Asiya donuz əti şorbası > Diabet üçün pəhriz

donuz əti filesi - 400 qr.
yerkökü -1 ədəd.
1 pırasa sapı
sarımsaq - 1 diş
təzə zəncəfil kökü - 2 sm
dondurulmuş kərə yağı göbələkləri və ya şiitake göbələkləri - 300 qr.
toyuq ehtiyatı - 1, 5 litr
bitki yağı
düyü şərabı -4 tsp
soya sousu-4 osh qaşığı
udon əriştə
Çin bulyonu:
toyuq çərçivələri, boyun, qanadlar - 1 kq
təzə zəncəfil kökü - 5 sm
sarımsaq - 3-4 diş
yaşıl soğan lələyi - 3-4 əd.
bir çimdik şəkər
duz
torpaq qara bibər

Tapey Mal-qara taciri şorbası

Salam əziz aşpazlar! Budur mən! Sənin haqqında bilmirəm, amma darıxıram. Ayrılma təxirə salındı: əvvəlcə bir xəstəlik, sonra ölkəyə səyahət. Bir həftə yarım demək olar ki, bişmədim. Sayta ancaq bəzən şərhlərə cavab vermək üçün qaçırdım. Ancaq ildönümü heç kim ləğv etmədi! Təəssüf ki, həyat bəzi düzəlişlər etdi: vəd edilmiş markalı jellied balıq hələ də təxirə salınır. Yaxşı, heç nə! Digər layiqli reseptlərin dənizi var. Bu gün onlardan biri ilə sizinləyəm. Bu resept bir neçə ay əvvəl İnternetdə diqqətimi çəkdi. Əvvəla, baxış çox qeyri-adi olan ada bağlandı. Və nəhayət, növbə ona gəldi. Yaxşı, nə deyə bilərəm? Axşam şorbası bişirdim, işdə ərim və oğluma bir qutu tökdüm. Ər axşam yeməyindən sonra səsləndi: "Həyat yoldaşı, şorba - ofset! Ofset!" İşdən evə gələn oğlu dedi: "Ana, ölü şorba atın!" Düzdü, qızım və mən sadəcə sevindik. Deyim ki, bu şorba praktik olaraq bir ətdən ibarətdir. İçəridə hazırlanan hodgepodge'yə nisbətən daha çox ət var. Çox ətlidir, çox kişidir şorbası))) Adında səhv etmirdim, sadəcə belə səslənir: mal-qara satıcısının şorbası (və rus dilinin qaydalarına əsasən mal-qara deyil). Beləliklə, mənim HUNDRED reseptim tapey şorbası mal-qara ticarəti!

Addım-addım resept

Məndə çoxsaylı MW-3802PK modelim var.

Çin bulyonunu bişirin:

Yaxşı yuyulmuş sümükləri və toyuq parçalarını çörək qabına qoyun, su tökün. "Şorba" rejimini qurun, qaynadək gətirin. Köpüyü çıxarın, bir çimdik şəkər əlavə edin.

Zəncəfil soyulmadan kəsin. Yaşıl soğanı doğrayın. Sarımsaq da soyulmadan biraz əzilir.

Multicookerin qabına əlavə edin, bulyonu duz edin, 3 saat bişirin. Bulyonu süzməyə hazırdır.

Yerkökü və sarımsağı soyun, pırasa yuyun, samanları doğrayın. Sarımsağı incə dilimlərə kəsin, zəncəfil qabığını soyun və doğrayın.

Əti yuyun, incə dilimlərə kəsin. Çox yemək qabına bir az bitki yağı tökün, rejimi “Buxarlanmış” vəziyyətə salın, əti qızdırılan yağda qızartın, sözün əsl mənasında 4 dəqiqə. Bir qaba qoyun.

Eyni rejimdə, göbələkləri ərimədən qızartın, əgər təzə şiitake göbələkləri götürmüşlərsə, bu maddəni buraxın.

Göbələklərə ət, tərəvəz, zəncəfil əlavə edin, isti bulyona tökün. "Şorba" rejimini bir qaynadək qoyun, 15 dəqiqə bişirin. Bibər, şərab, soya sousu əlavə edin, yenidən qaynadək gətirin. "20 dəqiqə əvvəlcədən istiləşmə" vəziyyətinə salın.

Udon əriştələrini paketdə göstərildiyi kimi qaynadın. İstədiyiniz halda şorbaya əriştə əlavə edin.

Qalın Alman şorbası "Piechelsteiner"

Bir hekayə və ya maraqlı bir ad ilə reseptləri sevirəm. Beləliklə, İnternetdə bu reseptlə rastlaşdım. Preambula bu idi: Bismarck güveç - "Pikelştayner" də deyilir - üç müxtəlif ət növü ilə hazırlanan zəngin bir zəngin bir şorba. Alman Kansleri Bismarka, Bad Kissingen'in Bavyera kurortunda istirahət edərkən çox sevirdi. Qalın və məmnun olan Piechelsteiner dünyanın ən məşhur 100 reseptinin qızıl kolleksiyasının bir hissəsidir. Onun şərəfinə, Almaniyanın Regen şəhərində 130 ildir ki, gecə qayıqları, zövqlü geyim tərzi, rəngarəng yarmarka və atəşfəşanlıqla bir bayram təşkil edilmişdir. Yaxşı, nə düşünürsən, belə bir reseptə qarşı çıxa bilərdimmi? Əlbətdə deyil! Bişirilir. çox dadlı və məmnun, amma. mənə köntöy görünürdü. Axtarmağa başladım. və tapdı. Və aşağıda bu barədə nə tapdım.

Donuz şorbası necə hazırlanır

Şorbanı donuz əti ilə bişirməzdən əvvəl, hansı hissənin yemək üçün ən yaxşı istifadə olunduğuna qərar verməlisiniz. Zərərli yağların tərkibində ilk sırada brisket və boyun var. Onları çox vaxt kabab bişirmək adət olduğu tətil ərəfəsində alırlar. Bədənin bir skapula və ya donuz əti tenderloinini aparmaq daha asandır. Sonuncusu xüsusilə zərif dadı üçün təqdir olunur. Bu səbəbdən sağlam bir diyet tərəfdarları bir çiyin bıçağına və ya tenderloinə diqqət etməlidirlər.

"Shulemka" ov şorbası

Bu qidalandırıcı və qalın şorba mənə dad bişirməyi öyrətdi. Adətən yalnız kəsilmiş ətdən ovlandıqdan sonra bişirilir, ancaq evdə də sınaya bilərsiniz! Yemək ən asan deyil, çünki bütün məhsullar qızardılır. Ancaq bir dəfə cəhd edin. Bu qovurma şorbasının "ev versiyasını" təqdim edirəm. Qüdrətli, sadə, ləzzətli şorba!

INGREDİENTLƏR

Donuz 250 qram
Kartof 4 ədəd
Badımcan 2 ədəd
Soğan 1 ədəd
Yerkökü 1 ədəd
2 ədəd sarımsaq
Zirzəmilər, duz və istiot Dadmaq üçün
Dəfnə yarpağı 2 ədəd
Bitki yağı 200 Art. qaşıqlar
qızartmaq üçün

1. Donuz əti və xırda doğrayın, bir tavaya göndərin və su tökün, dəfnə yarpağı qoyun. Tava qabını atəşə göndəririk və köpüyü çıxararaq yarım saat bişirin.

2. Badımcan, soğan, kartof və yerkökü qabığı, yuyun və xırda doğrayın. Qızartma qabını atəşə qoyduq və əvvəlcə badımcanları yağda qızardırıq, sonra soğan və yerkökü əlavə edirik, sonda doğranmış sarımsağı qoyuruq.

3. Qaynar bir qabda, qaynadıqdan yarım saat sonra, kartofu göndərin, 5-7 dəqiqədən sonra qızardılmış tərəvəzləri atın, ədviyyatlara, duz və istiot əlavə edin. Tamamilə bişənə qədər bişirin, örtün və istini söndürün. İştahsızlıq!

Donuz və arpa ilə Swabian şorbası

Tamamilə inanılmaz bir şorba üçün reseptə bir istinad mənə Jannochkin tərəfindən verildi, bunun üçün dərin bir təşəkkür və dəniz verdi. İnanılmaz dərəcədə dadlı, zəngin, parlaq bir şorba və çox sadə və tez hazırlanır, xüsusən bir az qaynadılmış arpa varsa. Cəhd edin, bir dəqiqəyə peşman olmayacaqsınız. Şorbası, xüsusilə kişilər tərəfindən bəyənilir, çünki ƏDİ çoxdur. Əsl kişi şorbası! Olyadan resept (Kharch.ru saytı)

Transcarpathian'da "Bob gulaş" şorbası

Macar qalın şorbaları dünya kulinariyasında yer tutmaqdan qürur duyur. Bir neçə növ ət, lobya, hisə verilmiş qabırğa və zəngin dadı ilə ənənəvi çipset fəth edən aromatik, zəngin lobya güllü. Bir qış nahar üçün idealdır. Bob gulaş o qədər ürəkaçan və dadlıdır ki, bu gün ikinci yeməyi bişirmək mənası yoxdur. Həm ilk, həm də ikinci əvəz etmək kifayətdir. Bob gulaşının bir resepti yoxdur, hər evdar qadın bunu öz qaydasında bişirir. Biri donuz əti və mal əti qarışığı alır, kimsə kolbasa bişirir, kimisi qabırğa ilə. Əvvəlcə, lövhədə, 10-15 litr böyük bir qazanda hazırlanmışdı. Bu gün də bob gulaşımın versiyası evdə bişirmək üçündür.

Payız şorbası "Pot, bişir!"

Nə mübarək bir zamandır - payız! Ona heyranam. Payızda hər şeyi xoşlayıram: qızıl və mis bitkiləri, yağış, pis hava. amma ən çox hər növ tərəvəz bolluğunu sevirəm. Qışda və ya yazda olduğu kimi lazımsız xərclərə düşmədən onlardan nə qədər dadlı və sağlam hazırlamaq olar. Və bu gün şorbamız var. Sıx, super güclü, aromatikdir. Həqiqi payız şorbası!

Hər gün köftə ilə ədviyyatlı şorba

Bu hər gün üçün bir şorba, hazırlamaq asandır. Hər hansı bir evdar qadın, hətta bir başlanğıc da bunu asanlıqla bişirəcəkdir. Xüsusilə sarımsağı sevənləri çox bəyənəcək - dadı və ətri. Cəhd edin, peşman olmazsınız.

Donuz şorbası. Donuz çorbası ilk kurslara aiddir. Donuz əti yüksək kalorili və yağlı bir ət olduğu üçün bu, adətən zəngin, daha yağlı bir yeməkdir, doyurucu, qidalıdır.

Donuz ətindən bir qat yağ olmadan bir şorba bişirmək düzgün olacaq. Donuz qabırğalarında bişirilən şorba çox yaxşı dadı var. Dumanlı olsalar yaxşıdır, bu vəziyyətdə şorba təzə dumanın xoş ətirinə sahib olacaqdır.

Donuz şorbası üçün bir çox yemək variantı var. Donuz şorbası rahat bir qabda, qazanda və həmçinin çoxlu çörək qabında bişirilir.

Donuz şorbasını yavaş bir sobada etmək üçün qabına bir donuz əti qoyun (300-400 qram), sonra sərin təmiz süzülmüş su tökün, "stewing" rejimini yandırın və demək olar ki, bitməyincə bu rejimdə ət bişirin. Zaman zaman köpük bulyondan çıxarılmalıdır.

Ət qaynadıqda, bir plaka üzərinə qoyulmalı, parçalara kəsilməli, bulyonunu içindən süzün. Multicookerin təmiz bir qabında bir az bitki yağı tökün, sonra incə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü içinə keçirin. Tərəvəz hazır olduqda, onlara doğranmış kartof əlavə edin, süzülmüş bulyonu tökün, ət qoyun, duz, duz, qara yer bibəri əlavə edin, "stewing" rejimini yandırın və donuz əti şorbasını hazır vəziyyətə gətirin.

Bu donuz əti şorbası hazırlamaq variantlarından yalnız biridir. Əslində, belə bir şorba hazırlamaq prosesində digər maddələr - taxıl, baklagiller (lobya, lobya), makaron, makaron köftesi və digər komponentlər əlavə edə bilərsiniz.

Doğranmış göyərti (qablarda) donuz əti şorbasına əlavə edilə bilər, buğda və ya çovdar çörəyindən hazırlanan krakerlər, croutons, tostlar və qızardılmış çörəklər də uyğundur.

Donuz əti nə qədər bişirilir

Bu şorbanın dezavantajlarına çox uzun yemək vaxtı daxildir. Toyuqdan fərqli olaraq, köpüyü çıxartmağı unutmadan, bütöv bir donuz ətini 1-2 saat bişirmək lazımdır. Çox uzun çəkir, buna görə şorba üçün texnologiya bir az fərqlidir. Daha sürətli emal üçün ət parçalara kəsilir. Bu vəziyyətdə şorba üçün donuz əti bişirmək nə qədərdir? Qalan maddələr qoyulana qədər təxminən yarım saat çəkəcəkdir. Gənc ət almadınızsa, bu dəfə 40 dəqiqə artırın.

Donuz ətini şorba üçün necə bişirmək olar

Dadlı bir isti yemək almaq üçün ətini düzgün bişirməlisiniz. Şorba üçün donuz əti emalı üçün xüsusi bir texnologiya var. Bu ətin bişirilməsi üçün addım-addım təlimat aşağıdakı addımları əhatə edir.

Əti təxminən 1 ilə 3 sm ölçüləri olan kublara kəsin.
Onları soyuq su qabına qoyun. Daha şirəli bir dad üçün, bulyona soğan və yerkökü əlavə edə bilərsiniz.
Yanğına qoyun və bir qaynadək gətirin.
Köpüyü çıxardaraq yarım saat bişirin və yalnız bundan sonra yeməyin qalan hissəsini atın.

Bu təlimat ət üçün uyğundur. Dil, yəni. offal, 3 saat bişirmək lazımdır. Beləliklə, dırnaqlar, dirəklər, quyruqlar və bağırsaqlar ilə məşğul olmalısınız. Bütün bir ət parçası çox aşağı istilikdə 2 saata qədər bişirilir. Hazırlığı məhsulu deşmək lazım olan bir diş məcunu ilə yoxlanıla bilər. Nəticədə təmiz suyu diqqətə çatdırılmalıdır.

Donuz çorbası - fotoşəkilləri olan reseptlər

Seçdiyiniz donuz əti şorbası üçün nə olursa olsun, yalnız onu düzgün bişirmək deyil, həm də seçmək vacibdir. Gənc ət sıx quruluşu və çəhrayı hue ilə fərqlənə bilər. Səthdə praktik olaraq heç bir film yoxdur. Bunlardan bir çoxu varsa, məhsul daha quru ola bilər. Donuz ətinin 2 dərəcəsi var. Birincisi, vetçina, brisket, çiyin bıçağı, bel, cinah və bel. Zərb alətləri, boyun və bıçaq ikinciyə aiddir. Yaxşı ət bərk olduqda suyu çıxarır. Qoxusu xoş olmalıdır. Ləzzətli bir şorba üçün ən yaxşı seçim sümük və ya donuz əti güveçindəki ətdir.

Donuz bulyonunda

Donuz bulyonundan ən dadlı və sadə şorba az miqdarda ət və tərəvəz ilə hazırlanır, buna görə həm faydalı, həm də zəngin olur. Yarım çay qaşığı şəkər yeməyə xoş bir şirinlik verir. Ət əlavə edə bilməzsiniz, yalnız bulyonu bişirmək üçün istifadə edin, amma sonra şorba o qədər də məmnun olmayacaqdır. Yemək yeməyi üçün qalın xama və təzə qəhvəyi çörək ilə daha yaxşı isti olun. Donuz bulyonunda bişirmək üçün hazırlanan şorbanın özü də aşağıda təqdim edilmişdir.

balqabaq - 1 əd.,
dəfnə yarpağı - 2 əd.,
kartof kök yumruları - 3 əd.,
soğan - 1 əd.,
duz, istiot - dadmaq,
qırmızı lobya - 200 q,
tomat pastası - 1 xörək qaşığı,
bitki yağı - qızartmaq üçün bir az,
yerkökü - 1 əd.,
su - 1,5 l
sümükdə donuz əti - 300 q,
cəfəri - 1 kiçik dəstə.

Tava içərisinə su tökün, ətini orada qoyun və qaynadək gətirin. Sonra istiliyi minimuma çevirin. Toxuma qədər bişirin, köpüyü yivli bir qaşıq ilə çıxarın.
Fasulye yarım saat isladın.
Bu zaman kartofu soyarkən. Sonra yuyun, kublara kəsin.
Qalan tərəvəzləri soyun və doğrayın. Yerkökü bir qızartma ilə doğranıla bilər.
Bitki yağı ilə bir tavada yerkökü, soğan və lobya bitki qarışığını qızardın. Bunun üçün təxminən 5-8 dəqiqə kifayətdir.
Ət artıq bişmişsə, o zaman bulyona tərəvəz qızartması və bir neçə dəqiqə sonra kartof əlavə edin. Daha yüngül bir şorba ehtiyacınız varsa donuz əti özü əldə edilə bilər.
Sonra, yeməyi tomat pastası, bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin. 10 dəqiqə daldırın və sonra incə doğranmış maydanoz əlavə edin.

Noxud şorbası

Noxud şorbası üçün reseptdən donuz əti ilə istifadə etsəniz, yeməyi daha qidalı olacaq və dadı özünəməxsus olacaqdır. Yalnız daha çox yağlı ət alın. Ən yaxşı seçim donuz ətinin dibidir. Yemək tez hazırlanır, xüsusilə də əvvəlcədən noxudlara qayğı göstərsəniz. Bu resept hər hansı bir ədviyyat əlavə etməyə imkan verir, buna görə ləzzətli donuz əti şorbası edə bilərsiniz. Orijinal xidmət üçün isti plaka üçün kraker əlavə edin.

bitki yağı - 1 xörək qaşığı,
yerkökü - 1 əd.,
soğan - 2 əd.,
donuz qabığı - 500 q,
cəfəri və ya kərəviz kökü - bir az sarğı üçün,
quru noxud - 250 q,
yer qara bibər, dadmaq üçün duz,
yaşıl soğan - 1 dəstə.

Noxudları yaxşıca yuyun, sonra soyuq suya batırın və 3-4 saat buraxın.
Düyünü orta hissələrə ayırın, qaynar suya atın, təxminən 45 dəqiqə bişirin.
Bitki yağında incə doğranmış soğanı qızardın.
Cəfəri və ya kərəvizi zolaqlara kəsin, isladılmış noxudla birlikdə bulyona göndərin.
Sonra qızardılmış soğan, duz və istiot əlavə edin.
Tamam hazır olana qədər yeməyi orta istilikdə yarım saat bişirin.

Digər bir qeyri-adi resept donuz əti ilə xarcho şorbasıdır. Bu yemək gürcü mətbəxinə aiddir, lakin artıq dünyanın bir çox xalqı arasında məşhur olmuşdur. Donuz əti ilə də daxil olmaqla bir çox dəyişiklik oldu. Əlavə maddələr darı, mərcimək, qarğıdalı grits və ya düyüdür. Aşağıda belə bir şorbanı necə bişirmək barədə addım-addım təlimat tapa bilərsiniz.

dadmaq üçün capsicum və qara bibər,
şüyüd-suneli - 1 tsp,
yağlı donuz əti - 500 q,
düyü - 120 q
torpaq darçın və mixək, cilantro toxumu - hər biri 0,5 tsp,
un - 1 xörək qaşığı,
qurudulmuş reyhan və ya dadmaq üçün ləzzətli,
təzə cəfəri - həmçinin dadmaq,
soğan - 4 əd.,
tkemali sousu - dadmaq.

Əti soyuq su axını altında yuyun, böyük parçalara ayırın, su ilə tavaya göndərin, təxminən 1,5 saat bişirin.
Soğanı soyun, incə doğrayın, sonra 2-3 dəqiqə. un ilə bir qabda qovur.
Tencereden ət alın və bulyonun özünü süzün. Duz edin, düyü doldurun, donuz ətini geri gətirin.
Xörək qaynadıqda soğan qovurma ilə un, qızardılmış cəfəri və bütün ədviyyatlar əlavə edin.
Şorbanı başqa 5 dəqiqə daldırın və biraz daha israr edin.

Qarabaşaq balığı şorbası

Bu reseptə görə donuz əti ilə zəngin və ürəkaçan qarabaşaq balığı şorbası bişirmək olar. Uşaq qidası üçün də uyğundur. Hər hansı bir uşaq üçün həm ət, həm də qarabaşaq yarması faydalıdır. Buradakı ədviyyatlara da fərqli olaraq əlavə oluna bilər ki, bu da yalnız zövqünüzə uyğun olacaqdır. Reseptin özü çox sadədir, buna görə təcrübəsiz aşpazlar üçün də mürəkkəblik yaratmayacaqdır. Belə bir şorbanı necə bişirəcəyinizi, aşağıdakı fotoşəkil ilə addım-addım təlimatlardan öyrənəcəksiniz.

qarabaşaq yarması - 100 q
bibər - yarı 1 meyvə,
dəfnə yarpağı - 2 əd.,
kartof - 2 kök yumrusu,
bitki yağı - 2 osh qaşığı,
donuz əti - 250 q
şüyüd və ya cəfəri - kiçik bir dəstə,
su - 2 l
soğan - 1 əd.,
bibər, dadmaq üçün duz,
yerkökü - 1 ədəd.kiçik ölçülü.

Əti yuyun, sonra tavanın altına qoyun, su tökün. Qaynadıqda başqa 5 dəqiqə bişirin və sonra donuz ətini çıxarın, soyudun və dilimlərə kəsin. Sonra yenidən bulyona göndərin və saatda dörddə bir qaynamaq.
Kartofu soyun, yuyun, kublara doğrayın. Bibəri zolaqlara kəsin.
Yerkökü soğan ilə soyun, incə doğrayın, sonra yağda qızardın.
Qarabaşaq yarısını yuyun, ətə göndərin, duz və istiot əlavə edin, cəfəri əlavə edin.
Şorbanı başqa 5 dəqiqə qarışdırın.

Yavaş bir sobada

İstifadənin bütün faydaları haqqında bilirsinizsə, onda növbəti sadə donuz əti şorbasını bişirin. Sobada bişirilən ilə müqayisə olunmur. Xüsusi bir ətir qaynadılmadan əvvəl əlavə ət qızartmaqla verilir. Qeyri-adi qidalı bulyon sayəsində belə bir yeməyi bütün gün ərzində doymaq olar. Yavaş ocağındakı donuz çorbası özü bir şey ola bilər - hodgepodge, noxud, qaymaqlı və ya pomidor.

dəfnə yarpağı - 1 əd.,
donuz əti - 300 q
şirin bibər - 2 əd.,
su - 2 l
bitki yağı - 2 osh qaşığı,
mixək, duz, istiot - dadmaq,
sarımsaq - 2 cloop,
yerkökü - 1 əd.,
öz şirəsindəki pomidor və ya təzə pomidor - 400 q,
soğan - 1 əd.,
kartof - 4 ədəd.

Əti çox çörək qabının altına qoyun, su ilə doldurun. Qaynadıqda mövsümü mixək, lavrushka ilə doldurun, qabığına soyulmuş bir soğan əlavə edin. "Şorba" və ya "Stewing" proqramını seçərək bir saat bişirin.
Sonra, ət çıxarın və bulyonu süzün və yenidən qaynatın.
Şəkildə göstərildiyi kimi kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin. Sonra, qaynadılmış bir bulyona göndərin.
İkinci soğanı soyun, incə doğrayın və doğranmış sarımsaq ilə bir qabda qovurun.
Sonra, doğranmış tərəvəz və bibər təqdim edin. 5 dəqiqə qızardın və sonra doğranmış yerkökü əlavə edin.
Bir az daha qaralmaq və püresi pomidorunu atmaq, bir az daha qaynamaq.
Soyudulmuş donuz ətini parçalara ayırın, yenidən çörək qabının qabına qoyun. Tərəvəz qızartması göndərmək üçün də.
"Şorba" və ya "Bişirmə" rejimindən istifadə edərək yeməyi dörddə bir saat bişirin.

Müxtəlif dənli bitkiləri sevənlər üçün düyü və donuz əti ilə bir şorba resepti uyğun gəlir. Onun üçün maddələr mümkün qədər sadədir və yeməyi çox zəngindir və ağızdan su verir. Dərhal yeyir, buna görə dərhal daha çox bişirin və ən azı hər gün. Sadə və eyni zamanda orijinal resept axtarırsınızsa, bu seçimi sınayın - mütləq peşman olmayacaqsınız.

tomat pastası - 120 q,
sarımsaq - 2 cloop,
donuz əti - 500 q
yerkökü - 2 əd.,
kartof - 3 əd.,
su - 2,5 l
düyü - 50 q
ədviyyat, duz - dadmaq,
soğan - 2 ədəd.

Ət ilə sudan bulyon bişirin. Pişirmə zamanı köpüyü çıxarın, tökün və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin.
Soyulmuş kartofu kublara kəsin, ətə atın.
Sonra demək olar ki, dərhal düyü əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra tərəvəz bişirin.
Başqa 5 dəqiqədən sonra. tomat pastasını incə doğranmış otlar ilə tanış edin. Şorbanı bir az daha qaraldır.

Kartof ilə

Birinci kurs üçün klassik reseptlərdən biri kartof və vermicelli donuz əti şorbasıdır. Burada da bəzi incə məhsullar tələb olunmur. Bütün maddələr çox sadədir, buna görə şorba asan və tez hazırlanır. Bir sümük bulyon üçün daha yaxşıdır - bu şəkildə yeməyi daha zəngin olacaqdır. Yeməklər kimi, bir qazan və ya qalın bir dibi olan bir qazan götürməyə dəyər.

soğan - 1 əd.,
bitki yağı - 2 yemək qaşığı,
kartof - 3 əd.,
donuz əti - 400 q
yerkökü - 1 əd.,
cəfəri və ya şüyüd - 1 dəstə,
vermicelli - 100 q
pomidor - 2 əd.,
bibər ilə duz - dadmaq.

Donuz ətini hissələrə bölün, bir saat qaynatın.
Pomidorları qaynar su ilə soyun, qabığı.
Soğanı yarım halqalarda doğrayın, yerkökü doğrayın. Onları qızardın və sonra pomidor ilə güveç.
Kublara kəsilmiş kartofu bulyona əlavə edin, sonra tərəvəzi qızardın.
Yeməyi 10 dəqiqə batırın, sonra vermicelli otlar, bibər, duz ilə atın.

Donuz qabırğaları

Donuz qabırğasından şorba hazırlasanız, yeməyi daha zəngin olur, çünki sümük bulyon üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, daha çox qidalıdır, buna görə ikincisi belə tələb olunmaya bilər. Adi şorba deyil, vətəni Şərq olan Şurpa bişirmək olar. Onun fərqi əvvəlcədən qovurulmuş ətlə alınan daha yüksək yağ tərkibi hesab olunur.

pomidor - 2 əd.,
sarımsaq - 2 cloop,
kartof - 3 əd.,
yerkökü - 1 əd.,
su - 3 l
bitki yağı - 2 osh qaşığı,
hər hansı bir göyərti - 50 q,
donuz qabırğaları - 500 q,
soğan - 1 əd.,
bibər, dadmaq üçün duz,
Zirə - 1 çimdik.

Qabırğaları kiçik hissələrə bölün, artıq yağları kəsin.
Yağını bir qazana və ya qalın bir dibi olan tavaya tökün. Qızıl rəngə qədər qabırğaları qızardın.
Sonra ətə doğranmış soğan əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra - qızardılmış yerkökü.
Bir az daha qaralın, sonra doğranmış bibərləri onlara göndərin.
Bəzən qarışdıraraq bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra qaba doğranmış kartof və pomidor əlavə edin.
2 dəqiqə qızartdıqdan sonra su əlavə edin. Qaynadıqdan sonra ədviyyatlar, duz və istiot əlavə edin.
Yeməyi yarım saat süzün, sonra doğranmış sarımsaq əlavə edin. Xidmət edərkən doğranmış otlar ilə çiləyin.

Donuz və göbələk ilə şorba dad və ətirdə çox qeyri-adi olur. İki əsas maddəyə əlavə olaraq yeməyi tərəvəz əlavə olunur. Qaynadılmış istiotun dadını sevmirsinizsə, onu yerüstü paprika ilə əvəz edin. Beləliklə, yeməyin rəngi daha parlaq olacaq və dadı əziyyət çəkməyəcəkdir. Təzə yeşilliklər, xidmət zamanı əlavə olunan şorba zəngin aromatı üçün cavabdehdir.

bitki yağı - 50 ml,
donuz əti - 350 q
kərəviz - 1 kök,
yerkökü - 1 əd.,
şampinonlar - 100 q,
kartof - 3 əd.,
duz və istiot - dadmaq,
pomidor - 2 əd.,
yer paprika - dadmaq,
soğan - 1 ədəd.

Ət ətini yuyun, dilimlərə kəsin.
Bütün tərəvəzləri, qabığı, orta doğrayın.
Dərin bir qabda əvvəlcə ət dilimlərini qızardın, sonra soğan, kərəviz və yerkökü əlavə edin, qarışdırın və sonra doğranmış göbələkləri atın.
Doğranmış kartof, 2,5 litr suda qaynatın, sonra tərəvəz və göbələklərin qızartmasını təqdim edin.
Tamam hazır olana qədər qaynamaqdan sonra ədviyyat, duz əlavə edin.

Bu resept xüsusilə pendirlə əlaqəli hər şeyi sevənlərə xitab edəcəkdir. Yeməyin ətri sadəcə inanılmazdır, eyni zamanda hazırlamaq daha asandır. Donuz və pendir şorbası zərif məxmər toxumasına malikdir. Arıq ət almaq daha yaxşıdır. Səbəb pendirin özüdür, çünki yağlı bir məhsuldur. Qalan tövsiyələr aşağıdakı reseptdə təqdim olunur.

yerkökü - 1 əd.,
donuz əti filesi - 0,3 kq
gül kələm - 1 xırda baş kələm,
işlənmiş pendir - 0,2 kq
günəbaxan yağı - qızartmaq üçün bir az,
kartof - 3 əd.,
su - 2,5 l
xoşunuza gələn ədviyyatlar
soğan - 1 ədəd.

Fileto yuyun, tavanın altına qoyun, su əlavə edin, atəşə qoyun.
Göbələkləri yarım saat qaynar suda isladın.
Bulyon qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın, kartofu atın, dilimlərə kəsin. Yanğını azaldın.
Yağda qızardılmış yerkökü qızardın, üzərinə doğranmış soğan əlavə edin.
Ət demək olar ki, hazırdırsa, onda göbələk və doğranmış kələm ilə qovurma əlavə edin.
Qaynadıqdan sonra qızardılmış pendir bulyona göndərin.
Yeməyi qarışdıraraq başqa 20 dəqiqə süzün.

Mətndə bir səhv tapmısınız? Seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz düzəldəcəyik!