Tip 2 diabet üçün menyu: həftəlik menyu, reseptlər (foto)

2 tip diabetin müalicəsinin əsas şərti qan şəkərinizi azaltmaqdır. Pəhriz yeməkləri üçün reseptlər və hər gün üçün 2 tip diabetiklər üçün yaxşı hazırlanmış bir menyu köməyi ilə əlavə müalicə metodlarından istifadə etmədən şəkər səviyyəsini normal saxlaya bilərsiniz.

• Pevznerə görə klassik pəhriz 9 masası, endokrin mədəaltı vəzi xəstəlikləri üçün ən çox yayılmış qidadır. 9 masa, zülalların, yağların və karbohidratların minimum tərkibi olan aşağı kalorili bir diyetdir.
• Az karbohidrogenli pəhriz, yavaş karbohidratların miqdarını azaltmağa və sürətli karbohidratların kifayət qədər protein və yağ olan pəhrizdən tamamilə çıxarılmasına yönəldilmişdir.
• Bir keto pəhriz, yağ və protein baxımından yüksək bir pəhrizdir. Pəhrizdə karbohidratlar olmadığı üçün normal bir qlikemiya səviyyəsinə çatır.

Bir tip 2 diabet xəstəsi üçün ən optimal seçim az karb pəhrizdir, çünki az karb pəhriz qan şəkərində əhəmiyyətli və daimi azalmaya nail ola bilər.

Pəhriz qaydaları

Bir həftə ərzində bir menyu yaratmaq üçün, mədəaltı vəzi normallaşdırmağa və piylənmə ilə çəki azaltmağa imkan verən aşağıdakı prinsiplərə əməl etməlisiniz:

• 2 tip diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilən karbohidratların ümumi miqdarı ciddi şəkildə fərdi və gündə təxminən 100-300 g təşkil edir. Məhdudiyyətlər tədricən rifah halına və qida seçimlərinə yönəldilməlidir, çünki karbohidratların kəskin bir şəkildə rədd edilməsi zərərli məhsullarla sonrakı qidalanmaya səbəb olur.
• 2 tip diabet üçün gündə 500-600 q xam tərəvəz və aşağı qlisemik indeksli istiliklə işlənmiş nişastalı olmayan tərəvəz istehlak etmək tövsiyə olunur.
• Meyvə və giləmeyvə minimum miqdarda (gündə 100-150 q) istehlak olunur. Yeməkdən sonra şəkərdə kəskin artım olmadıqda, meyvələrin gündəlik qəbulunu 200-250 q-a artıra bilərsiniz.
• Diyetə gündə 100-150 q durum buğda dənli və çörək məhsulları daxildir. Eyni zamanda, bir qlükometr istifadə edərək bədənin dənli bitkilərə reaksiyasını nəzarət etmək vacibdir, çünki yavaş karbohidrat olmasına baxmayaraq, hətta bütün taxıllar qan qlükoza səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
• Zülalın kifayət qədər hissəsi (1 kiloqram ağırlığa 1 g protein) gündəlik menyuya daxil edilməlidir.
• Yüksək keyfiyyətli bitki və heyvan yağları (aşağı glisemik indeksi olan karbohidratların istifadəsi şərtilə) ürək-damar sistemi xəstəliklərinin qarşısını alır, qanda "pis" xolesterol səviyyəsini azaldır, həmçinin "yaxşı" xolesterol səviyyəsini artırır.

Ayrıca bir menyu yaratarkən, bir pəhriz təşkil etmək üçün aşağıdakı tövsiyələrə riayət etməlisiniz.

• pəhriz 2,5-3 saat aralıqda 3 əsas yeməkdən və 1-2 qəlyanaltıdan ibarət olmalıdır,
• əsas yemək tərəvəzin böyük bir hissəsini, 150-200 qram ət və ya digər protein məhsullarını, həmçinin bitki yağı və ya yüksək keyfiyyətli pendir şəklində sağlam yağları,
• qəlyanaltı olaraq 15-20 qram fındıq və ya toxum istifadəsinə icazə verilir,
• Çay, qəhvə və bitki mənşəli çay istənilən vaxt icazə verilir.

İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsulların siyahısı (cədvəl)

Tip 2 diabet xəstələri şirin meyvə və giləmeyvə pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir, tərkibində tərkibində şəkər və fruktoza olan yeməklər də var.

Şəkərli diabet üçün nişasta tərkibli qidalar məhdud miqdarda istehlak olunur, çünki nişasta qan şəkərinin artmasına səbəb olur.

Normal qlükoza dəyərləri ilə, 2-ci tip diabet xəstələri üçün menyuda az miqdarda kartof (həftədə 2-3 ədəd), yalnız soyudulmuş formada qaynadılır, çünki soyuduqdan sonra glisemik indeks nişastada azalır.

Şəkərli diabetdə zülal yemək böyrək xəstəliyinin inkişafına səbəb olması səhv bir təsəvvürdür. Əslində, böyrək zədələnməsinin səbəbi daimi hiperglisemiyadır və diyetdə əhəmiyyətli miqdarda protein yoxdur.

Digər bir səhv anlayış insulin istehsalına səbəb olmayan fruktoza aiddir, buna görə də 2-ci diabet üçün şirinləşdirici kimi fəal istifadə olunur. Fruktoza əsas zərər, istehlakdan sonra maddənin bədənin hüceyrələrini enerji ilə bəsləməməsi, qaraciyərə daxil olması, hepatozun və piylənmənin inkişafına səbəb olan dərhal yağa çevrilir.

Tip 2 diabet xəstələri üçün həftəlik menyu

Pəhriz menyusundan istifadə edərək qan şəkərini müvəffəqiyyətlə idarə edə, xolesterolu və təzyiqi normallaşdıra və eyni zamanda bədən çəkisini azalda bilərsiniz. Şəkərli diabet üçün düzgün pəhrizin saxlanması, fəsadların inkişafına mane olan endokrin və həzm sistemlərinin normal fəaliyyətini təmin edir.

Bazar ertəsi

• Səhər yeməyi: 3 yumurtanın qızardılmış yumurtaları, təzə pomidor və xiyar, kiçik bir dilim kərə yağı və ya pendir, qəhvə (çay),
• Nahar: qarabaşaq yarması, buxarda hazırlanmış balıq, sarımsaq ilə təzə kələm salatı, 20 q hindistan cevizi çörək peçenyesi,
• Şam yeməyi: doğranmış qoz ilə kəsmik, kakao.

• Səhər yeməyi: pendir ilə çovdar kəpək çörəyindən bir sendviç, 3-4 qoz-fındıq (kehew, pecans və ya qoz), qəhvə,
• Nahar: güveç qarğıdalı, güveç, salat,
• Şam yeməyi: Şirinləşdirilməmiş çeşidlərdən (göyərti, qarağat) və fındıqdan (300 ml) dondurulmuş giləmeyvə ilə qatıq.

• Səhər yeməyi: hindistan cevizi yağı, xama, kakao ilə qızardılmış pendir tortları (un əvəzinə pasillium ilə)
• Nahar: tərəvəz ilə bişmiş köftə, diabetik pendir çörəyi, çay,
• Şam yeməyi: salat (2 qaynadılmış yumurta, kahı, Pekin kələm, pomidor).

• Səhər yeməyi: pomidor və pendir, qəhvə ilə xırdalanmış yumurta
• Nahar: donuz əti ilə qarabaşaq yarması, bənövşəyi kələm ilə salat, bir ovuc qoz-fındıq,
• Şam yeməyi: stevia ilə xama pendir güveç, xama.

• Səhər yeməyi: yaşıl qarabaşaqdan pendir və qaynadılmış ət, kakao, "pancake"
• Nahar: toyuq köftesi, 30 q qaynadılmış mərcimək, salat,
• Şam yeməyi: sobada xırdalanmış yumurta, xiyar, qatıq.

• Səhər yeməyi: tatlandırıcı, qoz-fındıq, qəhvə ilə kəsmik güveç;
• Nahar: bişmiş hinduşka, kələm, yerkökü və istiot, pendir dilimləri, diabetik pastalar (30 q), kakao,
• Şam yeməyi: otlar və qaynadılmış yumurta ilə salat, qızılgül kompotu.

Ləzzətli təriflər

2-ci tip diabetiklər üçün tam bir menyu mövsümdən asılı olmayaraq ət, turş süd, balıq və göbələk qabları, həmçinin təzə tərəvəzləri daxil etməlidir. İcazəli qidalar siyahısından pəhriz reseptlərindən istifadə hiperglisemiyaya səbəb olmadan dadlı və faydalı yeməklər təşkil etməyə imkan verir.

Bişmiş köftə

Mackerel bişirmək üçün hər biri üçün 3 makka, 150 qram brokoli, gül kələm və Brüssel cücərti, zəng bibəri, qulançar lobya, günəş qurudulmuş pomidor və yerkökü lazımdır.

Makaron 2 hissəyə boyu kəsilməlidir, silsilələri və sümükləri, duzu ayırın və bir yarıq ilə çörək qabına qoyun. Bitki qarışığını fileto, duz, istiot üzərinə doldurun, dadmaq üçün otlar ilə səpin.

Xörək folqa ilə örtülür və sobada sobada 15 dəqiqə bişirilir, sonra folqa çıxarılır və başqa 5 dəqiqə bişirilir.

Qarabaşaq yarması toyuq balığı

Lazımi maddələr: qarabaşaq yarması (700 q), toyuq (0,5 kq), 4 soğan və yerkökü, bitki yağı (yarım stəkan), duz, istiot, ədviyyat.

Taxıl bir neçə dəfə yuyulur və soyuq suda şişməyə buraxılır. Yağ pilaf üçün bir qazana tökülür və ya qalın bir dibi olan bir tavada, toyuq parçaları əlavə edilir və duz əlavə edilir. 3-7 dəqiqədən sonra doğranmış soğan və yerkökü əlavə olunur.

Soğan qəhvəyi olduqda qarabaşaq yarması əlavə edin və taxıldan 1 santimetr hündürlüyə soyuq su ilə pilaf tökün. Pilaf örtülmüşdür. 15 dəqiqədən sonra yeməyi duzlanır, istiot vurulur və başqa 15-20 dəqiqə hazır olana qədər qapaq altında qaynamaq.

Otlara səpilmiş isti, pilaf xidmət edin.

Koreya balqabağı

Pişirmək üçün sizə lazım olacaq: kiçik bir balqabaq, 3 yerkökü, 2 mixək sarımsaq, 1 xörək qaşığı alma sirkəsi, zeytun yağı, duz, istiot.

Zucchini və yerkökü yuyulur və xüsusi bir grater üzərində sürtülür. Gənc zucchini qabığı ilə əzmək olar, daha da yetişmiş qabığı və təmiz toxum. Sarımsaq bir mətbuat istifadə edərək əzilir. Tərkibi qarışdırılır, duzlanır, sirkə və yağ əlavə olunur.

Xidmət vermədən əvvəl kahı soyuducuda 1-2 saat infuziya edilməlidir.

Yaşıl qarabaşaq yarması Pancakes

Pancake etmək üçün bir stəkan yaşıl qarabaşaq və süd, 1 yumurta, 2 xörək qaşığı kətan kəpək, duz lazımdır.

Taxıl yuyulur və isladılır (ən azı 8 saat) ki, su 1-1,5 santimetr məsafəni əhatə edir. İsladıqdan sonra yuxarı su drenaj olunur, ancaq qarabaşaq otağından azad olan selik qalıb. Taxılları batırılmış bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ortaya çıxan kartof püresinə yumurta, süd, kəpək və duz əlavə edin.

Pancake bir tərəfdən bitki yağında 2-3 dəqiqə, digər tərəfdən 1-2 dəqiqə bişirilir və duzlu və ya şirin doldurulma ilə verilir.

2 tip diabet üçün bir menyu hazırlamaq üçün ümumi tövsiyələr

Tip 2 diabet mellitus, insan orqanizmində karbohidratların düzgün bir şəkildə udulmasına səbəb olan bir endokrin patoloji. Sağlamlıq vəziyyətini və ağırlaşmaların zəmanətli qarşısının alınmasını yaxşılaşdırmaq üçün əsas prinsipləri nəzərə alaraq yalnız müalicənin başlanmasına deyil, düzgün bəslənməyə də diqqət yetirmək məsləhətdir.

Şəkərli diabet üçün düzgün qidalanma şəkərlə mübarizənin açarıdır

Diabet xəstələri metabolik prosesləri aktivləşdirmək və qan şəkərinin artmasının qarşısını almaq üçün düzgün menyu hazırlamağa çalışmalıdırlar. Yemək rəsmi olaraq terapevtik diyetlər siyahısına daxil edilmiş 9 nömrəli masaya yaxın olmalıdır. Karbohidratların, zülalların və lipidlərin udulmasının yaxşılaşdırılmasına, metabolik proseslərin aktivləşməsinə ehtiyac duyulur.

Düzgün qidalanma üçün, daxil olan karbohidratların miqdarını nəzərə almağa imkan verən çörək bölməsinə (XE) diqqət yetirmək tövsiyə olunur. XE-ni hesablamaq üçün 100 qramda olan karbohidrat indeksini nəzərə almalısınız, bu rəqəm 12-ə bölünəcəkdir. Daha sonra kilolu olanlar üçün ən sərt məhdudiyyətlər məcburi olduğundan bədən çəkisinə diqqət yetirməlisiniz.

2 qrup diabet üçün qidalanma

Diabet xəstələri üçün terapevtik pəhrizin prinsipləri

Terapevtik bir pəhrizin prinsipləri kaloriya məzmununun azalması və daxil olan karbohidratların idarə edilməsidir. 2 tip diabet üçün menyunun nə qədər təsirli olacağı bu iki prinsipdən asılıdır. Reseptləri olan təxmini bir həftəlik menyu, dad üstünlüklərini nəzərə almadan deyil, bütün orqanizmin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq tövsiyə olunur. Zülal miqdarına diqqət artırılmalıdır, çünki bütün orqanizmin düzgün işləməsi bir çox cəhətdən onlardan asılıdır. Protein çatışmazlığı pis sağlamlığa səbəb ola bilər.

Karbohidratlar diqqətlə izlənilməlidir

2 tip diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün terapevtik bir pəhriz aşağıdakı vacib qaydalara əsaslanmalıdır.

• gündə minimum yemək sayı - 5 dəfə,
• porsiyalar həmişə kiçik olmalıdır
• hər hansı bir yeməkdən sonra overeat və ya aclıq hissinin qarşısı alınmalı,
• şəkər əvəzinə yalnız bir həkim iştirakı ilə seçilən tatlandırıcılara icazə verilir,
• Bir menyu tərtib edərkən, GI məhsulları həmişə nəzərə alınır.

Bundan əlavə, istilik müalicəsinin incə metoduna diqqət yetirərək yeməklər bişirmək tövsiyə olunur. Qidaların qorunması və endokrin pozğunluğu olan insanlar üçün son dərəcə arzuolunmaz hala gələn təhlükəli maddələrin görünüşünün qarşısının alınması çox asılıdır. Pəhrizə güveç, buxarda hazırlanmış və bişmiş yeməklərin daxil edilməsi məsləhət görülür. Üstəlik, kulinariya məqsədləri üçün ikiqat qazan və ya yavaş sobadan istifadə edə bilərsiniz.

Süfrədə verilən yeməklər ortalama adam üçün tövsiyə olunan eyni temperatura sahib ola bilər.

Diabet xəstələrinə gündəlik kaloriya dəyərinin 2500-dən çox olmaması tövsiyə olunur. Pəhrizdə bütün faydalı maddələr, qida maddələri olmalıdır, ancaq yağlar və karbohidratlar məhdud olmalıdır.

Əsas prinsiplərə əsaslanaraq, tip 2 diabet üçün düzgün bir pəhriz hazırlaya bilərsiniz və rifahın tədricən yaxşılaşacağına əmin olun.

Qadağan olunmuş və məhdudlaşdırılan məhsullar

Terapevtik bir pəhriz, müəyyən məhdudiyyətləri əhatə edir, bunun mütləq yerinə yetirilməsi arzu olunur. Məhdud və qadağan olunmuş qidalar potensial zərərlidir, buna görə bunları diyetə daxil etmək arzuolunmazdır. Ciddi məhdudiyyətlərə baxmayaraq, pəhriz çox cüzi olmayacaqdır. Problem yalnız yeməklərin düzgün seçilməsində olacaq.

Bəs istifadə etmək qadağandır?

1. Sadə karbohidratlar və şəkər yüksək olan qidalar qəti qadağandır. Bu cür məhsullar qan şəkərinin artmasına töhfə verir, buna görə belə bir qadağaya etinasızlıq sağlamlığa ciddi zərər vurur.
2. Makaron, balqabaq və balqabaq diyetdən xaric edilmişdir.
3. Diabet xəstələri, tərkibində yüksək səviyyədə fruktoza və nişasta olan meyvələri atmalıdırlar. Əks təqdirdə ciddi rifah yarana bilər.
4. Mədə üçün həddindən artıq bir yük olduğu ortaya çıxdığına görə ədviyyatlar və çox miqdarda yağ tərkibi olan qidaları diyetdən xaric etmək tövsiyə olunur.
5. Yağ tərkibi yüksək olan süd və turş süd məhsullarından istifadə son dərəcə arzuolunmazdır.
6. Hər hansı bir spirtli içki qadağandır. Alkoqol diabetik komanın meydana gələ biləcəyi hipoglisemik vəziyyətə səbəb ola bilər.

İstehlak edilə bilən və edilməməli qidaların siyahısı

Aşağıdakı qidalar məhdud miqdarda tövsiyə olunur:

• pendir
• kərə yağı
• yüksək yağlı süd məhsulları,
• yağlı ət
• irmik
• ağ düyü
• balıq (hisə verilmiş və duzlu).

Məhdud qidaların həftədə iki dəfədən çox olmaması tövsiyə olunur.Qadağan edilmiş və məhdudlaşdırılmış qidalar 2 tip diabet üçün menyuda demək olar ki, olmamalıdır. Reseptləri olan bir həftəyə yaxın bir menyu, qadağalara və məhdudiyyətlərə baxmayaraq yenə də olduqca dəyişkən və qidalı olacaqdır.

İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar

İcazə verilən məhsullar

Tip 2 diabet üçün menyu hələ çox qidalı qidalar istehlak etməyə imkan verir, buna görə müxtəlif və tam bir pəhriz etmək mümkün olduğu ortaya çıxır.

1. Yüngül balıq və ya ət bulyonunun istifadəsinə icazə verilir. Ət və ya balıq bişirilən ilk mayenin mütləq drenaj ediləcəyi güman edilir. Şorba və ya borscht yalnız ikinci yeməkdə bişirilir. Ət şorbası həftədə bir dəfədən çox olmayaraq diyetə daxil edilir.
2. Diyabet xəstələri üçün az yağlı ət və balıqlar da tövsiyə olunur. Bununla birlikdə, buxarda bişirmək, bişirmək məsləhət görülür, çünki belə bir istilik müalicəsi daha faydalı hesab olunur.
3. Minimum yağ miqdarı olan süd və süd məhsullarının diyetə daxil edilməsinə icazə verilir. Beləliklə, kefir, qıcqırdılmış bişmiş süd, az yağlı dənəvər kəsmik, aşqar olmayan qatıqlara üstünlük verə bilərsiniz. Həftədə 3-5 yumurta da istehlak edilə bilər, ancaq yalnız zülallara üstünlük vermək məsləhət görülür.
4. İnci arpa, qarabaşaq yarması və yulaf ezmesi əsasında hazırlanan sıyıqların da diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur. Belə dənli bitkilər hər gün yeyilir, ancaq gündə bir dəfə.
5. Çörək bişirməkdən tamamilə imtina etmək arzuolunmazdır. Çovdar unundan, kəpəkdən, bütün taxıldan hazırlanan çörəklərə üstünlük verilir. Gündə maksimum doz 300 qramdır.
6. Şirinləşdirilməmiş tərəvəzlər pəhrizin üçdə birini təşkil etməlidir. Ən faydalıları gül kələm və dəniz yosunu, lobya, lobya, pomidor və xiyardır. Tərəvəzdə çox miqdarda nişasta və fruktoza varsa (məsələn, çuğundur, yerkökü və kartof), bunlar həftədə yalnız bir dəfə istehlak edilə bilər.
7. Pəhrizdə müxtəlif sitrus meyvələri, narıncı, zoğal, qarağat və lingonberries də ola bilər.
8. Şirniyyat üçün şəkər və ya şəkər xəstələri üçün xüsusi məhsullar əlavə etmədən biskvit peçenyelərini seçə bilərsiniz.
9. İçkinin tərkibində qızılgül bulyonunun, xiyar və ya pomidorun suyu, düz su, zəif çay, az yağlı süd, şəkərsiz ev istehsalı kompotları diyetə daxil etmək tövsiyə olunur.

Diabet Qidalanma Piramidası

Vitamin doldurma salatı

Belə bir salat, əlbəttə ki, qidalanma komponentlərinə kömək edəcəkdir və nahar və şam yeməyi üçün idealdır.

Tərəvəz salatları axşam yeməyi üçün əladır

• 100 qram arugula,
• pomidor
• sarı sarı bibər,
• kiçik qırmızı soğan,
• limon
• beş zeytun və karides
• zeytun yağı.

1. Pomidoru soyun, qaynadılmış suyun üzərinə tökün və kiçik kublara kəsin.
2. Soğan nazik halqalara kəsilir və şoraba ilə isladılır (masa sirkəsi və düz su, bir-bir). Turşu soğan salata əlavə olunur.
3. Bell bibəri incə zolaqlara kəsilir.
4. Qara zeytun yarısında kəsilir.
5. Karides qabığı.
6. Bütün maddələr qarışdırılır. Təbii limon suyu, duz və zeytun yağı əlavə olunur.

Vitamin doldurma salatı

Çox hallarda, 2-ci tip diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün bitki mənşəli yan yeməklər tövsiyə olunur. Məsələn, ratatouille edə bilərsiniz.

• 2 pomidor
• badımcan
• 4 kiçik sarımsaq,
• 100 mililitr pomidor suyu,
• 2 bibər,
• 100 qram aşağı yağlı pendir,
• bitki yağı
• göyərti.

1. Tərəvəz nazik halqalara kəsilir. Eyni zamanda zəng bibəri toxumdan təmizlənir.
2. Yüksək tərəfləri olan bir tank nazik bir təbəqə bitki yağı ilə yağlanır. Sonra bütün tərəvəzlər növbə ilə qoyulur.
3. Pomidor suyu doğranmış sarımsaq və göyərti ilə qarışdırılır. Ratatouille belə pomidor sousu ilə tökülür.
4. Qızardılmış pendir qabın üstünə səpin.
5. Ratatouille əvvəllər 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirilir. Çörək bişirmək təxminən 45 dəqiqə çəkir.

Bu cür tərəvəz yan yeməkləri diabet xəstələrini bişirmək üçün əvəzolunmazdır.

Doldurulmuş bibər

• 3 zəng bibəri,
• 600 qram doğranmış toyuq
• rüku
• 3 dilim sarımsaq,
• 3 xörək qaşığı tomat pastası,
• bir kaşığı bitki yağı,
• 200 qram az yağlı sərt pendir,
• cəfəri.

1. Soğanı incə bir qızartma qabına doğrayın və qiymə ətinə əlavə edin. Sonra kıyılmış toyuq duz və istiot vurulur.
2. Bell bibəri yarıya bölün və soyulur. Hər yarısı doğranmış toyuq ilə doldurulur, üstünə sous ilə yağlanır.
3. Sousu etmək üçün tomat pastası, doğranmış sarımsaq və su istifadə edin.
4. Doğranmış göyərti sousun üstünə qoyulur. Səpilmək üçün grated pendirdən istifadə edin.
5. Doldurulmuş bibərlər əvvəlcədən yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyulur. Bibər 180 dərəcə istilikdə 45 dəqiqə bişirilir.

Doldurulmuş bibər tam qarnir kimi xidmət edir.

Ət və tərəvəz kəsmikləri

Diabetdən əziyyət çəkən insanlar, yağ və kalori miqdarını məhdudlaşdırmağın vacibliyini xatırlamaq tövsiyə olunur. Bu səbəblə, mal əti kəsmik bişirməyi planlaşdırarkən tərəvəz əlavə etməyinizə diqqət etməyiniz məsləhətdir.

• 500 qram yağsız mal əti,
• orta ölçülü bir balqabaq,
• rüku
• bir yumurta
• duz və qara bibər.

1. Döşəklər mal əti çıxarılır. Sonra ət bir ət dəyirmanı vasitəsindən keçir.
2. Tərəvəzləri incə bir qızartma qabına sürtün, mal əti əlavə edin. Kıyılmış ətə bir yumurta sürülür, duz və qara bibər əlavə olunur. Doldurma hamarlanana qədər qarışdırılır.
3. Kəsmiklər sobada bişirilir və ya buxarda hazırlanır.

Fırın ət və tərəvəz kəsmikləri

Əsas vəzifələrdən biri, tip 2 diabet üçün menyunun düzgün hazırlanmasıdır. Reseptləri olan bir həftəlik bir nümunə menyusu, diabet xəstələrinin dadlı, sağlam və müxtəlif yeyə biləcəyinə əmin olacaqdır.

Hər gün üçün tip 2 diabet xəstələri üçün sadə reseptlər

Pəhriz diabet xəstələrinin həyatının ayrılmaz hissəsidir. Onların düzgün bəslənməsini izləmək çox vacibdir, çünki çox kilolu olan insanlar bu xəstəliyi daha çox əziyyət çəkirlər.

Buna görə, diabet xəstəliyinin normal bir həyat sürməyinizə mane olmasını istəyirsinizsə, onda hər gün nizama riayət etməlisiniz.

2 tip diabetli xəstələr üçün bir çox resept var, buna görə hər kəs dadına uyğun bir yeməyi seçə bilər.

Qidalanma qaydaları

Tip 2 şəkərli diabet aşağıdakı xəstəliklərin yaranmasına səbəb olur:

• qan dövranı pozulur,
• böyrək və göz xəstəliyi
• ürək xəstəliyi
• damar problemləri
• infarkt
• vuruş
• əzalardakı həssaslıq azalır.

Müalicə, əlbəttə ki, xəstəlik riskini azaldır. Ancaq vacib bir amil pəhrizdir. Düzgün qidalanma insan bədənində sağlam düşüncənin qorunmasına kömək edir və xəstəliklə mübarizə aparmağa kömək edir.

2 tip diabet varsa, onda sizə pəhriz göstərilir və reseptlər nəşrimizdə tapıla bilər. Bu vəziyyətdə çox səy tələb olunmur. Qan şəkərinin artmasına səbəb olan məhsulları pəhrizdən xaric etmək kifayətdir. Ancaq bütün problem insanın iradə sahibi olmasıdır.

Sağlamlığı yaxşı olan bir insanın ac pəhriz saxlaması çətindir və diabet xəstələri haqqında nə deyə bilərik. Əsas odur ki, rejimə riayət edin. Nəticələri, reseptlərini diqqətlə yazacağınız bir gündəlik saxlamaq yaxşıdır. Daha sonra pəhrizdə, eləcə də pəhrizdə istehlak olunan qidaların sayını tənzimləyə biləcəksiniz.

Bunu hər gün etmək lazımdır, əks halda heç bir nəticə verməyəcəkdir.

Pəhriz qaydaları

Artıq qeyd edildiyi kimi, şəkərin yüksəlməməsi üçün qaydaya riayət etmək lazımdır. Yalnız bu vəziyyətdə təsirli nəticələr əldə edəcəksiniz və diabet tədricən uzaqlaşacaq.

Statistikaya inansanız, o zaman tip 2 diabetdən əziyyət çəkən insanların hamısı piylənmədən əziyyət çəkirlər. Buna görə aşağı kalorili qidaları ehtiva edən reseptlər seçməlisiniz. Bu, xəstələrin çəkisinin azaldılmasını və normala qayıtmasını təmin etməkdir.

İkinci vacib qayda yeməkdən sonra qan şəkərinin artmasının qarşısını almaqdır. Başqa sözlə, postprandial hiperglisemiyaya heç vaxt dözməməlisiniz.

Xatırladaq ki, pəhriz yalnız artıq çəki ilə mübarizə aparmağa kömək etmir, həm də xolesterolu azaldır və qan təzyiqini normallaşdırır.

Tip 2 diabet xəstələri üçün reseptlər fərqlidir. Fərq, çox kilolu olub olmamağınızdır. Hər şey ağırlığınızla yaxşıdırsa, onda pəhrizə ehtiyacınız yoxdur. Rejimə riayət etmək və qan şəkərinin artmasına səbəb olan məhsulları pəhrizdən xaric etmək kifayətdir.

Diabetli insanlar üçün başqa bir qayda var. Gündə 5-6 dəfə yemək lazımdır. Porsiyalar kiçik olmalıdır. Bu daim aclıq hissinin qarşısını almağa kömək edir və əlavə funtların görünüşündən xilas olacaqdır.

Qida rasionu

Kilolu diabetik reseptlərə aşağıdakı qidalar daxil edilməlidir.

• bitki yağları az miqdarda,
• balıq və digər dəniz məhsulları,
• müxtəlif növ sandıqlar, məsələn, tərəvəz, otlar, meyvələr.

Diyet şorbalarını diyetinizə daxil etməyi planlaşdırırsınızsa, onda mütləq kifayət qədər miqdarda qida maddəsi olmalıdır: yağlar, karbohidratlar və proteinlər.

2 tip diabet üçün qida reseptlərində aşağıdakı qidalar olmamalıdır:

• kolbasa
• xama
• mayonez
• yağ pendir
• ət (donuz və ya quzu),
• yarımfabrikatlar.

Gündəlik menyu

Pəhriz sizin üçün yeni bir sözdür və heç vaxt ona əməl etməmisinizsə, onda köməyə ehtiyacınız var.

Hər gün üçün 2 tip diabet üçün reseptlər seçmək üçün həkimə müraciət edin. Ancaq yeməklərin təxmini menyusunu məqaləmizdə tapa bilərsiniz.

Beləliklə, menyu 6 yeməkdən ibarətdir:

Yenə də yemək balanslı və sağlam olmalıdır.

Səhər yeməyi belə ola bilər: 70 qram yerkökü salatı, qaynadılmış balıq (50 qr) və şəkərsiz çay. Günorta yeməyində yalnız bir meyvə yeyə bilərsiniz, məsələn, yaşıl bir alma və başqa bir şəkərsiz çay içmək.

Nahar ürəkaçan olmalıdır. Burada tərəvəz borschu və ya şorba (250 qr), tərəvəz güveç, salat və bir dilim çörək icazə verilir. Günortadan sonra qəlyanaltı ikinci bir səhər yeməyinə bənzəyir: portağal kimi meyvə və şəkərsiz çay.

Yemək üçün özünüzü kəsmik güveç, çay və təzə noxudla müalicə edə bilərsiniz. Gecədə bədəni çox yükləməmək üçün ikinci yemək üçün yalnız bir stəkan kefir içməyi məsləhət görürük.

Bütün yemək yüngül olmalıdır və mədədə ağırlıq yaratmamalıdır. Başqa sözlə, tip 2 diabet üçün hər gün üçün çox sayda resept var.

Bir insan müstəqil olaraq ən çox bəyəndiyi yeməklərin sayını seçə bilər.

Yemək reseptləri

Artıq qeyd edildiyi kimi, yeməklərin reseptləri çox fərqlidir. Məsələn, maye istəsəniz, şəkərli diabet xəstələri üçün şorbalar əla seçimdir. Fasulye şorbasını nəzərdən keçirək.

Bunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 l tərəvəz bulyonu,
• 2 ədəd kartof
• göyərti
• bir ovuc lobya.

Şorba bulyonu bir qaynadək gətirilməlidir. Sonra, əvvəlcədən incə doğrandığımız soğan və kartof əlavə edin. Tərəvəzləri 15 dəqiqə bişirin ki, yaxşı qaynadılsın. Bundan sonra, lobya əlavə edin. Başqa 5 dəqiqə bişirin və istini söndürün. Yaşıl əlavə edin və dəmlənməsinə icazə verin. Şorba yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır.

Tip 2 diabetli şorba üçün bu resept lobya ilə məhdudlaşmır. Bu vəziyyətdə, ən başlıcası, təsəvvürə pulsuz yer vermək və sonra şorbanınız yalnız faydalı deyil, həm də dünyada ən dadlı olacaqdır. Yeri gəlmişkən, 1-ci tip diabet xəstələri üçün şorbaların resepti çox da fərqlənmir.

Yemək üçün 2-ci tip diabet xəstələri üçün əla resept güveçli tərəvəzdir. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 ədəd balqabaq
• kələm
• zəng istiotu
• 1 ədəd soğan
• 2 ədəd pomidor
• 1 ədəd badımcan.

Pişirmə çox sadədir. Buna görə, 2 tip diabet xəstələri üçün bişirmək fikrindəsinizsə, bu sizə çox vaxt aparmayacaqdır. Bütün tərəvəzləri kiçik kublara kəsmək lazımdır. Hər şeyi bir tencereye qoyun və bulyonu tökün. 40 dəqiqə sobaya qoyduq və şam yeməyi hazırdır.

Pəhriz performansı

2-ci tip diabetdə şəkərin yüksəlməməsi üçün reseptlər düzgün seçilməlidir. Yalnız bu vəziyyətdə diyet təsirli nəticələr verəcəkdir.

Pəhrizə ciddi riayət etməklə özünüz vücudunuzun necə inkişaf etdiyini hiss edəcəksiniz. İlk əlamət kilo itkisidir.

Qida ilə birlikdə bədənə az miqdarda protein, yağ və karbohidratlar daxil olur ki, bu da toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir.

Diyetə əlavə olaraq, həkimlərə aktiv həyat tərzi sürmələri tövsiyə olunur. Hər gün məşqlər etməklə yanaşı, məşqlər də etməlisiniz. Həm də əzələlərə düzgün yük təyin edən fərdi məşqçi ilə idman salonuna getməyiniz məsləhətdir. Fəal bir həyat tərzi yalnız bir çox fayda gətirməyəcək, həm də inam verəcək, xarakterin daha güclü olmasına kömək edəcəkdir.

Reseptləri olan hər gün üçün 2 tip diabet xəstələri üçün menyular, Fotoşəkilləri olan sadə reseptlər

2-ci dərəcəli diabet kimi bir xəstəliyi olan insanlar mütəmadi və düzgün yemək yeməlidirlər.

Əlbəttə ki, hər bir xəstə üçün həkimlər pəhriz barədə tövsiyələr verirlər, ancaq yeməklərin yalnız düzgün deyil, həm də dadlı olmasını istəyirsiniz.

Xüsusilə gündəlik icazə verilən qidalardan yeni yeməklər tapmaqda çətinlik çəkən insanlar üçün reseptlərlə hər gün üçün 2 tip diabetik bir menyu təqdim edirik.

Tip 2 diabet üçün pəhriz

Diabetin qarşısını almaq üçün qan şəkərinin artmasına səbəb olan bütün məhsulları unutmalısınız. Ancaq belə bir pəhriz hər hansı bir insan üçün bir əzab adlandırıla bilər və davamlı olaraq müşahidə etmək mümkün deyil.

Ancaq tip 2 diabetli insanlar rejimə və xüsusi olaraq hazırlanmış menyuya uyğun yemək yeməlidirlər. Üstəlik, hər yeməkdən sonra bir adam bütün göstəriciləri qeyd etməli və sonra həkimə göstərməlidir.

Mütəxəssislər öz növbəsində pəhrizi tənzimləyir və gündəlik istehlak edilməli qidaların sayı barədə tövsiyələr verirlər.

Bu xəstəliyə tutulmuş insanların səksən faizinin olduğunu göstərən statistika var. artıq çəki də mövcuddur. Buna görə pəhriz də bir insanın normal çəkiyə dönə biləcəyini nəzərə alaraq qurulur.

2-ci tip diabet xəstələri üçün pəhrizin aşağı kalorili olması ilə xarakterizə olunur. Bir adam çəki normallaşdırdıqda qan şəkərinin səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Bundan əlavə, xolesterol və qan təzyiqi aşağı salınır.

2 tip diabetli insanlara gündə beş-altı yemək verilir. Bu rejim şəkər səviyyəsini sabitləşdirməyə imkan verir və əlavə olaraq bir insanın çox ac qalmasına imkan vermir. Ancaq bütün bunlar həmişə həkim tərəfindən qərara alınır, çünki hər bir orqanizm fərdi.

İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar

2-ci tip diabetli insanlara, ağırlığından asılı olmayaraq, balıq və bitki yağları, həmçinin dəniz məhsulları yemək tövsiyə olunur. Pəhrizdə lif tərkibli qidaların da daxil edilməsi lazımdır. Bunlar əsasən tərəvəz, otlar və meyvələr, dənli bitkilərdir. Həm də daimi bir pəhrizdə olan insanlar qida maddələrinin balansını və nisbətlərini qorumağı unutmamalıdırlar.

Buna görə mürəkkəb karbohidratlar 50 ilə 55 faiz arasında olmalıdır. 15 ilə 20 faiz arasında zülal, yağlar isə 30 faizdən çox olmamalıdır, sonra bunlar əsasən bitki yağları olmalıdır. Yeyilməyən qidalar arasında ilk növbədə kolbasa gəlir. Bütün yarı bitmiş məhsullardan və mayonezdən də imtina etməli olacaqsınız.

Yağlı süd məhsulları, xüsusilə pendir və xama tövsiyə edilmir.

Pişirmə üsulu da çox vacibdir. Buxarda, sobada və ya ən azı güveç qablarını bişirmək tövsiyə olunur, amma qızartmayın.

Aşağıdakı, tip 2 diabetik reseptlər üçün gündəlik menyu nümunəsidir. Ancaq əvvəlcə bir həkimə müraciət etməlisiniz, çünki pəhriz və bir anda istehlak edilə bilən qidaların sayı müalicədə hansı terapiyanın istifadə olunacağından asılı olacaq. Bir adam qlükoza azaldacaq dərmanlar içirsə, bütün qidaların onlarla birlikdə olmadığını bilməlisiniz.

Nümunə menyusu 7 gündür

Gün 1: Səhər beş qram kərə yağı və yerkökü salatı ilə süddə qaynadılmış Herculean sıyıq yeməlisiniz. Nahar bir almadan ibarət ola bilər.

Nahar üçün, bir dilim taxıl çörəyi, tərəvəz güveç və təzə tərəvəz salatı ilə ətsiz bir pəhriz bişirin. Günortadan sonra portağal kimi bir meyvə yeyin.

Yemək üçün sobada az yağlı kəsmik güveç bişirin və bir az təzə noxud yeyin.

Gecədə bir stəkan qatıq içmək. Nahar istisna olmaqla, bütün yeməklər bir stəkan şəkərsiz çay ilə əlavə edilə bilər.

2-ci gün: İlk yemək üçün təzə kələm salatı, buxarda hazırlanmış bir balıq parçası, bir az çörək və şəkərsiz çay uyğun gəlir.

Günorta yeməyində, qaynadılmış və ya buxarda bişmiş tərəvəzləri şəkərsiz çay ilə yemək yaxşıdır. Nahar, pəhriz şorbası, bir dilim qaynadılmış toyuq və bir alma olmalıdır. Bir parça çörək və kompot ilə əlavə edə bilərsiniz.

Səhər yarısı qəlyanaltı üçün kəsmik pancake yeyin və bir gül kələm suyu için.

Ət köftəsi ilə, eyni zamanda buxarda hazırlanmış, bir qaynadılmış yumurta və çay ilə nahar edə bilərsiniz. Gecə - kefir.

3-cü gün: səhər yeməyi üçün qarabaşaq yarması hazırlayın. Ayrıca bir az yağ kəsmik yemək və çay içmək lazımdır. Səhər yeməyindən sonra quru meyvə kompotunu bişirin və için. Nahar üçün - yağsız ət, tərəvəz güveç və bişmiş meyvə. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün bir alma tələb olunur.

Yemək üçün eyni ət parçasından küftə edə bilərsiniz. Həm də tərəvəz və bir qızılgül bulyonunu qaynatın. Yatmadan iki-üç saat əvvəl qatıq yeyin.

4-cü gün: qaynadılmış çuğundur, düyü sıyığı və bir dilim pendir ilə səhər yeməyi. Ayrıca bir qəhvə kuboku da edə bilərsiniz. Səhər yeməyindən sonra və nahardan əvvəl qreypfrut yeyin. Nahar üçün, pəhriz balıq şorbası bişirin. Çörək və şəkərsiz evdə hazırlanan limonad ilə zucchini kürüsü yaxşı bir əlavə olacaqdır. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - çay ilə kələm salatı.

Yemək qarabaşaq otu sıyığı, tərəvəz salatı və çay ilə daha yaxşıdır. Gec nahar - bir stəkan az yağlı süd. Süd içməyənlər onu kefirlə əvəz etməlidirlər.

Gün 5: Yerkökü və alma salatı, kəsmik və çay səhər yeməyi üçün mövcuddur. Nahar üçün bir alma kimi meyvə yeyin və ya kompot için. Günorta yeməyində tərəvəz şorbası bişirin, həmçinin çörək və bir az mal əti gülü ilə tərəvəz kürü yeyin. Kompotu yenidən içirin. Bir saat yarımdan sonra bir dişli meyvə salatı verin.

Yemək üçün balıq bişirin, darı sıyıq bişirin və çay için. İkinci axşam yeməyi bir stəkan kefirdən ibarət ola bilər.

Gün 6: Süd, yerkökü salatı və qəhvə və ya çay ilə Herkul sıyığı səhər yeməyi üçün uygundur. Nahar, qreypfrut üçün. Günorta yeməyində özünüzü vermicelli şorba, bir qarışıq düyü və bişmiş meyvə ilə qarışdırılmış qaraciyər edin. Günortadan sonra yenidən meyvə.

Yemək üçün inci arpa sıyığı və bir dilim çörək ilə bitki kürü yeyin. Son yemək kefirdir.

7-ci gün: səhər yeməyi üçün qarabaşaq və qaynadılmış çuğundur bişirin. Ayrıca bir dilim az yağlı pendir yeyin. Nahar üçün, çay ilə bir alma. Nahar üçün çox şey bişirmək məcburiyyətində qalacaqsınız: lobya şorbası, toyuq pilaf, bişmiş tərəvəz və zoğal suyu. Yeməkdən əvvəl özünüzü portağal ilə müalicə edin və şəkərsiz çay için.

Yemək üçün balqabaq sıyığı, buxarda hazırlanmış balqabaq, tərəvəz salatı və kompot hazırlayın. Axşam kefir içmək olar.

Aşağıdakılar bəzi yeməklər üçün reseptlərdir:

• iki litr tərəvəz ehtiyatı
• iki orta ölçülü kartof
• yerkökü
• 100-200 qram yaşıl lobya
• soğan
• göyərti

Əvvəlcə bir tərəvəz bulyonu bişirməlisiniz. Sonra kartof, yerkökü və soğanı soyub doğramaq lazımdır. Bütün bunlar bulyona əlavə olunmalı və on beş dəqiqə bişirilməlidir. Bundan sonra, lobya qoymaq və şorbanı başqa beş dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Xidmət vermədən əvvəl şorbaya göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Bu yeməyi bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir badımcan
• bir kiçik balqabaq
• böyük bir pomidor və ya iki kiçik
• iki zəng bibəri
• 150 qram kələm
• bir soğan
• iki stəkan tərəvəz ehtiyatı

Dərhal hissələrə bölünmək üçün qabda güveç bişirmək daha yaxşıdır. Bütün tərəvəzləri yuymaq lazımdır, sonra gənc deyilsə soğan və balqabağı da təmizləmək lazımdır.

Bundan sonra, bütün tərəvəzləri təxminən eyni ölçülü kublara kəsmək lazımdır. Sonra maddələr qablara yerləşdirilməlidir, hər qazana bir az bulyon əlavə edin, qapağı bağlayın və 160 dərəcəyə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Qırx dəqiqədən sonra yeməyi dadmaq olar. Ayrıca bütün tərəvəzləri bir anda yavaş ocaqda söndürə bilərsiniz.

Bu yüngül şorba etmək üçün sizə lazımdır:

• 200 qram somon (fileto)
• 200 qram cod
• bir kartof
• bir soğan
• dəfnə yarpağı
• göyərti

Əvvəlcə bütün məhsulları yuymalısınız, sonra balıq filetosunun təmizlənməsi və parçalanması lazımdır, daha sonra tərəvəz ilə eyni şey. Bundan sonra kartofu kublara, yerkökü dilimlərə kəsmək lazımdır. Sonra iki litr su qaynatmaq, tavaya bir soğan və yerkökü qoymaq lazımdır.

Beş-yeddi dəqiqədən sonra tavaya kartof əlavə edin. Digər beş dəqiqədən sonra tədricən balıqları tavaya əlavə edin. Sonra bir dəfnə yarpağı qoymaq lazımdır. Şorba təxminən on beş dəqiqə bişirin. Bu vəziyyətdə köpüyü daim çıxartmağı unutmayın. Şorba otlar ilə xidmət edin.

Pəhriz - 2-ci tip diabet xəstələri üçün 9 nömrəli masa

Diabetli hər kəs bunun qəti qadağan olunduğunu bilir:

• Şəkərdən istifadə edin
• Qızardı
• Çörək
• Kartof
• Karbohidrat yüksək olan qidalar.

Bir diyetə əməl etsəniz, özünüzdən hər şeyi rədd etməyinizə ehtiyac yoxdur, hər hansı bir diabetikə xoş gələ biləcək çoxlu yeməklər var.

Tip 2 diabet üçün pəhriz

Diabet ilə bədəndəki hüceyrələrin, karbohidratların udulduğu langerhans adasının beta hüceyrələrinə nisbəti azalır. Çox miqdarda karbohidrat (şirin və nişastalı qidaların istifadəsi) qan şəkərinin artmasına səbəb olur.

Sağlam yemək prinsipinə görə gündə 4-6 yeməkdən yapışmağa dəyər.

Bunun baş verməməsi üçün düzgün qidalanma kömək edir. Arterial hipertansiyon və yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin azalması olan obez insanlar şəkərli diabetə meyllidirlər. Bəzi hallarda diabet bir genetik meyldən qaynaqlanır.

Əsas məhsullar:

• Tərəvəzlər (çuğundur, turp, hər növ kələm, brokoli, kələm salatı, xiyar, yerkökü və s.),
• Meyvələr (alma, armud, giləmeyvə, albalı, gavalı, albalı),
• Yumurta
• Göbələklər
• Hər hansı bir ət və balıq.
• Tərkibində lif olan bir məhsul bağırsaq işini yaxşılaşdırmağa və bədəndən artıq yağ çıxarmağa kömək edir. Yüksək qan şəkəri ilə yeyə bilmədiyiniz şeylər haqqında daha çox oxuyun, burada yazdıq.

Tip 2 pəhriz - həftəlik menyu, masa

Bir həftə 2 tip diabet xəstələrinə düzgün bir pəhriz yalnız artıq çəkidən xilas olmağa deyil, həm də qan şəkərini qorumağa kömək edir.

Bunu etmək üçün bir masa hazırladı - menyu:

2 tip diabet üçün 9 nömrəli pəhriz

Cədvəl 9, 2 tip diabet xəstələrini təmin etmək üçün hazırlanmışdır.

Düzgün pəhriz kömək edir:

• Periferik qanda şəkər səviyyəsinin normallaşdırılması,
• Diabetli insanlar üçün çəki azaldılması
• Yan xəstəliklərin və ağırlaşmaların inkişafını azaldın.

Pəhriz 9 cədvəli yüksək qan şəkəri olan diabet xəstələri üçün təyin edilir və həm qadağan edilmiş, həm də icazə verilən qidaların böyük bir siyahısına malikdir.

Bir həftədir diabetik tip 2 diyet, hər bir xəstə özü üçün reseptlər hazırlaya bilər, əgər məhsulun, karbohidratların, yağların və zülalların nisbətini və tərkibini bilirsinizsə, bu müsbət nəticələr verir.

Pəhriz əsas yeməkləri (hər gün üçün dadlı reseptlər)

Pəhrizin əsas yeməkləri bişmiş və ya qaynadılmış balıq, quş əti, yağsız ət, güveç və omlet, pilaf, güveç və daha çoxdur.

Bütün yeməklər üçün əsas meyar minimum miqdarda karbohidrat miqdarı, orta kalorili məzmun və bədən üçün maksimum faydadır.

Bu bölümdə hər gün yeni bir şey seçə biləcəyiniz üçün diyetli əsas yeməklər üçün çox sayda dadlı resept var.

2 tip diabet üçün pəhriz üçün əsas yeməklər və insulinə bağlı olmayan digər növlər, çörək vahidləri nəzərə alınmaqla yeyilməlidir. Xidmət başına 2-3 XE-dən çox deyil, əks halda şəkər səviyyəsinin artması riski var.

Pəhrizi müxtəlifləşdirir və xoşagəlməz bir yemək üçün yaxşı bir seçim olacaq Toyuq suflei proteinlə zəngindir və praktiki olaraq karbohidrat ehtiva etməz.Ləzzətli və məmnun edən pilaf diyetli və təhlükəsiz ola bilər. Hazırlanmış köftələr qatıq və ya az yağlı xama ilə tökülə bilər. Heyva, sağlam bir faydalı bir pəhrizin vacib bir elementidir. Zəngin bir proteinli səhər yeməyi yeməkdən əvvəl yaxşı doyacaqdır.Bəs pəhriz kələm güveç yağlara nifrət edənlər üçündür.Bu gün ləzzətli mövsümi tərəvəzlərdən böhran əleyhinə sousu necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik.Yan yeməyi ağ yağsız balıq üçün mükəmməl olacaqdır. Bunlar pəhrizlərini izləyən insanlar üçün yaxşı bir həlldir.Ət və quş əti üçün ən yaxşı yan yemək həmişə tərəvəz olub.Yemək hazırlamaq çox sadə, sürətli və ucuzdur. İstənilən mincemeat istifadə edilə bilər.Bu yemək istənilən yemək üçün idealdır. Zərərli heç bir şey yoxdur.Bu yeməyin ən böyük faydası onun lif və sağlam maddələrlə zəngindir.Göftələr tənbəllər üçün yeməklərdir. Onu atın, qarışdırın, bişirin və bitdi. Çox vaxt ət və ya balıqdan hazırlanır.Lasagna nə qədər yüksək olsa, o qədər bişiriləcəkdir.Sərəf dəftəriniz başqa bir orijinal diabetik reseptlə doldurulacaqdır. Brüssel ləzzələri ilə birlikdə ləzzətli və arıq mal əti. Zövqə limon suyu əlavə edərək yeməyin hazırlığını yoxlaya bilərsiniz ...

2-ci tip diabet üçün pəhrizin mahiyyəti

2 tip diabetli xəstələrə 9 nömrəli terapevtik pəhriz masası tövsiyə olunur. Karbohidrat qəbulunun azaldılmasını nəzərdə tutur, lakin onların tamamilə xaric edilməsi heç də tamamilə olmur. "Sadə" karbohidratlar (şəkər, şirniyyat, ağ çörək və s.) "Mürəkkəb" (meyvələr, dənli tərkibli qidalar) ilə əvəz olunmalıdır.

Pəhriz bədənin bütün zəruri maddələri tam şəkildə aldığı şəkildə edilməlidir. Bəslənmə mümkün qədər müxtəlif olmalıdır, eyni zamanda faydalıdır.

2 tip diabetli xəstələrin əməl etməli olduğu bir neçə qaydadır.

• kiçik hissələrdə yemək lazımdır, lakin daha çox (gündə 6 dəfə). Yeməklər arasındakı interval 3 saatdan çox olmamalıdır,
• aclığın qarşısını al. Bir qəlyanaltı olaraq təzə meyvə və ya tərəvəz (məsələn, yerkökü) yeyin,
• səhər yeməyi yüngül olmalıdır, ürəkaçan olsa da,
• aşağı kalorili bir diyetə yapışın. Yağda çox olan qidalardan çəkinin, xüsusilə də kilolu olsanız,
• pəhrizdə duzun miqdarını azaldın,
• daha çox lif ehtiva edən qidalar var. Bağırsaqlara faydalı təsir göstərir, təmizləyici təsir göstərir,
• gündə ən az 1,5 litr su içmək,
• çox yeməyin,
• son yemək - yatmadan 2 saat əvvəl.

Bu sadə qaydalar mümkün qədər rahat hiss etməyə və sağlamlığınızı qorumağa kömək edəcəkdir.

Xəstəliyin nəticələri

Diabet məkrli və təhlükəli bir xəstəlikdir. Qan pıhtılarının, vuruşların və ürək böhranlarının əsas səbəbkarı məhz budur. Xəstəlik ifrazat sisteminin orqanlarına təsir göstərir və insanın təbii süzgəcinin - qaraciyərin məhvinə səbəb olur. Vizyon əziyyət çəkir, çünki artan şəkər qlaukoma və ya kataraktın yaranmasına səbəb olur.

Karbohidrat mübadiləsi pozulmuş bir xəstə üçün pəhriz həyat tərzinə çevrilməlidir. Başlamaq üçün şəkərin hansı səviyyədə olması norma hesab olunur. İdeal 3.2 ilə 5.5 mmol / L.

Qan şəkərinin artması II tip diabet diaqnozu olan bir xəstəni bəzən huşsuz vəziyyətdə xəstəxana yatağına apara bilər.

Bu, qlükoza səviyyəsi 55 mmol / L-dən çox kritik bir dəyərə çatdıqda baş verir. Bu vəziyyət koma adlanır. Buna səbəb olanlardan asılı olaraq ayırın:

• ketoacidotik,
• hiperosmolar
• laktik asidemik koma.

Birincisi, piylər və zülalların parçalanması məhsulu olan xəstənin qanında keton cəsədlərinin artmasıdır. Ketoasidotik komanın səbəbi, karbohidratların parçalanmasından əldə olunan enerjinin olmamasıdır. Bədən əlavə mənbələrdən - yağlar və zülallardan istifadə edir, artıq miqdarda çürümə məhsulları beyinə zəhərli təsir göstərir. Yeri gəlmişkən, aşağı karbohidrogenlər bənzər bir təsirə səbəb ola bilər, buna görə balanslı bir diyetə riayət etmək çox vacibdir.

Hiperosmolyar koma nadir haldır. Bir qayda olaraq, yoluxucu yoluxucu xəstəliklər fonunda inkişaf edir. Bunun səbəbi, qanın qalınlaşmasına, damar sisteminin fəaliyyətinin hərtərəfli pozulmasına səbəb olan sıx dehidrasiya. Bu vəziyyət şəkərin miqdarı 50 mmol / l-dən çox olduqda inkişaf edir.

Laktatasidemik koma nadir bir haldır. Bu, yüksək miqdarda laktik turşudan qaynaqlanır. Bu maddə açıq bir sitotoksik təsir göstərir, yəni sonrakı ölümləri ilə hüceyrə quruluşlarına ziyan vurur. Məhz bu vəziyyət diabetin ən təhlükəli ağırlaşması hesab olunur, çünki bu, bütün damar sisteminin disfunksiyasına səbəb olur və vaxtında kömək etməsəniz bir insanın ölümünə son qoya bilər.

Qidalanma prinsipləri

Diabet xəstələri üçün pəhriz adi bir insanın sağlam bir pəhrizi ilə eyni qaydalar üzərində qurulur. Menyu heç bir ekzotik məhsul təklif etmir. Əksinə, yemək nə qədər sadə olarsa, bir o qədər yaxşıdır. Diabet xəstələrinə hər 3.5 saatda yemək məsləhət görülür. Daha əvvəl yeyilənləri mənimsəmək üçün zəruri olan bir dövrdür. Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi ən yaxşı saatla təyin olunur. Qəlyanaltılar vaxtında məhdudlaşmır. Onların məqsədi kəskin aclıq hissini azaltmaqdır.

Şişman xəstələr və onların əksəriyyəti şəkərli diabet xəstələri üçün enerji intensivliyi 1300-1500 kkal arasında olan aşağı kalorili bir diyet təyin edilir.

Yeri gəlmişkən, aşağı glisemik indeksi olan məhsullardan qalan diabet xəstələri üçün bir pəhriz arıqlamaq üçün idealdır.

Yemək parçalanmadan, dözülməz aclıq hissi, rahat və hamar bir şəkildə çəki azaltmağa imkan verir.

Kalori qəbulu aşağıdakı kimi paylanır. Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi istehlak olunan qidaların müvafiq olaraq 25, 30 və 20 faizini təşkil edir. Qalan 25% iki qəlyanaltı arasında paylanır.Karbohidratların əsas hissəsi, çox vaxt darı, qarabaşaq və ya yulafdan hazırlanan sıyıq, ilk yeməyə düşür. İkinci növ diabetiklərin yeməyi protein qidaları (kəsmik, toyuq, balıq) və tərəvəzlərin bir hissəsindən (meyvələr, giləmeyvə) ibarətdir. Yeməkdə çox uzun fasilə etmək tövsiyə edilmir. Yatmazdan əvvəl bir stəkan kefir, süd, tərəvəzdən suyu içmək lazımdır. Səhər yeməyi mümkün qədər erkən, səhər 7-8-də yaxşıdır.

Diabetik menyuda mütləq tərəvəz olmalıdır: kök tərəvəz, hər növ kələm, pomidor. Yüksək nisbətdə lif olan yemək mədəni doldurur, doyma yaradır, eyni zamanda minimum kalori ehtiva edir. Diabet və desertlər qadağan deyil. Şirinləşdirilməmiş alma, armud, giləmeyvə bu məqsəd üçün uygundur. Ancaq bal və quru meyvələrlə çox diqqətli olmaq lazımdır, bunların tərkibində çox kalori var. Banan, qovun, qarpız və üzüm kimi məhsulların istifadəsi məhduddur.

Protein qidası diabet kimi bir xəstəlik üçün menyunun əsas komponentidir. Heyvan məhsullarında tez-tez çox miqdarda yağ olur, buna da diqqətlə nəzarət edilməlidir.

Məsələn, çox yumurta yeməməlisiniz. Tövsiyə olunan miqdar - həftədə 2 ədəd. Ancaq unutmayın ki, yalnız sarısı təhlükəlidir, bir protein omlet istifadə edə bilərsiniz. Ət kəsilməlidir: quzu, donuz əti, ördək, qaz. Çox miqdarda yağ yağda - qaraciyərdə və ya ürəkdə tapılır. Onları nadir hallarda və az-az yemək lazımdır. Yeməkdən əvvəl toyuq da işlənməlidir, artıq (qabığı, yağlı təbəqələr) çıxarılır. Diyet ətləri dovşan, hinduşka, dana. Balıq diabet xəstələri, xüsusən dəniz balıqları üçün faydalıdır; yağında qan damarları və ürək üçün faydalı olan omeqa turşuları var.

Çox duzlu qidalar, hisə verilmiş ət, qızardılmış qidalar, fast food, sürətli yemək qəti şəkildə kontrendikedir. Natrium xloru gündə 4 q ilə məhdudlaşdırılmalıdır. Şirniyyat, şəkər istifadə edilən qənnadı məhsulları yeməyin. Əlbəttə ki, spirtli içkilər, hətta yüngül olanlar da diabet xəstələri üçün tövsiyə edilmir.

Aşağı karbohidrogenli diabet xəstələrinə təklif etdiyi alternativ bir yanaşmanı yoxlamağınızdan əmin olun.

Həftəlik menyu

Daha əvvəl dediyimiz kimi, adi insanlar üçün tip 2 diabet üçün düzgün qidalanma əlverişli məhsullarla təmsil olunur. Menyuda taxıl, tərəvəz, göyərti, toyuq əti üstünlük təşkil edir. Qeyd etmək lazımdır ki, diabetik menyuda ekzotik yeməklər çox uyğun deyil və onların bir çoxu sadəcə kontrendikedir. Yalnız istisna dəniz məhsullarıdır, lakin onlar tamamilə adi və daha az dadlı siyənək ilə əvəz olunur. Hər gün üçün menyu kalori, qida maddələrinin düzgün nisbəti nəzərə alınmaqla hazırlanır. Təqdim olunan siyahıdakı yeməklər təsadüfi olaraq birləşdirilir.

Seçiləcək səhər yeməyi:

1. Su üzərində Herkul sıyığı, yerkökü suyu.
2. Yerkökü ilə dənəvər soğan, limon ilə çay.
3. Buxar və ya bişmiş cheesecakes, süd ilə hindiba içkisi.
4. Qolda hazırlanmış zülal omleti, kofeinsiz qəhvə.
5. Üzüm və quru ərik ilə darı sıyığı, südlü çay.
6. Bir cüt yumşaq qaynadılmış yumurta, pomidor suyu.
7. Üzüm, qızılgül içkisi olan vanil püresi güveç.

Həftəlik nahar seçimləri:

1. Noxud şorbası, vinaigrette, sorbitolda alma kompotu.
2. Mərci otu və sarımsaq, kələm və yerkökü salatı, bir dilim qaynadılmış toyuq, bişmiş ərik.
3. Vegetarian borsch, göbələk ilə qarabaşaq yarması, vəhşi gül bulyonu.
4. Karnabahar şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq küftəsi, zoğal suyu.
5. Yaşıl ispanaq kələm, yarım mövsümlü yumurta, göbələk və soğan ilə qarabaşaq otu sıyığı,
6. Kərəviz ilə tərəvəz şorbası, yaşıl noxud, pomidor və sarımsaq, alma suyu ilə qəhvəyi düyü.
7. Darı, qaynadılmış balıq, turp ilə xiyar salatı əlavə edərək qulaq. Bişmiş armud kompotu.

Diabet xəstələri üçün ilk kursların bişirilməsinin öz xüsusiyyətləri var. Şorba içərisinə kartof qoymurlar, tərəvəz bulyonunda bişirirlər və qızardılmış tərəvəzlərə müraciət etmirlər. Bir xidmət 300 mililitrdir, ona bir neçə ədəd qaranlıq çörək əlavə edilə bilər.

Qəlyanaltılar, meyvələr, qoz-fındıq, giləmeyvə, şəkərsiz qatıqlar uyğun gəlir. Günorta saatlarında aclığınızı meyvə salatı ilə təmin edin. Yerkökü çubuqlarını əvvəlcədən hazırlayın ki, işdə və ya yolda yeyə bilərsiniz.

Bir diabet xəstəsi üçün tam qəlyanaltı üçün uyğun variantlar:

1. Kəsmik və göyərti ilə sürün.
2. Fındıq ilə bişmiş alma.
3. Yerkökü, gavalı və quru ərik salatı.
4. Aşağı yağlı pendir olan sendviç.
5. Giləmeyvə ilə kəsmik.
6. Kəsmikli yerkökü güveç.

Şəkərli diabetli xəstələr üçün şam yeməyi variantları, əsasən protein məhsulları əlavə edilərək tərəvəz yeməkləridir. Bu salatlar və ya otlar və ədviyyatlarla bişmiş güveç ola bilər. Menyu diversifikasiya etmək üçün tərəvəzləri qızartın və ya sobada bişirin. Ayrıca, güveç, cheesecakes kimi kəsmikli qablar bişirmək olar. Onlar aclıq hissini mükəmməl şəkildə qane edir və aşağı kalorili məzmuna malikdirlər. İçkilərdən, bitki çayını seçmək daha yaxşıdır. Yatmazdan əvvəl bir stəkan kefir, qatıq və ya süd içmək.

Ölçəklərə qulluq etməyi unutma, çünki həddindən artıq yemək diabet xəstəsi üçün, eləcə də aclıq üçün təhlükəlidir.

Bir hissədə məhsulların təxminən çəkisi (həcmi):

• ilk yeməyi 300 ml,
• balıq və ət 70 ilə 120 qr;
• 100 qr qədər dənli yan yeməklər,
• 200 q-a qədər xam və ya emal olunmuş tərəvəz;
• 150 ilə 200 ml arasında olan içkilər,
• gündə 100 q çörək.

Qida balansının qorunması vacibdir. Beləliklə, yavaş karbohidratların miqdarı ümumi kalorili məzmunun təxminən be nisbətində olmalıdır.

Yəni sizə 1200 kkal bir pəhriz tövsiyə olunursa, onlardan yüz yüzünü dənli bitkilər, çörək, giləmeyvə və meyvələrdən almaq lazımdır. Proteinlər ümumi pəhrizin üçdə birini, yağlar beşdə birini tutur.

Kilolu olanlar arasında 2-ci tip diabet ilə yemək minimum istilik müalicəsi ilə tövsiyə olunur. Xam tərəvəz və meyvələr daha yüksək miqdarda lif ehtiva edir, tez bir şəkildə doyurulur və ən əsası qanda artıq şəkərin səbəb olduğu turşu reaksiyalarını zərərsizləşdirir. Bitki mənşəli yağlar ölçülmüş istifadə olunur, sözün həqiqi mənasında damla açılır, çünki bütün faydaları üçün yağ çox yüksək kalorili bir məhsuldur.

Diabetik menyu tərifləri

Bir ailədə yaşayan bir insanın müəyyən bir qidalanma sisteminə və qidalanma məhdudiyyətlərinə riayət etməsi çətindir.

Hamı icazə verilən yeməkləri özləri üçün ayrıca bişirməyə imkan vermir, amma imtina edən təzə və duzsuz bir ailə var. Ancaq təsəvvür göstərsəniz hər hansı bir vəziyyətdən çıxış yolu tapa bilərsiniz.

Hazır yeməklərə əlavə olunan müxtəlif souslar, sarğılar, qızartmalar xilas olmaq üçün gəlir. Bitmiş balıq və ya ətə incə bir ləzzət verəcək bir resept veririk.

Kremli horseradish və zəncəfil sousu

Bu ədviyyəli sarğı xama 10% əsasında hazırlanır, kilo verənlər üçün onu Yunan qatıqla əvəz etməyi məsləhət görürük. Duz, qızardılmış horseradish, zəncəfil kökü və limondan bir az suyu, incə doğranmış şüyüdün göyərti dadmaq üçün mayalanmış süd məhsuluna əlavə olunur. Sousu ət, balıq və ya quş əti üçün çırpılır və ayrıca verilir. Bu sarğı bişmiş kartof, qaynadılmış düyü, yağsız bişmiş tərəvəz ilə yaxşı gedir.

Quş köftesi

Sizə 500 qram miqdarında kıyılmış ət, bir neçə yumurta, soğan, yerkökü lazımdır. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün bir az tomat pastası əlavə edə bilərsiniz. Doldurma qızardılmış soğan ilə qarışdırılır, yumurtadan zülal əlavə edin, topları yuvarlayın, bir qapaq ilə bir tavaya qoyun. Soğan üzükləri və doğranmış yerkökü də burada yerləşdirilib. Tenderə qədər bir az su, güveç əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda, tomat pastasından, az miqdarda xama, otlar, sarımsaqdan hazırlanmış bir sousa xidmət edə bilərsiniz. Ailə üzvləri üçün, unun əlavə edilməsi ilə klassik versiyasını edə bilərsiniz.

Doldurulmuş Vegetarian Bibəri

Tərəvəz seçimi doğranmış ət ilə xörək ilə eyni şəkildə hazırlanır, bunun yerinə düyüə yerkökü və soğan əlavə olunur. 6 ədəd böyük bibər üçün yarım stəkan düyü qaynatın. Yeməklər yarım bişmiş olmalıdır, bunun üçün 8 dəqiqə kifayətdir. Orta ölçülü kök bitkilərini ovuşdurun və daha kiçik soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın. Toxumdan azad edilən bibərlər taxıl, soğan və yerkökü qarışığı ilə doldurulur. Dərin bir qaba qoyun, bir stəkan su əlavə edin və qapağın altında qaynamaq. Hazırlıqdan əvvəl sarımsaq, otlar, bir qaşıq tomat pastası, duz və istiot əlavə edin.

Meyvə içkiləri - yeni bir bişirmə üsulu

Təzə giləmeyvə içkiləri bütün ailə üçün faydalıdır. Hər hansı bir evdar qadın meyvə içkisini necə bişirməyi bilir, amma bir neçə dəqiqə ərzində qaynadılmış giləmeyvə faydalarının ən azı yarısını itirməsi barədə az düşünürük. Əslində içki içmək üçün bütün maddələri qaynatmağa ehtiyac yoxdur. Bunu yalnız su ilə etmək kifayətdir. Giləmeyvə kartof püresi halına salınmalı, qabıqlardan qurtulmaq üçün ələkdən silin. Bundan sonra, giləmeyvə və suyu birləşdirə bilərsiniz, bitmiş içki bir az dəmlənsin.

Karnabahar və qarabaşaq yarması ilə şorba

Hər mənada faydalıdır, ilk yeməyi yalnız diabet xəstələri üçün qadağan olunmayan qidaları ehtiva edir. Pəhriz qidası üçün nəzərdə tutulan hər hansı bir şorba kimi, onu suda bişirmək lazımdır və incə doğranmış ət hər plaka birbaşa əlavə olunur.

Şorbanı hazırlamaq üçün sizə tərəvəz lazımdır: pomidor, soğan, yerkökü (hər biri bir), qarabaşaq yarması ½ stəkanı, su 1,5 litr, döş 300 qram, bir gül kələminin dörddə biri. Ayrı-ayrılıqda, toyuq bişirin, suya yükləyin, 7-10 dəqiqə ara verin, kələm, taxıl, yerkökü və soğanın inflorescences. Tərəvəz yumşaq olana qədər bişirin. Göyərti əlavə edin, xama ilə mövsüm əlavə edin, bir diabetik üçün təbii qatıq qoyduq. Bitmiş yeməyi bir qaşıq zeytun yağı ilə ədviyyə edə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi, pəhriz reseptlərinə görə dadlı yeməklər bişirmək çətin deyil və olduqca əlverişlidir. Yeri gəlmişkən, ailənin sağlam bəslənməsindən də bəhrələnəcəyi, çünki diabet irsi xəstəlikdir.

Fiziki məşqlər

Diabetes mellitus sağalmaz bir xəstəlik hesab olunur və bu diaqnozu olan bir xəstə bütün həyatı boyu necə düzgün yemək lazım olduğunu düşünməlidir. Ancaq xəstəliyin başlanğıc mərhələsi asanlıqla düzəldilə bilər. Bir pəhriz və məşqə yapışmaq kifayətdir. Sonuncunun rolunu qiymətləndirmək çətindir, çünki işləyən əzələlər qandan sərbəst qlükoza istehlak edir, hormonun iştirakı olmadan onu emal edir. Güc məşqləri bu məqsəd üçün mükəmməldir, məşqdən sonra bir müddət bu cür bir yükün sonunda kalori yandırılır.

Kilolu insanlar kilo vermə proqramının bir hissəsi olaraq qısa çəki məşqlərindən istifadə edə bilərlər.

Aşağı intensivlikli, lakin uzun müddətli aerobik yüklər, bildiyiniz kimi, qan damarlarını və ürəyi məşq edir, "pis" xolesterolu azaldır.

Aerobik məşqlərə sürətli bir sürətlə gəzmək, velosiped sürmək və ya xizək sürmək, rəqs etmək daxildir.

Həftə üçün nümunə menyusu

Bazar ertəsi

Səhər yeməyi: Yulaf ezmesi, kəpək çörəyi, yerkökü təzə.
Snack: Bişmiş bir alma və ya bir ovuc qurudulmuş alma.
Nahar: Noxud şorbası, qəhvəyi çörək, vinaigrette, yaşıl çay.
Snack: Gavalı və yerkökü yüngül salatı.
Şam yeməyi: Şampinonlar, xiyar, 2 kəpək çörək, bir stəkan mineral su ilə qarğıdalı sıyığı.
Yatmazdan əvvəl: Kefir

Çərşənbə axşamı

Səhər yeməyi: Kələm salatı, buxarda hazırlanmış balıq parçası, kəpək çörəyi, şəkərsiz çay və ya tatlandırıcı ilə.
Snack: Bişmiş tərəvəz, quru meyvə kompotu.
Nahar: Borsch yağsız ət, tərəvəz salatı, çörək, çay.
Snack: Curd cheesecakes, yaşıl çay.
Şam yeməyi: Dana küftəsi, düyü, çörək.
Yatmazdan əvvəl: Ryazhenka.

Çərşənbə

Səhər yeməyi: Pendirli sendviç, yerkökü ilə qızardılmış alma, çay.
Snack: Qreypfrut
Nahar: Kələm kələm kələm, qaynadılmış toyuq döşü, qara çörək, quru meyvə kompotu.
Snack: Yağsız təbii qatıq, çay ilə kəsmik.
Şam yeməyi: Tərəvəz güveç, bişmiş balıq, qızılgül bulyonu.
Yatmazdan əvvəl: Kefir

Cümə axşamı

Səhər yeməyi: Qaynadılmış çuğundur, düyü sıyığı, quru meyvə kompotu.
Snack: Qiwi
Nahar: Tərəvəz şorbası, dərisiz toyuq ayağı, çörək ilə çay.
Snack: Alma, çay.
Şam yeməyi: Yumşaq qaynadılmış yumurta, doldurulmuş kələm tənbəl, qızılgül bulyonu.
Yatmazdan əvvəl: Süd.

Cümə

Səhər yeməyi: Darı sıyığı, çörək, çay.
Snack: Şirinləşdirilməmiş meyvə içkisi.
Nahar: Balıq şorbası, tərəvəz salatı kələm və yerkökü, çörək, çay.
Snack: Almanın meyvə salatı, qreypfrut.
Şam yeməyi: İnci arpa sıyığı, balqabaq kürüsü, kəpək çörəyi, limon suyu ilə içki, tatlandırıcı.

Şənbə

Səhər yeməyi: Qarabaşaq yarması, bir dilim pendir, çay.
Snack: Alma.
Nahar: Fasulye şorbası, toyuq ilə pilaf, kompot.
Snack: Curd pendiri.
Şam yeməyi: Bişmiş badımcan, qaynadılmış dana, zoğal suyu.
Yatmazdan əvvəl: Kefir

Bazar günü

Səhər yeməyi: Balqabaq, çay ilə qarğıdalı sıyığı.
Snack: Qurudulmuş ərik.
Nahar: Süd əriştə şorbası, düyü, çörək, bişmiş ərik, kişmiş.
Snack: Limon suyu ilə xurma və qreypfrut salatı.
Şam yeməyi: Buxarlanmış ət yağı, badımcan və yerkökü ilə bişmiş balqabaq, qara çörək, şirinləşdirilmiş çay.
Yatmazdan əvvəl: Ryazhenka.

Pəhriz reseptləri

Un və irmik olmadan kürü güveç

• 250 qr kəsmik (yağsızdır, əks halda güveç şəklini saxlamaz)
• 70 ml inək və ya keçi südü
• 2 yumurta
• limon meyvəsi
• vanil

1. Kəsmik piyozini sarısı, qızardılmış limon qabığı, süd, vanil ilə birləşdirin. Bir qarışdırıcı və ya adi bir çəngəl ilə qarışdırın.
2. Ağları (tercihen soyudulmuş) bir az duz əlavə etdikdən sonra dik köpük qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
3. Zülalları kəsmik kütləsinə diqqətlə qarışdırın. Qarışığı bir az yağlanmış bir kalıbın üstünə qoyun.
4. 160 dərəcə yarım saat bişirin.

Noxud şorbası

• 3,5 l su
• 220 g quru noxud
• 1 soğan
• 2 böyük kartof
• 1 orta havuç
• 3 ədəd sarımsaq
• bir dəstə cəfəri, şüyüd
• duz

1. Bir neçə saat əvvəlcədən isladılmış, noxud tavaya qoyun, su tökün, sobaya qoyun.
2. Soğan və sarımsağı incə doğrayın. Yerkökü orta bir graterdə qızartın. Kartofdan zər.
3. Noxud yarım bişdikdən sonra (qaynadandan təxminən 17 dəqiqə sonra), tərəvəzləri tavaya əlavə edin. Başqa 20 dəqiqə bişirin.
4. Şorba bişdikdə içinə doğranmış göyərti əlavə edin, örtün, istini söndürün. Şorba bir neçə saat daha infuziya verin.
Noxud şorbası üçün bütün krakerləri çörək qırıntıları edə bilərsiniz. Yalnız çörəyi kiçik kublara kəsin və quru bir qabda qurudun. Şorba verərkən, meydana gələn krakerlərə səpin və ya ayrıca xidmət edin.

Türkiyə ət köftəsi

• 350 g hinduşka filesi
• böyük soğan
• 210 q gül kələm
• 160 ml pomidor suyu
• dəstə yaşıl soğan
• duz, istiot

1. Fileto bir ət dəyirmanında doğrayın. Soğan (incə doğranmış), ədviyyat əlavə edin.
2. Çörək qabını yüngülcə yağlayın. Hazırlanmış içlikin yarısını orada qoyun.
3. Gül kələmini kiçik inflorescencesə bölün, bir kalıbda qiymə ətinin bir qatına qoyun.
4. Kıyılmış ətin ikinci yarısını bir gül kələminin üstünə qoyun. Rollu formada saxlamaq üçün əllərinizlə basın.
5. Pomidor suyu ilə rulonu tökün. Yaşıl soğan doğrayın, üstünə səpin.
6. 210 dəqiqə 40 dəqiqə bişirin.

Balqabaq sıyığı

• 600 g balqabaq
• 200 ml süd
• şəkər əvəzedicisi
• ¾ stəkan buğda dənli
• darçın
• bəzi qoz-fındıq və quru meyvələr

1. Balqabağı kublara kəsin. 16 dəqiqə bişirmək üçün qoyun.
2. Suyu boşaltın. Buğda qabığı, süd, tatlandırıcı əlavə edin. Tenderə qədər bişirin.
3. Bir az sərinləyin və xidmət edin, quru meyvələr və qoz-fındıq ilə səpilir.

Tərəvəz Vitamin Salatı

• 320 g kohlrabi kələm
• 3 orta xiyar
• 1 sarımsaq mixək
• bir dəstə təzə ot
• zeytun və ya kətan yağı
• duz

1. Kohlrabi yuyun, qızartın. Xiyar uzun zolaqlara kəsildi.
2. Sarımsağı mümkün qədər bıçaqla doğrayın. İncə doğranmış göyərti.
3. Yağ ilə qarışdırın, duz edin, süründürün.
Diabetik göbələk şorbası

• 320 q kartof
• 130 q göbələk (tercihen ağ)
• 140 g yerkökü
• 45 g cəfəri kökü
• 45 g soğan
• 1 pomidor
• 2 osh qaşığı. l xama
• dəstə göyərti (cəfəri, şüyüd)

1. Göbələkləri yaxşıca yuyun, sonra quru. Qapaqları ayaqlardan ayırın. Ayaqları üzüklərə, şlyapalara kublara kəsin. Donuz yağında təxminən yarım saat qızardın.
2. Kartofu kublara, yerkökü - bir qızartma qabına kəsin. Cəfəri kökü, bıçaqla doğranmış soğan.
3.Hazırlanmış tərəvəz və qızardılmış göbələkləri 3,5 litr qaynar suda hazırlayın. 25 dəqiqə bişirin.
4. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl doğranmış pomidoru şorbaya əlavə edin.
5. Şorba hazır olduqda doğranmış şüyüd, cəfəri əlavə edin. 15 dəqiqə dəmlənsin. Xama ilə xidmət edin.

Bişmiş köftə

• köfte filesi 1
• 1 kiçik limon
• duz, ədviyyat

1. Fileto yuyun, duz, ən sevdiyiniz ədviyyatlara səpin. 10 dəqiqə buraxın.
2. Limonu soyun, nazik dairələrə kəsin. Hər dairə yarıya kəsilir.
3. Balıq filesi içərisində kəsiklər edin. Kəsiklərin hər birinə bir dilim limon qoyun.
4. Balıqları folqa içərisinə yapışdırın, sobada 200 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin. Qrildə bu cür balıqları da bişirmək olar - bu vəziyyətdə folqa lazım deyil. Pişirmə vaxtı eynidır - 20 dəqiqə.

Xama sousuna bişmiş tərəvəzlər

• 400 q hər balqabaq və gül kələm
• 1 stəkan xama
• 3 osh qaşığı. l çovdar unu
• 1 mixək sarımsaq
• 1 orta pomidor
• 1 osh qaşığı. l ketçup
• 1 osh qaşığı. l kərə yağı
• duz, ədviyyat

1. Balqabağı qaynar su ilə dökün, qabığını kəsin. Zar.
2. Karnabahar inflorescences bölünür. Bişənə qədər balqabaq ilə bişirmək üçün göndərin.
3. Bu zaman quru tavanı qızdırın, üzərinə çovdar unu əlavə edin. Aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə saxlayın. Kərə yağı əlavə edin. Qarışdırın, başqa 2 dəqiqə isidin. Qızıl rəngli bir hue meydana gəlməlidir.
4. Bu gruelə xama, ədviyyat, duz, ketçup əlavə edin. Bir sous olacaq.
5. Sousa bir mətbuatdan keçən doğranmış pomidor, sarımsaq mixək əlavə edin. 4 dəqiqədən sonra tavaya bişmiş balqabaq və kələm qoyun.
6. Hamısını başqa 5 dəqiqə bişirin.

Bayram tərəvəz salatı

• 90 g qulançar lobya
• 90 q yaşıl noxud
• 90 q karnabahar
• 1 orta alma
• 1 yetişmiş pomidor
• 8-10 kahı, göyərti
• limon suyu
• zeytun yağı
• duz

1. Bişənə qədər kələm və lobya qaynadın.
2. Pomidoru nazik halqalara kəsin. Alma - samanlar. Alma rəngini qorumaq üçün dərhal limon suyu ilə səpin.
3. Salatanı qabın kənarlarından mərkəzə qədər dairələrə qoyun. Əvvəlcə boşqabın alt hissəsini kahı ilə örtün. Pomidor üzüklərini boşqabın hər tərəfinə qoyun. Daha mərkəzə - lobya, gül kələm. Noxud mərkəzə yerləşdirilir. Üzərinə alma samanı qoyun, doğranmış təzə otlar ilə çiləyin.
4. Salataya zeytun yağı ilə limon suyu və duz əlavə edilməlidir.

Apple blueberry tortu

• 1 kq yaşıl alma
• 170 g yaban mersini
• 1 stəkan doğranmış çovdar kraker
• steviyanın tincture
• 1 tsp kərə yağı
• darçın

1. Bu tortun reseptindəki şəkər əvəzinə steviya tincture istifadə olunur. Onu hazırlamaq üçün açılmalı və bir stəkan qaynar su tökmək lazım olan 3 torba stevia lazımdır. Sonra yarım saat israr edin.
2. Çınqıl krakerləri darçınla qarışdırın.
3. Alma qabığını doğrayın, kublara kəsin, steviya tincture ilə tökün. Digər yarım saata buraxın.
4. Elmalara yabanı meyvələri əlavə edin, qarışdırın.
5. Bir çörək qabını götürün, dibini bir az yağlayın. 1/3 krakerə darçın qoyun. Sonra - yaban mersini ilə bir qat alma (cəmi 1/2). Sonra yenidən kraker və yenidən alma-çiyələk qarışığı. Son qat krakerdir. Hər qat ən yaxşı bir qaşıq ilə sıxılır ki, tort öz formasını saxlasın.
6. Şirinliyi 190 dərəcə 70 dəqiqə bişirin.

Qoz rulonu

• 3 yumurta
• 140 q doğranmış fındıq
• dadmaq üçün ksilitol
• 65 ml qaymaq
• 1 orta limon

1. Ağları yumurta sarısından ayırın. Dəyirmanları davamlı köpükdə döyün. Yavaş-yavaş sarısı əlavə edin.
2. Yumurta kütləsinə qoz-fındıq, ksilitolun ümumi sayından ½ əlavə edin.
3. Nəticədə qarışığı yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
4. Bişənə qədər 180 dərəcə bişirin. Bir matçla hazırlığı yoxlaya bilərsiniz - quru qalmalıdır.
5. Bitmiş qoz qatını bıçaqla çıxarın, masaya qoyun.
6. Doldurma edin. Kremi döyün, doğranmış soyulmuş limon, ksilitol, fındıqın ikinci yarısını əlavə edin.
7. Doldurma ilə qoz boşqabını yağlayın. Rulonu bükün. Mətbuat, sərinləyin.
8. Xidmət vermədən əvvəl dilimlərə kəsin. O günü yeyin ki, krem ​​turşlanmağa vaxt tapmasın.

Diabet üçün pəhriz sağlamlığı qorumağın vacib bir hissəsidir. Eyni zamanda, ləzzət palitrası itirilməyəcək, çünki şəkərli diabetlə tam yemək olduqca mümkündür. Bir tip 2 diabetik pəhriz üçün məqbul olan ilk, ikinci, desert və bayram yeməkləri üçün çox sayda resept var. Onlardan istifadə edin və rifahınız və əhvalınız gözəl olacaq.