmək daha asan olacaq.

Pəhrizin ilk mərhələsində qidaların glisemik indeksi yüksək olmamalıdır

Bu, aşağı karbohidrogenli bir diyetə riayət etməyinizə kömək edən ilk qayda. Birinci mərhələdə, yüksək glisemik indeksə sahib olan bütün məhsulları istisna etmək lazımdır. Bunlara şirin meyvələr, kartof, bal, popcorn və bir sıra digər məhsullar daxildir. Bu vəziyyətdə diyetinizin kalorili məzmununda özünüzü kəskin şəkildə məhdudlaşdırmayın. Bu, gözləyən analar üçün xüsusilə doğrudur.

Gündəlik böyük fiziki məşqlərə məruz qalırsınızsa, onda bu pəhriz sizin üçün də kontrendikedir, çünki idmançılar fiziki məşqlər aparmaq üçün sürətli karbohidrat tələb edir.

Az karbohidrogenli pəhriz lobya, lobya yeməyə əsaslanır. Yaşıllar, tərəvəzlər, portağallar, süd məhsulları. Ayrıca marmelad kimi bəzi şirniyyatları da ala bilərsiniz.

Pəhrizin ikinci mərhələsində diyetə 50 qlisemik indeksi olan qidalar əlavə edilə bilər.

Bu durum buğda makaron, peçenye, tünd şokolad və bəzi dənli bitkilər ola bilər. Bu qidalar səhər yeməlidir. Ağ çörək və pastalar qadağan qalmalıdır.

Az karbohidrogenli bir pəhriz ayda 4-5 kq çəkidən xilas olmağa imkan verir. Belə bir nəticə az yağda bir pəhriz əldə etməyə kömək etməyəcəkdir. Bu pəhrizdən istifadə etməzdən əvvəl bir bəslənmə mütəxəssisi ilə məsləhətləşməli və zəruri hallarda testlər aparmaq lazımdır.

Glisemik indeksli pəhriz və faydaları

Təsdiq edilmiş məhsulların aşağı qiyməti. Fasulye, tərəvəz və dənli bitkilər protein qidalarından daha ucuzdur.

Uyğunluq asanlığı. Pəhriz, şirniyyat və nişastalı qidaların pəhrizində istisnanı nəzərdə tutur. Pəhrizi tərəvəz və baklagiller ilə diversifikasiya edə bilərsiniz, həmçinin balıq əlavə edə bilərsiniz. Bu pəhriz vegetarianlar üçün uygundur.

Etibarlılıq. Diabetli bir çox insan, diyetin kalorisini azaltmaqla kilo verə biləcəyinizə inanır. Ancaq bu belə deyil. Yaxşı seçilmiş bir pəhriz, yəni aşağı glisemik indeksi olan qidalar, arıqlamağa və qan şəkərinə daha yaxşı nəzarət etməyə kömək edəcəkdir. Belə bir pəhriz optimal bir nevroloji kalorili məzmuna malikdir, bir insan özünü tam hiss edir və ac qalmır.

Aşağı karbohidrogenin mənfi təsiri minimaldır. Diyetisyenler, müəyyən bir qida çatışmazlığını ödəmək üçün multivitaminlər qəbul etməyi məsləhət görür.

Nümunə şəkərli diabet menyusu

Yemək gündə 3 dəfə qəbul edilməlidir. Özünüzə aşağı glisemik indeks ilə meyvə şəklində kiçik zərb təşkil edə bilərsiniz.

• Səhər yeməyində bir az süd məhsulu və bir ovuc kişmiş və ya digər quru meyvələrlə yulaf ezmesi yeyə bilərsiniz.
• Nahar üçün ən yaxşı seçim tərəvəz şorbası və 2-3 dilim bütöv çörək, həmçinin meyvələrdir.
• Yemək üçün bir parça qaynadılmış balıq və ya mal əti, lobya və göyərti yeyə bilərsiniz. Yağsız qatıq və ya kefir də icazə verilir.

Az karbohidrogenli pəhriz dərhal meyvə verməyəcək, lakin bu nəticə uzun müddət davam edə bilər.

Kərə yağı qlisemik indeksi, enerji dəyəri

Glisemik indeks (GI) mədədə karbohidratların parçalanma dərəcəsinin göstəricisidir. Onların udulması nəticəsində qan qlükoza yüksəlir.

Kərə yağı glisemik indeksi 51 ədəddir. Müqayisə üçün istənilən bitki yağının (günəbaxan, qarğıdalı, zeytun və s.) Gİ-si 0 ədəddir. Bununla əlaqədar, endokrinoloqlar kərə yağı mümkün qədər az yeməyi məsləhət görürlər.

Kərə yağı çox kaloridir. Ənənəvi olaraq, inək kremindən hazırlanır, yəni heyvan mənşəli məhsuldur.

Kərə yağının enerji dəyəri 100 qr başına 748 kkal təşkil edir.

• zülallar - 0,5 q
• yağlar - 82,5 q
• karbohidratlar - 0,8 q.

Bitki və heyvan yağlarına əsaslanan GI məhsullarının müqayisəli xüsusiyyətləri:

• donuz əti yağı - 0 ədəd
• kərə yağı - 51 ədəd.,
• marqarin - 55 ədəd.,
• günəbaxan yağı - 0 ədəd
• zeytun - 0 ədəd
• susam toxumu - 0 ədəd
• mayonez - 60 ədəd
• xardal - 35 ədəd.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bədənin vacib metabolik prosesləri yağlar olmadan baş verə bilməz. Bunlar olmadan beyin normal işləməyəcəkdir. Yağdakı çox miqdarda "gözəllik vitamini" haqqında hər kəs bilir - E. Kərə yağı tamamilə tərk edən insanlar dərinin soyulması və saç tökülməsində problemlərlə üzləşirlər.

Kərə yağı A, E, PP, D, B. vitaminləri ilə faydalıdır. Yağ, artrit, katarakt kimi xəstəliklərin əla qarşısının alınması olacaq. Ağlabatan istifadə sayəsində məhsul qan damarlarını gücləndirir, "faydalı" xolesterolu artırır. Yağ bəzi cinsi hormonların balansını tənzimləyir.

Yağın yağlandırıcı təsiri mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir. Münasib miqdarda yağ xoleretik təsirə malikdir, xolelitiaz, pankreatit ilə kömək edir. Yağın müntəzəm istifadəsi ilə bilişsel funksiyalar yaxşılaşır, yüngül laksatif effekt yaranır. Vitamin D raxitin inkişafına mane olur. A vitamini görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.

Yağ zərər

Kərə yağı, şəkərli diabet və piylənmədən əziyyət çəkən insanlar üçün az miqdarda istehlak edilmək tövsiyə olunur. İsti işlənmiş kərə yağı olan məhsulları istehlak etmək arzuolunmazdır. Bu yağda bir çox kanserogen var. Yalnız təzə bir məhsul, konservantlar və ləzzətlər əlavə edilmədən yemək üçün uygundur.